推荐第1篇：食堂主管岗位职责
食堂主管岗位职责
一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。
二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
三、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。
四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。
五、严格执行 《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。
六、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。
七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。
八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
九、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。
十、经常征求就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。十
一、负责食堂原材料的验收工作。
十二、每周召开厨房会议，总结周工作情况，制定新一周的菜谱。十
三、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。十
四、每餐次收集员工用餐意见，根据意见进行调整。
十五、每餐次巡查餐厅及厨房卫生，督促下属员工卫生清洁落实情况。十
六、做好员工餐厅的灭鼠及杀虫，保证食品卫生安全。十
七、注重菜品搭配，避免食物中毒。
十八、每日做好成本核算，随时掌握用餐成本。每月最后日为员工美食日，做好美食日的菜品安排及节假日的加餐安排。
推荐第2篇：食堂主管岗位职责
食堂厨师岗位职责
一、负责主持公司食堂的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度。
二、根据食堂实际状况和合理申报聘用员工。
三、制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的食堂工作秩序。
四、协调食堂各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正。
五、根据食堂的实际情况经济指标负责成本核算工作，定期总结运作情况，改进烹调工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量， 提申用餐员工满意度。
六、注重安全生产，检查食堂人员出勤及工作任务的执行情况，检查食堂用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决。
七、做好员工的思想教育工作，制定各项学习计划，每日开例会，定期总结工作布置任务，督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、食堂工作人员服务态度等工作，并有书面考核记录。
八、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
九、按时完成主管领导临时交办的各项工作任务，并及时反馈任务执行完成情况。
贵州神鹰服饰有限公司二○一四年七月
推荐第3篇：食堂前厅主管岗位职责
食堂前厅主管岗位职责
岗位名称：前厅主管
分管部门
直接上级：食堂经理
直接下属:
本职工作：负责食堂日常接待、服务管理工作
岗位概要：负责食堂日常接待服务管理工作，协助经理对食堂日常工作进行组织协调，确保食堂经营工作的正常开展。
直接责任：
1.在经理领导下，做好职工食堂工作。
2.做好员工的工作、休息时间安排及考勤记录。
3.督促检查员工的工作，严肃工作纪律，执行食堂管理规定。
4.指导员工努力钻研业务技术，提高业务技能。
5.根据餐饮业卫生质量要求，清洁达标、卫生达标，严防集体伙食事故的发生。
6.负责食堂其他日常事务，完成公司及经理临时交办的其它任务。
推荐第4篇：公司档案主管岗位职责
公司档案主管岗位职责
1、公司档案主管岗位职责
在办公室主任的领导下，主要负责公司的档案管理和设备资产等管理工作。主要职责如下：
一、认真贯彻执行国家有关档案工作的法律法规和方针政策，建立健全公司各部门（单位）档案管理规章制度。
二、负责对公司各部门（单位）档案资料管理培训。
三、负责对公司各部门（单位）资料员档案管理考核。
四、负责对各部门（单位）资料员、专管员档案资料管理的监督、检查、指导工作。
五、负责管理公司各部门（单位）的档案资料的统一管理，积极探索提高档案管理的业务技术水平。
六、负责公司行政文书和工程资料档案的分类、立卷收集和查存借阅工作
七、负责公司各部门（单位）工程资料、技术资料、文书档案电子文档的输录及档案资料电子查询平台的刷新维护工作工作。
八、负责公司各部门（单位）用印存档的监督使用管理工作。
九、负责各类合同、决算，变更、协议，纪要、判决书、执行款项等复印分发相关部门工作。
十、负责工程合同、决算、检测报告、竣工报告、质保金等工程重要信息的扫描后制作链接工作。
十一、负责采供订货合同的扫描及装订成册工作。
十二、负责对各类检测仪器仪表的使用管理、维护检测及费用分摊工作。
十三、负责公司文件汇编电子册的查旧补新、刷新维护工作。
十四、负责公司各部门（单位）办公设备书籍的建账、登记、领用、保管工作。 十
五、负责离职人员借阅手续的核查、清理确认工作。
十六、严格执行保密法规，做好档案保密工作。
十七、负责档案室的环境卫生安全工作，做好安全防范，确保档案资料的安全工作。
十八、完成公司领导和办公室主任交办的其他工作任务。
2、公司档案主管岗位职责
1、负责整个集团档案管理工作；
2、负责集团档案管理制度的制定、完善与修订；
3、处理总部及各项目公司各类文件的登记、传递及立卷归档工作；
4、负责档案、资料调借工作，做到提供准确、及时主动；
5、负责集团档案的安全、保密工作。
3、公司档案主管岗位职责
１、认真学习和贯彻执行《档案法》以及国家有关档案工作的政策，热爱档案事业，做到严格依法办事，认真搞好档案的使用管理，主动为经济社会发展服务。
２、认真做好档案入库的接受、保管、统计工作，编制必要的目录、卡片及检索工具，积极开展档案利用工作，为本单位各项工作服务，并注意搜集档案利用效果。
３、做好库房档案安全检查，发现破损和变质档案，应及时进行修补、复制。
４、严格执行档案保密制度，自觉遵守档案管理的规章制度。
5、充分利用现代化信息技术，搞好档案目录和有关档案的微机录入，提高档案管理和利用的科技水平。
6、档案管理人员和兼职档案人员应及时地做好档案的收集、整理、归档工作，确保材料的完整性。
7、积极、主动完成领导交办的其他临时任务。
4、公司档案主管岗位职责
1.制定档案管理工作流程、制度、要求，并贯彻实施；
2.负责指导工程项目资料、图纸等档案的接收、清点、登记、发放、归档、管理工作；
3.负责指导施工过程中的技术变更、洽商记录、会议纪要等资料归档工作；
