推荐第1篇：营运总监岗位职责
营运总监岗位职责
一、岗位定位
二、权利范围
三、工作职责
直属上级：奥莱项目总经理
岗位定位：
岗位定位主要是全面负责公司的经营运作和管理；参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；推动公司销售业绩，组织完成公司整体业务计划；建立公司内部信息系统，推进公司财务、行政、人力资源的管理；负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；维持并开拓各方面的外部关系；管理并激励所属部门的工作绩效。
权利范围：
1、对公司的日常经营有计划权、建议权、否决权、调度权；
2、对下属各职能部门完成任务的情况有考核权；
3、对下属各职能部门经理的工作有指导权和考核权；
4、对总经理决策有建议权。
工作职责：
1、制定执行公司规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程标准并监督实施。
2、负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务发展需求；
3、整体负责商场各品牌的运营管理、服务规范、销售技巧、形象管理的服务监督指导落实工作。
4、负责审查提交的各种工作汇报，评估并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
5、.完成总经理临时交办的工作。
推荐第2篇：营运总监岗位职责
一、管理权限：
经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
二、管理职责：
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。
2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。
3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施。
4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。
5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。
6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。
7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。
8.拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。
9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。
10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。
完成总经理安排的其他工作。
推荐第3篇：餐饮总监岗位职责
神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司
餐饮总监岗位职责
一、工作内容
1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。
2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。 4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。
5.指导下属部门制定工作计划并督导其执行。6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作。 7.协调下属各部门的工作。
8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。
9.处理突发事件，维护客户利益及酒店利益。10.自我管理。
二、项目内容及要求
11.参与酒店战略管理，在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；每两月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；向总经理汇报分析报告。 12.餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；协助总经理制定餐饮管 神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司
理战略；协助总经理督导餐饮战略的实施；对各部门餐饮管理进行指导；每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。 13.对下属部门进行监督指导，指导下属部门建立各项规定；指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况；对下属部门运作中出现的问题进行指导；对下属部门工作进行评估。 14.建立并完善餐饮管理制度，根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；每月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，做调研报告；根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。
15.对部门经理进行监督、指导、培训，在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。 16.自我管理，制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。
推荐第4篇：餐饮总监岗位职责
餐饮总监岗位职责
一、岗位名称：餐饮总监
二、岗位级别：总监
三、直接上司：总经理
四、管理对象：餐饮部经理
五、岗位职责：
1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。
2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。
3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。
7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。
8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。
10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
11、负责财产的管理，拟订各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。
推荐第5篇：营运部总监岗位职责
营运部总监岗位职责
内容：
1.直接对总经理负责全面负责营运部门的管理。
2.认真贯彻执行酒店的工作方针，在总经理的带领下，保证整个部门的正常营业；
3.负责全面跟进、督促本部门的各项日常工作；
4.传递和落实上级领导组织下达的各项精神指示和工作安排；、
5.定期向总办汇报部门的经营管理情况，跟进酒店的要求适时调整工作计划和安排，协助总经理有计划的组织经营活动；
6.主持部门每日各项会议，及时解决部门工作中存在的问题；
7.协调公司其他各部门，建议良好的工作关系；
8.抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握下属人员的思想状态，激发部门人员的工作积极性，提升战斗力；
9.积极加强推广队伍建设，加强资源的拓展与开发；
10.加强部门的培训工作，建立良好的考核、选拔人才机制；
11.全面参与执行公司与部门制定的各项规章制度，做到公私分明，公平公正，奖罚分明，提高员工的 工作效率；
12.部门月、期的工作总结以及工作计划的制定与实施；
推荐第6篇：酒店营运总监岗位职责
营运总监您好：
营运总监需知如下部门的运作知识才能有效胜任： 1.酒店销售部（知悉并能熟练运作时间一般为1年）；2.业务部（横跨客房部、餐饮部、宴会部，采用专职人员传帮带的方式熟练掌握时间为1年）；作为营运总监需要及时掌握的第一部门是“销售部”，销售部有极为严格的标准和运作程序与夜场销售相似而又不能一概而论，它需要的是发挥“团队”的协调作战能力。在懂得了销售部并会熟练运用，只是懂得了“渠道”的学问，接下来就是销售产品的“特性”，如何在掌握渠道的同时，根据客户的要求，有效的调整“产品”是营运总监的第二个责任。只懂“渠道”的开发和维护，充其量也就是销售部经理的“人才”而已。只有懂得了“产品”的结构和特性，才能更好的为销售服务！上述之言乃是诚挚相告，希望老板娘不要介意！我是用通常培养学员的“惯性思维”。根据之前听闻贺总所述，属下认为以您之所长应先学“渠道”因为该处您已有一定的基础。那就先巩固了解一下酒店销售部的总监的工作内容，具体的销售部PNP我之后整理好后会发来！承贺总之所托，我与老师一定尽全力帮助您“快速”成长！愿您早日成为酒店多面手―――职业经理人
镇远新王朝大酒店顾问：
CHARLES
2011年6月29日
一、酒店营运总监岗位职责：
1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。
