新店筹备岗位职责（精选多篇）

推荐第1篇：新店筹备

新店筹备

营运部分

第一阶段：筹备小组成立到确定员工进场时间

一、商圈了解与市场调查（与物价、企发部对接）

1、商圈的消费者情况：

1.1商圈的人口数量（有多少住宅区，特别是大型住宅区）；1.2消费者的年龄结构；

1.3周边居民的平均月收与月均支出；1.4周边居民的消费习惯；

1.4.1购物时间哪个时段比较集中；1.4.2对购物环境的要求；

1.4.3消费者购物使用的交通工具（步行、乘公共汽、打的、骑自行车、开摩托车或私家车）；

1.4.4更在乎价格还是质量；1.4.5对售后服务的要求；

1.4.6平时与节假日的购物比较；1.5周边居民的饮食习惯； 1.6当地消费者的工作性质； 1.7当地居民的作息时间；

2、商圈的竞争对手情况

2.1经营业态：MALL、一站式、现代超市、传统百货、农副商场、肉菜市场、专卖店、便利店等；

2.2经营规模：商场面积、经营种类、商品品种（品种齐全或是品种精选，还是排他式品种经营）等；

2.3服务档次：购物环境、便民设施、送货范围、维修范围、退换货标准等；

2.4商品结构：食品日杂、生鲜熟食、服装、电器、游乐场、戏院等；

2.5商品价格：敏感性商品、畅销商品、日常食品及用品、应季商品等；

2.6促销方式：会员卡、积分卡、拍卖会、打折、降价、赠品、捆绑销售、抽奖等；

2.7位置分布：一级商圈内（3公里半径）、二级商圈内（5公里半径）、三级商圈内（10公里半径）；

2.8营业时间：开业时间与营业结束时间：

3、交通情况（有没有设立免费购物专线的必要）

3.1有哪几条路公共汽车经过或到达本商场，票价多少？

3.2这些公共汽车都途经哪些地方？（其他商店或住宅区）

4、撰写并提交调查报告；

二、收集整理各项规章管理制度和操作细则（与营业管理本部对接）（参照附十）

1、总部的各项规章制度

1.1各项管理制度；

1.2其他各项暂行或试行规定；

2、公司的各项规章制度 2.1二级公司的规章制度；

2.2各级文件传阅范围；

2.3文件审批范围权限；

3、分店各区域的操作细则

3.1总办与各职能部室；

3.2行政：服务台、售后服务、维修室、美工室、广播室、行政口；

3.3卖场各区域；

三、准备物料清单（与营业管理本部和物业管理本对接确定），要根据物料使用的时间来确定物料到位的时间（参照附十一）

1、员工进场前要到位的物料，在人员进驻前一周确定，物料要在一周内陆续到位，不要把所有的物料都集中在最后的一天到位；

2、上货前要到位的物料，必须要在上货前全部到位，以免影响上货进度；

3、开业前要到位的物料，要在开业前三天全部到位；

四、与物业管理部对接落实员工宿舍的地点与大概的住宿人数；考虑开业后部分员工会退房，可以对宿舍的租期分段（如一个月、三个月等）签约，以降低空床率；

五、与当地政府相关部门的沟通；如：居委会、城管办、街道办、城市监察队、消委会、税务局、派出所、技监局、卫生局、文化局、卫检局、烟草专卖局、酒管办、计生办等；

六、跟踪卖场的工程进度；

七、在管理人员进场前完成与采购管理本部对接卖场商品配置表的制定与送货的时间安排；

1、按商品类别归类：

2、各种陈列方式配置的合理性；

3、预留计划外到货的商品的配置位；

4、端头位、堆垛位的配置要分出陈列位和促销位；

八、与物业管理部对接花本种植与维护的合同；第二阶段：确定员工进场时间到员工进场

一、新店管理人员进驻准备

1、召开新店管理人员座谈会（营业管理本部负责）

1.1新店管理人员谈感想；

1.2公司领导作思想动员；

2、新店管理人员了解新的经营项目和学习商场新设备的使用（企业发展部主持培训）

2.1了解新的服务与经营项目：（如出租柜、专柜、形象柜、档口、新品种等）；

2.2学习新设备设立的意图、作用以及使用的注意事项（安全、保养）；

3、店经理的工作计划与安排；

3.1向主管助是以上级别的管理人员讲解卖场的布局、柜组的分布和划分的依据以及销售方式；

3.2管理人员到位后的工作任务

3.3员工进场当天的工作安排（参照附四）

3.4作息安排、工作纪律（主管以上人员上下班次、确定每日主管例会次数、时间、地点、发言要求等）；

4、确定员工的宿舍需求与管理要求； 4.1确定新店员工的宿舍需求；

4.1.1准确统计新店员工与促销员编制的人数；

4.1.2确定要求住宿的人数；

4.2宿舍管理；

4.2.1制定宿舍管理规定；

4.2.2制定入住原则，房间及床位的编号及分配方法；

5、先遣的卖场管理人员、行政人员和其他相关人员搬迁（物业管理部与营业管理本部确定安排）；

5.1确认上车时间与地点；

5.2卖场管理人员搬迁；

二、先遣管理人员的基本工作

1、了解新店的工作环境

1.1了解店内的结构布局；

1.1.1整个新店的结构；包括办公区、就餐区、工衣柜存放处、广播室、美工室、防损部等的分布情况；

1.1.2卖场布局与各区域划分；

1.2了解店外的周边环境；

1.2.1员工回宿舍的路线；

1.2.2员工生活上的安全与方便；如周围治安情况，邮局、图书馆等生活设施的位置；

1.2.3周边的商业环境；

2、先遣人员进场后的其他细节工作

2.1营业卖场方面；

2.1.1按货架配置图找出相应的货架，并科学地做好标识；由柜组长以上人员负责；

2.1.2按商品类别划分周转仓、小库的存货板位，并确定存放的商品品种；

2.1.3确定半身及全身模特的需求数量，形象柜模特由厂家提供，进场后一周内送到（与采购部对接）；

2.1.4对面包房、快餐厅的商品品种与价格的情况进行市场调查；

2.1.5检查档口、快餐厅的抽油烟机的抽风情况；

2.1.6各区域列出员工进场后需要的各种物料清单（包括品种、数量以及需到位的时间等），统一交行政经理；

2.1.7检查各种基本的营业设施是否符合营业标准，如熨衣台是否够长、试衣间是否有挂勾和门牌、海鲜档的过滤器是否有问题等；各种陈列台是否符合营业要求；

2.1.8整理各区域相关的制度、规定、为员工培训做准备；

2.2行政管理方面；

与企业策划部对接的事宜：

2.2.1与企业策划部对接垃圾桶的数量及存放位置、到位时间；

2.2.2与企业策划部对接开业礼仪小姐挑选及培训事宜；与企业发展部对接的事宜：

2.2.3与企业发展部对接档口各种用电设备的布线、接线的时间；

2.2.4与企业发展部对接购物篮、购物车的到位时间与存放位置；

2.2.5与企业发展部对接柱不锈钢保护膜撕毁的时间；与清洁公司对接的事宜：

2.2.6与清洁公司对接，场外的地板要每天冲洗；

2.2.7与清洁公司对接广告灯箱、不锈钢板、公共设施、购物车、栏杆的清洁工作；

2.2.8与清洁公司对接档口用的垃圾桶、地刮、拖把、玻璃刮的需求事项，并让其协助购买；各私营档口按实质使用量向行政申购，费用在供应商的货款中扣除；

2.2.9与清洁公司对接员工进场前的清洁工作（洗地、打蜡等）；与防损对接的事宜：

2.2.10与防损部对接员工与供应商出入商场的路线与时间安排；

2.2.11与防损部对接供应商设备物料进出场的程序，要求在物料用品上粘贴上标签，并统一拿进卖场；

2.2.12与防损部对接供应商车辆停放管理规定，要求所有供应商停放车辆必须熄火，不得排放废气；与物业管理部对接的事宜：

2.2.13与物业管理部对接工衣柜的到位时间，根据员工花名册对工衣柜进行编号；

2.2.14与物业管理部对接各区域（档口、快餐厅、面包房、服装、收银、理货、行政口、母婴室等）的各种设备设施的到位情况；

2.2.15制定物料发放计划，汇总各区域的物料清单，与物业管理部对接各种物资物料的到位情况；

2.2.16与物业管理部对接打卡钟的安装时间；

2.2.17跟进物业管理部与宿舍业主对接宿舍的环境卫生、治安情况及水电等基本情况；

2.2.18与物业管理部对接商场消杀合同，要求对方明确第一次消杀时与每周消杀的次数；

2.2.19确定物料仓库的位置并通知清洁工提前打扫物料间的卫生，做好物料分类，建立物料三级帐；

2.2.20向物业管理部申领对讲机并编号登记，及时发放给相关人员；

2.2.21调拨防盗标签，并跟踪到位时间；旧的防盗标签调拨与物业管理部对接，新的防盗标签与企业发展部对接； 其他工作；

2.2.22与财务部对接POS机、手工压卡机的到位时间；

2.2.23与采购管理本部对接开业后我公司自采商品在当地特约维修点的确定事宜，确定保修单的到位时间；

2.2.24与信息管理本部对接申请主管助理以上人员的ID号、经理级人员的折扣授权卡号；

2.2.25与人力资源部对接员工工牌发放事宜，同时申请适量的临时工牌备用；并与物业管理部对接工牌、工衣的到位时间；

2.2.26与营业管理本部（或二级公司营业管理部）质检口对接“服务公约”、三包规定、礼品包装的收费标准、服装码数换算表、空调安装的规定、修鞋公告、售后服务规定等内容，并与物业管理部对接告示的制作与悬挂问题；（参照附八）

2.2.27制定员工进场后需注意事项，在员工进场前将《员工进场需知》（参照附五）粘巾在公告栏；

2.2.28检查洗手间抽风机的抽风情况；

2.2.29确定员工的就餐地点；

2.2.30建立管理人员通讯录并及时发给相关人员；

三、各区域各级管理人员制定出员工进场后的工作计划，要求时间上的安排清晰精确；

1、制订从员工进场后到开业前的工作进度计划（要根据实际情况不断地调整完善）

1.1营业部分：各区域在各个阶段的工作安排；

1.1.1卖场包括：培训、卫生、周转仓及小库管理、商品验收、商品陈列、顾客参观、标价、商品测试、调价、单据管理、模拟销售等；

1.1.2档口包括：设备落实与管理、卫生清洁、确定自营档口的品种及其成本、产品试制、促销培训、了解竞争对手的商品结构、价格、促销方式等；

1.1.3收银口包括：收银设备及配套设施的管理、贯彻收银操作细则、理论与实操培训、商品测试、模拟销售、压力测试等；

1.1.4理货区包括：货架的验收、仓库管理、设备物料管理、商品验收、钉防盗标签、商品配送、单据管理等、制定收货计划；

1.2行政部分：行政服务部门在各个阶段的工作内容与工作安排；

1.2.1服务台包括服务公约及相关服务项目；如商品打包、开发票、礼品包装、赠品管理等相关工作的培训；验收万佳赠品、安排赠品的存放位置等；

1.2.2售后服务包括各项服务内容及送货范围和收费标准，熟悉各项服务内容与送货范围等；

1.2.3维修部包括申购维修工具、零配件及各种相关物料、商品维修范围（厂家维修或特约维修点维修）、熟悉维修地的具体地址及联系电话等；

1.2.4美工室包括申购相关的物料、学习各种海报的书写格式等；

1.2.5广播室包括熟悉设备的使用、准备好各种广播稿、磁带和CD碟、练习普通话与其他相关语言、试播等；

1.2.6行政口包括物料跟踪与落实、跟进清洁公司、消杀公司、花木公司的工作等；

2、制订各个阶段的培训计划及注意事项（培训内容参照附一）

2.1培训内容与工作进度的把握；

2.2各阶段的培训重点；

2.3各阶段培训的注意事项；

2.4要注重培训的实效性；（收银员的压力测试、档口员工的促销等）

四、新店员工的进驻：

1、召开动员大会，公司领导作思想动员（营业管理本部与人力资源部负责）

2、员工搬迁与注意事项（参照附三）

2.1确定上车时间与地点；

2.2预计到达时间，确定接车地点与接待人员；

2.3行李、财物与证件的准备与搬迁；

2.4途中的安全事项；

2.5指定人员负责员工入住安排；

2.6员工的就餐安排；

3、员工进场

3.1确定进场的时间与路线； 3.2广场集合；

3.3人员统计；

3.4发放工牌；

3.5店经理讲解进场后的注意事项；

3.6整队进场；

3.7各区域主管将员工带到指定地点开区域例会，介绍柜组长，管理人员与员工之间相互认识，安排工作任务，发放考勤卡；

五、公共场所的管理（制定相应的管理规定）

1、工衣柜管理：

1.1制定工衣柜管理规定；

1.2对工衣柜编号，准备好工衣柜钥匙；

1.3工衣柜名额分配；

2、就餐区管理；（参照附六）

3、办公室的管理；

4、洗手间的管理；

5、场外花草木的管理；

6、场外儿童游乐园的管理；第三阶段：员工进场后到上货

一、公共部分

1、各区域申领并跟踪各种物料设备的到位情况（具体参照：物料清单）

1.1营业

1.1.1卖场：购物车、购物篮、促销车、垫板、人字梯、打价机、模特衣架等；

1.1.2档口：厨房设备、封口机、手包机、电子秤、塑料袋等；

1.1.3面包房：各种制作面点的设备设施等；

1.1.4收银：购物袋、电脑小票纸、印章、点秒机、点币机、保险箱等；

1.1.5理货仓库：平板车、叉车、人字梯、打码机、传单组的各种单据、登记本、印章等；

1.2行政

1.2.1办公用品：工牌、工衣、笔、纸、单据本、考勤卡、文件夹、电脑、打印机、对讲机等；

1.2.2卫生清洁用品：洗洁剂、抹布、电蚊拍等；

1.2.3其他用具：维修班、美工室、广播室、母婴室等的用具；

1.3公共场所：垃圾桶、标识牌、盆装植物等；

2、明确上班纪律与工作时的安全事项

2.1确定上下班的时间，不得迟到、早退等；

2.2上班时间不能做与工作无关的事情：窜岗、聊天、吃东西、吸烟、打电话等；

2.3仪容仪表与服装穿着要符合手册要求（无需穿工衣）；.2.4确定升旗时员工肃立的位置、朝向和解散的时间；

2.5各种工具的使用安全；

2.6不能站在或坐在商品、垫板、货架、设备上；

2.7工作中人员与商品的安全；

3、各区域落实公共卫生清洁工作

3.1实行区域、柜组、个人的逐级包干，责任到人，要将卫生工作视为日常工作来抓； 3.2货架与商品的清洁卫生由卖场员工负责，其余由清洁工负责，维护公共区域卫生环境是全体员工的职责；

3.3主管、柜组长每天对各自区域的卫生工作进行监督、抽查，向责任经理汇报卫生工作情况；

4、熟悉卖场布局，指定例会地点

4.1熟悉防损部、办公室、理货区、周转仓、小库、服务台、各楼层收银台等商场布局；

4.2所有员工要熟悉消防通道等的位置和火警时的逃生路线；

4.3熟悉本楼层的各种经营项目，商场的特色；

4.4每天晨会、区域例会、柜组交接班会的地点；

4.5卖场的分区：各区域、各柜组、小库、周转仓的划分和对应的相关商品；

5、跟踪与反馈装修工程和营业设备问题

5.1工程设施包括：地板、天花板、洗手间、墙壁、柱子、空调管、电梯、洗手间等；

5.2营业设备包括：货架、冻柜、保鲜柜、档口设施、面包房设备、形象柜、专柜、档口的水沟、海鲜档的玻璃柜、指示牌、灯具、电视、广告灯箱、电话等；

5.3在每一处有问题的地方，都要作标记并填写《工程质量问题反馈表》要有两联，一联留在柜组便于及时跟踪检查整改情况；

5.4对需要调整的工程设施问题，要先作申请，经企业发展部同意后，由部批示，才能进行调整；

5.5反馈表的检查与收集需分工到各柜组；

6、分店管理部召开会议讨论审核各区域制定的工作进度计划与培训计划；

7、通过《柜组人员编制表》了解分店员工的总人数、万佳员工和促销员工的人数、各个柜组的人数是否齐全，如有问题及时向营业管理本部和人事部反馈；

8、安排人员作周边市场调查：市调的目的性要强，各柜组落实具体调查项目，并每天向物价反馈；

二、人员培训：分区域（内容参照附一）

三、营业部分

1、到货情况统计与货源问题对接：（责任经理与区域主管负责）

1.1由店经理牵头，组织卖场区域主管、理货区主管、采购部负责人和防损部主管一起，商讨进货的具体操作细节，明确各部门区域的工作，就细节方面的问题达成一致；

1.2专人跟踪了解采购部的订货情况和到货时间的安排情况，出现问题要及时解决；

2上货前的准备工作（如货架需调整，要及时更新货架配置表）

2.1检查按货架编号粘贴的商品配置表，粘贴位置是否正确，根据商品配置表确定每个货架具体存放商品的品种，确定各堆垛、坑板、端头货架、收银台前小货架的上货品种，每个货架、堆垛位、坑板和端头货架上贴上所要存放的商品类别；

2.2核对促销员工与促销商品的对应关系,对应关系不相符的要及时调整并上报行政口及驻店人事；

2.3做上货计划：包括工作是度的把握，充分考虑顾客参观、商品测试等因素的影响；

2.4人员分工与班次安排：合理、灵活地安排员工的上班时间，尽量减少加班时间；

四、档口部分

1、跟踪档口设备情况

1.1统计档口设备及其配件的到位情况，如没有按时到位要及时与企业发展部对接（面包房的设备与物业对接）；

1.2已到位设备的质量情况，有质量问题及时反馈；

1.3专人跟踪各种营业道具的到位情况，主管汇总反馈；

2、落实清洁卫生工作

2.1环境的卫生检查落实；

2.2设施设备的卫生检查落实；

2.3档口员工的个人卫生检查落实；

3、强化培训档口的商品知识与促销技艺

3.1档口的商品知识：熟悉品种数量、各自的特色、口味等；

3.2促销技巧：把握促销用语、音量等；

3.3模拟促销练习；

3.4档口设备设施的使用方法；

3.5各种单据的填写与传递；

3.6对档口商品的验收标准；

4、确定快餐厅、面包房产品的品种与成本，报物价核对

4.1确定品种与配料表；

4.2成本预算；

4.3报物价核定；

五、收银部分

1、确定各楼层、各岗位（服务台、快餐厅、封闭柜等）收银员的人员安排与职责；

2、准备好零钱与备用金；

3、制作、粘贴键盘热键标签；

4、配合信息管理本部完成进销存系统及收银程序测试；

5、熟悉容易被盗、易破损的商品，熟悉各楼层商品的包装及其他相关的商品特点；

6、熟悉卖场各开单销售、基本码商品的地点及其商品；

7、每天测试消磁板和防盗门的性能，检查收银设备及其配件性能；

8、每天让收银机保持开机状态，检测收银机的运行状态，记录测试数据；

9、与财务部、防损部对接收银交款事宜（如行走路线、交款地点等），明确做单地点和现金岗的位置；

10、与防损部一起确定销售退回的商品所经过的收银通道和员工上、下岗的路线；

11、与物价部对接收银员打印标价签的事宜，合理安排人员负责标价签的打印；

12、跟踪各种收银配套设备设施的到位情况；

六、理货部分：（理货区员工的工衣在进货前发放）

1、验收组工作：

1.1与防损部对接设定厂家送货车的具体停放位置和车辆的进出口及先后顺序，以进行有效的控制，以免造成车辆堵塞；

1.2验收理货区仓库的货架，看其摆放是否平稳，是否安全，货架的高低是否适合商品存放，通道的宽度是否能让叉板通过；

1.3指定某个商品大类验收的收货位，同时在理货区的明显位置树立指示牌（如果有两个收货口要在指示牌上注明某个收货口验收的商品大类），让供应商到相应的收货口送货；

1.4与质检部对接有关供货商的各种商品证书；

1.5确认验收人数与名单（双人验收小组实行固定搭配）、班次，安排配送人员、划分理货区存货位与周转板位；

1.6验收区要根据验收小组的多少划分出位置，一个位置一个供应商；

1.7不得在理货区仓库内验收商品；

1.8建立小单商品验收登记表，保证验收时小单商品的快速验收；

1.9统一理货区的各项具体操作，强调商品验收标准、赠品的管理规定、验收注意事项及突发事件的处理方式；

1.10与防损对接验收不合格需退出场的商品的退出手续，大批量的商品退出要有明确的操作办法；

2、传单组工作：

2.1传单组人员实行定岗定位，落实各种单据的确认、传递及保管工作，班长跟踪每一岗位的工作情况，遇到特殊情况，及时调整岗位；

2.2传单组的人员要清楚单据传递、保管、盖单的注意事项，要熟悉各种设备设施的使用方法；配合物价部开业前的标价签打印事项；

2.3检查各种设备（电脑、打印机、条码机、电话、扫描仪等）设施（地柜门、地柜把）是否到位，是否全新；跟踪各项进货操作上需要的设备、办公用品等是否到位，传单室电脑要在进货前测试完毕；

