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农贸市场 调查情况报告
目 录
一、关于现代农贸市场的标准化介绍........................................................................2
1.1 农贸市场的由来..............................................................................................2 1.2 四川省农贸市场建设标准..............................................................................2
1.2.1 规划与建设............................................................................................2 1.2.2 配套工程设施........................................................................................3 1.2.3 场内经营设施........................................................................................3
二、现今市区农贸市场所存在的问题........................................................................4
2.1 灯杆坝农贸市场所存在的一些问题..............................................................4 2.2 一对山农贸市场存在的一些问题..................................................................8 2.3 现农贸市场总体问题....................................................................................11 2.3.1一是市场发展的意识不强...................................................................12 2.3.2是市场发展的步伐不快.......................................................................12 2.3.3是市场建设与管理的水平低...............................................................12 2.3.4是市场建设机制不活...........................................................................12
三、如何解决本市当前农贸市场所存在的问题......................................................13 3.1 政府出台的整顿措施....................................................................................13 3.2 改进建议及相关标准....................................................................................14 3.2.1 档口......................................................................................................14 3.2.2 保鲜以及计量经营器具设备..............................................................15 3.2.3 管理服务设施设备..............................................................................16 3.3 整改前后对比分析........................................................................................17
四、对未来“城市菜篮子”的美好展望..................................................................18
一、关于现代农贸市场的标准化介绍
1.1 农贸市场的由来
农贸自由市场，又称农贸市场，或自由市场，是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。农贸自由市场是中国80年代改革开放的产物。
改革开放初期，在农村和城市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”的农贸自由市场。饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落的老百姓，以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。 在农贸自由市场上，可以买到新鲜的农副产品，允许顾客自己挑选偏好的农副产品，可以议价；在摊贩之间形成了竞争关系，价格可以随行就市。随着农贸自由市场在全国的发展，很快就把国营的蔬菜店和副食店挤垮了。
