推荐第1篇：西餐厨师长岗位职责
西餐厨房厨师长岗位描述
岗位名称：西餐厨房厨师长直接上级：行政主厨 本职工作：主持对西餐厨房的日常管理工作
直接责任：
1.每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。
3.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。
4.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。
5.安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。
6.监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。
7.协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。
8.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。
9.定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
10.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
11.各岗的业务操作检查和理论学习。
12.正确传达行政总厨的指示。
13.按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
14.制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。
15.负责制定西餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
16.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
17.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。
18.向直接下级授权。
19.负责西餐厨房主管工作程序的培训、执行、检查。
20.制定西餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
21.巡视、监督、检查所属下级的各项工作。
22.了解西餐厨房工作情况和相关数据。
23.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
24.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
25.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
26.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
27.及时对下级工作中的争议做出裁决。
28.定期向行政总厨述职。
29.负责本部门主管级人员任用的提名。
30.关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对西餐厨房工作目标的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对西餐厨房给企业造成的影响负责。
4.对西餐厨房预算开支的合理支配负责。
5.对西餐厨房工作程序的正确执行负责。
6.对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
7.对西餐厨房所掌管企业秘密的安全负责。
管辖范围：
1.西餐厨房所属员工。
2.西餐厨房所属办公场所及办公设施、设备。
推荐第2篇：西餐厨师长岗位职责
西餐厨师长岗位职责
1、西餐厨房厨师长岗位描述
岗位名称：西餐厨房厨师长 直接上级：行政主厨 本职工作：主持对西餐厨房的日常管理工作
直接责任：
1.每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。
3.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。
4.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。
5.安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。
6.监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。
7.协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。
8.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。
9.定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
10.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
11.各岗的业务操作检查和理论学习。
12.正确传达行政总厨的指示。
13.按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
14.制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。
15.负责制定西餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
16.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
17.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。
18.向直接下级授权。
19.负责西餐厨房主管工作程序的培训、执行、检查。
20.制定西餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
21.巡视、监督、检查所属下级的各项工作。
22.了解西餐厨房工作情况和相关数据。
23.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
24.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
25.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
26.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
27.及时对下级工作中的争议做出裁决。
28.定期向行政总厨述职。
29.负责本部门主管级人员任用的提名。
30.关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对西餐厨房工作目标的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对西餐厨房给企业造成的影响负责。
4.对西餐厨房预算开支的合理支配负责。
5.对西餐厨房工作程序的正确执行负责。
6.对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
7.对西餐厨房所掌管企业秘密的安全负责。
管辖范围：
1.西餐厨房所属员工。
2.西餐厨房所属办公场所及办公设施、设备。
2、西餐厨师长岗位职责
一、岗位名称：西餐厨师长
二、岗位级别：
三、直接上司：总厨师长
四、管理对象：西厨领班、包饼领班
五、岗位提要：协助总厨全面负责西厨房各点的生产管理工作，带领员工从事菜肴及包饼制作，保证向宾客及时提供达到规定质量之产品。
六、具体职责：
1．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2．根据总厨要求，制订年度培训、促销等工作计划。
3．负责咖啡厅厨房及西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5．负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
6．根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 7．负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
8．负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。
9．督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
10．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
11．主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。
12．参加餐饮部有关会议，贯彻会议精神，就改进西餐生产和管理工作及时向总厨汇报。
3、酒店西餐厅厨师长岗位职责
职位名称：西餐厨师长
所属部门：餐饮部
职位概要：餐饮服务
岗位职责：
1.西餐厨房的运营管理
（1）协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格
（2）根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的采购计划
（3）制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范
2.西餐厨房菜品生产管理
（1）合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度，监督、检查菜品的质量
（2）督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作
3.控制西厨房的成本费用
（1）审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单
（2）监督、检查各操作点厨师的投料数量，避免造成浪费
（3）督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作，降低因设施、设备故障造成的损失
4.环境卫生与食品安全管理