4.负责指导备案资料的填写、会签、整理、报送、归档工作；
5.负责公司存档的资料移交工作；
6.监督下属项目公司档案管理工作。
5、公司档案主管岗位职责
1、负责修订完善公司档案管理制度和工作流程，实现规范化管理；
2、负责公司及有关公司各类归档文件、资料、档案的收集、整理、分类、编目、保管、借阅、销毁、利用、开发等，进行科学系统的管理与落实，确保档案工作科学有效；
3、定期检查旧档案，确保档案材料安全；
4、积极开展档案知识宣传与辅导工作，增强各部门及所属单位员工的档案意识与档案工作能力。
推荐第5篇：公司土建质量主管岗位职责
广州天力建筑工程有限公司（太原）
公司土建质量主管岗位职责
1、负责对施工项目土建施工质量进行检查、监督、指导工作。
2、督促施工项目对公司各项管理制度、措施等落实到位。
3、定时、不定时的对各项目施工现场进行检查，发现问题书面下发至相关责任人，“定人、定时间、定措施”落实整改，并复查整改情况，对较严重问题跟踪不放，直至解决。
4、收集、汇总、分析施工现场容易出现的质量问题，主动与技术总工进行沟通，提出整改方案，监督项目落实到位。
5、对施工项目存在较严重的质量问题有权对项目管理人员和责任工班进行处罚。
6、督促施工项目按工程进度情况及时收集、整理土建施工资料并归档。
7、深入现场，施工过程中一定要了解各项目的施工质量动态, 现场情况及时与部门经理沟通。
8、参加公司组织的月检，分析施工项目质量问题，并提出整改意见。
9、对施工项目以及劳务分包质检员进行技朮指导，起到“传、帮、带”作用。
10、参与制订、修订企业有关质量技术指导措施，并检查执行情况。
11、参与质监站现场质量检查工作，根据质监站现场提出的问题，督促施工项目积极落实整改,并提出防范措施,杜绝类似问题重复发生。
广州天力建筑工程有限公司（太原）
质安部
推荐第6篇：仓储主管岗位职责(电子公司)
1.建立、健全仓储管理制度和流程，提交货品部经理审核，总经理审批，并严格执行。2.负责与有关部门(财务、销售等)协商制订合理采购批量和库存安全量，降低存货成本，加速资金周转，提高资金的使用效果。3.按照制度规定和工作程序严格管理产品的验收入库、储存保管、核对发放、退货换货等工作，把好数量关、质量关和单据关。4.组织搞好库区现场管理工作，达到货物存放规范合理，物流顺畅，管理便捷。5.负责对仓储管理人员工作的协助、监督和指导。6.协助货品部经理完成货品部各项工作。7.协助仓库管理员收货并根据到货单验货。8.根据货品部的配货单进行及时、准确地配货并组织发货，严格履行；H入库手续。9.组织做好库管部的安全防火、环境卫生工作，确保仓库和物资的安全，保持库容整洁。10.严格执行各项安全管理条例，注意货品的存放、库房内严禁吸烟，存放货品时远离危险物品。11.与公司各部门建立良好的协作关系，配合相关部门的工作安排。12.保质、保量、及时、成套地完成货品的收发和保管任务。
推荐第7篇：培训主管岗位职责(制药公司)
1.负责公司人力资源培训和教育工作。2.负责编写公司人力资源培训教育发展规划，拟定年度工作和预算计划。3.指导各部门制订多层次的培训教育计划，并协助其实施。4.组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。5.协助人事经理做好企业员工职业生涯规划。
推荐第8篇：会计主管岗位职责(科技公司)
1.负责组织登记公司总账和明细账，计算和缴纳各项税。2.协助财务经理制订会计核算办法、财务管理办法和相关规章制度；确保相关财务数据准确，对各种财务单据的合理性进行审核。3.协助起草公司年度财务预算、决算方案；负责编制公司会计报表。4.对公司财务状况、经营情况进行基础分析，及时反映问题，提出措施。5.对部门的核算会计及出纳的工作进行监督和指导。6.负责与财政、税务部门的具体联络。7.负责会计档案管理。
推荐第9篇：项目公司主管会计岗位职责
1.严格遵守各项规章制度。负责审核原始凭证的合法性、真实性和完整性。2.负责合理设置账簿，正确填制凭证，严格审查摘要的规范性、科目的准确性。3.负责账务处理，按时完成各种报表和分析报告。负责定期审核、检査债权和债务情况，发现问题及时请示汇报。4.负责整理、装订、保管会计凭证、会计账簿、会计报表和财务文件等资料。
推荐第10篇：运输主管岗位职责(电子公司)
1.协助商运务副总经理管理部门的各项业务工作。2.负责总公司货运相关操作规范的制定，并负责在实施中的指导与监督。3.负责协助总经理一同完成整个公司的物流规划工作,并负责实施中的指导与监督。4.负责与物流公司沟通，达到良好合作的目标。5.负责物流费用的核定工作。6.负责处理货运过程中的各项突发性事件，并在最短时间内作出正确的处理方案。7.负责跟进货运过程中的每一个交接环节，必须确保货畅其流。8.负责调动各分公司的物流系统各项工作职能的全面投入，确保货物按时供货、准点到位。9.负责跟进、协调、应急处理货物发运过程中出现的各种随机性突发问题，并处理货运中出现的各种漏装、缺损、进水等不良情况，记录在案，并负责与厂商及时协商处理。10.负责运输保险的相关事宜，并完成出险后向保险公司的索赔工作。11.对各分公司配送工作均有指导责任。12.完成董事长、总经理及部门经理交办的其他临时性工作。
第11篇：培训主管岗位职责(电子公司)
1.在部长领导下，负责公司人力资源培训与教育工作。2.负责编写公司人力资源培训教育发展规划，拟订年度工作和预算计划，在领导批准后组织实施。3.指导各部门和下属企业制定多层次的培训教育计划，并协助其实施。4.负责组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动,对参加人员进行考核。5.负责合理安排培训资源，对公司培训师进行合理分工，并适时聘用外部培训讲师。检査讲师培训质量和教学效果。6.组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。7.负责教育仪器设备的保养、维修，以及审査新器材的选型、采购。8.安排和管理外派培训员工，审核公司员工业余学习费用报销申请。9.负责收集国内外企业培训信息资料，追踪其动态，分析总结现有培训政策效果，提出改进咨询意见。10.完成人事部长临时交办的其他任务。
第12篇：会计主管岗位职责(电子公司)
1.具体领导本单位的财务会计工作，熟悉和掌握国家规定的各项财务制度和财务法规，带头宣传并严格遵守财政纪律、制度。2.根据国家规定的财政法规，结合本单位、本部门实际情况，制定切实可行的财务管理办法、细则，研究合理使用教育经费，提高资金使用效益的途径，参与单位教育经费收支的预算和决策，为领导当好参谋。3.组织本单位预算内、预算外资金,科研经费以及学校内其他财务收支的核算、管理工作，按照《中华人民共和国会计法》和《会计人员工作规则》的要求，负责组织会计人员的业务工作。4.组织本单位财务人员进行业务、理论学习，并负责培训和指导新参加工作的财会人员的业务工作。5.组织进行教育预算完成情况的分析，考核各项资金使用效果，堵塞漏洞，减少浪费，负责向本单位领导报告财务状况和经费收支情况，提出年度学校财务活动情况的分析总结报告和决算报告。
第13篇：代维公司主管岗位职责
资源数据主管岗位职责
