酒店经理讲话稿（精选多篇）

发布时间：2021-05-03 07:59:10 来源：发言稿收藏本文下载本文手机版

推荐第1篇：酒店经理新年讲话稿

酒店经理新年讲话稿

尊敬的领导，各位来宾，先生们，女士们，朋友们：

大家好！

2013年的新年的钟声即将敲响,时光的车轮又留下了一道深深的印痕。伴随着冬日里温暖的阳光，2013年元旦如约而至，此时此刻，我思绪万千，心潮澎湃；在这烛光与微笑构成的舞台，在这笑声与歌声汇成的海洋，在这永恒与温馨筑就的圣地，我们欢聚在一起，乘迎接元旦的曙光，我们也盼来了xx商务宾馆的开业，这一刻是美好的，这一刻是温馨的，这一刻是充满激情的，具有欧式风格的xx商务宾馆坐落在夏都大道，占地15000多平米，约23亩，内有装饰豪华的总统套房,分为大标.中标.小标,有代厨房的豪华舒适的亲子间，入住的你，会有一种回家的感觉，轻松.舒服.自在!欧式风格的塌塌米,让你有一种异国情调, 每间客房配有鱼缸.空调.电视.电脑，可以入住100多位客人。设有豪华西餐厅，[莲山课件 ]为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，温馨！浪漫！！院内能停60多辆车,还有豪华车库17间。按照高标准建造，酒店装修环保、设计新颖、景色怡人、时尚典雅，风格别致、功能齐全，无论是主体建筑，还是内部装潢，都彰显出了大气魄、大手笔!

面对酒店的未来，我信念坚定，斗志激昂。

风会错过季节，雨会错过沙漠，可幸运的是，我没有错过命运中的机遇，终于如愿以偿的在这样有品位,有档次的宾馆做了一名员工，我的心情像比赛赢得了冠军一样高兴。也许，我们会被领导批评而心存不满，也许我们会遭受无理客人的辱骂而满腹委屈。但是不经历风雨，又怎见彩虹？不遭受挫折，又怎能赢得宾客的认可和赞同？

当我们的服务受到客人的赞美时，我们欣喜万分：当我们的帮助受到客人的感谢时，我们激动不已。一声亲切的问候，一个友善的微笑，无一不体现了我们对每一位宾客的关怀。我们在工作中学习，在学习中进取，在进取中超越自我。我们用规范得体的语言、甜美的笑容、端庄的仪表，为客人提供最好的服务，当风尘仆仆的客人走进店内时，立时递上热茶和亲切的问候，当在客人眼中看到一丝询问的神情时，我们会马上应声答复：“您好先生，我能为您做些什么？”我们始终牢记：我们将尽职尽责，做好每一件小事：我们将以爱心和宽容对待每一位同事；我们将以客人的满意作为自己的工作目标；我们将把酒店的繁荣当做人生奋斗的理想。说到这里，我禁不住要用心告诉大家。选择了xx，这是无悔的选择！

千秋伟业千秋景，万里江山万里美，今天星光璀璨,今天举杯痛饮,今天豪情满怀，我们店一定会在我们大家的共同努力下，节节攀升，响誉全市。

最后，我以最诚挚的心意、用最吉祥的语言祝福你们，祝福先生们，女士们，朋友们，再次祝大家新年快乐，万事如意，合家欢乐，一生平安！也衷心祝福xx宾馆———一路好运！

推荐第2篇：酒店经理年终总结讲话稿

年终总结讲话稿

一.致辞

1.首先感谢郑总，谢谢您对我的信任和栽培，感谢您给我这个展示自己的舞台。

2.然后，还要感谢在过去一年中帮助、支持本人工作的各部门，尤其是营销部邹总、餐饮部黄经理、魏厨师长、罗经理，是你们，在日常工作中给我很多的帮助，也让我学习、长进。

3.还有，我要谢谢奋战在一线的各位亲爱的同事，包括陈露主管、李梅领班、管宋美领班、廖明队长、所有一线工作的所有综合部员工。没有你们，就没有一切成绩，所有的一切，都是你们用汗水换来的，谢谢你们。

二.褒奖、成绩

在过去的2011年，综合部在总经理的正确指导下，通过大家的共同努力，完成了200多万的销售业绩，在平常的工作中，大家也得到了锻炼和提升。

1.首先值得表扬的是总台收银员。比较熟练地掌握了一些推销技巧，非常明显的就是我们高价位客房的入住率明显提升。我是亲自看见的，在以前，有顾客前来，一般会问：“你开什么价位的房间，有80的.有100的....”，而现在，我们的前台人员会面带微笑起身问道：“您好，请问，您想入住哪个价位的房间？我们的房价有120.148.168的，还有100的，80的。”“您好，今天晚上是否可以换个更好的房间”等等语言，顾客随之就很自然地选择了一些价位高一些的房间，而且很高兴。-------总台人员的推销技能，礼貌礼仪有了很大的提高。

2.在看我们茶楼的一线服务人员、客房的服务人员。大家都团结一心、互帮互助，客房人员在茶楼繁忙的时候，很自觉地到茶楼来，帮助做卫生、服务。这种团队意识和精神，值得大家反思和发扬。

3.保安部，在廖明队长的带领下，相比以前，我们保安部有很大提高。从车辆停放手势、语言、车辆进出的登记、状态的查看和记录、顾客的接待和引领，夜间巡逻、班组交接，都非常完善、规范、专业。

三、不足

当然，我们还有很多的不足之处。

1.服务人员不够热情，不主动。不主动的服务就不叫服务。

2.不够专业，不够细心，不善于查找问题、发现不了问题。

3.普遍存在的一个问题就是：责任心不够。

希望在新的一年里，从我开始，反省自己，把我们的有点继续发扬和传播，把我们的缺点彻底改掉，争取做得更好。

新的一年到了，我们也要以一种新的姿态迎接新的工作和生活。

四、任务

在2012年，我们的目标任务是：260万

具体到每个季度：

1季度：55万

2季度：65万

3季度：70万

4季度：60万

我相信，在郑总的带领指导下，在我们全体同仁的共同努力下，改善、提高自身服务，调整不正确的思路，端正心态，加上必要的、好的营销手段，这个目标一定能够圆满完成！

五、节后计划

在春节过后的第一个月，本部门基本计划如下：

1.人员岗位进行合理调整，所有人员进行考核。

2.全面综合培训。这次的培训不同于以前任何一次，将是一次非常全面、专业、细致、完整的培训。希望所有同事全力配合。

六、祝福

最后，我代表综合部，衷心祝愿各位领导、各位同事、在场的所有人，祝愿你们新春快乐，合家幸福！！！

文档由天猫商城特价商品站长提供

谢谢大家。综合部....朱家成

推荐第3篇：酒店经理年度总结会讲话稿

酒店经理年度总结会讲话稿

尊敬的各位同仁：大家好！

今天，我们欢聚一堂，总结过去、表彰先进、展望未来！

俗话说，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同！岁月不饶人，谁也挽留不了时间匆匆的脚步。此时此刻，当一年将尽的时候，我切切实实地感觉到真是时光荏苒，岁月如梭！

过去的一年，对于我们大家来说，想必应该是难忘的一年，今天的会议我曾经打算安排我们的部门经理逐个上台述职，但转念一想，让大家说什么好呢？说上半年的不安，下半年的转折，说过去的很多不足，现在的些许进步，说他人的不是，自己的付出，说曾经的虚度时光，如今的辛勤工作，如此这样，似乎都有不妥之处。现在，当一切都过去的时候，我只想和大家一起全面、客观地看待过去的一年，回首我们共同走过的历程！

一个人认识别人很容易，认识自己很难。我们每一个人都应该对自己有清醒的认识，我知道自己的弱点，过于宽容、谨小慎微、安于现状。这不是一个做企业的人应有的品质。但我是一个农村的孩子，也知道自己的长处，就是勤奋务实，坚持不懈，相信一分耕耘一分收获，付出终究有回报！

说实话，从13年7月底以来，当我开始履行现在这个岗位的职责的时候，我几乎每天都以一种战战兢兢、如履薄冰的心态在认真勤奋地工作，我从来没有为自己担任了一个单位的法人代表而踌躇满志，目空一切，追逐虚名，从那时至今，一直以“勤奋务实、脚踏实地”作为自己的工作准则，我不想在某些大型的场合刻意表现，不想花钱做广告，在某些报刊和电视上出现自己的名字，借机宣传个人，不想在某些行业协会挂上无谓的头衔，甚至不想印一张宾馆总经理的名片。我相信，我们每个人心中都有一杆秤，称别人，也称自己！我知道自己几斤几两。我觉得，作为一个企业的负责人，就像一个家庭的当家人，把家庭或企业经营的欣欣向荣、红红火火，让每一个成员安居乐业、各得其所才是本分，否则，天天追逐虚名，花钱在媒体上露脸，名片上印上若干个震耳欲聋的头衔，担任数个协会的会长、理事，没有干半点实事，债台高筑，颜面扫地，除了花掉大家辛辛苦苦赚来的血汗钱，给外人留下笑柄之外，一无所获！

回首过去一年，在宾馆最艰难的时候，我们一个月的营业额只有x万多元，大家注意，是营业额而不是利润，而我们每个月的基本工资就得xx万多元，x万多元的电费，x万多元的水费，x万多元的修理费，x万多元的税收，以及低值易耗品和几十项各种规费，另外还有拖欠的员工的养老金、医保金、公积金等等，加上千万元的沉重债务。在6月底的时候，宾馆的账上只有x万元，已经不能运转，发工资都不够，燃煤锅炉无煤可烧，就是有煤也烧不了，客房不能接待，管理失控，很多人长期不能正常上班。到处千疮百孔，大礼堂的屋顶塌过、大门口显示屏坏过、屋顶到处漏雨、两个大厅的台阶残缺不堪、1棵构树长期倒压在电工房上，无人过问，包括草坪的护栏东倒西歪，客房的设施更不用说了，门锁不能正常打开，家具、空调、洁具、门窗、电话、麻将机等设施大量损坏，楼顶天花、墙纸破败不堪，基本无法接待，而且员工人心涣散，债主众多，10余人的买断金未付，3人到龄不能按时退休，()10几个人调出手续不能办理，3人的独生子女费未付，法院有3个诉讼的传票，4名员工住院因拖欠医保不能报销，在人社部门欠下了巨额的养老金等，登门讨债的人络绎不绝，单位濒临关门的边缘。这些情况，相信我们在座的每一个经历过来的人，和我一样，应该是有切身体会的。但是，在较短的时间内，我们在县委县政府主要领导的关怀、在投资方的鼎力支持和各位同仁的共同努力下，克服了重重困难，对接待设施进行了力所能及的改造维修，热水供应、楼顶漏雨、大厅台阶、草坪的围栏、部分供电线路故障、墙面破损等问题得到解决，维修了大量的设施设备，地毯、窗帘进行了彻底清洗，前楼门窗更换了铝合金，客房的门锁、灯具、卧具、洁具、水壶、窗帘、牙具、电话，以及餐厅的墙纸、椅套、墙砖等，得到了更新或维修，谷香源食府添置了麻将机、蒸汽柜、灶具、餐具，大门口和门面实现了亮化，家属楼和门面房水改电改取得了阶段性的成果，我们还做了清仓查库、废旧处理工作，转移了一号楼大量的物质设备。尤为重要的是，宾馆的人员管理基本走上了正轨，基本的管理制度得到了恢复，日常经营较为有序，在相关部门的大力支持下，人事用工方面的历史遗留问题大部分得到了解决。在接待上，我们成功接待了环中赛、中秋节和国庆节的客流，以及后来的全县三大会议，获得了各界良好的评价，下半年的月均营业收入也较过去有了较大的提高。这些巨大的变化，这些成绩的取得，是来之不易，有目共睹的！

