推荐第1篇：验收员岗位职责
1.负责仓库进货的现场验收，保持验收记录的完整。2.负责检验报告、通关单的收集和整理。3.验收过程中发现质量问题，及时向质量管理人员报告。4.负责货物出库时的质量、数量等的复核。5.定期汇总验收过程中的不合格情况，并向质量部报告。
推荐第2篇：验收员岗位职责
5.2.12药品收货员、验收员岗位职责
5.2.12.1药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
5.2.12.2收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
5.2.12.3药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
5.2.12.4验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的有权拒收。
5.2.12.5验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
5.2.12.6验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
5.2.12.7对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
5.2.12.8药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
5.2.12.9经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
5.2.12.10对实施电子监管码管理的药品进行扫码并及时上传。
5.2.12.11 做好药品质量验收记录台帐，内容完整，验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于三年。
推荐第3篇：便利店验收员岗位职责
1.检査商品质量，审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种。2.对食品的色、香、味、形进行验收，合格食品入库储存，不合格食品退回。3.对商品的包装完整、应该注明的法定标识等进行验收。检查所购食品有无合格或检疫证明。4.做好数量、质量、有輔害食品聽等记录。5.发现有腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂、掺假等不符合卫生要求的食品不签收。6.验收记录妥善保存，以备查验。
推荐第4篇：质量验收员岗位职责
1.负责按法定的质量标准和质量条款对购进药品及销后退回药品进行质量验收。
2.认真按《质量验收管理操作程序》规定，对购进药品逐品种逐批次进行验收，要检査药品的包装、标签、说明书、标识等，外观质量合格的方可通知入库，对外观质量不符合要求的要拒收，并填《拒收报告单》，验收中发现假劣药品及时报告。
3.验收药品需抽样时按《药品抽样管理程序》要求操作。
4.对精神药品等特殊药品要按《精神药品管理办法》等相关规定进行验收。
5.验收进口药品,要按有关规定进行，并要验其相关合法证明文件。
6.验收中药饮片要按规定的质量标准检查包装及相关内容。
7.验收药品要做好验收记录，记录要项目齐全，内容完整，按规定保管。
8.对质量验收工作中掌握的质量信息及时上报。
9.负责对质量标准及相关资料的收集、整理。
推荐第5篇：食堂验收员岗位职责(共)
篇1：食堂验收员工作职责 食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇2：食堂验收员工作职责 中心幼儿园食堂验收员
工 作 职 责
在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识，掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度，每天对购买回来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买。
七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇3：机关食堂管理员岗位职责 机关食堂管理员岗位职责
1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量。
2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。
3、主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给。
4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育，认真贯彻实行《食堂卫生法》，切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生，确保安且经营。
5、在不盈利的原则下，认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质量。
6、广泛听取各方面对伙食工作的意见，抓好厨师、服务员的业务技术培训，注意协调各班组的工作，不断提高炊管人员的素质。
7、负责食堂内桌椅、厨具、餐具及室内装饰的管理，为各种设备建档案。
8、关心职工生活，充分调动工作人员的积极性，齐心协力、开拓思路、创新工作。
9、完成中心领导和科室交办的其它工作。
机关食堂安全制度
1、全休炊管人员必须注意防火、防盗、防毒、防事故。发现事故苗头立即查找原因及时处理或报有关部门，清除事故隐患。
2、必须保证一切消防设施器材完好，经常处于良好应急状态。
3、必须保证水、电、气和机械等厨房设备的完好运行，班组长经常检查各种开止阀门，工作完毕后，督促关闭水阀、气阀、鼓风机、排气扇以及不必要的照明设施。
4、爱护餐厅的设施，使其经常保持良好的状态，发现问题及时报告，及时处理，不得误时误事。
5、不准带工作人员进入厨房。不准工作人员带病上岗。若患有传染性疾病，应立即待岗医治或调换工作。
6、下班时，值班人员对安全负最终责任，必须按规定细心检查每一处可能事故的地方（强门窗、电气等），排除各类安全患，确保万无一失。
机关食堂班长、副班长岗位职责
1、在管理员的领导下，认真执行中心和总务科制定的各项规章制度，全面负责厨房的组织管理工作，根据操作程序和技术特长，做到人尽其才、合理安排。
2、根据季节变化和市场动态，研究和探索伙食规律，有计划地制定或调整食谱，作为领料、配料、加工及核算的依据。
3、广泛听取就餐人员的意见，严把原料质量关，杜绝霉变劣质物品进入，改进操作方式、方法，不断提高业务技能，伙食质量。
4、负责原料的出库领用工作，严格审核其使用情况，本着保质保量，厉行节约的原则，使物尽其用，质价相符。
5、检查厨房设备用转情况和厨具、用具使用情况，督促工作人员加强安全防范意识，确保设备在良好状态下运作。
6、抓好全体人员的仪容仪表、个人卫生，贯彻执行《食品卫生法》，经常保持操作间干净、卫生、整洁。
7、负责对员工进行考勤考核工作，以身作则，大胆管理，经常检查全班人员是否坚守岗位，团结协作共同搞好食堂炊事工作。
8、副班长在班长的领导下工作，班长不在岗时，由副班长履行班长职责。
机关食堂管理制度
一、机关食堂在管理员的具体领导下进行工作。炊事班长、副班长实行选聘制。
二、食堂所有炊管人员实行月奖金制，每月兑现一次，按考核结果计发。
三、严格炊管人员出勤考核制度。任何人不得迟到早退，请假必须遵守《事务中心工作人员请假制度》。请假期间不计发奖金。
四、严格工作纪律、工作程序。炊事人员在工作期间严禁吸烟；不得带无关人员进入操作间；不得在灶房酗酒、猜拳；不得在食堂加工私活；不得多收、少收或不收饭费；不得随意更改饭菜价格；不得擅离职守，误时误事。
五、讲究卫生，不班期间一律穿工作服，防止食物污染。炊管人员要坚持每年一次的体格检查，并持健康证上岗。食堂、灶房要按分工落实卫生责任，保持食堂卫整洁。讲究个人卫生，做到勤洗衣帽、勤剪指甲、勤洗手、勤理发。
六、实行工作考核考评制。采取内部量化考核，中心抽查，就餐人员 评议等形式，对炊管人员服务态度及饭菜质量进行全面评测。
七、炊管人员要树立良好服务意识，要具有高度的工作责任感，严格履行岗位职责，不断充实提高业务技能。每顿饭菜每个工作环节都要做到精工细做，精益求精，确保饭菜的质量。
机关食堂采购员岗位职责
1、负责食堂主副食、灶具等所需物品的采购工作要做到不误事。
2、与班长、保管积极配合，了解库存需求，购买原料凭采购单保质保量。
3、努力提高业务水平和相关知识，熟悉市场行情，采购物品要做到营养、卫生、新鲜，物美价廉，择优节俭。
4、严格遵守财务制度，克已奉公，不受贿，不拿回扣。每天清理采购物品单据，及时报销账物，杜绝累积条据。
5、大宗采购必须由管理员及其他人员共同考察认定后方可购买，并做到认真采购，货比三家。
6、采购任务完成后，要及时在前后台帮厨补缺。
机关食堂卫生制度
1、炊管人员应勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，从事与饮食无关的其他活动后，应及时清洗消毒，养成良好的个人卫生习惯。
2、工作人员进入操作间，必须穿戴整洁的工作衣帽，头发置帽内，进出随手关门。不准将无关人员带入，不准吸烟嗜酒和随地吐痰， 不准存放个人用品，不准有挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等不洁不雅行为。
3、工作人员在操作间，要生熟食定点，红白案分区，应一拣二洗三
切，去皮务净，加工从细。不得佩戴戒指和手镯、手链饰物，不得涂抹指甲油，不得将尝过味的饭菜再倒回锅里，不得面对食品打喷嚏、咳嗽等。
4、工作人员销售食品中互相传接应戴一次性塑料手套，尽量使用工具，避免闹闲谈。
5、工作人员在工作完毕后，台案、刀具必须清洗干净，调料、剩料归位存贮，垃圾入桶加盖，及时倾倒，各种用品必须摆放整洁，进然有序。
机关食堂保管验收员岗位职责
1、负责质量、数量、价格等把关验收工作，办理物品入库手续。
2、要精选原料的理化性质，并据此作出正确的归类存放。科学管理库存物品，经常保持库房干燥、通畅。
3、有权抿收与采购单质、数量不相符的原料。对入库物做到精心、细心库房必须做到五防（防鼠、防蝇、防火、防毒、防霉烂变质），库房不得存放私人物品、有毒或易爆物品。
4、坚持先进先出、先零后整、易坏先用的原则。不断翻动整理库存物品，减少原料的不必要浪费。
5、负责日常用品、原料的保管和领用登记工作，保持库房卫生，每月对库房进行盘点，随时掌握库存情况，做到账物相等、准确无误。
6、负责饭卡的输入、充值工作。
机关食堂炊事员岗位职责
一、刻苦钻研烹饪技术，严格遵守操作规程，坚守岗位，持证上网， 不断提高工作技能和烹饪水平。
二、讲究职业道德，认真贯彻执行《食品卫生法》“五四”制，搞好个人、饮食、环境卫生。
三、坚持食品加工有关规定操作，蒸、炸、煮合理应用，注意火候，保持食品色鲜、味香、营养。
四、爱护保养设备用具。下班时，各种器具应清洗干净，各归各位。
五、后行节约，反对浪费，用餐供应适用，花色品种多样。
篇4：食堂人员岗位职责 官滩中心幼儿园
食 堂
工
作
人
员
岗
位
职
责
采购人员工作职责
1.采购人员要以主人翁的精神，充分认到工作的重要性，对工作要认真负责。 2.采购人员要熟悉市场行情，精打细算，力争优质优价采购物品。
3.采购人员要严把质量关，不买人情菜，不定点买菜，以确保质量，杜绝有毒或霉变物品。
4.采购人员要严格按食谱买菜，无特殊情况不能随意更改，不能采购未经批准购买的物品。
5.所购物品要经过仓库保管员验收方能领用，不能未经验收直接使用。当天购物的账目当天结清。
6.采购人员要对自己所购物品负全部责任，由此而引发的事故将严厉追究当事人的责任。对故意造成学校损失的不仅要赔偿经济损失，而且要根据情节情况予以相应的行政处罚。 验收员工作职责
1.验收人员由厨师长、领班、仓库保管员三人组成，一起参与，缺一不可。 2.验收人员要爱岗敬业，认真、细致地履行自己的工作职责。 3.验收人员不得接受供货商的礼物及吃请。 4.称秤时要公平、公正、杜绝私心。
5.蔬菜、水果接收时要保证新鲜，拒收腐烂的、以次充好的食品。
6.肉类、水产品、调料类一定要杜绝变质、有异味，不符合卫生要求的坚决退换，鱼、虾等要上手一个一个地挑检，杜绝死的、变质的鱼虾。 7.面包、点心等坚决拒收过期、三无等食品。
8.验收人员要做好索证工作，杜绝“三无”产品及过期食品入库。