2、研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。
3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。
4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。
5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。
6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。
7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。
8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。
9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。
10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，
组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。
11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。
二、会议团队销售：
1、定期走访当地政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。
2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。
3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。
4、接待好来店参观客户。
5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。
6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。
7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。岗位职责
8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。
9、处理好与酒店其他部门的关系。
10、做好重要政府团队的VIP接待。
三、旅行社销售：
1、定期走访当地旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是与贵阳大型旅行社总部取得渠道联系，制定每周走访计划。
2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。
1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。
2、接待好来店参观客户。
3、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。
4、接待与跟踪好来店消费团队的活动。
5、做好市场调查工作，并向酒店总经理汇报市场情况。
6、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。
7、处理好与酒店其他部门的关系。
四、宴会销售：
1、全面负责宴会、会议、展示会的推销、预定工作。
2、制定宴会销售的市场推销计划，建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售制度并指挥实施。
3、建立、改善宴会日记，客户合同存档，宴会订单及散客资料的存档记录，使之成为有效的工作手段。
4、制定一周出访与电话销售计划，呈交酒店总经理。周末与酒店营销部人员共同回顾一周出访情况，做出总结。
5、做好销售报告，详细记录每次出访与电话销售情况。
6、向酒店总经理每次出访的收获以及客人的反馈意见，与营销部其他小组紧密沟通，共同处理营销部接下的活动。
7、解决来访客人的需求，向客人提供必要的信息，与客人商讨活动细节安排。
8、出访宴会客户，做好内部接待。
9、实地检查接待准备工作，保证所有安排兑现，与餐饮部宴会经理协调，确保接待服务的落实。
10、与有关部门协调，解决客户的特殊需求。
11、活动完毕后，向客户发出感谢信。收集客户反馈意见，如有问
题，及时反映给餐饮部经理，以便及时处理和纠正。
12、处理销售部与餐饮宴会部有关的特殊事务，参加酒店的活动，做好公关工作。
五、商务销售：
岗位职责
1、熟悉酒店周边大商社、公司集团（特别是当地外资企业），并定期登门拜访。
2、建立客户档案，以电话、传真、邮件等形式，保持联系。
3、定期或不定期举行大公司秘书聚会，加强联络，增进感情。
4、做好销售记录，每日晨会向酒店总经理提供拜访客户情况书面报告。
5、不断开发新的客户市场，扩大客户网络。
6、协调好与酒店各相关部门的关系。
7、安排好客户的入住、餐饮等活动事宜。
8、协助财务做好客户催收帐款。
9、开发酒店长住户，达到一定的出租率。
10、制定吸引长住户的计划，并付诸实施。
11、建立长住户档案，并定期拜访。
12、定期举办长住户聚会，以示答谢，并征求长住户对酒店的要求与建议。
13、不断扩大长住户市场，完善长住户的管理条例。
推荐第7篇：营运总监助理岗位职责
营运总监助理岗位职责
1、制定、完善公司规章管理制度及相关程序文件、工作流程并监督执行
2、督促下属各部门组织实施各项制度、作业程序和流程，监督、抽查各项制度、流程的执行情况并辅导改善
3、督导下属各部门年度、月度工作计划的落实执行与总结、检讨
4、督促和协调各部门的工作进展及目标的达成
5、监督抽查下属各部门工作计划的执行，并予以辅导且及时督促改善
6、辅导销售计划、目标的制订与实施.
7、辅导、审核人事行政工作计划、预算、人员编制的制订与执行
8、审核薪酬福利方案，辅导岗位定编、参与人员面试
9、督导人员培训、考核，审核人员晋升
10、协调安排各部门工作展开，做好部门间工作调配
11、审核各类报告、重要表单，审核所有费用开支，控制营运成本
12、督促各部门做好绩效考核、管理数据统计与分析，辅导制作各类报表、工作总结
13、定期召开营运会议，定期向总经理汇报工作，及时贯彻执行总经理指示
14、严格遵守公司的各项规章制度
15、接受上级领导交付的临时性任务
推荐第8篇：巴士物流营运总监岗位职责
1.在公司董事会、总经理统一领导下，负责贯彻和实施公司第三方物流战略。2.根据公司战略负责公司车辆引进和后续管理，实施公司车队管理，保障车辆运行安全。3.负责公司化工物流项目等重要第三方物流项目的客户开发和维护。4.拟定车队培训计划并组织落实。5.经总经理授权代表公司与相关行业协会、地区政府机关保持信息沟通联系。6.完成领导交办的其他任务。
推荐第9篇：营运总监岗位职责职位说明
营运总监岗位职责职位说明
一．管理权限：
经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
二：管理职责：
1. 负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2. 负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3. 管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4. 负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5. 主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6. 密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7. 负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8. 负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9. 负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
任职资格
1、大专以上学历。
2、五年以上市场营销以及经营管理经验。
3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.
4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。
岗位职责及考评
第一部分：岗位要求（20分）
1、管理规范、尊重下属。（2分）
2、严格遵守公司作息制度。（2分）
3、工作积极，责任心强。（2分）
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。（2分）
5、关心体恤员工生活、工作。（2分）
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。（2分）
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。（2分）
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。（2分）
