推荐第1篇：餐厅管理员岗位职责
餐厅管理员岗位职责
一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
推荐第2篇：后勤管理员岗位职责
后勤管理员岗位职责：
一、协助综合管理办公室主任搞好外来客人的服务接待工作。做到礼貌、文明、热情。
二、负责接待用品领取、保管、安排和发放工作，做到严、实、细、省，合理使用。杜绝浪费。
三、负责上级领导及有关人员来矿视察、检查、指导工作时劳动保护用品领取、准备做好工作。
四、组织相关服务人员对领导办公室、会议室等集团公共场所的用品进行定期清洗和更换。保持经常清洁卫生，室内雅静舒适。
五、在清理领导办公室卫生工作中，不准随意翻阅文件、资料、笔记本，注意保密，不得随便传言。
六、负责领导办公室及会议的开水供应（包括烧水）保持经常有水，做到提前备足，随用随到。
七、参加各类集体大型会议的会务准备服务工作。
八、对会议室的财产包括桌子、椅子、桌布、茶具、窗布等进行管理，如有损坏向分管领导提出申请补足，不能丢失、外供。保证会议、接待等工作的需要。
九、负责督促相关人员保持办公室、宿舍、矿区范围内的环境卫生和垃圾的清运洁净工作。
十、负责职工澡堂的管理工作，定期打扫职工澡堂卫生，合理调节水温，确保员工正常洗浴。
十一、负责更衣柜、淋浴器、照明等维修保养工作。十
二、管好职工的更衣柜，严防职工物品被盗。
十三、负责职工宿舍床具、寝具、柜子及公用设施的登记造册、发放、调配和职工离岗前家具的清点，验收和赔偿事宜。
十四、负责职工食堂的日常各项工作。
十五、调理好主副食品的制作及花样品种和成本核算，做到日清、月结，月底将食堂收支情况报部门分管领导审批。
十六、负责定期经常组织检查操作间、食品储藏间等工作场所卫生，严格执行食品卫生法，搞好食堂卫生。
十七、完成公司领导和部门领导交办的各种临时性任务。
推荐第3篇：餐厅管理员岗位职责(共)
篇1：食堂管理员岗位职责 食堂管理员 岗位职责及工作指标 图片已关闭显示，点此查看
本人承诺严格履行上述岗位职责，若有违反自愿按公司相关制度承担责任；
承诺人（签字）：
身份证号：
年 月 日
篇2：餐厅管理员岗位职责 餐厅管理员岗位职责
一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
篇3：员工餐厅管理员岗位职责 员工餐厅管理员工作职责
1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；
2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；
4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
6、尽量做到每天饭菜花色不同；
7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；
8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；
9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
员工餐厅厨师工作职责
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
篇4：食堂管理员岗位职责 食堂管理员岗位职责
一、严格把好食堂卫生、食品卫生关。
1、督促食堂工友，坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等，保持食堂常整洁。
2、督促食堂工友对食物进行分类摆放井条有序。
2、饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。
3、禁用腐败变质食物。
4、米淘清，菜洗净。
二、做好购物并验收工作：
1、所买的菜肴一律都要复称。发现短斤缺两的要及时补回，防止经济上受损失。
2、发现购买变质菜肴，坚持退回。
三、记好、管好膳食帐目：
1、认真抓好师生膳食帐；坚持每周回审，及时结清帐目。
2、每天记好食堂工友的伙食帐。
3、做好食堂台账，所购食品保存好发票单据做好明细。
四、加强学生用膳纪律教育：
1、坚持排队打饭菜，对不守纪律的学生进行批评教育。
2、教育学生不得乱抛饭菜。不得浪费粮食。
五、深入了解厨工的思想动态，耐心细致地做好思想工作。
六、定期征求师生对伙食意见。改善师生伙食。
七、抓好食堂节约用柴、用电、用水工作。
八、学生食堂负责工友工资每月800元、管理员工资200元。
九、学生食堂原则上不盈利，但不得亏损，要求略有盈余。
十、食堂管理员每天早餐协助工友工作，中晚餐进行学生用膳的监督。
篇5：餐厅主管的岗位职责 中餐厅主管的岗位职责
部 门：中餐厅
岗位名称：中餐厅主管
直接上级：中餐厅经理
直接下级：中餐厅领班
主要职责：督导各领班对各组的管理，协助经理做好日常管理工作和服 务工作，做好中餐厅经理的助手提高的经济效益和行业形象。 并完成其相应的负责工作
具体职责：
1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。
2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。
3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务
4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。
5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。
6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。
7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。
8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。
9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的检查表。
10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。
11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务
12、完成上级交办的其他任务。篇6：食堂管理员工作职责 食堂管理员工作职责
（1）、属于公司辅助岗位。其主要职责是负责员工食堂的日常管理工作，统计每日就餐人数，据此做好主食、蔬菜等物料准备，采购每日的主食副食料或其他物品；检查和维持就餐秩序。
（2）检查食堂卫生、用餐具消毒情况，确保用餐安全，不发生食物中毒事故，并控制卫生消毒物品、洁具的耗用。
（3）合理安排员上班，做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作。
（4）及时安排并完成综合部临时下达的客饭或领导宴请任务。
（5）负责下属人员的业务监督指导，做好绩效考核工作。
（6）完成上级领导交办的其他工作。
食堂服务员
（1）属于公司辅助岗位。其主要职责是提供员工就餐过程的服务工作，及时回收、清洗用后的餐具，清理餐桌、清扫地面、确保用餐器具、场地整洁。
（2）协助维持就餐秩序，营造良好就餐环境。
（3）协助做好淘米及拣、洗、切菜等前期准备工作，爱护和节约粮食、副食品和消耗品、节约用水、用电、用煤（气）。
（4）完成食堂管理员交办的其他工作。
员工体检办法
第一条 为促进员工健康，加强疾病的预防，特制定本办法。
第二条 本公司员工健康检查，以每年举办一次为原则，相关检查事项由综合部办理。
第三条 一般检查有人事部门负责与相关医院接洽时间，普通职员至医院接受检查。 第四条 体检相关费用概由各部门负担。
第五条 经检查有疾病者，应早期治疗，如有严重病况，由企业令其停止工作，返家修养或往劳保制定医院治疗。
第六条 综合部门每届年终，应依检查表对疾病名称、人数及治疗情形等进行统计，以备参考。
第七条 本办法经经理办公会议研究后实行。
员工抚恤办法
第一条 本公司员工遇有伤病亡故，其抚恤办法，悉依本细节。
第二条 本细则除长期受聘在本公司的员工外，其他的临时、特约顾问、特聘人员均不适用。
第三条 凡因执行职务而致工伤，一时不能工作者，在其医疗期间，按月发给全部薪金，但以24个月为限。
第四条 在职死亡按照下列规定给予一次性抚恤金：
（一）工作未满5年者给予2000元。
（二）工作4年以上未满10年者，给予3000元。
（三）工作10年以上未满20年者，给予4000元。
（四）工作20年以上未满30年者，给予5000元。
第五条 凡因下列情形之一而致死亡者，除照第四条办理外，由直属主管叙明事实，呈报经理办公会核定，另行酌给特别抚恤金，但以5个月薪金为限：
（一）明知危险而奋勇抢救同事或公物者。
（二）不顾个人生命危险尽忠职守抵抗强暴者。
（三）于危险地点或危险时期工作尽忠职守者。 第六条 因逾病假期限而在停薪留职期间病故者，按在职死亡抚恤，但以停薪留职时间6个月为限。
第七条 遗属领取抚恤时，应出具死亡证明书及户口本各一份。
第八条 抚恤申请表应由综合、财务两部室审查签字后，呈经理核准后发给。
第九条 受领抚恤金的遗属，需备有证明文件，受领抚恤金的顺序如下：
（一）配偶。
（二）子女。
（三）父母。
（四）兄弟姐妹。
（五）孙子女。
第十条 死亡者如无遗属居住远方，不能赶到，无法亲临安葬时，由公司指定人员代为安葬，其费用在应给的抚恤金内支用。
第十一条 申请抚恤金应在死亡后3个月内申请，但遇有人力不可抗拒的事故时，准予延长。
第十二条 遗属或指定受益人如有被判终身监禁者，丧失其抚恤金领受权。
第十三条 抚恤金年资的计算，依照本公司人事管理规定计算。
第十四条 临时或试用员工，因执行职务发生危险以致死亡者，一次性发给相当于同级正式员工12个月薪资数的抚恤金。
第十五条 本细则经经理办公会研究后实行。
伤病、重大灾害补助办法
第一条 为加强员工福利，保障员工生活，特制定本办法。
第二条 本公司正式雇佣的员工，自到职日起至离职日止，
以发生的事实，分别引用本办法条款，申请补助费，不得以同一事因重复申请补助。
第三条 员工本人、其配偶或直系亲属因伤病住院时，须填写申请书，并附户口本（员工本人免附）、住院证明及医疗费用单据，申请补助。
第四条 伤病补助费的给付标准
（一）员工本人可申请，自第一次住院日一年内，累积总额以2000元为限。
（二）配偶或直系血亲可申请补助，自第一个住院日起一年内，其累积总额以600元为限。
第五条 员工本人或其眷属如因施行整容、整形或违反生理的手术及因自戕而致伤病时，均不得申请补助。
第六条 申请因水灾、火灾、风灾、地震或其他无可避免的重大灾害补助费，须由员工本人或其亲属于灾害发生后，填写申请书，并附本公司两个同事的证明文件，提交核定。
第七条 重大灾害补助的给付，须查明实际受害情形后，核定补助金额，以5000元为限。
第八条 申请各项补助费，如发现有伪造证件冒领等情节，除追回款项外，并报请议处。
第九条 本办法经经理办公会研究后实行。
员工婚丧喜庆应酬办法
第一条 本公司员工及亲属的婚嫁、丧事，公司或同事赠贺（赙）仪，依本办法办理。
第二条 本公司员工婚嫁
（一）经理、副经理名义各赠喜幛一幅。
（二）以经理名义赠礼金900元。
第三条 本公司员工的子女婚嫁
（一）以经理、副经理名义各赠喜幛一幅。
（二）以经理名义赠礼金600元。 第四条 本公司员工的父母、子女或其配偶的丧事
（一）以经理、副经理名义各送花圈一个。
（二）以经理名义赠赙仪500元。
第五条 本公司员工亡故者
（一）以经理、副经理名义各赠花圈一个。
（二）以经理名义赠赙仪900元。
第六条 本办法经经理办公会研究后实施，修改时亦同。
篇7：食堂管理岗位职责 食堂保管员岗位职责
1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。
2、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、奶油、酱油等必须密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
3、仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。
4、保管员负责所有库房整洁卫生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉）工作。
5、必须严格执行公司规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资入库要及时建帐。
6、配合财务检查人员在月底盘库，并做到帐物相符，帐目清楚，并按公司规定时间交月报表。
7、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货计划，经批准后及时向采购供应部门交进货计划单，蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购部。
8、保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必须经主管采购的经理批准。
9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品，固定资产及家具要建帐、建卡，领用、调出、报废必须以书面报告形式经经理主任审批，同意后方可办理，并做好财产移交登记工作，对低值易耗品要建立领用登记本，必须有领用人亲自签名。
10、配合厨师长做好各种菜点的定价工作，并负责全部标价出售，每天应在售卖饭菜的高峰期抽出时间在第一线工作。
11、保管员休息时，必须指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前，要检查库存物资情况，门窗是否关好，上锁，做好防盗安全工作。
12、食品仓库专用，不得与非食品混入
13、散装易霉变食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭，易腐食品冷藏储存。食堂采购员岗位职责
1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3、食堂必须严格实行“定点”采购，膳食管理人员每天应检查登记所采购的主副食品是否符合卫生标准。
4、不采购有毒、有害、腐料变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常的食品。 5、不采购来源不明的食品。粮油、盐、肉主食品应定点供应定点购买。不购买无品名、厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品。 6、购买食品必须索取“三证”（卫生许可证、营业执照、食品检验合格证）备查。采购食品应有中文标志索取口岸食品卫生监督检验机构出具的检验合格证。
7、食品入库有验收、登记制度。保管员必须拒收变质食品和三无产品入库。
8、管理员提前列出一周菜谱，并做好采购计划，配合采购员做到及时的采购工作，争取做到“用多少，买多少，减少 浪费”。
9、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
10、严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
11、.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
12、协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
13.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。食堂会计岗位职责
1、负责食堂财会工作，严格执行各项财务制度和有关规定，保证食堂财会工作的规范性。 2按照会计制度，审核每笔原始收支凭证，及时做好证帐凭证并结算记账(银行日记账、总分类账和明细账)，做到凭证合法、内容真实、数据准确、手续完备、账目健全，及时记账、算账、按时结账，定期对账（包括核对现金实有数），如期报报表。
3.严格票据管理，保管好空白票据，票据领用要登记，收回要销号。 4.配合领导督促有关部门、人员及时处理好一切应收应付款项。
5.协助领导执行财经纪律，进行财务监督、财务审计，对违反对违反财纪制度的现象坚决予以抵制。
6.对公司和审计、财政等部门依照法律有关规定进行监督、审计。要如实提供会计凭证、账簿、报表和有关资料，不得拒绝、隐匿、谎报。
7.调离本岗位时，要将会计资料、票据、有关文件、债权债务和未了事项向接办人移交清楚，并编制移交清册，办妥交接手续。
8.遵守职业道德，做到廉洁奉公，坚持原则，实事求是，一丝不苟，热诚服务。食堂出纳岗位是职责
1.严格执行国家现金管理制度收付现金，超过库存规定的现金及时解入银行。
2.及时办理现金和收付业务，每日记好现金日记账及银行日记账，每日盘点现金，保证账实相符。
3.每五日结报现金与银行存款的收付业务，及时将单据结至主办会计。
4.转账申请、接收、解卡业务，及时做好用餐卡的挂失、解挂、查询等业务。 5.妥善保管好现金，各种有价证券、支票等。 6.做好财务交办的临时性、突击性工作。
7、每日及时准确的做好日报表
7.调离本岗位时，要将经管的款项、有价证劵、账簿、票据、支票和未了事项等编制清册，向接办人移交清楚，并核对库存现金和有价证劵，办妥交接手续。
8.遵守职业道德，做到廉洁奉公，坚持原则，实事求是，一丝不苟，热诚服务。食堂管理员岗位职责
餐厅管理员在办公室领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责：
1、负责制定餐厅工作计划，安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。
2、负责制定每日三餐的菜谱，提前制定一周菜谱，做到菜品不单一，口味不断翻新，并根据需要制定采购计划。
3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。
4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。
5、负责餐厅的安全工作的管理监督。
6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。
7、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督。
8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划。
9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结。
10、完成领导交办的其他工作任务。目录
一：职工食堂管理办法———————1 二：食堂会计岗位职责———————6 三：食堂出纳岗位职责——-————7 四：食堂保管员岗位职责——————8 五：食堂采购员岗位职责——————9 六：食堂管理员岗位职责——————10 七：员工宿舍管理制度———————11 八：员工宿舍管理员岗位制度————12 九：卫生管理制度—————————13 篇8：食堂管理人员岗位职责 辽宁大田户外用品有限公司文件
职字〔2012〕001号
食堂管理人员岗位职责
1、食堂管理员应对生厂厂长负责，服从安排，以工厂生产为中心，最大化提高饭菜质量和卫生服务水平，降低成本为原则。
2、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病必须请假，严格遵守工厂考勤制度，不得无故擅离工作岗位。
3、负责做好食堂员工考勤记录工作，月末及时提交人事部存档。
4、确保食堂食品原料的正常供应，妥善安排伙食，确保饭菜量合理供应，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。
5、采购食品原料后要索要票据并妥善保管，做好流水账，做好每月结算工作。同时对每月的水电气等成本进行管控，并做好记录，提取每月水电气成本入账。
6、采购原料过程中，要勤俭自律，坚持每天从批发市场购进蔬菜，要对各商户进行询价比价原则，选择价廉物美的食品原料，不买人情菜，不吃回扣，不利用职责之便谋取私利。
7、商户交货时要认真检查原料的质量和数量，不采购、不加工、不出售腐败变质和伪劣过期的食品。
8、食品原料要妥善储存和保管，做到使用时先进先出，后进后吃的原则，避免使用不当造成的浪费。
9、严格管理食堂的刀具等，工作期间禁止打逗，爱护公物。使用电器者，要注意安全，防触电，防止意外事故发生。做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，设置必要的消防器材。
10、确保食品加工过程中安全卫生，严防食物中毒。严格按照《食品卫生法》操作，各类物品必须烧熟煮透，生、熟物品分开存放，剩余食品加盖，有必要的放入冰箱，吃前必须加热。
11、搞好环境卫生，预防意外事故发生，实行定时，定期消毒、打扫，每日由专人管理，对厨房、餐厅、储藏间、等场所，适时喷洒无毒长效药剂，餐桌要排放整齐，每日要清扫，每周要进行大扫除，房前屋后杂草，煤渣、垃圾等及时倾倒。各类餐具、炊具必须长期保持清洁，不用的时候摆放整齐，用后必须消毒处理。
12、要求员工必须持健康证上岗，严格执行体检制度，及时发现各种疾病。职工要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗被褥、勤换工作服、工作帽。上岗工作严禁一切不良动作和习惯，上岗前、便后必须洗手。
13、确保电话畅通，对于工厂临时加班安排伙食等的突发状况，要有足够的人员和原料的保障能力。
14、负责登记注册符合就餐的人员名单，清理不符合就餐要求的外来人员，同时管理好大食堂工人的用餐秩序。
15、定期对食堂的各项规章制度进行监督检查，落实不到的要加强督促和处理。
辽宁大田户外用品有限公司/人事部 2012年6月2日
篇9：员工餐厅管理员岗位职责 员工餐厅管理员工作职责
1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；
2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；
4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
6、尽量做到每天饭菜花色不同；
7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；
8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；
9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