9.接收下的食品要按类别放置，不能随地、随处乱丢乱摆，要做到排放整齐、有序、清洁。
仓库保管员工作职责
1.妥善保管所有生、熟食品，采取积极有效措施，避免各种污染。
2.认真做好本职工作，把好卫生质量关，变质的、霉烂的等不合格物品不能库。 3.认真做好进出库帐目，每天的帐必须每天清，不能拖拉，保证操作规范。
4.注意保持室内整洁，努力搞好室内外卫生，增强防火防盗意识，杜绝老鼠、蟑螂等进入保管室。
5.保管室库存情况要及时上报，做到各种食品进出有据、有序、先进先出、后进后出，不能出现食品库存时间太长，以致变质。变质的物品不能出库。要及时上报并妥善处理。 厨师工作职责
1．按照学生（幼儿）生活制度的要求，负责学生（幼儿）餐饮、点心的供给。
2．认真按照带量食谱选择食品的种类和数量，不得随意改进。准确掌握学生（幼儿）出勤人数，做到每天按量供给食品，有食品出入帐目。 3．讲究烹饪技术，保持食物的营养，菜要先洗后切，急火快炒。食品的色、香、味、形要适合学生（幼儿）需要。
4．保证点心、饭菜按时供给，做好餐饮服务。炊事人员按照各班各组人数的需要，均匀分配饭菜。 5．按照卫生保健制度的要求，做好食堂、用具、餐具的清洁消毒工作，做到无灰尘油腻。配餐间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品，并有专用消毒灯。 6．严格按照《食品安全法》要求，有专人按要求采购食品，杜绝腐烂变质食品进入校园。由专人负责验收食品，并建立验收帐目，认真填写每日食品用量记录。
7．注意安全，防止食物中毒。不给学生（幼儿）吃隔夜剩饭、剩菜，不提供凉拌菜。外购点心、熟菜要加工消毒后方可供食用。避免饭菜过烫，冬季要注意饭菜保暖。
8．精打细算，做好伙食费的核算，保证收支平衡，避免浪费。每月派代表参与校园内伙委会的讨论，定期研究学生（幼儿）膳食情况，提高学生膳食质量。
9．注意个人卫生，操作时穿工作服、带帽，入厕时脱工作服，操作食品前先洗手，尝菜应备有尝菜勺，取熟食应用食品夹子或筷子，不得用手抓。
10．做好食堂、库房各种用品及食品的保管工作。库房由专人负责。 消毒人员工作职责
1.工作人员要搞好自身的卫生，要勤洗手、不留长指甲、不涂指甲油，餐厅工作人员不能戴金银首饰，着装要整齐，穿工作服，戴工作帽、口罩。
2.严格把好餐具的卫生关，学生的餐具要经过严格的消毒程序，严防病从口入
3.餐厅内外，包括餐桌、地面、墙壁等要及时打扫，保持清洁、整齐，无苍蝇、蚊虫出现，做好“三防”工作，生活区外部地面由专门人员定期搞好消毒工作(喷洒除草剂、除虫剂等)。
4.厨师的案桌、砧板、刀具等用后要及时清洗、消毒，保持卫生、洁净，洗菜池等地点要保持卫生清洁，无污染物的存留。 5.餐厅外的水池上放置“杀菌香皂”，确保学生就餐前洗净双手。 篇5：食堂管理员工作职责
一、在总务处的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。 2014年3月
津河中心校食堂管理人员岗位责任制度
篇6：食堂管理员工作职责 食堂管理员工作职责
一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。
学校食堂管理办法 1.目的
加强食堂饮食管理，以确保师生员工在校的用膳 2.适用范围
适用于本校教职员工食堂和学生食堂 3.职责
3.1分管校领导负责食堂管理的领导工作。
3.2总务处负责食堂的设施设备配置及人员管理，对食堂的固定资产、财务帐册的检查，管理及控制。
3.3食堂按时供应安全、营养、可口的饭菜和点心等。
3.4学校严格执行《食品卫生法》和国家教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 4.管理要点
4.1对食堂员工的管理
4.1.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的食堂工作人员，登记造册、备查。 4.1.2所有食堂工作人员必须持有《健康合格证》、《卫生知识培训合格证》、《健康教育培训合格证》才能上岗。
4.1.3总务处加强对食堂工作人员的思想教育，政治学习。
4.1.4食堂平时组织员工政治与业务学习，不断提高技能水平和服务质量。 4.2对食堂设施、设备、用具的管理
4.2.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的设施、设备及用具，并根据“固定资产”和“低值易耗品”分类登记造册，建立《财产档案》。
4.2.2食堂在对设施、设备、用具的使用过程中进行维护、保养，建立《财产台帐》。 4.3对食堂财务结算的管理
4.3.1食堂所进原辅原料一律按采购、验收财务结算手续进行，杜绝用营业款抵扣。4.4食堂产品质量的管理
4.4.1膳管会对食堂的产品质量进行监督检查。
4.4.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜价格以及师生对用膳的满意度进行评价，提出整改意见。
4.4.3膳管会由分管校领导及总务处、学生处、各专业部的代表、教代会代表，和各班级生活委员组成。
4.4.4与食堂签订《饮食卫生和安全工作责任书》。 4.5食堂内部管理
4.5.1食堂负责人全面负责本食堂的经营管理。
4.5.2所用原辅原料按《采购控制程序》招标、竞争性谈判、单一来源采购、询价等方式进行，其中米、面、油、醋、酱油由教育采购中心定点采购。
4.5.3原辅原料经验收合格后才能加工使用，采购经办人持《验收单》或《入库单》发票办理报销手续。 4.5.4原辅原料从采购、加工、烹调到销售的各工作岗位，严格执行“食品卫生岗位责任制”。
4.5.5严格执行消毒卫生制度，并做好消毒台帐记录。
4.5.6在保证师生饮食安全的基础上，不断增加花色品种，提高饭菜质量。 4.6责任处罚
4.6.1食堂证照俱全，独立经营，收支平衡，略有盈余。
4.6.2食堂负有饮食卫生责任事故的处罚，根据事故原因相关责任人受相应的处罚。 4.6.3总务处相关人员因监控、管理责任造成饮食卫生责任事故的，根据事故原因受相应的处罚。
食品卫生安全管理制度 1.目的
加强食品卫生安全管理，确保师生饮食安全、卫生。 2.适用范围
适用于本校食堂、门店及纯净水供应点。 3.职责
3.1分管校领导负责食品卫生安全管理的领导工作
3.2总务处和食品卫生工作领导小组负责饮食卫生安全的监督，检查； 3.3食堂、门店、纯净水供应点负责日常食品卫生安全管理工作。 4.管理要点
4.1组织管理机构
4.1.1食品卫生工作领导小组组织：在校长负责责任制下，由分管校长、总务处、学生处、工会、团委、各专业部负责人组成。
4.1.2食品卫生管理网络：在校长室的领导下，总务处对食品供应部门实行全方位的监控，各部门针对各自的工作岗位做好日常管理细化工作。
4.1.3总务处与食品供应部门签订《食品卫生工作目标责任书》 4.2食品从业人员持证上岗
4.2.1食堂、门店、纯净水供应点必须持有《卫生许可证》。
4.2.2食品从业人员必须持有健康合格证、卫生知识培训合格证、健康教育培训合格证才能上岗。
4.3食品卫生管理
4.3.1严格把好食品原料进货关，所进原料必须索证，杜绝可疑原料或腐败变质原料混入厨房操作间。
4.3.2严格按操作流程对食品原料加工、烹调。严禁超标使用食品添加剂。 4.3.3严禁出售各种凉拌菜，严禁出售自制饮料。
4.3.4剩菜剩饭必须加热彻底才能继续供应，蔬菜不准隔顿供应。
4.3.5坚持消毒制度，食品用具每天用84消毒液(蒸汽)消毒，并作好记录。 4.3.6严禁非食品做作业人员随意进入食品操作加工间。 4.3.7纯净水由教育采购中心定点统一配送。
4.3.8纯净水饮水机每学期在开学前一周经检修、消毒后再使用。 4.4食品卫生环境管理
4.4.1所有食品必须上货架，严禁就地堆放。
4.4.2保持窗明几净，餐厅及时打扫，做到地面、墙面、桌面、凳面无油腻。 4.4.3保持冰箱(冷库)整洁，及时除霜，每周用84消毒液进行消毒。 4.4.4泔脚垃圾放入加盖的容器内，做到日产日清。 4.4.5做好防蝇、灭蝇，防鼠、灭鼠及灭蟑螂工作，并作好记录。 4.4.6吸油烟罩，每周清洗一次，做到无滴油。
4.4.7保持室内下水道畅通，厨房间、粗加工间每周清理一次，并冲刷干净。 4.5食品卫生检查
4.5.1食品卫生工作领导小组每月对食品卫生进行一次大检查，安保处每周不定期进行抽查，并作好检查记录，发现问题及时会同有关部门解决处理。
4.5.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、价格、卫生状况等进行评价，促进食堂提高师生满意率，并作好记录，膳管会成员深入食堂进行不定期抽查，进行监督，对发现的问题及时提出整改意见。 5.质量记录
5.1食品经营卫生许可证一览表 5.2食品从业人员健康合格证一览表 5.3食品采购索证记录表 5.4除“四害”记录表
5.5食品卫生安全检查记录表
窗口售菜分餐员岗位职责
1、分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直接接触食物，要养成用夹子夹取食物的卫生习惯。
2、分菜时要精神集中，按菜谱要求分均匀，以免影响食量。
3、对于特殊餐（病号餐）的，卫生院要有特殊标志，或放置固定位置。
4、分菜时要讲究卫生，分菜完毕后就把一切用过的装熟食餐具清洗干净，重新煮沸消毒，以备下次再用，分菜台要用专用毛由抹干净，餐车等要冲洗干净。
5、分菜时注意盖好纱罩，以防蝇防尘防污染。
6、提高文明服务，礼貌待人，虚心、耐心听取师生意见。
篇7：食堂各岗位职责 食堂各岗位职责 食堂管理员岗位职责
1、负责食堂的日常管理工作。
2、负责食堂经营成本核算及成本控制工作。
3、负责制定食堂各项管理制度。
4、负责监督物资材料的采购、保管及领用、消耗工作。
5、配合厨师制定每周菜谱并制定物资材料的采购计划。
6、负责监督保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责员工意见的征集工作，并做好改善。
8、完成领导交办的其他任务。食堂厨师岗位职责
1、负责主副食品的调剂、细加工的制作。
2、负责制作食品的安全工作。
3、负责生、熟案板的卫生清洁工作。
4、负责对操作工具的保养。
5、搞好个人卫生，保证饮食卫生。
6、与食堂保管员、采购员密切配合，保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责材料的领用及《物资材料领用单》填写。
8、完成领导交办的其他任务。食堂服务人员岗位职责
1、负责食堂卫生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。
2、负责职工就餐的服务工作。
3、负责食堂就餐用具的保管工作。
4、负责餐桌卫生清理工作。
5、负责打菜及刷卡工作，做到准确无误。
6、完成领导交办的其他任务。食堂采购员岗位职责
1、负责每天物资材料的采购工作，各种物资要有相关采购票据，
对原始票据内容不准涂改。
2、按照物资材料采购计划进行采购。
3、保证采购物资材料的卫生、安全。
4、在保证物资材料质量的前提下，尽量降低采购价格。
5、配合验收员及仓库管理员做好物资材料的验收工作，填写《物资材料采购单》。
6、负责采购费用的报销工作。
7、完成领导交办的其他任务。食堂仓管员（记账员）岗位职责
1、负责每天物资材料的验收工作，并做好验收记录。
2、负责仓库物资材料的发放工作，按《物资材料领用单》发放。
3、负责仓库物资材料的保管工作，每天与厨师及食堂管理对库存物资材料进行清点，并做好记录。
4、配合厨师做好《物资材料领用单》。
5、负责食堂账目管理，根据《物资材料采购单》及《物资材料领用单》，做好《食堂物资材料收、发、存日报表》的填报工作。
6、配合食堂管理员做好成本核算工作。
7、完成领导交办的其他任务。
篇8：食堂岗位职责及考核细则 岗位职责及考核细则
第一章 岗位职责
一、食堂负责人工作职责
1、负责本部门的所有工作，及时发现和解决部门内存在的问题。
2、加强对员工的爱岗敬业教育，了解部门职工的思想、工作情况，及时做好思想工作。
3、合理做好日常工作任务的安排， 健全本部门的分工责任制。
4、对本部门的员工的每月考核、新职工转正考核要做到公平、公开、公正。
5、遇到临时、突击任务时，要做好班组及部门之间的互相协调配合工作。
6、每周至少有一次周调会，传达上级要求，对近期内的工作进行总结。表扬优秀，指出问题，并有解决问题的措施，做好会议内容台账。
7、主动了解各供应点用餐职工加班、休假等情况，以便及时掌握信息，调整每天的菜点制作数量和供应时间。
