温泉酒店财务部各岗位职责（精选多篇）

推荐第1篇：财务部各岗位职责

财务部各岗位职责

职

务：财务部经理

工作内容：财务管理与控制，公司营运管理和控制，营运资金管理和控制，经营及财务管理的评价，年度审计，行政管理，人事管理。

工作职责：

一、财务管理和控制职责

1、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经纪律严格执行公司所制定的财务管理和会计核算标准。

2、监督财务管理系统和控制程序的实施。

3、正确反映公司的经营业绩。

4、做好公司的财务、物资的有效管理。

二、公司营运管理和控制职责

1、根据领导决策，分析市场供求关系，制定公司年度预算，监督经营预算的实际费用及分析经营的执行情况。

2、组织资金筹措，监督资金使用。

3、根据营运需要，合理安排和控制资金使用。

4、编制资金流动表，及时掌握资金动向。

5、加速资金回放。

三、经营及财务管理的评价职责

1、运用各种对比，分析的方法，对公司的经营成果以及财务管理进行评价，为公司的经营决策提供资料。

四、会计年度审计职责

必须完成每年公司的帐目及反映公司经营成果的报表并由当地会计事务所审核。

五、行政管理

1、协调各部门之间的关系，配合其他部门工作的开展。

2、处理财务内部的事物工作。

3、协调外界有关方面的关系，做好与政府、银行、税务等部门的联系。

六、人事管理

1、按照所制定的财务管理系统及控制程序对员工进行业务培训。

2、培训员工对工作的责任感和不断进取的工作态度。

3、培训员工的集体主义协作精神。

4、根据员工的表现及时上级领导层提升奖奖惩制度分明，及时处理。

职

务：财务部副经理

工作内容：协助财务部经理处理日常行政工作事务 联系部门：公司各部门 工作职责：

一、根据公司所制定的年度预算，实施成本控制行政费用、营运费用及能源工程维修固定费用控制。

二、建立健全公司内部管理制度，监督公司资金管理、成本、费用、利润和财产管理，组织公司的全面经济核算，审核会计科目，进行收入、成本、费用、利润的专题分析，编制报表，保证各级核算的正确性。

三、建立一整套财务系统及操作程序。

1、财务系统：

A、财务系统：

B、总帐、应收帐、应付帐、总出纳、物资帐及各类明细帐和以表代帐的资料。

2、操作程序：

A、制定收入审计的核算程序。 B、制定各种所需的凭证、表格。

C、建立帐帐之间核对，帐表之间核对等工作制度，确保所反映的经济活动情况的准确性。

四、参与公司基本建设投资、固定资产改造、经济利益分配、经济合同签订重要决策，从经济管理的角度为领导提供参考数据。

五、拟定财务内部的组织机构，提出各级主管人员的岗位职责，并与总经理或主管副总经理确定会计主管人员的人选，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时准确编制财务报表，其中对外报送的财务报表要报领领导签章。

六、控制资金先使用审核各部门的设备、物资、计划和公司开支计划；并在报总经理批准后，监督贯彻实施，维护公司经济利益。

七、审核公司的收益报告和利益分配报告；监督财税计划和贯彻实施按期上交国家税费，协调公司同银行税务等有关部门的关系。

八、定期向总经理提出预算和决算报告，资产负债表给总经理审核同意后，组织贯彻实施。

九、负责财务部的日常行政管理工作。

职

务：财务部副经理 联系部门：公司各部门 工作职责：

一、协助财务部经理组织和领导公司的财务会计工作，对各项财务会计工作进行布置和核查监督财务计划的实施，及时了解，计划执行中存在问题，解决实际问题。

二、根据公司的实际情况制定有关财务管理制度和实施细则，监督各项财力制度，财经纪律和会计规则的正确执行。

三、参加公司有关经营管理活动的会议，协助财务部经理进行企业决策，审检每日销售日报表，向公司领导提供财会住处财务指导和改善公司经营管理的建议。

四、参与公司编制财务预算，制定工作程序和财力管理措施；组织编制企业财务会计报表和统计报表。

五、制定和审查公司有关费用开支的手续程序，制定有效的会计核算系统，制止违反财务制度的现象发生。

六、保护公司的财产和物品财产管理的规定和报批手续，检查规定的执行情况。

七、负责财务部员工的人事安排和工资历，奖励的评定，负责财务人员的思想教育和业务培训。

职

务：总帐会计

工作内容：主要负责公司的财务系统，编制报表并协助财务部经理处理日常行政事务

工作职责：

一、处理总帐业务及编制损益表、资产负债表及所属明细帐。

二、处理应收帐、应付帐、总出纳、工资等帐目系统的业务。

三、做好成本控制营业核数的帐目，报表核对工作。

四、协助会计师事务所完成年度财务审计工作。

五、负责各类税收的申报。

六、负责各类保险的索赔工作。

七、处理会计部内部行政事务。

八、做好资料的存档。

九、严格组织纪律。

十、搞好内部分工，处理好各主管的工作关系。日常工作程序：

一、在月初5日之前，总帐会计必须督促各分类核算部门按规定的时间做好各自的会计记帐凭证汇总表，并移交主管审核科目分类是否正确，然后转交总帐会计入帐。

二、根据不同性质的记帐汇总凭证，按照先后完成顺序编号逐一输入电脑进行期未结算，编制试算平衡表。

三、打印试算平衡表并及时核对有关明细表：

1、核对资产负债类明细之余额。

2、各银行日记帐及现金日记帐、应收、应付明细帐的余额。

3、若发现总帐与明细帐不符并要核对清楚，查明原因及时将调整后的数据反映在当期的财务报表中。

4、打印出明细分类帐并逐项核对达到帐表相符。

5、根据已发生的支出分别摊销有关费用分摊洗衣房的经营费用，员工餐厅费用、餐饮部门行政费用（包括低值易耗品、保险费用及各类经营性支出）。编制记帐凭证。

四、在完成上述工作的基础上，由电脑生成并打印以下各种财务报表：

1、资产负债表

2、损益表

3、财务报表说明书

4、主要经营指标完成情况统计表

五、营业部门利润表

1、废钢部利润表

2、PET事业部利润表

3、污水厂利润表

4、其他经营部门利润表

六、管理费用明细表

1、行政管理部门

2、销售部

3、工程部

4、人事部

5、保安部

七、财务报表的有关附表

1、公司各部门在册员工分类统计表

2、各部门工资分析表

3、工资及有关福利费用分析表

八、在完成上述工作的前提下，将有关资料归类整理装订成册以便备查。

九、配合年终会计事务所及税务等有关部门的查帐，根据编著要及时地提供有关资料及有效凭证。

职

务：成本会计

工作内容：主要负责对公司营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理。

工作职责：

一、业务管理、控制职责

1、成本管理：

A、根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。 B、根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有

关帐目的控制表，以达到控制的目的。 C、运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐

帐相符，帐表相符。

D、定期出成本报告，分析总结公司营运成本费用

并提出合理的建议。

二、仓库管理

1、建立物资帐目系统及控制程序。

2、制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。

3、进行市场调查，掌握物质价格。

4、做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。

5、搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。

6、做好资料存档。

7、爱护公物设施，注意防火安全。

8、严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。

工作程序和制度：

一、日常工作程序

1、审查各部送来的仓库领料单。

2、核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。

3、审查收货部送来的收货记录，在电脑中进行数据确认存档收货记录。

4、审查关计算部门间的转货单。

5、根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。

6、月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。

7、月末到出仓库差异报告，报批后做调整。

8、每月底对各厨房及公司进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房，公司月末盘点表。

9、月末对商场进行盘点，并计算商场成本编制有关的记帐凭证送交总帐。

10、月末编制各部门文具用品、耗用一览表送财务总监查明。

11、月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。

二、对低值耗品及固定资产的控制

1、每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的报表，编制记帐凭证交总帐会计。

2、每年年末对公司所有固定资产及低值易耗品进行一交全面的盘点并编制盘点报告送有关领导审查。

一、物资报废处理

1、到部门送来的报损单，成本控制部门要及时到现场查看报损是否属实，报损的原因是否属实和合理。

2、报损单核查后要经成本部门签字后送交财务部经理或财务总监批准。

3、固定资产及低值易耗品的报损需经工程总监证实，经财务总监总经理批准后方可生效。

4、成本会计要及时将报损物品输入电脑，月末打印本月报损物品清单。

二、物品价格控制

5、每5天对菜单上物品的价格重新查价定价，确保公司利益，

6、每六个月对杂货表上的物品进行市场调查，及时高速因季节变化，而导致的不合理的价格。

7、日常对公司常用物品要进行抽样市场调查以确保其人价格的合理。

五、月末编制成本报告

1、全面概况分析。

2、食品与饮品成本分析。

3、预算成本与实际成本的比较；

4、

宴请及员工餐费成本一鉴表；

5、

仓库移动缓慢物品及过期食品项目表；

6、

公司各类物品存货情况一览表；

7、

各部车辆耗油情况。

职

务：仓库保管员

工作内容：主要负责保管公司营运所需要的物资 工作职责：

1、根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货

物；

2、必须把好质量关；

3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品 等

营业所需物资；

4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生；

5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库；

6、妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资

的安全及物品的质量；

7、仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为；

8、每日下班前编著当天收货记录及收发汇总表；

9、了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成

本部门和采购部门。

二、工作制度与规则 （

一、）收货

1、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确；

2、每天收货前核查采购定单和采购备忘（品名、数量、规格、有效人签字）；

3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。

4、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员；（1）质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字； （2）已由部门领走的货物原则上不允许退货，特殊情况必

须上报成本部处理并在记录上记录；

（3）对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货；

（4）对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可； （5）仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品

保质期的期限确定：

（1） 收货时距保质期限：本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月；

（2） 不能按（1）条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实；

（3） 进口食品罐上所显示日期为到期日期，国产仪器上所显示的日期为生产日期，但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。

9、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。

10、多了解使用部门对货物的意见和建议，及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。

11、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。

12、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。

13、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。

14、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓，以避名断货。

15、填写补仓单时，应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。

16、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容：（1）是否补取消。（2）取消原因是否例题，应及时上报成本核算部。

二、发货

1、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许再增加品种和数量，如需要领菜种物品，要请重新出单据由经理级以上人士签名认可。

2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到货，应立即通知使用部门领用。

3、在条件允许的情况下，保管员应事先将领料单上的物品备好，以缩知使用部门的取货时间。

4、及时将领料单的资料在电脑中登记汇入帐、出帐单价以本位币为准，有运费的物品要以摊运费后的单价为准， 将出帐后的领料单要及时送交成本部审核。

5、发货时必须以先进先出为原则。

6、要经常检查库存物品的质量，发现即将过期或变质物质要及时向成本部门报告。

7、发现已变质的物品要及时填写报损单，注明进货时间报损原因然后交成本部控制部门。

三、记帐（电脑帐）

1、按物品的类别设置物品明细帐，并进行物品编号。

2、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。

3、帐目资料必须每月打印分类整理存档，必须保证由帐目的连续性和完整性。

4、记帐过程中发现电脑问题必须立即上报解决。

四、对帐及实物盘点

1、每月15日、25日各仓库要自盘自查，及时上报检查中的问题并纠正。

2、月末要与成本部对帐，并进行实物盘点保证帐帐相符，帐物相符。

3、对有差异的项目，要到出明细注明差异原因，上报批准后做出调整。

4、月末盘点后制作一份移动缓慢物品及过期物品的清单送交成本部，月结时打印出仓库存货，并将清单副本送往各部 门以备领货时查阅。

5、盘点过程中发现由个人疏忽造成的损失，当事人负责赔偿经济损失。

职

务：前台收款

工作内容：主要负责公司的营运收入进行审核，监督、前台收款主管，前台收款领班和餐厅收款领班实施行政和人事的管理。

工作职责：

1、负责建立日间、夜间核数的审核操作及控制程序。

2、负责前台帐款结算的全部工作内容的督导和培训。

3、配合财务应收款主管解决挂帐客户结算，负责应收帐的帐单复查工作。

4、经常与前台接待经理和主管、财务应收款主管、客房经理和主管以及大堂值班保持联系，掌握客人的动向及付帐情况，以避免发生跑帐、漏帐及坏帐损失。

5、向总经理、财务部经理报告住房客人拖欠帐项的金额，时间结算明细帐和解决措施。

6、向财务部经理报告所属员工的工作表现，评定员工奖惩和晋升情况解决客人在结算工作中的投诉其他有关问题。

7、完成财务部负责人安排的其他工作。 工作制度和程序：

1、按班次清点备用金、查阅所有交接班记录。

2、核对前厅接待处送来的客人入住记录，检查随入住记录送来的信用卡凭证的有效性，若入住资料不齐全或电脑记录不符，应立即退回接待处。

3、按付款的方式，预收客人入住押金，根据押金种类在电脑入帐，并作好记录。

4、检查客帐资料，及时向银行取及信用卡授权。

5、根据各餐厅送来的客帐单和总机，洗衣房等部门送来的收单，核对房号和签名后述入客帐。

6、根据当天升汇牌价及银行和公司的有关规定为客人输外币兑换，正确填写“兑换水单”并记录要点交易。

7、办理客人退房时，及时通知客房部和总机房，收回房门钥匙（若客人使用保险箱及时收回保险箱钥匙）。

8、通回客人的人民币或非证券压金时，开出退款凭证，扣除应收款费用之后退还客人，并要客人在凭证上签名作实。

9、审核每天对外结算的帐目单据（包括施行社、长包房、合约单位）数字是否正确各种单据是否齐全无误。

10、检查现金收付款及试算平衡表是否正确，确保各自种数字准备无误。

11、检查收款员的仪表、纪律、行为等是否达标按照店规严格要求下属员工。

12、每班结束后，以移交封的形式缴交当天的营业收。职

务：餐厅收款领班 报告上级：前台收款主管 督导下级：餐厅收款员 职责规范：

1、帐单和凭证的审核。

2、餐饮收入报表的审核。

（1） 审核餐饮部帐是否与每班收银员报告一致。 （2） 审查餐单的结帐方式是否正确。 （3） 检查宴席订单的处理和结算。

（4） 审核招待单的手续是否完备和符合规定。 （5） 审核高级员工工作餐的实用、计算批示标准的

部分并转入员工帐户。

（6） 审核餐饮的折扣，项目和单据的取消手续是事

完备。

职

务：总出纳

工作内容：主要负责公司的现金管理 工作职责：

1、负责所有收银点现金收入和转帐票据的收集、整理占核以及送存银行或到银行办理托收事宜。

2、负责支付公司各部门报销帐款的现金。

3、负责保管一切有价证券。工作制度和程序：

1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。

2、不允许有白条及预支单抵库现象。

3、检查一切收、付缴收业务凭证，做到有凭证有审批手续完备，项目内容清楚齐全，大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。

4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。

5、负责编制公司每日资金报表和银行存款每日报告。

6、每日上班打开保险柜，由主管监督（或由二人互相监督）取出各收款员交来的收款袋与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象应立即查找原因。

7、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个交款袋逐一打开，不能与其他相混，清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符，如不相符应及时让有关人员查找，并查清情况直到相符为止。

8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。

9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金，做到帐款相符确保现金的安全。

10、妥善保管各种收、付款证和公司鳘日收入报告要及时整理归档，做到有条不紊。

职

务：电脑机房主管

工作内容：主要负责公司电脑的正常运作及公司管理款件

的开发

工作职责：

1、负责电脑设备维修保养工作，使电脑系统正常运作，有效地处理会计业务文字工作和信息存储。

2、负责与有关电脑公司的业务联系和技术洽谈。

3、监督和检查计算机属操作人员执行使用设备操作程序和信息管理制度。

4、指导电脑操作员工作、妥善解决各种疑难问题。

5、监督计算机系统使用情况，防止计算机病毒，计算机系出现问题及时报告财务部经理。

6、负责督导和培训电脑操作员业务技术，考评员工工作效益和工作质量。

7、完成财务部经理安排的有关电脑操作的其他工作。

职

务：稽核

工作内容：主要负责对公司的各项经营活动费用有关付

款事宜

工作职责：

1、严格遵循客用现金支付的有关规定报销，然后转交财务总监、总经理审批。

2、对支付不同种类的货款时，需认真核对有关凭证付款依据以采购定单为准，如发现采购订单、收货记录，购货发票等互相之间有差异时应同有关部门及时核对清楚后方可生效。

3、同公司长期合作的供货商，并遵守送货后付款的有关记录，如有差异及时调整以减少月底集中对帐的工作量。

推荐第2篇：财务部各岗位职责

财务部各岗位职责

目 录

部门经理岗位职责 ··································································· 3 部门副经理岗位职责 ······························································· 5 部门主管岗位职责 ··································································· 7 营业室主任岗位职责 ······························································· 8 总账会计岗位职责 ··································································· 9 收入管理岗位职责 ································································· 10 成本管理岗位职责 ································································· 11 资产管理岗位职责 ································································· 12 出纳管理岗位职责 ································································· 13 费用报销岗位职责 ································································· 15 税金管理岗位职责 ································································· 16 综合分析岗位 ········································································· 17 会计档案管理岗位职责 ························································· 18 计费复核岗位职责 ································································· 19 计费岗位职责 ········································································· 19 进出口台岗位职责 ································································· 20 检算复核员岗位职责 ····························································· 21 检算员岗位职责 ····································································· 21

1 统计岗位职责 ········································································· 22 计划、法务管理岗位职责 ····················································· 23 基建管理岗位职责 ································································· 24

2

部门经理岗位职责

1、掌握国家的财经政策、法规、条例和上级有关主管部门制定的财会、计划统计、工程建设的制度规定及管理办法，结合公司实际组织制定本公司的规章制度，并负责贯彻实施。

2、参加公司生产经营管理会议，参与经营决策，当好公司总经理的参谋和助手。

3、负责组织公司生产经营发展战略目标和规划、生产经营发展预算、财务预算的编制、上报、分解与下达，监督、检查预算的执行情况。

4、负责公司财务绩效指标的全面兑现。协调相关部门，加强预算、资产、负债、收入、成本、费用等管理，不断提升公司经营绩效管理水平。

5、负责组织公司经营绩效分析工作。每月组织编写公司经营绩效分析，按公司要求召开经营绩效分析会，总结经验，查找问题，制定措施。

6、负责公司财务风险管理。组织建立完善公司内部控制制度，堵塞管理漏洞，提高公司内部控制管理水平。

7、负责参与经济合同和经济协议的研究、审查，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及费收价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施。

8、负责公司成本费用的管理控制，严格执行成本物资审批权限和费用报销程序，每月开展成本专题分析，重点加强变动生产性成本的管理控制。

9、负责组织资产的价值核算与管理。每年至少开展一次全面的清产核资工作，确保固定资产账实相符。对公司泊位、场地、机械的使用情况进行系统分析，发挥现有资源最大效能。

10、负责公司债权债务管理。加大应收款项收取力度，合理控制应付款项额度，指导督促财务相关岗位定期核对清理往来账。

11、负责与财政、税务、审计、金融部门的联系，处理好相关方关系，及时掌握财政、税务动向。

12、负责组织公司工程项目的建设、维修，审核工程预决算。

13、负责部门安全管理。组织部门安全教育，严格执行岗位安全责任制，定期开展安全自查活动。做好办公室用电安全、消防安全，做好财务系统风险点控制，加强资金、档案、经营信息资料的安全管理。

14、负责组织本部门人员学习政治、学习业务技术、学习现代化管理方法，不断提高人员的素质和管理水平。

15、负责组织建立本部门人员岗位职责，对本部门人员工作绩效进行考核评价。

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16、负责公司“队级经济实体”建设、“对标管理”和信息预警机制建设等工作，推进公司的管理提升、绩效大上。

17、完成上级领导临时布置的各项工作。

部门副经理岗位职责

1、认真贯彻执行国家的财经政策、法规、条例和上级有关主管部门制定的财会、计划统计、工程建设的制度规定及管理办法，严格实施本公司的各项规章制度。

2、参加生产经营管理会议，参与经营决策，当好领导的参谋和助手。

3、协助部门经理组织公司生产经营发展战略目标和规划、生产经营发展预算、财务预算的编制、上报、分解与下达，监督、检查预算的执行情况。

4、协助部门经理完成公司财务绩效指标的全面兑现。协调相关部门，加强预算、资产、负债、收入、成本、费用等管理，不断提升公司经营绩效管理水平。

5、协助部门经理组织公司经营绩效分析工作。每月组织编写公司经营绩效分析，按公司要求召开经营绩效分析会，总结经验，查找问题，制定措施。

6、协助部门经理加强公司财务风险管理。组织建立完善公司内部控制制度，堵塞管理漏洞，提高公司内部控制管理水平。

7、协助部门经理参与经济合同和经济协议的研究、审查，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及费收价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施。

8、协助部门经理加强公司成本费用的管理控制，严格执行成本物资审批权限和费用报销程序，每月开展成本专题分析，重点加强变动生产性成本的管理控制。

9、协助部门经理组织公司资产的价值核算与管理。每年至少开展一次全面的清产核资工作，确保固定资产账实相符。对公司泊位、场地、机械的使用情况进行系统分析，发挥现有资源最大效能。

10、协助部门经理加强公司债权债务管理。加大应收款项收取力度，合理控制应付款项额度，指导督促财务相关岗位定期核对清理往来账。

11、协助部门经理加强与财政、税务、审计、金融部门的联系，处理好相关方关系，及时掌握财政、税务动向。

12、协助部门经理加强本部门安全管理。组织部门安全教育，严格执行岗位安全责任制，定期开展安全自查活动。做好办公室用电安全、消防安全，做好财务系统风险点控制，加强资金、档案、经营信息资料的安全管理。

14、协助部门经理组织本部门人员学习政治、学习业务技术、学习现代化管理方法，不断提高人员的素质和管理水平。

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15、协助部门经理抓好公司“队级经济实体”建设、“对标管理”和信息预警机制建设等工作，推进公司的管理提升、绩效大上。

16、完成上级领导临时布置的各项工作。

部门主管岗位职责

1、认真贯彻执行国家和上级有关主管部门计划统计、工程建设的法令、法规和政策规定。

2、负责编制公司生产经营发展战略目标和规划，制定公司经营计划目标和计划执行的监督管理。

3、根据公司的战略目标和规划，对年度生产经营发展进行预测，编制年度生产经营发展预算。

4、根据集团目标责任书，结合公司各单位的实际情况与公司发展要求，科学、合理分解各项指标，完成公司级目标责任书的制定。

5、负责公司计划管理工作。对生产经营计划的落实情况进行检查、监督，加强对生产经营运行的过程控制，为公司经营决策提供依据。

6、负责公司综合统计工作。确保统计系统有序运行，统计数据准确、无误。

7、负责公司工程建设管理。编制年度计划，对工程管理工作进行全面检查、监督、考核。落实岗位安全责任制，

7 对公司投资新建、扩建、改建、维修项目的“三同时”和“文明施工”、施工质量全面负责，确保施工安全。

8、负责公司法律事务等相关业务。对公司的法律事务全面负责，依法保障和维护公司的合法权益。

9、负责公司部门、基层队负责人的业绩考核、单项绩效考核和机关部室月度考核等工作。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

营业室主任岗位职责

1、认真贯彻执行《交通部港口收费规则》，严格落实公司有关收入管理规定，严格执行公司签订的协议。

2、负责进出口台业务的管理，严格落实为货主服务“三项原则”。

3、负责收入检算、计费工作，全面掌握收入进度，确保收入颗粒归仓，保证公司实现收入指标。

4、负责收入各个环节的内外部协调，保证各项单据传递及时，基础数据完整、准确。

5、负责收入基础数据的统计分析工作，及时为部门经理提供信息。

6、负责对理货单据批注数据的及时性、准确性进行监督检查。

7、负责对业务部杂作业收入、库场队过磅收入进行核8 查，确保不漏收、不少收、不错收。

8、负责检算、费收各项单据及收入协议的装订保管工作。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管数据信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

总账会计岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责按照公司会计制度的规定，结合公司生产经营实际设置会计科目、会计凭证、会计账簿和会计报表。

3、负责月度会计报表的编制、审核、报送工作，确保数字真实、计算准确、内容完整、报送及时。

4、负责会计凭证的审核，确保原始凭证合法、合规，内容真实，手续完备，数字正确；记账凭证所列会计科目科学合理、准确无误。

5、负责公司债权债务的日常管理工作，组织协调各相关财务人员加强分管债权债务的管理，控制往来款项的总额及账龄。

6、负责公司各项财务指标的统计、汇总、传递工作，满足公司内外部的财务信息需求，确保数字准确，报送及时。

7、负责组织财务决算工作，全面协调相关部门、岗位，

9 统筹安排工作进度，做到数字真实，计算准确、内容完整、说明清晰、报送及时。

8、负责接待财务系统审计事宜，接受财政、税务、审计等部门的检查，如实提供检查所需各项财务资料。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

收入管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责检查费收规章制度执行情况和协议执行情况，掌握每月的收入进度，确保收入颗粒归仓，顺利实现收入指标。

3、负责公司收入会计核算和分析报表的编制、上报，确保数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

4、负责收入分析与管理，详细分析货种结构、价格调整等因素对收入增减变动的影响，总结经验，查找问题，制定措施。根据公司实际，不断修订完善公司收入各项管理规定，提高公司收入管理水平。

5、负责应收账款管理，坚持每周制定下发清欠计划，每月召开资金专题会，保证每半年全面函证一次，督促开发人员及时回收资金，应收账款余额控制在公司规定的指标以10 内，账龄控制在3个月以内，杜绝呆账、坏账的发生。

6、负责预收账款的管理，及时核对清理，年末将确实无法支付的预收款项报上级部门审批后，及时处理。

7、负责营业税金及附加、河道管理费、地方教育附加、印花税的计提工作，确保数据准确。

8、负责港建费报表的编制、上报工作，确保报表数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

成本管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责公司成本会计核算和分析报表的编制、上报，确保数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

3、负责公司成本分析与管理，详细分析各成本要素构成和增减变动的原因，总结经验，查找问题，制定措施。根据公司实际，不断修订完善公司成本各项管理规定，提高公司成本管理水平。

4、负责库存材料管理，定期与安技部材料管理员对公司基层队库存材料的清查盘点，确保账卡物相符。

5、负责职工住房公积金管理，做好公积金汇缴、调整、

11 变更、转移、提取和发放工作，妥善保管职工提取公积金相关资料，避免丢失。

6、负责在册职工、农民工、退休职工工资、奖金的审核、发放，确保数据准确无误，发放及时，做好工资单及奖金发放明细的保管工作。

7、负责社会统筹费汇缴数据的审核监督，严格按照法律、法规相关规定，执行公司相关政策，做好统筹费审核、监督工作，确保数据准确，足额缴纳。

8、负责公司“队为核心”经济实体建设管理工作，协调其他岗位财务人员深入基层队，指导、检查“队为核心”经济实体建设中制度建设、统计资料、分析报告等内容，不断提高经济实体建设水平。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

资产管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责固定资产、无形资产的会计核算和分析报表的编制、上报，确保数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

3、负责公司固定资产、无形资产的分析与管理，分析12 泊位、库场、机械的使用效益情况。根据公司实际，不断修订完善公司固定资产各项管理规定，提高公司资产管理水平。

4、负责参与审批固定资产购置立项过程，监督主管部门严格按公司规定的范围和程序开展固定资产购置业务。

5、负责及时办理公司固定资产购置、内部调拨及报废等手续，确保公司固定资产账、卡、物时时相符。

6、负责公司低值易耗品、不在账资产的管理，做好购置、转移、报废、清查等手续工作，确保公司资产安全完整。

7、负责公司固定资产、低值易耗品、不在账资产的清查盘点，每年不少2次，做好相关记录，组织盘点报告。对清查盘点出的问题查找原因，提出处理意见，报公司审批。

8、负责公司资产的减值测试，按照公司会计制度的规定计提减值准备。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

出纳管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责公司资金流量的统计分析与管理，每日统计资金收支情况，及时汇报资金动态。根据公司实际，不断修订

13 完善公司资金管理规定。

3、负责公司现金管理，每日盘点库存，登记现金盘点表。严格控制现金库存，不得超过开户银行核定限额，现金业务做到日清日毕，账实相符。

收到现金：当日送存银行，做好相关交接记录；支出现金：依据手续齐全、真实、完整、准确的记账凭证付款。

4、负责公司转账支票管理，依据付款审批程序齐全、合规的票据或报告签发支票。不得签发空头支票，建立支票领用登记手续，认真填写有关事项。

5、负责银行承兑汇票管理工作，妥善保管，及时做好复印、登记、托收、上缴、系统软件录入等工作，要确保安全、准确，完整。

6、负责公司资金预算的编制、上报，确保内容完整，数据准确，报送及时。

7、负责统计每月清欠计划完成情况，积极联系开发人员，协调好相关人员，做好资金管理工作。

8、负责会计凭证装订工作，按照公司要求按时优质完成，及时归档。

9、严格履行岗位安全责任制，确保资金及分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

14

费用报销岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责费用的会计核算和分析报表的编制、上报，确保数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

3、负责公司费用的分析与管理，分析费用的增减变动原因。根据公司实际，不断修订完善公司各项费用管理规定，严格开支范围、标准。

4、负责费用报销范围包括，差旅费、业务招待费、宣教费、汽车班因公出差在外地发生的燃材料费、过路过桥费、职工教育经费、职工福利费（职工生活困难补助费、按规定标准报销的独生子女托幼费、学杂费、医药费、职工因工负伤赴外地就医路费、住院医疗期间的伙食补助费、按规定标准报销的单身职工住宿费等）。

5、负责对原始凭证进行审核，确保原始凭证合法、合规，内容完整、字迹清晰，各项审批手续齐全。

6、负责依据审核无误的原始凭证编制记账凭证，科学合理列支各项费用，真实反映经济业务的内容。

7、负责统计各项费用分单位开支情况，及时与各单位沟通联系，控制各项费用开支进度。

8、负责解释相关报销规定，服务热情，严格把关，对

15 审核通过的原始凭证当天办理报销业务，不得拖延。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

税金管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、严格执行国家有关税金管理规定，负责公司所得税、个人所得税、房产税的会计核算和税金分析报表的编制、上报，确保数字真实，计算准确、内容完整、报送及时。

3、负责公司各项税金的监督审核，确保各税金及时准确计提，并及时完成税金的申报和上缴。

4、负责公司税金分析与筹划，分析税金支出的合理性。根据公司实际，提出税金筹划方案。

5、负责公司发票、收据的采购、使用、缴销等全过程管理，保证发票、收据合法、合归使用，妥善保管，避免丢失。

6、负责公司税控系统的管理，保证税控系统的安全性，负责软件的安装、更新及日常维护工作。

7、负责监督检查发票使用情况，每周深入基层队、营业室检查发票使用情况，发现问题，及时解决，确保发票使用合法、合规。

16

8、负责制定公司发票、收据使用管理规定，并根据公司实际，不断修订完善。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

综合分析岗位

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责公司经营绩效分析工作，组织编写公司经营绩效分析报告，做到内容完整，分析透彻，措施具体。

3、负责规范公司各部门、基层队经营绩效分析，培训指导分析方法、分析技巧，制定公司经营绩效分析管理规定，并根据公司实际，不断修改补充完善。

4、负责组织各项专题分析，协调各岗位财务人员开展堆存收入、加固效益分析、单货种效益分析、外租车费用分析、搬捣分析等。

5、负责各类考核项目汇总、上报，包括对口考核、四好班子考核、队为核心考核、对各部门的考核和部门内部的考核，编写考核报告，确保数据准确，内容完整，报送及时。

6、负责编写本部门各项工作总结，确保数据准确，内容完整，报送及时。

7、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

8、完成上级领导临时布置的各项工作。

会计档案管理岗位职责

1、认真贯彻执行公司会计制度，严格落实公司各项财务管理规定。

2、负责对会计档案进行整理立卷、装订、归档工作，确保分类标准统

一、档案形成统

一、管理要求统一，并分门别类按各卷顺序编号。

3、负责编制会计档案移交清册，按归档要求移交公司档案室统一保管，防止毁坏损失、散失和泄密现象。

4、负责办理会计档案借阅手续，建立档案借阅登记簿。外部人员借阅时，要求持有单位正式介绍信，经部门经理批准后，方可办理借阅手续；公司内部非财务人员借阅会计档案时，应经财务部部门经理批准后，办理借阅手续。

5、负责对借阅会计档案人员进行监督。借阅人不得在案卷乱画、标记，拆散原卷册，也不得涂改抽换、携带外出或复制原件。

6、负责对借出的会计档案，按期如数收回，并办理注销借阅手续。

7、严格履行岗位安全责任制，确保分管财务信息安全。

8、完成上级领导临时布置的各项工作。

18

计费复核岗位职责

1、认真贯彻执行《交通部港口收费规则》，严格落实公司有关收入管理规定，严格执行公司签订的协议。

2、根据协议把好收入审核关，确保经过复核的每笔计费单据准确无误。

3、负责营业室发票使用管理，及时领用，妥善保管，使用完毕装订成册，及时交回发票管理员。

4、负责船公司结费单的装订保管工作。

5、负责海关放行单的保管工作。

6、严格履行岗位安全责任制，确保分管数据信息安全。

7、完成上级领导临时布置的各项工作。

计费岗位职责

1、认真贯彻执行《交通部港口收费规则》，严格落实公司有关收入管理规定，严格执行公司签订的协议。

2、负责计收船舶在港发生的所有费用项目，确保船舶计费及时、准确。

3、负责收取库场队地磅现金收入，定期核查，做到账目清晰，督促包干外的货主及时付款。

4、负责收取业务部杂项作业单证和内贸杂项作业现金，逐条船舶进行核对，确保杂项作业收入颗粒归仓。

5、负责装订保管各项计费资料，确保计费资料的规范完整。

6、负责堆存费计算确认工作，确保堆存收入及时准确入账。

7、负责将收入资金转交出纳，确保账目清楚，转交及时。

8、负责核对拆箱站外租车使用情况，确保数据真实准确，发现问题，及时向上级领导汇报，研究解决。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管数据信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

进出口台岗位职责

1、认真贯彻执行《交通部港口收费规则》，严格落实公司有关收入管理规定，严格执行公司签订的协议。

2、负责进出口台港口货物作业合同的签证工作，落实好为货主服务的“三项原则”，确保货主零投诉。

3、负责做好客户提货收押支票、现金工作，做到数据准确无误，确保资金安全。

4、严格履行岗位安全责任制，确保资金及分管数据信息安全。

5、完成上级领导临时布置的各项工作。

20

检算复核员岗位职责

1、严格执行港口费收规定，认真落实公司各项管理规定。

2、负责复核公司进出口货物装卸车、船，堆存，市提市入过程中产生费用情况的书面批注信息及系统录入信息，保证数据准确无误。

3、协助检算员对现场堆存货物体积、长度、重量等信息进行复核；对检算员现场货物测量信息进行复核，并对货物复查时间、地点、具体情况做好详细记录。

4、负责对费收单据、资料传递及时、完整准确情况的考核工作。

5、负责检算档案安全管理工作，每笔检算业务结束后，对其资料收集完整，装订并存档，如出现借阅情况则及时索回。按月对检算各项资料进行装订保存。

6、严格履行岗位安全责任制，确保分管数据信息安全。

7、完成上级领导临时布置的各项工作。

检算员岗位职责

1、严格执行港口费收规定，认真落实公司各项相关规定。

2、负责公司进出口货物装卸车、船，堆存，市提市入

21 过程中产生费用情况的计算、书面批注及系统录入，并及时将批注材料上报营业室。

3、负责稽核理货人员批注的作业合同，现场理货单等作业原始记录；核对内贸货物交接清单、运输清单、货运记录，外贸货物仓单、溢短单、残损单与实货信息是否吻合。

4、负责现场堆存货物体积、长度、重量等信息的复核；对车辆、设备、钢结构、空容器、轻泡货以及其他超长、超重、大体积、非常规外形类货物进行现场测量，核对货物实际信息与尺码单提供信息的误差情况。如出现明显误差，则及时向货主或代理方要求进行更正，并通知理货人员对有误差货物做好监管。

5、负责理货单、货物交接清单、货运记录、舱单、残损溢短单等原始计费依据材料的整理与保管。

6、严格履行岗位安全责任制，确保分管数据信息安全。

7、完成上级领导临时布置的各项工作。

统计岗位职责

1、严格执行公司《统计工作管理办法》，负责指导、监督各基层队的统计业务。

2、负责作业票的统计、审核及整理归档工作，确保生产数据正确无误，做到仔细核查、严格把关。

3、负责公司统计报表编制及上报工作，确保数字真实、22 内容完整、报送及时。

4、负责公司生产业务系统作业数据的审核工作，做到数字准确。

5、负责外租机械作业量的核查、服务费用的结算工作，做到核算准确、真实无误。

6、负责公司综合统计以及数据测量、组织、分析工作；负责生产经营运行分析工作，为公司经营管理提供支持。

7、负责保管统计信息相关资料，确保按要求归档，按规定借阅。

8、严格履行岗位安全责任制，确保分管统计信息安全。

9、完成上级领导临时布置的各项工作。

计划、法务管理岗位职责

1、按照公司要求组织好公司发展战略目标和规划的编制，数据无误，内容全面，上报及时。

2、根据公司的战略目标和规划，对年度生产经营发展绩效进行预测，编制年度生产经营发展预算，数据无误，内容全面，上报及时。

3、根据集团目标责任书，结合公司各单位的实际情况与公司发展要求，科学、合理分解各项指标，完成公司级目标责任书的制定。

4、负责公司机关部室和单项考核工作。加强考核绩效

23 的分析、整改及落实，不徇私舞弊、严格考核，为公司对各单位管理者提供考核依据。

5、负责公司经济合同报表、合同台账管理工作，建立健全经济合同台账，妥善保管合同档案及文本。

6、负责审查、协助合同承办责任人草拟合同和保管本单位的经济合同，指导有关人员进行经济合同的洽谈和签订，并及时监督、检查公司经济合同的履行情况。

7、负责公司法律事务处理，为公司领导、职工提供日常的法律咨询和法律服务。

8、负责公司工商年检和组织机构代码证年检工作。

9、严格履行岗位安全责任制，确保分管信息安全。

10、完成上级领导临时布置的各项工作。

基建管理岗位职责

1、负责公司新建、维修、改造工程项目，严格履行立项、审批、招标制度，按照规定的工作流程办理。

2、负责编制公司年（月）度基建维大修计划与概算，委外（内部）工程的工程量签证与审核。

3、深入作业现场，负责监督检查和考核公司各单位码头设施、办公设施的使用和管理情况。

4、根据施工图纸和预算定额，负责工程技术交底，编制施工计划和形象进度，并组织落实。

24

5、负责制定工程施工技术方案、安全维护方案、文明管理方案，监督检查方案落实执行情况，参加施工技术问题的现场处理工作。

6、深入施工现场，严把工程质量关、材料使用关。负责现场施工文明管理和安全作业信息上报。

7、负责施工技术文件资料的整理和归档工作，认真做好施工记录，特别是隐蔽工程记录；组织基建工程验收工作。

8、严格履行岗位安全责任制，确保分管信息安全。

9、完成上级领导临时布置的各项工作。

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推荐第3篇：财务部各岗位职责

龙祥宾馆内部文件

有关事项：财务部各岗位职责

工作细分：财务部人员 发文部门：人力资源部

文件编号：LXH06-09-29 发文日期：2006.09.20

执行日期：2006.09.21 签

发： (执行总经理)

发 送：财务部经理/采购部经理/主管会计、总出纳、电脑网络管理员/夜审员、采购员、仓库管理员、总台收银

抄 报：张仁平总经理/张富林书记

[目的要求] 为了加强财务管理，健全现代企业制度，规范财务会计工作，维护宾馆的合法权益，特发布财务部各岗位职责。 财务部经理岗位职责： [具体内容]