2.4与财务部对接，让其派人到理货区现场解决各种费用的收取；

2.5与信息部对接传单员的系统权限；

2.6建立各种登记本（包括配送、退货、验收、传单、赠品、无卫检情况、交接班本、手工补货登记本等），要求理货员对那些不按时送货，送的货有质量问题的供应商进行登记，对大库调拨过来的有质量问题的商品进行逐一登记；

3、条码组工作

3.1与物业管理部对接防盗软、硬标签、解码器的到位情况等；

3.2了解要钉防盗标签的商品送达的时间，联系柜组人员协助此项工作；

3.3熟悉各种商品的软硬标签的粘钉位置及掌握其粘钉方法；

3.4条码组要建立起商品登记本，对于要订防盗标签的商品的供应商名称、商品的箱数进行登记，箱子要编号、封箱并注明单号、经手人以作备查；

4、配送组工作

4.1在各楼层协助配合下，及时将已验收的商品配送到相应楼层；

4.2验收完的商品，要直接封箱，应该说楼层存放的商品要在第一时间配送到楼层去，在理货员验收工作比较繁忙时，可由商品所属的柜组员工来配送；

4.3在理货区存放的商品要及时存放到理货区货架上；

4.4应粘钉防盗标签的商品要送到指定的位置由条码组员工粘钉防盗标签；

4.5按规定使用平板车、叉车、垫板等工具；

4.6注意商品与人员的安全，讲解配送中的安全事项；

4.7与各楼层、周转仓、小库作好单据的交接工作；

5、其他工作；

5.1粘贴《告供应商书》和理货口所验收的商品大类；

5.2每天统计到货量，到货厂家及品种，并向店经理反馈；

七、仓库管理：（包括小库、周转仓、理货区）

1、货位划分与存放原则

1.1按商品各类和各自的数量进行货位划分并根据实际情况进行适当的货架调整

1.1.1各类商品的存放位置：确定仓库存货品种，确定好各大类商品、小类商品的存放位置的比例；

1.1.2周转板位置：划分好周转仓与小库的存货板位、周转板位等，确定周转存货位存放的商品种类（

1、单品量大的商品

2、促销商品）并对周转地存放的商品按属性归集，预留出取货通道，保证存取方便；

1.2其他物品的货位划分；

1.2.1退换货位置；

1.2.2单据、物料用品的存放位置；

1.2.3促销赠品的存放位置；

1.3商品的存放原则；

1.3.1坚持“先货架、后周转板位”的存货原则，单品量大的商品可直接放到相应的周转位；根据不同的商品确定货架的高度；

1.3.2质重的、畅销的商品放到靠近门口的货架；

1.3.3易碎的、易破损的商品尽量存放到下层货架；

1.3.4非原包装箱的商品要用大头笔在箱子朝外一面的显眼处与上箱内商品的品名及包装规格，并用胶纸封箱将其放在同类商品中最易拿取的位置；

1.3.5注意归类陈列，一个单品只能陈列在一个地方，保证做到先进先出，非原包装箱商品先出；

2、仓库标识

2.1仓库的整体规划图：做出周转仓存货位的平面图，在平面图上区分出各类商品的存货区域；

2.2进货前要将理货区仓库的存货标识牌粘贴到位，货架上的商品标识至少要精确到中类；

2.3货架上其它物品的标识；

2.4根据实际需要可在仓库门粘贴上“推”、“拉”的标识；

3、商品整理与货位调整

3.1根据到货情况及时调整商品货位；

3.2每天都要保持仓库的整洁性，当天弄乱的，当天就得及时整理；

八、行政部分：

1、了解员工宿舍是否有新的变动，是否还有员工申请住宿，如有，要及时调整安排；

2、以区域为单位统计各员工工衣的码数，督促促销员工在到岗三日内交工衣押金；

3、核对各岗位的人员分配是否合理，对不合理的情况要向经理和人事部反馈并做出调整；

4、核对促销员工与柜组对应关系是否相符，如有不符的要报行政口及驻店人事；

5、跟踪缺勤人员具体情况，并及时向分店经理、驻店人事反馈；

6、每天统计本区域内员工离职，柜组间调动，新员工加入的情况；

7、挑选礼仪小姐、标价签打印人员、兼职美工与后备广播员；

8、联系和接待来分店指导的人员，汇总他们提出的意见和建议及时向相应区域反馈；

9、整理分店管理部的固定资产和低值易耗品的清单并落实其责任人；

10、组织员工参加企业发展部组织的对设备操作的培训；

11、对员工宿舍进行检查，帮助员工解决住宿中的实际问题，确定寝室长名单并召开寝室长会议，排出各个宿舍值班表；

12、跟进并考核行政各部门（服务台、售后服务、维修室、美工室、广播室）的培训学习情况；

13、组织检查卖场培训学习的质量，将情况上报店经理；

14、与防损部对接开业赠品的具体存放位置，并明确赠品发放人员的名单；

15、跟踪卫生清洁工作；

16、发放工衣柜钥匙，分区域有计划发放，行政口必须留一把备用钥匙；

17、组织售后服务人员熟悉送货范围内的交通路线等；

18、广播室升旗、迎宾音乐的录制，确定正常营业的各种广播稿，确定开业当天开始播放进行曲的时间；

九、其他工作

1、主管每天向店经理汇报总结当天的工作情况，发现问题立即解决，避免问题累积和错误再次发生；

2、店经理要及时解决各个区域之间的纠纷，如送货通道的使用，人员临时的调动等，并作统一的安排和跟踪落实；

3、与信息管理部联系设立邮箱，检查自己的权限；

4、由

三、四楼小库的主管核对小库操作人员的口令并到电脑部领取柜组身份卡；

5、注意中药房、豆腐房、酱菜档等其他有异味的地方所散发的气味是否会影响周围环境；

6、统一办理员工的健康证，统计计划生育证等证件；第四阶段：上货到顾客参观前

一、公共部分：

1、上货计划（参照附七）

1.1上货进度要综合考虑各种因素，在顾客参观日之前要求完成超市商品陈列的90%以上；根据具体情况，与采购部对接适当调整送货（厂家直送或配送中心配送）时间；

1.2工作分工，任务逐层分配，人与条柜相对应；工作落实到每个人身上（如：各区域可根据需要进行人员适当分组，分别负责商品的验收、上货、单据管理等事项），要求每个人都要明白自己所负责的任务与所负责的区域或条柜并严格执行，切实跟踪、完成到底；

1.3合理安排存货地点，在商品上架前仓库不够用时，可合理利用卖场来存货；进货后，预测畅销商品销售情况，合理利用货架顶，其余商品转到仓库相应的存货位；

1.4要求各柜组在进货之后分别建立“库存自查本”，每天进行抽查，并由主管检查抽查的情况；

1.5不断强调上货流程与商品陈列要求的应注意事项，在上货过程中要求员工严格按订出的上货流程与商品的陈列要求来操作，在上货之前主管要认真落实这方面的培训工作；

1.6准备上货工具加人字梯、抹布、戒刀、封箱胶、大头笔等；检查上货必需的工具是否完备，不足的要马上补上，以免影响上货进度；

1.7计划好垫板、货架上的筐篮与挂钩的分布并定好所要展示的商品，特别是食品日杂区的商品）；

1.8试衣镜子、衣架、模特、银包架、锁边房（试衣牌、吊瓶、烫斗、尺子、剪民、锁边机）等设备要到位；

1.9小家私的安装工具要准备齐全；

1.10与物价对接，促销商品下传时间、数量、品种，物价商品，震撼价商品的数量品种；

2、安全与卫生

2.1注意商品在搬运时、开箱时、陈列时的安全；在搬运商品时要注意维护场内的设施，不能直接在地上拖拉商品，避免刮花地板、碰坏货架；商品开箱时，用戒刀要注意力度，防止划破商品；

2.2防止商品被盗，重点保护体积小的贵重商品；对于贵重商品、小件易盗商品，货一到柜组就要设置起交接班本，由专人负责，按交接班本管理规定进行交接，并由专门的柜组长进行检查，主管进行监督，及时发现问题，每天要求各柜组对部分商品进行实物盘点，由主管核对电脑库存及实盘数；

2.3提醒员工不能攀登货架，不能踩垫板等；

2.4不要让货架、展示柜、地柜相互碰撞、磨擦，以免造成损伤；

2.5对于一些重型运输设备的使用要先咨询工程口，按照他们的要求来使用，以免压坏地板；

2.6上货时要做好商品、货架、展示柜等的卫生；员工每天早上都应首先进行清洁卫生工作，包括货架、地台、展示柜以及商品的清洁，对于不易够到的卫生死角尤其要注意；

二、卖场部分

1、上货步骤：

1.1商品验收

1.1.1把好商品质量关，严禁有质量问题的商品流入，要拆包装验收的商品要求切实拆包验收，抽查的商品其抽查数量要达到一定的比例；对于验收有质量问题的商品要在“商品质量问题登记本”上进行登记；

1.1.2注意贵重、易破损商品的验收，在验收完毕后要求有专门的暂存位存放以利于保管；

1.1.3由卖场责任经理负责每天统计到货的情况（统计订货未到、到货不全、品种不全、数量不对的情况）及预收货情况，各区域将情况统计落实到柜组一级；

1.2商品配送

1.2.1楼层主管与理货区主管一起确定好各楼层商品的配送路线，配送人员要严格将商品按指定路线配送到相应的地点；

1.2.1.1理货区按每天工作量设立专门的配送小组负责商品的配送，验收送的商品要及时进行配送以免占用、阻塞理货区的空间与通道；

1.2.1.2小库对于理货区配送来的商品要做好验收登记，对有质量问题的商品及时反馈，以避免出现重复错误；

1.2.2理货员将商品配送到相应楼层的仓库或小库后，小库人员要协助理货区配送员将商品转板到对应的板位上; 1.3商品入库与管理

1.3.1专人负责各个柜组统计当天到货的品种数,向主管汇报；每天统计商品的到货量、品种数与到货厂家数，统计好每天上报给主管；

1.3.2商品配送到指定的柜组后，由指定的柜组人员负责看管，柜组长对单据集中保管；

1.3.3封闭柜的商品，一送到楼层就应由相应柜组的柜组长建立到交接班本；

1.3.4每天检查来货商品是否按计划存放，要及时作相应的调整，同一品种的商品不得分放两地；

1.3.5非原包装的商品要用箱头笔注明品名、数量并封箱，上货前不得拆封；

1.3.6每天整理、登记商品资料（供货商及其编号、商品类别及各单品的条码和商品编码、包装规格等），建立商品资料登记本；

1.3.7根据财务部打印的业务单据汇总表，检查单据的保管情况；

1.3.8存放的商品不得挡住电源开关、电闸、消防器材、消防闸等；

1.3.9跟踪自带码模糊的情况，并向理货区反馈；

1.4上货时的注意事项：

1.4.1每一位员工都必须清楚整个上货的计划，并严格按进度上货；

1.4.2确保每个货架都粘有商品配制表，保证所有员工清楚商品与货架的对应关系；

1.4.3上货时注意作好整体布局；

1.4.4展示柜的商品要和地柜存放的商品相对应；

1.4.5对于服装的上货，要准备足够的熨衣设备和足够的人手，在锁边房台上准备一块大理石，作熨衣之用；

1.4.6上货后的空纸箱必须拆开压平，及时清理；

1.4.7叉车不能进入商场，卖场上货只能使用平板车；

1.4.8端头货架、收银台前小货架、层板挂件商品必须严格按事先规定的位置陈列，需要打价有包装的商品要在商品在右上角打上打价纸；

1.5商品上架和陈列原则

1.5.1日杂食品类商品的上货

1.5.1.1商品从仓库配送到卖场时要按商品配置表将商品存放于货架上，放不下的可以存放于相邻的货架上或堆放在相应货架的旁边；对单品或系列商品量较大的品种以及进货后期的来货，各柜组应指定专门的暂存位，同一单品必须集中存放；

1.5.1.2边上货边检查商品的保质期，保证商品不过期，同时保证按先进先出的原则陈列；同时作好商品卫生的工作；

1.5.1.3商品上货时要注意每个单品陈列的排面数量；

1.5.1.4一些商品（如冰柜的商品）之间要留有一定的间隔，以防受冻连结，挂网商品之间要有能容下顾客手指的间隔；

1.5.1.5商品与上层板之间要有足够距离（5cm以上）；

1.5.1.6货架的商品陈列要丰满，整齐，货架位的商品的陈列要里外统一；1.5.1.7商品陈列时应把握其关联性；

1.5.1.8尽量作垂直陈列,其规格包装是上小下大，上轻下重，左高右低；1.5.1.9货架上的筐篮尽量集中、有规则地设置；筐篮要与货架对整齐； 1.5.1.10同一条货架每一层陈列的商品品种数应尽量保持一致，以达到整齐的效果；

1.5.1.11货架顶所存放的商品类别要尽量与下面的货架位上的商品类别相对应；

1.5.1.12商品陈列尽可能采用纵向陈列，同时上下要对齐；

1.5.1.13同一个纵向陈列尽量用同种规格包装的商品，要有一个统一的操作标准；

1.5.1.14在同一层货架上，陈列的方式要统一，不要有的是阶梯式陈列，有的是矗立式陈列，且高低不一；

1.5.1.15堆头、主通道、N架、大筐应陈列物价商品；

1.5.2服装电器类商品的上货

1.5.2.1对于服装类商品，先由理货区条码组人员对需钉防盗标签的商品钉好防盗标签，将商品随着验收单一起由理货区配送员配送到小库，由小库人员与柜组人员一起对商品进行二次验收入库，到商品上架时柜组人员刷卡出库；对不作库存的商品，则及时通知柜组人员来验收出库；

1.5.2.2柜组接到验收单与配送来的商品之后，可安排一组人负责把商品按规格归类，一组人负责验收，一组人负责打蜇，一组人负责把验收完毕的商品熨烫、整理好，展示样板；对易丢失或上货架工作量较大的商品（如毛巾等）可先封箱，在正常上货后再上货架，也可第一时间做出库，保存到地柜或独立的小库存放地；

1.5.2.3如果一个柜组同时要上几个厂家的货，要分工到位，要柜组人员分成小组，每个小组负责一个厂家商品的上货；

1.5.2.4形象柜要必须使用相应厂家的衣架与鞋托；

1.5.2.5地柜的存货必须丰满，有地台的货架，存货的存放应先满足地柜后再存放于地台，同时要注意展示商品与其存货的存货地的对应关系，在无法做到一一对应时，应本着就近存放的原则以方便找货；或根据需要确定好哪些地柜存放哪些商品；

1.5.2.6对单据的传递要建立登记制度，严格小库与单据的管理，减少开业前的进出库差错；

1.5.2.7电器上货时先不拆包装摆放于相应的位置上，在规定的时间统一拆包装，其存货则直接存放于仓库里；同时对进口电器展示样机的包装箱要提前安排好存放地，不要乱丢；

1.5.2.8大电器的陈列位置由主管来确定，一些电器商品上货时，要求柜组专人负责配件的保管，做好登记；小件贵重商品验收完毕后，要指定特定的存放位；

1.5.2.9部分商品（大电器、高文、厨具等）的功能卡、宣传画册、海报架等宣传用品，通知促销员到其公司领回来及时摆放好；

1.5.2.10各柜组按电器功能的内容制作好功能卡；功能卡的内容可以包括：商品品名、功能特点、外型规格、耗电量、配件情况、保修期、保修地址、电话（具体内容可从商品说明书中摘录）。功能卡的用料颜色及规格尺寸：统一使用进口GREEN色纸（市场价75-80元/包）；颜色是嫩绿色，如果用万佳绿则相对底色太深，黑字不明显；纸张大小应与相应的标价卡座一至，电视机、冰箱、洗衣机、空调用大卡座，而其它则使用小卡座；

1.6打堆垛

1.6.1堆垛商品的进货要直接按照堆垛摆放要求摆放在卖场的垫板上，提前做好堆垛打底工作，避免进货后重复劳动；

1.6.2柜组员工要熟悉打堆垛的技巧；

1.6.3联系好形象堆垛的厂家前来做形象堆垛；

1.6.4超市打堆垛时，由主管选定了商品品种并画好堆垛图，确定无误后方可进行；

1.6.5堆垛中的商品类别、包装规格要协调地摆放，如：同一种牌子的方便面，要把袋装与盒装的分开摆放；

1.6.6不要将垫板割得参差不齐，七拼八补，商品不能叠放得高低不平，左右摇摆，要讲究陈列的总体效果；

1.6.7打堆垛时必须建立堆垛内部商品资料登记本，主要登记商品品种、生产日期、保质期以及数量等内容；

1.7堆垛操作细则，堆垛要统一形象

1.7.1堆垛分布：以卖场现有堆垛的布置为基准，如需作变动，应由分店分管的主管报营业管理本部和采购管理本部批准；

1.7.2高度要求：堆垛高度为1米——1.5米（某些形象堆垛除外）超出此高度的形象堆垛必须要注意陈列的安全性与位置的选择，并报营业管理本部批准；

1.7.3标价要求：除POP海报及其他标价签外，堆垛上所陈列商品的最上面一层必须用打价机一一标价，且要统一标在商品正面的右上角；

1.7.4割箱要求：

1.7.4.1只割单层商品包装箱，且要考虑箱子的质量、大小和割箱后的陈列效果，袋装商品一般不要求割箱；

1.7.4.2展露商品的商标正面须一致朝外，四个角商品的商标正面作对角线陈列以保持整体统一的美观；

1.7.5陈列原则：

1.7.5.1关联性堆垛应作相邻陈列；

1.7.5.2有挥发性气味的非食品堆垛（如洗衣粉、樟丸等）不得与食品堆垛相邻陈列；

1.7.5.3同一单品不得在同一堆垛上作多处陈列；

1.7.5.4堆垛如作分层陈列，每一层至少要展露整个商品的一半以上；

1.7.5.5堆垛的垫箱至少要保持在一个侧面上是同一种箱子；

1.7.5.6割箱堆垛上面应适当增大该商品的陈列面积，以防顾客拿取割箱里的商品，而影响到整个堆垛的美观和安全；

1.7.5.7体积大、重量大的商品摆放在下面，防压、易碎商品摆放在上面；

1.7.5.8堆垛上不得存放任何非销售的物品，如：抹布、戒刀、胶纸、纸屑、单据等（标价签除外）；

1.7.5.9必须综合考虑整个堆垛的实用性、美观性、方便性、安全性、丰满性；

1.7.6如果条件允许，为了方便整箱购买的顾客，可对以下的商品（主管可根据实际情况进行挑选）堆垛的一侧作整箱陈列，箱子的高度应与整个堆垛的高度保持一致，上面不陈列单个商品；

1.7.6.1畅销的盒装牛有类型，如蒙牛、晨光等；

1.7.6.2畅销的瓶装水类型，如益力、怡宝等；

1.7.6.3畅销的啤酒类型，如金威、青岛等；

1.7.6.4畅销的可乐类型，如可口可乐、百事可乐等；

1.7.6.5畅销的其他饮料类型，如康师傅冰红茶等；

1.7.6.6畅销的方便面类型，如康师傅、统一等。

1.8商品货位调整；

1.8.1对于上柜后由于商品陈列位调整撤下的商品尽量找原包装箱封存，对于不能使用原包装箱的，必须用大头笔清楚注明品名、规格、数量，集中进行存放，并要求再次上货时先上非原包装箱商品；