8、每周至少2次到各分食堂上了解菜点供应情况，听取用餐职工意见，以及时调整和改进工作方法。
9、对本部门所有必须报损的原料或成品进行审核签字。
10、管理好本部门的财产物资。对本部门财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要心中有数。健全并规范财产领用、调拨、借用、报损的手续。每月核对财产物资。
11、做好本部门文明现场管理工作。
12、做好安全教育和防范工作。每周一次安全隐患排查和清除，杜绝各类安全事故的发生。
二、食堂班长 工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排食堂饭菜、点心、夜宵的制作，提出具体操作要求，并确保供应，使厨房工作正常开展。
2、根据季节变化及顾客的要求，配合食堂拟定所有菜单，调整菜点配方，制定菜点价格。
3、每天一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
4、合理安排厨师工作，组织厨师进行技术学习和交流，使厨师技术不断提高。
5、根据要求，每天做好当天的菜普计划。填写菜谱计划时必须从行政处统一制定的标准菜单中挑选，每天确保午餐至少有8个品种。
6、安排好每天原材料的领用，并在领料单上签名确认，督促好验收员和仓库保管员做好验
收、入库工作。
7、对每顿菜肴制作的数量及质量把关。严格控制剩菜数。
8、对每顿的生熟余菜进行合理处理，尽量减少浪费和损失。
9、认真做好成本核算工作，各分食堂就餐点的领用及回收要有明确台账。
10、检查生熟食品的质量，对过期、变质的食品一律申请报废，并查明变质原因。
三、食堂厨师工作职责
1、每天配合班长的工作安排，根据每日菜单做好当天的菜肴的制作。根据菜单的特点及要求，负责每天原料的宰杀、拣洗、切配工作。
2、根据当日菜谱中提供的调味品，领用当天所需用的调味品。
3、严格菜肴的工作程序。按照行政处提供的标准菜谱，严格按比例下料，不得随意调动配方及比例，不得随意增减原料数量。
4、根据菜肴的特性，掌握烹饪时间及火候，合理使用调料，制作色、香、味俱全的菜肴。
5、根据季度、温度变化，合理安排菜肴出锅时间，确保热饭热菜供应给员工。
6、做好每顿饭菜的质和量，确保供应，做好服务工作。
7、打菜时不得出售人情菜，正确回收餐费。
8、正确、合理、安全使用各种机器设备，在机器运转过程中不得把手伸入设备内。
9、每顿及时做好厨房和包管区的清洁卫生工作，餐具及设备摆放整齐。
10、确保厨房机器设备的安全工作，经常检查安全阀、压力表、开关的运行情况，做好维修保养工作
四、食堂组长工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排所有服务员的拣、洗、蒸、送餐、卫生等工作，并对其提出具体操作要求。
2、每周一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
3、合理调配或安排岗位服务员的具体工作和人数，组织服务员进行业务学习和交流，以点带面，不断提高服务员的工作质量。
4、安排好每天原材料的领用，督促、配合保管员做好验收、入库等工作。
5、开餐时要在现场进行观察及管理。根据现场岗位人员工作开展情况及时进行合理的调配，确保开餐工作井然有序。
6、开餐时要随时观察、了解供应情况。用餐窗口上保持菜肴的数量、品种，如品种少于规定品种，要及时添置。
7、对服务员的服务态度、服务质量进行跟踪管理，违规行为要进行教育、考核，做到公平、公开、公正。
8、对服务员的卫生工作进行全面管理和监督。卫生工作要分工、细化、落实到人，并提出达标要求。
9、配合食堂负责人、班长、仓库保管员等做好协调工作。
五、食堂拣菜清洗蒸饭服务员工作职责
1、每天拣菜前先了解当天菜单及其拣菜要求。
2、拣菜前应听从班组长安排，合理安排当日捡菜的顺序。
3、服务员拣菜前必须配合班组长称好原料的数量。
4、拣菜时必须把枯、黄、烂、杂物去除干净，需要去皮的菜，去皮要薄。所有原料均不得随意浪费。
5、拣完后的原料需要切配的，必须先清洗后切配，切配后原料的大小、厚薄必须均匀，误差不得超过1倍。
6、原料拣菜后必须用水清洗干净，清洗后的原料中不得有泥沙及杂物。放有菜的菜篮清洗后不得叠放在一起。
7、拣菜完成后必须及时清理干净拣菜区域，垃圾必须及时放入垃圾桶内。
8、淘米时用清水清洗干净，捡出杂物。
9、蒸饭时掌握好水量、时间，蒸好的米饭要干湿适中。
六、送餐点服务员工作职责
1、遇到车间加班或停产需增加或减少菜点数量的，必须提前3个小时通知厨房。
2、菜肴盛装完毕，由送餐员进行交接，部门负责人或班长进行现场监督。
4、饭菜装车时要确保安全，装完后要用杆销牢，确保不出现饭菜盘跌落现象。
5、上岗前必须佩戴好上岗证、穿戴好工作服、帽。直接对客服务时，要做到礼貌、热情、细心、周到，绝对不允许与客人争吵。遇到情况要耐心向员工做好解释工作并及时解决，不能解决的应及时汇报解决。
6、送餐员工在售餐过程中，要保障供应，对于缺菜、缺饭现象要及时采取措施，安排车辆回去补送或就近餐点调拨，并做好现场用餐客户的解释工作。
7、送餐员工在售餐过程中，做好文明售餐、公平售餐，不打人情菜，不刻意克扣饭菜。
8、做好各送餐点卫生工作。开餐前应先清洁各点的餐桌、打菜窗口上的卫生工作。开餐时应及时清洁餐桌，客人用餐没有结束时不允许打扫地面。售饭结束后，打菜间有水池的必须在点上清洗好空饭盘和菜盘。应把门窗、餐具等进行全面清洁达标。现场卫生打扫完毕，桌椅揩抹干净，关锁好餐点门窗，整理好用具后方可离开。
9、送餐员工回到食堂后须对垃圾桶进行清理，对盛装菜肴的容器进行清洗，并放至指定货架，摆放整齐。
10、送餐组长对所有送餐过程中的行为规范进行考核和监督。
七、糕点制作员工作职责
1、在操作前应穿戴好工作服、帽及口罩，不留长指甲，清洗双手后方可进行上岗操作。
2、糕点房的每日供应量必须满足食堂的需要。
3、糕点房在使用原料前，应先检查原料的生产日期及保质期，严禁使用过期及不合格产品。
4、根据各糕点的特性，按正确、合理的比例使用各种辅料，确保各种点心质量。
5、在加工糕点时要随时注意加工进程中发酵、蒸烤时间的控制，确保加工后的糕点松软可口。
6、加工后的各种辅料和半成品如要放入冰箱内，应用保鲜膜包好。冰箱内生、熟要分开摆放。
7、加工后的剩料应及时处理，可以利用的再利用，不得随意浪费。
8、记录好糕点房所有的台账。每天的成本核算台账、产量台账、结存记录、部门领用记录。台账必须记录真实、清晰、完整。领料单上写清领用部门、名称、数量、金额、发货人、领用人等。
9、每天生产完糕点后要对糕点房进清洁卫生工作。桌面、墙面、地面无斑痕、水迹，面盆等用具要清洗干净，无面斑。
10、加强对糕点房设备的检查与保养，做到合理使用，及时清洁、定期保养。和面机、烤箱、发酵箱等设备每天使用后要清洁，保持设备的清洁卫生。
11、在操作各种机器设备时要注意安全操作，严禁把手伸入正在运转的设备中。如需有维修的设备要及时报修，杜绝安全隐患。
12、保管好糕点房内的低值易耗品和固定资产，每月要及时清点核对。对各种调拨及领用的物资要有相应的手续，报损的物资及时填写物资报损单。
八、食堂仓库保管员岗位职责
1、凡进入仓库的物资要全面验收，不合格产品不得验收入库，调料验收时要索取“三证”，并做好台账登记工作。
2、仓库物资应根据产品用途或性质进行分类摆放，摆放要整齐统一。
3、粮食堆放应离地、离墙25cm。
4、严格进出库手续。进库要开具入库单，出库凭领料单。入库单上开清名称、数量、规格、金额，发货不发过期及变质食品，不得克扣斤两。
5、发货时坚持先进先出原则。每发出一样物资要在台账上登记清数量，及时结出库存数量。
6、经常核对账物是否一致，经常检查物品的使用情况。对离保质期还剩1-2个月或在1个月内未用过的物品在月底要以书面形式汇报领导，以减少浪费。
7、根据部门领用情况，确保库存最低量。及时填写物资计划单，计划单上写清所需采购物资的名称，规格及数量。
8、仓库物资不得随意调换和借用。
9、及时做好月底的结账盘点工作，做到账物、账表相符。账薄及报表要正确、清晰、整洁、无涂改。
10、出现盈亏情况的要查明原因，填写物资盘点盈亏表，请领导审批。
11、加强对仓库易变质、易腐烂食品的检查。保证仓库一定的通风及适当的温度。
12、做好仓库的环境卫生及安全工作。做好防火、防霉、防潮、防鼠虫害的预防工作。
九、食品采购、验收员岗位职责
1、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。
2、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。
3、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
4、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
5、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内。
6、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
篇9：食堂工作人员工作职责 食堂工作人员工作职责
一、基本要求：
1、食堂工作人员必须加强学习，树立为教育服务，为师生服务的思想，认真学习执行食品卫生法和卫生操作规范，不断提高服务质量和膳食质量。
2、严格遵守学校规章制度，按时上下班，坚守各自工作岗位，认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。
3、建立膳食管理委员会，加强食堂民主管理和卫生监督工作，严防食物中毒事故的发生。
4、不断完善食堂硬件设施的卫生要求，做到设施齐全，布局合理，清洗方便， 操作流畅。
5、加强食堂的食品卫生和环境卫生工作，建立岗位责任制，签订责任状，做到专人专职，职责明确，分工包干负责制。
二、岗位职责：
1、管理员职责：
(1)具体负责学校食堂的全部工作
(2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。
(3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。
(4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。 (5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。
(6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全， 用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。
2、采购员职责：
(1)采购员必须到持有卫生许可证及营业许可证的经营单位采购食品，并按国家有关规定进行索证，米、面、油、酱等必须持有食品准入证（qs标志），严禁采购过期变质、虫蛀霉烂不符合食品要求的主副食品。
(2)无特殊情况，未经批准食堂不准采购熟食品和半制成食品。
(3)荤、素蔬菜的原料采购必须做到新鲜，质优，当天采购，当天制作不隔夜。 (4)采购任何食品必须经验收员收验签字，方可入库领用及结算报销。
3、验收员职责：
(1)验收员检验所购食品时必须首先检查食品有无合格证或检疫证明， 查食品包装有无生产单位、出厂日期和保质期。
(2)对腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不予验收。 (3)验收要有纪录并妥善保存索证资料以备查考。
4、保管员职责：
(1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。
(2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。 (3)散装食品必须用加盖容器储存。 (4)食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。从业人员个人用品不得存放食品库内。
(5)妥善保管好库内食品，经常检查库存食品的质量，发现食品变质、发霉、生虫必须及时处理。
(6)仓库经常开窗通风，保持干燥，定期大扫除，保持仓库室内外清洁，做好防鼠灭害工作。
5、粗加工职责
(1)食品清洗应按照食品卫生法要求，严格认真把好清洗关，以保证食品无毒、无菌、无虫、无霉烂，无杂质。
(2)荤素食品应分池清洗，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作。