在经理的领导下，负责资源信息数据、资料报表、收入支出统计、库房、固定资产、人员考勤、基站钥匙等管理工作。
1、负责维护和工程业务综合报表的汇总上报；完善并定期更新维护基础资料和运行维护状况档案，定期向经理书面汇报。
2、统计并及时更新铁塔公司运维监控系统资源数据，及时上报。
3、负责各类数据资料的建立健全及各类统计报表的汇总、上报，确保资料的完整性、准确性、及时性。
4、负责基站维护人员、车辆、工具等固定资产、备品备件、基站钥匙、库房及后勤保障的管理工作，确保满足现网维护需求。
5、完成领导交办的其它各项工作任务。
调度主管岗位职责
在经理的领导下，负责巡检计划、维护抢修和发电的调度、维护质量指标收集及分析管理工作。
1、负责对维护区域内发电、故障、巡检等工单的接收、调度、跟踪，并记录存档。对出现的问题与大面积故障，及时通知一线维护主管进行协调处理。
2、负责维护区域内每天维护质量指标完成情况的收集和统计，并组织一线维护主管和资源数据主管对当天的维护指标进行分析。
3、随时掌握油机配置使用情况，了解现网各基站蓄电池放电能力。根据停电状况，落实运营商发电需求，合理调度发电，记录并核对发电记录、发电依据、确认发电情况。
4、每月25日之前将已通过维护主管审核的下月巡检计划提交上级铁塔公司区域经理审批，并对当月巡检计划完成情况进行汇总。
5、完成领导交办的其它各项工作任务。
维护主管岗位职责
在经理的领导下，负责维护生产组织管理、维护质量管控、现场质量安全检查、发电保障、日常巡检、故障抢修等管理工作。
1、负责维护区域内发电保障、日常巡检、故障抢修、铁塔运维APP系统工作的检查和协调。
2、负责组织解决基站运行维护中出现的问题。对于普遍性问题及时制定解决方案并上报经理。发生重大故障，亲赴现场指挥处理并及时上报。
3、负责检查各维护组工作是否正常开展，维护质量是否达到要求。每月对完成巡检任务8%的基站进行现场检查，并如实填写检查记录，对存在问题提出整改意见。
4、在每月考核之前，与上级铁塔公司区域经理沟通，了解维护质量，对存在的问题及时整改，对不合理扣分进行申诉。
5、每月初，组织各相关主管对维护质量进行分析，针对存在的问题制定整改措施，协助经理开好质量分析会。
6、负责检查督促维护人员建立健全维护资料，确保资料的完整性及准确性。
7、协调解决日常维护和故障处理中出现的疑难问题。
8、完成领导交办的其它各项工作任务。
工程主管岗位职责
在经理的领导下，负责专项工程、维护改造工程、抢修等工程管理。
1、严格执行安全生产制度，做好各项安全教育、安全措施及检查工作，及时排除安全隐患。
2、负责工程质量管理，贯彻执行国家和本地区有关质量管理标准以及公司《施工项目质量管理办法》，对施工过程中出现质量不合格的情况提出整改并复检。
3、负责工程进度管理，做好工程进度统计，按时提交资源数据主管汇总。
4、负责工程成本管理，做好成本的分析、测算和控制。
5、负责施工合作队伍监管，做好工程重点环节的监督。
6、负责工程竣工资料的制作和审核管理。
7、负责工程订单的签订，制定工程实施方案，工程验收方案及决算审计、开票回款等工作。
8、做好各种材料在施工使用前的检验工作，严格把好材料关。认真核对并登记造册，切实做到“帐实相符”，保证工程材料的数量与质量均符合要求。
9、完成领导交办的其它各项工作任务。
代维区域组长岗位职责
在维护主管的领导下，全面负责本区域内日常巡检、故障抢修、发电保障、维护资料完善更新、交维验收等工作的组织与实施。
1、根据维护部各项规章制度和铁塔公司巡检周期要求，结合站址地理位置分布情况，制定合理的铁塔、机房配套巡检计划；配合调度主管与铁塔公司区域经理做好发电记录的签字确认工作。
2、组织本区域维护人员开展代维巡检作业、故障抢修、发电保障、维护资料完善更新等相关工作，协调解决日常维护和故障处理等各类问题。
3、组织本区域维护人员进行业务培训及安全教育，不断提高技术业务水平；督促本区域维护人员做好预检预修，采取有效措施减少故障，保证维护设备安全运行。
4、负责区域内各种工单的接收、回单工作，每天向维护主管汇报本班组维护工作开展情况。
5、合理分配维护仪器仪表、发电机、工具及车辆，确保其正常使用；根据业务发展及时向上级部门提出需求申请。
6、配合资源数据主管建立健全维护资料，并及时上报更新情况；每天上报代维日报、发电日报、工程日报。
7、负责与铁塔公司区域经理对接，做好维护工作沟通、协调、配合，保证区域内维护指标落实到位。
8、完成领导交办的其它各项工作任务。维护组人员岗位职责
在代维区域组长的领导下，开展本区域内日常巡检、故障抢修、发电保障、维护资料填写、交维验收等工作。
1、遵守维护部相关管理制度，根据上级铁塔公司维护周期、维护项目、维护内容、维护要求，完成区域内日常巡检、故障抢修、发电保障、交维验收等工作。
2、严格遵守各项规章制度和操作规程，防止人员和设备事故发生，保证安全生产。
3、努力学习业务知识，了解基站设备工作原理和主要技术参数，重点掌握基站动环监控设备的操作技能。
4、做好月、周基础维护作业计划收集上报，填写并健全区域内基站档案、业主档案、线路档案、巡检档案，并及时更新上报；按时对维护工作完成情况进行总结。
5、负责区域内故障处理及专项检查工作，加强对各类设备风险点部位的检查，认真填写巡检及测试记录。能现场处理的问题现场解决，保证检查质量。
6、与区域内业主经常沟通，搞好关系。
7、负责与区域内基站所属供电部门沟通，及时了解停电信息。接到停电通知后，及时联系确定供电恢复时间，做好基站停发电工作，确保在规定时限内恢复供电，并认真填写发电记录，上报发电依据（照片）。
8、正确使用各种维护工具、仪器仪表、油机、车辆，做好日常维护保养工作。
9、完成领导交办的其它各项工作任务。
第14篇：食堂主管工作总结
个人工作总结
本人***，**年**月**日入职公司任食堂主管一职，现工作近3个月，达到转正要求，个人工作总结如下：
1.个人经验：从事食堂工作已二十余年，具备丰富的实际操作经验及管理经验。主要擅长粤菜及湘菜等菜系烹饪。曾获得
三、二级厨师证，并在五星级酒店（中国大酒店）学习一年。先后在广铁运营事业部、广州公路局设计院等单位从事食堂主管及接待餐主厨，曾在广州地铁职能操作比赛中获一等奖。 2.工作成绩：
（1）积极主动开发新菜式/面点二十余种以上以调剂员工口味，认真听取领导及员工的合理化建议及改进不足，充分利用我所掌握的烹饪技术，并结合分析成本的要求下，尽力使菜品荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样，每日早餐的十余种多样化选择，中晚餐的菜式不断创新。在炎炎夏日每天都为车间员工准备凉茶及各类糖水，
（2）食品安全方面，严格按照饮食卫生操作规程，强化员工工作责任心，对于一切可能有安全隐患的食物一律不得采购，严把原材料采购关。 （3）食堂卫生清洁方面，一致坚持每周1次的全面卫生清洁工作，发现卫生隐患及时处理，成立独立的熟食加工区，并购买保鲜膜，把当日的剩余菜品封膜冷藏放好。
（4）费用控制方面，要求员工在各环节坚持例行节俭，减少浪费，认真核对食堂每一笔开销。如调整肉类的采购及切配工艺，减少员工浪费；调整原材料的采购、做到人走关水关电等。