（1）督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作
（2）监督、检查员工的个人卫生
（3）督导冷荤原料的质量，保证食品的安全
5.人员管理
（1）给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督
（2）制定各操作点厨师的业务培训计划
（3）组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作
（4）对各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩方案
4、西餐厅厨师长岗位职责
岗位职责
1.制订宴会、零点菜单，使之能符合客人要求。
2.保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。
3.开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。
4.进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准，协调各班组厨房的生产。
5.负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄漏。
6.负责厨房行政与管理事务。
7.负责厨房安全及卫生标准。
8.与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。
推荐第3篇：西餐主管岗位职责
西餐主管岗位职责
职责义务：
协作本餐厅经理每日餐厅的运作，确保客人最大限度的满意并获得餐厅的收益。对于本身应不断提高、完善管理技能，对于员工应从提高员工士气方面努力。
一、管理餐厅运作
1、按照酒店的标准程序与经理协商制定服务标准及规则。
2、确保员工按照标准与程序完成任务。
3、遵守的规章制度，推广相关系统及程序知识，尽可能超越客人的期望。
4、管理餐厅的服务，不断规范完善服务制度。
5、监督每日营业报告，及时跟进解决问题。
6、控制存货并监督存货程序，控制日常采购项目。
7、监督餐厅设备、家私的维护，控制成本。
二、战备计划、沟通
1、对大型预定或团队，提前做好人员、物质的准备。
2、对特别推广或美食节及时与餐厅经理沟通相关事宜。
3、与前厅部、管家部等沟通日常工作中存在的问题。
4、与市场销售部的销售协调及时反馈。
5、与本餐厅厨房沟通出品事宜，不断改进出品质量;与餐饮部其他分部保持合作关系。
6、与PA协商本餐厅的保洁工作，与工程部及时反映跟进本餐厅存在的工程问题，另餐厅消防、安保方面及时与保安部协商。
7、与上级、同级、下级保持良好沟通。
三、人力管理
1、加强对领班、员工的培训，不断巩固专业知识、提高服务技巧。
2、员工管理，仪容仪表、礼貌礼仪符合酒店标准；明确工作关系，处理冲突；与人事部反映存在的人事问题、工伤等;对员工考勤、员工招聘负责。
3、指导员工，必要时一对一指导;关心员工，为员工创造良好的工作环境。
4、定期召开沟通会议，餐前例会，及时分享相关信息。
5、执行力，奖罚分明，灌输卫生意识、服务意识、主人翁奉献精神等。
四、完成上级交代的任务，及时反馈。
涟漪西餐厅:廖高强2012.2.1
推荐第4篇：西餐管理,岗位职责
西餐管理，岗位职责
领班岗位职责
1、负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务
2、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
3、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。
4、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
5、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
8、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
10、召开班前例会，分配任务，总结经验。
服务员岗位职责
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间，了解来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3.正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，主动介绍本店特色及经营性质。
6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑。
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要
问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11.客人就餐时要及时清理台面，确保台面卫生整洁。
12.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
14.餐位不用的餐具或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁 15.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 16.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。 17.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
19.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
20.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
21.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
第二章 卫生标准制度
第一节 服务部卫生标准制度
1.柜台，工作台，桌椅无灰尘、无污渍，无损坏
2.镜面要清洁、无污渍、无裂痕
3.围墙周边无粉尘，无油渍。
4.墙面壁画、装饰品无破损、污痕、灰尘。
5.排风扇要清洁，通风要正常。
6.灯泡、灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。
9.餐厅内温度适中、正常。
10.餐厅内通道无障碍物。
11.餐桌椅无破损、无灰尘，无污痕。
12.菜单清洁无破损。
13.台面保持干净餐具清洁卫生、无破损现象。
14.垃圾桶内无异味。
15.所有卫生需要在宾客到来之前全部到位。
16.脏餐具不可有过夜现象。
17.收尾工作时地面、台面、桌椅整洁、整齐。
18.背景音乐不可过大过小。
19.卫生死角要做到每周定点打扫。
20.小家私要做到无污渍、无破损并每周消毒。
21.台布无破损、无污渍并整洁。
22.托盘无油渍、无裂痕并摆放整齐。
23.垃圾桶不可有过夜垃圾，并内外要清洁，垃圾袋不可漏在外。
24.餐厅保持通风良好、光线好，就餐环境舒适。
25.防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。
26.注重个人卫生符合仪容仪表要求。
第三章 纪律制度
第一节 服务部纪律制度
1、工作时间不可大声喧哗。
2、不可有人放下手中工作，做自己的私事。
3、在不是自己的工作区域串岗。
4、不可抱臂或手叉入衣袋。
5、上班期间不可吸烟、喝酒、吃东西。
6、上班时间不可看一些与酒店无关的书籍等。
7、不可在宾客前打哈欠、伸懒腰。
8、上班不可依、靠、趴在柜台。
9、上班时间不可随背景音乐哼唱。
10、不可对宾客指指点点。
11、不可嘲笑宾客失慎。
12、不可在宾客投诉时作辩解，争来争去。
13、不可不理会宾客询问情况。
14、不可对宾客过分亲热、随便。
15、对所有宾客要一视同仁，又个别服务。
16、对老、幼、残宾客提供方便服务，对特殊情况提供了针对性服务。
17、员工不可带情绪上班。
18、上班时间不可员工在宾客面前吵架，或打架现象出现。
19、上下班员工需走员工通道。
20、罚单拒签翻倍。
21、配合保安查包工作。
22、上下班前后所有员工不可在店逗留。
23、员工捡到宾客物品，中饱私囊者，按酒店丙类过失处理。
24、如受宾客投诉者，累计三次以上者。给予重罚。
25、如酒店员工严重违反酒店规章制度，有损酒店声誉者，一律开除。
第四章 餐厅服务质量制度
1、对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎。
2、迎接宾客是否使用敬语。
3、使用敬语是否点头致意。
4、在通道上行走是否妨碍客人。
5、是否协助宾客入座。
7、对入席宾客是否端茶、送巾。
8、是否让宾客等候过久。
9、点菜员、服务员是否能够正确解释菜单。
10、能否向宾客提建议，进行推销
11、回答宾客提问是否流利、悦耳。
12、接受点菜是否细听并复述。
13、与宾客说话是否点头行礼。
14、要与宾客讲话，是否先说“对不起，麻烦您了”。
15、是否根据菜单预备好餐具与调味品。
16、能否根据菜单准备好必要的餐具。
17、斟酒是否按照操作规程进行。
18、上菜时是否介绍菜名。
19、递送物品是否使用托盘。
20、餐中是否做到“三轻四勤”。
21、是否及时更换烟缸、骨碟。
22、结账是否迅速、正确、无误。
23、宾客离座时是否提醒客人带好随身物品。
24、是否宾客走后马上翻台、做到整齐划一。
25、如因服务方面出现问题，受到客人投诉，拒接买单者，一律本人支付。
第五章 餐厅服务流程
第一节 自助餐服务流程
1、宾客到餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，拉椅请坐，并给客人送上茶水、递毛巾。一般情况下，一名服务员可以负责25名-30名客人，管酒的服务员1人可负责40-45名客人。
2、值台服务员要征询客人需要什么饮料并为客人提供。
3、由宾客根据自己的品味前往大餐台，用空盘子挑选菜点，拿回餐桌食用。并可根据自己的食量，多次添加。值台服务员要及时收去用过的餐具。餐台上的空碟、饮料杯要及时撤走，撤碟、杯要从客人左边撤取。
4、客人取一轮食品后，要增补食品整理好餐台盘里零乱的食品，保持它的形格美观。并要注意热菜的保温。
5、宾客就餐完毕，值台服务员送上茶水、毛巾，并根据宾客要求结帐。菜点的金额无论食用多少，均按人头收取（儿童可酌情减少），外加宾客所点的饮料费
第二节 零点服务流程
1、客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，询问人数。