1.8.2商品陈列位要进行调整时，需征得采购部的同意；

三、行政部份

1、服务台准备好开晨会用的话筒，准备好售后服务的各项工作；

2、美工与卖场员工一起协助开业气氛布置，制作卖场各种标识、指示牌；（参照附九）

3、制订完善顾客参观的计划；

4、行政口

4.1开业前几天发放员工工衣；

4.2与理货区对接赠品的暂存板位；

4.3与企划部对接欢乐夜有关人员培训及搭舞台的事宜，上报主持人名单；

4.4抽查各区域的培训效果；

4.5与花木公司对接场内外各种花草的到位时间；

4.6跟踪清洁工对场内、场外的卫生清洁情况；

4.7与企业策划部对接安排开业当天的卖场内外的气氛布置；

4.8安排各楼层挑选并培训拍卖小组的成员；

4.9与采购对接场外促销的事宜；

4.10对礼仪小姐进行培训和彩排，与企划部对接礼仪小姐服装的到位情况；

4.11与物业管理部对接场外休息椅的到位事宜；

4.12跟踪赠品的到位情况；

四、档口部分

1、跟踪设备、设施、物料的到位及调试情况，并及时向相关部门反馈；

2、跟踪档口（面包房、快餐厅、自制豆腐房等）的货源与原材料；

3、产品试制；

4、档口的设备设施进行测试，如有问题要及时反馈；

5、加强各方面的卫生工作；

6、自营档口业务单据传递；

五、收银部分

1、完善收银设置

1.1所有收银工作的必备工具要全部完善；

1.2收银设备及配套物品齐全（验钞机、点秒机、解码器、电脑小票、POS银行小票、消磁档板、购物袋、印章、各类单据、袖套）；

1.3配备收角员ID号、备用金、钱袋、备用金锁头与钥匙；

1.4每天测试消磁板和防盗门报警的音量，如报警音量较小与信息对接调整；

六、理货区部分

1、仓库整理

1.1检查理货区仓库存放的商品是否定位摆放，保证作到先进先出，要求在开业前一天将仓库按要求全部整理完毕做到商品与标识一一对应；

1.2对于没能在卖场货架上陈列的商品要尽量用原装箱陈列；如果是已开过箱的原包装箱的商品或是非原包装箱的要用大头笔在箱子的外侧注明品名、数量；

2、单据管理

2.1检查进货中的商品验收单是否已全部正确确认；

2.2对上货期间发现的商品质量问题、调拨差异问题，要总结汇报给店经理；

七、顾客参观计划

1、前期准备工作：

1.1确定参观计划的总指挥、各区域负责人、确定导游、疏导人员以及迎宾人员；

1.2确定参观路线、进行店头、卖场的气氛布置与指引标识； 1.3准备好试吃品、赠品、“欢迎试吃”牌、叫话器等；

1.4试吃品的量要准备充足；

1.5作好商场布局、经营方式、经营特色、收银方式、各种服务的广播解说词、档口介绍词；

1.6要求顾客参观时的商品陈列，货架顶及堆垛的商品摆放，各种促销标识（不含价格信息）、营业道具的摆放都要达到开业的标准；

1.7电梯测试以确保顾客参观当天正常运行；

2、模拟演习：要求各负责人要熟悉自己所负责的工作内容，各岗位员工清楚自己的职责范畴；

3、顾客参观时的注意事项：

3.1员工着装要求：按照手册标准，白色上衣、深色西裤，黑色皮鞋，穿绿马甲（档口及面包房员工穿工服）

3.2待客之道：在交通要道（如门口，电梯、楼梯口等）之处派驻迎宾人员，向顾客问好、致欢迎辞，同时随时注意老人、小孩上下电梯的安全；

3.3在主通道的两侧安排好一定的人员站岗，一方面是引导顾客走主通道，另一方面是劝阻顾客不要离开主通道走进柜组查看、挑选、拿取商品；对于坚持要进入柜组看商品的顾客，应有人员跟随，同时对顾客的询问要热情耐心地回答，适时地向顾客做介绍，不能与顾客发生冲突；

3.4每个员工都要随时注意维护场内地面的清洁卫生，对于顾客随手扔在地上的垃圾要即时清洁；

3.5注意保密价格等敏感问题；如顾客参观前就已开始标价，则先不要对主通道的商品标价；

第五阶段：从顾客参观到开业

一、顾客参观

1、升旗仪式的时间，开门的时间；

2、仪容仪表与礼貌用语：着装整齐，保持良好的精神面貌；

3、动作、姿势要求：微笑面对顾客，主动向顾客问好并鞠躬致意表示欢迎；

4、定时播放欢迎词、商场简介、经营特色等广播信息；

5、突发事件的处理；

6、注意顾客与商品的安全；

二、商品标价

1、商品标价的准备工作：

1.1根据商品验收单打印商品标价签

1.1.1原则要求当天收货，当天打印完毕，并送到相应部门，由主管统一管理，没能及时打印的，区域主管要与标价签打印小组对接，各柜组由柜组长负责登记每天到货商品的资料登记以备查询；

1.1.2在物价室下发标价签之前要提前做好条码的抄写，并按照条柜进行分袋装好，由主管统一保存；

1.1.3对标价签上柜，采取先原价卡全部到位再上促销卡的方式。对调售价或后单压前单的及时将原标价卡归还物价口；

1.2在标价之前要先准备好标价工具：卡条在先打好孔并绑好在筐篮上、根据商品品种数领取足够的卡座及卡套、检查打价机是否完好、领取适用的打价纸或编码纸；

1.3整理与归类商品标价签并在标价签后面写上条码，将验收数为0的商品标价签另外单独存放，并设立验收数为0的商品登记本，以减少凭卡对货时找不到货的现象，同时将标价签按打柜分类；

1.4标价签打印与保存管理：打标价签前先填写标价签打印申请表；要分柜组分条柜分商品类别管理标价签，以便于寻找；

1.5商品验收单与调价单的管理：按规定整理业务单据，整理促销调价单，统一装订封面与装订规格，设置专门地方存放由专人来整理与保管；

1.6复习并考核商品标价流程、操作细则与注意事项，要求切实按照操作流程进行标价；

1.7与物价室对接散装米、海鲜档、蔬果档、肉丸档、散装水饺、形象柜等的标价牌的到位时间及数量；

2、商品标价的操作流程与注意事项：

2.1堆垛、货架与端头卡条的粘巾、打孔、穿带、悬挂；

2.2责任分工

2.2.1专人负责装卡套；

2.2.2分条柜将责任落实到个人；

2.2.3因为有商品必有标价签，有标价签未必有对应的商品（验收单有验收数量为零的商品），所以要凭着商品去找相应的标价签；

2.2.4指定人员负责需要打孔、穿线、悬挂的标价签的工作；

2.2.5指定人员负责堆垛商品的标价工作；

2.2.6对标价签上柜，采取先原价卡一部到位再上促销卡的方式，同时在上好标价签之后各条柜之间进行交叉核对；

2.3遵循标价原则进行标价；

2.3.1标价签的位置统一标在商品排面的左端第一个商品下边；

2.3.2标价签必须装标签袋（收银台的小库架除外）；

2.3.3对标价签箭头的操作：在标价签装袋之前就要注意标价签箭头在货架上实际的指向，可避免做一些不必要的重复工作；

2.3.4对于震撼价商品标价签，同一商品有两张促销单据的，以执行日期在后的单据标价签为准，并把执行日期在前的标签撤下；

2.4后上货商品的标价；

2.4.1后上货的商品要与之前已标价的商品有所区分，以防后上货的商品由于比较分散，而漏上标价签；

2.5核对物签对应；

2.5.1是否一一对应，横竖对齐；

2.5.2标价签内容是否正确，是否与实物相符；

2.5.3是否有遗漏，如有遗漏要即时补上；

2.6商品调价的操作流程：

2.6.1调售价：必须在接单当天营业结束后将价格调整到位，保留好旧的标价签；

2.6.2促销调价：找到该商品，换上新价格标签（背后写上促销期限），旧标价签与促销调价单一起分类保存，到期换回原来的标价签，促销标价签作废，退回物价室；

2.6.3在促销期间进行调售价，要在促销到期后再进行调售价；

三、商品测试（收银与卖场配合）

1、人员安排与工作分配；分楼层分商品类别进行（各楼层开单销售商品均在本楼层收银台同时进行测试）；

1.1由各条柜的一部分人负责准备好要测试的商品，用购物篮装好，另一部分人负责反准备好的商品拿到收银口去测试；测试完毕的商品要及时还原；

1.2由柜组员工与收银员分组对口负责，商品测试完后，保留好测试的电脑小票，对已测试折商品做好标识，负责的人要做到心中有数，防止后上架的商品漏测；

1.3商品测试的工作要实行条柜承包负责制，包括后上货商品的测试，责任要一负到底，防止混乱而导致重复工作；

2、进行测试；所有商品均需测试，一一核对电脑资料与实物是否相符，安排好各楼层的测试时间，同时留出少数的收银台来测试已测试楼层后到的商品；

3、为保证商场的商品全部测试一遍，仓库有的商品，卖场要全部具备；

4、问题反馈；收银员将测试中出现的问题，如：不能入机、实物与电脑资料有误，收角员做好书面登记并汇总给收银主管，由收银主管与区域主管对接，及时向经理及信息本部反馈；同时各区域要做好对有问题的商品的跟踪，及时做出调整；

四、模拟销售：主要是检查员工以下内容的掌握是否达标，全面达到销售状态；

1、由专门负责人负责（可由一名经理负责，一名收银主管协助）统一指挥并分析情况；

2、分楼层分区域进行；

3、每楼层抽人充当顾客或由营业管理部组织的人员来充当顾客；

3.1把“顾客”分成几个小组，指定小组长；

3.2每个小组负责一个区域或一个柜组；

3.3由小组长把组员的检查结果收集上来交与模拟销售的负责人以便统计、分析结果；

3.4检查内容（柜组方面）

3.4.1员工的商品知识、业务技能的相关知识是否达标；

3.4.2员工的服务态度、服务意识、接待顾客的技巧是否良好；

3.4.3对各楼层商品布局的熟悉程度；

3.4.4对送货范围的了解程度是否达标；

3.4.5开购物单的正确姿势、方法、速度；

3.4.6提货速度；

3.4.7防盗意识；

3.4.8员工对开业的促销活动的掌握情况；

3.4.9员工管理手册的相关规定如仪容仪表服装穿着等；

3.4.10检查场内外的各种促销用品、用具、赠品、人员是否到位；

3.4.11对于引导顾客办理开发票、售后服务送货手续等事项是否熟悉；

4、楼层的柜组员工要切实配合模拟销售的进行，在模拟销售中发现自己的不足之处，加以改进；

5、收银口要做好收银准备，接受“顾客”的检查；

5.1接待文明礼貌用语、唱收唱付情况；

5.2扫描、收银速度；

5.3、收银技巧，如向顾客问取零钞、商品装袋等；

5.4防盗意识的强弱；

5.5突发事件的处理方式；

5.6收银系统是否动作正常；

6、收银模拟练习

6.1记录单品收银结算时间，单笔收银最快与最慢的时间，每天的收银差错率，唱收唱付；

6.2称重码与基本码商品的串码情况，柜组员工打错价情况汇总；

6.3商品数据库资料可否正常下载，收银机能否单机操作；

6.4在模拟练习的过程中要注意练习的实效性，要认真对待；

7、其他

7.1确保开业当天需要支援的收银员人数，上报营业管理本部或二级公司营业管理部；

7.2随时准备派人协助其他区域的工作；

五、综合整理：全面完善开业前的准备工作

1、彻底做好清洁卫生，对所有的商品、货架、地柜、购物篮、购物车、广告灯箱等进行全面的卫生清洁工作，保证做到无卫生死角；

2、全面检查工程质量问题，对仍旧存在的问题最迟在开业前五天由行政经理统一向企业发展部反馈；

3、核对商品标价签是否到位，是否一一对应；

4、检查员工的商品知识是否达标，员工的服务态度、接待顾客的技巧是否良好，对各楼层的商品布局是否熟悉，对送货范围是否了解，开购物单的姿势、方法、速度是否正确、合格；

5、各区域安排开业后正常经营状态的员工的班次和补休；

6、对卖场主管助理以上人员和相关区域员工开始安排早早班工作；

7、注意保持并提高员工的士气，每天除例会上鼓励员工外，其它时间也要多了解员工的情况，有针对性地找员工沟通；

8、商场的开业POP必须在规定时间悬挂到位；

9、检查商场所有的标识及文字是否正确；

10、卖场商品的赠品是否到位，数量是否充足，是否按规定存放在柜台、服务台；

11、购物车、篮，促销车是否已到位，所有设备是否能正常运作，营业道具、各种用品是否到位；

12、货源是否充足，能否满足开业三天的销售，已上货的商品是否可以销售，是否摆放整齐、丰满、安全，货架上的立体陈列是否美观；

13、各岗位的人员是否充足合理；

14、档口及冷冻食品的温度卡是否到位，冻库、低温冷库、高温冷库的商品是否按要求存放；

15、周转仓、小库是否已指定具体的退货板位，退货是否已按单封箱；

16、消防登记卡是否到位，并检查初次登记情况；

17、各柜组办公用品的存放处、赠品存放处是否已设置好，并检查单据的整理、保管情况；

18、堆垛商品POP是否配置到位；商品组合是否符合公司规定；

19、检查员工交接班本填写是否符合要求，交接双方是否按公司规定交接；20、商品是否按要求打价，价格是否正确，检查开前商品是否发生调价，如发生调价应确保调价工作全部完成；

21、仓库及货架上已摆放的商品是否符合先进先出原则；

22、对场内所有的设备开启试运行，如空调、电梯、档口各种电器设备、缝纫机、冻柜、信息电视、灯箱片、各种插座、射灯、金卤灯、收角机、防盗门、电子秤等，如有问题及时上报主管联系相关部门解决；

23、检查震撼价、堆垛、特惠商品的海报是否到位，员工通道标语、店头海报、服务台标识、理货区供应商需知、商场布局图、收银台标识、各列货架的商品分布标识是否到位；

24、与信息部对接触摸屏、信息电视的有关促销信息、分店简介、楼层分布等资料是否准备完善；

25、物价室与理货区交接标价签打印工作；

六、安排开业当天的工作

1、安排开业当天的还原工作；安排好每个楼层专门负责还原工作的人员：一组人负责购物车、篮的还原，一组人负责商品的还原；

2、安排好员工开业当天的吃饭时间，规定员工的仪容仪表与穿着以及上下班的时间；

2.1收银员吃饭时间的安排

2.2卖场员工吃饭时间的安排

3、确定开业当天赠品的具体发放点；

3.1无购物金额限定的赠品的派发地点；

3.2有购物金额下限的赠品的派发地点；

4、理货区与防损部对接开业当天理货区开门的时间；

5、安排后备的存包人员和存包地；

6、安排好人员负责短距离送货；

7、安排好人员协助防损员维持秩序；

8、安排好清洁工的责任岗位；

9、安排开业前的动员大会，振作士气；附一：人员培训

1、公共部分（包括确定礼仪小姐名单，并进行培训）

1.1仪容仪表服装穿着等各种上班要求；

1.2考核区域的商品结构、柜组划分、经营项目、销售方式（开单销售与非开单销售）、各项服务；

1.3卖场的布局与公共设施；

1.4开业时抽奖与赠品的活动内容；

1.5送货范围；

1.6消防知识（包括消防设施与消防通道）；

1.7人员与商品的安全知识；

2、卖场

2.1各区域人员进行硬标签知识培训；

2.2学习与考核上货流程、商品陈列知识以及各种应注意事项（卫生、安全等）；

2.3业务流程（验收、调拨、促销调价、商品销售、开购物单的方法及速度，各种工具、设备设施的使用方法；

2.3.1售后服务流程；

2.3.2补货、退换货、进货退出；

2.3.3交接班本的管理规定——封闭柜员工；

2.3.4赠品管理规定；

2.3.5数字填写规范——副柜组长、小库班长、封闭柜员工；

2.3.6商品进出小库的管理规定——副柜组长、小库员工；

2.3.7电脑三级帐操作规定——副柜组长、小库班长以上人员；

2.3.8销售退回的操作方法——服务台人员；

2.3.9业务技能的培训（衣服的折叠、打堆垛的技巧、电视机的调试、音响的接线）；

2.3.10送货商品的操作方法；

2.4工具的安全使用

3、理货区

3.1各种单据的操作流程、单据传递流程、单据确认的注意事项；

3.2各种设备的使用安全与使用方法；

3.3商品验收与配送流程：商品的验收标准、验收注意事项及突发事件的处理、商品配送的注意事项（商品、设备的安全、平板车、垫板的使用规定）；

3.4赠品的管理规定、标价签打印的程序及注意事项、接待供应商的方法；

4、收银

4.1收银员的日常工作

4.1.1学习《收银操作细则》；

4.1.2支票的审核、填写要求、传递等高姿态注意事项；

4.1.3发票的填写要求及注意事项；

4.1.4送货商品收款时的注意事项；

4.1.5超市内开单销售的商品出超市的规定（与防损对接）；

4.1.6软、硬标签消磁工作的方式方法及技巧；

4.1.7核对电脑资料的正确方法及技巧；

4.1.8顾客出收银台时发现顾客将同类商品带进超市后，又带出时如何处理？

4.1.9收银技能的培训（点钞速度、操作计算器速度、做收银缴款的速度、收角的速度等；

4.1.10真假香烟的鉴别；

4.1.11基本码销售商品及特殊岗位（游乐场、快餐厅）的操作要求；

4.1.12做单、领备用金、交营业款的地点；

4.1.13真假钞的鉴别及对假钞的处理；

4.1.14电脑资料（条码、编码、品名、规格、单价、数量）与实物（包括称重商品）不符时如何处理；

4.1.15档口商品的打折促销的操作方法：产生长短款的原因，如何避免长短款，哪些情况，需填写长短款调整表及传递；

4.1.16各银行机、钞机分布情况及正确使用方法；

4.2各种收银设备的使用方法

4.2.1收银机异常情况的处理；

4.3信用卡、银行卡等的使用操作；

4.3.1各种银行卡的操作等程序（与财务对接安排银行有关人员进行现场培训；

4.3.2银行卡跨台刷卡的操作及注意事项；

4.3.3手工压卡单的填写及传递要求；

4.3.4银行卡结算时，如按错结算键，如何做出及时处理；

4.3.5顾客怀疑被重复扣款，如何向顾客作出解释；

4.3.6银行卡消费中奖促销活动的操作方法（注意有促销的赠品到位及发放）；

4.3.7万佳卡未到帐、卡失磁、挂失卡在电脑上的反应是怎样的？

4.3.8银行卡、万佳卡发生退货时的有关规定； 4.4防盗知识

4.4.1开箱、开袋、开盒检查商品；

4.4.2开单销售商品或赠品出超市时应注意事项；

4.5仪容仪表、礼貌用语与微笑的培训练习；

5、行政

5.1服务台：

5.1.1发票、收据、售后服务送货单、提货单、销售退换货单的填写方法及使用范围；

5.1.2熟悉送货路线；

5.1.3《消费者权益保护法》、《部分商品退换货规定》、《国家鞋类商品“三包”规定》、等；

5.1.4印章的使用范围及正确的使用方法；

5.1.5备用金的使用范围；

5.1.6顾客投诉的处理程序及处理技巧；

5.1.7电话接听技巧；

5.1.8赠品的管理规定；

5.1.9突发事件的处理（举例说明）；

5.1.10售后服务管理规定；

5.1.11商品包扎；

5.2售后服务：

5.2.1熟悉送货路线；

5.2.2填写质量跟踪卡及保修卡；

5.2.3售后服务管理规定；

5.2.4电器常见英文字组的含义；

5.2.5电视机调试、音响接线；

5.2.6家私安装方法；

5.2.7服务技巧；

5.2.8其他商品知识；

5.3维修部：

5.3.1商品维修范围（厂家维修或特约维修点维修）；

5.3.2熟悉维修地的具体地址及联系电话；

5.4美工室：

5.4.1促销海报的书写标准；

5.4.2气氛布置的设计技巧；

5.5广播台：

5.5.1广播设备的使用方法；

5.5.2各种广播稿的撰写内容；

6、档口

6.1熟悉档口设备设施的使用操作：

6.1.1面包房；

6.1.2快餐厅；

6.1.3豆腐房；

6.1.4其他档口；

6.2掌握清洁卫生工作的要领；

6.2.1环境卫生的内容与清洁要点；

6.2.2设施设备卫生内容与清洁要点；

6.2.3档口员工个人卫生的内容与要点；

3、档口的商品知识

3.1熟悉品种数量、各自的特色、口味、价格等；

3.2熟悉制作相应档口的商品成品中，掌握调料搭配与制作流程；

4、促销技巧

4.1把握促销用语、促销音量等；

4.2进行模拟促销练习；

5、掌握各种单据的填写与传递；

6、掌握档口商品及原料的验收标准；

7、掌握档口商品的陈列摆放效果与保鲜技巧；附二：商品陈列培训

商品陈列的几个基本原则：

一、容易判别的原则：使顾客能容易地从数万种商品中判别出什么商品在什么地方，商场需要公布商品配置位置的分布图和商品指示牌。根据不同颜色对消费者的影响力，对不同类商品采用不同颜色的指示牌，久而久之顾客完全可以根据不同颜色的标记来辨定各类商品的陈列位置。

二、显而易见的原则：超市中出售的商品绝大部分是包装商品，包装物上都附有商品的品名、成份、份量、价格等说明资料，商品在货架上的显而易见，是销售达成的首要条件。

商品陈列显而易见的目的：

1、所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所有看清楚的商品作出购买与否的判断；

2、是要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购物的心理。

达到商品陈列显而易见，要做到三知：

第一、商品标识要完整，同时，标识必须很好地展示给顾客；第

二、每一种商品不能被其他商品挡住视线；第

三、几种商品销售时，彼此之间不容易混淆。

三、伸手可取的原则

四、满陈列的原则

货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列。做不到满陈列的超市和放满陈列的超市相比较，其销售量按照不同种类的商品可分别提高14%-39%，平均可提高24%！

