制糖企业化验工段岗位职责（精选多篇）

发布时间：2021-08-21 07:48:50 来源：岗位职责收藏本文下载本文手机版

推荐第1篇：化验班长岗位职责

化验班长岗位职责

1、严格执行国家有关产品质量及监督检验方针、政策、法规，带领班组人员，完成各项水质分析化验任务。

2、负责化验室日常工作，编制化验班组工作计划以及采购计划，负责化验室的安全、纪律、卫生等工作。

3、落实各项规章制度，全面负责化验室的技术业务工作，确保检测结果的客观、真实、准确、可靠，对水质检测结果负责。

4、统筹安排化验室人员、仪器、设备、工作场地，保证正常的承检能力，胜任所承担的检验任务。

5、负责及时对新技术、新方法进行评估，完善检测手段，使检测技术更科学更先进。

6、负责编制、上报、督办化验班室的仪器、设备、材料、用品购置计划，负责化验仪器设备的校验及养护，并配合设备班组维修化验设备及在线仪表。

7、组织班组人员政治学习和业务学习,开展技术交流，抓好精神文明建设和技术培训工作。

8、根据化验结果对水处理生产进行有效指导，帮助生产班组解决水质方面的问题。

9、负责化验所需的化学药剂管理，保证化学药剂的存放、保管、使用符合草堂水厂的相关制度规定，防止安全事故的发生。

10、服从生产部安排，开展各类临检工作。

11、完成上级交办的其他工作。

推荐第2篇：化验、质检员岗位职责

1.负责公口J产品出售前的质量检查工作。2.负责对公司产品合格数的统计工作，负责产品率的分析工作。3.协助做好产品质量保证体系的标准，并处理客户反馈的质量问题。

推荐第3篇：化验室主任岗位职责

化验室主任岗位职责

一、遵守公司（厂）各项规章制度，严格执行公司的指令，决定，服从领导。

二、加强班组管理，不断提高业务水平，全面完成公司下达的目标责任。

三、执行水质管理制度和工艺水质标准，履行分析、监督职能，水质检测率100%。

四、检测数据力求准确、真实，发现水质问题及时报告并提出处理意见。

五、加强工艺水质的质量控制，定期测试工艺运行参数，提出工艺设施的维护要求。

六、严格劳动纪律，考勤真实，及时上报。

七、负责化验室人员的培训和安全教育。

推荐第4篇：各工段岗位职责

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各工段岗位职责

HC3_GZ_05

版

本：

A/1

编制人：

黄夏光

陈旭华

批准人：

冯沾善

分发号：

持有人：

受控状态：

颁布日期：2000年9月1日

实施日期：2011年1月1日

各工段岗位职责目录

1. HC3-GZ-05-01

值班长岗位职责

2. HC3-GZ-05-02

放料工（班长）岗位职责 3. HC3-GZ-05-03

看网工岗位职责 4. HC3-GZ-05-04

5. HC3-GZ-05-05

6. HC3-GZ-05-06

7. HC3-GZ-05-07

8. HC3-GZ-05-08

9. HC3-GZ-05-09

10. HC3-GZ-05-10

11. HC3-GZ-05-11

12. HC3-GZ-05-12

13. HC3-GZ-05-13

14. HC3-GZ-05-14

15. HC3-GZ-05-15

16. HC3-GZ-05-16

17. HC3-GZ-05-17

18. HC3-GZ-05-18

19. HC3-GZ-05-19

20. HC3-GZ-05-20

21. HC3-GZ-05-21

压榨工岗位职责烘缸工岗位职责看汽工岗位职责卷取工岗位职责复卷工岗位职责

压光纵切卷取工岗位职责湿润工岗位职责超压工岗位职责切选理工岗位职责打包工岗位职责碎浆工岗位职责盘磨疏解工岗位职责和浆工岗位职责表面施胶工岗位职责滑石粉工岗位职责扫浆工岗位职责拉车人员岗位职责半成品检验员岗位职责

22. HC3-GZ-05-22

成品检验员岗位职责 23. HC3-GZ-05-23

维修保养工岗位职责 24. HC3-GZ-05-24

电、气焊工岗位职责 25. HC3-GZ-05-25

电工岗位职责 26. HC3-GZ-05-26

叉车工岗位职责 27. HC3-GZ-05-27

28. HC3-GZ-05-28

29. HC3-GZ-05-29

30. HC3-GZ-05-30

31. HC3-GZ-05-31

32. HC3-GZ-05-32

33. HC3-GZ-05-33

34. HC3-GZ-05-34

35. HC3-GZ-05-35

36. HC3-GZ-05-36

37. HC3-GZ-05-37

38. HC3-GZ-05-38

39. HC3-GZ-05-39

40. HC3-GZ-05-40

41. HC3-GZ-05-41

42. HC3-GZ-05-42

43. HC3-GZ-05-43

44. HC3-GZ-05-44

装吊纸工岗位职责卸车工岗位职责收购部岗位职责收购部主管岗位职责收购部验收员岗位职责收购部监磅员岗位职责收购付款员部岗位职责收购部结算员岗位职责收购部过磅员岗位职责收购部开票员岗位职责物资仓库仓管员岗位职责成品仓库仓管员岗位职责保卫人员员岗位职责水处理工岗位职责压污泥工岗位职责冲洗浆池监护人员岗位职责高空作业监护人岗位职责明火作业监护人岗位职责

值班长岗位职责

HC3_GZ_05_01 1．负责本班的安全、生产、质量及设备状况的检查，并须以身作则。

2．主持召开班前会、月度三次的班组会及传达车间下达的指示精神。

3．负责全班人员对劳动纪律的检查、劳保防护用品的使用状况。任何人任何事离开均需请假。

4．负责对新职工上岗前的三级安全教育及岗位的注意事项。 5．负责对各工段之间的生产衔接工作，做到有条不紊，安全流畅。

6．保管好本班使用的各种工具。

7．对本班发生的任何事均需做到记录在册，不得遗漏。 8．交接班时，了解上一班的生产、质量及设备情况，对本班情况向下一班作出交代。并在人员签到时负责清点人数，否则须查明原因。交接班须面对面交接。

9．发生紧急情况时，做到胆大、心细，沉着冷静，指挥有关人员及时处理，并向上级领导汇报。

10．做好易燃易爆、有毒物品的保管工作，不得随地乱放。

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放料工（纸机班长）岗位职责

HC3_GZ_05_02 1．负责本班纸成品的质量情况及产量完成数。

2．开机前，负责将除砂池、旋翼筛、流浆箱、高位箱及白水沟、池渣理干净（停机8小时以上），灌满清水循环后确定无杂质，方可开机。

3．积极与质检员配合，了解纸质的异常情况及叩解度等的工艺数据，及时调整，做到手勤、脚勤、嘴勤。

4．经常巡回于纸机的前后，及时了解各种变化（如水线、真空度、除砂器头子及液位）。

5．发生紧急情况时，协助值班长做好各项处理工作。 6．交班班时，须了解上一班的生产、质量情况及车间的生产通知，同时须向下一班交代本班发生的产品质量和产品的完成数，交接班须面对面交接。

7．协助机修工对设备进行更换和维修工作。 8．值班长有事离开时，须履行值班长的责职。

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看网工岗位职责

HC3_GZ_05_03 1．负责成型网的正常运行，将纸胎从网部引入压榨部。 2．经常检查网的运行情况，随时调整网的走偏。若发现无法调整及时汇报停机，处理后才可开机。

3．经常观察伏损池内浆的数量，防止溢出，而池内浆抽完时须立即停泵。并须经常观察浓缩机的运行情况。

4．经常观察水印辊上有无浆块或杂质粘上，若有即向班长汇报，及时冲洗。

5．经常观察水针，喷水管水的压力，发现异常及时汇报，尽早处理。

6．经常观察真空伏辊的真空度及水线的长短，发现异常及时汇报。

7．经常巡回检查各个辊筒，发现轴头温度异常及时汇报。 8．严禁将杂物冲入伏辊池、白水池等高位内，防止堵塞或造成纸质毛病。

9．保持周围环境的卫生清洁工作。 10．交接班须面对面交接。

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压榨工岗位职责

HC3_GZ_05_04 1．负责各道压榨毛布的正常运行，协助将纸胎引入烘干部。 2．经常观察毛布的运行情况，发现跑偏及时调整，防止打折。 3．经常观察压榨刮刀上纸屑的多少，随时清理干净，防止掉入造成纸病或断纸。

4．经常观察刮刀是否密封，防止漏水或漏浆，造成纸病。 5．经常开户清水或用肥皂水清理毛布，保持毛布的干净。 6．经常巡回检查各辊筒轴头的温度，发现异常及时汇报，尽早处理。

7．进行操作台上须将所有口袋内的硬币物品取出，防止掉出轧坏毛布、胸辊等。

8．经常观察毛布的脱水情况，压榨的压力是否正常，发现异常及时汇报。

9．新毛布上机后须走正、走平后方可加压运行，并将毛布上的油污等清洗干净。

10．保持周围环境的卫生清洁工作。 11．交接班须面对面交接。

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烘缸工岗位职责

HC3_GZ_05_05 1．负责烘缸部干毯（干网）的正常运行，协助将纸页引入压光部（纵切卷纸部）。

2．经常观察干毯（干网）的运行情况，及时调整各种跑偏现象，防止打折。

3．纸页卷入辊筒须及时处理，防止损坏干毯（干网），但不得用手直接掏挖，必要时须停机处理。

4．经常观察烘缸轴头及辊筒轴头的温度，发现异常及时汇报，尽早处理。

5．及时将纸屑、废纸处理，防止造成纸病的产生。

6．经常观察润滑系统的运行情况，防止跑、冒、滴、漏的现象产生，造成不必要的损失。

7．开机前须先开润滑油，再运行烘缸。 8．保持周围环境卫生的清洁工作。 9．交接须面对面交接。

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看汽工岗位职责

HC3_GZ_05_06 1．负责纸机烘缸加热及纸张干燥。

2．负责减压阀灵活程度的试验及保养，发现异常及时汇报、更换。

3．负责对压力表的维护及检查，发现异常及时汇报、更换。

4、停机时间较长后开机负责管道、汽包等冷凝水排空，并逐步暖管、汽包、烘缸等。

5．有权拒绝所有杂物在蒸汽管道、汽包等处的烘烤。 6．负责开、停机或断纸时的开、关汽阀。并根据纸张的干燥程度控制蒸汽阀的大小。

7．对蒸汽阀门的开启方式应用正确的方式，严禁人身正面对着阀门。

8．冬季应拒绝任何人在汽包、管道旁取暖。 9．保持周围环境卫生的整洁，压力表面干净。 10．必须面对面交接班。

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卷取工岗位职责

HC3_GZ_05_07 1.能熟练地进行卷纸机的开、停机和引纸操作。

2.能判断纸幅的松紧和水分状况，并及时进行调节，保证纸卷全幅平整，松紧均匀无折皱。

3.能及时发现纸张外观纸病，并与值班长联系，进行分析解决。4.前车头发生断纸时，能分析产生的原因，并采取相应的措施。 5.能做好前车头干损纸的清洁、整洁工作，并能熟练的进行干损碎浆机的开、停机操作，严禁在来不及碎解的情况下，将大捆废纸投入碎浆机，以造成严重沉浆事故，干损纸碎界完后，应将防护拦杆竖起防止操作人员掉入。

6.在纸机正常运行时，能经常检查卷取部各传动部件是否处于正常状态，发生异常能采取相应的解决措施或紧急处置。

7.经常检查卷纸机的润滑和冷却状况，以保证正常运行。8．做好周围环境的清洁卫生工作。 9．必须面对面交接班。

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复卷工岗位职责

HC3_GZ_05_08 1．负责将纸辊下机后，经质检员检测合格的纸卷复卷成规定的尺寸，并包装、入库。

2．开机人员须经常核对刀之间的尺寸，防止报废回炉，造成损失。

3．开机人员须时刻观察纸页收卷时情况，发现纸病须及时停机处理，并及时向纸机班长提出，尽早处理，避免更大的损失。

4．经常观察复卷机的运行情况，刹车冷却水是否畅通，否则及时处理。

5．吊纸人员须严格按起重人员要求执行，纸卷移动应平稳，防止摇摆过大，产生事故。

6．包装、过磅、打包人员须严格按规定要求操作，不得遗留，严防数据出错。

7．保持周围环境卫生的清洁。 8．交接班须面对面交接。

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压光（纵切）卷纸工岗位职责

HC3_GZ_05_09 1．负责压光、纵切、卷纸部的正常运行，协助将纸从烘干部引入卷纸部卷成纸卷。

2．经常观察纸页的外观质量，干燥程度等，发现异常，及时汇报。

3．断纸后纸页重新卷入卷筒后，须在端面放入标签，以利复卷。 4．负责将纸卷从卷纸机上吊下，吊纸时行车方向应正确，纸卷应缓慢、平稳，防止摇摆，造成伤害。

5．及时处理压光机辊上纸屑，防止出现玻璃花等纸病。 6．经常观察纵切机纵切刀的状况，防止破口等影响后工段工作的纸病。

7．交接须面对面交接。

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湿润工岗位职责

HC3_GZ_05_10

1．负责将纸辊下机后，经质检员检测合格的纸卷，按工艺要求纸的湿润工作。

2．经常观察在湿润过程中纸页内部的变化（如破洞、皱折等），发现异常，及时停机处理，并尽早向纸机班长提出，及时处理。

3．经常观察湿润辊两边的压力是否影响纸的质量，发现问题及时处理。

4．经常观察收卷二边汽臂压力是否附合纸的要求，发现异常及时处理。

5．经常观察湿润喷淋水是否畅通一致，防止造成全幅干湿不一，造成损失。

6．保持周围环境卫生的清洁。 7．交接班须面对面交接。

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超压工岗位职责

HC3_GZ_05_11 1．负责将湿润后的纸张经一定压力后压光成型，并按工艺规程操作。

2．经常观察纸页外观，防止出现压溃、皱折等纸病。 3．经常观察超压机两端压力是否均一，纸页全幅透明度是否均匀，否则尽早调整。

4．负责将纸卷从放卷机上引入卷纸筒上，并严格按工艺规程和操作规程操作。

5．经常观察压辊两端润滑油的数量以及轴承的状况，发现异常及时汇报，尽早处理。

6．经常观察纸粕辊表面的辊痕深浅程度，对产品的影响程度，如果异常随时更换。

7．废纸必须放入规定地点，并须捆好。

8．用行车吊纸卷或废纸时，须按起重规定的要求起吊，物品运行平稳。

9．压好纸须按规定过磅，在质检员检测合格后方可吊入规定地点，并做好记录。

10．保持周围环境卫生的清洁。 11．交接班须面对面交接。

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切、理、选（含分切）岗位职责

HC3_GZ_05_12

1．负责将压好后经质检员检测合格的纸卷，按工艺要求切成平张，并做好记录。

2．经常丈量纸的尺寸，防止偏差超过范围或切错，造成损失。 3．经常观察纸的外观，发现异常（如压溃、破洞、皱折等）及时拍断剥掉，防止混入好的成品纸内，给用户造成损失。