也许，有压力才会有动力，濒临绝境，才会置之死地而后生，才会迎来柳暗花明！回顾半年的工作，我们主要做了这样几件事：

一是凝聚人心，把人员管理当做第一位的大事；人心齐，泰山移，一个企业失去了人心，再多的人也是一盘散沙，那是万万不行的。我们的员工绝大部分是好的，是优秀的，他们渴望认真做事，渴望得到发展，企业一旦管理规范，他们就会爆发极大的热情，形成强大的动力。这点在过去的实践已经得到了充分的证明。

二是严肃纪律，健全恢复各项规章制度，尤其是考勤制度、例会制度、早会制度、经理值班制度，以及财务管理制度、行管部门负责人联系一线部门制度等。并且狠抓了制度的贯彻落实工作。

三是整顿环境、改善条件；对接待环境进行了较大的整治，包括院内环境、草坪、污水沟、灯具等，目前正在对一号楼客房和餐厅进行全面的装修改造。

四是提高质量，抓好经营。规范管理，做好这些工作，达到重塑形象的目的。企业象人一样，是有生命的！有进气，有出气，才算正常的呼吸，才能健康地活着！否则，无源之水，无本之木是不可能长久的。所以发展才是硬道理，一切工作要围绕经营来开展，克服困难，逆水行舟，经营正常了，企业才能持续发展，长命百岁！

五是化解包袱，解决旧账。对历史遗留问题进行了较大力度的清理解决。

但是成绩归功于大家，岁末之际，辞旧迎新，我有一种发自内心的情结那就是感恩，一个人必须懂得感恩，只有懂得感恩他人才能善待自己！我们现在很多人都有一种浮躁的心理，觉得身边的一切事情，符合个人利益，合自己心意理所当然，顺理成章，否则就会牢骚满腹，怨天尤人，甚至翻脸不认人，全世界都是他的敌人，都跟他过不去。即将过去的一年，让我对这一点深有体会！为此，我衷心地感谢上级领导的关怀、感谢有关部门的支持、感谢投资人的充分信任、感谢在座各位同仁的辛勤付出！正是因为有了这多重因素的交汇融合，宾馆才会有了目前的小小进步。我不相信，自己有什么所谓的人格魅力，比别人高出多少水平和能力，能让上级领导、我们过去公司的董事会、广大股东和员工、以及与我们合作的投资人选择我来担此重任。有麝自然香！吹牛是换不来真东西的。我们都是平凡的人，渴望衣食住行得到保障，生活质量得到提高，追逐个人正当的利益，这点是很正常的。关于宾馆这件事，我坚持的原则是实现投资人、员工和我个人三方达到共赢，天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往！一是投资人要受益，资本都是要追逐利益，避免风险的，没有人心甘情愿的充当救世主，任何人的钱也不是大水漂来的，如果大家能找到一家投资人愿意拿钱，不要任何回报，让我们不上班，有钱拿，帮我们解决所有的问题。那么，我退出来并做工作让现在所有的投资人退出；二是员工要得到就业的机会，发展的平台，只要是踏踏实实的员工，认真做事的员工，都要让他的利益得到保障，后顾之忧得到解决；三是我个人的理想和价值能够实现，能够做一个很好的酒店企业，是我个人平凡而伟大的理想，人还是要有点梦想、有点追求的，自己从年轻的时候起至今，从事酒店行业20余年，经历了宾馆的起起伏伏，风风雨雨，希望能在今后的岁月里，和大家一道，建设一个现代化的、高标准的星级酒店。为此，我的心态和实践也经历了反复曲折的过程，其中的辛酸真是一言难尽。所以，这几方的利益都要兼顾，偏颇于某一方都是不妥的！

展望未来，我们应该清醒的认识到，宾馆的硬件设施没有彻底改变，参与市场竞争的能力很低，外界的形象没有根本好转，经营管理还没有彻底走上正轨，现代企业的理念没有植根于我们的员工意识中，各项成本增加的压力严重存在，政策对我们有着极大的制约，酒店业的黄金时代已经终结，酒店经营步入了微利时代，市场竞争压力加剧。

而且，我觉得环境、设施、条件这些外在的东西都是可以用钱解决的！而用钱能解决的问题往往不是最根本的问题！最根本的还是服务质量、思想意识、工作作风等软件方面的问题，这一点主要依赖于员工素质的提升！可以说，我们落后的思想意识在干部员工队伍中根深蒂固，严重制约了企业的发展！我深知，江山易改，本性难移，改变一个人固有的思想意识，是非常非常困难的！我们的企业从过去的事业单位演变而来，我们国家虽然经过了三十多年的改革开放，但传统的思维，传统的观念仍然顽固地植根在很多人的脑海里，大家看，中央这一次成立了深化改革领导小组，总书记亲自担任组长，大力深化各个领域的改革。我们现在有些人平时浑浑噩噩，碌碌无为，抱着混日子的思想，不去想怎样为企业创造价值，却总想从企业无尽的索取，不去思考怎样提升自己的素质和能力，却想从企业获得高额的汇报。这种人在现在和今后都是没有市场的！

企业的发展需要人才，酒店行业更是如此！人才是一个酒店的核心竞争力，我一贯的主张是，从不把任何一个人当成企业的负担，用人所长，则天下无不可用之人，用人所短，则天下无可用之人！自始至终，我没有解聘、赶走任何人的念头！(范_文_先_生_)我们大家都在一个起跑线上。但是，很多人如果没有思想观念的彻底改变，往往会成为企业发展的负担、成为企业前进的阻力！大家想一想，这个世界没有什么永恒不变的东西，世界唯一不变的就是天天在变化。这个世界离开了谁照样还在转，离开了我也一样！所以，我们都要对自己有一个客观地认识，你个人的核心竞争力在哪里？你个人安身立命的资本是什么？你是愿意成为企业的财富，还是企业发展的绊脚石？你在这个世界、这个单位，在人生有限的时间里究竟该做点什么？我不反对合理的休闲与娱乐，但过度的沉溺绝对是有百害而无一利的，麻将桌、酒桌和电脑桌能否有益于我们的事业，这些问题值得大家认真反思。

我由衷地希望所有愿意与企业共同进步，与我们共度难关的人，安心地留下来，认真的工作，当企业真正发展的时候，绝不会忘记这些做过贡献的功臣！我也真诚地奉劝那些还抱着观望心态、抱着混日子心态的人，及时调整过来，以一种涅盘的勇气，切切实实的改变自己，提高自己！目前，实事求是地说，观望已没有任何的意义，企业已经实现民营，包括我个人在内，我们都是公司人、企业人、社会人，都要靠自己的能力和汗水吃饭，都要交养老金，医保金，将来都要靠社保机构养老。这一点，希望大家都要有一个理性的态度，说老实话，就是我本人的这个岗位，也是一个打工者，不是铁饭碗，也要对投资人负责，做不好也要走人，也要被炒鱿鱼！我们都要有一个归零的心态，从零开始，从我做起。企业需要健康发展，任何混日子的念头都不会有任何市场，任何一个企业都不是养老院，不是慈善机构。

新的一年，我认为，我们主要要做这样几件工作。

一是制度完善。没有规矩不成方圆，制度完善是一个长期但又紧迫的事情，必须集中时间，认真落实。我们的岗位职责、质量检查与考核、人力资源管理、后勤保障、财务管理制度必须完善。下一步公司的主要措施就是完善制度，抓制度管理，用制度管人，对事不对人，你不换脑筋，我们只有换人，彻底地让混日子的人没有任何市场。同时，我也实实在在建议，如果某些同志认为确实认为这里没有用武之地，工资待遇太差，（这个问题短时间内我也不容易解决），能够另寻高门，那里能够更好地实现自己的人生价值，我也不再强勉，因为这个平台很小，如果强求，强扭的瓜不甜，耽误他人事业发展，也是不可取的。

二是改造装修。一号楼客房与餐厅改造工程必须克服一切困难，高标准高质量的完成。

三是人员培训。酒店的生命在于好的服务，好的服务必须要有高素质的员工，抓好员工的培训是当务之急，设施再高档的酒店，没有良好的员工队伍是不行的。

四是机制创新。宾馆也要改革，必须在经营管理、干部聘任、员工聘用方面有根本的创新，因循守旧、固步自封是没有出路的。困难要一个一个克服，问题要一个一个解决。关于这一点，我说过，我是一个充分给人余地，给人机会的人，尽量给人以平台，我不会搞亲亲疏疏，任人唯亲，不会妒贤嫉能，不会害怕自己的下属能力超过自己，收入超过自己！但是，有一点，就是也绝不允许混日子的人长期存在，如果允许他们存在，是对上级领导，对投资人，对宾馆的事业，对宾馆的广大员工的极端不负责任。古人云：慈不掌兵！既然选择了做这个事，我就有充分的思想准备！你捧台子，就是好同志，好员工，你拆台子，不思进取，尸位素餐，就是宾馆发展的敌人、就是我的对立面！

五是质量管理。发展才是硬道理，酒店的一切工作必须服务于经营，酒店的核心竞争力是质量。不注重质量的酒店是不可能长久的！

六是加强营销。酒店的营销的模式必须与时俱进，营销的措施必须突破传统、服务经营。

七是抓好经营。企业是盈利性组织，他的出发点和归宿都是盈利，企业是有生命的，它一旦出生就面临着生存和竞争的压力。物竞天择，适者生存。宾馆所有的工作都要围绕经营来开展。

前进的道路是曲折的，但前途一定是光明的！希望大家想长远，重现实，着手眼前，干好正在干的事。

推荐第4篇：酒店员工大会上经理的讲话稿

酒店总经理

在2011年度表彰大会上的讲话稿

尊敬的各位领导，尊敬的员工朋友们：

大家下午好！鼓乐阵阵，爆竹声声。值此中华民族传统节日——春节来临之际，我们在这里欢聚一堂，辞旧迎新，共庆新春佳节，共商发展大计，共话美好未来。冬去春归，新春将至，在此，我谨代表恒达酒店全体管理人员及我本人，向一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工，表示衷心的感谢和亲切的问候！大家辛苦了！谢谢你们！同时，向酒店全体员工及其家属，向所有曾经在恒达酒店奋斗过，现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年！祝大家在新的一年里工作顺利，身体健康，生活幸福，万事如意！2010年，是旅游饭店业经受严峻考验的一年，从 2009 年开始不断蔓延的国际金融危机和2010 年下半年通货膨胀的扩展使星级酒店的经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了2010 年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的热情，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创造更好的业绩。一年以来，在公司领导的正确指导下，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，共创营业收入约 XXXX 万元，实现利润约 XXX 万多元。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在 2011 年里努力再创佳绩。

一、立足武宣，做好服务立足武宣，作为 XXX 唯一一家四星级旅游饭店，服务XX是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议，还是 XXX 举行的各种活动，我们都非常认真地开展服务工作。2010 年，我们紧紧围绕“搞好武宣服务工作”这个核心任务开展各项工作，认真完成各项接待任务，做好县委县政府的后勤保障。一年来，我们先后接待了 XX 县人大、政协会议， XXXX 接待及 XXXXXX 和 XXXX 会议，全市 XXXXXXX 会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作，我们都非常重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则，提前安排好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺利进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，XXX 的很多大型会议都慕名而来，为酒店带来可观的经济效益和社会效益。

二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观与时俱进，提升发展，酒店领导班子率先垂范，组织指导各级管理人员及员工，认真学习酒店知识，如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、狠抓经营，促进效益狠抓经营，在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。2010 年，我们努力抓好各方面的经营工作，尤其是狠抓客房、餐饮和 KTV 三个收入增长点，全力促进经营业绩勇攀新高。