1.2 四川省农贸市场建设标准 1.2.1 规划与建设
（1）农贸市场的交易厅、棚应采用大跨度、大空间的钢筋混凝土结构或轻钢结构，柱距不小于7米。市场内净高应不低于4米。
（2）市场交易厅进出口应不少于3个，正门要开阔、宽畅，净宽应不小于4米。进、出口应设护栏，市场内通道应保持畅通，主通道宽度应不小于2.5米，次通道宽度应不小于1.8米。
（3）农贸市场的安全设施与主体工程应同时设计、同时施工、同时投入使用。防火设计必须符合国家有关消防技术规范，配备必要的消防器材，经公安消防监督机构验收合格后方可使用，确保安全经营。
（4）农贸市场必须按标准设置停车场，交通组织合理。周边道路路面宽应不小于7米，至少设两个车行道出入口。停车场可独立设置，亦可与其它公共建筑共用停车场。停车场配置标准按照城镇规划管理的有关规定执行，应不少于1.5—2.0个车位/100㎡建筑面积。
1.2.2 配套工程设施
（1）市场内地面、下水道设计合理，排污性能好。给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外，还应满足以下要求：
1.经营水产、熟食类的摊位或营业房给水单独计量。
2.市场内部的污水管道（沟）单独设置、自成系统，不与连体建筑污水管道共用。为确保通畅，污水管道管径不小于0.2米，管道间距不大于10米。
3.水产摊位前设置明沟，断面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆盖网板。其余摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处设防鼠网罩。
（2）市场应设计科学。电气设备除符合建筑电器设计标准的要求外，还应满足以下要求：
1.市场用电容量按50—70瓦/100平方米的标准配置。
2.插座须采用防溅插座，每个摊位不少于1个，水产摊位和鲜肉摊位不少于2个。
3.熟食、家禽冷冻制品等营业房照明、插座根据经营业户不同需要安装并装表计量。
4.市场内电气管线采用暗敷，电线必须穿管敷设。
（3） 农贸市场应单独设置符合城镇公共厕所设计标准的公共厕所；在市场周边设置的，步行距离不大于50米。市场内部须按有关规定设置垃圾中转密闭间，内设垃圾密封桶。
1.2.3 场内经营设施
（1） 市场经营设施既应满足市场经营需要，又要符合市场卫生、消防疏散需要。摊位、营业房应整齐美观。
摊位宜采用标准售货台，每个售货台平面尺寸长1.0—1.8米，宽0.8—1.0米，高0.7—0.8米。售货台须整齐美观，采用整洁、易清洗的瓷砖或花岗岩贴面。
地面宜采用防水、防滑材料。
鲜肉类摊位在鲜肉售货台前部或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经
营。
鲜肉和熟食类摊位应配备全封闭防尘、防蝇罩。现场加工销售食品的业户应进入封闭性营业房经营，并且加工房应瓷砖铺设到顶，面积不小于8平方米。
营业房的经营字号、门头牌匾、广告要按照统一标准制作，设计美观。
（2） 市场应分区布局合理，并设置分区布局导购图，商品划行归市有明显标志，场牌应醒目美观。
（3）市场内应设置有线广播，告示栏，宣传橱窗、公平秤等服务设施。
（4）市场要设置蔬菜等食品质量检测室，开展日常质量检测工作，并将检测结果在公示栏（牌）上公示。
二、现今市区农贸市场所存在的问题
2.1 灯杆坝农贸市场所存在的一些问题
灯杆坝农贸市场属于连体式室内农贸市场，其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。
图１-灯杆坝农贸市场一楼
该图拍摄于12月11日16：05，以上是一楼某些商户的招牌
在农贸市场一楼，各摊位招牌随意设计、没有统一的标准规范，招牌挂放的
位置杂乱无章，所有招牌陈旧，上面粘满了污渍，字迹不清，铁锈密布等，不仅丑陋而且影响农贸市场整体环境。
图2-灯杆坝农贸市场一楼天棚
该图拍摄于12月11日16：03，以上是一楼水产商户的招牌
一楼的水产经营区域是钢架搭建的棚顶覆盖的市场，水产商户在棚顶上悬挂了各具一格的招牌，颜色不统一，风格不统一，样式不统一，有的招牌还经过涂改，由于使用时间长久，这些招牌都特别陈旧，而且悬挂的位置过高。
图3-灯杆坝猪肉滩区
该图拍摄于12月11日16：00，此摊位位于灯杆坝农贸市场二楼
在猪肉市场的柱头上，有“好人家”香肠猪肉调料的海报广告。在现今的农
贸市场上随意张贴小广告极其不规范，而且随处可见，影响了农贸市场的整体形象，由于张贴时间长，颜色脱落、沾满油污，看起来很不卫生，显得周围商品也很不卫生，降低了顾客的购买欲。
图4-灯杆坝鲜肉区掉板及工商行政公告
该图拍摄于12月11日16：00，灯杆坝农贸市场二楼
鲜肉类提示吊牌所摆放位置，在市场入口无法看到，所采用的红底黄字不太适合农贸市场的格调，狭小的设计不够大气，不够美观。工商行政公告牌挂的太高，很难被看到上面的内容。
图5-灯杆坝粮油食品店
该图拍摄于12月11日16：00，灯杆坝农贸市场二楼
各营业房的经营字号没有展示出来，这些店面采用了统一格调的门头牌匾、
广告，缺点是设计并不美观大方。由于该农贸市场开业比较久远，使用时间较长，室内就特别破旧，本应白皙的天棚现已暗淡、暗黄，使得整个市场暗淡无光，给人一种压抑的感觉，天棚上没有美观的吊牌因此也显得特别空洞。
图6-灯杆坝市场示意图
该图拍摄于12月11日16：00，灯杆坝农贸市场二楼到三楼之间
由于时间使用过久，该示意图上粘满污渍，字迹显得模糊。
图7-标准农贸市场
该图采集于互联网
该标准农贸市场采用现代商业空间理念，按照每平方米多少灯光来合理设置灯光，主通道以及次通道都按照国家相关规定建设，使得摊位前不会过于拥挤，以利于保持市场良好秩序。各摊位前都有精美展示灯箱，上面都有精美的商品画
