湘潭市花石镇
Theoretical significance:
1.欠发达地区的重要性
十六届三中全会提出了以人为本、全面协调可持续的科学发展观，把统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济与社会发展、统筹人与自然和谐发展以及统筹国内发展和对外开放，作为全面建设小康社会、促进经济社会可持续发展的总体要求，体现了解放思想、实事求是、与时俱进的精神。对全国而言，实现经济社会可持续发展，重点和难点在于欠发达地区。我们要按照“五个统筹”的要求，把欠发达地区跨越式发展作为新的经济增长点，作为全国全面建设小康社会、提前基本实现现代化的一项战略任务。
2.欠发达地区流通体系的重要性
专业市场对欠发达地区的经济有着不可忽视的带动作用，所以发展地区特色和专业市场发挥当地的人力优势和资源优势是欠发达地区的必由之路。但欠发达地区专业市场与发达地区相比有很大的差距，，重生产轻流通，因而导致地区特色产业发展缓慢，不能及时迈上产业化经营的轨道。
Practical significance:
根据查找资料和多方考察，我们组此次调查选择选择湖南湘潭县花石莲花市场为调研对象。花石镇既是湘潭、衡山、湘乡三县市交界处的物资吞吐枢纽，区位优势明显，同时又是湘潭县南部最大的集市贸易集散中心，特别是湘莲产业独具特色，现已成为全国最大的湘莲生产基地和莲籽贸易集散中心，是名副其实的“湘莲之乡”。通过了解欠发达地区湘莲市场现状和地位，欠发达地区发展面临的核心问题和发展方向，以及湘莲市场流通体系改善对欠发达的地区的影响，来探讨如何构建欠发达地区专业市场的流通体系。
我们选择湘莲为调研对象，其原因概括为以下几点：
（一） 产业聚集地以及生产量
湘莲产业是湘潭县的传统产业，湘潭县一直被誉为全国的“湘莲之乡”，全县每年湘莲种植面积维持在5-6万亩左右，年产肉莲1.5万吨左右，而花石镇更是湘潭县湘莲生产特别是经营的主要地区，是花石镇经济发展的重要资源之一。据调查，湘潭县常年从事湘莲加工人员达7000余人，2007年加工量达到6万多吨，占全国莲子加工总量的60%以上，产值超过6亿元。
（二） 原材料的采购量
2005年，合作社共获利20万元，在花石镇院内兴建办公楼300平方米，目前拥用资产30余万元；19个团体社员（深加工企业）开发湘莲5个系列共18个品种。现年加工湘莲7万吨以上，年贸易量6万吨以上，年销售收入超过6亿元。2005年，19个团体社员返利124万元补助农户种植湘莲，使莲农增收显著。据估算，2005年全市种莲户增收6000万元以上，农民为企业、商贩加工红莲3.7万吨，获工资3600多万元，基地农户每年向外提供种苗增收800万元，向周边省市输送种莲技术员5000人，赴外承包种莲3000人，增收8000万元，以上各项各计莲乡人在合作社带动下年增收2.4亿元。
湘莲多数为当地生产，其他企业为加工企业。
（三）加工业方面
1、传统优势地位继续保持，社会经济效益明显。湘潭县花石镇是国内唯一具有规模的莲子集散加工中心，从业人员众多，技术普及率高，在国内具有无可比拟的优势。据调查，湘潭县常年从事湘莲加工人员达7000余人，2007年加工量达到6万多吨，占全国莲子加工总量的60%以上，产值超过6亿元。
2、初加工技术逐步成熟，生产效率大幅提高。湘潭县湘莲初加工技术从最初的人工刀砍到九十年代的手摇去壳机、钻心机、开边机再到现在的全自动去壳机、半自动钻心机、开边机，每工作日加工量从过去的10斤、50斤增加至现在的100斤，生产效率成倍增长，有效地推动了湘莲加工产业的快速发展。
3、生产集约化程度提高，企业发展速度加快。湘莲加工业属于劳动密集型产业。为适应市场经济的要求，湘莲加工业集约化程度有了很大提高，催生了一批加工企业，并逐步发展壮大，产生了像宏兴隆、鸿昌等省市农业产业化龙头企业，真正成为市场的主体，形成了“龙头企业+中小企业+个体工商户”的产业格局。到2007年底，湘潭县湘莲加工企业和有一定规模的个体工商户160余家，主要分布在易俗河、花石、排头、龙口、白石等乡镇，其中：年销售收入过500万元的规模企业20家；省级农业产业化龙头企业2家，市级1家；获绿色食品认证企业3家，获无公害食品认证企业1家，通过ISO9001：2000质量管理认证企业3家。
4、产品研发力度加大，精深加工优势初步显现。企业对湘莲精深加工的资金投入力度加大，与科研院校联合研发的新产品日益增多，如莲邦公司开发的莲奶、冰莲爽、湘莲粉、莲心古茶、莲心含片；宏兴隆公司的莲蓉、月饼，与农大、湘大等高校联合开发的湘莲罐头、湘莲蛋白粉；鸿昌公司开发的湘莲休闲食品等。这些精深加工产品附加值高，比较效益明显，发展潜力巨大，为企业和湘莲产业的持续发展提供了良好前景。