四、严格管理，打造队伍严格管理，队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。2010 年我们继续加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队： 1.狠抓制度管理，提升队伍形象。 2.加强员工培训，提升服务质量。

3.以“安生生产”为内容，抓好安保工作。

五、以降耗为核心，抓好维保工作以降耗为核心。

1.在全酒店范围推广“六常管理法”，为提高酒店员工的工作效率，降低内耗。酒店研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全体员工提出“六常管理法”的要求。即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

2.抢修维修：工程部的 7 名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。

3.采购把关：采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。

4．2010 年，特别是今年下半年以来，食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各类民生食品价格轮番上涨。在通货膨胀的压力下，酒店的各种原料、物料的采购成本不断加大，运营成本骤然增大。为此，酒店成立了物价评估小组，及时对婚宴、零点菜单价格及房价做了调整，在保证客人就餐满意度的前提下以保证毛利率和平均房价。

六、以精干为原则，抓好人事工作以精干为原则。

1.合理定编：根据酒店行政例会精神，以精干、高效为用人原则，人力资源部在年初名全店人员编制的基础上，由酒店领导出面，找相关部门协调，要求各部门做到科学定岗，以岗定编。

2.员工招聘：根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。通过登报招聘、网上招聘等各种渠道，共计招聘 100 人次。

七、存在的问题

1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢，地方特色菜开发不够，不能及时推陈出新。2.员工流动性大，服务质量不稳定，酒店意识时有淡薄，客人投诉时有发生，离四星级酒店还有一定的差距。3.规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒。管理制度还有待于进一步完善和细化。4.成本高：管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算，节支增效。通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导2011 年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。

八、2011 年主要工作 2011 年的任务目标：计划争取实现营业收入 XXXX 万元，计划实现净利润 XXX 万元。其它经济指标：客房出租率 70%—80%，平均房价 XXX 元以上/间，餐饮毛利率控制在 45%-50%；餐饮、KTV 的定厢率力争达到 80%以上。 2011 年是酒店拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼酒店内功，争创 XXX 国际大酒店品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高经济效益，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一酒店发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。提升产品质量。

最后，祝我们酒店承前启后、继往开来，再创佳绩。祝大家在新的一年工作顺利，身体健康、阖家幸福，新年快乐！谢谢大家！

推荐第5篇：酒店经理

职业简介

酒店总经理负责掌管整个酒店的所有部门和员工，根据酒店所有者或总部董事会的指示工作。酒店总经理向所有部门配发资金、批准预算、拟定客房价格、制定餐食标准、决定酒店装修和其他所有的顾客服务项目，并有权决定财务开支、启动或批准广告和市场计划，审查相关物品订购以及员工的招聘和培训项目等。

酒店总经理必须熟悉旅游市场动态，把握市场发展趋势，在确立市场定位等决策层面上具备判断力，具有现代市场营销意识；精通业务，懂管理，能进行实际操作；熟悉国家有关宏观政策，了解战略管理、品牌经营的基本理论和方法，善于决策、协调和改善企业经营的外部环境。

工作内容

1.根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定酒店战略，提出酒店的业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施。

2.制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。

3.定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本。

4.审核签发以酒店名义发出的文件。

5.处理酒店重大突发事件。

6.主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度。

7.主持酒店的全面经营管理工作，检查、督促和协调各部门的工作进展。

8.决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。

劳动活动

重要度

基本描述

获取信息——观察、获取或者通过其它相关的渠道获取信息。

直接与公众接触——直接与公从接触的活动，包括在餐馆、市场为客户服务，或者接待客户或者客人。

建立并维护人际关系——与其它人发展建设性或合作的人际关

系，并长时间的维护这种关系。

制订决策和解决问题——通过信息分析、评估来选择最佳的方案

并解决问题。

与计算机打交道——使用计算机系统（包括硬件和软件）进行编

码、写软件、设定功能、输入数据或处理信息。

工作环境

酒店总经理的日常工作基本在室内完成，环境舒适。但酒店总经理工作琐碎，并且

加班是十分普遍的现象，大酒店的经理往往一天要工作10个小时以上，工作压力很大，饮食不规律，容易患上肠胃病。另外，酒店总经理要不时外出进行考察和学习，大酒店和涉外、星级酒店更是出差频繁，同时应酬繁多，饮酒多对肝脏不利。

工作条件

重要度

基本描述

电话交流——工作中需要进行电话交流的机会有多少？

面对面讨论——工作中需要进行面对面讨论的机会有多少？

室内，控制性的环境——多少工作时间需要在室内和控制性环境下进行？

决策的频率——有多少机会需要作出影响他人、财务资源和公司

名誉的决策？

联系他人——工作中需要（通过面对面、电话或其他方式）联系

他人的机会有多少？

决策的自由度——在做决策时有多大的自由度？

决策对同事或公司的影响——决策对同事、客户和公司的影响有多大？

薪酬待遇

年薪15-35万元，涉外高星级酒店的薪水可能达到50万元。虽然酒店行业是一个经

验型的行业，但学历对酒店总经理人的影响仍很明显，高学历的酒店总经理年薪远高于低学历者的年薪。

知名单位或公司

一些五星级酒店，比如：希尔顿饭店、北京国际俱乐部、长城饭店、长富宫饭店、香格里拉饭店等

典型人物

访上海金茂君悦大酒店总经理戴毅

凯悦国际酒店集团是目前世界上最大的私人酒店公司，也是国际最著名的豪华酒店管理集团之一。1996-1997年的时候，戴总遇到许多同行，都问过他这样的问题，凯悦怎么会选择在浦东开酒店呢？到了1998年，上海酒店业的平均房价还很低，甚至没有199

6、1997年好。但是凯悦还是觉得有底，觉得浦东的位置并没选错。1999年金茂君悦开张了，本来预计要萧条两年的，没想到2000年开始，就显出地理优势来了。戴总认为，上海酒店业的复苏是在500强会议之后，所以金茂的开业正赶上一个天时、地利的好时机。说到人和，戴总总说，他们和业主的关系是互相尊重、体谅的，经营时没有绑手绑脚的感觉。

在酒店內部，“员工是我们最大的资产”，戴总说，他们采取的是人性化的管理，凯悦营运的宗旨是服务三种客人：来酒店消费的客人、业主、员工。目前，金茂有1200名员工，其中有40名外籍员工，大家相处的都很好。外籍员工90%是凯悦系统的，而且都有亚洲工作的经验，在文化沟通上很顺畅。

开业仅三年，金茂已拿到了一系列奖项，而刚刚被亚洲酒店网评为2002年中国内地最佳酒店第一名，戴总似乎并不满足，他觉得以金茂的先天条件，在中国排第一，不是很难的事情。今年到目前，金茂的平均房价为182美元，在上海乃至中国都是第一，但他们的住房率并不是最高的，餐饮收入平均每天达到了55万人民币，也达到了中国第一。戴总的目标瞄准的是亚洲，虽然金茂这次排名第一，但在亚洲却排在16名，他分析了前16名的酒店，至少都是开业五六年以上的，他坚信2004年9月以前，也就是金茂开业五年之后，一定能进入亚洲前10名。说这话时，戴总一点不显得激动，完全一付理所当然、胸有成竹的样子。

尽管戴总自谦的认为是“福将”，在台北、济洲的凯悦酒店任总经理时，都作到了当地的第一，到了上海金茂，仍在很短时间内，做到了最好，但他还是“觉得很有压力”，戴总说。多年的酒店工作经验告诉他，要胜之不傲，败之不馁，什么时候都不能掉以轻心，每天都要进步。在金茂，管理层的工作每天最少11个小时，每个部门都在不断创新。

然而令戴总不服气的是，金茂的平均房价全国第一，但是比香港、汉城、东京还是低。上海的酒店硬件不比这些城市低，餐饮、服务上也不比他们低，甚至上海的餐饮比他们的还好，但为什么房价比他们的低。说到这时，戴总一直平静的语气，就多少有些高昂，“我们一定要改变全世界对中国的观念，不要让他们把中国当成廉价的东西，而且我们自己不能廉价。”

戴总还向上海酒店同行呼吁：现在上海的酒店形势不错，但不久酒店会突然多起来，可上海的投资环境也在一年比一年好，大家一定要咬紧牙关，守住价格，房价跌下去，再涨上来是相当辛苦的。上海同行千万不要犯北京同行前几年的错误。

目前整个五星级酒店市场的平均房价，上海比北京高，戴总觉得这是不应该的，是前几年北京同行业之间的恶性竞争造成的。现在世界上评价一个城市的繁荣程度，都是以这个城市五星级酒店的房价来衡量。戴总估计，上海五星级酒店的平均房价比北京要高30美元。而上海酒店房价高，“金茂君悦是有功劳的，我们刚开始就坚持不降价”，戴总说，由于金茂的房价高，也

带动其他五星级酒店的房价的提升，比如，四季、丽嘉、香格里拉的平均房价也都达到了140、150美元。

说到中国酒店业市场发展状况，戴总认为，中国酒店数量没有得到很好地控制，太多地方是供大于求。可能有些地方政府认为，投资越多越好，但如果投资商争不到钱，就会对这地方感到失望，所以，政府应该发挥好宏观调控作用。政府还应该在许多政策上，给酒店投资商倾斜，让他们赚多点钱，把酒店的品质搞上去。政府这几年应多拿些钱出来搞市场推广，协助他们把市场做大。这样酒店形势好了，过几年政府会收到更多的税收。

作为凯悦国际酒店集团中国地区副总裁，戴总还要“分身有数”，考虑凯悦在中国的发展。为此他要全国各地跑，常常一星期要出差几次，这大概也是他“老没时间”的原因之一吧。相关职业

酒店各部门经理

酒店或旅游企业运营主管

餐饮经理/主管

教育背景

大专以上学历，旅游、管理、市场营销等相关专业

入行经验

三年以上酒店中高层管理经验，酒店星级越高要求的工作经验越长

核心课程

酒店管理、市场营销、餐饮管理、广告策划、人力资源等相关课程

培训及认证

国际培训认证协会酒店专业委员会的“国际注册酒店职业经理资格认证”：分为三

级：初级酒店职业经理、酒店职业经理、酒店高级职业经理。

知识

重要度

基本描述

消费者与个人服务——提供消费者与个人服务的原则和程序，包括消费者需求评估、服务质量标准和消费者满意度评估。

行政与管理——关于策略规划、资源分配、人力资源模型、领导

技巧、生产方法和人员协商等方面的商务和管理原则。

销售与市场营销——演示、促销和出售产品或服务的原则和方

法，包括市场营销策略、产品演示、销售技巧和销售控制系统。

语言——语言的结构与内容，包括单词的意思和拼写、写作原则

以及语法。

人力资源——职工招聘、选拔、培训、报酬、福利和劳工关系协

调的原则和程序，人事信息系统。

能力

重要度

基本描述

口头表达能力——通过“口”与另人沟通信息与观点的能力

口头理解能力——听见并理解口头传达信息的能力。

清晰发音能力——说话清楚，让他人能够理解的能力

问题敏感性——发现问题的能力，不涉及解决问题，仅指识别问题

语音识别能力——识别并理解他人的语音

社会需求

国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，需要高素质的酒店总经理进行经营管理。相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个、星级酒店3000余家。目前，全世界已有近20个国际酒店管理集团在北京、上海两地投资或管理高星级酒店，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。从内资酒店的情况看，也是如此，如锦江国际集团在未来3年内将新开200家酒店，中高级管理人才缺口达5000人。