(3)存放食品的器皿做到干净、卫生，并做到荤素分开专用，生熟分开专用，器皿不准落地存放。
(4)加工结束及时将地面、水池、砧板、刀具、器皿清扫、洗刷干净。
6、餐具消毒职责：
(1)餐具消毒应按物理消毒和化学消毒各自的顺序操作，在消毒时要掌握好蒸气的温度、药物的浓度和消毒的时间都要达到要求。 (2)消毒后的餐具存放在保洁橱内。
(3)当天收回的餐具，当天清洗消毒，不隔天隔夜。 (4)洗消完毕将洗碗池及其它清洗消毒设备冲洗干净。
7、蒸饭职责：
(1)每天按照用餐人数领用大米，并淘洗干净后放入蒸饭箱内蒸煮。
(2)蒸饭要掌握好蒸饭用水量和蒸煮时间，保证做到饭熟、饭香，软硬适中。 (3)每天对淘米池和饭箱饭盘清洗干净。
8、厨师职责：
(1)负责全体食堂工作人员的工作安排，协调并督促员工做好食堂环境卫生的同时做好个人卫生，工作前首先穿戴工作衣帽，严禁佩带金银首饰。做到工作紧张有序。
(2)按照食品卫生法的要求，每周提前安排菜单，做到荤素科学搭配，营养均衡合理，色香味形具备，经常变换花样口味。
(3)根据菜单和用餐人数每天按质按量采购原料，并严格按照规范操作顺序认真清洗、加工、烹调制作，做到烧熟煮透。
(4)切配用的刀具、砧板、容器、抹布都必须生熟分开，存放熟菜应用专用器具，并经严格消毒清洗。
(5)每天按时开饭供应，保证师生每天热饭热菜热汤，吃好吃饱，做到不吃剩饭宿菜。 (6)安全用电、用水、用气，平时勤检查、勤检修，下班前认真检查关闸。
9、早餐制作要求和分工职责：
(1)全体员工齐心协力，轮值各项早点的制作。
(2)负责配制麻糕，并配备一人制作、一人烘烤（轮值）工作。 (3)负责磨制生豆浆，早餐小菜的制作，盖浇面的制作供应工作。
(4)每天轮值负责烧煮米粥、豆浆和鸡蛋，要求做到大米淘洗干净，稠稀适中， 豆浆烧熟煮透，鸡蛋洗净煮透。
(5)早餐备用碗筷盘盏要每天消毒冲洗干净。
推荐第6篇：煤矿安全质量验收员岗位职责
煤矿安全质量验收员岗位职责
一、在安全矿长、安全科长领导下，搞好本矿质量验收工作。
二、对工作必须认真负责，负责安全、质量和文明生产检查工作。
三、严格执行“三大规程”和技术作业规程，严格执行施工标准，把好质量关，实现质量标准化。
四、严格检查验收，每十天队各区队进行一一次质量大检查，认真评比，严格评分，除按制度对包干工资升降和罚款外，每次验收结果要详细制表存档。
五、必须熟悉“作业规程”规定的各项质量要求。
六、必须严格执行验收时间及次数，还必须不定期对质量进行检查验收。
七、对各区队不严格执行作业规程或质量标准化标准的，有权进行罚款或提出处理意见。
八、将每次质量验收情况要实事求是的汇报各有关科室。
推荐第7篇：门店营业员岗位职责
营业员岗位职责
根据公司职责分工，各门店营业员负责本门店商品的日常销售工作，主要履行以下职责：
一、销售职责
1.1了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务的分解。
1.2营业中应随时保持货架，鱼缸摆放的的商品整齐和充足，不得出现展示商品不足和摆放凌乱的现象，如果发现商品不足应及时告知店长货补货。
1.3店面到货必须认真清点接收，及时上柜，店面营业员对所负责的回去商品盈亏负责，做好死、残商品的记录，做好防盗工作。
1.4努力提高自身业务水平，做到对所负责的毎种商品的价格、产地、规格及特性都了如指掌。
1.5营业员必须坚守岗位，不得无故离岗、串岗，扎堆聊天，有事离岗必须向店长或值班店长请假并向其他员工做好委托。
1.6做好商品日常的饲养、保管、补充和盘点工作。
1.7配合收银员做好销售收银工作和顾客信息采集。
1.8微笑服务，掌握所销售商品的专业知识，要用规范专业的语言同顾客交谈，避免同顾客产生冲突。
1.9积极响应、配合公司的销售策略的实行。
二、其他辅助工作
2.1营业前做好鱼缸，柜台、货架、商品及店面等环境卫生，达到干
净、明亮、整洁。
2.2随时注意、保持适宜的仪容仪表，给顾客整洁、清新的形象。
2.3发现鱼缸、柜台、设备等损坏及时向店长或值班店长报告。
2.4听从店长安排，完成店长临时交办的工作。
推荐第8篇：门店营业员岗位职责
根据我公司职责分工，我公司各门店营业员负责本店面商品的日常销售工作，主要履行以下岗位职责。
1销售职责
1.1了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务分解。
1.2营业中应随时保持货架上摆放的商品充足和整齐，不得出现展示商品不足和摆放零乱的现象，如果发现商品不足应及时告知店长及时补货。
1.3店面到货须配合配货员认真清点验收，及时上柜， 店面营业员对其负责的货区商品的盈亏负责，做好防盗工作。
1.4、努力提高自身业务水平，做到对所负责的每种商品的价格、产地、规格及特性都了如指掌。
1.5营业员必须坚守工作岗位，不得无故串岗、离岗、不得聊天拉呱，有事离岗须向店长或值班店长请假并向其他员工做好委托。
1.6做好商品整理、保管、补充和盘点工作，做好交班盘点。
1.7配合收银员做好销售收银工作和顾客信息采集工作。
1.8顾客的退换货必须严格按照《婴氏妇婴养护中心商品退货管理制度》的规定进行退货操作。
1.9微笑服务，掌握所售商品的专业知识，要用规范专业的语言同顾客交谈，避免同顾客产生冲突。
1.10积极响应、配合公司在各个店面进行的促销活动。
2其他辅助职责
2.1营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生，达到干净、整洁、玻璃明亮。
2.2随时注意、保持适宜的仪容仪表，给顾客整洁、清新的形象。
2.3发现柜台等设备损坏及时向店长或值班店长汇报。
2.4听从店长的安排，做好店长临时交办的工作。
推荐第9篇：门店店长岗位职责
根据我公司职责分工，我公司各门店店长全面负责门店管理及运作；主要履行以下岗位职责。
1.销售管理
1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动，同时有责任主动提出促销建议。
1.2监督商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。
1.3掌握门店的销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。
1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量，确保店内存货适宜或充足。
1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。
1.7把握市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。
1.8每月按时总结本月销售、支出，并分析当月销售工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。
1.9建立顾客档案，方便顾客服务,跟踪反馈信息。
1.10接受顾客投诉提出处理意见。
2.员工管理
2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理，以及服务用语的正确使用。
2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。
2.3主持每日晨会，布置一天的工作。
2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。
2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利，超过100元的奖励和处罚报公司报准。
2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请，辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。
2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。
2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。
3内务管理
3.1、控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。
3.2掌握门店各种设备的维护和保养。
3.3组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生。
3.4监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理，做好与门店周围的各项协调工作。
3.5及时审核店面的各种帐务，检查监督各种帐务的规范性和准确性。
4其他管理
4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。
4.2搞好公司各店面的相互协作。
4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。
推荐第10篇：门店员工岗位职责
美容院员工岗位职责
（一）
一、店长（主管）职责
1、负责美容院的管理工作，按照公司的经营目标，制定方针和政策，及时实施与调整。
2、负责员工的安排、行为的管理和考核，做好工作报告呈现交公司。
3、对员工进行技术培训。
4、收集市场信息及时反馈公司。
5、制定宣传推广方案。
6、负责员工及美容院的安全监督。
7、督促美容院的店容店貌，环境卫生和员工的仪表卫生检查。
二、前台咨询职责
1、必须热情礼貌地接待客人，详细地介绍美容院的服务项目和特色，解答客人疑问。
2、接听咨询电话，预约电话及投诉电话，并做好记录。
3、收款账目明确无误、清晰。
4、负责客户追踪服务，客户档案存放。
5、保管员工档案，传达公司通知。
6、负责产品的陈列，前台的美观工作。
三、美容师职责
1、热情接待客人，以“顾客就是上帝”为宗旨，耐心回答客人的每一个问题。
2、给客人做好皮肤分析、正确选择客人的护理项目及产品。
3、按美容院的工作流程为客人服务。
4、保证用具的干净与消毒。
5、爱护公共财务。
6、不擅离职守，发生问题及时汇报。
7、积极主动与客户联络，进行跟踪服务。
8、操作时佩戴口罩，双手消毒。
9、不断提高个人理论及操作水平。
美容院员工岗位职责
（二）
一、
1、负责店内卫生及店周围卫生整理工作。
2、清洁消毒客人用的用品。
3、购买必须品，实报实销，不得弄虚作假。
4、注意美容院的水电安全问题。
5、做好美容院的开、关门工作。
6、如因疏忽造成美容院财物的损失，要照价赔偿。
二、
1、协助上司搞好本店的经营管理工作。
2、执行上司下达任务，督促任务的完成，落实程度。
3、负责对部门使用的物品，设备仪器的管理和保养工作。
4、负责对本部门工作人员的工作安排，巡视检查部门区域环境卫生，来客前的准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。
5、负责组织、协调、指挥本部门人员日常工作，严格按具体规定和规范进行操作，发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。
6、负责部门人员的技术操作培训，技术等级的考核签定工作。
7、树立标准榜样形象，以身作则。
8、掌握本部门工作人员的出勤情况，监督上下班签到和平时工作表现，定期向上司汇报。
9、对本部门所须物品的领用，定期清点设备和装饰品和产品，注意本部门消防安全检查的管理工作。
10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。
11、负责交接班的工作安排，员工轮休安排。
12、协助上司组织定期会议如学习。
13、负责与其他部门的工作协作和业务联系。
14、每日做好工作记录和工作总结。
美容院员工岗位职责
（三）
一、
1、注重仪容仪表，发型整齐，应淡妆，不得配戴任何手部饰特，保持指甲修整，干净，穿制服及配套胸卡。（或识别卡）
2、愉快地接受每一项工作，接待应热情大方，主动有礼，对待顾客，美容师必须保持一种专业的人士的心态。
3、在为顾客进行护理服务前，认真阅读顾客的档案资料，询问顾客对服务项目的要求，并主动推荐适当项目，适当产品。
4、在为顾客进行护理服务过程中，应耐心详细地回答顾客提出的各种问题，并根据客人的年龄，职业，肤质，健康度做有关护理判断和推介相关的产品。
5、护理程序完毕后，应仔细询问顾客的感觉，并约好客人下次护理时间。如果顾客对本次的服务表示不满，应马上致歉并及时对实际情况进行弥补，在任何情况下，不得和顾客发生争执。
