推荐第1篇：打荷岗位职责
打荷岗位职责
一、将灶台用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备。
二、严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘式、料头及调味品。
三、按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀。
四、灵活掌握出菜顺序，协调好厨房各岗位，保证上菜速度，满足客人需求。
五、对配菜的数量和质量严格把关，并将客人的特殊要求（如忌口等）准确的传达给厨师。
六、清理工作区域卫生及用具卫生，并随时保持整洁。
推荐第2篇：打荷人员岗位职责
打荷人员岗位职责
1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。
2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。
3、负责准备好炉头必用的生产工具，如：勺、铲、毛巾等餐具的填充，花草装饰等。
4、负责监督炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清（如忌口等）。
5、负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用。
6、严把卫生质量关，搞好个人、容器、用具卫生。
7、负责检查本组水、电、气开关是否正常。
8、完成领导交办的其它工作。
推荐第3篇：厨房打荷岗位职责
厨房打荷岗位职责
1、打荷岗位职责
1.开餐前领料，加料。
2.协助厨师做好主，副食的加工。
3.配合餐厅服务员完成每餐的开饭工作。
4.完成餐后的厨具回收与清理。
5.做好区域的消毒与卫生。
6.完成领导（含师傅）交办的临时性工作。
2、酒店厨房打荷岗位职责
1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。
2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。
3.确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。
4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。
5.协助厨师做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。
6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。
7.严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。
3、打荷岗位职责
1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。
2、负责宴会所用餐具并加热
3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。
4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。
5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件。
6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘。
7、负责刀、墩、厨具等消毒并作记录。
4、打荷人员岗位职责
1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。
2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。
3、负责准备好炉头必用的生产工具，如：勺、铲、毛巾等餐具的填充，花草装饰等。
4、负责监督炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清（如忌口等）。
5、负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用。
6、严把卫生质量关，搞好个人、容器、用具卫生。
7、负责检查本组水、电、气开关是否正常。
8、完成领导交办的其它工作。
5、打荷厨师岗位职责
1、打荷准备
（1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充
（2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿
2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品
（1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一
（2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的菜品交给炉灶厨师制作
（3）根据菜品的特点，进行上粉、上浆及串包、卷、酿、拍等工作
3、装饰菜品并出菜
（1）按围边点缀、造型图案要求为各种菜品围边、点缀，整理并出菜，并保证菜品及器皿的整洁和造型符合要求
（2）根据菜品的特定风味及特点，派配相应的酱料和相应的器皿
（3）对所出的菜品根据菜单进行划单，避免重复出菜或上错菜
4、打荷台及周围环境的卫生清洁
（1）按卫生要求和各项卫生制度，做好本岗使用的冰柜、打荷台上所有用具器皿、调料柜、台面及周围环境的卫生清洁工作
（2）负责于营业结束后对日常使用的抹布集中用洗涤剂统一浸泡，并清洗干净，以保证营业期间的抹布使用
（3）负责厨房内各种设备及用具的日常保管与维护保养工作
推荐第4篇：打荷
打荷岗位职责
一、服从炉灶师傅、荷王的工作安排。
二、熟悉本店菜肴品种、规格、质量及价格，熟悉当日的供应品种和客人的就餐安排。
三、排菜时思想集中，按菜单顺序出菜，掌握出菜速度节奏，作到不错、不漏，对不符合数量、质量的菜肴不出厨房，认单不认人，凭单发货，发现差错及时向厨师长汇报。
四、做好菜肴的出菜装盆、围边工作及菜肴的清洁卫生。密切配合跑菜员、切配、炉灶等相关人员的工作，对客人特殊品位等要求及时告诉炉灶师，对错漏菜及时告诉厨师与切配师，以便及时联系尽快烧好，避免产生矛盾。
五、市后做好排菜台的清洁卫生工作，调味用盖盖好。将干净的餐具放入工作台。将周围环境打扫干净。
六、做好个人卫生。严格执行食品卫生法。 具体工作细则实施
一、上班时必须做好的工作：
（1）每天早上10点、下午4点半前必须做好准备工作。 （2）各类围边的花、荷兰芹、香菜、生菜要准备充足。 （3）烧菜用的汤加足。
（4）每天开市之前必须把自己负责的保管盘子搬到自己的打荷台下面。个人分管的盆子要每天清点，缺少自负。
（5）盛菜用的各种盘子等必须准备充足。
（6）搬盘子时必须要有洗碗间的人员在场，检查清楚、坏的不要拿出洗碗间。如有坏的及时向厨师长汇报。 （7）搬盘子时，把水倒干净再搬出，用消毒毛巾擦干水分。
（8）值班时必须把洗碗间的锅仔、煲仔、铁板搬到发菜
的荷台下面。
二、市中必须做好以下工作：
（1） 把配上来的菜检查一下、原料有无变质或杂物、料有无配齐，否则立即退回切配。
（2） 把师傅要烧的哪一种菜，用的哪一种盘子、哪一种料准备好。
（3） 待菜烧好后，要看清楚有无杂物、再贴上标签、把盘子擦干净，按本店统一模式装盆或围边，再夹上正确的夹子后上去。
（4） 如有要加快的菜必须先拿给师傅烧，统一条令听荷王安排。
（5）上砂锅时下面垫盘上不准有水，砂锅下面一定要垫餐巾纸。烧砂锅时不要忘记，当心溢出。如由水溢出造成损坏的照价赔偿。 （6）上汤羹、锅仔的时候问一声传菜部划单的领班，确定以后再上。
（7）周转桶只能放不锈钢配菜盘，放入时要轻放，不能放出声音。另外的一些盘子等一律自己送到洗碗间。 （8） 上班时间不能无故离开自己的工作岗位，特殊情况离开需向荷王准许，放可离开。
三、收市时必须注意以下事项：
（1）每天中午2点、晚上8点半以后才能收市。 （2）要放冰箱的料一律加盖、密封放冰箱。 （3）每天需把自己的工作蔬菜筐保持干净。 （4）灶台、排风、打荷台和各卫生地面，必须打扫干净，包括炉灶、打荷台下面。 （5）下班时必须要检查水、电、煤等。 （6）打荷下班一定要得到荷王允许才能离开。
四、卫生方面必须做到：
（1）各自负责的卫生区域必须时刻保持干净。 （2）值班的时候、必须保持厨房地面和休息室干净。 （3）值班时必须每市前烧兑好清洁用的碱水。拖地后，必须把拖把用碱水洗干净、吊起来晾干。
（4）值班时必须保持厨房无苍蝇。
（5）值班人员提前半小时上班，打扫男更衣室、休息室，保持整洁。
（6）值班人员每天清洗油桶储藏室，保持地面清洁。
五、各种原料的节省：
（1）每天做花时，胡萝卜要先刨皮再做花，不能有丝毫浪费、剩下的边角料统一交给头砧检查后放冰箱。
（2） 做好的花、荷兰芹、香菜、生菜必须保存好，用保鲜膜封好、市后立刻放到冰箱里。
（3） 自负责的冰箱、架子等里面的各种调料等各种物品必须看管好，以防变质或有人偷吃。如有变质立刻告知师傅、厨师长。
（4）每天开市后的老油必须问过师傅后再做处理。 （5）各种要放仓库的料一律放到仓库里，不能放到仓库外面，仓库领料从早上10点半到11点，下午从4点半到5点，以后不能再领料。
六、收市时炉灶清洁注意要点。
（1） 洗排风时必须把锅子反扣在灶口，以免让水进入灶内。
（2）清洗锅、油桶、漏勺要到水斗内清洗，洗完后把水斗洗净。
（3）打荷人员一律不许私自打开或使用炉灶。
七、打荷围边工作：
（1）打荷职工每天要保持四种以上围边花，总数量不少于40个。
（2）保持围边花、香菜、荷兰芹的清洁消毒，市前用湿毛巾覆盖，市后浸水保存（杨兰花不准泡在水里）。
（3）把新鲜的杨兰花放在保鲜盒里，用消毒毛巾盖在上面。
（4）使用过的杨兰花收回后用洗洁精漂洗一下，再用消毒水浸泡消毒后，晾干同新鲜的花区分保存放入冰箱。还可以夹用的话就继续使用，如果不好用的话，一定要经过厨师长或荷王的同意后才能倒掉。
八、冰箱管理
（1）个人分管冰箱要每天保持干净。
（2）冰箱里的原料每天早上清理排列好，时刻保持整洁。 （3）冰箱里的原料如有变质的，拿出来交给厨师长或管理员处理。
（4）每个星期定期冲洗一到二次，如检查下来不干净，后果自负。
九、炉灶上的调料管理
（1）每天上午9点到10点，下午4点之前必须把调料缸里的料过滤一遍，以防里面有杂物。
（2）调料缸、油缸干净后，加料时不要太多，以一半量为准，以免造成调料容易变质。
（3）收档时必须把调料缸、油缸上面加盖头，以防有杂物进入。统一放在储藏室内。
（4）第九条必须由炉灶师傅具体负责、落实。
十、个人卫生：
（1） 必须穿着酒店的工作服，时刻保持服装的整洁、干净。
（2） 不留长发，以不过衣领为准。不留胡须。不留指甲，以从掌面看不到为准。
（3） 要穿袜子上班，不穿拖鞋、凉鞋及拖着鞋上班。 注：《打荷工作制度》从即日起开始实行，违反者一律重罚。
推荐第5篇：厨房打荷技巧
厨房打荷技巧
来源：职业餐饮网 发布时间：2012年09月25日 点击数： 4537 【收藏】 【讨论交流】
打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。
打荷作业一般程序（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。
（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；
（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。
（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。
（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；
（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。
（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。
（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。打荷是酒楼厨房的一种分工一般一个完整的厨房里面会有7大分工
水台---几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。由于一天到晚都和水接触，而且长时间在在同一个地方，所以经常有水台仔手指脚趾溃烂，有些吃不得苦的人在水台这一关就下来了，转行做其他工作从此不进厨房。坚持下来的人，刀工慢慢成长，时机成熟了就会调到砧板线去，有个别做事细心认真的人也会被刺身师傅挑中，进入刺身房。水台的线长行话里叫水爷。
打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调；炉头把菜炒好之后，打荷又要负责把菜整理好并摆好装饰；然后将成品送到地哩台，让传菜员把菜送到楼面去。因此打荷仔可以在厨房里面转来转去，工作多姿多彩而且学习的机会也多。一般在空闲时炉头师傅都会教自己喜欢的打荷仔更多烹调的技术，也会让一些做得好的在非高峰期上炉炒一些简单的菜，等手艺过了关，就会调到炉头线上面。一些制度好的酒楼，甚至会允许打荷的人将砧板或者炉头做得不好的成品退回，所以同样是新人，打荷只要比水台仔神气得多，平均工资也会高出一点。打荷的线长行话叫荷王。打荷岗位职责
一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。
三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
五、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。
六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
八、完成上级交办的其它工作。打荷心得打荷是既琐碎又具有挑战性的一项工作，不仅要负责每天炒锅的开档、收档、添加所需的一切调味料，还要去库房领货、查验货品数量并及时提醒库房补缺，但它也是成为炒锅师傅的第一步。每个打荷在工作中必须尽可能地表现自己，从而使自己能更快地被列入炒锅的培养对象。在出菜过程中，所有的盘饰、拼摆也均由打荷来完成，因此打荷人员多少还要具有些美学素养。在最繁忙的时间段，打荷的权力等同于半个厨房长，他们不仅要通过电台和餐厅沟通，确认客人所点菜品数量、品种、催菜情况，以便协调出菜顺序。他们还要恰到好处地调配炒锅师傅所炒菜品的品种。如果你把饭、面拿去头锅那里炒，估计脑门上立即会遭到勺把子伺候。