1、组织呈报各种财务报表，督促检查日常的会计核算工作。

2、遵守国家的相关财务法规和财务制度。

3、控制现金收支和银行帐户，按时编制每月的现金流向表，并按时向上级部门呈报。

4、负责审核应付款并建立付款制度，保证资金支付合理、合法、安全。

5、控制成本和资本开支，建立必要的管理制度，严格审查合同。

6、负责各部门的各种直接间接费用，分摊控制和费用分配，并随时通报各部门的费用支出情况，调查解决出现的问题。

7、负责各种合同、协议及保险协议的审查。

8、遵照国家规定按时上缴各种税费及报表。

9、按时编制每月经营预测。

10、负责监督控制饭店的财务政策和财务程序的正确执行，对任何偏离饭店财务制度并使饭店财产遭受损失的任何行为，进行调查，并予以处理，同时上报执行总经理和总经理。

11、负责编制统计资料报表，为每月财务报表提供必要的资料。

12、审核前台抵减收入的各种凭证，并及时将有关情况与夜审、应收款等部门进行沟通，保证收入及时进帐。

13、负责监督各经营收入口的财务收支情况。

14、审核备用金支出凭单，并在凭单上签字。

15、协助总经理提高饭店整体经营水平，做好总经理的参谋和助手。参加各项战略的经营预测，风险资金动作。

16、根据实际工作要求，不断地对现有财务政策和操作规程进行补充、修改和发展。

17、负责对采购、收货、保管的监督控制。

18、协调好与税务、金融、保险等相关单位的关系。

19、负责本部门人员的管理和培训，做好奖惩以及部门培训。

主管会计岗位职责： [具体内容]

1、执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作，负责财务部帐务 管理工作；

2、认真贯彻、执行各项财务制度，严格遵守财经纪律，保证财务帐目及 报表的明细、清晰、准确和完整，不断提高财务会计的工作质量；

3、抓好成本费用管理、预算管理、会计核算等工作，为财务部经理当好 参谋助手；

4、负责帐簿的管理工作，做到日清月结不得积压，借贷发生额每页帐上 均须有累计数，余额必须按日及时结出。月终必须做帐上的月结工作；

5、负责审核会计凭证的准确入帐；

6、负责总帐、各明细帐的管理，各项税金、应缴款项和费用的计提、上 缴、摊销以及凭证的填制及电脑录入、记帐以及各种明细帐的打印工作；

7、加强对宾馆内部个人借款及往来帐的管理，及时对各种借款进行当月 清理；

8、负责商场帐务的管理工作；

9、负责宾馆固定资产的管理，对固定资产的增加、转移、报废，外借等 进行审核，并报财务部经理、执行总经理、总经理做最后审批；

10、组织编制各种内部会计报表，负责向总经理、执行总经理、财务部经 理报告财务状况和经营成果；

11、根据宾馆和部门需要，提供会计核算数据。

12、负责对外会计报表的编制和呈报，审查对外提供的会计资料；

13、负责合同和会计档案的管理工作；

14、要监督仓库的月末盘点，并按月末盘点表与帐簿核对，出现差异要及 时查明原因，按规定办理报批和调整帐目，做到帐实、帐帐、帐表相符；

总出纳岗位职责： [具体内容]

1、贯彻现金管理制度，把好现金收支关，根据稽核人员签章的凭证复核，办理款项收付。库存现金保持在规定的限额内，超过部分要及时存入银行。不得以白条抵冲现金，更不得挪用现金。

2、建立健全现金、银行各种账目，根据办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记现金日记账和银行日记账，并结出余额。现金账余额与每月库存现金核对，做到日清月结。

3、负责管理外币资金、本币资金、备用金，掌握结算付款的管理规定，并计算收付财务费用。负责现金收入、票据及银行存款的保管、出纳、记录及管理，检查和清点每日各收款点交来的现金，填制送款簿，及时存入银行。

4、负责签收、整理和保管各种支票、汇票、本票等，及时办理银行结算业务，随时掌握银行存款余额，不准签发空头支票和远期支票，不准出借银行账户。妥善保管各类空白支票、空白收据。严格按照规定用途使用，要设立专门的登记，认真办理领用注销手续。

5、检查一切收、付、缴款业务凭证，做到有凭证、有审批，手续完备，项目内容清楚齐全，大小写金额相符，对检查无误的凭证及时办理款项收、付、缴业务。

6、负责编制“酒店每日资金日报表”和“银行存款每日报告表”。

7、每日上班打开保险柜，由主管会计监督（或由二人互相监督）取出各收款员交来的“交款袋”与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象，应立即查找原因。将每个“交款袋”逐一打开，清点现金及支票。

8、将现金、支票分别填写送款簿，连同“信用卡”汇总单的送款簿一起送交银行，办理结算转账 。

9、审查现金的送款簿存根，各种支票、汇票、送款簿的存根，收据存根，汇款凭证等，并以此作为“银行存款每日报告表”的原始凭证，再按本币、外币分别汇总编制，报财务部经理审查批准、签章，然后存档。

10、妥善保管各种收、付款凭证和酒店“每日收入报告表”，每日及时整理归档，做到有条有理。

11、严格执行现金清点盘点制度，每日核对库存现金和零用金，做到账款相符，确保现金的安全。

12、负责所得税总扣缴申报事项。

13、完成财务部经理安排的其他工作。

电脑网络管理员岗位职责： [具体内容]

1、执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作；

2、负责宾馆电脑网络系统、计算机设备、打印机、UPS电源以及交换机等设备的正常运转。

3、负责宾馆网站建设，制作优良精美的网页，维护宾馆形象，配合总办、人力资源部对外宣传宾馆，并对宾馆网页内容进行经常更新。

4、负责宾馆内部局域网的正常工作运行，保证网络畅通；

5、负责对宾馆所有操作计算机的员工进行必要的计算机知识、以及打印机 等设备的操作规范的培训，使其能够正确使用计算机设备；

6、负责对所有计算机操作员工进行网络安全知识培训，告诫员工不能私自 携带使用光盘、软盘，保证系统安全运行，督促操作人员严格执行电脑管理规定和操作程序，保证电脑主机、终端机、打字机的正常使用；

7、负责宾馆所使用的管理软件及其他一些应用软件的日常维护工作，保证 软件的正常运行。

8、对电脑等设备进行经常性维修、保养工作，如有故障及时排除；

9、对使用电脑终端违反操作规定的行为进行干预，并作出记录，提出处理 意见，向财务部经理报告；

10、及时处理前台及其它网络系统岗位工作中出现的网络系统故障问题，确保前台及其它岗位网络系统的正常运行；

11、对一些不能解决处理的网络系统问题，及时与系统软件公司联系，并准确提出网络系统故障所在；

12、负责酒店管理软件中每位操作员工的工号、密码设置。

13、负责酒店管理系统中酒店信息的配置及更改。

14、负责宾馆门锁、制卡系统的正常运行。

15、负责宾馆计算机操作员工更新知识的培训。

16、负责对本岗位所使用电脑的日常清洁和基本维护。

17、完成上级领导临时安排的其他工作任务。

夜审员岗位职责： [具体内容]

1、执行主管会计的工作指令，向其负责并报告工作；

2、负责宾馆当日各项营业收入的稽核以及各收银点收银机的清机工作；

3、负责对宾馆当日营业点交来的各种帐单、票据和每班的收款报表进行稽 核；

4、核对总台客房出租情况与房务中心的客房使用情况报告是否一致，发现 问题及时联系以确保当日出租情况的正确性；

5、核对当日每种消费项目明细表；

6、稽核各种优惠折扣手续是否完备，并编制优惠折扣明细统计表；

7、稽核未离店住客的应收帐款；

8、完成餐饮部、房务部等营业部门的夜间营业收入日报表；

9、应承担因失职造成的逃帐、漏帐、错帐的责任；

10、完成当日酒店营业收入情况报表；

11、将审核过的营业收入交日审；

12、记录收款工作中存在的问题，对夜间未能处理的事项做好交班记录；

13、应承担因失职造成的逃帐、漏帐、错帐的责任；

14、服从主管会计的安排，配合做好其他工作。

采购部经理岗位职责： [具体内容]

1、负责物资采购部全面工作，提出宾馆物资采购计划，报执行总经理、总经理批准后组织实施，并确保各项采购任务的完成。

2、对宾馆各部门物资需求及消耗情况进行调查研究，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况。

3、指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保宾馆物资的正常采购量。

4、完成宾馆种类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

5、对宾馆的物资采购合同负重要责任，熟练掌握宾馆所需各类物资的名称、规格、型号、单价、用途和产地，检查购进物资是否符合质量要求。

6、检查合同的执行和落实情况，参与大批量商品订货的业务洽谈。

7、负责审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容，减少不必要的开支，以较少的资金保证最大的物资供应。

8、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

9、在部门经理例会上，定期汇报采购落实情况。

10、每月初将上月的采购任务、完成及未完成情况逐项列出报表，呈宾馆总经理、执行总经理及财务部经理，以便于领导掌握全宾馆的采购情况。

11、负责督导采购人员在从事采购业务活动中，讲信誉，不索贿、受贿，并与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下进行合作。

12、负责部属人员的思想教育、业务培训，开展职业道德、财经纪律、法制观念的教育，使所属员工提高工作水平和思想水平。

采购员岗位职责： [具体内容]

1、掌握宾馆各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况，熟悉各种物资的采购计划。

2、严格审核合同款项，订购业务必须上报经理，经研究后方可实施。

3、采购物品应做到择优选择、物美价廉。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样品、信息，供经营部门参考。

4、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，全面掌握库存商品情况，有计划、有步骤地安排好各项事务。

5、严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收。根据销售动向和市场信息，积极争取订购货源，按“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

6、各部门急需的物品要优先采购，并做到按计划采购。认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，订出采购计划。对常用物资按库存规定及时办理，与仓库员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

7、严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，在平等互利的前提下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行交仓管员验收，报账要及时，不得随意拖账挂账。

8、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

9、严格遵守宾馆的各项规定制度，服从上级领导的分工安排。

仓库管理员岗位职责： [具体内容]

1、物品入库必须严格检验，根据申购的数量及规格，检查货物的有效期、数量、质量符合要求方可入库。

2、在货物入库时，物品装卸要轻拿轻放，分类码放整齐，杜绝不安全因素。

3、加强对库存物资的管理，落实防火措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损、存放合理、整齐美观。

4、物品到货要及时入帐，准确登记。

5、发货时要做到按规章制度办事，领货手续不全不发货，如有特殊原因，需得到领导审批后方可出库。

6、发货后要及时按出货单并办理物品的出库手续，登记有关的帐卡。

7、经常与使用部门保持联系，了解物品的使用情况，要做到在保证饭店供应前提下，不断货，不积压，使各种物资周转灵活，缩短存放时间，少占资金。

8、积极配合部门做好每月的盘点工作，做到物卡相符、帐卡相符、帐帐相符。

总台收银人员岗位职责： [具体内容]

1、执行主管会计的工作指令，向其负责并报告工作；

2、负责住店客人各项费用的结算工作；

3、严格按规章制度和工作流程进行业务操作，严格总台备用金管理，健全备用金的交接制度；

4、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单；

5、负责与房务部前厅核对房态，对前厅转来的住宿登记单等单据进行检查核对，发现情况及时通知前厅更正；

6、核对各部门已输入电脑后转来的客人帐单如：餐饮、长途电话、娱乐、洗衣费等消费，按户入帐，及时将无系统控制营业点客人消费单转总台入帐，发现差错及时通知有关部门更正；

7、做好客人签单挂帐工作

8、每天及时检查电脑内客人的消费情况，发现超过信用限额要及时催讨，以免发生逃帐，因工作失职造成的逃帐、漏帐、错帐要负责赔偿；

9、做好离店客人的结帐、收款工作、提供准确快捷的优质服务，并负责旅行团队及长住户、公司、单位帐单结转，认真办理内部转帐手续；

10、客人最后离店结帐时，严格按照结帐程序结帐；

11、负责客人消费档案的管理工作；

12、保管好帐单、发票，并按规定使用、登记；

13、每班工作结束后，及时解交当班营业款、当班报表和帐单，编制当日营业日报表；

14、认真做好交接班手续和交班记录工作；

15、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。

推荐第4篇：财务部各岗位职责

财务部出纳员职责

一、基本操作规范

1、负责日常的现金收支工作，对于收到的支票，要及时送存银行，现金留存适度。

2、根据记账凭证登记“现金日记账”和“银行存款日记账”做到日清日结，账实相符。

3、及时与银行对账单核对，确保银行存款余额准确。

4、每月终了核对现金和银行存款日记账，做到与总账相符。

5、每月配合财务经理及主管核查库存现金。

6、对公司员工的借款单及领取的支票及时催还，对于超过壹万元的借款当月必须结账，特殊情况特殊处理。

7、对于报销凭证必须见到三方签字才可以支付。

8、负责各种发票的购买、领用及保管（包括增值税发票）。

9、

二、报销制度

1、星期

二、五未规定报销日，如果特殊情况，另议。

2、报销采取三级审批制度，对于部门经理可以控制的费用报销必须先由部门经理签字同意，财务部经理负责审核原始凭证的真实性、合法性、准确性，然后报总经理审批、签字，方可报销。

财务部主管会计职责

一、在总经理的领导下管理包括会计基础工作在内的所有会计工作，对外负责，并配合财务净进行定期的内部自检。

二、审核记账凭证，并根据记帐凭证登记会计账簿；定期与记账凭证汇总表进行对账。

三、统计往来客户的挂账情况。

四、登记商品库存明细账，协助市场部及时收款和采购部及时汇款，尽量避免资金的流失和库存的积压，按期与各往来挂账单位对账。

五、每月终了，根据记账凭证汇总表登记总账，并编制资产负债表及损益表。

六、负责每月纳税申报，及时注意公司收入状况和税负动态，考虑

1 合理纳税问题，并负责纳税年检等有关事宜。

七、每月编制公司所需要的各种报表，各部门费用支出表于每月 日之前向各部门报送上月实际费用支出数据；财务报表于每月 15 日之前向总经理报送上月财务数据。

八、编制每月纳税申报所需的各种报表，此表一式三份，将留存的一份妥善保管；税务申报表于每月10日前向税务局提交纳税申报，

九、负责接待外部审计和税务稽查。

十、月终与财务经理配合盘点现金库。

财务部经理职责

一、在总经理的领导下组织、管理包括会计基础工作在内的所有会计工作，对内负责，做好总经理的参谋和助手。

二、协调好财务部内部工作，根据实际情况进行合理的分工，随时检查每个人工作的完成情况，及时组织会计人员进行业务培训。

三、定期检查内部账目以便发现问题，及时调账。

四、设置会计科目、明细科目，建立会计账簿。

五、根据单位日常发生的会计业务，审核原始凭证并据以编制记账凭证，负责核对售后部有关往来款项。

六、定期复核、汇总记账凭证、编制记账凭证汇总表。

七、负责审核费用报销的合法性、合理性，及原始凭证的核对。

八、登记费用账，每月终了编制费用报表，监督公司的费用支出。

九、根据行政人管部编制并报主管经理审核签字、经总经理批准的工资表，于每月5日之前向员工发放上月工资。

十、根据行政人管部编制的社会保险申报表进行保险费的缴纳工作。

推荐第5篇：酒店财务部岗位职责

酒店财务部岗位职责

工作内容：主要负责酒店的财务系统，编制报表并协助财务部经理处理日常行政事务 工作职责：

一、处理总帐业务及编制损益表、资产负债表及所属明细帐。

二、处理应收帐、应付帐、总出纳、工资等帐目系统的业务。

三、做好成本控制营业核数的帐目，报表核对工作。

四、协助会计师事务所完成年度财务审计工作。

五、负责各类税收的申报。

六、负责各类保险的索赔工作。

七、处理会计部内部行政事务。

八、做好资料的存档。

九、严格组织纪律。

日常工作程序：

一、在月初5日之前，总帐会计必须督促各分类核算部门按规定的时间做好各自的会计记帐凭证汇总表，并移交主管审核科目分类是否正确，然后转交总帐会计入帐。

二、根据不同性质的记帐汇总凭证，按照先后完成顺序编号逐一输入电脑进行期未结算，编制试算平衡表。

三、打印试算平衡表并及时核对有关明细表：

1、核对资产负债类明细之余额。

2、各银行日记帐及现金日记帐、应收、应付明细帐的余额。

3、若发现总帐与明细帐不符并要核对清楚，查明原因及时将调整后的数据反映在当期的财务报表中。

4、打印出明细分类帐并逐项核对达到帐表相符。

5、根据已发生的支出分别摊销有关费用分摊洗衣房的经营费用，员工餐厅费用、餐饮部门行政费用（包括低值易耗品、保险费用及各类经营性支出）。编制记帐凭证。

四、在完成上述工作的基础上，由电脑生成并打印以下各种财务报表：

1、资产负债表

2、损益表

3、财务报表说明书

4、主要经营指标完成情况统计表

五、营业部门利润表

2、餐饮部利润表

3、电话利润表

4、其他经营部门利润表

六、管理费用明细表

七、财务报表的有关附表

1、酒店各部门在册员工分类统计表

2、各部门工资分析表

3、工资及有关福利费用分析表

八、在完成上述工作的前提下，将有关资料归类整理装订成册以便备查。

九、配合年终会计事务所及税务等有关部门的查帐，根据编著要及时地提供有关资料及有效凭证。

成本管理：主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理

A、根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。

B、根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。

C、运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。

D、定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。

二、仓库管理

1、建立物资帐目系统及控制程序。

2、制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。

3、进行市场调查，掌握物质价格。

4、做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。

5、搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。

6、做好资料存档。

7、爱护公物设施，注意防火安全。

8、严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。

工作程序和制度：

一、日常工作程序

1、审查各部送来的仓库领料单。

2、核查仓库送来的记由联确认发货数据记帐联存档。

3、审查收货部送来的收货记录，进行数据确认存档

收货记录。

4、审查关计算部门间的转货单。

5、根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。

6、月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。

7、月末到出仓库差异报告，报批后做调整。

8、每月底对各厨房及酒店进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房，酒店

月末盘点表。

9 月末编制各部门文具用品、耗用一览表财务查明。

11、月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。

二、对低值耗品及固定资产的控制

1、每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的报表，编制记帐凭证交总帐会计。

2、每年年末对酒店所有固定资产及低值易耗品进行一交全面的盘点并编制盘点报告送有关领导审查。

一、物资报废处理

1、到部门送来的报损单，成本控制部门要及时到现场查看报损是否属实，报损的原因是否属实和合理。

2、报损单核查后要经成本部门签字后送交财务部经理或财务总监批准。

3、固定资产及低值易耗品的报损需经工程总监证实，经财务总监总经理批准后方可生效。

4、成本会计要及时将报损物品输入电脑，月末打印本月报损物品清单。

二、物品价格控制

5、每5天对菜单上物品的价格重新查价定价，确保酒店利益，

6、每六个月对杂货表上的物品进行市场调查，及时高速因季节变化，而导致的不合理的价格。

7、日常对酒店常用物品要进行抽样市场调查以确保其人价格的合理。

五、月末编制成本报告

1、全面概况分析。

2、食品与饮品成本分析。

3、预算成本与实际成本的比较；

4、宴请及员工餐费成本一鉴表；

5、仓库移动缓慢物品及过期食品项目表；

6、酒店各类物品存货情况一览表；

7、各部车辆耗油情况。

职 务：仓库保管员

工作内容：主要负责保管酒店

营运所需要的物资

工作职责：

1、根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货物；

2、必须把好质量关；

3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品 等 营业所需物资；

4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生；

5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库；

6、妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资 的安全及物品的质量；

7、仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为；

8、每日下班前编著当天收货记录及收发汇总表；

9、了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成

本部门和采购部门。

二、工作制度与规则

（一）收货

1、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确；

2、每天收货前核查采购定单和采购备忘（品名、数量、规格、有效人签字）；

3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。

4、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员；

（1）质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字；

（2）已由部门领走的货物原则上不允许退货，特殊情况必

须上报成本部处理并在记录上记录；

（3）对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货；

（4）对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可；

（5）仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品保质期的期限确定：

（1）收货时距保质期限：本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月；

（2）不能按（1）条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实；

（3）进口食品罐上所显示日期为到期日期，国产仪器上所显示的日期为生产日期，但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。

9、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。

10、多了解使用部门对货物的意见和建议，及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。

11、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。

12、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。

13、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。

14、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓，以避名断货。

15、填写补仓单时，应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。

16、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容：（1）是否补取消。（2）取消原因是否例题，应及时上报成本核算部。

二、发货

1、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许再增加品种和数量，如需要领菜种物品，要请重新出

单据由经理级以上人士签名认可。

2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到货，应立即通知使用部门领用。

3、在条件允许的情况下，保管员应事先将领料单上的物品备好，以缩知使用部门的取货时间。

4、及时将领料单的资料在电脑中登记汇入帐、出帐单价以本位币为准，有运费的物品要以摊运费后的单价为准， 将出帐后的领料单要及时送交成本部审核。

5、发货时必须以先进先出为原则。

6、要经常检查库存物品的质量，发现即将过期或变质物质要及时向成本部门报告。

7、发现已变质的物品要及时填写报损单，注明进货时间报损原因然后交成本部控制部门。

三、记帐（电脑帐）

1、按物品的类别设置物品明细帐，并进行物品编号。

2、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。

3、帐目资料必须每月打印分类整理存档，必须保证由帐目的连续性和完整性。

4、记帐过程中发现电脑问题必须立即上报解决。

四、对帐及实物盘点

1、每月15日、25日各仓库要自盘自查，及时上报检查中的问题并纠正。

2、月末要与成本部对帐，并进行实物盘点保证帐帐相符，帐物相符。

3、对有差异的项目，要到出明细注明差异原因，上报批准后做出调整。

4、月末盘点后制作一份移动缓慢物品及过期物品的清单送交成本部，月结时打印出仓库存货，并将清单副本送往各部 门以备领货时查阅。

5、盘点过程中发现由个人疏忽造成的损失，当事人负责赔偿经济损失。续是事完备。

职 务：出纳

工作内容：主要负责酒店的现金管理

工作职责：

1、负责所有收银点现金收入和转帐票据的收集、整理占核以及送存银行或到银行办理托收事宜。

2、负责支付酒店各部门报销帐款的现金。

3、负责保管一切有价证券。

工作制度和程序：

1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。

2、不允许有白条及预支单抵库现象。

3、检查一切收、付缴收业务凭证，做到有凭证有审批手续完备，项目内容清楚齐全，大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。

4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。

5、负责编制酒店每日资金报表和银行存款每日报告。

6、每日上班打开保险柜，由主管监督（或由二人互相监督）取出各收款员交来的收款袋与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象应立即查找原因。

7、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个交款袋逐一打开，不能与其他相混，清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符，如不相符应及时让有关人员查找，并查清情况直到相符为止。

8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。

9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金，做到帐款相符确保现金的安全。

10、妥善保管各种收、付款证和酒店鳘日收入报告要及时整理归档，做到有条不紊。

推荐第6篇：计划财务部各岗位职责

计划财务部主任岗位职责

1、负责修订公司财务管理等制度，并严格执行上级和公司有关财务管理方面的制度和规定，严格财经纪律。对制度执行中出现的问题及时提出有关建议，完善制度建设。

2、负责协调上级有关部门和指导下属财务管理工作，制定内部控制考核制度，经常检查和监督下属工作情况。

3、负责公司的会计核算、财务管理和计划统计工作。

4、做好基建项目可行性研究、生产经营的有关财务分析和管理，当好领导的参谋，为企业经营决策提供可靠的数据。

5、组织编制公司资金筹措和偿还计划。

6、负责组织公司季度、半年和全年的经济活动分析会。

7、负责有关生产性和非生产性费用开支的审核。

8、组织本处人员的政治思想和业务技术的学习。

9、负责在建工程项目的验收和结算工作。

10、参与公司有关合同的制定和签定工作。

11、负责组织拟定和完善公司各处室经济责任制。

12、完成领导交办的其它工作。

主办会计岗位职责

1、严格执行公司财务管理等制度,并对执行中出现的问题及时提 1

出有关建议。

2、协助处长制定年、月的生产经营计划。

3、协助处长抓好内部控制和内部考核工作。

4、具体负责公司会计核算和财务管理工作，进行成本考核和控制。

5、具体负责公司统计工作，建立完善的信息反馈机制。

6、负责编制公司资金筹措及偿还计划,会同有关部门编制月和年度基建计划。

7、协助处长做好每月、季度和年度的经济活动分析会。编制有关财务报表。

8、负责有关材料、设备、差旅费发票和票据的审核。

9、负责凭证、帐薄、报表的生成和会计资料的保管。

10、参加有关工程项目的验收。年末负责编制交付使用的资产清单。

11、负责建立各项原始记录制度,负责对水电、产量、材料物耗等统计。

12、完成领导交办的其它工作。

会计员岗位职责

1、认真执行公司制订的各项制度。

2、填制好物资经营部结算（部分）单据等业务的会计凭证。

3、每月5日前出具会计报表，7日前出具内部报表。

4、负责各种会计资料整理，文件、凭证装订，帐表打印及考勤工作，并做好文件、凭证、帐表及会计资料的保管工作。

5、积极参加上级组织各种会议，及时完成上级交办的临时性任务。

出纳员岗位职责

1、严格执行公司财务管理等制度,对执行中出现的问题及时提出建议和意见。

2、负责办理现金和银行结算业务。

3、及时登记现金日记帐和银行存款日记帐,并与会计人员核对。

4、保管好库存现金、银行结算凭证及各种有价证券，严禁挪用公款，严禁白纸抵库，确保资金和有关票据等的安全。

5、负责纳税申报审核和缴纳工作。

6、负责发票的使用和保管。

7、参加井巷、基建及安装工程项目的验收。

8、完成领导交办其它工作。

推荐第7篇：物业财务部各岗位职责

物业财务部岗位职责

职责描述：

一、按照公司总体计划和要求，编制财务部周、月、季、年工作计划，经上级领导批准后执行。

二、执行公司制度及企业文化、本部门规章制度、工作规程、岗位职责、报表及审批表。

三、制定和执行本部门学习计划，不断学习本职工作中的各项技能及各类新知识，不断提高职业技能和职业素质。

财务经理岗位职责

1.根据国家财务制度和财经法规，结合公司实际情况，制定适用的财务管理办法。

2.按照国家统一的会计制度设置和使用会计科目。除会计制度允许变动的以外，不得任意增减或者合并会计科目。

3.围绕公司的经营发展规划和工作计划，负责编制公司财务计划和费用预算，有效地筹划和运用公司资金。

4.做好公司各项资金的收取与支出管理。

5.定期汇总管理处的经济运作情况，提出合理化建议，为公司发展决策提供参考依据。

6.做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭证，账簿、报表和其他档案资料。

7.定期检查财务计划、费用预算执行情况，监督各部门的财务活动，分析存在问题，查明原因，及时解决。

8.统一归口管理公司各种票据和账目，杜绝管理处资金流失。

9.负责财务人员的业务培训和考核监督工作。

10.保守公司管理处机密，维护公司利益。

11.负责向公司领导及政府部门作出财务报表。

财务会计岗位职责

1.对规定的会计科目名称、编号、核算内容和对应关系，不得任意改变。

2.对发生的每一项经济业务须取得或填制原始凭证，并根据审核无误的原始凭证填制记账凭证。

3.要严格审核会计凭证并妥善保管。对伪造、涂改或经济业务不合法的凭证，应拒绝受理，并及时报告领导处理。

4.按照规定设置总账，明细账。启用会计账簿时，应在账簿封面上写明单位名称和账簿名称，账簿扉页上应附“启用表”。

5.根据审核无误的会计凭证登记账簿。账簿记录发生错误时，不准涂改、刮擦，删除的文字或数字划线注销（必须使字迹清晰可辨），然后在划线上方填写正确方案或数字，并由记账人员盖章（签字）。

6.按照规定，定期（月、季、年）核对账目、结账、编制会计报表，并做到报表数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚。任何人都不得窜改或授意、指使他人窜改会计报表数字。

7.按照规定对各种会计资料，定期收集、审查、核对，整理立卷、编制目录、装订成册并妥善保管，防止丢失损坏。

财务出纳岗位职责

1.负责登记现金日记账、银行存款日记账的工作，做到日清月结。

2.负责保管现金、有价证券、空白支票及银行印鉴卡等有关资料。

3.负责管理银行账户，办理银行结算业务，月终及时对账，并根据需要编制银行存款余额调

节表。

4.负责统一管理管理处的发票和收据，做好各下属部门领用和核销工作。

5.加强货币资金的管理，严格执行国家有关现金管理和银行账户管理法规制度，不得挪用公款，不得出借公司账户。

推荐第8篇：财务部各岗位职责描述

财务部各岗位职责描述

一、财务总监岗位职责描述

财务总监岗位职责描述如下：

(1)正确审核企业的重要财务报表和报告，并上报总经理与董事会。

(2)起草并制订企业的各项财务管理规章制度，并履行监督检查义务。

(3)与总经理共同审批规定限额范围内的企业经营性、融资性、投资性、固定资产资金支用和汇往境外资金及担保贷款事项。

(4)起草并制定企业周期财务预、决算方案。

(5)起草并制定企业的利润分配方案或亏损弥补方案。 (6)起草并制定企业发行股票、债券方案。

(7)起草并制定企业所属部门或下属企业的承包方案。 (8)审查企业各项投资的可行性，并提出报告以供参考。 (9)每个季度向董事会报告企业的资产和经济效益变化情况。

(10)制定并提出年度财务计划，作为企业资金运用的依据。

(11)提出财务、会计及预算等制度，并负责其施行时有关的协调与联系工作，确保发挥各项制度的功能。依据年度财务计划，筹措与动用企业的资金，以确保资金的有效运用。

(12)汇编企业年度预算，送呈管理部门审定，并负责控制全企业年度总预算的执行和促使预算在管理上的行之有效。 (13)按企业年度财务计划，办理有关银行借款及往来事项，提供经营所需要的资金。

(14)依据会计制度规定，定期进行存货盘点，以确保公司资产的实际存量与账列数字彼此符合。

(15)依据税法规定，处理企业各项税务事宜，力求正确无误，避免遭受无谓的损失与罚款。

(16)依据企业经营计划，并配合企业总目标拟订本部门的目标及工作计划。

(17)根据本部门工作计划，估计所需的款项支出，编制年度预算，并加以控制。

(18)运用有效的领导方法，激励下属人员的士气，提高工作效率，并督导下属人员，依照工作标准或要求有效地执行其工作，确保本部门目标的实现。

(19)将本单位工作按下属人员的能力进行合理分派，并促进各下属间工作的联系与配合。

二、财务经理岗位职责描述 财务经理岗位职责描述如下：

(1)在财务总监领导下，负责主持本部门的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部门职责范围内的各项工作任务。

‘

(2)贯彻落实本部门岗位责任制和工作标准，密切与生产、营销、计划等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作。

(3)负责组织《中华人民共和国会计法》及地方政府有关财务工作法律法规的贯彻落实。

(4)负责组织企业财务管理制度、会计成本核算规程、成本管理会计监督及其有关的财务专项管理制度的拟订、修改、补充和实施。

(5)组织领导编制企业财务计划、审查财务计划。拟订资金筹措和使用方案，全面平衡资金，开辟财源，加速资金周转，提高资金使用效率。

(6)组织领导本部门按上级规定和要求做好财务决算工作。

(7)负责组织企业的成本管理工作。进行成本预测、控制、核算、分析和考核，降低消耗、节约费用，提高赢利水平，确保企业利润指标的完成。

(8)负责建立和完善企业财务稽核、审计内部控制制度，监督其执行情况。

(9)审查企业经营计划及各项经济合同，并认真监督其执行，参与企业技术、经营以及产品开发、基本建设、技术改造和其他项目的经济效益的审议。

(10)参与审查产品价格、工资、奖金及其涉及财务收支的

各种方案。

(11)组织考核、分析企业经营成果，提出可行的建议和措施。

(12)负责财会人员的业务培训。规划会计机构、会计专业职务的设置和会计人员的配备，组织会计人员培训和考核，坚持会计人员依法行使职权。

(13)负责向企业总经理、财务总监汇报财务状况和经营成果。定期或不定期汇报各项财务收支和盈亏情况，以便领导及时进行决策。

(14)有权向主管领导提议下属人选，并对其工作考核评价。

(15)完成领导交办的其他工作任务。

三、预算主管岗位职责描述 预算主管岗位职责描述如下：

(1)起草并建立企业预算管理机制和制度，并履行监督和执行义务。

(2)与企业各部门共同合作，对企业战略发展方案进行可行性分析，并提出报告以确保企业发展战略正确并得以实施。

(3)起草并制定企业中、长期财务规划，以确保企业发展战略得以实施。

(4)编制企业年度预算，建立和维护企业的预算管理系统，

以适应企业短期发展目标。

(5)以企业的销售预算、采购预算和费用预算为基础，汇编企业预算草案。

(6)负责编制企业的财务预算及财务部门的费用预算。 (7)监控并审核控制预算执行情况，形成预算执行报告。 (8)在每个财务周期内汇总、综合分析各部门编制的简要预算执行差异分析报告。

(9)为使企业的预算更准确，定期更新以往预算。

四、预算人员岗位职责描述 预算人员岗位职责描述如下：

(1)在预算主管的领导下进行建立、改进、完善预算管理体系的工作，建立相应的执行、控制机制，起草修改配套的规章制度。

(2)在预算主管的领导下进行编制企业全面经营预算的工作，并负责预算的跟踪管理任务。

(3)对预算表格进行整理分析，根据数据逻辑关系，改进、完善管理制度及表格。

(4)定期反馈预算的执行情况。

(5)对企业经营状况和预算执行情况进行分析，按时、按质、按需提供内部管理报表。 (6)进行编制年度预算的工作。

(7)根据企业实际情况，及时反映预算基础的变化，根据

制度进行预算调整。

五、会计主管岗位职责描述 会计主管岗位职责描述如下：

(1)根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合企业特点，负责拟订企业会计核算的有关工作细则和具体规定，报经领导批准后组织实施。

(2)参与拟订财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。

(3)在财务经理领导下，准确、及时地做好账务和结算工作，正确进行会计核算，填制和审核会计凭证，登记明细账和总账，对款项和有价证券的收付，财物的收发、增减和使用，资产基金增减和经费收支进行核算。

(4)正确计算收入、费用、成本，正确计算和处理财务成果，具体负责编制企业月度、年度会计报表、年度会计决算及附注说明和利润分配核算工作。

(5)负责企业固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产核资工作。

(6)负责企业税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务审计和年检。

(7)负责会计监督。根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合企业规定。

(8)及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。

(9)主动进行财会资讯分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议。

(10)协助财务经理做好部门内务工作，完成财务部领导临时交办的其他任务。

六、成本会计岗位职责描述

成本会计岗位职责描述如下：

(1)在财务经理的领导下，按照国家财会法规、企业财会制度和成本管理有关规定，负责拟订企业各类成本核算实施细则，由上级批准后组织执行。

(2)主动会同有关人员对企业重大项目、产品等进行成本预算、编制项目成本计划，提供有关的成本资料。

(3)当企业推行全面成本核算管理和内部银行等制度时，协助有关主管制定总体方案和实施办法，确定各类成本定额、标准，并协助各部门和下属企业的推广培训。

(4)不断监督、调查各部门执行成本计划情况，并就出现问题及时上报。

(5)学习、掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作，提出降低成本的控制措施和建议。

(6)做好相关成本资料的整理、归档和数据库建立、查询、更新工作。

(7)完成财务经理临时交办的其他任务。

七、核算会计岗位职责描述

核算会计岗位职责描述如下：

(1)在财务经理的领导下，按照企业财会制度和核算管理有关规定，负责企业各种核算和其他业务的记账工作。

(2)根据《企业会计制度》的规定设置科目建账和正确核算，认真、准确地登录各类明细账，要求做到账目清楚、数字正确、登记及时、账证相符，发现问题及时更正。

(3)及时了解、审核企业原材料、设备、产品的进出情况，了解经济合同履约情况，催促经办人员及时办理结算和出入库手续，进行应收应付款项的清算。

(4)负责依税法规定做好账簿印花税贴花工作及相应的缴纳记录。

(5)负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细账，及时办理记账登记手续。

(6)负责企业的各项债权、债务的清理结算工作。 (7)正确进行会计核算电算化处理，提高会计核算工作的速度和准确性。

(8)协助主办会计等做好会计原始凭证、账册、报表等会计档案的整理、归档工作，就职责范围内的问题提出工作建议。

(9)完成财务经理临时交办的其他任务。

八、出纳人员岗位职责描述

出纳人员岗位职责描述如下：

(1)在财务经理的领导下，按照国家财会法规、企业财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。

(2)根据审核无误的凭证，办理银行存款、取款和转账结算业务；做好现金和银行存款的清查工作。将库存现金实存数与现金日记账的账面余额核对，填制“现金盘点表”。根据银行存款对账单与银行存款日记账逐笔核对。在月末如有未达账项，应编制“银行存款余额调节表”，使银行存款日记账与银行对账单余额相符。

(3)登记现金和银行日记账，做到月结日清，保证账证相符、账款相符、账账相符，发现差错及时查清更正。

(4)认真审查临时借支的用途、金额和批准手续，严格执行市(县)内采购领用支票的手续，控制使用限额和报销期限。

(5)正确编制现金、银行的记账凭证，及时传递给财务登账。

(6)配合对应收款的催收、清算工作。

(7)严格审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销的有关规定，办理现金收支寸业务，做到合法准确、手续完备、单证齐全。

(8)核算人事部提供的薪金发放名册，按时发放企业员工

的工资、奖金。

(9)负责及时、准确解缴各种社会统筹保险基金、住房公积金的工作。

(10)负责妥善保管现金、有价证券、有关印章、空白支票和收据，做好有关单据、账册、报表等会计资料的整理、归档工作。

(11)负责掌管企业财务保险柜。

(12)完成财务经理临时交办的其他工作。

九、审计人员岗位职责描述

．

审计人员岗位职责描述如下：

(1)在审计主管领导下，按照国家审计法规、公司财会审计制度的有关规定，负责拟订企业具体审计实施细则，在上级批准后组织执行。

(2)监督企业各部门及下属企业对各项财经规章制度的执行。

(3)控制、考核、纠正下属企业偏离企业整体财务目标计划的行为。

(4)负责或会同其他部门查处企业内滥用职权、有章不循、违反财务制度、贪污挪用财物、泄密、贿赂等行为和经济犯罪的情况。

(5)协助政府审计部门和会计师事务所对企业的独立审计活动。

(6)定期或不定期地进行必要的专项审计、专案审计和财务收支审计。

(7)负责或参与对企业重大经营活动、重大项目、重大经济合同的审计工作。

(8)负责对所有涉及的审计事项，编写内部审计报告，提出处理意见和建议。

(9)负责做好有关审计资料的原始调查的收集、整理、建档工作，按规定保守秘密和保护当事人合法权益。

·

十、资金主管岗位职责描述

资金主管岗位职责描述如下：

(1)起草并编制企业月流动资金计划方案，并对月度资金的使用情况进行分析。

(2)起草并编制企业资金的使用效益分析报告。 (3)研究资金项目的投人情况并作出报告。

(4)起草并编制企业融资计划方案，并执行企业融资工作。

(5)起草并编制资金筹集计划方案，并在财务周期内监督筹措资金的使用情况。

(6)起草并编制企业年度资金预算方案，并执行企业年度资金预算控制的工作。 十

一、投资主管岗位职责描述

投资主管岗位职责描述如下：

(1)对企业的投资项目进行市场调研、数据收集和可行性分析，并作出经济形势分析。

(2)对企业投资项目进行财务预测、风险分析。 (3)参与投资项目的财务管理，监控和分析投资项目的经营管理，并及时提出业务拓展和管理改进的建议。

(4)在财务经理的领导下进行投资项目谈判，与合作伙伴、主管部门和潜在客户保持良好的业务关系。

(5)在对投资项目进行分析后，作出推介性报告、投资调研报告、可行性研究报告，并拟订项目实施计划和行动方案，供企业领导和潜在客户参考。 十

二、投资分析人员岗位职责描述

投资分析人员岗位职责描述如下：

(1)在投资主管的领导下进行具体投资项目的细化工作，包括设计方案、组织实施，

定期汇报工作进度，确保投资项目的顺利进行。 (2)在投资主管的领导下对投资项目进行财务调查、财务测算和成本分析。

(3)及时向上级汇报对投资项目进行产生重大影响的事件或变动信息。

(4)参加部门的有关会议，参与重大业务及管理决策。 十

三、融资主管岗位职责描述

融资主管岗位职责描述如下：

(1)广泛收集信息，对企业所处的资本市场和政策变动情况进行全面评估和分析。

(2)分析企业财务状况，并对企业的资本负债结构作出评价。

(3)分析企业的资金流动状况、投资状况和外汇状况等，并作出书面报告。

(4)协助企业其他人员对复杂的资本市场进行分析预测。 (5)对行业内企业的行为及其发展趋势进行分析。 (6)对企业的融资项目进行可行性分析、制订方案、实施及监管。