放满陈列的注意事项：

1、货架上的商品不能出现“开天窗”现象，若一层商品不能做到放满，则可以进行商品层叠。

2、悬挂陈列商品之间的间距要恰当。

3、展示商品必须陈列整齐，放满。

五、先进先出的原则

一般商品尤其是食品都是保质期限，因此消费者会很重视商品出厂的日期，用先进先出法来进行商品的补充陈列，可以在一定程序上保证顾客买到商品的新鲜性，这是先进先出法保护消费者利益的一个重要的方面。 先进先出的方法：补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。也就是说，商品的补充陈列是从后面开始的，而不是从前面开始。

六、关联性的原则

关联性陈列主要是根据消费者的消费习惯和消费行为来确定商品的组合陈列。而不是仅仅以商品功能的简单叠加来决定商品陈列。

把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈列的原则。其目的是使顾客在购买商品A后，也顺便购买在旁边的商品B或C。在陈列的灯旁边也可同时陈列灯泡。

1、规格：陈列时应考虑依照售价高低顺序陈列，将价格接近的商品陈列在一起；

2、包装：尽量地垂直陈列，陈列方式为上小下大，上轻下重，上组下箱。垂直陈列时，同一商品应上下排列整齐，才能将商品清楚呈现，使排面美观。

3、颜色：以颜色区分容易吸引顾客视线，使其停留购买。

4、主题：相同主题的商品可陈列在一起，如年货礼盒。主题陈列是比较典型的关联性陈列。

七、同类商品纵向陈列的原则

同类商品要纵向陈列，避免横式陈列。 同类商品纵向陈列有两个方面的好处。

1、纵向陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果。

2、同类商品纵向陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位（上段、黄金段、中段、下段）的销售利益。纵向陈列的规则：

1、同一类别的商品中的相同品牌的商品或同种产品。

2、适合陈列的位置：坑板、网钩、N架、轻型货架。

3、纵向陈列：排面要求20cm以上，上下的间距不能大于商品本身高度的1/3。

4、纵向陈列上下排面必须是相同宽度。

八、前置陈列原则

1、前置陈列的重要性在于始终保持商品陈列排面的整齐，让顾客以最小的力气获取商品。

九、其他陈列原则

1、比较陈列；

2、稳定原则：不要经常改变商品陈列位置，避免顾客找不到商品；

十、其他陈列方法：

1、端头陈列

2、堆垛陈列

3、挂勾陈列

4、关联陈列

5、主题陈列。

商品陈列的基本方法：

超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法————集中陈列法，集中陈列法是把同一种商品集中陈列于一个地方，这种方法最适合财转快的商品。 使用好集中陈列法要引起注意的几个方面：

1、商品集团按纵向原则陈列

2、明确商品集团的轮廓

3、给周转快的商品安排好的位置 其他陈列的注意事项：

1、明确商品集团的轮廓：对一些造型、包装、色彩相似的不同商品群，可采用在不同商品群货架上粘上不同颜色的不干胶纸的方法，通过色彩跳跃帮助顾客区分不同商品，或按商品的颜色色差陈列也不失为一种好的区分方法。

2、哪里是超市中好的位置：在超市中所谓好的陈列位置是指“上段”，邓与顾客视线高度相平的地方，其高度一般为150-160厘米，其次是“中段”即与腰的高度齐平的地方，高度一般为80-90厘米。

3、各段位应陈列的商品：上段通常陈列一些推荐商品，或有意培养的商品，该 商品到一定时间可移到下一层即黄金线。黄金陈列线，是处于上段和中段之间的段位，主要是陈列高利润商品，自有品牌商品、独家代理或经销的商品。

4、各段位应陈列的商品：中段用来陈列一些低利润商品或为了保证齐全性的商品，以及因顾客的需要而不得不卖的商品。下段通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。 附三：人员搬迁工作

一、搬迁前的准备

1、卖场搬家人员的情况按照发车点来统计。本部与物业管理部对接，确定发车点，本部将统计表格式挂上网，各店需按每个发车点来登记，每个发车点一份表格。表格内容包括：姓名、性别、店别、柜组、现住址、行李是否超过3件、是否申请宿舍（搬迁时间统一时期）。各店在统计时按照就近原则。要注意男女分开统计。

2、营业管理本部在人员名单公布的同时，将名单的电子版挂上网，以方便各位统计。

3、提醒员工提前办理退房手续。

4、由于新学员都住各分店宿舍，所以新学员的名单各分店提供，在柜组一栏填上培训人员即可。

5、搬迁涉及到的长期促销人员，在混编名单公布后，请分店按照以上的要求统计这批长期促销人员的搬家情况，这一点要多留意。如果人数很少，可能在搬家时间上会做调整。

6、各店尽量要求员工将家具、电器提前处理掉，因为货车装载量有限。并提醒员工尽量用大纸箱打包；请行政人员多准备一些大的纸箱备用。管理人员要统一口径：每人限带3件行李。

7、要求员工将箱、包封好，一定要在显著的位置写上名字。贵重物品随身携带。要提前到达发车地点，过时不候。

8、如有不明之处，请尽快与营业管理本部联系。

二、到达后的具体工作：

1、车辆从深圳出发前同总部确定是否需要带路司机。

2、物业管理部门提前将《员工入住清单》及宿舍钥匙传各区域的负责人员。

3、员工的集合位置要按照楼层划分区域，接待人员要提前制作明显的区域标识引导员工集合。

4、员工车辆到达后，各车辆安排一名负责人，员工到达后，不允许员工下车，并提醒员工听从指挥，下车后要到自己所在区域集合。

5、所有车辆的员工依次下车并到指定区域集合（除随身包裹以外不得带其他行李），集合后所有的管理人员清点员工人数（按照物业管理部门提供的员工入住清单清点），并登记到达人员（到达人员姓名做标记）。

6、由负责人向员工介绍周边情况（包括就餐地点、洗手间及到卖场的行走路线等），并提醒员工要注意几天的活动安排，另外要求所有员工记下新店管理部的联系电话。

7、各区域负责人员按照《入住清单》清点人数后，按照宿舍号码分发钥匙，并作好登记工作。

8、统一安排男员工搬运行李下车，并放在指定位置。

9、员工宿舍行李的搬运工作要注意现场秩序，由防损员协助，各区域按顺序进行（按照楼层由高到低搬运行李）。

10、员工搬运后管理人员到宿舍了解住宿情况，员工动态，及宿舍工程情况，对所了解的问题要记录并反馈相关部门。

三、注意事项：

1、在同一城市的员工的搬迁工作由二级公司联系总部物业安排车辆。并由二级公司营业管理部及物业管理部做好员工的搬迁工作安排。

2、社会宿舍的钥匙在第一批员工到达时发放给员工，并要求员工在规定时间段停留在宿舍接待下一批员工。（如果下一批员工到达时员工不在，由物业管理部开门）。

3、员工不得随便更换床位。

4、对于男女员工同一房间属于安排时错误，各区域管理人员可以做相应调整，并登记反馈物业管理部。

5、工作时间要合理控制，尽量避免在员工将行李搬运到宿舍前安排员工吃午饭。

6、万佳管理部联系电话要通知到每一位员工。

7、所有管理人员在搬迁工作中要手机开通。

8、职能部室相关人员的搬迁工作有人事部接待，防损员的搬迁工作在员工搬迁以前已经完成，由防损部自行安排接待。附四：新店员工进场当天的工作安排

为了更好的完成进场当天的工作，特制定进场当天的工作计划。具体工作安排如下：

1、员工工牌和考勤卡按照楼层分类，并转交到各个楼层主管手中，各楼层管理人员要安排将所有的员工姓名写在对应的工牌号码背面，并填写了员工登记表（员工姓名及工牌号码）。

2、由行政经理负责制定各个区域的标识牌，引导员工集合。

3、店经理要当天确定各区域例会和全体员工例会地点，及员工进场顺序和上班下班的行走路线，包括选定员工使用的洗手间等。

4、准备好喇叭等相关用品。

5、管理人员熟记员工进场注意事项并准备以区域为单位安排员工工作。

6、要注意所有进场员工中是否有本店编制外的培训员工。

7、具体进场时工作计划：

7.1经理带队并安排各区域的一名主管于当天早7：30到员工宿舍集合，准备迎接分店员工进场。

7.2全体员8：00在新店正门口按区域整队集合。

7.3集合完毕后管理人员安排发放员工工牌，将所有的工牌按照姓名发放到员工手中；未领工牌的员工（未报到）登记姓名，并统计反馈。

7.4所有区域完成报到工作后，经理安排各区域按照顺序进入卖场日常晨会区域。

7.5经理组织召开员工进场大会，介绍所有分店管理人员及员工进场注意事项。

7.6例会结束后，各个区域主管率队分别领回开区域例会，审核员工的仪容仪珍，《员工进场注意事项》要当场宣读，近期工作和相关注意事项在例会安排，考勤卡和清洁物料当场发放等等。

7.7员工下班时各区域分时段清场，在员工就餐区及打卡区安排一名防损维持现场秩序。

7.8区域例会后各区域各自安排工作。附五：新店员工进场须知

为规范员工进场后的行为规范，保障新店开业前的各项准备工作能顺利进行，特制定本制度，要求全体员工严格执行，具体发下：1“**市万佳百货股份有限公司**店”为万佳百货股份有限公司在**市开设的第N家分店的准确名称，员工在工作和对外交往中，须正确使用上述名称；

2、员工在场内的着装严格按手册要求执行，卖场员工在工衣未发放之前，男员工穿衬衣、深色西裤、系领带、深色皮鞋，女员工着衬衫、西裤，不得穿高跟鞋；

3、员工必须佩带工牌才能进出商场、员工通道；

4、员工上、下班之前必须要打卡；

5、进场之初，每位员工必须自带抹布一块，用于做卫生；

6、做卫生时要求从上至下，按顺序完成，并注意以下事项：

A、注意安全，不允许用湿抹布擦拭带电设备如：开关、电闸、插座、裸露的电线头等；

B、不允许用湿抹布擦拭墙纸、未铺壁砖的墙壁、其他易染色变污的浅色设备设施等；

C、擦拭玻璃时要小心；

D、注意勿将水洒在地上及其他设备上。

7、未经分店经理允许，不得擅自移动各种设备、设施的位置，不得动用各种地柜、立柜的锁匙；如有人在分店经理不知情的前提下要求变更任何东西，一定要先请示后方可执行；如是公司领导要求的，可先做更改，事后及时向主管、经理反馈；

8、如发现工程、设备、设施等有问题或其他突发事件，必须在第一时间向主管反馈；

9、为保障自己的财物安全，工衣柜发放后，员工严格按《工衣柜管理要求》使用工衣柜，上班期间开工衣柜必须持主管签名的批条，经防损员同意后方可；严禁上班期间擅自开启工衣柜，并养成良好习惯，勿将工衣柜钥匙留在工衣柜上或未锁工衣柜就离开；

10、员工在进场后到发放工衣柜之前，不能带包进商场；

11、不允许在商场内抽烟、吃食物；维护好就餐区的卫生和秩序，不允许在就餐区坐着喝水；

12、未经主管同意（签字），员工不得离开商场；

13、员工进场后不得佩带手机、呼机等通讯工具；

14、员工外出吃饭必须在主管的统一安排下进行，外出吃饭的时间是45分钟；

15、员工注意人身安全，员工外出时注意来往车辆，遵守交通规则，晚上外出须结伴同行；

16、注意营业设备和商品的安全，正确使用各种工具，拿取商品时做到轻拿轻放；货架顶的商品陈列稳当，避免高空坠物；

17、员工不允许穿有钉的皮鞋，避免划伤地面：不要站、坐或脚踩商品、垫板或货架；

18、服从上级领导安排，对上级安排的工作必须不折不扣的按时完成，务必做到当日事当日毕。

附六：员工就餐区管理规定 为了给广大员工提供一个干净、舒适的学习、就餐、休息的环境，特制定本规定：

1、水杯区只允许放水杯，不许存放其他物品，如雨伞等，如存放食品者需一天内处理完毕，否则均按无人认领处理。

2、热水器上方不得存放其他物品，如水杯、矿泉水瓶等，否则无人认领处理；热水器旁不得倒茶叶等杂物。

3、保持就餐区的安静，不得大声喧哗、吵闹、不得影响他人。

4、保持洗手池内的卫生，随手关闭水龙头。

5、不得在就餐区睡觉，中上班期间生病需在就餐区休息，要有区域主管的签字，否则罚款20元。

6、各位员工考勤卡严格分区域放置，打卡时不得用力猛插卡钟，要爱护公司设施，否则当事人处20元罚款。

7、公告栏是为员工发布最新信息的区域，除行政口人员外其他人员没经不得私自摘取、不得改动位置，否则对当事人处20元罚款。

8、员工天地是为了丰富员工的业余文化生活的区域，请各位员工爱护公共财物；不得私自摘取，不得乱写乱画，否则对当事人处20元罚款。

9、更衣室是员工换工衣的场所，不得存放任何私人物，如鞋、雨具等。

11、就餐区是大家就餐的场所，要保持好卫生环境，吃过的饭盒要随手放入垃圾桶，同时整理好自己就餐的地方。

12、就餐区员工用餐时间：7：00-9：00

11：00-14：00

17：00-20：00，其它时间不允许在就餐区就餐，违者对当事人罚款20元。 附七：上货计划

食品区进货上货计划：

为了使开业进货能够顺利的进行，缓解理货区压力，使库存、货位管理以及上货工作更加合理，特制定本上货计划：

一、进货计划：

人员安排：分三组，验收组、转板组、单据组

验收组：负责商品的验收工作；每班安排三人到理货区负责商品验收（指定专门六人，在进货阶段所有班次由理货区负责）。 转板组：负责验收后商品的转板工作；在一楼电梯口每班安排三组六人进行转板工作，在二楼电梯口每班安排四组八人进行转板。另机动两人。 单据组：负责验收单、调拨单的整理，商品资料本的建立，由各柜副柜组长负责。商品资料登记本建立方法：根据验收单抄写。抬头写厂编、厂名，具体内容：编码、条码、品名规格、类别（小类）、包装规格、售价。

平板车需求：重型平板车10辆，其中七辆用于转板工作，三辆用于卖场商品周转工作。 商品来货后，视单品或系列到货量大小进行转板。对单品量小的商品直接转到货架商品陈列位（整箱存放，接到上货通知再按照配置表进行拆箱上货）。如该商品陈列货架或货架顶已放满，则将商品转到各柜指定的空阔区域，特别注意系列品种的归类摆放，方便上货时的找货工作。对单品量大的商品转基本陈列量到柜台货架，其余商品转到仓库相对应板位（堆垛商品除外）。 接到上货通知后，准备开箱上货。

二、上货计划：

人员安排：在进货期三组人员安排的基础上加上货组和找货组。

找货组主要安排老员工、熟手进行找货，将商品放在相应货架下，由上货组进行商品上货，上货组人员可安排生手进行，主要是按照货架所粘巾的配置表进行上货。

标价签工作：物价室每天按照商品验收单进行打印商品标价签，要求在开业前传两次（减小抄资料压力）。区域接到标价签后按照柜组、条柜进行分类，由柜组员工按照商品验收单将商品条码抄在标价签背面，抄完后由柜组长统一保存，保存时按照条柜分开装袋或装盒，统一保存。 接到促销调价单后，由柜组长安排人员对促销单进行抄写促销本，并在促销标价签背面写上起始时间，并将促销卡包在促销单内，按照条柜进行分开，对有后单压前单的将前单及时废除。

各条柜进行商品原卡的上柜，待所有原卡到位后，各条柜再拿出促销调价单，将包内的促销卡换上，将原价卡包进去。

对标价签上柜时出现的规格不附的情况进行集中，每天早上集中拿到物价口进行补打。

上货工作结束后，各条柜拿出进货期间商品验收单，核对实际上货品种数，核查是否所有已验收商品全部上柜。

注意事项：为避免重复劳力，在配送至卖场前，如有些单品来货数量非常大又不属于畅销打堆垛的商品，即与理货区对接，将多出部分直接配送到负二楼的食品存货区（已与理货多对接，大致拟定好各中类的存货位），属特殊情况，一律配送至相对应的卖场，依次按货贺、货架顶及卖场暂存商品的区域来配送。货架顶摆放该货架相对应的整箱商品，不可超过条形码底纸高度，在货架、货架顶均摆放不下的情况下，楼层在卖场暂安排了地点暂存。 日杂区上货计划：

为确保进货后上货工作顺利进行，制定以下计划：

1、安排验收人员，2人，日夜、夜班各一人，并对商品验收流程、验收标准进行培训。

2、安排周转仓转板人员，4名，负责将验收完毕的商品及时转到相应的货架或小库，注意商品不能堆放在通道上，堵塞通道。进货前与理货区对接配送以及商品验收的位置。

3、安排上货人员，划分条柜负责人，由条柜负责人将商品陈列到配制的位置。上货时注意将已经上货的商品的存货与未上货的商品分开存放或用大头笔在外包装上醒目位置注明“已经上货”，“未上货”，根据商品的类另划分确定货架顶立体陈列的商品品种及数量，确定堆垛商品的打底商品，对于货源不足的及时进行补货。上货应按照以下原则：

• 先上货架陈列位的商品，每个品种一个陈列位，除了配置有注明商品陈列数或进行品类管理的除外。能用于挂网陈列的商品先集中在一块。

• 上挂网商品必须做到统一性，标准货架的挂网做到不超过3个品种，坑板的商品注意做到纵向陈列，并要求与陈列货架商品的关联性。如沐浴露的货架挂网可挂沐浴球、沐浴帽等商品。

• 当同类商品较多而货架无法进行全部陈列的时候，应该选取畅销品种并将没有陈列的商品进行登记及时报退货。

• 上货时必须做到陈列丰满，货源不足的及时进行补货（在未通知补货时填写好补货单汇总留存），丰满度的标准以不能看到货架的挂网。

• 所有存货必须封箱，非原包装商品必须在外包装注明商品名称、数量，并与原包装商品分开存放，优先上货。

4、上货前确定商品的存货位置，针对荔湾店的存货情况，建议如下：杂品的存货全部集中在货架顶上，上货时注意留好纸箱（高露洁、维达、洁柔或者电器不需保留的纸箱），小家私、纸巾、锅类、煲类商品在小库进行存货；日化类商品尽量利用货架顶的存货，确定每条货架顶的存货商品品牌，牙膏牙刷存在小库。文化用品只对保险柜、文件柜进行存货。

5、单据整理，每个柜组安排两名核单责任人，并进行单据保管及核对的培训。同时负责本柜组的商品标价签的分类和传递工作。

6、标价签核对工作，必须把握发原价卡和促销卡的下传顺序，商品上柜以后，先核对商品的原价卡，必须要求员工根据验收单（原价卡应当是与验收单一起的）进行检价签的核对，已上的标价签及时在验收单上注明，并将未核对的标价签装订在一起，方便统计和查找。当原价与促销单一起下传，必须将原价单（卡）与促销单（卡）严格分开，先核对完原价卡后才进行促销单（卡）的核对。所有标价签后面应注意注明以下内容：商品条码、厂家编码、厂家名称、有促销的商品还应注明促销起止、结束日期。

7、商品打价工作，打价时间根据促销价的变动等分店统一通知后进行，打价原则：

所有堆垛、挂网商品必须全部打价；

杂品、塑料制品、文化用品必须全部打上价格；

日化货架陈列商品打货架的前2排，能确保标价签到位的如促销N架不需要打价。

员工上货对于需要打价的商品必须全部打上价格后才能上货。 附八：商场内公告（共八份）

一、告供应商书 各位供应商：

为保持贵我双方的友好协作，请遵守以下规定：

一、没有接到本公司采购管理本部的送货通知（书面订货单或口头通知的订货单号），请勿送货到商场。

二、所有进货、退货、换货商品请从理货区进出。

三、请勿以进货价格向本公司员工出售商品或给予本公司员工其他好处。违反以上规定者，本公司将终止与贵方之合作关系。

二、修鞋公告

凡经万佳修鞋专柜修理过的皮、皮具等物品，将自修理之日起享受两个月的保修期。在保修期内，如原修理部分发生质量问题，万佳修鞋柜将负责免费保修。

三、万佳乐园须知

1、不准利用场内任何游乐项目进行赌博活动。

2、如设备发生故障，请立即与营业员联系，不得自行处理，否则，一切责任由当事人承担。

3、凡是在万佳乐园使用非万佳乐园的代用币，系欺诈行为，一经发现万佳有权收回所得任何游戏奖励，并追究欺诈方的经济责任。

4、偷盗万佳乐园的道具或物品者，应负责赔偿并送交公安机关处理。

5、未经许可，请勿在场内拍照。

四、存包须知

一、贵重物品请自行保管。

二、凭卡对号取包，如遗失存包卡导致被人冒领，责任自负。

三、危险品，有刺激性味道及有碍卫生的物品，请勿存放本处。

四、请于当天22：00之前取回保管物，若逾时领取而发生保管物遗失、损坏，本商场不负责任。

五、如对存包卡有异议，请顾客配合存包员核查。

六、遗失、损坏存包卡，须向商场赔偿制作费拾元。

五、代用币兑换方法

一、游戏前请购买代用币，代用币每个贰元人民币。

二、公司确认的银行卡均可购币。

三、钱、币敬请当面点清，代用币一经售出，恕不退换。

六**市万佳百货股份有限公司服务公约

一、商场提供免费服务项目：

1、凡在本商场购买的大件大宗商品，市区内免费送货。

2、凡在本商场购买的空调，可享受免费安装服务（材料费除外）。

3、凡在本商场购买的服装可免费享受锁边及改袖口、裤长服务。

4、商场服务台提供商品包扎服务工作。

二、商品修理、更换、退货受理条件和范围：

1、在本商场购买了商品的顾客若需退换货，按照《深圳八大商场联合服务公约》有关规定执行。

2、顾客退换货须凭本商场的购物电脑小票或原始发票，团体购物的须凭团体小票或原始发票，到商场服务台办理有关手续。

3、对于鞋类商品按深圳市商品质量促进会《关于鞋类商品质量保证暂行制度》执行。

4、有下列情况之一者，不属于退换范围：

（1）非质量问题的食品、药品、化妆品、卫生清洁用品、内衣内裤、睡衣睡裤、紧身衣、金银珠宝首饰、感光材料、音像制品、精密仪器、儿童玩具、剪裁商品和国家规定的有关其它产品。