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。（2分）
10、保守公司秘密。（2分）
第二部分：岗位职责（60分）
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。（4分）
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。（2分）
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。（5分）
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。（5分）
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。（10分）
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。（3分）
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。（5分）
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。（5分）
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。（3分）
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。（5分
12、帮助公司制定企划活动，（4分）
13、积极贯彻落实公司百分考核制。（7分）
第三部分：经营任务（20分）
1、每月完成计划任务100% （20分）
2、每月完成计划任务80%—100% （20×（80-100%）分）
3、每月完成计划任务60%—80% （20×（60—80%）分）
5、每月完成计划任务60%以下，不记分。
工作职责
1、负责下属部门的日常工作安排和管理
2、负责建立规范、高效的营运管理体系并优化完善；
3、制定公司营运标准并监督实施；
4、制定公司营业目标，推动并确保营业指标的顺利完成；
5、根据公司发展战略，统筹制定公司的发展目标并分步实施；
6、落实加盟店的开发和管理政策，加快扩张步伐；
7、保证工程服务效果，配合新店开发和日常营运的需求；
8、完善内部采购流程建设，降低公司营运成本；
9、负责新开店的筹划和营运工作；
10、负责指导和协调店铺的日常经营活动；
11、负责营运经营预算的制定和达成；
12、负责与公司各职能部门之间沟通与协调。
工作能力要求
1、具备零售管理专业理论知识，熟悉零售业新动态及营运技术发展趋势；
2、思维敏捷，有前瞻性，能承受巨大工作压力；
3、较强的组织能力和领导能力及良好的沟通协调技巧；
4、较强数字概念能力和逻辑判断能力；
5、熟悉所属商圈的行业动态和相关的房地产信息；
6、具备精诚合作的良好团队合作精神。厦门超市营运总监招聘厦门超市营运总监招聘厦门超市营运总监招聘厦门超市营运总监招聘 职位描述职位描述职位描述职位描述 此职位是超市版块核心的业务领导之一。其主要的工作是负责超市事业部营运的统筹管理工作。协助超市业务总监制定超市事业部营运管理战略及相关管理制度，负责监督、指导超市各门店的运营管理工作。
岗位职责：
1.全面负责超市各门店的营运管理运作，保证各门店经营与管理活动的有序进行；
2.制定运营指标、年度发展计划，推动并确保销售指标的达成；
3.制定超市制度体系、业务流程，建立规范、高效的运营管理体系并监督实施；
4.策划推进及组织协调超市重大运营计划，进行市场发展跟踪和策略调整； 5.培养和发展优秀的超市运营队伍。
任职资格：
1.大专及以上学历；
2.来自其他公司的营运总负责人，三年以上精品超市营运总监工作经验；
3.对精品超市营运管理模式有系统的了解和实践经验，对精品超市营运管理有较深入的认识，能够有效指导各项营运工作的开展；
4.有较强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心强。
性格特点描述：
具有丰富的精品超市营运管理经验，性格开朗，有融合力，能带领营运团队完成业绩指标，熟悉了解精品超市的运营和管理方法，有耐心和坚韧的抗压能力，能够调整和带动团队的积极性和主观能动性，具有培训和宣讲能力，头脑灵活，具有财务核算的基本常识，并能保持不断学习的习惯和积极向上的心态。
推荐第10篇：营运总监
一。管理权限：
经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
二：管理职责：
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
任职资格
1、大专以上学历。
2、五年以上市场营销以及经营管理经验。
3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.
4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。
岗位职责及考评
第一部分：岗位要求（20分）
1、管理规范、尊重下属。（2分）
2、严格遵守公司作息制度。（2分）
3、工作积极，责任心强。（2分）
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。（2分）
5、关心体恤员工生活、工作。（2分）
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。（2分）
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。（2分）
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。（2分）
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。（2分）
10、保守公司秘密。（2分）
第二部分：岗位职责（60分）
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。（4分）
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。（2分）
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。（5分）
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。（5分）
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。（10分）
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。（3分）
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。（5分）
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。（5分）
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。（3分）
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。（5分）
11、配合各部门做好人事管理。（2分）
12、帮助公司制定企划活动，（4分）
13、积极贯彻落实公司百分考核制。（7分）
第三部分：经营任务（20分）
1、每月完成计划任务100% （20分）
2、每月完成计划任务80%—100% （20×（80-100%）分）
3、每月完成计划任务60%—80% （20×（60—80%）分）
5、每月完成计划任务60%以下，不记分。职位概要:
策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。
工作内容:
修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；
策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；
建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
制定公司运营标准并监督实施；
制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；
制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；
完成总经理临时交办的其他任务。
那么，如何才能更好的来做网站运营工作，成为一名出色的网站运营总监，需要学习和积累的还很多，概况起来有以下几个方面：
一、网站方面能力：
1.整体布局
分析30个经典网站的布局结构，主页面结构，次主页结构，页面结构，及相关联系。
2.整个UI
界面设计，分析20个网页的风格，查阅和学习色彩结构方面的内容，至少查看100个风格不同的网页，熟悉用户体验结构设计 。
3.网站结构能力
能在书面上画出一个网站的整个结构，分支结构，各子模块，以及其相关的联系和内容。要求画出两个中型网站的设计结构，之间联系和关系。
优秀：
能根据网站外在结构，外在URL就能分析网站结构，并知道其设计优劣。
通过网站结构，就能其发展前途有多少。
二、技术方面能力
