2009年大生产的改进意见和建议
相比去年，往年的老问题虽然也有，但是主要今年暴露的问题很多都是新问题，有些甚至是人为或者主观意识上存在的问题，这就给我们的工作带来了新的挑战，也对我们的工作提出了更高的要求。
计划调度室明年的主要工作是：
1.对部门的工作提出更高的要求，深入生产，深入学习，提高部门的工作目标
2.工作重心协调好生产上下游之间的关系，建立完善的调度体系。
3.抓好成本控制，推进精益化生产。
这三点是我们明年工作任务的重点和方向。
在闲下来的时间里，组织部门学习生产工艺和充分了解机器设备性能和产能，杜绝今年产能的判断失误，没有预计好手工的量，导致没必要外加工的出去外加工，造成成本上的浪费。避免类似现象再次发生
大生产前做好充分合理的生产计划预案和采购计划，杜绝断货，延误生产的现象。
对K3系统的操作严格规范，设置好权限，规范各部门使用人员的职责，和财务共同配合，监管K3数据的准确性，避免因数据的不准确导致的生产计划延误的产生。建议对财务每天对问题单据及时核实调查产生的原因，同时行政能出台相应的条文规定和对违反操作的人员给予一定的处罚，为K3系统的正常运行提供保障。
在大生产中协调上游，缓解销售和生产之间的矛盾，对销售提出明确的要求，以便安排有效的生产
既然是调度工作，计划肯定是第一位的。我们工厂实行的都是以销定产的原则，所以销售部门的要货计划一定要具有指导意义，尤其我们是产品品种多的，对生产和包装的要求比较细情况下，所以要求销售管理部应根据往年的经验，根据合同签署先后情况，制定一套合理的出货计划和生产要求。
1、建议专人跟进销售合同，按照客户出货时间的先后次序排程，确保出货的及时性，同客户及时保持沟通，由销售自己按照客户的重要程度，包材到位的时间，确定出货的先后次序，比如是遇到紧急插单的话，调度会告知销售的插单会影响到那些订单任务的正常进行，由销售自己抉择。
2、销售部应对签订的合同解析要有明确要求，一些注意事项（包装要求，生产要求），比如刀叉放置，配料表，日期打印，月饼摆放要求等，饼模，包装膜，饼皮颜色，口感等等。不因某样的疏忽导致重复返工，而且客户的产品质量也得不到保障。
3、要求销售必须明确客户包材的到货时间和合同量，建议销管人员及时跟进包材到货，检查包材是否与实样一致，避免临时包装时发现不一致，出现反复影响包装作业以及客户的出货计划。销管的跟单人员应把主要的精力放在检查产品质量，工艺标准，而不是放在生产流程上。
合理有效组织下游的生产，为客户的出货提供保证
1.在保证交货日期与生产量情况下；拟定优化计划方案统筹安排。初步确定各项生产计划指标，包括产量指标的优选和确定、产品品种的合理搭配、产品出产进度的合理安排。交货期先后原则：交期越短，交货时间越紧急，越应安排在最早时间生产。每天提前下达隔天的生产任务单，以便生产经理有效的组织生产，对生产任务单的规范和注意事项详细列出，避免生产员工产生歧义，盲目生产，生产计划下达之前，每天专人负责抽查仓库库存数据，确保库存的准确性，保证生产计划的正常运行。，
2.督促采购仓库的原料供应，及时协调生产和物料进度，保证产能平衡，各生产线生产应顺畅，半成品生产线与成品生产线的生产速度同步，机器负荷应考虑，避免产生生产瓶颈，避免出现停工待料事件。
3.深入生产第一线，随时处理生产中发生的各种问题，和生产，包装的负责人一起协调处理生产各个环节的矛盾，保证生产的有序进行。
4.经常查看生产数据，对有问题的地方与生产部门及时沟通，做到及时的调整，避免浪费和生产延误的现象，抓好成本控制，推进6S精益化生产。
对生产，仓库，采购等部门的几点要求和应健全完善的调度工作制度
1、建立完善的调度值班制度。为了24小时能够检查生产作业计划的执行情况，连续而系统地掌握生产信息，随时处理生产中发生的各种问题
2、建立完善的调度报告制度。各班组、各车间每天都应该将执行计划任务的情况，采购部原料包材的到货周期情况，仓库部各仓库的及时库存报表等应准确及时地报告给调度室，总调度室将各部门，车间的调度报告进行汇总后向生产副厂长汇报，只有这样，才能防患于未然。