（2）因使用不当造成商品失去部分功能、磨损、变形、污渍、附件短少或包装无法复原等影响再次销售的商品。 （3）特卖场商品及削价处理商品。

三、在本商场购物可使用本公司确认的各种银行卡。

四、本商场内设有投币电话、磁卡电话。

五、本公司设有顾客投诉及咨询专线电话：

七、送货须知 各供应商：

一、为了使您的商品准确地送到我商场销售，请做好送货的准备工作：

1、所送商品必须符合国家质量标准及我公司的商品验收要求；

2、请按我公司订货单上规定的时间和数量送货；

3、请按送货单要求填写，并加盖贵公司的如下公章之一：“财务公章”、“收发货专用章”、“业务章”、“公章”等；

4、所有商品必须由理货区进入商场；

5、贵公司如有促销事宜，须向我公司采购部、企划部申请，经审批后，携相应分店的促销通知单随货同行（需复印三联）；

6；超市试吃、试饮的商品和用具，请向理货区传单组申领“促”字标签；

7、直上柜商品需按照直上柜送货时间表来送货（柜组因销售需要而订货的除外）；

8、供应商在送货时如有退货请先准备好有效的盖有公章的空白收据；

9、在验收商品时，须先退货再验收，因逾期不退将收取仓储费；

10、如送商品需贴条码的请在贵公司先贴好条码，再行送货。

二、供应商送货到理货区：

1、直上柜厂商送货请在理货区保安岗登记领取出入证（仅限于9：20之前直上柜厂商），进出超市时必须有理货员或柜组人员陪同。直上柜商品因柜台摆不下，需让供应商取走的，经分店经理签字后方可执行；

2、送货流程请看“供应商送货指南图”；

3、卸完货后请立即将车开离万佳卸货周转地，其它物品存留在周转地，如：推车等；

4、商品进入理货区后，请听从理货员的安排，请勿与其它公司或本公司的商品混淆；

5、未经验收的商品，送货人员应看管好。发生任何选择或损坏等，本公司概不负责；

6、单据如有问题，请询问传单组；

7、送货人员在离开理货区时，须把出入证交回；

8、理货区范围内不允许抽烟。

三、供应商送货到理货区验收中出现问题的处理方法：

1、对于送错的、无订单的或超出订单数量的货，一经进入理货区不得直接退出，经我公司同意后，供应商须在三天内补办进货相关手续，否则我公司有权不予返还上述货物；

2、商品在验收过程中或是在办理正常的退换货过程中，发现有质量问题，应待理货员办完手续后方可退出，如私自将商品拿出理货区将按偷盗处理；

3、请各供应商配合我们共同做好工作，我公司将为您提供更好的服务。**店：理货区主管TEL：

分店经理 TEL：

分店服务台

TEL：

八、试衣须知

1、顾客进入试衣间试衣前须向管理员索取试衣牌。

2、每次试衣最多只能试四件（套）。

3、试衣时，请将随身携带的物品，袋（包）寄存在管理处（手袋等贵重物品请自行保管好）。

4、试衣完毕后，请将试衣牌交回管理员处，同时从管理处领回寄存物品。

5、试衣牌如有损坏或丢失，应赔偿制作费拾元。 附九：美工室开业制作工作

1、初步了解新店的整体布局结构，熟悉工作环境及区域布局。

2、在员工通道、打卡处、就餐区、工衣柜区制作万佳标语及标识牌。

3、各仓库大小标识、各区域部门相关标识牌等。

4、制作进场前各楼层区域部门列队“T”形标识牌。

5、广告灯箱海报位的核实对接及其安装，统计错乱短缺尺寸及画面效果不符合基本要求的广告片，及时报相关部门或厂家调换。

6、各楼层POP海报书写。

7、档口震憾价，促销标牌及其大块墙面标识牌，玻璃橱窗的广告标识制作，模型制作等，如：“免费炒菜，免费试吃，欢迎品尝，面包房的出炉时间”等等。

8、场外理货区外墙面“万佳送货由此进”大型标识牌。

9、员工通道外的自行车管理标识牌“禁放自行车”。

10、地下停车场的出入口及到商场的所有通道口的标识牌。

11、公告栏不锈钢保护膜撕毁并检查安装好有机透明玻璃的受损情况。

12、张贴各楼层洗手间内更衣室、仓库、卖场（主要是食品及日要区）的“偷盗商品是犯法行为”、“请勿私换标价签及条形码”、“取货架上商品请咨询营业员”等。

13、开业店头海报与震撼价商品店头海报的制作，店面大型条幅，横幅的悬挂等，还有开业画报的场内悬挂布置。

14、场内大型主要区域的气氛布置，增补。

15、楼层交接班本打印、书写。

16、服务台、存包处相关标识的制作，如“开发票处”、“礼品派发处”、“免费送货”、“礼篮包装”、“大宗商品接待处”等以及礼品堆垛的大海报制作的悬挂。

17、各仓库楼层区域各仓库的结构布置平面示意图及其公告栏的绘测制作，“人字梯摆放处”、“A区”、“B区”、“贵重商品衣勿动”“玻璃制品，请轻拿轻放”等标识的打印制作。

18、震撼价海报POP的制作及打印N架标识、冰柜三角特价标识。

19、档口、快餐厅、面包房、行政口、母婴室、儿童乐园等气氛布置及标识制作。20、各区域人员培训牌、座号等的制作。

21、收银口的“三件以下商品请走快速通道”的大小标识制作及悬挂张贴。

22、理货区的《告供应商书》及其验收相关标识牌制作。——以上各项工作顾客参观日前基本完成。

23、欢乐夜、拍卖会标识牌制作。

24、开业气氛布置。

25、震撼价，堆垛，特惠商品的海报。员工通道标语、店头海报，服务台标识。理货区供应商需知，商场布局图，仓库布局平面图，收银台标识各列货架的商品分布标识的制作。

26、书写邀请贴及相关标识制作，如“嘉宾休息处”等。

27、开业前嘉宾人员名单三角座卡的制作。——必须于开业前全部到位。

28、就餐区的万佳百货员工天地制作。

29、员工生活区气氛布置，各次活动专辑制作布置。30、国庆、中秋双节气氛布置。

31、万佳面包大比武活动气氛布置。

32、圣诞节气氛布置。

33、万佳百货10周年店庆气氛布置。

34、元旦、春节气氛布置。

推荐第2篇：新店筹备营销方案

新店筹备营销方案

对于新开的店面而言，前期准备工作一定要详细和周密，特别是开业前期的营销方案，为做到一炮打响，一鸣惊人的效果，必须有大的促销和营销活动来吸引你的人群，对于新开的店首先要花一定的时间和精力把知名度拓展出去，让人们知道和认识在某某地方，有一家某某餐厅开业了，是经营和主打什么的，通过抓住新顾客来带动和发展内在潜有的新群体，从而达到二三次消费，再加上我们优良的服务、特色的产品、别具的装修、从而达到顾客盈门源源不断。在营销上面一定要注意，不是所有的产品都赚消费者的钱，商家可适当的亏损，一定要懂得以小搏大，羊毛还得出在羊身上，把顾客吸引进来才是关键

一般来说，作为筹备人员应在开业前半个月开始拟写筹备营销方案。提前熟悉当地各个市场（小商品批发市场，蔬菜冻货海鲜批发市场等其他）

方案一：开业前跑门店当地所在的物业部门或房东商议，提前15天在店门上方

悬挂即将开业的横幅，做到提前营销，提前告知消费者。

方案二：开业前跑附近的小区与小区物业沟通，悬挂即将开业横幅。开业当天

可挂空飘和拱门告知有新店开业，力度要大

方案三：提前做好门店宣传单，主要是宣传店铺开业，一般提前二天做好充分

的准备，开业前一天让员工发放宣传页，力度一定要大

方案四：开业当天及前期生意不会太差，我们只需接待和维护好来客，使其对

餐厅有一个好的印象，方便其下次带其他客人到来

方案五：新店开业有一个内部磨合期进行相应的调整和规范。在这期间可做商

家联盟，互惠互利。可跑附近的餐饮店及别的相关机构单位（银行，娱乐城，宾馆，写字楼等）进行合作。

方案六：发放抵用券或酒水免费畅饮券来吸引顾客的到来，要懂得以小博大，

不是所有的产品都需要消费者买单，要明白羊毛出在羊身上，把顾客吸引到店里来才是关键。

方案七：开业后一周或半个月后可继续发放宣传页，要做到不管走到哪里都有

传单,可发放的地点：周围小区，附近宾馆，银行，办公楼，商业街，娱乐场所，大型超市，购物卖场，政府机关单位，学校等

方案八：可做一次团购（以名气大，会员多），团购是做人气，必须得带动二次

消费，不可频繁的多做，而且得以低价来吸引眼球，产品不要太复杂，以2到3种为好（招牌的），能保本就好，让客人觉得东西好吃，下次带其他朋友来吃。可要求在

方案九：内部员工消费五折优惠。让员工带动其朋友或朋友的朋友前来消费，

这样让员工觉得有归属感和荣誉感，同样企业也留住了员工的心，从而达到双赢。

方案十：与银行合作进行五折优惠。与专业的外卖公司合作。针对时间段的生意做相应的

活动，要明白东西与产品坏掉和丢掉还不去直接低价或以其他方式卖给消费者.与周围有名气或电影院，KTV进行合作，进店消费多少送电影票或免费欢唱券，定期举行贵宾或老客人聚会，对贵宾和老客人进行良好的互动。

推荐第3篇：新店开业筹备工作计划

开业筹备工作计划

一2013年 11月20日至11月30日 1，应到位人员：培训教官 营运经理 4，制定公司管理架构、人员编制、薪资方案。 5，制定招聘计划，确定招聘地点。

6，准备培训教材，印制培训资料，制定培训计划，确定培训地点， （参训人员名单，培训人员食宿）。 培训工作内容：

大课全体

一、二线员工均要求参加，专业课相关部门参加。培训内容：

1公司简介、房型房价、公司经营方针、管理理念、及企业文化介绍。

2公司管理架构及各部门职能，各岗位职责。 3员工手册、规章制度、服务宗旨、禁忌事项。 4仪容仪表检查标准及电话及对讲机使用礼节。 5杯具器皿使用方法及酒水服务常识。 6小吃、超市商品价格、种类。 7服务流程及应注意的问题。 8管理人员基本工作态度及能力标准。 9营业政策及各种营业表格的制定及使用方法。 10会员卡样式、内容制定及介绍。

11音响、电脑、电器使用常识及常见问题解决方法。

1 12服务技能。 13服务流程演练。

14消防安全知识、店内消防设施、及消防演习应急预案。 15形体课。 16考核。

7，制定公司行文标准及人员录用、离职程序、员工档案、公司行文、公司证照等相关文件管理制度、建立筹备期人员考勤制度及薪资计算、发放日期等相关规定。

8，制定开业优惠活动内容及宣传策划方案：

注明：由于本店开业日期为“春节”，故开业优惠活动周期为一周。 ⑴公司名称、店名称、徽标。 ⑵基本宣传词、广告词。

⑶企业外观、门头、霓虹灯、广告牌。 ⑷商城中心可提供的内部宣传。

⑸股东、筹备人员充分利用各自公司及各人的业务便利和人脉关系的附带宣传。

⑹媒体的宣传：交通台、晚报、车载电视、出租车、微信、微博、短信群发等。

⑺楼宇电视广告、大厦电梯广告。 (9)发放宣传品。

(10)针对消费群体发放的折扣券、代金券、房间费用券、酒水券等。 10，建立建全各项行政管理制度。如：公司员工手册、各岗位职责、

2 考勤制度、奖惩制度、服务宗旨、禁忌事项、仪容仪表检查标准、消防安全制度、公司人事政策、员工假期福利政策等。

11，市场调研：对贩式KTV的装修风格、经营模式、服务标准、酒水、食品的价格、房间小时费用、折扣政策、活动内容、会员卡政策及销售情况、人员编制、薪资标准、假期、员工福利等劳动人事政策及客源情况、消费能力等进行深入调查了解，为我店经营政策及劳动人事政策的制定提供参考。

二 2013年 12月1日至12月14日 1，确定经营模式、经营特色、市场定位。

2，制定营业政策，包括：酒水、食品销售品种、规格、价格、房间价格（可能待装修成型后）时段折扣政策。 3，制定开业酬宾政策、活动内容。 4，制定会员卡政策。 5，逐步开始实施宣传方案。

6，财务部建立、健全各项财务制度及各项财务程序。如：盘点制度、成本控制制度、申购程序、采购程序、入库程序、领货程序等。 7，印制各种行政，营业卡、表。 8，设计各岗位工服。 9，继续进行市场调研。

三 2013年12月15日至2014年1月15日 1应到位人员：全体员工

2各部门干部员工均应按编制招聘到位并参加培训。

3 3，根据工程进度，相关部位人员参与本部位的设备、设施布置、安装、调试工作（如：音响电脑、消防监控、收银台等）。 4，制定会员卡销售方案，提成政策。 5，开始会员卡销售工作。

6，制定演出计划。招聘，洽谈演出艺员。 7，申购所有工作营业用具、设备，杯具、器皿。

四、2014年 1月16日至1月22日

1，应到位人员：全体

一、二线干部、员工。2，进场搬运家俬。 3，打扫卫生。

4，各部门熟悉本工作部位环境、设备、设施。

5，检查、调试设备、电器、灯光、音响、电脑并培训房间音响、电脑使用知识。

6，申购所有销售酒水、食品。 7，进货、领货及超市布置

8，水果间制定自助餐、小吃、果盘销售标准并出样品。 9，节目排练。

10，按正常营业标准全员服务流程演练。 11，消防应急演练。

12，开业典礼。

五、试营业

2014年1月23 24 25 26 27 28 29 试营业免全场房费

推荐第4篇：餐饮新店开业前期筹备

餐饮新店开业前期筹备

餐厅开业前期的工作计划纲领

一、确定餐厅各区域主要功能及布局

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

二、设计餐厅组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

三、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2、行业标准和市场定位

3、本餐厅的设计标准及目标市场定位

餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

4、行业发展趋势

餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

5、其它情况

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

四、协助采购

这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

五、参与制服的设计与制作

餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。

六、编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

七、参与员工的招聘

通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。

八、抓好开业前培训工作

开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：

1、餐饮的基础理论知识；

2、基本功练习；

3、餐饮服务规范流程的训练；

4、餐厅主菜单培训；

5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。

培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

九、建立餐饮档案

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

十、参与餐厅验收

餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

十一、开业前开荒卫生工作 开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。

十二、餐厅的模拟运转

餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

餐厅开业详细准备计划

一、开业前第 周

餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。

二、开业前第 周至第 周 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。 3.了解餐厅的其它配套设施的配置。 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。9.确定组织结构、人员定编、运作模式。 10确定餐厅经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。12.落实员工招聘事宜。

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

三、开业前第 周至第 周

1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订餐厅工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。 7.建立餐厅质量管理制度。

8、制订开业前员工培训计划。

四、开业前第 周至第 周

1、审查后勤组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3、准备一份餐厅检查验收单，以供验收时使用。

4、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、与总经理商定员工食堂的开出方案。

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

五、开业前第 周

1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序： ①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告） ②经营思路的目标客户群 ③原料供应方案 ④厨师队伍的实力 ⑤综合制订菜单

⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。

3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。

4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。

5、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。

6、邀请财务部予以财务管理制订培训。

7、与保安及车场管理制订安全管理制度。

8、与布草商制订布草送洗程序。

10、与前厅管理反馈程序。

11、与销售部联系建立宴会工作程序。

12、建立餐厅部的文档管理程序。

13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

六、开业前第 周

1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。

2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。

3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划。

七、开业前第 周

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定餐厅的组织机构。

3、确定营业时间。

4、对各营业区域餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐厅消费的相关规定。

8、编制餐厅基本情况表（应知应会）

9、着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。

八、开业前第 周

1、全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

开业前的试运行（试业）

开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

一、持积极的态度

在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

二、经常检查物资的到位情况

前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。

三、重视过程的控制

开业前，餐厅的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止人别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

四、加强对成品的保护

对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐厅的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐厅管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护，餐饮部管理人员可采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调，敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。

2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐厅需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

五、加强对仓库和物品的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。

六、确定物品摆放规格

在接手了包厢、宴会厅后，餐厅总经理就要与大堂经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。

七、工程部和餐厅共同负责验收

作为使用部门，餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本酒楼的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。餐厅总经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。 史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

八、注意工作重点的转移，使餐厅工作逐步过渡到正常运转

开业期间餐厅工作繁杂，但餐厅总经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，应特别注意以下的问题：

1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系。餐厅应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意设备的保养。

九、加强安全意识培训，严防各种事故发生。

十、加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。十

一、加强餐饮菜肴的培训

特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等；很多餐厅开业很长一段时间，服务员对客人询问特色菜都无法回答，主要是培训不到位。厨师长要定期在例会上对服务员进行有针对的培训。

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

十二、模拟开业日程安排 初级阶段：

前12天——熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐厅整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。

前11天——熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。 前10天——熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。 前9天——熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

提高阶段：

前8天——流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。

前7-6天——特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。

熟悉阶段：

前5-2天——熟练操作，完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节，熟悉巩固。

筹备开业：

前1天——全面筹备开业

模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由投资人、酒楼总经理、餐厅总经理、培训员、大堂经理等人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。

在模拟开业后期，可邀请投资人、酒楼总经理等进行试菜，对菜式进行指导。

推荐第5篇：新店筹备部的工作职责

新店筹备部的工作职责

一、目的

为明确规定新店筹备部的工作职责，以便新店筹备部正确地先例职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。

二、职责

一）、在总经理的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营业员运工作。

二）、根据已制定的新店开设计划，筹备新店开业工作。 三）、在新店合约签署后，由新店筹备部组建新店筹备委员会，全面负责该店的新店筹备工作，新店筹备部派人担任筹备委会负责人。

四）、筹委会负责人与策划公司、行政人事部、信息部、营运部、企划部、一起拟定新店开业计划，制定新店开业倒计时。

五）、筹委会负责人负责定期（每期）如集总经理、策划公司、行政人事部、信息部、营运部、企划部、等部召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划的有效实施。

六）、新店筹备部与策划公司、行政人事部、一起，共同选拔新店的管理人员，确定新店管理架构。

七）、新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括：

1、与营运部共同沟通新店的商品结构、品项选择。

2、与行政人事部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作。

3、与各各施工单位共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。

4、与企化部、营运部共同诗集新店开业促销活动及开业典礼仪式。

5、负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作。

6、负责新店开业后一个星期的营业工作，直到与新店店长（主管）完全交接。

尚东精品超市中迪店

2017.9.6.