职业晋升

兴趣

重要度基本描述

企业型——企业型的职业通常包含启动并执行一个项目，这类的

职业涉及领导他人，并制订决策。有时需要一定的风险，并关注

商业动作。

常规型——常规性的职业有明确、有序和系统化的规则。这类职

业主要和数据和细节打交道，通常有明确的标准可以遵从。

社会型——社会型的职业包括与他人一些工作，沟通、教授和培

这些职业也包括帮助和为他人提供服务等社会性服务活训他人。

动。

实际型——现实型的职业是指频繁涉及实际的、动手操作的工

作。经常与植物、动物和现实的事物打交道，例如：工具、机械和设备）。许多这类的职业需要在户外工作，不涉及大量的文书工作和与它人打交道的工作。

艺术型——艺术型的职业主要涉及设计和创造的工作。他们需要一个的自我表达，工作不需要遵从明确的规则。

研究型——研究型的职业主要指与观念打交道的职业，并需要大

量的思考。这些职业偏好对各种现象进行观察、分析和推理，并进行系统性的和创造性的研究，以求能够理解并把握这些现象。

工作价值观

重要度

基本描述

自主性——该职位上的工作者可以在缺少监管的情况下计划自己的工作

责任心——该职位上的工作者自己做出决策

权威——该职位上的工作者为他人提供指导和指令

工作条件——该职位上的工作者有良好的工作条件

崇尚独立——满足这一价值的职业允许员工独立工作和做出决策。相对应的工作需求是创新、责任心和自主性

安全——该职位上的工作者有稳定的工作

技能

重要度

基本描述

积极倾听——注意倾听他人说话，充分理解要点，适当提问，不随意打断。

口头表达——有效地口头传达信息或观点。

人际敏感——人际交往中，关注他人的反应，并从中理解他们的想法。

批判性思考——解决问题时，运用逻辑分析和推理，鉴别不同解

决方案、结论或方法的优劣。

阅读理解——流畅地阅读，并准确理解其中含义。

推荐第6篇：酒店员工大会上经理的讲话稿（材料）

酒店员工大会上经理的讲话稿

尊敬的员工朋友们，羊年即将过去，猴年即将到来，在这辞旧迎新、举国欢庆的时刻，在此我代表aa大酒店全体员工的共同祝托，怀着无比激动的心情向关心支持我们的全体同仁和你们的家人表示最衷心地感谢和最崇高的敬意。在这里给大家拜个早年啦。

一、2012年工作回顾

2012年是酒店基础建设最关键的一年，也是装修改造打下基础的一年，更是面临形势最严竣的一年。在同志们的艰苦努力下，酒店边摸索、边建设；边改造、边经营；边接受考验、边总结提高。在努力克服各种困难情况下，在认真研究国内外先进酒店管理的成功经验基础上，对装修改造、经营定位、管理模式等进行了积极地、初步地探索。一方面，根据滕州市的经济环境和酒店的发展战略，明确了经营定位，并紧紧围绕经营定位创造性地开始筹建了滕州会展中心、康乐中心，装修了二楼多功能厅、十八餐装修改造、

五、

六、

七、九至十七楼的装修及营业等工作，确保酒店硬件建设符合市场需求，并确立市场领先地位，同时确保满足目标顾客群的需求。另一方面，以“制度、创新、协作、监督”为管理四要素，狠抓基础管理，初步完成了建章立制工作，并初步构建了质量控制体系和顾客满意体系，基本建立了一个较符合酒店发展的员工队伍，为酒店今后的发展打下了一定的基础。

（一）在酒店的整个战略投资规划当中，资金一直是压在我们心上的一块巨石。酒店要发展、资产要盘活、规划要实现、经营要运转，投资是关键，资金是硬件。经过我们的艰苦努力和卓越运作，酒店发展需要的上1000万资金终于得到落实，为酒店的战略规划吃了一颗定心丸，酒店上下气势高昂，群情激奋，对海量资料分享

未来更是信心倍增。我坚信，我们会合理调配这笔资金，让它发挥出最佳使用价值，为酒店的发展，为企业的做大、做强，为员工的自我价值实现提供更宽广的平台，让我们共同努力，干事创业，在新的世纪，在关键的2012年再打一场漂亮战。

（二）员工朋友们：过去的一年是酒店发展史上极不寻常的一年。一年中，遇到的困难和问题比预料的要大得多，取得的成绩比想象的要多得多。回顾过去一年的酒店工作，我们深切地感到酒店的一切工作离不开社会各界的支持与关怀，离不开全体员工的辛勤劳动和帮助。成绩的取得、得益于多年来酒店管理层打下的良好基础，凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。

同时，我们也要清醒的看到，当前酒店在经营发展中还存在不少矛盾和困难。主要是与先进酒店相比，我们酒店硬件结构不够合理、档次不高、软件层次偏低、经营收入总量不够、管理、服务质量几乎没有，离现化化酒店管理，标准还有不小的差距，软硬件任务依然十分艰巨；酒店发展的效益还没有充分体现到财务收入上来、收支矛盾仍然比较突出；员工就业安置压力较大，经营保障的物质基础不强，员工生活还比较差；酒店职能较复杂和管理者意识有待进一步加强，发展软硬个建设还需进一步强化，具体表现在以下几个方面：

1、管理人员的综合素质不高，突出表现：一是事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事天天颂；工作随便，能推则推，能拖则拖，极个别管理人员对上级安排的工作三催不办，实在不行就应付了事。二是工作不深入、不扎实，愿意做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖部门、班组工作效率低，存在问题多，只练唱功，不练做功。三是自由主义严重，会上不说，会后乱说，不负责任地议论领导、议论同事，阳奉阴违、耍两面派，只研究人不研究事。四是纪律观念淡薄，迟到早退，外出不请假、不报告，自由散漫。五是学习松懈，对行业知识不研究、不学海量资料分享

习，工作经验、专业知识缺乏，对所分管的工作一问三不知，自以为事，处理问题缺乏政策依据。六是群众基础差，不关心、不依靠员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。

2、服务意识差。上至管理人员，下至员工，标准不

一、思想不一，没有真正形成一个以服务为核心，用心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严重，大大阻碍了服务水平的提高。工作效率低下，对客人、一线部分需求不能迅速反应，马上解决。

3、团队协作精神趋于表面化，一线与二线缺乏沟通。一是缺乏主动性，养成依赖别人、怕承担责任的习惯；二是推诿，不愿多做一点点；三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿配合别人。

4、缺乏主人翁意识。对酒店缺乏责任感、缺乏爱心，没有“店兴我荣，店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。

9、开源不足。市场占有率较低，对市场认识有偏差，收入指标未能按计划完成，酒店特色品牌产品和市场整体名牌战略还未得到彻底实施。

6、全员节约意识仍太弱。虽然成本费用较去年大大降低，但仍有巨大潜力可挖，员工仍未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上仍有很多漏洞，使酒店财物流失和浪费，向节约要效益的意识不强。

7、安全意识薄弱。处理紧急事情应变能力差，个别部门屡出问题，特别是发生11.9火灾，从根本上讲还是人的问题，还是管理问题。

以上问题，都需要我们在以后的工作中高度重视、认真研究、彻底解决。

海量资料分享

二、酒店2012年至2012年奋斗目标及经营管理的总体工作思路

2012年至2012年，用两年的时间完善酒店整体功能、致力名牌战略，夯实基础管理，实现高星级酒店与绿色环保酒店的目标，走出一条经济效益与社会效益双赢的成功之路，成为鲁南地区名副其实餐旅服务业的龙头企业。我们工作的指导思想是：“统一思想，坚定信心，迎接挑战、知难而进，实现酒店整体功能上档次，经营管理上台阶，营业收入新突破。”

一、两年奋斗目标

2012年9月底之前，完成酒店二期工程的建设和所有相关项目的改造；健全管理机制，夯实基础管理；10—12月份进行四星级酒店的申报和评审，争取2012年元旦前挂牌，最迟也要在2012年春节前挂牌。

2012年上半年进行is09002国际质量体系认证培训，力争6月底通过评审机构的外审并挂牌；全年工作紧紧围绕经营管理这个中心，努力拓展市场，集中精力抓管理，力争实现营业收入1700万~XX万元。

二、经营管理的总体思路

（一）精心组织、强化管理，高质量、高速度搞好新建、装修、改造工程，确保酒店整体功能完善。

设备设施的质量是酒店全面推向市场的先决条件也是提供优质服务的基础。功能不全将直接制约酒店的经营和发展。二期工程的完善，才能使酒店“如虎添翼”，成为鲁南地区的一流酒店。今年9月底前完成下列工程：

海量资料分享

1电器商场天井抬平、西六单间的装修改造、现舞厅改为中型多功能厅；

2、一楼大堂、咖啡厅、西餐厅、贵宾厅及二楼公共区域的装修、改造；

3、完成南

二、三楼会议室及风味餐厅、豪华宴会餐厅装修改造；

4、完成

4、

9、

6、

7、8f客房标准间的装修、19f行政套房、16f总统套房的装修；

9、完成10f商务写字间的装修、改造；

6、完成主体楼的清洗及外墙的装饰；

7、完成前后停车场的地面铺设及绿化；

8、完成洗衣房、员工宿舍、员工食堂、员工更衣室、洗澡室的装修、完善，备用锅炉的安装和调试；

9、完成后车库、总仓、办公室的新建；

10、完成三f餐高档宴会包厢的装修、改造；

11、完成酒店总体霓虹灯、射灯的安装；

12、完成三楼平台的绿化、美化（使之三楼平台成为空中花园）。

9月底前完成下列工程项目：

海量资料分享

1、新建东楼的外装修；

2、国际会展中心的装修；

3、保龄球、健身房、洗浴中心、ktv包房、棋牌室、游泳池等装修。

总之，我们要在时间紧、任务重的情况下，抢时间争速度、充分扩展酒店，完善和提高其功能，年底前酒店将以全新的面貌出现在鲁南地区和滕州人民面前，前景是不可限量的！

（二）完成新建、装修、改造工程的同时，要以经营创利为中心，确保全年经营指标的完成。

1、确定合理的管理架构和编制

（1）根据酒店发展的远景及奋斗目标，重新设置管理架构，调整、选聘一些高中层管理人员，科学合理设置酒店的人员编制。

（2）实行董事会领导下的总经理负责制即垂直领导、逐级负责。让各部门经理尤其是总经理，时刻牢记“两个务必”，严格要求以身作则、坚持自重、自省、自警、自励、做一个让酒店放心、让员工满意的管理者，以实际行动树立良好的企业形象。明确每一层管理人员的责、权、利形成直线指挥系统和信息反馈系统，避免管理中互相推诿扯皮等现象发生，大力弘扬求真务实、埋头苦干的工作作风，不搞形式主义、不做表面文章、集中精力抓好工作措施的落实。从根本上提高决策能力和工作效率。特别是对酒店经营管理的关键问题应议而即决、决了即行，否则一事无成。

海量资料分享

2、做好人员招聘、录用、管理、培训

（1）招聘和录用一些高素质和的员工，要以一些大中专院校联系，充实到酒店之中；

（2）中层以下管理人员要定期进行述职，接受员工的监督和考核。

（3）员工要在长期地、不间断培训和实践中，接受考核，实行未位淘汰制、树立危机感。

3、逐步建立符合本酒店经营的管理模式，使管理形成制度化、标准化、程序化和规范化。

4、实施名牌战略，争创名牌企业

（1）产品创名牌：客房环境创名牌、餐饮菜肴创名牌；

（2）服务创名牌：大力倡导微笑服务、用心做事、客人想到的我们要做好，客人没想到的我们要做到；

（3）管理创名牌：能过不懈努力，争取年底前完成四星级酒店的评定，明年通过is09002国际质量体系认证，使管理程序与国际接轨。以此来提高酒店的知名度并为酒店的可持续发展打下坚实的基础。