4．数纸工应专心一致，不可马虎了事，造成差错，引起损失。 5．严格按工艺规程和操作规程进行操作，不可超压规定的层数。 6．分切时应严格按工艺通知单的要求操作，经常观察纸的外观、端面，发现异常立即停机剥掉。

7．经常观察切纸机（分切机）的运行情况，发现异常及时停机，尽早处理。

8．保持周围环境卫生的清洁。

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打包工（平张）岗位职责

HC3_GZ_05_13

1．负责将切、理、选好的纸，并经检验员检测合格的纸打包成件。

2．仔细观看车间下达的工艺通知单，防止打错包造成损失。 3．严格按车间规定使用包装纸、包装袋、木夹板等，防止出错造成浪费或损失。

4．严格按操作规程使用打包机，不得误操作，防止造成损失或伤害。

5．打好的包必须按规定地点堆码，应有序整齐，并做好记录。 6．保持周围环境卫生的清洁，各种包装物堆放整齐。

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碎浆工岗位职责

HC3_GZ_05_14

1．负责将浆板（废纸板）等在碎浆机内的正常操作，并严格按工艺操作规程进行操作。

2．负责将碎好的浆泵入规定的浆池内。

3．经常观察碎浆缸内浆的数量及浓度，并经常观察浆池内浆的数量，防止失浆或满浆。

4．负责将浆板吊至碎浆缸边，开动吊车时须安全平稳，勤观察，防止意外事故的发生。

5．经常观察碎浆机设备的运行情况，发现异常首先停机，及时汇报，尽早处理。

6．负责将浆板包装铁丝等卷好放入规定地点，并堆放整齐。 7．保持投料处周边的环境卫生清洁工作，防止脏物进入碎浆缸内，引起纸病。

8．交接班须面对面交接。

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盘磨、疏解工岗位职责

HC3_GZ_05_15

1．负责浆料的单盘磨、双盘磨、疏解等工作，并严格按工艺规程进行操作。

2．配合质检员进行浆料的取样，并根据测定数据及时调整，并做好记录。

3．经常观察正常运行中电流的变化，发现异常及时处理，机械事故速请示班长，停机后尽早修理。

4．经常观察池内浆的数量，发现出现空盘或满浆现象。 5．正常运行时须经常观察电机的情况，若发现有异常温升、异常气味，须立即停机，汇报班长处理。

6．经常观察盘磨机、疏解机的运行情况，发现异常及时停机处理。

7．保持周围环境的卫生清洁卫生。 8．交接班须面对面交接。

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和浆工（调浆工）岗位职责

HC3_GZ_05_16

1．负责浆料按各种配比进行调浆，并按工艺规定加入各种化工原料。

2．负责将浆料自盘磨（或疏解）后的浆送入纸机抄前池。 3．负责将各种化工原料按工艺规定，稀释、加热、配伍的工作。并做好记录。

4．经常检查各种过滤筛的筛网情况，发现破损尽早更换。 5．负责将各种包装物、空桶放至规定的地点，并堆放整齐。 6．做好本岗位的环境卫生清洁工作。 7．交接班须面对面交接。

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表面施胶工岗位职责

HC3_GZ_05_17

1．负责表面施胶所需的原料投放、熬制等工作，并严格按工艺规定操作。

2．经常观察储存桶胶料的数量多少，防止失胶或满胶现象的出现，进入表面施胶机造成纸病，过滤筛破损或糊网须尽早更换或清理。

3．严格按操作规程工作，防止意外事故的发生。

4．经常观察表面施胶上胶料的变化，发现异常及时汇报，尽早处理。

5．经常检查搅拌器、胶泵、溢流管是否正常，否则及时汇报，尽早处理。

6．负责将包装袋放至规定的地点，并堆放整齐。 7．保持周围环境卫生的清洁。 8．交接班须面对面交接。

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滑石粉工岗位职责

HC3_GZ_05_18 1．负责溶解纸机所需的滑石粉工作，并严格按工艺要求执行。 2．经常观察储存桶内溶液的数量，防止溢出或无液，造成损失。 3．经常检查搅拌器、滑石粉泵、溢流管是否正常，否则尽早汇报，及时处理。

4．经常观察过滤筛是否破损，否则尽早更换。 5．负责将滑石粉袋放至规定地点，并堆放整齐。 6．保持周围环境卫生的清洁。 7．交接班须面对面交接。

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扫浆工岗位职责

HC3_GZ_05_19

1．负责将白水中的浆料等过滤后清理、装袋（车），并拉到指定地点。

2．负责对各种过滤网的辅设、修补工作，防止浆料流失。 3．在更换过滤网时须按规定的网目、数量领取。 4．经常清洗过滤网，防止糊网。

5．重新回用的浆料，在清理、装袋（车）时，须检查浆料中有无杂质，口袋或车是否干净，否则须处理后方可使用。

6．保持周围环境卫生的清洁。 7．交接班须面对面交接。

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拉车人员岗位职责

HC3_GZ_05_20

1．负责将各种所需物品按质、按量拉至指定地点。

2．使用运输工具前，须检查车架是否牢固，轮胎汽压是否足够，装载面是否干净，否则须处理后方可使用。

3．在拉所需物品前，须察看各种通知及规定，防止拉错造成损失。

4．严格控制装载量，防止超载造成意外事故的发生。 5．经过各种路口或叉道、门口时，须一慢、二看、三通过，防止伤害别人或被别人伤害。

6．二个以上共同操作时，须协调一致，有一人指挥。

7．任何物品拉完及堆放，均需将场地或物品拉干净或堆码整齐，并按规定不得超高、超宽、悬挂等。

8．交接班须面对面交接。

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半成品检验员岗位职责

HC3_GZ_05_21 1.接班时应认真检查浆度仪、天平、脱水机、烘箱等测定用仪器，工具等是否有损坏不正常现象。

2.取样应准时、准确，不能叫人代取。

3.测定三度的浆样应掏匀，测浆度湿重的纸样应全部分散。4.测三度用浆样脱水应采用斜四角包法，包好的试样不能叠在一起，不能几包叠在一起合手到脱水机处，而应平放在左手掌上。

5.试样脱水时，一次不能超过四包，并应将单层纱布面贴牢脱水机转篮，发现有散包时，应马上重新取样测定。

6.脱水时间定为一分钟，记时应准确，脱水机应让其自行停下，不得用手强行停机。

7.测定数据有明显异常时，应重新取样测定。8．有关测定结果应及时与操作工联系。

9．测定数据要及时记好原始记录，原始记录要实事求是，不得弄虚作假，不能任意涂改。

10．要严守职责，不得擅自离开工作岗位，对操作平台、测定器具等应做到整洁交班。

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成品检验员岗位职责

HC3_GZ_05_22 1.上班后，首先检查各检测仪器的使用是否正常，各使用工具是否齐全，检查上一班测定项目数量，及时阅读有关质量指标的标准及上一班纸的质量情况。

2.纸机纸辊下机后，及时取样进行外观及物理检测，发现外观有纸病，立即通知纸机班长，发现物理指标不合格及时通知值班长，并做好记录。

3.经常观察纸机上纸页的运行情况，发现纸病及时通知操作工及纸机班长，并做好记录，待复卷处处理。

4.经常观察复卷处纸的运行情况，严格按照质量标准进行检验，力争作到不合格产品不放过，不入库，不出厂。

5.严格按照各仪器的操作程序进行，不得以任何理由违反或更改操作步骤。

6.保证化验室内仪器的清洁卫生，保持化验室整洁有序，劝阻任何与检测无关的人员进入。

7.各项目的测定结果必须及时真实，并将结果完整的记录，严禁任何弄虚作假的行为。

8．严肃交接班制度，使各项工作顺利进行。

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维修（保养）工岗位职责

HC3_GZ_05_23 1．负责车间内所有设备的维修（保养）工作，确保生产的正常。 2．负责备品备件的更换、制作及维护。

3．值班人员须经常巡逻检查，发现隐患及时处理，所有运转设备检修时均需关闭电源，并挂警告牌，谁挂牌谁摘牌（或指定专人负责）。

4．维修班长每天上班须了解全流程各设备的运行情况，听取值班人员的汇报。

5．任何物件维修后应安全、可靠。

6．任何设备备件等工作前，后均需清点工具的类型、数量上，不得遗漏，否则不得交付使用。

7．工作完毕后须将废弃物放入指定地点，场地打扫干净。 8．值班人员上班前须了解上一班设备的运行情况，下班前做好记录。

9．保持维修工休息室、值班室的清洁卫生。 10．交接班须面对面交接。

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电、气焊工岗位职责

HC3_GZ_05_24 1．负责金属材料的焊接、切割的工作。专人、专职、专用。 2．必须通过培训、考试合格，持证者才能操作，否则有权拒绝无证者操作。

3．工作场所规定范围内必须无易燃易爆物品。 4．工作场所必须配备规定使用的灭火器。

5．对压力容器进行工作时，还必须持有《锅炉压力容器焊工合格证》。

6．工作前须戴好规定的劳保防护用品，否则可拒绝操作。 7．对电焊机、电缆线、氧气、乙炔的汽带需经常检查，若漏电或破损须及时更换。

8．工作完毕须检查场地、灭绝火种、切断电源或关闭氧气、乙炔气阀后方可离开，并清理干净场地。

9．保证电焊枪、气焊、割枪的安全、可靠，否则须及时更换。 10．对特殊物件进行加热，烘烤时须观察是否会产生燃烧、爆炸、烫伤等事件的发生，否则可拒绝工作。

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电工岗位职责

HC3_GZ_05_25

1．负责金属材料的焊接、切割的工作。专人、专职、专用。 2．必须通过培训、考试合格，持证者才能操作，否则有权拒绝无证者操作。

3．值班人员须经常巡查，发现隐患及时处理，所有电器设备检修时均需关闭电源，并挂警告牌，谁挂牌谁摘牌（或指定专人负责）。

4．电工班长每天上班须了解全流程各设备的运行情况，听取值班人员的汇报。

5．工作完毕后须将废弃物放入指定地点，场地打扫干净。 6．工作前须戴好规定的劳保防护用品，否则可拒绝操作。 7．对特殊物件进行加热，烘烤时须观察是否会产生燃烧、爆炸、烫伤等事件的发生，否则可拒绝工作。

8．工作完毕须检查场地、灭绝火种后方可离开，并清理场地。 9．保持维修工休息室、值班室的清洁卫生。 10．交接班须面对面交接。

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叉车工岗位职责

HC3_GZ_05_26 1.叉车工必须严格执行厂区内的交通管理规定，确保安全行驶。 2.叉车工启动叉车前，应对车辆的主要结构和包括制动系统在内的各种安全部件等进行认真检查。

3.叉车工在驾驶叉车时，应高度集中思想，谨慎驾驶，严格遵守安全操作规程。

4.叉车工作业完毕后，应按规定正确停放，并关上电锁。5.叉车工应经常按规定正确保养叉车，对破损零件应及时维修更换，防止事故发生。

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装吊纸工岗位职责

HC3_GZ_05_27 1．行起重作业时，必须首先掌握被吊物件的重量，选配相适应的起重工具，并认真检查工具是否牢靠，是否符合安全标准。

2．起重工具严禁超负荷使用，禁止用起重设备起吊或拖动被泥土埋没等物件。

3．在两人以上进行起动作业时，应以一人为主，其他人员均应听从指挥，统一行动，以免造成设备损坏或伤人事故。

4.起吊重物时要缓慢平稳，人不可立在被吊物的上面或下面，严禁在悬吊物下通行，起重人员应站在距吊物边缘的安全距离以外，切勿站在死角里。

5.如因起重作业中途需休息或因故需停止作业时，不得使被吊物悬停在空中，应在吊物下面垫实或直接放于支承架上面。

6.要根据不同纸的宽度选择不同的吊物钩装纸，防止纸卷破损。7.在吊装纸时，不可将小的放下面，大的放上面，同时最下层必须垫三角木枕。

8.做好对成品纸质量的监督，严禁有破损无检验章，或规格与标识不一致入库。

9.每位装纸工都有义务劝司机、客户不得在仓库内吸烟，还应做好仓库的清洁卫生及整纸工作。

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卸车工岗位职责

HC3_GZ_05_28

1.卸车工应服从公司领导，遵守厂纪厂规。

2.卸车工接到通知后，应马上到厂卸货，凡4：30分前进厂的货物都应按质按量卸完货后，方能下班，在4：30分以后进厂的货物，如卸车工未离厂，也应按质按量卸完货后，方能下班。

3.卸车工卸货物时，应把货物堆放整齐，在卸完货物后，应在当日将场地打扫干净。

4.卸车工在卸货物时，应根据货物要求准确使用工具，防止使用工具不当而造成损失。

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收购部职责

HC3_GZ_05_29 收购部是公司中最基础环节，管理状况关系到整个生产过程，影响到公司最终产品质量。因此，重视强调废纸收购管理工作，对维护公司正常的生产秩序至关重要。