2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌，拉椅让客人就座。
3、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主要品种，请客人选择，准备茶水，给客人斟茶。
4、客人到齐后，递上菜单。
5、除去筷套，打开餐巾。
6、接受顾客点菜，随时准备帮助客人，提供建议。
7、菜单写妥后，询问客人要何种酒水。
8、按次序服务茶水，除啤酒外，其他酒类应添酒杯。
9、将订单一联交收银员开账单，一联送入厨房。
10、厨房按订单备菜，分类烹任。
11、出菜时，注意加盖，及酱汁，按台号用托盘送出。
12、移妥餐桌上原有菜碟后，端菜上台。
13、替客人分菜、分汤。
14、询问客人对菜肴的意见，随时准备提供额外的服务。
15、继续上菜。
16、根据需要换骨碟，添酒水。
17、客人用餐完毕后，递上香巾，送上热茶。
18、收去菜碟、碗筷。
19、为客人添茶水。
20、通知收银员准备账单。
21、到账台取来客人账单，核对后放入账夹交给客人。
22、客人付款后道谢，迅速将款项交给收银员。
23、将发票和余额交还客人。
24、客人离座时，拉椅送客，道谢，欢迎再度光临。
25、引座员在门口笑脸送客，向客人道再见。
第三节 团体用餐服务
１、事先确定标准、人数、用餐时间等等。
2、了解团体客人的组成、饮食习惯、禁忌和各种特殊要求。
3、团体用餐的餐桌事先应根据人数布置好，桌上摆上团体名称卡。
4、团体用餐的基本步骤和程序是：
（1）客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，问清团体名称，核对人数，迅速地引领客人到准备好的餐桌入座，要避免让大批客人围在餐厅门口，影响其他客人。 （2）到达餐桌后，要热情招呼客人入座，为年老和行动不便的客人拉椅让座。 （3）将菜肴按桌端上，主动向客人介绍当地的特色菜肴，增添愉悦的气氛，解除旅游的疲劳。
（4）为客人分菜、分汤。
（5）征求客人对菜肴的意见，了解客人的特殊要求，以便迅速落实。 （6）根据需要为客人换骨碟，添酒水饮料。。
（7） 客人离座时，应为年老行动不便的客人拉椅、
扶持，在餐厅门口笑脸送客，向客人致欢送语。
一、扣分制度：
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分
6、当班时打盹睡觉者。4分
7、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分
8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分
10、对客人服务礼貌不到位者。3分
11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分
12、未经管理人员批准私自调班者。2分
13、班前会及大扫除无故缺席。5分
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
18、开单或送食品时出现差错。1分
19、在营业场所奔跑者。2分
20、乱写乱画破坏公共设施。 5分
21、不按规范招呼服务客人。2分
22、对工作不主动使之失职。3分
23、当班时用厕时间超过10分钟。2分
24、不按规范站立或站立时间未准时。2分
25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分
28、当班时间聚堆聊天。2分
3分
29、接听电话不规范或不礼貌。3分
30、遇到客人无主动问候意识。 2分
二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。
7、营业期间无正当理由早退者。
8、私自领用客人存酒据为己有者。
三、奖励制度：
1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分
4、讲诚信，拾金不昧者。5-10分
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分
以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。
岗位职责：
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向 餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
推荐第5篇：护师岗位职责
护师岗位职责
1、在护士长领导和上级护师指导下做好临床护理教学工作。
2、参加护理临床实践。
3、正确执行医嘱及各项护理技术操作规程、护理常规和各班职责。
4、熟练运用护理程序，准确评估患者健康状态，实施整体护理，书写护理病历。
5、做好危重、疑难患者的护理工作。
6、带领护士完成常用护理技术以及新业务、新技术的临床实践。
7、协助护士长拟定病房护理工作计划，参与病房管理工作。
8、参加护理查房、解决本病房的护理问题。
9、在上级护师的指导下制定本病区健康教育计划并有效实施。
10、参加病房的教学工作，完成临床教学任务。
8、参加病房护理科研工作，撰写护理论文。
9、对护理工作中存在的护理缺陷能及时发现，并能分析原因，提出防范措施。
推荐第6篇：护师岗位职责
护师岗位职责
(一)在病房护士长领导下和本科主管护师指导下进行工作。
(二)参加病房的护理临床实践,指导护士正确执行医嘱及各项护理技术操作规程,发现问题,及时解决。
(三)参与病房危重、疑难病人的护理工作,及难度较大的护理技术操作。带领护士完成新业务、新技术的临床实践。
(四)协助护士长拟订病房护理工作计划,参与病房管理工作。
(五)参加本科主任护师、主管护师组织的护理查房、会诊和病例讨论。主持本病房的护理查房。
(六)协助护士长负责本病房护士和进修护士的业务培训,制订学习计划,组织编写教材并担任讲课。对护士进行技术考核。
(七)参加护校部分临床教学,带教护生临床实习。
(八)协助护士长制订本病房的科研、技术革新计划,提出科研课题,并组织实施。
(九)对病房出现的护理差错、事故进行分析,提出防范措施。
主管护师工作岗位职责：
1.在护士长的领导下进行工作，发挥业务、教学、科研上的主导作用。
2.负责督促、检查本室护理工作质量，及时发现存在的问题，提出解决办法，把好手术、护理质量关。
3.解决本室护理业务上的疑难问题，参加研究和制订重大手术和新手术护理配合和操作规程。
4.协助护士长组织新业务。新技术的学习和研讨。
5.拟定本室护师（士)在职业务培训计划，并编写教材和讲授有关的课程。
6.负责进修人员的带教和护理专业学生的临床实习并进行出科鉴定，医学全在线,搜集整理、组织小讲课。
7.拟定本室护理科研计划并组织实施，指导本室护师（士)开展科研工作，写出具有一定水平的护理论文和科研工作总结。
护士心里护理方法培训方案
心理护理是指护理过程中，由护士通过各种方式和途径（包括应用心理学和技术），积极影响病人的心理活动，从而达到护理目标的心理治疗方法。具体来说，有以下几个方面：
一、建立良好的护患关系，是心理护理能否取得成效的关键
心理护理是在护理人员与病人的相互交往中进行的，建立良好的护患关系，是心理护理能否取得成效的关键。这种关系应该是建立在相互尊重、信任和合作基础上的平等关系。主要是通过护理人员的言、行、神志去影响病人而建立的。
1、言语：言语不仅是人们交际的工具，而且是治疗疾病的一种手段。通过礼貌、诚恳自然、友好交谈，可以帮助病人正确认识和对待自己的疾病，减轻和消除消极情况。如对心情不快的病人给与劝导、慰抚，使病人心情愉快，对疑虑的病人给与解释，解除其顾虑，对消极悲观的病人给与鼓励，使病人得到精神上的支持，增强战胜疾病的信心。
2、行动：一个人的行动可以反映一个人的情绪，而护理人员的行动对病人有直接的影响。懒散、懈怠令人产生厌恶；轻佻、潦草使人产生不安全感和不信任；慌忙，冒失令人恐惧、疑虑。因此护理人员在操作时应轻柔、庄重、镇定、认真，从举止上可给病人以心理上的安慰。
3、神情：在心理学上称为非语言性交流。护理人员要学会控制情绪，时时刻刻乐观、开朗、以此去感染病人，而切忌惊慌失措。神情可以在举动及目光中流露出来，特别应该注意。
4、态度：包括待人接物的态度和自身的仪表、风度、姿态等。上述护理人员的言行神态对病人的心情有直接的影响。
二、争取家属亲友的密切配合
家属亲友的言语举止常直接影响着病人，其良好情绪能给病人以安慰和支持；而其不良情绪则对病人是一个恶性刺激。护理人员应对家属亲友进行保护性医疗的宣传使之懂得自己的情绪可以影响病人，影响治疗，故不论遇到什么情况，都应保持沉着、冷静，切不可行露于色，而宜于和颜悦色地给病人以安慰、鼓励。
三、加强护理宣教
对疾病的认识和态度，影响着病人的行为和生理状态。护理人员除通过自己的言行、神态去改变病人的心理状态和行为外，还应加强护理宣教。
四、创造优美舒适的休养环境
环境直接影响着病人的心理活动。优美舒适的环境对病人的心理产生良好的影响，使人心情舒畅，精力充沛，增进健康。
五、合理安排病人的生活
从病人的实际出发，合理安排其生活制度，可以加速病人对医院环境的适应。鼓励病人适当活动，即可消除因肌肉紧张而引起的情绪反应，又可增强病人战胜疾病的信心。适当的娱乐、阅读等也可分散病人对疾病的注意力。
六、合理使用心理疗法
心理治疗在护理工作中被广泛应用，心理护理的方法主要是指心理治疗中的支持疗法。这种疗法是通过对病人进行心理上的安慰、支持、劝解、保证、疏导和环境调整等方法，达到治疗疾病的目的，可以在日常护理工作中进行。
病区护理管理流程
一、病房由护士长负责管理，专科负责医师积极协助。
二、定期向病员宣传讲解卫生知识，根据情况可选出病员组长，协助做好病员思想、生活管理等工作。
三、保持病房整洁、肃静、安全、舒适，避免噪音，做到说话轻、走路轻、操作轻和关门轻。
四、统一病房陈设，室内物品和床位要摆放整齐，固定位置，未经护士长同意，不得任意搬动。
五、保持病房清洁卫生，注意通风，每日至少清扫2次，每周大扫除1次。
六、医护人员必须穿工作服，戴工作帽，着装整洁，必要时戴口罩。病房内不准吸烟。
七、病员被服、用具按基数进行管理，并定期进行清点。
八护士长全面负责保管病房财产、设备，并分别指派专人管理，建立账目，定期清点。做到账物相符。如有遗失及时查明原因，按规定处理，管理人员调动时，要办好交接手续。
九、定期召开病人座谈会，征求意见，改进病房管理工作。
十、病房内不得接待非住院病人，不会客。医生查房时不接私人电话，病人不得离开病房。
推荐第7篇：主管护师岗位职责
主管护师岗位职责
1.在护士长领导下及本科室主任(副主任)护师指导下进行工作。