6、顾客离开时应有礼貌地与顾客道别并诚邀下次光临。顾客离开后应整 理服务用品，工作台面、仪器及地面（检查顾客是否有遗留物品），准备迎接下一个新顾客的到来。
7、送走顾客后，必须详细记录操作过程和配用产品，以便日后查阅跟踪。
8、专业美容师从事美容师工作过程中，应遵循美容职业活动相适应的行为规范，应具备良好的品德和专业素质。
9、专业美容师应具备基本的沟通技巧，谈判技巧和销售技巧。
10、服务顾客时不接听电话，不离开顾客。
第11篇：门店营业员岗位职责
门店营业员岗位职责
1、商品排面的维护，补货，商品陈列，收货工作；
2、对所负责区域商品的销售，缺货的情况予以了解；
3、对所负责区域商品的POP，价格标签的核对；
4、每周负责区域商品的市调；
5、负责区域商品盘点前工作的整理；
6、对所负责区域的商品及货架进行清洁；
7、对所负责分类的退换货商品及仓库进行整理；
8、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源；
9、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）；
10、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾；
11、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满；
12、及时收回零星物品和处理破包装商品；
13、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡；
14、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序；
15、先进先出，并检查商品质量、保质期；
16、事先整理好退货物品，办好退货手续；
17、随时做好商品的安全责任工作；
18、价格标签的检查；
19、商品的补货，排面的整理（是否依先进先出顺序进行）；20、负责区域货架，商品，寄仓，地面卫生的清洁维护；
21、检查商品的质量，保质期；
22、以最佳的精神面貌状态为顾客提供服务；
23、对顾客提出的建议，要求每日及时反馈并以书面形式上报；
24、对退换货商品及仓库进行整理；
25、清楚所负责区域商品的销售情况（畅销，缺货，高库存商品以报表方式上报）；
26、总结本周顾客意见上报；
27、对本月进行工作总结及下月工作方向及目标；
28、对新进员工进行日常工作的指导。
29、将市调后的结果写于市调表，立即交给组长。30、依促销台计划表安排更换促销台。
31、确实依退货、退库程序清除退货与退库商品。
32、依清洁计划确实执行清洁工作（卖场、仓库、货架）；
33、上级领导交办的其他工作；
第12篇：门店经理岗位职责
门店经理岗位职责
一、做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准；
二、负责整个服务区域的环境整洁、卫生。
三、维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售；
四、完善服务体制；
主要工作：
一、负责与其他部门的沟通协调工作；
二、负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店长作出决定，并在值班簿内登记报告给店长；
三、负责店内收货、收银、客服工作的正常运作；
四、严格执行培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训；
五、严格控管本部门人事成本及费用；
六、严格执行服务流程和服务标准，并安排实施、检查；
七、激励部门士气，提高工作效率；
八、传达公司政策并落实执行；
九、负责部门正、副主管的排班和业绩考核；
辅助工作：
一、加强保安、防盗意识；
二、加强对设备的维护。
三、负责前台工作区域的清洁卫生；
四、接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系；
五、协调各部门人力调度；
待遇：
试用期60天，试用期工资1600元，期满1800元，参加5项基本保险，门店销售总额提成2%,(待定)
第13篇：门店稽查岗位职责
门店稽查岗位职责
稽查主管岗位职责（上级行政部部长）
一、统筹安排全年全国各品牌专门店的稽查计划路线；
二、制定全国巡店计划，安排稽查人员各区域的稽查；
三、调查与反馈专门店运行状况，对工作中反映的问题在稽查报告中提出合理性、针对性建议；
四、跟踪检查已查专门店的问题解决情况及相应的整改结果；
五、汇总对各主管、店经理的测评成绩，并对专门店的小票检查结果进行问题汇总，加大对问题多的专门店的检查力度；
六、根据前期稽查状况及专门店对公司制度的执行情况调整、完善稽查工作；
七、与各品牌市场部、财务部等相关部门的沟通、协调工作；
八、负责稽查人员的日常管理，提升整体稽查业务能力；
九、参加各品牌门店稽查会议，传递公司相关稽查规定；
十、完成领导安排的其他各项工作。
稽查专员岗位职责（上级稽查主管）
稽查工作是采取暗访的形式对全国的奥德臣、朗维高、康纳利三个品牌的专门店进行财务、营运、市场三大方面的稽查，维护公司利益不受损失。其主要工作职责是：
一、针对账务、报表、手续、货品等财务方面的稽查；
二、针对配货、补货、退货、货运规范、营业记录、VIP台帐、固定资产等营运方面的稽查；
三、针对店面卫生、货品出样、店员的仪容仪表、商品知识、销售技巧、服务规范等市场方面的稽查；
四、针对门店工程装饰进行稽查，将存在的问题及时反馈给工程部；
五、现场拍摄：对专门店的店面出样、店员面貌、卫生情况、内仓货品整理进行拍摄，回公司后制成幻灯片；
六、稽查工作结束形成书面稽查报告传发给各相关部门，并跟进报告中反映的问题直至解决；
七、检查专门店的每月销售小票，并进行结果汇总，及时发现问题，对有违规操作的专门店进行现场稽查；
八、针对已安装公司远程监控摄像的门店进行每日监控，对其结果汇总各市场部及上级领导处；
九、完成领导交办的其他工作任务。
第14篇：修订版门店岗位职责
2014版门店岗位职责
门店企业负责人职责
目的：规定各门店负责人职责
种类：岗位职责
1.企业负责人应当具有大学专科以上学历，经过基本的药学专业知识培训，熟悉有关药品管理的法律法规及本规范，具有药品经营及管理的经验，能够自觉学习并贯彻执行《药品管理法》及实施条例、《药品经营质量管理规范》等有关法律法规及规章，确保企业依法经营。
2.企业负责人作为本门店安全工作的第一责任人，全面负责门店的日常管理，负责本店人员、环境和设施设备的安全管理工作。
3.企业负责人是药品质量的主要责任人，受企业法人代表委托，负责提供必要条件，保证质量管理人员有效履行职责和质量管理工作的有效落实，协调并处理业务经营与质量管理工作的关系，不得干预质量管理人员依法从事质量管理活动，确保企业按照GSP要求经营药品。
4.负责贯彻、实施本公司的质量方针及质量目标，保证本门店执行国家有关药品管理的法律、法规及规章。
5.主持、决策本店重大质量事故和其他重大质量问题的处理，落实纠正及预防措施，并组织制定本门店奖惩措施。
6.协助公司质量管理部门，完成每年对本店进行的质量管理体系内审和GSP内审工作。
门店质量管理员职责
目的：保证药品质量合格和人体用药安全
种类：岗位职责
1.在企业负责人领导和质量管理部指导下，负责组织本店相关岗位人员学习并监督执行药品管理相关法规及公司规章制度、岗位职责及相关操作规程。
2.应当具有药学或者医学、生物、化学等相关专业学历或者具有药学专业技术职称。
3.研究和确定门店质量管理工作的重大问题。在本店内部，对药品质量问题具有裁决权。
4.负责配合公司质量管理部门，组织实施本门店完成质量管理体系和GSP内部评审工作。
5.负责指导、监督药品采购、收货、验收、储存、陈列、销售等环节的质量管理以及重点（近效期和冷藏）药品的检查工作。
6.负责药品质量查询及质量信息管理。
7.负责药品质量投诉和质量事故的调查、处理及报告。
8.负责对不合格药品的确认及处理，对处理过程进行记录并归档保存。
9.负责假、劣药品的上报和药品不良反应的报告。
10.负责本店计算机系统操作权限的审核、控制及质量管理基础数据的维护。
11.负责组织本店计量器具的校准、检定工作。
12.指导并监督药学服务工作；
13.完成企业负责人交办的其他工作。其他应当由质量管理人员履行的职责；
14.完成企业负责人交办的其他工作。
门店采购员职责
目的：规定门店请领药品人员的职责
种类：岗位职责
1.在企业负责人领导下，认真学习并执行国家药品相关法律法规和本工司各项规章制度，熟悉本岗位职责及操作规程，不断提高业务水平。
2.负责本门店销售药品的请领工作。保证本连锁门店只能从总部申请领货，由公司统一配送药品。门店不得擅自从本公司以外的其他任何渠道采购药品
3.负责随时掌握门店药品的进、销、存状况，保持与公司仓储部和采购部的信息沟通，随时掌握库存信息和市场药品信息。
3.根据销售需要制定药品请领计划，既要保持门店药品结构优化，又要满足经营需要。要注意避免药品积压滞销，造成药品过期。
4.将药品请领计划用电子表格方式报营运部配库存管理员，同时形成采购记录。采购记录至少保存5年。
5.库存管理员将配货计划报仓储部。仓储部负责出库、配货，形成并打印配送单。运输部将药物连同配送单,运送至门店。药品请领完成。
6.完成企业负责人交办的其他工作。
门店验收员职责
目的：规定门店药品验收人员的职责
种类：岗位职责
1.在企业负责人领导和质量管理部指导下，完成本店所有配送药品和销后退回药品的验收工作。
2.药品验收员应当具有药学或者医学、生物、化学等相关专业中专以上学历或者具有药学初级以上专业技术职称。
3.负责保持药品待验区域或货柜洁净、卫生，防止污染药品。
4.负责根据药品不同类别和特性，保证待验药品在符合其储存条件的环境下，在规定的验收时限内（常温药品收货后2个小时内，阴凉及冷藏药品在30分钟内）完成验收。验收员对验收期间的药品质量负责。
5.负责按照公司制定的验收操作规程，对照配送单，对到货药品逐项、逐批号进行验收，并对药品的外观质量、包装、标签、标示、说明书等进行检查核对，做到票、货、批号相符。对销后退回药品对照销售凭证和销售记录，进行逐项、逐批号检查验收，建立销后退回验收记录。必要时，送药品检验机构检验。
6.验收合格的药品，由验收员在验收记录上签署姓名和验收日期，注明验收结论，及时办理入库登记，方可上架销售。验收不合格的药品，不得入库销售，需注明不合格事项及处置措施，报告质管部处理。验收记录保存5年备查。
7.实行电子监管码的药品，应当按规定进行扫描，并及时将数据上传。监管码信息与药品包装信息不符的，要及时向质量管理部进行查询、确认，未得到确认之前，不得入库。
8.冷藏药品到货时，验收员应当在30分钟内，尽快验收，并对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查记录，不符合温度要求的应当拒收。
9.完成企业负责人交办的其他工作
门店营业员职责 目的：管饭营业员岗位职责
种类：岗位职责
1.在企业负责人领导和质量管理员指导下，认真学习和执行《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等有关药品法律、法规和本公司规章制度，熟悉本岗位职责，完成药品检查、销售工作。
2.营业员应具有高中以上文化程度并持有本市规定的医药销售员证方可上岗。
3.负责保持营业场所整洁、卫生和所负责货架或货柜的清洁。每日对营业场所进行卫生清洁。
4.负责按药品说明书正确销售药品，向顾客正确介绍药品的性能、用途用法、用量、禁忌和注意事项，正确调配药品，开具销售凭证，并对药品的名称、规格、数量、价格等核对无误后，将药品交付于顾客。销售近效期药品时，应告知顾客在有效期内使用。
5.认真执行处方药与非处方药分类管理规定，按规定程序和要求做好处方药的销售工作。营业员调配处方药后，经其他营业员或执业药师对药品的名称、规格、数量、价格等核对无误后，方可将药品交付于顾客，并在处方相应位置签字或盖章。
6.对柜台摆放的药品按“易变先出”、“先进先出”、“近期先出”和按批号发货的原则销售药品。
7.每月按公司计划，做好本店动态盘点工作，做好相关记录，做到票、帐、物相符。
8.按门店规定做好陈列药品检查工作，发现药品质量可疑或者效期不足6个月的品种，及时上报门店质量管理员。对缺货药品要认真登记，每日上报门店药品请领人员。
9.完成企业负责人交办的其他工作。
处方审核员职责
目的：明确处方审核人员的职责
种类：岗位职责
1.在门店企业负责人领导下，负责所有处方的审核工作。
