餐厅服务员岗位职责
1、服从主管领班领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。
5、妥善安排宾客就座，注意宾客用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为宾客斟酒；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
9、遇到宾客投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足宾客的服务要求。
职责二：中餐厅服务员岗位职责
1、具有仪容仪表及礼貌标准要求；
2、按照服务程序招待宾客；
3、与同事合作，保证餐厅正常运作；
4、按照“厨房菜单”及“饮品单”跟办一切工作；
5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识；
6、服从上级指令及分配工作，如对工作有疑问应先服从尽快完成，最后再发问；
7、协助传菜员上菜；
8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；
9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；
10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁；
11、负责宾客就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，宾客离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；
12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具；
13、负责在宾客结帐后转台，并重新摆好餐具接待新宾客就餐；
职责三：中餐厅服务员岗位职责
１、准时到岗，接受任务分配。
２、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
３、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
４、主动征询宾客对菜肴和服务的意见，接受宾客的投诉并及时向餐厅领班汇报。 ５、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
６、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。 ７、遵守酒店的各种规章制度。 ８、完成上级布置的其他各项工作。