1.了解各方面的技术对于网站平台的影响，知道什么样的服务器平台应于什么样的标准。要求了解互联网常用系统，三大平台，windows,Linux, UNIX,及其应用。
2.了解三大代码结构，ASP，PHP，JSP各种优劣，知道其应用。
3.了解三大数据库的应用级结构，acce, sqlserver, mysql,每个数据特点及结构。 优秀：
对任何网站设计一目了然；
对任何数据库都能通过外在程序处理解决问题。
三、运营方面能力
1.了解市场方面的价格变化
包括供应方面的服务器价格，内容。随时关注于自己的成本。要求：对现在的服务器托管价格了解列表，做个成本表，核算自己的成本。
2.关注产品结构
随时关注自己的产品结构，了解销售渠道和销售价格。并准备设计新产品。要求：列出自己网站所能提供的产品和服务内容，知道什么样的价格可以把他们卖出去。
3.关注客户需求
了解最大的客户群是谁，和他们保持联系，做好客户的服务工作。并随时寻找新客户，了解潜在的客户。要求：列出自己的主要客户名单，知道自己的主要销售利润来源于哪里。 优秀：
面对任何一个人，能够熟练的讲解本公司网站业务，和他相关的关系。面对任何一个客户，都能直接设计出其适合的产品，并直接报价。
四、战略市场能力
1.熟知怎么样把网络能力和线下的资源紧密结合，并把网络和线下的资源相互的重新优化配合，产生出新的内容。要求：设计出三个新的产品或服务活动模式，即为合格。
2.了解常用的网站营销和销售模式，知道怎么样以最小的代价把信息传递给需要的客户。了解整合和互动营销的内容。要求，做出两三次营销活动，即为合格。
3.知道在什么地方出现，去认识什么样的人。包括三方面的地方，有客户的地方，有同业的地方，有商业机会的地方。去见什么样的人，根据需要而变。要求：列出这方面三个不同的活动聚会。
优秀：
知道整个市场的风吹草动，了解每个对手的情况，比自己的客户都知道他们自己的公司。
五、团队管理能力
1.了解自己所领导和管理的人，业务能力和人格特质，知道是什么样的，能做什么样的事。要求：写出每个人的简历，特质，分析和配合。
2.设定工作计划，并能控制和反馈，紧密注意实施过程，和团队沟通，处理随时产生之问题。要求：写出三份工作实施计划，以主管角色保证两个计划的实施。
3.保持团队活力，随时注意成员情绪，在成员情绪陷入负面情绪时知道如何调解，为大家创造和保持一个快乐的工作环境。
优秀：
能够随时随地管理，随时随地沟通，随时随地的解决问题，随时随地的了解情况，随时随地的激励。
营运总监（Chief Operating Officer，缩写COO，又常称为运营官或首席运营官）是公司团体里负责监督管理每日活动的高阶官员。COO是企业组织中最高层的成员之一，监测每日的公司运作，并直接报告给首席执行官。在某些公司中COO会同时兼任总裁，但通常COO还是以兼任常务或资深副总裁的情况居多。 营运总监是经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
权责范围
其权责范围主要是：
1、对公司的生产经营有计划权、建议权、否决权、调度权；
2、对下属各职能部门完成任务的情况有考核权；
3、对下属各职能部门经理的工作有
指导权和考核权；
4、对总经理决策有建议权。
责任范围
其责任范围主要是：
1、对公司年度生产经营计划的完成负组织与协调责任；
2、对公司中、长期发展规划负组织、推动责任；
3、因调研信息严重失真，影响公司重大决策给公司造成损失，应负相应的经济责任和行政责任。
任职资格
1、教育背景：管理类相关专业本科以上学历。
2、培训经历：受过管理学、财务管理、企业运营管理、领导艺术、生产作业管理等知识培训。
3、经验：5年以上工作经验，4年以上高级管理经验。
4、技能：出众的领导管理才能和良好的商业理念；
5、具有很强的团队协作精神、组织及策划能力和良好的沟通技巧；能与政府、企业高层人士广泛接触，并深入沟通；较强的逻辑思维能力；较强的英文听、说、写能力及熟练的计算机应用及操作能力；
6、个性特征：办事认真严谨；追求成功，精力充沛，可以承受较大工作压力。
岗位职责
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；10.负责组织对公司人员的业务培训;11.完成总经理临时交办的工作。
岗位要求
1、管理规范、尊重下属。
2、严格遵守公司作息制度。
3、工作积极，责任心强。
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。
5、关心体恤员工生活、工作。
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。
10、保守公司秘密。第二部分：岗位职责
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。
11、配合各部门做好人事管理。
12、帮助公司制定企划活动，
13、积极贯彻落实公司百分考核制。
第11篇：营运总监
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。
11、配合各部门做好人事管理。
12、帮助公司制定企划活动，
13、积极贯彻落实公司百分考核制。
第12篇：株洲区老妈厨房餐饮连锁营运总监岗位职责说明
株洲区老妈厨房餐饮连锁营运总监岗位职责说明
岗位名称：营运部经理 所 属 部：营运部 直接上级：总经理
直接下级：门店店长、部长、员工
核心价值：全面负责门店日常营运的工作 职位描述：
营运总监岗位职责综述: 在总经理的领导下负责公司的整体营运，执行及编写公司《营运手册》、《管理手册》进行标准化经营管理，督导营运过程等，充分调动和发挥各经营部门的积极性，实现公司对经营运作的统一规范管理，达到公司营业绩效最大化。具体岗位职责可分为以下四类：
职责一：
根据公司对各区域直营分店的近期和远期目标，结合公司财务预算，组织编写营销企划方案并实施。具体又细分以下几点：
1、组织制定各直营分店年度、季度、季节性营销计划，组织重要公关营销、品牌推广活动实施方案及预算提交总经理审批。
2、按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
3、组织编写营销效果分析报告向公司总经理汇报。
4、每周主持市场营销动态分析会，根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销计划，调整方案上报总经理审批。
5、积极组织和参与各类公关活动，作好各直营分店在当地的形象宣传。
职责二：
1、管理和维护公司重要客户关系，与公司各门店客户建立起良好的关系。
2、依照“各级客户管理法则”建立起重要客户挡案；
3、建立重要客户定期回访制度和满意度调查制度并执行；
4、组织回访客户意见，建立反馈总汇，分类、统计及分析并汇报总经理以备总部统一营销策划及各经营部门改进使用。
5、最后根据当地消费标准，经济情况与出品部、财务部制定本地区的价格策略，共同拟订价格管理办法并汇报总经理审批。
职责三：
1、保持公司标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导区域内各分店各项标准；
2、组织学习公司相关部门的编制，评审个分店营运的标准手册，并按照标准化体系要求统一管理；
3、依据公司各类作业手册的要求，组织督导实现标准作业手册的动态完善；
4、检查区内各店经营部门的各项作业流程及标准的执行，提供及时的咨询、收集反馈信息。
职责四：
负责老妈厨房各分店下属经营部门的具体绩效管理工作，确保公司利益不受损失。具体为：
1、审批各分店店长的工作计划，对各分店店长进行监督、指导、培训；每周对下属部门主管进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训； 审批下属部门主管的个人工作总结，并提出指导意见。积极辅助总经理对下属部门经理的挑选、任命。
2、审批各分店的监督结果，总结分析报告，及时将督察记录送交公司总经理。
3、组织汇报各分店问题的整改意见，下达分店整改意见并监督实行情况。
4、根据公司要求制订各分店经营业绩指标，并椐此实施日常考核及反馈考核结果督导促进业绩改进。
5、组织编写经营活动总结分析报告,参加公司月度经营活动总结会。
职责五：
作为一名职业经理人，最后进行自我管理，制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会交流经验；每月月底进行自我总结，改进管理中的不足并接受上级批评检查。
第13篇：营运总监岗位职责与工作内容
营运总监岗位职责与工作内容
1、岗位名称：营运总监
2、岗位级别：二级
3、直接上司：总经理（董事长）
4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部
5、工作内容：
全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目
6、岗位职责：
一。管理权限：
经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
二：管理职责：
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
任职资格
1、大专以上学历。
2、五年以上市场营销以及经营管理经验。
3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.