（5）兼顾小餐厅的就餐接待工作。在做好大食堂管理同时兼顾小餐厅的管理及接待工作，及时备料及材料采购。在此次公司接待泰国重要客人期间，共制作6餐，菜品达50余种，每餐菜式各异，菜系不同，以其良好的技艺及味道得到客人的一致好评。 2.问题与不足：
由于食堂员工的个人素质差异，有的员工服务意识不强，有的师傅专业技能也有待提高，有时候人与人之间存在矛盾，组与组之间配合不协调，有的师傅在卫生保持上还不到位，有的菜品搭配还不够合理。
改善措施：每月不定期的对食堂员工进行服务技巧培训和专业烹饪知识的学习，并制定详细的工作责任制，定人定岗，对食堂员工进行严格的考核制度，便于个人素养及烹饪水平进一步的提高和改善。 3.下一步工作计划：
（1）人员培训方面，争取在每个月举行1-2次食堂员工技术及操作安全的工作总结会，及时发现问题及安全教育使每个人员知道所有机械设备的操作规范。
（2）菜谱制作及菜品搭配方面，根据公司要求，开始着手小餐厅及大食堂菜谱的制作，确保按期完成。积极开发新菜式，确保每周菜品不重样。 （3）清洁卫生及食品安全方面，坚持每周的全面大扫除及对食堂的所有设备保养维护工作；对原材料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关，对不合格的食品坚决拒收，严格控制好成本，做到每月不超支。
（4）兼顾做好小餐厅的就餐接待及山阳食堂的管理工作，确保各食堂正常有序运行。
4.食堂改善工作的建议
（1）在物价全面上升的情况下，能否提高员工的餐费标准； （2）能否对食堂内部员工进行工资调整。
行政部：*** **年**月**日
第15篇：主管岗位职责
我爱宝宝百货有限公司
岗位职责
门店主管管理职责
直属上司：门店店长
岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。
具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。具体如下：
一、人员管理
1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。
2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。
3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。
4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。
5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。
6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。
7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。
8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。
9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。
10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。
二、商品管理
1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。
2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。
3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。
4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。
5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。
6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。
7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。
8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。
9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。
10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。
我爱宝宝百货有限公司
岗位职责
三、销售管理
1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。
2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。
3、督促收银员工作的周密和安全。
4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）
5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。
6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。
7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。
8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。
（完）
第16篇：食堂岗位职责
餐厅主任岗位职责
一、负责食堂人员的教育培训工作。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的成本核算工作。
四、负责食品卫生安全工作。
五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。
六、负责食堂固定资产的管理工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
饮食中心岗位职责
一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的食品卫生管理工作。
四、负责食堂的成本核算工作。
五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。
六、负责组织或是的准备及售饭工作。
监控部长岗位职责
一、负责监控部工作计划、检查细则和有关制度的制定工作。
二、负责监控部工作任务的部署安排工作。
三、负责各管理岗位劳动纪律和职责落实情况的监督检查工作。
四、负责各食堂的饮食卫生、伙食质量、饭菜价格、服务态度、劳动安全等方面监督检查工作。
五、负责与膳监会的协调工作。
六、负责对中心员工的教育培训工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
采购陪送部长岗位职责
一、负责中心伙食原料的招标工作。
二、负责各食堂原料需求计划的汇总申报。
三、负责饮食中心伙食原料的采购、加工、配送工作。
四、负责原料物品的验收及调剂分配工作。