总之，实施名牌战略的目标是：不求最大，但求最好。

9、努力开拓市场，不断寻求酒店经济增长点

海量资料分享

（1）独辟蹊径、做大蛋糕。从目前情况看、酒店占有天时、地利、人合，发展空间很大。但是必须要到市场经济的残酷性，酒店不能站在滕州光看滕州，必须做好市场的外延即向周边城市拓展，也就是店以滕州为中心，向四周幅射，开辟和储备新的客源，不断扩大市场份额。

（2）强化营销控制、谋求领先，这是酒店发展的关键所在。做好市场分析、制订年度预算目标，时间是关键。通过市场和信息系统营销，对市场占有率及财务分析、销售分析、盈利分析、宾客满意率分析与评估手段、不断改进和调整自我，使酒店永远领先市场。

（3）根据酒店整体功能的完善，重新调整市场定位，产品定位和价格定位。

6、实行目标责任制

今年酒店将经营指标、成本费用控制指标，廉政建设、安全生产分别与各部门管理人员签订责任状，实行挂钩考核，安全生产、廉政建设将一票否决。

7、搞好成本控制，挖潜增效

由于对成本核算未引起重视，造成一定数量物品流失、破损，能耗量大。今年要把讲成本、讲核算、控潜增效提到议事日程。各部门有针对性研究提出具体措施。酒店今年对各部门测算消耗定额进行独立考核，今年一定要见成效，向节约要效益，把增收节支放在突出位置。

8、强化财务管理、严格财务制度，在聚财用财上下功夫

酒店的效益在于对成本控制和对费用的监控。今年财务管理的重点仍然是对海量资料分享

各经营部门加强成本核算和利润核算，对二线部门物资管理、费用开支等监督。搞好计划、盘活资金。规范收支程序、健全规章制度。聚财是用财的保证。财务部重要的任务是利用各种渠道、多种形式，正当途径、千方百计筹措、回笼资金、保证装修改造和经营之需。要拓宽采购渠道、完善采购程序、努力在保证质量、降低价格上下功夫。进一步树立财务在经营工作中的核心地位，切实提高财务的计划能力和保障能力。

9、抓好各项安全工作，坚决杜绝安全事故苗头

安全是酒店工作中的头等大事，“安全责任重于泰山”，建立三级安全责任制，人人都是安全检责员。

10、着手酒店企业文化建设

（1）以酒店党支部为核心，成立企业文化领导小组，有计划地开展工作，形成鲁南大酒店企业文化雏形。

（2）培训企业精神、塑造企业形象。

(3)宣传企业文化，提高企业凝聚力。

11、完善激励机制

（1）从下半年开始，试行竞争上岗、真正做到能者上、平者让，庸者下。

（2）管理人员进行工效挂钩，完成任务，有能力者大奖，保证能者多得。

海量资料分享

（3）进一步完善分配制度，鼓励骨干员工多劳多得，调动员工的积极性。

12、抓好管理队伍建设

酒店成败与否取决于管理素质的高低。今年加大对管理人员考评，管理人员可月一考评，半年一述职，对业绩平平，跟不上酒店发展，无责任心的将降职或淘汰。

培养后备人才是今后一个时期的工作重点，对哪些有爱岗敬业、创新精神的员工进行有针对性培训和锻炼，为他们搭好舞台。

总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，酒店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起来，携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，争创四星级饭店，开创xx大酒店更加美好的明天而努力奋斗！

最后，祝广大员工新年快乐，万事如意！

海量资料分享

推荐第7篇：酒店经理工作总结

工作总结以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。下面来学习下如何写酒店经理工作总结？具体范文内容以下：

20XX年已悄然谢幕，***酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在安稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在平常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每项工作都成为今后得以进步的动力，并为20XX年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下20XX年工作思路，希看各位给予指正。

一、20XX年工作总结

回顾20XX年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担当的责任也使自己的责任感与使用感日趋增强，在进进酒店展开工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部分工作都获得长足进步，固然在这半年时间内也发生了很多题目，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部分工作进行总结与分析，特把20XX年工作总结以下。

1、工作成绩描写

⑴在半年中部分工作获得明显进步，在规范化管理和制度化建设上获得重要成绩;

⑵外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;

⑶人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上获得重要进展;

⑷质检工作获得进展，质量检查体系已基本建立;

⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部分联系紧密，为饭店发展共同努力。

2、工作失误总结

⑴时间短在部分内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果遭到一些影响;

⑵重视工作质量与效力，夸大严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;

⑶培训工作缺少系统性，在20XX年留意改进;

3、个人上风分析

⑴具有较强的亲和力，具有一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;

⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并应用于实际工作中;

⑶具有调和控制能力、善于沟通，对管理工作把控能力较强;

⑷工作细致性较强，善于从细节处展开工作，对工作大有进益;

4、个人劣势分析

⑴由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺少;

⑵对本身性情所具有缺点的控制与掌控应进一步提升，应加工作中加强上风发挥，尽可能规避劣势，完善本身工作行为。

二、20XX年工作计划

展看布满挑战的20XX年，有很多计划正待我们逐一往实施实现，所以在20XX年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部分计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行进程中得到各位的指导与帮助。

1、整体工作计划描写

一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐渐展开。

两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效展开;

三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗职员的招聘与提拔、安全工作的稳步提升;

2、20XX年具体工作计划

⑴ 确本身职责，建立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担当的责任已不单单是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在20XX年我和我所在部分将严格依照酒店领导要求、将每项工作落实到最细的地方，协助总经理展开落实每项政策措施，在酒店获得良好业绩同时也使本身得到长足进步。

⑵人力资源管理工作：20XX年行政部将把职员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充职员上升空间、构成职员良性竞争，到达良好考核机制几方面展开工作，令人力资源管理工作体系化，终究在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障，在20XX年我将建立起完善的培训体系，从员工进职培训、专业培训、平常培训及管理者培训几方面进手，把培训工作构成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠定良好基础。

⑷质检工作构成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在20XX年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和部分质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不但严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部分考核紧密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每个月构成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供根据。

⑸外协工作在原有外联基础上，开发新朋友，不忘老朋友与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和调和各种情况，使外联效果和外联用度都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。

⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位安全预防的能力，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在20XX年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在20XX年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每个月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相干部分第一责任人签定安全责任书，使安全工作平常化、制度化，规范化到达更好的效果。

推荐第8篇：酒店经理工作总结

新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相应的经理工作计划

一、加强学习讲奉献

工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。

二、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好2006年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，tingko.com将检查情况进行通报。

第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

四、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

3、加强车辆乘车卡及电话的管理

建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。

六、内外协调促效率

总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创造一个良好的外部发展环境。

同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接，协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。

六、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

推荐第9篇：酒店经理发言稿

尊敬的酒店领导:

我非常荣幸能够成为**酒店的一员,承蒙各位领导的信任，对我委以重任，我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验，但自从来到**酒店以来，感谢*总、*经理及各部门领导对我工作的指导与支持，我觉得自己还要不断学习，不断进步，不断充实自己，才能够不辜负领导的期望与厚爱!

客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任，任命我为客房部经理助理一职，在感觉压力的同时也动力十足。

身为客房部经理助理其岗位职责就是：协助客房部经理完成客房部的整体管理和督导，在客房部经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。在客房部经理不在时，代理客房部经理职责;负责检查各分部的日常工作情况;组织安排vip客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调，保证客房部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在客房部经理的直接领导下，协同客房部主管及领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决;调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。

根据我们*店的自身特点，针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：

1.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，并协同各班组主管制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报客房部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

2.提高客房的卫生质量：加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责;楼层主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;客房部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对记件工清扫的房间同样的逐

一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命，由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报客房部经理协调采购部购买清洁养护所需物料，例如：省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济等相关保养清洁用品。

3.控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制：从9月1号开始，楼层定员管理，白班每楼层固定一名服务员，根据其楼层开房数量核对其物耗情况，领班督导服务员每日盘点，客房仓管员每周盘点，月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识，(例：客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并

推荐第10篇：酒店经理工作计划

酒店经理工作计划

一、加强学习讲奉献

工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神树立全心全意服务理念同时部门还将组织员工积极参加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率

二、严格纪律树形象

纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障古人云：“无规矩不成方圆”所以总办要搞好2010年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、穿着打扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境营造“温馨家园”

严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四卫生大检查外我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害

花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见常新给宾客以温馨、舒适之感

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整洁寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行检查将检查情况进行通报

第二要加强寝室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产安全

第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会经验不足因此在很多方面都需要我们关心照顾所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关心们生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱使们感受到家庭般温暖，酒店经理工作计划。

【扩展阅读篇】

工作总结格式一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分，工作计划《酒店经理工作计划》。

(1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题，也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作总结”，省略了单位名称。毛泽东的《关于打退第二次反共高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如：辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总结——

(2)前言。即写在前面的话，工作总结起始的段落。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容：主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。

(3)正文。正文是工作总结的主体，一篇工作总结是否抓住了事情的本质，实事求是地反映出了成绩与问题，科学地总结出了经验与教训，文章是否中心突出，重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信，全赖于主体部分的写作水平与质量。因此，一定要花大力气把立体部分的材料安排好、写好。正文的基本内容是做法和体会、成绩和缺点、经验和教训。

1)成绩和经验这是工作总结的目的，是正文的关键部分，这部分材料如何安排很重要，一般写法有二。一是写出做法，成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验，“寓经验于做法之中”。也有在做法，成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验，这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点，是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中，成绩表现为物质成果，一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作总结中看得见、摸得着，才有感染力和说明力。

2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写，但思想上一定要有个正确的认识。每篇工作总结都要坚持辩论法，坚持一分为二的两点论，既看到成绩又看到存在的问题，分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误，虚心谨慎，继续前进。

写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。

(4)结尾一般写今后努力的方向，或者写今后的打算。这部分要精炼、简洁。

(5)署名和日期。署名写在结尾的右下方，在署名下边写上工作总结的年、月、日，如为突出单位，把单位名称写在标题下边，则结尾只落上日期即可。

简而言之：

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。那么，工作总结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。

(一)基本情况

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。具体可以参考部分工作总结范文。

(二)写好总结需要注意的问题

1.一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3.要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。另外，在结尾处也可以附上下一步个人工作计划。

第11篇：酒店经理年终总结

酒店经理年终总结

（一）

08年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如荆河街道的会议接待，会议的成功接待得到了荆河街道领导的一致认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验，但是还存有一定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足。鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌。

一年之季在于春，一日之计在于晨，根据酒店行业发展的变化，在住房的淡季配合房务部，推出了一些优惠活动。除了在价格上的优惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头客，让客人再次光临，这些优惠活动，得到了客人的一致认可，同时也使酒店得到了一定的经济效益，做到了人气的有增无减。

前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员掌握一定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧，在价位上按照从高到低的顺序进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很灵活很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。

从一年来的工作观察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应该犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热情、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。

酒店从业人员更换频繁，总不时有新鲜的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务知识和自身素质标准不一，在此情况下根据工作需要对前台接待，行李生等进行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比武。其目的是牢固树立员工工作，深化业务知识，更好的开展工作。

酒店大堂副理是收集客人意见、处理客人投诉的中枢环节，是问题的协调者，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定时的对住客房进行拜访，形式以电话拜访和登门拜访为主，对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决，为酒店以后的良好发展奠定了基础。

金钥匙服务学习归来后，由于自己对金钥匙专业知识的缺乏，在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务，在本酒店也没能很好的发展金钥匙队伍。在来年的工作中作为重点将其发挥到最大化。

（二）

2010年，前厅部在中心领导的正确领导下，在各部门的大力支持配合下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务

培训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标，各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

一．经营情况

年计划任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，（其中散客门市收入xx万元，平均房价 xx元/间），占客房收入xx﹪，完成计划的xx%，收入与同期相比增长xx万元。