员工餐厅厨师工作职责
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
推荐第4篇：餐厅管理员岗位职责（推荐）
为确保学生和教师的食品卫生安全，经研究决定特制定以下岗位职责。
1、教育全体员工树立责任重于泰山、服务育人的思想。
2、要求职工坚持定期体检，持证上岗，组织职工定期学习有关卫生法和卫生知识，保持良好的卫生习惯。
3、根据小学生的健康标准，做好营养食谱的调配工作。
4、食堂工作人员必须按操作规程进行操作，如有违反，视其情节对个人做出处罚。
5、负责把好食品进货关，按有关规定进货。如存货有过期或变质食品应及时报告校长请求处理销毁。
6、每天下班前应检查各组是否关闭水电气和门窗。
7、负责食品的发放工作，必须严格把关，间隔有序。
8、如发生意外事故，应立即组织人员进行处理，通知家长，上报有关部门，调查有关责任人员。
食堂管理员岗位职责
1、本岗对校长负责，在总务主任直接领导下工作。
2、全面负责食堂工作。组织食堂全体职工认真学习学校有关政策、制度，学习职工道德规范，钻研技术，落实学校领导对食堂工作的各项指导，落实防火、防盗的有关规定，教育职工树立良好形象，不断改进服务态度。
3、在主管主任指导下，具体负责食堂各岗位人员，安排处理好日常事物，及时解决有关问题，保持良好工作秩序。
4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。
5、指导食堂会计、出纳管理好帐目、现金，做到日清月结，按月公布。
6、主持召开伙食委员会会议，主动征求师生的意见和建议，认真分析研究，及时改进工作。
7、带领全体职工做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，保证安全生产。
8、认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒。
9、做好职工政治思想工作，关心职工身体和生活，积极帮助解决生活等各方面的困难，组织好饮事员健康年检和招聘人员体检。
10、协助主管领导完成对食堂职工的考核并提出奖惩建议，完成主管领导交办的其他工作。
芦台一中食堂
1999年3月
伙 食 管 理
指导思想
加强炊管人员的思想工作，提高认识，明确目的，摆好关系，使他们认识到伙食工作，不仅是保障学生吃好，而且关系到学生德、智、体全面发展的大问题，关系到学校稳定和改革发展的大局，要把伙房的工作与学校整体工作统一起来，充分调动炊事人员的积极性，搞好伙食，把学生作为真正的伙食服务主体。
一、劳动纪律
1、伙房工作要围绕学校的中心工作来抓，与学校的步调一致。
2、炊事人员要服从领导，听从分配，不能各行其是，各把各号各吹各的调，要以学校工作为重，共同把伙食搞好。
3、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病请假。如迟到或早退5分钟以上者，罚款2元，10分钟以上者罚款4元，依次类推。旷工一天，罚三天工资，直至本月工资全部。
4、负责记工者要坚持原则，不优亲厚友，一碗水端平，一视同仁。
5、工作中积极主动服从管理和组长安排，伙房是个整体，既有分工，又有合作，对于不服从分配者罚款2元，对出工不出力者罚款2元。
6、工作中严格按技术规定操作，如违反规定操作，造成事故，责任自负，还要赔偿损失。
7、端正劳动态度，树立为师生服务的形象。
二、严把各个环节
严格采购、保管、制作、销售以及售后各个环节的管理，最大限度地降低成本，使伙食价格在市场经济物价不稳定的情况下，保持稳定，不让学生的利益受到冲击。
1、采购由专人管理，管理员要摸清市场行情，精打细算，把好进货的每道关。
2、米、面、油、调料、酱制品等各个供货单位要验收他们的卫生许可证，将复印件存档。验收质量，价格最低。
3、坚持每天从批发市场购进蔬菜，专人采购，群众监督，物美价廉，不买人情菜，随时更换货主，防止拉私人关系。
4、保管上专人验收，专人保管，群众监督。对每天购入货物要验收质量，核对价格，发现问题及时解决，生、熟物品分开存放，要有出入库单。
5、加工时要有出入库手续，保管开出入库单。闲杂人员不得随意出入仓库。仓库内要保持清洁，防鼠、防盗、防发霉变质，防止别有用心人员在仓库内做手脚。加工要细，米、肉、鱼、蔬菜等要洗干净，没有把握的食品不得下锅，饭菜要蒸熟，不让师生吃无把握的饭菜，防止食物中毒。如发生问题，管理员、组长、主要负责人要给予罚款、行政处分或法律责任。加工要合理，讲究营养配餐，要根据学生的需要，合理搭配，品种花样要多，有高有底，高档菜不少于6种，中低档的大众菜不少于6种，价格在0.4元--1.2元之间，照顾生活困难的学生。主食品种不少于6种，粗细搭配花样不断翻新。坚持节约的原则，做到计划用粮、油、菜，尽量少剩饭菜，但也不能不够，合理计划好，并注意节约水、电、煤。
6、在销售上，坚持制止售\"人情饭\"，坚持做到领导与群众、生人与熟人、教师与学生三个一样。如发现有售\"有情饭\"者，要重罚100-200元，超过三次者，开除工职。
三、服务态度
加强炊管人员的政治思想工作，使他们提高认识，明确目的，摆好关系搞好伙食，把学生作为真正的伙食服务主体。
1、事业心和进取心
遵纪守法，遵守各项规章制度，干一行，爱一行，勤奋努力，默默无闻，当好全校师生的后勤兵，干好本职工作，爱校如家，爱生如子。不断学习技术，提高自己的技术水平，不断改革创新。
2、文明服务，礼貌待人。
文明服务就是说话要讲文明，不许说粗话、脏话，和蔼可亲，礼貌待人，不要因为学生一时的不礼貌而发生争执。如果师傅与学生打架，要追究师傅的责任。因为学生是受教育者，而我们是教育人的人。事态严重者要开除工职。
3、积极主动，热情周到
在售饭时做到积极主动，热情周到，主动问学生，如果学生声音小或说不清，要耐心，不要急躁，要表现出一定的高雅气质。
四、卫生
1、饮食卫生
把好各个环节，严防食物中毒。不买有腐蚀迹象的食品，严格操作规程，各类物品必须烧熟煮透，生、熟物品分开存放，剩余食品加盖，有必要的放入冰箱，吃前必须加热。酱制品严把进货渠道，要有卫生许可证，进正式厂家的货物，杜绝进发霉变质的食物。
2、环境卫生
搞好环境卫生，预防意外事故发生，实行定时，定期消毒、打扫，每日由专人管理，对食堂餐厅、操作间、库房等场所，适时喷洒无毒长效药剂，每日清扫三次，每周大扫除一次。各类餐具、炊具用后必须消毒，保洁柜必须长期保持清洁。
3、个人卫生
要求每个人必须持健康证上岗，严格执行体检制度，及时发展各种疾病。要求职工做到四勤，即：勤洗手，剪指甲；勤洗澡（每周至少两次），理发；勤洗被褥；勤换工作服、工作帽。上岗工作严禁一切不良动作和习惯，上岗前、便后必须洗手。
安全防范
五、安全操作
遵守各项制度，严格按规定操作，不得违规，工作期间禁止打逗，爱护公物。使用电器者，要注意安全，防触电，防止意外事故发生。如果违反操作规定和各项防范措施，发生问题自负。
1、防火、防盗
责任人：张爱山、张启元、马太兴、张振忠、李树林、贾东。落实防火、防盗条例，督促和检查防火防盗措施，排除各方面隐患，并上报主管领导验收。负责伙房内部、院区、宿舍、财务室，防火防盗工作。定期定时检查各个位置火灾隐患，防盗设施，检查消防器材，门窗护栏是否有问题，发现问题及时处理，不能解决的问题及时上报。指导全体职工处理特殊情况消防器材的使用。
财务人员，坚持财会原则，不合财经规定手续的款项要拒付，严格管理好帐目、保险柜、微机管理系统。日清月结，在月底向主管领导报收支情况，领导所要报表及时呈报。保险柜内存放现金不得超过银行有关规定。有特殊情况要请示领导批准，否则，违反规定，发生问题自负。
2、防止食物中毒
把住进货、加工、销售各个环节，严防食物中毒。坚决不收、不做、不买有发霉变质物品。管理员、保管员要切实负起责任来，闲杂人员不得进入库房、操作间内。随时开门锁门，下班前要认真检查各处的门窗是否关好和锁好。
六、加强民主管理与民主监督，成立由住校师生代表组成的伙食管理委员会，参与伙食管理，建立信息反馈意见箱，为入伙师生民主监督提供方便。
推荐第5篇：员工餐厅管理员岗位职责
员工餐厅管理员工作职责
1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；
2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；
4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
6、尽量做到每天饭菜花色不同；
7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；
8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；
9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
员工餐厅厨师工作职责
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
推荐第6篇：后勤管理员岗位职责及后勤综合管理办法
后勤管理员岗位职责及后勤综合管理办法
方胜占编辑
1、负责食堂的各项管理工作，包括：卫生、成本、饭菜质量等具体工作，杜绝食物中毒事故的发生。
2、负责项目生活区的卫生监督检查工作，保持生活区的卫生。
3、做好内部职工和劳务队宿舍的安全监督管理工作，督促内部职工和全体劳务队的宿舍安全用电、防火安全和做好环境卫生工作。
4、做好食堂工作人员的思想工作，力促、保证为施工现场提供优质的后勤服务。
5、做好食堂工作人员食品安全、卫生知识的培训工作。
6、做好生活区节约安全用电、用水工作，每天检查用电、用水情况，发现有私拉电线和浪费水的现象发生时，要当机采取经济处罚措施（没发现一次罚款当事人50元）。
7、完成上级领导交办的各项临时性工作。
附：
（一）管理人员宿舍管理办法
1.为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。
2.员工申请住宿条件。
⑴、属项目部员工无适当住所或交通不便者，可以申请在工地解决住宿。 ⑵、凡有以下情况之一者，不得住宿。 ①、患有皮肤及呼吸传染病者。 ②、有不良嗜好者。 ⑶、不得携眷住宿。
3.在项目部员工宿舍住宿系在项目部工作为先决条件，倘若员工离职，（包括自动辞职，受免职、解职等）时，对宿舍的使用权当然终止，届时该员工应于离职日起三天内，迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费用。
4.宿舍统一由行政经理监管，其工作任务如下：
⑴、管理内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。 ⑵、监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭（尤其夜晚及台风）。 ⑶、备置员工资料（如血型、紧急联络人„„）。 ⑷、有下列情况之一者，应通知主管及管理部门： ①、违反宿舍管理规则，情节严重者。 ②、留宿亲友者。 ③、宿舍内有不法行为者。
④、员工身体不适者，病情严重者（应通知其亲友及主管并送医院）。 5.员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍。
6.员工不得将宿舍之一部或全部转租或借予他人使用，若经发觉，即停止其居住权利。
7.有关宿舍现有的器具设备（玻璃、卫浴设备、门窗、床铺等）本单位以完好状态交与员工使用，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。
8.住宿员工（含出差员工）应遵守下列规则： ⑴、服从行政人事部管理、派遣与监督。 ⑵、室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。 ⑶、室内不得使用或存放危险及违禁物品。 ⑷、个人棉被、垫被起床后须叠齐。
⑸、烟灰、烟蒂不得丢弃地上，烟灰缸及其易燃物品不得放置寝室。 ⑹、洗晒衣物需按指定位置晾晒。
⑺、电视、收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。 ⑻、就寝后不得有影响他人睡眠行为。
⑼、宿舍不得留宿外人或亲友，如外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。 ⑽、夜间最迟应于23时前返回宿舍（注意关闭门窗），否则应向保安报备。 ⑾、贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。 ⑿、不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。 ⒀、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。 ⒁、各房间的清洁由住宿人轮流清洁整理。 ⒂、对水、电、煤气的使用，应遵照下列规定： ①不得浪费水、电，要随手关灯及水龙头。 ②煤气使用后务必关闭。
③沐浴的水、电、煤气用毕要即可关闭，浴毕应清理浴池。 ④沐浴以20分钟为限。
⒃、不得在床铺上抽烟，不得在宿舍内吃槟榔或其他不良物品。
⒄、不得在宿舍内抽烟，不得在宿舍或办公室内喝酒、赌博、打麻将或进行其他不良或不当行为。 9.各班组住宿人员需排轮值人员值班，负责所住宿舍、公共地区的清洁，物品的修缮，水、电、煤气、门窗等的巡视，管理及其他联络事项。
10.住宿员工有下列情况之一者，取消其住宿权利（退宿）并呈报管理部议处： ⑴、不服从宿舍主管部门的监督、指挥者。 ⑵、在宿舍赌博（打麻将）斗殴、及酗酒。 ⑶、蓄意破坏公用物品或设施等。
⑷、擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。 ⑸、经常妨碍宿舍安宁、屡戒不改者。 ⑹、违反宿舍安全规定者。 ⑺、无正当理由经常外宿者。 ⑻、有偷窃行为者。
11.迁出员工应将使用的床位、物品等清理干净，所携出的物品，应先经保安或主管人员检查 。
（二）劳务队宿舍管理制度
1．集体宿舍为一人一床，禁止男女混宿。
2．宿舍门窗必须坚固齐全，床铺整齐，不得加宽，床上禁止放置电视机及行李杂物，床下无脏乱物件，鞋子摆放整齐。
3．宿舍内每日进行值日清扫，保证做到“四无”：无灰尘、无烟蒂、无痰迹、无污水。
4．宿舍内必须做到“一块三线”：被子折叠成块、毛巾晾挂成线、鞋子摆放成线、安全帽工作衣勾挂成线。
5．茶具餐具必须放在指定的地方并摆放整齐。
6．不准在宿舍内喧闹，要按时就寝、熄灯。自行组织的娱乐活动不得超过晚上10点，更不得影响别人休息。
7．杜绝违章用电，禁止私拉私接，严禁使用电炉、电水壶、电炊具、煤气灶等，茶水和生活用热水由食堂供应，不得私烧。
8．宿舍内不准酗酒，禁止赌博、嫖娼等不法行为发生。 9．禁止卧床吸烟、禁止乱泼污水、禁止随地便溺。
（三）、项目部电脑、传真机管理规定
1、各室的电脑由行政人事部统一管理，指令专人做好微机的保养维修工作，电脑保持清洁和正常状态。
2、电脑日常数据及软件要留备份，本项目的密级资料和数据不得泄露。存储的资料应妥善保管，未经领导批准，资料不得随意修改、复制和外借。
3、电脑操作人员要做好电脑的病毒防治工作。如因使用保管不当，造成资料丢失，机件坏，将追究操作人员和主管人员责任。
4、不准用电脑玩游戏。严禁用电脑制黄，传黄。如有发生，每人每次罚20—200元。造成严重后果，给社会带来危害的交公安机关处理。
5、传真机由资料员负责保管使用。他人不得随意动用，资料员应保障传真机始终处于正常工作状态。
6、传真机应按其使用保养规定，及时维修保养，确保传真资料的清晰度。
7、控制好一次传真资料的数量，避免传真机连续工作，而磨损机件。
8、资料员应服务热情，按要求完成资料传真任务。
（四）、项目办公用品管理规定
1、项目部办公用品的配置坚持必需的原则，基本满足工作需要。其配发的办公用品均为项目部固有资产，全体人员应妥善保管。
2、办公用品的配置程序:由使用部门提出书面申请，表明数量和要求，项目经理审批后，进行采购。
3、办公用品的采购，发放、由行政人事部人员办理。配发办公用品应建立台帐并由领发人签字。
4、调出本项目部的人员，办公用品应如数(一次性消耗品除外)交回项目部，如不上交，将按原价从工资奖金中扣回。
5、项目部工作人员应妥善保管好自己的办公用品，不得故意损坏或挪做他用，如有发生，将按原价两倍罚款。
6.丢失办公用品照价赔偿。
7、项目部配发给个人使用的技术书籍、图册、计算器、质检用具、测量用具等，都属于办公用品，在离开项目部调离岗位时都必须移交项目部。
8、项目部办公用的各种计算机耗材，由技术部门按季提交使用计划，行政人事部人员负责采购，并依据以旧换新的原则发放。
9、凡因保管不善，损坏或丢失办公用品后，给工作带来一定影响，一切后果自负。
（五）厕所保洁制度
1．用厕人员必须讲究卫生，保持大小便入池，并及时冲洗。
2．用厕人员不得在厕所内外乱写乱画，不得将垃圾废物抛在厕内，违章者处以50 元以上的罚款处理。
3．保洁人员每日两次定时对厕所进行冲洗清扫工作，并喷施药剂，进行消毒，时刻确保厕内外清洁，厕内便槽无污垢、无恶臭。
4．及时疏通排污管道，防止溢漏，并及时通知环卫部门抽运粪便。
(六)、浴室管理制度
1．浴室必须定时开放，专人负责卫生保洁。
2．保持室内清洁，不准乱扔垃圾、不准乱写乱画、不准随地便溺。 3．沐浴时，禁止将肥皂沫泼于地面，不准打闹，防止滑倒摔伤。 4．注意节约用水，用后必须关好水龙头。
5．禁止将贵重物品（如现金、手机、金银饰品、手表等）带进浴室，防止失窃。
推荐第7篇：后勤管理员职责
后勤管理员岗位责任制
一、负责食堂的各项管理工作，包括：卫生、成本、饭菜质量等具
体工作，杜绝食物中毒事故的发生。
二、负责项目生活区的卫生监督工作，保持生活区的卫生。
三、做好职工和外联队宿舍的监督管理工作，保证宿舍卫生。
四、做好食堂工作人员的思想工作以保证为施工现场提供优质的后
勤服务。
五、做好食堂工作人员卫生知识的培训工作。
六、做好生活区节约用水工作，每天检查用水情况，不得有浪费水
的现象经常发生。
七、安排好外联队宿舍。
八、完成上级领导交办的各项临时性工作。
推荐第8篇：后勤管理员考试题
东泰永宁集团管理人员考试题
矿名：姓名：职务：得分：
一、填空题：（每空2分，共50分）本项得分：＿＿＿
1、我国煤矿安全生产的基本方针是、、。
2.准时、、，对所担负的工作争取有效的时间内完成，做到、。
3.严格要求自己，，，工作不，出勤不出力，不随便拿公物和职工的物品。
4、库内物资要做到勤清点、勤整理，要达到“十不”的要求请问“十不”的要求具体是不锈、不潮、不冻、不蛀、、、、、、。
5、职工浴室，相邻浴喷头的间距不得小于。
6、按照区域划分，室外清洁工要进行全天候的，做到地面、、等干净整洁、无污物、浮水、浮土、废纸、烟头、树叶、死角，确保矿区内卫生经常整洁
7、职工浴室热水池水湿应保持在 ℃。
8.、、损毁不属于自己负责的文件、帐薄表册、公告、通知等。
二、单选题：（每空2分，共20分）本项得分：＿＿＿
1、安全食品应该包括？（
）
A、无公害农产品、绿色食品、有机食品 B、草鸡蛋、牛奶、海产品
2、下列说法不正确的是：（ ）
A、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B、空腹不宜饮茶 C、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
3、以下哪种食品可以食用？（ ） A、发霉的茶叶 B、发芽的土豆 C、变绿的豆芽 D、变红的汤圆
4、电气设备着火时，应使用（ ）灭火。
A、湿棉被 B、泡沫灭火器 C、黄泥 D、干粉灭火器
5、眼睛里溅入调味品或化学物品应
A、立即用清水缓缓冲洗 （ ） B、用手揉揉
D、不用处理，过片刻就好了 C、尽快完成工作后就医治疗
6、使用电器前应当 （ ）
A．仔细检查设备，按照操作规程操作 B、不用检查，直接就可以操作C．家用电器不存在安全隐患 D、其它
7、为避免触电，如果工作地面潮湿，使用电动工具的人应当。（ ）A、站在干燥的铁板上 B、站在绝缘的干燥板上 C、穿布鞋操作 D、穿防静电鞋操作
8、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分？（ ） A、红烧 B、清蒸 C、油煎
9、下列行为符合食堂管理制度的有 （ ）。 A、随地吐痰 B、敲打桌椅 C、自觉排队 D、代打饭菜
10.食品卫生法规定，国家实行（ ） A.食品卫生监督制度。 B.食品卫生管理制度 C.食品卫生评价制度。
三、多选题：（每题3分，共15分）本项得分：＿＿＿
1.员工奖惩管理试行办法中奖励的方式包括（ ）
A.通报表扬 B.经济奖励 C.奖励性假期 D.晋级、晋职
2.员工奖惩管理试行办法中惩戒的方式包括（ ） A.行政处分（包括警告、记过、记大过、降职、撤职、开除等） B.劳动处罚（完成一定量的义务劳动） C.经济处罚 D.移送司法机关处理
3.在矿期间应（
）、玩游戏或搬弄是非，扰乱秩序。 A.通力合作
B.不得吵闹
C.聊天闲谈
4.煤矿企业安全生产管理人员是指（）
A.分管安全生产工作的副董事长、副总经理、副局长、副矿长、总工程师、副总工程师
B.安全生产管理机构负责人及管理人员
C.生产、技术、通风、机电、运输、地测、调度等职能部门（含煤矿井、区、科、队）的负责人 D.分管安全生产工作的技术人员
5.现阶段人们常说的“三项岗位人员”是指企业()。
A.主要负责人B.安全生产管理人员C.特种作业人员D.从业人员
四、问答题：（15分）
1、东泰集团2016年理念是什么？（5分）
答：
2、维护公共卫生，执行卫生制度的内容是什么？（10分） 答：
推荐第9篇：后勤管理员面试
后勤管理员面试测试题 题目1：请简要谈谈你自己？ （10分）
题目2：就你的理解后勤工作应包括哪些内容？如何才能做好这项工作？（20分）
题目3：为了让住宿员工能有一个舒适的住宿环境，你觉得如何做能让大家满意（宿舍清洁阿姨只清洁公共部分）。（10分）
题目4：公司希望饭堂能够收支平衡，你觉得从那几个方面能使饭堂达到收支平衡？（20分）
题目5：公司老总在例会说：“最近饭堂卫生不那么让人满意，请注意一下。”你对此种情形如何办理？（10分）
题目6：如果在工作中，你的上级非常器重你，经常分配给你做一些属于别人职权范围内的工作，对此，同事对你颇有微词，你将如何处理这类问题? （20分）
题目7：为什么想离开目前的工作？什么时候能来上班？ （10分）
推荐第10篇：后勤管理员职责
一、食堂管理：
1、制定和完善食堂管理制度，并认真抓好落实。
2、负责组织食堂食品的采购及验证工作。
3、贯彻食品卫生法规，督促厨工搞好食堂公共卫生，严防传染病及食品中毒事件发生。
4、定期组织召开伙食管理委员会，听取职工意见，搞好饭菜质量。对卫生状况、饭菜质量和服务态度负全责。
5、检查督促职工凭票就餐，负责餐票的回收、清点、消毁工作。
6、做好食堂现金收支存日记帐，每天购买物品清单齐全、验收签字到位，原始凭证、帐薄记录、现金、实物对应无差错，做到日清月结。
7、管好食堂固定资产，用好管好炊事机具。