十四、财务分析师岗位职责描述

财务分析师岗位职责描述如下：

(1)对企业财务状况进行分析，研究行业信息，对筹融资策略进行财务分析和财经政策跟踪。

(2)对企业各项业务和各部门业绩进行分析评估，以提供财务建议和决策支持。

(3)对企业财务收益和风险进行预测，并建立企业财务管理政策和制度。

(4)对投资和融资项目进行财务测算、成本分析和敏感性分析，并配合制定投资和融资方案。

(5)对企业现金流和各项资金使用情况进行预测并监督。 (6)进行撰写财务分析报告、投资财务调研报告和可行性

研究报告的工作。

十五、制单人员岗位职责描述

制单人员岗位职责描述如下：

(1)接收其他业务部门提交的各种原始凭证及相应的附件。

(2)审核原始凭证的真实性、合法性、完整性和正确性。 (3)编制原始凭证及其附件的记账凭证。

(4)在记账凭证上加盖名章和“现金收讫”、“现金付讫”或“转讫”章，负责保管和使用各种图章。

(5)登记凭证交接登记簿。

(6)对受理的错账冲正等重要会计事项，及时报送审批，经审批后方可制单。

十六、簿记人员岗位职责描述

簿记人员岗位职责描述如下：

(1)做好各种会计凭证的保存工作，不得遗失。 (2)根据会计凭证准确无误、及时地登记总账和明细账目。

(3)根据相关法律规定，妥善保管各类发票及凭单。

推荐第9篇：餐饮业财务部各岗位职责

会计岗位职责

1、根据原始凭证制作支付证明单，审核各支付款项是否真实，附带单据的完整和合法性。

2、月末检查会计期间所发生费用是是否按权责发生制全部进行入账。

3、编制月度报表、资产负债明细表、损益表等。

4、不定期抽查出纳备用金及其它备用金，做到账实相符。

5、负责对外报税，掌握当地财经政策、税务政策，了解各种税务申报上之规定，并按时缴纳各种税款及代扣代缴税款。

6、会计凭证装订、财会资料档案管理，公司合同管理。

7、营业人员业绩提成计算。

8、工资审核。

9、负责工商、税务、财政、银行等政府机构有关证照的年检、换证。

10、酒楼财产损失报险、协助理赔。

11、督促下属对于各种应纳款项，例如:各项税款、水电费、电话费等按时负责缴纳，以免因缴纳不及时损害公司权益。

12、完成总经理交办的其它工作。

统计岗位职责

1、审核营业收入原始单据、报表等资料。如发现错漏，及时纠正，以确保每笔款项正确无误。

2、批核各部门申购单，制止不合理申购。

3、做好发票、月饼券、账单等酒店一切有价单据的登记。

4、每日与收银核对各项签单、挂账、会员卡消费情况。并做好登计工作。

5、做好每月的折扣、宴请、接待等相关登记，发现营业人员违规操作应及时上报。6．审核仓库所有单据是否正确，关注原材料进价金额增减变动，异常情况及时上报。

7、出具成本表、毛利表、营业收入日报表等相关报表。

8、根据酒吧销售单据，审核编制酒水销售报表。根据鲍鱼房销售单据，审核鲍鱼、鱼翅、海参等销售及结存情况。

9、核算每月茗茶、果汁、菜品、节日食品等各项提成。

10、完成上级交办的其它工作。

出纳岗位职责

1、将每日收到的营业现金、支票和收银员收回的挂账款及时存入银行，不得挪用现金。

2、根据每日收入资料稽核收银员交纳营业款是否正确。

3、合理安排采购购货款的发放。

4、准备充足的零钱，以备收银兑换。

5、对手续齐全的费用报销单给予报销。各项工资、电话费及时通知、按时发放。

6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。并及送会计核对。

7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表。

8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。

9、完成上级交办的其它工作。

收银员岗位职责

1、核对客人签署的账单。

2、处理挂账单及宴请账单和员工账单，并做好登计。

3、按规范做好信用卡收单业务。

4、根据客人需要，按实际消费金额开具发票。并做好登计。

5、根据收款报表核对营业款，清点备用金，收市后将营业款投入财务室保险箱中。

6、上下班做好事项记录及交接工作。

7、保持工作岗位的规范整洁。

8、完成上级交办的其它工作。

仓库管理员岗位职责

1、准确地做好材料进出仓库的账务工作。及时录入打印各类入仓单，领料单、直调单等各类材料购入、领用凭证。登计购货台账。

2、严格按照材质的验收要求做好材料验收工作。不合订购要求的或不合格的材料坚决不予验收。

4、认真做好仓库材料的分类摆放和保管工作。

5、认真做好仓库安全防范及仓库卫生工作。

6、认真做好仓库发料工作。发料原则：凭各部门指定人员签名的领料单进行发放；材料必须送至仓库门口交接；先进仓的料先发。临近过期食品在保质期内及时通知各部门领用。

7、认真做好退料工作，不合要求材料及时通知采购员退回供货商。

8、有责任提出仓库管理的合理建议。

9、认真做好各项物资管理和保护工作。

10、完成上级交办的其他工作。

采购岗位职责

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与厨房各部门主管联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证。

推荐第10篇：酒店各岗位职责

酒店各岗位职责

目录

（一）前厅部岗位职责

1、经理岗位职责

2、经理助理岗位职责

3、大堂值班经理岗位职责

4、客户关系主任岗位职责

5、礼宾部经理岗位职责

6、迎宾领班岗位职责

7、迎宾员岗位职责

8、行李保管员岗位职责

9、行李员岗位职责

10、客房预订员岗位职责

11、团队会议预订员岗位职责

12、前台主管岗位职责

13、前台接待员岗位职责

14、前台收银员岗位职责

15、总机主管岗位职责

16、总机领班岗位职责

17、总机话务员岗位职责

18、商务中心领班岗位职责

19、商务中心服务员岗位职责

（二）客房部岗位职责

1、经理岗位职责

2、经理助理岗位职责

3、客房中心联络员岗位职责

4、楼层主管岗位职责

5、楼层领班岗位职责

6、楼层服务员岗位职责

7、厅堂主管岗位职责

8、洗手间员工岗位职责

9、夜间清洁工岗位职责

10、办公区清扫员岗位职责

11、洗涤部经理岗位职责

12、洗涤门市部服务员岗位职责

13、洗烫领班岗位职责

14、干洗工岗位职责

15、大、小湿洗工岗位职责

16、布草收发员岗位职责

17、布草折叠工岗位职责

18、烫衣组领班岗位职责

19、大烫工岗位职责

20、机烫、手烫工岗位职责

21、客衣领班岗位职责

22、客衣接线员岗位职责

23、客衣服务员岗位职责

24、布草房领班岗位职责

25、制服收发员岗位职责

26、缝纫工岗位职责

（三）餐饮部岗位职责

餐饮部总经理岗位职责

一、燕鲍翅餐厅

1、餐厅经理岗位职责

2、餐厅领班岗位职责

3、餐厅咨客岗位职责

4、餐厅服务员岗位职责

5、餐厅传菜员岗位职责

二、宴会/自助餐/零点餐厅

1、餐厅经理岗位职责

2、餐厅主管岗位职责

3、餐厅领班岗位职责

4、餐厅咨客岗位职责

5、餐厅服务员岗位职责

6、餐厅传菜员岗位职责

7、宴会厅经理岗位职责

8、宴会厅领班岗位职责

9、宴会服务员岗位职责

10、会议服务员岗位职责

三、野生甲鱼火锅风味餐厅

1、餐厅经理岗位职责

2、餐厅领班岗位职责

3、餐厅咨客岗位职责

4、餐厅服务员岗位职责

5、餐厅传菜员岗位职责

四、管事部岗位职责

1、管事部主管岗位职责

2、仓库保管员岗位职责

3、管事部洗涤工岗位职责

五、大堂吧

1、大堂吧领班岗位职责

2、大堂吧调酒员岗位职责

前厅部岗位职责

经理岗位职责

部门：前厅部 职位：经理

属下：前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、所有员工

一、岗位职责：

1、领导前厅部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划，全面负责前厅部的日常运转和质量控制工作。

2、制定并实施部门年工作计划、月工作计划。

3、根据酒店总体经营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率。

4、定期总结部门经营及服务质量情况，并组织制定有关整改措施。

5、向总经理提供有利于客房销售及部门其他费用情况的预算和预报。

6、调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。

7、组织实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，教育员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。

8、督查所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。

9、加强与营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通，协调对客服务各项工作。

10、加强与常住和长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量。

11、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。

12、定期对部门主管以上管理人员进行综合评估，签发部门内各级人员奖惩意见。

二、工作内容：

1、参加酒店有关会议： ⑴总经理每天主持的晨会。 (2)每两周一次的工作指会。

(3)每季度一次的服务质量分析会。 (4)每月一次的销售工作协调会。 (5)有关的临时性工作协调会议。

2、主持前厅部有关会议： (1)每日晨会。

(2)每两周一次主管以上管理人员参加的部门工作指令会。 (3)每季度一次的部门工作报告会。 (4)有关的临时性工作协调会。

3、每日工作检查： (1)查看下列报表： A、每日经理报表。

B、今后30天客房预订情况的电脑报表。 C、当日预订进店客情报表。 D、重要客人一览表。

E、当日进店团队及会议客人报表。 F、部门当值工作记录。 G、每日营业分析对照表。 H、礼宾车辆使用情况统计表。 I、团队及会议客人用餐安排表。 J、质检或工作情况通报。 (2)巡查：

A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。

B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。

C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。

D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，并随时做好应急调整。

E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，并检查前台岗位当班人手安排情况。

F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。 G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。

H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。

I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。

经理助理岗位职责

部门：前厅部 职位：经理助理 报告：前厅部经理

属下：经理指定的部门或班组

一、岗位职责：

1、由前厅部经理负责，根据工作需要随时调整自己的工作班次，协助前厅部经理贯彻落实酒店的经营决策和各项工作计划，确保前厅部的日常运转和质量控制工作。前厅部经理不在时，临时代替经理的工作。

2、参与制定并实施部门年工作计划、月工作计划。

3、根据酒店总体经营目标，尽可能地提高客房收入、平均房价和客房出租率，参与制定有关客房销售额及其他费用情况的预算和预报。

4、定期总结部门经营及服务质量情况，并参与组织制定有关整改措施。

5、负责有关信息的收集与反馈，及时提供给部门经理，以确保前厅部经理向总经理提出有利于客房销售的各项建议。

6、不断调整和完善部门的各项规章制度。

7、组织实施员工培训，努力培训员工遵守国家的各项政策、法令，向员工阐明酒店和部门的有关规定，提升员工技能，努力保持和发展与员工的良好关系。

8、努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间与部门内部通力合作的精神。

9、督查前厅部员工所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。

10、加强与营业、客房、财务、工程、餐饮等部门的横向联系，促进对客服务工作。

11、加强与常住及长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见和建议并及时反馈，并在部门内加以改进。

12、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。

13、前厅部经理不在时，代为参加酒店有关会议及主持前厅部有关会议。

14、审阅前厅部的各类报告，并提出具体修改意见。

15、定期对所分管的岗位主管以上人员进行综合评估，必要时提出具体奖惩意见。

二、工作内容：

1、参加酒店和前厅部经理召集的有关会议： (1)每两周一次的部门工作指令会。 (2)每月一次的部门工作总结会。 (3)每月一次的培训工作总结会。 (4)有关的临时性工作协调会。

2、主持前厅部有关会议：

(1)每日下午有关次日重要客人、常客准备工作会议。 (2)前厅部培训工作计划会议。 (3)有关的临时性工作协调会。

(4)分管班组每两周一次的工作例会。

3、每日工作检查 (1)查看下列各表： A、每日经理报表。

B、今后30天客房预订的电脑报表。 C、预计当日进店客情报表。 D、重要客人一览表。

E、预计当日进店团队及会议客人报表。 F、部门当值工作日记。 G、每日营业分析对照表。 H、礼宾车辆使用情况统计表。 I、团队及会议客人用餐安排表。

J、质检及有关部门签发的服务和工作情况通报。 (2)巡查： A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。

B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。

C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。

D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，并随时做好应急调整。

E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，并检查前台岗位当班人手安排情况。

F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。 G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。

H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。

I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。

大堂值班经理岗位职责

部门：前厅部

职位：大堂值班经理

报告：前厅部经理或其他指定领导 属下：客务关系主任

一、岗位职责：

1、参加每日召开的晨会。

2、召开大堂月工作会议。

3、代表总经理迎送酒店重要宾客。

4、不定期召开服务质量分析会。

5、联系协调前台各运转部门的关系。

6、做每周工作计划及月终年终工作总结。

7、做日常信息统计工作。

8、检查员工遵守店规店纪情况。

9、检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况。

10、检查即将到店的重点宾客房间的布置、卫生情况、并迎候陪同到房间。

11、检查各营业点、客房及公共区域的设备设施和卫生状况。

12、参加全店性的安全、卫生检查活动。

13、检查校队大厅国际时钟。

14、代表总经理慰问住店生病的宾客。

15、配合安全部对酒店水、电、气及进出人员、进出车辆的安全检查。

16、协调处理酒店突发事件和善后工作。

17、完成经理交办的其他事项。

二、工作内容：

1、提前15分钟上岗，整理仪容仪表，交接对讲机、总钥匙。

2、阅读当日工作日志和巡查日志，与上一班人员就班中未完成的事项进行交接班，重点交接当日抵店、离店的重点宾客接待工作。签阅当日有关文件、通知及各类运转表格，了解当日酒店价格情况。

3、早班值班经理阅读“抵店宾客报告”，检查各部门落实在店客人特殊要求的情况。

4、根据当日重点宾客的抵店时间，对房间的布置、卫生状况进行检查，发现问题，立即纠正，并发送重点宾客的礼卡、名单。当宾客抵店时，在大厅迎候，并陪同至房间登记。

5、接待夜间、清晨抵、离酒店的重点宾客和旅行团队。

6、及时处理在班期间有关宾客的日常事务，包括： (1)宾客拒付小酒吧帐单。

(2)宾客要求双锁门或开双锁门。 (3)宾客要求开小窗。 (4)宾客要求推迟离店。

7、检查落实前台运转部门每日晨会上提出的各项维修项目。

8、随时检查大厅营业秩序，公共区域的清洁卫生、艺术品及花草的陈列状况，发现问题，及时与有关部门联系，并做复查工作。

9、随时检查酒店仪容仪表，遵守店纪店规以及对客服务的质量，并列入部门考核。

10、抽查客房布置、设备状况、卫生情况，发现问题及时反馈客房部，并做好复查工作。

11、巡视酒店前台各区域，特别注意检查正在营业的场所。检查当日的宴会和各餐开餐情况、营业秩序、服务员仪容仪表、对客服务质量，每餐巡查不少于3次。

12、检查对客服务电话礼貌用语情况。

13、巡视各岗位大夜班人员到岗及工作情况。

14、根据酒店的规定项目，全面检查酒店前后各营业点的结束工作（照明、空调是否关闭，环境布置、卫生是否符合要求）。

15、全面检查餐饮区域结束工作（水、电、煤气是否完全关闭，食品柜、冰箱门、储藏室门、餐具柜是否锁好，热水炉是否关闭，案台、炉灶、地面、垃圾桶的卫生是否符合标准）。发现问题立即向有关人员解决。

16、检查所有办公室及大厅商店的门是否锁好，灯是否关闭，有无异常情况。

17、与安全部夜班主管一道对酒店客用男、女洗手间、会议室区域、楼层进行检查。每夜与财务部夜审组一道，抽查5间待修房和5间代售房状况，并填写房间检查一览表。

18、检查总机房次日叫醒电话是否已输入叫醒机。

19、检查电脑房工作状况，并就电脑报告与实际住房情况不符的误码率差进行核对调整。

20、凌晨检查职工食堂夜宵供应情况。

21、不定时地检查安全部夜班人员，以及工程部夜班人员的工作状况，防止事故发生。

22、不定时检查各对客服务电话接听情况，保证服务渠道畅通。

23、检查夜间清洁工人地工作状况，卫生质量。

24、对可疑人员，配合安全部及有关部门采取措施，维护酒店的声誉。

25、检查餐饮部早餐准备工作，如人员到岗情况、餐厅早餐摆台、卫生状况和对客服务状况。

26、清晨检查酒店各项设施是否按规定时间开始运转（大厅外喷泉，大厅背景音乐，空调照明），发现问题，立即解决。

27、检查早上离店的团队客人用餐情况，行李运送情况。

28、检查早班出租车到位情况，班车运行情况。

29、参加每周酒店进行的酒店公共区域设施设备检查，及厨房洗衣设备检查，和每个月底进行的安全卫生大检查，并将检查情况通报有关部门。30、检查完整的管理档案和详细的工作记录，将班中巡查和问题处理情况详细地记入“巡查日志”，供总经理审阅。

客务关系主任岗位职责

部门：前厅部

职位：客务关系主任 报告：大堂值班经理

一、岗位职责：

1、协助大堂经理接待抵店离店的重点宾客、旅行团队，在需要组织欢送队伍时，做组织落实工作，并且统计重点宾客到店的人次。

2、协助大堂副理处理宾客投诉，解决宾客提出的疑难问题。

3、实施值台服务，负责解答宾客的各种询问，宣传推销酒店举办的各项活动。

4、与住店的客人建立良好的关系，注意收集宾客对酒店的意见。

5、经理交办的其他事项。

二、工作内容：

1、提前15分钟整理仪容仪表上岗，交接对讲机、工作钥匙。

2、阅读当日工作日志，交接班中未完成的客务事宜，重点交接当日抵店的重要宾客接待工作，并签阅当日有关文件、通知，及各类运转表格。

3、翻译、整理宾客意见，分周、月、季度、年度进行统计，选择有代表性的意见在职工“橱窗”中公布。

4、按月统计“评优活动”选票。

5、处理宾客在房间、公共区域遗失、遗留物品的查询和认领事宜，并对宾客遗失物品进行统计。

6、处理宾客损坏酒店财务、房间设施、污染公共区域卫生环境赔款事宜，并输入电脑。

7、根据各部门反馈信息，填写《宾客特殊要求记录》，交前厅部预订组输入电脑。

8、按周整理宾客具体意见，并呈报总经理。

9、根据前厅通知，并核实后，代表总经理向在店过生日赠送生日蛋糕和礼卡，表示祝贺。

10、为住店的残疾宾客提供特别服务。

11、配合有关部门对住店期间生病的宾客进行慰问提供特别服务。

12、协助大堂经理检查公共区域、客用男、女洗手间的卫生状况。

13、早班客务关系主任将有关销售活动的通知单，今日团队用餐表、今日宴会通知单、今日抵店终日宾客接待单放入工作夹内备查。

14、早班客务关系主任阅读客人抵店报告，核查有关部门对即将到店的宾客的特殊要求安排落实情况。

15、值台，解答宾客的询问，处理宾客事务。按酒店规定接听服务电话。

16、根据重要宾客和团队的抵离时间，在宾客抵离时，及时迎送。

17、随时 巡视各营业点（员工仪容仪表，工作程序，服务区内、外卫生状况等）。

18、晚班客务关系主任根据次日离店客人报告，征求次日离店重点宾客，SA客人的意见，并填写客人意见表。

19、随时检查大厅背景音乐、空调温度、环境卫生情况。

礼宾服务经理岗位职责

部门：前厅部

职位：礼宾服务部经理 报告：前厅部经理

属下：迎宾领班、迎宾员、行李保管员、行李员

一、岗位职责：

1、向经理部经理负责，以身作则，保证班组员工能认真执行酒店各项规章制度。

2、负责大厅服务台及行李房的一切对客服务活动，最大限度地为客人提供满意的服务，确保大厅服务工作的正常运转。

3、负责调查并处理涉及本组工作的客人投诉。

4、负责与出租汽车公司保持密切联系，确保优质服务。

5、负责督促迎宾员、行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。

6、负责对班组员工开展业务技能和外语培训。

7、确保客人邮件传递准确、及时。

8、编排每周大厅员工班次表。

9、定期安排检修所属设备，保持完好的工作状态。

10、主持召开班组领班会和每月全体员工状态。

11、根据考核情况填写班组员工的工资分配表。

12、根据客情订购每月的各类报纸。

13、定期检查并清理“待客来取”里的传真及邮件。

14、定期核算前台代办邮资总金额，保证周转正常。

15、加强与其他班组的沟通，保证行李员在为进出客人提供服务的同时，配合有关班组的工作。

16、负责定期整理酒店“应知应会”内容及长住房的资料。

17、及时收集全市餐饮、娱乐、购物活动的最新信息。

二、工作内容：

1、参加部门经理主持召开的每周例会和每日晨会，并负责将会议内容传送到班组员工。

2、主持交班会议，了解酒店活动的最新信息和VIP信息，并进行检查落实。

3、每日工作检查：

(1)检查员工出勤、签到本的登记，当班人员的仪容仪表，礼貌服务情况，发现问题并及时纠正。

(2)检查交接班跟踪事项的落实情况。

(3)检查夜班值台人员的工作记录及计划卫生完成情况。 (4)检查值台人员对当班员工的考核记录。

(5)检查当日重要客人及大型接待活动中有关行李进出店时的人员安排及落实情况。

(6)检查行李寄存、物品转交、留言信件递送等工作记录，确保清楚无遗漏。 (7)检查行李生工作任务卡、值台订车确认卡的填写情况。 (8)检查次日订车记录，确保客人用车得到落实。 (9)检查雨伞备用情况和残疾人车完好无损。

(10)检查行李寄存情况及对客服务用品保养情况。

4、客人进出店高峰时，参与现场督导。

5、每半个月整理近期酒店餐饮活动计划。

迎宾领班岗位职责

部门：前厅部 职位：迎宾领班 报告：礼宾部经理 属下：迎宾员

一、岗位职责：

1、做好迎宾组的服务质量检查，保证迎宾工作符合酒店要求。

2、负责岗位新员工的培训工作。

3、负责迎宾工作服的换季和白手套的使用保管发放工作。

4、完成礼宾部经理交办的各项任务。

二、工作内容：

1、了解当日重点客人客情及在店会议情况。

2、根据客情合理安排人手并安排好员工的吃饭时间。

3、客人进出店高峰和重点客人抵离店期间在现场督导检查，发现问题及时处理。

4、定期将对客服务用品发放给员工。

5、遇有班组缺员时及时顶岗，顶替迎宾员的工作。

6、给班组迎宾员考核评估，并建立好员工业务档案。

7、遇雨及时放置雨伞架和添补雨伞套。

8、礼宾部经理不在时，应负责起迎宾组的工作。

迎宾员岗位职责

部门：前厅部 职位：迎宾员 报告：迎宾领班

一、岗位职责：

1、为进出店客人提供拉门服务。

2、记住常住客和商务房、重点客人姓名，做到能用姓名称呼客人。

3、密切配合车管人员的工作，保证车道畅通无阻。

4、行李员未抵达时，帮客人将行李卸下车，确认并负责看管，指引客人去服务台登记。

5、注意大门口的灯光照明及环境卫生，发现问题及时向领班汇报。

6、发现形迹可疑的人员进入大厅，及时向当班领班汇报。

7、了解酒店的各项服务设施及营业时间。

8、遇到雨雪天气为宾客提供存放雨具服务。

9、帮助老弱体残的客人上、下车，进出店。

二、工作内容：

1、开班前会，接受当班工作指令，了解当日客情。

2、备好对客服务用品。

3、整齐排队到工作岗位接岗，站岗时注意力集中。

4、为进出店客人拉车门。

5、为进出酒店大厅的客人拉玻璃门。

6、按顺序安排好客人乘坐出租车。

7、维持酒店大厅入口的清洁。

8、对有衣冠不整的客人进出大厅，礼貌地加以劝阻。

9、遇有雨雪天气为宾客存放雨具。

行李保管员岗位职责

部门：前厅部

职位：行李保管员 报告：礼宾部经理

一、岗位职责：

1、负责保管团体和散客的所有寄存行李，确保行李物品的安全。

2、负责行李房内日常卫生打扫和行李车的维护保养。

3、负责礼宾服务处使用的设备和用具的保管、清理工作，发现问题及时反映。

4、劝阻与工作无管的人员进入行李房内。

5、参加礼宾部经理主持的员工会议。

6、认真交接班，杜绝行李房内任务混乱的现象。

二、工作内容:

1、与上一般的保管员交接，核对对客服务用品是否齐备。

2、参加班前会，了解当日重点宾客情况，及时擦洗行李车。

3、核对行李寄存处的客人物品存放情况。

4、将暂不离店的团队行李用尼龙绳串在一起。

5、确认所以被取出的行李，确保寄存物的安全。

6、整理报架上的报刊杂志。

7、根据卫生值日表做好日常卫生和对客服务用品的维修保养工作。

8、下班前对行李房的客用行李物品进行整理清点，移交给下一班次。

行李员岗位职责

部门：前厅部 职位：行李员

报告：礼宾部经理

一、岗位职责：

1、为进店客人提供行李递送服务。

2、运送客人的离店行李。

3、负责收集、装卸团队行李，并请领队、行李司机确认，交接。

4、在大厅各点值班，必须思想集中，站立姿势端正，工作主动。

5、礼貌地引领客人至客房，并根据情况用正确、熟练的中英文向客人介绍酒店的服务设施和客房设备。

6、投递留言、信件等，快件必须请客人签名，回到大厅后必须填写递送登记表。

7、办理委托代办服务。

8、外出寄信、取报等。

9、提供呼唤找人服务。

10、夜间值班行李员负责处理行李组夜间，包括卫生状况、表格存档等工作。

11、熟悉应急处理程序，一旦遇到有紧急情况及时处理。

12、完成经理交办的其他任务。

二、工作内容：

1、早班提前5分钟，中、夜班提前10分钟到岗。

2、参加班前会，接受当班工作指令，了解当日客情和重点客人情况，接受仪容仪表检查。

3、查看会议内容。

4、备好对客服务用品。

5、为团队客人提供行李进出店运送服务。

6、为宾客提供行李寄存服务。

7、为换房客人提供行李运送服务。

8、办理公共告示栏信息更新。

9、为客人提供留言、信件、快件、报纸递送服务。

10、为客外出代办服务。

11、酒店公共区域寻人服务。

客房预订员岗位职责

部门：前厅部

职位：客房预订员 报告：前厅部主管

一、岗位职责：

1、提供热情服务，积极推销酒店产品，宣传酒店的设施、设备，最大限度地争取最佳效益并使客人满意。

2、认真执行并遵守酒店、部门、班组的各项规章制度。

3、受理并确认各类散客预订，负责所受理的各类预订信息的准确，落实好VIP及有特殊要求客人的预订。

4、负责所有客人订房资料信息的整理、归档。

5、向部门呈报并向有关部门发出VIP客人通知单。

6、负责制作客房营业分析对照表、客情预测及出租分析表。

7、负责办公设备的清洁保养及卫生。

8、确保所发出的信息及时、准确。

9、负责客史档案的检查核对，手工资料定期清理。

10、完成临时增加的其他任务。

二、工作内容：

早班（07：00---15:00）

1、收集电脑报告。

2、看交班笔记，将需紧急处理的事情先解决。

3、将一天工作中要用的文具准备齐全。

4、打开电脑，做营业分析表和客房出租分析表。

5、填写并分发VIP客人通知单。

6、整理过期的订房单。

7、按照预订员工作职责受理各种预订。

8、在本班次没有解决的问题应移交下个班次并继续跟踪处理结果。白班（09:00---17:00）

1、看交班笔记。

2、上网查看总部及其他网络订房。

3、参加部门每日晨会。

4、检查电脑中前一天传真的发送情况，将过期的传真删除。按照工作职责进行查单子工作。

5、检查NO-SHOW报告。

6、按照工作职责进行次日订单的核查工作。

7、结束手工核查订单工作后下班。晚班（15:00---23:00）

1、看交班笔记。

2、按照预订员工作职责进行预订工作（同早班）。

3、检查代办文件盒中是否有遗漏的文件。

4、打扫工作区域卫生。

5、收回并整理好当日离店的客人登记单。

6、将本次未尽事宜或需再跟踪处理的事情写在交班日志中，让次日早班再处理。

7、关闭所有终端机、电脑，拔掉电源插头，关灯，下班。

团队会议预订员岗位职责

部门：前厅部

职位：团队会议预订员 报告：前厅部主管

一、岗位职责：

1、负责接受团体客人资料的输入。

2、及时传达客人的信息，确保所发出的信息准确，落实到位。

3、与销售部保持密切联系，及时通报重大客情的控房情况，确保房间状况的准确。

4、负责制作各种团队客情报表。

5、向部门呈报并向有关部门发出团队通知单。

6、负责客史档案的检查核对。

7、完成预订部经理布置的其他任务。

8、负责办公设备及区域的清洁保养。

二、工作内容：

1、了解交接事项，完成交班工作和待输资料夹中的订单

2、做次日进店团队的检查和准备工作。

3、与旅行社或会议主办单位核对次日的团队客情，为团队客人制作分帐单并做团队通知单。

4、打印团队报告发往有关部门。

5、填写各种团队客情预报表并发往有关部门。

前台主管岗位职责

部门：前厅部 职位：前台主管 报告：前台经理 属下：前台接待员

一、岗位职责：

1、负责分派本组员工的具体工作。

2、负责本组员工的考勤考核和评估。

3、负责对跟班的新员工进行现场指导。

4、处理当班员工在接待工作中不能解决的问题，并向上级汇报，

5、负责检查本组员工的服务质量以及仪容仪表并签名。

6、检查当班员工办理的客人登记资料及输入情况并签名。

7、主持班组之间的交班会。

8、检查当日抵店的团队的排房及有关订房要求落实情况并签名。

9、及时核对公安机关签发的各类协查通报并负责将有关信息输入电脑并签名。

10、督促当班员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。

11、做好当日预定未到店的客人信息反馈工作。

二、工作内容：

1、提前5分钟到岗，向上一班了解有关事项。

2、主持交接班会议，分配当班员工工作任务。

3、按岗位职责要求，对当班各项准备工作进行检查。

4、早班时重点检查提示报告，并跟踪落实有关事项。

5、每天下午13:00时打印当日预计离店客人报告，并联系确认客人推迟离店时间或离店日期，同时根据房间控制情况更改客人住的有关信息。

6、与客房中心联系，随时跟踪处理差异房报告。

7、每日下午16:00时完成早、晚班交接任务后，控制安排次日预计抵店常住客人房号，同时打印次日预计抵店VIP（含5次以上常客）报告一式5份，交前台主管审阅。

8、晚班下班前及时整理当日订房但尚未到店客人资料，跟踪落时有关事项，同时与总机房、大厅服务处等班组核对并确认有关对客服务信息（诸如用房表变更通知等）传道情况。

9、随时检查核对每一份由本班组发出的通知、名单、用房分配表等并签名。

10、在对客服务过程中注意检查当班员工的工作状态。

11、审阅当班员工经手的每一份在客登记资料，根据每位员工的工作情况填写奖惩记录。

12、临近下班前小结本班次工作，记录整理所有重要事项，检查督促环境卫生工作，将未尽事宜移交下一班。

前台接待员岗位职责

部门：前厅部 职位：接待员 报告：前台主管

一、岗位职责：

1、办理客人登记入住手续。

2、办理住店客人用房及在店客人换房或房租变更手续。

3、收集到店客人的各种特殊需求，并呈报部门。

4、为即将抵店常客和重点宾客准备接待夹。

5、为即将抵店团队客人准备资料夹及钥匙信封。

6、根据客情为即将到店的散客制作名单。

7、核对并处理房间差异报告。

8、核对房租报告。

9、检查并落实提示报告中有关事项并签名。

10、核对并落实特殊要求报告中有关事项并签名。

11、与送餐部和客房部等部门联系，及时派发水果篮等特殊要求通知单。

12、按时参加各种培训活动。

13、积极推销，努力完成销售任务。

14、保持工作区域的环境卫生整洁。

15、严格遵守店规店纪，保持良好的工作状态。

16、输入到店客人的资料信息，并为新到店的客人建立客史档案。

17、熟记常客的姓名、单位、喜好，努力提供针对性服务。

18、做好客房钥匙的回收工作。

19、预定员不在时，代办客人订房手续。20、提供各种查询服务。

21、根据客情办理宾客推迟结帐或延期离店手续。

22、完成上级交办的其他任务。

二、工作内容：

（一）早班

1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店的最新情况，了解并落实上一班移交的事项。

2、检查所有的文具用品和所需表格是否备齐。

3、准备团队客人资料夹，并将分房表发给有关各点。

4、根据当日抵店客情报告统计出预计出租的不同种类房间数，分配到店客人用房。

5、用特殊要求通知单将预先控制的商务房和预先控制的常住客房号分别通知送餐部和客房中心，提供鲜花水果。将VC规格以上VIP客人中文姓名打在登记单和房卡上。

6、检查当天的FLAG REPORT并跟踪落实等办事项。

7、为同行三人以上客人预排房，并打制名单。

8、办理散客和团队的接待登记手续。

9、核查差异房报告，确保房间状况准确。

10、按照岗位职责中规定的各项要求开展其他工作。

11、打扫环境卫生。

12、将未尽事宜经领班同意移交给下一班。

（二）中班

1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店内的最新情况，了解上一班移交事项并予以落实。

2、办理散客和团队客人的接待登记手续。

3、办理当日DUE OUT客人信息的更改。

4、根据订票处和大厅服务处的客人订车记录，将次日预计离店客人的离店时间输入电脑。

5、核对客房状况，及时处理SKIP，SLEEP，确保房间状况无差错。

6、按照岗位职责中规定的各项工作开展其他工作。

7、打扫环境卫生。

8、将未尽事宜经领班同意后移交给下一班。

（三）夜班

1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店的最新情况，了解并落实上一班移交的事项。

2、了解夜间可售房情况，关机前打印查询报告和房间状况报告备查。

3、接待夜间或凌晨进店的客人。

4、核对房间报告并将检查中发现的差错及时予以更正并做记录，检查完毕，签上自己的姓名，同时将当日的房租变更单与经核对的房租报告订在一起存放。

5、将订房未到店客人的订房资料归类整理，看其订票单、订车单等有无过期情况发生，无特殊情况，整理后交班处理。

6、打印次日抵店散客登记表吗，并按照FLAG REPORT上提示的同等客人登记表上T/A处显示相同公司（3人以上）的登记表分别整理出来，放入资料夹的OTHERS一栏内，相同公司的用一纸条注上公司名做提示。

7、给次日到店的团队排房并制作钥匙信封，给预定商务房的客人打制房卡、制作接待夹。

8、检查后台传真机夜间进报情况，及时登记并通知行李员将收报传真分发到客人房间。

9、配合财务夜审，保证夜间电脑系统的正常运转。

10、打扫环境卫生。

11、按照岗位职责中规定的各项要求开展其他工作。

12、将未尽事宜经领班同意移交给下一班。

前台收银员岗位职责

部门：前厅部

职位：前台收银员 报告：前厅主管

一、岗位职责：

1、负责前台收款、外币兑换及入帐等工作。

2、负责所有客人在店消费费用的结算工作。

3、为住店客人兑换外币、旅行支票。

4、完成领导交办的其他事项。

二、工作内容：

（一）早班、中班

1、提前10分钟到岗，交接班，参加班前会，检查办公设备，领用服务用品。

2、为住店客人办理预付款手续。

3、为客人办理结帐手续。(1)办理散客结帐。 (2)团队客人结帐。 (3)会议客人结帐。 (4)办理客人电话退房。

(5)办理超过12:00客人结帐。 (6)办理代付客人结帐。

4、为次日离店客人准备帐单。

5、处理挂帐、托收、坏帐、公关帐。

6、办理手工点入帐（含代收点）。

7、签收餐厅送达的宾客消费单据。

8、接受客人的帐务查询。

9、为客人开发票，打印发票总帐帐单。

10、班中扎帐，打印收款报告和入帐报告。

11、填交款袋交帐，打印托收报告，并核对报告。

12、清点备用金和外币，清点兑换用品。

13、上午10:00根据银行最新排价变更兑换排价。

14、为客人办理兑换外币现钞和旅行支票。(1)填写外币兑换明细表。 (2)填写银行转帐传票。 (3)与出纳银行做好交接。

15、向银行发传真取消客人离店未用的预授权。

16、与下一班交接

17、一旦停机，手工结帐。

（二）晚班

1、提前10分钟到岗，与上一班做好交接，了解酒店的最新情况及上一班移交的事项。

2、清点兑换备用金及收款备用金。

3、打印宾客催帐报告。

4、根据催款原则找出催帐报告中需跟踪客人名单，将名单交大堂副理签字并与早班主管做好交接。

5、办理信用卡补签授权。

6、办理夜间退房以及7:00之前的退房。

7、办理夜间停机时退房。

8、准备次日6:00班车客人的帐。

9、负责次日7:00离店团队的帐。

10、准备次日离店重点客人帐单，要求掌握并打印好。

11、打印收款报告和入帐报告。

12、填写交款袋，交帐至审计。

13、每月配合财务信用做好长包房客人的帐务处理工作。

总机主管岗位职责

部门：前厅部

职位：总机组主管

报告：前厅部经理或其他指定的领导 属下：总机组领班及话务员

一、岗位职责：

1、向前厅部经理负责，以身作则并保证总机组全体员工认真执行酒店各项规章制度。

2、负责制定和完善电话总机组的管理程序和操作程序。

3、制定总机培训计划，提高接线员的业务技能和自身素质，树立为宾客服务的良好职业道德。

4、负责编排总机员工的作息时间表。

5、负责检查和控制总机的服务质量。

6、编制总机年度费用的预算并负责实施和控制。

7、检查监督总机的电讯保密制度的实施情况。

8、配合工程部制定和实施电话线路和有关设备的维修保养计划，确保设备正常运转。

9、配合有关部门妥善处理酒店内火警、盗警等重大突发事件。

10、按要求对总机员工进行督导、培训。

11、负责办理总机员工对客服务用品的领用手续，并及时制定、更新计划。

12、定期编印酒店内部分机号码表并及时更新发至各岗位。

13、按月制作电话服务收入情况分析表。

14、完成部门经理临时交办的其他任务。

二、工作内容：

1、参加前厅部经理主持的有关会议： (1)一周工作指令会。 (2)每日晨会。

2、主持本岗位的有关工作会议：

(1)交接会议，传达酒店最新活动及重点宾客信息。 (2)主持领班会议，协调本岗位工作安排。 (3)本岗位按计划进行的培训课。

3、检查员工仪容仪表、礼貌服务和完成任务情况。(1)店内重要活动、重要客情掌握及更新情况。 (2)各种叫醒记录、考核记分情况，要求确保清楚。

4、人手不足时，代替话务员工作。

总机领班岗位职责

部门：前厅部

职位：总机组领班 报告：总机组主管 属下：话务员

一、岗位职责：

1、协助主管做好总机的服务质量检查，完成总机工作。

2、指导新员工的上岗操作培训。

3、合理分配当班话务员的工作，并给予考核评分。

4、参加话务员的值台工作并及时进行督导，反映工作中的问题。

5、完成主管交办的其他任务。

二、工作内容：

1、阅读交班本，主持交接班会议。

2、早班时根据叫醒登记表检查核对当日客人叫醒服务的情况，发现问题及时处理。

3、整理重点宾客和当日在店重要接待活动一览表。

4、随时检查、核对话务员受理的每一份留言及叫醒记录，发现问题及时纠正。

5、晚班下班前与总服务台保持联系，确保每一位登记的叫醒记录及时输入电脑。清点核对由前台送来所有当日到店团队客人用房分配表，发现遗漏及时跟踪。

6、在当班对客服务过程中，注意检查员工转接电话的语音语调和礼貌服务用语，随时协助处理各种疑难问题。

7、大夜班时，检查电话线路的异常情况，在计费电脑关机后，根据电脑报告，制作当日电话费营收情况的报表。

8、大夜班凌晨3时后，重新核对一次所有客人的叫醒登记，按叫醒时间顺序进行人工叫醒。

9、记录并小结当班中发生的重要事项，填写交班本，同时对当班人员的表现进行考核。

总机话务员岗位职责

部门：前厅部

职位：总机话务员

报告：总机组领班或总机组主管

一、岗位职责：

1、礼貌、准确地转接内、外线电话。

2、及时、准确地提供住店客人的叫醒服务。

3、受理客人的电话留言。

4、为客人提供长途电话的代拨、计费及咨询服务。

5、负责酒店消防报警及应急情况的内部沟通工作。

6、不断提高自己的工作技能，充分掌握电话业务知识，尽自己最大的能力帮助客人，满足客人的需求。

7、完成上级下达的其他任务。

二、工作内容：

1、参加班前会。

2、阅读交接本，整理抵离店客人信息资料，留言并熟悉重点宾客的姓名、房号等资料、天气预报及当日在店大型活动的情况。

3、按话务员的岗位职责，及时向店内所有客人提供查询、留言及电话转接服务。

4、早班根据上级分工，具体落实客人的叫醒，并及时与叫醒报告核对。

5、晚班下班前整理有关次日的所有叫醒记录，并及时输入电脑。

6、大夜班时协助领班检查电话线路的运行情况，发现问题及时汇报。

7、大夜班时在计费电脑停机后，根据电脑报告协助领班做好当日电话费统计情况报表。

8、保持工作区域及台面的卫生整洁。

9、未尽事宜及时向领班汇报，征得同意后移交给下一班。

商务中心领班

部门：前厅部

职位：商务中心领班

报告：前厅部经理或其他指定领导 属下：商务中心服务员

一、岗位职责：

1、向部门经理负责，以身作则，带领员工提供优质服务。

2、制定本岗位的规章制度和完善操作程序，对员工做好评估、考核工作。

3、检查督促员工严格招待安全及商务信息保密制度。

4、制定每月培训计划，不断提高员工服务意识和业务技能。

5、统计每月营业收入、预算，控制商务中心月度费用。

6、密切与维修单位的合作，定期检修和保养设备，保证设备正常运行。

7、填写每周对客服务用品领用单，负责领用商务中心各种对客服务的用品及易损件。

8、与长住（常住）客人经常保持联系，主动征求他们的意见，不断改进工作方法。

9、合理安排员工班次。

10、积极引导员工发扬团队精神，使本组工作达到酒店规定标准。

11、调查并处理涉及本组工作的客人意见。

12、根据考核情况分配员工奖金。

13、审核上一月度代理快件的费用并报部门核转。

14、定期整理本岗位各类印刷用品和各种工作用表样品并建立相应的名称目录。

15、完成经理临时委派的工作。

二、工作内容:

1、参加部门指令会、每日晨会。

2、每日工作检查：

(1)设备运行状况，发现故障，及时联系维修。 (2)早晚班工作交接情况，跟踪落实有关事项。 (3)陈列的商务书籍及卫生状况。

(4)各类出租设备出租情况记录及收费情况是否符合规定。

3、岗位督导并重点参与对客服务。

商务中心服务员 部门：前厅部

职位：商务中心服务员 报告：商务中心领班

一、岗位职责：

1、热情礼貌，随时为客人提供传真、电话、电报、复印、文件制作、代办翻译等商务服务。

2、整理内部收电子邮件的情况，并及时通知有关部门来签收。

3、协助收款正确办理客人商务服务收费、入帐、平帐工作。

4、当班时妥善使用设备，注意维护，确保各种设备运作正常。

5、做规定卫生，保持商务中心宣传架、报架、工作台整洁。

6、协助打印由大厅服务处送来的由团队联络提供的重点团队名单。

二、工作内容：

1、看交班日志并签阅。

2、检查电脑、资料、磁盘等设备和物品的状况是否正常。

3、查收电子邮件，每天不少于三次。

4、早晚做一次规定卫生。

5、听取每日晨会内容的通报，签阅有关重要会议记录。

6、受理快件时，及时通知快件公司来取并做好记录。

7、统计营业收入、平帐，将帐单第一联和第二联送收款和审计。

8、将电脑终端退出至起始状态。

9、早晨6:30电脑终端启动后，商务中心开始运转。

10、将交班内容写在交班日志上。

客房部岗位职责

经理岗位职责

部门：客房部

职位：客房部经理 报告：总经理

属下：客房部经理助理、各班组主管、领班、员工

一、岗位职责：

1、根据总经理室确定的方针政策制定具体的贯彻落实计划，确保客房部工作的正常运转。

2、严格控制部门经营成本，增收节支。

3、制定本部门的组织机构图，明确部门各级管理人员的工作职责，并督导完成各项工作。

4、保证管辖区内的清洁卫生、舒适、安全、设备设施完好无损。

a) 培训员工具有良好的职业道德，娴熟的工作技能，亲切的服务态度。 b) 加强部门内的信息沟通，充分调动员工的积极性。 c) 加强与相关部门的协调与沟通。

d) 制定部门的工资分配方案和考核条例。

二、工作内容：

1、参加酒店有关会议： (1)总经理主持的每日晨会。 (2)每周一次的酒店工作指令会。 (3)每月一次的安全工作会议。

(4)每季一次的服务质量分析会议。 (5)每季一次的工程设备维修工作会议。 (6)每半年一次的客房成本分析会议。

2、主持客房部有关会议： (1)每日上午10:00部门晨会。 (2)每周一部门主管、领班例会。 (3)每季度的服务质量分析会。

(4)根据不同的内容、要求，不定期组织不同层次人员的专题会议。

3、查看有关报表： (1)部门值班记录。

(2)客房状态的电脑报表。

(3)重点宾客呈报表和各类重点团队住店期间的接待计划。 (4)客房部营业月报表。

4、工作检查：

(1)每天巡查楼层、公共区域、写字楼、洗衣场等各点员工工作情况、设备状况及清洁卫生，发现问题及时处理。

(2)每天抽查各等级的客房并检查重点宾客房间卫生状况、设备状况和布置规格。 (3)了解待修房的维修情况，督促员工尽快恢复已修好的房间，保证出租。 (4)及时了解物品的供应和消耗情况，对人费用、宾客用品、清洁用品、织品等大项费用进行详细分析，降低消耗，控制部门经营成本。 (5)做好与相关部门的沟通、协调。

(6)检查劳动力分配情况，杜绝忙闲不均，有效地控制人工成本。

5、征求宾客意见，处理宾客投诉。

6、处理突发事件，根据实际情况做出正确判断并迅速做出妥善处理。

7、评估考核下属。根据人事部核实的指标及部门的考核标准，将考核指标下达到班组。

8、制订工作计划，每月5日前，将上月工作总结和当月工作计划上报总经理室。

经理助理岗位职责

部门：客房部

职位：客房部经理助理 报告：客房部经理 属下：经理指定的班组

一、岗位职责：

1、对客房部经理负责，协助做好本部门工作。

2、具体负责工作计划的落实和检查。

3、有效地控制服务质量和卫生质量，确保客房公共区域、工作区域设备设施的正常运转，并对设备设施的维修保养提出自己的建议。

4、经理不在时，主持部门全面工作。

5、对部门运转工作中存在的问题，及时提出自己的意见。

6、负责部门的安全培训工作。

二、工作内容：

1、参加每日上午的部门晨会。如部门经理不在，代为主持会议。

2、阅读各点的交班、值班记录，处理遗留问题。

3、阅读当日VIP和团队进离店报表，检查VIP和进店团队房间，保证所有进店客房卫生达标，设备完好。

4、查看电脑报表，了解客情和房间状况。根据当日客情，合理调配人员，避免忙闲不均，确保重点工作落实到人。

5、向当班主管布置专项工作和交待需注意的事项。

6、合理调配劳动力。

7、巡视楼层：

(1)检查员工的仪容仪表和工作状态。

(2)检查房间、客用区域、工作区域的卫生状况、设备设施和安全情况。

8、进行例行检查，如当日任务、计划卫生、固定物资等。

(1)每天检查计划卫生，按照表格内容逐项检查打分，列入本月员工考核。 (2)检查重点宾客房间的卫生状况和布置规格。

(3)每月检查楼层固定物资，核对物资的数量与定量是否相符，质量是否符合标准。

(4)不定期检查楼层服务员的饮料柜。检查饮料数量与报表上的数字是否相符，饮料质量及保质期是否符合标准。定期检查安全消防设备，检查消火栓和消防警铃。

(5)不定期检查楼层服务员的杂品柜。检查物品的数量和定量，是否相等摆放及质量是否符合要求。

(6)检查楼层服务员的工作间。检查所有织品的数量和定量是否相符，摆放及质量是否符合标准，工作间是否保持清洁。

9、晚班值班时，增加巡查公共区域和洗衣房的卫生状况、设备设施和员工的工作情况。

10、每月一次集中征求宾客意见，整理客人的意见，并以书面形式上报，最终将处理结果告之客人。

11、处理突发事件。

12、开展部门培训工作。定期组织不同形式的培训活动，抽查班组培训课和班前会培训，检查各班组培训情况，了解各班组培训实施情况。

13、负责外来实习生培训和管理。

14、迎送VIP客人。客人抵达前检查宾客房间的准备情况，房间的布置、水果、鲜花、茶包是否到位；客人抵达时，在客梯间迎候客人，协调服务员上茶；客人离开时，在电梯口欢送客人。

15、指导制定楼层、洗衣场、仓库、公共区域、写字楼灭虫计划。

16、做好交班，下班后将总钥匙交客房中心或下一班值班经理。

客房中心联络员岗位职责

部门：客房部

职位：中心联络员 报告：客房部经理

一、岗位职责：

1、负责与其他部门与楼层之间的信息收发传递。

2、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码。

3、熟悉客情，保证电脑资料与客房实际使用状况一致。

4、按程序接收、登记、存放客人遗留物品。

5、妥善保管中心配备的客用品。

二、工作内容：

（一）早班6:30---15:30

1、与大夜班交接，查阅客情报告单，熟悉当日进店、离店团队的接待要求和规格，处理大夜班移交的有关事项。

2、核对大夜班所做的预计入店贵宾表；核对夜间进店、离店的房号；根据前台的信息，把急待出租尚未打扫的房间及时通知领班。

3、根据未进店客房报告表核对电脑，通知楼层服务员撤除鲜花、水果，恢复夜床。

4、请楼层领班填写呼叫器分配表、报纸登记单、各类房间所需鲜花的数量，登记各点主管的呼叫器号码。

5、根据楼层需要鲜花的数量，开鲜花申请单送至花房，同时将各楼层所需鲜花数量清单交仓库保管员，发至楼层。

6、根据总台SA及全价房单分别通知书所管区域的领班、楼层主管。

7、与电脑核对楼层查房报告，填写《客房状况差异一览表》上，一式5份，交由厅堂组主管分别送中心，房务总监、大堂、前厅、安全部。

8、登记楼层送来的客人需冲印胶卷数量，通知摄影中心取走冲印。摄影中心送回时，应核对照片的规格、数目、房号。

9、统计做夜床所需鲜花数目，开鲜花申请单送至花房。

10、负责接听客人的电话，用规范的语音、语调回答客人的房间，对客人提出的要求，及时准确地通知有关各点，做好记录，并督促办妥。若电话繁忙，可以呼叫领班转告服务员完成。

11、负责对客房服务用品的登记、保管及文具用品的增补。

12、记录开小窗的房间号。

13、核查6:30---15:30之间进店的房间客人的国籍，为服务员发报纸提供信息。

14、清晰、工整地填写工作日记，认真落实每一件事情。

15、每日12:00、15:00时打印VD房报告给领班核对，将OK房输入电脑；核对贵宾表，有出入及时更改，并保存旧表。

16、通知有关人员做好准备重点客人进店准备。

17、及时电话通知工程部各楼层所报的抢修项目，并做好记录。楼层电话反馈维修项目（急修）已经修好后，在维修单上标明。

18、分类登记客房遗留物品。

19、及时整理各有关方面送来的通知、报告，由经理过目后，通知有关人员完成。20、随时根据服务员提供的客人特殊要求信息，填写宾客要求登记表，给经理签字确认后，送大堂并录入客史档案。

21、记录领班所报因请勿打扰（DND）或双锁（D/L）未打扫的房间，15:00时电话与客人联系，确认清扫时间。若无人接听电话，通知大堂和下一班的接线员。

22、负责对客用品的登记、检查、保管、回收、保养及增补。

23、将所有需交办事项及借出物品记录于交班本上，直至办妥不止。

（二）晚班15:00---23:00

1、做好与早班的交接工作。

2、负责遗留物品的登记、包装。按规定处理已到期的客人遗留食品。

3、熟悉住客情况以及当日预计进店的重点客人情况。

4、填写《呼叫登记表》，同早班。

5、核对查房报告，并在电脑里做相应的更改。

6、核查15:30---17:30之间进店客人的国籍，为服务员发报纸提供信息。

7、打印待修“000”房报告，交部门经理。

8、督促领班统计需要放冰块的楼层。

9、负责对客服务用品的登记、检查、保管及文具用品的增补。

10、催促楼层服务员及时打扫当如的走客房。

11、催促由中心通知的尚未完成的有关工作。

12、21:00以后第二次核对查房报告（核对时，前厅领班协助接听电话），如有差异房，通知部门经理和前台。

13、随时根据服务员提供的客人特殊要求信息，填写宾客要求登记表，给经理签字确认后，送大堂，并录入客史档案。

14、核查有无未签收的其他收费单。

15、登记开小窗的房号，填写楼层加床加椅登记表，以便核对，保证楼层固定资产的准确性。

16、晚班结束之前，若有团队未按计划进店或离店的，要及时报告给主管。

17、记录当日所报“急修项目”中未修好的项目，交部门经理与有关部门沟通解决。

18、将当日未完成的事项、借出物品等登记在交接本上。

19、整理、归类旧表格。

（三）其他：

1、每日检查客人备用品是否完好。

2、每周例会上汇报服务员提供的宾客特殊要求信息，并造表记录。

3、每周四发布《广播电视报》，交由领班放入长包房内。

4、每月底把当月的花单存根交仓库做帐。

5、每月底前核对长包房借用的客用物品。

6、每月统计更换物品和新领取物品。

楼层主管岗位职责

部门：客房部 职位：楼层主管 报告：客房部经理

属下：楼层领班、清扫领班、楼层服务员、清扫员

一、岗位职责：

1、对客房部经理负责，保证所管区域内的客房及公共区域的清洁和设备完好。

2、确保下属员工的服务规范化，并始终处于良好的工作状态。

3、做好每个月的工作总结和工作计划，制定和实施培训计划。

4、对下属员工进行培训和考核。

二、工作内容：

（一）早班A班7:00---16:00 B班8:00---16:00

1、阅读主管值班记录、晚班主管交班记录、大夜班工作记录，并摘录有关事项。

2、阅读各类报表，了解客情。将贵宾房、病人、长住房、有特殊要求的客人、当日进中的团队、需突出打扫的楼层记在工作单上。

3、为楼层服务员换发楼层钥匙。

4、开楼层服务员班前会并检查仪容仪表。

5、每日10:00在中心参加部门晨会。接受工作指令，并向经汇报需协调的事情。

6、给楼层领班发楼层钥匙。

7、将自己的呼叫器号码和所管区域通知中心联络员。

8、每天上午12:40，在中心召开领班例会，布置当日工作要点。

9、巡查楼层：

（1） 检查服务员的仪容仪表、班前准备工作以及工作状态、工作本记录情况。

（2） 检查楼层的卫生状况，安全巡逻情况和设备报修情况。 （3） 检查待修房状况，并督促及时恢复。

10、客房检查：

（1）按规定数量查房，无特殊情况，不得少于20间。 （2）每天必须查贵宾房、病客房和待修房。 （3）检查突出抢房的楼层。

11、检查客房计划卫生状况，设备状况：

（1）每个班次每天需检查一间计划卫生情况及每个段检查一间当日任务的完成情况。

（2）每周检查一项卫生必查项目。

（3）周

六、周日重点查长包房房间的计划卫生。

12、检查临时安排的工作完成情况。

13、检查楼层的结束工作：

（1）客用区域和公共区域的卫生状况。 （2）工作间和洗手间的整洁状况。

（3）遗留物品及客人借用物品交还客房中心情况。

14、查阅领班的考核记录、工作单并签字。

15、做一天工作情况的汇总记录工作，与晚班主管交接： （1）预计进店房的准备情况；

（2）贵宾及有特殊要求客人的情况； （3）需晚班继续完成的工作； （4）待修房状况； （5）交钥匙、呼叫器。

（二）晚班 A班15:00---22：00 B班16:00---23:00

1、阅读主管值班记录、领班晨会记录本，并记录有关事项。

2、阅读各类报表，了解客情和贵宾房、长包房、病房、特殊空人的房号，以及房间未打扫完的楼层，并记录在工作单上。

3、给晚班服务员换发钥匙，并检查仪容仪表，开班前会。

4、根据工作量及员工出勤情况调配人员。

5、为早班下班的服务员发钥匙。

6、向领班传达前一天所查到的问题以及经理地检查情况，并布置当日工作。

7、与早班主管交接班。

8、检查服务员工作状态，楼层公共区域的卫生，巡视楼层情况以及设备报修情况，做好记录。

9、抽查二次房打扫和二次走客房打扫情况及晚间预计进店房间的准备工作。

10、检查贵宾房、病客房、待修房。

11、检查领班及服务员的工作状态和服务员的工作本记录情况。

12、检查当日任务完成情况，并及时纠正质量问题、操作问题。

13、随时处理突发事项。

14、18：00在中心向领班传达晨会内容、特殊事项以及工作指令，并处理有关事宜。

15、制定灭虫工作计划表，交厅堂组大夜班完成。

16、抽查服务员夜床、楼层公共区域的卫生，根据楼层任务完成情况再次调配人手。

17、查房不少于25间。

18、做一天工作情况的汇总，记录工作。

19、为下一班服务员换发钥匙，清点钥匙数，锁好钥匙柜。20、抽查楼层结束工作：

（1）客用区域和公共区域的卫生状况。

（2）工作间和洗手间的整洁状况，水炉电插图是否拔下。

（3）水车内物品是否配备整齐，对客服务用品（插座）是否准备好。 （4）有无遗留物品，客人借用物品是否交到客房中心。

21、查阅领班工作单并签字。

22、与夜班交接班。由低楼层主管兼代厅堂组值班检查，并代中心联络员就餐时的工作。

楼层领班岗位职责 部门：客房部 职位：楼层领班 报告：楼层主管 属下：楼层服务员

一、岗位职责：

1、对楼层主管负责，保证本段客房及公共区域的卫生、安全和设备完好。

2、检查、督导服务员按程序完成及客房清洁和客用品的补充，并使其处于良好的工作状态。

3、管理好本段固定物资和库存饮料，严格控制客用消耗品。

二、工作内容：

（一）早班7:30---15:30

1、到客房中心报到，以更衣柜钥匙换取楼层钥匙，仪容仪表符合要求。

2、班前准备，接受主管的工作调配（所代楼层相对固定）

3、早间检查：

（1）上楼层向服务员布置当日任务，将需发到房间的报纸种类抄写在服务员工作单上。

（2）检查饮料柜。

（3）核对查房报告并将之放在本段最低一层楼。

（4）记下当班服务员、清扫员的姓名及当日任务，检查服务员的班前准备工作。

4、接受清扫领班的分房安排，并向服务员和清扫员通报分配情况。

5、检查预计到店的重要客房、空房、走客房、贵宾房、住客房。

6、检查楼层公共区域的卫生、设备及安全。

7、检查服务员的工作状态，更换茶具、换开水情况以及工作单记录情况。

8、检查一间当日任务房。

9、为依次用午餐的楼层服务员代班。

10、检查服务员的当日任务、计划卫生和特别任务完成情况；检查清扫员的当日任务完成情况。

11、检查茶具消毒情况。

12、检查制冰机工作情况。

13、收集、核查饮料单、每日消耗领用单，并交至客房中心。

14、填写中心维修（普修的项目）报表。

15、查看中心走客房电脑报表。

16、将补充饮料、夜床巧克力带至楼层。

17、检查服务员返工情况并签名。

18、检查楼层结束工作。将查房报告、棉织品领用单、领货单交至中心。

19、抄维修项目。

20、看中心走客房报告，消除走客房。

21、与晚班领班交接。通知中心未打扫的客房，交呼叫器。

（二）晚班 15:30---22:00

1、到岗，做班前准备。与早班交接。

2、检查员工仪容仪表。

3、统计胸花数量。根据贵宾数量，领取胸花并发送到楼层。

4、检查服务员工作状态、巡视楼层情况。

5、检查制冰机情况。

6、检查重点客房的准备情况。

7、抽查预计进店团队准备情况。

8、检查二次打扫房。

9、检查楼层公共区域的卫生、设备和安全，并记录。

10、到客房中心听取主管传达晨会内容。

11、向楼层服务员传达有关会议内容。

12、抄维修项目。

13、确认夜床、双锁房和请勿打扰房，督促员工摆放夜床卡。

14、检查夜床。

15、检查并确认床上用品多的房间，登记放冰桶的房号。

16、收集查房报告并核对现有的住客房状况。

17、检查服务员结束工作： （1）关闭所有客房门。

（2）关闭工作间、消毒间的电源。 （3）锁好杂品柜。

（4）客用区、工作间是否清洁。 （5）备用物品是否齐全。

（6）检查服务员工作单并签名。

18、与大夜班交班：

（1）未进店的重点客房。

（2）贵宾、生病客人房号及有特殊要求的客人。 （3）撤物品的房间。 （4）当日夜间洗涤安排。

楼层服务员岗位职责

部门：客房部

职位：楼层服务员 报告：楼层领班

一、岗位职责：

1、对楼层领班负责，掌握楼层的住客状况，为住客提供迅速礼貌、周到、规范的服务。

2、保证客房和楼层公共区域的整洁、宁静、安全和设备完好。

3、管理好楼层定额物品，严格控制客用消耗品，以防流失。

二、工作内容：

（一）早班 7:10---15:10

1、到客房中心报到，以更衣柜钥匙换取楼层钥匙，仪容仪表符合要求。领取所负责楼层的客房状况电脑表和当日进店、离店客人一览表。

2、参加班前会，接受主管的信息和任务，登记大夜班提供的夜间进离店房。

3、根据电脑表上的客房状况核查空房并开查房报告，做好班前准备工作，发放报纸。

4、记录清扫员的姓名、分工情况及当日任务。

5、做空房卫生。

6、按“请即打扫”、“走客房”、“贵宾房”、“住客房”的顺序为清扫员开门打扫房间，并记录进出房间的时间，检查、记录客房贵重物品。

7、为所有的住客房一次性完成换茶具、填补饮料和矿泉水等工作，同时开饮料帐单，有矿泉水的楼层记录消耗量。

8、整理房间。

9、根据电脑表上的报纸种类、按程序将报纸分发到房间。

10、了解本楼层有无生病客人、特殊客人和使用电器的房间，及时向领班报告，将长包房的情况及特殊情况记录在工作间的白板上。

11、在无清扫员时，打扫“请即打扫”房，并记录打扫房间的时间。

12、按收衣程序收取和送洗客房宾客需洗涤的衣物。

13、随时整理工作车，及时补充车上的所缺物品。把换下的脏棉织品放在棉织品车内。

14、提前做好预订出租房间的准备工作。

15、12:00时前将床位差异报至客房中心。

16、贵宾客人进店，根据通知提前打开房门，并在客梯间迎接。

17、有计划地完成当日“例牌菜”，当日任务及每日一间的计划卫生。

18、洗涤消毒杯具。

19、填写好每日消耗品需求单。

20、及时完成领班指出的返工项目。

21、根据规定为住客房间放冰桶。

22、整理工作区域： （1）打扫二次走空房。

（2）整理工作车、工作间、工作走道。 （3）填写每日织品需求单和每周领货单。 （4）清洁消毒间（水池、马桶、地面） （5）根据定量打好备用水。

23、任何时候发现有客人用毕的餐具、餐车，应立即送到工作区域，写上房号通知房内用膳取回。

24、及时对客服务，为行李员、维修工人、房内用膳的服务员开门。待上述人员离开房间、并检查房内状况后方可关门，离开房间。未接到通知，不得为其他任何人开门。

25、做好客人结帐离店时的房内检查工作。

26、每隔半小时巡视楼层，重点注意安全、设备及卫生状况。（1）安全：有可疑人或事，立即报告客房中心、安全部。

（2）设备：走道长明灯、顶灯需自己更换，壁灯或其他项目需报维修。 （3）卫生：及时清除走道地毯、墙纸上斑迹。

27、随时注意请勿打扰和双锁的房间状况，以便及时整理。

28、随时接听电话，接受客房中心指令，及时对客服务。

29、结束工作：

（1）清洁工作区域，走道吸尘。 （2）与晚班交接：固定物品、借用物品、客人特殊要求、预计进店房的准备情况、尚未打扫的房间、未修好的维修项目、查房并开查房报告。 30、认真填写工作单。

31、下班：

（1）将不属于楼层上的物品交至客房中心。

（2）将当班的客人遗留物品连同物品单一并交给中心联络员。 （3）以楼层钥匙换取更衣柜钥匙。

（二）晚班 15:00---22:00

1、参加班前会，接受主管的信息和任务。

2、与早班交接。

3、做预计进店房的准备工作。

4、做二次打扫：急用房、离店房和上午未打扫的房间。

5、做当日任务。

6、清洁、消毒茶具、灌好备用水，做好夜床的准备工作。

7、做夜床，根据报纸单发放报纸。

8、客人需洗涤衣物，属于加快的应立即通知洗涤部，普通洗涤的衣物，应记下房号，并转交早班。

9、随时注意请勿打扰和双锁的房间状况，每半小时巡视一次并记录时间，及时整理。21：00放置提示卡并交班。

10、对床上用品多而不能做夜床的房间摆放指示卡并做好记录。

11、打扫二次走客房。

12、打扫长包房、会议室。

13、吸过道地毯并倒净吸尘器里的垃圾，抹净外壳。

14、查房并开查房报告。

15、整理工作间、工作车、叠棉织品。

16、做预计进店的贵宾和常客的夜床。

17、随时接听电话，接受客房中心指令，及时对客服务。

18、结束工作： （1）清洁过道。 （2）打好备用水。

（3）更换客梯间烟缸、砂子、倒净客梯间的烟灰桶。 （4）拖走道地面、洗手间地面。 （5）锁好杂品柜、制冰机。

（6）拔下水炉、消毒柜、过滤器电源插头，关消毒间灯及门。 （7）将备用插座放在水车上，并将水车推至工作间。

19、交班：固定物品、客人特殊要求、特殊事项。

20、最后一次巡视楼层，轻推每一间客房门，保证房门均是关紧的。

21、下班：

（1）将不属于楼层上的物品交至客房中心。

（2）将当班的客人遗留物品连同遗留物品单一并交给中心联络员。

厅堂主管岗位职责

部门：客房部 职位：厅堂主管 报告：客房部经理

属下：洗手间服务员、夜间清扫员、办公区清扫员

一、岗位职责：

1、负责客房部及前台公共区域、外围环境的清洁卫生工作。

2、负责酒店内外及营业点的花卉、植物管理。

3、制定并落实厅堂卫生清洁计划。

4、督导员工的服务规范，妥善协调与各有关部门的工作，为客人提供舒适、优雅、清洁的环境。

5、负责厅堂组各点员工的工作安排、调配、培训和考核。

6、做好清洁用品、工具用品的成本核算。

二、工作内容：

1、了解店内的客情、会议、宴会情况，阅读交班本，了解前一个班的工作内容，先急后缓，处理交班的遗留问题。

2、检查员工仪容仪表、工作状态及操作规范。

3、安排工作任务：

（1）8:30到客房中心拿去楼层主管报洗地毯的房号，按1人7间房的洗涤量分给洗涤工；

（2）根据清洁保养计划表和日常巡查中发现的问题，分配晚班清洁保养任务，写在大夜班记录本上；

（3）安排公共区域的清洁计划，

4、巡视公共区域卫生，检查公共区域设备、设施的维修情况，处理公共区域的突发事件。

5、根据固定物资盘点表上的定量，核对各点固定物资，并作记录。

6、控制及分配所有清扫物品的用量，发货配给清洁用品以旧换新，以空换实。

7、领取备用品。

8、与各营业点负责人沟通，依据实际情况制定公共区域各营业点周期清洁计划。

9、营业点洗涤项目完成的次日，将内部转帐单送至各营业点负责人确认并签字，月底将内部转帐单集中交至财务部。

10、计算小酒吧帐单。

11、负责所有地毯、大理石地面、清洁设备的保养。

12、编制下属的工作班次及奖励休假。

13、根据员工的实际出勤情况记录考勤，考核评估员工的工作态度及业绩。

14、负责下属员工的入店教育及在岗培训。

15、编制厅堂组清洁剂及设备预算表。

16、申报与发放厅堂组员工劳保福利。

17、交班：

（1）当日未完成、需要继续处理的工作； （2）工作中重点或注意事项。

洗手间服务员岗位职责

部门：客房部 职位：洗手间服务员 报告：厅堂组主管

一、岗位职责：

1、主动、热情、礼貌地为客人提供规范化服务。

2、始终保持洗手间内卫生符合标准，各项用品齐备。

3、遇有吸毒的客人必须及时汇报大堂或安全部。

4、负责洗手间内设备的维修和保养。

二、工作内容：

1、检查卫生间，将皂缸、托盘、方巾、绿色盆景、护肤液等按规定定位摆放在洗手间台面上；

2、摆放好卷纸筒及卷纸；

3、按标准做日常卫生工作，清洁镜面、脸盘、龙头、弯头、台面、皂液器、马桶、便池、墙面、灯罩、出风口、门、地面等。

4、检查卫生间内设备情况，向主管上报维修项目。

5、及时为客人提供规范化服务。

6、服务过程中，及时补充宾客用品。

7、客人少时，利用间隙时间做卫生，叠毛巾。

8、及时清理客人用过的卫生间，确保符号卫生标准。

9、整理客人用过的毛巾，放入布草袋内。

10、每隔1-2小时，喷洒空气清新剂。

11、做好早晚班的交接工作，整理工作间。

12、每天早班服务员把用过的毛巾、抹布送至制服仓库，换干净的毛巾和抹布。

13、早班服务员根据消耗品使用量到仓库领货（以旧换新）。

14、每天晚班服务员下班前喷洒杀虫药水，将垃圾装进垃圾袋内并抹净垃圾桶内外，锁好工作间门。

夜间清洁工岗位职责

部门：客房部

职位：夜间清洁工 报告：厅堂组主管

一、岗位职责：

1、负责酒店公共区域的清洁和保养工作。

2、负责使用设备和器材的保养工作。

二、工作内容：

1、清洁保养石材地面、墙面，包括大理石抛光、起蜡等。

2、清洁保养公共区域所有地毯、防尘垫、沙发、软包墙布、铜器及其他金属。

3、负责夜间公共区域的日常工作以及突发事件的处理，如吸水等。

4、负责公共区域的吸尘。

5、负责公共区域风口、音响出口、监视器、灯罩、挂画、屏风、顶棚清洁，木制、石材板壁的清洁上蜡，客梯内卫生。

6、负责酒店公共区域镜面和玻璃清洁。

7、对机器设备进行维护保养。

8、清洁公共区域垃圾筒，更换石子缸内的脏石子，石子摆放的位置保持在石子缸2/3处。

9、清洁木花盆、花架。

10、其他项目的清洁卫生工作。

办公区清扫员岗位职责

部门：客房部

职位：办公区清扫员 报告：厅堂组主管

一、岗位职责：

1、主动、热情、礼貌地为客提供规范化服务。

2、保持浅谈办公区的卫生符合标准。

3、始终保持客梯间的卫生符合标准。

二、工作内容：

1、负责全部客梯内的日常清洁卫生。

2、代班一楼、二楼洗手间服务员。

3、负责客房部办公室、厅堂组办公室、客房中心的清洁卫生，打开水。

4、负责前台、收款、审计室、贵重物品室、公共区域走道、销售部、票务中心、宴会部及地下室客梯间走道、地毯吸尘等清洁工作。

洗涤部经理岗位职责

部门：客房部

职位：洗涤部经理 报告：客房部经理

属下：洗涤部领班、员工

一、岗位职责：

1、对客房部经理负责，确保客衣、员工制服及织品洗涤和服务的高标准。

2、负责制定洗涤计划、洗涤程序、操作规程及考核制度。

3、保证客房、餐厅及酒店各部布草洗涤的质量及布草的收发、洗烫、保管、报损工作。

4、保证洗涤设备正常运转，管理好水、电、气、易燃易爆及腐蚀性溶剂，严防事故发生。

5、控制洗涤成本，降低织品报损率。

二、工作内容：

1、到岗后与客房中心联系，解当日的重点贵宾房，以及重点的接待活动及前一天洗涤部晚班工作情况。

2、参加部门每日晨会和每周一部门例会。

3、每周二召开洗涤部工作例会，传达部门例会内容。

4、阅读前一天晚班领班的工作单，检查有关遗留问题的落实情况。

5、根据客房特殊织品的使用情况，合理安排洗涤，根据不同的面料确定洗涤种类，避免洗涤失误。

6、日常工作检查：

（1）检查各点员工仪容仪表及工作状态；

（2）检查当日重点宾客、长住客人的洗衣情况； （3）检查洗涤过的衣物和织品，严格控制洗烫质量；

（4）检查制服仓库布草保管状况。抽查制服、布草的洗烫、缝补，以及备用服装、换季服装的保管是否正常，确保所有制服的正常运转。

（5）了解布草的使用和报损情况，分析原因，保持与使用部门的联系。

7、定期征求使用部门对织品洗涤、熨烫质量及服务的反馈，并及时处理。

8、督促员工按规定操作设备，注意观察设备的隐患，密切配合工程部做好洗涤设备的维修保养工作，使设备处于完好状态。

9、进行每月一次消耗品的盘点，根据余缺情况编制采购计划送交采购部。

10、检查每月一次的洗涤部清洁用品的盘点工作，要求数目准确，如实分析使用情况，认真做好控制、预算工作。

11、检查每月一次的楼层织品的盘点工作，要求数目准确，详细分析出入原因，并制定出具体的改进措施。

12、积极、主动地配合人力资源部、采购部做好员工制服的制作、领用、借用、退库、换季等工作，及时如实地反馈制服在使用过程中出现的质量问题。

13、抽查各班组的岗位培训实施情况。

14、及时、正确客观处理宾客意见及突发事情，确保使客人满意。

15、及时了解相关信息，保持与供应商的联系，及时选择价廉物美的产品。确保成本控制。

16、处理洗涤部内的其他事宜。

洗涤门市部服务员岗位职责

部门：客房部

职位：洗涤门市部服务员 报告：布草房领班

一、岗位职责：

1、负责店外客人洗衣的接收、点数、检查、发放服务。

2、确保有特殊服务要求的客衣按时、按质完成。

3、熟悉常客的特殊要求以及喜好，严格按规定的操作程序进行操作。

4、做好营业款地交接工作。

5、保持洗涤门市的环境卫生。

二、工作内容：

1、班前准备

（1）到安全部领取钥匙，到洗衣场接线室签到。 （2）在营业时间前5分钟将门打开。 （3）查看前一日交接记录，核点存放的干净衣物以及客人特殊要求的完成情况。

2、接收衣服

（1）面带微笑，主动向顾客问好，并能及时称呼常客姓氏。

（2）检查衣服的洗涤标志，判断洗涤标志是否正确，若有问题应及时向顾客说明，请客人决定洗涤方式。

（3）从领口开始检查衣服有无少扣、破损、钩丝、磨损、褪色、亮迹、掉毛、倒绒、装饰物缺少、斑迹等，特殊类服装，如真丝，须撑开看针织品有无断线等，并要立即告之顾客，在收据上记录清楚。

（4）按收据格式填写收据，并注明服装款式，颜色以及数量，登记顾客的联系电话并告之取衣时间，在收据右侧注明顾客提出的特别要求。

（5）清点衣服数量，将收据编号登记在码条上，要使用圆珠笔将号码写在一侧，避免签字笔中汁污染衣服。

（6）别码，分别将码条别在上衣、领子绊处或第二粒扣眼处；裤子，别在右边第二个裤绊处；裙子，别在裙绊或扣眼处；衬衫，别在第二粒扣眼处，不可别在商标上，避免给熨烫带来不便或造成压痕；T衫、毛衣，别在领子商标处或第二粒扣眼处；领带，围巾别在商标处。

（7）将脏衣物按干、水洗分别放在不同的周转箱内。

（8）在干洗交接本上逐一登记发票号、款式、颜色，检查情况特别要求、联系电话、客人姓氏。

4、交接

（1）由干洗组将洗好的衣服送至门市，详细检查：清点衣服总数，数目与送洗一致；检查顾客特别要求完成情况，并将未处理掉的斑迹条钉在交接表上，以便客人取时解释；检查衣服是否洗净、熨烫是否合格，如有问题及时退回，重新处理。

（2）将门市收的脏衣服清点总数交给干洗组人员，并交代顾客特别要求。 （3）收送双方签字确认，数目与每日收、送衣交接表上一致。

5、收放衣服

（1）根据收据单洗衣物的时间，序号排列，找出衣服款式、颜色、数量，确认无差错，并告之客人特别要求的完成情况以及必要的解释、说明。

（2）根据不同的衣服叠放装包，叠时尽量减少折痕，西服类装包避免挤压。 （3）在回收的收据单上盖章（衣服已取），并在收送记录表上注明取衣时间、发放人。

6、清理工作区域卫生。清理台面卫生，逐一整理所有抽屉，清理墙面卫生、地面卫生，要求随时保持地面整洁无纸屑、杂物。

7、每日清理一遍挂衣架上浮灰，保持挂衣架支撑面、衣架横档干净。

8、送营业款

（1）清点营业款。清点当日所收现金是否与收据上应收额相同，要求收据上无涂改，将当日所收衣物件数登记在每月报表上。 （2）将当日所开的收据第二联与当日所收现金一并交给内勤。

（3）换取收据。将一本用完的收据第一联到内勤处换取另一本新的收据，要求新、旧收据完整、无缺页。

9、交接工作

（1）交接干净衣物，按照洗涤日期做好标牌，将清点数目登记在交接本上。 （2）将客人的特别要求按照收衣日期以及具体内容登记在交接本上，说明完成情况或何种原因未能较好完成。

（3）将需与客人沟通确认后再洗的衣物登记在交接本上，必须与客人沟通后确认洗否。

（4）现金未收的需在交接表格登记的收据编号上注明并交接。 （5）盘点消耗品登记在交接本上，及时补充。

10、结束工作

（1）整理干净衣物。按交接表上日期的时间，编号顺序排列衣物。 （2）将使用的收据、印章、钉书机等物品收齐按照要求归位摆放。 （3）关闭洗涤门市部内、外间电灯开关，锁门。 （4）将钥匙交还安全部，并在交接本上签名。