二、主要工作：

1、加强业务培训，提高员工素质

一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合，这就需要有很好的业务能力及沟通能力，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息，共同协商及时调整,以达到最佳服务标准。

2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。

一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个；军区5次，VIP 100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。

3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工的服务意识

及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周根据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵比赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增强了员工的工作热情。

4、关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围.前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。

6、注重各部门之间的协调工作,共创佳绩

前厅部每位员工都必须积极参加中心及宾馆、部门组织的各项活动，这不仅使部门之间互相了解同时也增强了团队的向心力及凝聚力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门，它同各部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都应主动地进行协调解决，避免事情的恶化，要有“到我为止”的服务意识和“酒店无小事”服务态度。

7、加强“开源节流，增收节支”的意识

年计划费用36.47万元，实际费用为32.11万元，节约了4.36万元，主要节约在工资、电、物料消耗等方面，在费用管理中，从细微处入手,严格物料领用制度,定期盘点，专人管理,定量配发,使年前厅物品消耗控制在元，费用与同期相比增长了3.52万元，（主要是计提奖励、地方津贴等），各项费用指标均达到要求。

8、重视安全防范意识

部门在安全管理上，进一步加强相关数据、各类报表的管理，严格执行公安部门的有关规定，上传数据的开通，信息的录入及扫描，加之宾馆会议客人报到的集中性，前台电脑两台等因素为我们前台工作增大了压力，但我们没有降低要求，对每位入住的客人进行严格的登记制度，对未携带身份证的客人，我们又做到认真负责的态度做好解释工作，同时将信息反馈销售部，协议单位担保，快速办理登记入住，严把入住登记关。对外宾我们又派人分别到分局录入、报单，做到专人专管，主管及经理抽查的制度。同时我们很抓了了钥匙的保管和使用制度，对遗失房卡的重新制作做到认真核实，仔细确认;对住客的贵重物品寄存做到提醒寄存; 保证了客人的财产不受损失;对所有的订单、报表和数据指定专人负责，分类存档、统计保存。

三、工作中存在的不足：

1、培训效果不佳

我们在对员工进行培训后，员工也对培训的内容有了更深层次的了解，但是由于缺乏一个统一的监督机制，造成了培训是一张空白纸，虽然大家都明白、理解，但在实际工作中，做得不够到位，无形中也影响了服务质量。

2、服务质量、服务水平有待提高

前厅员工流动频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过三个月的试用，才能完全熟练掌握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚熟练本职工作的后，便提出离职，造成了人员的流失，仪容仪表、礼貌礼节，在日常工作中的督导力度不够，造成了三天打鱼，两天晒网的局面，我们要加大日常工作中的检查力度，形成一种良好的习惯。

四、2011年工作计划：

1、关注顾客需求，积极真实的向上级领导反映顾客的需求，为领导调整战略思路提供依据；

2、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；

3、确实关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性；

4、注重员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服务；

5、完善各岗位工作流程及工作标准，推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务；

6、提高前台员工的售房技巧，提高散客的入住率，力争完成中心下达的目标任务。

7、严格执行实名登记制，进一步搞好安全稳定工作。

年的工作虽然取得了一定的成绩，但我们不会骄傲、松懈、怠慢，下一年的工作将更艰巨，我们会发扬成绩，并以更加饱满的热情投入到工作中，努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下，在全体员工的共同努力下，中心的明天更加辉煌。

第12篇：酒店经理岗位职责

酒店经理岗位职责

1 全面负责企业的经营管理，业务活动组织和思想政治工作。 2 组织建立建全管理体糸，管理制度，责任制度，奖惩制度，制定具体落实措施，加强监督，不断提高报务质量，保证各项工作正常运转。

3 执行定额管理，合理使用资金，降低劳动消耗，加强成本控制，杜绝浪费审批财务预，决算，控制经费和销售价格，开源节流，努力提高经济效益。

4 决定组织机构设置，员工编制及重要人事变动。

5 对管理人员和重要工作人员的录用，考核奖惩，升降工作。 6 抓好员工的培训，不断提高员工的整体素质。

7 了解货源，采购，库存情况，掌握食品价格，成本核算和控制。 8 检查厨房，餐厅的餐前准备工作，了解厨房班组操作规程和工艺流程。

9 掌握涉外法规，食品卫生法和物价，税收等知识。

第13篇：酒店经理年终总结

导语：作为酒店经理，各位有怎样的年终总结呢？以下是小编整理的酒店经理年终总结，供各位阅读和借鉴，希望可以帮助到大家。

酒店经理年终总结

1xxxx年已悄然谢幕，xxxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为09年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下09年工作思路，希望各位给予指正。

一、xxxx年工作总结

回顾08年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把08年工作总结如下。

1、工作成绩描述

⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；

⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；

⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；

⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；

⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。

2、工作失误总结

⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；

⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；

⑶培训工作缺乏系统性，在09年注意改进；

3、个人优势分析

⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；

⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中；

⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；

⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；

4、个人劣势分析

⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；

⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。

二、xxxx年工作计划

展望充满挑战的xxxx年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在09年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。

1、总体工作计划描述

一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。

两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；

三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升；

2、xxxx年具体工作计划

⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在xxxx年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。

⑵人力资源管理工作：xxxx年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障，在xxxx年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。

⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。在xxxx年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。

⑸外协工作在原有外联基础上， “开发新朋友，不忘老朋友” 与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。

⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在xxxx年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在xxxx年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。

xxxx年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在09年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！

酒店经理年终总结

2xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在xx年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡.18元/张，钥匙袋.1元/个，每天团队房都1间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，xx年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出xx工作计划：

1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量;

2、稳定员工队伍，减少员工的流动性;

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。

第14篇：酒店经理个人简历

酒店经理个人简历范文

如今多元化的酒店经理简历已成求职的制胜法宝。不同的工作所针对的领域皆是不同的，所以我们在对不同工作岗位进行观察时，也需要进行相应的对比衡量。

个人信息

xxx

性

别：女

民

族：汉族出生年月： 1987年1月25日

婚姻状况：未婚

身

高： 163cm 体

重： 54kg

户

籍：湖南衡阳现所在地：福建莆田城厢区

毕业学校：江西经济管理干部学

院学

历：专科

专业名称：管理类旅游管理毕业年份： 2008年

工作经验：五年以上最高职称：中级职称

求职意向

职位性质：全职

职位类别：行政/后勤

职位名称：行政/后勤、文秘/文职人员、酒店/旅游 ;

工作地区：福建-莆田市区,福建-莆田城厢区,福建-莆田涵江区,福建-莆田秀屿区,福建-厦门市,福建-福州市 ;

待遇要求： 3000-4000元/月可面议 ; 需要提供住房

到职时间：可随时到岗

技能专长

电脑水平：一般

教育培训

教育背景：

时间所在学校学历

2006年9月2004年7月衡阳市第六中学高中

工作经历

所在公司：厦门万慧酒店管理有限公司

时间范围： 2011年9月2014年2月

公司性质：民营/私营公司

所属行业：

担任职位：酒店/旅游-酒店/宾馆经理

工作描述：负责酒店客房部的日常运作。

离职原因：个人原因

其他信息

自我评价：本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚;工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，勇于承受压力，勇于创新;有很强的组织能力和团队协作精神，具有较强的适应能力;纪律性强，工作积极配合;意志坚强，具有较强的无私奉献精神。

拓展阅读：创作的态度决定简历的可发挥性

一份个人简历能够发挥到怎样的程度，一方面在于简历的表达方向，而另一方面则在于求职者表现出来的对待

态度，这两点因素的存在对一份简历来说，无疑是最关键的因素。

当然，也有很多人对此问题并不着重，因他们书写出来的本身便显得非常肤浅，所以在这种错误的认知下，以往看起来比较简单的简历创作问题，实则也是存在缺憾的，之所以简历的表现效果不能够吸引到求职者的目光，最主要的原因无非是求职者没有运用足够的态度对待。

但有心在简历中突出态度问题，也并非那么容易的，多数求职者渴望依靠简历获得心仪工作，但他们应该了解工作的获取必须要迎合创作的思路。只有两者具备，才能够增加一份简历的可运用性。

态度决定一切

在实力以及书写方向的双重保证下，即便并不了解简历如何制作才可发挥足够吸引力的人，也可以保证自己书写出来的简历能够用优质二字来形容。一份简历在进行书写时，最需着重的态

度问题并非简历的表达效果，而是怎样制作才能够发挥出较强的影响力，只有在这一因素上满足他的运用需求，简历才能够焕发出一种人们从未着重过的色彩展现应有的效果。

讲求书写的态度以及对简历的关注能力，两者在互补的状态下，一份优质的个人简历也可因此而更全面的表达出来。

第15篇：酒店经理讲话

XX年上半年，商务酒店在公司党委的正确领导下，自己能够深入学习、贯彻党的xx届三中全会精神和“xxxx”重要思想，严格管理自己，廉洁勤政，把握全局，精心组织,科学运作，紧紧围绕全年工作目标，团结和带领全酒店发扬知难而进，攻坚啃硬的拼搏精神；坚持科学严谨、创新创效的务实作风，增强抓住机遇、发奋图强的进取意识，坚定信心，迎接挑战，扎实工作，战胜困难，付出最大的努力，争取最好的成果，促进了酒店经营管理和队伍建设水平的进一步提高。

总结XX年上半年自己所做的主要工作，有以下几点：

一、解放思想，审时度势，制定工作思想，明确了酒店的发展方向。

作为酒店的主要领导，我始终坚持做到想大事，管理全局，讲重点，抓关键，上熟政策，下悉民意，远知形势，近查店情，依据管理局发展的趋势，理清全酒店的工作思路，指导全酒店长远和阶段性工作。担任酒店领导两年来，认真贯彻上级的指示精神，紧紧围绕管理局“实践‘xxxx’重要思想，搞好二次创业指导纲要”的通知精神和公司提出的“提升企业形象，打造全市一流商饮服务企业”创新发展的目标，精心谋划符合实际的发展思路，使商务酒店在面临市场竞争激烈与设备设施逐步老化的形势下，仍持稳步前进的状态。

二、精雕细刻抓管理，勇闯市场求效益，把各项工作统一纳入效益开发管理范围，经营管理综合效益明显提高。

商务酒店面对一些不利局面，全酒店紧紧围绕经济效益这个目标，大力实施严格管理，精细管理，科学管理，坚持向管理要效益，靠管理增效益，取得了良好的经营业绩，尤其是在经营管理日趋严峻的情况下，综合效益提升较稳定，XX年上半年，实现收入870多万元，酒店实现成本与往年略有节余，上缴公司贷款100万元，员工收入稳步增长。根据市场情况，调整定位，开展营销工作，抢占市场定额，XX年上半年在其它部门大力配合支持下，提出了以“春天的约会”为主题的大型五一促销活动，收到良好的效果；同时提出了“vip接待办法”“写字间促销方案”、“客房销售促销方案”，以领导班子成员为首，带领全员跑销售，为完成全年的经济指标打下了坚实的基础。七月份通过iso9000质量体系认证第一次内审，使酒店各部门各环节进入标准化管理，有效提高了工作效率。

三、紧紧围绕创新发展这一主题，解放思想，转变观念，工作获得较好工作成果。

近年来，通过实践总结出来的“提高生产管理水平必须以人为本，提高经济效益必须以成本为本，加快发展必须以创新为本”的“三本战略”，成为酒店加快发展的重要支撑。为进一步适应市场经济发展的客观要求，彻底打破长期束缚人们思想的分配观念，充分发挥人的潜能，结合实际，董事会通过《机构调整方案》，真正做到“以岗定薪、按劳取酬“，精干一线，压缩后线，符合长远的要求，实施新结构调整和内部管理流程再造。