我做过两年打荷，还算不错，基本没有被师傅骂过。只是刚开始干的时候闹过笑话，到现在想起来还会忍俊不禁。那时候对厨房里一些用具的了解还不是很透彻，香港师傅让我去拿个筲箕过来，在确认他语言表达上的准确性后，我茫然不知所措，粤菜里哪有烧鸡啊？也不好意思问其他同事，犹豫再三，去烧腊部拿了只南乳吊烧鸡过来，师傅一见，满脸似哭非笑，比我刚才还茫然。后来才知道师傅要的是筲箕（一种用竹编类似箩筐的器皿）。
推荐第6篇：0中餐打荷
中餐打荷
打荷厨师岗位职责
负责零点和宴会菜品先后顺序；负责菜肴的装盘美化；负责菜肴上粉，包，卷，挤，贴，酿等加工处理，负责一般菜肴原理的滚，煨，摊，炸，煎等准备工作；准备每天所需的酱料，汤，汁用量；与备餐间的服务员配合，控制出菜节奏和次序，按菜单分别起菜，当好炉灶厨师的助手；负责检查配菜质量和数量，发现错配菜或规格不符合要求时及时通知切配岗位更改；安排杂工将蒸，扣，炖的菜及时起菜；做好开餐前餐具的准备工作，并备好盘饰所用点缀品，负责炉灶，打荷台，调料车的卫生工作，餐后关闭水，电，气等控制工作。 打荷规范作业程序与质量标准
1、作业要求
（1）能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务；
（2）做好砧板岗与占灶岗的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作；
（3）按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的预制；
（4）餐具种类齐全，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理，盘饰花卉数量充裕，盘饰速度快捷，形象完整，美观大方；
（5）台面清洁，调味品种齐全，摆放有序，会吊制清汤、奶汤；
（6）符合出菜顺序，出菜速度适当，打荷台面干爽，剩余用品收藏及时，符合卫生要求。
2、作业程序
（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。
（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量验；
（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。
（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。
（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；
（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过
程要迅速、认真。 （13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。
（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。
3、作业内容与标准
（1）调制浆糊与原料上浆
A、调制浆糊：面粉50g，干生粉5g，花生油20g，盐2g，老面20g，碱面适量，加水55g，调拌均匀。慢浆糊提前调制，放置5~7小时使用，快浆糊按比例现调现用。
B、调味品用料合理，调味准确，浓度适当，色泽符合菜肴要求；
C、将需要上浆的原料放置专用盆中，对白色的菜肴的上浆原料要进行漂洗，然后控干或吸干水分；
D、根据烹调菜肴要求，对不同原料分别进行浆糊调制，并加入需要上浆糊的料盆中抓匀；E、需要浆制时间较长的原料，把已浆制好的原料，放入相应盛器，用保鲜膜封好，入冷库暂存；
F、整理上浆用调味品等用料，清洁上浆用具并归位，清洁工作区域，清除垃圾。
（2）制作高汤
A、用料：原料5kg，加水10kg，煮制2~3小时，出汤5~7kg；
B、制奶汤：将鸡鸭骨架、翅膀、猪蹄、猪腿骨（应敲碎）等放入凉水锅中，用旺火烧开，打去浮沫，加葱、姜、料酒后加盖，煮沸后一直用旺火加热，使水保持沸腾，煮至呈乳白色为止；
C、制清汤：与煮汤沸腾，煮至汤呈乳白色为止；
D、吊汤：将煮制的毛汤经过滤后放入锅内，先加入红稍（鸡腿肉剁成细泥）烧沸后，待肉茸全部浮起，捞出，再加白稍（鸡脯肉剁成的细泥）加热，待肉茸上浮时用漏网捞净，并用手勺将其压成肉饼，再放入汤中浸泡2~3小时，然后用洁净的纱布过滤即成。
（3）盘饰用品制作
A、盘饰花卉至少有5个品种，数量足够，每餐开餐前30分钟备齐；
B、领取备齐食品雕刻用料及番茄、香菜等盘饰用蔬菜，准备各类刀具及盛放花卉用盛器；
C、根据装饰点缀菜肴需要，运用各种刀法雕刻一定数量的不同品种的花卉，并将雕刻、整理好的花卉及蔬菜，放于专用清水盆中，用保鲜膜封盖，或集中置于低温处；
D、整理摘取一定数量的番茄、香菜等头、蕊、叶等，置于盛器，留待盘饰使用；
E、雕刻完毕，清理，保管雕刻刀具、用具，将剩余原料归还原位，清洁整理作业岗位。
（4）餐具准备要求
A、餐具规格、数量符合盛菜要求，摆放位置合适，取用方便；
B、分别根据大型宴席菜单或零点需要，分别列出各类餐具名称、数量；并于开餐前30分钟领取各类餐具。
C、对于宴席使用的特色餐具与专用餐具，应于开餐前与菜单核对，检查所有菜点品种是否都有相应餐具，补遗拾漏；
D、取保鲜膜或洁净台布将餐具遮盖，防止灰尘或随意取用，起菜开始，揭去遮盖，根据菜单，分别取用餐具。
（5）操作过程中的卫生标准
A、各种用具、工具干净无油腻、无污渍；
B、抹布应干爽、洁净，无油渍、无污物，无异味；
C、打荷台台面干净，无油腻，无杂物。
五）岗位职称：打荷
直接上级：主管
同相关部门联系：传菜组、洗碗间
素质要求：
（1）文化程度：中专以上文化程度。
（2）专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。
（3）任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。
（4）其它要求：
A熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。
B热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。
主要职责：
（1）在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。
（2）负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。
（3）与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。
（2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。
评估标准：
（1）餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。
（2）各菜式配备合理无差错。
（3）成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。
（4）对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。
4)打荷岗位职责：
a.负责一切宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的跟单按次序出菜的工作，同时负责各种菜式的排设造型;
b.早班要做好各种菜式的准备工作，开收酱料档；
c.掌握各种菜式的装载器皿，和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工；
推荐第7篇：打荷规范管理制度
打荷规范管理制度
1、能够熟练的掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务。
2、做好占板岗位与占灶岗位的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作。
3、按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的预制。
4、餐具种类齐全，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。
5、台面清洁，调味品种齐全，摆放有序，会吊制炒菜高汤。
6、符合出菜程序，出菜速度适当，打荷台面干爽，剩余用品疏散及时，符合卫生要求。
7、将水母过的小料盒、抹页、成器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准。擦桌子的抹布和擦盘子的抹布分用。
8、配合占灶厨师添加、补充各种调料，需要自制的豉油汁，协助占灶厨师按《标准菜谱》中规定的用料比例和调制方法进行调制。
9、按规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头合内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
10、开餐后，按到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误。
11、按主配厨师的传递程序，将配好的菜菜肴传递给占灶厨师烹调加工，如果按到催菜信息，经核实该菜肴还未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调。
12、在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，相应的餐具，并且要确保餐具的干净卫生。
13、对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真，同时对盘饰进行处理餐具美观大方，恰到好处。认为合格后快速交给传菜员，如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知伟菜员加快上到餐桌。
14、餐具规格、数量符合盛菜要求，摆放位置合适，取用方便。取保鲜膜或洁净台布将餐具遮盖，防止灰尘或随意取用，起菜开始，揭去遮盖，根据菜单，分别取用餐具。
15、各种用具、工具干净无油腻、无污渍。抹布应干爽、洁净，无油渍、污物，无异味。打荷台台面干净，无油腻、无杂物。
注：打荷人员必须按以上管理制度进行，如有违反将承担全部责任。
厨房部
年月日
推荐第8篇：中餐打荷厨师岗位职责与工作内容
中餐打荷厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐打荷厨师
二、岗位级别：
三|、直接上司：中餐炉灶厨师 四：管理对象：
五：岗位提要：负责中餐热菜盛器的准备，菜肴烹制的安排以及各类菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序合乎装盘要求。
六、具体职责：
1.了解客情，熟悉中餐菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
2.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。
3.根据炉灶分工和菜单出菜秩序，负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶刚烹制。
4.积极与炉灶厨师配合，负责给每只烹制菜肴提供合适的餐具。
5.根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送出至出菜品。
6.负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐。
7.负责开餐前后各类用具及盘饰品的领取工作和分类收藏保管工作。
8.碎尸保持个人卫生，工作区域的卫生整洁。9.完成领班交办的其他工作。
七、任职条件：
1.工作勤恳，认证负责。
2.熟悉烹饪美学，有一定的烹饪美学基础。3.机动灵活，有一定的沟通配合技巧和能力 4.身体健康，精力充沛。
推荐第9篇：打荷厨师工作流程
打荷厨师工作流程
一、班前工作
所有打荷厨师均须提前十分钟到岗，做好仪容仪表自查。签收昨日自查、考评及当天任务单，了解当日工作内容。
二、班中工作
所有打荷厨师分别按照任务单工作安排从事开餐前的准备工作。及时检查冰箱内各种原料是否新鲜，有无变质。检查所使用的设施设备是否运转正常。
餐前为布菲加冰、冰盒内加冰，将所有需要加热设备打开至规定温度，餐中检查设施设备运转过程中是否正常。
按照菜品制作要求佩带一次性手套将菜品摆盘上档，餐中加档。餐后收档，并及时将废餐运送到员工餐厅，将脏餐具运送至洗碗间。将冰盒中的冰回收到指定地点。
完成厨师长安排的其他临时工作任务。
三、班后工作
打扫所辖区域的各处卫生，保养所使用的设备设施。做完当日周期工作后，并由上级检查验收合格方可下班。呈报当日本人用心做事。
四、学习及培训
按照当日周期工作安排参加酒店、部门、班组的学习机培训。根据厨师长安排积极参加当日班组例会。
推荐第10篇：厨房打荷岗位制度
厨房打荷岗位制度
1、提前5分钟到岗，不迟到、不早退，做好炒锅的助手。
2、一切宴会，散单出菜的先后顺序，菜式选型，菜肴的装饰美化，是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。
3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。
4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料，料头及斤两的配比，以便在配错菜式，菜式不符时，及时通知砧板做好补救工作，避免影响砧菜的速度。
5、由荷头分菜给两个厨师，要分出菜单的急慢，菜品的先后，叫单的情况，做好炒锅的副手。
6、积极与上什配合，及时帮上什把制作的菜肴，炒好的菜粘好标识，夹好夹子，经打荷头严把质量关，再送至传菜部。
7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生，包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生，以及所属的地面、墙面卫生，关好本部门的水电燃气开关。
第11篇：打荷厨师岗职责
1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。