推荐第6篇：量贩ktv新店筹备方案

量贩ktv新店筹备方案

做好量ktv贩新店的筹备工作，全面地思考实现目标所需要做的或遇到的一系列事情，更好的帮助管理人员预测问题，确立妥善处理的准则，工作流程的把握。管理者在筹备期事必须先规划，关注筹备工作流程节点，清晰筹备工作的主线，清晰筹备工作所包含的全部内容以及罗列出详细的事项，绘制出具体的筹备工作流程图。

新店筹备工作内容主要包含以下几条主线：一是组织架构搭建;二是市场调研及前期营销策划;三是全员培训;四是工程验收;五是证照办理;六是物品采购;七是开业典礼及试营业。可以说，筹备流程图在新店筹备工作的把握上，必须关注以下几个重点：

1.编列预算。新店筹备初期，要针对筹备期及试营业期合理做好预算，包含人事、培训、市场推广、物资和设备采购、公关、宣传推广、资料印刷、开业庆典及证件办理等费用。此外，对开门营业后第一个周期进行经营管理预算，以便各项费用开支的落实，尤其是明确筹备费用和经营费用的划归很重要。

2.组织架构的设计方面。必须充分考虑企业本身的定位，是大众型还是商务型，明确企业的档次等级，根据经营项目、经营面积以及排班的科学性来确定组织架构及员工编制。

3.市场调研与前期营销策划方面。事实上，在项目立项时就需做好相关的市场调研，包括SWOT分析及市场定位等。但这项工作具有延续性，筹备期更需要组织筹备人员，对市场进行调查，主要调查企业周边客源市场和同类型行业的情况，科学制定包房定价方案和销售策略，侧重在目标客源的搜索，组织人员对周边市场的进行广告宣传，加大品牌的深入市场的范围。

4.培训方面。首先明确公共课的培训计划中必须包含《员工手册》、《企业文化》和《员工仪表仪容标准》三方面课题。《员工手册》培训，是让员工了解企业的基本制度和基本法规，并遵照执行，使员工的行为符合企业文化，树立规范意识和服务意识;《企业文化》培训，是让员工了解企业的基本状况和服务内容，对开业后的项目设施、服务状况及企业的远景目标有详细的了解;《员工仪表仪容标准》培训，能使员工树立强烈的行业意识和服务意识，从仪容、行为、语言和服务操作方面建立起现代量贩行业的意识。员工完成入店培训后，便进入岗前培训，岗前培训主要是专业培训，即是所在部门、岗位的服务标准和规范培训，也就是我们平时所说的SOP培训。

5.工程验收方面。企业的工程(包括设施设备)是企业的重要组成部分，装修标准是否达标，设施设备能否正常运作，直接影响企业的服务质量，影响企业的声誉与形象，也将直接影响企业的经济效益。因此，在筹备期，筹备人员必须对筹建期的工程，对照工程验收表，一一验收确保达标。如发现不达标的，应立即通知施工方进行有效整改。同时，加强工程管理。

工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导员工正确使用，不断挖掘企业技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理对保证服务质量，为顾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。筹备期工程应根据施工计划不断进行分区域清场验收，双方确认后交付后进行开荒。根据工程分区验收进度，各部人员进场计划和开荒进度表的编列是一项重要计划。在分区域开荒验收及调试阶段，主要对人员进场开荒后卫生、物资、设备安装、水电、气及空调、灯光等的正常使用进行检查、试用、调试。同时，餐饮进行点火、试唱，模拟服务。合格后转入细卫生维护。

6.证照办理。为了确保办证的有效性和时效性，开业前，筹备人员需准备齐全该项目所需的全部资料，并尽可能地了解到办证负责人的姓名和业务联系方式，向当地政府职能部门申请办理相关证照。确保开业时证件齐全，规避和杜绝无证经营行为。

7.采购方面。某些设备、物品在采购时不严格控制、把关，不仅会造成成本浪费，同时还可能会给企业营业带来难以估量的损失。曾有一家量贩新店，在采购时因不懂专业也没有向专业人员咨询，开业后才发现空调制冷一达到预设值(如室温设定22摄氏度-25摄氏度)后，就连送风空气循环也一起关闭。如果要使其继续运作，必须把温度调到18摄氏度，住店客人感到时冷时热，非常不适应。使用未到半年，80%以上的触摸开关失灵，如此“高科技”高价格而又不成熟的产品，只会给企业带来麻烦，再好的售后服务也没用。因此，我们应遵循一些规则，来避免类似的事情发生。筹备期，各部门物资采购清单的编写和审定是一项专门工作，经常会遇到调整，编写和审定后，应立即启动采购计划，并对物资购入验收、库存和安装进场顺序等进行计划。

8.开业典礼及试营业。为确保企业开业典礼能有序、圆满的进行，首先应成立开业典礼筹备小组，结合预算制定开业典礼方案，明确开业剪彩仪式流程以及邀请的嘉宾和开业仪式各部门的工作安排。

新店筹备工作，还应该同步关注以下要点：一是要认真审核具体的工作内容，对核心工作内容不可遗漏，规划必须全面、细致、务实、可操作性强;二是每一项工作内容必须落实到人，明确工作职责，实施监管责任制;三是必须列出明确而且具体的工作任务和完成期限。

必须承认，在新店筹备过程中，即使用同一套筹备手册、同样的可行性方案，在不同的新店筹备过程，得出的结果都是不一样的，每一家新店在筹备过程总会存在这样或那样的不足和缺陷。重要的是，筹备人员必须懂得使用PDCA管理法，这也是有效完善新店筹备工作一种重要的工作方法。即按照计划(plan)、实施(do)、检查(check)、处理(act)四个阶段来开展，4个阶段组成一个循环，不断总结经验和实施改进，是决定企业今后正常有序营运的前提条件。

推荐第7篇：筹备酒店总经理岗位职责

筹备酒店总经理岗位职责

1、了解酒店所以项目工程进度和项目合同的有关条款；

2、审核酒店经营布局图纸，房型比例和布置，餐饮部局和流程等方面如有问题和不合理的方面及时提出合理建议；

3、根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，提出酒店组织结构、人员定编以及工资标准方案，报上级部门审批；

4、组织人力资源部负责酒店高级管理人员以及员工招聘培训工作；

5、由人力资源部牵头，各部门负责对员工进行开业前培训和考评；

6、成立市场销售部门，组织人员对市场调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制市场开业前营销计划；

7、按照公司的要求，对酒店的VI设计对客房，餐饮等各类印刷品的确定，印刷以及编制酒店的宣传资料等；

8、协助业主方办理酒店各类证照；

9、根据酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报上级部门审批；

10、负责编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度的制度；

11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报上级部门审批；

12、按计划负责物品采购工作并跟踪落实采购物品到位；

13、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，在开业前培训到每个员工；

14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；

15、工程竣工验收后，负责组织酒店开荒和清洁工作；

16、对酒店分区块模拟运行与组织整体模拟运行；

17、制定开业庆典详细计划。

推荐第8篇：史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》[材料]

史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》

一般说来，基于餐饮业“春节前不准请假、不准辞职”的不成文规定，餐饮从业者在春节前大都会坚守行规。但春节过后，会有很多机会让餐饮从业者换到一份如意的工作，大多数餐饮从业者也会在此时蠢蠢欲动，运气好的，还会接到一家新开的餐厅。如果，你就是那位幸运儿，相信下面这份《餐厅开业前期筹备工作计划》就能够帮到你的大忙了。建议收藏，不谢，请叫我们雷锋。餐厅开业前期的工作计划纲领

一、确定餐厅各区域主要功能及布局

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

二、设计餐厅组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2、行业标准和市场定位

3、本餐厅的设计标准及目标市场定位 餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

4、行业发展趋势 餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

5、其它情况 在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

四、协助采购

这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

五、参与制服的设计与制作 餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。

六、编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。

七、参与员工的招聘 通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。

八、抓好开业前培训工作 开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。 一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：

1、餐饮的基础理论知识；

2、基本功练习；

3、餐饮服务规范流程的训练；

4、餐厅主菜单培训；

5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。

培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

九、建立餐饮档案 开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

十、参与餐厅验收 餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。十

一、开业前开荒卫生工作 开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。

十二、餐厅的模拟运转 餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。餐厅开业详细准备计划

一、开业前第 周 餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。

二、开业前第 周至第 周

1.参与选择制服的用料和式样。2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。3.了解餐厅的其它配套设施的配置。4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。5.了解有关的订单与现有财产的清单。6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。9.确定组织结构、人员定编、运作模式。10确定餐厅经营的主菜系。11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。12.落实员工招聘事宜。

三、开业前第 周至第 周

1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订餐厅工作钥匙的使用和管理计划。4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。7.建立餐厅质量管理制度。

8、制订开业前员工培训计划。

四、开业前第 周至第 周

1、审查后勤组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3、准备一份餐厅检查验收单，以供验收时使用。

4、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、与总经理商定员工食堂的开出方案。

五、开业前第 周

1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。

3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。

4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。

5、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。

6、邀请财务部予以财务管理制订培训。

7、与保安及车场管理制订安全管理制度。

8、与布草商制订布草送洗程序。

10、与前厅管理反馈程序。

11、与销售部联系建立宴会工作程序。

12、建立餐厅部的文档管理程序。

13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。

六、开业前第 周

1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。

2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。

3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划。

七、开业前第 周

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定餐厅的组织机构。

3、确定营业时间。

4、对各营业区域餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐厅消费的相关规定。

8、编制餐厅基本情况表（应知应会）

9、着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。

八、开业前第 周

1、全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。开业前的试运行（试业） 开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

一、持积极的态度

在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

二、经常检查物资的到位情况

前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。

三、重视过程的控制

开业前，餐厅的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止人别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

四、加强对成品的保护

对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐厅的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐厅管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护，餐饮部管理人员可采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调，敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。

2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐厅需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。

五、加强对仓库和物品的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。

六、确定物品摆放规格

在接手了包厢、宴会厅后，餐厅总经理就要与大堂经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。

七、工程部和餐厅共同负责验收

作为使用部门，餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本酒楼的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。餐厅总经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。

八、注意工作重点的转移，使餐厅工作逐步过渡到正常运转

开业期间餐厅工作繁杂，但餐厅总经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，应特别注意以下的问题：

1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系。餐厅应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意设备的保养。

九、加强安全意识培训，严防各种事故发生。

十、加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。十

一、加强餐饮菜肴的培训

特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等；很多餐厅开业很长一段时间，服务员对客人询问特色菜都无法回答，主要是培训不到位。厨师长要定期在例会上对服务员进行有针对的培训。十

二、模拟开业日程安排

初级阶段： 前12天——熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐厅整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。前11天——熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。前10天——熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。前9天——熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

提高阶段： 前8天——流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。前7-6天——特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。熟悉阶段： 前5-2天——熟练操作，完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节，熟悉巩固。 筹备开业： 前1天——全面筹备开业 模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由投资人、酒楼总经理、餐厅总经理、培训员、大堂经理等人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。 在模拟开业后期，可邀请投资人、酒楼总经理等进行试菜，对菜式进行指导

推荐第9篇：新店开张大吉祝福语

开店大庆，开业大吉，开张大喜：快乐送你666，顺心顺意顺利发；幸福送你999，左右逢源财富有，财神送你888，财源滚滚发发发！

今日，玉皇大帝送财源，王母娘娘送富贵，各路神仙送智慧，都是您的亲朋好友的美好化身。您就开门迎接吧，祝福您开业大吉。

地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，在这美好的日子里，祝您生意兴隆！万事如意！

勤劳、智慧酿成功之酒，科技、信息开幸福之花。在这个喜庆的开业的日子，祝福你的事业像芝麻开花节节高，生意像秋天的枫叶遍地红。

朋友，听说你最近开业了，兄弟我特来收点“保护费”，交了保护费，我可保你生意兴隆，车水马龙，顾客络绎不绝，钞票塞满钱袋，祝你好运连连，身体健康！

送你一个火把，祝你的事业红红火火；送你一个笑脸，祝你开心度过每一天；送你一个钱夹，祝你天天数钱数不完。

盼望着，盼望着，开业的鞭炮响了，亲朋的笑声更亮了，心豁亮了，梦靠近了，无论走到何时何地，我都支持你，加油！祝愿开业大吉，生意兴隆。

开张了，钱来了，数钱数到手累了；手动了，短信发了，幸福好运都来了。在开张之日，祝你财源滚滚宏图大吉。

朋友，听说你今日开业，我赶紧从江海里捞起“财源滚滚”，从火山里找到“红红火火”，从福星那儿偷来“吉祥如意”，一起送去给你，祝你开业大吉，一切顺利！

送你八十八朵鲜花，祝你开业“发发”；送你一大锅白馍，祝你“蒸蒸”日上；送你一包焰火，祝你红红“火火”！朋友，祝开业大吉，黄金遍地！

美好人生从开业开始，事业辉煌从开店开始，生意红火从开张开始，开店吉祥从祝福开始；朋友，祝你开张亨通享大吉，财源滚滚四方聚！

雄心创大业，壮志写春秋。开张迎喜报，举步尽春光。凌霄挥巨手，立地起高楼。飞驰千里马，更上一层楼。祝老朋友开业大吉，财源滚滚！

送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠！

在这个喜庆的日子，祝您：八方客来，喜笑颜开；鲲鹏展翅，宏图伟业：福大志大，家大业大；财源滚滚，万事大吉。

开张大吉喜无边，财源滚滚伴君来；生意兴隆万事顺，财通四海源贯南北；兴旺发达万事顺，繁荣昌盛财源滚滚来，祝开业大吉万事顺心。

一人开店不容易，三心二意四奔波，五颜六色看过脸，七上八下拜过神，九九归一终开业，十全十美开张日，祝福你开业大吉，生意红火，人气旺旺，财源滚滚。

今日你店开张，我恭喜你发财，生意扬名四海，财运享通住豪宅，恭喜你发财，财神请过来，霉运你走开，恭喜你发财，财源滚滚奔你来。恭贺开张大吉，生意兴隆。

送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，给明天的自己更多信心，兄弟，生意兴隆。

上联：大财、小财、横财、顺财、意外财，财源滚滚；下联：宏运、巧运、好运、官运、财运、桃花运，运运亨通。祝福你开业大吉、生意红火、财运亨通、富贵满堂。

在开业的今天，祝贺的话语都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。真情实意都融进我们一起的的日子里，伸到远处，跟着财源滚滚。

恭喜开张大吉，老朋友在这里祝你：1马当先创佳绩，好事成双合心意，3头六臂来做事，4平八稳生意路，5湖四海交朋友，66大顺福祉来，7步之才扬天下，8仙过海显神通，9负盛名得赞誉，10全十美真得意！

推荐第10篇：新店开业方案

新店开业活动方案

目录

一、活动策划的原则

二、活动的目的

三、宣传策略

四、活动项目设置

五、活动现场布置

六、开业庆典仪式流程

七、活动开始前应筹备的事项

八、开业促销方案设置

九、平面物料设计及宣传内容规划

十、费用预算

一、活动策划的原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大 家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。

三、宣传策略

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方式和具体操作：

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要 是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①重点街区或居民小区入户发放DM传单(宣传单页)，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

1、小区入户宣传：

这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：

（1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。

（2）将所在县市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。

（3）入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天，业务员要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；（可以与送报纸或酸奶的业务员联系，给其一些费用，由送报纸或酸奶的业务员帮派发入户）报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动主题明显。 ③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球， 下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人， 为正式开业庆典做预热工作

4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量 和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅 （从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为10-20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来 宾，并随客人进店帮客人介绍等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程 07:30

人员物料到位

08:00

现在布置完毕及音响调试 08:30-9:00

所有邀请活动人员到齐 09:30-10:00 庆典仪式正式开始

大鼓敲起来、军乐队吹起来（可以自己调整其它活动），以吸引过往行人，营造现场人气指。 庆典仪式正式开始，由主持人简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演（或是广场舞）开始，

在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。 表演中狮子献字（口中吐出蜜蜂堂***店、开业大吉的字幕） 10:00-11:00 活动节目顺序进行 11:10 活动结束,新店照常营业, 11:10 活动结束,新店照常营业, 现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活 动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。

为持续店面开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

1、邀请人员，时间确定

2、产品陈列各项到位，可以试营业

3、联系拱门、汽球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同；

4、DM传单、海报等宣传品设计制作；

5、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈 并签定合同；

6、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

7、联系当地的舞狮表演队（老年健身操队）、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

8、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

9、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

10、主持人、活动稿准备；

11、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置（仅参考）

1.开业中主题活动：“宏业骏开”庆典（主题可以自定）

活动时间：

***月***日—****月***日

活动地点： 蜜蜂堂***店

活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客DIY概念，传递“蜂产品行业第一品牌.”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：健康先锋3名，送50元/人体验券（自定），另*月*日前可至****店8.5折(折扣自定，但不得低于8.5折)订购一产品。

游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者，即为当天的“健康先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

2、开业促销方案设置(参考) 促销一：

活动主题：璀璨开幕

豪礼巨献

活动时间：开业之日起5-7天（一般选在周

六、周日或吉祥日） 活动内容：进店有礼：当天凭DM传单到专卖店可兑换精美礼品

满300元送100元券

满800元送300元券，并获赠VIP，享受长期优惠（仅建议） 促销二：

活动主题：璀璨开幕

特惠酬宾

活动时间：开业之日起5-7天（一般选在周

六、周日或吉祥日） 活动内容：全场8.8折

满500元赠VIP，享受长期优惠 VIP卡说明：

①贵宾卡采取积分制，凡持贵宾卡的消费者在刷卡或者登记后就可以进入积分程序，贵宾消费积分达到1000元时可以转换相对的1000分，1500元为1500分等依次类推，凭积分数兑换精美礼品、抵扣非特价商品金额，1分=1元，本案仅供参考。

中奖公布：

*月*日店头POP公示，兑奖期一周。 奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月

2.开业中促销活动

主题活动：

“非常3+1庆新店开业”酬宾（活动可以自定）

活动时间： *月*日—*月*日

活动地点：蜜蜂堂***店。

活动目的：

利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动， 兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消 费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3.会员优惠宣传：

（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费）

抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！

——会员购物永享9折优惠

另：会员可享受会员生日当天来蜜蜂堂选购产品享受8.5折优惠（也可领取指定或某价位以内产品一份）！

会员办理流程： 在蜜蜂堂门店， 填写会员申请表，

一次性充值300元（具体金额可以自定），另加5元工本费（如自己制作卡可收），可升级成为蜜蜂堂会员即可享受会员折扣优惠；

一次性充值500元，可免收工本费成为会员，即可享受家家知各项会员优惠。 （开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值300元即可申请成为家家知会员，另： 1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券（可自定）； 2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；（可自定）

会员优惠一：会员凭会员卡消费均可享受9折优惠（特价产品、指定商品除外）；

会员优惠二：会员购买可享受8.9折优惠；

会员优惠三：会员生日当天购产品可享受8.5折优惠；

会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值***元的产品一份，多充多送。

2、开业促销方案设置(参考) 促销一：

活动主题：璀璨开幕

豪礼巨献

活动时间：开业之日起5-7天（一般选在周

六、周日或吉祥日） 活动内容：进店有礼：当天凭DM传单到才子专卖店可兑换精美礼品

满1800元送100元券

满3600元送200元券，并获赠VIP，享受长期优惠 促销二：

活动主题：璀璨开幕

特惠酬宾

活动时间：开业之日起5-7天（一般选在周

六、周日或吉祥日） 活动内容：全场8.8折

满5000元赠VIP，享受长期优惠

2、VIP卡说明：

①贵宾卡采取积分制，凡持贵宾卡的消费者在刷卡或者登记后就可以进入积分程序，贵宾消费积分达到10000元时可以转换相对的1000分，15000元为1500分等依次类推，凭积分数兑换唯一卫浴相对应精美礼品、抵扣非特价商品金额，10分=1元，本案仅供参考。

4.开业当天人气聚集活动：

为确保新店开业当天现场人气， 活动当天准备产品现场试吃，

用于积聚现场人气及对产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点提供****产品现场试吃活动。

5.其他促销活动： A.****原价*元，开业特价*元/打，每天（1.1-1.3）限量50份；

B.

新店开业期间产品*折优惠，开业当月***产品9折优惠（非会员与会员同 等折扣）；

C.全场****产品买2送1（买高价位送低价位）；

D.进店尊享更多优惠……..