2、负责监督检查本科室护理、工作的质量，发现问题，及时解决，把好护理质量关。
5.解决本科室护理业务上的疑难问题，指导危重、疑难患者的护理计划的制订及实施。负责指导本科室的护理査房和护理会诊，对护理业务给予具体指导。
6.对本科室发生的护理差错、事故进行分析鉴定，并提出防范措施。
7.参与护理专业本科、专科及中专护生的临床实习带教，负责讲课和实习评价。
8.协助护士长制定本病室的护理科研、技术革新计划，参与实施。
9.协助护士长进行技术与行政管理工作。
主管护师岗位职责
一、在科护士长、护士长领导下和本科室主任护师指导下进行工作。
二、负责监督检查本科室护理工作的质量，发现问题，及时解决，把好护理质量关。
三、检查指导重危患者护理计划的制订和实施医学教育网收集整理，解决本科室护理
业务上的疑难问题。
四、负责指导本科室各病区的护理查房和护理会诊，对护理业务给予具体指导。
五、对本科室及病区发生的护理差错、事故进行分析、鉴定，并提出整改防范措施。
六、组织本科室护师、护士进行业务培训，拟订培训计划，选编教材，负责讲课。
七、负责带教护理专业学生的临床见习和实习，负责讲课和评定成绩。
八、了解国内外本专科护理进展情况，根据具体情况积极引进和开展新业务、新技术，制订本专科护理科研工作计划，并组织实施，指导全科护师、护士开展科研工作，指导撰写
护理论文，要求每年必须在护理杂志（ISSN）上发表论文一篇。
九、协助科护士长做好行政管理工作
推荐第8篇：主管护师岗位职责
主管护师岗位职责
病区主管护师职责
1、在护士长的领导指导下进行工作，协助制定本病区护理工作计划，参与护理管理。
2、严格执行各项规章制度及技术操作规程，协助护士长做好护理质量管理。
3、熟练掌握并指导护师（士）正确运用护理程序，及时完成各项护理工作用。
4、参加并指导危重病人的抢救及护理，协助解决护理业务疑难问题，参与并检查、指导本病区急、重、疑难病人护理计划的制定、实施和评价。
5、参加主治医师查房、大手术或新开展手术、疑难病例、死亡病例的讨论。
6、参加护理查房、护理病案讨论。参加并指导本病区护理查房、护师（士）业务学习和技术训练，定期给本病区护理人员讲课。
7、完成临床教学任务。
8、参加本病区医疗护理过失、缺陷的讨论，提出鉴定意见及预防措施。
9、根据病人需要，提供必要的便民服务。
10、为病人及家属提供护理咨询和进行健康教育，并指导护师（士）开展此项工作。
急诊科主管护师职责
1、在护士长的领导指导下进行工作，协助制定本科护理工作计划，参与护理管理。
2、严格执行各项规章制度及技术操作规程，协助护士长做好护理质量管理工作。
3、熟练掌握并指导护师（士）正确运用护理程序，及时完成各项护理工作。
4、参加并指导危重病人的抢救及护理，协助解决护理业务疑难问题，参与并检查、指导急、重、疑难病人护理计划的制定、实施和评价。
5、参加并指导护师（士）做好急诊病人的分诊工作。
6、急症病人来诊，应立即通知值班医师，在医师到来之前，遇特殊危重病人可行必要的急救处置，随即向医师报告。
7、参加主治医师查房、疑难病例、死亡病例的讨论。
8、参加护理查房、护理病案讨论。参加并指导本科护理查房，护师（士）业务学习和技术训练，定期给护理人员讲课。
9、完成临床教学任务。
10、参加本科医疗护理过失、缺陷的讨论提出鉴定意见及预防措施。
11、根据病人需要，提供必要的便民服务。
12、为病人及实用性提供护理咨询和进行健康教育，并指导护师（士）开展此项工作。
手术室主管护师职责
1、在护士长领导指导下进行工作，协助制定手术室护理工作计 划，参与护理管理。
2、严格执行各项规章制度及技术操作规程，协助护士长做好护理质量管理。
3、熟练掌握并指导护师（士）正确运用护理程序，及时完成各项护理工作。
4、参加指导危重病人的抢救及护理，协助解决护理业务疑难问题。
5、参加并指导护师（士）完成器械、敷料的包装、消毒灭菌等工作。
6、参加并指导护师（士）协助医师完成手术过程中的各项工作。
7、护送术后病人回病室，进行床边交接班。保管和送检（或嘱护工、卫生员送检）手术标本。
8、参加并指导护师（士）业务学习和技术训练，定期给护理人员讲课。
9、完成临床教学任务。
10、参加手术室医疗护理过失、缺陷的讨论，提出鉴定意见及预防措施。
11、根据病人需要，提供必要的便民服务。
12、为病人及家属提供护理咨询，参加并指导护师（士）做好手术病人术前访视和术后随访。
消毒供应室主管护师职责
1、在护士长的领导指导下进行工作，协助制定本室护理工作计划，并参与管理。
2、严格执行各项规章制度及技术操作规程，及时完成各项工作任务，协助护士长做好质量管理。
3、深入各科室（病区），实行下收下送，检查供应物品的使用情况，征求意见，改进工作。
4、参加并指导护师（士）按常规流程处理回收后的各种物品。
5、参加并指导护师（士）业务学习和技术训练，定期给护理人员讲课。
6、完成临床教学。
7、参加本室工作过失、缺陷的讨论，提出鉴定意见及预防措施 。
（十一）消毒供应室护师职责
1、在护士长的领导和主管护师的指导下进行工作。
2、严格执行各项规章制度及技术操作规程，及时完成各项工作任务。
3、深入各科室（病区），实行下收下送，检查供应物品的使用情况，征求意见，改进工作。
4、参加并指导护士按常规流程处理回收后的各种物品。
5、参加并指导护士业务学习和技术训练。
6、完成卫（护）校学生的临床实习及进修护理人员的教学任务。
7、参加本室工作过失、缺陷的讨论，提出鉴定意见及预防措施 。
推荐第9篇：主管护师岗位职责
主管护师岗位职责
1、在本科室护士长领导和上级护师的领导下，完成各项护理工作，协助护士长做好病房管理工作。
2、执行卫生法律法规、各项规章制度、护理常规及护理技术操作规程。
3、配合医师做好疑难、重危患者的抢救工作。负责指导本科各病房的护理查房，参加护理会诊，对护理业务给予具体指导。
4、负责对本科发生的护理差错、事故进行分析、鉴定，并提出防范措施。
5、做好临床护理教学工作，完成进修生、实习生的带教工作，指导本科室护师、护士进行业务培训工作。
6、加强护理理论学习，开展护理科研及新技术的应用工作，指导下级护士撰写论文。
评价标准（满分100）
1、病房管理意识不强扣2分。
2、不遵守医院规章制度及操作不规范扣5分。
3、与医师配合抢救不协调扣1分。
4、对护理查房、护理会诊、护理业务给予指导不到位扣2分。
5、护理差错、事故进行分析不彻底，无防范措施扣3分。
6、临床护理教学、讲座不及时，培训工作不负责扣2分。
7、不积极加强护理理论学习及新技术的应用工作扣3分。
8、对本科室护理科研意识差，不关心扣3分
护师岗位职
1、在病房护士长领导和本科上级主管护师指导下完成各项护理工作，协助护士长做好病房管理工作。
2、执行卫生法律法规、各项规章制度、护理常规及护理技术操作规程。
3、配合医师做好疑难、重危患者的抢救工作。参加本科组织的护理查房、会诊和病例讨论。
4、做好护理临床教学，开展护理业务知识讲座，完成进修护士的培训工作。
5、加强护理理论学习，参加有关的护理科研、新技术的应用工作，提高护理技术水平。
6、对病房出现的护理差错、事故进行分析，提出防范措施 评评评评价标准价标准价标准价标准（（（（满分满分满分满分100100100100分分分分）
1、协助护士长做病房管理工作不到位扣1分。
2、违反卫生法律法规，护理操作不规范扣2分。
3、未正确执行医嘱，发现问题未及时处理扣2分。
4、与医师配合抢救不协调扣1分。
5、对本科室新业务、新技术完成不到位扣2分。
6、护理临床教学及护理业务知识讲座完成不完善扣2分。
7、对护生护理业务知识讲座讲解不到位扣2分。
8、对病房出现的护理差错、事故未进行分析，不能提出防范措施扣1分。
9、未协助护士长制定本病房的科研、技术革新计划及组织实施不到位扣3分
护士护士护士护士岗位职责岗位职责岗位职责岗位职责
1、在护士长的领导和上级护师的指导下做好患者的基础护理、专科护理和心理护理。
2、认真执行卫生法律法规、规章制度、护理常规及护理技术操作规程，正确执行医嘱，准确及时地完成各项治疗、护理工作，严格执行查对制度，防止差错、事故的发生。
3、协助医师进行各种诊疗工作，积极配合医师认真做好危重患者的抢救、护理工作，负责采集各种化验标本。
4、认真完成护理教学，指导护理员、护生、卫生员的工作。
5、向病员宣传卫生保健知识、住院规则，征求病员意见，改进护理工作。
6、做好病人的出、入院指导，负责办理入院、出院、转科、转院等手续，做好有关护理文件的书写和登记工作。
7、协助护士长做好病房管理、消毒隔离、终末处理和物资、药品、仪器的领取、保管、维修、报销工作
评价标准评价标准评价标准评价标准（（（（满分满分满分满分100100100100分分分分）
1、患者基础护理、心理护理不到位扣2分
2、不认真执行医嘱，出现护理差错，根据情节轻重，按《差错管理制度》处罚。
3、配合医师完成各种诊疗工作不积极扣2分，未正确采集标本扣1分。
4、指导护理员、护生、卫生员的工作不到位扣1分。
5、宣传卫生保健知识、住院规则不细致扣1分
6、入院、出院指不全面扣2分。
7、护理文书书写不认真扣2分。
7、对病房管理工作无意识扣2分。
推荐第10篇：护师岗位职责
主管护师的岗位职责
1、在本科护士长领导和主任护师指导下进行工作。
2、负责本科护理质量检查与技术指导。协助护士长做好质量控制工作，把好护理质量关。
3、掌握护理理论基础，参与和指导护师运用护理程序。制定具有护理特色的护理计划，对患者实施整体护理。
4、解决本科护理业务上的疑难问题。指导并参与制定重危、疑难患者的护理计划，组织实施。
5、协助拟定本科业务培训计划，参与教材的编写和讲授、协助组织本科护理人员学习护理知识，修订本科护理常规，加强护理基本功的训练。
6、参与组织护理查房，护理会诊等业务活动。医.学教育网搜集整理对本科发生的护理差错、事故进行分析、鉴定，并提出防范措施。
7、做好护理系学生、中专生、进修护师的临床带教组织工作，并负责讲课和评定成绩。
8、制订本科护理科研、新业务、新技术的开展计划，并组织实施。不断总结经验，撰写辨证施护论文。
9、协助本科护士长做好行政管理和护理队伍的建设工作。
护师岗位职责
1、在病房护士长领导下和主管护师领导下进行工作。
2、参加病房的护理临床实践，指导护士正确执行医嘱及各项护理技术操作规程，发现问题，及时处理。
3、参与病房危重、疑难病人的护理工作，及难度较大的护理技术操作。带领护士完成新业务、新技术的临床实践。
4、协助护士长拟定病房护理工作计划，参与病房管理，介绍《病员住院须知》。
5、参加本科护士长、主管护师组织的护理查房、会诊和病例讨论。
6、协助护士长负责本病区护士和进修护士的业务培训，制定学习计划，收集教学材料，并担任讲课。负责护士的技术考核工作。
7、参加护校部分临床教学，带教护士临床实习。
8、助护士长制定本病区的科研、技术革新计划，并组织实施。