二、后勤管理
1、负责厂区环境卫生、绿化、垃圾清运管理工作；
2、负责厂区各类设施的维护和维修工作。
3、负责食堂、门卫、清洁人员的日常管理、考核、工作。
4、负责全厂开水供应，夏天做好防暑降温工作。
5、负责员工宿舍的管理，发放职工宿舍床上用品、公共用具。
6、完成领导交办的其他工作。
第11篇：餐厅岗位职责
第一章 桃妆岗位职责
一、餐厅经理岗位职责
1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生是否符合要求。负责人事调配和招聘工作。
2.具有为餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅营销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
3.重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能 ，传达各项活动策划的方案，定期检查并做好培训记录。 对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
4.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5.做好员工档案管理，定期整理各项日常使用资料，定期制定和修改各项培训文件和方案。了解公司各种策划活动并安排员工配合各部门工作。
6.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。每月底进行前厅、办公室库存盘点，并于每月1日上报盘点表。
7.负责餐厅和办公室的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，对绿植、饰物、造景等定期养护和维修，抓好餐具、用具的清洁消毒。及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好餐厅安全和防火工作。
9.与厨房长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况 研究制定特别菜单。 10.参加公司召开的各种有关会议，完成总经理下达的其他各项任务。严格按每周工作行事历完成下派任务。 每周一下午召开餐厅员工会议，检查近期服务情况、考勤、考核情况。
二、总厨长岗位职责
全面负责厨房的管理工作，组织和指挥烹饪工作确保出品质量均能达到标准。
1.定期实施和开展厨师技术培训对厨房各岗位技术水平进行考核、评估。2.收集客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高出品质量。
3.定期根据各门店的特点和要求制定菜单。根据不同季节和重要节目，组织特色食品节，推出季节菜，增减品种。
4.制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
5.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量。制订原料订购计划、控制原料的进货质量。负责签批原料申购/申领单，经常检查原料情况，防止变质、短缺。每月底进行各厨房库存盘点，并于每月1日上报盘点表。
6.确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，保证厨房出品，减少损耗降低成本。
1 7.巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。
8.巡视检查各厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定订购计划，或报修单。9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度。
10.每月1日上交厨房考勤汇总和绩效考核名单。组织召开各厨房每周工作例会，制定本周工作任务。督导厨房每天两次餐前会，尽可能列席指导。
三、前厅主管岗位职责
1、制定前厅每周的工作计划，每周管理层会议前交给经理。推动本部门的各项工作。传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。
2、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明公司和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。 努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。了解掌握员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工的积极性。
3、向经理或上级领导提出本部门员工的职务变动建议。调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
4、负责监督整理每日收银账目，作好记录，上交经理和财务部门。负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。每月一日前做好前厅物料盘点报表，并上交经理及财务部门。
5、根据客情变化，协助经理及时做好人员、物资等方面的调整。处理宾客投诉，广泛征求宾客意见，保持良好的客户关系。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
6、负责监督管理餐前例会、备餐准备、餐中服务、餐后卫生、餐后总结等各项工作。严格按公司规定对员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。
7、与公司外有关业务单位保持良好关系。对相关职能单位的检查认真接待，听取意见，悉心整改，并将情况及时上报经理。
8、主持召开本部门例会和每日班前会。对部门领班的任免提出建议、负责部门岗位人员的班次安排。负责各类资料、文档管理。负责安排、检查、设备设施的清洁保养。 制定部门培训计划和要求，开展员工培训。
四、餐厅领班岗位职责
1、协助经理/主管不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、开餐前检查服务员仪容仪表，及时更正或按规定记录违规情况。检查备餐台物料准备情况，检查台面摆设和卫生。检查各造景、饰物角落的摆设规范。
4、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。时时回复各级各类网评，和现场客诉，并于每日收市前整理好。值班时填写好每日工作日志，将以上两个份资料及时反馈给主管/经理。
5、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推
2 介。 及时了解每日菜品沽清情况，安排服务员作好备忘，及时提醒客人。服务过程中，时时监管各桌上菜情况，及时提醒、催菜。
6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。每月一日前做好前厅物料盘点报表，并上交主管。
7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。督促服务员进行每日两小扫，三日一大扫。每周一次的例行全面卫生检查。安排员工对绿植进行日常维护，对破败和坏死的绿植及时清理，并上报给主管。
8、了解当日及近期各大小店内活动，作好记录，并时时提醒服务员配合完成各项活动任务。多于现场客人交流，做到不卑不亢，自然大方。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
9、处理好网络预定、电话预定及现场预定，作好记录。原则上留座前后10分钟，及时提醒客人，对客人的预定进行实时跟踪。做好等位客人的安抚和排序工作，可根据前厅服务能力和厨房出品压力合理分配落座时间。
10、召开班前会，每日早班晚班各一次。检查仪容仪表，分配任务，抓好员工的岗位业务培训，总结前一餐工作情况。
五、收银员岗位职责
1、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及收银区域的清洁工作。
2、实时接收各种预订座工作，作好登记。关注排位机作业，及时传递信息给前厅人员
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退 还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。并上报公安机关依法处理。
9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
13、遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
14、不断学习、总结，提升服务技能技巧。参加各项培训工作，并实时作好记录。
15、微笑服务，热情大方，认真细致对待每一位顾客。
六、服务员岗位职责
1.在所指派的岗位内招呼客人，迎面问好，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。遵守公司仪容仪表要求。微笑服务，热情大方，认真细致对待每一位顾客。 2.按照工作程序和标准做好各项工作，如擦洗骨碟、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3.每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。4.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5.为客人下单、改单、上菜、分菜、催菜、收换餐具、服务客人就餐、引导客人去向。6.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。及时了解客人上菜情况，并及时催菜。若自己不能解决的可及时反映请示领班。 7.尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
8.负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
9.不断学习、总结，提升服务技能技巧。参加各项培训工作，并实时作好记录。 10.遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
七、传菜员岗位职责
1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
2、负责将厨房制作好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
3、负责电梯的正常传递菜工作，如遇拥堵，应及时进厨房跑菜。
4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
8、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务
10、遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
八、保洁员岗位职责
保洁员在领班/主管领导下进行工作，要认真履行本岗位职责：
一、遵守桃妆公司各项管理制度，统一着装上岗，树立良好形象。
二、听从上级领导指挥，按照《卫生管理实施细则》保证质量地完成本人所分管区域内的保洁工作。
三、遵守职员纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。
四、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。
五、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，必要时积极协助专业人员排除故障。
六、发现事故隐患和可疑迹象，立即报告上级领导，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展。
七、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用和带回家中使用。
八、及时回应客人意见和建议，不得与其发生争执。
九、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
十、积极参加各种业务培训，提高服务水平，认真完成上级主管临时交办的其他任务。
九、厨房领班岗位职责
1.全面掌握要菜系的烹饪技术，对其它菜系有一定了解。2.协助主管制作菜单，懂得成本核算。
3.检查厨师的仪表、仪容及工作服，监督厨师按程序*作。4.检查开餐前所烹饪调料，检查岗位的准备工作。
5.检查原料切配，菜肴，对所有食品从原料到半成品都要严格把关，有权把不合格的菜品退回重做。
6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向主管汇报，并与后勤联系进行维修。
7.每日汇总记录顾客意见和建议以便改进并加以提高。负责全体厨房员工的出勤和考核工作，落实冷菜间的卫生责任制，并每天检查员工的个人卫生。
8.对本厨房员工的调配提供意见。加强培训，提高员工的技术水平和业务能力，以便完成餐厅所交给的各项任务。
十、厨房主管岗位职责】
1、协助厨师长制作菜单，提出修改意见。
2、制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
3、巡查检查厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环境。
4、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
5、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进售。
6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师进行技术考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的普升调动提出意见。
8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对点菜质量进行现场把关，重大任务则亲自操作以确保质量。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确的掌握原材料的库存量，了解市场供应的情况和价格。根据原材料供应和宾客的不同口味要求制定菜单和规格，审核每天厨房的请购单，负责每月厨房的盘点工作，经常检查忽然控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺、合 5 理安排使用食品原料，高档原料的进货和领用必须经厨房主管审核或才能领发，把好成本核算关。
11负责指导厨房的日常工作。根据宾客口味要求，不断改进菜点质量，并协助总经理助理设计、改进菜单，使之更有吸引力。不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方菜的特色风味。
12、经常与前厅经理、主管等相关部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。
第12篇：餐厅岗位职责
餐厅经理岗位职责
一、岗位名称：餐厅经理
二、直接上级：餐饮部经理
三、直接下级：前厅经理助理、前厅主管
四、岗位提要：餐厅经理应精通本餐厅的菜式有关知识，对厅面进行全面而高效的管理，其基本任务是组织指挥真个餐厅的服务工作，以及资产的管理工作，负责保证餐厅的服务质量，并达到服务质量不断提高，并承担所有责任。
五、具体职责：
1、认真抽查航海日记，负责检查餐厅服务人员仪容仪表、个人卫生等情况；
2、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务；
3、负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护；
4、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨师长及餐饮部经理，以便进行及时调整；
5、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉，并报告上级；
6、负责所辖餐厅的内外协调工作，前厅和后厨的沟通工作；
7、协助餐饮部领导制定经营方案，努力发挥本餐厅的优势，定期审核高速调整督导；
8、在营业时间内巡视餐厅，征询客人意见要求，及时改进；
9、负责餐厅服务网点消耗用品及固定资产的管理、维修、控制；
10、负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置，确保餐厅工作安全；
11、制定员工培训计划，负责餐厅人员的思想教育，业务培训工作和考核工作；
12、对违反服务规程和店规者进行及时处理，确保为宾客提供优质服务。
13、合理安排下属员工的公休和排班。
六、工作程序
1、提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；
2、10点30分准时参加班前会，安排工作岗位，划分进行仪容仪表的检查；
3、检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；
4、做好接餐准备工作；
5、检查餐厅的正常运转情况；
6、对客人反馈意见进行及时处理；
7、进行餐后工作检查；
8、17：00开班前会，对上一餐的工作进行总结；
9、晚餐结束，做好经理日卡。
七、素质要求
做任何工作都要尽心尽责，兢兢业业，按正规的程序和操作标准严格要求自己，对于客人意见做好分析，及时与厨师长沟通，要求所有人员积极、主动、礼貌、热情、周密的服务，具有熟练的业务知识。
八、职权
1、赠菜权：给熟客或会员客人赠送新出菜品来品尝；
2、排班权：所有人员的工作安排；
3、打折权；
4、指挥权；
5、奖罚权；
6、最高领导会议发言权。
前厅经理助理岗位职责
一、岗位名称：前厅经理助理
二、直接上级：：前厅经理
三、直接下级：前厅主管（领班）
四、岗位提要：应协助前厅经理完成各项经营，实现任务，应精通本行业专业知识，并负责前后服务质量的提高。
五、具体职责：
1、协助前厅经理完成全面工作；
2、对航海日记定期进行检查；
3、负责餐前的检查工作，并督导服务人员按要求完成工作；
4、在营业场所内进行巡视，并作好宾客的反馈的意见，处理客人投诉；
5、督导服务人员工作纪律、仪容仪表、清洁卫生、服务规范的落实；
6、作好前厅与厨房的业务沟通；
7、协助经理作好下属的培训工作。
六、工作程序：
1、提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；
2、10点30分准时参加班前会，协助经理安排工作岗位的划分，进行仪容仪表的检查；
3、督导并检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；
4、作好迎宾工作；
5、指导并监督服务员是否按正规的服务规程服务；
6、餐中巡视，主动询问客人对菜点和服务的反馈意见，进行及时的处理；
7、进行餐后工作检查；
8、17：00参加班前会，并对上一餐的工作进行总结；
9、晚餐结束后，总结一天来工作中所出现的问题，并汇报前后经理；
七、素质要求 做任何工作都要尽心尽责，兢兢业业，按正规的程序和操作标准严格要求员工，认真收集客人的意见，并做好记录，及时反馈厨房厨师长和汇报前厅经理，善待每位客人，要求所有服务人员积极、主动、礼貌、热情、周密地服务，赢得更多的客源。
八、职权
1、具体工作分派权；
2、工作落实权；
3、协助经理完成其领导职权；
4、检查工作职权；
5、一般事件的处理权；篇2：餐饮岗位职责
餐饮部经理岗位职责：
1．制定餐饮部规章制度及工作程序。 2.建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。 3.与总厨协力发展创新菜式。 4.准备餐饮部的年度预算。 5.经常与部门内的小组开会以协调工作。 6.负责指导餐饮部员工的培训。 8.与财务配合制定所有的财务安排。 9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。 10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。 11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。
12.解决所有部门问题。
13.完成由总经理所交付的其他工作。
餐饮部领班主要职责：
1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。 2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。 3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。 4.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。 5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。 6.负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。 7.负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。 8.负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。 9.晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。 10.负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。 11.了解员工思想动态，及时向主管汇报。
迎宾员岗位职责
1.有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。 2.与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。 3.礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。 4.遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。 4.了解及熟记顾客之姓名及特征。 5.按照订座安排知会有关地段的领班。 6.婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。 7.熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。 8.暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。 9.当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。 10.保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。 11.按要求做好餐厅所有餐务的预定。