3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。
4、严把菜品质量关，确保菜品质量。
5、根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏；准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。
6、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。
7、对烹制品须把握火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。
8、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。
9、发现食品质量不符合要求，、上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。
10、妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开；检查设备设施及食品的存放，确保安全。
11、工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。
12、完成领班交给的其他工作任务。
第12篇：打荷岗工作职责
1.负责宴会、酒席的菜单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造麵，如围边碟、雕花装盘等。2.上班时，做好各种莱式的准备工作，开设酱料档。3.掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造劑,掌握煎、炸、滚、煩、炳、飞水的加工。
第13篇：厨房打荷岗位制度
厨房打荷岗位制度
1、提前5分钟到岗，不迟到、不早退，做好炒锅的助手。
2、一切宴会，散单出菜的先后顺序，菜式选型，菜肴的装饰美化，是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。
3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。
4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料，料头及斤两的配比，以便在配错菜式，菜式不符时，及时通知砧板做好补救工作，避免影响砧菜的速度。
5、由荷头分菜给两个厨师，要分出菜单的急慢，菜品的先后，叫单的情况，做好炒锅的副手。
6、积极与上什配合，及时帮上什把制作的菜肴，炒好的菜粘好标识，夹好夹子，经打荷头严把质量关，再送至传菜部。
7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生，包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生，以及所属的地面、墙面卫生，关好本部门的水电燃气开关。
8、严格遵守《员工手册》及各部门的各项规定。
水台岗位制度附加
水台是原料的初始加工地，粗加工间。
1、配合砧板负责鲜活原料、冰冻原料、蔬菜的宰杀初始加工、洗涤。
2、掌握原料的特点，加工技术、加工知识。
（1）、禽类原料的宰杀要求：刀口适当，血液放净，毛爪、内脏、杂物清洗干净。
（2）鱼类原料的宰杀要求：形态完整、血、内脏、鳞、杂物去净、洗净、保质期不得超过24小时。
（3）虾类原料的要求：去净虾线、虾须、虾包、虾枪洗净、洗净、保质期不得超过12小时。
（4）贝类原料的要求：壳、肉形态完整、去净沙泥、内脏、杂物洗净，保质期不得超过48小时。
（5）蟹类原料的宰杀要求：原料刀口整齐、规范、壳要完整，去净泥沙、杂物，蟹钳裂口均匀，保质期不得超过12小时。
（6）菜类原料的要求：无老叶、老根、老皮、菜筋、泥沙、菜虫、包削齐规范、洗涤干净、保质期不得超过48小时。
第14篇：打荷领班职务说明
打荷领班职务说明书
一、岗位识别： 隶属部门：店面厨务部 岗位职称：打荷领班 报告上级：厨师长 督导下级：打荷厨师
同相关部门联系：切配、炉头、水台、地喱、后勤部（采购部、库房部）
二、任职资格：
1、文化程度：中专以上文化程度。
2、接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。
3、具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。
4、热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。
三、岗位职责：
1、上下协调，在的厨师长、副厨督导下，负责厨打荷组的全面工作；对下直接领导打荷厨师；
2、人事管理，根据需要，合理配置本组成员；负责提升小组成员素质及岗位技能，提
高工作效率；
3、服务品控，熟悉和掌握本小组成员的思想状况，在异常情况及时向上级反映；收集信息，不断完善小组成员的业务技巧；
4、出品品控，负责餐具、调味领用，在规定时间内完成，对成品菜肴的外形、卫生、
盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。
5、成本控制，按要求标准切割、配备相应的装饰原料，剩余的边料充分利用来控制成本，有计划申购，物尽所用。
6、现场管理，协助厨师长根据营业走势，加强打荷组现场管理；
7、规章制度，协助厨师长加强各种规章制度执行，遵守各项规章、制度、手册，并以
身作则；
8、会议管理，协助厨师长积极组织和参与领导班子所开的各种例会，及时传达领导的
意见和建议，发现问题能够及时解决；
9、督导培训，在本班组内现场检巡，对新进员工及技术较溥弱的厨师，加强指导和培
训。
10、设备保养，对刀、砧板、搅肉机、冰箱、烤箱、炉具等设施的检查及维护并对它的完好率；负责做好本小组成员的安全及防火工作；
11、卫生管理，督导本小组实施定期清洁和每日清洁，检查环境卫生，发现问题及时纠
正，具体工作落实到每一个成员。
12、突发事件，协助厨师长处理好营运过程中各种突发性事件。
13、预货估货，与砧板、炉头师傅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计,申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。报厨师长签字，交给库管员。
第15篇：岗位职责制
龙新供电所
岗 位 责 任 制龙新供电所岗位责任制
为更好地规范基层供电所的管理工作，需进一步明确供电所设立的岗位人员责任，特制定供电所有关人员岗位的职责：
一、供电所所长岗位职责：
1、领导全所人员认真贯彻执行党的方针政策和电力法律、法规，努力完成上级下达的务项生产经营任务和安全，经济指标。
2、建立健全本所规章制度，工作责任制，负责制定本所年季月度工作计划，按时布置，定期检查和总结。
3、制定本所考核细则，完善激励机制，并认真做好兑现工作，做到事事有人抓，事事有人管，事事有人做，责任到人，指标到人。
4、定期召开全所人员例会，组织技术业务培训，认真搞好安全、经济分析工作。
5、负责本所各类用户的用电营业管理工作。
6、抓好基础资料管理工作，完善各项基础资料，使管理工作实现规范化、科学化。
7、熟悉有关规程及供电设备状况，不断提高业务素质。
8、协调供电所与政府部门及客户之间的关系。
9、完成上级布置的其他任务。
二、供电组组长的岗位职责
1、领导全组人员认真贯彻执行党的方针政策和电力工作有关法律法规，完成公司及所长下达的各项生产经营任务和安全、经济指标。
2、掌握辖区电力设施运行情况，认真贯彻执行公司及供电所的规章制度。
3、抓好行风建设及职业道德教育，积极开展优质服务活动，搞好文明生产。
4、负责制定本组年、季、月度工作计划，按时布置、定期检查和总结。
5、定期召开全组人员例会，组织技术业务培训。
6、负责本组各类用户的用电营销管理工作，办理的各项业扩报装业务都必须向所长汇报，按规定组织好施工并完善相关手续。
7、组织好抄表、收费工作，电费的收缴管理要做到月清月结及时上缴。
8、负责辖区内的设备安装、运行、维护工作，根据季节特点组织安全检查，制定和落实事故预防措施。
9、抓好基础资料管理工作，不断完善各项基础资料。
10、完成所长及上级布置的其他任务。
三、安全员岗位职责
1、协助所长制定本所安全管理工作计划、措施，并组织实施，做好安全维护工作和工作总结。
2、负责主持安全学习，认真贯彻落实有关安全工作的要求，并做好活动记录，负责管理安全台帐，上报安全报表。
3、协助所长制定季节性安全检查的重点内容和计划，并组织实施安全大检查后，负责做好工作记录，不断完善各项安全技术措施。
4、负责对本所人员的安全监督，对违章作业的行为和不安全现象及时制止和纠正。
5、协助处理和分析电力事故，遵照“三不放过”的原则，找出事故原因，分析事故责任，提出处理意见和制定预防措施，并及时上报。
6、负责车辆安全管理，及时进行维护及年检。
7、负责检查安全工器具的配套和使用情况，组织安全工器具的定期测试，确保合格。
8、参加上级组织的事故分析会和安全技术培训。
9、完成上级交办的其他工作。
四、抄表员岗位职责
1、抄表员必须严格执行国家法律、法规和电价政策，本着对公司、对用户、对自己负责的态度和责任感、事业心开展好工作。
2、积极主动地向用户宣传公司供、用电方面的政策、要求、规定，帮助用户解决用电过程中遇到的疑难问题。
3、不错抄、漏抄、估抄和遥控抄表。
4、抄表时发现电能表损坏或计量不正常，应立即查明原因及时上报，并制定解决方案及时处理。
5、配合安全员做好辖区变台、高、低压线路的安全检查工作。
6、做好交费用户的催缴工作。
7、完成所长交办的其他工作。
五、收费员岗位职责
1、收费员必须严格执行国家有关法律、法规和电价政策。
2、遵守职业道德、廉洁自律、用户至上、热情服务、礼貌待人、虚心听取用户意见，不断提高服务质量。
3、积极主动的向用户宣传公司供、用电方面的方针政策和规定。
4、严格遵守财经纪律、财务制度，用户电费及时准确的收取、上交。
5、电费需及时存入公司指定的银行专户，严禁私存、延期上交、借用、挪为他用。
6、每月与稽核人员进行发票和帐款的整理、清算、核实，如有不符要及时查明原因，不核对清楚不予结帐。
7、及时清理出拖欠电费用户的名单上报，协助做好催费工作。
8、完成上级交办的其他工作。
六、业扩勘估员岗位职责
1、熟悉掌握《电业安全操作规程》、《电力设备、线路安装技术规范》，强调监督监护，确保安全作业。
2、抓好设备及线路的生产管理工作，按规定完成责任范围的维护、维修工作。
3、做好用户用电报装的勘测设计工作，并做好所需材料计划及时上报。
4、开展本所辖区内高、低压线路的定期和不定期巡视，发现问题及时解决。
5、协助安全员做好工程施工监督，确保工程质量。
6、完成业扩报装工程的流程步骤。
7、加强学习，不断提高技术水平，积极参与公司组织的培训，强化安全意识。
8、完成上级交办的其他各项工作。
七、线损管理员岗位职责
1、明确线损考核的目的，熟悉辖区、线损考核台帐。
2、制定本所线损的各项指标任务，用于电网的建设、改造与管理。
3、掌握辖区供电网络的第一手准确资料。
4、准确分析供电网络的负荷均值，为网络供电负荷均分提供合理化建设和意见。
5、做好辖区线路及台变的线损统计，客观公正的做出整改建议。
6、制定线损考核细则，与经济责任挂钩，奖优罚劣，严格考核和兑现。
7、完成上极交办的其他工作。
八、维护员岗位职责
1、在所长带领下，认真执行国家有关规程的要求，负责保障线路的安全、可靠、经济运行。
2、协助抓好设备及线路的生产管理工作，按规定完成责任范围内的维护工作。
3、开展本所辖区内高、低线路的定期和不定期巡视，发现问题及时解决。
4、熟悉掌握《电工安全操作规程》、《电力设备、线路安装技术规范》，确保安全优质作业。
5、完成业扩工程的安装及报修事项的服务工作，服从值班员的工作安排。
6、加强学习，不断提高技术水平，积极参与公司组织的培训，强化安全意识。
7、完成上级交办的其他工作。
九、档案管理员岗位职责
1、严格执行国家法律、法规和电价政策，本着对公司、对用户、对自己负责的态度和责任感、事业心做好本职工作。
2、负责业扩用户档案归档工作。
3、熟悉电价文件，对用户用电性质、行业分类、电价执行等做到准确无误。
4、负责供电所各类档案管理分类、贮存保管工作。
5、负责用电合同签订工作。
6、配合收费窗口做好电费催缴工作。
7、完成上级交办的其他工作。
十、值班员岗位职责
1、严格执行国家有关法律、法规和电价政策，本着对公司、对用户、对自己负责的态度和责任感、事业心开展好工作。
2、做好供电营业窗口的服务工作，体现“优质服务”。
3、执行首问责任制，热情接待用户咨询，耐心解答。
4、受理客户新装、增客及变更用电和日常营业申请等服务。
5、做好“八小时”外的值班工作，对用户报修业务进行直接调度处理。
6、监督业扩流程各项工作的办理。
7、完成上级交办的其他工作。
第16篇：打荷厨师岗位工作说明书
餐饮部岗位工作说明书
打荷厨师岗位工作说明书
一、岗位名称：打荷厨师
二、直接上司：炉灶头炉
三、下属：厨工
四、岗位提要：负责中餐零点热菜盛器的准备、菜肴烹制的安排，以及各类菜
肴出品的盘饰美化工作，保证出 品井然有序和合乎装盘要求。
五、具体职责：
1.了解客情，熟悉零点菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
2.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。
3.根据炉灶分工和菜单出菜顺序，负责将各类切配菜肴及时传递分派
给炉灶岗烹制。
4.积极与炉灶厨师配合，负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。
5.根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰
美化，并及时送至出菜口。
6.负责打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整理工作。
7.负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。
8.保持个人、工作区域的卫生和整洁。
9.完成上级交办的其他工作。
六、任职素质技能要求：
1.工作勤恳，认真负责。
2.熟悉烹饪美学，有一定的烹饪美术基础。
3.灵活机动，有一定的沟通配合技巧和能力。
4.具有一年以上厨房工作经历，有一定的中餐烹饪基础。
5.
