酒店用品,用具和办公统一由采购供应部采购供应。物品采购分为:
1, 年度计划
各营业部门于每年度末编制跨年度物资计划用品送财务部,由仓库汇总《年度采购计划》一式三份,送财务经理审批后,交仓库,采购部各一份,采购部根据计划表要求与供货单位签订合同。 2, 月份计划
各部门在每月25日前,将下月份的计划用品,编制《物资用量计划表》送财务部审批,仓库据审批好的计划表,汇总编制《月份物资采购计划表》一式三份,送财务经理签名后交仓库,采购部门各一份。
3, 月间追加计划
各部门如月间因营业需要临时增加用品使用量,可追加计划报财务经理审批后送仓库领货。如仓库无货,才由仓库下达《采购通知单》报财务经理签名后送采购部采购。
4, 仓库物资计划管理
(1) 属外地供应的购货合同,采用分期分批或一次购进的方法,
做到库存合理,防止积压。
(2) 仓管员在制定采购计划时,应按实际情况控制库存量。
《酒店用品的采购及计划.doc》
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