1.收购部工作必须服务于生产线，对生产车间负责。

2.做好生产原料市场价格及收购进展预测统计工作，合理调整收购成本。

3.废纸验收要认真仔细，发现严重质量问题立即上报经理，会同客户进行协调处理。

4.做好废纸堆垛工作，原则上不允许露天堆放。

5.做好卸废纸堆放工作，避免脏、乱、差现象，牢记安全，严格按照安全操作规程操作，避免违章作业。

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收购部主管岗位职责

HC3_GZ_05_30 1.严格执行收购部经理职责和本部门各项规章制度。 2.督促收购部员工严格按照安全操作规程和岗位职责执行。 3.工作中要公平、公正、有责任感。

4.经常对员工进行思想教育和业务指导，提高收购部业务水平，达到公平、公正、准确验收。

5.及时制定考核办法，奖罚制度。

6.及时安排好卸纸车辆和堆放场地，加快卸车的速度，合理安排卸车人员。

7.验收人员和客户的意见不统一时，要及时召集有关人员共同协商解决，不能单独判断。

8.及时做好日、月报，合理安排库存量，发现质量、数量不能符合要求应立即上报主管领导。

9.不准收受客户送的钱、物。

10.对不遵守厂纪厂规的人员要严肃批评，严重的可以提出调岗建议。

11.安排每个星期对地磅各部位全面检查一次。12.主持班前班后会议工作。

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收购部验收员岗位职责

HC3_GZ_05_31

1.严格遵守公司、本部门的各项规章制度。

2.严格按照本岗位的安全操作规程操作。3.根据实际要求进行卸车堆蓬。

4.卸纸验收要认真仔细，发现严重质量问题，须单独堆放，并立即通知监督员和客户，必要时可直接向上级汇报。

5.礼貌待客，验收方法要耐心给客户讲解，严禁与客户吵架，但对一些无理取闹的要及时通知保卫人员进行处理。

6.对为客户说情的职工要当面拒绝，并对当事人进行严肃评评。7.不收受客户送的钱、物。

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收购部监磅员岗位职责

HC3_GZ_05_32

1.严格遵守公司、本部门的各项规章制度。

2.时要确认车上是否有人。

3.时刻注意过磅员操作的准确度，如有误差，及时指正。4.整理统计每班的废纸收购数量。5.负责客户零散废纸的过磅，参照过磅员岗位职责执行。监督客户把纸碎计算带到堆废纸处。

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收购部付款员岗位职责

HC3_GZ_05_33

1.格遵守公司、本部门的各项规章制度。

2.礼貌待客，热情服务。

3.付款前认真审核付款单的数据金额核对无误后方可付款。4.把付款联同现金一同给予客户。

5.妥善保管现金，做到日清、日结，做好月报。6.每天下班前将剩余现金及时送回财务科，以防遗失。

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收购部结算员岗位职责

HC3_GZ_05_34 1.格遵守公司、本部门的各项规章制度。 2.礼貌待客，热情服务。

3.根据废纸不同品种、等级、扣率准确无误的结算。4.结算前要看清过磅单上填写内容是否符合要求，如制表人的字迹是否一致，如有凝问，有权拒绝结算并立即向主观汇报。

5.结算当中，如有涂改必须要有本人签章，才能有效。6.按照过磅单的内容，准确及时的记录在原始本上。 7.每天统计当天的结算数量。

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收购部过磅员岗位职责

HC3_GZ_05_35

1.严格遵守公司、本部门的各项规章制度。

2.班前、班中、班后应对地磅认真、仔细的检查较准。3.过磅时应集中思想，正确操作，对计量结果要看准，看仔细，实事求是做好原始记录，做到过磅单、原始记录、磅称游码三一致。

4.过磅前必须确认车辆已完全停在地磅上，车上无人才可过磅，否则有权拒绝过磅。

5.磅码单、原始记录必须清晰，不得随意涂改，如有必须要签章或作废处理。

6.过磅必须有二人以上才可以进行。

7.发现设备有异常现象要立即停止使用，同时向主管汇报，经修复或通过主管许可后方可使用。

8．对设备要珍惜爱护，并做好维护保养工作，每个星期要全面检查一次。

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收购部开票员岗位职责

HC3_GZ_05_36 1.严格遵守公司、本部门的各项规章制度。 2.礼貌待客，热情服务。

3.根据过磅单的数据逐笔的进行复核，确认无误后方可开票。4.工作中认真仔细，不出差错。 5.每日及时统计开票的废纸数量。

6.要妥善保管好开票结算的过磅单，不能遗失。

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物资仓库仓管员岗位职责

HC3_GZ_05_37

1.仓管员对入库产品的品种、数量、等级应分类，按规定进行堆放。

2.仓管员对本岗位所要求记录的表格应实际填写，各种帐目要求清楚、准确。

3.仓管员对仓库内的产品应定期进行检查、盘存，如发现不妥及时纠正。

4.仓库内的各种物资，不准私自外借。

5.仓库货物外运时，应根据发货单的要求准确发货，并及时做好货物出入库台帐。

6.原料仓管员应正确收、发各种原辅材料，正确统计各机台的每日原料耗用，并做好每月原料耗用报表。

7.五金仓管员应记录好各机台各种备品备件的领用数量，外运加工维修的相关费用及对各机台工具拥有数的正确登记，每月应统计好各机台维修费用并通报有关部门。

8．五金仓管员应对工作认真负责，阻止私人领用公共物资，如有发现应立即举报处理。

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成品仓库仓管员岗位职责

HC3_GZ_05_38 1.仓管员对入库产品的品种、编号、重量、等级检验结果进行认真核对，确认无误后方可入库。填写《成品入库单》，并及时进行分类标识。

2.仓管员根据入库产品的品种、规格、等级通知叉车工、入纸工按指定库位进行堆放。要求堆放整齐，产品标识朝同一方向。

3.仓管员根据《成品入库单》，对产品入库量每日复核一次。若有不符，应及时向主管领导汇报。

4.仓管员应每天对入库产品的堆放情况进行检查，发现不妥及时纠正。

5.按生产部门制定的物资贮备定额控制仓库存量，当达到最大存量时，立即向上级领导汇报，以确保合理库存。

6.按《出库通知单》进行出库，并督促装车工做好车辆的清扫、蓬布覆盖和加固等防护工作。

7.仓管员填写《提货单》前，应认真核对出库产品的名称、规格、数量、提货人、承运人及车号、货款发票等情况，核对无误后方能办理交付出厂手续。

8．仓库物资不得私自外借，不准发货后补办手续。

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保卫人员岗位职责

HC3_GZ_05_39 为了加强企业管理，健全门卫工作制度，维护正常的生产秩序，确保公司财产不遭损失，特制定本工作职责：

1.值班人员应坚守岗位，做到人不离岗，发现火警及其他紧急情况立即报告。

2.机动车辆进出大门必须减速行驶，自行车进出大门必须下车推行，禁止各种车辆在厂区内乱停乱放。

3.做好货物出厂登记工作，所有货物一律凭购买发票或有关部门证明并核实登记后方可出厂，否则保卫人员有权将货物扣留。

4.外来人员进入大门，应询问来意，出示证件办理登记手续后方可进厂，严禁闲人进入厂区，劝阻员工家属及厂外小孩进厂玩耍。

5.指导废纸车辆排队过磅，维护收购场所正常秩序，严禁机动车辆乱停乱放，确保厂区道路畅通，避免堵车现象。

6.有权阻止非本公司员工来厂蒸饭，禁止任何人（包括本公司员工）来厂打开水。如发现，应将其饭盒、开水壶没收，并对公司各大门进行不定期检查。

7.加强防爆、防火、防盗的监督管理，发现有吸烟、顽火现象应及时制止，严禁有人将火种带入厂区，防止火灾事故的发生。

8．做好治安巡查工作，对扰乱企业正常生产秩序的行为应采取果断措施加以制止，防止事态扩大，必要时及时报告保卫科及公司领导。

9．坚持原则，秉公办事，大胆工作，不循私情，积极配合公司处理突各种发事件。

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水处理工岗位职责

HC3_GZ_05_40 1.执行污水处理工艺规程，按工艺标准加入净化水质处理药品。 2.经常检查来水水沟的水位，来水的清洁程度和水量大小，发现异常情况及时增减药品数量和开关阀门。

3.清理污水池内脏物及各种悬浮物时，必须停机处理并挂好“禁止启动”的警示牌。

4.经常检查污水抽水泵是否漏水，发现异常情况及时处理。5.按药品性能做好药品的仓贮堆放工作，做到整齐有序。 6.药品的贮存、溶解必须严格按规定执行，操作时按劳动保护条例戴好各种劳动保护用品。

7.认真如实做好各种原始记录。8．按规定做好交接班工作。

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压污泥工岗位职责

HC3_GZ_05_41

1.负责每班处理污泥的压滤工作，严格按操作规程操作。

2.经常检查设备的运行是否正常，设备有无异常或电流有无变化，如有异常，应及时停机将故障排除。

3.负责对设备的日常维护保养工作。4.保持周围环境的清洁卫生。 5.交接班必须面对面交接。

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冲洗浆池监护人岗位职责

HC3_GZ_05_42

为了规范企业的安全生产监督管理，加强劳动保护，杜绝事故的发生，特制定本岗位职责：

1.因更换产品冲洗浆池时，由机台副主任填写申请表，指定专人监护，经车间主任审批后，方可开始作业。

2.监护人有权督促下池人员佩戴必要的劳动保护用品，戴上防护面罩，系好安全带，将绳子一端系在下池人员的安全带上，并叫下池人员带上火种进行测试。

3.有人下池工作时，监护人必须坚守岗位，注意力要集中，应严密监视下池人员的工作情况，以防万一。

4.如有发生不安全情况的，监护人员应及时采取有效措施，反应迅速，并要及时报告有关部门。

5.工作完毕后，关闭孔前，监护人必须进行严格检查，确定池内无人或杂物后方可关闭。

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高空作业监护人岗位职责

HC3_GZ_05_43

为了规范企业的安全生产监督管理，加强劳动保护，杜绝事故的发生，特制定本岗位职责：

1.在高空作业前，由机台副主任填写申请表，指定专人监护，经车间主任审批后，方可开始作业。

2.监护人有权督促高空作业人员佩戴必要的劳动保护用品，系好安全带，将绳子一端系在高空作业人员的安全带上，另一端系在坚固可靠的地方。

3.督促高空作业人员不准坐在不平衡、不牢固、无围栏的地方休息。

4．在梯子上作业时，监护人应做好防滑措施，并将梯脚按牢，禁止移动梯子。

5．进行高空作业时，监护人必须坚守岗位，注意力要集中，应严密监视高空作业人员的工作情况，以防万一。

6.如有发生不安全情况的，监护人员应及时采取有效措施，反应迅速，并要及时报告有关部门。

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明火作业监护人岗位职责

HC3_GZ_05_44

为了规范企业的安全生产监督管理，加强劳动保护，杜绝事故的发生，特制定本岗位职责：

1.因工作需要进行明火作业时，由机台副主任填写申请表，指定专人监护，经车间主任审批后，方可开始作业。

2.监护人有权督促明火作业人员佩戴必要的劳动保护用品，并督促配备必要的消防设备和器材。

3.进行明火作业时，监护人必须坚守岗位，注意力要集中，应严密监视明火作业人员的工作情况，以防万一。

4.如有发生不安全情况的，监护人员应及时采取有效措施，反应迅速，并要及时报告有关部门。

5.工作完毕后，监护人必须进行严格检查，确定灭绝现场火种后方可离开。

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3200机浆楼筛、净、浓工段

岗位职责

HC3_GZ_05_48

1．必须熟知设备使用的各项技术要求，根据设备使用注意事项，熟练掌握操作程序。

2．开机前应全面检查一遍，由专管工负责开机，并通知周围人员注意安全。

3．经常检查斜网网面有无破损，糊网，阻塞，锥形除砂器有无阻塞等现象，如有，应及时处理。

4．检查和冲洗振框筛筛板，以保证筛板无破损和筛孔的畅通，锥形除砂器的头子应保持畅通。

5．经常检查设备的运行状况，发现异常及时切断电源，并向主管领导汇报。

6．根据工艺要求，使纸浆达到工艺标准。 7．做好周围环境的清洁卫生工作。 8．交接班必须面对面交接。

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推荐第5篇：企业化验工作总结

企业化验工作总结

XX年是不平常的一年，水泥有限公司化验室在公司领导的关心和重视下，在全体化验员工的支持配合努力下，化验室全体人员加强学习锻炼，认真履行职责，全面提高了思想认识、工作能力和综合素质，较好的完成了各项目标任务。虽然工作上经历了很多困难，但对整个化验室员工来说每一次都是很好的锻炼，每一次都是进步和成熟的标志。

水泥有限公司化验部分为化验分析部、化验质控部、化验物检部。他们各司其责、全面完整的保证着全公司水泥生产、水泥发放、水泥出厂各环节的质量。它把脉着公司质量的每一道槛，如先进的雷达体统，无时无刻扫视着，奔波着，劳累着。

一、加强生产质量管理、做好每小时监测工作

2：XX年，由于公司推从清洁生产，节能增效，果断使用脱硫石膏球、煤干石、煤渣、脱硫湿石膏、这些辅料都是一种廉价的废弃排放料，化验室从来没有用过，一开始他们都顶着很大的压力反复试验，取数据，大胆探索。一个一个的不眠之夜，一次一次的汗水凝聚，终于用自己的经验索取了成功。公司粉煤灰供应紧张，难免会造成供不应求。为解决这个问题，公司决定用多种粉煤灰。但是用新的粉煤灰作为混合材料前，必须要知道它的各个成份。这就需要我们反复试验，及时归纳数据，并与现有的粉煤灰进行对比。这样无形中给整个化验室带来了很多工作，然而，全体化验室成员拧成一股绳，遇到工作任务从不推诿，而是抢着干。大量运用辅料以后，客商对水泥的个别数据有了新的要求。为更好的控制水泥的烧失量和游离钙，他们增加了测试频率。发现异常数据及时分析并上报，为水泥的高质量出了一份力。近期，进厂狄港熟料易磨性极差，熟料质量差，面对这个情况，他们个个不退宿，反而争着，抢着，频繁着，竭力着去做。