2.门店负责处方审核工作的应是执业药师。处方审核员应认真学习并执行《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等法律、法规，具有丰富的药品专业知识及技能，熟悉药品的不良反应和配伍禁忌，注重收集最新药品信息。
3.负责严格依据法规和本公司规章制度、岗位职责、操作程序负责对处方所列药品进行审查、核对，并签字。无异议，交处方调配人员调配。对处方所列药品不得擅自更改或代用；对有配伍禁忌或超剂量的处方，应告知处方持有人，有权拒绝调配。如处方持有人仍坚持调配，需经处方医生更正或重新签字后，方可调配。
4、严格按照处方审核规定内容进行审核，保证人体用药安全。
4、对本店的营业员进行处方药销售的专业指导。
5、为消费者提供用药咨询和指导，保证广大人民用药的安全。
6.完成企业负责人交办的其他工作。`
处方调配员职责
目的：规定处方调配人员的职责
种类：岗位职责
1.在企业负责人和质量管理员领导下，认真学习并执行《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等法律、法规以及本公司制定的规章制度，熟悉本岗位职责及操作规程，完成处方调配工作。
2.应具有丰富的药品专业知识及技能，熟悉药品的不良反应和配伍禁忌，注重收集最新药品信息。
3.处方经执业药师审核后方可调配，并在处方相应位置签字或盖章。
6.对处方所列药品不得擅自更改或者代用。
7.对有配伍禁忌或超剂量的处方，应告知处方持有人，有权拒绝调配。如处方
持有人仍坚持调配，需经处方医生更正或重新签字后，方可调配。
8.调配处方后，交其他人员核对。核对无误后，方可销售给顾客。
9.完成企业负责人交办的其他工作。
门店收款员职责
目的：明确收款员岗位职责
种类：岗位职责
1.在企业负责人领导下，认证学习国家药品相关法律法规和本公司规章制度，熟悉本岗位职责，认真完成本职工作。
2.遵守公司及门店各项规章制度和劳动纪律，负责所售药品收款工作，并认真做到唱收唱付。
2.爱护公共设施，保管好计算机、键盘、打印机等设备，检查计算机是否运转正常，如发现异常须做记录并逐级反映，必要时报告信息技术部解决。
3.遵守财会制度，严格按规定使用和保管现金、发票及现金收讫章。
4.及时与营业员对帐，确保结果准确无误，并做到日清日结。
5.按规定结账，并保证货、帐相符，并认真记录结帐时间、结帐数据等。
6.完成企业负责人交办的其他工作。
第15篇：门店各岗位职责
店长岗位职责
4.1组织员工认真学习和执行有关药品质量管理的法律法规；
4.2贯彻总部的各项方针目标，正确处理质量与经济效益的关系，对本门店的经营管理及质量工作全面负责：
4.3积极支持质量管理人员工作，经常指导和监督员工，严格按GSP要求来规范药品经营行为；
4.4督促、检查门店各岗位履行质量职责，确保药品经营质量；
4.5负责门店进货计划的报送，调整好进货与库存的合理结构；
4.6组织定期对药品进行检查，做到帐、货、物相符，质量完好，防止药品的过期失效和变质，以及差错事故的发生；
4.7组织门店质量管理工作的检查、考核，确保各项考核指标的完成；
4.8负责督促药品质量问题的处理和近效期药品的促销落实工作；
4.9负责对顾客提出的意见及建议进行分析，不断改进服务质量，提高经营管理水平；
4.10检查和督促本店员工按时完各项工作记录。
门店质量负责人岗位职责
一、认真学习和执行有关药品质量管理的法律法规,积极推行GSP在企业的施行；
二、负责对门店质量管理工作，在门店负责人的领导下负责指导和督促门店质量管理制度
三、的执行；
四、负责门店质量管理工作检查考核的具体实施，提出改进的措施及意见；
五、对不合格的药品进行控制性管理，并及时报告质管部并退回配送中心处理；
六、对门店不合格的销售行为进行否决；
七、对质量体系中不合理的职责、流程、文件提出合理建议；
八、对不适合的储存环境、不专业的服务进行确认、否决；
九、协助开展对企业职工药品质量管理知识的继续教育或培训和企业内部其他的继续教育
十、或培训；
11.负责药品验收的管理，负责指导和监督药品保管、养护中的质量工作；十
一、负责收集和分析药品质量信息；
十二、做好近效期药品的月报催销工作，对滞销药品提出促销建议；十
三、检查药品陈列环境和储存条件，保证其符合要求；
十四、了解顾客的需求，收集顾客意见，对顾客反映的批评或投诉要及时处理并上报；
十五、指导并监督药学服务工作。
门店营业员岗位职责
4.1认真执行《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等及有关药品法规，依法经营，安全合理销售药品；
4.2营业时应统一着装，佩戴胸卡，主动热情，文明用语，站立服务；
4.3掌握并不断提高服务技巧、销售技能，不断熟悉药品知识，及时掌握新品种的药学内容，销售药品做到准确无误，对用户正确介绍药品的性能、用途、用法、用量、禁忌和注意事项，根据顾客所购药品的名称、规格、数量、价格核对无误后，将药品交与顾客；
4.4认真执行处方药分类管理规定，按规定程序和要求做好处方药的调配工作；
4.5做好相关记录，字迹端正、准确、记录及时，做到帐款、帐物、帐货相符，发现质量问题及时报告质量负责人；
4.6负责对陈列的药品按其药理性质分类摆放，做到清洁整齐；对效期不足6个月的品种，必须将药品的名称、数量、有效期等逐一登记并及时上报质量负责人；
4.7及时做好缺货药品登记；
4.8负责对营业场所环境卫生的清洁与保持，每日班前、班后应对营业场所进行卫生清洁；
4.9做好药品的防盗和防止药品变质的工作；
4.10负责协助进行经营场所的气氛营造，装饰物的悬挂等；
4.11担负中药饮片配方的营业员，应具有中药配方和识别常用品种的基本知识；
4.12按规定对分管品种搞好定期循环质量检查，并做好记录。
驻店药师质量责任
4.1严格遵循国家药品管理法律、法规的有关规定，遵守职业道德，忠于职守，负责门店处方的审核；
4.2具备一定的专业知识和专业技能，熟悉药品知识，掌握最新药品信息，进行药品质量跟踪，负责药品不良反应的收集并上报质管部；
4.3对药品销售的正确、合理、安全、有效承担主要责任；
4.4负责药品处方内容的审核及所调配药品的审核并签字；
4.5负责执行药品分类管理制度，严格凭处方销售处方药；
4.6对有配伍禁忌或超剂量的处方，应当拒绝调配、销售；
4.7指导营业员正确合理摆放及陈列药品，防止出现错药、混药及其他质量问题；
4.8指导、监督营业员做好药品拆零销售的工作；
4.9营业时间必须在岗，并佩戴标明姓名、职业职称内容的胸卡，不得擅离职守；
4.10为顾客提供用药咨询服务，指导顾客安全、合理用药；
4.11对销售过程中发现的质量问题，应及时上报质量管理员；
4.12对顾客反映的药品质量问题，应认真对待、详细记录、及时处理；
4.13参与企业质量管理教育工作和药品知识培训工作，对本部门的非药学人员进行专业指导。
验收员质量责任
认真学习和执行有关药品质量管理的法律法规知识，严格执行《药品质量验收制度》，负责门店药品的质量验收工作，对药品的漏验、错验负具体责任；
4.2保证所入库的药品每批是从公司配送。普通药品的验收必须在24小时内完成，冷藏药品必须随到随验。按GSP的要求操作，做到逐品种逐批次验收，对外包装破损和质量不合格的商品不得入库。对验收时发现的不合格药品及时上报质管员确认，应及时填写好药品拒收单。
4.3收集质量信息，验收中发现的质量变化情况及时报质量管理人员。
4.4验收员按配送清单对照实物进行品名、规格、批号、生产厂商及数量的核对，检查质
量情况合格后在配送清单上签字，经验收合格的药品才能上柜销售；
4.5负责销后退回的药品验收，除质量原因外，售出药品一律不准退回。
4.6负责验收记录和退货验收记录的填写做到内容真实，项目齐全，批号数量准确，结论明确。
4.7协助养护员每月对陈列商品进行一次检查，做好检查记录。
4.8负责配送清单的装订保存；
验收员质量责任
认真学习和执行有关药品质量管理的法律法规知识，严格执行《药品质量验收制度》，负责门店药品的质量验收工作，对药品的漏验、错验负具体责任；
4.2保证所入库的药品每批是从公司配送。普通药品的验收必须在24小时内完成，冷藏药品必须随到随验。按GSP的要求操作，做到逐品种逐批次验收，对外包装破损和质量不合格的商品不得入库。对验收时发现的不合格药品及时上报质管员确认，应及时填写好药品拒收单。
4.3收集质量信息，验收中发现的质量变化情况及时报质量管理人员。
4.4验收员按配送清单对照实物进行品名、规格、批号、生产厂商及数量的核对，检查质
量情况合格后在配送清单上签字，经验收合格的药品才能上柜销售；
4.5负责销后退回的药品验收，除质量原因外，售出药品一律不准退回。
4.6负责验收记录和退货验收记录的填写做到内容真实，项目齐全，批号数量准确，结论明确。
4.7协助养护员每月对陈列商品进行一次检查，做好检查记录。
4.8负责配送清单的装订保存；
审方药师质量责任
4.1对药品销售的正确、合理、安全、有效承担主要责任。
4.2负责门店上传药品处方内容的审核及所调配药品的审核并签字。
4.3负责执行药品分类管理制度，严格凭处方销售处方药。
4.4对有配伍禁忌或超剂量的处方，应当拒绝调配、销售。
4.5为顾客提供用药学咨询服务，指导顾客安全、合理用药。
4.6对顾客反映的药品质量问题，应认真对待、详细记录、及时处理
养护员（陈列检查员）质量责任
4.1负责陈列药品的养护和质量检查工作。
4.2负责每日上、下午温湿度的记录，冷藏区为2-10℃；阴凉区低于20℃；常温区0-30℃；湿度35%-75%。超过规定的温湿度要及时采取措施，确保营业场所的温湿度符合要求。
4.3对陈列药品定期进行检查，对拆零药品、易变质、近效期、摆放时间较长的药品、冷藏药品以及中药饮片增加检查次数，做好记录。
4.4陈列检查中发现质量问题的药品，应及时下柜，停止销售，由质量管理人员确认和处理，同时填报质量退回报质管部处理，复检合格的品种可继续销售，不合格的及时将商品移至不合格区，退回公司。
4.5对近效期或长时间储存药品每月上报催销。
4.6负责对养护仪器设备的管理、维护工作，建立仪器设备管理档案。
养护员（陈列检查员）质量责任
4.1负责陈列药品的养护和质量检查工作。
4.2负责每日上、下午温湿度的记录，冷藏区为2-10℃；阴凉区低于20℃；常温区0-30℃；湿度35%-75%。超过规定的温湿度要及时采取措施，确保营业场所的温湿度符合要求。
4.3对陈列药品定期进行检查，对拆零药品、易变质、近效期、摆放时间较长的药品、冷藏药品以及中药饮片增加检查次数，做好记录。
4.4陈列检查中发现质量问题的药品，应及时下柜，停止销售，由质量管理人员确认和处理，同时填报质量退回报质管部处理，复检合格的品种可继续销售，不合格的及时将商品移至不合格区，退回公司。
4.5对近效期或长时间储存药品每月上报催销。
4.6负责对养护仪器设备的管理、维护工作，建立仪器设备管理档案。
中药处方调配员质量责任
4.1上班时间应佩戴标明姓名、技术职称等内容的胸卡。
4.2必须凭医师开据的中药处方销售。处方经驻店执业药师或审方室执业药师审核后方可划价、调配。
4.4对有配伍禁忌或超剂量的处方，应拒绝调配。必要时经原处方医师更改、重新签字后方可调配、销售。调配员不得代用或擅自更改处方内容。
4.5调配处方时要做到“四查四对”。查处方：查药品查配伍禁忌，查用药合理性：对临床诊断。对科别，对姓名，年龄，对药品规格，对数量，对标签，对药品性质，对用法，用量；
4.6调配处方时应按处方逐方、依次操作，调配完毕，经审核无误后，调配员在处方上签字或盖章，
4.7发药时应认真核对患者姓名、药剂数量、同时向顾客交待用法、用量、注意事项等。
4.8处方保存备查，保存5年
4.9特殊管理药品按“特殊管理药品管理制度”执行。
4.10违反本制度和程序以及因工作失误造成损失者，按规定予以相应处罚。
第16篇：门店各岗位职责
店长岗位职责
一、本职工作：贯彻执行公司经营理念与经营策略，保证门店的规范化运作，实现公司下达的经营目标及管理目标。
二、工作内容：
1、确认执行公司赋予门店管理的职责和使命，了解门店综合资源，合理与有效利用门店各种资源（人员、卖场、商品）。
2、人员管理：员工考勤、考核、评估、在岗培训（特别是新员工、见习员工培训以及服务意识、销售技巧、商品知识、专业知识的培训）及作业安排。
3、商品管理：掌握门店商品进、销、存现状，进行商品销售情况分析，依据顾客需求请货，合理控制库存，保管门店商品，防止丢失与损耗及做好商品陈列、分类。
4、财务管理：门店收入及营业款准确及时存入公司帐户，保证各项财务记录、凭证的完善及妥善保管，严格控制门店各项费用支出，对门店盈亏状况负责。