服务员主要职责： 1.对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。 2.盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。 遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。
3.为顾客点菜。
4.顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。 5.帮助顾客结算帐单。 6.按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。
7.擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。 8.按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。 9.保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。 10.积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。 11.与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。 12.完成上级安排的各项工作。
洗碗工主要职责： 1.按时到岗、接受领班分派的工作。 2.做好洗涤前的各项准备工作。 2.整理餐具柜。
4.按时开启洗碗机进行热准备。按照程序进行餐具的洗涤工作。 5.打扫公共区域的卫生。
6.整理餐具柜，剔检破餐具，并做好登记。 7.按收尾工作进行清扫工作。 8.做好原材料的初加工处理。 9.经领班检查合格后下班。
库管员主要职责： 1.库管员负责发放物品，下班前把领料单入帐，留一联作记帐用。 每日将仓库内的金器、银器、不锈钢刀叉等物品分类整理好，定期进行清洁保养。 2.根据餐饮部的宴会活动情况，仓管员应提前一两天准备好餐具的种和数量。 2.宴会后归还的餐具，仓管员应做好清洁和保养工作。 4.保持仓库内部的整洁用具的登记与领用手续。 5.每年年底清点固定资产一次，每半年清点低质量耗品一次。 行政总厨主要职责： 1.处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。 2.执行业餐饮部经理对外行政事务方针。 3.协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。 4.协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。 5.密切与采购部联络业务发展。 6.严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。 7.每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。
8.每周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。 9.参与制定餐饮活动计划。 10.关心员工的思想、生活和业务水平。 11.牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。篇3：餐厅岗位职责 楼面经理岗位职责（岗位职责） 1.岗位名称：楼面经理 2.直接上级：餐饮部经理
3.管理对象：餐厅领班及全体员工 4.岗位提要：具体负责餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境，良好的服务来
吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的优质服务，来获取最佳的经济和
社会效益。 5.具体职责
5-1.能根椐预算和经营策略进行经营管理，完成利润目标。 5-2.了解客情，根椐客情编排员工班次和休息日。负责对员工的考勤审核。 5-3.参与制定餐厅服务标准和工作程序，并组织和确保这些服务程序的标准实施。使餐厅
的服务水准得以保持与提高。 5-4.与厨师长保持良好的全作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨帅
长在研究制定菜单时作参考。 5-5.在开餐期间，负责对整个餐厅的督导、巡查，并做好迎送重要客人的工作。服务中应
特别关注客人就餐环境，认真处理客人的投诉，并就客人投诉意见及时作出整改措施。
5-6.检查对客服务听结帐过程，杜绝舞弊现象。 5-7.督导员工正确便用餐厅的各项设备和用品，做好清洁保养工作
洗碗间人员岗位职责 1.岗位名称：洗碗工 2.直接上司：领班 3.岗位职责
3-1.准时上、下班，不迟到，不早退，穿工作服按规定着装 3-2.负责完成指定的餐具及器皿的洗涤工作 3-3.严格按照操作规程进行操作，在此基础上提高工作效率 3-4.严格遵守食品卫生法，确保清洗后的餐具器皿干洁，保证各区域的使用 3-5.餐具清洗干净要遵守以下原则 4.餐具清洗干净要遵守以下原则： 4-1.先到先洗 4-2.餐具洗一篮装一篮，不允许把篮筐放进清水池内，骨碟和碗要把水滴干后倒放关整理
齐
4-3.杯子餐具分开洗，特别是杯子要用抹布清洗以免有油渍 4-4.发现餐具有污垢要主动漂白
点菜员岗位职责 1.岗位名称：点菜员 2.直接上司：点菜领班 3.职位职责 3-1.着装整洁规范，面带微笑，服从指挥，礼貌、热情地接待客人的点菜及做好推销工作。 3-2.熟悉各类菜肴的口味、价格、营养价值、烹制方法和烹制时间，注意一桌菜肴中的菜
肴营养及颜色搭配。
3-3.了解厨房部当日推销菜肴，新式品种，缺货品种并记录。 3-4.尊重点菜客人意愿，适时适度灵活推销各类厨房菜肴特色菜，协助客人合理点菜，做
好点菜宾客的向导和参谋，掌握宾客消费水平（心理）应根椐酒店出菜时间要求先点冷菜再点海鲜后点其它菜。 3-5.点菜完毕，必须向点菜客人复述一遍，以确保准确无误，迅速将菜单给分单人员。 3-6.配合、协助好叫菜人员输单员、收银员的有关买单工作。 3-7.根椐特要的属配送单要认真分送各名档及生吃单的传位，主动推销每日交待的各式菜
肴。
3-8.值班人员应守时守礼在岗位区域，不准随意串岗、脱岗。 3-9.每餐做好包干区的卫生工作，检查名档菜鲜质度，填写新品的规格、价格等。
预订员岗位职责 1.岗位名称 2.直接上司 3.岗位职责
3-1.准时打卡上班，不迟到，不早退、旷工 3-2.负责预订电话和工作电话的接听，做好预订，接待、汇报等工作 3-3.着装整洁，守时、礼貌、服从指挥，热情合理的安排每位客人的预订要求，安排餐厅
客位做到高效有序
3-4.每天开餐前半小时，用电话询问或确定客人是否确认预 3-5.熟悉自已的工作步骤，准备或做好开餐前零点和宴会菜单的落实工作情况，做到衔接
恰当
3-6.配合协助好采购，财务、输单员、收银员有关工作 3-7.每日下班之前做好包干区的卫生工作，打卡下班 3-8.清理日常留底的预订单据，每天结果后，主动上交当日的预订金，做好与财务的工作
交接
领班的岗位职责 1.岗位名称：中餐领班 2.直接上及：餐厅经理
3.管理对象：餐厅各岗位服务员 4.岗位提要：在餐厅经理的领导下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范
的要求向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务。 5.具体职责 5-1.负责本部门的调度工作，做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要近质、按量、按
时完成。
5-2.协助餐厅经理制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。 5-3.每天召开班前会，针对上餐的开餐中问题及解决方法作简单介绍，并在开餐前检查餐
台摆设，桌椅定位情况，开餐检查餐具保洁和餐具存放情况。 5-4.根据营业情况，对本班组服务员进行工作任务分配，检查本班组对客服务工作，保证
提供优质服务。
5-5.随时注意餐厅动态，进行现场指挥巡视检查工作，遇有重要客人（vip）时要亲自服
务，以确保服务的高水准。 5-6.与客人和厨师保持良好的工作关系，及时向餐厅主管、经理和厨师长反馈客人对食品、
服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务质量。 6.原料赔例：
6-1.因自身工作不细心，无责任心对待本职业务，造成原料浪费，一经查实补赔相关成
本金额。
6-2.因脱岗、串岗不负交接责任造成原料损失，核实后补赔出售价金额。 6-3.因不按规定的操作程序，擅自主张造成原料浪费一经核实补赔全额出售数计。 6-4.私自高难度换原料造成原料浪费，一经查实，补赔双份的出售金额。 7.质量赔例 7-1.因自身不努力，散慢无律规按服务程序造成客人投诉，应赔偿相关的成本金额。 7-2.因脱岗或已知所做会给客人造成投诉，应承担全额出售的金额，（例：推销酒水违
规）。
7-3.已知投诉的要求，故违规操作或不注重所投诉的情节，应承担所赔的全额外负担及
违规处罚单。
7-4.因个人服务质量引发客人投诉，给酒店名誉造成损失，一经核实，应承担全额损失
及个人岗位调级。
迎宾员岗位职责 1.岗位名称：迎宾员 2.直接上级：餐厅领班 3.具体职责
3-1.仪表整洁美观，彬彬有礼，热情，服从指挥，杜绝上班聊天。 3-2.做好开餐前的准备准备工作，迎宾做好本岗位清洁卫生工作，并及时了解当班预订情
况。 3-3.熟悉餐厅的经营方式，特色和服务项目、设施，以便解答顾客询问。 3-4.负责接待宾客的订餐（指当面预订），接受客人预定时要问清客人姓名、联系电话、订
餐人数、时间、位置或其他要求，然后作好记录，若是费用标准高的或宴席性的要介绍到预定处或上级受理。 3-5.负责礼貌将所有到餐厅的客人迎入餐厅，有艺术的安排，如均匀带客人入座，免使楼
面有过份挤迫或蔬落感觉，遇有粗鲁或衣着随便的客人，应带往偏角处就餐，勿带近门口位，以免影响观瞻，只是语言态度需多加尊重。 3-6.负责了解餐厅内客情，如订桌情况，关客用餐人数，用餐标准类型等，以便随机应变
的安排，做到不重复带位 3-7.要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座，勿只顾自已前行，做到三步一回头，并做到引
座及时准确并提出醒客人点菜应报桌号，与服务员、点菜员配合默契，做到分工不分家，团结协作。
3-8.要兼做公关，不但与同事，上级保持良好关系，要多与客人打交道，熟记宾客的姓名，
当客人再惠顾时热情招呼 3-9.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议等候，同时把和人引领到休息厅等候，并记
录好客人用餐人数以便安排位置 3-10.开餐时谢绝非用餐客人进入餐厅参观或衣冠不整者进入。 3-11.值班迎宾应坚守岗位，禁止出现串岗或脱岗现象 3-12.客人离去时要送客、拉门、并说“请再光临”“请走好”欢迎下次光临等礼貌用语。 3-13.对进餐人数。桌数等业务情况作好书面记录，以便参详，保管好单据交上级存放 3-14.负责大门前餐厅告示牌、保管、检查、负责指下范围的卫生工作 3-15.餐厅营业结束做好本岗位清洁工作。 3-16.积极完成上级特别指派的任务。 pa人员岗位职责
1.位名称：卫生员（pa） 2.直接上级，领班 3.具体岗位职责
3-1.负责公共区域的清洁和保养工作 3-2.主动、热情、礼貌地为客人提供规范化服务（尢指卫生间工作人员） 3-3.熟悉各种设备，器材和清洁剂的维护保养方法，性能及使用方法 3-4.夜班pa人员负责夜间公共区域的日常工作及突发事件的处理 3-5.始终保持和用公共区域的卫后符合标准，各项用品齐备 3-6.遵守安全操作规程完成上级安排的工作
海鲜池员工职责
1.了解当日新增海鲜及其生存性能及最新价格，及时上报厨师长 2.按菜单要求，准确无误过称，并做好菜单上的记录，及时传递给帐台，不得漏单、漏称现象
3.认真做好本职工作，不怕提高业务水平，学会饲养各种不同海鲜，及时清理各种水产品，保证合理供给客人所需的海鲜 4.做好海鲜冷藏保鲜工作，收档后认真盖冰块，冲洗场地 5.如果发现水泵出现故障，及时上报维修或更换，任何人不得有误 6.海鲜称扣，快速传递水产品到厨房杀、洗，不得以任何理由拖延时间，如因其他原因造成脱节，引起退菜者，后果自负 7.上班时间不得影响他人工作，不得与服务人员闲聊或打私人电话 8.为了健全制度，凡是从海鲜池取走的海鲜，海鲜池人员必须先收单再了货，任何人不得违把纪律
9.为了海鲜及时推销，海鲜池人员必须将每天所需推销单上报经理，以便于在班前会上告知全体员工，配合推销
10.出售价格了生变化时，应及时向收银台传递信息
收银员岗位职责 1.岗位名称：收银员
2.直接上级：前厅主管、经理（财务监管员） 3.岗位职责 3-1.每天值班人员负责吧台内，电脑及设备的清洁保养工作整理好当班所需用品，收银员
提前15分钟上岗，准备好发票、信用卡、签购单，更换零钱和领用其它物品，有时负责清扫本区域的卫生
3-2.按时出勤，请假、换班须经主管级以上批准并办理好工作交接手续 3-3.禁止带钱包或者是手堤包入内，禁止在吧台内吃零食、用餐、照镜子、打哈欠、伸懒
腰等不稚观动作，严禁非吧台人员入内 3-4.上岗必须统一着装，佩戴好工号牌，保持良好的姿态，工作期间不准交头接耳，伏靠
在桌椅上，打私人电话、看报、聊天、大声喧哗，无帮脱岗，串岗 3-5.按规定操作收银这间要相互配合，做好自已本职工作，主动辅助其他人员加强结帐速
度，提高工作效率 3-6.吧台备用金，在未经得经理同意，不得私自借给他人，长款（多款）不上交或私自拿
钱都按（员工手册）相关条例处理 3-7.服从管理，一切按照公司（员工手册）为准 3-8.工作中如需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁钱柜 3-9.遇到疑难帐务，耐心向顾客解释或虚心请教餐厅经理 3-10.熟悉餐厅各种酒、菜、饮料的价目，了解餐厅服务的一般知识 门僮岗位职责
1.保持整洁仪表仪容
2.始终体质正确站立姿势，上班做到不脱岗、不闲聊、不吸烟、不使用手机 3.热情迎送每位客人，使用礼貌用语 4.时刻关注酒店大门口道路畅通，遇客人坐车来店，必须主动上前帮忙开车门，照料客人下车
5.雨天及时为客人提供雨具寄存，送上装伞尼龙袋 6.当班时要主动为客人提物品，并且尽将需要搬运的信息传递给管理人员 7.认真做好本区域的岗位卫生，遵守本店店规，树立酒店第一窗口形像
餐厅主管的岗位职责 1.岗位名称：餐厅主管 2.直接上级：餐厅经理
3.管理对象：餐厅各岗位领班 4.岗位职责 4-1.认真贯彻餐厅经理的工作方案，积极落实到位，主动巡视，督导、指挥，反馈 4-2.负责日常各区域员工服务质量的提高，按月计划给予实际情的员工业务培训工作 4-3.督导、监制领班的工作安排，协调各区域员工的清神状况 4-4.热情待客、负责小的投诉解决对重要的宾客要亲自服务或指导服务 4-5.营业时间坚持一线指挥，及时发现主动纠正服务中产生的疑难问题
保安人员岗位职责 1.制定酒店内部安全制度，根椐酒店的建筑结构，经营范围，通道及工程设备设施的分布状况等情况，统筹考虑，正确划定巡逻路线 2.依据酒店“员工手册”和保安工作性质和要求，强调“严格要求，执法守纪”并配合公安执法部门的执法部门的执法活动，了解员工基本情况，保安员如有违反纪律，一律从严处理
3.保护酒店宾客和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材，对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人要劝其交保安部代为保管每天下班前检查酒店一切气、油、电设施安全，检查门窗安全 4.负责对员工通道和员工上下班进出口的纪律检查对携事酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为 5.加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅等，对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履篇4：餐饮各岗位职责
前厅经理岗位职责
一、岗位名称：前厅经理
二、直接上司：店总
三、直接下级：前厅主管、本部门员工
四、具体职责：
1、
2、协助店总督导店内的日常工作。编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。
3、协助制定并监督实施店内各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。
4、
5、与店总、厨师长共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系，确保工作效率，减少差错。
6、巡视店内营业运转情况，检查服务质量，广泛征集客人意见，并组织落实服务改进措施。
7、检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况，降低餐具、物资用品的损耗。
8、督导下属对所管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。
9、完成上级布置的其他任务。
前厅主管岗位职责
一、岗位名称：前厅主管
二、直接上司;前厅经理
三、直接下级：部门员工
四、具体职责：
1、全面管理餐厅，确保为客人提供优质的服务，完成每月营业指标。
2、参与制定店内服务标准和工作程序，并组织和督促员工严格执行。
3、在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序
的贯彻执行。
4、处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。
5、督促员工正确使用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。
6、与厨房保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，
利于提高菜肴质量。
7、保持店内卫生水准及良好的工作环境，保持店内应有的特色。
8、建立严格的物资管理制度，负责管理店内的各种物品，减少损耗，
降低成本。
9、签署店内运行所需的各种物品领用单、设备维修单等。
10、负责员工培训计划实施，定期组织员工培训和进行员工评估，不断 提高员工的服务技能技巧，调动员工工作积极性。
11、适时填写每日工作日报，将店内经营情况及一切特殊情况的发生， 包括客人投诉汇报给前厅经理。
12、主持店内内部会议，确保各种信息传递畅通。
13、完成上级布置的其他各项工作。
前厅服务员岗位职责
一、岗位名称：前厅服务员
二、直接上司：前厅主管
三、直接下级：无
四、具体职责：
1、为客人提供高质量的服务。
2、服从主管安排，负责开餐前的各项准备工作，按照要求布置餐厅
和餐桌，摆台和准备各种服务同频。
3、按照店内规定的服务标准和程序做好对客人的服务工作，开餐
时，密切注意客人的各种需求，努力使客人满意。
4、准确了解每日菜式。
5、负责店内餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
6、负责店内的清洁卫生和贵重餐具的洗涤保管工作。
7、开餐结束后做好收尾工作。
8、完成上级布置的其他各项工作。
前厅咨客的岗位职责
一、岗位名称：前厅咨客
二、直接上司：前厅主管
三、直接下级：无
四、具体职责：
1、掌握客情，接受客人的预定，安排留台并做好记录，通知服务员。
2、热情主动的迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记
常客及贵宾的姓名。
3、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议客人等候，给客人侯位编号卡。
4、开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入店内参观和衣冠不整的客人进入店内
就餐。
5、解答客人提出的有关菜肴、餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投
诉，并及时向主管汇报。
6、参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
7、做好就餐人数、桌数的统计工作和交接班工作。
8、完成上级布置的其他各项工作。
前厅传菜员的岗位职责
一、岗位名称：前厅传菜员
二、直接上司：传菜部长
三、直接下级：无
四、岗位职责：
1、服从部长安排，准确、迅速地完成传菜任务。
2、负责备餐间的开餐准备工作，备好各种调味品及菜盖、垫盘、托盘
等工具，备好开胃菜。
3、负责菜肴佐料的装碟、配备。
4、负责传递订单和划单工作，走菜及时准确。
5、协助服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁卫生。
6、负责传菜部区域的清洁卫生工作。
7、传菜过程中依据标准注意检查菜肴质量、温度及分量，发现问题及
时向部长汇报。
8、负责领取餐厅用的各种调味品、服务用品等。
9、妥善保存菜单，以便时候复查、审核。
10、用餐结束后，关闭热水器等电器电源，将剩余的米饭送回厨房，收
回并清洗托盘做好收尾工作。
11、完成部长交给的其他工作。篇5：餐厅各岗岗位职责
一、前厅经理岗位职责
岗位名称：前厅经理
直接上级：店长
直接下级：前厅主管
工作范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。 考核指标：营业收入 服务品质 卫生品质
岗位职责：
1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、每月制定培训计划，并对本部员工的业务技能进行培训、检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程。
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.