3：为验证化验室人员的检验水平，他们还每月定期向国家质量检测中心寄样并对比，合格率始终为100%。年年在全国质量大对比中喜获“全优单位”殊荣。取得这样的成绩，靠的是勤学苦练、孜孜不倦的良好学风，靠的是精益求精、精业敬业的工作精神。

二、加强理论学习，提高业务技术水平

1、定期对部门人员进行一次计量法规、计量常识、有关质量面的政策、法令、法规等业务知识的轮训。每年组织多起专业技术学习，根据需要派专业人员参加国家组织的有关学术交流会，不断提高专业水平，定期对各类人员进行理论及实际操作技能的考核。

⒉带领本室人员加强计算机理论基础知识的学习，熟悉计算机网络方面的知识，利用计算机进行技术交流和质量交流。

⒊和本室人员加强政治理论学习，积极深入的学习三大标准，让同事明确工作职责。贯彻三大标准，深入学习总公司下发的各项法令法规政策文件，加强职工道德规范建设，做有理想、有道德、有文化、有纪律的新世纪的职工。

⒋在我室内部实行奖励制度，对成绩突出贡献重大的人员实行奖励，促进本室人员好学上进积极性，挖掘技术人员的潜力，让人尽其材，人尽其能。

三、加强安全教育，提高安全意识

安全第一，预防为主，这是公司遵循的安全原则，化验室对安全毫不放松，积极探索更安全的途径，把安全做实做细。常言道：安全高于生命，责任重于泰山。化验室的大型分

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析仪器，有一部分需要用到高压钢瓶，要作好高压钢瓶的管理。易燃易爆及有毒物品的保管发放设立一定的程序制度。部室员工坚决做到四不伤害原则，把安全时刻放在第一位。

四、摆正位置，做好配角、当好参谋

部

室员工首先对本室里的工作，能尽职尽责，向主任提供合理建议和主张，帮助主任正确作出决策。其次，好多骨干员工有统筹兼顾的意识，当好参谋和助手，使做出的决策符合大多数人的意愿。当主任外出时，自己首先是坚守岗位，妥善处理内部事务工作，尤其当本室计算机系统出现问题时，更能独挡一面，顺利解决各类问题。总而言之，他们个个能够要做到尽职不越权，帮忙不添乱，补台不拆台。

五、团结同志，虚心学习，协作发展

天时不如地利，地利不如人和，团结就是力量。只有团结，工作才能形成合力。水泥有限公司化验室全体员工就有这种精神，也许就是那种精神的指引，他们都非常主宽和疏通民主渠道，遇事大家一起商量，虚心真诚地听取同志意见，严于律己，诚恳待人，尊重同志，关心同志，设身处地为同志着想，努力创造宽松、和谐、愉快的工作环境。兼听则明，偏信则暗，做好领导和同志，同志和同志之间的协调工作，多和大家交流思想和感情，做大家的知心朋友，努力营造一个相互信任、相互帮助、心情舒畅的工作氛围。

六、服务奉献，勇争一流

公司化验部门领导，他们始终认为当领导就意味着要吃苦在前，只有奉献，不求索取，公正廉明。同时率先学习，带领学习，一起学习。用自己的人格魅力，做好表率。孔子在《论语》中就有“其身正，不令而行;其身不正，虽令不从”。这句话无疑是对他们的最好写照。正因为他们以身示范。所以形成了律已足以服人，量宽足以得人，身先足以率人的良好管理风气。化验室员工总非常愿意和他们领导接近，工作也非常顺，也许就是这个原因吧。

推荐第6篇：企业化验工作总结

2010年是不平常的一年，水泥有限公司化验室在公司领导的关心和重视下，在全体化验员工的支持配合努力下，化验室全体人员加强学习锻炼，认真履行职责，全面提高了思想认识、工作能力和综合素质，较好的完成了各项目标任务。虽然工作上经历了很多困难，但对整个化验室员工来说每一次都是很好的锻炼，每一次都

是进步和成熟的标志。水泥有限公司化验部分为化验分析部、化验质控部、化验物检部。他们各司其责、全面完整的保证着全公司水泥生产、水泥发放、水泥出厂各环节的质量。它把脉着公司质量的每一道槛，如先进的雷达体统，无时无刻扫视着，奔波着，劳累着。

一、加强生产质量管理、做好每小时监测工作

1、水泥生产质量控制放于首位。水泥质量是公司生命的源泉，水泥质量的好坏直接关系单位的效益和信誉，严把质量关，保证水你每小时检验数据准确无误。因此，化验室坚持质量第一的方针。当生产任务与检验质量发生矛盾时，化验室坚持质量第一。水泥检验质量控制当发生波动的时候，质量员总是不厌其烦的加标样分析、留取样品分析、还和生产部门一起思考。检验质量是化验室的生命，所以化验室的一切工作都是围绕提高化验室检验准确度而进行的，他们在质量管理方面下大力气。每个月对质量控制员进行一次质量控制考核。组织人员参加质控学习和考试。通过质控考核，化验质控人员积累了一定的经验并且具有了处理质控方面问题的能力。2：2010 年，由于公司推从清洁生产，节能增效，果断使用脱硫石膏球、煤干石、煤渣、脱硫湿石膏、这些辅料都是一种廉价的废弃排放料，化验室从来没有用过，一开始他们都顶着很大的压力反复试验，取数据，大胆探索。一个一个的不眠之夜，一次一次的汗水凝聚，终于用自己的经验索取了成功。公司粉煤灰供应紧张，难免会造成供不应求。为解决这个问题，公司决定用多种粉煤灰。但是用新的粉煤灰作为混合材料前，必须要知道它的各个成份。这就需要我们反复试验，及时归纳数据，并与现有的粉煤灰进行对比。这样无形中给整个化验室带来了很多工作，然而，全体化验室成员拧成一股绳，遇到工作任务从不推诿，而是抢着干。大量运用辅料以后，客商对水泥的个别数据有了新的要求。为更好的控制水泥的烧失量和游离钙，他们增加了测试频率。发现异常数据及时分析并上报，为水泥的高质量出了一份力。近期，进厂狄港熟料易磨性极差，熟料质量差，面对这个情况，他们个个不退宿，反而争着，抢着，频繁着，竭力着去做。3：为验证化验室人员的检验水平，他们还每月定期向国家质量检测中心寄样并对比，合格率始终为100%。年年在全国质量大对比中喜获“全优单位”殊荣。取得这样的成绩，靠的是勤学苦练、孜孜不倦的良好学风，靠的是精益求精、精业敬业的工作精神。

二、加强理论学习，提高业务技术水平

1、定期对部门人员进行一次计量法规、计量常识、有关质量面的政策、法令、法规等业务知识的轮训。每年组织多起专业技术学习(包括质控、分析、物检等)，根据需要派专业人员参加国家组织的有关学术交流会，不断提高专业水平，定期对各类人员进行理论及实际操作技能的考核。⒉带领本室人员加强计算机理论基础知识的学习，熟悉计算机网络方面的知识，利用计算机进行技术交流和质量交流。⒊和本室人员加强政治理论学习，积极深入的学习三大标准，让同事明确工作职责。贯彻三大标准，深入学习总公司下发的各项法令法规政策文件，加强职工道德规范建设，做有理想、有道德、有文化、有纪律的新世纪的职工。⒋在我室内部实行奖励制度，对成绩突出贡献重大的人员实行奖励，促进本室人员好学上进积极性，挖掘技术人员的潜力，让人尽其材，人尽其能。

三、加强安全教育，提高安全意识安全第一，预防为主，这是公司遵循的安全原则，化验室对安全毫不放松，积极探索更安全的途径，把安全做实做细。常言道：安全高于生命，责任重于泰山。化验室的大型分

推荐第7篇：化验车间副主任岗位职责

化验车间副主任岗位职责

1、协助车间主任做好车间的各项工作，车间主任不在时，行使车间主任职责。

2、参与制定、修改本车间有关安全生产管理制度、安全技术规程等各项管理制度，并检查车间执行情况。

3、参与制定车间员工生产考核方案，并负责车间员工的生产考核工作，并建立相应的考核台帐。

4、负责车间设备管理工作，并督促车间员工按有关规定做好设备日常保养与维护。

5、负责车间员工的劳动纪律考核和文明生产考核工作，并建立相应考核台帐。

6、负责车间质量管理工作，健全车间质量管理体系，确保各项数据的真实性。

7、协助车间主任解决生产过程中关键重点技术问题，保证生产任务顺利完成。

8、协助车间主任做好与其它职能部门的配合与协调工作。

9、定期参加生产调度会，反映基层意见，并及时准确地向下传达会议精神，按时完成会议布置的各项工作。

10、主持车间班组长会，总结车间各方面工作，指出缺点和不足，提出改进计划，安排下步工作。

11、参加车间各类事故的调查、分析和处理工作。

12、完成上级部门交办的其它工作。

推荐第8篇：榨季制糖企业生产成本

2011/2012榨季制糖企业生产成本

按照11/12榨季甘蔗收购价计算，即500（按照良种甘蔗收购价）×8.4（吨糖耗蔗数量）×0.87（农业特产税取消，13%的进项税可以抵扣）+100-120（生产辅助材料成本）+100（工人工资、福利费用）+420（甘蔗运输费用50元/吨×8.4吨）+400-450（燃料费用，包括水、电、汽等）+150-190（制造成本）+120-160（每亩地的扶植费用为60-80元，包括水利、灌溉、蔗种、蔗区维护费用，按平均两亩地产一吨糖计算）=4944-5094×1.17（加上17%的增值税）=5785-5960元

主营业务税金及附加费用计算如下：食糖产品应交增值税额的7%+应交增值税额的4%=（4944-5094）×17%×7%+（4944-5094）×17%×4%=93-96元

营业费用包括销售食糖过程中所发生的运输、装卸、保险费用等，各企业的费用各不相同，一般吨糖营业费用在50-60元之间。

管理费用和财务费用：管理费用包括糖厂日常经费、业务招待费用等，广西糖厂的吨糖管理费用在50元左右。财务费用主要包括银行的利息支出，广西糖厂的资产负债率在60%左右，按照6.1%的贷款利息计算，平均吨糖的财务费用在180-190元左右。这样粗略计算制糖企业的管理费用和财务费用合计在230-240元

这样算下来制糖企业的总的生产成本为：

（5785-5960）+（93-96）+（50-60）+（230-240）=6158-6356元

企业副产品收益分析：制糖生产的副产品包括蔗渣、桔水、滤泥、酒精等。一吨甘蔗平均可以生产0.12吨除髓后的商品蔗渣，本榨季蔗渣的售价为300元/吨，这样生产一吨糖可以生产1吨蔗渣，创造利润300元，锅炉使用蔗渣为燃料的糖厂在蔗渣这块的收入可能会减少，但他同时也节约了燃料费用，因此所产生的经济效益差别不大。平均吨糖产桔水为0.3-0.32吨，桔水的售价为1000元，还有酒精的价格一直维持在6500元左右，因此这两项也是一笔不小的收入。如果糖厂还另外建有浆厂，纸厂，制糖产业链齐全，循环经济做的好的企业，就可以更好更低的摊平食糖的生产成本，经询问制糖企业的财务人员，得到的答复是副产品所创造的收益大概在500-600元之间。

这样的食糖平均成本为：（6158-6356）-（800-1000）=5158-5556元。

信息披露

作者：谢安仁

联系电话：13923890811 0755-23811805 研究范围：糖业

本人具有中国期货业协会授予的期货从业人员资格或相当的专业胜任能力，以勤勉的职业态度，独立、客观地出具本报告。本报告清晰准确地反映了本人的研究观点。免责声明：

本报告中的所有观点代表作者个人看法，仅供参考，不作为直接入市投资依据。本报告中的所有数据和资料均来源于网络和媒体的公开信息，尽管我们相信报告中数据和资料的来源是可靠的，但我们不能保证数据和资料来源的准确性。若据此入市，应注意风险。作者和所在机构不承担产生的任何损失和风险。

推荐第9篇：食品安全管理体系制糖企业要求

食品安全管理体系制糖企业要求

1 范围

本文件规定了制糖企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、产品检测和记录保持。

本文件是GB/T 22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在制糖企业应用的专项技术要求，是根据制糖行业的特点将GB/T 22000在本行业要求的具体化。

本文件适用于制糖企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于采购方对此类食品提供者的评价和实施第三方认证。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否可使用上述文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，使用其最新版本。

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 7718预包装食品标签通则

GB/T 9289制糖工业术语

GB/T 22000-2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。本文件中未注释的术语和定义与GB/T 22000中相关术语相同，其它专业术语使用GB/T 9289《制糖工业术语》。

3.1 糖

以蔗糖为主要成分的糖厂产品的统称。包括白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。

3.2 原料

只用于制糖的甘蔗、甜菜或原糖。

3.3压榨

用压榨机对甘蔗或蔗料施加压力，提取蔗汁的过程。

4人力资源

4.1食品安全小组

食品安全小组应由多专业的人员组成，包括从事质量控制、生产加工、工艺制定、实验室检验、设备维护、原辅料采购、仓储管理等项工作的人员。

4.2人员能力、意识与培训

影响食品安全活动的人员必须具备相应的能力和技能。

4.2.1 食品安全小组应理解HACCP原理和食品安全管理体系的标准。

4.2.2应具有满足需要的熟悉制糖生产基本知识及加工工艺的人员。

4.2.3从事制糖工艺制定、卫生质量控制、实验室检验工作的人员应具备相关知识。

5 前提方案

5.1基础设施及维护

5.1.1 选址

制糖厂必须建在地势高，交通方便，水源充足，无有害气体、烟雾、粉尘和其他危害食品安全卫生的物质的地区。

5.1.2 厂区和道路

5.1.2.1 厂区应设绿化带。绿化时不宜种植有飞絮的树木、花草，以免污染糖产品。

5.1.2.2 厂区干道和支道应铺设便于清洗、适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土或沥清路面）。路面应平

坦，无积水。厂区应有良好的排水系统。

5.1.3 厂房与设施

5.1.3.1 厂房与设施的设计应根据制糖生产工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。生产区和生活区必须严格分开。