5、营业管理：组织门店员工完成公司下达的经营指标和促销计划，提高销售技巧。
6、现场管理：卖场的合理布局、购物环境，顾客投诉处理，突发事件处理，营业高峰期的人员协调。
7、顾客管理：顾客健康档案资料的收集整理，处理顾客异议，开展顾客服务活动，培养忠诚顾客。
8、信息管理：严守公司经营机密、情报、负责将总部指令、信息及时全面传达到门店，将门店营业信息和需求信息以及竞争对手信息反馈到总部，严格管理各种销售、顾客的单据、凭证、记录。
9、促销管理：执行公司促销活动，根据商圈、门店实际状况主动提交促销申请，负责现场促销工作的安排、员工调配，促销用品的清点、管理及促销活动效果评估。
10、5S管理：5S的改善与实践(整理\\整顿\\清洁\\清扫\\修养)。
三、工作重点：安全管理、经营分析与管理、人员评估与管理、人员的培训、财务管理、突发事件的处理、促销管理。
四、领导责任：
①对门店经营状况负责，对门店作业规范执行情况负责。 ②对顾客反馈信息及制度、指令在门店执行情况及时反馈。 ③对顾客服务质量负责。
组长岗位职责
一、本职工作：协助店长完成好门店内部管理，重点在标准化作业管理及日常事务的管理：
二、工作内容：
1、店长不在岗时担任值班店长；
2、日常的排班、调班管理；
3、负责商品的补货、调价、退换货、理货等流程管理；
4、负责门店清洁卫生工作的组织及检查；
5、负责商品陈列的组织；
6、对营业员进行标准、流程及作业、销售技巧的训练及示范，并对训练结果进行跟踪；
7、负责卖场的现场管理，及时纠正不良作业；
8、协助店长做好人员、帐务、收银、促销、商品等管理。
三、直接责任：
①对门店日常状况负责； ②对门店作业的规范化执行负责； ③对顾客服务质量负责。
驻店药师岗位职责
1、驻店药师应严格遵守国家法律法规的有关规定。
2、营业时间必须在岗，并佩戴标明姓名、执业药师或其技术职称等内容的胸卡，不得擅离职守。
3、驻店药师应具备药学专业知识和技能，熟悉、掌握最新药品信息。
4、主动与顾客交谈，了解顾客需求，对顾客的疾病细节保密。
5、驻店药师应向顾客提供健康药品信息；对购买非处方药的顾客进行用药指导；帮助顾客进行自我药疗。
6、驻店药师应对门店员工销售药品，顾客选购药品进行必要的指导。
7、处方药或其他国家规定必须凭医生处方购买的药品，必须有医生处方，驻店执业药师（药师）应以严肃的态度对医师开出的处方按处方审核程序进行认真审核。审核无误签名后方可调配，无医师开具的处方，不得销售处方药。调配时要认真核对，对处方所列的药品不得擅自更改或代用，对有配伍禁忌或超剂量的处方应当拒绝调配，必要时经医师处方更正并重新签字后方可销售。审核、调配或销售人员应在处方上签字或盖章，处方必须留存5年备查。
8、凡因医师写错处方而驻店执业药师（药师）审核时未能发现而造成医疗事故的，驻店执业药师（药师）应按国家有关规定负相应的责任。如处方无误，由于驻店执业药师（药师）或配药人员疏忽或责任心不强出现差错而造成医疗事故的，对当事人按企业有关制度进行处罚。情节严重的，追究刑事责任。
9、驻店药师必须遵守驻店药师职业道德，忠于职守，以对药品质量负责、保证人民用药安全有效为基本准则。
10、负责接待、处理顾客投诉及药品质量信息查询。
11、有关质量信息的收集、反馈。
12、负责执行药品分类管理制度。做好处方药与非处方药的分类陈列、摆放。
13、利用自己的专业知识，对本店的员工进行培训。
质量管理员岗位职责
1、贯彻执行国家和上级主管部门有关药品质量管理的相关法律、法规。
2、负责对门店质量工作及药品质量行使否决权；
3、在门店店长的领导下，负责督促、检查质量管理文件的执行情况；
4、负责门店质量管理工作检查考核的具体实施，提出改进措施及意见；
5、把好药品进货关，指导门店验收人员做好到货验收工作，对数量差异和批号差异要填写《差异单》；
6、指导营业员做好陈列药品按月检查工作，发现质量问题及时向门店负责人汇报，重大质量问题上报总部质量管理部；
7、做好近效期药品的月报催销工作，对滞销药品提出促销建议；
8、对不合格药品进行控制性管理，按总部的要求办理退货及报损手续；
9、负责定期向地区质管上报药品质量信息及药品不良反应报告；
10、协助店长开展本店员工的教育培训工作；
11、定期检查门店环境及人员卫生情况，组织员工定期接受健康检查；
12、了解顾客的需求，收集顾客意见，对顾客反映的质量问题要及时处理并上报店长。
质量验收员职责
1、坚持“质量第一”原则，严格履行质量否决权，对验收质量不合格的药品予以拒收。
2、负责按照公司制定的药品购进验收管理制度，对照配送出库复核单逐批号进行验收。
3、对验收合格的商品，在入库凭证上签署意见，与柜组人员办理交接手续。
4、对验收不合格的商品，应填写配送差异单，报采购员。并填写《质量信息反馈单》报质量管理员审核后通知采购员，并指导柜组人员做好不合格品的存放处理工作。
5、对药品质量有疑问的，应通知质量管理员确认后按情况处理。
养护员职责
1、认真执行商品养护制度，对在柜陈列商品的养护工作负具体责任。
2、指导营业员按药品理化性能和储存条件的规定，结合门店实际情况，组织好商品的分类合理存放。
3、指导并配合营业员做好库房温湿度管理工作，根据气候环境变化，采取相应的养护措施。
4、负责对门店商品每月进行质量检查，重点检查冷藏药品、拆零药品、近效期品种、质量易变应增加检查次数，并做好药品养护记录。
5、对中药饮片应按其特性及气候变化制定具体养护计划，采取干燥、熏蒸、密闭降氧等方法进行养护。
6、每季度对在柜商品养护情况进行汇总分析，上报质量管理部。
7、负责各种养护设备的维护保养工作。
营业员岗位职责
一、工作内容:
1、严格遵守公司劳动纪律、考勤、岗位制度、执行营业规范操作；
2、每日做好当班责任区域内的清洁、商品陈列、打价签、商品上架理货、补货等工作，熟悉掌握门店商品功能主治、主要成份、储藏条件、注意事项、配伍禁忌、陈列位置、数量、质量、效期等情况；
3、做好本区域内的销售促进、导购、商品质量监督、价格调整、销售情况的掌握并为补货提供依据；
4、掌握服务技巧、销售技能及商品知识，努力提高管理区域商品的营业额，为顾客提供优质服务；
5、执行当班商品到货的验收、上架工作，并合理储存及周转商品；每天做好商品的核查登记和交接班工作；
6、店长交代的其它工作。
二、直接责任：
①严格遵守公司岗位制度及规范化操作；
②做好责任区域商品销售、商品管理、区域设施设备管理、环境清洁工作； ③做好当班责任区域内营业促进工作，保证营业的正常进行；
④熟悉商品知识，向顾客客观说明商品特性与用途及注意事项，并不断提高服务及专业水平，为顾客提供优质服务（特别是健康医药咨询）。努力提高所属区域的营业业绩。
中药调剂员岗位职责
一、工作内容:
1、严格遵守公司劳动纪律、考勤、岗位制度、执行营业规范操作；
2、熟知草药十八反、十九畏及草药调剂流程；
3、每日做好当班责任区域内的清洁、来货商品上斗理货、本区域补货等工作，熟悉掌握所有草药的陈列位置、数量、质量、效期等情况；
4、做好本区域内的销售促进、导购、商品质量监督、价格调整、销售情况的掌握并为补货提供依据；
5、掌握服务技巧、销售技能及商品知识，努力提高管理区域商品的营业额，为顾客提供优质服务；
6、执行当班商品到货的验收、上架工作，并合理储存及周转商品，每天做好商品的核查登记和交接班工作；
7、店长交代的其他工作。
二、直接责任：
①严格遵守公司岗位制度及规范化操作；
②做好责任区域商品销售、商品管理、区域设施设备管理、环境清洁工作； ③做好当班责任区域内营业促进工作，保证营业的正常进行；
④熟悉商品知识，向顾客客观说明商品特性与用途及注意事项，并不断提高服务及专业水平，为顾客提供优质服务（特别是健康医药咨询）。努力提高所属区域的营业业绩。
收银员岗位职责
一、工作内容：
1、严格遵守公司劳动纪律、考勤、岗位制度及规范操作，熟练运用电脑软件系统，迅速准确完成收银销售过程；
2、收银工作时唱收唱付，礼貌迎客，完善销售的各环节，较好的处理顾客异议；
3、做好区域内清洁、补货申请、导购等工作；
4、负责管理好当班营业款，缴款及时、准确，并遵守收银制度；
5、做好防盗工作，严防商品丢失；
6、负责店面零钞备用金和营业额的交接班检查工作，并保证准确无误；
7、负责手工帐的销售记录工作；
8、做好每月到公司财务的对帐工作；
9、店长交代的其他事宜。
二、工作重点：收银作业、营业款管理
三、直接责任：
①收银作业的准确性； ②收银作业规范的执行情况； ③本班营业款的保管。
第17篇：门店店长岗位职责
门店店长岗位职责
1、直属部门：营运部
2、直属上级：营运经理
3、岗位职责
（1）全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；
（2）维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务； （3）商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境；
（4）阅读各类销售报表，必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品，维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利，提高门店的营业额、毛利，加快商品周转次数； （5）严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略；
（6）进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证卖场不缺货； （7）商品品项（商品结构）、商品比重的建议和调整，厂商合作方式、帐期的建议和调整；
（8）负责同业市场的调查与分析，制定门店竞争策略，审批竞争商品品项，指导商品促销、广告促销等活动的有效进行；
（9）负责店内各项费用预算的审定和报批落实，审核控制店内各项费用的支出；
（10）签发各项店内通告，负责店内各部业务合同的审定和签章事务，负责店内各项规章制度的制定、维持、完善以及审定工作；
（11）负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定；负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核；
（12）负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范； （13）负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才； （14）负责与总部及其他业务部门的联系、沟通，传达并执行营运部的决策、计划，参加总部营运 例会，并向总部及时反馈有关的营运信息； （15）授权值班经理处理店内事务；
（16）对全店的人、财、物负责，负责门店固定资产、设备的管理、维护和保养，保证公司的财产不受损失，督导清洁、防火、防盗、防工伤、安全防损的工作，保障营运安全；
（17）负责门店同政府职能部门和周边社区的联系协调工作，合理处理好此类公共关系，以保证门店的正常营运； （18）组织实施周期盘点工作；
（19）负责处理各项突发事件和紧急事件； （20）对员工进行现场工作指导；
（二）门店店长助理岗位职责
1、直属部门：营运部
2、直属上级：门店店长
3、岗位职责
（1）协助店长管理店内各店工作和日常事务，在店长的领导下行使分解部门的领导工作和被授权处理店长不在时的店内事物；
（2）制定各部门量化工作指标，包括销售业绩，毛利业绩，库存金额等指标，并上报店长；按周、月、季定期审查各部门工作计划和指标的完成情况，努力协助店长提高门店的销售业绩和毛利业绩，及时向店长反馈各类信息； （3）店长助理当值时，行使店长的权利；
（4）对店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推动；
（5）合理管理店内的促销员，考评管理人员的业绩，与门店员工及各级人员充分进行沟通，听取
各方面的意见和建议，了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导，鼓舞员工士气，形
成强有力的凝聚力和向心力，协同完成店内经营指标；
（6）负责执行店内良好的营运指标，指导门店员工进行生动的商品陈列，对货架、商品的布局经
营运部审批后进行合理调整，维护良好的库存，审批、监督系统订单的正常运作，控制缺货，
维护系统库存的准确性，监督对仓库的管理等；
（7）针对店内营运情况，对店长提出自己的建议和意见，起草各项规章制度和通告，完善各项制度，规范和流程；