4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。
岗位职责及考评
第一部分：岗位要求（20分）
1、管理规范、尊重下属。（2分）
2、严格遵守公司作息制度。（2分）
3、工作积极，责任心强。（2分）
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。（2分）
5、关心体恤员工生活、工作。（2分）
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。（2分）
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。（2分）
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。（2分）
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。（2分）
10、保守公司秘密。（2分）
第二部分：岗位职责（60分）
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。（4分）
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。（2分）
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。（5分）
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。（5分）
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。（10分）
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。（3分）
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。（5分）
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。（5分）
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。（3分）
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。（5分）
11、配合各部门做好人事管理。（2分）
12、帮助公司制定企划活动，（4分）
13、积极贯彻落实公司百分考核制。（7分）
第三部分：经营任务（20分）
1、每月完成计划任务100% （20分）
2、每月完成计划任务80%—100% （20×（80-100%）分）
3、每月完成计划任务60%—80% （20×（60—80%）分）
5、每月完成计划任务60%以下，不记分。
第14篇：华润西北区营运总监岗位职责
华润万家西北区—营运部
营运总监
岗位职责：
1、组织制订区域营运部重大经营决策，经营计划、预算方案；
2、负责营运工作流程、执行标准的制定和实施监控；
3、对区域内的销售提升、费用控制进行指导和监控，保证各项预算工作的完成；
4、负责营运安全工作，保证商店安全运营。
5、定期对商店经营成果进行评估分析；提高商店的营运管理水平。
6、负责营运部人员的培养，建设人才梯队；
7、负责与营运相关的公共关系网络维护。
专业要求及任职资格
1、本科及以上学历；工商管理/企业管理/经济管理/与零售业相关专业；
2、8年以上零售业工作经验，5年以上管理经验，担任过同等职务，精通零售业相关营运知识和技能；
3、熟练操作计算机办公软件，具有一定的英语应用能力；
4、熟悉国家法律、法规及相关政策；
5、具有较强的领导、决策、学习、人际、沟通、影响力和计划与执行能力。
第15篇：餐饮销售总监岗位职责（推荐）
销售总监岗位职责
直接上级：总经理 直接下级：销售经理 岗位职责：
1.协助总经理、制订公司销售提升重点、提升方法及提升行动。
2.协助总经理在公司落实、跟进销售提升计划。3.协助检讨销售计划推行成效。
4.协助楼面部做好餐前、餐中、餐后的细节服务和迎客、送客服务（包括帮客人点菜）。
5.完成公司下达的销售任务，并超额完成。
6.做好本部门的日常管理工作、跟进销售经理的客情动态及市场调研。
7.协助定期进行顾客满意度调查，了解大客户的消费情况。8.协助进行服务细节创新（销售创新）。
9.检讨生意，分析客流、产品、促销等，提议促进销售提升的方案，并协助落实。
第16篇：营运总监1
1、组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划；
2、有权向总经理提出营销部、办事处、各营销点的业务经理（主任）、副经理人选；
3、组织研究、拟定公司营销、市场开发方面的发展规划；
4、组织拟订营销业务管理的各种规定、制度和内部机构设置；
5、负责组织在编制范围内对所属部门的营销业务人员进行聘用、考核、调配、晋升、惩罚和解聘；
6、负责核准营销经理、营销人员浮动工资、佣金发放标准；
7、组织编制并按时向总经理汇报:每月营销合同签订、履行情况及指标完成情况；
8、组织编制并按时向总经理汇报每月资金回收情况、资金需求预测情况；
9、负责协调营销部门与财务部门、技术部门及其他部门工作的协作关系；
10、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训；
11、负责审批营销人员的借款单、差旅费、差假等；
12、负责研究和拟定营销线的新项目的开发；
13、组织收集市场销售信息、新技术产品开发信息、用户的反馈信息等；
14、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作；
15、组织开展市场统计分析和预测工作；
16、按时完成总经理交办的其他临时性工作。
（一）权力
1、对企业营销工作拥有全权的处理权。
2、有监督“企业行为”的权力。
3、有参与制定企业发展战略的权力。
4、对企业的资源有配置的权力。
（二）职责
1、完成企业的营销工作：主要有市场调研、营销战略的制定、参与生产管理、塑造企业形象、渠道管理、促销管理。
2、对“企业行为”进行监督。
3、负责协调企业内部的关系。
4、在企业中进行营销思想的定位、指导和贯彻的工作。
5、负责建设企业文化。
6、及时、准确地向企业的各个部门提供信息。
（三）工作目标
1、对市场需求做出快速反应。
2、实现市场营销效率最大化。
3、代表并维护消费者利益。
市场总监的地位与其他部门主管相比，市场总监具有特殊的地位。其作用可以概括为以下几点：
1、市场总监实现企业的效益。
2、营销是企业运营的最后一个关键环节。
3、代表企业与客户建立良好的关系。
4、促进产品的研制与开发。
5、市场总监是战胜对手的筹码。
6、市场总监可帮助企业建立需求型的管理体制。
7、市场总监帮助企业运作正确的目标市场，扩大市场规模，提高竞争力。
可以明确地讲，在一个企业里，市场总监最恰当的角色应该既不是主角，也不是“跑龙套”的，而是介于两者之间的最佳“配角”。也可以把市场总监形容成企业内部交警的作用，是企业的一名调解人。