9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
二、前厅主管岗位职责
岗位名称：前厅主管
直接上级：前厅经理
直接下级：前厅领班
岗位职责：
1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。
2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。
3、抓好各组长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
4、了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。
5、负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。
6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。
7、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。
三、门迎、吧台的岗位职责
（一）收银员岗位职责
岗位名称：收银员
直接上级：统计员
工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作。
岗位职责：
1、熟悉财务工作各项规定，严格执行财务制度，严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。
2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序，在收款结账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。
3、严格执行财务手续，每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部核对。
4、准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。
5、熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。
6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识
（二）、酒水员岗位职责
岗位名称：酒水员
直接上级：统计员
工作范围：负责本酒店酒水、饮料的领取、发放和记录工作。
岗位职责：
1、严格遵守酒店和各项规章制度，服从上级、听从指挥，接受上级的监督检查，保质保量完成本岗位任务。
2、保证备足各种酒水、饮料，保证每日、每餐酒水、饮料的供应需求。
3、严格执行酒水发放的纪律、制度和工作程序，按照服务员开据有效的酒水单发放酒水、饮料。
4、了解掌握各种酒水的品种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。
5、负责统计酒水销售日报表，参与和配合每月盘点。
6、负责酒水、饮料的清洁和摆放，负责清洁所属卫生区域。
7、保证所出售的酒水在保质期内。
8、完成上级交办的其他工作任务。
（三）迎宾员岗位职责
1、前厅接待、前厅服务，等座客人的排号、免费小吃的发放及安排。
2、接受客人预定及电话预约，将客户资料传达至相关人员。
工作范围：负责进餐宾客的迎送工作，接受宾客预定并加以落实。了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给领班，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。 岗位职责：
1、严格遵守酒店各项规章制度。
2、掌握客情，了解每天餐桌预定和餐厅内宾客就餐情况并将相关情况通知上级，礼貌周到地迎送客人。
3、了解本酒店经营的特色、特点， 熟悉本酒店服务形式，掌握基本服务技能。
4、熟悉餐厅各部位置，掌握餐桌的具体方位，主动热情地迎接宾客进入餐厅，准确地引领客人入座就餐。及时为等位的客人安排桌位。
5、负责餐桌的预订和记录工作。负责宾客衣物的存放工作，及餐厅的美化。
6、掌握就餐者的台号，以便必要时与客人取得联系；并且接受客人投诉，及时向上级汇报。
7、重点注意衣衫不整或形迹可疑的客人进入餐厅后的动向，并及时告知值台服务员及当班经理。
8、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束清理工作，清洁所属卫生区域。
第13篇：餐厅岗位职责
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大扫除管理制度
1、本店员工必须每月每周星期一早上9:00分着装整齐，点名，记录考勤。
2、由主管、部长负责安排各区组员的卫生工作重点及分配。
3、经各组负责人安排好工作后各组成员应听从及服从上级的安排工作重点，并按时完成。
4、各组成员做卫生应从高到低，从里到外的顺序，应仔细认真按卫生标准及指标完成。
5、经各组人员仔细认真完成卫生后，应主动自我检查。
6、经自我检查，认为合格，并通知区领班第一次检查，经第一次检查合格后，通知上级主管部门领导检查。
7、检查成员主要由各区派调2-3名员工随从各区部长，主管、经理参加评分执行。
8、卫生主要以桌面、地面、死角，壁画、餐具等为重点检查。
9、检查过程中，各组成员应以整齐有序的队形等待检查。
10、经检查合格后，由区域领班总结班后会后并通知组员下班，方可离店。
11、各区检查结果讲行评比，优秀班组全公司通报。由经理签字。
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月
日
优秀员工评选制度
总则：为了肯定、鼓励在岗位上辛勤工作的员工公司决定开展“优秀员工”的评选活动，为此特制定优秀员工评选办法。
一、评选设置：
优秀员工设置3名，前厅2名，厨房1名，以月度为单位，月底公布。
二、评选原则：
（1）优秀员工人选以各部门基层员工为主； （2）优秀员工人选应能够获得多数员工的认同。
三、评选标准
（1）忠于公司，在公司工作表现良好。 （2）积极做好该岗位本职工作，成绩突出。
（3）连续数次对公司发展提出重大建议并为公司所采纳，并产生重大经济效益。 （4）上班不迟到、早退，当月全勤（无请假、事假），无行政处罚单，除正常轮休外。
（5）工作积极、主动、热情、服务周到。
（6）对公司业务熟悉，不因服务技能和态度遭客人投诉。 （7）服从工作安排，高效、准确地完成上级下达的任务。
（8）严以律已，严格按餐厅的管理要求约束自己，并给别的员工做好表率。 （9）对工作负责。
（10）工作服整齐、干净、佩戴工号牌、仪容仪表、淡妆。 （11）态度、服务质量好、工作积极认真。
（12）每月各部门评选优秀员工由部长、主管上报执行经理，由执行经理审核后，再由经理上报董事会签字认可，方可奖励100元。
四、注意事项：
（一）各部门要将此办法传达到每位员工，以营造表彰先进树立楷模、激励员工奋发上进的氛围。
（二）各部门要以认真负责的态度，实事求是评价员工的工作表现和工作成果。
（三）组织部门要做好张榜公布，广泛和虚心听取所有员工意见。认真和如实做好员工在评优过程中的各种意见。
（四）评优过程中，应注重对客观优秀事迹的收集和验证，优秀员工人选应能够获得多数员工的认同。
（五）参选人员要认真务实的全面总结自己的工作，写好工作总结；各部门推荐意见，要参照评优条件逐条收集和验证，确保评优目的达成。
（六）评选过程中要保持各层级间进行充分沟通，各部门要按照本规定的时间进度，落实评优工作，每月按时上报。
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执行经理岗位责任
岗位名称：执行经理 直接上级：董事会 直接下级：主管、部长 岗位概述：
No1：全面负责楼面部日常管理工作。
No2：领导楼面人员完成上级赋予的工作指标和任务。 岗位具体职责：
1、积极配合上级并协助完成上级下达任务和目标；
2、组织召开前厅部督导管理例会、总结会；
3、做好部门日常管理事务工作；
4、与客人保持密切联系，做好公关销售工作客我关系；
5、负责制作餐厅促销活动，提出餐厅整改和培训方案；
6、负责制作并督导员工工作计划和考勤工作；
7、制作并带领各部门完成各种工作指标；
8、出席上级召开的各种工作例会；
9、上传下达；
10、制定并执行培训计划；
11、做好部门协调工作，保证营业工作正常运转；
12、组织并召开班前例会；
13、重要公关危机处理；
14、做好员工思想工作。
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营运部部长岗位职责
一、组织市场调查，对外狠抓客源，分析消费群的需求，了解消费层的动态，制订各时期的餐饮宣传，营销计划并实施，编制部门预算。
二、组织外联、销售、不断开拓新客源。
三、参与经理、厨师长共同制定各时期的菜单，并根据价格原则，结合市场实际，制定合理的餐饮价格。
四、收集客人对餐饮、产品的意见，供酒店各部门作为改进工作的依据之一。
五、建立健全顾客的档案，并利用其进一步搞好餐饮的营销工作。
六、督导下属按服务操作规程做好服务工作。
七、检查并落实客人的预定。
八、完成上级交办的其它临时工作任务。
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收银员岗位职责
一、岗位名称：收银员
二、直接上级：主管、经理、财务、会计
三、本职工作：结帐收款
四、工作职责：
1、坚守岗位，不任意走动，随时准备收银结帐。
2、熟悉餐厅区域和台号，预防漏帐的情况发生，并准确计算客人的消费额，将误差减小到零。
3、做好交接班工作，做到“上不清，下不接”，负责把现金、支票、发票、定金等交换清楚，以防止出现差错。
4、做好营业款的保管工作，每天下班前及时上交出纳员，不准截留现金、公款私存、防止差失。
5、每班结束，编制好收入明细表，做到帐目清楚，严格按照财务制度领用，保管好各种凭证，交出纳员保存。
6、接受主管会计安排的其它工作。
7、工作中严禁出现涂改、伪造、撕毁交易所及报表现象，打折、少收款必须要有执行店长签字。
8、保管好客人签字的帐单并核对签名是否清晰可识，并对签字人有否签单权利进行核实。
9、做好挂帐的记录，交出纳员催收。
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月
日
服务员岗位职责
一、岗位名称：服务员
二、直接上级：上级部长、主管
三、本职工作：服务顾客
四、服从上级交办的各项任务，并圆满完成。
五、熟悉掌握本餐厅菜品制作法，营养价值，销售价格，熟悉宾客习俗、忌食。
六、坚守岗位，熟练掌握服务程序。
七、出满勤，干满点，有事必须向有关人员请假，未经批准，不得擅自离岗。
八、遵守酒店各项规章制度，不违章操作，不与客人发生口角。
九、个人服装必须整洁、干净讲究卫生。
十、负责做好餐前的一切准备工作，保证所有餐具，服务用具的清洁及整理好工作台。
十一、熟悉餐厅各种酒水、饮料及其它收费项目的品名、价格、规格做好相应推销工作。
十二、接受餐厅安排的各项培训工作。
十三、满足客人就餐过程中的各类要求，将客人的投诉和建议及时上报，对顾客礼貌、耐心、周到、热情大方。
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月
日
迎宾岗位职责
一、岗位名称：迎宾
二、直接上级：上级主管
三、本职工作：迎送顾客
四、工作职责：
1、熟悉餐厅包房分布及大厅台号、餐前熟记并检查客人订座预留情况。
2、工作期间要面带微笑、热情、周到地为客人服务。
3、负责就餐顾客的迎送工作，来欢迎，走欢送，给客人留下友好、温馨的印象，保证进得来留得住。
4、了解餐厅经营或服务中推出的新项目及特色服务。
5、开餐前检查自己着装、仪表、确保仪态大方、精神饱满。
6、负责来访客人咨询和接待安排工作，给人留下一种训练有素的职业形象。
7、负责个人卫生区的卫生工作。
8、做好定餐记录，做好排号客人的安顿工作。
9、做好上级安排的其它工作。
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日
保洁员岗位职责
一、岗位名称：保洁员
二、直接上级：领班、主管
三、本职工作：清洁、保洁、清洗、清运
四、工作职责：
1、尊章守纪，听从安排，服从指挥。
2、在营业时间内，做好餐厅各通道、卫生间卫生工作，做到窗明几净，墙面无污迹，地面无水迹。
3、主要区域用水、电及其他易耗品，节约控制成本。
4、严格遵守有关操作程序，协助服务员收盘，扫地工作。
5、做好有关物品、餐具、用品的清洗工作，并做到一定标准，发现已破损的餐具及时拣出。
6、节约洗涤用品，工作结束时做好区域卫生工作。
7、清运环保垃圾桶垃圾，保持清洁。
8、完成上级交办的其他工作任务。
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传菜员岗位职责
一、开餐前检查传菜工具的清洁卫生，做好区域卫生。
二、做到自拾仪容、仪表。
三、接单后立即送入厨房相关部门，并提醒厨师注意单上所注明的特殊要求，做前厅的端锅等传运工作。
四、所有食品、菜品必须在做好后以最短时间内送到客人桌上。
五、出菜时检查菜品是否符合菜单要求，严格把好质量关并注意菜单的先后顺序。
六、装盘运送时注意保持菜品形状，注意检查台号，避免上错菜。
七、将顾客意见及时作以信息反馈。
八、上菜过程中及时做好空餐具回收工作。
九、保持传菜通道畅通，地面不湿不滑。
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月
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第14篇：管理员岗位职责
管理员岗位职责
对管理处经理负责，协助完成管理处和业主委员会的目标任务。负责管理处财产用品等的保管和批发，收缴各种款项，负责收集信息。
一、每日工作
1、热情接待业主，把业主的要求和报修项目做好登记，迅速作出安排，并随时检查落实情况，以免遗漏，造成工作被动。小修要求立即解决，大修三天之内应该解决，如无法解决，需向上级汇报，并向业主及时作出解释。
2、根据业主的要求，尽量为业主提供便民服务。
3、做好管理处各种财产、用品、工具、领用材料的登记、保管和发放工作。
4、熟悉各类费用的收费标准和计算方法。准确无误地做好现金收缴工作，及时登帐，日结日清。
5、负责各类证件的办理登记工作（如临时出入证，装修许可证等）。
6、对业主的求诉或投诉如无法处理，及时向上一级报告，并做好处理记录。
7、收集整理来文、报告、通知、业主档案、收费存根、装修申请表、水电费交款等文书资料，分门别类归档保存。
8、对所管辖区每天至少巡视两次，要对装修户的卫生、安全、文明施工，用电范围等进行督促检查，对小区道路、绿化、楼宇内外环境卫生要勤检查，以及对清洁工的精神面貌，行为规范等进行管理。发现违约、违章和不文明行为及时制止。
9、完成主管领导临时交办的任务。
二、每周工作
1、参加管理处办公例会，回报上周工作情况。提出本周工作计划及急需协调的事项。
2、对小区内外环境卫生进行一次较全面的检查，并作好记录，及时进行整改。
三、每周工作
1、参加由管理处组织的全面检查，负责解决本职范围内的问题。
2、统计水、电、煤气表读数，计算管理费，发出收费通知，并按时收缴。
3、每月25日前提交管理处购物计划。
会计人员岗位职责
一、会计人员必须按照国家统一的会计制度设置和使用会计科目，除会计制度允许变动的以外，不得任意增减或者合并会计科目。
二、会计人员对规定的会计科目名称、编号、核算内容和对应关系不得任意改变。
三、会计人员对发生的每一项经济业务必须取得或填制原始凭证，并根据审核无误的原始凭证填制记账凭证。
四、会计人员要严格审核会计凭证并妥善保管。对伪造、涂改或经济业务不合法的凭证，应拒绝受理，并及时报告领导处理。
五、会计人员要根据审核无误的会计凭证登记帐薄。帐薄记录发生错误时，不准涂改、刮擦、挖补或用药水消除字迹，而应将错误的文字或数字划线注销（必须使原有字迹仍可辨认），然后在划线上方填写正确的文字或数字，并由记账人员在更正处盖章。
六、会计人员应按照规定，定期（月、季、年）核对账目、结账、编制会计报表。并做到报表数字真实，计算准确，内容完整，说明清楚。任何人都不得篡改或授意、指使他人篡改会计报表数字。
七、会计人员要按照规定对各种会计资料定期收集，审查核对，整理立卷，编制目录，装订成册，并妥善保管，防止丢失损坏。
八、协助管理处完成其它日常工作。
管理处出纳员职责
一、负责管理服务费银行托收，管理处现金，银行存款的收支，管理记账，结算工作。