五、负责采购、验收、结账的审核工作。
六、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
餐厅主任岗位职责
一、负责食堂人员的教育培训工作。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的成本核算工作。
四、负责食品卫生安全工作。
五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。
六、负责食堂固定资产的管理工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
餐厅管理员岗位职责
一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的食品卫生管理工作。
四、负责食堂的成本核算工作。
五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。
六、负责组织或是的准备及售饭工作。
饮食中心采购员岗位职责
一、负责饮食中心所需物资的采购工作。
二、负责食堂所需的采购供应工作。
三、负责与供应商的业务结算工作。
四、负责饮食中心地值易好品的采购工作。
饮食中心会计员岗位职责
一、负责各类收支单据和记账凭证的审核管理工作。
二、负责各食堂的成本核算及盘存工作。
三、负责中心人员的工资、奖金的发放工作。
四、负责空白支票和印章的管理工作。
五、负责微机售饭系统的管理工作。
六、负责会计帐务的处理和编制报表工作。
七、负责会计资料的装订和保管工作。
饮食中心出纳员岗位职责
一、负责现金的收支工作和管理工作。
二、负责与银行业务结算及对帐工作。
三、负责微机售饭系统所有文件资料及售饭卡的保管工作。
四、负责微机售饭系统的现金收缴工作。
五、负责服务部的经营算工作。
饮食中心微机操作员岗位职责
一、负责售饭系统的关开机、维护、检查工作。
二、负责办理餐卡、开户、查询、退款等工作。
三、负责就餐卡的加款充值工作。
四、负责食堂经营情况的打表备份工作。
红案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申请工作。
二、负责各种菜肴的制作和销售供应工作。
三、负责原料的粗加工和摘洗工作。
四、负责原料的切配和烹调工作。
五、负责机械设施和火具的卫生清理工作。
六、负责剩菜的保管和处理工作。
白案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申报和领用工作。
二、负责主食（馒头、米饭）的制作和销售供应工作。
三、负责花样品种的制作工作。
四、负责各类稀饭的制作工作。
五、负责设备设施的维护和保养工作。
洗消员岗位职责
一、负责公用餐具的洗涤和消毒工作。
二、负责餐厅、卓、椅、地面的清理工作。
三、负责餐厅的门帘、窗台、墙壁、台阶、水池等卫生清理工作。
四、负责消毒建机械设备的维护和保养工作。
第17篇：食堂岗位职责
行政总厨岗位职责
岗位职责：
1、在公司经理的领导下，根据后勤部的经营目标、方针，负责各食堂餐厅的菜单筹划
更换，负责产品规格的制订与经营成本的管控。
2、对大型的、重要的宴会，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证
获得美誉以及保证食品安全。
3、根据市场情况，作好食品调节和食品原料周期的计划。同时根据厨房的技术情况市
场货源情况、库存情况作好选菜和更新菜的筹划。
4、根据销售和预测，作好日常生产量的安排。有效监督各项能源介质的消耗，并对所
有的管理成本负有主要责任。
5、制订厨房生产运行流程和工作规范，以及安全监察流程与细则。对食品安全以及公共安全负有主要责任。
6、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
7、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本食堂的餐饮风格。
8、根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。对辖区所有固定资产负有管理责任。
9、负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格并以此来检
查生产规范。
10、制订厨师的业务培训计划，并定期组织厨房工作会议，不断提高出品质量，更好的
控制成本、利润水平等对经营结果负有主要责任。
11、有效的执行公司制定的相关的管理制度、考核制度并对制度以及管理要求的执行情
况负有主要责任。
12、知人善任，关心员工的工作和生活，有效的督导，及时提供必要的工作指导和帮助，发挥
团队精神，切实调动他们积极性。
13、树立良好的团队形象，合理公平考核所属员工。对内管理对外协调负有管理责任。
14、合理控制生产、运营成本，严把物料及用人关。
岗位权限：
1、有权对食堂的整体运营，做全面的调度整改并制定相关的业务流程。
2、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核、评估。
3、根据各厨房的生产特点编制工作时间表，检查下属出勤情况及劳动纪律考核权。
4、有权根据食堂的运营情况调动各岗人员的安排和调度工作。
5、对食堂所有的员工有直接辞退、岗位调整权限、员工晋升建议权。
6、根据食堂要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的
调控、检查表。
7、有权对各岗位工作情况进行编制调整，并对不合规的管理人员建议调整权及一般员
工奖励权，但金额控制在100元以内。
厨师长的岗位职责及权限 岗位职责：
1、以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。
2．遵守食堂及餐厅的各项规章制度和纪律。在行政总厨的领导下，努力做好本职工作。 3．负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全 面 了解，密切联系各岗位，合理安排各岗位的技术要求。 4．主动听取就餐人员的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食
品质量。 5．熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的采购计划，合理控制采购成本。以及各种货品的存
放，防止原料变质。 6．控制食品成本合理使用各种原材料减少浪费，做到物尽其用。对所管区域内的所有能源介质的消耗，负有监督管理权不得产生任何浪费。 7．抓好食品质量，食品卫生经常检查，供应快捷做到有条不紊。 8．抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花
样品种，创造有食堂特色的饮食和风味。 9．抓好公司要求的日常工作管理规范，有效的落实执行检查监督制度并对检查结果负有主要责任。
10、对食品安全以及公共安全负主要责任，依据总厨制定的流程制度进行检查并对检查结果做相应的处理。