九、平面物料设计及宣传内容规划

1.气球门配横幅：

热烈祝贺

北京蜜蜂堂 璀璨开幕 好礼巨献

2.开业巨幅：盛大开业

热烈祝贺*****店

璀璨开幕

好礼巨献，永享会员优惠！

3.DM单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

4.台卡： A.宣传会员内容； B.开业活动宣传 “健康先锋”大比拼

“非常3+1庆新店开业”酬宾；

5.促销产品标识牌：各促销产品促销信息

十、费用预算

第11篇：新店开业祝福语

新店开业祝福语

新店开业祝福语

1、开张大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。

2、开店了，圆梦了；开业了，喜庆了；开张了，来踩了；送福了，吉祥了；财旺了，兴隆了；宏图了，大展了；成功了，圆满了。

3、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你！

4、上联：开店开业开张开发、开开心心、开心赚钱；下联：和气和谐和顺和睦、和和气气、和气生财。横额：祝福你生意红火火，财源滚滚来。

5、守护希望开了点，把握方向来经营，注意礼貌来沟通，坚持奋斗来成长，掌握消息等机会，学习经验少折曲，微笑在脸多宾客，幸福在心多开怀，愿你开店大吉，生意红火。

6、这个日子，你开始了自己的事业；这个日子，我送上最真诚的祝福：开好店，诚待天下客；勤动脑，和赚四海财！

7、雄心创大业，壮志写春秋。开张迎喜报，举步尽春光。凌霄挥巨手，立地起高楼。飞驰千里马，更上一层楼。祝您开业大吉！

8、送你一个火把，祝你的事业红红火火；送你一个笑脸，祝你开心度过每一天；送你一个钱夹，祝你天天数钱数不完。

9、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；“开”四海之财，“张”万民之福，“大”八方之业，“吉”万代之业！愿事事顺意，生意兴隆！

10、生意不断，兴旺不断，开店幸福不断，好运不断，财源不断，生意日渐丰满，宾客常来，机会常来，成功一路奔来，开店有喜，开张大吉，愿你幸福从此起。

11、愿你一年365天天天发财，8760小时时时赚钱，5256000分分分兴隆，31536000秒秒秒好运；生意通四海财源贯南北经营全世界，兴旺发达生意通四海，繁荣昌盛经商财源汇三江！

12、今天是个值得庆祝的日子，我为你开启事业里程的新篇章感到兴奋，衷心祝愿你未来的日子里每天：生意多到应接不暇，朋友交到知心无数，数钱数到手脚并用，快乐开心到眉开眼笑！

13、用尽我的所有努力，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的一片心意：好比洛阳纸贵，胜似千金一掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。

14、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住；送你一朵好运花，财神天天来帮忙；送你一句祝福长，生意兴隆财气旺；祝开业大吉，财运不断！

15、在贵公司乔迁开业喜庆之际，我们向贵公司表示最热烈的祝贺！我们衷心地希望贵公司生意兴隆，生意长久！

16、东风利市春来有象，生意兴隆日进无疆。一马百符，商人爱福；七厅六耦，君手维新。经之，营之，财恒足矣；悠也，久也，利莫大焉。秉管鲍精神，因商作战；富陶朱学术，到处皆春。相宅而居，骏业开张安乐土；多财善贾，鸿名共仰大商家。

17、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的表达祝愿，开业大吉，生意兴隆。

18、贵店开张大吉，送上短信表心意。生意红火如你意，八方来财好运集。四季富贵心欢喜，鞭炮声声伴笑语。今日开张，定有好兆，祝开张大吉，随心所欲事事顺利。

19、朋友，知道你今日开业，我特邀请了几位好友前去光临：早上去了“开业大吉”，上午到了“万事如意”，中午来了“开心每天”，下午陪了“鸿运当头”，晚上有了“和和睦睦”！祝你生意兴隆发大财，财源滚滚随你来！嘿嘿！

20、喜闻好友开店开业开张大吉，特送你几个字，“诚信”、“和气”，字字千金，诚信赢得回头客，和气生财，财源滚滚来，祝福你生意越做越大，财富甲天下！

21、送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，给明天的自己更多信心，兄弟，生意兴隆。

22、喜闻你新店开业，特送“生意宝典”之做生意6忌：1忌坐门等客；2忌没胆量；3忌把活钱存死；4忌好高骛远；5忌喜热厌冷；6忌厚利销售。祝福你六六大顺，生意红火，财源滚滚，事事顺意。

23、喜鹊来报喜，开业歌唱起：马唱，开业马到就成功，羊唱，开业三羊就开泰，鼠唱，开业要邀金钱鼠，龟唱，开业要请长寿龟，牛唱，开业股票如牛市，大家唱，愿您开业大吉大利！祝您事业蒸蒸日上！

24、一条短信两番情，三羊开泰助你兴；四季来财生意隆，五谷丰登财源通；六六大顺今日到，七日一周盈利高；八方来客送财来，九九归一实

（十）属你！祝你开业大吉哦！

25、生意展宏图，财源添喜庆，愿你开心常怀喜，如意多添喜，机遇来增福，顾客如洪水，夸赞似潮水，生活多吉祥，日子多安康，未来更精彩，人生更辉煌。

26、金日开业，送上祝福，鹏程似锦，千端称意，新业兴旺，万事顺心，四面八方，客来客往，门庭若市，店门呈盈，生意昌盛，财源滚滚！

27、锣鼓咚咚敲，鞭炮啪啪响，祝福跟随到，祝贺店开张，祝：开业好运吉祥，人气突飞猛涨，生意兴隆火旺，财源滚滚进账，新店名气飞扬，事业胜利在望！

28、开张大吉，收到者，福气自天而降，人气自地而升，财气自东而来，喜气自西而至，运气自南而到，旺气自北而袭，瑞气由心而生，祥气由我而发！祝你凌云豪气，珠光宝气，兴旺盛气！

29、清晨开门喜鹊叫，开业大吉传喜报，送你生意兴隆三件宝，一宝诚信经营聚宝盆，一宝微笑服务摇钱树，一宝温馨港湾金如意，保你财源滚滚来，生意红火吉祥富贵。

30、生意兴隆，在祝贺的礼花中，绽放；一帆风顺，在恭喜的红绸中，飘扬；财源广聚，在宾朋的喝彩声，高唱；祝你朋友，新店开张大吉，财源顺畅！

31、我愿化作那招财猫，给你招财又进宝；为你请尊门神符，保你平安初入门。开业大吉，送财神。四面八方，财运源源不断往你家囤！

32、鞭炮的歌声，是助你开启成功的大门；宾朋的欢聚，是为你齐聚四方的财星；祝贺的贺词，是祝你生意红火的象征；朋友，祝你开业一帆风顺，生意从此辉煌不停！

33、开业大吉，和尚送你“和气生财”；僧人祝你“生意兴隆”；尼姑送你“万事皆宜”；财神祝你“财源滚滚”；我祝你“钱途无量”！

34、阳光明媚，东风送情，天气放晴，连老天都在祝贺你，一条短信表心意，永远不变支持你，加油，祝开张大吉，今年大丰收。

35、经营店面是一项事业，多用心做好，开启店面是一种选择，多用心努力，店面开张是一种拼搏，多尽心付出，店面开始是一种机会，全心去料理，愿你开店吉祥走下去，成功伴你更如意。

36、开张日，选得好，吉吉祥祥有福相；开张时，放鞭炮，蹦蹦跳跳赚钱爽；开张灯，很明亮，坎坎坷坷路照亮；开张曲，已奏响，幸幸福福歌唱响；开张好，开张闹，闹的日子红火了，闹的生意兴隆了，祝您万事大吉！财源广进！

37、人生一条路，开店走大路，自我来掌舵，方向多把握，明天有辉煌，今天要开朗，生意靠打拼，日子靠经营，成功靠积攒，时机靠人脉，万事有头绪，生意皆如意，愿你万事顺利。

38、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进！

39、新店开业好彩头，生意兴隆客源广，小小短信送祝福，紫气东升迎吉祥，一帆风顺富贵长，开业大吉业兴旺，八面财源滚滚来。祝开业大吉！

40、在这春回大地，万象更新的美好时刻。你的生意开业了，祝愿你生意兴隆达三江啊。

41、良好的开端是成功的一半；开业的顺利将预示着事业的辉煌。在此大喜之日，特祝福你生意顺利，财源滚滚。

42、开业大喜，喜鹊叫喳喳，祝你赚钱乐哈哈；燕子剪剪飞，祝你捡钱财富堆；鱼儿游呀游，祝你挣钱乐悠悠；老虎笑呀笑，祝你盈利王中王。

43、开张之际，盛情恭贺：一贺你财源广进，二贺你生意兴隆，三贺你财富满门，一祝你金玉满堂，二祝你兴旺发达，三祝你开张大喜，一愿你福寿满堂，二愿你天赐吉祥，三愿你请我大餐！恭祝：开业盛典齐欢腾！

44、盼望着，盼望着，开业的鞭炮响了，亲朋的笑声更亮了，心豁亮了，梦靠近了，无论走到何时何地，我都支持你，加油！祝愿开业大吉，生意兴隆。

45、今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财神从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极！

46、嘿嘿，今天是你新店开张大吉的好日子，我要给你送四个字，财，福，运，友，这可不是普通的四个字哟，它们都是倒过来写的，知道为什么吗？这是因为我要告诉你，嘿！财到了！福到了！运气到了！朋友也到了！愿你四字常伴，旺运不断！

47、开业是财富人生的起点，给你两条路，一马平川事业路，两心欢悦财富路，最后都能到达你人生的顶端，祝你生意兴旺，数钱数到手抽筋。

48、祝生意兴隆遍布大中华，财源茂盛盖过红塔山，财源滚滚胜过红河，日进斗金脚踏万宝路。今日你店开张，我的祝福请笑纳。

49、金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财！

50、贵店今日开张，送上一副对联表达我的祝贺，上联：展望老板事业火火富贵长；下联：预祝贵店财源滚滚生意旺；横批：势不可挡！

51、开门生意，招揽四方之财，买卖兴隆，结交八方之喜，财源滚滚不断，喜事连连不停，朋友送上一句，祝你开门大吉。

52、朋友，听说你最近开业了，兄弟我特来收点“保护费”，交了保护费，我可保你生意兴隆，车水马龙，顾客络绎不绝，钞票塞满钱袋，祝你好运连连，身体健康！

53、开业了，是新的开始，特送你几字开张贺词：诚信经营，顾客为本，团结员工，共创未来！认认真真的落实这些，你的店肯定能越做越大，祝你财源滚滚来，幸福美满人人爱！

54、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝贺，有一种祝福叫开张贺词，祝新店开张，开出财富。

55、在开业的今天，祝贺的话语都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。开好店，诚待天下客；勤动脑，和赚四海财！

56、金日开业，送上祝福，鹏程似锦，1马当先创佳绩，好事成双合心意，3头六臂来做事，4平八稳生意路，5湖四海交朋友，66大顺福祉来，7步之才扬天下，8仙过海显神通，9负盛名得赞誉，10全十美真得意！千端称意，新业兴旺，万事顺心，四面八方，客来客往，门庭若市，店门呈盈，生意昌盛，财源滚滚！

57、勤劳、智慧酿成功之酒，科技、信息开幸福之花。在这个喜庆的开业的日子，祝福你的事业像芝麻开花节节高，生意像秋天的枫叶遍地红。

58、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉！

59、开张，开店，开业，开出人生的精彩；财来，福来，好运来，美好生活奔你来。朋友，祝你事业有成，家庭幸福。

60、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；祝朋友新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底！

61、前天祝贺早了点，明天祝贺迟了点，今天祝贺挤了点，现在祝贺是正点。祝贺你开业兴隆，财兴旺；财源茂盛，达八方！

第12篇：新店开张策划

前 言

本活动方案是服装店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点可适当调整，但策划项目的基本原则不能改变。

作为品牌专卖体系，如何确保\"首战必胜\"是新店开业的首要问题。解决成功开业问题必须采取\"人气-商气-商机\"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势。营造商气就要紧紧围绕着\"销售额=交易笔数×客单数\"公式，在\"礼宾\"、\"会员\"、\"幸运\"、\"娱乐\"等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过\"低买高送，交易延伸\"的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

第一部分[新店开业的目的]

“促销活动”被消费大众普遍认同接受，服装店又是“人”的产业，因此服装店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但促销核心矛盾焦点在\"销售额--毛利--顾客实惠\"这一问题。所以特色龙的新店开业必须采取\"舍弃毛利，确保顾客人流、销售额\"以确保\"人气\"为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为\"商机\"做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的\"人气\"基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，\"人气\"的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分[新店开业活动行为]

作为服装店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；

(5) 欢快性等。

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分[活动细则]

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼

时尚新店、好礼相见

新店开业，精点时尚

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

25-40岁的社会各阶层男士；

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合40-60平米专卖店的开业连环喜方案

一重喜、进门有喜：

进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）：

☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双；

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条；

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。

适合60-120平米专卖店或旗舰店的开业连环喜方案：

一重喜、进门有喜：

进店即赠送精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、买就送

☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双；

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条；

三重喜、购物免费抽奖活动

四重喜、获赠贵宾卡：

适合总代理联合各专卖网点共同执行的一种活动

主题阐述：营造与特色龙的品牌诉求保持一致的促销氛围。同时，可以用三重奖励的宣讲吸引人气并直接刺激消费者的购买欲。

活动方式：打破业界一直以来购物以后再送奖券的惯有模式，推出“先中奖后消费”的新方法。顾客在购物前先购买奖券，参加当场兑现的抽奖（或刮奖）活动。第一重惊喜：进店者均可获得面值为30元的等值奖券，并有机会当场获得精美礼品一份；第二重惊喜：无论中奖与否，奖券均能以等值金额在门店消费；第三重惊喜：消费者将有机会参加年底在总代理举行的抽奖活动，奖品丰厚。

1、分发方案：对于每个进店者都能免费得到一张奖券

2、奖券解释：FD 2005CD0000001

抽奖号码

特色龙代码

FD2005CD0000008C50元

等值金额

限定产品种类

抽奖号码

特色龙代码

3、奖券设计：正、副券刮刮卡形式，固定面额30元，每张奖券隐藏部分有对应的唯一的序列号（即为抽奖号码），以及顾客中奖金额。

4、中奖活动细则

①：第一重惊喜：为刺激顾客的购买欲望，满足消费者从众贪便宜的消费心理，我们设计的抽奖号码尾数是

1、

6、8的都能得到一小礼品，中奖率为30%。

具体是：尾数是1和6的礼品为：例：袜子

尾数是8的礼品为：例：打火机或雨伞

注：具体的中奖尾数和礼品可由代理商自行制定，礼品数量不够可向公司申购②：第二重惊喜：

A：每张奖券都设有一个基本的固定值，30元。消费者可凭奖券均能以等值金额在门店消费，但消费产品只限于公司的正品。

B：为更大限度刺激消费的购物欲，奖券还设一定金额值与服装类别对应挂钩，具体规定和金额如下：

A类奖券对应茄克、羊毛衫，金额50元。表现形式：A50元

B类奖券对应全毛套西，金额200元。表现形式：B200元

C类奖券对应仿毛套西，金额100元。表现形式：C100元

D类奖券对应毛料单西，金额150元。表现形式：D150元

E类奖券对应仿毛单西，金额100元。表现形式：E100元

顾客中A元奖券，则能享受与奖券同等金额的茄克、羊毛衫优惠，顾客中B奖券，则能享受与奖券同等金额的全毛套西优惠，依此类推。同时低值奖额可以购买较高值类产品，而高值奖额不能消费低值类产品。

注：奖券票面值不能与之累计使用。

第三重惊喜：消费者保留手中的奖券副票，将有机会参加年底12月30日在总代理举行的抽奖活动，中奖名单各总代理可通过关公媒体在当地报纸公布。礼品可为价值为5000元左右的特别奖品，代理商可自行设定数量的赠品。

注：第三重惊喜的人为可操作性很强，可以通过报纸等媒体的炒作，不但能提高品牌的暴光率，而且能引起消费者的持续关注。

其他活动方案备选：（可参考）

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、KTV等娱乐场合联合促销

①双方凭销售单据可以享受8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送 元的代金券，买100元送元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、

合理。

第四部分 [终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现；

2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“龙”文化；

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传；

□专卖店邻近街口指示牌宣传；

□商业集中区、重点街区DM发放；

2、专卖店外

□门前设置升空气球；

□楼体悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球及花束装饰；

□专卖店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、店内

□店内设立迎宾和导购小姐。

□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。

□店顶部及货架处用气球及花束装饰。

□顶端悬挂POP挂旗。

□店内主题海报(新品专用)宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分[终端物料筹备]

一、物料整合

1、店外主题海报：（主题任选其一）

新店新礼新时尚

新店添时尚折上加折礼中送礼

时尚新店好礼相见

新店开业精点时尚

点精时尚 三降惊喜

2、吊旗：

正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市

3、易拉宝或X展架统一活动主题，与海报统一。

4、小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅：活动主题内容

6、DM传单内容同海报

7、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、刀旗、花篮等

8、其他：名片、礼品、贵宾卡、绶带

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合特色龙品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。

2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范等应与特色龙的品牌形象交相辉映。

第六部分[宣传造势]

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前两周。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：以DM为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，DM可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道 A、派员分片区发送；B、报纸夹页； C、邮寄。

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告；

4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。

有条件的可以邀请当地媒体报道，邀请军乐队、舞狮或者时装走秀，可另案单独策划。第七部分[活动执行安排]

1、新店开业促销方案工作进行表

促销方案确定

促销方案确定

促销方案确定

促销礼品确定

促销礼品确定

终端宣传企划

促销包装企划

物料、礼品统计

礼品统计

下单、派发

专卖店促销试行方案

礼品下单、派发

促销跟踪

促销进程跟踪

效果评估

促销效果评估

促销监督小组全程跟踪、监督

促销方案

监督小组

时间表 x月x日-x日 x月x日-x日 x月x日-x日x月x日-x月x日x月x日-x日

2、奖项设计及操作方法：

用乒乓球约50个分别用油线笔在每个球上标清相应的数字或者文字；

如：设立特等奖对应号码为

1、

6、8

一等奖对应号码为

2、

5、6

二等奖对应号码为

3、

5、8

三等奖对应号码为

8、

9、0（为加大奖项的刺激，三等奖可以就

8、9两个数就可以兑奖）那么在抽奖箱里置放40-42个球，其中①、⑥各一个，②两个，⑤三个，③、④各五个，⑦、⑧、⑨、0各六个。

按照这样的比例，特等奖中奖率为25000/1，一等奖中奖率为15000/1，二等奖中奖率为5000/1，三等奖中奖率为500/1，因此，在一般的情况下特等奖不会被抽走的，所以真正的特等奖的主要是展示功能，以诱惑消费者。但四等奖的比例一定要高，中奖几率要达到20%以上。这样又娱乐又有刺激，增加购买者的购买欲望。当然球体的数字也可以用汉字代替如：特、色、龙、新、店、大、禧等组成40-42个吉祥语言代替数字进行抽奖游戏活动也有另一番情趣。

第八部分[前期工作准备]

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备；

4、DM或其他宣传单置于店内供顾客自取；

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；

6、严格登记兑奖人身份证、电话等详细情况。兑奖结束后，对奖项的兑换要保存好原卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品；

7、专人负责物资准备 ：横幅、海报、报纸、促销礼品、抽奖箱；

8、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面；

9、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

总部提供：

☆负责本次促销活动的所有宣传广告画面、海报、易拉宝、横幅、礼品包装的设计等；☆专卖店店主负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督；

☆店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪；

☆总代理或者片区经理负责促销方案执行、促销礼品、贵宾卡，开业地毯、画册、企业报纸等的确定；

☆总代理或者片区经理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分 [促销过程的指导、监督]

☆ 总代理或者片区经理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪；

☆店主负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督；

☆店长对本次促销礼品库存进行把控，及时向各省级营销中心补充货源；

第十部分 [促销活动评估]

促销活动评估：

☆总代理或者片区经理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟商对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部；

☆总代理或者片区经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次全国性促销提供有力数据；

☆总代理或者片区经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。代理商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。

代理商必须做到让消费者在欢乐愉悦但又不失自主性的情况下完成忘我的购物体验。这样才能达到促进销售、提升人气之目的，这正是成功的促销创意的真正内涵。

代理商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。

促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有折扣多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。

本方案贵在起指导作用，各代理商可是灵活运用，随着公司的发展，此方案必将不断的更新和完善。总部将会提供越来越详细的执行方案，也会针对开业物料的配送做新的调整和增加，当然，如果代理商有新的、可执行推广的，更科学合理的活动方案可以作为资源共享，以期改进。

针对特别的开业形式或者大型的活动，我们将另外成立策划小组，进行专案策划。

第13篇：新店开业庆典方案

新民开业庆典

背景：新民店新店开业 时间：4月10日 地点：新民店新店门前 活动：开业典礼、促销活动 流程：

物料准备：条幅、拱门、空飘、礼花、舞台、音箱、礼品、奖品、抽奖箱、鲜花、车贴、舞台背景（设计）、饮用水及纸杯、易拉宝或海报（宣传促销政策）、宣传单页 促销政策： 1.现场购车



现场购车立减1000元，并赠送500元装饰大礼包

2.现场订车



订金500元抵1000元

3.维修保养



进厂维修即送滤清器抵用券一张，欢迎下次使用或送机油一桶（抵用券），限前十名进厂客户 

预约保养即送工时抵用券一张，面值200元

现场执行：

费用预算：

第14篇：新店开业开幕词

一、开业活动目的：

1、确立专卖店的公众形象，赢得各大媒体的关注。

2、通过开业活动聚集人气，展现贝亚克的全新形象，提高知名度。

3、通过开业活动，加强贝亚克专卖店在当地的影响，推动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。

二、前期宣传方案：

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。

前期宣传的方式和具体操作：

1、小区入户宣传：

这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：

(1)分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。

(2)将所在县市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。

(3)入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天，业务员要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。