二、熟悉辖区内的单元户和面积，以及管理费等收费标准计算方法。收缴各种管理收费并开具收据，做好收费统计，核算。
三、负责于每月25日前提供各小区各项管理费用收缴情况，统计收费率。分析原因，并报会计、经理各一份备案。
四、负责于1月25日、7月25日前提供住宅区各项管理服务费用收缴汇总表，并统计收缴率，报会计、经理各备一份备案。
五、熟悉掌握出纳帐的记账原则和方法，建立健全现金，银行存款日记账和其它账目，定期核对，做到账目清晰，手续完备，账账相符，帐表相符，日清月结，准确无误。
六、严格执行财务制度，收付款项均须与会计填制的记账凭证相符并经领导批准，不得挪用公款或私自借支。
七、负责发放员工工资。
八、完成管理处、经理交办的其他任务。
客户服务中心职责
服务中心具有协调、沟通、公关和服务等职能，是物业管理公司对业主服务的执行与反馈并提供多种形式服务的部门。物业管理公司的任务主要是通过服务中心业务程序和服务环节来完成的。它是物业管理公司与业主之间沟通的桥梁，是物业管理公司对外展示服务水平的窗口。服务中心的管理体系，工作程序，应变技巧，乃至员工的仪表、言谈、举止等，对物业管理公司的形象和声誉都会产生直接影响。服务中心主要有以下服务内容。
一、提供所辖物业的管理咨询服务。
二、受理业主的投诉和回访。
三、受理业主的室内设施保修。
四、办理业主的入伙手续和各种费用的托收和水电、燃气、有线电视等开户手续。
五、办理业主的搬离手续。
六、办理业主的室内装修及装修验收的申请手续。
七、办理业主大件物品放行手续。
八、办理各种证件，如《施工人员出入证》、《车辆出入证》等。
保安队员职责
保安员在保安班长的领导下，负责落实辖区内防火、防
九、办理业主使用会所娱乐的手续。
十、为业主提供物业的各种中介服务。
盗、防治安事故等工作，维护管辖区正常的公共秩序。职责如下:
一、熟悉管辖区楼宇结构、单元户数，楼座排列，各种公共设施，设备的分布，位置，各类公共场所的使用性质和服务对象；管辖区内的区间道路走向，车辆和人员流动规律。掌握管辖区全面情况，具备治安执勤巡逻必要的治安防范知识和技能。
二、保安员必须统一着装上岗，仪容严整，精神饱满，服务客户，使用“请问，”“您好”，“谢谢”等文明用语，处理情况时做到先立正敬礼，遵守文明执勤的工作制度。
三、熟悉有关户口管理，外来人员和暂住人员管理的政策，法规以及国家和省市有关治安条例，法令等，辖区内按章查验可疑人员的物证，预防违法犯罪分子窜入区内作案。
四、严格遵守纪律，按规定时间交接班，不迟到早退，更不能误班，漏班。
五、有效制止违反各类公约，公众制度和干扰，妨碍管理工作的现象，禁止乞讨，拣破烂人员进区流窜。
六、督导辖区道路泊车和行车的管理，保持区内设置的各类消防、安全、交通等标志齐全，醒目。
七、积极协助派出所搞好本区的治安管理和必要时的调查，取证。
八、懂得火警、匪警发生时的应急措施，懂得一些救护常识。发生紧急事态，能及时采取正确措施，万一发生火警或匪警等治安情况，必须首先以最快速度投入警情战斗中去，不允许以任何借口推脱。
九、学习治安法规，刻苦训练，有一定搏击，对抗素质，对违反治安条例的人和事能及时、有效地制止。
十、严格执行交接班制度，对当班中各种异常情况在认真处理前提下，做好书面交接记录，以备查考。
工程维修部职责
工程维修部负责全公司的房屋管理，工程维修，道路十
一、完成领导交办的其他任务。
维修，机电设备的检查保养工作，保证各管理处的日常运转。具体职责如下：
一、负责所辖物业机电设备的维修和保养。
二、负责对所辖物业的正常供水和供电。
三、负责业主的特约上门维修服务。
四、负责新建物业的接管验收等技术工作。
五、负责较大工程的质量监督和验收。
六、负责房屋及配套设施的日常维护，修缮和施工管理。
七、负责与政府供水和供电部门的业务接洽和相关事务的处理。
八、负责维修施工外包合同的起草等。
巡逻岗工作标准
一、着装整齐，统一，帽不歪戴，衣扣扣好，衣物平整，目 测衣物无污，无油，无破损。
二、仪容、仪表洁净，端庄，不留胡须，发不过耳，不过领，目视无不舒适感。
三、器械佩戴，物品配备齐全，整齐。
四、白天巡逻园区不少于6次，楼内不少于8次，夜间巡逻园区不间断，楼内不少于8次；夜间巡逻园区不间断，楼内不少于6次；
五、认真做好巡逻记录，对各种不安全隐患，工程设施，设备及清洁卫生情况应及时处置并详细记录后上报。
六、巡逻过程中，遇到住户应打招呼，主动问好，若接到住户投诉或建议，应认真记录及时上报。
七、对重点区域和部位（如监测死角，设备房）做重点监测跟踪和记录工作。
八、巡逻过程中，遇到可疑人员，可进行跟踪，带回保安办公室审讯。
九、与保安办公室及各楼门岗保持密切联系，及时汇报相关情况。
十、接客户电话报案后，5分钟内到达现场，遇见住户本人报案，3分钟内到达现场。 十
一、熟知各种器械使用方法，熟练掌握使用技巧。
十二、熟练使用各种消防器械，掌握使用要领。
十
三、园区内巡逻注意行走姿势，姿态，且保持统一，一致，目视且形象感要好。
十
四、遇紧急情况发生时，按《紧急事件处理程序》办。十
五、下班换岗后，在公共区域均需保持衣帽工整及步伐形态整齐要求。 十
六、按规定责任路线巡视检查，登楼至高，徒步下楼，呈S型巡视。
园区门岗工作标准
一、着装整齐，统一，帽不歪戴，衣扣扣好，衣物平整，目测衣物无污，无油，无破损；
二、仪容，仪表洁净，端庄，不留胡须，发不过耳，不过领，目视无不舒适感；
三、每班交接班应完成全套交接岗动作，做到熟练，准确，动作到位；
四、站立时姿态端正，两手自然下垂至袖边两侧，两腿微微并拢，两腿间距不得超过两肩间距；
五、对业主及来访者笑容可掬，亲切，耐心；
六、器械佩戴整齐有序，且视觉协调自然；
七、短时间内熟知，熟记辖区内住户及其车辆（包括车号）
八、对业主要用规范用语问好；
九、认真做好来客登记工作，并及时与巡逻岗人员保持联络。
十、遇紧急情况发生时，按«紧急事件处理程序»办；十
一、指挥车辆进出时，动作统一规范，不僵硬，目视无不舒适感；
十二、熟知各种器械使用方法，熟练掌握使用技巧；十
三、不得与各工作人员在当岗期间聊天，说笑，打闹（正常工作需要除外）；
十四、下班换岗后，在公共区域内均需保持衣帽工整及步伐形态整齐；
十五、按规定责任路线巡视检查，登楼至高，徒步下楼，呈S型巡视。
车辆管理工作标准
调。
二、车行道通至每幢住宅楼单元入口处。
三、外来车辆未经许可，不可进入辖区。
四、进入物业辖区内车辆，均服从物业公司管理。
五、凡装有易燃易爆剧毒品或有污染物品车辆或2.5吨
一、道路线型，断面与整个住宅区建筑群体布置相协以上货车，一律不准驶入辖区。
六、驶入辖区内车辆均需减速，时速不超过15公里，无鸣笛现象发生（救护车，警车，救火车除外）。
七、辖区内所有车辆纳入物业管理公司管理范围，醉倒一车一证，一证一位，车证齐全，见证放车。
八、车辆管理员礼貌待人，热情周到。
九、车辆管理员熟知车主姓名，车型，车牌号，房号，车位。
十、车辆管理员随时检查车辆停放情况及车辆的车况，遇有门未锁，灯未关，漏油，漏水等现象发生时，10分钟内通知车主。
十
一、停车场内无货物堆积，道路阻塞现象。十
二、停车场内地面无水，无油，无污，无纸屑，无烟头等杂物。
十
三、停车场道路平整无坑，无尖锐物，无金属钉状物。十
四、停车场内有明显禁烟标牌，且消防器械及设施均配备齐全，使用功能完好率100%. 十
五、辖区内交通事故年发生率不超过2%，丢失事故发生率为0%. 十
六、地下停车场光线明亮，能见度高，目测距离50米以上。
十
七、临时停放车辆收费率100%.十
八、每车位文字档案齐全，资料准确率100%.
十九、外来进出车辆有登记，完成率100%，准确率100% .
绿化工岗位职责
一、熟悉住宅区的绿化面积和布局，懂的立体绿化基本知识与技能，熟悉花草树木的品种和数量，充分利用发展地面积，合理种植。
二、对花草树木定期进行培土，施肥，除杂草和病虫害，幷修剪枝叶，淋水等，大棵灌木，要给生动活泼的造型，丰富小区绿化内容。装修垃圾子清自运。
三、懂得花草树木的名称，特性和培植方法，并对较为名贵，稀有或数量配套的品种在适当的地方公告其名称，种植季节，生长特征，管理办法等，供居民欣赏。
四、保持绿化清洁，保证不留杂草，杂物，不缺水，不死苗，不被偷盗，花草生长茂盛。
五、每月定期检查绿化草坪完好情况，花草树木生长情况，并做好详细记录。
六、当暴风雨，台风来临前，提前做好花草树木的稳固工作，采取相应的保护措施，防止造成大损失。
七、检查巡视小区绿化地，严禁在草地上践踏，倒垃圾或用树干晾衣服等行为，一经发现按服务中心规章制度的有关规定处罚。
八、维护绿化水泵、电机、喷淋设备和其他器材等。
九、完成班长交代的其他任务。
第15篇：管理员岗位职责
一、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。
六、完成处、科长交办的其它工作。制表登记; 分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 设计几种表格; 建立相应制度.如果仓库条件允许, 可以把仓库分成几个区域 (或库位), 每个区域建一本帐 (用活页帐本,以便续页,但每页帐页都要有页码).每种配件必有单独帐页.有本事的不爱干, 没本事的干不了, 其实仓库管理主要是管物, 比管人强多了.入库：材料采购人员办理材料入库手续，由仓库保管员填制材料入库单，一式三联，一联存根仓库做仓库账（不必再单独用一联），一联交采购员，一联交财会做账。入库单至少需经手人采购员和仓库保管员签字。出库：同样由仓库保管员填制领料单，由领料人、仓库保管员和相关负责人签字认可，同样一式三联，交财会、领料人和仓库留底并做账。这样，财会和仓库的记账依据是相同的，月末对账才能发现问题并解决问题。 仓库管理程序
1．上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。2．每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。
3．每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气。
4．每天打扫库内地面卫生。地台板要摆放整齐。周末应打扫库内天花板、墙壁的蜘蛛网，吸尘及抹窗玻璃。
5．每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。 6．每周检查一次库房建筑物，发现漏雨、渗水等异常情况要及时报告。
7．合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促装卸工按指定堆位整齐叠位。发现倾斜要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧。
8．仓库内的每一堆货物应在显眼处挂上货卡。每一堆货物都应有帐。货卡和帐面上的货品名称、批号、规格、数量与货品实物应完全一致。
9．货物出入仓时，仓管员应依据，进仓单、提货单核准出入物品的名称、批号、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写挂在货堆上的货卡并立即入帐。
10．入库物资严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。 11．所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。 12．要按规定尺寸，保持库内合理干湿度，发现干湿度超过规定，即使开门通风，保证物资完整，不易变质。
13．所有怕潮物品应及时入库上架（如办公纸类）。料库、料区潮湿的应按规定下垫尺寸增高50%。
14．根据各类物品物资说明书的保管要求，结合实际采取相应的措施。
15．坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入，仓管员要按要求填写各类单据，特别是放行条，无放行条的坚决不准带货物出仓库。
16．收发货后相关的单据应迅速分发到相关部门，不允许延误甚至遗失。 17．仓库员保管的单据，帐本应妥为保管，平时应上锁，节假日加封条。 18．按时做好库存报告草稿并向仓库主管递交。
19．所有单据都要仓库主管审核并签名后才能交供应商或采购。 20．完成上级的临时工作安排。
第16篇：管理员岗位职责
管理员岗位职责
一、在主管领导的领导下，全面负责食堂的管理工作，带领全体职工
完成各项工作任务。
二、严格遵守各项规章制度，做好职工的思想政治工作、关心职工生活、严格管理，不断提高服务质量和水平。
三、根据食堂情况合理安排劳动力，注意发挥班组长作用，调动员工
的积极性。建立完善食堂的岗位责任制，责任到人。
四、负责食堂的成本管理，掌握好食堂收支专盈情况及物资管理况。
不断扩大服务项目、增加花样品种、风味特色。
五、定期召开食堂工作会，研究讨论工作重点，制定工作计划。组织
食堂职工业务学习和技术培训，不断提高业务技术水平。
六、负责食堂的饮食环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食堂卫
生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事故的发生，确保就餐人员的安全。
七、负责食堂的安全教育、治安消防工作，经常检查用电、用水、用
气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发生事故隐患及时采取措施，杜绝各类事故的发生。
八、负责食堂临时工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培
训，注意发挥和调动临时工的积极性。
九、经常征求服务对象对饮食的意见，及时采取改进措施，以人为
本，热情周到，为就餐者服务作为根本宗旨。
十、以身作则，严格管理，遵守国家各项政策、法规，认真执行财务
的规章制度，奉公守法，廉洁奉公，按章办事。
第17篇：管理员岗位职责
1.负责管理厅内设备物品，做到日检查，不得丢失损坏。2.热心为丧户服务，主动介绍服务项目和办理丧事程序及遗体火化前的准备工作，满足丧户需求，按规定收取整容及各项费用，不得私自提价,违者按收费数额加倍处罚，累计两次违规者调离待岗处理。3.文明对待遗体，冷藏轻抬轻放；认真填写卡片和遗体寄存登记簿，遗体存放后按操作程序开启冷藏棺、柜，保证设备正常运行，按时巡视设备运转情况。4.协助班长做好当班的各项工作，发现问题及时报告。5.认真履行交接班手续，下班前交代需处理的问题，不留隐患。6.保持本岗位室内外环境卫生。
第18篇：管理员岗位职责
5.2.9系统（信息）管理员岗位职责
5.2.9.1熟悉公司整个管理系统的操作与维护。
5.2.9.2负责质量基础数据的录制及管理。
5.2.9.3质管部合理分配操作权限，企业负责人批准后，负责对各岗位人员进行相应的操作权限设定，不得随意更改设定的操作权限。
5.2.9.4不得泄漏任何人的密码等信息，确保每个员工只能用自己的用户名登陆使用计算机管理系统。
5.2.9.5设置防火墙及安装相关杀毒软件，保证公司网络的正常运作。
5.2.9.6负责公司计算机硬件的维护。
5.2.9.7监管各岗位人员正常使用计算机，如发现操作与公司无关的项目，及时上报办公室处理。
5.2.9.8负责质量信息网络的正常运行和维护，对质量信息进行及时的收集、整理、分析、传递、汇总与处理，并负责对质量管理信息的处理进行归类存档；
5.2.9.9质量信息的收集必须做到准确、及时、高效、经济；
5.2.9.10按季向有关主管部门及领导填报“质量信息报表”，对异常、突发的重大质量信息要以书面形式，24小时内及时向主管负责人和有关部门反馈，确保质量信息的及时畅通传递和准确有效利用。
第19篇：管理员岗位职责
物业管理处主任岗位职责
一、在公司总经理的领导下，负责整个小区的物业管理的工作。
二、协调小区安保消防、保洁绿化、客服服务、设施设备维保 等工作的日常运作，不断完善各部门工作流程，确保工作时效。
三、负责属下员工工作安排、工作监督及绩效考核。
四、主动与小区业户接触及维持良好关系，保持一流的管理服务。
五、每日巡查小区，发现问题及时记录并处理，并定期向公司报 告。
六、及时预见一切有关小区管理的问题及困难，如超越自身职责 或权限，应尽快向公司领导汇报。
七、负责实施小区业户满意度调查，确保工作标准达到公司和业 户的要求。
八、每月向公司呈交物管处的工作总结和工作计划。
九、定期组织召开物业管理处工作会议，总结工作得失，加强沟 通，提升工作效能。
十、负责成本控制，对本管理处经营不善导致亏损负责。
十一、完成公司安排的其它工作。
管理员岗位职责
一、对客服主管负责，做好分管的管理责任区的相关全面工作。
二、严格遵守各级政府部门有关物业管理的政策法规和公司的各项规章制度，严格执行公司的各项方针、计划、指令。