5.1.3.2 厂房与设施必须结构合理、坚固、完善；经常维修，保养。

5.1.3.3 厂房地面：坚硬，平坦，不积水，不渗水并有适当坡度（2％为宜）和良好的的排水系统。

5.1.3.4 厂房墙壁与天花板：须采用光滑、浅色、不吸水、不渗水、无毒的建材；墙裙砌2ｍ以上的浅色瓷砖或相当的建材；顶角、墙角、地角呈弧形，便于冲洗、消毒。包装车间的墙壁和天花板须用防霉涂料定期涂刷，防止霉菌生长。

5.1.3.5 厂房内的架空构件：必须便于清洗，能防止积尘、凝水和生长霉菌。

5.1.3.6 厂房门窗：应严密，采用不变形、耐腐蚀的材料制作。窗台应高于地面1ｍ以上，内窗台须下斜45°。门窗必须有防蝇虫和防鼠设施。

5.1.3.7 通风、防尘：厂房内应有良好的通风设施，以保持空气新鲜；灰尘较多的工序应安装有效的除尘设施；通风口应装有易清洗的耐腐蚀网罩。

5.1.4 卫生设施

5.1.4.1 供水系统

a) 生产用水：水质必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定。厂内应有贮水设施及其防污染措施，并定期清洗、消毒。

b) 非生产（饮用）水：制冷、冷却、消防等非饮用水。必须用单独管道输送，决不能与生产（饮用）水交叉连接，并应有明显的颜色区别。

5.1.4.2 蒸汽系统

各生产工序使用的蒸汽不得含有危害人体健康或污染原料、半成品和成品的物质。

5.1.4.3 废弃物临时存放设施

应在远离生产车间的适当地点，设置垃圾等废弃物临时存放设施。

5.1.4.4 废水、废气处理系统

必须设有废水、废气处理系统。该系统应保特良好的工作状态。废水废气的排放，应符合相应的规定。

5.1.4.5 更衣室、厕所等设施

a) 厂内应设有与职工人数相适应的淋浴室，其地面墙壁应便于清洗、消毒。

b) 厂区必须设有与职工人数相适应的水冲式厕所。厕所内应通风良好，具有防蚊蝇设施，地面、墙壁应便于清洗、消毒。

c) 各车间必须设有与生产人数相适应的更衣室、洗手设施和工间休息室。更衣室和休息室应通风良好，光线充足，经常保持清洁。

5.1.5 设备和工器具

5.1.5.1 凡与制糖接触的机械设备、容器、管路等，应采用无毒、不吸水、易清洗、无异味及不与制糖过程产品起化学反应的材料制作，如不锈钢、玻璃、食用级橡胶等。需涂刷涂料时必须采用无毒、无味、不影响制糖卫生质量的涂料。

5.1.5.2 机械设备，工器具的结构和固定设备的安装位置，应便于清洗和消毒。

5.2 操作性前提方案

制糖制造业生产加工企业应根据自身特点建立制定易操作可行的书面卫生管理文件，识别并评估确定的食品安全危害通过建立的操作性前提方案进行控制，明确其实施的职责、权限和可执行频率，实施有效的监控和相应的纠正预防措施。操作性前提方案包括但不限于以下几个方面：

5.2.1 接触原料、半成品、成品或与产品有接触的物品的水应当符合安全、卫生要求。

5.2.2 接触产品的器具、手套和内外包装材料等必须清洁、卫生和安全。

5.2.3 确保食品免受交叉污染。

5.2.4 保证与产品接触操作人员手的清洗消毒，保持洗手间设施的清洁。

5.2.5 防止润滑剂、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化学、物理和生物等污染物对食品造成安全危害。

5.2.6 正确标注、存放和使用各类有毒化学物质。

5.2.7 保证与食品接触的员工的身体健康和卫生。

5.2.8 清除和预防鼠害、虫害。

5.2.9 包装、储运卫生控制，必要时应考虑温度和湿度。

6 关键过程控制

6.1 原料验收及储存

生产用原料应符合相应标准和卫生要求，避免有毒、有害物质的污染。

原料和辅料中农药残留或霉菌毒素超过有关限量规定的禁止使用。原料的采购需符合采购标准，投产前的原辅料须经过严格检验，检验不合格的原料不得投产，应明确标示“检验不合格”并作隔离处理。原料贮存场所应有有效的防治有害生物孽生、繁殖的措施，防止污染,并在保质期内尽快使用。控制储藏时间和温度，发现霉变甘蔗剔除。

严禁使用法规标准不允许使用的添加剂和加工助剂。

生产用水应符合GB 5749的要求。

6.2 清洗

应定期对场地、生产设备、工具、容器、泵、管道及其附件等进行清洗，使用的清洗剂、消毒剂应符合有关食品卫生要求规定。车间应设置专用的工器具清洗、消毒场所。

6.3 硫漂

应严格控制二氧化硫的加入量，不应超过相应的硫熏强度值，同时做好相关记录；及时监测糖浆中的二氧化硫含量。

6.4 包装的要求

6.4.1 进入包装的砂糖产品应通过除铁器，去除铁性杂质。

6.4.2包装金属罐(桶)、塑料容器、复合软包装材料应符合相应标准和进口国的规定。预包装容器不允许回收使用。

6.4.3 产品标签应符合GB 7718和进口国的相关要求。

7 产品检测

7.1 企业检验机构

7.1.1 制糖制造业企业应设有与检验检测工作相适应的安全卫生检验机构，包括与工作需要相适应的实验室、设备、人员、检测标准、检测方法、各种记录。

7.1.2 实验室所用化学药品、仪器、设备应有合格的采购渠道、存放地点，标记标签、使用方法、校准记录。

7.1.3 实验室检验人员的资格、培训应符合技术工作的要求；各种记录准确、真实。

7.1.4 实验室应有独立的、与实际工作相符合的文件化的实验室管理程序。

7.1.5 检验仪器的计量应符合GB/T 22000中8.3的要求。

7.2 委托检验

7.2.1 委托第三方实验室承担制糖企业卫生质量检验工作的应当签订委托合同。

7.2.2 受委托的第三方实验室应当具有相应的资质，具备完成委托检验项目的实际检测能力。

7.2.3 生产过程中直接关系到安全卫生质量控制等时效性较强的检验项目，如二氧化硫、微生物等关系到对产品准确评价的检验项目不得对外委托，应由企业设置的实验室自行完成。

8 产品追溯与撤回

8.1 企业应建立和实施追溯管理程序，以确保从原料到成品标识清楚，具有可追溯性。包括原料、辅料和包材的验收、清洗剂、清毒剂、半成品、成品等入（出）库规定；标签的管理；产品批次管理；成品检测报告；运输过程的记录保持等，实现从验收到产品出厂全过程的标识及产品出厂后的追溯。

8.2 企业应建立产品撤回程序，包括通过电话、传真、网络等方式与客户的沟通,收集顾客反馈单，收集客户对产品的要求，包括数量、包装及规格、质量指标（包括特殊指标的检测方法等）、交付等。接到

客户投诉时，相关部门应收集证明性资料和图片，按照溯源管理确认责任并制定处理方式,对于进入流通领域的应采用合适的方式及时、快速、完全的撤回。

附录：（资料性附录）

推荐第10篇：生产工段人员岗位职责

生产工段人员岗位职责

一、生产员工岗位职责

1、遵照岗位安全要求穿戴劳保用品，按照安全操作规程进行安全操作，严格执行安全“三不”伤害原则。

2、严格按照SOS操作，保证产品质量，满足客户的需求。

3、遵守设备操作规程，按照设备保养要求进行设备保养；认真如实填写设备日点检表和设备运行记录。

4、了解工段生产任务和个人生产指标和目标，并按时按量严格执行指标和目标的达成。

5、按“首检”、“三检”要求检查自己加工的产品，配合检验部门做好不合格产品的评审和处置，做好返工、返修产品的修复工作。

6、服从工段的岗位调动和岗位柔性安排，掌握不同工位的要求。

7、按照5S的要求摆放工位器具、工具箱、零件和检具等，保证工作环境的整洁有序。

8、通过现场改善及合理化建议等形式积极参与工段建设，参与班组团队的日常管理工作。

9、完成上级领导下达的临时性工作任务。

二、生产班长岗位职责

1、致力于班组建设，围绕BpD五大范畴开展工作，确保班组指标的完成。

2、根据工段培训计划开展新员工上岗培训及岗位适应性培训。

3、生产现场各类问题的处理及协调，及时报告上级主管。

4、当出现员工缺勤、人员不足等原因，进行顶岗生产，保证生产的正常运行。

5、班组员工的绩效管理工作。

6、临时的计划改变和新产品的试制、紧急生产任务等，及时调整落实班组成员生产安排及加班。

7、组织和安排班组成员的岗位柔性，创造班组成员的多技能提升环境。

8、组织和引导班组成员参与工段的精益生产和持续改进，发扬团队合作精神、集体荣誉感，不断提高知识素养及行为素养。

9、调动员工工作积极性，提升员工的技能及素质，对其业务效果负责。

三、工段长岗位职责

1、致力于工段建设提升，围绕BpD五大范畴开展工作，确保指标的完成

2、根据工厂分解的工段指标，编制工段业务计划

3、组织工段生产现场的持续改进，不断提升产品质量，降低成本，提高生产效率。

4、保持与区域各室的良好沟通，落实工厂、各室对工段的要求。

5、检查班组工作的完成情况，协调解决生产现场的各种问题、。

6、组织召开工段例会，检查班组的工作完成情况

7、工段成员的绩效管理工作

8、培养、培训下属员工，调动员工工作积极性，提升员工的技能及素质，对其业务效果负责

第11篇：机修工段段长岗位职责

机修工段段长岗位职责

1、在厂长、副厂长的领导下，组织职工完成本工段的各项任务。

2、了解全厂工艺流程，熟悉全厂各种机器设备的运行状态，并能有效地处理各种临时性、突发性设备故障，保证设备运转率。

3、认真组织工段工作会议，布置工作任务和总结全段阶段工作。

4、当生产工段发现设备故障请求修理时，应积极主动深入现场，带领本工段人员与生产工段人员按分工及时抢修，并及时向上汇报情况。

5、监督本工段执行厂内各项规章制度及各班班前、班后会的召开情况。

6、负责对本工段职工进行全厂设备操作规程、性能及维护、检修知识的学习，提高检修水平与质量。

7、建立设备档案、维修档案、维修负责制、设备巡检制度，编制设备检修、维修和更新计划，及时申报废旧设备报废。

8、负责本工段经济核算，进行本工段内工资分配以及职工考评工作。

9、完成厂领导临时交办的各项工作。

第12篇：糖厂制糖

糖厂制糖

简介

甘蔗制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。后 4道工序的工艺技术与甜菜制糖的基本相同（见制糖）。

提汁

从甘蔗提取蔗汁的方法有压榨法与渗出法。压榨法是对甘蔗通过预处理和压榨设备与渗浸系统相配合提取蔗汁的方法。渗出法是甘蔗经预处理破碎，通过渗出设备和采用一定的流汁系统，蔗料经水和稀糖汁淋渗，使甘蔗糖分不断被浸沥而洗出的方法。

甘蔗压榨法压榨提汁原理主要是将甘蔗斩切成丝状与片状的蔗料，入压榨机，使充满蔗汁的甘蔗细胞的细胞壁受到压榨机辊和油压的压力而破裂，蔗料被压缩，细胞被压扁的同时排出蔗汁；借助于渗浸系统将从压榨机排出、开始膨胀的蔗渣进行加水或稀汁渗浸，以稀释细胞内的糖分，提取更多的蔗汁。

图1是压榨法一般采用的生产流程。蔗料相继通过几座三辊压榨机被多次压榨。在蔗料进入末座压榨机之前加水渗浸。加入的水称渗浸水，一般用量为甘蔗量的15～25％。从末座榨出的汁称末座榨出汁，它随即被泵入前一座压榨机作为渗浸液，渗浸进入该座压榨机的蔗料，所榨出的稀汁再作前一座压榨机的渗浸液，如此直至第二座压榨机，这就是糖厂普遍使用的复式渗浸法。由第一座及第二座压榨机压出的汁合并成混合汁，送清净处理。从末座压榨机排出的蔗料称为蔗渣。蔗渣中水分为45～50％，糖分1～4％，纤维分45～52％，可溶性固体物1.5～6％。蔗渣送锅炉作燃料，或另作其他工业原料。衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率，其定义为从甘蔗中已被提取的蔗糖对甘蔗中蔗糖的质量百分数。甘蔗糖厂糖分抽出率在92～97％之间。

甘蔗制糖图册

压榨提汁主要设备包括切蔗机、压榨机及其驱动装置、渗浸系统及相应的输送设备。切蔗机由蔗刀及驱动装置组成。压榨机由 3个辊子及机架构成。三辊压榨机的辊被装嵌成三角形，视其所处位置分别称为顶辊、前辊和后辊。顶辊与前、后辊间有一定的间隙。 3个辊的轴端带有传动齿，由原动机如电动机、汽轮机或蒸汽机经减速装置驱动顶辊,从而使3个榨辊以相同的速度转动。

甘蔗糖厂生产能力，以糖厂每日压榨甘蔗吨数来表示。处理甘蔗的能力与压榨机座数、甘蔗破碎度、压榨辊直径与长度、辊子转速、甘蔗纤维分和对糖分抽出的要求等因素有关。通常，糖厂采用4～6座压榨机组成一压榨机列。亦有采用2列、3列，以适应生产的需要。

蔗汁的化学成分，随甘蔗的化学成分、甘蔗收获后存放时间和环境等不同而变化。表1 为蔗汁化学成分。表2所列是中国广东珠江三角洲几家甘蔗糖厂混合汁的化学成分及其变化范围。

甘蔗制糖图册

80年代后期以来，甘蔗提汁技术一方面倾向于加强甘蔗预处理，使破碎度提高到70～80％；注重采用高位入料槽，或者采用压力入料辊（又称齿状入料辊）两个与传统的三辊压榨机组成五辊压榨机，以强化压榨机的入料，并进行预压缩，从而提高压榨机生产能力；另方面在渗浸工艺上，又在复式渗浸系统的基础上，采用压榨机出来的稀汁的大部分回流本座压榨机，使在不增加渗浸水量的前提下增加渗浸液量，使蔗渣含液量达到饱和，呈饱和渗浸，充分渗浸与稀释蔗料的残留糖分，达到进一步提高糖分抽出的目的。