9、对病房出现的护理差错、事故进行分析，提出防范措施。
护士岗位职责
1、在护士长领导下和护师指导下进行工作。
2、认真执行各项护理制度和技术操作规程，正确执行医嘱、准确及时地完成各项护理工作，做好查对及交接班工作，防止差错事故的发生。
3、做好基础护理和心理护理工作。经常巡视病房，密切观察与记录危重患者的病情变化，如发现异常情况须及时报告。
4、认真做好危重患者的基础护理及各种抢救物品、药品的准备和保管工作。
5、协助医师进行各种诊疗工作，负责采集各种检验标本。
6、参加护理教学和科研，指导护生和护理员、工勤人员的工作。
7、定期组织患者学习，宣传卫生知识和住院须知，经常征求患者意见，做好说服解释工作并采取改进措施。在出院前做好卫生保健宣传工作。
8、维持病房秩序。办理入院、出院、转科、转院手续，以及有关登记工作。
责任护士岗位职责
1、负责床头交接班。参加晨会，听取夜班医护人员早交班。检查夜班采血情况，负责补留夜间回家病人的化验检查标本。
2、全区病人床头交接班，重点交接分管病人。对新入、危重病人检查全身情况及各引流管情况，特殊情况交接班，医嘱执行情况交接班，病房安全管理交接。清点病人数，督促请假病人返回。
3、负责晨间护理。整理分管病人床单位及个人卫生，病房规范化管理。
4、负责基础护理。分管病人的鼻饲、吸氧、吸痰、留置针护理、引流管护理、口腔护理、皮肤护理等。负责所使用物品清洁、浸泡消毒。每日更换氧气湿化瓶无菌水、氧气鼻导管，保持吸痰机清洁。
5、负责检查术前及特殊检查前准备完成情况。
6、负责各项治疗及专科护理。负责分管病人的输液、输血、皮试、肌注、输液续接瓶工作。负责核对发放口服药。口服药及时核对发放给病人。病人外出发药应记录和交班补发。执行时间性治疗、护理工作。
7、负责安排各项辅助检查。要求安排科学、合理、适时、安全。协助管床医生完成各项有创检查治疗。
8、负责病情观察记录。及时巡视、观察分管病人的病情、医嘱执行情况等，发现异常及时报告值班医生处理。及时完成护理记录。
9、负责抢救及出入院处理。负责分管床位病人抢救、新入院处理、入院介绍及出院病人指导，做好终末消毒，死亡病人尸体料理。参加主管医生查房，对所有分管病人十知道”(姓名、诊断、病情、治疗、用药、主要化验与阳性结果、饮食、情志、护理措施、潜在危险及预防措施)
10、负责整理护理病历。及时检查分管床位各班护理文件书写质量。
11、负责健康教育工作。与病人及家属保持良好沟通。协助主班护士做好收费解释工作。
12、负责对下级护理人员业务指导及教学工作。协同其它组责任护士工作。注意与替班责任护士交班，保证护理工作连续性。分管床位8---10张。
治疗护士岗位职责
1、负责全科病人输液配制。不参加晨会，及时完成当日全科病人补液配制工作特别注意以下几点：
1)、严格执行查对制度。三查：配药前、中、后查对；八对：床号、姓名、药名名称、剂量、浓度、时间、用法、有效期。
2)、核对输液卡、瓶签、药物一致后方可配药。 3)、急救、危重病人优先配药。抗生素现配现用。时间性药物按时准备。
4)、注意配伍禁忌、避光要求等。
5)、欠费病人交费后及时用药。新病人及时用药。
2、负责与供应室领取物品。检查、更换消毒、灭菌物品，包括无菌持物钳、无菌包、外用无菌容液等；领取备用一次性物品：输液器、注射器、针头、棉签等。
3、负责药物的核对领取。负责病人的退药，落实各种药物领取核对工作，欠费病人负责核对、补抄各种治疗单。
4、协助责任护士治疗工作。保证时间性治疗按时执行，做好输液续接瓶配液工作。
5、负责治疗室工作交接班。交接时间性治疗、特殊药物、新病人用药、欠费病人用药、清点次日备用贵重物品等。
6、负责与主班共同核对当日长嘱、临嘱。
7、负责摆放次日用药品。输液、注射药品及特殊检查备药。
8、负责治疗室、冰箱的清洁整理。及时清理废用品。补充备用物品、药品等并做好物品、药品交接班工作。
9、执行医疗垃圾分类。
主班护士职责
1、参加晨会，听取夜班报告，核对夜班医嘱及微机记帐，核对病人一览表人数、床号，整理核对留言板。
2、参加床头交接班，病人情况及科室安全管理交接。每日四次床头交接班，了解各班工作情况及病人情况。
3、负责处理当日医嘱，核对医嘱，及时通知治疗护士及责任护士执行医嘱，保证新入、急、危 重病人及特殊情况及时优先执行。准备医嘱执行所需各种物品。补抄欠费病人各种治疗单。
4、负责跟进医嘱执行情况。检查治疗班、责护班、医嘱执行进度。协助责任护士解决疑难护理问题。与值班医生良好沟通，确保医嘱及时、正确执行
5、整理医疗文书，督促护士正确填写各种护理记录。
6、负责通知责任护士准备检验标本容器并及时留送。
7、联系会诊、特殊检查及办理病人入院、出院、转科等手续。
8、负责每日的医嘱查对工作，与治疗班护士共同负责核对当日医嘱。
9、及时联系住院病人费用一日清单的发放，负责住院病人费用查询，及时告知病人费用变化情况。
10、负责办公室接待工作。安排入院床位，通知管床医护人员及工友。出院病人发放出院带药、带物、出院病历，并核对鉴名。接待病人或家属咨询、会诊医生等。接听电话。
11、负责计算机的正确使用及维护，保持护士站台整洁。保证办公用品及表格的供应。
12、认真完成白班交班报告，巡视病房，将病区总体情况、特殊情况向晚夜班医护人员交班。
13、协助护士长做好科室管理工作。护士长不在时代理护士长处理日常工作，对下级护理人员业务指导。负责科室部分护理质控工作。
病区护士长职责
1、在护理部主任领导和科主任的业务指导下负责本病区的护理管理工作，包括护理人员的科学排班、人员搭配、合理分工；病房环境的整洁、安静、舒适、安全；病人和陪护、探视人员的管理；各类物品、仪器、设备、药品的管理。
2、根据护理部及科内工作计划，制订本病区护理工作计划，并组织实施，及时评价，持续改进。
3、负责落实、检查本病区的各项护理工作，督促护理人员严格执行各项规章制度、技术操作规程，检查医嘱执行的情况，加强医护配合，严防护理缺陷发生。
4、随同科主任和主治医师查房，参加科内会诊及大手术或新开展的手术前、疑难病例、死亡病例的讨论；参加并指导危重、疑难、大手术及抢救病人的护理。
5、认真检查各项护理文件的记录情况，保证其及时、准确、完整性。
6、严格按院内感染要求落实科室的消毒隔离制度。
7、掌握本病区护理人员的工作和心理状态，教育护理人员加强责任心，遵守劳动纪律和护理人员行为规范，不断提高综合素质。
8、组织本病区护理查房、业务学习和护理会诊，积极开展新技术新业务及护理科研工作。
9、组织领导护理人员的三基培训、专业专科理论和技术培训。
10、负责管理病区实习、进修人员，并指定有带教资格、教学能力的护理人员承担教学工作。
11、督促检查清洁卫生人员做好外勤、清洁卫生和消毒隔离工作。
12、定期召开工休座谈会，听取患者对护理工作的意见。
病区护士岗位职责
1、在护士长领导和护师指导下进行工作。
2、认真执行各项护理制度和技术操作规程，正确执行医嘱，准确及时地完成各项护理工作，严格执行查对及交接班制度，防止差错、事故的发生。
3、做好基础护理和精神护理工作，熟练掌握护理常规及抢救程序，认真做好危重病人的抢救工作，经常巡视病房，密切观察病情变化，发现异常及时报告医师，认真做好危重病人的抢救工作。
4、协助医师进行各种诊疗工作，负责采集各种检验标本。医学教育网搜集整理
5、参加护理教学工作，指导实习生和护理员、保洁员的工作。
6、定期组织病人学习，宣传卫生知识和住院规则，经常征求病人意见，改进护理工作，在出院前做好卫生保健宣传工作。
7、办理入、出院、转科、转院手续及有关登记工作。
8、在护士长领导下，做好病房管理，消毒隔离、物资、药品、材料申领和保管等工作。
9、密切注意住院病人预交款使用情况，做好预交款催交工作。
急诊室护士长职责
1、在护理部主任领导下进行工作，根据护理部工作计划，制定本科护理工作计划，组织实施，并定期检查汇报。
2、负责急诊室护理人员及环境、物品、药品等管理工作。督促检查各种急救药品、器材的准备工作，做到“五定”：定数量品种、定点放置、定人保管、定期消毒灭菌、定期检查维修。
3、根据病人的需要合理调配和使用护理人员。
4、组织、指导并参与危重病人的抢救及护理。
5、督促、检查护理人员执行各项规章制度和技术操作规程，确保护理安全和护理质量。
6、督促检查护理人员配合医师做好急诊抢救工作及医嘱执行情况，加强观察病人的管理，做好各种护理资料的记录和交接班工作。
7、组织科室护理人员业务学习及技术训练，负责科室护理人员考核，不断提高急诊业务和抢救水平。
8、加强护理质量管理，按照护理质量标准督促、检查和评估护理工作，重点评价对病人的护理效果。
9、对护理人员发生的差错、事故及时上报护理部，并组织本科室的护理人员对差错、事故进行分析和总结，制定并落实预防措施。
10、根据教学计划，管理和指导带教人员及实习护理人员，完成教学任务。
11、组织拟定急诊科护理新业务、新技术及护理科研工作。
12、根据病人需要，提供必要的便民服务。
13、密切与各科室、各部门的联系，加强沟通、协调与配合。
急诊室护士职责
1、在急诊室护士长领导下
2、做好急诊病员的检诊工作，按病情决定优先就诊，有困难时请示医师决定。
3、急诊病员来诊，应立即通知值班医师，在医师来到以前，遇特殊危急病员，可行必要的急救处置，随即向医师报告。
4、准备各项急救所需用品、器材、敷料，在急救过程中，
5、经常巡视观察室病员，了解病员病情、思想和饮食情况，及时完成治疗及护理工作，严密观察与记录留观病员情况变
6、认真执行各项规章制度和技术操作常规，做好查对和交接班工作，努力学习业务技术，不断提高分诊业务能力和抢
78、护送危重病员及手术病员到病房或手术室。
手术室护士长职责
1、在护理部主任和科主任的领导下，负责本室的行政，业务管理及思想工作。
2、负责手术室工作计划并组织实施。合理安排人员，进行科学分工。经常督促检查，及时总结经验，不断提高护理质量，对难度较大或新开展的手术和抢救工作，亲自参加指导操作。
3、负责组织本室各级护理人员的业务学习，根据专科业务、技术需要，有计划地采取多种方式学习新业务知识、新技术操作和新仪器的使用等，并组织理论考试和技术考核。
4、督促所属人员认真执行无菌技术操作规程，定期及不定期对工作人员手、灭菌物品、手术间空气进行采样培养，使其符合卫生学要求，督促和检查卫生员做好清洁消毒工作。
5、经常督促检查各项规章制度和护理常规贯彻执行情况，发现问题及时纠正，严防差错事故。对发生的差错、事故要认真组织讨论，汲取经验，订出防范措施。
6、负责本室的财产预算、管理和报损等。对各类物品、仪器、设备要指定专人负责，建立账目，定期组织清点，维修。贵重、精密器械建立使用登记卡。
7、负责本室的毒、麻、限制性剧毒药和注射药品的保管。
手术室护士职责
1、在护士长领导下担任器械管理或巡回护士等工作。
2、负责手术病员术前的访视，手术日的接待、安置等准备工作和手术后的整理工作。