三、坚持“依法管理、规范管理、业主至上”的宗旨，作为物管公司与业主之间的桥梁、纽带，及时收集业主的需求信息，切实做好双方之间的沟通工作，根据物业管理工作的具体情况提出切实有效的合理化建议，以便不断改进物管工作,树立物管处为业主提供人性化服务的良好形象。
四、注重自身形象，不断提高服务质量水平和自身业务素质。熟悉分管的管理责任区的基本情况，了解业主家庭情况并做到有问必答，有需求尽可能及时解决，并反馈信息。
五、与部门、同事保持团结、协作，及时掌握所辖范围物业费收缴情况，同时做好物业服务费的催缴工作。
六、做好业主意见与投诉的受理和处理工作，并及时落实反馈信息的传递、解释工作。
七、装修管理：向业主和装修单位（人员）宣传、贯彻本小区住宅装修的有关规定，按规定办理装修手续，并对装修施工现场进行检查、监督，发现违规装修或与装修方案不相符合的应立即制止并及时记录和存档，做好装修施工验收工作；若发现违规装修现象未加以及时阻止，需承担相应的责任。
八、设备设施检查：对辖区内的共用部位、共用设施进行检查，发现运行不正常或短少、损坏等情况要及时报修,并对整改结果进行复验。
业主档案管理规程
一、目的
规范业主档案资料的收集、保管、归档、更新工作，确保业主档案的完整性与保密性。
二、适用范围
适用于公司接管项目的业主档案管理。
三、职责
1、公司负责业主档案管理工作的指导、检查和监督。
2、项目物管处负责业主档案管理工作的具体实施。
四、工作程序
1、业主档案的内容包括：业主的姓名、身份证复印件、照片、工作单位、联系电话、通讯地址、紧急事件联络人、其他家庭成员的相关信息、其他有关业主的资料等。
2、严格做好业主资料的保管工作，下班前对业主资料进行整理、归档。对每一归档的信息贴好标签，以便今后查询。
3、不得向外界透露业主的家庭情况。政府机关部门需要查阅业主信息，需提供相关证明文件，并征得上级领导同意后方可查阅，查阅后客服工作人员必须对业主资料进行检查，确认无缺少、无涂改后才可将业主档案放回原处。
4、在日常工作中需使用业主资料时，不得在业主资料上任意涂改，若业主已将房屋转让，需将原业主资料全部封订，然后对新业主进行登记，登记的内容要尽可能详细。
5、对电脑存档的业户资料及一些重要文档要求设置密码，定期对电脑密码进行修改。
6、对出租户及办公用房做好特殊用房登记，要求留存承租户的身份证复印件、租赁合同及联系电话。
7、对更名及转让的业主资料定期进行整理，保存原始业主资料并对新业主情况进行详细登记。
8、管理处各部门需查阅业主资料时，需开据工作联系单，经上级领导批准后，由客户服务中心代为查阅，并将相关信息反馈给需查阅的部门。
五、相关记录 《业主登记表》
保洁绿化领班岗位职责
一、保洁绿化领班在本部门主管的领导下，负责实施小区的保洁工作。美化净化办公、居住环境。
二、小区内保洁、绿化工作实行划区、分区包干作业，做到员工之间任务划定清楚，责任明确，使小区的保洁、绿化工作不留死角。
三、坚持在完成自己责任区域的工作外，每天检查小区各处卫生、绿化情况，有效制止住宅区（写字楼）区域的乱贴字画广告、外墙乱涂乱画、乱倒（抛）垃圾、随地吐痰等不良现象，现场督导员工的保洁、绿化工作。
四、定期组织员工培训、学习，不断提高员工的政治素质、业务技能和工作效率。
五、组织员工完成一定规模的保洁、绿化项目和突发性应急的临时项目。
六、全面掌握小区保洁、绿化的基本情况，经常检查草皮、树木、花卉生长势态，发现问题，及时采取措施解决。
七、熟悉并掌握管理范围内的各种设备的性能、特点。管理好各种工具设备，使每种工具设备处于良好的工作状态。
八、每天定时集中讲评，严格本部门考勤制度，合理安排员工休息，做到检查、考核标准公开，奖惩兑现。确保小区保洁、绿化工作有条不紊的展开。
九、及时完成领导交办的其他任务。
保洁员岗位职责
保洁员主要负责小区内道路、绿地，楼宇内的大厅、走廊、楼道等公共场所及公共部位的清扫、保洁及生活垃圾的收集、清运和部分绿地清除杂草工作，对所包干的区域卫生进行全面、及时的清扫，具体的岗位职责为：
一、员工必须衣着整齐，仪表端庄、精神饱满，佩证上岗。
二、团结友爱，互相帮助，礼貌待人，服从领导，听从指挥，作 风廉洁，不收小费，拾金不昧。
三、每日定时收集各楼层垃圾桶内的生活垃圾，并负责送至垃圾 房。做到生活垃圾日产日清，严禁私自拣拾废品出售。
四、每日清扫道路、绿地及各楼层公共区域，做到楼道内无杂物， 道路无果壳、纸屑、烟蒂等。
五、每周清除天花板灰尘和蜘蛛网等，做到楼梯扶手、通风口、门框、消防栓等处无灰尘。
六、每周擦抹各楼梯电梯前室花岗岩墙面。
七、保持包干区卫生洁净、无垃圾、烟蒂、无卫生死角。
八、保持员工休息室的清洁，保管好各种物品及设备。
九、完成领导分配的各项工作。
绿化工岗位职责
一、严格遵守公司制定的各项规章制度。
二、严格按照绿化工作操作规程进行工作。
三、按时完成小区内灌木、草坪、乔木的养护、修剪及景观河道的清理工作。
四、严格遵守安全生产责任制度，防止发生安全事故。
五、定期对设备、设施进行巡视、检查，发现问题及时处理。
六、服从上级的领导，积极完成上级交办的各项临时性任务。
保洁绿化仓库管理制度
一、严格做好二级材料仓库的管理工作，建立材料的入库及发放台帐，做到帐、卡、物三相符。
二、保管员要根据一级仓库的出库单（或领料单）核对物品后入库，并及时登账。
三、入库材料要求规格符合、数量正确，要做到“三不收”，实物与入库单不符不收、规格型号有出入不收、质量不合格不收。
四、物料入库要明码标识，注明物资名称、规格、型号、数量。不合格品或以旧换新物品要做好标识另行堆放，以防误用。
五、出库时要求填写材料领用登记表，由领用人在表格上签字确认，待维修单返回后在备注栏内及时标注实用材料数。
六、必须在月底前将每月物料消耗表上报一级仓库。
七、仓库材料要分类、分规格标识清晰，堆放存放整齐，库容清洁。
八、做好安全保护工作，对易燃、易爆物品要单独存放，仓库做到人离库锁。
九、仓库管理员要不断提高业务水平，熟悉和掌握各种物资的性能。
工具领用保管制度
一、保洁绿化人员领用个人工具，必须经部门负责人签字同意后方可领取。
二、公用工具领用后，必须由专人保管，定期进行保养。
三、保洁绿化人员在使用工具时，应熟悉工具的性能，按其用途正确使用，妥善保管。
四、个人工具遗失或因使用方法不当造成损坏，由本人负责按原价折价后赔偿。
五、公用工具若有遗失、损坏，由当事人负责赔偿，否则由保管人员按原价折价后赔偿。
六、员工辞职后，应将工具按原领用时的数量、规格、品牌归还公司。若不符合，按使用年限折价赔偿。
七、普通工具（价值低于20元）使用二年以上，可申请以旧换新；使用三年以上，可申请报废。但以节约为原则。
八、本部门内部在工作中，需使用公用工具时，应填写《公用工具借用单》，在借用期间，若有损坏、遗失，由借用人负责赔偿。
九、其他部门或业主需借用公用工具时，经部门负责人同意，填写《公用工具借用单》后，方可外借。
外围保洁员操作规程
一、职责：
保证每天广场、小区道路、绿地、果壳箱、广场灯、草地灯、泛光灯、道路指示牌、宣传栏、垃圾箱等部位的整洁、干净。
二、操作规程：
1、提前10分钟打卡（无卡签到），换工作服，检查自己的仪容仪表。
2、清扫广场或小区道路，同时将草坪内的烟蒂捡出。
3、清理果壳箱、内胆拿出，将垃圾收入垃圾袋内，用清水将内胆洗干净，套上垃圾袋，用湿抹布擦洗外壳，并擦干。
4、清理花坛、草丛中的垃圾、杂物、落叶。
5、捡拾明沟内的垃圾杂物，清除明沟内的泥沙，必要时用水冲洗，保持下水道明沟的通畅。
6、擦宣传栏、指路牌和立脚牌（停车牌），用湿抹布先擦一遍，再用干布擦净，并用不锈钢油擦一遍，保持其光亮度。
7、垃圾房的清洁
将垃圾箱、垃圾筒内的垃圾清理干净。用水认真冲洗、先冲里面、再冲外面，并用刷子将垃圾的污迹清洗干净，洗刷垃圾房的墙面、门及地面，保持无污迹、无异味。
8、洗刷玻璃
首先在水桶里调好清洁水。然后用涂水毛套沾上药水，不要太湿。要两头稍稍拧干，均匀地涂在玻璃上，要来回涂几次，将上面的泥浆痕迹去掉。如果是落地玻璃窗，则应将涂水毛套装在伸缩杆上进行，再用玻璃刮子用力地从玻璃最顶端紧贴着玻璃刮下来。刮一次要用干抹布将刮子上的水擦干，再刮第二下，以次类推，正反都要刮。刮完后要检查，有水迹要用干抹布擦干净，有污迹则用刀片刮掉，最后要把玻璃窗框、窗台擦干净，工作完毕后，将所有的用具收齐，清洗后的毛套晾干后再放回储藏室。
安全事项：
如需登高或外攀的工作检查应系好保险带，并需两人操作，用长柄操作时，需将用具装牢后才可开始工作。
9、擦泛光灯、草地灯
用干抹布将泛光灯认真的从里到外擦干净。 安全事项：
防止触电，请勿用湿抹布。手必须擦干。如果有电线裸露则应先通知工程部前来维修后再擦。
大堂保洁员操作规程
一、职责：保持大厅、电梯厅、客梯及服务台、大堂外围等处清洁。
二、操作规程：
1、提前10分钟打卡（无卡签到），换工作服，检查自己的仪容仪表。
2、按顺时针方向从大厅门开始清理卫生。
3、擦大门玻璃上的手印等污渍，先用湿的抹布擦一遍，然后用干净的抹布把玻璃上的水渍全部擦干，接着是门的把手，不锈钢门框等。
4、推尘。尘推应在12小时前喷上静电水，作用是吸附尘土。推尘要沿着直线推到底后拐弯再继续，使大厅地面保持无脚印、无污迹。
5、擦客梯。先擦外门，再擦电梯轿厢，并要保持轿厢内壁上无手印、灰尘，特别应注意扶手内侧的灰尘，风机口下，要用力多擦几次，因风机口处最易积灰，应用不锈钢油进行不定时保养。电梯门轿厢轨道要保持无积尘、无杂物，轨道表面光亮。
6、电梯轿厢顶棚定期搞卫生一次，保持顶棚清洁，无积尘。
7、抹尘。按顺时针方向进行，先上后下，大厅墙面、总台，电话机、书报架，业主休息区沙发、茶几、花台、柱子、告示牌等每个地方都不能漏擦。
8、擦踢脚线。按顺时针方向，注意不忘门下的不锈钢底盘。
9、对宽叶植物每天擦灰，对窄叶植物用喷水壶将叶子上的灰喷掉。
10、擦花盆及底座。因每天要浇水，所以对花盆底座每天要擦一遍，以免水满出底盘。底盘擦好后放回原处摆正，捡干净花盆内的烟蒂、杂物等。
11、清洁大堂外的台阶、灯棚，保持地上无垃圾、杂物、积水。灯棚无积灰，无蜘蛛网。
楼层保洁员操作规程
一、职责：
保证楼层整洁卫生，无灰、无杂物。楼道内环境清洁，卫生间无异味。地面无毛发、无水渍。
二、操作规程：
1、提前10分钟打卡（无卡签到），换工作服，检查自己的仪容仪表。
2、楼层：
（1） 清理烟筒，收垃圾（包括公厕、开水房内），清洗烟筒内白 石子。
（2） 拖擦地面。
（3） 按顺时针方向先上后下由电梯口向楼层内抹尘（包括窗台、画框、消火栓内外、门框、踢脚线）。
3、公厕：
（1）清理抽水马桶、小便池。用药水打一遍，先将药水喷洒在抽水马桶、小便池内，稍后等药水充分作用，然后用百洁布或刷子擦抹一遍，再用清水冲洗干净，并擦干，保持无黄迹、无异味。 （2）清洁墙面、门框、门板、排气扇口、画框、天花板、窗台、定时用药水打一遍，保持无尘。
（3）清理镜子：用湿抹布把镜子包括边上的镜框全擦一遍，再用干抹布以同样的方法抹一遍。保证无水迹、无灰尘，清洁、光亮。 （4）中性清洁剂，将水龙头、大理石台面、面盆擦一遍，然后用清水冲洗干净、擦干、清理花盆内的烟蒂、杂物、擦花盆、花叶。 （5）用拖把从内到外把地面拖一遍，包括各个角落。要做到地面上无污迹。
4、楼道 （1） 清扫楼道。
（2） 用湿抹布擦窗台、消火栓箱内外。擦玻璃，包括边框，窗框、踢脚线、扶手及扶手栏杆（或铁艺）。 （3） 用拖把拖楼道地面、台阶。
5、单元门台需定期清理杂物，防止雨水管堵塞。
绿化工作安全操作规程
一、目的
规范绿化养护工作，确保人员安全，保证绿化养护机械正常运行。
二、适用范围
适用于所有对绿化养护机械进行操作的人员。
三、操作规程
（一）工作时应集中精力，坚守岗位，工作场所不准打闹和做与本职工作无关的事，严禁工作人员酒后进入工作岗位。
（二）每次开始工作前或工作后都必须检查设备电源是否打开或关闭，连接设备的电源线绝缘胶皮是否完好，电源接头是否牢固等。
（三）使用割草机、绿篱机、割灌机等机械时，先检查汽油、机油是否充满，火花塞、滤芯等部件能否正常工作，严禁机器设备带病操作。检查时严禁将手、脚等部位靠近正在运行的刀片附近。正式使用前需试车三分钟。
（四）在机械停止作业时，应及时关机。
（五）在使用二冲程机器时，应按标准混配机油。
（五）使用喷雾机前先检查机器、喷药管有无故障和堵塞，正式使用前需试车三分钟。
（六）各类工具、机械使用时若发现声音失常、有异常噪音、发出臭味或焦味、车体过热、漏油等非正常现象时，应立即停止使用，查明原因及时维修。
（七）使用梯子时，梯子要有防滑措施，踏步应牢固无裂纹，梯子与地面之间的角度以75度为宜。没有搭勾的梯子，在工作时要有人扶住梯子，使用人字梯时拉绳必须牢固。
（八）严禁野外用火，以防发生火灾。
（九）各类机械加油时，必须远离明火，在机械冷机状态下加注。
（十）发生重大事故后，要及时抢救、保护现场，并立即报告有关部门及上级领导。
草坪养护操作规程
一、原则
草坪养护应做到“三分种、七分养”，及时修剪、合理施肥、及时灌溉。
二、适用范围
适用于小区内草坪的养护工作。
三、操作规程
（一）浇灌
1、用土钻检查草坪土壤干湿程度，土层深度100mm-150mm处若呈干燥状，应及时进行浇灌。
2、绿化养护人员浇灌必须湿透根系层，浸湿的土层深度为100mm，但不允许地面长期积水。
3、夏季的浇灌时间宜在早晨和晚间进行，冬季的浇灌时间宜在午间进行。
（二）修剪
1、草坪长到70mm-80mm时，应予以修剪。大面积草坪（面积≥50m2）应用手推式草坪机进行统一修剪；小面积草坪（面积＜50m2）可用长短草剪进行局部修剪。
2、草坪修剪后高度为5cm左右，冬季视生长情况适当调整。
（三）清除杂草
1、与草坪草形态不同的杂草，绿化养护人员应及时进行清除，并要求“除早、除小、除净”。
2、清除杂草作业分人工除草和化学除草。人工除草用尖头小刀进行挑除；化学除草应由绿化养护人员用喷药器进行喷洒，除草剂可根据杂草种类具体配置。一周后对未清除的部分杂草可通过人工除草的方法进行补除。
3、除草工作以草坪达到立姿目视无杂草为准。
（四）施肥
1、冷季型草种（高羊茅、地毯草、黑麦草等）追肥宜在春季和秋季，暖季型草种（马尼拉、狗牙根等）追肥宜在晚春。
2、追肥应以复合肥料为主。追肥时间和数量可根据土壤肥力、草种和幼苗生长等情况而定。施肥方法可撒施和根外追肥。
（五）病虫害防治
1、预防：预防性喷药每年一次。预防病害以喷“灭菌灵”等为主，常用浓度800-1000倍液；预防虫害以喷“爱福丁”等为主，常用浓度为2000倍液。
2、除害：可依具体情况，选择无公害药剂或高效低毒的化学药剂除病、除害。
（六）其他养护
1、发现践踏草坪和破坏绿化现象进行及时制止和劝阻。
2、对业主、用户侵占绿地的现象进行劝阻和解释，对不听劝阻的向上级汇报。
3、及时清除草坪内的纸屑、石块等杂物。乔木、灌木养护操作规程
一、目的
规范乔木、灌木养护的操作，确保小区内木本植物的正常生长。
二、适用范围
适用于各小区的乔木、灌木养护操作。
三、操作规程
（一）浇灌、排水
1、夏季浇灌宜早、晚进行，冬季浇灌宜在中午进行。浇灌要一次浇透，尤其是春、夏季节。
2、若久旱高温（气温高于35摄氏度，10天未下雨），应及时进行浇灌，一般应在清晨和傍晚进行浇灌。
3、暴雨后一天内，树木周围仍有积水，应予排除。对处于地势低洼处的雪松等易受水淹的树种可采取打透气孔的方式排水（挖若干小洞，直径50mm左右，至根部插入相同直径PVC管，周边用土填实。
（二）中耕、除草
1、树木根部附近的土壤要保持疏松，易板结的土壤在蒸腾旺季应每两个月松土一次。
2、乔木、灌木周围的大型野草，应结合中耕进行铲除，特别注意具有严重危害的各类藤蔓（如菟丝子等）。
3、中耕、除草宜在晴朗或雪后初晴天气且土壤不过分潮湿的条件下作业。
（三）施肥
1、树木休眠期可施基肥（如豆饼），每年10月中旬至11月进行一次。树木处于生长期，可依据植株的长势对其施追肥（注：花灌木应在花期前、花期后进行）。
2、一般乔木胸径在15cm以下的，每3cm胸径可施堆肥0.5kg，胸径在15cm以上的，每3cm胸径施堆肥0.5kg-1.5kg。树木青壮年期欲扩大树冠及观花、观果植物，可适当增加施肥量。
3、乔木和灌木均应先挖好施肥环沟，其外径应与树木的冠幅相适应，深度和宽高均为25cm-30cm。
4、施用的肥料种类应视树种、生长期及观赏等不同要求而定。早期欲扩大冠幅，宜施氮肥；观花、观果树种应增施磷钾肥。
5、施肥宜在晴天。
（四）修剪、整形
1、树木应通过修剪调整树形，均衡树势，调节树木通风透光和肥水分配，调整植物群落之间的关系，促使树木茁壮生长。各类绿地中乔木和灌木的修剪以自然树形为主。
乔木类：主要修除徒长枝、病虫枝、交叉枝、并生枝、下垂枝、扭伤枝以及桔枝和烂头。
灌木类：灌木修剪应使枝叶繁茂、分布匀称；修剪应遵循“先上后下，先内后外，去弱留强，去老留新”的原则进行。
绿篱及色块苗类：绿篱修剪，应促其分枝，保持全株枝叶丰满。修剪时适度控制苗的高度，如超高程度较大，应采取截枝更新控制高度。花球应确保春、秋两季各修剪一次。
