餐饮服务食品安全诚信承诺责任书
为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第
一、诚信经营的观念，确保本单位食品安全。
二、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食用安全知识培训工作。
三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购、贮存和使用腐败变
质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。坚决拒绝使用含“瘦肉精”肉、“地沟油”、问题乳制品等国家严禁使用的食品。
六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
七、严格执行餐厨废弃物流向台账制度，保证餐厨废弃物不流向非法渠道。
八、主动接受政府监管部门的监督检查，如被发现存在食品安全隐患或因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定无条件接受处理。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，
法定代表人：
食品安全负责人：
承诺单位（盖章）监督部门（盖章）年月日年月日
《餐饮服务食品安全诚信承诺责任书1.doc》
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