3、熟悉各临床医师手术习惯，主动配合完成各类手术。认真执行各项规章制度和技术操作规程，督促检查参加手术人员的无菌操作，注意病人安全，严防差错事故。
4、参加卫生清扫，保持手术室整洁、肃静、调节空气和保持室内适宜的湿度。
5、负责手术后病人的包扎、保暖、护送、手术标本的保管和督促送检。
6、按分工做好器械、敷料的打包和保管，做好登记统计工作。
7、指导进修、实习护士和卫生员的工作。洗手护士工作职责
1、术前按围手术访视常规做好病人情志护理，了解手术体位、手术方法、步骤及所需要的特殊器械。
2、检查手术所使用一切物品是否齐全，检查物品有效期及完整性。
3、术前按常规清洁手术室，更换手术室内固定的消毒缸，注明名称、开启日期、时间并签名。
4、按核对制度正确核对病人及带药情况并做好登记。
5、提前20分钟洗手，检查包内灭菌指示卡，与辅助护士共同清点所有物品的数量及完整性，充分做好术前准备。
6、术中严格执行无菌操作及无瘤技术，按常规使用电刀。
7、手术进程中，随时注意器械物品的完整性、清洁度及功能状态，发现问题及时更换；提醒操作者正确、安全使用精密器械。
8、负责保管术中的游离组织、自体骨、异体骨等，不得遗失或污染，需做病理检查的标本及时交于辅助护士保存，术中冰冻、术后标本按常规处理。
9、术中各类植入物按常规操作。
10、术后器械及专科物品按器械清洗常规清洗、处理，精密器械两人核对签名。
11、手术结束后，协助辅助护士做好手术病人各种引流管的固定和基础护理工作
巡回护士工作职责
1、配合手术：
（1）做好术前室内清洁卫生和各类物品的准备。
（2）术前应了解病人情况及所施手术。病人进人手术室后，根据不同情况给予介绍和安慰，以减少病人的恐惧与紧张。对神志不清的病人和小孩，应适当约束或专人看守，确保安全。
（3）认真做好查对工作：查对病室、床位、姓名、性别、年龄、手术部位、手术名称；检查备血情况、术前禁食、禁饮、消化道准备以及输血同意书、手术同意书是否签字和从病室带人的物品是否齐全等。
（4）检查手术区备皮情况：复查术前用药（药名、用量、方法）；固定体位，使手术区能充分暴露，但又要保证病人肢体处于舒适、安全状态，防止挤压。
（5）与洗手护士共同核对器械、纱布、纱布垫、缝针等，详细记录。关闭体腔及深部组织前，应再次核对，防止异物遗留。
（6）负责参加手术人员的衣服穿着，供应洗手护士需要的一切用物，保持手术间的整洁、安静，适时调节手术野灯光与室温。
（7）负责输液、输血。输血前必须仔细核对血型，交叉配合结果，注意输液速度，防止液体外漏。 （8）随时督促手术人员严格执行无菌操作，对违反者应立即予以纠正。注意参观人员不可直接接触手术者或手术台，以防污染。坚守工作岗位，了解手术进展情况，不得擅自离开手术间。
（9）术毕，协助擦净手术野周围的血迹，妥善包扎伤口，护送病人回病房，并向病室值班人员详细交待病情及用物。
（10）整理手术间，室内一切用物归还原处。
2、配合麻醉。
消毒供应中心护士长职责
1、在护理部领导下，根据全院护理工作计划制定本科工作计划并组织实施，定期总结。负责组织医疗器材、敷料的制备、消毒灭菌、储存、供应和行政管理工 作；是本科护理质量与安全管理和持续改进第一责任人，应对护理部负责。
2、负责本科室护理人员的素质培养，树立为临床一线服务的观念。
3、负责本科室各岗位人员的工作安排，保证每日工作任务的完成和工作质量。
4、督促检查无菌物品的灭菌及物品供应情况。
5、严格监测高压蒸汽灭菌器的灭菌效果。
6、领导本科工作人员共同遵守医院内各项规章制度和技术操作规程。
7、负责抽查消毒供应中心各种物品及使用单位的物品保管情况。负责所管物品、器械的请领和报损，确保供应物品的质量。
8、负责制定并完善停电、停水及灭菌器出现质量问题时紧急风险预案和突发事件处理流程，并确保措施有效落实。
9、指导科室人员工作，并检查其完成情况；参与解决各种设备运转过程中的故障处理和技术疑难问题，并及时向有关部门汇报。
10、负责本科工作人员的继续教育及技能训练，组织开展业务学习、技术革新和科研工作，不断学习新理论，引进新技术，掌握新技能 不断提高其工作水平。
11、征求临床科室意见和建议，加强沟通和协调，以改进物资供应工作。
消毒供应中心护士职责
1、在护士长的领导下进行工作。负责医疗物品的回收、清洁、包装、灭菌、发放及管理工作。
2、严格执行操作规程、查对制度，严防差错事故发生。
3、参与消毒灭菌质量检测，确保消毒灭菌质量合格。
4、协助护士长请领各种医疗器材、敷料。
5、掌握本科专业技术，并能结合实际工作不断学习新业务、新技术。
6、指导消毒员做好消毒灭菌供应工作。
妇产科护士长职责
1、在护理班主任及科主任的领导下，全面负责妇产科的行政管理和护理质量管理工作。
2、按护理部及产科质量管理要求，负责制订护理工作计划并组织实施，定期或不定期督促检查各项规章制度执行情况，各班岗位职责以及各项护理技术操作规范的执行落实情况，并及时评价考核，不断提高护理质量。
3、根据妇产科的工作任务和助产士及护士的具体情况，优化护理力量的组合，进行科学合理的排班，制定各班岗位职责。
4、组织业务学习和专业技能的培训，定期提问或采用其它形式考核，并做好奖惩考核工作。
5、督促所属人员严格执行消毒隔离及无菌操作，按计划和要求定期进行产房无菌区域的空气、物品和工作人员手的细菌培养，并鉴定消毒效果。
6、及时传达护理部的工作要求，督促、指导产房各项工作，主持晨会，了解中夜班工作情况，不定期检查中、夜班、节假日的工作情况。
7、参加并组织危重患者的抢救工作以及疑难、危重病例的讨论，了解各级医生对护理工作的要求。
8、做好产房及病区内各类物品、仪器及急救用品的管理工作，指定专人负责，保证供应并定期检查，做好记录。
9、协调本科室工作人员与医生、工勤人员及其他科室人员之间的工作关系，互相沟通情况，及时取得支持和配合。
10、做好每月各项业务统计工作，准确填写和检查各项报表。对工作中发生的重大问题，应及时分析、鉴定、总结，提出有效的防范措施。
助产士职责
1、在护士长的领导和医师的指导下进行工作
2、负责正常产妇接产工作，协助医师进行难产的接产工作，做好接产准备，注意产程进展和变化，遇产妇发生并发症或婴儿窒息时，应立即采取紧急措施，并报告医生。
3、经常了解分娩前后的情况，医.学教育网搜集整理严格执行技术操作常规，注意保护会阴及妇婴安全，严防差错事故。
4、经常保持产房的整洁，定期进行消毒。
5、做好计划生育围产期保健和妇女卫生的宣传教育工作，并进行技术指导。
6、负责管理产房的药品器材。
7、根据需要，负责孕期检查、外出接产和产后随访工作。
8、指导进修、实习人员的接产工作。
小夜班护士职责
1、认真交接班，巡视病房，危重病人床头交接，清点交接检查毒麻药、贵重物品、冰箱常备药物、无菌包、体温计、抢救物品、药品、仪器等，如有缺少要追查补齐，以方便夜间使用。
2、按分级护理要求，定期巡视病房，严格观察病房，严密观察病情变化，必要时及时通知医师并做好记录。
3、按时测量体温、脉搏、呼吸、血压，按常规做好注射、治疗、发药工作。
4、核对医嘱，做好特殊检查及手术前准备工作。
5、督促探视者离开病房，按时熄灯，观察病人睡眠情况，做好住院病人的安全管理工作。
6、整理病房环境，保持治疗室、换药室、办公室整洁卫生，消毒治疗室、换药室。
7、负责新入院病人的床单位准备，各项治疗与护理。
8、书写交班报告，认真完成护理记录，记录危重病人病情及出入量，为大夜班做好准备工作，认真做好交接班工作。
大夜班护士职责
1、认真做好交接班工作，巡视病房，危重病人床头交接，清点交接检查毒麻药、贵重物品、冰箱常备药物、无菌包、体温计、抢救物品、药品、仪器等。
2、核对全日医嘱，做好特殊检查及手术前准备工作。
3、按时测体温、脉搏、呼吸、血压，按常规做好治疗、注射及给药。
4、定时巡视病人，观察病情变化及睡眠情况，做好住院病人的安全管理工作。进行必要的护理。
5、记录危重病人病情，总结24小时患者液体出入量。
6、做好新入院病人静脉采血及标本收集工作。
7、负责办公室、治疗室、换药室的清洁卫生工作。
8、认真书写交班报告及护理记录
早晚帮班护士职责
1、协助小夜班护士做好病人睡前常规护理工作。
2、巡视病房，观察病情，督促探视者按时离开病房，安排病人就寝。
3、准备次晨特殊检查用物，做好术前准备工作，如禁食、灌肠、洗胃等。
4、早晨协助大夜班护士给危重病人洗脸、口腔护理、协助饮食等工作，观察病情，了解睡眠情况。
5、参加早会，按排班情况，协助临床护士做好晨间护理、皮肤护理、治疗工作。
中班护士职责
1、提前10～15分钟接班，接清一切物品、药品，与小组护士床头交接，了解该组病人情况、需继续观察处理的护理问题及治疗情况。
2、负责全病区病员的一切治疗，护理及安全工作，配合重危病人的抢救工作。
3、接收急诊入院病人，做好入院宣教，适时进行健康教育。
4、准备大小便标本及抽血标本。
5、查对医嘱，查8pm甲温并绘制。负责紫外线照射消毒。
6、及时巡回病房，对病人的情况进行评估，医.学教育网搜集整理提出护理诊断，采取护理措施、效果评价，并做好记录，同时进行必要的健康教育。
7、督促协助护理员进行晚间护理，照顾病人就寝，做好陪人管理，与值班医生进行晚间查房。
8、保持病室安全、安静。
9、保持办公室及治疗室的清洁整齐，下班前须彻底打扫干净。
病区保洁员岗位职责
工作概要：专门负责病区及医护人员的办公室，为病房提供一个舒适整洁的环境。 工作职责：
1、清洁病房内床、桌、椅、柜、灯、设备及门、窗、墙、地。
2、做好洗脸池、坐便器的清洁卫生。
3、保持病区走廊、门、窗、墙面、地面、扶拦及楼梯、电梯门和示意牌等洁净。
4、保持护士站的桌、椅、吊柜、冰箱、水池及周边环境的整洁。
5、负责医生办公室、值班室、换药室和治疗室的门窗、桌椅和墙面、地面和卫生间的清洁。
6、拖把做好红、黄、蓝、白标记，分开操作（红色拖卫生间、黄色拖走廊、蓝色拖病房、白色拖值班室、休息室）。
7、擦床抹布一床一布，按抹布标记进行操作，完毕后一床一巾用消毒剂浸泡30分钟，捞起晾干。
8、每日晨病房饮用水牌的供应。
9、对开水间、污物间及垃圾桶进行清洁、消毒。
10、为医护人员工作服外送清洗回收，被服外送清洗，清点并归放整齐，建立被服和工作服登记本，每日清点。
11、负责医疗垃圾、生活垃圾回收，登记，送垃圾回收处处理。
手术室保洁员岗位职责
工作概要：专门负责手术区域的清洁卫生，提供一个良好的手术环境。 工作职责：
1、严格按照手术室规定操作，上班前必须更换手术室工作衣、裤、帽、口罩和手套。
2、认真做好手术台、桌椅、墙面、地面和器械柜外等清洁消毒工作。
3、充分做好术前准备室和术后复苏室的床、桌、椅、柜和玻璃门窗的清洁消毒工作。
4、保持护士台、值班室、更衣室和卫生间等处的清洁卫生。
5、及时处理手术室的垃圾，并按规定装入相应颜色的垃圾袋。