地被、攀缘类：地被、攀缘植物修剪应促进分枝，加速覆盖和攀缘的功能；对多年生的攀缘植物要每年一次翻蔓，清除枯枝。
2、修剪时切口要靠节，剪口要平整；对于过于粗大的大枝应采取分段截枝法，操作时必须注意安全。
3、休眠期修剪以整形为主，可稍重剪；生长期修剪以调整树势为主，宜轻剪。有伤流的树种应在夏、秋两季修剪。
（五）补植树木
1、树木缺株应尽早补植。
2、补植季节规定：落叶树应在春季土壤解冻以后、发芽以前补植，或在秋季落叶以后，土壤冰冻以前补植。针叶树、常绿阔叶树应在春季土壤解冻以后、发芽以前补植，或在秋季新梢停止生长后、降霜以前补植。
3、补植的树木，应选用原来树种，规格也应相近似；若改变树种或规格则须与原来的尽管相协调。补植行道树树种必须同路段树种一致。
（六）枯死植株的挖除
1、结合补植工作对枯死植株进行调整。
2、挖除枯死植株作业，必须事先报经管理处领导（或业主委员会）审批，其他任何部门与个人都无权擅自挖除。
病虫害防治操作规程
一、目的
规范病虫害防治的操作，确保植物健康生长。
二、适用范围
适用于各小区植物病虫害防治的操作。
三、操作规程
（一）白粉病的识别与防治
1、白粉病发生在叶片和嫩枝上，开始时叶片有白色小点，以叶片正面为多，小点向四周扩展，形成圆形不规则的霉层，霉层互相连片，覆盖全叶。一般白粉病发生的旺季为3-8月。
2、白粉病防治的方法主要为注意透光，避免栽植过密，早期病叶立即摘除；发病期可喷50%退茵特800-1000倍液或0.1-0.3波美度石硫合剂，50%交体硫50-100倍液，连续三次均有较好效果。
（二）黑斑病的识别与防治、
1、黑斑病发病初期，叶片出现褐色小点，后扩展为圆形、椭圆形或不规则形病斑，直径5-10mm，深褐色至黑色，严重时病斑可互相连接成大斑，叶片面性变黑，脱落或枯死，四季均有发生。
2、黑斑病防治的方法主要为：
（1）加强管理，施肥时注意氮、磷、钾适当搭配，使植株健壮发育，防止植株徒长。
（2）注意栽培品种的选育，对有染病的并且经济价值和观赏价值都较低的品种，应考虑淘汰。
（3）栽培处要通风透气，光照充足，浇水适当，避免过湿。 （4）定期喷药保护，喷药前摘除病叶，雨后还要用清水喷洗下层叶背泥土。
（5）药剂可选用75%百茵清可湿粉剂500-800倍液，50%托布津可湿粉800-1000倍喷液，50%代森胺600-800倍液，每隔7-10天喷一次，连续几次较好。
（三）青枯病的识别与防治
1、青枯病是因细菌侵染植株根、茎引起的维管病害。幼苗感染后，植株根茎变褐腐烂，以致倒伏，生长盛期植株感染后，通常地上部分叶片突然失水干枯下垂，根部就腐烂，最后整株枯死，用刀横切茎或根，可见乳白色或黄褐色的细菌粘液溢出。
2、青枯病防治的方法主要是在发病期喷0.2%高锰酸钾溶液或者100-200ml农用链霉素、土霉素，并适当增施钾肥，用10×10－6的硼酸液进行外追肥，可提高病株的抗病力。
（四）蚜虫的识别与防治
1、蚜虫属同翅目，蚜科昆虫分布广，种类也很多，为花木的主要害虫。该虫以其刺吸式口器吮吸植物体的汁液，植株被害部分生长缓慢，叶片卷曲、畸形，严重者脱落，花蕾被害则不能正常发育，甚至脱落。该虫在危害过程中还能传播病毒，排泄大量蜜露，诱发煤烟病，使植株枝叶呈现一层乌黑覆盖物，影响光合作用，并大大降低植株的观赏价值。
2、蚜虫的防治方法有：清洁绿化地及花圃园地，除杂草，减少蚜虫栖身场所以消灭越冬虫源，秋末喷射40%乐果300倍液以作保护；当蚜虫发生时，每隔7-10天喷药一次，连续进行二三次，可选用40%乐果2000倍液，或者50%杀螟松1000倍液，8%敌敌畏1000倍液喷杀。如盆花则可在根部埋上3%呋喃丹粒剂5g，深度为2cm左右，也有良好防治效果。
（五）蚧壳虫的识别与防治
1、蚧壳虫种类多，分布广，属同翅昆虫，此虫以刺吸式口器在主植株上取液，使叶片出现许多黄斑，长势衰弱，严重时引起落叶。
2、蚧壳虫的防治方法为：在一龄若虫期喷射相应比例的杀灭菊酯或乙酰甲胺磷；对生长过密，虫害严重的枝叶适当修剪，以利于通风透光，减少病虫来源，增强植株的抗害能力。
（六）螨虫的识别与防治
1、螨虫属蜘蛛纲螨目，种类甚多，分布广，繁殖迅速，危害很大，多在叶片反面出现，致使叶片反面产生油渍状的紫褐色斑块，叶片无光泽，严重时叶片萎黄、脱落，树势衰退。螨类的孳生和猖獗危害很大，主要受温度和降雨量少的影响，气温24℃-30℃，天气闷热的情况下，为其发生和发展。冬季严寒可使越冬雌虫大量死亡，虫口基数减少。若冬季和早春温暖、干旱，则越冬基数增大，在适宜条件下，翌年会孳生猖獗为害。
2、螨虫的防治方法为：越冬期间清除易被为害花卉周围的杂草，并及时堆放沤腐或者喷药，以压低越冬虫源；药剂防治可用50%敌敌畏1000倍液，或用20%适满丹可湿粉剂1000倍液等喷杀。
安保部经理岗位职责
一、在总经理的领导下，全面负责公司所辖物业的保安、消防工作；
二、在总经理的领导下，贯彻执行安全保卫工作的方针政策和有关法律规章，建立并健全各项安全保卫制度，督促和检查各项制度的执行；
三、依照“预防为主”的工作方针，在小区内开展以“预防”为中心的安全教育和法制宣传；
四、贯彻“谁主管、谁负责”的原则，协助各部门把安全工作的要求列入各项工作的岗位责任制之中；
五、加强与公安、消防等部门的联系，以求得大力支持和协助，对小区内发生的不安全事故和业主有关安全方面的投诉，进行妥善及时地处理；
六、负责本部门员工的培训、考核、奖惩、教育等管理工作；
七、向总经理负责，认真做好上级领导的参谋，加强与其他兄弟部门之间的联络，牢固树立完整意识和全局观念；
八、及时完成上级委派的其他工作任务。
保安主管岗位职责
一、在物业管理处主任分管的领导下，负责小区安全保卫工作，在业务上接受公司安保部的指导和监督；
二、全面贯彻执行安全保卫工作的方针政策和有关法律规章；
三、熟悉本班岗位职责及任务，掌握辖区治安保卫工作的重点、规律及特点；
四、负责制定小区保安工作年度计划，包括防火、防盗、对意外事件应制订应急预案计划，并组织实施；
五、负责检查和纠正员工执勤中的违规行为；
六、对管理的区域经常性巡查，发现问题及时解决；
七、抽检保安值班记录，针对问题及时提出处理意见；
八、发生意外事件要亲临现场处理解决，及时上报物业管理处主任和公司安保部经理，并与地区公安派出所联系处理方案，及时填好突发性事件报告表；
九、负责下属员工的考勤、考核工作，对其奖惩升降向物业管理处提出建议或意见；
十、对新进保安进行复试，并抽检保安领班对新进保安的培训情况；十
一、做好周例会内容记录，准确传达上级工作安排及决策指令；
十二、加强内部团结，对保安领班、保安多沟通，通过恳谈掌握他们的心态，并做好其思想工作；
十三、完成上级交待的其它各项任务。
保安领班岗位职责
一、模范遵守保安岗位职责，在保安队伍中起表率作用；
二、负责协调好本班和其他班组的人际关系；
三、合理分配保安人员的工作任务；
四、熟悉所辖区域的情况，重要设备位置和故障应急处理方法；
五、落实做好新进保安人员的培训工作，使其尽快熟悉物业情况及所负责区域的工作情况，并严格按岗位要求规范操作；
六、提前15分种到岗，做好班前例会的准备，检查着装，仪容仪表，做好与下一班接班领班的交接工作，并在交接登记本上做好记录；
七、如实填写值班记录，对重要情况应事先口头通知上级主管，之后递交书面报告；
八、发生异常情况，要冷静地采取有效措施，并及时上报上级主管；
九、对上级主管布置的任务，要及时贯彻下达，并将完成情况如实、及时汇报；
十、完成上级交待的其它各项任务。
保安员岗位职责
一、负责辖区治安工作，维护物业区域内的正常秩序；
二、对上级的指令必须坚决服从，规范执行公司的各项规章制度；
三、熟悉本岗位的任务要求，尽职尽责，认真干好本职工作；
四、实事求是，自觉学习业务知识，提高能力水平；
五、讲究职业道德，注重服务意识，主动为业主排忧解难；
六、熟悉本岗位的地形、地貌及消防设施的分布和使用知识，爱护通讯、消防器材及各种设施设备；
七、果断处理本岗位发生的问题，发生突发性事情应保持清醒头脑，立即采取有效措施进行控制和补救，并及时报告上级；
八、关注公司声誉，自觉维护公司良好形象；
九、预防各种隐患，确保辖区内万无一失。
消控中心值班保安岗位职责
一、负责对各种消防控制设备的监视和运用，不得擅离职守，做好检查、操作等工作；
二、熟悉本系统所采用消防设施系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行；
三、发生火灾要尽快确认，及时、准确启动有关消防设备，正确有效地组织扑救及人员疏散，给领导决策，当好参谋，并应快拔119向消防队报警，不得迟报或不报，消防队到场后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因；
四、对消防控制室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能试验，以确保消防设施各系统运行状况良好；做好交接工作，认真填写值班记录及系统运行登记表和控制器日检登记表；
五、宣传贯彻消防法规，遵守防火安全管理制度，以高度的责任感去完成各项技术工作和日常管理工作；
六、积极参加消防专业培训，不断提高业务素质。
警械警具使用管理规定
为了保证警械警具的正常使用和管理，特制订如下规定：
一、警械警具是公司的固定资产，使用人必须爱护和保管好。
二、警械警具的使用有一定的约束力，必须依法使用，严禁移作它用，违者从重处理。
三、警械警具供安保员值勤时使用，严禁转借他人，严禁个人携带外出。
四、对讲机的使用管理：
1、遵守“谁使用，谁保管；谁损坏，谁负责”的原则。
2、不准用对讲机谈论与工作无关的事情。
3、保证电池电量充足，如有电量不足信号时，应立即关闭电源，及时更换电池。
4、应用正确手势使用对讲机，不要用手提天线，以免天线座损坏。
5、调整好对讲机音量及对讲频道，不要随意转动机器旋钮，以免电位器损坏。
6、不要将耳机接口的保护盖板拆开，防止水或污物进入对讲机。
7、通话时，对讲机话筒应离嘴保持半拳距离，以免造成通话不清晰；通话必须使用规范用语。
8、不需通话时，不要长时间或频繁按动发射键，以防造成机器损坏。
9、不要用指甲随意抠，拨发射键，以免造成按键损坏。
10、卸装电池时应关闭主机电源，以延长机器使用寿命。
11、卸装电池时切勿用力猛烈推撞，以免造成电池及对讲机电源触点损坏。
12、应注意防水、防潮，平时应注意爱护对讲机，轻拿轻放，不要随意丢摔。
13、交接班时，接班的领班应认真检查交接的对讲机，发现有非正常使用损坏的，应在交接时做好记录，查明原因及时上报公司，由损坏者负责赔偿。
14、对讲机遗失的，应及时上报公司，由公司根据具体情况作出处理。
小区车辆管理规定
为确保住宅区交通安全，道路畅通，车辆遵章行驶，有序停放，特制订本规定。
一、机动车管理规定
1、车辆进入园区应将时速控制在10公里以内，禁止鸣号。外来车辆必须服从保安员的指挥和安排，在征得保安员同意并换证（该车辆及司、乘人员的有效证件与园区规定的车辆通行证互换）后方可进入园区。保安员在发给园区车辆通行证时，须登记车牌号码、进入时间等。
2、禁止大客车、出租车和2.5吨以上（含2.5吨）的货车进入小区，特殊情况必须经物业管理公司同意后方可进入。
3、装载装修材料（或货物）的车辆进入小区，按本规定第1条程序操作，并服从保安员指挥，停在规定的场地装卸材料（或货物），不得影响小区交通。
4、车辆停放时必须服从保安员指挥，注意前后左右车辆的安全，在规定位置上停放，不得占用他人的泊位，并与周围车辆保持适当距离；不得停放在绿化带上，须与绿化带保持0.5米的距离；不得对其它车辆的进出和其他车位的使用造成阻碍。车主必须锁好车门，将防盗系统调整至戒备状态，车内贵重物品须随身带走。车主停好车辆后须立即离开停车场，不得在他人车辆旁停留。
5、停车场或露天停车泊位由本住宅区保安队负责管理，车辆随时可以进出、停放。
6、停车场或露天停车泊位实行有偿使用（适当收取泊位场地费），车主须在规定的场地停放车辆。外来车辆临时停放，须交纳临时停车泊位费。
7、保安员应指挥车辆停放，察看车辆有无上锁，有无外部破损。如有情况，应通知车主并登记。
8、住宅区只提供停车场地（车位有偿使用）的管理，不负责车辆的保管，如车辆丢失或损坏，不承担赔偿责任。
9、车辆驶离园区时应注意周围车辆的安全，缓慢驶离。外来车辆应在出口处向保安员交回园区车辆通行证，保安员核对牌号相符，将该车的有效证件归还车主；装载装修材料（或货物）的车辆驶离小区，还需出示业主（住户）的书面证明，方可驶离。保安员应记录该车的驶离时间。
10、园区内不得试刹车、练习开车、修理车辆，禁止装载剧毒、易燃、易爆物品和其它危险品的车辆停放。
二、非机动车管理规定
1、非机动车进出小区，需下车推行，外来施工人员的非机动车不得进入小区，一律停放在小区外规定的位置。
2、非机动车需统一停放在非机动车库（棚），不得随意停放在道路上、单元门前或非机动车库的过道上。
3、车主停放车辆时，必须将车辆上锁，住宅区只提供停车场的管理，不负责车辆的保管，如车辆丢失或损坏，不承担赔偿责任。
地下停车场管理规定
为确保本区域车辆安全，为住户提供良好的停车环境，敬请遵守本规定：
一、本停车场实行有偿使用，车主应当凭车辆出入证进出停车场。
二、本停车场的车位仅作停泊汽车之用，请勿利用车位停放其他类型车辆或堆放其它物品。
三、进入本停车场车辆应注意限高、限速标识，按规定行驶。
四、本停车场仅提供车位服务，对车辆及车内物品概不负保管责任。
五、请勿在停车场放置易燃、易爆物，请勿在停车场内加油。
六、停放车辆如毁损本停车场设备建筑者，停放人应按价赔偿；如在本停车场内与他车发生事故，由停车人自行解决。
七、请勿在停车场内使用明火。
八、进场车辆应在指定车位有序停放，请勿将车辆停泊于他人车位或非泊车位置，请勿妨碍任何通道。
九、请勿损坏或擅自挪用、拆除停车场内消防设施和器材，请勿占用、堵塞消防通道。
十、车辆进入停车场时应一停二慢，临时泊车应接受管理员问讯、登记。
十一、泊车后应锁好车门，将防盗系统调整到警备状态，车内物品请随身带走。十
二、车辆驶离停车场时应注意周围车辆的安全，缓慢驶离。
露天停车场管理规定
为确保本区域车辆安全，为业户提供良好的停车环境，敬请遵守本规定：
一、本停车场实行有偿使用，临时泊车按相关规定付费。
二、泊车后请自觉锁好车门、车窗，车上请勿留存贵重物品，管理处只提供车位服务，不负保管责任。
三、停车场车位仅作停泊汽车之用，请勿利用车位停放其他类型车辆或堆放其它物品。
四、请爱护停车场地公共设施及绿化，因使用不当或人为损坏，需按价赔偿。
五、进场车辆应在指定车位有序停放，请勿将车辆停泊于他人的租赁车位或其它非泊车位置，请勿妨碍任何通道。
六、因停车过失导致停车场内设施、设备损坏，应按价赔偿。
七、如车辆载有易燃易爆或剧毒物品，请勿进入本停车场。
八、货车及大型车未经管理处同意，请勿进入本停车场内。
非机动车、摩托车停放管理规定
为确保本区域车辆安全，为业户提供良好的停车环境，敬请遵守本规定：
一、本区域的车辆，请按有关规定办理相应停车手续。
二、请将车辆在指定车位停放，请勿乱停、乱放。
三、请勿在停车场清洗、修理车辆，以防造成环境污染或意外事故。
四、请爱护本区域的公共设施、设备，因人为损坏，需按价赔偿。
五、停车时请自觉维护本区域的环境卫生，勿践踏草坪、绿化。
六、配备地桩锁的车位，车主应当及时、主动上锁，以防发生被盗。
七、进入本区域的车辆，须遵守区域内的交通管理相关的其他规定。
第20篇：后勤岗位职责
后勤岗位职责
后勤有多个部门，有多位工作人员，他们也许是不太被人注目的，但却是默默无闻了工作者。有了他们的辛勤付出与支持，其它部门的工作才能够更顺利的开展，以下请看某单位对于后勤的岗位职责全部内容：
1、协助上级制定行政、后勤总务及安全管理工作发展规划和计划；
2、协助审核、修订行政后勤管理规章制度，进行日常行政后勤工作的组织与管理；
3、协助上司进行财产、内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政后勤服务；
4、组织保安对公司的治安、防盗、正常生产秩序、消防安全及交通等项工作进行监督管理；
5、负责对工厂安全生产工作的监督与管理及工伤事故的处理（担任部门兼职安全员）
6、负责饭堂的全面管理及做好与承包商的监督工作；
7、负责对车辆每月公里数及燃油的核算工作；
8、负责公共场所、办公楼、综合楼的环境卫生监督和管理，并对保洁员的工作进行指导与考核；
9、对厂区内的绿化进行管理，监督日常的浇水、种植、除草、杀虫等绿化维护工作；
10、各类活动的组织工作及公司级各种会议的会务管理；
11、负责起草公司行政后勤综合性文件；
12、会议室及其设备的管理；
13、负责外来客人的接待安排工作；
14、负责与相关政法部门的沟通与联系；
15、完成公司领导交办的相关工作。