具体来说，市场总监的部门职能可以分为三大块：
一是计划职能。寻找机会，确定市场营销战略和贯彻战略决策的行动计划。
二是执行职能。负责市场营销战略计划的执行。在计划过程中，CMO做好组织、协调、激励和信息沟通等项工作。
三是控制职能。为确保执行有效，CMO必须对执行过程进行控制。正如著名管理学家彼德·德鲁克所说：“做恰当的事比恰当地做事更重要。”
第17篇：餐饮总监
餐饮总监
部 门：餐饮部
Job Title 岗位名称：餐饮总监
Res.To隶 属 于：总经理
Order To 指 挥 到:餐饮部经理、行政总厨、中餐厅经理、西餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任
Shift 班 次：行政班
Working Time 工作时间： 8:00-17:00
Job Duty 工作职责：
在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。
Job Contents 工作内容：
1.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询；
2.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略；
3.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定；
4.指导下属部门制定工作计划并督导其执行；
5.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作；
6.协调下属各部门的工作；
7.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益；
8.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益；
9.自我管理。
工作项目核检表
项 目 内 容 及 要 求
1.参与酒店战略管理
(1) 在总经理的领导下与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；
(2) 每月召开餐饮管理专题会议；
(3) 掌握酒店餐饮现状及发展潜力；
(4) 每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，并作出分析报告；
(5) 掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策并作相应的总结；
(6) 向总经理汇报分析报告。
2.餐饮战略的制定与实施
(1) 根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；
(2) 协助总经理制定餐饮管理战略；
(3) 协助总经理督导餐饮战略的实施；
(4) 对各部门餐饮管理工作进行指导；
(5) 每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。
3.对下属部门工作进行监督指导
(1) 指导下属部门建立各项规定；
(2) 指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况；
(3) 对下属部门运作中出现的问题进行指导；
(4) 对下属部门工作进行评估。
4.建立并完善餐饮管理制度
(1) 根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；
(2) 每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，并作出调研报告；
(3) 根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。
5.对部门经理进行监督、指导、培训
(1) 在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；
(2) 审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；
(3) 每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；
(4) 审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。
6.自我管理
(1) 制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；
(2) 参与同行研讨会、交流会，交流经验；
(3) 每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。
第18篇：餐饮总监岗位职责与工作内容
餐饮总监岗位职责与工作内容
一、岗位名称：餐饮总监
二、岗位
三、直接上司：总经理
四、管理对
：餐饮部经理、政总厨
五、岗位提要：全负责订并实施餐饮部工作计划和经营，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高的餐饮服并进成本控制。
六、具体职责：
1．负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2．主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3．定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4．检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。 5．定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6．负责下属部门负责人的作用管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7．组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。 8．建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高外饮服务质量。 9．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全。 10． 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 11．
参加每日总经理工作例会，主持每日外饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。 12． 完成老板交给的其他工作。
七、任职条件：
1．有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
2．具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。