四、认真贯彻“安全第

一、预防为主”的方针，科学规范，严格管理，安全工作又上新台阶。

上半年，酒店认真贯彻健康为本、安全至上、预防为主的方针，坚持质量是效益、健康是保障、安全是生命、环境是发展的理念，强hse管理，落实各项措施，为酒店的长远发展创造了良好的环境。

五、落实“xxxx”重要思想，维护员工的根本利益，充分调动了员工的积极性。

员工是酒店的主人，推进酒店的改革和发展，必须把员工的利益实现好、维护好、发展好。我们始终把企业增效，员工增收，企业发展，员工受益作为双赢目标，精心谋化企业发展，扎扎实实做好创效。XX年在企业发展的基础上员工实际收入比较稳定；在资金紧张的情况下，为员工公寓进行维修，新建了简易食堂，改善了后院环境，办公区域重新规划装修，完善了员工活动室，构筑员工与企业沟通的桥梁——企业文化长廊，酒店的整体的环境、工作条件有所改善，深得人心，七月中下旬，组织员工和XX年“先优模”开展夏游活动，极大鼓舞了员工的工作积极性，增强了酒店的凝聚力。

上半年来的工作体会

一是权力意味着责任，责任重于泰山，我始终把使用权力的过程当作履行职责的过程，为员工服务的过程，这是权力使然，责任使然，既然在这个位置，就要对上对下有个好的交待，对上坚决完成上级领导交办的各项任务，对下要对得起280多名员工的信赖，管好酒店的家，办好酒店的事，始终将绝大多数员工的利益和意愿放在第一位，以替员工排忧解难为己任，坚持民主集中制，重大决策注重广泛听取各方面意见，从谏如流，有谋善断。对我而言经验还有些欠缺，还有很多新知识需要学习，自身素质、政治理论修养、领导艺术与位置要求、与大家期望的还有差距，由于摊子大，头绪多，工作中还存在问题和不足。

二是班子成员间的精诚团结是做好一切工作的前提条件和有力保障。个人的力量终究是渺小的，但我有幸处在一个团结协作，互敬互谅的集体中，大家以诚相待，求同存异，一切以员工利益为重，一切从有利于酒店发展出发，在酒店事务多的情况下，班子成员自觉做到各尽其职，各负其责，分工不分家，努力做好各项工作，保证了各项经营指标的完成，在酒店员工的理解和支持下，我们这个班子真正起到了领导核心的作用。

三是有一支高素质，能攻坚啃硬，敢于胜利，令人自豪的干部员工队伍，这是我们各项工作得以顺利进行的根本保证。他们具有高度的主人翁责任感，具有无穷的干劲、活力和智慧，他们奋战在各自的岗位，认真落实年初确定的工作思路和目标，并取得了较好的成绩。

第16篇：酒店经理辞职报告

国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，需要高素质的酒店经理进行经营管理。下面是小编为您精心整理的酒店经理辞职报告。酒店经理辞职报告篇一

尊敬的领导：

您好！

首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷你们都能包容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

我作为酒店的一名经理，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思，辞职信主要原因有以下几点：

一、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。

二、工作时工作怠慢，热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。

三、自身调节力差，情绪化严重。

四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。

五、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。

七、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。

在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

酒店经理辞职报告篇二

尊敬的领导：

您好！

在酒店工作了一年的我对酒店有着一种格外亲切的感觉。我的第一份工作是在酒店，我觉得最有意义的一年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的朋友，是他们教会了我如何为人、如何处事、如何工作……

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。领导也十分重视我，进酒店半年多时间，就委任我酒店经理一职。我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温馨的集体里。

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了一年的酒店，离开与我并肩工作了一年多时间的同事和关心我的领导们。

当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，x总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，x总”！

最后衷心祝愿酒店在各位领导的带领下蒸蒸日上，也真诚的祝福各位在未来的人生旅途中一帆风顺！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

酒店经理辞职报告篇三

尊敬的领导：

您好！

我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请。自20xx年到国际酒店工作，至今已经一年有余。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了酒店改造旧貌换新颜；在这里，参与了酒店荣膺五星的升华蜕变；在这里，也度过了我人生中最有意义的时段。由衷感谢酒店给予我发展的平台，对此我深表感激。

由于我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响酒店的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去酒店经理这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

我会在办理离职手续之前完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留酒店联网号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。

非常感谢您一年来对我的支持和宽容，在酒店工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是xx国际酒店的一员而感到荣幸。

祝国际酒店领导和所有同事身体健康、工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

酒店经理辞职报告篇四

尊敬的领导：

您好！

在贵酒店工作一年中，我学到了非常多知识，酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激贵公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在公司里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。

我经过再三考虑，决定辞职，公司的环境对于业务员很照顾很保护（至少对于业务风险来说），鉴于我的个性，要在公司自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。

我自己也意识到了自己个性倾于内向，你们也有经常提醒我这一点，其实，这不管是对于公司培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

公司业务部近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在12月25日左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一周。但是我还是希望领导理解，现临近年底，如果能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽！

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望领导不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢！最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升！领导及各位同仁工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

酒店经理辞职报告篇五

尊敬的领导：

您好！

转瞬间来酒店工作已经一年有余。首先感谢公司这一年对我的栽培，感谢各位领导在工作中给予的支持和帮助。感谢您不吝赐教，让我在这一年职业生涯中受益匪浅。

早有耳闻，酒店是最大的民营酒店集团之一。里面饱学人士，数不胜数。很容幸，当时能够得到领导赏识，顺利聘任酒店xx部经理一职。为此，我非常珍惜。论语有言：学而不思则罔，思而不学则殆。进入酒店大家庭后，我已迫不急待与各部门经理进行工作交流。并在交流中虚心学习，取长补短。力争在提高自我水平同时，带领xx部全体人员，在以总经理为核心指导下，完成酒店下达各项工作任务。

这一年，注定是不平凡的一年。xx营业额再次刷新了历史新高，足浴却因管理不善而濒临歇业。面对失败，我是首当其责，有愧于公司和领导对我的信任。但作为职业经理人，理应知耻而后勇。在公司领导带领下，迅速作出战略调整，立即着手筹备养生馆，并初步定于20xx年2月份择期开业。

这一年，是充满自我挑战的一年。由于工作特殊性，作息时间与正常生物钟完全相反。365个夜晚，渐感身体严重透支。尤为近日，旧伤发作，背部疼痛难忍。几经思量，深感自己身兼重责，不能以己之私，误公司大略。故在此向领导提前递交辞程，以另觅贤臣，还望领导批准！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

第17篇：酒店采购经理

酒店采购经理

职位职能: 酒店/宾馆营销票务/订房服务

职位描述: 岗位职责：

1、了解掌握国内外（尤其是国外）酒店业各种信息，根据我司特点制定酒店采购方案；

2、对重点酒店进行考察评估，洽谈合作方案及签约后的维护；

3、建立酒店供应商绩效考评体系，并负责对酒店供应商的考评与考级；

4、进行竞争对手运营方面的调研，并定期提交分析报告，持续改进我司酒店采购工作；

5、完善酒店采购流程及相关的操作规范，提高采购效率；

6、熟知预定操作、数据统计分析等全方位的知识岗位要求：

1、专科学历，能熟练运用英语与国外供应商进行沟通洽谈；

2、四年以上旅游/酒店业工作经验；两年以上旅游业酒店采购经验或2年以上酒店前厅部、销售部管理工作经验；

3、熟悉采购流程，供应商评价及管理；

4、具备较强的合同谈判和签约能力；

5、较强的独立分析、判断能力和自我控制能力；

6、在旅游/酒店行业有良好人脉者优先考虑；

酒店产品经理

一：职位描述1.负责广东酒店业务及相关产品的规划与设计，参与或协助上层执行相关的政策和制度。 2.负责产品的运营数据分析，定期对行业相关产品进行，并提出功能优化、用户体验升级等方面建议。 3.推动实施客户服务规范和制度，协助设计并优化客户服务各种流程。 4.负责区域内酒店产品的设计与包装，分析行业动态并推广各种营销产品。 5.负责对竞争对手产品进行跟踪分析，跟踪最新发展趋势，提出分析报告和产品改进建议。 6.负责酒店产品市场合作和营销推广。二：岗位要求

1、本科或以上学历，具有2年以上在线旅游行业或高星级酒店销售部管理工作经验者优先；

2、较强的逻辑分析能力，较强的数据统计分析能力，良好的职业素养；

3、工作积极主动，并能独立开展工作，能承受较大压力；

4、优秀的沟通表能力和亲和力，能较好地处理人际关系；

5、商务英语听说读写良好者尤佳。三：联系方式gdhbhr@189.cn

第18篇：酒店经理职责

酒店经理职责

1、协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体任务。

2、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的落实、执行情况。

3、按照总经理的分工安排，督导具体部门的服务质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店日常经营情况。

4、查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理，采取得力措施给予解决。

5、定期接受直接下属述职，并对其做出评定。

6、参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。

7、在总经理的授意下，制定各下属部门的工作目标，报批后执行。

8、协调各部门关系，及时对下级的争议做出裁决。

9、审批各部门的计划，检查下级工作计划的落实。

10、主持制定下属部门的工作流程和标准，指导各部门按工作流程实施各项管理工作。

12、根据工作需要调整下属部门工作人员。

11、了解下属部门工作情况，及工作数字。

12、关心下属部门员工的思想、生活和待遇。

天河商务大酒店

2013年3月

第19篇：酒店经理工作总结

酒店经理具有很强的组织，领导，协调和服务方面的超强能力。一份好的工作总结更是会让员工刮目相看。小编为您准备了几篇酒店经理工作总结范文，欢迎阅读。

酒店经理工作总结范文一

回首过去的2014，展望未来的2015，身为酒店部门经理，我在一年的工作中收获了许多，也认识到了自己的不足，需要自己具体总结一下

一、加强学习讲奉献

二、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好2014年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

1 、花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

四、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气的管理

2 、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

3、加强车辆乘车卡及电话的管理

五、内外协调促效率

六、宣传、推介亮品牌

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!

酒店经理工作总结范文二：

能否做好一名有限服务酒店的总经理从我的经验来看，必须要通过实践的摸索，甚至要经历一些教训，方能完全领悟这些理念和方法的真缔;

以下是我学习和工作中的一些感悟，与大家分享：

一、知道≠理解，知道≠会做，作为总经理有必要寻根问底;

再谈怎么做好总经理都是纸上谈兵，知道不等于会做。作为总经理要不耻下问，多向同事、同行、甚至竞争对手讨教。很多的理论要落实到工作实际，需要有许多具体的技巧，你也可能会去发明一些技巧，但讨来的技巧往往比你自己发明的实用得多。

首先，不要以为你已经懂了。比如：告诉你五种客源市场的开发方法，是否你以百倍的努力就必然可以取胜?其实不然，别人主动告诉你的往往只是大概，而决定成败的是细节。

比如你知道了要去发单片，可你知道在哪里发最有效吗?你知道员工不在你的监控之下如何控制吗?

