儿童主题餐厅
一、儿童主题餐厅: 儿童主题餐厅是以儿童为主要服务对象，从餐厅装修、运营模式、菜品设计、市场活动都以儿童为主要市场主题的特色主题餐厅。
二、餐厅服务对象: 儿童餐厅的服务第一对象为儿童，定位年龄在3-12岁，第二服务对象为儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模式，他的直接服务对象由于本身没有消费能力，消费的决策要依赖于第二服务对象也就是家庭消费者（儿童的相关监护人）成，在儿童餐厅运营过程中，既要考虑满足第一服务对象的直接需求，也要满足第二服务对象的间接需求。
三、餐厅运营模式：
儿童主题餐厅的运营模式可分为正餐和快餐两种模式，并根据当地消费水平，进行餐标的确定。正餐与快餐，确定了儿童餐厅的人员配备、服务形式、后厨操作流程等。由于儿童餐厅的可扩展性及服务对象的特殊性，儿童餐厅可以和多个行业进行混合运营，进行资源和客户的合理整合。
四、餐厅空间划分： 儿童主题餐厅的空间划分可根据店铺的位置进行合理的规刊，在周边有亲子娱乐区和教育培训机构的大型广场和购物中心可单设餐厅，提供儿童营养餐和大人餐即可。在无配套设施的位置，在空间划分时，可通过教育区、就餐区、孩子生日PARTY区、小童PIZZA及糕点DIY制作区等选定符合当地的特点，进行合理布局。餐厅以明亮色系打造用餐环境，桌椅等摆设都经过刻意挑选，呈现出可爱的童话风格。让大小朋友们沉浸在专属的氛围环境中，大大满足着视觉、味觉与触觉的多重享受。
五、餐厅菜品设计：
儿童主题餐厅菜品大致分为两类,大人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位，进行合理的划分。在注重儿童营养的同时，考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务，突出餐厅的儿童色彩。
六、餐厅市场活动：
儿童主题餐厅的市场活动分为两种，一种是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动，还有一种为针对儿童主题进行的特色市场推广活动。并配合相关的优惠券、会员卡等,培养客户消费的忠诚度。儿童餐厅的市场活动可分季节、分客户年龄层进行相关的设计和实施，在策划市场活动的前期，要考虑到活动的范围、对象、效果是否持久、目标、达成率等诸多因素，在市场活动进行中,也要考虑到各个部门之间的配合，使市场活动可以快速、有效的进行。(撰稿:时光佐味儿童餐厅)
