推荐第1篇：各档口岗位职责
档口主管岗位职责
一、隶属关系：
报告上级：行政总厨
督导下级：厨师、培训生、实习生 联系部门：各班组
二、岗位职责：
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、按照本岗工作程序与标准和厨师长的指派带领下，优质、高效地完成菜品的制作，以满足客人的需求；
3、接受厨师长的工作指令，掌握当天的供应菜单，明确工作任务，按手续领取原料，做好岗位的各项准备工作；
4、开餐前对工作检查一次，并承担责任，发现情况及时汇报；
5、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生、安全和节约；
6、当操作中发现问题及时向厨师长汇报；
7、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
8、履行消防职责。
炉台岗位职责
一、隶属关系：
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：打荷、切配、传菜、上什等
二、岗位职责：
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、上岗前搞好炉灶周围卫生工作，检查炉灶性能，发现有损坏，及时通知工程部；
3、调好、并保管各种调味品，如蒜汁、鱼汁等；
4、做好一切准备工作，如：焯水、过油、油炸等一系列工作；
5、抓好菜肴质量，做到色、香、味、形俱全；
6、提高自身的技术水平和业务能力，相互协调、合作一致；
7、服从厨师长及档口主管的各项工作指导；
8、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
7、履行消防职责。
打荷岗位职责
一、隶属关系：
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等
二、岗位职责：
1、一切宴会、酒会的出菜先后次序，菜式造型号都是打荷岗的主要责任；
2、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
3、搞好清洁工作，领出炉台所需品的调料，准备好各种小料，包括姜、葱、蒜、辣椒等，以及炉台的器械及周边所需品；
4、准备好各类餐具，确保出菜运转正常；
5、与服务员配合，按先起菜、急起菜、快食、慢食、先食、后食、拖菜等情况按排炉台烹制菜肴，按菜单分别起菜；
6、根据每位厨师的技术，以及快慢程序，合理分配菜肴的制作；
7、检查食品规格和质量，在起菜前按菜单统一的标准检查员每个菜、掌握份量，若有配错菜或规格不对的，及时通知砧板做好补救工作，以免影响上菜速度；
8、经常保持与配菜人员、划菜人员的联系，发现有问题及时处理，有权退回重配；
9、打荷人员之间相互合作，既分工又合作，确保正常运转；
10、每天下班之前搞好清洁卫生，检查辅料，如：蛋黄、XO酱、黄豆酱等。关好本部的电开关、煤燃气开关、水龙头；
11、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
12、履行消防职责。
上什岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、上什岗必须熟悉和掌握蒸、扣、炖、煲、烤等烹制方法；
3、浸发各种干货，如鲍鱼、鱼翅、燕窝、鳘肚等；
4、对各种干货的浸发性能，浸发的程度一定要熟练掌握，提高起货成率；
5、每天要检查本岗位的工具是否齐全、蒸汽柜、炉能否正常使用；
6、负责本岗位的清洁卫生，下班时关好水、汽、电开关；
7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
8、履行消防职责。
水台岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、水台岗是厨房的粗加工岗，是砧板岗的助手，水台岗的员工要懂得对一切飞禽走兽、海、河、江鲜类等进行初步的宰杀加工；
3、能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的处理；
4、定期给水产放养池换水，加氧，提高水产品的鲜活率；
5、定时定量喂养小动物，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作方法，掌握各种动物的起货成率；
6、每天上班后要先清理雪柜，将用剩的原料取出给砧板岗处理；
7、掌握初步的精细加工，协肋砧板工作，保持冷库的清洁；
8、做好水台岗周围的清洁卫生，不让毛、羽等杂物堵死排水管道；
9、下班时关好水、汽、电开关；
10、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
11、履行消防职责。
烧腊岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、熟知食品烧制，烧卤工作并做好各类酒会、宴会、散单的烧、卤、浸食品的斩、砌、造型工作，保证食品的正常供应；
3、熟知各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作；
4、做好菜肴等食品的推销工作，增加收入；
5、听从指挥，服从分配；
6、做好个人和负责范围的清洁卫生，下班时关好水、汽、电开关；
7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
8、履行消防职责。
切配岗位职责
一、隶属关系：
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生 联系部门：打荷、炉台、传菜等
二、岗位职责：
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、上班先整理冰箱，根据当天工作需求，领出所有原料，须解冻的先解冻，该上浆的先上浆，该切的先切好，做好所有准备工作，做到心中有数，固定放置各类原料，以保证切配时的顺利进行；
3、把好质量关，不符合质量一律退回，有权拒受一切不符合原料；
4、做好菜肴主、副料的合理搭配及毛利控制；
5、下班前检查原料是否缺货，及时开出料单交厨师长审批，由采购部做好第二天采购工作，以确保正常工作；
6、保证每天下班清理冰箱，搞好周边卫生，定期大搞一次；
7、上岗时，做到配菜的数量和质量的准确性，合理安排菜肴切配的先后顺序；
8、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
9、履行消防职责。
冷菜岗位职责
一、隶属关系 报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜等相关部门
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、做好每天清洁、消毒工作，严格把好质量关，根据每天销售量准备好当天原料，基本需求，当天做当天用，保质保量，杜绝浪费；
3、做到每只冷菜都要围边，需求刀面整齐，色泽好；
4、经常更新菜肴的品种，保持一定特色；
5、备料合理充分，确保客人满意；
6、确保自助早餐供应，经常更换菜肴的品种；
7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
8、履行消防职责。
蒸灶岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜、冷菜等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、确保蒸灶的正常运转，发现有问题及时汇报，搞好卫生工作；
3、理好蒸菜的各种调料，如小料、鱼汁、发好鱼翅、海参等一系列工作，以及炖品、煲类、上汤的工作；
4、把握好蒸菜的时间关，发现有不新鲜的海鲜、水产一律退回；
5、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
6、履行消防职责。
点心岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、保持本地特色点心，确保点心的数量、质量，自助早餐的需求；
3、经常变换点心品种；
4、注意点心的新鲜度，发现不新鲜的及时更换，做到当天做当天用，控制食品成本；
5、上岗时，做到样样俱全，在技术上以求更新；
6、掌握点心及面包的制作技术，能够制作各类中西面点；
7、掌握切配，拌制各种点心和小吃的馅料，讲究馅料的成色和味道；
9、严格执行食品卫生法规，搞好卫生，冰箱内摆放整洁；
10、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
11、履行消防职责。
粗加工岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等
二、岗位职责
1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；
2、粗加工岗是为厨房加工各种半成品原材料的一个部门；
3、加工蔬菜要按规格进行加工，如对菜胆、瓜菜、豆的刨皮去筋要干革命净，菜里不得混有杂菜、草、黄叶、烂叶等；
4、宰杀动物等去毛、羽要去净，不得留有粗、细羽毛在皮内，不得有破皮、烂皮现象，动物内脏也要取净、洗干净，需加工的内脏要加工好；
5、料头原料的加工，如去蒜皮、芜荽、葱皮根等要洗净、不得留有黄叶、黄尾和泥沙；
6、未加工完的青菜要放在保鲜库里保鲜，并负责动物的喂养工作；
7、清洁及保管好工具，收拾好场地，待行政总厨或大厨检查合格后才能下班；
8、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
9、履行消防职责。.
杂工岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等相关部门
二、岗位职责
杂工岗是厨房各岗的后备力量和助手。杂工岗分以下几种：
（一）煲饭岗
1、掌握各种米的受水程度、及煮饭的技术；
2、掌握 饭的供应数量，不能过多或过少，保证供应并做好炒饭的准备工作，根据宴会筵席的多少，备好一定数量的米饭；
3、若用电饭桶锅煮饭，要经常保养电饭锅，使它保持良好状态，如用蒸汽锅或其它方法煮饭，同样要注意设备的维修保养；
4、用剩的已淘洗干净的米要入雪柜存放；
5、做好本岗位的环境卫生。
（二）水盆岗
水盆岗负责浸洗一般的干货类，如冬菇、尤鱼、蚝豉、发菜、鱼肚、猪杂类等的清洗工作，在操作过程中要注意场地的卫生；
（三）推销岗
1、将成品的菜式送到备餐间，再由跑菜员跑菜送至服务员上台，要保证每个菜的色、香、味、型在运送过程式中不受损坏；
2、严格执行操作规程，凡热菜出菜时要加盖出；
3、积极帮助其它岗位的工作；
4、每市都要做好厨房的公共卫生。
（四）领料岗
1、负责领取厨房当天或第二天的货源，按各岗的计划进行领货；
2、按领料手续，填好领料单，到食品仓按单领货，货领到厨房要经砧板岗验收；
3、做完领料工作后按受大厨安排的其它工作。
（五）打面岗
1、负责面条制品，如炒底面、水面、伊面、以及薄脆、云吞皮的制作，根据宴会或每天的销量来决定打制多少；
2、做好打面机、搅拌机的维护和保养及清洁工作。
餐具洗刷岗位职责
一、隶属关系
报告上级：主管
督导下级：培训生、实习生
联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶、餐厅等相关部门
二岗位职责
1、在主管带领下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等，洗刷过程要严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生；
2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，轻拿轻放，减少损耗；