2、报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式，没有档次。

发布内容：

a、开业信息 :时间、地点、标题、预约电话(可提供提前预约)

b、优惠活动内容

c、企业相关信息，文化内涵为主

d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息

作用：夹报发行的宣传效果最直接，宣传覆盖面也广，信息也全面，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

夹带媒体：《 ××报》

发布数量：×万份

发布日期：

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3、报纸、

电视媒体的临时预告：在活动开始前一个星期内进行宣传，一般都是临时性集中宣传。造势很关键。

4、手机短信平台的开业预告：不需要满天乱发，可以采取卫星定位形式，集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。也就是定位发送。

5、当然结合当地的实际情况，也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。

三、开业活动促销内容的设计：

首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。

四、开业活动现场氛围的营造：

拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做十个，一字排开等，才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。

第15篇：新店开业宣传

新店品牌宣传

品牌宣传是提升新店客流的重要手段，通过对商品、价格、促销和服务整合传播，能够快速打响品牌知名度和影响力。

时间飞快，从2002年到2010年末，短短的8年时间，国内零售连锁业发展飞速，苏果作为国内零售连锁业的巨头，在这8年的时间里不断的向外围圈地扩张，到目前为止，在外埠共开100多家社区店和购物广场。从第一家姜堰店开始，直营的步伐横跨苏皖鲁鄂赣，无论是从时间上还是地理区域上，苏果都是步步为营，将品牌之棋稳稳的落在纵横交错的棋盘上。苏果作为不断发展中的成熟品牌，进入新的市场，它是如何进行有效品牌传播的呢？

新店开业前，根据前期的市场调研，了解了当地消费者的特性、购物习惯、媒体特点、市场竞争等情况，充分利用各种媒体组合形式，进行新店开业预告和苏果品牌传播。

首先以报纸的形式吸引潜力目标群体。报纸，因为具有版面篇幅多、发行量大触及面广等优点，适合超市卖场做品牌形象和开业促销宣传。一般在地级市场至少会有一家报纸，他们利用当地政府的依托优势，覆盖整个市区、县城和乡镇，在当地具有一定的宣传影响力。特别是报纸的覆盖群体一般是政府和各大企事业工作人员，也是我们的目标潜力购买群体。在开业之前，通过硬性广告和软性新闻相结合的形式，既有理性的告知又有感性的诉求，往往会起到较好的传播效果。在开业以后的重点节假日，都可以通过报纸的形式进行品牌形象和促销活动宣传，像徐州、淮安、泰州、淮南、马鞍山这样的地级市场，较适合运用此模式。

其次运用电视进行消费群体全覆盖。电视，是收视率高、诉求力强的广告载体，也最受消费者欢迎，电视广告也是树立品牌形象最好的媒体，但由于电视广告（指品牌形象广告）制作复杂且发布费用较高，所以作为微利型的超市行业，对电视的利用较为谨慎。但针对电视具备的强大影响力，一般在开业前一周左右，都会通过电视游动字幕的形式进行开业信息的广而告之，尤其在很多的地级和县级城市，电视字幕能同时覆盖10多个频道，这无疑是一个极为巧妙的选择。

再次通过DM海报有针对性的锁定目标消费群体。DM（direct mail）海报，是零售连锁行业的必备武器。前期经过精心的品种选择、特价的设置、促销内容的制定，以精美的手册形式，展现给消费者琳琅满目的商品、丰富的促销信息，也展示了美好的第一印象。

关键是DM的发放，如何将它有效的传递到目标消费者的手里，根据前期的调研资料及商圈划分，进一步细分到每个小区、每幢楼每一户，再合理分配DM海报在每个小区的发放数量，通过门店员工或者当地的投递公司，针对性的将DM海报发放到每一个家庭和沿街商铺。在开业后的第二周，为保持持续的开业效应，并给消费者以新鲜变化感，往往再加做一档单页（规格为A3），以食品、非食、生鲜的会员惊爆价为主，再一次刺激消费者的购买欲望。

还要合理使用户外广告进行品牌形象塑造和传播。通过上述三种形式，基本可以锁定我们的目标消费群体，但由于媒体自身的缺陷也带来了一些不足之处，所以要在一个全新的市场营造出热烈的氛围，还要关注户外广告（outdooradvertising）的宣传形式。

户外广告一般有路牌、灯箱、公交、气球、条幅、霓虹灯等。它具有广告形象突出、主题鲜明、设计新颖、引人注目等优点，一般留给消费者印象较深刻的是企业、产品形象，而不是具体的促销信息，所以适合进行品牌形象宣传塑造和传播。一般经济越发达的城市，户外广告也越规范和成熟，如深圳、广州、上海。

目前苏果所在的两大省会城市南京和合肥，户外广告非常常见。

在合肥购物广场开业时，因临近春节，特选择在20多块公交站牌上发布春节主题广告，一方面是对春节目标市场同时也是品牌形象的有力诉求。当然在地级和县级市场，我们运用最多的还是跨街条幅，一方面费用较低，对老百姓来说也是一目了然。

最后落实到终端的POP广告（point ofpurchaseadversting）来吸引消费者眼球，直接刺激消费。终端的POP广告是我们得天独厚的宣传形式，也是一种综合性的媒体，包括空中悬挂的、地堆端架上张贴的等所有广告宣传形式都统称为POP广告。它能起到最关键的、最见成效导购作用，同时丰富多样的形式也营造了一个热烈的现场氛围。每每在开业前一天晚上，马总都会在现场做开业前的最后一次指导，除了商品、陈列以外，马总关注最多的就是终端的标识系列，从色彩、画面到材料、做工，以他驰骋商场几十年的经验，来洞悉和指导终端形象的合理运用。

另外，针对新店开业，从长期的战略角度来讲，我们不追求开业当天的绝对销售值，而是更希望有长期的源远流长的效应，所以要做到面和点的有机结合，分层次、逐步辐射式的宣传才是上举，如如东店开业，在如东县城里如期打造宣传气势，但在其管辖的乡镇宣传时间则迟缓几天，这样既能保证开业当天的轰动效应，又能保证开业后的持续效应。如果是在特殊的节日市场里，如春节，市场本身的购买需求非常旺盛，消费者对苏果的开业也持极大的关注与期待，在这样的背景环境下，可采取适当的品牌及开业宣传，待春节之后再进一步以主题活动形式进行推广，以保证促销宣传资源的合理有效利用。

总而言之，新店开业离不开有效的传播推广，如何花最少的费用打造最好的气势，并没有固定的公式，而是需要根据市场的具体情况有选择的巧妙的组合和运用。并找到满足消费者的优势价值资源，用恰当的方式持续地与消费者交流，促进消费者的理解、认可、信任和体验，把他们由新顾客变成老顾客，由老顾客变成忠实顾客。

第16篇：新店开业流程

新店开业流程

规范开业活动流程及时间表，是新店顺利开业的保障；提前做好所有的准备工作，才能顺利的开展每一步工作；合理安排员工工作时间，才能保证开业当天的精神状态。 基本流程表如下：

1、选址后确定准确的开业时间；装修时间比装修队给的时间多预留一天（也就是在开业前第4天必须全部完工，以备突发情况之需）。

2、开业前一周制定出开业活动方案，并制作好DM单、X展架、吊旗及横幅等相关的宣传道具；策划开业气氛的营造；负相关的开业活动培训资料及开业注意事项

3、开业前5天准备好所有货品及物料（店长需在培训的前一天准备好需在当地购买的所有物料），并在开业前第3天全部到店

4、开业前7天人员招聘到位

5、在当地有分店的安排到店实习一周左右；无分店的开业前第三天由主管/督导到店进行岗前培训，包括专业知识、员工手册、营运手册、开业活动内容及注意事项、具体工作安排

6、开业前第三天做完培训工作后，开始清扫工作

7、开业前第二天上午清点所有物料，并将物料入账、摆放相应位置；货品拆封，点货、验货；验完货之后，可以先对部分品类货品进行陈列保证数量正确。

备注：根据装修实际进度，物料及货品清点工作与清扫工作顺序可做适当调整

8、开业前一天，所有货品陈列；之后进行点数核对。

9、开业前一天晚上进行开业气氛的布置，并再次和员工确认开业活动内容及注意事项，做好分工安排

10、开业当天，各就各位，崭新的、红红火火的一天开始了

11、新店开业照片拍摄、存档

12、开业活动结束后3天内，企划部做一份工作总结，内容包括开业活动的效果、店内装修的情况、店员情况、当地消费情况，提交给总经理。

企划部2010.7.5

第17篇：新店店长工作指南

中国足浴网

开业第一个月内注意事项：

1、开业当天注意事项

 开业庆典总指挥为片区经理，执行人为店长；

 开业当天食堂8：00预备早餐；

 食堂于10：30中餐准备完毕；

 开业前一天晚上22：00召开门店管理人员会议，安排开业当天工作；

开业当天晚上23：00管理人员召开总结会；

 开业当天管理人员全体24：00下班。

2、建立以下记录本

 设店助交接班本，店长每天检查签字，当天事情当天处理；

 设立巡房记录本，当班店助每天巡房记录5次，少一次10元/条；  设立顾客意见本两本，吧台一本，店助一本，当天顾客意见店长当

天审阅处理；

 设立会议记录本；

 设立请假本，控制请假人数，周一至周五6%，周

六、周日10%（注：

生意差更要控制）；

3、各项工作进程及注意事项

 每天1：30—4：00、晚7：30—10：30，任何管理人员不得坐在

大厅休息；

 店长、主管每天必须带客进房2次，当班店助3次；

 开业三天内管理层、员工必须分班；

 三天内展开自查一次，十天内展开自查一次，一个月展开自查一

次，并将结果上报片区；自查内容为《门店运营手册》的落实与

执行情况。

 开业三天内召开所有行政人员会议一次；

 管理层7天之内熟悉每个技师工号，以及每个后勤人员姓名；  开业7天内召开班、组长竞聘会议；

 开业第二周组织员工学习《员工守则》；

 开业第一周每天打电话向片区经理汇报工作，发送业绩短信，第

二周每3天打1次电话，少一次处罚50元；

 开业第10天召开全体人员座谈会一次；

 开业第15天召开行政人员例会一次；

 开业前两周周会卫生由管理层做一个房间示范卫生；

 开业第一个月处罚技师八不准不低于六次,少一次处罚店长五十

元一次, 技术店助贰十元一次；

 开业第一个月处罚后勤人员违反岗位职责或工作流程不低于五

次,少一次处罚服务店助贰十元一次；

 开业前两个月内罚款由店长宣布；

 熟悉并理解运营手册,每周店长组织管理层学习运营手册不低于

两次。来源：中国足浴网

收集案例，组织管理层进行案例分析（培养店助），如：

（1）员工请假如不批准就采取过激行为为旷工。

A：管理人员威信不够

B：管理人员对员工情况了解不够

C：管理人员处理的方式方法不对

（2）员工因不想盯单提前下点情况频繁

A：管理人员监督力度不够

B：影响整个员工工作氛围

C：影响对顾客的服务质量

（3）处理违反技师八不准的原则

严格按公司制度执行，没有人情，也不能有人情，否则管理威信打折，影响以后的制度执行。

（4）授权不等于弃权

适当授权，随时监督、跟进。

三、设施设备检查

1、开业前3天内检查所有电器开关，及运转情况，做好登记；

2、检查所需物资情况，并报告总清单交片区经理审核；

3、熟悉水、电总开关位置；

4、检查消防设施配置，并教会全体员工使用；

5、下班必须关水、关电，不允许守夜人员私自开水电；

6、设置守夜人员登记本。

7、组织门店所有人员了解，并学会使用消防设施、设备。来源：中国足浴网

第18篇：新店开业方案

新店开业方案

活动策划原则 活动目的 线下宣传方式 线上推广方式 活动内容

传统线下活动流程

一、活动策划原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力。

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象。

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感。

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本饮品店的美誉度。

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有实际可控性。

二、活动目的

1、加强品牌活力、年轻、时尚的形象。

2、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度。

3、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。

三、线下宣传方式

1、主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前夕大力宣传，目的是为了让当地消费者知晓的你品牌以及你的经营内容，（比如你是一家加盟皇茶店。但是消费者不清楚误以为你是卖茶叶的或者是经营其他的，所以产品展示这块非常重要一定要能够吸引人眼球）。

3、展示主要是展示架，宣传海报（可以贴放在当地路口处或公告栏）。

4、提前派发宣传单（派发时一定要主要态度请微笑面对消费者）。

①商业集中区、重点街区、写字楼、居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望。

②经费允许，可以找当地强势媒体合作，进行宣传单夹带宣传；也可通过报媒、电视进行轮播宣传

5、在当地可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容，流动式广告车（广告内容可以根据当地情况制定一段音频）。

6、拉横幅在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作，横幅内容（一流的设备，专业的服务。

豪门皇茶新一代、人人喝了人人爱——皇茶）等等自行拟定都行。

7、开业当天可以通过转盘抽奖或买满m元送一些具有意义的小礼品（例如：印有相关

字体的瓷杯、水杯、抱枕等一些具有实用性的礼物，也可以是店内饮品等）来引导

顾客消费更多；

8、可以针对开业专门设计一款邀约函，凡进店消费者皆可得邀请函一份，邀请函内容

需要由邀请人填写，被邀约的朋友凭邀请函可以在一个月内到店免费领取奶茶一杯；

9、在特定的节日可以定制一些与该节日相关的杯具、吸管、袋子等，让客户有耳目一

新的感觉；

10、开业当天顾客可以通过微信公众号摇一摇的方式获得本店饮品优惠券，金额随机；

11、开业当天可以推出几款劲爆套餐（例如：畅享闺蜜杯、甜蜜情侣杯、豪爽兄弟杯、

周末狂欢杯等）；

12、开业当天可以以展架或海报的形式推出一项买满m元加1元多一杯饮品或一份甜

点；

13、凡进店购物者皆可送手帕纸一包.

14、情侣、闺蜜、兄弟与xx产品合照的图片征集活动，成功选上皆可得本店饮品、会

员卡、优惠券等。

四、线上推广方式

1、搭建微信公众号/入驻美团大众点评：

越来越多的餐饮商家对“电子会员卡” 青睐有加，但要真正玩出效果、拉动生意，仍然需要一点巧思。

案例：某火锅店活用微信会员卡的买单、积分抵扣等功能，配合丰富会员活动，四个月时间揽入7000有效会员，为公众号带去近万名曾实际消费的高质量粉丝，同时省去了大笔的实体会员卡制作费用和系统年费。目前，每天营业额的40%来自会员微信买单支付，形成了新顾客变为会员、会员不断回流消费的良性循环。

2、扫码关注即领卡、6元优惠促激活：

商家将自己的公众号二维码印制在菜单、易拉宝、桌牌等宣传物料上，顾客到店落座后，服务员会引导扫码关注公众号，从公众号菜单中领取会员卡，当场填写资料激活。由于激活即赠600积分，可以现场抵扣6元使用，顾客的激活热情很高。

上线四个月以来，这家涮吧吸引了近万人关注公众号并领卡，其中7000多人成功激活。通过每桌6元的优惠，商家成功将到店新客转化为有效会员，最近一个月，领卡后激活率高达81.4%。

3、近半流水微信收，分店对账数据明：

作为“一家不收现金的店”，火锅支持多种线上支付方式。由于可以自动积分、自动抵扣，商家鼓励顾客使用微信会员卡“快速买单”功能进行支付。对账也无需各门店分别汇总上报，每个店每一笔交易和积分变动，都能在商家后台实时查看，并一键下载本地。

以二月中旬某天为例，微信买单金额贡献了当天营业额40%，占各种线上支付总额的55%，是“无现金支付”的绝对主力，会员卡带来的消费，已经成为商家经营的重要支撑。

4、美团/大众是目前线上主流消费平台，入驻不仅可以在当地附近展开品牌口碑知名度也能有效增加每天外送营业额，就算着重线上一个季度的营业额也是相当可观，在这个互联网高速发展的趋势下基于传统线下结合高速发展的线上双管齐下才是王道。

5、会员天天有特价，积分还能当钱花：

刚刚成为会员的新用户容易快速沉寂，及时推广丰富诱人的会员特惠和积分活动能够简单有效地刺激回流、培养忠诚度。这家涮吧的会员不仅有从不间断的“天天特价菜”可以享受，更有生日八折、半价日、消费送5折券、套餐秒杀等令人眼花缭乱的心动选择。顾客折后实付的金额可以滚动积分，这些可以攒起来“当钱花”的积分，也让会员更愿意再次光顾。

五、活动内容

1、集赞转发 扫描二维码关注公众号并转发活动文案到朋友圈，集36个赞即可领取某款产品一杯。如果朋友圈有朋友在您的朋友圈阅读了活动文案并且也转发到朋友圈，顾客本人即可享受第二杯半价的优惠。（活动不能同时参与）

2、情侣同行一人免单或减免 情侣到店消费，并在店员面前亲吻拍照发给店主，即可享受买一送一或第二杯半价活动。（同理：两人或多人同行。可在店长在的情况下，大声的喊出店长你好漂亮/好帅等夸奖字眼也可享受活动）

3、使用微信支付 使用微信支付消费获得积分，积分到一定数量即可兑换产品或礼品一份。

4、顾客生日当天到店消费出示身份证即可领取某款产品一杯

5、互动活动 可在开业当天邀约潜在顾客到店参加手把手教学制作慕斯蛋糕/奶盖/鸡蛋仔之类的活动。（可与附近的学校/该地区的主办相亲交友的组织/附近小区联合举办亲子活动/相亲活动/情侣活动）。

六、

传统线下活动流程：

1、8.30舞狮剪彩

2、礼仪门前试喝试吃

3、店内消费任意产品买一送一

4、消费满68元赠送甜品一份

5、关注公众号进行抽奖

6、人偶小丑吸引消费者

执行要像狼一样：要快，要准、要狠—————————

内容要像鹰一样：有信阳、有精神、有力量——————————————

三分策划、七分执行——————————————————————

第19篇：新店拓展注意事项

市场拓展注意事项

一、目标市场考察合作意向信息反馈应注意的事项：

1、临街门面店租赁合同应注意事项：

A、合同尽量由我方起草

B、对方需要出具原始房屋产权证明原件以供查检，并提供原件的复印件、合同中明确该产权在我方租赁以前的所有产权或经济纠纷均与我方无关

C、房屋租赁税费由出租方负责承担、经营所需水电必须提供安装到户（电：三相四线 排水：100MM管道）费用由出租方承担

D、在合同期限内，我方可对租赁场地进行转租或转让（特殊情况特殊对待）

E、安全责任划分，房屋维护维修的责任划分必须在合同中体现

F、需明确出租方的权利与义务，明确违约责任（要体现到具体的数字）

G、需要明确合同期满后我方具有优先租赁权（非原始出租方列外）

H、空调外机安装问题解决，以及消防证原件提供或协助解决条款

J、商场（场地）包括周边店面情况的照片

2、市场信息反馈需注意事项：市场调查与判断要从选址开始，要具体到所有细节，市场调查人需要有敏锐的市场判断分析能力

A、信息名称、地点、整个城市的考察报告、城市布局示意图，有无同行业竞争、竞争品牌的经营情况，有无同行业前期撤过店，给出准确的判断是否适合开店以及理由 B、信息商场（场地）总面积、出租给我方的面积、我方实际能够使用的面积、整个商场（场地）的平面图及我方位置的平面图，了解周边经营项目

C、商场（场地）开业时间、合同可租赁期限、进场装修时间、合同计租时间

D、商场（场地）给予我方的报价租金、租金涨幅度、缴纳方式、其他费用等

E、商场（场地）给予我方的优惠条件、有无装修免租期 F、装修工程建议、空调安装、消防、照明、天花、地面、上下水、电源及费用责任方

G、是否独家经营、竞争对手的信息了解等。

第20篇：新店搬迁通知

搬迁指因为某种需要，从原址迁移到其他地方。下面我们来看一下店铺搬迁的通知内容吧。

新店搬迁通知范文一：

尊敬的新、老客户：

承蒙您长期以来的支持与配合，xx木业全体员工谨表示由衷的谢意！现我司因业务发展需要，自10月6日起搬至新办公地址，具体联系方式附后。我司将以此次搬迁为新的起点，竭诚为各位尊敬的客户提供更加满意的服务。

新办公地址：

电话（不变）：

传真（不变）：

如因公司搬迁给您带来不便，我们深表歉意，敬请谅解！

特此通知

新店搬迁通知范文二：

因我公司业务发展需要和公司规模的扩大，自20xx年10月19日起，公司将搬迁至新的办公地址（xx路xx号，xx商城正对面），具体联系方式不变（xxxxx）。给您带来不便，我们深表歉意！欢迎各位业主莅临我们开业现场！

xxxx橱柜xx店

20xx年10月17日

新店搬迁通知范文三：

九江店铺已于20xx年11月13日搬迁至新址营业，相关信息如下：

店铺名称：

店铺地址：

咨询服务热线：

邮政编码：

《新店筹备岗位职责.doc》

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