（四） 湘莲销售市场方面
1、销售经营单位不断增多。湘潭县从事湘莲销售的企业、个体共有700余户，其中：经工商部门登记注册的25户，总注册资本为3844万元。其中：花石镇14家，占56%；排头乡7家，占28%；龙口乡3家，占12%；易俗河1家，占4%。此外，湘莲销售占有一定规模的个体工商户78户，总注册资金为631.3万元，其中：花石镇67家，占86%；排头乡7家，占9%；龙口乡3家，占4%。从调查情况看，湘潭县湘莲加工、销售企业和个体工商户大部分集中在花石镇。
2、销售贸易总量不断增大。近年来，湘莲贸易企业有了长足发展，市场成交额不断增大。调查表明，2007年，湘潭县加工壳莲6万吨以上，湘莲产品销售额6亿多元，占全国莲子销售额的95%以上，创汇500多万美元，增加农民收入1.5亿元，其中初加工增收0.55亿元，贸易创利增收0.5亿元。
3、销售价格居国内同行首位。根据市场抽样调查，2007年，湘莲市场价格圆粒湘莲
4.5元/斤，开边湘莲6.8元/斤，钻心湘莲7.9元/斤，通心白莲15.5元/斤，平均比赣莲高出1—1.7元/斤，比建莲高出1.8—2.0元/斤，比鄂莲高出0.2—0.6元/斤。
4、销售市场网络日趋完善。湘莲贸易开始走出机构分散、管理粗放境地，进入企业化运作、组织化生产、集约化经营、品牌化管理的发展格局。湘潭市湘莲贸易加工企业在全国设置销售网络350个，形成遍布国内20个省、市和港、澳、台的销售网络，主要分布在广东、上海、北京、南京、黑龙江、福建等地，同时产品还远销韩国、东南亚、欧美、澳大利亚等十多个国家和地区。
5、市场需求量不断扩大。湘莲作为“莲中之皇”，深受消费者的欢迎。当前，随着消费群体的扩大，湘莲在食品原料、产品深加工、日常餐桌食用等诸多方面的需求量也不断增大。根据市场调查和经济增长形式综合分析，未来两年湘莲一级市场约需莲子9.6 万吨，二级
市场约需用6.4万吨，三级市场约需2.8万吨，四级市场约需0.9万吨。
（五）湘莲行业组织方面
在湘莲种植、加工、销售较为集中的花石、河口、白石等乡镇已发展湘莲行业组织4个，有会员单位60余个，其中：省农业产业化龙头企业1个，市农业产业化龙头企业2个。行业组织对提高农产品进入市场的组织化程度、促进小生产与大市场的紧密对接、促进农民增收和农村经济发展发挥了积极作用，呈现出以下几个特点：一是统分结合，双层经营。企业、个体工商户、农户参加湘莲行业组织，不改变家庭承包经营制度，不影响企业、个体工商户、农户的自主经营权，有统有分，充分发挥合作经济组织与会（社）员两个层次的积极性。二是尊重民意，民主办会（社）。湘莲行业组织内部实行民主管理，民主决策，会（社）员只要符合条件，入社自愿，退社自由，组织在成立时一般都签有办会（社）章程，重大事项由会（社）员代表大会讨论决定，实行自我管理，自我服务，自我发展。湘莲协会在2005年召开了湘莲行业代表大会，民主选举了湘莲协会的名誉会长和理事会，制定了理事会职责及制度，并审议通过了湘莲行业协会章程。三是注重服务，强调让利。湘莲行业组织对内以服务为宗旨，对外以追求利益最大化为目标。对成员开展技术培训、信息咨询、农资供应等，提供产前、产中、产后服务，不以盈利为目的；对外按市场经济规律，参与市场竞争，以获取最大利润为目标，不断壮大自身实力。
但是，现在湘莲所面临发展中的问题：
1.科技力量薄弱，生产经营模式粗放。
2.产业链条不长，初加工比例过大。
3.洗白莲占据半壁江山，不符合“两型”产业发展要求。
4.市场营销不活，品牌意识不强。
5.行业协会组织松散，湘莲缺乏行业标准。
6.深加工项目投资大，企业融资困难。
7.土地分散承包，种植规模效应难以体现。
8.湘莲文化宣传力度不大，湘莲文化与湘莲产业结合不够。
因此我们此次调研的主要目的为：
1.了解欠发达地区专业市场现状。通过访问法和问卷调查法，了解现在湘潭县湘莲市场生产现状，普通百姓和生产商的需求情况，发现其中存在的问题，以及影响湘莲生产的相关因素。
2.欠发达地区发展面临的核心问题和发展方向。通过访问法，主要与生产者的交谈了解湘莲发展面临的核心问题与发展方向。
3.湘莲市场流通体系改善对欠发达的地区的影响。通过访问法查法，了解湘莲市场流通体系改善方法，并对欠发达地区的影响。
4.如何构建欠发达地区专业市场的流通体系。根据调研的结果，结合国内外的相关经验，同时结合我国的实际情况，我们将从改善欠发达地区专业市场流通体系的提出相关的建议。