（5）将剩余的脏衣物交给烫熨组，数目与交接登记表相符合，并双方确认签字。

洗烫领班岗位职责

部门：客房部 职位：洗烫领班 报告：洗涤组主管

属下：大小湿洗工、布草熨烫工、布草折叠员、布草收发员

一、岗位职责：

1、负责洗涤、熨烫组各工种的工作安排、协调及考核。

2、确保贵宾、加快服务和客衣有特殊要求的洗烫任务的完成。

3、熟记重点宾客、长住客人的洗衣特殊要求，指导员工按规定的工作程序操作，保证产品的合格率。

4、做好设备的日常卫生、保养及洗涤物品的领用工作。

二、工作内容：

1、阅读交班本和上一班领班工作单，处理交班遗留问题。

2、检查班前准备工作：

（1）检查组员仪容仪表及工作状态。 （2）检查设备是否正常运转。 （3）检查工作台面、地面卫生。 （4）检查塑料水桶。

（5）检查棉织品货架、衣架和各种机套。

3、现场督导工作：

（1）检查组员是操作规范和洗烫程序。

（2）检查优先熨烫、加快、贵宾房的衣物的洗涤情况。 （3）检查织品洗涤、熨烫、上浆情况。 （4）检查织品摆放情况。

（5）检查毛巾类织品的洗涤情况。 （6）检查制服与制服仓库交接情况。 （7）检查毛巾折叠情况。 （8）检查衣物的洗涤质量。 （9）检查各组之间的交接情况。

（10）检查衣物的分类和洗前检查情况。 （11）检查衣物的熨烫质量。 （12）检查衣物烘干质量。 （13）检查衣物污迹处理情况。 （14）检查衣物的整体熨烫情况。 （15）检查宾客特别要求落实情况。

4、检查水、电、气开关，确保安全使用。

5、检查设备的装载和运行情况。

6、检查洗涤剂储存量，物品摆放必须符合要求，保证供应正常。

7、做好设备的清洁保养和环境卫生工作。

8、每周

一、周四开单领货，做好货物的保管工作。

9、根据客情安排好每日组员的日常工作，做好各组之间的人力调度工作，根据洗衣场地淡、旺季，安排好组员的各种休假。

10、统计每月工作单的考核记录，做好对组员的考核工作，做到奖勤罚懒，调动员工工作积极性。

11、做好员工的日常现场培训工作，协助培训员做好每月的培训工作。

12、做好交班记录。

干洗工岗位职责

部门：客房部 职位：干洗工

报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责客房、门市服装及员工制服的洗涤熨烫。

2、保证熨烫后的衣服达到挺括、平整、美观。

3、安全操作，防止意外事故的发生。

4、做好设备、区域卫生工作。

二、工作内容：

1、做好开机前的准备工作（水、电、气开关、衣架、机器台面卫生）。

2、按规定的洗涤程序进行洗涤。

3、洗涤前，按衣服的质地、颜色、污渍程度分开洗涤，对斑迹先做处理再洗涤。

4、一次洗涤量不可超过核定量（15公斤、20公斤），严格控制洗涤温度。

5、贵宾房、加快服务的客衣，必须在规定的时间内完成（3小时）。

6、在确保安全的情况下，尽最大努力完成有特别要求的洗烫。

7、在处理污迹时，必须通知领班，必须遵循一看、二试、三处理的原则，即看看面料是否适合处理，在不影响穿着的地方试一试是否褪色，最后在确认无影响的情况下再进行处理。

8、如需要改水洗的衣物，需与小湿洗工交接清楚后再交烫衣员熨烫。

9、部门经理以上人员制服，需经过手烫加工。

10、做好与客衣组、熨烫员、制服仓库的交接工作。

11、每日清理吸尘器袋、纽扣过滤器、蒸油缸一次，储油缸（工作缸）、油水分离器每季度清理一次。

12、下班前关闭水、电、气开关，打扫区域卫生。

大、小湿洗工岗位职责

部门：客房部

职位：大、小湿洗工 报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责洗涤、烘干各种布草及其他织品。

2、负责住店客人的衣物、员工制服及其他织品的洗涤。

3、严格按规定程序进行洗涤操作，确保贵衣物洗涤质量，尽最大努力满足客户的特殊要求。

4、负责洗涤设备的卫生保养工作。

5、密切注意设备运转情况，防止意外事故发生。

二、工作内容：

大湿洗

1、准时上岗，到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、检查机器设备有无异常情况，做好开机前准备工作。

3、洗涤布草。按规定的洗涤流程和操作、洗涤程序工作。

4、烘干毛巾，每次容量最大不超过烘干机的2/3；毛巾烘干后，用冷风吹冷，以防火灾事故发生。

5、对大烫组剔出退回的脏布草进行单独洗涤或手工处理。

6、保管好洗涤用品，按规定剂量洗涤，防止浪费。

7、做好设备和环境卫生工作，清理加料口，下水道，烘干机毛尘箱。

8、下班前关闭水、电、气开关，做好结束工作。小湿洗

1、准时上岗，到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、检查机器设备有无异常情况，做好开机前准备工作。

3、严格检查客衣，注意有无破损、污迹，是否掉色、染色，是否适宜水洗或可用机器洗涤，衣袋内有无物品等，发现问题向领班汇报并做好记录。

4、按衣服质料、颜色及上衣、长裤、内衣、内裤、袜子等分类洗涤客衣。按规定的程序进行洗涤、烘干。

5、在规定时间内完成贵宾、加快服务的衣物洗涤。

6、处理特殊质料的衣物及宾客的特殊要求。

7、洗涤台布、毛巾及其他物品。

8、每班次清理加料口、下水道、烘干机毛尘箱。搞好日常卫生和物品的归类保管工作。

9、下班关闭水、电、气开关。

布草收发员岗位职责

部门：客房部

职位：客房布草收发员 报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责客房布草的收送工作。

2、工作认真负责，按程序收取和发放客房布草，做好报表汇总，保证实际发放与记录相符，防止布草流失。

3、遵守酒店有关电梯使用的规定。

4、做好区域卫生工作。

二、工作内容：

1、准时上岗，到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、到客房中心取棉织品领用单。

3、汇总各楼层需领的棉织品数量，填写棉织品需求单。

4、到楼层收取脏棉织品。

5、将收下的布草按毛巾、床单、枕套、被等分类摆放，送洗涤部。

6、从制服仓库按各楼层棉织品需求单上需要的品种和数量配齐干净织品。

7、循环使用制服仓库内的棉织品。

8、将配好的棉织品送到楼层并请服务员验收。

9、做好结束工作，将领用单交晚班领班。

布草折叠工岗位职责

部门：客房部

职位：布草折叠工 报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责酒店客房、饮食布草及其他布草折叠工作。

2、掌握各类布草的折叠方法。

3、做好区域卫生工作。

二、工作内容：

1、准时上岗，到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、打扫区域卫生。

3、准备好货架、包装绳、周转箱、剪刀。

4、按规定程序折叠各类布草： （1）检查毛巾的烘干质量。

（2）检查布草洗涤质量，剔出破损、脏的布草作报损、重洗处理，修剪有轻微毛边的布草。

（3）分类捆扎折叠好的毛巾。

（4）按规定的位置和要求将毛巾分类摆上货架，并请领班过数验收。

5、将折叠好的毛巾交接制服仓库，需返工的毛巾交大湿洗重洗，报损的毛巾放入指定地点。

6、结束工作：

（1）整理制服仓库的货架，将发剩余的织品分别归类； （2）打扫洗衣场叠毛巾区域卫生，接受领班检查。

7、到接线室签离后下班。

烫衣组领班岗位职责

部门：客房部

职位：烫衣组领班 报告：洗涤组主管

属下：干洗工、机烫组、手烫组

一、岗位职责：

1、负责处理洗衣房晚班的一切事务。

2、负责晚班人员的调配，保证晚班工作正常进行。

3、负责检查洗涤、熨烫产品质量，发现问题及时处理。

4、负责处理早班遗留问题。

二、工作内容：

1、到洗涤部接线室签到，查看晚班领班工作交接单，了解相关信息，处理前一班遗留问题。

2、检查员工仪容仪表及工作情况，根据客情安排组员日常工作。

3、日常检查：

（1）检查员工操作程序，发现问题及时纠正。 （2）检查优先熨烫加快、贵宾房的衣物。 （3）检查棉织品洗烫质量。 （4）检查棉织品摆放。

（5）检查毛巾类制品的洗涤质量。 （6）检查与制服仓库交接制服情况。 （7）检查毛巾折叠情况。

4、检查衣物洗涤

（1）检查各组之间的交接情况。 （2）检查水、电器开关和机器设备运转情况。 （3）检查衣物的分类和洗前检查情况。 （4）检查衣物的洗涤情况。 （5）检查衣物烘干情况。 （6）检查衣物污迹处理情况。

（7）检查重点贵宾房和加快客衣洗涤情况。 （8）检查衣物的整体熨烫情况。 （9）检查特别要求落实情况。

5、做好员工的日常现场培训工作。

6、做好班组员工考核工作。

7、负责设备的清洁保养。

8、每周

一、周四开单领货，货到接收并验货。

9、定期检查洗涤剂存量，及时补充，合理控制洗涤剂成本。

10、与晚班领办交接早班因故未处理的衣物问题，人员安排问题等。

11、到接线室签到下班。

大烫工岗位职责

部门：客房部 职位：大烫工

报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责酒店使用的布草整理、平烫工作。

2、按规定程序进行操作。

3、负责平烫机的卫生保养工作。

4、密切注意设备运转是否正常。

二、工作内容：

1、到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、打扫区域卫生，准备货架。

3、检查机器设备，进行开机准备。

4、检查需熨烫布草，剔出脏和破损的布草，退回重洗或作报损处理。

5、按规定程序和操作规范熨烫衣物。

6、将烫出的布草及时装上货架，摆放整齐，送往布草房点数，交接。

7、负责设备保养，排除设备故障。

8、布草烫完后，及时清除布草车内的杂物。

9、打扫区域卫生，关闭电、气开关。

10、到接线室签离下班。

机烫、手烫工岗位职责 部门：客房部

职位：机烫、手烫工 报告：洗烫组领班

一、岗位职责：

1、负责干洗、水洗客衣，员工制服的熨烫。

2、保证熨烫后的衣服达到挺括、平整、美观。

3、安全操作，人员离开时须关闭电熨斗电源，防止意外事故的发生。

4、做好设备、区域卫生工作。

二、工作内容：

1、到洗涤部接线室签到，仪容仪表符合要求。

2、阅读交办记录。核对门市衣服数字记录，核对交接留条。

3、打扫区域卫生，清洁设备台面、熨斗表面卫生，做好熨烫前准备。

4、接受客衣组、干洗工送交的需净烫的客衣、客衣工作服等。

5、检查需熨烫的衣物，剔除未洗净的衣物，退回重洗。

6、按照程序和规定要求操作人像机、绒机，熨烫衣物。

7、手工熨烫在机器压烫后需进一步整烫衣服。

8、优先熨烫贵宾房和加快客衣。

9、检查熨烫后的衣服，发现少扣、绕线等情况，送制仓缝补。

10、各类衣物在熨烫好后，均要做好交接工作。

11、下班前关闭电、气开关，打扫区域卫生。

客衣领班岗位职责

部门：客房部 职位：客衣领班 报告：洗涤组主管

属下：客衣接线员、布草收发员

一、岗位职责：

1、负责住店客人的客衣收取、清点、包装、送回。

2、确保服务准确无误，保证贵宾房、长住客人的洗衣质量。

3、检查客人特殊要求的落实情况。

4、负责客衣组的物品领用。

二、工作内容：

1、到岗后，检查组员仪容仪表、班前准备及设备状况。

2、熟记重点宾客、长住客人的特殊要求。

3、保证组员按规定程序操作，合理安排人员。

4、逐一检查贵宾、加快服务、有特殊要求的客衣落实情况，并按规定程序完成。

5、负责客衣组所需物品的保管、领用。做好消耗记录。

6、处理客衣点数过程中出现的姓名不符，无房号、破损、少衣等特殊情况，做好记录并向主管汇报。

7、检查对衣、装包记录是否填写正确，挂衣规格是否符合要求。

8、在13:00前处理早上遗留的客衣问题。

9、检查保留客衣的数量及登记情况。

10、对组员进行考勤、考核。

11、每日做好设备维修、保管及环境卫生工作。

客衣接线员岗位职责

部门：客房部

职位：客衣接线员 报告：客衣组领班

一、岗位职责：

1、对洗涤主管负责，接听客人洗衣电话。

2、处理客衣洗烫过程中出现的问题，并做好记录。

3、接听、记录、通知有关工作的电话。

4、督促客衣组完成贵宾房、加快洗衣等特别任务。

二、工作内容：

早班

1、取回洗涤部钥匙、晚班交班表等。

2、将客用电话从客房中心转到洗涤部接线室。

3、看晚班交接记录，检查前一天因故未送的客衣，及时处理遗留问题，登记晚班交接表中的贵宾房号，需洗衣的房号及其他事项。

4、按规定接听电话，将客衣洗涤状况显示表上准确记录客人房号、时间等。

5、将第一批洗衣房号抄写在收衣记录上，交给收衣员；加快的、贵宾房的及有特殊要求的应在收衣记录上注明。

6、登记第一批收下的客衣包数，并核对有无遗漏，再将第二批洗衣房抄写在收衣记录上，以此类推。

7、开帐单：

（1）核对房号、姓名，若有疑问，应与客衣组联系，并与前台核对查明，帐单必须准确无误，若有人为因素造成漏帐、错帐、逃帐等，按财务有关规定处理。 （2）先输入加快帐单，如遇电脑故障，必须通知领班立即送交给收款台。 （3）帐单全部开完后，按帐单要求分送到客衣组结帐组，并在客衣组左下角注明房号、洗涤种类、服务规格（加快、贵宾、保留、收现款、核后送等等）。 （4）核对帐单（客人姓名、价格、电话记录、收衣记录于帐单是否一致），如有遗漏，应尽快弥补。

（5）帐单上客人的特殊要求按规定写在“特别要求本”上，交主管检查并抄写在“点、对、送记录表”上，协助收衣员写好干洗挂牌。 （6）将帐单存根按楼层顺序排列，装订整齐。

8、督促客衣组在规定时间内完成加快服务的客衣，并记录完成的时间。

9、客衣洗前检查出的贵重物品，应立即和客人联系，如客人不在房间，视情况将说明条或留言送到客人房间（从门缝塞入），并记录留言内容和时间。

10、做好保留、收现款客衣的登记工作。

11、倒尽打印机内的纸屑，整理桌面、抽屉和接线室，保持其清洁卫生。

12、与晚班交接；将当天须保留、加快及待完成事项详细地与晚班交接清楚（书面）；保留的客衣需每个班次交接房号、姓名、件数、种类、领取日期直至客人取回；如有客人遗留在衣袋里的物品且早班未处理完毕的要亲自交给晚班，由晚班送还客人。

13、中途转移电话，须事先通知领班，征得同意后再告知客房中心。

14、13:00以前，由楼层服务员电话通知洗衣的客人，客人不在房内，一律作当日洗涤处理，费用按普通收费标准执行。

15、重点宾客洗衣，应及时通知主管以及相关各点。

16、记录并传达酒店、部门有关的通知内容。晚班

1、签到上岗，与早班交接班，接听电话。

2、继续完成早班未完成的工作，核对帐单姓名、房号及价格与实际收费，如有差错，查清原因，通知领班及时补救。

3、逐一核对送衣记录，如有问题，立即处理；如有加快客衣服务，通知晚班领班及时收取，尽快完成，送给客人。

4、如有客人退回要求重新处理的衣服，要查明原因，及时处理，并作记录。

5、接听电话，记录第二天需洗衣的房号。

6、如有洗后破损、染色、烫坏等客衣，要主动与客人联系，首先向客人道歉，解释原因，语言表达要适当，尽量避免赔款和投诉。

7、保留、收现款的衣服要及时登记，以备检查。

8、保持接线室工作整洁，将早班使用过的帐单分类，理顺，定期处理两个月前的帐单存根。

9、完成领班分配的特别任务。

10、下班前将客用服务电话转移到客房中心，并将当天遗留问题、保留衣服的件数、需收现款的衣服件数以及保存地点写在晚班接线本上，客人遗留的贵重物品若晚班未能处理的应当面交接清楚。

客衣服务员岗位职责

部门：客房部

职位：客衣服务员 报告：客衣组领班

一、岗位职责：

1、负责住店客人洗衣的收取、点数、打码、核对、包装、送回的服务。

2、确保贵宾房及有特殊要求的客衣按时按质完成。

3、熟悉长住房客人特殊要求，严格按规定的操作程序操作。

4、做好客衣组的环境卫生，定期清理打码设备。

二、工作内容：

（一）收衣

1、上岗后，按接线员抄写的洗衣房号上楼层收衣（从高楼层至低楼层），贵宾房、加快客衣优先收取，及时送回。

2、收衣时注意巡视本楼层有无其他要洗的客衣，若有一同收回，在收衣记录上注明。

3、收衣时，按规定检查洗衣袋内的帐单。没有帐单的要在洗衣袋上注明。

4、在规定时间（约30分钟）将收取的客衣交给点数员点数，直到客衣收完。

5、对需加快的客衣及贵宾房的衣服要及时收取，并督促下一道程序的人员及时办理，然后按要求尽快送回。

（二）点数

1、按规定程序进行点数。

2、加快服务、贵宾房的衣服要及时点数，交打码员打码，并督促完成。

3、客衣中若有遗留物品，应立即向领班汇报并做好记录。

4、工作结束后搞好工作区域的卫生。

（三）打码

1、接过点数员的客衣，把衣服倒出，重新考核，如有问题，及时向领班报告。

2、按规定程序进行打码。

3、对有特殊要求和不易烘干的衣服与湿洗工单独交待清楚。

4、加快服务、贵宾房的衣服要及时处理，单独交接，工作结束后关闭电源、空压机开关，清理打码机。

（四）叠衣

1、检查烘干、熨烫后的衣服是否洗净、熨平，有无破损、衣扣脱落、损坏、染色等现象，熨烫是否合格，发现问题及时向领班反映，并退回处理。

2、按规定程序叠衣，并检查特殊要求完成情况，将叠好的衣服摆放整齐。

3、在封条上注明房号，便于对衣，保持工作区域的清洁。

（五）对衣

1、检查叠衣员所叠的衣服是否达到标准，如有洗涤、熨烫方面的问题应及时退回重新处理，并向领班反映。

2、将叠好的衣服及时地放入相应的格子中，避免压皱。

3、按规定程序核对包装后，并检查特殊要求完成情况。

4、装包后将洗衣单叠好钉在封口处，装包记录上签上自己的代号以及衣服件数，并按照楼层顺序排列好，不得挤压。

（六）送衣

1、检查装包、挂件是否符合要求，如有问题应向领班反映，并退回重新处理、装包。

2、检查客衣特殊程序项目完成情况。

3、按规定程序送衣。若有挂件应将地点说明条放在梳妆台上。

4、送完客衣后，清理本组的物品，打扫卫生，把所有记录交给接线员核对。

布草房领班岗位职责

部门：客房部

职位：布草房领班 报告：洗涤部经理

属下：客衣收发员、缝纫工、洗涤门市部服务员

一、岗位职责：

1、负责制服仓库的全面管理，确保日常工作正常进行。

2、负责全店员工制服的制作、发放、退库、借用、存放等。

3、负责了解楼层、餐厅及各点布草的使用的各种表格、记录，使之适应管理需要。

4、根据实际情况，调整工作内容，保证员工正常使用。

5、妥善储存、保管换季服装。

二、工作内容：

1、阅读洗涤部晚班工作单，处理有关交班事宜。

2、了解前日布草使用情况，并检查货架摆放是否合理，归位是否正确。

3、及时掌握客情，保证客房布草（抹布）正常供应。

4、合理安排特殊物品的制作，并使其达到设计制作要求。

5、检查制服缝补质量，盘存制作、缝补的辅料，保证不低于最低库存量。

6、合理安排其他织品的洗涤计划（浴帘、窗帘、床罩、倒班宿舍床单等）。

7、负责外来培训人员和实习生的服装配备工作。

8、做好备用服装的统计及使用情况，做好记录，填写退库单并向经理签字认可。

9、接受人事部下达的进、离店人员通知单并记录在制服台帐上，定期清理。

10、接受相关部门的制服制作申请单，并按有关程序办理制服制作手续。

11、做好换季服装的发放、记录、入库等工作。建立换季服装台帐，并将入库情况通报到有关部门。

12、处理门市洗衣的有关事宜。

13、每月一次盘点客房、饮食布草，报财务部检查并留档自查。

14、每周二次开领用单，领用客房布草、抹布。

15、每周一次参加洗涤部例会，接受一周指令，并做好传达工作。

16、对领班工作，每日进行抽查，并做好考核工作。

17、填写主管工作单。

制服收发员岗位职责

部门：客房部

职位：制服收发员 报告：布草房领班

一、岗位职责：

1、负责员工制服的收发工作。

2、保证发出的制服达到平整、无破损和纽扣脱落现象。

3、员工因故未换到制服应负责查找，并及时上报。

4、随时完成主管交给的其他工作。

二、工作内容： 早班（7:00---15:30,2人）

1、7:30送厨衣、厨裤、制服、衬衫（每天固定清洗的）杂品等到洗衣房交接。

2、收发美容室，医务室毛巾、床套、楼层抹布、地巾、镜布、楼层浴帘等，做好登记记录手续，数目准确。

3、打扫制服间，收发饮食抹布，拖地巾。

4、检查、核对干净制服并将衣对入衣架，将楼层杂品送洗涤部交接洗涤。

5、13:30---15:30,2人共同值台。14:30上班后甲继续点对缝补后的杂衣并值台。 晚班（14:30---23:00,2人）

1、收发楼层浴衣、抹布等杂品。

2、对干洗制服，点脏厨衣、厨裤并入帐。对衬衫，点脏干洗制服并入账，将未缝补完的制服交给次日缝补，记录清楚，同时整理包干架。

3、收发饮食布草，收发结束后做结束工作。

4、做好第二天的准备工作，做结束工作；先扫地后拖地（水中泡洗衣粉）并把所有拖把、水桶洗净放回原处。乙负责擦干净地面（地面清洁区包括整个制服仓库）。

5、关闭柜台窗子，所有电器、锁上门，将钥匙交于安全部。

缝纫工岗位职责

部门：客房部 职位：缝纫工

报告：布草房领班

一、岗位职责：

1、负责全店员工制服、客衣的缝补、修改工作。

2、负责酒店特殊织品的制作工作。

3、保证缝制辅料和常用的特殊织品的制作的备用量充足。

4、保养缝补机器。

二、工作内容：

1、签到上岗，查看前一班的交班记录。

2、按交班记录要求缝补衣服。

3、检查客房擦杯布、擦镜布、吸尘器、抹布袋、洗涤部各类烫机套、饮食擦杯布及各类需制作常用织品有无备品。

4、及时、高质量地完成客衣缝补工作。

5、缝补制服仓库服务员检查出的需缝补的制服，并做好记录。

6、完成其他特殊缝补工作。

餐饮部岗位职责

总经理岗位职责 部门：餐饮部 职位：经理

报告：运转总经理或总经理

属下:副经理、总厨师长、主管、领班、服务员、各分点厨师长、厨房领班、厨师

一、岗位职责：

1、根据酒店总经理确定的餐饮经营方针，制定具体的餐饮经营计划并组织实施。

2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。

3、联合总厨师长，共同实现酒店餐饮经营目标。

4、了解行业发展趋势，研究发展新产品和新服务。

5、监控各餐厅、厨房的管理。

6、监控服务质量，不断改进提高质量。

7、根据酒店设定的预算的财务参数，有效的监控和分析各项经营指标，合理控制成本。

8、考核餐厅经理和各点主管工作成绩，原则上根据各点经理或主管应享受的效益福利倍数确定其月效益福利水平，根据宾客对服务质量的投诉和表扬情况，扣减或增加各点经理或主管月效益福利总数量。

9、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见，处理客人的投诉。

10、帮助餐厅经理和各点主管解决人事矛盾，并将超出权限范围以外的人事问题提交到酒店人力资源部。

11、在餐厅人手不够的情况下，帮助各餐厅调节服务员，并记录台帐，以便月底结账。

12、组织实施员工培训。

13、负责本部门的安全和饮食卫生。

14、做好与各部门的沟通协调。

二、工作内容：

1、参加酒店有关会议：

（1）总经理主持的每天晨会。 （2）每周一次的工作指令会。 （3）每日一次的PR会议。 （4）服务质量分析会。 （5）临时安排的有关会议。

2、主持中餐部有关会议： （1）每日例会（10:00）

（2）每周一次部门经理会议。 （3）每周一次主管会议。

（4）每月一次餐饮促销和成本分析会。 （5）临时安排的有关会议。

3、每日查看下列报表： （1）财务报表。 （2）客情报表。 （3）各点的日报表。

第11篇：酒店财务部各岗位职责及工作流程(12P)

酒店财务部各岗位职责及工作流程

职 务：财务部经理

工作内容：协助财务部经理处理日常行政工作事务

联系部门：酒店各部门

工作职责：

一、根据酒店所制定的年度预算，实施成本控制行政费用、营运费用及能源工程维修固定费用控制。

二、建立健全酒店内部管理制度，监督酒店资金管理、成本、费用、利润和财产管理，组织酒店的全面经济核算，审核会计科目，进行收入、成本、费用、利润的专题分析，编制报表，保证各级核算的正确性。

三、建立一整套财务系统及操作程序。

1、财务系统：

A、财务系统：

B、总帐、应收帐、应付帐、总出纳、物资帐及各类明细帐和以表代帐的资料。

2、操作程序：

A、制定收银及收入审计的核算程序。

B、制定各种所需的凭证、表格。

C、建立帐帐之间核对，帐表之间核对等工作制度，确保所反映的经济活动情况的准确性。

四、参与酒店基本建设投资、客房、餐厅改造、经济利益分配、经济合同签订重要决策，从经济管理的角度为领导提供参考数据。

五、拟定财务内部的组织机构，提出各级主管人员的岗位职责，并与总经理或主管副总经理确定会计主管人员的人选，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时准确编制财务报表，其中对外报送的财务报表要报领领导签章。

六、控制资金先使用审核各部门的设备、物资、计划和酒店开支计划;并在报总经理批准后，监督贯彻实施，维护酒店经济利益。

七、审核酒店的收益报告和利益分配报告;监督财税计划和贯彻实施按期上交国家税费，协调酒店同银行税务等有关部门的关系。

八、定期向总经理提出预算和决算报告，资产负债表给总经理审核同意后，组织贯彻实施。

九、负责财务部的日常行政管理工作。

职 务：财务部副经理

联系部门：酒店各部门

工作职责：

一、协助财务部经理组织和领导酒店的财务会计工作，对各项财务会计工作进行布置和核查监督财务计划的实施，及时了解，计划执行中存在问题，解决实际问题。

二、根据酒店的实际情况制定有关财务管理制度和实施细则，监督各项财力制度，财经纪律和会计规则的正确执行。

三、参加酒店有关经营管理活动的会议，协助财务部经理进行企业决策，审检每日销售日报表，向酒店领导提供财会住处财务指导和改善酒店经营管理的建议。

四、参与酒店编制财务预算，制定工作程序和财力管理措施;组织编制企业财务会计报表和统计报表。

五、制定和审查酒店有关费用开支的手续程序，制定有效的会计核算系统，制止违反财务制度的现象发生。

六、保护酒店的财产和物品财产管理的规定和报批手续，检查规定的执行情况。

七、负责财务部员工的人事安排和工资历，奖励的评定，负责财务人员的思想教育和业务培训。

职 务：总帐会计

工作内容：主要负责酒店的财务系统，编制报表并协助财务部经理处理日常行政事务

工作职责：

一、处理总帐业务及编制损益表、资产负债表及所属明细帐。

二、处理应收帐、应付帐、总出纳、工资等帐目系统的业务。

三、做好成本控制营业核数的帐目，报表核对工作。

四、协助会计师事务所完成年度财务审计工作。

五、负责各类税收的申报。

六、负责各类保险的索赔工作。

七、处理会计部内部行政事务。

八、做好资料的存档。

九、严格组织纪律。

十、搞好内部分工，处理好各主管的工作关系。

日常工作程序：

一、在月初5日之前，总帐会计必须督促各分类核算部门按规定的时间做好各自的会计记帐凭证汇总表，并移交主管审核科目分类是否正确，然后转交总帐会计入帐。

二、根据不同性质的记帐汇总凭证，按照先后完成顺序编号逐一输入电脑进行期未结算，编制试算平衡表。

三、打印试算平衡表并及时核对有关明细表：

1、核对资产负债类明细之余额。

2、各银行日记帐及现金日记帐、应收、应付明细帐的余额。

3、若发现总帐与明细帐不符并要核对清楚，查明原因及时将调整后的数据反映在当期的财务报表中。

4、打印出明细分类帐并逐项核对达到帐表相符。

5、根据已发生的支出分别摊销有关费用分摊洗衣房的经营费用，员工餐厅费用、餐饮部门行政费用(包括低值易耗品、保险费用及各类经营性支出)。编制记帐凭证。

四、在完成上述工作的基础上，由电脑生成并打印以下各种财务报表：

1、资产负债表

2、损益表

3、财务报表说明书

4、主要经营指标完成情况统计表

五、营业部门利润表

1、客房利润表

2、餐饮部利润表

3、电话利润表

4、洗衣部利润表

5、其他经营部门利润表(包括商务中心)

六、管理费用明细表

1、行政管理部门

2、销售部

3、工程部

4、人事部

5、保安部

七、财务报表的有关附表

1、酒店各部门在册员工分类统计表

2、各部门工资分析表

3、工资及有关福利费用分析表

八、在完成上述工作的前提下，将有关资料归类整理装订成册以便备查。

九、配合年终会计事务所及税务等有关部门的查帐，根据编著要及时地提供有关资料及有效凭证。

职 务：成本会计

工作内容：主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理。

工作职责：

一、业务管理、控制职责

1、成本管理：

A、根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。

B、根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。

C、运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。

D、定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。

二、仓库管理

1、建立物资帐目系统及控制程序。

2、制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。

3、进行市场调查，掌握物质价格。

4、做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。

5、搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。

6、做好资料存档。

7、爱护公物设施，注意防火安全。

8、严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。

工作程序和制度：

一、日常工作程序

1、审查各部送来的仓库领料单。

2、核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。

3、审查收货部送来的收货记录，在电脑中进行数据确认存档收货记录。

4、审查关计算部门间的转货单。

5、根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。

6、月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。

7、月末到出仓库差异报告，报批后做调整。

8、每月底对各厨房及酒店进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房，酒店月末盘点表。

9、月末对商场进行盘点，并计算商场成本编制有关的记帐凭证送交总帐。

10、月末编制各部门文具用品、耗用一览表送财务总监查明。

11、月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。

二、对低值耗品及固定资产的控制

1、每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的报表，编制记帐凭证交总帐会计。

2、每年年末对酒店所有固定资产及低值易耗品进行一交全面的盘点并编制盘点报告送有关领导审查。

一、物资报废处理

1、到部门送来的报损单，成本控制部门要及时到现场查看报损是否属实，报损的原因是否属实和合理。

2、报损单核查后要经成本部门签字后送交财务部经理或财务总监批准。

3、固定资产及低值易耗品的报损需经工程总监证实，经财务总监总经理批准后方可生效。

4、成本会计要及时将报损物品输入电脑，月末打印本月报损物品清单。

二、物品价格控制

5、每5天对菜单上物品的价格重新查价定价，确保酒店利益，

6、每六个月对杂货表上的物品进行市场调查，及时高速因季节变化，而导致的不合理的价格。

7、日常对酒店常用物品要进行抽样市场调查以确保其人价格的合理。

五、月末编制成本报告

1、全面概况分析。

2、食品与饮品成本分析。

3、预算成本与实际成本的比较;

4、宴请及员工餐费成本一鉴表;

5、仓库移动缓慢物品及过期食品项目表;

6、酒店各类物品存货情况一览表;

7、各部车辆耗油情况。

职 务：仓库保管员

工作内容：主要负责保管酒店营运所需要的物资

工作职责：

1、根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货

物;

2、必须把好质量关;

3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品 等 营业所需物资;

4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生;

5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库;

6、妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资 的安全及物品的质量;

7、仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为;

8、每日下班前编著当天收货记录及收发汇总表;

9、了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成

本部门和采购部门。

二、工作制度与规则

(

一、)收货

1、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确;

2、每天收货前核查采购定单和采购备忘(品名、数量、规格、有效人签字);

3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。

4、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员;

(1)质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字;

(2)已由部门领走的货物原则上不允许退货，特殊情况必

须上报成本部处理并在记录上记录;

(3)对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货;

(4)对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可;

(5)仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品

保质期的期限确定：

(1) 收货时距保质期限：本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月;

(2) 不能按(1)条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实;

(3) 进口食品罐上所显示日期为到期日期，国产仪器上所显示的日期为生产日期，但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。

9、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。

10、多了解使用部门对货物的意见和建议，及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。

11、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。

12、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。

13、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。

14、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓，以避名断货。

15、填写补仓单时，应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。

16、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容：(1)是否补取消。(2)取消原因是否例题，应及时上报成本核算部。

二、发货

1、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许再增加品种和数量，如需要领菜种物品，要请重新出单据由经理级以上人士签名认可。

2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到货，应立即通知使用部门领用。

3、在条件允许的情况下，保管员应事先将领料单上的物品备好，以缩知使用部门的取货时间。

4、及时将领料单的资料在电脑中登记汇入帐、出帐单价以本位币为准，有运费的物品要以摊运费后的单价为准， 将出帐后的领料单要及时送交成本部审核。

5、发货时必须以先进先出为原则。

6、要经常检查库存物品的质量，发现即将过期或变质物质要及时向成本部门报告。

7、发现已变质的物品要及时填写报损单，注明进货时间报损原因然后交成本部控制部门。

三、记帐(电脑帐)

1、按物品的类别设置物品明细帐，并进行物品编号。

2、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。

3、帐目资料必须每月打印分类整理存档，必须保证由帐目的连续性和完整性。

4、记帐过程中发现电脑问题必须立即上报解决。

四、对帐及实物盘点

1、每月15日、25日各仓库要自盘自查，及时上报检查中的问题并纠正。

2、月末要与成本部对帐，并进行实物盘点保证帐帐相符，帐物相符。

3、对有差异的项目，要到出明细注明差异原因，上报批准后做出调整。

4、月末盘点后制作一份移动缓慢物品及过期物品的清单送交成本部，月结时打印出仓库存货，并将清单副本送往各部门以备领货时查阅。

5、盘点过程中发现由个人疏忽造成的损失，当事人负责赔偿经济损失。

职 务：前台收款

工作内容：主要负责酒店的营运收入进行审核，监督、前台收款主管，前台收款领班和餐厅收款领班实施行政和人事的管理。

工作职责：

1、负责建立日间、夜间核数的审核操作及控制程序。

2、负责前台帐款结算的全部工作内容的督导和培训。

3、配合财务应收款主管解决挂帐客户结算，负责应收帐的帐单复查工作。

4、经常与前台接待经理和主管、财务应收款主管、客房经理和主管以及大堂值班保持联系，掌握客人的动向及付帐情况，以避免发生跑帐、漏帐及坏帐损失。

5、向总经理、财务部经理报告住房客人拖欠帐项的金额，时间结算明细帐和解决措施。

6、向财务部经理报告所属员工的工作表现，评定员工奖惩和晋升情况解决客人在结算工作中的投诉其他有关问题。

7、完成财务部负责人安排的其他工作。

工作制度和程序：

1、按班次清点备用金、查阅所有交接班记录。

2、核对前厅接待处送来的客人入住记录，检查随入住记录送来的信用卡凭证的有效性，若入住资料不齐全或电脑记录不符，应立即退回接待处。

3、按付款的方式，预收客人入住押金，根据押金种类在电脑入帐，并作好记录。

4、检查客帐资料，及时向银行取及信用卡授权。

5、根据各餐厅送来的客帐单和总机，洗衣房等部门送来的收单，核对房号和签名后述入客帐。

6、根据当天升汇牌价及银行和酒店的有关规定为客人输外币兑换，正确填写“兑换水单”并记录要点交易。

7、办理客人退房时，及时通知客房部和总机房，收回房门钥匙(若客人使用保险箱及时收回保险箱钥匙)。

8、通回客人的人民币或非证券压金时，开出退款凭证，扣除应收款费用之后退还客人，并要客人在凭证上签名作实。

9、审核每天对外结算的帐目单据(包括施行社、长包房、合约单位)数字是否正确各种单据是否齐全无误。

10、检查现金收付款及试算平衡表是否正确，确保各自种数字准备无误。

11、检查收款员的仪表、纪律、行为等是否达标按照店规严格要求下属员工。

12、每班结束后，以移交封的形式缴交当天的营业收。

职 务：餐厅收款领班

报告上级：前台收款主管

督导下级：餐厅收款员

职责规范：

1、帐单和凭证的审核。

2、餐饮收入报表的审核。

(1) 审核餐饮部帐是否与每班收银员报告一致。

(2) 审查餐单的结帐方式是否正确。

(3) 检查宴席订单的处理和结算。

(4) 审核招待单的手续是否完备和符合规定。

(5) 审核高级员工工作餐的实用、计算批示标准的部分并转入员工帐户。

(6) 审核餐饮的折扣，项目和单据的取消手续是事完备。

职 务：总出纳

工作内容：主要负责酒店的现金管理

工作职责：

1、负责所有收银点现金收入和转帐票据的收集、整理占核以及送存银行或到银行办理托收事宜。

2、负责支付酒店各部门报销帐款的现金。

3、负责保管一切有价证券。

工作制度和程序：

1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。

2、不允许有白条及预支单抵库现象。

3、检查一切收、付缴收业务凭证，做到有凭证有审批手续完备，项目内容清楚齐全，大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。

4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。

5、负责编制酒店每日资金报表和银行存款每日报告。

6、每日上班打开保险柜，由主管监督(或由二人互相监督)取出各收款员交来的收款袋与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象应立即查找原因。

7、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个交款袋逐一打开，不能与其他相混，清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符，如不相符应及时让有关人员查找，并查清情况直到相符为止。

8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。

9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金，做到帐款相符确保现金的安全。

10、妥善保管各种收、付款证和酒店鳘日收入报告要及时整理归档，做到有条不紊。

职 务：电脑机房主管

工作内容：主要负责酒店电脑的正常运作及酒店管理款件的开发

工作职责：

1、负责电脑设备维修保养工作，使电脑系统正常运作，有效地处理会计业务文字工作和信息存储。

2、负责与有关电脑公司的业务联系和技术洽谈。

3、监督和检查计算机属操作人员执行使用设备操作程序和信息管理制度。

4、指导电脑操作员工作、妥善解决各种疑难问题。

5、监督计算机系统使用情况，防止计算机病毒，计算机系出现问题及时报告财务部经理。

6、负责督导和培训电脑操作员业务技术，考评员工工作效益和工作质量。

7、完成财务部经理安排的有关电脑操作的其他工作。

职 务：稽核

工作内容：主要负责对酒店的各项经营活动费用有关付款事宜

工作职责：

1、严格遵循客用现金支付的有关规定报销，然后转交财务总监、总经理审批。

2、对支付不同种类的货款时，需认真核对有关凭证付款依据以采购定单为准，如发现采购订单、收货记录，购货发票等互相之间有差异时应同有关部门及时核对清楚后方可生效。

3、同酒店长期合作的供货商，并遵守送货后付款的有关记录，如有差异及时调整以减少月底集中对帐的工作量。

第12篇：酒店财务部人员岗位职责

酒店财务部岗位职责

■财务部岗位职责

1.财务部经理岗位职责

1.1在总经理的直接领导下，具体领导执行酒店的财务政策和财务管理的实施。

1.2负责组织全酒店的财务预算管理和经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，组织编制财务预算和决算。