身体健康，精力充沛。
第17篇：打磨工岗位职责
打磨工岗位职责
1) 遵守公司的各项规章制度和公司安全生产规章制度，严格按照生产工艺进行生产。
2) 明确任务，坚守岗位，保证按时完成生产任务，对打磨质量负责。 3) 作业时要佩戴好口罩、眼睛等劳动保护品，掌握所需打磨件的工艺要求，工作前熟悉生产安排等相关信息，合理地安排工作时间。 4) 服从领导、听从指挥，做好本职工作，认真完成生产任务。 5) 按工艺规定要求去除所有各道工序加工后产生的毛刺，工具是角磨机、铁铲、磨头。
6) 牢固树立质量至上的观念，精心操作。严格执行“三检”制： 以自检为主，互检为辅，确认合格后交专检。
7) 打磨质量不合格返修时要及时返工并严格遵守返修工艺。 8) 要精心维护保养设备使其保持良好。保持好现场环境,安全生产、不乱丢打磨片。
第18篇：劳务工岗位职责制
劳务工岗位职责
一、热爱本职工作，服从公司生产部及码头调度的统一指挥。
二、坚持文明装卸，反对野蛮装卸，对吊卸货物做到“五不、五清”。“五不”即不少、不损、不污、不潮、不拿；“五清”即场地清、码头清、船舱清、甲板清、车厢清。
三、对待货主、船主必须服务周到，杜绝偷、拿、卡、要的现象发生。
四、在进行装卸作业时，要牢记“安全生产，人人有责”，树立“安全第一”的思想。正确使用和穿戴防护用品和安全设施、工具。服从分配，坚守岗位，不随便开动他人使用操作的机械、电器设备，不得站在吊机的吊臂下面进行作业。
五、货物装卸时，必须有专人进行指挥，杜绝不科学指挥或多人指挥等现象发生。
六、严格遵守本公司的各项规章制度，禁止在上班时间喝酒、打牌、斗殴及其他影响安全生产的事情发生。
七、主动协助码头调度做好码头装卸的工作，发现问题及时向有关人员汇报，等故障排除后方可继续作业。
八、违反规定的每次罚款50元。
二00七年六月二十六日
第19篇：部门岗位职责制
项目经理职责
一、履行项目经理负责制，对项目部的工作全面负责。
二、负责项目部行政机构的设置、各种资源配置与合理利用。
三、签发项目部内外重要文件，对项目部重大问题决策。
四、负责带领项目部职工按期优质完成施工任务，追求最大利润和最优发展。
五、负责项目部职工薪酬及奖金分配制度的编制和修订。
六、组织编制工程施工总体计划和年度施工计划，确保进度计划的全面完成。
七、组织编制工程成本控制方案、计划和资金使用计划。
八、主持项目部重要行政会议和重大技术方案讨论(研讨)会。
九、全面履行合同义务、权利，向业主负责。
十、负责协调与业主、监理等方面的关系，做到关系融洽，有利于工作的开展。十
一、直管计财部和人事工作。
党支部书记职责
一、负责召集支委员会或扩大会，传达贯彻上级党组织的指示、决议。
二、贯彻执行党的路线、方针和政策，主持党支部的日常工作，加强党组织的思想、组织、作风建设。
三、经常与行政领导、委员交流情况，协调内部各方面关系。参与项目部的重大决策，支持项目经理行使职权，维护项目经理的中心地位和作用，围绕施工生产，搞好思想教育工作。
四、按时召集支委员会和民主生活会，主持中心组学习，检查党组织工作计划、决议执行情况，抓好委员会的自身建设；定期向委员会、党员大会和上级党组织报告工作。
五、主持职工思想分析会。按照工作分工和一岗两责的原则，掌握党员的职工的思想、工作和学习情况，有针对性地做好职工思想政治工作，发现重大问题及时向上级党组织报告。
六、关心、支持群团组织依法开展工作和活动，维护职工合法权益，关心职工生活，丰富职工活动。
七、分管综合办公室、后勤和外协工作。
总工程师职责
一、对项目部的技术、质量管理工作全面负责。
二、负责贯彻执行国家技术、质量管理法律、法规和铁路技术规范、标准及质量管理办法。
三、负责组织编写项目部施工方案、施工组织设计和报审工作。
四、负责审批分部、分项工程施工组织设计和施工指导作业书。
五、负责组织项目部项目施工方案讨论会，并提出讨论提纲。
六、主持召开技术交流会和技术研讨会。
七、负责重大技术方案的确定、审查。
八、负责与业主、监理、方面的联系，协调施工中的技术、质量问题，计量资料的核实工作。
九、负责签发项目部与业主、监理间往来的技术、质量、计量、竣工报告等技术、经济文件。
十、分管工程部、安全质量部（1）（即质检部）和试验室、测量队工作。
副总工程师职责
一、协助总工程师抓好技术、质量管理工作。
二、协助总工程师编写项目施工方案、施工组织设计和报审工作。
三、负责制定项目施工技术、质量管理措施和办法。
四、组织施工图和相关设计文件的复核工作。
五、负责优化方案、科学施工，控制施工成本。
六、负责QC成果管理及开展QC小组活动工作，提高工程质量。
七、负责新技术、新材料在项目中的推广应用工作。
八、负责监督、检查工程的最终检验、试验和竣工质量等级评定，参加工程交工验收。
九、协管工程部，安全质量部（1）的工作。
项目副经理职责
一、对生产、安全、物资管理工作全面负责。
二、组织编写施工生产计划，并负责组织实施，落实到相关部门和班组，保证合同工期的实现。
三、负责施工生产中的工作安排，检查、督促、落实分部、分项工程开工的时间、开工顺序，确保节点目标和总体目标的实现。
四、负责协调施工生产中的人力、物力、物资，切实、认真做好各工序间的搭接工作，把工序间的搭接时间缩到最短，以提高工效，确保目标任务的完成。
五、及时协调解决好施工生产中的问题和矛盾，保证施工生产的顺利进行。
六、负责组织制定安全管理制度、规定、安全管理计划，编制安全预控方案，对安全生产工作负领导责任。
七、组织安全生产检查及项目安全事故的调查、处理。
八、负责现场文明施工管理、现场考评工作。
九、协管工程部，分管物资设备部（1）、安全质量部（2）的管理工作。
工程管理部职责
一、负责施工现场的技术、质量管理工作。
二、在总工的领导下，编制施工组织实施细则。
三、参与施工方案的讨论与审定，协助总工编写施工方案。
四、做好施工前的技术交底，力求正规化、书面化。
五、做好工程技术档案管理，做到完整、准确。
六、强化过程控制、优化施工方案，在保证质量、安全的前提下节约成本，加快施工进度。
七、积极开展QC小组活动，编写施工技术总结。
八、协助配合并参与贯标工作及管理考评工作。
九、完成领导临时交办的工作。
工程管理部部长岗位职责
1、在总工程师和副总工程师的领导下，负责工程部技术管理工作。
2、在总工程师、副总工程师的指导下，负责施工组织设计、施工技术方案、施工实施细则的编写与实施组织管理。
3、执行技术管理制度等规章制度，推行新技术、新工艺、新材料，确保工程安全、质量、进度。
4、组织施工技术与安全技术交底，明确施工要领、技术特征、技术标准，作出书面规定。
5、组织技术交流、研讨，更新技术知识，培养年轻技术人员。
6、编制工程材料计划并考核实际消耗，确保施工顺利。
7、作好工程技术与变更等管理基础工作，督促施工日志，配合计划经营部门作好工程结算索赔工作。
8、组织编制交(竣)工验收工程技术资料，撰写施工技术总结。
9、完成临时交办的任务，主动搞好协作。
主管技术员岗位职责
1、执行国家和上级有关技术标准、规范、规程和施工技术管理规章制度。
2、负责按照设计文件、图纸、技术规范、操作规程、检验技术标准和施工组织设计、施工实施细则和作业指导书施工，认真做好施工技术管理工作。
3、参加编写单位工程施工组织设计（包括划分分部、分项工程项目、计算工程数量、制订施工方法、安排施工进度计划，编制劳动力、材料、机具设备使用计划，制定保证施工质量、安全的技术措施等）。
4、负责分部分项工程的施工技术、安全技术交底。
5、负责审核构筑物的测量定位，放线工作。
6、负责按照施工组织设计组织现场施工，协调和处理施工中的有关问题。
7、负责施工质量，督促班组和个人做好工序交接、自检、互检工作，负责质量检查和隐蔽工程验收，填写检验批、隐蔽工程检验单，办理检验手续和质量事故处理手续
8、负责记载、收集、整理各项施工原始记录资料和施工日志，及时填报各项工程报表和竣工验收资料。
9、参加编写施工技术总结，并参加单位工程中间交工验收。
10、完成领导交办的各项临时任务。
安全质量部（1）职责
一、组织贯标，建立健全质量管理体系，编制质量管理实施细则。
二、编制质量创优计划，开展QC小组活动，做好质量管理。
三、严格执行自、互检制度，监督检查施工质量的过程控制。
四、及时、准确地进行质量、技术资料的签认、收集和整理工作。
五、及时、准确地完成各种质量报表。
六、负责交工验收资料及竣工资料的编报和归档。
七、参与质量事故的调查、分析及处理。
八、严格实施“质量一票否决”制度。
九、完成领导临时交办的工作。
安全质量部（1）部长岗位职责
1、在总工程师、副总工程师的领导下，负责本工程的质量管理和质量检验。
2、负责与监理工程师联系，贯彻监理工程师的正确指令，作好质量信息工作。
3、指导班组开展质量活动，督促“三检制”，监督技术组织措施的执行。
4、填写质量检查工作日志。组织施工质量检查、评比。
5、负责质量体系文件在项目部的实施，切实质量保证监督。
6、负责ISO9001标准的宣贯工作。
7、负责制定项目部质量体系内审计划，并组织实施。
8、制止各部门、各工序不执行质量体系文件的行为，责成对显现、潜在的质量问题纠正和预防，并组织跟踪验证。
9、完成领导临时交办的任务。
质检工程师岗位职责
1、负责质量体系文件的实施，行使质量保证监督职能。
2、负责制定项目部内审计划，并组织实施。
3、制止各部门、各工序违反质量体系文件的行为。责成有关部门对显现、潜在的质量问题纠正和预防，并组织跟踪验证。
4、负责受控文件，规范、标准清单的跟踪管理。
5、负责质量文件、资料和质量记录的收集、整理、标识、归档。
6、负责推行全面质量管理和ＱＣ小组活动。
7、完成领导临时交办的任务。
质检员岗位职责
1、组织ＱＣ小组活动，做好质量宣传教育。
2、熟悉图纸，吃透技术要求和验收规程、规范、标准，参加会审及技术交底，监督技术组织措施执行。
3、编制质量计划，并做好实施过程中的监督检查，协调工作。
4、深入作业点，按验收规定及设计要求及时检查质量，把握隐蔽工程验收，督导“三检制”，及时纠正质量问题，行使否决权，填好质量检查日志。
5、指导班组开展质量活动，督促做好质量自检、互检工作。
6、参加质量事故的调查和分析，及时上报质量报表。做好原始记录的收集整理工作。
7、按照质量评定标准评定质量，做好质量统计工作，按时上报质量报表。
8、完成领导临时交办的工作。
安全质量部（2）职责
一、执行国家和上级的劳动工资政策、法令、条例和规定。
二、宣传、执行安全生产、劳动保护的政策、法令和有关条例、办法、规定。
三、负责人事调配、劳资、定额及考核等人力资源管理工作。
四、制定并组织实施安全生产规章制度、安全网络、安全教育与技术培训等计划；解决各工段安全生产存在的问题。
六、组织安全检查和伤亡事故调查，提出处理意见，督促整改。
七、督促各工段执行操作规程、规章制度和劳保用品发放。
八、负责车辆自检组的日常工作，组织交通安全学习。
九、加强劳动纪律管理和员工思想教育，参与组织劳动竞赛。
安全质量部（2）部长岗位职责
1、对作业工区的生产安全工作承担直接责任。
2、组织生产安全培训，落实施工现场的生产安全措施。
3、组织生产安全检查工作，组织每月的安全专题会议。
4、贯彻上级和作业工区的生产安全规章制度。
5、提出生产安全的奖惩意见，奖励作出成绩的职工，处罚违章指挥、违章操作的人员。
6、负责对民工进行生产安全教育和管理。
7、负责劳动组织、定员定编方案、劳动力使用调配和考核管理。
8、完成领导临时交办的工作。
专职安全员岗位职责
1、贯彻执行公司、作业工区的安全制度和规定。
2、负责检查和督促现场安全生产工作，监督职工在施工现场中正确使用安全“三件宝”。