3．具有蒋强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种外饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
4．具有大专以上学历，受过系统的餐饮管理培训，有利5以上的外饮管理经历。 5．身体健康，精力充沛。
八、权力：
1．根据饭店的工资和奖金政策，对下属具有奖惩权。
2．根据饭店的人事政策，对下属部门人员具有妙用选配、任命和除名的处理权。 3．有签署下属上报的申购、领用、加班、休假等权力。 4．处理客人投诉时有免费、打折的权力。
第19篇：餐饮营运手册
餐饮连锁 营运手册--资材管理
餐饮企业连锁营运手册00店长手册00资材管理 主题三：资材、设备管理
资材管理是门店店长重要的职责之一，也是门店成本管 理的基础。身为门店各类实物的第一责任人，你必须了解门店资材的种类，如何进行管理？管理的侧重点在哪？
在本主题学习中，我们将学习以下内容：
□设备资材管理制度 （以公司最新的制度为准）
□设备操作细则 （详见设备操作篇） 设备资材管理制度
1、总则
1.1 为确保公司各类设备设施的正常使用、规范保养、合理维修，从而
最大限度地发挥设备、设施的效能，为生产经营服务，尽可能降低维修费用，特制定本制度。
1.2本制度旨在对**公司各门店所配置设备、设施的领用、保管、使用、维修、报废等五个过程进行管理，达到“用好、管好、修好”的目的。
1.3设备设施的管理以正确使用和规范保养为主,合理维修相结合。同时贯彻集团公司“谁使用谁管理”的原则，门店店长为设施设备使用维护第一责任人。
2、机构
2.1行政部全面负责门店设备、设施及资材的管理，其主要职责为： 2.1.1制定门店设备资材管理工作的规章制度 2.1.2监督检查门店设备设施的正确使用； 2.1.3按正常使用量严格控制门店资材损耗； 2.1.4定期检查门店资材的盘点、台帐等资材管理； 2.2各门店店长负责门店资材管理的具体工作。
3、设备领用
3.1开业前资材配送流程
开业前门店所需的大型固定资产、低耗设备及材料物资由拓展中心工程部统一配发，工程部将所有需办理出库手续的固定资产等资材在配发到门店前，以表格的形式，制作成领用明细(门店留一联，工程部一联，财务一联)，店长签字确认后，建立相应台帐（详见第5条规定）。
3.2新开店配发的固定资产有：自动门、空调、冷冻冷藏展示柜、菜板单、四门冷藏柜，低耗设备有：电子消毒柜、墩布池、工作台铁架等；
3.3附新开店固定资产配发明细表,其他资材领用表类同 固定资产开店领用明细
领用单位： 年 月 日 材料种类 材料名称 规格 计量单位 数量 单价 金额 第一联 存根 固定资产 自动门 固定资产 空调 固定资产 冷冻展示柜 固定资产 冷藏展示柜 固定资产 菜板单 固定资产 四门冷柜 合计
店长签字： 发料：
3.4进入营业状态后，门店需增置设备资材时，主办部门应以“工作联系单”的形式一式两联，经部门经理审批后转工程部购置，门店办理相应的领用手续。
3.5进入营业状态后门店材料物资的出库流程
工程部每月1号、10号、20号对门店所报资材(POS机耗材以外)进行统一配发，门店不再填写领料单，工程部根据门店所报资材计划直接打印资材配置明细。店长收到相应耗材后，在资材配置明细上签字确认,门店留一联,行政部一联,财务一联。POS机耗材的配送流程详见ZZGC9.99。 3.6门店POS机叫货耗材明细 3.7附领料单式样
4、设备的调整
4.1 公司根据餐饮品种对门店的设备进行调整时，承办部门应填写“工作请示卡”一式两份，由承办部门负责人签字，交行政部一联；
4.2门店店长在设备调出调入时应及时办理调拨手续。设备进行调拨时，具体承办人到工程部领取调拨单，到门店让店长签字确认后，将调拨单（两联）交回工程部；
附注：调拨单一式四联，两门店各留一联，工程部留两联，一联留作存根，一联转财务。 4.3 表样 固定资产调拨单 调出部门:
调入部门:
年 月 日 序号 品名 规格 单位 数量 原值 已提折旧 净值 备注
合计
调入部门负责人： 调出部门负责人： 会计： 行政部经理： 低值易耗品内部调拨单
调入单位: 调出单位: 年 月 日
品名 规格 数量 单位 原值 金额
购进日期 使用年限 调拨单价
金额
合计
调入部门负责人: 会计: 调出部门负责人: 行政部经理
4.4各门店在未接到设备调整的通知时，店长不得擅自将门店的设施（包括工具、厨房用具等）借出他人使用（包括门店之间相互借用）。一经查出按盘亏报财务处理；
5、设备台帐的建立及资材盘点
5.1店长在上岗之前首先要了解门店开业所需设备及相关物品,熟悉资材帐的科目、明细、类别，进驻门店后，及时将公司分期分批配置的固定资产、低值易耗品记录台帐，作为门店备查帐；5.2附台帐式样
5.2.1门店配发的固定资产属不易变动资产，可在1页内记录；
5.2.2门店卖场所配发的低值易耗品（如防盗镜、餐桌椅）也不易变动，记录时可在1页内记录四个品名；5.2.3门店厨房所配发的小型低耗品（表格中黑笔加粗部分），记录时可在1页内记录2个品名；
5.2.4门店所配发的3寸沾碟、6寸平盘、9寸深盘、5寸瓷碗、6寸日式面碗、7寸日式面碗、牙签盒、调料盒、醋壶、玻璃水杯等十种低耗记录时，在1页内记录1种品名。对于此十种低耗，店长应组织店内员工在每日营业结束后进行清点，并将损耗及时记录台帐；如有顾客损坏等情况，店长应酌情将损耗资材进行赔偿处理。附十种低耗参考价格：
5.2.5台帐中凭证、发出两栏不需填写，当物品调离、损耗或增加时，可在物品下方摘要中备注清楚(从门店调出物品用红笔标注)，对于变动资材每月合计一次金额。
5.2.6行政部每月对门店的台帐记录情况进行不定期抽查,门店要及时做好台帐记录。5.2.7门店工服不需建立台帐,具体请参见制度ZZXZ3.6。 5.3门店资材科目类别表如下： 货架
900上连杆 中托臂 中侧栏栅 立柱侧槽铁 网片(含铡槽铁) 网片(含侧槽铁)1800 900下连杆 前板 上侧栏栅 上连杆1200 网片单线挂钩 网片(含侧槽铁)1200 上托臂 底侧板 面板 下连杆1200 网片双线挂钩 立柱基本体1800 上台板 底侧封板 灶具架 报刊架 货架上连杆 立柱基本体1200 前栏栅 下台板 空调罩 风景壁画 货架下连杆 立柱侧封体1800 下侧栏栅 中台板 立柱封头 大号垃圾桶 下台面槽铁 立柱侧封体1200 餐椅370 高吧台餐桌 活动高吧凳 高圆双面餐桌 四腿靠背椅 固定旋转椅 四人餐桌 固定高吧凳 四人餐桌 两人餐桌
5.4每月10日由店长组织员工对店内资材进行盘查（盘查内容为：固定资产、低耗、包装物）。如有损坏破损应及时填写报损表（详见第8条规定），注明亏损原因及数量，同时办理交旧领新，月底报财务处理。 5.5门店每月10日资材盘点后,于11日将盘点表交回工程部。
6、设备及专用工具、容器的维护保养 6.1新开店设备使用说明书
新店开业前接收到设备后要及时保管好设备说明书及保修卡等资料，门店开业三周后将所有设备说明书整理交回工程部,以便后期维修使用; 6.2设备的调整、退换