11、对所辖部门的设备设施负有管理责任权，将所辖部门的固定资产做相应的管理并对管理结果负有主要责任。
12、负责员工考勤管理，月初统一收取各部考勤表审核签字并统一按公司要求上报人力部。
13、合理控制管理经营成本，按生产需要配备相应的人员及物料不得出现浪费。
14、负责所属员工作是否按照操作规程及管理规定进行操作。
15、负责组内固定资产设备的管理，大型及贵重设备每月进行盘点并及时上报。
岗位权限：
1、对食堂各环节的工作，以及检查等所有的运营相关的环节有处罚权。
2、参与计划各餐、督导，检查协调各小组组长的工作，负责对他们考核、评估。
3、根据本厨房的生产特点，检查下属出勤情况、以及工作纪律情况并有权对其进行考核。
4、有权对本部门各岗位人员以及工作能力情况进行相应的岗位调整，并有权建议员工岗位调整。
5、有权依据实际经营情况，调整各环节工作流程以及各岗位工作内容。
厨师岗位职责
岗位职责：
1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的合作，完成本岗位承担的工作任务。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
3、每天根据食堂经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时
出菜。
4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹
饪操作，以满足其需要。
5、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。
6、每月主动的研发各项菜品，依据季节特点研制出适当的新菜品。并定期对菜品进行更新。
7、负责作业区域内的卫生、食品安全、设备安全、设备维护及日常消防检查等相应的工作。
8、厨师对每日所出品的菜品负责，保证菜品的质量以及食品安全。
9、对菜品成本进行控制负有主要责任，不得出现浪费情况发生。
岗位权限：
1、有权对不合格的原料拒绝加工，并上报上级领导。
2、有权对相关部门提出建议处分。切配组长岗位职责 岗位职责：
1、以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。
2、在厨师长领导下负责菜肴切配组织生产工作，服从上级领导的工作管理。
3、根据预定菜谱，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。
4、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，以及所有的能源介质消耗的控制，并对管理结果负有主要责任。
5、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量，有效防止大量积压库存料。
6、负责督促对本组工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。
7、协助厨师长把好食品质量关、劳动纪律检查、卫生检查、食品安全检查、以及公共安全检查。
8、负责本组用具的维修及各种事宜上报。
9、负责员工考勤的监督管理，不得有虚假考勤上报情况。
10、对菜品切配成本进行控制不得出现浪费情况发生。
11、负责本组组员工作是否按照操作规程及管理规定进行操作。
12、负责组内固定资产设备的管理，大型及贵重设备每月进行盘点并及时上报。
岗位权限：
1、负责本组员工的卫生、劳动纪律、考勤的考核及评估。
2、协助厨师长制定本组岗位制度。并有效执行相关制度流程。
3、负责安排本组人员岗位，有适当的调度权利。并安排好本组员工上下班及倒班时间。
厨房切配员工岗位职责
岗位职责：
1、在切配组长的安排下，对厨房所需原料进行切配加工。
2、服从本组组长的安排，按菜肴规格要求进行切配。
3、切配时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。
4、负责将切配后的原料及时送到加工制作区域或放入冷库及冰箱保鲜。
5、把不符合要求的原料情况上报领班，及时解决。
6、与打餐组、厨师及厨师长经常沟通，不断提高切配技术。
7、负责维护保养切配加工设备，并能按照操作规程进行操作设备设施。
8、负责保护工作场地及用具卫生。制定清洁计划，并按时完成。
9、完成组长安排的其它工作。篇2：食堂岗位职责
食堂岗位职责
（一）食堂主管岗位职责
1、在后勤管理科领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成医院交给的各项工作任务。
2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。
5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。
6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。
7、食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品安全法》。
8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。
9、指导并监督食堂保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。
11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。
12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。
13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。
14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报后勤管理科审核后，上报主管院长审批。
15、完成好医院交办的其它工作。
（二）食堂保管员职责
1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。
2、主动平衡库存物资，及时向主管和采购员提供采购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量。
3、保证仓库清洁，物资放置有序，标识清楚。
4、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。
5、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经主管签字批准外借，必须由经手人打借条以防丢失。
6、注意仓库安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。
7、完成上级领导交办的其他工作。
（三）食堂采购员职责
1、根据《食品安全法》要求及有关规定，必须向持有卫生许可证的供应商采购食品原材料。
2、所有采购食品原材料必须在正规市场、通过正规渠道的供应商采购。
