食堂管理员职责
食堂管理员在主管校长的领导下，负责食堂的全面工作，落实食堂管理的各项规章制度。具体职责是：
1、关心、尊重食堂管理人员和工人，充分调动他们的工作积极性，带领食堂全体成员办好学生食堂，让学生满意、家长放心。
2、负责执行《卫生法》及各项食堂管理制度，严格把好卫生关，保证学生科学、营养用餐。
3、负责安排食堂的全面工作，调配好食堂各工种人员的工作。
4、负责计划食堂用品的添置和报废。负责食堂对外联系事宜和修缮。
5、负责采购员购入主、副食品的检查验收和入库工作。
6、负责食堂工作人员的职业道德教育，做好思想工作，调节矛盾分歧，负责考核、考勤。
7、严格执行食谱，主动与师傅配合好，协调一致。开饭时要到食堂巡视，保证学生的伙食质量。
8、经常检查食堂卫生工作，做好防蚊蝇、灭蟑螂和灭鼠工作，保证学生饮食卫生。
9、负责食堂安全检查，重点查防漏电、防盗窃、防食物中毒和煤气中毒，做到万无一失。
10、定期布置、总结工作，及时向主管领导请示汇报工作。
11、共产党员要模范地履行上述职责，在本岗位充分发挥先锋模范作用，体现出共产党员的先进性。
东新中学食 堂 工 作 人 员 职 责
1、全体人员应确立“服务育人”的观点，按照食堂管理员的安排，自觉做好本职工作，为师生服务。
2、根据学校作息制度，按时开饭。对待师生要态度和蔼，做到文明售饭。
3、切实做好食品卫生工作，杜绝“病从口入”的现象，保证师生健康。
保管员自觉按照规定做好物品验收、入库手续，确保食物干净、卫生，确保物、款无差错。
6、严格执行钱、账分管制度，及时了解市场行情，作好成本核算，预防可能出现的漏洞。
7、提倡业余进修，提高烹饪技术，提高饭菜质量。
8、坚持餐后小扫、每周一大扫的清洁卫生制度，并做好个人卫生．上班时穿戴工作衣帽，挂证上岗，提高食堂的整体卫生水平。
9、改进技术，降低损耗，清洗维护各类炊具及锅炉，延长使用时间，具体落实好＂开源节流＂的措施。
10、认真做好学安排其他工作。
