职工食堂卫生安全管理制度
为了确保职工的身体健康,本单位对职工食堂特订如下规定;
1, 食堂内严禁闲杂人员进入,对食堂内操作间人员必须严格管理。
2, 厨师必须身体健康,无疾病,要持有厨师健康证,定期进行体检上班时必须身穿工作服。
3, 食堂内必须保证卫生干净,对职工所用的餐具进行定期消毒。
4, 食堂内所用的食品不得有过期食品,对面粉、蔬菜等食品不得有发霉现象。
5, 为了确保食堂内发生不安全事故,工作人员上班前应对操作间所使用的机械作以检查。若发现机械有漏电现象应及时处理。
6, 食堂内应安装漏电保护器等措施,防止不安全事故的发生。
7, 下班前应对食堂内各个部位进行检查,关掉电源,关好门窗。
2011年03月10日
《职工食堂卫生安全管理制度.doc》
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