3、采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证制度》向供应商索证验证。上述各证必须一一与对应食品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一致。
4、必须与供应商签订供货合同书，合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货方式外，还须注明供应商保证退货、换货、索赔及承担食品质量卫生等条款，以保证食品质量和安全。
5、禁止采购、验收腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品原材料以及保质期标志不清、超过保质期限的食品。
6、禁止采购不具有品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。
7、必须定期对市场价格进行调查：一般对冻品类、半成品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查；对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7-10天进行一次调查，特殊时期（恶劣天气、政策变化等）需每天进行调查，及时了解市场价格浮动行情。每月将调查情况上报公司后勤管理部并及时通报医院有关部门。
8、每月对医院食堂采购费用进行归集、分析，对采购的物品进行分类统计，对价格和数量引起的变动进行分析，并提出尽一步完善的意见。
9、必须坚持原则，秉公办事，维护公司和学校利益，坚持综合考虑质量、价格、交货期、售后服务等方面，择优选取供应商。
10、必须遵守商业规则，不得将中心的重要信息以任何方式泄露给供应商，也不得把供应商的商业情报透露给第三方。
11、严格执行中心及医院有关各项规章制度，严禁假公济私、弄虚作假、营私舞弊，严禁收受供应商或有关人员的回扣、礼品、私请及小费。
12、严格遵守中心财务制度，不挪用备用资金另作他用，账务手续齐备，报账及时。
（四）厨 师职责
1、保证职工、患者的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安全法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。
3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。
4、团结协作，有团队精神。
5、语言文明，不与顾客争吵。
6、协助制订食谱，搞好职工、患者营养配餐。篇3：食堂工作人员岗位职责(最新) 食堂工作人员岗位职责（最新） 1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。 3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。 4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。 5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。 6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。 7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。 8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。 9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。 10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。 11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。 12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。 13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。 14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。 15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。 16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。 17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。 2011年9月15日篇4：食堂员工岗位职责
食堂员工岗位职责 1 负责人岗位职责
① 负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工作，经常组织员工学习《食品卫生法》；
② 负责食堂的伙食安排和原料的采购工作；
③ 掌握每天的食品用量，严格掌控液化气、卫生清洁用品等食堂运营所开支的各项费用，抓好成本核算，严格管理，减少浪费，及时平衡盈亏； ④ 做到全程质量管理，把握各道工序质量关；
⑤ 安排并督促食堂的安全管理及卫生工作，督促全体食堂员工办好健康证； ⑥ 以身作则，严以律己，要经常征求就餐者意见，并积极改进； ⑦ 完成管理部长交待的其它事情。 2 核算员岗位职责
① 做好仓库保管工作，材料出入库要认真及时做好记录，要做到帐物相符； ② 严格管理流动资金，现金收支要票据齐全并及时登记，不得挪用资金； ③ 严格验收。各种原材料购进后，应根据票据所列的品种、规格、单价、数量、金额等认真细致地逐一点收，要做到各类品种重新清点、重量复称、金额复核，对于定型的包装产品要查验合格证、出厂日期、保质期等，质量不符合、很差甚至霉烂变质的材料拒绝验收，不得入库。
④ 每日清理、核对当天就餐人员的刷卡金额、餐券销售额和食堂现金帐，数据要及时反馈给食堂负责人，更新“食堂日报表”、“食堂现金收支表”、“食堂收入表”等电子表格，并及时保存到共享文档。每周进行一次自查，根据各项开支进行结算，以便及时平衡盈亏。月底做好盘库工作（财务人员、食堂负责人同时参加），并根据各项收支数据和实际库存进行核算，并将“食堂月度盈亏报表”和装订好的各项票据凭证一起上报上级领导。
⑤ 做好食堂员工的考勤记录工作，协助食堂负责人做好其他管理工作。 3 厨师组长岗位职责
① 严格遵守劳动纪律和各项规章制度，带领全体厨师和辅助工搞好伙食。
② 协助负责人管好食堂全体厨师及辅助工的生产工作，经常了解就餐职工意见，不断改进饮食质量；
③ 负责制定菜单，核定菜、料等的投放数量，把握原料质量，保证菜肴的供应品种和数量，做到不浪费；
④ 负责根据菜单及数量加工切配（变质食品应拒绝切配和烹饪），努力增加花色品种；
⑤ 负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，及时消除厨房安全陷患，协助负责人及时处理突发事件；
⑥ 食堂负责人安排的其他工作。 4 厨师岗位职责