1.3负责组织财会人员做好会计核算，正确及时完整的记帐、算帐、报帐。

1.4按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。

1.5负责组织酒店的内部各个环节的财务收支情况，制定费用控制,确保经济效益。

1.6定期督促检查、盘点酒店固定资产，低值易耗品等财产物资的使用、保管情况。

1.7负责本部门员工的业务培训和思想教育工作，抓好本部门内部管理工作。

1.8坚持原则，严格按规定开支商务酒店费用，认真审核原始单据，把好费用报销关。

1.9加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。

1.10按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。

1.11有权对商务酒店所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给商务酒店造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。

1.12妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。

1.13接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。

1.14每月参加经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。

2.财务会计岗位职责

2.1协助财务部经理编制酒店各项财务报表，以及财务预算和短期预测，处理财务部财会业务。

2.2严格执行国家财经法规和财务管理制度，核查原始凭证（单据）是否完整、准确；将单据分类整理，做好有关帐务处理，提供有关资料和数据。

2.3根据会计制度规定，设置会计科目、编制记账凭证。

2.4负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细帐，及时办理记帐登记手续。

2.5按时完成记帐工作，按要求及时查找有关数据信息。

2.6正确及时编制、上报各种财务报表。

2.7及时了解、审核酒店原材料、商品、物资的进出情况，催促经办人员及时办理出入库手续，并建立明细帐进行明细核算。

2.8不定期询查厨房原材料、仓库物料用品和吧台商品的价格情况。

2.9月底组织统一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相关账务处理。如发现吧台原材料、库存商品与帐面数不符，及

时查找原因并上报财务部经理及相关负责人。

2.10及时核算原材料成本率，如发现指标波动幅度较大，上报财务部经理及相关负责人。及时完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。

2.11及时与采购员、厨师长、餐饮部经理沟通，以便能更好的查找原因、控制成本。

2.12按时完成上级交办的其他工作。

3.财务出纳员岗位职责

3.1执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好财务部的清洁卫生工作

3.2酒店所有现金收入的清点、送存、日常报销；管理酒店所有银行存款以及各种方式的银行收付款业务，银行日记帐的核对。

3.3对酒店各项收入进行稽核、堵塞漏洞，确保营业收入金额如数上缴。

3.4按照国家财会法规、酒店财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。

3.5根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转帐结算业务；及时根据银行存款对收单，在月末作出相应调整，做到与银行对帐单相符。

3.6核对现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证相符、帐款相符、帐帐相符，发现差错及时查清更正。

3.7审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销有关规定办理现金支付业务，做到手续完备、单证齐全。

3.8妥善保管现金、有关印章、银行票据和收据等。

3.9收银员完成的各种报表，检查收银员所做报表与电脑报表是否一致。

3.10确地登记、保管外欠帐单，确保帐单金额与应收帐款金额相符。

4.采购员岗位职责

4.1熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。

4.2熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。

4.3制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。

4.4主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。

4.5加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。

4.6负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。

5.仓管员岗位职责

5.1有效地管理库房，具体负责酒店商品和物品的保管和供应工作。

5.2负责物料及商品的入库验收工作，入库物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。在验收过程中，发现质量、数量等与申购单不相符的，及时办理退、换、补等有关手续。

5.3验收后的物资，必须按类分别，根据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。

5.4物料商品进出仓库，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。

5.5仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干湿度和恰当的温度。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。

5.6严格执行出入库手续，每日汇总票据及时输入电脑.定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。

5.7熟悉货物，明确负责保管货物的范围。

5.8严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。

5.9严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。

6.收银员岗位职责

6.1收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

6.2按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。

6.3对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。

6.4每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。

6.5无权私自改单，交款单结帐必须连续编号，报废结算单经相关人员签字确认后也一并交财务室审核；无权单联让相关人员签字改单，只能双联签字改单。

6.6对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

6.7保守经营秘密，不得随意透露酒店经营秘密，不得随意给顾客多开发票。

6.8遵守前厅相关制度，及时发现收集、反馈客人意见。

6.9保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，与前厅要求一致。

6.10及时完成领导安排的其它临时任务。

第13篇：财务部经理岗位职责(酒店)

1.在总经理的直接领导下，具体领导酒店的财务政策和财务管理制度的实施，合理支配资金。2.组织贯彻执行《会计法》等法规和旅游财务制度及财经纪律，建立健全财务管理的各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告领导。3.做好资金管理，组织各营业部门收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的正常供给。4.加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确、合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为酒店的发展积累资金。5.监督酒店内部各个环节的财务收支情况，遵守国家外汇管理条例，加强对外汇收支的管理和监督。6.组织全酒店的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算和监督作用，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门报告工作，按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算。7.组织财会人员搞好会计核算，正确、及时、完整地记账、算账、报账，并全面反映给酒店领导，及时提供真实的会计核算资料。8.负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务及外汇动向。9.负责办理银行贷款及还贷手续。10.遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握费用开支,认真执行成本物资审批权限和费用报销制度。11.审查各部门的开支计划，审査对外提供的财务资料，并转报总经理。12.参与重要经济合同和经济协议的研究、审査，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及商品(劳务)价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施。13.参与酒店经营管理和经营决策，提高酒店的管理水平和经济效益，为总经理当家理财、把关，做好经营参谋。14.合理制定各部门的生产指标、成本费用、专项资金和流动资金定额，尤其应做好对三大成本费用(即食品、用具成本，劳动费用成本，能源销售成本）的控制，精打细算，确保经济效15.督促、检查酒店的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保酒店财产、物资的合理使用和安全。16.督促有关人员重视应收账款的催收工作，加速资金回笼。17.监督采购人员做好客房、工程、办公及劳保物料、用品的采购工作。18.负责审査各项开支,密切与各部门的联系，研究并合理掌握成本和费用。19.组织财务人员定期开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向领导提出建议，促使酒店不断提高管理水平。20.每季度全面检查一次库存现金和备用金情况，并不定期地抽查各业务部门、收款岗位的库存现金和备用金。21.保存酒店关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议，督促本部门员工完整地保管酒店的一切账册、报表凭证和原始单据。22.负责本部门职工的思想教育和业务学习，定期组织、召开本部门的业务会议，抓好本部门内部管理工作，不断提高财会人员的素质和财务管理水平。23.负责本部门员工业务培训工作，使属下员工熟练掌握业务知识、操作程序和管理制度，并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所了解。24.组织建立财务人员岗位责任制，负责对财务人员的考核。

第14篇：温泉酒店各岗位任职要求

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各 部 门 人 员 任 职 要 求

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目录

1、总经理任职要求

2、营运部总监任职要求

3、营业经理任职要求

4、大堂副理任职要求

5、迎宾员任职要求

6、接待员任职要求

7、总台收银员任职要求

8、录单员任职要求

9、皮鞋美容师任职要求

10、男宾部部长任职要求

11、女宾部领班任职要求

12、休闲部部长任职要求

13、休闲部领班任职要求

14、各部门服务员任职要求

15、客房部经理任职要求

16、客房部领班任职要求

17、餐饮部经理任职要求

18、餐饮部领班任职要求

19、厨师长任职要求 20、厨师任职要求

21、配菜厨师任职要求

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22、面点师任职要求

23、冷荤厨师任职要求

24、洗碗工任职要求

25、砧板任职要求

26、打荷任职要求

27、技师长（助浴、保健）任职要求

28、技师导师任职要求

29、足疗、保健、足浴技师任职要求 30、行政助理任职要求

31、销售部总监任职要求

32、销售经理任职要求

33、会员中心文员任职要求

34、财务部经理任职要求

35、出纳任职要求

36、核单员任职要求

37、水果吧员任职要求

38、库管员任职要求

39、采购员任职要求 40、管家部经理任职要求

41、管家部领班任职要求

42、保洁员任职要求

43、洗衣工任职要求

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44、员工餐厅管理员任职要求

45、房扫员任职要求

46、工程部部长任职要求

47、空调工任职要求

48、电工任职要求

49、水暖工任职要求 50、网络维护员任职要求

51、保安部长任职要求

52、保安部领班任职要求

53、保安员任职要求

54、监控员任职要求

55、消防中心任职要求

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总经理任职要求

1．熟悉洗浴行业发展态势，了解市场竞争现状，对企业发展能够做出正确的整体市场定位；

2．实施专业化、规范化、标准化、科学化管理模式；

3．能够合理布置人员，全面督导，调动全员工作积极性，建立一支高效、团结的集体；

4．敢于改革创新，有魄力，有人格魅力，作一名卓越型领导； 5．熟悉财务管理运作，能够组织开源节流，提高企业创收水平； 6．熟悉企业洗浴服务流程，为提高服务水平能实施合理的措施；

7．执行董事会决议，实现董事会总的经营目标，与董事会培养人才、发展企业的意识一致；

8．具备处理各项事务的随机应变的能力，娴熟的公关外交开拓能力，为企业正常发展打下良好的社会基础；

9．具备有效的、科学的市场营销理念和广告策划能力； 10．领导企业建立良好的企业文化；

11．熟悉国家和服务业有关法规政策，熟悉企业法、经济合同法等法规； 12．企业管理专业毕业，大学专科以上学历，具中级专业技术职称，有五年以上洗浴管理工作经验，曾在专业会所任副总经理或总经理，熟悉洗浴管理业务。

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营运部总监任职要求

0

1、领会总经理的管理思想，具体按照总经理的工作指示，出色地完成具体分工任务；

0

2、了解洗浴行业，熟悉洗浴服务流程，能够运用科学的管理方法，独立统筹企业整个经营环境；

0

3、严格实施企业总的管理模式，保证企业管理专业化、规范化、标准化、科学化；

0

4、具备上下沟通协调，合理变通处理工作问题的能力，善于处理紧急、突发事件；

0

5、综合素质高，管理思想先进，善于接受新观念，做好总经理的参谋与助手；0

6、企业管理专业毕业，大学专科以上学历，具中级专业技术职称，有三年以上相关管理工作经验；

0

7、工作踏实肯干，有事业心，具开拓进取精神，沟通能力强，语言表达水平高，能够全身心投入工作；

0

8、身体健康，精力充沛，能出色完成本职工作任务。

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营业经理任职要求

1.遵循企业管理思想，熟悉各部门工作特点，具备相关的管理经验，完成任务经验。

2.具备良好的政治素质，集体主义观念强，具备一定的综合分析能力和社会活动能力。

3.有强烈的事业心、责任感，以企业为家，坚决维护企业的社会利益和经济利益。

4.具有良好的心理素质，工作责任心强，能承受外界压力，并具较强的营销意识能力，能操作电脑系统。

5.曾任大型专业洗浴企业同等职务或曾任星级酒店经理职务，有丰富的策划组织能力，业绩突出。

6.仪表文雅大方，相貌端庄，气质稳重、成熟，遇事冷静、果断，深受下属尊重和认可。

7.人际沟通能力强，能够团结同事，关心下属，协调统一工作难题，语言能力强，思维灵活，能够有效实施管理工作。

8.具备较强的管理工作能力，能够客观正确地分析、判断经营信息，提出适合会所发展的经营计划，不断改进服务。

9.学历大专或相当大专学历，学习企业管理或旅游服务专业，三年以上服务行业管理工作经验。

10.身体健康，精力充沛，能适应经常超时工作。

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大堂副理任职要求

0

1、领会营业经理的服务管理思想，重视经营销售业绩的提升，带领部门有效完成工作任务。

0

2、具有较强的领导能力、组织能力，须有很强的协作精神，能与其他各业务部门密切配合，共同搞好工作。

0

3、最好要有三年以上洗浴行业前厅工作经验，二年以上星级宾馆管理工作经验，熟悉前厅部及洗浴部、休闲部等部门的工作。

0

4、年龄23~40岁，大专以上学历，企业管理专业、有实际工作经验者优先。0

5、熟悉服务行业现状，具备实际的服务销售业务技能，能够制定培训计划，有序地组织全员培训。

0

6、具备良好的政治素质，工作责任心强，遇事冷静、果断，反应能力强，能够有效地解决问题。

0

7、善于团结同事、关心下属，组织能力强，深得员工信服，能够使本部门形成强有力的团队。

0

8、身体健康，有魄力、勇敢、稳重，能带动下属投身工作。

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迎宾员任职要求

1.严格遵守企业各项规章制度，服从意识、集体主义观念强，维护企业利益。2.学历高中以上，旅游服务专业优先，具备相关前厅服务工作经验优先。 3.一般为女性，身高1.68米以上，身体健康，形象端庄，举止稳重大方，能代表企业形象，能适应站立服务。

4.工作配合能力强，灵活应变能力强，能够妥善解决宾客的一般性要求，使宾客满意。

5.政治素质好，道德品质端正，乐于从事会所工作。6.熟悉会所的各项规章制度，掌握本岗位的业务。 7.能使用普通话和简单的外语与宾客流利地会话。 8.有较强的口头表达能力，感染力和应变能力。 9.热情、勤奋、自尊、诚实。

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接待员任职要求

1.严格遵守企业各项规章制度，服从意识、集体主义观念强，维护企业利益。2.政治素质好，道德品质端正，乐于从事会所工作。

3.学历中专，旅游服务专业优先，具备相关前厅服务工作经验者优先。4.一般为男生，身高1.73米以上，身体健康魁梧，形象端庄，举止稳重大方，能代表企业形象。

5.熟悉会所的各项规章制度，掌握本岗位的业务；工作配合能力强，灵活应变能力强，能够妥善解决宾客的一般性要求，使宾客满意。

6.工作责任心强，态度端正，以企为家，忠于职守，吃苦耐劳，能够带头积极工作。

7.有较强的口头表达能力，感染力和应变能力，推销能力灵活有效，以为企业创造经济效益为已任。8.热情、勤奋、自尊、诚实。

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总台收银员任职要求

（一） 综合素质

1．熟悉洗浴、餐饮、客房收银业务，了解各项服务流程，能够协调收银与其他各个服务环节的业务关系。

2．语言表达能力强，处事干练，灵活应变能力强，能解决服务台的一般性疑虑解答、宾客投诉等问题。

3．推销能力强，能够带动会所主要服务项目的销售业绩。

4．诚实、正直、责任心强，能够拒绝金钱，利益诱惑，维护企业形象和利益。 5．学历中专以上，微机电算化专业、旅游专业等优先。

6．一般为女性，身高1.65米以上，形象、气质俱佳，亲和力强。

（二） 业务水平

1．熟练掌握操作电脑，了解电脑维护的一般常识，能排除一般性的微机故障。 2．掌握基本财务业务技能，熟练点钞，能够清晰、有条理地向财务报账。 3．掌握电话接听基本礼仪。

4．熟练使用传真机、点钞机、计算器、保险箱。

（三） 其他知识

知识面广泛，掌握大量的服务相关信息，了解与旅游服务业有关的最新信息，熟悉当

地交通路线介绍（市区地图）、旅游景点、重要商业场所位置、乘车点位置等信息，以便能给出令宾客满意的答复。

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录单员任职要求

1.熟悉洗浴收银业务，了解洗浴服务流程，能够协调收银与其他各个服务环节的业务关系。

2.语言表达能力强，处事干练，灵活应变能力强。3.学历中专以上，微机电算化专业、旅游专业等优先。

4.一般为女性，身高1.65米以上，形象、气质俱佳，亲和力强。

熟练掌握操作电脑，了解电脑维护的一般常识，能排除一般性的微机故障。

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皮鞋美容师任职要求

1.认真学习企业各项规章制度，严格执行上级下达的工作指令。

2.具备两年以上擦鞋工作经验，技术熟练，了解各种质地皮鞋的保养常识。3.工作有责任心，忠于职守，有灵活性，能配合工作。

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男宾部部长任职要求

1．有正确的政治态度和较强的法制观念，具备良好的思想品德和职业道德。 2．严格遵守企业各项规章制度，服从上级领导的工作安排，努力完成工作任务。 3．有强烈的事业心、责任感，以企业为家，坚决维护企业的社会利益和经济利益。

4．熟悉男宾部的各项工作内容及流程，能够合理安排人力，督导下属积极工作。 5．针对男宾部的各项规范要求，能够组织员工业务培训，现场督导工作。 6．具备三年以上洗浴行业工作经验，两年以上管理工作经验，年龄23~35岁，学历中专或相当于中专学历。熟悉男宾部的工作内容和规程。语言表达能力强，善于与人沟通，协调人际关系，能够团结同事，关心下属。

7．具有良好的团队协作精神，能够团结同事、关心下属，工作组织能力强，遇事冷静，能够解决一般性紧急问题。

8.身体强健，行为举止稳重大方，能适应超时工作。五官端正，气质良好，从事多年洗浴部工作，经验丰富且管理能力强者，年龄、学历条件可适当放宽。

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女宾部领班任职要求

1．具备良好的思想品德和职业道德，遵纪守法。

2．严格遵守企业各项规章制度，服从部门领导工作安排，能够带头积极工作。 3．熟悉洗浴部各岗位工作内容和规范，组织班组成员为宾客提供优质、满意的服务。

4．现场督导工作能力强，发现问题，及时纠正，能够运用正确、合理的管理工作方法。

5．工作责任心强，吃苦耐劳，敢于承担责任，能让基层员工信服。

6．语言表达能力强，遇事沉着冷静，应变能力强，能够处理宾客一般性服务质疑或意见投诉。

7．五官端正，举止稳重大方，表达能力强，学历高中以上，年龄20~28岁。 8．身体健康，精力旺盛充沛，能适应超时工作。

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休闲部部长任职要求

1.领会总经理经营管理思想，服从领导工作安排，能够高效完成会所下达的经营任务。

2.具备良好的政治素质和法制观念，思想端正，拥有正确的人生观和职业观。3.有强烈的事业心，工作热情高，遇 4.事冷静，反应灵敏，敢于承担责任。

5.善于协调人际关系，团结同事，关心下属，能有效建立高效、团结的服务队伍。

6.具备三年以上洗浴行业休闲部管理经验，熟悉休闲部工作流程，年龄23～35岁，学历中专或相当于中专学历。

7.组织协调能力强，现场督导工作经验丰富，能够合理调配人力，确保部门工作顺畅，服务优良。

8.语言表达能力强，使用标准流利的普通话，善于与人沟通。

9.心理素质良好，能承受各种工作压力，具备较强的营销意识和能务，有效地提高部门营销业绩。

10.相貌端庄，气质稳重成熟，具备良好的社交礼仪风范，举止优雅大方，身体健康，能适应经常超 时工作。

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休闲部领班任职要求

1.政治态度端正，遵纪守法，思想品德良好，能够树立正确的职业观和人生观。2.服从企业管理，严格遵守企业各项规章制度，工作认真负责，吃苦耐劳，生活态度积极向上。

3.敬业爱岗，以企业为家，坚决维护企业声誉和经济利益。

4.熟悉休闲部工作特点和服务流程，能够直接参与工作，以熟练标准的服务姿态指导组织下属为宾客提供优质服务。

5.工作组织能力强，能够独立完成工作，服务实施的现场督导经验丰富，是下属员工工作和学习的榜样。

6.能够运用恰当的管理方法对员工实施批评指正，团结关心下属，使班组成为高效、团结的队伍。

7.语言表达能力强，善于与宾客、员工沟通，能解决一般性投诉，确保良好的服务质量。

8.相貌端庄，气质稳重，举止文雅大方，身体健康，精力充沛，能适应经常超时工作。

9.条理性思维强，反应灵敏，处理客观、冷静，学历高中程度以上，年龄20～25岁。

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各部门服务员任职要求

1、严格遵守企业各项规章制度，服从意识、集体主义观念强，维护企业利益。

2、男1.70米以上，女1.60米以上，形象气质好，18-25岁。能使用流利的普通话。举止稳重大方，能代表会所形象。

3、热爱本质工作，具有良好的服务意识，热情、自尊、诚实。

4、学历中专以上，旅游服务专业优先，具备相关服务工作经验、娱乐设施、设备有所了解者优先。

5、政治素质好，道德品质端正。

6、掌握本岗位的业务；工作配合能力强，灵活应变能力强，能够妥善解决宾客的一般性要求，使宾客满意。

7、工作责任心强，态度端正，以企为家，忠于职守，吃苦耐劳，能够积极工作。

8、有较强的表达能力，感染力和应变能力，以为企业创造经济效益为已任。

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客房部经理任职要求

（一）遵循企业管理思想，熟悉各部门工作特点，具备相关的管理经验，完成任务经验。

（二）具备良好的政治素质，集体主义观念强，具备一定的综合分析能力和社会活动能力。

（三）有强烈的事业心、责任感，以企业为家，坚决维护企业的社会利益和经济利益。

（四）具有良好的心理素质，工作责任心强，能承受外界压力，并具较强的营销意识能力，能操作电脑系统。

（五）曾任大型专业客房同等职务或曾任星级经理职务，有丰富的策划组织能力，业绩突出。

（六）仪表文雅大方，相貌端庄，气质稳重、成熟，遇事冷静、果断，深受下属尊重和认可。

（七）人际沟通能力强，能够团结同事，关心下属，协调统一工作难题，语言能力强，思维灵活，能够有效实施管理工作。

（八）具备较强的管理工作能力，能够客观正确地分析、判断经营信息，提出适合会所发展的经营计划，不断改进服务。

（九）学历大专或相当大专学历，学习企业管理或旅游服务专业，三年以上客房管理工作经验。

（十）身体健康，精力充沛，能适应经常超时工作。

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客房部领班任职要求

（一）政治态度端正，遵纪守法，思想品德良好，能够树立正确的职业观和人生观。

（二）服从企业管理，严格遵守企业各项规章制度，工作认真负责，吃苦耐劳，生活态度积极向上。

（三）敬业爱岗，以企业为家，坚决维护企业声誉和经济利益。

（四）熟悉客房部工作特点和服务流程，能够直接参与工作，以熟练标准的服务姿态指导组织下属为宾客提供优质服务。

（五）工作组织能力强，能够独立完成工作，服务实施的现场督导经验丰富，是下属员工工作和学习的榜样。

（六）能够运用恰当的管理方法对员工实施批评指正，团结关心下属，使班组成为高效、团结的队伍。

（七）语言表达能力强，善于与宾客、员工沟通，能解决一般性投诉，确保良好的服务质量。

（八）相貌端庄，气质稳重，举止文雅大方，身体健康，精力充沛，能适应经常超时工作。

（九）条理性思维强，反应灵敏，处理客观、冷静，学历高中程度以上，年龄20～25岁。

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餐饮部经理任职要求

1.遵循企业管理思想，熟悉餐饮部工作特点，具备相关的管理经验，完成经营任务。

2.具备良好的政治素质，集体主义观念强，具备一定的综合分析能力和社会活动能力。

3.有强烈的事业心、责任感，以企业为家，坚决维护企业的社会利益和经济利益。

4.具有良好的心理素质，工作责任心强，能承受外界压力，并具较强营销意识和能力，能操作电脑系统。

5.曾任大型专业洗浴企业同等职务或曾任星级宾馆餐饮部经理职务，有丰富的策划组织能力、了解菜系、后厨操作且业绩突出。

6.仪表文雅大方，相貌端庄，气质稳重、成熟，遇事冷静、果断，深受下属尊重和认可。

7.人际沟通能力强，能够团结同事，关心下属，协调统一工作难题，语言能力强，思维灵活，能够有效实施管理工作。

8.具备较强的管理工作能力，能够客观正确地分析、判断经营信息，提出适合会所发展的经营计划，不断改进服务。

9.学历大专或相当大专学历，学习企业管理或旅游服务专业，三年以上餐饮业管理工作 经验。

10.身体健康，精力充沛，能适应超时工作。

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餐饮部领班任职要求

1.领会总经理经营管理思想，服从领导工作安排，能够高效完成会所下达的经营任务。

2.具备良好的政治素质和法制观念，思想端正，拥有正确的人生观和职业观。3.有强烈的事业心，工作热情高、遇事冷静，反应灵敏，敢于承担责任。 4.善于协调人际关系，团结同事，关心下属，能有效建立高效、团结的服务队伍。

5.具备三年以上洗浴行业餐饮部管理经验，熟悉休闲部工作流程，年龄23～35岁，学历中专或 相当于中专学历。

6.组织协调能力强，现场督导工作经验丰富，能够合理调配人力，确保部门工作通畅，服务优良。

7.语言表达能力强，使用标准流利的普通话，善于与人沟通。

8.心理素质良好，能随各种工作压力，具备较强的营销意识和能力，有效提高部门营销业绩。

9.相貌端庄，气质稳重成熟，具备良好的社交礼仪风范，举止文雅大方，身体健康，精力充沛，能适应经常超时工作。

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厨师长任职要求

1、熟悉传统中餐菜式的做法，熟悉中餐各种炉具及其它设备设施的使用

2、具有丰富的厨房管理和筹备开业经验，良好的沟通能力和团队管理协调能力。

3、构建规范化厨房运作系统能力；

4、能独立进行与厨房运转相关制度体系建设，负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；

5、具有较强的组织能力、沟通能力和较强的执行力，具有较强的主动性和压力承受能力；

6、备良好的创新意识，面对问题能够积极寻求解决方法。通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点吸引宾客。

7、根据《食品卫生法》的规定，建立厨房生产的卫生制度，确保菜肴的出品卫

生。

8、有效地控制原料库存量，具有大型中式自助餐五年以上操作经验；

9、根据客户情况开出菜单，熟悉大型宴会的操作流程，了解食材订购计划流程；

10、根据厨房的功能空间、设备配置结构、人员结构的利用，制定安全生产量；

11、负责厨房的菜品制作、人员管理、食品卫生安全的管理；

12、掌控菜品成本，收集客户对菜品的反馈及改进提高；

13、熟悉电脑操作，年龄25—40岁左右。

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厨师任职要求

1、能够遵守会所各项规章制度。

2、大型餐饮酒店5年以上经验年龄25----45岁。

3、熟悉各种菜肴的制作。

4、根据要求负责对各种食品的加工制作，保证食品质量 。

5、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗 。

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配菜厨师岗位职责

1、能够遵守会所各项规章制度。

2、热爱餐饮行业，能吃苦耐劳。

3、有一定的配菜基础。从事本岗位三年以上。

4、男女不限，年龄25---35岁。

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面点师任职要求

1、根据不同时期的客人客户需求，制作出各种面点。

2、按照操作规程、质量化、标准化等加工程序操作。

3、完成领导交派的各项任务。

4、有面点师证、健康证。

5、精通各种面点，善于开发新品，有相关经验两年以上。

6、男女不限，年龄25---35岁。

7、能吃苦耐劳。

8、服从公司安排。

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冷荤厨师任职要求

1、能够遵守会所各项规章制度。

2、男女不限，年龄25---35岁，相关经验两年以上。

3、能够遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。

4、能够完成领导交办的各项工作。

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洗碗工任职要求

1、能够遵守会所各项规章制度。2.、年龄在４５岁以下。

3、身体健康、有责任心、团队意识强，积极上进，适应能力强，吃苦耐劳。

4、初中以上文化，有一年以上酒店洗碗经验。

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砧板岗位职责

1、能够遵守会所各项规章制度。

2、中专以上学历 。

3、5年以上切配的工作经验，刀工熟练 ，卫生意识强。

4、对餐饮工作有一定的认识、了解大量菜式知识 。

5、综合素质良好 。

6、年龄25----35岁。

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打荷岗位职责

1、能够遵守会所各项规章制度。

2、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

3、了解食品卫生法。

4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

5、年龄25----35岁。

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技师长（助浴、保健）任职要求

6、能够遵守会所各项规章制度。

7、浴场工作5年以上。

8、有一定技师资源，能够短时间内调整技师。

9、对下属管理严格，有一定管理力度。

10、

能够经常性提出合理化建议。

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技师导师任职要求

1、中医资格证或相关资格证书。

2、浴场5年中医保健按摩工作经验。

3、口才好，普通话标准。

4、对人体各器官熟悉，对保健按摩有独到见解，能创新按摩项目。

5、要求，男性，30---50岁，身体健康，体貌端正。

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足疗、保健、足浴技师任职要求

1、能够遵守浴所各项规章制度；

2、形象好、有亲和力、服务意识强、思想开放；

3、普通话标准；

4、年龄在18︿25岁之间，女身高1.60以上，男身高1.70以上；

5、身体健康，能接受超时工作；

6、1年以上大型浴所工作经验，技术手法过硬（无经验培训合格方可上岗）；

7、能主动接受培训，并致力于不断提高专业技能；

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行政助理任职要求

1.遵纪守法，严格遵守企业的各项规章制度，具备集体意识、全局观念；2.熟悉掌握企业的业务内容，了解自己的工作范畴，灵活应付工作； 3.服从企业内部的工作调整、安排，听从领导的工作指挥，协助办公室负责人做好内调外联工作；

4.年龄20~25岁，中专以上学历，综合素质高，语言表达能力强，具备灵活的人际关系协调能力；

5.熟悉一般公文写作，并能按公文格式出稿打印；6.身体健康、五官端正，举止成熟稳重；

7.能熟练运用word2000、wps2000、excel2000等办公软件，打字熟练。

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销售部总监任职要求

(一) 通晓营销专业的理论和会所营销学的内容，熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。

(二) 具有相当的会所管理知识和组织领导能力。(三) 有较强的应变能力。

(四) 了解会所各部门前后台运作过程和相互关系。

(五) 有高尚的道德品质和良好的思想作风，有强烈的事业心、责任感和勇于开拓的精神。

(六) 有良好的气质和风度，具有很强的语言表达能力。(七) 具开拓精神，对市场反应敏捷、判断准确 (八) 全面了解会所的政策，了解有关法律法规 (九) 熟练使用计算机和其他办公自动化设备 (十) 有独挡一面的工作能力

(十一)有计划，组织，领导，控制，监督，指导及落实能力

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销售经理任职要求

(一) 自然条件：男：20-35岁，身高1.70米以上；女：20-35岁，身高1.60米以上；身体健康，精力充沛，端坐大方； (二) 文化程度：大专本科或同等学历水平

(三) 工作经验：具有同档会所两年以上工作经验，熟悉会所各部门运作；(四) 语言能力：普通话标准，流利英语，能使用英语会话 (五) 特殊要求：性格外向，在当地有广泛社会关系。

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会员中心文员任职要求

(一) 自然条件：男：20-35岁，身高1.70米以上；女：20-35岁，身高1.60米以上；身体健康，精力充沛，端坐大方；

(二) 文化程度：大专专科或同等学历水平，英语或文秘专业最佳；(三) 工作经验：具有两年以上会所工作经验或文秘工作经验； (四) 语言能力：普通话标准，流利英语，能使用英语会话

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财务部经理任职要求

1.遵循企业经营思想，服从总经理工作指示，严格遵守各项规章制度。2.具备中级会计专业技术职称，大专（财经）学历，五年以上宾馆，会所财务管理工作经验。

3.具备良好的政治素质，为人正派，严谨，原则性强，敢于承担责任，能严格执行有关财务制度和管理规定。

4.使用普通话，五官端正，稳重大方，身体健康状况良好，精力充沛，能适应经常超时工作。

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出纳任职要求

1.自然条件：男：20-35岁，身高1.70米以上；女：20-35岁，身高1.60米以上；身体健康，精力充沛，端坐大方； 2.文化程度：大专专科或同等学历水平；

3.技能：具有一定的财务知识，具备一定的理财能力。4.工作经验：具有两年以上会所工作经验或出纳工作经验；

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核单员任职要求

1.自然条件：男：20-35岁，身高1.70米以上；女：20-35岁，身高1.60米以上；身体健康，精力充沛，端坐大方； 2.文化程度：高中学历或同等学历以上；

3.技能：具有一定的财务知识,熟悉电脑系统的操作。4.工作经验：两年以上酒店财务部工作经验；

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水果吧员任职要求

1、身体健康，仪表端庄。男、女18岁--25岁，身高170cm以上，女身高160 cm以上。

2、具有高中以上学历或同等学历，有从事酒吧工作一年以上经历。

3、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。

4、有一定的酒水和酒水服务制作知识。

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库管员任职要求

11、

12、

13、

14、

15、

16、大专以学历；专业：相关管理专业；培训经历：

有库房管理流程培训；经验：有1年以上相关行业库房管理经历； 知识：库房管理相关知识；

技能技巧：会熟悉使用电脑常用办公软件；

个人素质：为人正直，做事细心、认真负责，原则性强、动手能力强。 要求，男女不限30--45岁。

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采购员任职要求

1.遵守会所各项规章制度。2.中专或相当于中专文化水平。 3.工作中任劳任怨，吃苦耐劳。 4.熟悉各种物品的名称，价格，厂家等。

5.身体健康，品貌端正，办事效率高，要求男性，25--45岁。6.能完成领导交给的各项工作。

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管家部经理任职要求

1.身体健康相貌端正，男28—40岁、女:28—40岁 2.大专以上文化程度。

3.有三年以上客房或会所工作经验，懂得洗衣房、清洁设备的使用方法。4.掌握前厅、客房、洗衣房的工作技能。

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管家部领班任职要求

1.要求身体健康精力充沛，年龄女18--35岁，男18—25岁 2.高中以上文化程度。

3.从事三年酒店管理工作，具备化学药品知识，习惯于在强烈工作压力下 4.熟练操作洗地机、抛光机、晶面处理机等机器设设施设备 5.有敬业精神、工作细心，有礼貌。

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保洁员任职要求

1.吃苦耐劳，能适应洗浴场所工作。

2.工作勤快，有眼色，能积极主动完成领导交给的工作任务。3.要求，女性，25---40岁，有2年酒店、洗浴场所工作经验。 4.会讲普通话，性格开朗，初中以上毕业。

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洗衣工任职要求

1.要求身体健康精力充沛，年龄女25--35岁；男25---45岁 2.初中以上学历；普通话标准。

3.有2年以上酒店工作经验，通过管理人员岗位培训与考核。4.了解清洗制服、布草、客衣的操作

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员工餐厅管理员任职要求

5.工作积极、热情，具有高度主人翁责任感。

6.年龄25—40岁，有2年员工餐厅管理工作经验。

7.能配合，协调其他岗位工作。

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房扫员任职要求

1.要求身体健康精力充沛，年龄女25--35岁；2.初中以上学历；普通话标准。

3．有2年以上酒店工作经验，通过管理人员岗位培训与考核。 4．了解做房程序，能够吃苦耐劳，拾金不昧的本质。

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工程部部长任职要求

1.遵循会所经营管理思路，严格按照部门经理的指示组织部门工作。2.熟悉会所各项工程设备设施，有丰富的机电工程管理经验和维修保养管理经验。

3.大专或相当大专学历，具助师以上专业技术职称。4.政治素质良好，责任心强，安全意识强。

5.使用普通话，五官端正，稳重大方，身体健康状况良好，精力充沛，能适应经常超时工作。

6.应变能力强，能够稳妥处理各项机电设备运转过程中的突发事件。

第15篇：酒店管理各岗位职责

市场营销部经理

直接上级：总经理

直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员

内部联系：酒店各部门

外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等

岗位描述

在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。

工作内容

--根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面

负责酒店经营产品的销售工作。

--提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划

--负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施

--根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策

--根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜

在客户的销售工作计划

--提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成

--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力

和影响力

--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告

宣传、促销及公共关系的发展计划

--督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算

--按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况

--与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实

--定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩

--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质

--完成上级委派的其他工作任务

厨房管理行政总厨岗位职责

1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。10．根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。11．制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。12．通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。13．掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。14．有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，笤母骼嘁滴癖ū恚鞒终倏静棵殴ぷ骰嵋椋笆弊龀霰静棵乓滴癖ū砗推渌骼嗷惚ㄗ柿稀?br>15．对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。16．带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。17．严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。18．做好政治思想工作，关心员工生活。19．对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。20．直接负责新员工的培训计划。厨房餐厅卫生制度

（一）厨房卫生制度1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。（4）严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。（5）女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。2．环境卫生：（1）保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。（2）保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。（3）下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。（4）冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。（5）厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。（6）发现“四害”马上报“PA”灭虫。3．冰箱卫生：（1）冰箱应定人定岗，实行专人保管。（2）保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。（3）每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。4．食品卫生：（1）上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。（2）干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。（3）保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。（4）按政府有关规定，禁用不得销售的食品。5．餐具卫生：（1）切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。（2）熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。（3）不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。6．切配卫生：（1）切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。（2）砧板清洁卫生，用后竖放固定位臵，每周清洗，定期消毒。（3）不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。（4）遇有下水道不通或溢水要及时报修。7．炉灶卫生：（1）灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。（2）锅具必须清洁，排放整齐。（3）炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。（4）各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。8．冷盆间卫生：（1）非冷盆间工作人员不得无故入内。（2）冷盆间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。（3）操作前，必须新配二盆水，消毒水及洗洁去污水，消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。（4）冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。（5）冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。（6）冰箱如损坏要及时报修。（7）冷盆间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。（8）冷盆间餐具不得混用，由管事部做好标记后发放，专间使用。（9）罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放臵冰箱内。

（二）餐厅卫生制度1．保持个人卫生。2．餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机应保持清洁。3．随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。4．发现地面有大面积的污渍脏物，通知PA在市后清洁。5．食物的摆放，上台必须符合卫生标准。6．排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。7．餐、用具的摆放必须符合卫生标准。8．备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。 菜点质量标准和控制规定 菜点质量标准和控制规定菜点质量的优劣，应有评判标准，标准是质量的基础，是衡量、判别质量的重要依据。

（一）菜肴、点心标准确立的步骤1．选题、确定某菜点的具体配方。2．工艺、制作步骤和操作要求。3．试制、采购主、副原料、粗加工、切配、烹饪、装盆、装饰。4．评估。请有关专家、经理、营销人员品尝评议，提供改进和提高的意见。5．定型、拍照、文字说明、建档、存档。6．定价。确保毛利、控制成本、定出售价。

（二）菜点标准控制的内容1．内在质量标准：味道、质感、营养成份。2．外观质量标准：色彩、形状、切配、装盘、款式、装饰。

（三）菜点质量控制的程序1．严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。2．做好原料的科学保管，强化仓储管理，仓库要防潮、防霉、防虫、防蛀、防异味、过期、变质食品决不出库。3．食品粗加工要合理，细致、去异味、去杂质，保证粗加工质量。4．用料规格合理，丁、片、条、丝、块、茸切配标准、规范，份量斤准量足，主、副原料配比合理。实行“一菜一表”制度，认真填写，严格执行“菜点配方，制作标准表”。5．炉灶、冷盆、蒸煮火候恰到好处，调料用量恰当，口味符合标准。6．出菜前划菜围边厨师要严格把关，不符质量要求不出厨房。7．厨师长在开餐过程中，要不断巡视厨房各工位，掌握工作状态。工作进度和工作标准善于发现问题，及时解决问题，牢牢把住厨房质量管理这一关。8．餐厅出菜前主管领班、跑菜员仔细核对，发现不符合质量标准的情况不上客