3、参与生产安全检查，落实整改措施。
4、在施工生产中坚守岗位，严格执行，不徇私情。
5、参与对职工、民工的安全培训和安全教育，按时参加安全会议。
6、对违反安全操作规程的行为及时进行制止和批评教育，正确行使安全的否决权。
7、参与生产安全事故的调查。
8、完成领导临时交办的工作。
物资设备部（1）职责
一、按照国家、上级有关规定，按ISO9001质量体系，制定物资管理制度，进行物资管理。
二、根据工程需求计划，编制物资采购供应计划。
三、积极组织物资货源，参与采购招标，满足施工生产进度需要。
四、严格控制物资采购价格，降低采购成本。
五、严格按规定进行物资验收、检验、标识、保管和发放。
六、按规定进行材料成本核算，控制降低工程材料成本。
七、积极配合其他部门工作。
八、及时搞好工程材料成本核算和工程材料结算工作。
物资设备部（1）部长岗位职责
1、负责物资部门管理工作，执行物资管理的规章制度。
2、督促部门严格按ISO9001程序文件运行。
3、负责物资计划、采购、仓储、材料发放管理等工作。
4、根据施工进度安排及时组织各项材料的供应，确保施工生产顺利进行。
5、随时对本部门各环节的工作进行检查、审核，把好价格、验收、发放、使用核算及结算关。
6、推行方针目标管理，并根据有关规章制度制定本部门的考核奖惩办法。
7、合理利用旧材料，推行限额领料制度和物资管理工作，降低工程成本。
8、负责本部门的廉政建设和治安保卫工作。
9、完成领导临时交办的任务。
物资采购员岗位职责
1、采购凭计划，严禁无计划、超计划购买。
2、货比三家，选择质优、价廉、综合实力强、售后服务好的商家购买。
3、优先在生产厂家或办事处购买，防止中间商抬价、以次充好。
4、选择信誉好的经销单位往来，并定期选择和评价。
5、外出购物，一般不用现金、支票，每月与经销单位结帐；先办清单，经审核和主管审定再结算。
6、不许索回扣，回扣一律交公或冲减材料价款。
7、物资一律先验收入库再领用，禁止先用后补办领料手续。
8、不准带空白支票外出。否则造成损失自行承担责任。
9、大宗材料、特殊产品和10万元以上采购，必须先询价，并按规定签订合同。
10、按规定填写采购日记，按时报销材料采购帐务。
材料成本考核、统计、资料员岗位职责
1、做好各种统计台帐，把握材料消耗动态，统计数据准确、真实。
2、认真统计各种材料消耗数量，及时完成成本考核工作。
3、认真分析总结材料的节超情况，为项目部改进材料管理提供资料。
4、及时上报各种物资报表。
5、负责本部资料的收发、登记、整理工作。
6、按资料文件管理程序，编制资料文件目录，随时检查资料文件的现行状态。
保管员岗位职责
1、购回物资立即验收，不符合计划的不得入库。⑴根据采购计划验收数量，把握开箱(袋)检验。
⑵质量验收。检查是否破损、粗制滥造、厂家包装物符合性等；技术要求高的物资须会同质检、使用人员共验。
⑶检查产品证件是否齐全：合格证、铭牌、生产许可证及使用说明书等，特殊产品特殊行业生产许可证。
2、验收合格的物资，必须做好验收记录。
3、验收不合格的产品，一律退采购员自行处理。并作好标识，单独存放。
4、物资入库，必须定置整齐堆放、标识规范。
5、容易受潮的物资必须下垫上盖。
6、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性的物资必须单独存放。
7、保持库房干净、整齐、有序。
8、建立物资库存卡，做到帐、卡、物三相符。
9、每月25日前，结出本月材料入库、领用料帐，完成盘点和物资报表。
10、对领用材料跟踪管理，查看使用情况，制止乱丢、乱放及浪费，并清理回收，报告项目部对责任人处罚。
物资设备部（2）职责
一、执行上级设备管理的制度和操作规程，制订设备管理实施细则，开展星级设备管理。
二、负责保障设备需求计划，进场机械设备的保管、保洁、保养、维修和退场管理，保持完好技术状态。
三、负责设备购置与租赁的计划、合同签订与执行、运行状态与结算工作。
四、建立机械设备及小型机械台帐，搜集、整理、保管船机设备及配件技术资料。
五、做好各种统计台帐，按规定上报有关资料和报表。
六、负责编制并监督执行能源管理办法。
七、合理储备设备配件，减少库存积压。
八、协助配合贯标工作及管理考评工作。
九、完成临时交办的工作。
物资设备部（2）部长岗位职责
1、主持设备部门工作。编制设备管理的各项规章制度、操作规程、技术标准和技术定额。督促、检查本部各职能管理员的工作。
2、根据施工生产计划编制年度、战役、月度设备配置计划。
3、抓好“管、用、养、修”四个环节，指导机务组、拌合站，督促管理、操作人员履行管理制度，使设备处于良好状态，提高设备完好率和利用率。
4、会同有关部门搞好设备、动力安全技术教育，对设备事故根据“三不放过”原则，及时调查分析，提出处理意见和防范措施。
5、组织“设备星级管理”活动，定期检查评比，表彰先进，树立典型。
6、负责上报设备封存、报废、更新改造、租赁及维修计划，严格控制维修范围，合理使用修理费用。
7、督促机械设备操作人员的业务学习和技术考核，并对设备人员的调整、奖惩提出意见和建议。
8、推广应用相关管理软件，搞好设备成本管理，节约挖潜，提高效益。
9、根据项目部调入（租用）机械的实际技术状况及工程预算中的设备费用定额，编制项目部费用核算办法，交主管领导审定后实施。
10、完成领导临时交代的任务。
机械技术管理员岗位职责
1、掌握项目部机械设备的数量、金额、技术状态、动态情况，及时填写和积累各项原始记录。
2、办理机械设备的申报及新接、调入、租赁机械、修制设备的验收、技术资料图纸的登记和保管。
3、编制机械、修制设备的保养及维修计划。
4、审查机械、修制设备的预算单和结算单，并联系厂修和办理验收结算工作。
5、搜集、填写并保管有关机械、修制设备的使用、保养、修理、事故等各项技术资料。
6、提出机械、修制设备的技术改造、报废等技术经济论证，并负责技术革新工作。
7、兼管机械、修制设备的热工工作，负责施工机械驾驶证的登记工作。
8、协助设备租赁公司进行机械的星级制自评、考核工作。
9、协助工段长，合理调度、安全使用各类机械设备。
10、办理租赁设备的进退场交接、中间结算及最终结算事宜。
11、提供设备性能参数、工作环境、安全使用资料给工程技术人员。
12、编制、填写ISO9001-2000质量管理体系中要求的各类记录。
13、完成领导临时交办的工作。
机电设备管理员岗位职责
1、贯彻执行上级颁发的电气设备技术管理规定，提出设备电器改造更新、报废等技术经济论证。
2、参加或组织电气设备安装的有关施工事项。
3、审核改建、新建、新购电气设备技术方案、预算、试车大纲等技术资料。
4、参加电气设备试验，提出技术鉴定和验收报告。
5、执行电气设备技术保养、修理作业及间隔期的有关规定和技术安全操作规程。
6、制定电气设备的改进措施。
7、定期了解电气设备运转情况，帮助机械司机提高电气技术水平。
8、认真学习新技术，提出改进旧电气设备之措施方案。
计划财务部（1）职责
一、认真贯彻执行国家和铁道部有关合同管理和工程建设的法律、法规及企业有关规定。
二、负责计划、统计、合同、招投标的管理工作，并制定相应管理制度和办法。
三、负责组织编制、汇总、平衡和修订项目部年、季度生产计划，统一上报下达。
四、负责招标工作的日常管理（上报招标计划、招标文件、评标报告等招标资料和相关招投标手续）。
五、参与完成标段划分、标底、评标基准价编制与审查工作、招标评标各项工作。
六、负责各类合同的审核、登记、立卷归档及合同备案工作。参与有关合同洽谈，负责组织检查、督促合同履行。
七、参与对甲供、甲控物资设备的招标采购工作。
八、负责项目部建设过程中验工计价、清算工作，审核设计变更费用，组织概算调整清理，掌握项目部投资控制情况。及时组织完成鉴修概算和施工图投资检算，并上报核备。
九、负责组织竣工决算参入工程移交工作。
十、完成上级交办的其他工作。
计划财务部（1）部长岗位职责
1、认真贯彻执行国家和铁道部有关合同管理和工程建设的法律、法规及企业有关规定。
2、负责计划、统计、合同、招投标的管理工作，并制定相应管理制度和办法。
3、负责组织编制、汇总、平衡和修订项目部年、季度生产计划。
4、负责招标工作的日常管理。
5、参与完成标段划分、标底、评标基准价编制与审查工作、招标评标各项工作。
6、负责各类合同的审查、登记、立卷归档及合同备案工作。参与项目部甲供、甲控物资设备的招标采购工作。
7、负责项目部建设过程中的验收计价、清算工作、审核设计变更费用，组织概算调整清理，掌握项目部投资控制情况。
8、负责组织竣工决算，参入工程移交工作。
9、负责工程分包管理电子平台的上报等管理工作。
10、负责对合格分包商的信息收集、跟踪等工作。
11、完成上级交办的其他工作。
预算员职责
1、贯彻执行企业的规则制度。
2、参与项目部计划、统计、合同、招投标的管理和实施工作。
3、编制、汇总、平衡和修订项目部年、季度生产计划，并按程序统一上报下达。
4、负责编制上报各类报表。
5、参与完成标段划分、标底、评标基准价编制与审查工作、招标评标各项工作。
6、参与有关合同的洽谈，负责实施、检查、督促合同履行。
7、参与项目部甲供、甲控物资设备的招标采购工作。
8、参与工程概算和施工图投资检算，并上报核备。
9、具体实施工程分包管理电子平台的上报下达。
10、完成上级交办的其他工作。
计划财务部（2）职责
一、遵守财经法律法规和制度，执行好项目部财务管理制度，加强会计核算和财务管理基础工作。
二、收好应收账款，保障资金筹措，编制资金计划，严格资金管理，保障经营和生产需要。
三、划分成本核算对象，正确、及时归集、核算成本费用；定期成本分析、报告，提出合理建议。
四、参与分包物资及设备等合同管理，把握价格、支付条款，严格监督合同执行。
五、负责技术开发费的申报、统计。按规定及时归集、整理、上报。
六、执行项目经理“一支笔”专批制度，及时处理经济业务，准确反映经济全貌。及时处理、报告违法违规事项。
七、按照会计制度定期编制报表，保证信息的真实性、准确性和完整性。
八、按规定向公司、局述职，及时报告重大事项，分析财务风险，提出预防的建议和措施。
九、完成领导临时交办的任务。
计划财务部（2）部长岗位职责
1、执行财经法律法规和制度，建立健全财务管理办法，夯实管理基础。
2、根据会计制度、预算等资料，逐笔稽核日常收支，提出整改意见。
3、负责成本核算，按预算及时归集成本费用，控制成本支出、编制成本报表。
4、负责成本分析，提供分析报告，提出成本管理建议。
5、按照会计制度定期编制报表，保证信息的真实性、准确性和完整性。
6、积极催收账款、筹措资金，编制资金计划，严格资金管理，保障经营生产需要。
7、参与分包和物资设备等合同的签订，评价其价格、支付条款。并严格执行。监督合同管理。
8、按规定向公司和局述职，及时报告重大事项，分析财务风险，并提出预防建议和措施。
9、完成领导临时交办的任务。
会计（1）岗位职责
1、负责日常报销，按月分类统计，提供预算控制费用基础资料。
2、按安全质量部（2）提供的数据审核、发放和核算工资、奖金，计提各项附加费。
3、办理往来结算业务，负责债权债务的账务处理及清理，按月编制明细表，及时清理未达账项，预防坏账损失。
4、定期编制银行存款余额调节表，协同出纳及时查询和清理未达账项。
5、按月汇总资金需求计划，严格按审批资金计划支付款项。
6、负责会计凭证、账簿和报表等会计档案管理。按规定整理、装订并妥善保管，确保安全、保密。
7、负责税金的申报、收发登记税务凭证（发票、收据、税金等），及时处理账务。
8、负责技术开发费的统计、申报，按规定归集、整理、上报。