3、做好清洁、消毒后餐具的分类摆放和保洁工作；
4、搞好个人及清洗场所的清洁卫生工作；
5、服务按排，遵守各项管理制度及操作流程；
6、熟悉各种消毒剂的性能和使用方法，正确投量和使用；
7、严格执行洗碗工工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”；
8、爱惜使用洗碗间的清洁机械和各种设备，及时做好保养和报修工作；
9、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；
10、履行消防职责。
推荐第2篇：小档口
“三小”场所消防安全承诺书
我是（场所名称）的法人代表（消防安全责任人），依照龙岗区《“三小”场所消防安全治理标准》之规定，本单位属于“小档口”类“三小”场所。为吸取近年来“三小”场所火灾事故频发的教训，确保公民人身、财产安全，现郑重作出如下承诺：
1、保证经营场所内不准住人（确实需要住人的，留宿值班人员不得超过1人。且住人区域须采用实体砖墙和防火门与其他区域进行分隔，并设置独立的疏散设施和独立式火灾探测报警器，并配置手提式灭火器）。
2、经营场所与同一建筑物住宿部位采取不燃楼板、实体墙或乙级防火门分隔；住宿部位及二层以上设置金属栅栏或防盗网的经营场所设置逃生出口并配备多用途消防救生梯；通向屋顶的门需锁闭的，采用推闩式门锁。
3、场所内按每75平方米配备2具2公斤手提式ABC干粉灭火器的标准配置灭火器；疏散通道、安全出口设置火灾事故照明。
4、保证不乱拉、乱接电线，电气线路穿管敷设，不超负荷用电。
5、经营场所的吊顶、墙面不采用可燃材料装修。
6、建筑物中的疏散门应确保人员在火灾时易于从内部开启。
7、保证场所安全出口和室内、外疏散通道畅通，不在疏散通道上堆放物品，不在营业期间锁闭安全出口。
8、保证对本场所的消防设施、灭火器材、疏散指示标志、应急照明等进行定期检查和维护保养，确保这些设施、器材和标志完好有效。
9、加强消防安全知识学习，强化从业人员消防安全教育、培训，做到“四懂四会”（即懂得火灾的危险性，会报火警；懂得火灾的预防措施，会使用灭火器；懂得火灾的扑救方法，会灭初期火；懂得火灾的逃生方法，会逃生。）。
10、保证签订防火自律公约。
以上系我单位作出的承诺。我单位将信守承诺，若违反上述承诺内容，我单位愿意承担停产停业、罚款等相关法律责任。构成犯罪的，接受法律制裁。
单位名称（公章）：
法定代表人（主要负责人）签名：
年月日
推荐第3篇：档口搬迁通知
有时候我们会搬迁档口,这个时候也要写好通知告知大家哦,如下小编就为大家收集了档口搬迁通知，欢迎阅读！
篇1：档口搬迁通知
各位尊敬的合作伙伴：
为方便大家配货，本经济大厦3D14档口将于8月27日搬至xxx配件城北区K座二楼2K102-103。从8月27日起，紫光软边钢化膜、指环彩壳这2个产品线全部挂放在xxx北2K102-103档口，请移步前往新档口配货。如有不便，敬请谅解！
XXX
20XX年XX月XX日
篇2：档口搬迁通知
xxx通讯于2017年12月27日从xxx电脑城富一层T0112，搬迁到隔档xxx电脑城富一层015档，欢迎各同行朋友进来采购及指导工作，祝大家生意兴隆，财源广进！
新档口地址：xxx电脑城富一层015档，
联通电话：020-6xxx3/020-6xxx9
XXX
20XX年XX月XX日
篇3：档口搬迁通知
尊敬的客户们：
您们好！由于公司业务发展需要，我司将于2016年6月1日搬迁至白云区万达广场！档口业务一切如常运作！在此，感谢各界人士长期以来的对我司的支持与关注。我们也将继续为您们提供更优质的产品与完善的服务！
搬迁新地址：xxx万达广场B区3栋414~416室
联系方式：150xxx58 020—3xxx5902
欢迎新老客户前来参观指导！
XXX
20XX年XX月XX日
推荐第4篇：档口出租合同范本
档口出租合同
出租方(甲方)：身份证号码：
承租方(乙方)：身份证号码：
甲,乙双方通过友好协商,就档口租赁事宜达成协议如下：
一、租赁地址：；
二、租用期限及其约定：：。
1.租用期限：自年月日起至年月日；
2.档口租金：元人民币；
3.租赁期内的水,电,煤气,电话,有线电视,卫生治安费由甲方支付;
三、双方责任及义务：
1.乙方须按时交纳水,电,煤,电话等费用,并务必将以上费用帐单交给甲方,甲方须监督检查以上费用；
2.无论在任何情况下,乙方都不能将押金转换为档口租金；
3.在租用期内,甲方必须确保乙方的正常居住,不得将乙方租用的档口转租(卖)给任何第三者;或在租赁期内房租加价；
4.租用期满后,乙方如需继续使用,应提前1个月提出,甲方可根据实际情况,在同等条件下给予优先；
5.在租赁期内,甲乙双方如有一方有特殊情况需解除协议的,必须提前一个月通知对方,协商后解除本协议；
五、其它未尽事宜,由甲乙双方协商解决,协商不成按有关现行法规办理或提交有关仲裁机关进行仲裁。本协议一式三份,甲,乙双方各执一份,签字后即行生效。
出租方：承租方：
联系电话：联系电话：
签约日期：签约日期：
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档口租赁合同
甲方：
乙方：
为了尽量配合满足客户的需求，甲方同意将位于
根据平等、自愿、互利互信的原则，经双方协商达成如下协议：
一、乙方租用的档口使用之前，必须一次交清押金和租金。如乙方中途终止租用档口，则不退还押金，如遇到政府征地或天然灾害造成档口的损失时，乙方遭受的损失，甲方不负责赔偿。
二、甲方将房屋租给乙方做为档口，期限为年，每月租金为元整。从201年月日起开始记租。
三、交租期限及方式为每月一次租金，乙方必须在当月10号之前交清租金及水电费。如拖至30号，甲方有权单方终止合同并收回该档口，且不退还押金。
四、若乙方想把档转让他人时，必须经甲方同意方能转让。
五、甲方出租档口是为了发展市场经济，因此乙方必须合法经营，公平竞争。
六、租期满后，若甲方继续出租该档口，在同等条件下，乙方享有优先行承租权。
七、本合同一式两份，双方各执一份，并共同遵守执行。
甲方：乙方：
年月日
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档口出租合同
出租方（以下简称甲方）：身份证号码：联系电话： 承租方（以下简称乙方）：身份证号码：联系电话：
根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，为明确甲方与乙方的权利义务关系，双方在自愿，平等，等价有偿的原则下经过充分协商，特订立本合同。
一、甲方将位于本溪市铜锣湾购物广场负一层BE062-1号档口租赁给乙方。甲方对出租的档口具有合法产权。
二、租赁期限自2011年7月15日至2012年7月15日止，租期为一年。
三、租金：乙方首次交款日为2011年7月15日，叁仟肆佰元整（3400元整）为一季度房款（其中包括壹仟元（1000元）押金，用于保证乙方下半年继续承租以及档口设施不予损坏的抵押），以后再交房款为每半年一交，如下半年乙方不再承租，壹仟元（1000元）押金不予返还。
四、相关费用：
1、乙方在经营中所产生的费用包括但不限于工商，税务，电费，水费，煤气费，乙方需要按铜锣湾银座购物广场的相关规定自行缴纳，如发生欠缴行为所产生的一切违约责任，由乙方自行承担，由此给甲方带来的一切损失，甲方有权予以追索。
2、在合同期内，乙方必须严格遵守商场的各项管理规定，如乙方出现违规，违法行为，被商场或有关部门处罚等一切后果，由乙方自己承担，同时乙方承担全部违约责任。由此给甲方带来的一切损失，甲方有权予以追索。
3、租用期间注意安全，如出现物品丢夫，被盗，损毁及附属设施损坏，其损失由乙方负责，甲方不协助乙方协商解决，不承担经济责任。
4、如有不可抗拒力造成双方财产损失双方互不承担责任。
5、乙方是消防安全责任第一责任人。凡在日常经营和上级检查中，承租门市存在安全隐患或发生安全事故，乙方要对由此产生的行政处罚和民事赔偿承担全部责任。
五、合同终止：
1、甲乙双方均不得无故终止合同，凡由乙方责任终止合同者，租金均不予返还。
2、合同期内甲方不得无故收回店铺，合同期满后乙方拥有优先续约权。租金按当时物价及周围门市租金情况可作适当调整。合同期满后，乙方如不再续租，乙方应提前二个月通知甲方，否则视为违约。合同期满后，甲方如要收回档口，甲方也应提前二个月通知乙方，否则视为违约。
3、乙方不得将档口转租，出兑，转借，分租，分割，一经发现甲方有权终止合同，并且不承认乙方与其他人签订的任何合同。
4、乙方托欠租金时，甲方有权终止合同。
5、乙方如需要对所租赁档口进行装修或改造时，必须先征得甲方同意，改造的费用由乙方自负。在合同终止，解除租赁关系时，档口内的装修设施，乙方不得给予破坏和拆除，保证不影响档口继续使用。（可移支设施除外）
六、本合同经甲乙双方签字，乙方交付租金后生效，甲乙双方各执一份，具有法律效应。
七、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决，并另行签订补充协议，其补充协议与本合同具有同等法律效应。
甲方：乙方：
日期：
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协议书
甲方： 有限公司（以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方）
甲乙双方本着诚信原则、兼顾双方便利、互利互惠的宗旨，为明确责任，协力配合，经双方协商一致签订本协议：
一、甲方提供开设**路399号食堂拉面档口运作之场地、桌椅供乙方经营使用。乙方使用甲方提供的场地开设“兰州拉面”档口供应甲方员工。
二、乙方在甲方食堂开设档口期间，由甲方负责日常管理工作。为维持正常管理秩序，甲方向乙方收取管理费用15,000元/月。每月10号前，由甲方指定人员向乙方收取本月档口管理费。
三、乙方的日常出品、售卖及后厨卫生标准等均需严格执行食品安全卫生原则，严格执行食品留样制度。
四、乙方须严格管控食材采购渠道，不得采购、使用不合格的食材。采购食材的供应商资质、产品合格证等应保留备查。
五、乙方应做好档口日常5S管理。任何安全隐患及异常状况须第一时间向甲方汇报。
六、乙方开设档口期间水电费自理。
七、乙方保证其具备开设档口的资质，对其经营运作有关的一切人身财产安全负责，包括但不限于运作场地、设施的环境卫生安全、水电气安全、工作人员人身财产安全、供应食品卫生安全、消费者人身健康安全等，如果发生异常事件，一切责任及费用由乙方承担。比如，若有人员因食用乙方所制作的食物引发的食物中毒现象，由乙方承担由食物中毒引起的相关医疗费用、营养费用、误工费用，并承担由此引起的民、刑事法律责任。
八、如果甲方出现场地规划或甲方对食堂整体规划等需要时，甲方有权单方面提前解除协议，乙方应无条件服从。
九、乙方有任何违反本协议的约定或出现任何违反法律法规及甲方要求的情形，甲方有权单方面提前解除协议，且乙方须承担违约责任。
十、本合同有效期自2018年2月1日起至2019年1月31日止。除第
八、九条约定外，甲乙双方如需单方面解约，需提前一周向另一方书面报告，经协商无异议后可提前解除合同。
甲方： 有限公司 乙方： 签字人： 签字人： 日期： 日期：
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甲 方： 乙 方： 甲方地址： 乙方身份证： 甲方电话： 乙方 电话：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规要求和履行《南方职院食堂托管经营合同》的前提下。甲乙双方本着平等自愿、诚信互利的原则，就档口经营管理事宜达成一致，以兹共同遵守。
一、合作项目
乙方在甲方食堂内经营管理 风味档口。
二、经营地点
风味档口。
二、合作方式
1、甲方监管，乙方主要负责经营管理;主要食材料由甲方统一采购乙方依据需求领用计费，费用从乙方当月营业额中扣除。
