食品召回管理制度
1目的
为能够完全、及时地召回被确定为不安全批次的最终产品，维护公司产品信 誉及保护消费者权益，特制定本规定。
2适用范围
适用于本公司所有交付后的可能发生食品安全危害的产品召回的控制与管理。
3关键词定义
本制度所称召回是指本公司相关部门按照《不合格品控制程序》及该管理制度，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
4职责与权限
4.1销售部负责主动召回的通知及组织相关部门对召回产品进行确认，分析危 害、产生原因。
4.2销售负责顾客投诉不安全产品的召回通知和实施召回。
4.3食品安全小组组长负责启动召回并向当地质监局报告召回信息。
4.4总经理对召回产品提出最终处理意见。
4.5相关部门严格按处理意见执行。
5工作程序
5.1召回通知
5.1.1产品出厂后由经销商或顾客投诉该批或该类产品为不安全产品时，销售部在第一时间内通知上级，并填写《客户投诉及处理记录》。上级接到通知后，立即组织相关部门对该批留样产品进行分析及评估，并填写《不合格品评审处置单》，必要时向顾客索取投诉产品小样，确需召回时，由销售部实施召回。
5.1.2当品控部从留样观察中发现已发货的某批或某类保质期内的产品存在食品安全隐患或变质时，及时电话通知销售部，并同时填写《不合格品评审处置单》传给销售部，销售部实施主动召回。
5.2实施召回
经评审确需召回时，由销售部在第一时间电话通知顾客或消费者召回主要信息，并将详细内容填写《召回通知》发传真或电子邮件给顾客或消费者。《召回通知》包括产品批次、产品名称、规格、数量、联系人、联系电话、召回日期等。
5.3召回产品的处理
5.3.1召回的产品由销售部安排运输到仓库，仓库保管员对召回产品做明显标 识并隔离存放。
5.3.2销售部应详细记录召回产品的批次、数量、比例、原因和结果。
5.3.3召回的产品再次由仓库保管员通知品控部进行化验分析，技术副总 根据化验结果评审后提出处理意见，相关部门按处理意见执行。
5.3.4召回的产品在被销毁、改变预期用途或重新加工之前，应被封存或 在监督下予以保留。
5.3.5对于库存中受影响的同一批产品，按潜在不安全产品进行处置；
5.3.6视不合格品的严重性，必要时，品控部向责任部门发出《纠正和预 防措施处理单》，要求有关部门采取纠正措施。
5.3.7在实际召回完成后，食品安全小组组长将其处理过程及结果函报大石桥市 质监局，接受大石桥市质监局的监督。