压榨法耗用钢材与电力较多，但它具有的处理甘蔗能力适应性强、技术管理方便和运行可靠等优点，使之迄今仍是甘蔗提汁的主要方法。

甘蔗渗出法

甘蔗渗出法的基本原理是利用甘蔗细胞中的细胞质与细胞壁之间有一层细胞质膜，对细胞外面的物质能起选择吸收的渗透作用。因此，可以应用固—液萃取的浸沥操作，通过洗涤、稀释、浸透和扩散作用把甘蔗中蔗糖分子转移于渗出汁中，达到提取糖分的目的。

甘蔗渗出法提汁工艺主要包括甘蔗预处理、糖分渗出和湿蔗渣脱水。渗出工艺又可分成两类：一类是蔗丝渗出,甘蔗经预处理成蔗丝后进入渗出器,经渗出水和稀汁渗浸得渗出汁；一类是蔗渣渗出，是甘蔗预处理后的蔗丝先经一台压榨机，榨取相当于甘蔗含糖的60～80％的原蔗汁后,再进入渗出器作进一步的渗出提汁,压榨出原蔗汁与渗出汁合并成混合汁送清净处理。从渗出器出来的蔗料称湿蔗渣,水分约85％,入脱水设备脱水，将水分降至50％以下，送锅炉作燃料或作其他工业原料。脱水设备所得稀汁称脱水汁，通常经加入磷酸、石灰和加热等化学、物理方法清净处理，清汁导回渗出器以助萃取和多回收糖分。渗出法糖分抽出率与压榨法大体相同。

甘蔗预处理工艺要求的甘蔗破碎度，对蔗渣渗出法为75～80％,对蔗丝渗出法达到85～90％,蔗丝幼细、片状,蔗屑不应过多,以利于更有效地渗出甘蔗糖分。预处理设备常用撕裂机或重锤式撕裂机，切蔗机或其组合设备。脱水设备多用三辊压榨机。渗出器有多种形式，主要有Silver型、BMA型、De Smet型、DdS型和Saturne型等。不同形式的渗出器各具特点，但工艺效果大致相同。各种渗出器都具有使蔗料连续向前移动或旋转推前的运动构件、分级渗淋系统。预处理的蔗料送入渗出器的一端，在另一端加入约甘蔗量25％的渗出水，以渗淋萃取糖分，并从此端排出湿蔗渣。借助多级渗淋系统，使蔗料与萃取液经受多级逆流渗滤，渗出汁自入蔗料端排出。渗淋系统级数，蔗丝渗出用12～18级，渗出时间20～35分钟；蔗渣渗出用8～12级,渗出时间16～26分钟。渗出温度是通过加热渗淋稀汁，使维持渗出器内热裂区渗出汁温度在80～90℃，最终渗出汁温度在50～65℃。影响渗出糖分抽出效率的主要因素，是甘蔗破碎度、渗出温度、时间和渗出水加入量。渗出器生产能力主要取决于它的规范尺寸和流过蔗料层的蔗汁流速。而影响蔗汁流过蔗料层速度的因素是甘蔗质量、预处理破碎度、蔗料层厚度、脱水汁质量和渗出温度。

渗出提汁法具有省钢材、省动力、省投资、省维修费用等优点。但技术管理要求较高，耗用蒸汽较多。

清净

借助清净剂和加热所起的化学和物理化学作用，并通过固液分离方法，尽可能除去混合汁中影响蔗糖结晶的各种非糖物质，获得色值较低、清晰、较纯净的清净汁。

甘蔗制糖方法是以清净过程中使用的主要清净剂来命名。目前，各产糖国家用甘蔗生产白砂糖、粗糖的通用清净方法主要有亚硫酸法、石灰法和碳酸法。

亚硫酸法

采用石灰和二氧化硫为主要清净剂。混合汁经预灰(图2)、一次加热、硫熏中和、二次加热后入沉降器,分离出清净汁和泥汁。泥汁经过滤得滤清汁，它与清净汁混合再经加热、多效蒸发成糖浆，再经糖浆硫熏得清糖浆作结晶原料。

甘蔗制糖图册

图2中，硫熏强度为蔗汁吸收SO2量的指标,一般用碘滴定法，以10毫升硫熏汁消耗的N/32碘液毫升数表示。

亚硫酸法工艺原理主要是利用亚硫酸离子与钙离子反应生成亚硫酸钙粒子，吸附蔗汁中的色素；加热凝聚胶体物质与加速沉降；调节中和pH值而达到某些非糖物的凝聚点而生成沉淀等化学和物理化学的作用以达到清净的目的。预灰与一次加热对蔗汁中微生物的繁殖亦会起到抑制的作用。

亚硫酸具还原性，是一种漂白剂。它把色素暂时还原成无色物质，当与空气长期接触又会渐渐呈色。这就是亚硫酸法制得的白砂糖放置时间较长会变黄的原因之一。

蔗糖在酸性条件下会水解成葡萄糖与果糖等分子混合物，称为转化糖。由于其具还原性，制糖工业又称之为还原糖。还原糖在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中当温度较高时则迅速分解，生成有机酸如己糖二酸、葡萄糖酸等及深色的络合物。这些物质不易除去。深色的络合物还影响产品色值。糖浆硫熏控制调节其pH值，是为了防止结晶时还原糖分解，增加色值，并利用亚硫酸的漂白作用降低色值和粘度。

硫熏中和过程的二氧化硫是借燃硫炉燃烧硫磺时生成。气态二氧化硫由类似水喷射式真空抽吸器的多喷嘴立式管道硫熏中和器抽入。在管道内与作喷射的蔗汁充分接触，反应生成亚硫酸。同时，在该器尾管及储汁箱分几点加入石灰与之中和，从而完成硫熏中和工艺过程。

加热设备大多采用多程列管式加热器。泥汁过滤普遍采用转鼓式真空吸滤机，亦有采用通用的板框式压滤机。带搅拌连续沉降器（又称Dorr式沉降器）是沉降分离设备之一。它以隔板分成4或5层，顶层为凝聚层，底层为泥汁增浓层，中间几层为沉降层。清净汁主要从各沉降层放出。泥汁借助于该器中心轴慢慢带动它的泥汁耙，使之流向底层而放出，达到沉降分离的目的。

在亚硫酸法流程中，通常还用磷酸作辅助清净剂。它与石灰作用形成絮凝状的沉淀。它对部分非糖物和色素具有较强的吸附作用。制糖工业界普遍认为，混合汁中含有效五氧化二磷300～400ppm,清净可获良好的效果。

近十年来，糖厂广泛使用一种能起絮凝作用的人工合成的聚合电解质，又称絮凝剂。它是一类高分子化合物。常用的有聚丙烯酰胺,分子量在200万到2000万左右。它的用量极少,几个ppm便足以促使粒子聚成粗大的絮状团粒，加速沉降及过滤。

在亚硫酸法流程的基础上,应用絮凝剂,利用蔗汁在碱性条件下能大量析出胶体、色素和部分无机盐，采用以气浮分离技术先使凝聚的粒子上浮而除去大部分非糖物，然后将它的碱性清汁用磷酸中和后入沉降器的新工艺。所得清净汁的色值比原亚硫酸法降低30～40％，从而提高白砂糖质量。利用气浮分离技术，对亚硫酸法糖浆进行清净处理，同样可达到改善糖浆质量，提高白砂糖质量的目的。

石灰法

以石灰为主要清净剂。将混合汁预灰至pH6.4，加热至60℃,然后加灰中和至pH7.6～8.0，再加热至100～102℃，入沉降器分离出清净汁与泥汁。泥汁过滤得滤清汁与清净汁混合，经多效蒸发得糖浆以供结晶用。

石灰法流程简单，设备少，只靠加灰中和蔗汁生成较少量的沉淀物与加热的凝聚作用，清净过程除去的非糖物和色素较少，适用于生产粗糖。

碳酸法

以石灰和二氧化碳为主要清净剂的蔗汁清净法。其工艺流程（图3）为:混合汁经一次加热、预灰，然后在加入过量的石灰乳的同时通入二氧化碳进行一次碳酸饱充,使产生大量钙盐沉淀,随即加热、过滤得一碳清汁，再经第二次碳酸饱充，然后加热、过滤，得二碳清汁，又经硫熏、加热、蒸发成糖浆。然后进行硫漂使pH降至5.8～6.4，供结晶之用。

甘蔗制糖图册

碳酸法工艺原理主要是利用一碳饱充过程反应生成的大量碳酸钙粒子对胶体、色素及其他非糖分的良好吸附作用,达到降低色值和提高清汁纯度的目的。但由于蔗汁含还原糖较多,为了避免在高温,强碱条件下分解，一碳加石灰量为蔗汁的1.5～2.0％，一碳适宜的pH为10.5～11,相当于0.03～0.05克CaO/100ml的饱充碱度。随后的二碳饱充控制pH为8.0～8.4。二碳饱充是通过进入CO2，尽可能完全地沉淀溶解在一碳清汁中的石灰和钙盐，并吸附部分杂质和色素，进一步提高清净汁的质量。

二碳清汁通入SO2,是使清汁在接近中性的条件下蒸发成糖浆，以避免还原糖的破坏而增加色值，同时糖浆粘度也得到降低。这一工艺作用不能以在二碳饱充时通入过量的CO2来达到,因为这样会增加钙盐含量和影响清净效果。

碳酸法糖厂均备有石灰窑，石灰石在窑中煅烧产生的CO2和CaO供该法生产工艺所需。

碳酸法的清净效果优于亚硫酸法，产品质量较好。但清净耗用物料较多，成本较高，且滤泥处理比较困难。碳酸法工艺流程比亚硫酸法复杂，操作技术要求较高。

甘蔗制糖 - 国内发展

“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期，国家采取了一系列政策措施，对于促进行业结构调整，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。《2013-2017年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》[2]数据显示，五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32%;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6%。“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨，比上五年增加99万吨。从销售收入来看，“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。

然而2008/200

9、2009/20

10、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。，食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。另外行业糖业区域布局进一步优化，糖料生产向西部地区转移趋势明显，生产集中度不断提高，产糖省区由“十五”初期的21个减少到15个。从区域结构看，主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%。通过区域结构调整，一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业，如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区;二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产;三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小，长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂，同时鼓励优势企业扩大规模，提高技术水平。

第13篇：生产化验计量员岗位职责

生产检验计量员岗位职责

一、严格执行公司的各项规章管理制度。

二、穿戴劳保用品进入生产岗位，不做与工作无关的事。

三、负责产成品和半成品的质量分析工作。及时反馈数据给生产岗位操作工，指导投料生产，直至产品检测合格。

四、负责公司计量和检验仪器设备的维护和保养工作。做好计量仪器检测台帐和检测工作。及时填报检验分析记录，确保数据真实、可靠原始记录不得涂改。

五、保持检验室的卫生，检验物品仪器保持整洁、干净、分类摆放。危险品和毒品按要求放置。

六、做好试样和产品的试制准备配合工作。

七、做好产品的标识打印工作。同时做好制样室所存样板，样块的标识打印工作。

八、负责公司产品的质量检验和样块的检验工作。做好原材料的入库前质量验收工作，对不符合要求的物资有权拒收。

九、做好产品包装的计量抽查监督工作和质量验收工作。

2008年11月01日

第14篇：制糖车间工作总结

制糖车间年终工作总结报告

尊敬的公司领导：您好！

今年的万胜虽然面临着各种困难和坎坷，但我们要打造高附加值氨基酸基地，塑造令人尊敬企业的信心不变，追求产品多样化、规模化、市场化、国际化不会改变。从全厂各项工作来看是充满挑战的一年，在公司的领导下开展了一系列的工作，本车间着实从以下几方面狠抓落实：

第一：安全生产。

人人讲安全，人人为安全。我车间狠抓对员工的安全的教育，经常性开展安全学习培训。不断提高员工的安全防范意识，对公司下达的安全生产通知及时向员工传达并学习。车间加强了对新工人转岗、换岗、复岗人员的教育，让员工从思想上真正树立强烈的自我保护意识。做到我要安全，我保安全。进一步提高了员工安全第一的思想。

我车间狠抓现场管理，杜绝三违现象，第一从思想上重视，第二加强日常管理工作，加强劳动纪律的同时监督员工是否认真执行安全操作规程。检修、维修是否挂牌，是否有第三方监护，作业时劳动保护是否穿戴齐全。总之，一方面监督人的安全行为，另一方面查现场设备及生产环境是否给人带来不安全因素及隐患。对人的违反操规发现后现场批评教育，予以纠正，并对其进行考核。同时予以曝光处理。以点带面教育他人，车间专门配有违章违规操作档案记录，任何员工随意翻看，以起到警示作用。

生产过程中，认真贯彻执行公司的各项规章制度，严格按照操作规程操作，使员工认识到安全工作的重要性和危险性，提高员工的安全生产意识。同时车间加大了自检自查和处罚力度，对工作中不采取任何安全防范措施。班长附连带责任并同时进行处罚，从而达到人人抓安全，人人为安全。

抓安全检查及隐患整改工作，对公司每周下达的整改通知书，我车间高度重视，我们坚持三定四不推的原则，逐一进行整改并提前完成整改工作。整改率达到百分之百。有效的控制了危险源，杜绝了意外事故的发生。我们坚持主任日日抓安全，班长时时抓安全从而达到今年无一例安全事故的发生。

第二，生产过程质量控制。

我车间在围绕安全生产的同时，保质保量完成生产部下达的各项任务，生产过程中车间将粉糖转化率定为目标，以目标定输赢。班组将用最少的加酶量，在糖化四十时保证糖液质量达到车间要求定为己任，员工们认真负责严格要求自己，严格按照工艺流程要求进行操作，严格控制波美、温度、PH值。从开机以来没有发生过一次工艺事故，没有发生过铺罐等浪费现象。班长和员工对各班所进料液抱有强烈的主人翁责任感。每天都有人询问关于糖液质量方面的问题，OD降不降、透光高不高、本着对糖液质量高度负责的精神，不管员工也好、班长也罢视本班糖液质量为最高荣誉。三班相互展开竞争机制，这样充分调动了员工的工作积极性，使员工真正做到质量在我手中，质量在我心中。