2、签订合同之前，乙方一次性向甲方缴纳履约保证金和食品安全保证金 人民币伍万元整（¥50000.00 元）；合同期满后，视履约合同情况无利息返还。
三、合同期限
合同期限 壹 年，自 2017 年 11 月 20 日起至 2019 年 1 月 30 日。
四、费用结算
1、甲方给乙方配备一卡通微机销售系统卡机（简称卡机） 2 台供乙方经营使用，根据需要增加卡机时费用由乙方承担。
2、乙方向甲方缴纳现场管理费计算标准：管理费依据乙方每月营业产值的 %（包含校方管理费用、卡机费用、房租），每月在乙方营业款中扣取。
3、乙方缴纳水电气费计算标准：操作间、宿舍水电气按月抄表计算。
4、乙方根据生产需要委托甲方统一清洗餐具的（就餐的碗盘筷子勺子）依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算清洗费用（当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实际缴纳的清洗费用）。
5、乙方向甲方缴纳餐厅卫生清理、餐厅水电公摊费计算标准：依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算费用（当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实
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际缴纳的费用）。
6、乙方营业款结算方式：每月依据卡机销售金额和其他销售金额减去应扣缴费用，由乙方负责人签字确认后交公司审核批准拨款。
7、乙方未按本合同各项约定支付行政部门应收费用、罚款、违约金、其他实际发生金额等应由乙方承担的费用，甲方有权在每月结算时扣除前述费用后将余款划拨给乙方。
五、经营范围
1、甲方允许乙方在食堂内经营 项目，详见（档口经营项目申请表）；增加或减少经营项目产品，必须书面申请由项目经理批准后实施。原则上主营项目为独家经营（不含异类品牌），副营项目根据就餐需求放开多家经营。
2、依据国家关于食品安全法律法规的要求，严禁在经营中采购、加工、售卖违禁的食品。
3、若乙方超出审批经营范围的项目，乙方应承担相应的经济处罚；对违法经营的，依法查处乙方经营的食材、设备及非法经营收入；因违法经营导致甲方经济损失的，由乙方承担全部损失和相应的法律责任。
六、乙方责任和义务
1、乙方在经营中必须严格遵守食品安全法律法规的要求，确保食品安全和规范、洁净的作业现场。
2、乙方在经营中须严格遵守甲方和校方的各项管理制度，并服从各级监管人员的管理；对各级监督检查发现的问题应及时整改。
3、乙方在经营期间的所有食用原材料必须提供有效期内的三证（生产厂家的营业执照、生产许可证和各类检疫检验证明，供货商的营业执照、食品流通许可证），并完整记录台账。
4、乙方应积极配合卫生防疫部门对食品的抽检，抽检费用乙方承担；对抽检不达标的食品，乙方又不能提供完整有效的索证材料和台账的，由乙方承担全部责任。
5、乙方须与甲方签订食品卫生安全责任书，经营中应严格管控进货销售环节，严密操作流程，严禁采购、使用、出售 “三无”产品（无产地、无日期、无名称）及假冒伪劣、腐烂变质食品。
6、乙方从业人员必须穿着甲方统一的制服，并遵守着装要求及个人卫生标准。
7、乙方聘用从业人员必须办理好健康证后方可上岗（健康证费用由乙方负责），其证件原件交甲方备案。
8、乙方经营所使用餐具需要甲方提供的，新购、损失增补费用由乙方承担；自带餐具的，损失增补费用自行承担。
9、乙方制作招牌、广告牌、冠名及尺寸、规格、安装须符合甲方要求，费用自行承担。
10、乙方在经营中根据实际需求需要装修整改、增减设备的须向甲方现场负责人提出申请，批准
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后方可动工，费用由乙方承担；合同期满，乙方所添置的设施用具和剩余物资，甲方均不予接受，由乙方自行处理；所有的装修改造不得拆除。
11、乙方须严格遵守国家的法律法规，承诺在经营中所发生的各种经济、民事、劳动纠纷的责任由乙方全部承担。需要甲方协调的，甲方给予积极配合处理。
12、乙方要做好防火、防盗、防人为破坏等工作，由此引发事故造成的损失由乙方负责赔偿。
13、乙方应自觉履行好门前责任“三包”制及设施设备使用责任制，使用中损坏自行维修。
14、乙方不得将经营场地转租、转让或改作他用；否则，甲方不予退还履约保证金并收回档口场地及项目的经营权。
七、甲方责任和义务
1、甲方有义务提供经营场所的营业执照、卫生许可证等相关证件，确保经营的合法性。
2、甲方负责与工商、税务、卫生防疫等职能部门的沟通联系、协调工作。
3、甲方负责经营场所的管理，对不合理的现象及时提出整改意见及整改效果的确认。
4、甲方负责经营现场的杀虫消毒工作，费用由各档口分摊按年度收取。
5、甲方负责餐厅的水电、桌椅、空调、照明、卫生等公共设施设备管理，确保正常使用。发现异常及时维护维修，费用按实际发生金额依据营业额的比例由各档口分摊。
6、甲方有责任定期对各档口经营现场的各项事务进行检查指导，并及时制止违规违法行为。对不配合管理的档口有权处罚或停业整顿，对情节严重的解除合同。
八、相关要求
1、若因乙方原因发生食物中毒事件，甲方因此受到经济损失、行政处罚的，应由乙方承担全部费用；另按情节严重程度，乙方须向甲方赔偿违约金人民币2000-100000元，并追究乙方的法律责任或解除合同。
2、乙方须严格遵守合同约定；若有违反，甲方有权对乙方进行停业整顿或解除合同。
3、若因自然因素、食品安全管理或校方要求等无法抗拒原因导致停产停业的，所造成的损失各自承担。
4、乙方依据学校要求按时供餐；对有擅自停业停餐行为的档口每次给予1000-5000元经济处罚；情节严重的终止合同，甲方有权拒绝退还保证金，若保证金不足以弥补给甲方造成的经济责任或损失的，在乙方应营业款中扣除。
九、保密
1、乙方不得将本合同中的内容及在履行本合同过程中所获得的对方商业信息向第三方泄露。本合同保密义务在合同期满、解除或终止后仍然有效。
2、乙方违反上述保密义务的，甲方有权拒绝退还履约保证金，若履约保证金不足以弥补给甲方
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造成的经济责任或损失的，乙方应补足不足部分；履约保证金已退还的，甲方有权依照遭受的经济责任或损失追究乙方的责任。
十、合同变更、续签
1、在合同期内，因校方行为需要拆除乙方租赁的场地，致使合同无法履行时，甲方返还乙方履约保证金并及时结算相关营业费用，甲乙双方互不赔偿任何经济损失。
2、在合同期内，因乙方行为需要单方面中途终止合同，致使合同无法继续履行时，甲方不退还乙方履约保证金。
3、若因自然（台风、地震、洪水、瘟疫等）灾害，导致合同无法履行的；合同自然解除，甲乙双方互不赔偿任何经济损失。
4、合同期满后，在同等条件下优先安排乙方续签合同。十
一、设备的添置、维修及管理
1、公司提供档口经营场所及现有的设备、设施，不足部分由加盟承包方根据需要报公司主管部门同意后方可添置，费用由加盟承包方自理，材料必须不锈钢化，热能使用必须电、汽化（不得使用煤炉等不符合环保要求和有安全隐患的热能设备）。
2、公司提供的设备设施，必须当面清点、造册，明确价格，与档口经营人办理交接登记。
3、对公司所提供设备设施的维修，由档口使用人自负。
4、合同期满时，档口经营人应按清单交清所有炊餐具，如有损坏、遗失或去向不明的由档口经营人赔偿。
十二、其他
1、本合同附件一《风味档口经营管理制度》，附件二《食品安全责任书》，附件三《档口经营项目申请表》《年度经营管理目标协议》具有同等法律效力。
2、此合同一式贰份甲乙双方各留存壹份，本合同自双方签字之日起生效。未尽事宜双方可协商签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
3、双方发生纠纷的，应友好协商解决；协商不成的，任何一方可向长沙市雨花区人民法院提起诉讼。
甲方代表人 乙方（签字）
甲方 电 话 乙 方 电 话
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档口转让协议
甲方:（转让方）
乙方： （承接方）
根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，甲乙双方本着平等自愿、诚实守信的原则，经双方协商一致，达成档口转让协议如下：
一、甲方同意将座落在鞍山市铁东区文化街四隆集团景子街1号楼租赁的4F722#小百区档口（档口使用面积为4.19平方米）转让给乙方，转让价格为23000元（其中含保证金838元，三个月租金2270元，所含租金从2011年3月1日起至2011年5月31日止）。甲方保证转让给乙方的档口是合法的直接租赁者,并具有合法的转让权利。
二、乙方首付给甲方档口转让费壹万捌仟元人民币，（从乙方交付甲方转让费之日起开始计算，甲方应在3日内将档口倒出，并将档口交付给乙方使用）。乙方的转让费余额（伍仟元人民币），待甲乙双方更名过户后一次性付清。
三、如果甲方不能按期将档口交付乙方使用，并不能及时更名过户，所发生的一切后果及经济损失由甲方负责。如果甲方违反本转让协议悔约，须按转让成交价格的二倍赔偿乙方的损失。
四、本协议未尽事宜，甲乙双方另行协商。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日起生效。
甲方签字：乙方签字：
身份证号：身份证号：
联系电话：联系电话：
签订日期：年月日
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档口租赁承包经营合同
甲方（出租方）： 法定代表人： 通讯地址： 联系电话： 乙方（承租方）： 注册地址或住址：
营业执照注册号或身份证号： 法定代表人或委托代理人： 通讯地址： 联系电话：
乙方承若：乙方已经清楚了解房屋的属性等信息，乙方及委托代理人填写的名称、联系方式、证件信息准确无误，为本人与甲方联系的唯一方式。甲方通过上述地址寄送的任何文书均视为本人已收到该文书，如有变更，将重新签署变更确认书并书面通知甲方。
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规之规定，双方在平等、自愿、诚实信用原则的基础上就食堂档口租赁从事餐饮服务经营的事宜达成如下协议：
第一条、租赁经营条件
1、甲方同意将三餐福美食城一楼____号档口租赁给乙方进行经营餐饮，面积约________平方米。
2、乙方同意在甲方规定的范围内依法从事餐饮制作销售及从合法渠道采购加工制作的物料。
第二条、经营范围：
第三条、租赁经营期限
1、租赁期为 贰 年，自甲方装修完毕交付乙方之日起开始计算，以移交之日双方另行签订的移交确认书为准。
2、在租赁期满前3个月，无论是否续约，乙方都需向甲方提出申请。若乙方有意续约，须于期满前2个月提交书面报告协商重新签订租赁经营合同。甲方承诺，房租每次递增不超过15%。
第四条、租金及支付方式
1、租金为第一年元/月，第二年 元/月，不含税，租金包含公共能耗和管理费（不含垃圾清运费）。
2、租金采用先付后租、按季度支付原则。首次租金 元整（¥元）于合同签订日缴纳。后续租金需提前一个月支付。
3、租赁期间的其他费用
3.1 自甲方将餐厅装修完毕正式交付给乙方之日起，至本合约期满终止时的经营期间，乙方自行承担经营发生的水费、电费、燃气、通讯费、垃圾清运费等各项费用，其中水费按4.7元/吨、电费按1.108 元/度，燃气费按 3.4 元/m³，按月结算；乙方应在每月25 日前结算并按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用。
3.2 乙方自行负责处理餐饮经营过程中产生的一切生活、餐厨等垃圾并承担费用。
3.3乙方在签订本协议前，已对租赁物能否取得行政审批手续以从事欲从事的行业进行了充分的评估，乙方也将自行根据国家相关规定办理餐饮经营所有证执照，并承担相关一切税费。