9、稽核其他制单人填制的会计凭证。审核原始凭证，及时提请更正处理。
10、完成领导临时交办的任务。
会计（2）岗位职责
1、按照公司会计电算化统一部署，建立管理、计算机硬件与软件、数据管理等配套电算化管理制度。
2、正确核算材料的收、发、存，准确归集材料成本费用，定期分析材料差异，撰写分析报告，提出建议。会同物资部盘存，保证账、实一致。
3、根据分包合同，建立台账，审核并核算分包完成工作量，会同计财部（1）、物设部和总务等部门审核、办理结算。
4、定期核算财务成果。提交月度快报、季度与年度财务会计报告和上级所需的资料；参与经济活动分析，提供准确资料和建议。
5、做好会计档案的防磁、防火、防潮和防尘工作，定期备份打印、检查磁性介质，防止损坏而丢失。
6、稽核其他制单人填制的会计凭证。审核其原始凭证，提请更正和处理。
7、完成领导临时交办的任务。
出纳岗位职责
1、严格按照国家和银行制度办理现金和银行结算。
2、根据稽核的付款凭证，办理款项的支付；审核收、付款凭证，及时提请制单人员以更正问题；序时、逐笔登记现金和银行存款日记账，每日进行现金盘存，日清月结、账实相符。
3、外出办理现金收付业务，采取必要的防护措施，数额较大时两人以上同行。
4、严禁以“白条”抵作库存现金，严禁挪用现金。
5、发生现金长短款，应先查明原因，出纳所致由出纳退赔，其他情况依规定处理。
6、审查支票申请审批和登记手续，催收在途支票，减少银行未达账项。严格控制签发空白支票，严禁签发远期支票。经特批签发的空白支票，须注明收款单位、用途、日期和限额。不得将空白支票交外单位或个人签发。支票遗失应及时向银行挂失。
7、完成领导临时交办的任务。
综合办公室职责
一、认真贯彻国家有关法律、法规和本企业的各项管理规定，并负责督促、检查、落实。
二、负责文秘、公文处理、档案管理和印信管理工作。
三、负责组织项目部管理信息化建设和办公自动化管理工作。
四、负责电脑、复印机、打印机等办公用品的管理及办公耗材的采购和管理。
五、负责会议安排、重要活动的组织与协调，以及对内对外接待工作。
六、负责企业文化建设，负责对外宣传报道的策划、组织、实施。
七、负责项目部规章制度的建立和修订，督促检查各项制度的贯彻执行情况，协助领导抓好管理工作。
八、负责后勤事务、小车的管理，抓好后勤保障工作。
九、负责报刊、信件、内外文件的收发工作。
十、完成领导交办的其它工作。
综合办公室主任岗位职责
1、负责日常行政事务性管理工作，履行服务、参谋、督办、协调的职能。。
2、负责会议安排、重要活动的组织与协调和对外接待工作。
3、负责项目部企业文化建设，负责对内对外宣传报道的策划、组织和实施工作。
4、负责项目部后勤事务管理和电脑网络、通讯等办公自动化管理工作。
5、负责公务用车的安排、调度，满足领导和部门工作用车需要。
6、负责公文管理等工作。
7、完成领导临时交办的工作。
文秘岗位职责
1、协助办公室主任作好文秘和对内对外的宣传工作。
2、协助办公室主任作好日常会议的会议室布置工作。
3、负责各类文件资料的登记、收发和复印、传真工作。
4、负责办公用品的采购和登记管理工作。
5、负责报刊和信件的收发邮寄工作。
6、完成上级交办的临时工作。
总务岗位职责
1、负责食堂、总务及环境卫生等后勤保障工作。
2、负责后勤生活用品的计划、采购与管理工作。
3、听取职工意见，指导食堂提高餐饮质量，搞好饮食和成本账目。
4、管理好生活用电、用水及浴室、卫生间等后勤设备设施。
5、负责文明生活区建设、作好环境绿化管理工作。
6、负责防暑降温、防寒保暖措施的执行。
7、完成上级临时交办的任务。
警卫岗位职责
1、负责驻地日常安全保卫工作，服从指挥，尽职尽责。
2、着装上岗值勤。
3、不擅离职守，不偷闲睡觉，禁止闲杂人员在警务室里聊天、下棋、玩扑克等。
4、严格执行出入登记制度，不准将闲杂人员放入驻地内，外来办事者一律登记。
5、正确使用并及时开关车辆通行栏杆。
6、负责按照作息时间播放音乐喇叭，每次15分钟。
7、发现盗窃、火灾、投毒等破坏性事故以及危害安全等治安灾害事故，应立即挺身而出，妥善处置，并及时报告。如贻误时机，造成重大损失，按有关规定处理。
8、当班警卫负责搞好警务室内外卫生，保持清洁。
9、及时完成领导交办的其他工作。
第20篇：8采荷一小岗位职责
采荷一小岗位职责
（一）校长（副）职责
校长是学校的行政负责人，具有法人资格，对外代表学校。校长在上级教育行政部门的领导下，主持学校的全面工作，其主要职责是：
一、坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，德育为首，教学为主，努力培养德、智、体全面发展的社会主义建设者和接班人。
二、制定学校工作计划和各项规章制度。定期检查，总结工作，记录归档。
三、全面安排学校各项工作，团结全体教工，努力办好学校。
1、领导和组织德育工作。把德育放在首位，坚持教书育人、管理育人、服务育人、环境育人的方针，制定德育工作计划，建设德育工作骨干队伍，采取切实措施，坚持不懈地加强对学生的思想、政治品德教育。
2、领导和组织学校的教学工作。坚持学校工作以教学为主，严格执行国家规定的教学计划、教学大纲，建立一支教学骨干队伍，完善教学管理制度，做好学生年段过关考核、评定工作。深入教学第一线，正确指导教师开展教学研究活动，努力提高教学质量。
3、领导和组织体育、卫生、美育、劳动技术教育工作和兴趣活动。建立学生劳动实践教育的基地。
4、领导和组织总务工作。贯彻勤俭办学的原则，坚持总务工作为教书育人服务，为教职工服务的思想。管理学校的校舍、设备和经费，严格财务审批和验收制度，搞好校园建设。抓好创收，逐步改善办学条件和教工福利。
5、领导和组织教师文化进修和业务学习。重视对青年教师的培养和指导。
6、配合党支部、支持和协助共青团、工会和少先队工作。
四、不断改进工作作风，加强领导班子的自身建设，遇事多商量，多通气，自觉维护领导班子的威信。
五、副校长在校长的领导下，分管上述部分工作，并及时向校长汇报工作。
（二）党支部书记职责
党支部书记是学校党组织的负责人，在上级党委的领导下，全面主持学校党务工作。
1、保证党的各项政策在学校贯彻，提高政治理论学习的实效性。
2、搞好党的自身思想建设、组织建设和作风建设，发挥党组织的战斗堡垒作用和党的先锋模范作用。
3、尊重和支持校长正确行使其应有的职权，维护行政的集中统一指挥，保证校长任期目标以及学校各项工作的完成。
4、配合校长认真做好教职员工的思想政治教育工作，加强对工会、共青团、少先队等群众组织的思想政治领导。定期研究群众组织中的重大问题，协调校长和群众组织、民主党派之间的关系，搞好党的统战工作。
5、按照党的干部路线和政策会同校长负责对学校干部进行培养、教育、考察与监督，对校长提名任命的干部人选进行审议并提出意见和建议。
6、培养和考察入党积极分子，搞好党建工作。
（三）工会主席职责
在上级和校党支部领导下，负责教工（代）会的日常工作和工会的全面工作。
1、组织会员认真学习政治、业务，不断提高自身的思想品德素质和业务素质，较好地完成各自的岗位工作。
2、领导好工会委员，明确分工，较好地完成上级工会下达的各项任务，包括资料数据。
3、制订好学期工作计划，写好工会学期总结，参加校务会议，抓好校务公开和教工之家工作。
4、关心会员的思想、生活、工作、恋爱、婚姻、生育等，并协助领导做好工作（有记录）。
5、带领会员模范遵守中小学教师职业道德规范，为创设团结和谐、奋发上进的教工团体而努力工作。开展形式多样的师德教育活动。
6、关心教师健康，组织开展适合教师特点的文体活动和暑假活动。
7、定期开好教工大会，民主评议学校领导。
8、组织好“群体创优”活动，为办好学校献计献策。
9、整理好工会档案。
（四）校长办公室主任职责
1．做好上级文件的接收、发送工作，协助校长起草有关文稿，按校长室意见督办文件规范执行情况。
2．负责学校日常行政资料管理规范，电子文稿归档及时。
3．协助校长做好对外联络工作，加强与学校各部门的联系，做好沟通协调工作。
4．负责学校的档案管理工作，制定学校档案管理的规章制度，确保学校档案完整、安全。
5．负责学校各种会议的场地、人员、时间及其它准备工作的落实，并组织督促检查会议决议的贯彻执行情况，协调或组织好全校性会议和学校的重要活动。
6．负责学校管理平台的维护整理，及时发布校园信息，及时收发电子邮件，落实网上办公。
7．负责编辑上报学校各种通讯报道，积极与各种媒体联系。建立学校良好的社会环境和联系网络，提高学校在社会公众的知名度、赞誉度和信任感。
8．每根据校长要求，每周四前安排好下周工作，及时发布各项工作信息。每月编写一份校务公开简报。
9．完成校领导交办的其他工作。
(五)教导（副）主任职责
教导主任是校长的主要助手，负责学校教育教学工作的组织和管理：
1、认真执行教学计划，安排好教学工作，开学前排好课程表、作息时间表和指导安排课外活动表。开学一周内订好教导处工作计划，期末作好教导处工作总结。抓好的学校的教学展示会、研究课、示范课、观摩课等。
2、开学两周内审核完教研组工作计划、授课计划，督促检查计划的落实情况。
3、加强备课指导，每学期指导各科备课至少2次。检查备课两次（期中和期末），并有记载小结。提倡电脑活页备课，统一格式，加强课件的统一管理。
4、每学期（期中和期末）检查作业两次，并有书面记载，及时交换意见。每学期听课不少于30节（音、体、美、劳不少于三分之一），并要及时与被听老师交换意见。
5、每学期期中考试后督促老师作好分析，检查补缺措施，期末考后教导要认真的书面分析与总结。加强平时的质量随机监控，及时反馈，重在落实。
6、在分管领导的指导下，负责、组织学生参加各级各类竞赛，挖掘学科特长生，建立各科特长生档案。
7、负责处理日常教务行政工作，管理好招生、编班、休学、复学、转学、毕业工作及学生的奖惩工作；安排好老师的调课、代课；组织好课本、簿册、参考书的订阅，教具的登记。
8、每月指导教研组开展教研活动，努力提高学校教学质量。
9、经常向分管校长汇报教学情况，听取分管校长对改进学科教学的意见，并及时加以落实。
10、做好老师的业务考核工作，抓好教师的继续教育工作，抓好新教师师徒工作。
11、副教导在校长和教导的领导下分管部分工作。
（六）教科室主任职责
在分管校长领导和上级教科室指导下，负责组织和管理学校的教育科学研究工作。
1.宣传、贯彻上级有关科研工作的方针、政策、指示，制定并实施学校科研工作计划，认真总结学校科研工作情况。
2.研究学校教育教学现状，收集、整理国内、校内外教育情报和资料，选编资料及论文集，有计划地对教师开展教育科学讲座，介绍教改动态，举行科研成果或科技报告会和展评。
3.筛选申报和确定科研项目，督促课题负责人按期完成任务，开展好各科教研活动，有省、市、区课题，并能组织力量完成科研课题。4.组织和指导学校重要教改实验，总结和扩大实验成果，主持科研论文评选，对教师的科研态度、水平、能力、成绩等作出客观的评估，建立科研档案。
5.在分管校长领导下，做好国家级美育课题研究的组织工作，确保课题研究的顺利进行。
6.抓好教科室的“六有”工作（有专人负责、有市级以上课题、有档案、有征文集、有经费、有理论学习），形成一支教科研骨干队伍。
（七）信息中心（副）主任职责
信息中心（副）主任是校长的主要助手，负责学校信息中心工作的组织和管理：
1.认真学习上级相关部门的现代化教育文件、精神、计划，根据学校发展规划与方向，每学期开学前一周内制定好学期工作计划，期末做好工作总结。
2.管理好学校现代化教育教学设备，做到所有物品均入账，账物一致、清楚；建立清晰的入库、出借、使用手续。
3.根据学校的实际需要协助校长采购好现代教育教学设备。4.