车间每位员工自觉遵守规章制度，人人自觉对自己的包机卫生、班组卫生进行清扫。车间将不定时进行突击检查，对个人包机卫生、班组卫生进行专项检查，发现问题记录在案，予以曝光。通过此方法为车间清洁生产打下良好基础。

第三，节能降耗

车间本着节能降耗、节约成本从点滴做起，从我做起。节能降耗是企业发展、提高经济效益的有效措施，要想做好节能降耗最关键是培养员工的节约意识，要使员工从强制执行转变为主观进行，在生产现场经常看到常明灯，常流水这些浪费现象，反应大家节约生产意识的缺乏与淡薄。在实际生产工作中员工是生产操作第一执行人，他们对节约生成有直接的认识，车间要求早上及时关灯，该开一层的灯，不开第二层灯。该开一排的决不能开第二排的灯。各泵的密封水随用随开，拖地以前打开热水管阀门随意拖。现在我们的员工用水桶拖，对车间的阀门反复维修后继续使用。能用风搅拌的决不开启搅拌机，哪怕多跑点路就为省那二三十分钟的电费钱。在原辅材料方面我们计算精准，根据时间推算能省一斤是一斤，精打细算多一斤也不加。对跑、冒、滴、漏等浪费现象做到谁发现谁处理，决不留给下一班。正是凭着，这些点点滴滴培养了我们车间一批优秀的员工。如果每位员工自愿自觉执行节能降耗制度，养成节约生产意识。必能在节能降耗上取得巨大成就。

2013年即将过去，新的工作只有起点没有终点，虽然今年工作上取得了一定成绩，在新的一年里车间将继续带领员工加强自身的思想学习，将继续调动全部员工的积极性，保质保量完成公司下达的各项生产任务和各项指标。在生产过程中加大现场管理，做到安全生产，消除隐患，要让安全生产在车间的每一位员工心目中警钟长鸣。安全意识不减，加强质量管理，杜绝各类工艺事故的发生，着实培养员工的节约生产意识，做好节能降耗工作。在这一年里我们将凝心聚力、排除万难，共谱万胜新篇章。

制糖车间

第15篇：制糖技术史

制糖技术史-正文

史前时期，人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。

早期制糖阶段

中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。

制饴

将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。

饴糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。自西周创制以来，民间流传普遍，广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。其中，北魏贾思勰所著的《齐民要术》（第89篇“饧”）记述最为详尽。书中对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了叙述，为后人长期沿用。时至今日，这类淀粉糖的甜味剂仍有生产，也有较好的市场，在制糖业中仍有一定地位。但通常所说的制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制糖。

甘蔗制糖

甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上，中国和印度占有重要地位。

在中国，最早记载甘蔗种植的是东周时代。公元前4世纪的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载。屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句：“胹鳖炮羔，有柘浆些”。这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。说明战国时代，楚国已能对甘蔗进行原始加工。

西晋陈寿所著的《三国志·吴书·孙亮传》中，有\"亮使黄门以银椀并盖,就中藏吏取交州所献甘蔗饧„„\"的记述。交州在现今的广东、广西一带，与上述的楚国同是中国的南方，是甘蔗制糖最早的地区。甘蔗饧是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度（粘稠），便于储存食用。这里的加工技术已经提高了一大步。

东汉张衡著的《七辨》中，有“沙饴石蜜”之句。这里“沙饴”二字，是指制得的糖有微小的晶体，可看作是砂糖的雏形。

6世纪时陶弘景著的《名医别录》中写到:“蔗出江东为胜,卢陵也有好者,广州一种数年生,皆大如竹,长丈余，取汁为沙糖，甚益人。”这里描述的种蔗区域更加广阔了，种蔗的技术也已提高，且已经制出砂糖。这种砂糖是将蔗汁浓缩至自然起晶，成为带蜜的糖。比先前的甘蔗饧的加工技术又提高一步。

手工业制糖阶段

自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后,种植甘蔗日益兴盛,甘蔗制糖技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业。

公元647年,唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的《新唐书》中有这样的记载：“„„贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。”说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。

从唐宋开始形成的手工业制糖以来，制糖技术逐步得到发展，一些新的技术、新的工艺相继出现，土法制取的白糖、冰糖等新品种也相继出现，同时也产生了一些制糖的理论著作。

公元674年,中国发明用滴漏法制取土白糖。该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施，将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜（漏斗形陶器）中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖。白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。这种土法制糖在中国沿用了千余年。

唐大历年间(766～779)，四川遂宁一带出现用甘蔗制取冰糖。冰糖的制作，为制糖业增添了独特的产品。

唐宋制糖手工业昌盛，所产之糖的品种和质量都达到相当高的水平。糖产品不仅销售国内各地，还远销波斯、罗马等地，促进了国际间的贸易往来。广泛兴起的制糖手工业,扩展至全国的很多区域,如现今的广东、广西、福建、四川等地。宋、元期间，大量的闽、粤移民至台湾，同时也带去了种蔗制糖技术。由于台湾气候适宜于种植甘蔗，制糖业很快得到发展，并成为中国主要制糖基地之一。

8世纪中叶,中国制糖技术传到日本。13世纪左右，传入爪哇，成为该岛糖业的起源。15～16世纪，中国的侨民也在菲律宾、夏威夷等地传播制糖法。

当中国的甘蔗制糖技术向外传播的时候，世界上的另一个甘蔗制糖发源地印度，也不断向各国传播甘蔗制糖技术。7世纪,阿拉伯人把印度的甘蔗种植技术传入西班牙、意大利。自此，地中海沿岸开始有甘蔗种植，随后甘蔗的种植技术又传入北美洲的一些国家。15世纪末，哥伦布将甘蔗制糖技术传至西印度群岛，很快又传至古巴、波多黎各。15世纪20～30年代，甘蔗制糖技术先后传到墨西哥、巴西、秘鲁等，不久，甘蔗制糖业在南北美洲都发展起来。

在长期的制糖实践中，很多制糖方法逐步被总结出来。北宋王灼于 1130年间撰写出中国第一部制糖专著──《糖霜谱》。全书共分7篇，内容丰富,分别记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备（包括压榨及煮炼设备）、工艺过程、糖霜性味、用途、糖业经济等。1637年初刊的明代宋应星所著《天工开物》卷六（《甘嗜》）中,记述了种蔗、制糖的各种方法,比《糖霜谱》一书更系统、更详尽。这些方法，在中国民间一直沿用到20世纪。书中记述的采用牛拉石辘（或木辘）多次压榨取汁的方法(压榨法)，与现代的甘蔗多重压榨原理相似。在蔗汁澄清方面，书中首次总结了石灰法澄清工艺，其原理在现代的制糖业中仍有沿用。“甘嗜”中总结的具有系统性的压榨取汁、石灰法澄清、浓缩煮糖等手工业制糖工艺，成为现代机械化制糖的工艺基础。

机械化制糖阶段

18世纪末至19世纪初，甜菜制糖的成功极大地推动了制糖业的发展，直接导致了制糖业的机械化。

甜菜制糖业的兴起

长期以来，用来制糖的主要原料是甘蔗，而甘蔗只能生长于热带、亚热带地区，寒冷地区则不能种蔗制糖。18世纪末期，一种新的制糖原料──甜菜终于被发现，给制糖业的发展带来重大突破。

1747年，德国化学家A.马格拉夫发现甜菜块根中含有蔗糖，但未受到重视。1786年，马格拉夫的学生F.K.阿哈尔德在柏林近郊试种甜菜成功，实现了从甜菜中提取蔗糖并开始进行甜菜的选择和育种工作。1799年阿哈尔德发表论文，宣告可以用甜菜制糖。1802年，阿哈尔德在东欧西里西亚附近的库内恩建立了世界上第一座甜菜糖厂。同年，俄国也建成一座甜菜糖厂。1811年，法国又建成一座甜菜糖厂。此后，欧洲各国相继建厂，甜菜制糖业很快兴起。1810年，俄国的甜菜糖厂已达10座。1824年，乌克兰开始建立甜菜糖厂,此后15～20年间,已发展到67座，乌克兰遂成为俄国的主要产糖区。

甜菜制糖业在欧洲的迅速崛起和发展，有着重要的政治、经济原因。19世纪初，拿破仑对不列颠岛实行封锁，英国则从海上对欧洲大陆实行经济封锁，欧洲海上运输因之受阻，一些急需物资和食品如甘蔗糖等无法从海上运往欧洲大陆，这种情形客观上促使了欧洲甜菜制糖业的迅速发展。不久,甜菜制糖技术便越过大西洋,传播到美洲，继而传播到亚洲，遍及世界各地。

机械化制糖业的发展

甜菜糖的发源和生产主要是在欧洲，而19世纪又是欧洲资本主义发展的时代，先进的工业和发达的科学技术，给制糖业实行机械化提供了很多有利条件。现代机械化制糖的工艺和设备大多始于欧洲的甜菜制糖业。19世纪初至19世纪60年代的这段时间，是机械化制糖工业的主要形成时期，许多制糖新工艺新设备不断涌现。甜菜制糖业在这段时间里，完成了渗出提汁、糖汁加灰二次碳酸饱充清净、多效蒸发、真空煮糖结晶和离心分蜜成糖等基本技术。

19世纪初期，良好的吸附剂骨炭已应用于甜菜糖汁的脱色，并取得了较好效果。1821年，M.de东巴勒将甜菜块根切成薄片，以热水浸渍提取糖分，改变了早期用压榨甜菜取汁的做法,成为渗出法的先导。到1830年,东巴勒发明渗出法。但由于未找到理想的澄清方法，取得的糖汁不易澄清。1840年，库尔曼发明二氧化碳饱充法，在澄清糖汁方面取得突破性的进展。1843年多效蒸发罐的发明使糖汁得以蒸浓。同时，采用高效能的离心分蜜工艺使糖膏中糖晶粒和糖蜜完全分离，得到的不再是带蜜的糖，而是干净的砂糖。1849年，卢梭发明了碳酸法制糖工艺。1849年，应用二氧化硫漂白糖汁取代成本较高的骨炭，糖汁的清净技术进一步提高。1859年，佩里耶和波塞茨将碳酸法改良为双碳酸法，澄清效果显著提高，但糖汁的沉淀颗粒仍不易除去。1864年，德耐克发明过滤机使糖汁沉淀颗粒得以分离。同年，奥地利人J.罗伯特制成间歇式渗出罐组，它与双碳酸法清净工艺相配合后被普遍采用。20世纪发展了连续渗出器，逐渐取代了罗伯特渗出罐。至此，较完善的碳酸法制糖工艺基本形成，成为现代制糖技术的先导。

由于甜菜制糖大部分工艺也适用于甘蔗制糖，因而很快被甘蔗制糖业所采用，但甘蔗制糖和甜菜制糖在澄清工艺上有较大的不同。在取汁方面，甘蔗糖厂仍基本上采用压榨取汁方式。18世纪末甘蔗制糖已采用了三辊压榨机。

19世纪初期,真空结晶(煮糖)罐制造成功。中期,已开始用蒸汽机带动压榨机，并开始采用离心分蜜机。此后，随着制糖工艺渐趋成熟和适合于工业化生产的设备不断出现，制糖业遂进入大规模工业化生产阶段。

中国机械化制糖

19世纪末至20世纪初，是中国机械化制糖的酝酿、探索时期。20世纪30年代，中国兴起机械化制糖热潮，但未形成机械化制糖工业体系，制糖业基本上还处于手工业阶段。1949年后，不断发展成为完整的现代制糖工业体系。

1878年,英商怡和洋行在香港设中华精糖公司,机器购自英国，以土糖为原料生产精炼糖，每日能处理4000担土糖。1880年，怡和洋行又在广东汕头角石开设分厂。此外，英国商人在香港的太古洋行也创办太古炼糖公司。继英国之后，美国、日本等商人也来中国建立机械制糖厂，制糖工艺、技术、设备均从外国引入。由于社会动荡、经营管理不善等原因，这些糖厂未能长久生存下去。

1905年，中国东北开始种植糖用甜菜。1908年建成一座日加工甜菜350吨的甜菜制糖厂（阿城糖厂）。

1915年又建成一座日加工甜菜 350吨的甜菜制糖厂（呼兰糖厂）。

1916年，日本人在中国东北成立“南满洲制糖株式会社”,并在沈阳郊区建立一座日加工500吨甜菜的奉天糖厂,1917年投产。1922年又在铁岭建成铁岭糖厂,这两座糖厂都于1926年停产。

1920年,北京溥益公司在山东济南兴建溥益糖厂,于1921年投产，1929年停产。

20世纪30年代以前，不论是甜菜制糖厂，或是甘蔗制糖厂，或是精炼糖厂；不论是外资兴办，或是民族资本创办的糖厂，都没有成功，中国的机械化制糖业未能形成，仍然处于手工业制糖阶段。牛拉石辘压取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖遍布城乡民间。糖的产量及质量都不及先进国家。尚需大量进口食糖。1929年，食糖进口量达最高峰(7.4亿千克)，价值银一万万两，居全国进口货物的第二位。

30年代开始，中国限制洋糖任意进口，保护国内糖业的发展。1929～1933年，资本主义世界爆发严重经济危机，许多公司、商人急于推销滞销的货物和积压设备。中国成为他们资本输出的一大市场。例如，美国的檀香山铁工厂，捷克斯可达工厂，即在此时来到广东，推销他们积压的制糖设备。广东省的军阀企图通过创办糖业，充实自己经济实力，巩固和扩大自己的政治地位，极力支持、兴办机械化制糖业。广东制糖历史悠久，制糖原料（甘蔗）丰富，客观上也利于制糖业的发展。1933年8月至1936年1月，在檀香山铁工厂、捷克斯可达厂两家厂商的承包下，在广东建成了市头、顺德、东莞、新造、惠阳、揭阳等 6座机械化制糖厂。其设计的总生产能力为每天压榨甘蔗7000吨,每天产白糖700吨。机器设备全部由外国进口，工艺技术、设备规模都是空前的。广东遂成为全国机械化制糖业的重要基地。

广东兴办机械化制糖业的热潮，也波及可以用甘蔗制糖的其他省份，继之纷纷建立机械化糖厂。但由于时局*，工业基础薄弱，这些新式的机械化制糖厂，未能得到发展和繁荣，不少糖厂被迫关闭、停业。

20世纪以来，台湾省机械化制糖业发展较快。最早的机器制糖厂建立于1901年，至1945年，全省已有42家机械化制糖厂。1934～1943年间,台湾糖业发展迅速,糖产量剧增，并有大量出口。1938～1939年制糖期，机制糖产量达到137万吨。

1949年后，中国大陆的制糖业不断得到发展。甘蔗制糖业主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川等地。甜菜制糖业集中在黑龙江、内蒙古、吉林、新疆等地。甘蔗糖与甜菜糖的产量之比约4:1。发展到 80年代，中国已成为世界上制糖大国之一。 Noel Deerr,The History of Sugar, Vol.Ⅱ,1950.