第五条、履约保证金
1、乙方签订该合同时，须向甲方缴纳 元作为履约保证金。该履约保证金包括：
（1）乙方应及时缴纳水费、电费、管理及与租赁相关的一切乙方应缴纳费用；
（2）乙方应保证租赁房屋内的设备设施在正常损耗范围内； （3）餐饮、食品质量保证，以及服务质量保证。
未经甲方书面同意，乙方不得单方主张已用保证金抵消上述欠付费用。
2、若乙方达到上述第一点要求及无其它违约责任，履约保证金在合同期满或合同终止后10个工作日内，甲方如数退还（不计利息），乙方凭甲方开具的 2 保证金单据办理退还手续。若乙方单方面提前终止合同，甲方所收的一切费用不予退还，包括租金，保证金以及赔甲方其他损失。
3、经双方确认，在乙方未支付5.1条约定的任何一类费用时，甲方有权选择直接从该保证金内抵销相关费用。
4、履约保证金被抵销后，乙方有义务按照甲方要求在15日内补齐保证金，否则视乙方违约。
第六条、甲方权利义务
1、甲方对档口进行统一管理，依法制订有关治安、消防、卫生、用电等内容的各项管理规章制度作为本协议的附件，并负责监督实施。
2、配备经理、保洁、大堂管理及服务人员、洗碗工、公用设施设备管理维护人员，为各档口及三餐福美食城进行管理和服务。
3、营业时间：甲方根据实际情况确定日常营业时间，乙方必须严格遵守。
4、甲方对美食城一楼进行上下水、通风排烟及通道等装修，提供公共就餐区桌椅餐具等一系列配套设施、设备。
5、甲方对乙方的收银制度进行统一，原则上统一用园区一卡通，乙方无条件遵守甲方制定的收银制度，不得擅自收取营业款。一卡通结款周期为周结。
6、甲方有权对乙方经营行为进行严格监管，对其经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力。如出现违法违规行为，有权做出调整、停销和撤场的决定。
6.1 监督乙方定期组织餐厅工作人员检查社体，体检费用由乙方承担。 6.2 定期或不定期检查乙方食品生产卫生及销售、储存等作业情况，检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面，并按相关规定要求，甲方有权向乙方提出整改建议，以全面促进乙方提高经营管理服务水平。
6.3 定期或不定期检查乙方采购的蔬菜原料、干货、调料、肉类、米面、油料等食品材料的采购时间与途径，验收质量把关和分类储藏情况；对检查中发现的“三无”、过期、变质、有毒物品原料等由甲方监督乙方销毁。
3 6.4 双方同意并约定，甲方有权监督乙方的工作人员，若发现乙方工作人员违反本合同的行为，甲方有权对乙方进行处罚，有关处罚款项，由乙方在甲方正式下发处罚通知后的三个工作日内支付给甲方。
7、协助乙方做好所在园区关系协调和服务工作。
8、协助各级行政管理机关对违反有关规定的乙方进行监督、教育、整顿，若乙方没有进行整改或乙方受到两次及两次以上行政处罚的，甲方有权解除协议。
9、应按约定为乙方提供场地及水、电、汽及经营所需的相关基本配套设施和经营条件，保障乙方正常经营。其它设备乙方自行配置。空调的开放时间为每年夏季
6、
7、
8、9月温度超过28℃和冬季
12、
1、2月温度低于5℃。
10、乙方违反下列任何一条约定的，甲方有权单方面解除合同,并没收履约保证金，并要求乙方在15日内结清本合同项下的全部未结费用。
（1）欠付本协议项下的任何费用达15日的； （2）擅自改变本协议约定租赁用途的；
（3）未经甲方同意擅自转租或变向将场地交由第三人实际使用的； （4）因乙方原因被行政部门要求责令整改但乙方没有进行整改，或受到两次及两次以上行政处罚的；
（5）严重损害甲方的形象的；
（6）违反甲方管理规定累计达3次及以上的。
乙方于本协议欠付的任何费用，在欠付期间内应按日息3‰支付滞纳金。 第七条、乙方权利义务
1、有权监督甲方履行协议约定的各项义务。
2、应按照约定的经营范围开展经营活动，未经甲方允许，不得超范围经营。自觉遵守甲方依法制订的各项规章制度，服从甲方的监督管理。
3、乙方在本合同签订后，按照北部软件园管委会的相关规定，自行办理工商登记注册，取得从业资质及卫生许可证等，包括但不限于：营业执照、卫生许可证等，以确保餐饮合法经营；同时将有效经营证执照和法人身份证、员工健康证和居住证等复印件交给甲方存档。上述执照、许可证办理过程中，甲方应予以协助。
4、乙方须遵守甲方的餐饮销售规定，保证所销售的餐饮食品要依合同中规定的范围和品牌为准，新增经营项目应及时申报甲方书面批准。
5、乙方须爱护并合理使用食堂或餐厅的各项设施，如需改动应先征得甲方同意，造成损坏的应承担修复或赔偿责任。
6、乙方须按照各级行政管理部门的规定，本着公平合理、诚实信用的原则合法经营，不得损害甲方利益及其他经营者和消费者的合法权益，并承担因违法经营造成的一切后果。
7、乙方不得私自出租、转让、转借、出卖营业执照，也不得未经甲方同意以合作等方式变向将场地实际交由第三方使用，如需将场地转让给第三方或和其他租户交换场地时，应先征得甲方的书面同意，按规定办理相关手续，否则甲方可采取收回铺位的方法，并扣除乙方已交全部费用。
8、提倡文明服务，做到有问必答、百问不厌、不得与就餐者发生任何冲突。
9、诚信守法经营，不得恶性竞争，不盗窃财物，否则处以原价格五十倍的罚款。
10、互相监督，不加工、不出售腐烂变质、变味的食品，严格执行《食品安全法》。杜绝食物中毒等恶性事件的发生。若发生食物中毒事件，乙方必须承担一切经济和法律责任。
11、乙方责任人及其职工要把安全放在首位。不得违章操作，注意防火、防盗、防投毒等事件发生。如发生意外，乙方自行承担一切经济和法律责任。
12、乙方所聘用的人员上岗前必须按甲方的规定办理相关的证件和手续。乙方不得违反《劳动法》使用员工，乙方所聘员工的一切人事与经济纠纷与甲方无关。
13、乙方员工工作期间应严格遵守餐饮中心各项规章制度。统一着装，挂牌服务，工作服装由食堂统一提供，费用由乙方负责承担。
14、乙方在经营区域内档口二次用水电、燃气、排污、排烟，广告及低值易耗等系统的费用自理。
15、协议终止后，乙方投入的可移动设备，乙方可以回收；乙方投入的不能移动的装饰、装修，甲方可以选择：（1）要求乙方恢复原状；（2）无偿归甲方所有。如甲方作出该项选择的，乙方不得损坏和拆除，否则予以相应的经济赔偿。
5 第八条、保险
1、乙方负责向中国国内一家信誉良好的保险公司为其装修及营业行为购买公众责任险，并应当为该房屋内乙方完成的装饰装修、存放商品、货物以及乙方自行购置的设施设备购买财产一切险，并承担保险费用。
2、乙方应当在开业日前五日内将有关保单及已付保费凭证等证明文件呈交甲方。同时，该保险应当在租赁期限内持续有效。
第九条、装修
1、乙方在装修前需向甲方书面申报装修方案，将包括但不限于设计图、施工图、施工单位资质等资料提交给甲方，该方案须经甲方同意后方可实施。为了房屋的使用安全，甲方有权要求乙方进行适当的修改。乙方在装修过程中，甲方有权随时检查乙方装修材料及按图施工情况。
2、乙方需更改上下水、电、网络管线等设施时需向甲方提出书面报告，并由甲方人员进行相应施工，相关费用由乙方承担。如乙方擅自改动，甲方有权要求恢复原状。如因此给甲方造成损失的，乙方应予赔偿。
因乙方装修需变更原来的消防设备设施的，需由乙方提出详细书面方案，报经相关部门审核同意后方可实施，并按照相关规定取得验收合格手续。乙方不得擅自变更或不经验收。为此产生的相关费用由乙方承担。
3、在乙方进场装修前，乙方应向甲方缴纳装修保证金伍仟元，作为装修保证金，作为乙方依法依约定进行装修的保证。
4、上述装修或改动完工后，需申报甲方验收。如按照相关规定需经相关部门验收的，还需相关行政部门验收合格后方可投入使用。乙方不得以装修时间长要求甲方延长免租期。乙方应于工程经验收合格投入使用后通知甲方，甲方在接到乙方通知之日起5日内无息将装修保证金退还给乙方。
5、甲方交付档口时，甲乙双方已明确水、电、燃气用量，即：档口用电量12千瓦时以内，燃气为6.6m³流量以内。在实际使用过程中，若因乙方超出约定限额，而影响一楼美食城的正常营业或因此造成的一切危害后果，由乙方承担损失金额及相关维修费用。
若根据经营需求乙方需要增容，须向甲方提出书面报告，并由甲方人员进行相应施工，相关费用由乙方承担。
6、在装修过程中，乙方有违反上述约定情形，经甲方两次书面要求不整改的，甲方可以解除合同并扣除装修保证金。
7、装修过程中的雇员安全、雇员工资问题由乙方负责，甲方与该雇员间不存在雇佣或委托关系。
第十条、合同终止后的移交
合同履行完毕或合同依法终止时，乙方在接到甲方通知后应按约定清空租赁场地并腾退给甲方，逾期未腾退的，甲方有权自行收回租赁场地，乙方同时放弃该房屋内一切装修、设备等留置在场所内的物品，均交由甲方自行处理。甲方履行了包括但不限于电话、短信、书面函件、在租赁场所张贴通知等方式中的任何一种，视为甲方已履行了通知、催告义务。
乙方逾期未腾退的，还应赔偿自本协议终止后起至甲方将房屋另行出租时止的这段期间内，因房屋闲置给甲方造成的租金损失。
第十一条、争议与解决方式
因本协议有关事宜或履行本协议所产生的一切争议，甲乙双方应通过友好协商予以解决，若协商未果，交由合同签订地的人民法院杭州市拱墅区人民法院裁决。
第十二条、其他
本协议一式贰份，甲乙双方各执一份，自双方签字之日起生效。
甲方签章：
法定代表人：
法定代表人： （或委托代理人）
（或委托代理人） 电话：
电话： 开户行：年
月
日 户名： 账号：
年
月
日
乙方签章：
第11篇：明档岗位职责
明档岗位职责
一、根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。
二、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作，对菜品的质量和卫生负责。
三、掌握美学基础，拼制各种像生拼盘及花色拼盘。
四、妥善包藏剩余的原料、调味汁等，做好餐后的收尾工作，并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。
五、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责消毒工作。
六、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。
七、完成上级领导交办的其他工作。
第12篇：特色档口外包协议
Canting 特色档口外包协议
甲方：以下简称甲方
乙方：以下简称乙方 乙方就承包甲方昆明佳丽生态美食城内指定特色档口的自主经营管理，为维护双方的权益，依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规之规定，本着自愿、平等、协商一致的原则签订本承包协议条款，以资共同恪守。
一、承包项目地点及名称：乙方承包甲方所处
号档口，档口名称：。
二、承包期限：自日止
三、承包经营范围：档口经营管理，包括但不限于经营所需的移动设施设备采购及安装、原材料采购、食品加工、出品质量与食品安全、环境卫生管理、乙方员工工资及社保福利等在内。
四、双方义务与责任
4.1 甲方义务与责任：
4.1.1 甲方免费为乙方提供经营所需的水、电、燃气、照明、及员工食宿；
4.1.2 甲方负责统一办理乙方经营所需的合法证照；
4.1.3 甲方负责统一免费装修，并确保照明和水、电、气能正常使用；
4.1.4 甲方负责场外的销售服务及产品推销工作；
4.1.5 甲方负责统一品牌宣传和物业管理及安保工作；
4.1.6 甲方负责营业产生的餐厨垃圾的清运工作；
4.1.7 甲方不承担乙方的经营亏损和经营风险。
4.2 乙方义务与责任：
4.2.1 乙方自行负责采购承包档口经营所需的移动设施设备和厨具散件，并负责物资的管理与设施设备的保养工作；
4.2.2 乙方工作人员必须定期体检，且须持健康证上岗；
4.2.3 乙方人员在服务时态度须热情、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，对顾客提出的问题做到百问不烦，百挑不厌；
4.2.4 乙方应保证足够的人力，以确保档口的正常运行；