6、统一堆放穿过的手术衣、裤，并集中装入指定布袋内。
7、保持走廊地面、墙面、门窗等处的清洁。
8、严禁带戒指、手表等装饰品操作，以防交叉感染。
第11篇：茶艺师岗位职责
茶艺师岗位职责及工作流程
1、服从茶楼经理和领班工作安排
2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服
3、检查仪容仪表
4、参加开班前例会
5、根据当天领班安排，员工做好店内区域内卫生干净整洁、窗明几净，交接班要仔细认真，
对于管理区域内的卫生要做到认真检查，等到一切事情交接清楚后才可让值人员下 班。 每天培训茶知识半小时，自学半小时，每周进行不定期考试。
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和店内领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）
7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
8、记录好客人点茶的杯数和茶品点
9、要是客人所点物品因其它原因推脱了，在客人催促的情况下要做到文明礼貌，如：请稍等！马上就好/对不起，我马上帮您看一下。
10 这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
11、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整
12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账
13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒
14、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账。
15、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，
我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人 意见并及时反馈给经理或领班。
16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，要让客人感觉到店内服务周到。
17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走
18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任。
19、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）
20、积极完成好领班和经理安排的其他工作
第12篇：茶艺师岗位职责
岗位职责：
1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范；
2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品的推销技巧；
3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品服务；确保所有出品饮料的质量和速度；
4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生；
5、热情待客，负责引导顾客消费；
6、接受顾客的投诉并及时上报领导；
7、熟悉各种茶点的口味、产地、推销方法；
8、及时补充各区域茶具及其它客用品；
9、确保良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务；
10、严格控制成本，避免浪费；
任职要求：
1、高中以上学历；
2、具有茶艺实操能力，掌握各类茶品知识；
3、具有二年以上茶艺工作经验；
4、形象气质佳；
5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。
一、茶艺师主要工作内容如下：
1、鉴别茶叶品质。
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。
3、选配茶点。
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
二、茶艺师工作要求如下：
茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下： 初级礼仪
1、能做到个人仪容仪表整洁大方。
2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识）
初级接待
1、能够做好营业环境准备。
2、能够做好营业用具准备。
3、能够做好茶艺人员准备。
4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识）
准备与演示
1、茶艺准备
①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。
②能够完成泡茶用具的准备。
③能够完成泡茶用水的准备。
④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。
2、茶艺演示
①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。
②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。
③能够正确解说茶艺的每一步骤。
服务与销售
1、茶事服务
①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。
②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。
2、销售
①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。
②能够正确使用茶单。
③能够熟练完成茶叶茶具的包装。
④能够完成茶艺馆的结账工作。
⑤能够指导顾客进行茶叶储藏和保管。
⑥能够指导顾客进行茶具的养护。
中级接待
1、能保持良好的仪容仪表。
2、能有效地与顾客沟通。
准备与演示
1、茶艺准备
①能够识别主要茶叶品级。
②能够识别常用茶具的质量。
③能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。
2、茶艺演示
①能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂。
②能够担任三种以上茶艺表演的主泡。
服务与销售
1、茶事服务
①能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。
②能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。
③能够解答顾客有关茶艺的问题。
2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识。
高级接待
1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪。
①人体美学基本知识及交际原则。
②外宾接待注意事项。
③茶艺专用外语基本知识。
2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候。
准备与演示
1、茶艺准备
①能够介绍主要名优茶产地及品质特征。
②能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。
③能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。
④能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。
⑤能够准备调饮茶的器物。
2、茶艺演示
①能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)。
②能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)。
服务与销售
1、茶事服务
①能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。
②能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。
③能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识。
④茶文化旅游基本知识。
2、销售
①能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划。
②能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。
技师
茶艺馆布局设计
1、提出茶艺馆设计要求。
①能够提出茶艺馆选址的基本要求。
②能够提出茶艺馆的设计建议。
③能够提出茶艺馆装饰的不同特色。
2、茶艺馆布置。
①能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。
②能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。
茶艺表演与茶会组织
1、茶艺表演
①能够担任仿古茶艺表演的主泡。
②能掌握一种外国茶艺的表演。
③能够熟练运用一门外语介绍茶艺。
④能够策划组织茶艺表演活动。
2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识。
管理与培训
1、服务管理
①能够编制茶艺服务程序。
②能够制定茶艺服务项目。
③能够组织实施茶艺服务。
③能够对茶艺师的服务工作进行检查。
④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查。
⑤能够正确处理顾客投诉。
2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法。高级技师
茶艺服务
1、茶饮服务
①能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。
②能够品评茶叶的等级。
2、茶叶保健服务
①能够掌握茶叶保健的主要技法。
②能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识。