R.A.McGinnis,Beet-Sugar Technology,3rdEdi.,1982.

第16篇：磨选工段段长的岗位职责

磨选工段段长的岗位职责

1、在厂长、副厂长的领导下，组织全段职工完成本工段的各项生产任务。

2、了解本工段生产工艺流程及各种设备操作规程，并能灵活指挥生产，提高本工段的生产指标，给下道作业创造有利条件。

3、认真组织工段工作会议，布置各班生产任务和总结全段工作。

4、考核各班长的工作，监督各岗位职工的岗位职责执行情况。

5、本工段发生生产、设备事故时，应及时到现场与班长一起组织当班人员进行处理，并及时向上汇报处理情况。

6、监督本工段执行厂内各项规章制度及各班班前、班后会的召开情况。

7、负责对本工段职工进行安全生产操作规程、设备操作规程及规章制度的学习教育，发现违章违纪者，要按制度处理。

8、负责本工段经济核算，进行本工段内工资分配以及职工考评工作。

9、完成厂领导临时交办的各项工作。

第17篇：制糖企业办公室员工榨季工作总结（整理）

制糖企业办公室员工榨季工作总结

我于2005年7月从农务科调至办公室微机管理员岗位工作至今，在部门领导的细心教育和关心支持下，积极学习业务知识，专业技能得到了巩固和提高，通过学习和近一年来扎实的工作，在宣传、服务、网络建设、系统维护等方面已做到逐步完善和提高。现就我本榨季工作总结

一、积极开展宣传教育工作

在整个榨季宣传教育工作中，，能使职工及时了解掌握安全操作知识，懂得一定国家政策法规，掌握糖市的最新动态，以达到时逐渐摆脱信息闭塞的落后局面。特别加强了安全知识教育、政策法规、糖市走势宣传；为提高广大职工竞争意识，将各生产小期完成的考核指标在黑板上进行了按期公布。并对电旬报、英茂制糖月报按期在黑板上进行比较公布，以利用生产简报了解我厂在各生产期中所取得的成绩和存在的问题，增强广大职工的危机感、紧迫感和责任感；积极配合公司各项管理制度的顺利实施，对违反公司管理制度的员工，在黑板报上进行通报批评，以起到思想教育之目的，使全厂职工的主人翁责任心得到了进一步的提高，

二、不断的加强学习，巩固和提高专业技能

由于我刚调至办公室微机管理岗位，对我厂已经启用的农务过磅结算程序的流程和运行模式还不太了解，很多的业务知识都有待于学习和进步。因为本榨季使用的是升级程序，刚开榨过磅结算时，结算单数据频频出错，为避免影响工农双方利益，加班加点调试程序、复核单据，连续两个星期工作到凌晨3点，直至将计算机程序调试正常。由于该程序存在着单据错误处理的功能缺陷，故在在榨季运转过程中，经常会出现错误单据不能错误处理、报表计算递减不平衡、不能计算利息、贷款科目设置错误等现象，但通过自己学习问题都一一得到解决；化验系统是今年新增设的套应用程序，由于开发人员时间仓促，没有及时在本榨季投入使用，但通过双方同努力，现已调试正常，待下榨季开榨时，就可以投入使用。

三、加强我厂信息系统建设

信息是领导决策的客观依据，及时准确的信息可以帮助领导做出正确的判断，制定正确的决策。要把信息工作提到重要的日程上来。建立信息网络，疏通各种信息渠道，扩大信息源，增大信息量。同时搞好信息的加工、整理和利用，及时准确地为单位领导提供各种有用的信息。

在单位和部门领导支持下，已建立单元厂办公楼内部局域网络系统，弥补单元厂内部局域网的空白。最终连接厂长室、徐副厂长室、生技科、供应、财务、厂办等七个环节，形成统一的数据信息网络，保证保证数据的一致性、完整性和准确性。达到资源共享，又起到降低成本之目的，为今后建立州公司、单元厂二级远程网络系统打下了坚实基础。

四、强化形象，提高自身业务素质

办公室是一个企业单位的文化窗口, 办公室是综合部门，对各方面的能力和知识都要掌握，工作最大的规律就是“无规律”，因此，我正确认识自身的工作和价值，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，坚持严格要求自己，以诚待人。在部门领导的带动下，在同事的帮助下，紧紧围绕领导安排分配的中心工作任务，完成了会场布置、办公用品领用情况、差旅费、业务招待费的登记、来人接待、上下沟通、内外联系等工作。充分发挥岗位职能，提高工作效率，较好地完成了各项工作任务。

五、存在的不足和今后的发展与打算

随着市场经济的不断发展，工作内容将不在单一，业务种类也将越来越多，我从事办公室工作时间还短，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，在撰写信息稿件、接人待物、礼仪文化、上传下达服务方面还做得比较差。但我能端正工作态度，积极向其他同志请教学习，在今后的工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。一是发扬吃苦耐劳精神。不怕吃苦，勇挑重担，主动找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种艰苦环境，在工作中磨练意志，增长才干。二是发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，不断积累，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛汲取各种“营养”；同时，讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，防止和克服浅尝辄止、一知半解的倾向。努力培养自己具有辨正的思维方法、正确的思想观点、踏实的工作作风、周密的组织能力、机智的分析能力、果敢的处事能力、从而逐步达到“张口能讲，提笔能写，下手能干”的境界。三是发扬超越自我的精神。勇于发现和纠正自己工作中的缺点、错误，不断调整自己的思维方式和工作方法，分阶段提出较高的学习和工作目标，不断追求，奋发进取，以适应各项工作超常规、跳跃式发展的需要。

第18篇：工段岗位职责和安全生产工作职责

工段岗位职责

一、工段长岗位职责

1、对本班组人员在施工过程中的质量、安全与健康负直接管理责任

2、负责组织本班组人员学习与执行上级有关质量、安全健康与环境保护的规程、规定、制度及措施。带头遵章守纪,及时纠正并查处违章违纪行为。

3、认真组织每周一次的安全日活动,及时总结与布置班组安全工作,并作好安全活动记录。

4、每天检查施工场所的安全文明施工情况,督促本班组人员正确使用职业安全防护用品和用具。

5、在工程项目开工之前,负责组织本班组参加施工的人员接受安全技术交底并签字。对未签字的人员,不得安排安排参加该项目的施工。

6、负责本班组施工项目开工前的安全文明施工条件的检查、落实并签证确认。督促本班组人员进行文明施工,收工时及时清扫整理作业场所。

7、认真进行每天的“站班会”和班后安全小结。

8、贯彻实施安全、质量工作与经济挂钩的管理办法,做到奖罚严明。

二、工段技术人员岗位职责

1、负责本班组的质量、安全技术和环境保护技术工作。

2、负责按图纸、规范、标准、施工实施细则组织施工,填写分项评定资料。

3、协助工段长组织本班组人员学习与执行上级有关安全健康与环境保护的规程、规定、制度及措施。

4、负责一般施工项目施工质量、安全措施的编制及技术交底工作,并监督检查措施的执行情况。

5、协助工段长进行安全文明施工检查和施工项目开工前安全文明施工条件的检查。

6、参加本班组的事故调查分析,协助班组长填报事故登记表。

7、负责实际工程量的统计、交给上级部门审核、及时上报各种报表、资料、对竣工资料进行积累、收集、整理、汇编、归档、并办理竣工验收手续。

工段安全生产工作职责

1、认真执行各项安全生产规章制度和施工组织方案，保护施工现场安全防护设施的完整、齐全、有效，做到不违章作业，制止违章作业。

2、对所辖工段、班组开展安全生产活动，组织员工自觉学习安全生产操作规程，教育员工正确使用个人劳动保护用品，随时进行监督检查。

3、对所辖施工现场的脚手架、井字架、门式架、吊篮、电器设备、坑、井、沟等周围设置围栏和安全信号标志，对机械设备安全防护装置及设施组织项目部职能部门进行检查验收，合格后方可使用。

4、配合安保部对新分配或新招收的现场员工进行现场安全教育，安排特种作业人员的安全技术培训。

5、开好班前安全会议，做好施工前的技术交底工作，进行安全生产自检，做好前后班的安全交底工作，并做好记录。

6、服从项目部专职安全员的业务指导和建议，组织工段、班组员工为促进安全生产提合理化建议，落实安全技术措施，做好记录，汇总上报。

7、经常检查施工现场的安全生产状态，发现问题及时解决，一时不能解决的和自己无法解决的安全隐患问题，要采取临时措施并及时上报。

8、本工段、班组发生工伤事故，要立即组织人员进行抢救，及时上报领导，保护好施工现场，组织本工段人员认真分析事故原因，吸取教训，制订整改措施,督促有关人员贯彻执行，稳定工段、班组员工思想，防止类似事故重复发生。

9、有权拒绝不符合安全文明生产的指导和意见，对强迫员工违章作业的人员，有权越级上报。

第19篇：化验岗位责任制

化验岗位工作职责

1、化验员应具备严格的工作作风和科学的工作态度。

2、熟知本岗位采样的位置和方法，不按规定操作或计算有误均当责任事故处理。

3、熟知和掌握化验室仪器的使用，对仪器的使用应按规定操作并做好使用记录。

4、化验前熟知分析方法，严格按分析方法进行操作，做好检验原始记录、报告单，并及时报出检验结果，出现异常情况及时上报，如果不及时采样分析或分析结果不准确，按有关规定进行处罚。

5、在检验过程中遇到问题，找到原因后，应加以改正，并重新操作。

6、化验后，玻璃仪器应按规定认真清洗，如果长期不用，应将仪器放在清洁处保存。

7、经常检查本岗位的分析仪器及用电设备是否正常，发现异常立即报告技术人员处理，维护好设备、仪器定期校验。

8、及时完成本岗位所负责的各项采样、分析任务，不得擅自脱岗、串岗。

9，待检区丝车和测试后丝车应排放整齐。

10，配合好车间做好文明生产和安全管理工作。

第20篇：化验工作总结

水化验工作总结

我们班组全体员工在车间的正确领导下圆满地完成了全年生产任务。本班组是负责新鲜水、循环水、污水各项指标的检测，协助供水调节好新鲜水杀菌消毒、循环水除垢和污水的达标排放。指标的不合格严重的将造成停产的危险、环境的污染和安全事故的发生。

在过去的一年里，班组在车间的正确领导下和其他班组的大力配合下，全面完成了车间交给的各项工作和生产任务。现就过去的一年的工作简要的总结一下：

一、抓班组基础工作，提高班组成员自身素质在过去的一年里，为了不断提高班组成员的自身素质和业务能力，立足于本职工作，服务于生产。班组每周开展一次专业技术技能培训学习和讨论，提高班组成员的认识，使班组成员都有能严格要求自己，不断提高工作水平和操作技能。在加大技能培训工作的同时，班组在班会上对工作中的优劣进行讲评，从而提高班组工作水平，提高班组成员的岗位责任心。一年来，我们不断的组织学习，通过学习使班组成员认识了在岗位上应该完成哪些任务，工作标准是什么，规范了人的不安全行为和物的不安全因素，并按制度要求落实好每项规定。特别强化了各项规章制度的落实工作，从交

接班制度入手，抓工艺纪律、现场管理和劳动纪律。今年初根据车间的具体要求认真检查落实各项规定，保证了各项工作的顺利开展和工作目标的实现。

二、抓现场管理，树岗位形象

班组根据车间的具体要求具体标准制定了设备管理考核细则，把设备划分到个人，做到事事、处处有人负责有人管理，实行“专人专项”制。抓好现场的管理工作重点在于落实，关键在于经常坚持。车间每周进行定期的设备环境卫生检查，班组对检查过程中提出的问题进行及时整改，使现场管理工作有了明显的变化。对岗位的交接班卫生提出了严格要求，交接班卫生工作认真进行交接，为岗位创造了一个清洁的工作环境和培养良好的工作作风。班组根据检查的情况在每周的班会上进行讲评，表扬进步、提出工作中不足和改进的方面，从而充分调动了员工的积极性，岗位上真正地做到设备见本色、窗明几净、场地无杂草无垃圾，使班组的设备管理工作有了明显的起色。

三、加强安全管理，提高安全意识

在过去的一年里，班组经常性地开展应急预案演练、强化HSE理念，不断加强安全管理工作，提高安全意识，确保了安全生产。班组每周进行安全学习和培训，使班组员工充

分了解了岗位的工作特点和安全注意事项，在工作中预防和处理各类事故的方法。在日常工作中杜绝事故的发生，从自我做起，真正做到班前讲安全、班中查安全、班后学安全、时时查隐患，发现问题及时采取有效措施整改及时汇报，真正树立安全第一的思想。

回顾过去，总结经验寻找差距，我们看到了可喜的进步，但我们的工作仍然有许多的不足之处需要我们继续努力和进一步完善。在新的一年里，为实现公司的工作目标和生产任务，我们将继续努力工作，立足本职，求真务实，蹋实工作不断提高，更好地完成公司和车间交给班组的各项工作和生产任务。

水化验班组

二00九年十二月二十五日