公司根据营运过程实际情况,对门店的设备、物品进行调整、退换时，要求包装干净整洁、完好无损，物品里外干净无水迹并保持光洁度，零配件齐全。
6.3设备使用维护知识手册及报修电话表
门店在开业前配发资材时，工程部同时将设备使用维护知识、报修电话表配发到各门店，门店应及时将各类维护知识贴在对应设备上，并以店长为责任人，对使用维护知识进行培训学习。同时要将设备报修电话表张贴，以便在设备出现故障时及时通知维修人员进行处理。
7、使用
各门店应按设备使用说明要求安全使用设备。每日结束营业后，需对设备进行日常保养、清洁，停止工作时必须切断电源。
8、设备的报损及报废
8.1由于设备使用期限较长或使用不当造成设备损坏，影响正常使用时，门店需办理相应的报损或报废手续。8.2报损单表样,报废单类同 报损申请单
9.1日常资材退库流程：
9.1.1正常经营过程中店内的闲置财产，由门店填写工作报告请示卡，报本部门经理签字批准 91.2营运部核准后，以OA形式（或书面）通知配送中心配送主管及行政处负责人或资材员
9.1.3配送主管安排车辆拉回退库资材，门店填写退库单并将退库资材及退库单
一、二联返给司机。(在2个工作日内完成) 9.1.4资材拉回库房后，由配送主管通知资材员按退货单验物入库。
9.1.5资材员将已验收入库的资材退货单（财务联）转于财务会计作相应的帐务处理。
9.1.6单据：门店持第三联需有店长、中间环节经办人（或司机）签字；资材持第二联、财务持第一联均需店长、中间环节经办人、资财（库管）签字。
9.1.7如遇特殊情况有巡视车辆随车捎回资材，则由捎货人负责办理相关手续。(在2个工作日内完成)。 9.2.门店改造、关店时退库：
9.2.1部门经理通过OA的形式通知资材员需办理退库的门店及相应的设备。
9.2.2资材员接到通知后办理退库手续，由资材员制作机打退货明细单（一式三联）报本部门负责人签字核准。9.2.3部门负责人依据实际情况安排车辆进行清退,并以OA形式通知设备存放地的部门经理
9.2.4资财（库管）与门店店长或店长指定专人按清单（即退货明细）验收实物，核实后双方签字确认。入库、整理并存放于配送经理指定区域。(改造退库2个工作日；关店4个工作日) 9.2.5资材员将已验收入库的资材退货单（财务联）转于财务会计进行帐务处理。
10、门店设备维修
10.1门店每月不报维修费用计划，统一由工程部上报。方法为：门店当月用款在行政部所发维修用款统计表上签字确认，行政部根据此表上报下月维修用款计划，并在下月办理相关报销手续。
10.2行政部每月第一周向门店下发维修用款统计表，统计表分为维修材料统计表与维修费用统计表。门店维修使用材料物资填写维修材料统计表，如直接产生费用填写维修费用统计表。
店 月维修材料用款统计表1 日期 维修项目 规格型号 数量 单价 单位 金额 店长 维修人员 损坏原因 保修情况 备注
店 月维修费用统计表2 日期 维修项目 数量 单价 单位 金额 店长 维修人员 损坏原因 保修情况 备注 03/11/09 疏通下水 1 30 次 30
10.3行政部每月由维修人员定期到门店收取用款统计表；10.4备用设备
10.4.1对于电饼铛、微波炉、电饭锅、电子秤、电蒸炉、电热壶等6种门店易坏厨房设备，工程部在库房备有库存。门店出现报修问题时，如当时无法维修，将在当日内为门店配发备用设备，门店收到后应及时填写备用设备使用单（一式两联）并交由配发人转至资材。设备维修好后，行政部负责送至门店并将备用设备取回。 10.4.2附备用设备使用单
工程部经理： 库管签字：
11、离职手续的办理
11.1店长离职时必须将本制度中所有相关事项进行移交，行政部派专人监督移交手续的办理，经行政部负责人签字后方可办理离职。
11.2店员离职时必须将工衣交回行政部并办理相关手续,详见ZZXZ3.6 设备管理 （参见《设备使用手册》）
完成下列内容以加深对知识点的理解：
1、门店主要的固定资产有哪些？
2、目前门店使用的货架种类有哪些？你能否指导员工进行安装？
3、资材退库流程是怎样的？
4、通过POS机叫货的资材有哪些？请将代码及名称填写下来。代码 名称 单位 代码 名称 单位
第20篇：四川餐饮加盟连锁店
怎样成功开一家餐饮加盟店
近年，餐饮行业越来越火热了，引起不少朋友想要投资的欲望。小型餐饮店投资小利润高，对于创业新手们选择开个小型餐饮店是个不错的选择。那么，怎样采能成功开一家小型餐饮店呢？接下来，我们就详细的说说吧！
餐饮店特色
具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、产品特色、服务特色…等。但是你的餐饮店是个以什么为主，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。作为餐饮店
初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信息。
选址的问题
有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些学校附近、居民集中区、医院附近反而让有营养特色小吃更容易成功。
资金问题
上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。
愉筷餐饮加盟条件
如果您具备以下条件：
1、热爱餐饮，具备不低于35万资金的投资实力
2、认同公司经营理念，服从公司统一管理
3、具有合作精神
4、具备长期经营思维
5、具备150平米以上适合中式快餐的固定经营场所
6、无不良嗜好以及犯罪记录
7、无坐享其成一夜暴富的幻想
加盟愉筷后提供什么样的支持?
1、开业前提供管理组3人30天以上的免费理论培训，接店式实战培训，后期组织不定期的培训;
2、公司协助选址并做可行性分析报告;
3、公司提供标准营建方案和平面布局图;
4、公司全套产品技术及后期所有新品的免费使用，免费培训;
5、开业前期及后期市场推广和营销方案的免费策划;
6、开业初公司提供2个(管理和技术人员)人员做开业驻店指导;
7、所有广宣方案由公司免费设计;
8、出现核心员工流失，公司启动紧急支援方案。
愉筷餐饮加盟费用
重庆愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中国极具发展潜力的快餐连锁标志性企业。
公司成立以来，秉承“诚信第一，品质至上，精益求精，追求卓越”的经营理念，学习总结西式快餐管理之经验，以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，博彩众长，推陈出新，把高档菜品大众化，美味佳肴标准化，突出快速、健康、营养之中式快餐特点，努力营造“愉筷人生.乐享美味”的文化氛围，以“ 持续超越顾客不断增长的期望”为企业使命，为\"致力于打造顾客最满意的中式快餐第一品牌\"企业愿景而拼搏！
经过多年管理经验总结和技术沉淀，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式，现正在优化经营管理模式，提升构建企业文化，积极塑造品牌形象，以连锁加盟的方式在全国拓展，公司设立了企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。