（8）配合店长，积极开展店内的各项培训工作，进行各级员工上岗业务考核，提高员工业务能力和工作效率，增强员工服务意识，提高服务质量； （9）做好店内顾客服务的工作，为所有的顾客提供优质超值的顾客服务，营造良好的服务氛围；
（10）负责对本超市的竞争环境的调查和评估；负责市调工作的组织； （11）阅读部门课长的工作日志，组织召开每天的晨会/晚会及日常的主管办公例会，分配当天的各项工作，加强各部门间的沟通与协调，协助、指导、处理营运中的难题；
（12）每天巡场，检查店内的工作进展情况及效果，检查店内各部门是否正常运行及“营运标准32条”的执行情况，对异常事件、突发事件及时进行处理；
（13）查看报表，追踪各部门报表完成情况，对各类报表进行分析，向营运经理提交书面报告；
（14）必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品； （15）监督、检查各项设备的安全操作及其维护和管理； （16）向采购提供关于商品的建设性建议；
（17）根据公司的全年促销计划及主题促销计划，制定并上报店长本店的促销方案；
（18）起草店内每月各项费用的预算计划以及店内人员的合理定编、增编的建议方案；
（19）组织、指挥完成本店的突击性工作； （20）组织、实施店内的周期盘点工作； （21）对员工进行现场工作指导；
（22）协助总部有关公众事务的处理，负责营运总部的规定、策略和店内制度的解释、传达、监督，参加总部的营运例会，并向总公司反馈有关营运信息；
（22）做好店内消防安全、清洁、防火、防水、防盗、防工伤事故等工作；
（三）门店主管岗位职责
1、直属部门：门店
2、直属上级：店长助理
3、中层管理人员应具备的基本素质 （1）问题分析，责任分配
（2）严以律己，少一点私心，多为他人考虑一点，多为集体考虑一点； （3）中层管理人员的角色不是监视一线员工，而是负责支持一线员工做好服务工作，让一线员工有权处理特殊的问题，不必事事请示也能妥善解决问题。要重视直接面对顾客的一线员工，尊重他们，因为正是有了他们的优良服务，顾客才对公司满意，才会购物，公司才有收入，员工才有好的薪水；
（4）激励、支持一线员工，配合并提供他们的需要，为第一线员工创造一种愉悦的环境，让工作人员建立对顾客服务的信心，热诚与技巧，不仅勇于接受职责，而且乐于执行，让员工愉快工作；
（5）必须让下属了解公司与部门的目标，协助员工为顾客提供最优服务； （6）将一线员工，顾客的意见准确、快速地反馈给最高管理层，并提供决策参考；
（7）把最高管理层的整体策略转变为一线员工可以切实遵守的方针； （8）当一线员工为顾客服务时，不可以怀疑他的动机或进一步干涉； （9）中层管理人员在研究公司内部资源配置时，务必在“最能满足顾客”和“最能提高服务质量”的地方投入；对预算重新分配或预算增加时，必须知道什么地方最需要加大其投入；
（10）中层管理人员必须给一线员工必要的指导，使他们勇担风险；当员工有过失行为时，如果未造成经济损失等直接后果，首先应予以私下劝导，而不是在员工犯错时大加训斥，因为这时候，正是最好的教育培训员工的时机；
（11）并尽量多在卖场与顾客交谈，以获得顾客满意度的反馈； （12）中层管理人员必须在现场对员工进行业务指导；
（13）必须具有精通而超群的业务水平，熟练掌握收银技能，营业高峰能上机收银。
（14）必须有“顾客第一”的服务理念，深刻理解“顾客就是上帝”的服务真谛，具备服务顾客的良好技能，身体力行带领员工为顾客提供优良的服务。
（15）制订管理时段
确定每天必须完成的事情； 明确每天销售的时段变化特点； 销售高峰时段前的准备工作； 销售高峰时的卖场态势控制； 非营业性活动的处理。
(16)具有门店时段管理（即劳动力调配）的能力
能根据门店销售的变化时段科学、合理安排员工的排班；
不要将排班简单化、教条化，可辅以“日班”、“两头班”、“串班”、“插班”、“半班”、“跳时班”、“固定时段班”等多种形式；严格控制加班； 掌握员工最佳组合技巧，以长补短，发挥团队优势；
要让员工理解上班的含义：上班就是要工作，就是要劳动！不仅要完成上司指派的任务，还要主动地去做那些不需要上司布置而属于你份内的应该完成的工作。
工作的时段管理是对员工的一种考核，更是对员工的一种监督。考核是事后结果的综合反映，监督是行中的控制活动，实时监督比事后考核更重要；
善于运用激励手段提高员工的工作热情和效率；
善于充分利用厂商派驻门店的促销员这一重要的门店人力资源，要对促销员进行奖惩。 (17)绝对服从你的上司； (18)体贴、关心你的下属。
第18篇：门店员工岗位职责
门店员工岗位职责
一、店长岗位职责
1．制定并分解门店销售计划，完成个人销售任务，同时带领团队完成销售任务。 2．掌握当地市场的竞争和消费习惯，及是向总部反应掌握的情况。 3．进行门店运营分析，提出有助于完成销售目标的建设性意见。 4．每月及时提供准且的商品盘点数据和商品销售统计分析。 5．总结门店销售情况，及时提供门店赢利分析。
6．主持门店的例会，并对导购人员进行培训与辅导。 7.制定培训计划，并对导购人员进行培训与辅导导。
8.监督导购员日常工作纪律，对违反有关规范的人员进行处理。9.对导购员进行业绩评估和考核。
10.对新上市产品、滞销产品、促销产品进行合理调整陈列面或进行相应处理。
11.监督管理产品陈列、物品摆放、店面卫生、人员形象、POP布置等方面的形象维护工作。12.负责门店固定资产和设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行。 13．做好门店的安全、卫生管理工作，处理营业现场遇到的特殊情况。
14.处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，对需要厂家协调处理的投诉事件及时通知总部相关负责人。
15.配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度。
导购员岗位职责
1.用心接待每一位顾客，与店长和同事一起完成本店销售目标。2.为每一位顾客提供高品质的服务。
3.定期电话跟中目标顾客，并说服顾客购买产品。4.做好顾客的售前、售中和售后工作。
5.准时（送货后一周内）电话回访已成交的顾客。6.耐心处理客户的抱怨和投诉，并做好投诉记录。
7.获取并反馈竞争对手的信息、顾客信息及其他信息。8.随时维护展厅形象，确保展厅形象良好。
9.认真填写各项资料和记录表格、CRM及日报。10.积极向店长提出建设性建议。 11.保护现场产品安全。 12.严格遵守门店行为规范。
13.按期完成商品的盘点工作，提供准确无误的数据资料。14.不断学习、掌握产品知识和销售技巧，提高销售能力。 15.必要时写协助同事接待顾客。
第19篇：门店销售岗位职责
销售代表岗位职责
1、忠诚于公司，热爱销售，积极心态，并专注于销售工作。
2、讲究销售礼仪，待人接物不卑不亢，电话接听时语气缓和，口齿清晰；注重职场形象，给客户留下良好的个人、企业印象。
3、维护已成交或沟通已久的老客户，拓展新客户，扩大销售网络群，明显提升销量。
4、明确公司下达的月度、季度、年度销售任务，尽心尽力朝目标努力，力争上游。
5、完成日常销售工作，做好会员记录表的填写。应详细、认真、字迹工整，并有效的对客户资料进行管理，采取相应不同措施，快速提高业绩增长。
6、客户询价单需立即处理，在正常情况下需半个小时内回传报价单；接到任何询价电话，要耐心倾听，及时转达，快速处理，不准拖延时间。
7、客户来电需售后服务时，要积极配合其他相关部门的同事进行问题的解决，顺利完成售后工作。
8、销售代表在职期间，始终保持着积极的工作态度，饱满的工作热情。
9、协助门店同事的业务开展工作。
10、门店每周例会进行一次销售代表相互之间交流，将各自的成功的经验、失败的教训和大家分享，形成团队的共同进步、引以为戒。
11、无条件的接受并完成店长和总经理下达的其它工作，不得以任何理由推拖或敷衍了事，完成后需立即回复。
13、严格遵守公司各项规章制度及管理办法。
14、积极参加公司组织的培训，学习、吸收新知识，不断提高自己的业务水平，在工作中学习，在学习中更好的工作。
第20篇：门店店长岗位职责
门店店长岗位职责
岗位名称：门店店长 直接上级： 城市经理
下属岗位：设计顾问、商品管理 所属部门： 销售中心
岗位性质：组织、安排、管理店内日常工作，带领所属人员完成销售目标 管理责任：对所辖门店销售及团队管理工作全面负责 工作关系：
向上关系: 向所属城市经理负责
平行关系:与公司其他部门主管或员工保持信息互通和协作关系
岗位职责：
负责店内日常销售管理工作及业务推广工作并监管门店全面日常管理事务。 一．品牌，市场的维护和推广
1.负责门店整体品牌形象维护和推广在本区域的实施，提升本区域品牌知名度；2.
负责维护和执行公司政策，制度，营销策略和价格体系，提升区域品牌美誉度；
二、销售管理
1、根据公司下达的年度指标，拟定门店的销售计划并组织具体落实与执行，实现销售目标；
2、根据公司下达的销售方针，及时带领门店人员调整实际销售策略；
3、负责门店员工的考核管理工作；
4、在门店周报、月报信息搜集的基础上进行市场调研，提交产品结构调整建议并及时跟踪新品上店情况；
5、建立客户资源档案，每季度向上级提交客户状况分析报告，同时作好对新老客户的跟踪维护工作；
6、负责并配合公司制定和实施市场推广方案，各种促销活动的监督和执行；7.负责门店的坪效、人效以及减值率的管控。
三、陈列管理方面：
1、具备基本陈列技巧，合理布置店内的商品布局；
2、按公司对店面的品相要求及陈列手册规定，做好店面陈列工作，保持店面的新颖和变化性；
四、市场活动方面：
1、负责各项促销活动的传达、组织、落实、检查；
2、针对市场调研结果提交市场策划建议，并带领所属人员及时调整销售策略；
3、配合城市市场拓展人员、市场专员，做好当地设计师、渠道及小区推广等市场拓展活动；
五、商品库存、帐务管理方面
1、严格按盘点管理制度组织盘点工作，做好日常商品管理，控制损耗率；
2、负责门店财务的日常管理工作, 和城市端口财务保持密切沟通和合作; 执行总部财务工作要求的各项KPI考核, 对考核结果负责;
3、负责门店和仓库的商品管理,包括陈列,周转,盘点,损耗等,和商品中心保持密切沟通和合作, 提升门店铺货成本,提升补货效率,提升库存周转率;
六、员工培养方面：
1、负责员工产品知识、软装搭配技巧、销售技巧业务培训指导；
2、了解并掌握下属员工的思想状况，加强团队建设；
3、协调店内人员，合理分工，发现、引导并培养人才，并向其它部门、连锁店输送人才；
4、维护门店团队稳定性；
5、制定工作计划，合理安排各岗位工作，并跟进工作计划完成情况；
七、售后方面：
1、负责店面销售商品的售后服务协调工作，对客户向店面提出的商品售后服务要求，组织销售人员积极与相关部门联系，合理地满足客户的售后服务要求。同时作好与消协、城管等外部相关部门的沟通协调，对内与营运部门等各相关部门的协调；
2、妥善处理各项重大投诉，维护公司对外的形象与声誉；
八、安全管理方面：
1、承担安全、消防责任，负责与当地物业相关部门的沟通于协调工作，建立良好的合作关系，培养自身的人际交往能力，同时严格遵守其在物业范围內的规章制度，和营运标准。加强日常管理，对突发事件能妥善处理，及时上报。
主要考核指标：
门店销售指标、回款额、过账额、减值率的完成情况 商品管理、库存结构合理
渠道项目开拓中，客户需求信息采集、客户关系维护等综合情况（含拓展数量、质量） 品牌管理，门店陈列及对外形象维护 带领的团队综合能力、新员工的培训状况 售后问题的处理情况
促销活动的执行情况及完成质量 相关部门的协作情况
任职资格: 教育背景: ◆管理类或相关专业本科以上学历 培训经历: ◆受过管理类和现代营销、连锁经营等技能培训 经 验: ◆五年以上的零售连锁行业相关工作经验，三年以上同职位管理经验 ◆精通零售连锁经营模式，熟悉零售店铺现场管理、零售店面拓展管理、市场推广、物流配送等零售连锁全面的业务流程管理；有丰富的连锁零售行业市场运作经验 ◆具丰富的连锁零售拓展和经营的专业知识和实战经验
◆熟悉销售管理工作重点和流程，有家居、家具、家纺 、饰品、设计师及工程销售等领域管理经验者优先。 ◆有相关领域业务资源者优先。 技能技巧: ◆对市场营销工作有较深刻认知，有良好的市场判断能力和开拓能力 ◆优秀的沟通能力，丰富的团队管理经验
◆具有较强的成本意识，全局意识、团队协作意识； ◆良好的组织领导能力及协调能力 ◆熟练使用办公软件。 态 度: ◆工作严谨，务实
◆极强的工作责任感和事业心 ◆优秀的团队合作精神
薪酬结构：
总薪酬=工资+月度绩效+半年度贡献奖+半年度考核奖+各类补贴