人台面，努力把好最后一关。

市场销售部

日韩市场 销售主管

【工作关系】

直接上级：市场营销部经理

直接下级：销售代表

内部联系：酒店各部门

外部联系：日本、韩国各大公司、半事处，政府机关

【岗位描述】

负责日韩市场客户的开发，公关销售及管理工作，并为客户提供另好

的住店服务。

【工作内容】

1． 督导下属销售人员进行市场开发，做出市场销售导向，每日针对销

售情况形成工作报告

2． 对酒店租赁场所进行定期的服务监督、检查工作，并做好相应记录。

3． 对酒店长住房出租情况，进行《租赁记录》，并及时填写《长住客开（退）房通知》，通知酒店其他部门。

4． 定期组织销售会议，与销售人员共同研究市场情况，统一销售策略。

5． 直接与客户保持联络，及时发现潜在需求，开发潜在客户。

6． 定期访问客户，与客户保持良好的关系。

7． 收集客户对酒店的反映，并及时上报市场营销部经理，反馈至相关

部门，以便改进工作。

8． 根据酒店价格政策确定的销售价格，参与与客户的销售谈判工作。

9． 建立日韩市场客户档案资料，建立良好的关系。

10．协调好与酒店其他有关部门的关系，做好多客人的优质服务工作。

11．确定适当的销售价格，负责酒店客房及其他营业场所的长期租赁

工作。

12．做好与酒店长住客人及长驻商社客人的交流与沟通，随时了解长住客人的生活情况，及时解决、处理长住客人的困难和投诉。

13．与酒店其他有关部门协调，使酒店在各方面都能按规定给长住客人予以关照，使客人处处感受到贵宾（VIP）待遇。

14．了解市内其他长驻外商情况，与其建立客源关系。

15．完成市场营销部经理交办的其他工作。

【任职资格】

性别：男女不限

工作经验： 学历：大专以上

（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。

（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与

人沟通。

（3） 及时地了解日本、韩国市场的变化和客人需求，及时地调整销售

策略。

体能要求：身体健康。

知识技能：

（1） 熟悉日本、韩国市场，具有旅游市场学、营销学等知识。

（2） 熟悉本部门各岗位的工作职责、程序、标准。

（3） 外语考核达到酒店标准A级。

日韩市场 销售代表

直接上级：日韩市场主管

内部联系：酒店各部门

外部联系：日本、韩国各大公司、办事处、政府机关等

【岗位描述】

负责与客户保持联络，发掘潜在客户，扩大企业市场范围，为客户提

供服务。

【工作内容】

1． 每天访问客户，按时统计、分析收集的资料，并形成每天销售工作报告；根据市场需求，确认潜在宾客及其需求，做好销售工作。

2． 负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作，按要求及时填写《预定单》与《宴会、会议预定单》，做好接待准备及服务工作。

3． 根据酒店价格政策，与客户进行谈判，以最终达成协议签署合同，

并形成相应的工作记录。

4． 与酒店其他部门做好协调工作，以确保对客人的优质服务。

5． 根据指导，负责搜集、整理市场情报及销售信息；并对日韩市场客

户的档案资料进行收集整理。

6． 对于客人的投诉，须及时的反馈给大堂副理进行处理。

7． 完成日韩市场主管交办的其他工作。

【任职资格】

性别：男女不限

工作经验： 学历：大专以上

（1） 具有一至两年市场销售的工作经验，熟悉各个环节的工作。

（2） 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力，并善于与

人沟通。

（3） 及时地了解市场变化和客人需求，并及时地向领导汇报，以调整

销售策略。

体能要求：身体健康

知识技能：

（1） 熟悉旅游市场，具有旅游市场学、营销学等知识。

（2） 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准。

（3） 外语考核达到酒店标准A级。

质量检查部

第三节 质量管理部

质量管理部是酒店工作（服务）质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作（服务）程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工作（服务）质量持续改进，使酒店科学化、规范化、制度化、标准化的管理和工作（服务）水平不断提高。在酒店保持优质服务、保持星级管理和满惚隹托枨蠓矫妫鸬郊喽健⒈Ｖぷ饔茫辉谖芫砉芾砭霾咛峁┕ぷ鳎ǚ瘢┲柿可系男畔ⅰ⑹莺徒ㄒ榉矫妫鸩文敝肿饔谩?br>

质量管理部的工作职责：

1．在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标。

2．负责酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的组织、制定、解释、修订以及管理工作；为总经理管理决策提供必要的质量信

息和技术数据。

3．全面督导、检查和考核酒店工作（服务）质量；收集客人对酒店服务质量的反映，督导、检查客人对部门服务质量的满意率。

4．通过酒店督导、管理考核系统，质量管理系统，推行以酒店服务工作为对象的全面质量管理，组织、落实、纠正预防措施，建立健全酒店工作（服务）标准，提高酒店的工作（服务）管理水平，使酒店的工作（服务）质量持

续改进。

5．负责在酒店内组织、开展全面质量管理活动及全面质量管理的教

育、培训工作。

6．广泛地搜集、整理店内及国内外同行业的管理与服务方面的信息和资料，做到准确、及时、适用、适时地提交总经理。

一、岗位工作说明

（一）质量管理部主任

【工作关系】

直接上级：人力资源部经理

直接下级：质检员、酒店各部门兼职训导员

内部联系：酒店各部门

外部联系：旅游局、质量监督局、质量审核机构等政府、主管部门

【岗位描述】

在人力资源部经理的领导下，负责在酒店内贯彻、组织监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与考评〉和酒店的质量方针、质量目标；负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定，部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作；负责酒店工作（服务）质量的督导、检查、考核工作；在保持旧点优质服务、星级水平和满足宾客需求等方面，起到监督、保证作用；在为总经理管理决策提供有关服务质量的信息、数据和建议

方面，起参谋助手的作用。

【工作内容】

1． 贯彻、落实总经理和人力资源部经理的各项工作指示、指令，负责本部门的领导工作，直接对人力资源部经理负责。

2． 以身作则，严格执行国家、行业、酒店的有关政策、法令、规章制

度和标准。

3． 努力学习，熟悉业务，提高管理水平，不断提高、改进本部门的业务工作，保证完成本部门所担负的工作任务。

4． 负责制定、修订本部门的工作计划，并按工作计划进行工作安排。

5． 负责起草、制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准和本

部门的规章制度。

6． 负责本部门人员的素质教育工作，抓好部门人员的业务培训，不断

提高本部门员工的政治、业务素质。

7． 负责定期召开本部门会议，协调关系，布臵和总结工作，研究决定部门重大问题，表扬好人好事，批评不良现象，严明纪律。

8． 按时参加总经理和人力资源部经理主持的各种例会及专题会议，定期向人力资源部经理汇报本部门的工作情况，遇有重大问题须及时汇报。

9． 负责建立健全本部门的工作档案，审阅处理各种报表；督导、检查、考核酒店工作（服务）标准、管理制度和本部门岗位责任制的执行工作，认真

贯彻按劳分配原则和员工奖惩标准。

10． 负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作，并协调、理顺其执行过程中的各

项关系。

11． 参加质量检查，了解客人反映，调查、分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况和酒店工作情况和酒店工作（服务）质量的状况，督导、检查酒店各部门工作（服务）质量综合检查、考核工作。

12． 负责组织、落实、督导、检查、考核酒店执行的〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和推行的全面质量管理及工作建议。

13． 负责组织、准备星级饭店的年度质量复核工作及相关的重大接待

任务。

14． 负责与酒店上级主管部门、酒店其他部门及同行业质量管理部门加强联系和沟通，建立良好的工作关系，加强信息交流。

15． 负责接待有关来访人员，处理有关的来信来访工作及客人向店外旅游投诉部门、新闻机构的投诉工作，发现问题及时向酒店领导请示、汇报。

16． 保证完成总经理和人力资源部经理临时交办的其他任务。

【任职资格】

性别：男女不限

工作经验： 学历：大专以上

（1） 具有十年以上酒店管理工作经验，五年以上酒店质检员工做经验。

（2） 工作态度认真、严谨，有高度的责任感。

（3） 了解酒店设施设备、服务功能及酒店各部门的工作（服务）状况。

（4） 具有酒店全面质量管理工作方面的培训经验和能力。

（5） 具有组织、协调工作的能力。

（6） 具有解决、分析问题的能力，能向酒店高级管理层提出合理化建

议。

体能要求：身体健康。

知识技能：

（1） 接受过酒店管理专业的高等教育，持有国家旅游局颁发的部门经

理上岗资格证书。

（2） 熟悉国际、行业有关质量管理的法规、法令及标准。

（3） 熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。

（4） 能熟练应用计算机，熟悉各种办公软件的操作。

（5） 外语考核达到酒店标准B级。

其他：品行端正，作风正派，原则性强。

餐饮娱乐部

（一） 餐饮娱乐部经理

【工作关系】

直接上级：总经理

直接下级：餐饮娱乐部副经理、经理助理、行政总厨、各餐厅经理、宴会/会议预订中心领班、管事部主任、内勤、兼职训导员等。

内部联系：行政办公室、市场营销部、计划财务部、人力资源部、采

购部、工程部等有关部门。

外部联系：市爱委会、市卫生防疫中心、市旅游局、市质量技术监督

局等。

【岗位描述】

在总经理的直接指导下，负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标；负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；督导、检查各营业部门的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮、康乐及会议服务；通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各

项经营指标。

【工作内容】

1． 贯彻、落实总经理的各项指示、指令，全面负责餐饮娱乐部的领导

工作，直接向总经理负责。

2． 负责组织、制定、修订、落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及

各项工作计划。

3． 搞好市场预测，分析经营动向，定期与行政总厨、各厨房师长研究新采点。保证菜点质量和花色品种不断更新；适时举办各种风味特色食品节活动，不断提高餐饮营销工作；严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率；加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利，保证完成本部门所担负的工作

任务和下达的各项基础指标。

4． 督促行政总厨对各厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理布局，保证菜点质量，减少生产中的浪费，调动厨师的工作积极性。

5． 负责在本部门中贯彻、执行旧点质量方针和目标，带领、指导兼职训导员建立、完善、落实部门的规章制度及工作程序与标准，并按《奖惩标准》加强督导、检查、考核、进行绩效评估，不断提高本部门服务的标准化、规范化、程序化、艺术化水平，激发员工工作的积极性。

6． 负责本部门人员的素质教育和业务培训工作，不断提高员工的素质。

7． 按时参加总经理办公例会，定期召开、支持部门的主管、领班会议、

协调关系，布臵和总结工作。

8． 经常督导、检查餐厅、厨房的清洁卫生和设施设备的维修保养工作，以及防火、防盗和食品卫生法的执行情况，杜绝各种事故的发生。

9． 负责处理宾客关系，做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题及时采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管

理服务水平及美誉度。

10． 负责建立本部门的工作档案，审核处理各种报表，填写各种工作

质量记录。

11． 做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作。

12． 负责签批、签发餐饮娱乐部材料、物品采购申购单及部门内部文

件。

13． 保证完成总经理临时交办的其他任务。

【任职资格】

性别：男女不限 学历：大专以上

工作经验：

（1） 具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作

能力，并善于与人沟通。

（2） 具有三至五年餐饮娱乐部主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐饮娱乐部各岗位的工作职责、程序与标

准。

（3） 能够根据市场变化和客人要求，及时调整饮食营策略，善于组织

各种食品展销活动。

（4） 具有酒店预算管理能力，能编制餐饮娱乐部预算，完成预算目标。

（5） 熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规。

（6） 善于领导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施。

体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应两班工作。

知识技能：

（1） 具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调及食品营养卫生和餐饮管理等业务知识。

（2） 熟悉本酒店各部门的工作职责、程序和标准。

（3） 外语考核达到酒店标准A级。

接待员职责：

⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；

⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；

⑶热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；

⑷客人到店时，要主动向客人问好；

⑸为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；

⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态；

⑺与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；

⑻熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设

施的咨询推销工作；

⑼做好各类报表打印及统计工作；

⑽能独立安排散客或团队的房间；

⑾检查当天团队房号，并与房态核实；

⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；

⒀了解客情，做好突发事件的解决工作；

⒁认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；

⒂认真做好预订工作；

⒃准确为客人提供叫醒服务；

⒄办理外借物品手续；

⒅办理客人存、取行李手续。

⒈接待散客的工作规程：

⑴向客人微笑问好，询问其是否已预订；

⑵查订房，核对有关细节（到达的人数、时间等）；

⑶请客人出示身份证或护照；

⑷按客人要求分配房间；

⑸协助客人填写出入住登记表，检查登记卡并核对有关证件；

⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式；

⑺饭店为磁卡钥匙，应制作房卡，然后将住房卡交于客人，并祝客人

住得愉快。

⒉接待团队的工作规程：

⑴团队当天未到前预排房间；

⑵团队抵店时，可由主管及有关人员迎接，可致欢迎词并简单介绍饭

店的情况；

⑶将装有房卡的信封他发给客人；

⑷主管或有关人员，将客人送至电梯；

⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人，问候、引领客人进入客房；

⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化；人数及客人姓名有无变化；用餐要求有无变化；对叫醒服务的要求；离店安排；

⑺行李有时在团队抵店前到，有时在团队抵店后到，行李到店后，行李部必须尽快组织力量将行李送往客房；

⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快

送往有关部门；

预订员

⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；

⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；

⑶了解当天及近期的房间情况，房间紧张期间，控制好房态；

⑷了解当天是否有VIP，如有应知道房号，身份及抵、离时间，做好接

待工作；

⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的NO SHOW 进行归纳；

⑹检查核对电脑中第二天团队的预订；

⑺做好预订单的资料记录；

⑻完成好当天预订工作，未能完成的做好交班工作。

总机话务员

⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识；

⑵认真做好交接班工作；

⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话；

⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答；、

⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话；

⑹准确地为客人提供叫醒服务；

⑺掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音；

⑻熟悉市内常用电话号码；

⑼熟悉有关问讯的知识；

⑽掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及注意

事项；

⑾在工作中，不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志；

⑿如下情况，必须严格保密：

①客人的情况，必须严格做保密；

②宾客不对外公开的情况；

③客人的房号。

收银员岗位职责

⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养

工作；

⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据；

⑶接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

⑷在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表；

⑸认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接；

⑹客人来结账，首先要问清楚客人是否退房（有些客人是来结一部分帐的），如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部将所有房号报齐。

注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。

⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据；

⑻问清客人以什么方式来结账。

⑼请客人检查账单并签名。

商务中心服务员

⑴向当班主管负责，完成主管交给的任务；

⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报；

⑶熟悉当班的工作：如会议服务、接收传真、复印、打字，对各种未

完成的工作了如指掌；

⑷负责对客的帐务：包括传真、复印、打字的费用；

⑸迎送客人；

⑹接听电话；

⑺报修设备设施；

⑻协助主管进行一些日常性的管理工作；

⑼协助主管对新员工进行培训。

门僮职责：

⑴迎送客人；

⑵派送各类报表、通知、留言、传真、电传、特快专递、留物、信件；

⑶分送各类报纸到有关部门和房间；

⑷运送抵离店行李或有关物品；

⑸指引客人到前台办理入住手续；

⑹引领客人到房间并介绍房间设施；

⑺完成委托代办交来的任务；

⑻负责前厅大门外各处的卫生；

⑼协助本部和其他部门运送有关物品。

⑽为客人提供叫车服务；

⑾为客人提供购买物品服务；

人力资源部经理

工作关系

直接上级：总经理

直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任

内部联系：酒店领导及各部门

外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等

岗位描述

全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖柳处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。

工作内容

--贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发

展的年度计划和长远计划。

--组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。

--组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。

--组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，

并监督、落实实施情况。

--合理调整 人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的

预测和统筹管理。

--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使

用。

--制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环

境和生活条件。

--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极

性和例行性。

--审查、签批各种人事表格、报告等

--负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉

--检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况

--全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求

--负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目

标和文件

-对本部门的工作质量负全面责任。

--对本部门负责的工作有指挥、考核权。

--负责制定本部门各级人员的职责和权限

--完成总经理交办的其他任务。

任职资格

性别：男女不限 学历：大学本科以上

工作经理：具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十

年以上

体能要求：身体健康、精力充沛

知识技能：

（1）、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培

训

（2）、熟练操作计算机

（3）、外语考核达到酒店标准B级

其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力

人事主管

直接上级：人力资源部经理

内部联系：各部门

外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等

岗位描述

根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配臵，完成人

事资料的统计分析。

工作内容：

--协助人力资源部经理处理人事部的日常工作

--负责提出酒店机构设臵方案和人员编制方案

--负责提出并组织实施酒店人力计划与调配

--编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理

配备人员

--负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系

--负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额

--负责员工的安全监察

--办理员工招聘、招工手续和调动手续

--负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表

--负责员工的安全监察

--组织、实施职称评审、确认等一系列工作

--办理酒店因公出国上报审批手续，如政审、护照、签证等事宜

--负责上报审批各职位人员任免资料

--制定、修改、监督和执行劳动制度

--调整员工打卡编号，制作、发放、管理员工的工作证和名牌

--办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续

工资保险主管

工作关系

直接上级：人力资源部经理

内部联系：各部门

岗位描述

招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规

章和程序

工作内容

--根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见

--检查并完成全店每月的考勤统计工作

--审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准

--按月汇总和发放加班费及其他各种津帖

--负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保

工作。

--办理员工退休手续及离职手续

--负责员工档案的日常管理及其调转手续

--负责修订并监督执行考勤制度

--负责劳动合同的修订、签订与鉴证

--负责员工的政审、外调工作

--负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，负责编制

工资总额计划及其具体实施

--负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等

--管理员工档案工资

--负责办理员工离店工资结算、转移事宜

--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作

--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作

楼层白班主管

直接上级：部门经理、经理助理

直接下级：楼层领班

内部联系：酒店各部门、客房部各岗位

岗位描述

对部门经理、经理助理负责，及时传达、贯彻、执行部门经理、经理助理的工作指令，全面负责管理楼层的各项服务及管理工作，并对其执行的效果负责；工作中须采取多走动式管理，监督实施各项服务程序和规章制度，做好员工的思想工作；建立健全酒店和部门内部的有关规章制度，确保楼层服务的各项工作顺利进行，为客人提供优质、高效的住宿服务。

工作内容

--每天参加客房部房务领班会议，汇报当天情况；

--主持每天下属人员晨会，向下属布臵各项工作任务；并检查上岗员工的仪容、仪表、考勤情况及各项规章制度的执行情况；

--参与拜访长住客和患病客人；受理住客投诉。

--督查领班的《领班查房表》，发现问题须及时处理

--每天检查公共区域卫生及设施设备的损坏情况；抽查11间房以上，并将检查的情况认真记录在《客房管理员检查表》上；对当日的特殊房间，如“S/O”“DND”等须予以关注，并将有关情况及时上报经理。

--负责领班工作质量的考核，并根据其工作表现做出奖惩；做好属下

每月工作考核评估。

--做好辖区内员工的思想工作，编写每周培训计划；

--掌握房间MINIBAR酒水、客用品的使用情况；调查走单经过，并及

时做出处理。

--做好交接工作，完成《白班工作报告》、《客房万能钥匙交接登记

表》的填写工作。

--完成上级交给的其它临时工作。

中班领班

直接上级：夜值管理员

直接下级：写字间服务员

内部联系：前台部、工程部、保安部

岗位描述

负责夜间写字间的清扫管理工作，确保为商社工作人员提供一个清

洁、舒心的工作环境

工作内容

--上岗前查阅交接班记录，对写字间客人提出的要求与问题、须及时

解决

--须督导员工并与其一起清扫商社、写字间，并做到逐间检查。

--下班前须再检查一遍写字间房门的关闭等情况，做好安全工作

--认真填写《交接班记录》和《工作日报表》

领班

直接上级：楼层白班主管

直接下级：服务员、计件清扫工

内部联系：前台部、工程部、保安部

岗位描述

对楼层白班主管负责，及时请示并执行主管的工作指令；督导下属员工完成所管楼层、房间的清扫任务；负责检查房间的清洁状态、设施设备的完好状况、设备的运行情况，保证宾客有一个清洁、舒适的住宿环境

工作内容

--每天上岗前须查阅《白班日志》《夜班日志》，做好交接班工作；

并落实、解决夜班遗留的工作

--在指定的楼层巡视检查房间的清洁状态、设备设备的完好状况、设备的运作情况，并负责核实维修事项及验收工作；努力降低房间的故障率，提

高房间的完好率。

--每日对其负责楼层所有房间的设施设备、物品情况进行全面检查，掌握房间的实际状态并详细填写报表，确保《领班查房表》的内容准确无误。

--亲自为VIP客人服务并保证服务质量

--根据房间状态及时更改计算机信息，保持与前台的密切联系，做好

服务工作。

--采取多走动式管理，督导员工的工作并检查其工作、服务的质量和效果；督查员工的违纪、违章行为，并做奖惩；做好属下、同级和上级的每月

工作考核评估。

--定时领取楼层所需的易耗品，并负责检查楼层物品的使用情况

--协助仓库保管员、成本梳算员完成每月对楼层的盘点工作

--做员工的表率、及时了解、关心所管辖区域员工的工作情况及劳动

强度，做好的思想工作。

楼层主管

直接上级：客房部经理

直接下级：客房部楼层领班、房务中心文员

--根据饭店和部门的工作程序和制度，管理督导整个客房楼层的日常

工作

--安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排

和调动人员

--监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明

--公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气

--协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制

度的培训

--检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态

--检查所有贵宾房和长住房的情况，记录并满足贵宾和长住客的特别

要求及忌讳

--每日抽查房间不少于总房间数的20%，做好记录，确保客房的清洁和

物品摆放标准及设备运转正常

--合理安排并检查楼层计划卫生工作

--安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。

--协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记

录

--阅读房务中心交班记录，检查每日领班的各种报表

--与其他相关岗位进行必要的沟通，尤其是保持与前台和工程部的联

络、沟通，保证客房的正常出租

--记录所有事故及异常情况，通知经理

--严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作

--协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗

--出席饭店和部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会

--充分作用和合理利用能源，保持良好环境

--完成客房部经理安排的其他工作任务

楼层领班

直接上级：客房部楼层主管

直接下级：客房部楼层服务员

--根据饭店和部门的规章制度和工作程序，对所负责楼层进行管理

--充分使用和合理利用能源，保持良好环境

--安排下属工作、分配任务

--检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况

--督导楼层服务员按正确的程序和标准操作，正确使用清洁用品

--妥善保管楼层钥匙

--按标准每日检查所负责的全部客房和楼层公共区域，并填写检查单

--协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现

--根据房间出租率控制楼层客用品及清洁用品的领用、发放、保管好

布草

--填写工作表单和交班日志，做好与下一班的交接工作

--向房务中心报告房间状态

--向主管报告楼层的坏房情况，并跟催维修事项

--在贵宾到店之前，检查所有贵宾房的准备情况和贵宾用品的布臵情

况

--检查所有紧急出口和员工楼梯、保持畅通

--协助主管做好对于员工的培训

--了解下属的需求和困难，并及时向上级汇报

--协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报异常情况

--楼层主管与经理不在时，遇紧急事件和客人投诉，与大堂副理联系

以求帮助

--完成主管安排的其他任务

第16篇：酒店厨房各岗位职责

酒店厨房各岗位职责

设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。

1、行政总厨职责

工作计划：

①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。

②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利。

③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。

④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。

⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。

⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。

⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。

⑩制订厨师的业务培训计划。

组织管理：

①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。

④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。

⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。

食品制作：

①检查开餐前的各项准备作。

②检查食品制备方法和操作规范。

③检查各份菜肴的数量规格。

④对已烹调的菜肴品尝试味。

⑤检查装盘规格和盘饰要求。

⑥检查生产过程中的卫生情况。

⑦检查出菜肴速度和温度。

⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。

⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。

食品销售：

①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。

③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。

其它方面：

①、负责厨房生产任务的安排和协调。

②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。

③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。

④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。

⑤、监署有关工作方面的报告与申请。

2、湘、粤、西餐总厨职责：

①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。

②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。

③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。

④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。

⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。

⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。

⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。

⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。

3、主管的职责：

①、作班次编排，合理安排休息。

②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。③、参与岗位工作、承担岗位职责。

④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。

⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。

⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。

⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。

⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。

4、厨师职责：

①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。

②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。

③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。④操作中发现问题应及时汇报：

食品质量不符合要求；

上道工序的操作不符合要求；

操作的设备有异常现象；

工具或用具不敷使用；

⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。

⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。⑦接受上级的其它任务。

5、卫生、设备主管职责：

①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作

加以重视。

②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。

③、加工食物原料用的设备、厨具（如厨刀、绞切机、拌面机等）保持清洁卫生。④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提高设备效率。

⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。

a、设备种类；

b、清理时间；

c、拆卸、洗刷、安装步骤；

d、安全注意事项。

e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作，因此设置该主管，以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。

第17篇：酒店营销部各岗位职责

酒店营销部各岗位职责

一、市场营销部经理岗位职责：

1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向市场营销部总监提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，呈报市场部总监审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。

10、定期根据市场信息向市场部总监提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，呈交市场营销部总监逐级向上审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

第18篇：度假村酒店各岗位职责

执行总经理岗位职责

基本任务：

1、认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实公司各项规定。

2、掌握相关市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路。

3、结合度假村实际，研究制定度假村发展规划。经营策略和经营方针，完善度假村决策方案。

4、贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实。

5、调动各级管理人员的工作积极性，完善度假村运行机制。

6、组织编制度假村长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。

7、协调指导度假村营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

8、审定签署度假村重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。

9、决定度假村机构设置，人员编制及重要人事变动，提出度假村中层以上管理人员的任免建议，拟定度假村人事政策，制定人力资源开发方针。

10、负责度假村管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。

11、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。

12、监督、检查度假村服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。

13、主持每周经理级例会，掌握控制酒店经营活动全局。

14、代表度假村向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。

15、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。

16、抓好企业文化建设，塑造度假村优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。

17、对各部门经理的工作做综合评定，加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。

18、关心下属、员工的思想、生活、待遇。责任：

对度假村资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。 对度假村的工作效率和工作质量负责。 对树立度假村形象和对外宣传负责。 对度假村财务预、决算和成本控制负责。 对度假村发展前景和整改规划负责。 对度假村安全负责。 对度假村人事决策负责。 对度假村的法律行为负责。。

人事部部长岗位职责

基本任务：

1、在执行总经理的领导下，全面负责人力资源部工作。

2、根据国家有关政策和酒店的经营目标，搞好人力资源的开发，合理安排本部门的日常工作。

3、主持召开人事部的工作会议，及时发现问题并落实解决方案。

4、熟悉本度假村各项业务工作，指导组织相关部门人员进行业务学习，不断提高工作质量。

5、协助度假村各部门经理制定人力需求计划，合理调配内部工作人员，监督并参加员工的提升任免安排。

6、致力于改善工作条件，解决人事方面的有关问题。

7、促进管理人员与员工之间、员工与员工之间良好的人际关系、工作关系。

8、协助各级管理人员对员工进行有效管理，检查和调整酒店人事政策和工作程序，使之合理化。

9、注重员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高酒店各部门员工的技术水平和服务质量。

10、负责度假村的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作，制定并完善酒店职工奖惩办法。

11、督导、检查员工执行纪律情况、落实店规、店纪情况并对员工的工作表现提高奖励和处罚意见。

12、做好工作日志，提高工作效率。加强工作的量化和数字化管理。

13、参加部门经理以上管理人员的述职活动并做好记录。

14、对所属下级的工作争议做出裁决，关心下级的思想、生活工作。

15、努力学习国家有关人事，劳资的法律、法则、提高业务素质。完成执行总经理交办的其它工作。 责任：

对人力事部工作目标和计划的完成负责。 对人事调配的不合理负责。 对招聘员工素质负责。

对解决员工与酒店的劳动争议负责。 对已批准的奖惩决定的执行情况负责。 对提供给决策部门的人事劳资数据负责。 对人事、劳资档案管理负责。

对人事部工作程序、规章制度的执行负责。负责员工食堂及员工宿舍管理 做好入、离职员工宿舍床位登记管理

拟定员工宿舍卫生管理制度及财务安全管理制度。

负责员工食堂操作管理和员工的合理安排，维持员工食堂就餐时的纪律秩序

12、做好员工食堂的卫生管理。加强工作量化和数字化管理。

及时对下级工作中的争议做出载决。

及时圆满的完成上级交给的其它临时性工作。 关心下属的思想、生活工作。

权限：

有对度假村编制内招聘人员的审核权。 有对度假村员工手册的解释权。

有对人事调动、招聘、劳动工资方面的调档权。 有对全度假村职员行为规范的监督权。

有代表度假村与政府相关部门和有关社会团体机构的联络权。 有对度假村内职员违章处罚审核、建议权。

有对人事部所属人员工作的管理权和人员指挥权。

质检部经理岗位职责

基本任务：

1、在执行总经理办的领导下，具体组织建立度假村质量管理体系，经批准后组织落实。

2、每月进行质量管理分析，向执行总经理提交分析报告。

3、制订质检部年度工作目标和工作计划。

4、制定质检部的工作程序和规章制度以及标准规范，批准后组织具体实施并监督检查。

5、每周对度假村卫生进行一次全面彻底检查，不少于二次抽查。

6、每周对度假村各部服务质量进行巡检。

7、对员工仪容、仪表、行为规范，工作纪律随时检查。

8、每周统计客人投诉，分析原因后向上级汇报。

9、检查各部门对度假村规章制度的执行情况，发现问题及时处理。

10、主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神。

11、指导、监督、检查各项工作，掌握各部门工作情况和相关数据。

12、做好工作日志、保证质检工作有计划的进行。

13、加强质检工作量化和数字化的管理。

14、检查、巡视应占工作总量的2/3。责任：

对质检工作的真实性负责。

对质检部掌管的酒店机密的安全负责。 对质检工作给酒店造成的影响负责。

对质检部负责监督检查的规章制度的实施负责。 权限：

有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权。

有对严重影响工作质量的因素和行为的制止权，并有向总经理直接汇报的权力。 有对各部门规章制度执行的检查权。

有对度假村所有员工的仪容、仪表，服务规范、礼节、礼貌、举止言行的检查、监督权。

有对各部门工作程序和标准的监督权。 有对各部门卫生质量的检查监督权。 有对厨房菜品质量的检查权。 有对下级工作业绩的考核权。

保安部部长岗位职责

基本任务：

1、在执行总经理的领导下，根据公安机关、上级安全部门和度假村的要求，制定度假村安全管理方案。

2、审定各部门拟定的岗位安全制度，规定、报请总经理批准后监督实施。

3、主持制定保安部全面工作计划，重大接待活动的警卫方案，审定本部门各岗位责任制度，协调内、外和上下级业务关系，做好本部门人员的思想工作，搞好团结。

4、搞好调查研究、熟悉、掌握各部位情况和职工现状，根据公安部门的要求，确定度假村重点和要害部位并审定其安排保障措施，做到预防为主、消防并举。

5、协助度假村领导组织对员工的安全教育和遵纪守法教育，协助人事部对新入店员工进行岗位前安全培训，并定期进行安全消防培训、演练。

6、组织保安部成员经常检查火险和其它不安全隐患，及时提出整改意见，上报执行总经理，并监督问题整改情况。

7、对度假村内发生的一般性案件或违法行为，组织人员进行侦破，对重大刑事治安案件协助公安机关进行侦破。

8、根据度假村特点，主持组建义务消防队，并搞好专业培训，建议店领导配备必要的防火器材和侦破器材。

9、重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的程序和科学管理工作。

10、督促并协助执行总经理组建酒店安全委员会，消防委员会等组织。

11、做好工作日志，每周检查下级工作完成情况，提高工作效率。

12、加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。责任：

对保安部对度假村造成的影响负责。 对警具、通讯器材的保管、安全负责。 对度假村及部门规章的贯彻执行负责。 对后勤保安部管辖范围内的工作负责。 对防火、防盗等安全事故负责。 权限：

有对保安部所属员工和部门各项业务的管理权。 有对下属岗位调配的建议权和作用的提名权。 有对下属工作的监督检查权。 有对下属工作争议的裁决权。 有对下属奖惩的建议权。 有对下属工作的考核权。

有代表度假村与政府安全部门、社会团体的联络权。 有对违反报案制度规定的部门和人员的整改命令权。 在突发事件时，有现场指挥权。 有对度假村消防设施的检查权。

有对出入度假村的车辆人员等配合公安部门的检查权。

餐厅部副理岗位职责

基本任务：

1、负责度假村餐饮部管理协调，参加度假村有关餐饮服务业务会议并及时传达上级指示。

2、制定餐饮部员工的考勤及奖罚制度并予以实施。

3、开展饮食经营及销售活动，完成计划指标。

4、审阅餐饮部每日经营报表，每日记事薄及客人投诉单、宾客意见卡、发现问题及时纠正，并汇报执行总经理。

5、制定服务标准和操作规范，督导检查餐厅工作人员的工作情况、服务规范及规章制度的执行情况。

6、定期对服务人员进行业务技能培训，提高本部门的业务知识及职业素质。

7、负责餐厅卫生的检查，贯彻执行卫生制度。

8、实施餐厅的各种促销活动方案，开餐高峰时亲临现场指挥、巡视、督导，及时处理各项突发事件必要时汇报上级。

9、主持餐前例会，合理调配安排本部门员工工作。

10、与厨师长保持良好的合作关系，反馈顾客对菜肴的意见并提出整改建议。

11、抓好设备、设施的维护保养，严格控制破损率。

12、收集行业信息，提出经营合理化建议，稳定员工思想，关心员工生活。

13、密切配合其它部门工作，协调与部门之间的关系。

14、受理餐厅员工上报的合理化建议，按照程序处理。

15、根据需要调配餐厅员工的岗位，报执行总经理批准后执行。

16、做好工作日志，检查餐厅员工工作情况，提高工作效率。

责任：

对餐厅经营工作目标的完成负责。

对餐厅员工的违规、违纪工作程序负责。 对餐厅工作程序和规章制度的执行负责。 对员工的培训业务技能的提高负责。 对餐具、设备、设施的破损率负责。 对餐厅掌握的酒店机密负责。 对餐厅给酒店造成的影响负责。 权限：

有对餐厅员工操作程序的指挥权。

有对餐厅部下级岗位调配的建议权和任用提名权，对隔级下级人事有任命权。 对餐厅员工工作有监督、检查权。 有对餐厅员工工作争议的裁决权。 有对直接下级奖惩的建议权。

行政总厨岗位职责

基本任务：

1、根据各餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱。

2、制定厨房的操作规程及岗位责任制度，保证厨房正常动作。

3、检查、验收原材料，杜绝假冒品流入，防止材料变质、短缺。

4、确保合理作用原料，控制菜式、规格、数量、质量、成本。

5、合理安排厨房人力及技术力量。

6、随时检查厨房设备运作情况，工具使用情况和维护保养情况。

7、严格按照食品卫生法，搞好厨房卫生。

8、根据季节和重大节日，及时调整菜式，增加花色品种。

9、听取客人意见，了解销售情况，不断改进提高菜品质量。

10、定期进行厨艺培训，组织厨师学习新技术、新经验，定期对厨师技术进行考核，评估，对厨师的晋升、调动提出意见。

11、做好厨房的防火、防盗、防鼠、蝇等安全工作。

12、对下级工作争议及时做出裁决。

13、关心下级的思想、生活工作。

14、加强对各项工作的监督检查。

15、做好工作日志，加强工作量化，数字化管理。

16、主持召开厨房例会。责任：

对菜品的研制开发负责。 对菜品的质量、数量负责。 对材料成本负责。 对菜品利润率负责。 对下级违规、违纪负责。

对厨房各项工作制度的实施负责。 对厨房卫生负责。

对厨房涉及的酒店机密负责。 权限：

对原料的购入有监督选择权。

有对原料的质量、价格的检查、监督权。 有对菜品质量的检查、监督权。

有对下级烹饪技术的检查、监督权。 有对下级奖惩的建议权。 有对下级工作的评议权。 有对下级工作争议的裁决权。

前厅、客房部主管岗位职责

基本任务：

1、主持前厅、客房日常工作和部门业务会议，负责向执行总经理汇报工作，任命领班调配本部员工工作。

2、督导、协调全部房务活动，为住客提供规范化、程序化、制度化的优良服务。

3、编制部门工作计划，布置本部门整体工作，解决部门内问题，配合并监督客房出租销售控制工作，保障客房 最大幅度的出租率和最高经济收入。

4、熟悉度假村客房用品的数量、性质，前厅部所有设施的服务功能，通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配，提高出租率获得最佳收入。

5、沟通前厅客房部与各部门的联系，协调各班组之间出现的工作矛盾。

6、负责客房的清洁卫生、维护保养、设备折旧、成本核算、控制等工作。

7、保证客房卫生标准，设备完好正常。指导领班迅速准确地为客人提供各类服务。

8、检查落实重要宾客的所有接待细节。

9、制定部门员工培训计划，提高员工的职业水准，知识程度、业务技能、应变能力、强化现代酒店的服务意识。

10、制订前厅、客房部工作程序和规章制度，批准后执行落实。

11、制定员工培训计划，合理分配及调动人力。

12、掌握前厅客房部工作情况和相关数据，加强工作量化和数字化管理。

13、加强各项工作的监督，检查，与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。

14、做好工作日记，工作总结，拟定上报前厅客房部全年工作计划、季度工作安排，提出年度客房用各类物品的消耗预算，并提供购置清单。

15、检查贵宾客房，使之达到度假村要求的标准，处理前厅客人投诉。

16、指导监督PA部员工公共区域卫生清洁工作。。

17、检查下属工作日记记载事项的完成情况。

18、参加度假村经理级以上部门例会，及时向执行总经理汇报前厅客房部的工作情况。

19、对下级工作争议及时做出裁决，关心下属的思想、工作、生活。责任：

对前厅客房部工作程序的执行负责。

对前厅客房部掌握的度假村机密的安全负责。 对下级的违法、违纪负责。

对前厅客房部的工作质量、服务规范负责。 权限：

有对直接下级岗位调配的建议权和任免提名权。 有对下级工作的监督、检查权。 有对下级工作争议的裁决权。 有对下级奖惩的建议权。 有对下级业务水平的考核权。

对前厅客房部工作目标的完成情况负责。 对下级的违规违纪、工作秩序负责。 对前厅客房部服务规范负责。

对酒店及客房部规章制度的执行负责。 对前厅客房部掌握的酒店机密的安全负责。 对前厅客房卫生质量和服务质量负责。 对前厅客房的安全、防火、防盗负责。 权限：

有对前厅客房部员工及各项业务工作的管理权。 有对下级违规行为的批评处分权。 有对前厅客房部办公秩序的检查权。 有对下级岗位的任免提名权。 有对下级工作的监督检查权。 有对下级工作争议的裁决权。 有对下级的奖惩建议权。

有对下级工作业绩、管理水平的考核、评议权。

营销部部长岗位职责

基本任务：

1、在执行总经理的领导下，全面负责市场开发，客源组织和销售组织工作。

2、定期召开部门例会，组织市场调研，收集市场信息，分析市场走向和发展趋势。

3、制定营销策略和方针，总经理批准后组织实施。

4、根据度假村近期和长远目标，财务预算要求，协调与前厅部、客房部的关系，提出营销计划编制原则和依据，组织营销人员，分析市场环境，制定和审核客房出租率、平均房租及季节销售预算，提出度假村营销价格政策实施方案，向营销代表下达销售任务，并组织贯彻实施。

5、掌握旅游市场的动态，定期召开由总经理主持的经营分析会，根据营销动态销售成本、存在问题、市场现状等情况提出改进方案和措施，监督销售计划的完成。

6、协调营销部和各经济组织的关系，经常保持同上级旅游管理部门，旅游社、航空公司、铁路、公路客运机构和住本地的商社，办事机构、政府外事处等部门的密切联系，同各客户建立长期稳定的协作关系。

7、提交度假村重要销售活动和参加各种旅游展销活动的实施方案，组织人员准备材料。

8、利用各种渠道广泛宣传度假村产品和服务，对宣传销售提出总结分析，报执行总经理。

9、掌握客户意向和需求，提出签订销售合同，包房合同意向和建议，并提出签约原则和价格标准。

10、定期检查营销计划的实施情况，提出调整方案，报执行总经理批准后组织实施。

11、掌握度假村价格政策实施情况，控制公司、团体、协议客户、散客不同季节的价格标准，定期检查平均房租计划实施情况，及时提出改进措施，保证度假村较高的房租率。

12、参加度假村收款分析会议，掌握酒店拖欠款情况，分析原因，组织拖欠款催收工作，保证款项及时回笼。

13、定期对营销代表进行业务培训。

14、制定营销部管理制度、工作程序并监督实施。

15、严格控制营销费用开支。

16、监督检查营销代表的遵章守纪情况。

17、监督检查客房档案的建立、建全工作，确保客户不因营销人员的变动而丢失。参与重大营销合同的谈判与签订工作。

18、指导、监督、检查下级各项工作，掌握下级工作情况和相关数据，加强工作量化、数字化管理，做好工作日记。

19、对营销代表工作争议及时做出裁决，关心下级的思想、工作、生活。责任：

对销售指标的完成负责。

对客户档案的完整、齐全负责。

对营销代表的纪律行为、服务规范负责。 对营销部预算开支的合理分配负责。 对营销部人员规章制度的执行负责。 对营销部掌握的度假村机密的安全负责。 对营销部给度假村造成的影响负责。 权限：