3、建立完善的调度会议制度。通过调度会议一方面可以广泛听取各方面的意见，了解生产中存在的各种问题，另一方面也可以发扬民主，统一思想，协调工作。建议调度会分为厂部和车间两级，厂部调度会由生产副厂长主持，车间调度会由各车间负责人主持。
4、建立完善的现场调度制度。现场调度就是到生产现场去讨论和解决问题的调度方法。采用这种方法，由生产经理，包装经理亲自到现场，与调度员以及员工一起共同讨论、研究急需解决的关键问题。
5、建立完善的班前班后会议制度。各部门各车间各班组负责人通过班前会议，交接上班人员的工作和布置本班应当完成的生产任务和注意事项；通过班后会议，检查计划的完成情况并总结本班生产的经验和教训。
几个方面的建议
一、健全规章制度，完善工作流程，加强执行力度。
首先，各部门要根据公司制定的总的规章制度，对各部门的制度加以认真的修改和逐步的完善，避免在执行过程中的相互矛盾。其次，我们要奉行在规章制度面前，人人平等，没有领导与职工之分，一视同仁，做到“有章可循，违章必究”。最后，要加强规章制度的执行力度，按规章制度办事，现在各部门存在着
对制度落实不到位，执行不彻底的问题，虽然制度制定的很严格，但是执行起来时大折扣，这究竟是为什么？
主要是执行力度不够，领导监督不力，睁一只眼闭一只眼，得过且过。在今后的工作中，我们要加强规章制度的执行力度，形成一个“有章可循、违章必究”的良好氛围。另外，我们要系统地完善各部门岗位工作流程和岗位说明书，要让我们的员工知道做应该做的事情，知道怎么做对的事情，知道怎么配合别的部门别的同事做对的事情，怎么协调好两班交接的具体工作，在大生产期间，特别是新员工大量到位的情况下，制度培训，岗位操作培训，工作流程培训，显的更为紧迫和重要。我们在组织新员工学习培训的同时，进行外部人才的引进和提拔，提高整体管理水平，这将有利于企业的长期发展。
二、加强安全生产，提高思想认识。
安全生产是一个永恒的、不容忽视的问题，是一项长抓不懈的工作。与我们公司员工联系比较紧密的有交通安全、消防安全和生产安全三个方面，我们始终要贯彻“安全生产，预防为主”的方针，加大安全的宣传教育，提高员工的思想认识。过去的一年我们发生了一些安全事故，尽管很小，但是我们也要提高认识，其实都是可以避免的，无非是广大员工对安全生产认识的不够、管理人员思想上的麻痹、意识上的淡薄。所以单靠公司的安全检查是远远不够的，要靠全体管理人员和广大员工的积极配合，开展培训和宣导工作，提高广大员工思想上的认识，密切关注与我们的生命财产息息相关的问题，把事故防患于未然，扼杀于摇篮。为我们大生产的健康、稳定、创造一个安全的生产条件。
三、以质量安全为求生存
首先，我们充分认识到企业食品质量重要性，尤其在目前食品行业这种大形势和环境下，更要把产品质量放在首位，以质量求生存，靠管理促发展
1.首先对原料源头的控制，对影响产品质量的原料和包材坚决予以不用。
2.环境卫生的控制，包括操作员工自身的卫生清洁，和车间现场卫生打扫，器具仪器清洁清洗，
3.流程控制，对生产的各个环节上有效控制保证产品的质量，
4.工艺操作规范化控制，操作表单流转跟踪，从配料开始对所配的产品进行数量、操作人员的记录，一直流转到打面、成型、烘烤、包装等后续部门的记录，明确责任人。
5.对涉及的所有添加剂实行严格管制，投料和使用都需有记录。专人负责
6.品控部门对半产品/成品每批次不断抽查检测，确保产品合格。
四、深化内部改革，严格考核，落实责任到人，提高工作效率。
在过去的一年时间里，由于公司没有严格考核，落实责任到人，没有签署目标责任书，导致企业缺乏竞争力，员工责任感不强，相互之间推卸责任，出现了吃“大锅饭”现象，干多干少一个样，干好干坏一个样，员工没有工作积极性，工作效率低下。为了改变这种不良的现象，公司必须深化内部改革，建立目标责任制，建议实行各部门独立预算，独立核算、独立考核，对人员进行绩效考核的管理模式，量化工作，大力推行计件为制度，控制相互之间推卸责任的现象，提高工作效率。以盈利为核心，以员工创造价值为核心