4.2.5 乙方人员在甲方美食城内上班，应严格遵守甲方公司规章制度及考勤制度，并服从甲方管理人员统一管理与监督。对蓄意破坏或闹事者，甲方有权要求乙方对其解雇处理，并承担由此给甲方造成的一切经济损失和法律责任；
4.2.6 乙方工作人员在本协议续存期工作期间出现任何伤亡事件由乙方自行处理，与甲方无关；
4.2.7 乙方自行承担档口员工工资和社保及福利；
4.2.8 乙方开市、收市及作息时间必须以甲方营业时间为准；
4.2.9乙方自行负责经营所需的原材料采购，并严格把好进货关、质量关、时间关、杜绝腐烂、变质的食品，不采购假冒伪劣产品和国家禁止产品；
4.2.10采购的蔬菜应做到新鲜、无毒，时限不超过二十四小时；肉类、家禽、豆制品须具有检疫证。
4.2.11 食品加工要求：
4.2.11.1 乙方须建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜绝霉变、有菌食品；
4.2.11.2 蔬菜须浸泡2H以上再清洗加工；
4.2.11.3 熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉感染；
4.2.11.4 厨师加工好的食品，必须妥善保存，预防变质；
4.2.11.5 合理计划与储备食品数量，适时满足餐厅供应需求，杜绝浪费，但禁止营业期间出现产品断缺现象；
4.2.11.6 经常了解顾客口味，征求顾客意见，做出营养与美味俱佳的菜肴；
4.2.11.7 乙方加工操作中不得使用甲方餐厅中的原材料，如有发现，视为盗窃处理，一次罚款1000-5000元，出现第二次甲方将终止合作协议并处罚乙方10000元以上罚款。
4.2.12 环境、卫生管理：
4.2.12.1 乙方必须时常保持档口内外墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后清洗，每周大清洗，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊；
4.2.12.2 乙方工作人员一律穿整洁工作服、工作鞋，个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长发和胡子，无纹身现象，营业期间加工操作时必须戴口罩；
4.2.12.3 食品加工用具使用过后及时清洗、归位；
4.2.12.4 冰箱须定期清洗、消毒，除异味；
4.2.12.5 工作区域以常通风，除异味，保证空气清新；
4.2.12.6 禁止私自赠送菜品或私自收取钱物；
4.2.12.7 乙方出品质量问题遭到顾客投诉所产生的损失由乙方承担。
4.2.13 乙方实行自主经营，经营亏损和经营风险由乙方自行承担，与甲方无关。
4.2.14 经营产品及增减
4.2.14.1 由乙方提交产品品种和销售单价，甲方负责将乙方产品和单价输入到收银系统中；
4.2.14.2 乙方不得随意增加产品和更改售价，若需调整单价或增减产品，须向甲方提供更换产品样品和售价的书面申请，获得甲方批准后方可进入系统销售。
五、承包金及税费
5.1 乙方负责承担承包档口营业所产生的税费及承包金。税费按实际产生额计算收取；
5.2 承包金实行月度缴交制，由甲方每月扣除乙方承包档口营业款的40%作为乙方向甲方缴交的综合管理费和场地使用费及承包金，下余60%的营业款由甲方足额支付给乙方。
六、营业额收管、结算方式、结算时间
6.1 乙方每日营业款统一由甲方负责收管并入电脑记账，月底进行对账核算；
6.2 结算方式实行月结转账方式，当月营业收入在次月10日前由甲方财务人员与乙方核对无误后，3个工作日内支付给乙方。
七、保密约定
7.1 甲乙双方均对本协议具有保密责任和义务；
7.2 甲乙双方不得以任何形式向第三方透漏协议内容及营业额，否则视为违约。
八、其它事项约定
8.1 乙方供应大型宴席时须每餐保管样菜，以供甲方或卫生部门检查；
8.2 乙方每日供应量根据甲方的用餐人数自作计划与安排，如遇大型宴席甲方须提前一天通知乙方；
8.3 乙方若采购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品，造成顾客食物中毒等不适，引起的损失及法律责任全权由乙方承担；
8.5 乙方须根据甲方的营业时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应立即配合甲方调整供餐时间；
8.6 乙方应为甲方节约能源，时刻做好水、电、气的安检及开关工作，对乙方有意浪费能源现象者，甲方按餐厅规定将对乙方做出100-500元/次的罚款；
8.7 营业期间乙方员工在工作闲余时间需协助甲方楼面服务工作。
九、协议终止于续签
9.1 本承包协议期满前二个月内由双方共同协商一致决定是否延续或终止，同等条件下乙方
有优先承包权；协议终止时乙方须缴交清当月承包金后，方能在5日内自行撤出乙方自购的移动设施设备和工作人员。
9.2 承包期间若发生不可抗拒的自然灾害，合同自动终止。
10、违约责任
10.1 合作期间任何一方不得无故解除合作，否则视为违约，违约方将支付守约方￥3万元（叁万元整）的违约金；
10.2 乙方员工出现盗窃甲方公司原材料或其他物资二次含以上属乙方违约，乙方除承担罚款外，甲方有权终止本协议；
10.3 若乙方经营亏损严重，中途需提出终止协议，应提前三个月以书面形式向甲方递交协议终止申请，得到甲方同意后方可终止，否则视为违约。
10.4 任何一方不得以任何形式向第三方透漏协议内容及营业额，否则视为违约，协议终止。
十一、争议或纠纷处理
11.1本协议在履行期间，双方发生争议时，在不影响正常经营的前提下，双方可采取协商解决或请有关部门进行调解。
11.2 当事人不愿通过协商、协调时，本协议在执行中发生的争议双方同意在甲方公司所在地人民法院起诉。
十二补充、修改
12.1未尽事宜，双方在诚实守信原则的基础上，经充分协商并达成一致后，方可进行补充、修改。由此形成的补充协议与本协议具有同等法律效力。
甲、乙双方本着自愿、平等、诚信、友好、互利、共赢的原则，认真履行本协议条款，本协议一式四份，甲乙双方各持二份，签字盖章生效，具有同等法律效力。
甲 方（盖章）：乙 方（盖章）：
法定代表人：法定代表人：
电话：电话：
协议订立时间:年月日订立地点：
第13篇：档口商铺租赁协议书
租赁协议书
档主：（以下简称甲方）
承租人：（以下简称乙方）
甲方现将位档口出租给乙方使用，双方在平等互利、友好协商的前提下签订以下条款：
一、本档口每月租金为人民币元整，（大写：元整）。乙方必须在每月号前交租金给甲方，铺租档押金为二个月租金元整，（大写：元整）。乙方必须签订之日起交押金和租金给甲方，押金至合同期满后无息退还。
二、租赁期限：从年月日起至年月日止。
三、乙方在租赁期间内不得将档口转租其他人。
四、租赁期内档口的电话费、水电费均由乙方自行负责，档口装修物
在租赁期满后不能拆走。
五、在租赁期间如出现以下情况，甲方没收乙方押金及收回档口：
1、拒交或迟交月租金；
2、租赁期内退租。
六、如甲方在出租期内要收回档口，乙方有权向甲方索赔损失。
七、一定要遵守商场规则，不能做商场宣传栏里指定的假冒伪劣产品，
否则一切后果由乙方承担，同时收回档口，押金没收。
八、双方必须共同遵守以上协定，不得违反，本协议一式两份，双方
各执一份，双方如无意见，由双方签字生效。
甲方：乙方：
签署日期：
第14篇：档口搬迁如何写通知
店面面搬迁当然要事先通知新老顾客啦，免得白走一趟，下面是档口搬迁如何写通知，欢迎参考阅读！
档口搬迁通知
1各位尊敬的合作伙伴：
为方便大家配货，本经济大厦3D14档口将于8月27日搬至xxx配件城北区K座二楼2K102-103。从8月27日起，紫光软边钢化膜、指环彩壳这2个产品线全部挂放在xxx北2K102-103档口，请移步前往新档口配货。如有不便，敬请谅解！
XXX
20XX年XX月XX日
档口搬迁通知2
xxx通讯于2017年12月27日从xxx电脑城富一层T0112，搬迁到隔档xxx电脑城富一层015档，欢迎各同行朋友进来采购及指导工作，祝大家生意兴隆，财源广进！
新档口地址：xxx电脑城富一层015档，
联通电话：020-6xxx3/020-6xxx9
XXX
20XX年XX月XX日
档口搬迁通知3
尊敬的客户们：
您们好！由于公司业务发展需要，我司将于20xx年6月1日搬迁至白云区万达广场！档口业务一切如常运作！在此，感谢各界人士长期以来的对我司的支持与关注。我们也将继续为您们提供更优质的产品与完善的服务！
搬迁新地址：xxx万达广场B区3栋414~416室
联系方式：150xxx58 020—3xxx5902
欢迎新老客户前来参观指导！
XXX
档口搬迁通知4
各位新老客户：
因业务需要本店面将于20___年___月起从_________搬迁至______。新店面咨询电话：___________，在此，感谢各位商家以及新老客户们长期以来对我们支持跟厚爱，此次本店面迁址如给您带来的不便，我们深表歉意!
同时我们将在新的环境里为您提供更加优质的服务，希望得到您一如既往的支持!
请大家知晓!谢谢!
档口搬迁通知5
尊敬的客户：
xx上海实体店面，因所处物业整改的原因，于原址搬迁到新址继续营业。
为了答谢广大消费者的支持与理解，上海实体店面将于20xx年5月26日投入营业，届时还将启动为期一周的客户回馈活动，多重优惠等待着您的到来。
活动详情：
上海店面新址：上海市xx区xx路xx号xx大厦6FE
咨询电话：
xx
20xx.5.24
20XX年XX月XX日
第15篇：《档口主管工作流程》
《档口主管工作流程》
一、08：55
晨会
要求：
1、检查本档口人员到岗情况和精神面貌，仪容仪表；
2、贯彻总厨师长晨会工作布置及菜品，卫生等问题的纠正。
二、09：15—10：30
工作布置与检查监督
要求：
1、根据当天的主要工作任务对本档口进行工作细化布置，并得出要求；
2、根据所布置的细化工作要求进行逐一检查（荷台、案台、炉台、明档、凉菜、点心）；
3、对有质量或卫生问题的进行监督、纠正、重点、监控并及时上报。
三、11：00—11：45
餐前检查
要求：
1、根据各岗位时间段进行完成任务的检查，并记录；
2、根据销售检查备货预制的份量和质量进行检查并记录；
3、对有缺陷的产品进行纠正或向总厨、厨师长汇报并记录；
4、对环境卫生安全进行督促、整改与检查。
四、11：15—13：45
餐中监控
要求：
1、合理调动调动人员加强配合，保证生产流线畅通快捷出品；
2、对有出品缺陷的菜肴要敢于立即纠正。
五、13：45—14：00
收市工作
要求：
1、指导晚市原料申购与清仓补库、估清单的工作；
2、监督原料的保管（冷藏、保鲜、换水和三防、防尘、防虫、防蝇）；
3、督导环境卫生的清洁整齐与安全节约工作；
4、安排好值班人员上岗。
六、17：00—17：45
晚市工作布置与餐前准备
要求：
1、当晚的主要工作任务对档口逐一检查（荷台、案台、炉台、明档、凉菜、点心）；
2、根据所有布置的细化工作要求进行监督、纠正、重点、监控。
七、17：45—20：00餐中监控
要求：
1、合理调动人员加强配合，保证生产流线畅通，快捷出品；
2、对有出品缺陷的菜肴要求于立即纠正。
八、20：00—20：30
收市工作
要求：
1、指导次日原料申购与清仓补库，估清单工作；
2、监督原料的保管（冷藏、保鲜、换水和三防）；
3、督导环境卫生的清洁整齐与安全、节约工作；
4、安排好值班人员上岗。
《管理人员义务》
1、有义务协助相关部门工作；
2、有义务培训本区域员工；
3、有义务支持参加酒店各类活动；
4、有义务协调各部门之间的各项工作；
5、有义务维护酒店的荣誉。
《管理人员责任》
1、对员工的培训效果承担责任；
2、对与平级部门做好工作衔接，各环节畅通承担责任；
3、对员工的考勤、考核及言行举止，仪容仪表承担责任；
4、对员工工作程序的合理化承担责任；
5、对各区域的卫生环境承担责任；
6、发现问题及时向上级反映，并提出合理化建议。
《出品部管理制度》
出品部员工均需遵守下列规章制度
