少先队活动“餐桌礼仪”活动方案
陈曦
活动目标
知识与技能：通过本课的学习，队员能够知道文明礼仪用语和餐桌礼仪。 过程与方法：通过队员猜谜游戏、自由讨论等形式增强活动的生动性。
情感态度与价值观:通过本课的学习，使队员知道餐桌礼仪的规范要求，从而自觉去学做一个文明礼仪的好少年。
活动前准备
1.中队辅导员在课前培训好学生出、退中队旗规范。 2.中队辅导员和队员在课前要佩戴好红领巾。
3.唱少先队队歌，做到歌唱整齐，吐字清楚。 4.黑板板书队会主题规范。 活动时间 一个课时 活动过程
一、中队长主持中队会仪式（3分钟）
1、报告人数：小队长向中队长报告人数，中队长向中队辅导员报告人数，并申请开会；中队辅导员同意开会并预祝队会取得成功。
2、出旗，奏乐，敬礼。(1分钟)
3、礼毕，唱《中国少年先锋队队歌》，全体坐下。（点击PPT课件首页音乐播放）（2分钟）
二、主要内容（30分钟）
（一）导入：中国是一个有着几千年文明历史的古国，被称为“文明礼仪之邦”。礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人的尊重和理解的过程。那么日常生活中我们的文明用语有哪些呢？（2分钟）
（二）猜谜游戏（8分钟）
1.“夜夜看落花”--打一礼貌用语（多谢） 2.叶落花也落——打一两字礼貌用语（谢谢） 3.双胞胎赖被窝——打一三字礼貌用语（对不起） 4.第二次见面 ——(再见) 5.愿花常开——打一三字礼貌用语（不用谢） 6.36计选上招——打一两字礼貌用语（走好) 7.放松——打一三字礼貌用语（不要紧） 8.名门闺秀——打一三字礼貌用语（大家好）
（三）学习礼仪知识--餐桌礼仪（10分钟）
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
温馨提示：请队员认真观看视频，看完后让队员说说从视频中知道了哪些餐桌礼仪？队员没说到的主持人再补充。可以看两遍。
1.入座时，从椅子的左侧入座；
2.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直 ； 3.肘不得靠桌缘，或将手放在邻椅的椅背上； 4.用餐时必须温文尔雅，从容安静，不可急躁；
5.在餐桌上不能只顾自己，也要关心他人，尤其是两侧的客人； 6.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。 7.忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩；
8.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 9.如餐具坠地，可请侍者拾起。
10.遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
11.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
12.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 13.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 14.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 队员们知道了中餐的礼仪规范，那你们知道中餐的座位排序及上菜顺序吗？看完视频，思考以下几个问题吧
1.在一个包厢里，主人坐在什么地方？（面对着大门的位置或主要装饰背景的正下面）
2.主宾在什么位置？（在主人的右侧）
3.上菜顺序是怎样的？（凉菜-热菜-主食-甜品-水果）
(四)讨论：为什么知道文明礼仪的重要性，却做不到？（8分钟）
1、分组讨论。（主持人归纳队员的发言，在此基础上可添加原因）
2、交流感受。
例如：A自制力差，控住不住 B已经形成了不文明的习惯 C人都有惰性，知道却懒得做 D 意识不到自己有不文明的举动 E 家庭环境影响，没有良好的习惯
F以自我为核心，不考虑他人，张扬个性 G 没有责任心
H做却得不到回报，无法得到关注，专注与外在表现 I 没有自我约束感
(五)辅导员讲话（2分钟）
三、呼号(2分钟) 主持人：下面请辅导员带领我们呼号！
中队辅导员带领队员们呼号（全体起立，举起右手握拳）： 中队辅导员：准备着，为共产主义事业而奋斗！ 全体队员：时刻准备着！
四、中队长主持退旗仪式（3分钟）
1、退旗、敬礼、奏乐。
2、礼毕，全体坐下。
中队长：六（1）中队主题微队会展示活动到此结束，谢谢！
五、附件
1.《少先队活动“餐桌礼仪”活动方案》PPT 2.视频《中餐礼仪规范》
3.视频《中餐座位排序及上菜顺序》 4.少先队队歌 5.出旗曲 6.退旗曲