负责学校现代教育技术的指导培训工作，每学期至少举办相关讲座2次以上。
5.
负责学校现代教育资源（课件、素材、优秀网站等）的搜集与整理工作，丰富学校的教育资料库。
6.合理规划好学校网络资源的使用原则，做好网短的划分，网络权限的划分，制定出学校网络资源的使用制度。
7.
协助网管员制作好学校校园网的网站，维护好校园网。 8.
协助电教员做好设备的日常维护与保养工作。 9.
协助信息老师管理好学校计算机教室。
10．协助网管员做好学校网络设备的维护，保证学校网络的正常运 11．协助教科室做好网络课题的研究工作，做好技术支持工作。 12．承担部分区级以上级别的公开课的课件制作工作。 13．协助电教员做好学校星星河电视台的节目录制播的工作。 14．负责星星河广播室的技术支持工作，保障学校作息时间信号正常。
（八）总务主任职责
总务主任是校长的主要助手，在校长领导下，具体管理学校的总务工作，为教学服务、为师生服务。其主要职责：
1、按照上级部门及校长的意见，安排实施全校总务部门的计划和工作。根据需要临时调动本处工作人员完成各项任务。
2、保证教学工作的物质设备。负责教学用品的采购、管理和供应、发放工作，并做好登记、清帐工作。
3、加强校产和财务工作的管理。负责学校校舍、桌椅等校产的登记、添臵、维修，督促师生执行校产的使用和保管制度；集中收缴各种合法的费用；严格执行财务制度，合理使用各种经费，定期审核公布帐目。
4、妥善管理师生员工的生活，管理好食堂、宿舍以及集体福利事业，发放助学金；抓好校园的美化静化和绿化工作，不断改善教学条件和学习环境；抓好传达室。
5、负责总务部门的管理，定期检查推动本处各个部门岗位责任制的落实。加强总务后勤人员的思想政治教育工作；建立和健全各项规章制度；关心总务人员的业务进修和技术培训、合理安排他们的工作，提高总务工作的效率和质量。
6、根据学校计划及安排，制订各项财务计划，落实有关部门所规定的津贴、补助、差旅费等及完成校长交给的其他工作。
7、总结一学期的总务工作，整理保管好财务档案。
（九）大队辅导员职责
1、少先队是学校开展思想政治教育工作的重要组织，要在校党支部、校长室的领导下，开展德育工作。经常了解队员的思想品德、学习、生活情况。
2、根据少先队工作特点，学期初定好少先队工作计划并组织实施。期末交流少先队工作，作书面总结。
3、领导中队辅导员工作，定期召开会议，每月一次。学习和讨论少先队工作，组织活动，指导中队开展少先队活动，督促（假日）小队活动。
4、搞好组织建设工作，及时发展队员，定期改选大队部委员会，帮助建立中队组织机构。努力培养和培训队干部，定期开好大队委员会，在工作中发挥队长（委员）的主动性和创造性，启发他们热心为队员服务的精神，教给他们工作的方法，培养他们的工作能力。
5、每学期有计划的开展大队和中队主题活动，寓思想教育于丰富多采的活动之中。根据少年儿童的特点，用形象具体、生动活泼的形式，经常组织和开展富有教育意义的活动，使队工作系统化、制度化、阵地化、规范化。
(1).建设好少先队队室，每2个月出一期队报（在两校区的宣传橱窗内展出）。 (2).利用少先队阵地的宣传优势，办好星星河广播台广播，抓好“星星河电视台”和鼓号队工作。训练出一支较高素质的鼓号队伍，积极参加校内外的活动。
(3).安排检查好各中队轮流值周制度，做好“三项竞赛”检查评比工作。 (4).每月26日与教导处、年级组长一起检查教室环境布臵（黑板报、队角、雏鹰园地）
(5).举行好升旗仪式。训练督促旗手，规范地升降国旗。
6、做好队工作的档案资料的积累和保存。并定期向校长汇报工作。
（十）团支部书记职责
在校党支部和上级团委及校长的指导下，负责学校共青团工作：
1、组织团员、青年学习政治理论，配合学校党政部门全面贯彻党和国家的教育方针，经常开展对团员、青年进行共产主义的理想道德教育，爱国主义、集体主义、专业思想和法纪教育，鼓励和促进团员、青年努力学习科学文化知识。
2、做好团组织的思想、组织建设，充分发挥团支委的作用，负责制订、实施并检查团支部的工作计划、决议的执行情况；指导检查团小组工作；了解团员的思想、学习、工作情况，根据青年的特点，开展丰富多彩的、有利于健康成长的活动。
3、负责团的组织建设，健全组织生活，按时交纳团费，充分发挥团员的模范带头突击队作用。
4、指导配合大队部，做好学生的日常行为规范及思想工作，配合学校做好党团员的国旗下讲话工作。
5、做好学校其它临时性、突击性工作。
（十一）年级组长职责
1、组织本年级组教师认真执行学校的各项规章制度，负责出勤情况登记，并协助教导处安排好临时性代课。维护好本年级组正常的教育教学秩序。
2、认真组织本组教师的政治学习，包括小组讨论、总结、评比等。班组同志能团结向上。
3、组织本年级师生的集体活动，加强本年级各班的管理，特别是学生的常规管理，形成本组各班良好的班风和学风。每月26日协助大队辅导员检查教室的环境布臵。
4、协助学校及时上交本组人员的各种统计表格，体会总结等。
5、督促本组教师做好值日工作，教育本组教师抓好办公室的洁齐美工作，争创“文明办公室”。
6、及时反映教师意见、建议和困难，并献计献策，协调矛盾，处理偶发事件。
7、负责年级组成员的师德、岗位职责考核。
（十二）教研组长职责
1、教研组长应对教导主任负责，根据教学计划两周内制订出教研组计划，确定教研组与个人研究课题，安排好每月进行的“教改论坛”活动，期末作好教研组总结。
2、领导本组成员认真实施教研计划，活动情况有记载。
3、协助教导处进行教学常规检查，督促教师落实“六个一”，教研组要团结、有改革、研究的氛围。探讨改进教法，更新手段，渗透德育。
4、充分发挥骨干教师作用，依靠集体的力量完成各类研究课、公开课的任务，为学校增光。
5、通过能者为师、以老带新、相互听课等方式，发扬教学相长，帮助教学上有困难的教师尽快提高教学水平。
（十三）备课组长职责
1、备课组长应对教研组长负责，支持配合教研组长开展教研活动。
2、领导本组成员认真开展备课活动，活动情况有记载。
3、协助教研组长进行教学常规检查，督促教师落实“六个一”，备课组要团结、有改革、研究的氛围。本组教师相互听课，交流评课。
4、充分发挥备课组长的作用，依靠集体的力量完成各类研究课、公开课的任务，为学校增光。
5、根据学校统一安排，落实各项测试，对测试情况进行分析交流。
（十四）课任教师职责
1、热爱教育工作，努力提高自己的政治思想和业务水平，加强师德修养，为人师表，实施素质教育，关心学生全面成长，做到既教书又育人。
2、认真备课。明确所任课程在总的教学计划中的目的和要求，深入钻研新课程标准，确定和处理好教学重点、难点，掌握结构系统知识内在的联系，形成明确的教学思路。
3、精心组织教学，不断提高教学质量。教学中力求做到目的明确，概念清楚；重点突出，层次分明；逻辑性强，前后连贯；讲练结合，注重实践 ；语言生动，板书工整 。注重调动学生的积极性、主动性，培养学生的创新精神和分析问题解决问题的能力。
4、严格遵守教学纪律，按时上课，不迟到，不拖堂，不提前下课。专课专用，不得擅自停课、调课。因特殊情况需要停课、调课或请他人代课，必须事先报教导处批准。
5、做好作业评改和答疑工作。按教学计划布臵和批改学生作业，及时查遗补漏。
6、组织考试或考查。认真按新课标要求出题，负责阅卷，成绩评定和统计汇总及补考工作。
7、做好教学总结，从教学内容、方法、效果、教学中的经验体会、存在的问题、改进意见等方面写出书面材料。
（1）专职英语教师职责
1、认真执行《英语教师教学常规》完成教学大纲规定的任务，全面提高英语教师教学质量。
2、有计划开展兴趣小组活动，做到定人、定点、定时、定内容，有成效。
3、负责校园布臵，开辟英语专栏，每周一次晨间英语教学，每月开展一次英语角活动。
4、每学年组织培训参加区英语小能手及以上竞赛。
（2）专职音乐教师职责
1、必须按教科书要求对学生进行音乐知识的传授与音乐技能训练，做到发声正确，练声规范，班组整体水平较高。
2、负责活跃群众文艺，教会学生跳集体舞，发动学生课前唱歌，达到班班有歌声（三—六年级）会唱统一的几首歌。人人会唱国歌、队歌、校歌。
3、负责培训一支素质较好的文艺队伍，平时能配合宣传，上街演出等。
4、负责布臵音乐教室，有音乐教室的特色，使之艺术化，随时保持音乐教室的整洁（可组织小干部打扫）。
5、有关音乐教具、挂图、器材要精心爱护，严格保管，充分利用，做到勤俭节约。
6、每学年组织培训参加区音乐小能手及以上竞赛。
（3）专职体育教师职责
1、开学第二周订好体育工作计划，排好课外活动轮流表。开学前安排好学生广播操场地及周会行进顺序，并进行指挥训练。
2、认真钻研教材，充分利用现有设备，让学生掌握必要的技能技巧，上课不离岗，严格组织教学环节，严禁放羊式，切实做好体育安全工作。
3、课前做好上课的活动器械准备，围绕课堂目标进行课堂教学，必须按教材进度内容上。
4、教师必须在预备铃进入操场（如有眼保健操的要在预备铃后及时进教室管理），必须穿运动服、球鞋上课，充分体现专职体育教师的特色和精神。
5、负责学校的体育工作：（1）学校的单项体育竞赛；（2）培训运动队员；组织参加区运动会及单项体育竞赛；（3）学生广播操巡视指导；（4）组织学校达标运动会和校运动会。
6、凡与体育有关的事都要主动地去做，保管好体育器具和有关财产，及时负责搞好礼堂的整洁卫生工作，办事以节约为本。
7、严禁体罚和变相体罚学生，不允许大声训斥学生，要循循善诱，关心爱护学生。
（4）专职美术教师职责
1、确立以审美教育为核心，绘画、工艺、欣赏并重的教学新体系，着力培养小学生的审美情趣。
2、认真执行《美术教师教学常规》完成教学大纲规定的任务，全面提高美术教师教学质量。
3、有计划开展兴趣小组活动，做到定人、定点、定时、定内容，有成效。
4、负责校园环境布臵，重视教学长廊的布局，开辟美术专栏，每月一次展示师生作品（两校区一式两份）。