1、每位员工上下班时要从员工大门及通道进入或离开；
2、员工上班在岗时间一定要穿工作服；
3、要时时保持自己工作服的整洁；
4、在岗工作时严禁吸烟、吃东西、饮酒、会客；
5、在岗工作时间内，严禁打私人电话，打进打出均不允许；
6、在岗工作时间内，严禁看书、报纸、杂志；有关餐饮书刊在上司允许的情况下方可阅读。
7、员工不能使用宾客设施，如洗手间、座椅、杯子；
8、非当班人员不得在工作场所内逗留，特殊情况需请示上司；
9、下级必须无条件服从上级安排和调配，按时、按质地完成上级指派的任务，有不同意见可在事后协商或向上一级申诉，遵守逐级请示，不得越级上诉；
10、不得进行有损企业形象，企业利益活动，在职人员有责任、有义务维护本企业的良好声誉；
11、严禁偷食、偷拿，一经发现，以一罚十，并以解雇；
12、严禁在酒店内谈情说爱；
13、总结上市情况，布置即开市工作；
14、谁做错，谁负责的原则。
《出品部卫生管理制度》
1、认真贯彻《食品卫生法》，执行食品卫生法《五.四制》；
2、环境卫生做到上、下、左、右、外光洁明亮；
3、餐具、设备整洁，无污渍，地面无积水、垃圾；
4、各种用具按规定位置统一摆放；
5、当班必须制服整齐，不留长发、指甲，不得穿拖鞋；
6、台面垃圾不倒在地面上，地面垃圾不推进沟里，手帕保持干爽无异味；
7、各岗位的生产垃圾，边生产边清理，随脏随清理。
《出品部消防安全管理制度》
1、严格执行安全操作规程，发现设备设施、电器、炉灶等有安全隐患，暂停使用，及时排除或报知厨师长，任何设备均不能带病运作，不得超负荷工作；
2、除相关工作人员外，其他非工作必须原因或未经允许，任何人均不得进入生产场所；任何人员均不能在工作场所会客，更不允许带非相关人员进入工作场地参观、逗留；
3、提高警惕，防火、防爆、防毒、防盗，发现险情，冷静处理，及时求助，“四防”工作，人人有责；
4、煤气炉具的操作，须按标准的操作程序来使用；
5、下班前，值班人员须对所有电、水、煤气阀门作全面检查，确认无误方可离场。
第16篇：餐饮档口出租协议
餐饮档口出租协议
甲方： 乙方：
经甲、乙双方协商一致，由乙方租凭甲方菜馆档口经营果木烤鸭一事，达成如下协议：
一、经营地址：
二、档口出租协议期限：年月日至年月日。
三、租凭方式：由乙方向甲方租凭场地和基础设施（如场地、冰柜、水电、烤炉及甲方提供的部分材料葱丝、黄瓜）；乙方自行承担烤鸭设备、原材料、用具（白条鸭、燃料柴火、鸭饼技术等烤鸭一切用料、设备）及人工。除果木烤鸭外，未经甲方同意乙方不得在店内经营其它产品。
四、经营及结算方式：
甲、乙双方每日对账，每月结算一次，次月15日前由甲方向乙方支付上月费用。乙方未按时结算的，按总金额每日5％向乙方支付违约金。
甲、乙双方经协商，将烤鸭菜品定价约为。
五、如果最终确定做果木烤鸭，烤炉制作技术指导相关费用由甲、乙双方各自承担一半，烤鸭炉由甲方进行制作。
六、乙方应严格服从甲方的相关管理制度，因违反店内管理制度经甲方三次警告（并可按甲方管理制度给予处罚）仍然不改正的，甲方有权终止本协议，租凭保证金不予退还。
七、乙方的销售收入统一由甲方的收银系统进行收银结算，乙方不得擅自销售、不得在日常经营过程中将烤鸭带出门店，当日未售完的烤鸭乙方可在店铺当日经营收班后带走处理。凡有违反本约定一次，由甲方给予乙方一次警告，同时每次扣罚乙方违约金200元。
八、正常经营过程中，乙方应保质保量在顾客下单后及时向顾客供应烤鸭菜品，当日乙方歇业或未正常全天经营由甲方每次警告一次并扣罚乙方违约金500元每天；乙方应在顾客下单（以档口菜品下单打印小票时间为准）10分钟内将菜品交由店内传菜员，未按时出菜的，每次由甲方扣罚乙方违约金20元。
九、甲方只负责提供合适的场地和部分设备租凭给乙方经营果木烤鸭。乙方自行制作烤鸭应全面保证烤鸭的质量，同时应自行做好健康检查等政府监督部门的相关要求，如因烤鸭质量造成的恶劣影响、食物中毒等一切责任由乙方全责承担。因烤鸭质量产生的顾客有效投诉或退菜，视情况承担相应损失，且每次由甲方对乙方处50元违约金处罚。
十、乙方不得泄露甲方的商业机密或故意扰乱甲方的正常经营，如有泄露商业机密或扰乱甲方经营的直接终止本协议，不予退还和结算乙方任何费用；导致甲方经营造成损失的还应由乙方全责承担赔偿。
十一、本协议一式两份，经甲、乙双方签字（盖章）后生效。
甲 方： 乙 方：
代表人： 代表人：
日 期： 日 期：
第17篇：档口租赁合同(新)
食堂窗口承包经营协议书
甲方：武汉东方白领快餐配制中心
乙方：
证件号码：
经甲乙双方友好协商，本着互惠互利的合作思想，特定以下条款共同遵守。
一、委托期限：
甲乙双方商定，本合同的有效期自
年
月
日至
年
月
日止。甲方将
提供给乙方从事
经营，经营范围按照甲乙双方约定项目实施自主经营。不得超出经营范围。
经营品种：
。
如需更改经经营项目必须经甲方认可。如上述品种乙方不能如约经营，甲方有权终止合作。
二、保证金
签订合同之日，乙方向甲方交纳厨房设备保证金
万元及食品安全质量保证金
万元，合计
万元。合同期满后，若不能续约，甲方无息退还乙方所剩厨房设备保证金及食品安全质量保证金，合作关系自然终止。
三、费用结算
甲方对乙方的经营流水费用为每月一结算周期，届时甲方按期提取乙方经营流水的
%作为甲方窗口场地及综合资源利用费用。其中公司优惠帮扶第一个月按----%。第二个月开始按----% 月销售保底金额----- 甲方不收取乙方水电气费用，但乙方必须把三项费用控制在销售额的4%以内，如果乙方不能自觉节水节电，甲方二次通告仍不改正的，甲方有权单独装表按表收费，装表费用由乙方承担。
乙方所需米、面、油及副食调料等必须向甲方采购，采购费用按月从乙方营业额中扣除。
乙方不负责税务，结账时不开发票。
在甲乙双方结算过程中，如遇甲方和甲方上级管理单位公关招待免单情况，乙方须按成本价与甲方结算。
四、乙方必须树立为甲方经营场所服务的思想，体现甲方公司整体性、整洁性，坚持以服务为本；无条件遵守甲方的各项规章制度及统一管理；合法经营；爱护公共设施。甲方必须为乙方提供合理在产品布局，业态设计，为乙方的经营盈利提供条件.甲乙双方每季度末相互协商解决经营过程中发生的重大问题或情况变化。
五、乙方责任
1、乙方必须具备具有风味特色小吃项目经营及独立经营管理能力。
2、乙方及所聘用人员要求身份明确、品行端正，达到甲方服务人员素质标准，且要求身体健康，每年进行一次健康检查，上交健康证，经过甲方审核后方可在乙方区域工作。乙方人员变动时必须告知甲方。按实际上岗人数办理相关的证件，主动交齐负责人及聘用职工的身份证复印件，登记相片四张，以便存档。禁止聘用不满16周岁的童工或年龄过大员工。
3、乙方员工的健康证，未婚证，就业证。及社保五险和福利待遇等一切费用由乙方承担。
4、乙方员工必须勤洗手、剪指甲、勤换勤洗工作服；不准留长发、长指甲，工作时必须穿戴工作衣帽和口罩，售餐服务时必须戴手套，衣服不整洁者不准上岗。每天检查员工宿舍内务，确保干净整洁。
5、乙方必须搞好团结，互谅互让，杜绝吵架、打架等严重违纪事故的发生。
6、乙方要在甲方规定的正常营业时间内，保证按规定筹备就绪，将所属工作人员合理分班，保证经营正常进行。
7、乙方应为甲方提供高标准的产品质量和配套管理及服务，服务于甲方及师生。
8、乙方人员应保证良好的服务态度，对客户服务要做到高效、优质、礼貌、热情、周到、规范。提倡文明服务，做到有问必答、百问不烦、不与消费者发生正面冲突。对经营期间出现的服务、质量问题及顾客投诉事件，乙方必须服从甲方管理人员的统一安排管理，必须尊重甲方管理人员的处理意见，对不利于甲方公司整体经营和管理的行为进行及时的整改，维护甲方及公司的整体利益。
9、乙方应树立良好的经营理念，遵守国家法令法规和甲方经营场所的规章制度，必须保证服务质量及食品质量，服务质量包括：工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、设备保养、劳动纪律及清洁卫生等；食品质量要保证食品新鲜、出产食品内不得出现异物或杂物。对检查中出现的情况，甲方有权依照规定对乙方进行相应处罚，在经营期间由于乙方所提供食品级服务问题所引发的事件及后果，由乙方自行承担责任，与甲方无关，且甲方有权对其追究相关责任。接受卫生防疫、质检等相关部门的监督和检查，若因卫生、质量受到任何处罚由乙方承担。
10、经营门点互相监督：不采购、不加工、不出售腐烂变质、变味的食物，生产经营严格按照食品安全法。杜绝食物中毒等恶性事故发生。若放生食物中毒事件，法律责任、经济责任，由乙方完全承担。
11、乙方在操作过程中需要添置设备，必须让甲方签字立档，合同期满之后自行处理。
12、乙方负责合作项目经营场所内的经营管理工作及卫生工作。并实行三包。
13、乙方责任人及职工把安全放在首位。不得违章操作，注意防火、防盗、防投毒事件发生。如发生意外，一切经济损失及后果都由乙方自行负责。
15、乙方工作人员在工作期间应注意操作安全，正确使用水电气，并做好阀门控制工作及炊具、器械的操作规程，养成良好的正确操作习惯。严禁随带无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。不准在操作间吸烟或做与工作无关的事情。如因乙方工作人员操作失误给甲方造成损失的，乙方应承担相关责任并赔偿甲方相应经济损失。
16、乙方自行解决除甲方统一配置的厨房用具以外的其他经营所需的各种物品，经营期满后，乙方自行处理。甲方配备给乙方使用的各类不锈钢厨具，留给乙方无偿使用，如使用中损坏自行修理，合同终止时将所有厨具如数完好归还于甲方。如有丢失照价赔偿。甲方给乙方配备的厨房设备，合同期内自行维护及修理，合同期满后按国家规定计算折旧费；如有零部件老化、损坏，均有乙方负责购买更新。合作经营场所的结构及配套设施等，乙方不得擅自改变、操作间结构，如因操作需要，必须书面提出申请并征得甲方书面同意方可后进行。如因乙方使用不当或认为造成房屋结构及配套设施损坏的，乙方应负责恢复原状或赔偿甲方相关损失。
17、乙方不得以甲方和甲方公司名义从事任何非法或不利甲方整体经营管理的活动。乙方在经营期间所产生的所有债权、债务均由乙方自行承担，与甲方和乙方公司无关。
18、为保持甲方公司对外统一形象，乙方必须按甲方统一设计要求装饰布置其经营区域。
19、爱护公共设施，如有损坏、丢失、照价赔偿给甲方。
20、合同签订后，未经甲方同意，乙方不得中途终止经营或转让该档口经营权，否则押金不退并终止合同。
21、乙方若因特殊原因，须提前终止合同，应以书面方式提前三个月通知甲方，经公司协商后不属违约。
22、乙方在合同期内，应严格执行《劳动合同法》，负责所聘用人员的人身安全，并严格遵守各项安全规定，如发生人身伤害或人身伤亡事故，应由乙方负责全部责任，同时负责赔偿全部经济损失。甲方不负任何责任。
23、乙方必须按照新出台的《食品安全法》和甲方的各项卫生管理制度，按规操作，组织就业人员经常学习《食品安全法》、及《食品卫生知识》，参加甲方组织的各类对乙方生产经营服务有帮组的学习和培训。
二、甲方责任
1、甲方为乙方提供经营场所。
2、甲方负责窗口外公用区域的卫生及管理协调工作，为乙方提供良好的经营环境。
3、甲方应遵循市场价格规律，负责制定乙方产品价格及分量标准，乙方制定所经营商品的价格及分量标准必须经过甲方审核认可后方可执行，乙方应保证商品价格按标准执行，不能超过此标准，否则甲方有权按规定进行经济处罚。
4、对乙方的相关经济处罚，甲方有权在结算时依据乙方所认可的罚款单直接从乙方营业流水内扣除。
5、甲方有权对乙方的经营所需货源及物品进行调查，若发现不合格的原材料甲方有权责令其销毁，若不听劝阻，甲方有权单方面终止合同押金不退。
6、乙方不能按规定筹备，影响甲方正常开业秩序的，甲方有权扣除乙方交纳的保证金作为赔偿。
7、甲方可根据以下几种情况调整乙方流水提成比例：
1、乙方实际经营情况；
2、物价上涨；
3、学校提高甲方流水提成比例。
8、甲方有权根据经营需要调整乙方窗口位置。
三、监督管理罚款条例
1、乙方必须向甲方采购主、辅食及调料等。如发现乙方私自采购，视采购数量处罚100-500元罚款。