茶艺创新
1、茶艺编创
①能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求。
②能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。
③能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。
④根据茶艺需要，安排新的服饰布景。
⑤能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。
⑥能够组织和训练茶艺表演队。
2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识。
管理与培训
1、技术管理
①能够制定茶艺馆经营管理计划。
②能够制订茶艺馆营销计划并组织实施。
③能够进行成本核算，对茶饮合理定价。
2、人员培训
①能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。
②能够对初、中、高级茶艺师进行培训。
③能够对茶艺技师进行指导。
保安员岗位职责(酒店) 1.酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作,不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。
2.具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格。
3.努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。4.服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全。
5.处理在酒店内发生的非常事故，并协助酒店各部门处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布,爱护通信器材和岗位上的各种设施。
6.在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。
7.协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点,制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生。
8.对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出。
9.定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区。
10.严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。
保安员岗位职责
1、管理层级关系 （1）、直接上级：部门经理，主管，领班
2、基本职责 保障住客及员工人身，财产安全，保障酒店财产安全，处理客人或员工意外事件，做好车辆停放保管工作
3、工作内容 （1）、准确安排停车场，车辆停放，并做好车辆进出登记工作 （2）、定时对客房区域与楼道区域进行巡检 （3）、协助前台做好宾客迎送工作 （4）、定期对防盗设施，做出检查，并做好详细记录工作
4、沟通流线 （1）、与值班经理建立每班汇报反馈机制，接受工作指令，反馈工作建议，反应异常情况，协助值班主管处理各项当班事务 （2）、与前台接待员、客房服务员协同作好安全防范工作，杜绝事故发生；配合他们做好对客服务工作
5、岗位工作制度 （1）、上岗前不得饮酒，制服着装整齐，不能留长胡子、长头发、长指甲，违者警告并限期改证 （2）、上岗时注意力集中，举止端庄，迎宾有礼；处理问题时要妥善分析情节轻重，果断公平（3）、不能擅离岗位，遇到报警时应沉着冷静，准确地向上司报告（ 4）、上岗时不得会客，不得私自带陌生人随意进出酒店（ 5）、上岗时需坚守岗位，不得到总台闲坐，大厅区域注意坐姿，不得影响酒店形象，妨碍他人工作。 （6）、不得窥视客人行为，不得与客人发生争吵甚至打斗 （7）、上班时不得做私事，吃东西，抽烟看杂志，睡觉 （8）、保障消防通道畅通和停车场秩序良好，如因乱停放造成损坏追究当班人责任 （9）、经常巡逻检查，经常巡查重点位置，如发现可疑的人要查问清楚防止意外事故发生 （10）、维修工不在或休假期间，处理酒店简单维修工作，特别是周末影响营业和影响出租率的情况下。 （10）、不得迟到早退，严格遵守公司规章制度 （11）、严格遵守保密制度，不泻露酒店和客人任何资料 （12）、交接班要准确，详细，按工作标准执行。 （13）、负责保证广告灯及外围灯按时开关，有故障要及时上报，
第13篇：理疗师岗位职责
仁爱百年理疗师岗位职责
1、负责完成理疗的各项技术操作（理疗前须检查电源、线路，保证治疗与操作安全）；
2、负责对病人进行理疗常识的宣传工作，介绍理疗注意事项；
3、注意观察病情及治疗反应，如有反应及时处理并与中医专家联系；
4、注意各种治疗量，保证治疗效果，严防差错事故发生；
5、遵守中医专家制定的治疗方案，对治疗种类、部位、方法、剂量、疗程等严格执行，在疗程结束后做出小结，并与健康指导教练进行沟通、汇报；
6、通过亲情沟通，建立与顾客的良好关系，提高顾客满意度；
7、对病人要有同情心，态度和蔼，通过周全的贴心服务为顾客创造更大价值；
8、积极钻研业务，学习新经验，开展新技术和新疗法；
9、负责理疗仪器的安装、保养和管理，定期进行仪器的检修和鉴定。
10、负责药剂、器材的申领和保管，负责浴巾、毛巾、床单、被服的更换和保管。
第14篇：社会工作师岗位职责
社会工作者岗位职责
1.负责福利院的社工工作，使福利院入住老人更好的融入养老机构生活。向福利院院长负责。
2.协助新入住老人积极参与活动，促进与他人的互动，帮助新入住老人顺利度过 试住期。
3.掌握老人的心理,生理特点，若发现长者出现情绪波动，应及时与老人进行沟通交流，进行心理疏导。
4.组织志愿者的培训与管理，负责志愿服务的统筹安排。5.定期开展文化娱乐活动，丰富老人生活。 6.重大节日开展特定文化娱乐活动。
7.激发老人内在潜能，最大限度实现助人自助的目标，在能力范围内倡导老人参与力所能及的志愿服务。
第15篇：酿酒师岗位职责
1.选用酿酒原料和辅料。2.选择和使用酿酒设备。3.制备和选择糖化发酵剂。4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。5.监控各工艺参数。6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
第16篇：烹饪师岗位职责
1.厨房灶面、灶台墙壁要经常洗，保持无油坂、无积灰、无食物残渣、排气罩洁净明亮不滴油。2.不得烹饪变质或不洁食物。3.食物要烧熟煮透，防止内生外熟。4.隔餐食物，必须回锅煮后供应。5.金属罐装食品，如开罐后当天有剩余，应倒人玻璃或瓷质容器内放置冰箱内。6.对各种液体调味品用前应检查过滤，以防杂质混人，盛放调味品容器要保持清洁。7.烧、烤食品操作时，应避免明火直接与食品接触，防止内生外熟和苯并苗致癌物质的产生。8.不得用抹布措擦已消毒的餐饮具，避免受到污染。9.工作结束后，调味品瓶盘要加盖，工作用具、灶上、灶下、地面要清扫洗刷干净,保持无水迹、无油腻。
第17篇：主管护师岗位职责
1.在护士长领导下及本科室主任(副主任)护师指导下进行工作。2.严格执行各项规章制度，独立完成各项护理旦达到质量标准要求。3.担任负责组长，正确运用护理程序，能独立实施患者健康教育a达到质量标准要求。4.负责督促检查本科室护理工作质量，发现问题及时解决，把好护理质量关。5.解决本科室护理业务上的疑难问题，指导危重、疑难患者的护理计划的制订及实施。负责指导本科室的护理査房和护理会诊，对护理业务给予具体指导。6.对本科室发生的护理差错、事故进行分析鉴定，并提出防范措施。7.参与护理专业本科、专科及中专护生的临床实习带教，负责讲课和实习评价。8.协助护士长制定本病室的护理科研、技术革新计划，参与实施。9.协助护士长进行技术与行政管理工作。
第18篇：护师岗位职责
1.在病室护士长领导下和本科室主管护师以上职称人员的指导下进行工作。2.严格执行各项规章制度，正确执行医嘱及各项护理技术操作规程，独立完成各项护理且达到质量标准要求。3.担任护理小组长，正确运用护理程序，能独立实施患者健康教育且达到质量标准要求。4.参与病房危重、疑难患者的护理工作，承担难度较大的护理技术操作，带领护士完成新业务、新技术的临床实践。5.协助护士长完成本科室护士和进修护士业务培训，制订学习计划，并担任讲课。6.参加护生临床实习带教，参与小讲课和学生出科考核。7.对病室出现的护理差错、事故进行分析，提出防范措施。
第19篇：陈列师岗位职责
陈列师岗位职责说明
主要工作：
对各家店铺商品的分析、调配制定陈列和销售计划；对陈列方案的制定，实际操作、维护、监督；店铺陈列实操培训。
1、按照陈列与商品专员的卖场系列分区图及货品展示要求，在陈
列专员的指导下，负责陈列方面的具体执行工作。
2、对店铺陈列工作（包括店铺陈列方面的问题）进岗位职责： 行记录，并填写工作日记。
3、观察并分析每家店销售情况，及时做出各家店卖场商品及陈列的调整；
4、熟悉所辖品牌的产品知识、陈列规则及要求；
5、协助更换卖场内的应季宣传画及POP；
6、对店面形象进行检查、监督；
7、对陈列维护进行监督；
8、对店面设施的维护进行监督、检查，发现问题及时处理并上报直接上级；
9、负责店铺员工的货品FAB与陈列的实操培训
10、了解员工货品知识及展示水平，制定培训需求给各家店店长并上报给经理
主要责任：
1.对维护公司卖场形象和产品形象负责； 2.对在规定期间内完成个人的工作及结果负责； 3.对各家店店铺新员工的实操能力提升负责； 4.对因为个人工作给公司造成的影响负责； 5.对POP及宣传品的合理使用负责； 6.对店面陈列规范的合理性负责；
7.对维护范围内设备的完好性负责；
主要权力
1.对各家店店面形象及陈列维护有监督检查权；
2、对公司内人员营私舞弊及不合理现象有直接向上级投诉权；
3、对各家店铺陈列的不合理性有调整建议及直接投诉权；
4、对新员工培训后的实操能力有评核权；
5、对本店铺的陈列培训需求有建议权；
第20篇：配菜师岗位职责
切配员岗位职责
一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
三、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。
四、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