我曾经为给酒店挂指路牌奔波周旋了数月，后来才发现，我的同行只是到路边的广告公司，花不到60块钱做个板往墙上一贴就完成了。

作为酒店的总经理我们所缺往往的不是做什么的理论，而是如何做的方法。很多事情的成败，往往就是我们不知道一些很简单的细节;往往是因为以为知道了其实不知道，所以我们不知道败在哪里。

二、还事于民才能做好管理;

2.1正确理解亲力亲为

从进入公司以来，我一直听到公司领导和同事谈亲力亲为的管理，我当时的认为是，亲力亲为的管理就是所有的事情都亲自去做。我想，亲力亲为就是，总经理要对所有的事情负责任，交给别人去做不放心，所以要总经理事必亲躬。

但随着工作的逐步开展，我发现自己越来越忙，而手下的一些人工作越来越慢，甚至越来越空。曾经有一度，我对亲力亲为的管理产生了怀疑，因为我发现，我竟然没有时间去做一些重要的事情，没有时间思考，没有时间为明天要召开的重要会议做准备，更没有时间去和顾客和员工说话。我发现自己对酒店的掌握，随着自己越来越忙，而越来越弱。

在本次培训的过程中，我读了《服务精神——马里奥特之路》一书，我完全惊醒了，我发现自己所谓的亲力亲为的管理和老马里奥特的亲力亲为的管理有本质的不同。老马里奥特亲力亲为是为了管理，而我曾经亲力亲为而放弃了管理。

我确定自己必须从事务堆里脱身，而把时间用在和员工和客户在一起，而不是处理很多急迫的事。我总结出亲力亲为的管理的目的不是代替员工做事，而是：让员工感受到我对他们工作的重视，让顾客感受到我对他们诉求的认真，同时让自己也更加了解自己的员工和顾客。

2.2逐步还事于民，支持员工成长

总经理要从事务堆里逐步脱离出来，取决于你的员工的成长。还事于民的过程绝不是一个轻松的过程。总经理要教会你的管理层学会如何执行，还要在一段时间监控他们真正会做和在按你的要求做事。

在千头万绪的日常事务堆里，总经理往往会更加关注事情本身，要把事情做完，要把指标完成，但往往忽略了关注执行这些事情的人。

其实，完成任务和指标只是结果，结果导向是以指标来评价和衡量你的过程，但执行的过程和执行过程中人的成长才是保证结果的关键。

总经理的要务不是完成任务和指标，而是通过完成任务和指标的过程支持下属成长。

你的下属是否掌握了他在其岗位上的技能?是否了解了你对他们的要求?他们是否能自觉自发地工作?他的成长方向是什么?他们是否和你同心协力?他们都有哪些优点和不足需要你来引导?所有这些问题是一名总经理真正需要关心的。

2.3看人之大，才能培养人才

总经理还事于民的程度也取决于总经理是否看人之大。往往，面对指标和工作任务的压力，总经理往往不放心将一些事情放手让下属去做，这样一来员工得不到任何成长的机会。

而且，较少有员工愿意主动承担，而总经理又不将压力下放，长期以来就形成一种压力向上推的风气。员工一有困难，就将工作推给总经理，总经理渐渐被员工所领导。

在一个优秀的总经理眼睛里，所有的下属都有无限的发展潜力和空间。相信下属能承担更大的压力和掌握更多的技能，总经理就会把工作下放给他们去做，而总经理更多观察他们工作的效果和在此过程中能力的提高。

任何工作我们都把它看成一场全员的培训，让员工最大限度发挥他们的才能，并从中学习和提升。比如我们倡导全员销售，实际上意义非常深远。全员销售的过程是让更多的员工成为有销售意识和服务意识的人才的过程，是统一全店上下目标的过程。总经理在此过程中是在打造一支无敌团队。

三、有胆有识才能搞好销售

3.1先做侦察兵、再做军师

我们需要如狼似虎的勇气，但面对恶劣的市场和指标的压力，我们也需要静下心看看自己是否在做正确的事情。

作为有限服务酒店的总经理，没有那么多职能部门和助手来帮你出谋划策，所以要求你自己就要成为一名有谋略的人。

要成为一名有谋略的总经理，事前你必须成为一名侦察兵，销售决策的关键在于你对地区和市场的了解程度;

首先要了解地区，你和你的团队必须踏遍酒店四周的大街小巷，逐一考察周边的公司、商家和居民区，不要放过任何一条小路和深巷;你要画一张战略地图，清晰标明每一条路上的商务楼，每一个居民区的位置和二手房价，每一个娱乐场所的消费水平和客源;

其次要了解竞争对手，逐一拜访你的竞争对手，不仅仅要了解竞争对手的一些资料，更重要的是要和竞争对手交朋友，成为长期的伙伴。他们可以教会你很多东西。

最终要了解你的客人，向你的客人学习。不仅仅听听他们对产品、对销售、对服务的看法;更重要的是了解他们从何来，为何来，何时来。

3.2深谋远虑，计划长远

今天的销售是为明天做的，今天的努力是为明天打基础。明天我们希望什么样的客源结构、出租率和平均房价，与今天我们在做什么工作息息相关。

作为总经理面对指标的压力，应该时刻保持清醒。有些客源只是一时的热闹，不能保证酒店长期的收益。

我们学了收益管理和常旅客计划，总经理应该更能理解自己应该做什么。生意不好的时候，我们把工作的重点放在哪里?开发团队、还是拜访公司?生意好的时候，如何加强管理，让你的客源结构优化，让酒店的收益增加?

你的下属会急功近利，但作为总经理要始终站高一线，清晰地认识到，什么才是正确的做事方法。

3.3排兵步阵，严明军纪，做好指挥官

有限服务酒店没有销售部经理，因此总经理必须亲临销售一线，亲自督战和指挥。

全员销售要求总经理把所有能利用的资源和力量调动起来，往往总经理会面临一些来自内部的压力，这时候总经理需要坚定和勇气。

要向员工灌输全员销售的理念，让员工和你一起感受指标的压力，而不要让员工感到你让他做销售工作是慌不择路的无奈选择。

指挥销售和指挥战役一样，总经理需要有严明的军纪和果敢。下属面对困难产生惰性和寻找借口，是他们在成长过程中所需要突破的弱点。作为总经理不能轻易退让。

明确下达指标，以及指标的检视标准，奖罚的程序和标准;不折不扣地执行。

有时候下属会提出虚假的解决方案，总经理更要寸步不让。比如：有时候你不能允许下属拿只签字没盖章或只有传真没有原件的协议充数。

四、敢于正视自己，向自己学习

4.1不给自己找理由

不给自己找任何理由，因为作为总经理，你不可能改变环境，能改变的只有自己。作为总经理，要正视自己的错误和软肋，才能“操之在我”。如果怀着“无能为力”的心态，是肯定不可能有决战的胜算的。

就向马里奥特一样，不断从错误中学习，自己才能不断成长和提升。上司和同事的批评以及对自身的思考，让我们更加清醒。

面对挫折，有情绪是正常的，但目标是把酒店经营好，并不是让自己的情绪好。面对竞争，许多判断是无益的，比如淡季的影响、产品的问题、或者对自身能力的怀疑。这些判断帮不到总经理达成其目标。作为总经理，把追求目标作为生活的态度，才能随时区分出什么才是对自己真正有益的观念、心态和讯息。

4.2自我修炼，不容苟且马虎

我想，战战兢兢、如履薄冰确实是一名有限服务酒店总经理的真实写照。作为总经理对自己的高要求，促使我们不断总结自己。事业的过程是自我修炼的过程。

敢于承认自己的错误、敢于面对自己的弱点，需要极大的勇气。我们需要不断突破，不容任何松懈和马虎。

总之，做好一名有限服务酒店的总经理，最重要的是善于学习，不仅仅在课堂中学习，而且还要在实践中学习，更重要的是向自己学习。总结自己的经验和教训，我们会一次比一次做得更好。

酒店经理工作总结范文三：

一、经营方面：

2014年客房完成的营业总额为14XX17.19元(其中住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元)，月平均营业额为1183393.10元(其中月平均住房收入为1168089.50元，月客房杂项金额为15303.60元)，累计住房总数达到了 45750间，年度平均房价为306.38元，住房率为89.52%。

根据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较二零零四年有所上升，但离酒店下达的营业指标(月均一百二十万)还有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的指示下，以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定，然而客房杂项收入不太稳定，主要因素表现在会议接待和酒水方面。

会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功能厅名为“多功能会议厅”但实质上并不能够满足许多商务会议、培训会议客人的需求。一是供客人上网的端口有限，只能提供一个端口，这样一来客人得自带相应设备，给客人造成一定的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电脑房保管，客房会议使用所需时临时登记领用;二是会议白板质量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比较多，针对培训型会议，客人不好使用，晃动大，书写的字其他人不好观看，建议购买一个电子白板，免去了普通白板的更换费用和白板笔的费用;三是面积有限，不便于摆设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议又闲费用太高，建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成本来灵活定价;四是供客人休息的场所没有，而且会议室周围就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其不利因素在于：一是没有定制多种桌套，如十人开会也还得用二十个人使用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定制多一种桌套便于更少人数来开会;二是没有音响设备。

酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒店客房的酒水情况，作了相应调整，将开心果取消，把苏打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。

二、服务、卫生质量方面：

服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份，出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严重，新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。

卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时的供应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下，而且期间有一段时间内，客房一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时进行了相应的调整，将原有的卫生班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排的情况，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。

三、配套设施设备方面：

为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作安排，其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集，并且加强了与同行的沟通交流，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件许可的情况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下：1、7楼至15楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，防止水花四溅及吧房水淹;2、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特殊需求，投入使用后屡次受到客人的好评;3、增加了布草篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布草的寿命，减少了洗涤费用，和加强了环保;4、淋浴间采用了防霉玻璃胶和白水泥，减少了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象，提高了客房的美观程度;5、结合深圳市电视收看情况，优先在客房安装数字电视，并达到数字电视和 vod的一体操作，从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目;6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份(成本在于30.00元内)，并且打印感谢函，以答谢客人对本酒店的信任和支持，确保客房的续住率稳步提升，收集更多的宾客意见，便于酒店及部门进行有效的整改;7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗，加大了客房地毯的维护力度。

四、培训方面：

在零五年里，部门陆续出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等，针对员工工作效率和工作质量，在标准上制定了相关硬型明文规定，如：查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，还针对宾客历史投诉，整理出了许多案例，不断的给员工进行理论培训，并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资金来组织了相应的技能大赛，以奖励在技能大赛中基本功扎实的员工，以留住更多的优秀员工，鼓励全员争当部门骨干，但是为了不影响员工的休息，部门培训又制定了相应的措施，在培训周期，每周培训不得超过两天，每次培训不得超过两个小时，以确保员工的正常休息，不影响员工的情绪。

五、物料管理与成本控制方面：

零五年里，部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处，值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况，影响了客房的销售。

根据酒店、部门的现实情况，部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库，造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放，加上负责部门仓库人员的更换，新员工的责任心不强，对物料的掌控能力不好，多次出现了物料短缺，针对此情况，部门实行了部长兼管责任制，把仓库划分为一个部长管理，经理不断的抽查，从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。

六、人员方面：

部门员工来自五湖四海，其中2/3的员工都是实习生留店的，年龄普遍偏小，为了增强部门员工的凝聚力，避免员工因想家等影响工作，部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动一次，让员工体会到家的温暖。

七、工程方面：

工程维修项目是客房的工作重点之一，客房出租率的持高，使得工程维修进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有处理过半，新的工程项目又层出不穷，在酒店领导的重视下，客房与工程开展了多次协调会议，以确保工程维修项目计划性、合理性、及时性的处理，部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度，做到每日部长和员工日常检查工程维修项目，每半月计划统计工程维修项目呈报总经理及传至工程部，由经理计划性安排工程维修重点项目，员工可自报自查，部长及时检查督促到位。

酒店经理工作总结范文四：

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20XX年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

四、注重各部门之间的协调工作

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。2012年客房收入与2013年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性;

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉;

3、个别新员工对本职工作操作不熟练;

4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元，附上商务中心20XX年经营简况表：20XX年商务中心经营简况表

酒店经理工作总结范文五：

20XX年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如XX街道的会议接待，会议的成功接待得到了XX街道领导的一致认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验，但是还存有一定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足。鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌。

前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员掌握一定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧，在价位上按照从高到低的顺序进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很灵活、很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。