2、甲方每半月对乙方库存原材料进行一次全面质量检查，如发现“三无”产品、过期和变质原材料，发现一个品种，罚款200元，并当场销毁。
3、为确保加工过程中的卫生，乙方应严格按照标准的操作程序加工，违反操作程序，甲方有权责令改进，如乙方坚持不改，视情节给予50-100元罚款。
4、乙方盛用具按照生熟、荤素标识使用，检查时发现混用，生熟混用发现一次罚款200元，荤素混用发现一次罚款100元。
5、餐具用后，乙方必须清洗消毒，保洁存放，发现使用不消毒餐具罚款500/次，餐具不保洁存放罚款200元/次。
6、甲方每周不定时检查乙方后厨、售餐厅和员工宿舍卫生，发现有脏、乱、差现象，第一次警告，第二次发现脏乱差，后厨罚款500元，售餐厅罚款300元，宿舍罚款100元。
7、乙方应加强对员工的教育和管理，遵守学校的管理规定。在校内禁止吵架、打架，若员工在校内发生吵架、打架，甲方对乙方一次罚款500元；情节严重者终止合作。
8、严禁开餐时与消费者发生争吵，如发现开餐时与消费者发生争吵，不论什么原因，时影响程度罚款100-500元，情节严重者终止合作。
9、乙方不得出售变质剩余饭菜，发现出售剩余变质饭菜，一次罚款500元。
10、乙方擅自进入教学楼、办公楼、学生宿舍楼，发现一次罚款100元。
11、乙方在供餐中不许收取现金，一律刷卡就餐。发现一次罚款5000元，两次解除合同。
12、如果乙方超范围经营，将没收所经营食品并罚款500元。
四、单方解除合同条件
1、乙方不遵守甲方各项规章制度，并在甲方提醒和惩罚后仍我行我素的，甲方有权单方解除合同。
2、因乙方责任，导致甲方或甲方上级管理单位形象或利益受到严重损害的，甲方有权单方解除合同。
3、乙方将委托经营管理的场所和设施对外抵押、转让、转租、转借、转包，甲方有权单方解除合同。
4、乙方利用该合作项目从事与餐饮无关的经营活动。甲方有权单方解除合同。
5、乙方拒不交付因损坏甲方物品而产生的费用的。甲方有权单方解除合同。
6、未向甲方采购主副食调料等等，自行采购“三无”及劣质产品的，甲方有权单方解除合同。
7、甲方不能按时向乙方提供经营场所使用的，乙方有权单方解除合同。
8、甲方不遵守合同保密义务，导致合同不能履，乙方有权单方解除合同。乙方不遵守合同保密义务，导致合同不能履行，甲方有权单方解除合同。
9、甲方不能再正常情况下为乙方经营提供水、电、气使用连续时间超过7天（不可抗拒因素除外），乙方有权单方解除合同，并由甲方退还乙方相关剩余保证金。
上述条件，违约方还须向守约方支付违约金贰万元整，另守约方将保留向违约方追究其他责任的权利。
五、合同期满后，合同自然终止。同等条件下，乙方可享有优先续约权。如乙方有意续签，可在本合同期满前30天向甲方提出，双方另行协商，订立新的分配经营合同书。如合作期满，乙方退出经营场所，甲方须退还乙方所剩厨房设备保证金及质量保证金。如甲方经营场地合同到期，不能继续经营，乙方合同自行终止，乙方退出经营场所，甲方须退还乙方所剩厨房设备保证金及质量保证金。
六、本合同如有不尽之处，双方协商解决。因不可抗拒的因素而不能继续履行合同的，双方均不属违约。若校方因其他因素终止我公司的合同时本合同同时终止。若经营场所所有权方指示或违反经营场所所有权方的任何规定，甲方可以单方面终止合同。
七．甲方愿意支持乙方经营，进场后的前二个月，完成销售保底额的85%以上视为完成，连续二个月销售达不到保底金额，甲方按保底金额计算提成。第三个月还达不到保底金额，甲方有权终止合同。
本合同一式二份，甲乙双方各持一份，合同经甲乙双方签字生效或盖章生效，具有同等法律效力，甲乙双方严格按合同执行。
甲方签字
乙方签字
甲方盖章
乙方盖章
签字日期：
年
月
日
签字日期：
年
月
日
第18篇：经营档口承包合同 2
合作经营档口合同（拟）
甲方：_________（学校）
乙方：_________ 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。
具体合同条款如下：
一、乙方的引入与退出
（一）乙方的引入
1、甲方通过公开招标方式向社会发布引入乙方经营的信息，甲乙双方本着公开、公平、公正、自愿原则签订合作经营合同；
2、乙方要热心为教育事业服务，服从学校管理，遵守国家的法律法规和学校的规章制度；
3、乙方申请人应为完全民事行为能力人；
4、具有良好的职业操守和经营管理能力，未发生过食物中毒事件；
5、有餐饮业从业资格及经验，乙方经营项目与甲方现有经营项目无冲突或恶性竞争；
6、甲方要求乙方应具备的其他条件。
（二）乙方的退出
1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金 元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失；
2、乙方迟延交付押金的，每迟延一日，应按拖欠金额每日 % 向甲方支付违约金；超过 日未支付的，甲方有权终止合同辞退乙方；
3、乙方擅自转让或变相转让他人经营的，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除；
4、乙方故意违反甲方之规定，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除；
（1）不按照省伙食专业委员会的相关要求出售主副食；
（2）在上级有关部门检查中出现违规行为或对学校造成较大影响；
（3）私自采购食品或食品原料；
（4）与就餐者发生争吵或冲突；
（5）出售剩饭剩菜；（6）甲方其他监督检查细则。
5、未经甲方事先同意，乙方不得对甲方实施水、电改造、房屋装修以及结构改造，否则甲方有权终止合同辞退乙方，所收抵押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失；
6、甲方管理乙方实行末位淘汰制
（1）末位淘汰制采用综合考核、学期定额比率相结合的淘汰方式，每年 月由 给定考核指标，各食堂根据实际情况制定具体的考核标准和方案，由 审批后执行；
（2（月、季度、半年、年度）实行，即乙方营业额每 进行综合考核，在 时段内进行末位淘汰，乙方淘汰率不能低于档口总数的 ％；
（3）乙方季度、半年、年度）％，其它任务考核占％（包括主副食质量、人员管理、卫生规范、加工流程、文明服务、专项任务等）；
（4）每月月末，甲方饮食中心主任按照财务统计乙方上月任务实际完成情况，填写月度任务完成统计表，并排出最后一名的档口，上报总务处，由主管饮食工作的总务处副处长审核后，再由总务处处长审批，下发文件，公开公布末位淘汰信息； （5）如有乙方在考核期内受装修、施工、供电等不可抗因素的干扰而不能体现出真实经营状况，此时乙方可不参加该考核的排名。
二、甲乙双方的责任和权利
（一）、甲方责任：
1、甲方于___年__月___日将第___食堂内场地 （注：固定资产清单另付）提供给乙方使用；
2、负责培训有关的食品卫生、消防、环保等知识；
4、甲方要按时给乙方结算。
（二）、甲方权利：
1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐或不开餐，甲方不负责任；
3、监督、协助乙方对卫生环境的管理工作；
4、制定准确的开、用餐时间；
5、甲方有权监督乙方不断更新花色品种、丰富广大师生的就餐选择；
6、乙方必须统一使用甲方提供的货物原料，若发现有腐烂变质并经双方证实后，乙方可要求甲方供货单位退换货物；
7、保证按时开餐，做到色、香、味俱全，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按
3、对提供给乙方使用的部分厨房用具及电器设施列出清单，经双方签名后各持一份；
2、乙方的经营范围、经营品种及其价格必须经甲方同意后方能经营，否则视为违约；时开餐而影响甲方正常工作甲方有权处罚乙方。
（二）、乙方责任：
1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；
2、保证按双方拟定的标准费用供应饮食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式；
3、乙方经营所产生的水电煤气等费用由乙方自行支付；
4、负责班组内用工人员的工资，包括员工资和各种保险费用；
5、厨房重地非相关人员不得随意进入；
6、提供每周更新的菜谱给甲方；
7、注意防火、文明经营、态度诚恳，讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、持有效的健康证上岗；
8、不得随意带亲友进入甲方工作区内，出入或所带物品应自觉接受检查；
9、经常督促厨房员工注意食品安全卫生。
三、结算方式：
1、合同签订后，乙方向甲方缴纳抵押金人民币 万元整，主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等；
2、乙方按营业额每月向甲方缴纳 %的费用；
3、本合同所指的月结算周期是指上月 日至本月 日，结算时间为次月 日至 日，节假日顺延；
4、乙方承担经营过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费、员工待遇及有关规费须符合国家和地方的有关规定；
5、合同第 年内不设最低营业额，合同第 年乙方必须保证年营业额达到 万元，若年营业额未达到 万元，乙方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用；
合同第 年乙方必须保证年营业额达到 万元，若年营业额未达到 万元，乙
方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用。
四、违约责任
1、乙方在经营期间，不得私自向学生收取现金等，均须通过甲方所提供的窗口刷卡机及其票据进行结算，否则视为违约；
2、乙方在经营期间，在校外不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关系，否则由乙方承担一切责任，并视为违约；
3、乙方要求的退场，必须提前 天告知甲方；甲方要求乙方退场，必须提前 天告知乙方。乙方必须在双方同意起 天时间内结算一切费用，完成一切退场手续，向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等，若有缺损，原价赔偿；
4、乙方要自觉遵守甲方制定的各项工作规章制度，如乙方存在故意违反或多次违反且屡教不改，甲方有权单方面与乙方终止合同。
五、合同的终止
1、合同终止后，甲方将乙方交纳的抵押金不带息如数返还；
2、乙方自行采购的物品自行带回；
3、乙方装修不能拆卸，甲方不负责赔偿；
4、乙方工作服自行带回，不作退还处理；
5、水电费结清后办理合同终止手续。
六、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。
七、本合约的期限为______年，从_____年____月____日起至_____年____月_____日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前 天通知对方。
八、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方（盖章）：_________ 乙方（盖章）：_________ 甲方代表人（签字）：_________ 乙方代表人（签字）：_________ _________年____月____日 _________年____月____日
第19篇：商铺档口租赁合同范本
商铺档口租赁合同范本
炒股不如炒楼,炒楼不如炒铺。近二十年来,商铺向来就是广州楼市炒家最钟爱的投机品种。从北京路到文德路,从站前路到黄铺大道,从白马大厦到太阳广场,从最早的临街档口到大型商厦中的独立商铺,不知造就了多少百万富豪。其中的商机那么多，但是你起码得先学会签合同。以下是小编今天为大家精心准备的：商铺档口租赁合同相关范本。欢迎阅读和参考!