有对营销部门员工和各项业务工作的管理权。 有对客户等级评定权。

有一定范围内合同签订权及定价权。

有对营销代表岗位调配的建议权，任免提名权和奖惩建议权。 有对营销代表的工作监督、检查权。 有对下级工作争议裁决权。 有对下级人员业绩考核权。

有代表度假村与政府对口部门和社会团体的联络权。

财务部部长岗位职责

基本任务：

1、组织领导度假村的财务管理、成本管理、预算管理、会议核算、会议监管、审计监管、存贷控制等方面工作。

2、执行国家有关财经法律、法规、方针、政策和制度，保障度假村合法经营，维护酒店权益。

3、参与度假村投资行为，重要经营活动等方面的决策和方案的制定工作，参与重大经济合同或协议的研究、审查，参与重要经济问题的分析和决策。

4、参与制定度假村年度总预算和季度预算调整，汇总、审核下级部门上报的月度预算，组织并主持酒店预算分析与平衡会议。

5、负责审核签署度假村预算、财务收入计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表、会签涉及财务收支的重大业务计划，经济合同、经济协议等。

6、负责重要内审活动的组织与实施。

7、按规定审批从银行提取现金业务。

8、负责财务工作的检查改进与研究发展，并及时向总经理汇报工作。

9、掌握度假村财务状况、经营业绩和资金变动情况，及时向总经理和董事长汇报工作情况。

10、制订财务系统年度、月度、工作目标和计划，批准后实施。

11、主持制定度假村财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监管、采购管理、仓库管理工作的规章制度和工作程序，批准后组织实施并监督检查落实情况。

12、领导财务系统的培训和考核工作，提高财务系统人员的业务素质。

13、主持财务部门例会，参加度假村例会，及其它重要会议。

14、审阅财务部工作计划，培训计划等相关文件。

15、掌握部门工作情况和有关数据，做好工作日记。

16、代表度假村与外界有关部门和机构，联系并保持良好合作关系。

17、关心下属思想、工作、生活。责任：

对度假村财和物的有效管理负责。

对度假村是否正确执行国家财经法律、法规、制度负责。 对度假村会计核算工作的正确性、规范性负责。 对度假村财务监督的有效性负责。

对度假村预算编制的及时性，正确性负责。 对财务审计工作的真实性、完整性负责。 对财务部工作目标和工作计划的完成负责。 对财务预算开支的支配负责。

对财务部职员执行合一湖阳光度假村规章制度负责。 对财务部门涉及的度假村机密和安全负责。 对财务部门给度假村造成的影响负责。 权限： 有向董事长、总经理直接汇报的权力。

对违反国家财经法律、法规、方针、政策、制度的行为有制止权。 有对重大财务收支审核权。

有对财会人员任免调动的审批权。 有对财务报告的最终审核权。

有对财务部员工及各项业务的管理权。

有对度假村内部经济纠纷、经济责任事故的调查权。 有对下属工作争议的裁决权。 有对下属工作业绩的考核权。

有代表度假村与外界机关部门和机构的联络权。

工程部经理岗位职责

基本任务：

1、全权调配工程部员工及设备工具、确保各种设施、设备的正常运行。审定下属制订的工作计划，岗位制度、操作程序。

2、制定本部门维修预算，严格控制维修费用。组织部门员工培训，提高专业水平。

3、制定切实可行的节能措施，并组织实施。巡检各班组遵守规章制度情况。

4、及时巡检重点部位、设备运行状况、技术状况，发现事故隐患，立即采取措施，进行排除。

5、监督各部门对水、电、气等能源的浪费情况。

6、督导检查值班人员做好设备运行记录。

7、监督工程部人员严格按照操作规程进行操作。

8、加强工作量化、数字化管理，作好工作日记。

9、及时对下属工作争议做出裁决，关心下属的思想、工作、生活。责任：

对工程部的工作效率负责。

对工作技术人员的培训工作负责。 对工程技术问题造成的损失负责。 对工程维修费用的控制负责。

对本部门员工的违章、违纪负责。 对工程部执行度假村的规章制度负责。

对设备因保养、维护、使用不当造成的损失负责。 对工程部涉及的酒店机密负责。

对工程部给度假村造成的影响负责。 权限：

有向董事长、执行总经理直接汇报的权力。 有管理调配下属的权力。 有对下级工作争议的裁决权。 有对下属工作的考核权。

有对工程部员工任免、调岗的审批权。 有对各部门能源浪费的监督权。 有对下级奖惩建议权。

采购部长岗位职责

1、制定本部门各岗人员岗位职责和购货验收标准、仓库管理程序及条例等。

2、负责下属业务培训工作，不断提高办事业务水平和能力。

3、安排采购员日常工作任务，督促检查采购完成任务质量。

4、掌握各种货源信息和价格行情，分析、比较确定采购方案，降低采购费用和成本。

5、根据市场供应和各岗物品需要消耗情况，调整采购任务和交货期。

6、根据各部门计划组织货源及物品，检查当前当日到货情况，确保正常供应。

7、加强仓库管理，防止原料变质、积压，严格控制资金使用，掌握库存情况，存货先出原则做到开源节流。

8、协调厨房、仓储、验收等各方的关系。

9、做好仓库防火、防盗、防鼠、防腐、防潮工作。

10、做好成本控制，搞好仓存盘点，督促保管员做好进货记账统计工作及物品、食品发放日报表、食品领用表、仓库领用表。

第19篇：酒店营销部各岗位职责

酒店营销部各岗位职责

一、市场营销部经理岗位职责：

1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。

10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

营销员的岗位职责、工作项目、程序与标准

一、工作职责

1、熟悉酒店各项服务设施设备、各服务项目的质量要求和价格标准，了解学习前后台专业服务知识，提高自身的综合业务技能。

2、严格执行部门经理部署的营销计划和工作安排。

3、积极收集市场信息，并向部门准确的提供，便于部门获得最佳信息，以制定最高住房率和最高房价的促销计划。

4、认真建立销售业务的客户档案，在分工负责的业务范围内，把部门的资源信息整合起来，充分发挥团队的集体作战能力。

5、积极的走进市场与客户，保持与各商务客户及旅行社的业务沟通和感情联络，不断开发新的业务市场和业务客户。

6、维护分管的业务客户，随时向部门或酒店领导反馈客人的意见，不断改进酒店的服务质量，杜绝一切向客户乱拉关系、索要礼品等不正之风。

7、及时接收、发送预订传真，根据传真内容，按照分工和授权，仔细填写会议、团队入住通知单、会议接待通知单及各种会务要求，并尽快送达有关部门。

8、与客房前厅、餐饮有关部门保持密切的协调与配合，随时处理好有关客户、会议、团队业务需求的临时变化与保障。

9、确定当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部门的要求跟进服务，并检查即将到达团队有无特殊要求（POP指示牌、横副、会标、签到台、鲜花、茶水、所需房间数、房卡、会议室等），有无按要求准备完善，确保客人顺利入住酒店。

10、按时参加部门例会，提高自身的纪律观念，努力完成销售指标。

二、会议团队销售：

1、定期走访政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

4、接待好来店参观客户。

5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。

8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

9、处理好与酒店其他部门的关系。

10、做好重要政府团队的VIP接待。

三、旅行社销售：

1、定期走访旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是胶东半岛，济南等周边地区总部，制定半年走访计划。当地旅行社随时走访

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

4、接待好来店参观客户。

5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。

8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

9、处理好与酒店其他部门的关系。

四、宴会销售：

1、全面负责宴会、会议、展示会的推销、预定工作。

2、制定宴会销售的市场推销计划，建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售制度并指挥实施。

3、建立、改善宴会日记，客户合同存档，宴会订单及散客资料的存档记录，使之成为有效的工作手段。

4、制定一周出访与电话销售计划，交部门经理。周末与营销部经理共同回顾一周出访情况，做出总结。

5、做好销售报告，详细记录每次出访与电话销售情况。

6、向营销部经理每次出访的收获以及客人的反馈意见，与营销部其他小组紧密沟通，共同处理营销部接下的活动。

7、解决来访客人的需求，向客人提供必要的信息，与客人商讨活动细节安排。

8、出访宴会客户，做好内部接待。

9、实地检查接待准备工作，保证所有安排兑现，与宴会部经理协调，确保接待服务的落实。

10、与有关部门协调，解决客户的特殊需求。

11、活动完毕后，向客户发出感谢信。收集客户反馈意见，如有问题，及时反映给餐饮部经理与餐饮总监，以便及时处理和纠正。

12、处理营销部经理指派的与宴会有关的特殊事务，参加酒店的活动，做好公关工作。

五、商务销售：

1、熟悉酒店周边大商社、公司集团（尤其是外资企业），并定期登门拜访。

2、建立客户档案，以电话、传真、邮件等形式，保持联系。

3、定期或不定期举行大公司办公室主任（秘书，主管接待的副总）聚会，加强联络，增进感情。

4、做好销售记录，每日向营销部经理提供拜访客户情况书面报告。

5、不断开发新的客户市场，扩大客户网络。

6、协调好与酒店各相关部门的关系。

7、安排好客户的入住、餐饮等活动事宜。

8、协助财务做好客户催收帐款。

9、开发酒店长住户，达到一定的出租率。

10、制定吸引长住户的计划，并付诸实施。

11、建立长住户档案，并定期拜访。

12、定期举办长住户聚会，以示答谢，并征求长住户对酒店的要求与建议。

13、不断扩大长住户市场，完善长住户的管理条例。

六、团队预订的控制与管理

1、对于大型系列团队，应在团队到达日期前90天向旅行社追询下列各项： （1）目前已售出房间数目。（ 2）需要取消或者增加多少房间。（ 3）有无日期上的变化。（ 4）有无其他要求。 （5）有无其他店内活动安排。 注：此种方法适用于整月的系列团队

2、对于大型系列团他应在团队到达日期前60天向旅行社追询下列各项： （1）目前已售出房间数目。（ 2）需要取消或者增加的房间数目。（ 3）有无日期上的变化。（ 4）有无其他要求。 （5）有其他店内活动安排。 （6）付款方式。

注：对于无合同或无抵押金的客户，我们应要求对方于团队到达30天前预付一晚房费。

3、对于系列团队，应于团队到达日期前30天向旅行社追询下列各项： （1）最后确认的房间数目。 （2）最后确认的客人住房名单。 （3）最后确认的团队抵离日期。 （4）团队的抵离航班及抵离机场时间。 （5）付款方式。

注：付款方式一条只适用于长期合同的客户，有长期合同的客户，一般在合同中包括有关条款。

4、对于其他团队，应及时向旅行社追询最新房间数目。担保房间数目或最终确定的房间数目。

5、应按有关规定要求旅行社于团队到达21天之前提供确定的最终房间数目,于团队到达14天之前提供客人住房名单。

6、对于没有按上述协议内容去做的旅行社，应及时通知我们根据协议的条款所减低房间预订数目或取消房间预订的各项措施。所谓“及时”应是在对方违约所超过日期的第二天。

7、上述各项工作程序应通过电传，传真等方式进行。若电话联络，应有记录，记下日期、时间、对方联络姓名及所答复的内容等。

8、每份传真或电传应注明要求对方回复的期限。在到达期限的第二日，若对方没有回复时，应做第

二、第三次追询。第三次追询后仍无 回复的，应及时采取措施，取消预订，并采用电传、传真等方式通知对方，并确保对方收到通知。

9、收到对方回复后，应及时告知对方，做出再确认，并按回复内容，对预订做出相应的更改和变动，以更新电脑记录。确保饭店房间控制。

七、向客户介绍酒店各项服务设施（参观）

1、约定一个双方都感方便的日期、时间和见面地点。注意：如果主要计划带客人参观多功能厅或会议室。在做预约之前，应首先检查该厅或室的预订情况，以避免参观时该厅或室被占用。另外，在与客户约定具体时间时，应尽量避免客房出租率较高的日期、客人结账的高峰时间（此时房间可能没有打扫干净）和酒店其他活动的高峰时间。

2、通过前台查找到合适的客房及准备好钥匙。

建议：为了节省双方的时间，根据房间类型和可能，尽量安排参观同一楼层的房间。另外还应安排高楼层的房间供客人参观以便使客人通过良好的窗外视野，建立美好印象。

3、事先应对客人所要经过的地点进行检查，检查内容包括：客房是否无人居住且清洁整齐，会议室或多功能厅桌椅是否摆放有序，走廊内是否无杂物堆放，等等。注意：不要带客人参观非服务性区域。

4、将客人的姓名或客户名称及约定见面的时间，地点告知前台，以便使客人感到他们是受欢迎的和被重视的。

5、事先准备好有关推销资料和宣传卡片。

6、在得到客人已到达的通知后，应带好推销资料，便笺、笔和名片、微笑地在前台外面迎接客人，并直呼客人姓名，使客人产生一种被认知的亲切感。

7、开始时与客人说些玩笑话，并了解客人有多少时间，然后告知客人我们将要行走的路线。在参观过程中，应鼓励客人提问题，并做相关记录，同时分发推销资料及饭店简介。

8、带领客人参观客房时，应从低档房间开始顺序进行。

9、应告知客人紧急出口，照明灯、灭火设备、烟感探测器等的位置。

10、进房间之前应用手敲门（不能用钥匙），确认房间无人后，再将门打开。带领客人从窗户开始看起，并同时介绍一些窗外景色及重要建筑。

11、在房间中顺序介绍各种设施的特点及客人应能从中得到的享受。例如： ＊窗户可以打开——有些客人喜欢新鲜空气。 ＊双层窗帘——白天可以使房间保持黑暗。 ＊电视的各个频道介绍。

＊小冰箱，同时介绍自来水是可饮用的。

＊客户餐饮菜单——24小时服务。

＊吹风机——没有的房间可以向房务中心索要。

＊洗澡间——各种用品的摆放、手巾等。

＊洗衣服务——每周7天均有服务。

＊直拨电话及留言指示灯。 ＊背景音乐。

＊可单独调节的中央空调系统。

12、在离开房间时、介绍门镜、门链及各开关的位置等。注意：在离开套间前应注意关好房内联通门。

13、参观客房结束之后，在前往多功能厅或会议室之前，要顺路介绍游泳池、商务中心、酒吧、咖啡厅等其他设施。

建议：在参观过程中，若遇到各岗位的主管，应向客人介绍他们，并让他们向客人介绍各自设施的特点。这样可以丰富参观内容，表现团体精神并可以给你一些喘息的机会。

14、若有时间，可以请客人喝些饮料。

15、总结要点，询问是否有问题等也是很有必要的。

16、询问是否有生意。

17、感谢各位光临，并亲自将客人送出饭店大门。

18、写报告，并做好记录，为进一步的措施做好计划。

回复的，应及时采取措施，取消预订，并采用电传、传真等方式通知对方，并确保对方收到通知。

八、接听电话程序

1、接听应保持注意力，并适当照顾其他无人接听的电话。

2、接听时应先热情问候对方，然后报出自己姓名。如：“早晨好，约翰〃史密斯在讲话”。

九、打业务电话程序

1、整理出所有应回答的询问电话的记录，包括打电话的日期、时间等。

2、保持回复电话在24小时之内完成。

3、若有可能，应事先准备一些想向对方提出的问题。

4、确保打电话的目的明确并能取得成果。

十、业务信函书写程序

1、所有收到的信件都应加盖收到月、日期印章。

2、挑选出一天之内收到三次以上的信件让专人及时处理、回复。

3、所有发出信件，必须要反复检查以免出现拼写或语法错误。

4、所有发出的建议性的信件，应该装订成册，做好存档，以备查阅。

5、发信之前，再次确认收信人姓名、职务、地址及公司名称没有拼写错误。

十一、接待客户及顾客程序

1、达到使客人满意的服务标准。

2、事先做出计划，订出会见目标。

3、确保衣着及修饰得体，落落大方。

4、制定出会见的议程，以便会见更加有效（包括正式或非正式的议程）。

5、及时回答问题或在适当的时候给予答复。

6、记录会见中所得到的信息并制定出进一步的行动计划。十

二、宴请招待客户程序

1、事先做好计划。

2、与有关部门联络，做好必要的事先准备。

3、若晚上招待，应了解客人喜爱什么或不喜欢什么。

4、明确招待的目的。

5、感谢客人的光临。

6、保持联络，以确保达到目的。十

三、对会议要求的回复

在接到询问的24小时之内，应准备好有关会议所有介绍材料。 十

四、促销活动的计划预算与准备

1、每年为各个客户的秘书们组织5次活动，与他们保持联系。他们是直接与饭店做预订的人。

2、定期向老客户介绍饭店的各种活动。

3、为具有良好关系的老客户举办圣诞活动，以表达对他们一贯支持的感激之情。

4、为客户自己的组织的活动提供奖品，如免费住房、用餐等。

5、制定宣传策略，以为饭店扬名。

6、检查各种活动的安排，以确保一切活动的正常进行。

7、确保所有参与促销活动的员工充分了解促销活动的内容和目的。

8、参加活动以确保活动的正常进行。

十五、投诉之后的继续行为

使用电话或亲自拜访客人，进一步了解客人需求，解决疑议。及时发现客人所关心的问题并解决问题。若仍不成功，应总经验

第20篇：酒店各岗位岗位职责

餐厅服务员岗位职责

1、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准，严格按照服务程序进行服务。

2、服从领导指挥、注重仪容、仪表，讲究卫生。

3、主动热情、耐心、礼貌、周到地提供服务，不断改善服务态度。

4、熟悉菜牌酒水，积极向客人推销，将客人所点项目开单。

5、分工不分家，团结协作快而好地完成工作任务。

6、上班时集中精神做好“四勤”随时观察和满足宾客的需求。

7、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

8、负责撤台，布置餐桌摆位，保证所有餐具的干净卫生。

9、了解菜单上的各种菜式的制作方法，调料，以便及时推销。

10、负责将所有脏餐具送到洗涤间和补充干净餐具。

11、牢记使客人满意并不难，但需要一些微笑，多一些问候，

多一些服务。

传菜领班岗位职责

1、随时向主管报告备餐情况，根据菜单的菜式，准备好各种调味品和其他用具。

2、认真接听电话，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活习惯及时通报厨房。

3、确保备餐间环境及一切食品用具符合规定标准。

4、交待传菜员认真看菜单，做到出菜准确无误。

5、督促下属做好开市前的一切准备工作。

6、勤于走动随时掌握出菜的情况。

7、做好收市的收尾工作。

8、负责餐厅洗碗间，通道和餐厅的公共区域的卫生工作。

迎宾员岗位职责

1、着装酒店制服，微笑迎宾，彬彬有礼。

2、熟识餐厅的布局、台数、座位数，根据不同的团队安排座位。

3、及时了解订座情况，问明团队人数，引客入座。

4、掌握运用礼貌语言，主动与宾客打招呼、问好，如餐厅客满，须主动协调与团队司陪关系。

5、做好宾客订座记录，熟记团队标志。

6、协助作好结帐工作，及时点清团队人数并通报收银员。

7、宾客离开餐厅时，要热情道别。

8、搞好区域环境卫生和餐巾纸，餐卡的保管登记。

餐厅主管岗位职责

1、积极贯彻执行落实本部门和各项工作计划，努力完成经理分配的工作任务。

2、具有奉献精神，不断提高管理艺术，业务上精益求精。

3、注意服务过程的各种问题，妥善处理好与宾客的关系。

4、充分发挥下属的作用，合理安排员工的工作，休假，做好员工的考勤。

5、根据团队和散客定单，安排好各项准备工作。

6、负责餐厅的物品、餐具、用具的领用配备的日常管理和月底盘点工作的准确性。

7、核查帐单保证宾客在签单，付款前正确无误。

8、定期向经理汇报工作状况和员工的状态。

酒吧员岗位职责

1、负责酒柜的酒水和其他商品的摆设储藏。

2、每日清点出售物品，做每日盘点表的登记。

3、熟悉各类酒水的名称价格、产地度数。

4、做好酒水的销售和保管工作，不准外借酒水和刀具。

5、搞好柜面场地及商品的清洁工作。

6、主动招呼客人热情介绍酒水。

销售部主管岗位职责

1、协助部门经理处理销售部业务和行政工作，负责将酒店的各项文件和指令送达到有关人员，协助经理做好月度、季度及年度总结，协助经理做好销售业务统计工作。

2、负责部门的业务及行政档案分类存放，收集市场信息，供部门业务人员参考。

3、协助部门经理做好客源成份、流量和成本分析。

4、负责部门的日常工作。

中餐经理岗位职责

1、负责主持餐饮部的日常工作，贯彻执行、并向总经理负责。

2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节。时令菜式及饮品等。

3、制定服务标准程序和操作规程，随时检查出品基本满足不同客人的口味和楼面服务达到一定水平，加强防火安全教育。

4、与人事部配合，以酒店所定准则招聘、晋升、调动和辞退员工。

5、热情待客、态度谦和、妥善处理客人投拆，不断改善服务质量。加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。

6、了解市场动向和掌握原料行情，深入菜市问价，保证原料价低物美。确保营业指示和利润的完成。

7、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人，环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

8、组织协调、监督楼面与厨房的关系，保证生产销售同时进行。

9、不断地学习探讨，研究餐饮市场的趋向和同行的先进经验，把餐饮的食品制作和服务水平推向更高一层。

财务部出纳员工作职责

1、严守财会纪律，认真履行出纳员的工作职责，按照国家现金

管理条例范围使用现金，管好企业的库存现金，保证资金的

安全。

2、接受酒店的管理，遵守酒店的各项规章制度，作好自己的本 职工作，按时上下班。

3、每天上午到总台收取前一天的营业款，现金办理的移交

手续，双方签字认可，并盖现金收讫章。

4、给报帐人员报销帐目时，报销凭证必须有会计审校签名，部

们经理签名，财务负责人和总经理审批同意，报帐付款生效， 报销帐单联加盖现金付收讫章。

5、有关人员借款必须有财务经理和总经理批准。

6、按照记帐规则正确记帐、结帐，做到帐证相符，帐与帐相

符，帐实相符，帐表相符，日清月结，做出银行调节表，

并及时报会计处理报会计处理未达帐目。

7、支票、单据的领用、回收，必须做好登记、签名制度。

厨房主管岗位责任

1、负责出品部门的全面工作，抓好员工的政治思想，做好劳力调配，对下属员工做到心中有数，每天定时到各生产点巡视检查食品质量，发现问题及时解决，听取宾客的意见，经常和餐厅部保持密切联系，不断改进出品部的食品质量。

2、负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型重要的宴会的货源，以及技术力量的安排，控制食品质量和采购货源的请购计划，掌握好成本核算。

3、健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，视其责任大小及损失作出处理及整改。

4、每周要去巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。

5、不断研究新菜式，试用新的餐饮原料及配料，使酒店的出品能走在市场的前列。

厨房砧板岗位职责

1、砧板岗有

一、

二、三之分，一砧板通常称头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，随时能变换菜式，掌握菜式的售价，毛利核算。

2、能掌握和配制一切高级宴会，掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用。

3、砧板要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。

4、按照宾馆的操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作。

5、有计划地做好货源计划。

客房部经理岗位职责

1、对总经理负责，在办公室的直接领导下，主持部门的全

面工作。

2、抓好部门的组织建设、建立、健全各项规章制度，督促

岗位责任制度和操作流程的执行。

3、制定部门各项培训计划，不断提高各级人员业务水平，

组织员工安全生产，清除事故隐患。

4、树立整体营业思想，加强与其他部门的联系，互相沟通，

不扯披，不推托。

5、完成总经理交办的其他工作任务。

仓管员职责

1、直接对财务经理负责，在财务经理的指导下，主持仓管部的全面工作。做好仓库的筹划及调度工作。

2、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确自己负责保管物资的范围。

3、仓管员负责仓库物资的收、发和保管等工作负有重要责任。

4、对物资的收、发、保管要做到手续齐备、帐目清楚。

5、对库存不多的物品要及时提醒各部门采购，对积压物品及时上报请示处理。

6、入帐销单要及时，当天发货的单据，当天入帐，要及时将单据交记帐，不得拖延，不得随便涂改帐目。

后勤部经理岗位职责

1、对总经理负责，主持部门的全面工作。

2、贯彻酒店领导的指示，模范执行酒店各项规章制度，园满完成酒店各个时期的工作任务。

3、制定本部门各岗位职责，负责督促检查各岗位职责的落实。

4、严格设备管理，保持各设备的完好性，建全操作规程及维修保养制度。

5、深入现场检查维修保养工作质量，巡查重点设备运行状况。审阅系统运行，监测数据，发生设备故障立即组织力量处理。

6、审定班组工作计划，重大维修保养计划，做好技术档案管理，现场督促，重要维修工程及整改工程。

7、督促保安主管制定各岗位职责。深入检查各岗位职责落实情况。

8、严格检查酒店的安全防范，特别对重点区域，重点部位安全保卫的工作落实。

9、管理好消防中心的各种设备，设施。定期检查消防系统，消防巡查记录，保持正常使用状态。

10、做好下属的思想和职业道德教育，不断提高员工素质。

11、随时完成好领导交办的其它任务。

工程部经理岗位职责

1、贯彻执行酒店领导的指示，圆满完成酒店各个时期的工作任务。

2、对工程部所有人员和设备全权管理和调配，挑选和配备下属各岗位工作人员，抓好员工的思想品德和职工道德教育。

3、制定下属各岗位责任制及操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备检修保养制度。

4、现场督促重要维修工程及整改工程施工，审定下属班组工作计划，重大维修保养计划，备进购计划及报批资料并组织实施。

5、审核下属员工考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修，故障处理，零部件更换记录，每月整理归档。

6、根据酒店营业状况，征询一线营业部门意见，不断改进原设计缺陷，大力支持下属进行技术改造，使各种设备性能日臻完善。

7、深入了解下属员工的思想状况，及时纠正不良倾向。经常对下属进行培训，提高员工的职业道德和业务水平。

工程部领班岗位职责

1、负责严格执行和落实部门经理下达的各项维修和保养任务。合理安排下属员工的工作，具体现场领导，督促员工认真按技术操作。

2、协助部门领导制定下属员工的具体工作计划并落实计划。严格带头执行，以身作则。

3、定期定线现场巡查各工作点，各项设施和设备的使用、维护、修理情况，发现问题时，能自己解决的应及时处理，无法解决时，及时向领导汇报，并按规定进行详细记录，以备日后查核。

4、作好各种设备的维修记录，提供各类设备故障预防和维修改进方案，促进设备维修保养的科学化和规范化。

5、负责本班组公共维修工具的管理，并监督员工安全操作，防止事故的发生。

6、认真严格完成部门经理下达的各项任务。

维修工岗位职责（白班）

1、遵守酒店的各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。

2、严格操作规程，密切注意设备运行状况，发现问题时及时处理，确保设备完好。

3、落实维修保养计划，对维修保养的设备必须认真负责，保质保量完成任务，不遗留问题交班。

4、重大故障处理不了时，应及时向领导汇报采取措施组织抢修，直至故障排除。

5、注意用电高峰，电在低于350瓦时，应立即发电，避免过大损坏酒店设备。

6、负责泳池安全，要坚守岗位直到保安接班。

维修工岗位职责（夜班）

1、遵守酒店各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。

2、严格操作规程，密切注意设备状况，情况异常时要果断采取措施，防止发生事故。

3、作好急修项目的维修工作，保证各设施的正常使用。

4、注意高压指数，防止低压供电，发电系统要保持自动状态。

5、认真做好当值记录，处理不了的遗留问题下班时要交接清楚。

6、协助保安搞好泳池安全，坚持岗位直至静池。

7、若遇突发事件积极配合保安进行妥善处理。

8、按时开路灯，泳池等照明电源，节约用电。

泳池工岗位职责

1、每天做清扫、吸尘、循环过滤工作，做到泳池水质清澈透明、无异物。

2、每天投药消毒，要符合国家规定的水质消毒和卫生标准。（全氯化0.3—0.5mg/人，PH值在6.5—8.5之间，细菌总量不超过1000个/人）

3、做泳池周壁清洁卫生，保持泳池整洁。

4、负责泳池安全，不得擅自离岗，确保泳池无事故。

5、爱护泳池装备，搞好维修保养。

6、泳池抽水、放水时要严格控制，不得随意浪费。

7、负责水桨房的设备管理及室内卫生。

保安岗位职责

1、遵守酒店各项规章制度，严格执行岗位职责。

2、落实各项安全保卫制度，对酒店实施安全监督。

3、负责消防巡查，检查消防设备，设施是否完好。

4、查处酒店的治安事件，处理好旅客投诉和纠纷。

5、负责泳池安全，确保安全无事故。

6、完成上级交给的其它工作任务。

保安主管岗位职责

1、对部门经理负责，协助部门经理做好保安各项工作。

2、模范带头执行酒店各项规章制度。

3、指派下属工作，做好员工考勤。

4、部署酒店警卫区域的安全防范，督促检查落实各岗位职责。

5、负责处理客人投诉和其它治安事件，重大问题处理不了及时向上级汇报情况。

6、巡查消防措施的落实情况。

7、制定培训计划，并组织落实。

保安员岗位职责（夜班）

1、遵守酒店各项规章制度，严格保安纪律，负责夜班的安全保卫工作。

2、坚守工作岗位，不脱岗、不瞌睡、精力集中，确保警卫区域的安全。

3、加强重点区域重点部位的检查力度，特别加强车场周边围墙、泳池、主楼、客房的巡查，发现可疑情况应及时处理。

4、泳池闭池后，要耐心说服、劝阻客人游泳，防止发生事故。

5、妥善处理突发事件和客人投诉，情况复杂时要请示值班经理。

6、负责监督检查各部门值班人员的当班情况，发现问题要及时提醒和纠正。

7、注意桑拿人员的动向，禁止骚扰旅客，违反规定的要严格劝阻和制止。不听劝阻造成不良影响的视情况处罚。

8、认真做好当班记录和消防巡查记录，交接班时当值情况要交接清楚。

保安员岗位职责（中班）

1、遵守酒店各项规章制度，严格保安纪律，负责中班的保安工作。

2、按时到岗，做好交接班，上岗时要着装整齐，精神振作，仪表端正。

3、维护好大堂门口的秩序，热情为旅客服务，对需要帮助的要积极主动提供方便。

4、组织指挥好车辆入场停放，做好车辆登记，检查车辆停放后的安全情况。

5、负责泳池安全，客人游泳时要加强巡视，不得坐观、离岗，闭池后要劝阻客人不能游泳，以防发生意外。

6、加强保卫区域的巡查，特别对消防、围墙，客房后窗的安全情况，要认真检查发现问题及时处理。

7、严格控制闲散人员进入酒店，对形迹可疑的要认真盘查，不得松懈麻痹。

8、严格桑拿管理，妥善处理客人投诉和各类纠纷，对违反酒店规定造成恶劣影响的服务小姐要严肃处理。

保安岗位职责（早班）

1、遵守酒店的各项规章制度，严格保安纪律，负责早班的保安工作。

2、按时到岗，做好交接班记录，上岗时要着装整齐，精神饱满，仪表端正。

3、加强保卫区域的警戒，对出场的车辆要认真对照登记检查核实。

4、熟悉消防设施的地点分布，掌握消防设备器材的使用方法，检查设备设施是否良好，并做好消防记录。

5、严格控制闲散人员进入酒店，对来访者要询问清楚，办理登记验证手续，按规定程序进行接待。

6、天亮后及时关闭酒店院内的照明灯。

7、协助夜班人员完成责任区内的卫生。

8、严格执行签到制度，监督签到手续，对迟到、早退、代签到有关人员要如实登记，必要时可交上级处理。

收银员工作职责

1、严格执行酒店收费的各项规定。

2、严格执行收银工作的各项操作程序，不断提高操作水平。

3、管理好自己的备用金，保险柜钥匙和帐单，未经总经理和财务经理批准，现金不得外借和白条抵库。

4、对电脑，计算器等公共设备和用品必须保持清洁。

5、认真检查所收的货币和信用卡，对有疑问的货币和信用卡应退还或没收。

6、在收银工作中，主动与各部门协调搞好关系，同时注意，发现收费管理中存在的问题，及时向上级汇报，绝不许利用工作之便私自作弊，一经发现开除。如使酒店造成损失赔偿工作以上的损失，严重者交由公安机关处理。

7、不得套取外汇，负责监督其他服务员遵守外汇制度。

8、保持上班在岗，注意仪容、仪表，礼貌待客。客人咨询日常性问题，要认真回答客人提的问题。

9、自觉维护酒店声誉，急客人所急，想客人所想，不能怠慢客人，虚心听取客人意见，耐心向客人做好解释工作。

10、收银若有长短款，不得私吞和隐瞒，应及时查找原因并向上级报告，在工作中属工作失误造成的经济损失均由收银员赔偿。

11、服从领导工作安排，如有意见，一切先以工作为重，工作之余向领导报告，不得为难客人或同事。

12、工作时间不得携带私人款项和提包上岗。

13、每日提前20分钟到达岗位，准备好交接准备工作，交接班时必须注明交接事项，点清现金、发票收据等其它物品确定无误，经双方签字后交班责任生效。

前台接待岗位职责

1、严格遵守各项制度和工作操作（服务）程序。

2、以殷勤、礼貌、周到、快捷、可靠的服务来迎接各方的来宾。

3、为散客和团体入住的客人办理入住登记手续，并合理安排好各种房间。

4、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价，酒店服务设施的问询推销工作。

5、掌握电脑操作技能，当客人入住后要迅速将资料输入电脑。

6、记录团队的叫醒、出行李、用餐和离店时间，并把相应的资料通知有关部门。

7、了解客情，遇到问题及时向上级汇报。

8、认真与客房部核对房态。

9、与各部门能密切联系，作好资料、信息的沟通。

10、在团体客人的接待工作中要起主班作用，懂得灵活的处理团体增减房所出现的各种问题。

财务部会计工作职责

一、按照国家会计法规，条例办理会计业务，审核原始售证。原始售证不完整退回经办人补齐方可办理。不合法的原始售证拒绝不予办理。

二、接受酒店的管理，遵守酒店的各项规章制度，做好自己的本职工作，按时上下班。

三、当天发生的会计业务，务必当天处理完，做出会计售证，交财务负责人审核。

四、按照权责发生制原则正确核算成本、费用、收入。

五、每月25—26日协助各部门清仓盘点。

六、每月1日—31日为一个会计核算周期，次月的3日前做出会计报表，并报送有关单位。

七、账目，会计报表的数据，必须真实、完整、准确、报送及时。

八、处理会计业务过程中，发现问题，及时提出建议或意见。

财务经理岗位职责

1、组织全酒店的经济核算，组织编制和审核会计，统计报表，按上级规定时限，及时组织编制财务预算和决算。

2、审查各部门的开支计划，并转告总经理。

3、要经常检查库存现金和备用的情况。

4、督促有关人员抓紧应收帐款的催收工作，加速资金回笼。

5、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员学习和执行“会计法”。

6、保存酒店关于财务方面的文件、资料、合同和协议。督促本部员工完整地保管企业的一切帐册、报表、凭证和原始单据。

7、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识、规范、程序、做法、环节，能独立工作，并了解本部门其他岗位的业务环节。

办公室主任岗位职责

1、办公室主任协助总经理处理日常工作，协调各部门之间的关系。并负责公司人事，劳资，劳动纪律公关及物业管理工作。

2、管理公章、信函、呈交批转各类文件、报告，并提出意见供总经理参考。

3、负责接待和联络市府及上级有关单位，为酒店建立和保持良好的公共关系。

4、检查和落实总经理的各项批示及行政例会的贯彻执行情况。

5、负责酒店重大会议的组织按排，提出酒店重大活动的实施方案。

6、组织制定总经理办公室工作计划，制定各项办公规章制度。

7、协助酒店领导收集信息，综合情况，研究政策，推行工作。

8、协助总经理考察、考检和检查各部门主要管理人员的工作成果。

9、主持总经理办公室日常工作，培训和考核本室工作人员。分派督促，检查本室员工的工作。

10、完成总经理临时交办的各项工作任务。

人事部经理岗位职责

1、人事部主管负责酒店人事、劳资、劳动纪律方面的各项工作，对总经理责。

2、保证国家有关法令、法规、条例和上级主管部门的指令，酒店总经理的批示在酒店内贯彻实施。

3、根据酒店的管理需要，设计酒店的组织机构和部门人员编制。

4、挖掘人力资源，高效率地配备和补充所需人员，对员工的录用，升降职务，奖励提出考核意见，审定员工处分决定，对优化组合出现的特聘人员做好政治思想感情工作。

5、根据总经理的批示要求，对酒店各级管理人员进行工作考核和业务能力评估，并将结果上报总经理供其参考、决策。

6、完成各部门负责人所提出的工作要求。

7、组织本部员工学习人事政策法规，提高业务素质，搞好内部的团结和互助协作。

8、负责对本部属财产的使用管理进行督导。

9、根据国家与企业的工资福利政策，做好工资福利及劳动保护工作。

10、执行和完成酒店总经理，上级有关主管部门交办的人事工作方面的任务。

财务部出纳员工作职责

3、严守财会纪律，认真履行出纳员的工作职责，按照国家现金

管理条例范围使用现金，管好企业的库存现金，保证资金的

安全。

4、接受酒店的管理，遵守酒店的各项规章制度，作好自己的本 职工作，按时上下班。

3、每天上午到总台收取前一天的营业款，现金办理的移交

手续，双方签字认可，并盖现金收讫章。

4、给报帐人员报销帐目时，报销凭证必须有会计审校签名，部

们经理签名，财务负责人和总经理审批同意，报帐付款生效， 报销帐单联加盖现金付收讫章。

5、有关人员借款必须有财务经理和总经理批准。

6、按照记帐规则正确记帐、结帐，做到帐证相符，帐与帐相

符，帐实相符，帐表相符，日清月结，做出银行调节表，

并及时报会计处理报会计处理未达帐目。

7、支票、单据的领用、回收，必须做好登记、签名制度。

销售部经理岗位责任制

一、在总经理的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。

二、及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。

三、密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、保证促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。

四、经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。

五、协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。

六、合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，不断提高员工的工作率和业务水平。

销售主管岗位职责

一、在销售经理的指导下，具体负责对旅行社的团体操作业务。

二、协助销售经理实施该地区的销售计划，协调各有关部门落实各种旅行团的接待计划和工作。

三、了解所管辖地区的旅行社业务特点和客源流向，熟悉酒店各种服务设施及各类合同条款、价格。

四、根据该地区的业务，做好旅行社全年系列团队和季节性团队的预订工作，做好年度和月度客源流量的统计工作。

五、熟悉该地区的旅行社、预计中心和航空公司的操作特点，与各旅行社、旅游服务机构保持长期稳定的合作关系。

六、协助销售经理做好该地区的旅游市场，旅行社的客源分析。承接有关洽谈、咨询工作，沟通各部门落实各种接待计划。

销售代表岗位职责

一、负责酒店的业务推广和商品销售活动，树立和提高酒店的信誉，使酒店商品有一个好的市场；

二、负责与业务单位进行业务洽谈，及合同、协议的草签，受理单位或个人的订房、订餐、租会议室等业务；

三、了解和掌握市场信息，进行市场预测和分析，了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，向经理提供报告；

四、经常对长住客及客户单位进行礼节性的拜访，征求他们的意见，了解客户对酒店要求，密切与他们的关系，希望得到他们业务上的关照、支持和惠顾，巩固客源；

五、对来店学习考察和参观的客人要热情友好，主动宣传酒店优良服务和各项设施。

《温泉酒店财务部各岗位职责.doc》

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