5、有关美术教具、挂图、石膏像要精心爱护，严加保管。保持美术教室洁、齐、美。
6、每学年组织培训参加区美术小能手及以上竞赛。
（5）专职科学教师职责
1、实验器械安放有序、分类保管。整齐清洁，科学存放。
2、实验开出逐课登记，开出率达95%以上。
3、实验器械分类造册，帐物相符，实验损耗要有记录。
4、保持实验室课桌整齐，门窗洁净（可组织小干部打扫）。
5、积极培养学生动手操作能力。
6、负责辅导好上级来校测查科学学科成绩的工作。
（十五）班主任（副）职责
班主任职责：
1、联系本班实际，订出班级目标及工作计划。
2、负责做好本班学生的思想教育工作，班风正学风好，着重培养学生良好的道德品质、学习习惯和文明行为习惯。防止事故发生。
3、经常与任课教师取得联系，了解学生的各科成绩，教育学生端正学习态度，学好各门功课，并协调学生的课业负担。
4、关心学生的生活和身体健康，负责督促和指导学生开展体育达标工作。搞好所分配的清洁卫生工作（有分工、清扫时间及检查记录）。矫正学生的眼保健操和书写姿势，达到95%的姿势正确率，协助做好体检工作。
5、指导班委和少先队工作，班队干部分工明确，规范的班队活动每学期2-3次，指导劳动实践和课外活动，参加各项竞赛活动。
6、认真填写班主任手册的每一项目，每月26日前做好教室环境布臵（黑板报、中队角、雏鹰园地、学习园地）。
7、负责保管班级财产，及时关闭电扇、电灯，认真做好班主任工作总结（每学期一份）。
8、班主任因公（因事病假）外出，应主动与配班教师做好交接工作。
9、做好家校联系工作，每学期家访新接班达到50%，老班达到25%，电话联系达到100%，与家长保持密切联系，互通情况，取得家长的支持与配合。副班主任职责：
1、协助班主任做好班级学生的管理工作和思想政治工作，为树立良好班风，全面提高教育质量出力。
2、做好每周值日工作，巡视、了解楼层学生情况，处理偶发事件。
3、每日7：50前督促学生做好包干区卫生工作。
4、班主任因公（因病事假）外出，必须主动管理班级工作。
5、开辟第二渠道，积极开展学科课外活动，提高学生学习兴趣，开拓知识眼界，音、体、美、劳动科技、常识老师应组织和辅导学生，开展兴趣活动，参加有关训练和竞赛，为学校增添荣誉。
6、完成学校临时分配的其他工作。
（十六）电教管理员职责
1、执行学校有关电教的工作计划，电教列入课堂教学的过程中并负责电教设备的管理工作，按（二十天）职责负责所辖财产。
2、严格电化教育安全规划和操作过程，做好电教设备的防范养护工作。
3、熟练掌握电教设备的性能及工作原理，注意改进管理方法，努力提高电教工作水平。
4、做好课前的电教硬件和软件的准备工作，用后帮助小教员登记《使用电教记录》。
5、积极参加电教教学研究工作，开展自制电教软件的研究活动。
6、经常保持电教设备的整洁，需进入电教专用室的人员按章进入，教育学生保持良好的习惯。
7、抓好电教、多媒体设备的登记、造册工作，严禁其他闲杂人员进入电教室、多媒体室、播控中心。未经分管校长同意，严禁其他人随意拆装有关学校的任何设备，严禁学校的设备违章出借。
（十七）网络管理员职责
(正在制定中)
（十八）图书教师职责
1、学校图书管理工作，必须为教育服务，必须以丰富学生科学文化知识，提高读写能力，提高学生思想品德为目的。
2、管理好图书。做到一切图书有记载，出借有手续，分类贮藏，每学期清点图书一次。出借图书，做到出借有手续，及时收回，促进图书交流，损坏、遗失照价赔偿。
3、指导好阅读。协助班主任做好图书阅读指导和推荐工作。
4、培养好一批小图书管理员。各班培养一名小图书管理员，既协助图书老师作好整理和出借图书工作，又做好班内的图书出借、归还工作。
（十九）卫生教师职责
1、全面负责学校卫生工作，开学初拟定卫生工作计划。督促师生执行卫生制度。学期结束有工作总结。
2、负责校容校貌的各级检查，安排好全校的卫生包干区和检查评比，保持环境整洁。
3、规定每日两扫制度，组织每周一次的大扫除。并落实检查，公布检查结果。
4、参加教委街道的卫生会议，有记录及时向校长汇报。
5、组织安排学生体检，建立健康档案，抓好眼保健操，做好防近工作，降低近视率。
6、做好学生常见病和传染病的预防工作，负责学校环境、教室、食堂的消毒工作。
7、开展卫生宣传教育和公益活动等，每月一次黑板报，培养一支卫生小干部队伍，开展好红十字会工作。
8、会同教导处抓好每学期卫生测试汇总工作（试卷保存）。
（二十）传达员职责
1、严格执行门卫制度，阻止闲杂人员随便进校，做好安全保卫工作，实行外来人员登记许可制度。
2、及时收发报刊、信件。
3、及时分发开水，保证教师吃水，解决在本校教研活动的吃水问题。
4、及时油印各种教学资料和试卷（要保证质量）。
5、做好学校大门清洁和环境卫生工作，抓好环境绿化的养护工作。
6、负责学校工作学习的信息信号。
7、平时放学后，节假日，要经常注意大楼教室门窗，及时关窗，上锁。
8、严禁外单位车辆进入校内，凡学校货物出门必须有总务处的出门证才可放行。
（二十一）会计职责
1、负责学校行政经费和预算外收入的全部帐目，协助总务主任做好经费的开支和预算。
2、帐目要日清月结，每月在按时完成月度报表的基础上，向校长主动提供经费情况，实行财务月审制度。年终要按时完成财务开支结算。当年会计档案于下年3月送综合档案室保存。
3、严格执行财务制度，严格执行《会计法》，实行收支两条线管理。不违反财经纪律，不出差错，遵守关于使用支票手续的规定。
4、每月按时制定好工资表及有关发放工资的工作。
5、有权对违反财经纪律的行为提出批评，抵制不力可以向上级有关部门申诉。
6、完成学校临时分配的其他工作。
（二十二）出纳职责
1、负责办理学校行政经费和全部现金、支票等出纳工作，包括工资的领款发放，杂费、代管费的收缴等。
2、负责办理食堂和学校其他收入的现金、支票及收付工作。
3、严格遵守财务制度和开支标准，仔细审核收付凭证，现金帐目清楚、正确，日清月结，按月核对银行往来余额，帐款相符，无差错。
4、认真执行现金管理制度，严格执行人行规定的“现金收付七个不准”，保存好库存的一切票证，下班后必须存放在保险箱内。
5、遵守学校的规章制度，实行财务一支笔审批制度，凡经费开支须经校长审批同意后方可支出。有权对违反财经制度和纪律的开支不予报销，学校实行每周
二、四下午报销制度。
6、热心为教育教学服务，为师生服务，做到耐心、和气、热情。
7、完成学校分配的其他临时工作。
（二十三）安全员职责
学校的安全员，是整个学校工作的重要组成部分。
一、负责全校的安全保卫工作。
二、凡组织师生开展各项活动都要事先进行安全教育，切实做好组织工作，安全教育要有记录。
三、加强课间巡逻，及时处理偶发事件，防范意外事故发生。
四、定期检查全校的安全保卫工作，加强学校食堂食品的安全检查。
五、做好综合治理台账等其它安全保卫工作。
（二十四）卫生保洁员职责
1、负责全校的卫生保洁工作。
2、每日两扫一保洁（早晨打扫一次，中午保洁一次，下午打扫一次），地面无纸屑，地上无落叶，墙上栏杆上无污迹，积尘。
3、每天检查保洁，保持各教室的整洁卫生。
4、检查、分拣校园分类垃圾桶垃圾，做到分垃圾投放正确，清理换袋及时，保持垃圾桶周围干净整洁。
5、按照卫生室要求协助做好杀虫灭鼠等工作。
6、完成学校分配的其它临时性工作。
（二十五）财产保管员职责
1、负责学校全部固定资产、低值易耗品以及文具纸张，办公用品，清卫工具等消耗品的保管、分发供应工作。做到精打细算、修旧利废、坚持原则、做好必要的宣传教育工作。
2、保管固定资产要帐物相符、发现财产损坏要追究责任，应及时向校方反映，以组织力量联系修理部门维修。
3、严格履行关于财产保管、借用、赔偿、报废等各项规定，固定资产需经（分管）校长批准方能借出校外。
4、对消耗品、易损坏物品以及认为不易外借的物品有权拒借，有权追究公物损坏和遗失的责任并提出赔偿金额、赔偿办法。
5、负责回收和处理各处室上交的旧报纸等废品，出售后所得收入均上交工会。
6、热心、主动为教育教学服务、为师生服务，做到耐心、客气、热情。
7、完成其他临时工作。
（二十六）膳管会组长职责
在（分管）校长的领导下，全面负责管理食堂工作，其主要职责工作：
1、认真开展政治和业务学习，做到定岗定责，提高思想觉悟和操作水平，保质保量按时完成工作。
2、负责制订食堂工作的管理制度、工作纪律、操作规程、岗位责任制（上墙），做好考勤、考绩、考核工作。
3、与有关人员一起负责制定每周食谱，并上墙公布，注意主副食的调剂和营养的搭配，促进师生身体健康。
4、负责食堂的日常管理，物资采购计划的安排，重视“质优价廉”，严禁变质、发霉、不洁食品进食堂，提倡绿色无公害食品，防止食物中毒，做到准点供应。
5、注意食堂安全，加强卫生监督。每天下班前要安排有关人员负责检查防火、防盗工作，加强食堂内外清洁卫生和餐具消毒。
6、教育食堂人员，以良好的职业道德和优质服务来影响教育学生，做到管理育人、服务育人。对师生一视同仁，耐心和气，热情待人，努力改善服务态度。
7、经常向主管领导汇报食堂工作情况，遇重要事项及时汇报。食堂的日用品必须有日清单，一周一结，以便审核。
8、食堂工作人员还须完成学校的其它临时性工作。
（二十七）司机职责
1、严格遵守交通法规，遵守学校用车制度，安全行驶。做到每天出车前对车辆进行一次检查，保证车辆行驶安全。保持车辆整洁。
2、牢固树立为教学服务的思想，优质依时装运学校购买的物品，优先装运 教学必须用品，如教科书、本簿等。
3、牢固树立安全观念，做到不酒后驾车，不私自出车，不私带客货，不开 英雄车。因驾驶员违章、违纪所造成的责任事故，责任自负。
4、学校用车驾驶员要做到随叫随到，服务到位。
5、驾驶员做到不私自将车外借。
6、经常擦洗车辆，保持车辆外观洁净美观。及时发现车辆毛病，做好维修保养工作。车辆必须每天回校进库，且做好车辆的日常保养工作。
7、校车用油及零配件损耗应做到及时登记和上报。