商铺档口租赁合同范本一
出租方(甲方)：
身份证号码：
承租方(乙方)：
身份证号码：
甲，乙双方通过友好协商，就档口租赁事宜达成协议如下：
一、租赁地址：
二、室内附属设施： .
三、租用期限及其约定：
1.租用期限：自 年 月 日起至 年 月 日;
2.档口租金：每月 元人民币;
;
3.付款方式：按 支付，另付押金 元，租房终止，甲方验收无误后，将押金退还乙方，不计利息;第1次付款计 元人民币;
4.租赁期内的水，电，煤气，电话，有线电视，卫生治安费由乙方支付，档口修缮等费用由甲方支付;
5.租用期内，乙方有下列情形之一的甲方可终止合同，收回档口使用权，乙方需承担全部责任，并赔偿甲方损失：
(1)乙方擅自将档口转租，转让或转借的;
(2)乙方利用承租档口进行非法活动损害公共利益的;
(3)乙方无故拖欠档口租金达 天;
(4)连续3个月不付所有费用的。
四、双方责任及义务：
1.乙方须按时交纳水，电，煤，电话等费用，并务必将以上费用帐单交给甲方，甲方须监督检查以上费用;
2.无论在任何情况下，乙方都不能将押金转换为档口租金;
3.在租用期内，甲方必须确保乙方的正常居住，不得将乙方租用的档口转租(卖)给任何第三者;或在租赁期内房租加价;
4.租用期满后，乙方如需继续使用，应提前1个月提出，甲方可根据实际情况，在同等条件下给予优先;
5.在租赁期内，甲乙双方如有一方有特殊情况需解除协议的，必须提前一个月通知对方，协商后解除本协议;
6.乙方入住该物业应保持周围环境整洁做好防火防盗工作，如发生事故乙方应负全部责任;
7.乙方不得擅自改变室内结构，并爱惜使用室内设施，若人为损坏的将给予甲方相应赔偿;如发生自然损坏，应及时通知甲方，并配合甲方及时给予修复。
五、其它未尽事宜，由甲乙双方协商解决，协商不成按有关现行法规办理或提交有关仲裁机关进行仲裁。本协议一式三份，甲，乙双方各执一份，签字后即行生效。
六：其它说明
1、入住时的电表度数： ;水表度数：
出租方： 承租方：
联系电话： 联系电话：
签约日期： 签约日期：
商铺档口租赁合同范本二
合同编号：__________ 出租方：_________________ 法定住址：_______________ 法定代表人：_____________ 职务：___________________ 委托代理人：_____________ 身份证号码：_____________ 通讯地址：_______________
邮政编码：_______________ 联系人：_________________ 电话：___________________ 传真：___________________ 帐号：___________________ 电子信箱：_______________ 承租方：_________________ 法定住址：_______________ 法定代表人：_____________ 职务：___________________ 委托代理人：_____________
身份证号码：_____________
通讯地址：_______________
邮政编码：_______________
联系人：_________________
电话：___________________
传真：___________________
帐号：___________________
电子信箱：_______________
出租方愿意将产权属于自己的房屋出租给承租方。双方根据国家相关法律、法规，经协商一致，订立本合同，详细情况如下：
第一条 房屋坐落地址
出租方出租的商铺坐落地址：_________号，建筑面积_________平方米。
第二条 租赁期限
租期_________年，自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。
第三条 租金和租金交纳期限
1.每年租金为为人民币________元整(________元)。月租金每平方米不得超过________元，每米柜台不得超过________元。
2.从第二年起，租金每年比上一年度增加________元(即第二年为________元，第三年为________元，第四年为________元)
3.为减轻承租方负担，经双方协商，出租方同意承租方租金分_________期付款，付款期限及金额约定如下：
第一期：租金为_________，付款时间为_________年_________月_________日。
第二期：租金为_________，付款时间为_________年_________月_________日。
第三期：租金为_________，付款时间为_________年_________月_________日。
4.承租方必须按照约定向出租方缴纳租金。如无故拖欠租金，出租方给予承租方7天的宽限期，从第8天开始出租方有权向承租方每天按实欠租金1%加收滞纳金。
第四条 租赁期间房屋修缮
出租方将房屋交给承租方后，承租方的装修及修缮，出租方概不负责。如承租方不再使用出租方的门市后，承租方不得破坏已装修部分及房屋架构。
第五条 各项费用的缴纳
1.物业管理费：承租方自行向物业管理公司交纳。
2.水电费：由承租方自行缴纳，(水表表底数为_____度，电表底数为____度，此度数以后的费用由承租方承担，直至合同期满)
3.维修费：租赁期间，由于承租方导致租赁房屋的质量或房屋的内部设施损毁，包括门窗、水电等，维修费由承租方负责。
4.使用该房屋进行商业活动产生的其它各项费用均由承租方缴纳，(其中包括承租方自已申请安装电话、宽带、有线电视等设备的费用)。
第六条 在租赁柜台经营活动中，出租方应当履行下列义务
1.必须制作租赁柜台标志并监督承租方在承租的柜台或者场地的明显处悬挂或者张贴。
2.监督承租方遵守经营场所内的各项规章制度，对承租方违反法律法规和损害消费者权益的行为要及时报告有关部门。
3.不准将柜台出售给与柜台原有经营范围不符或反向的承租人。
4.违反城市规划及城市管理规定，擅自在商店门前或占道设置的柜台(包括在店内自行设置妨碍顾客出入的柜台)，禁止出租并予以撤销。
5.不准为承租方提供银行帐号、票证和服务员标牌。
6.不准为承租方非法经营提供方便。
第七条 在租赁柜台经营活动中，承租方应当履行下列义务
1.不得超出核准登记的经营范围。
2.必须在承租柜台或者场地的明显处悬挂或者张贴租赁柜台标志。
3.不得私自转租、转让承租的柜台，不得以出租方的名义从事经营活动。
4.文明经营，礼貌待客，出售商品时，要明码标价，出售商品后，要向消费者提供正式的销售凭证。
5.不得销售假冒伪劣商品和腐烂变质、有损健康的食品，不得销售无厂名、厂址的商品以及从事其他违反国家法律法规和损害消费者权益的活动。
6.必须按税务部门的规定，办理纳税登记，依法纳税。提前停租的，应向原纳税机关办理注销税务登记和缴清税款等有关手续;
7.禁止转借、出卖、出租和涂改租赁经营许可证和营业执照。
8.自觉接受工商、税务、物价、卫生、城市管理等部门的监督检查，服从出租方的指导与管理，执行营业场所管理的有关规章制度。
第八条 出租方与承租方的变更
1.如果出租方将房产所有权转移给第三方时，合同对新的房产所有者继续有效。承租人出卖房屋，须在3个月前通知承租人，在同等条件下，承租人有优先购买权。
2.租赁期间，承租方如欲将租赁房屋转租给第三方使用，必须事先书面向出租方申请，由第三方书面确认，征得出租方的书面同意。取得使用权的第三方即成为本合同的当然承租方，享有原承租方的权利，承担原承租方的义务。
第九条 违约金和违约责任
1.若出租方在承租方没有违反本合同的情况下提前解除合同或租给他人，视为出租方违约，负责赔偿违约金_________元。
2.若承租方在出租方没有违反本合同的情况下提前解除合同，视为承租方违约，承租方负责赔偿违约金_________元。
3.承租方违反合同，擅自将承租房屋转给他人使用的，应支付违约金_______元。如因此造成承租房屋损坏的，还应负责赔偿。
第十条 续租
1.承租方若要求在租赁期满后继续租赁该处商铺的，应当在租赁期满前_________日书面通知出租方，出租方应当在租赁期满前对是否同意续租作出书面答复。如出租方同意续租的，双方应当重新订立租赁合同。租赁期满前出租方未作出书面答复的，视为出租方同意续租，租期为不定期，租金同本合同。
2.租赁期满承租方如无违约行为的，则享有同等条件下对商铺的优先租赁权。
第十一条 合同中止
承租人有下列情形之一的，出租方可以中止合同，收回房屋：
1.承租方擅自将房屋转租、转让或转借的;
2.承租方利用承租房进行非法活动的，损害公共利益的;
3.承租方拖欠租金累计达30天的，并赔偿违约金_________元。
第十二条 合同的终止
1.本合同期限届满，双方不再续签合同的;
2.双方通过书面协议解除本合同;
3.因不可抗力致使合同目的不能实现的;
4.在委托期限届满之前，当事人一方明确表示或以自己的行为表明不履行合同主要义务的;
5.当事人一方迟延履行合同主要义务，经催告后在合理期限内仍未履行;
6.当事人有其他违约或违法行为致使合同目的不能实现的;
7._________________________________________________。
第十三条 免责条件
若租赁房屋因不可抗力的自然灾害导致损毁或造成承租人损失的，双方互不承担责任。租赁期间，若承租方因不可抗力的自然灾害导致不能使用租赁房屋，承租方需立即书面通知出租方。
第十四条 争议处理方式
1.本合同受中华人民共和国法律管辖并按其进行解释。
2.本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，也可由有关部门调解;协商或调解不成的，按下列第____种方式解决
(1)提交_________仲裁委员会仲裁;
(2)依法向人民法院起诉。
第十五条 通知
1.根据本合同需要发出的全部通知以及双方的文件往来及与本合同有关的通知和要求等，必须用书面形式，可采用_________(书信、传真、电报、当面送交等方式)传递。以上方式无法送达的，方可采取公告送达的方式。
2.各方通讯地址如下：_____________________。
3.一方变更通知或通讯地址，应自变更之日起_____日内，以书面形式通知对方;否则，由未通知方承担由此而引起的相应责任。
第十六条 解释
本合同的理解与解释应依据合同目的和文本原义进行，本合同的标题仅是为了阅读方便而设，不应影响本合同的解释。
第十七条 补充与附件
本合同未尽事宜，依照有关法律、法规执行，法律、法规未作规定的，双方可以达成书面补充合同。本合同的附件和补充合同均为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等的法律效力。
第十八条 合同效力
本合同自双方或双方法定代表人或其授权代表人签字并加盖单位公章或合同专用章之日起生效。有效期为_________年，自_______年_________月_________日至_________年_________月_________日。
本合同正本一式_________份，双方各执_________份，具有同等法律效力。
出租方(盖章)：_________
法定代表人(签字)：_____
联系电话：_______________
_________年______月____日
签订地点：_______________
承租方(盖章)：_________ 法定代表人(签字)：_____ 联系电话：_______________ _________年______月____日
签订地点：_______________
第20篇：经理岗位职责
经 理 岗 位 职 责
主要职责：
1、协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；
2、组织、监督公司各项规划和计划的实施；
3、负责将公司内部管理制度化、规范化；
4、组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划；
5、有权向总经理提出营业部的店经理、业务经理、副经理人选；
6、负责协调营业部门、财会、行政及客户、供应商等工作的协作关系；
7、对各营业部的工作负领导责任，协调各营业部的内部业务；
8、负责对企业文化的建设工作
9、在总经理缺席时，受托代行总经理职务。
10、总经理临时授权的其他工作
11、负责各营业部特定范围的管理职能，参加公司管理与营销会议，发表工作意见和行使表决权