① 遵守公司各项规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理。上岗必须工作服穿戴整齐，工作时间严禁吸烟；
② 确保职工按时正常就餐。在保证肉菜等煮熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全；
③ 变质食品拒绝切配和烹饪，收工前做好油、盐、酱料、调味品和剩余肉菜的整理工作，做好砧墩、台面、灶面等的清洁工作；
④ 爱护公物，保管好用具，节约用水、用电、用燃料，保持炉灶、台、铲、勺等用具的清洁；
⑤ 加工食品必须生、熟分开，熟食品必须盛放在专用容器内，保证不出售变质肉菜，严防食物中毒；
⑥ 协助组长一起做好安全防范工作，完成组长临时交办的其它任务。 5 食堂辅助工岗位职责
① 上遵守公司规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理； ② 岗时劳保用品穿戴齐全，讲究个人卫生，头发要放在帽子里面，不穿工作服上卫生间；
③ 按照负责人、厨师组长的要求完成选菜、洗菜和切菜工作。选菜和洗菜时要把好卫生关，腐烂变质的要去掉。蒸煮米饭前大米要清洗至白净，没有砂粒才能进蒸柜；
④ 生熟食品要分开，熟食必须使用专一工具，不得直接用手拿放； ⑤ 上班时要认真工作，特别是使用机械设备、切菜时思想要集中，不得交谈，以防安全事故发生；
⑥ 负责售饭、售菜工作，出售饭菜只可以刷卡或收取饭票，严禁收取现金；对待用餐职工要做到积极主动、态度和蔼、文明服务，但必须严格按照菜单价格，严禁出现人情饭菜；
⑦ 负责食堂所有卫生工作，及时清洁桌面、台凳、餐具，每周一次大扫除，包括餐厅、厨房、仓库、冰柜（箱）等，定期清洁墙壁门窗、风扇、灯管等，保持下水管道通畅。篇5：食堂厨师岗位职责
食堂厨师岗位职责 制度，带领全部人员完成伙食保障任务。
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章
2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。
3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。
5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。
7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。
9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交给的其它任务。
第18篇：食堂岗位职责
食堂岗位职责
一、工作要求
1、食堂工作人员必须热爱本职工作，遵纪守法，服从分工， 努力工作， 切实注意食堂卫生和个人卫生， 确保全体员工身体健康， 增强服务意识，不断提高自身的炊事质量，为办好食堂尽责尽力。
2、食堂工作人员必须认真学习《食品安全法》 ，高度重视食品 安全，严禁使用霉变、超过保质期的禁止供应的其他食品，防止发 生各类食物中毒事件。
3、严格执行食品卫生制度，各类食品实行分类存放管理，避 免串味或变质。
4、食堂库房保持整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。
5、食堂工作人员要做好个人卫生。勤洗手，勤剪指甲，勤洗 换工作服；不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯等。
6、食堂工作人员严禁在工作间吸烟，穿戴统一制作的服装， 不得用工作服或围裙擦手、擦脸。端饭菜时应态度和蔼，不与其他 员工发生争吵。
7、碗、盘、筷、汤勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及时清 洗、消毒。洗完餐具后，必须及时关好水笼头，避免水资源浪费。
8、认真执行食品卫生标准。做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳干净、地面干净、炊具摆放条理化。
9、水池和垃圾桶每日要及时清理清洗。及时清理卫生死角， 坚持消灭鼠害、虫害和苍蝇等。
10、饭菜要做到饭熟菜香、味美可口，在追求大众菜、多样化 的基础上不断更新。做到色、香、味、形俱佳。
11、食堂按时开餐，员工按时就餐。午餐时间为 12：00，晚餐 时间为 17：00。不得无故提前或推迟开餐时间。 12 从业人员应爱护食堂炊具、食品等， 并且严格遵守操作规程， 防止事故发生。
13、为保证炊食安全和防止物资流失， 严禁无关人员进入厨房。 易燃物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
14、食堂工作人员必须每餐准备部分未炒菜、面条等食品以备 饭菜不够。
15、食堂工作人员不班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
二、工作失职处理： 工作失职处理： 食堂工作人员有下列情况之一， 食堂工作人员有下列情况之一，公司可以依照相关规定解除劳 动关系。 动关系。
1、不能胜任本岗位工作的。
2、被依照追究刑事责任或有其它违法违纪行为的。
3、因工作责任原因引发的食物中毒事件。
4、严重违反劳动纪律或公司规章制度，管理规定手。
5、违反操作堆积而造成安全事故的。
6、物质采购弄虚作假或以次充好的。食堂工作人员有下列情况之一， 食堂工作人员有下列情况之一，公司可依照相关规定给予经济 处罚。 处罚。
1、违反《工作要求》
3、
4、
8、9 条的给予 100-200 元处罚。
2、违反《工作要求》
5、
6、7 条的
给予 50-100 元处罚。
3、违反《工作要求》
10、
13、
14、15 条的给予 20-50 元处罚。 公司与食堂工作人员在履行劳动合同期间内，原则上不解除合 同，但食堂工作人员若在工作期间对工作不负责任或玩忽职守，经 批评教育仍不悔改的，公司有权解除合同。食堂工作人员若有特殊 原因需解决合同的，必须在一个月前提出申请，在征得公司同意后 方可解除合同。
三、待遇及其它事项：
1、主厨每月工资为 2400 元包干，无节假日，节假日视情况可 轮班。
2、帮厨每月工资为 1700 元包干，无节假日，节假日视情况可 轮班。
3、食堂工作人员若有特殊原因需解除合同，必须在一个月前 提出申请，在征得公司同意后方可解除合同。
4、不遵守操作规定，由于本人原因造成的伤害事故，责任自 负，公司不承担责任，食堂工作人员在工作期间因病治疗的一切医 疗费自理。 合同期满，食堂工作人员如愿继续留用，征得公司同意后，再 办合同手续。 公司根据食堂的特点，全期分月付给报酬，食堂主厨每月工资 为 2400 元，帮厨每月工资为 1700 元，实做实算。
第19篇：车间主管岗位职责(纸品公司)
1.负责协调所有生产设备的维护和保养。2.督促本班组按照ISO和HACCP体系运作。3.负责保证整个车间的各项指标达到或超过公司目标。
第20篇：公关主管岗位职责(电器制造公司)
1.负责新闻、软文稿的撰写。2.负责公关事件的策划配合、执行。3.负责公关代理公司的日常沟通。4.协助产品组编写产品文案。5.配合危机公关小组做好危机事件的处理。