面，墙上都有统一规范的展示标语，使得市场显得整齐、整洁、规范、卫生。商品按照种类摆放整齐有序，各摊位都采用瓷砖修筑，摊位显得干净，这样才能增加顾客的购买欲望以及提升顾客的对农贸市场环境的满意程度。
2.2 一对山农贸市场存在的一些问题
一对山农贸市场属于连体式室内农贸市场，即与其它建筑结合而建的室内农贸市场。市场采光主要靠仅有的两个天窗、市场入口光线的反射和市场内的灯光供给。
一对山农贸市场相对于灯杆坝农贸市场，各粮油食品、副食品店的店招稍微规范一点，但营房招牌暗淡不够大气的问题依然存在，市场亮度不够，走进该农贸市场还有压抑的感觉。
图8-一对山农贸市场西边入口
该图拍摄于12月11日17：00
图9-一对山农贸市场西边入口通道
该图拍摄于12月11日17：01 走进一对山农贸市场，室内显得比较暗淡，主要原因是由于采光不足。
图10-一对山农贸市场天窗
该图拍摄于12月11日17：10
图11-一对山农贸市场天窗下方
该图拍摄于12月11日17：11 这是农贸市场的天窗，上面也没有什么标语展示，空出的大片区域显得单调，墙面粉刷层脱落。
图12-一对山农贸市场蔬菜摊区
该图拍摄于12月11日17：15 蔬菜摊位比较黑暗，各摊位前没有明显的标识，各类食品区域没有指示牌。在规范化农贸市场的要求中，应严格按照分类分区管理。
总体上来看，两市场同时存在的问题是消防设施，卫生设施都不齐全，由于
一对山农贸市场主要通风就靠市场入口供应，空气流通是个很大问题，禽类区域摊位臭气熏天。
除了干货、粮油食品店，蔬菜、鱼、猪肉滩区都很不规范，没有规格统一的店面标识，摊位区域暗淡。工商规范展示牌规格大小设计不合理，不能达到美化市场的效果。
图13-规范化市场
从上图看到，一个规范化的市场，各摊区大小、各区域指示牌、市场灯光强度、密度都给人一种规范性感觉，招牌醒目美观、走道宽度都有严格的规范和标准。在标准市场环境下，市场干净卫生，给消费者营造了一种良好的购物环境，增加了老百姓的购买欲和对消费场所的满意度。
2.3 现农贸市场总体问题
总体上来看，两个市场都存在脏、乱、各种消防设施不齐全，配套卫生设施不具备，市场管理不规范等问题。在这里小商小贩的吆喝声、买菜人的喧闹声整天不绝于耳，烂瓜残叶满地都是。站在市场内让人感觉到非常压抑，呼吸不畅。一些买菜人不愿久留，交易后总是巴不得马上离开。
当前，我市的市场建设与管理还面临着很多困难，存在着一些亟待解决的问题。主要表现在：
2.3.1一是市场发展的意识不强
没有把市场建设与管理提升到区域经济发展应有的高度来认识。
2.3.2是市场发展的步伐不快
目前，市场的建设和发展与居民的要求还相差很远，市场规模小、容量低。
2.3.3是市场建设与管理的水平低
从调查的两个市场来看，普遍存在着基础设施陈旧，功能不完备，配套不完善，管理和服务职能不到位等问题，尤其是脏乱差现象严重。“脏”在市场垃圾多且清理不及时，蔬菜叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后的血迹等在市场内都很容易看见。“臭”在活禽宰杀不达标，废气没及时清除；“乱”在市场无序混乱经营；“差”在所有市场都外溢，马路经营、占道经营、出店经营。
2.3.4是市场建设机制不活
市场建设与管理市场化推进较慢，经营市场的思想不够解放，理念还很落后，发挥市场本身的体制优势不够。
城市不光体现在交通、商业、气候和建筑上，同时体现在居民的生活配套上，有关部门应该早规划早行动，给政策订措施，把建设规范化农贸市场当作一项改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程来抓；城区房地产开发商也要担当起社会责任，不要光考虑建房子赚钱，还应该考虑到城市的整体发展和各大社区的生活配套“菜篮子工程”建设。
三、如何解决本市当前农贸市场所存在的问题
3.1 政府出台的整顿措施
从自贡市菜市场（农贸市场）升级改造工作会上了解到，我市将从本月起，用两年左右的时间，对菜市场（农贸市场）进行升级改造，初步形成中心城区以标准化菜市场为主，以超市和社区便民菜店为辅的格局。副市长戴绍泉代表市政府与各区县签订农贸市场升级改造目标责任书。
按照升级改造步骤，此次菜市场（农贸市场）的升级改造工作将分三个阶段实施：
第一阶段是年底前完成对现有市场的摸底排查，确定长期性固定菜市场（农贸市场）和过渡性临时菜市场（农贸市场）。全面启动中心城区23个菜市场的改造和整治，从本月起启动对灯杆坝、五星街、天花井、筱溪街、青杠林、一对山等12个长期性的菜市场（农贸市场）的升级改造，在2010年6月底前完成并通过验收；本月底前，完成对东兴寺、大高路、马冲口、洞口井、和大、龙井、鸿鹤坝、三八路等11个过渡性菜市场（农贸市场）的升级改造。
第二阶段是2010年将编制完成我市菜市场（农贸市场）布局规划，完成新建或改造标准化菜市场（农贸市场）15个。
第三阶段是2011年完成对重点乡镇菜市场（农贸市场）进行升级改造，同时对中心城区菜市场（农贸市场）标准化建设情况进行全面总结，对存在缺陷的菜市场（农贸市场）进行整改完善。
据介绍，菜市场（农贸市场）的升级改造以构建和谐自贡和营造良好人居环境为目标，将全面改善我市菜市场硬件设施和购物环境，切实解决菜市场“脏、乱、差、臭”和市民买菜难的问题。原则上，实行业主投入为主、政府适当奖励，公益性、经营性相结合的方式，实行市场化运作。通过2年的升级改造，逐步实现菜市场（农贸市场）空间布局合理化，建筑设施标准化，购物环境清洁化、优美化，经营管理制度化，培育发展有序化的总体目标。
3.2 改进建议及相关标准
市场应按蔬菜、果品、粮油、干货调味品、水产品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、百货等商品大类科学分区，合理布局各档口。生熟、干湿、鲜活经营区之间应有通道分隔。
水产品区与其他食品加工经营区间距应不小于5m或设有效的物理隔离；食品档口距离卫生间的距离应不小于5m，其中，熟食等直接入口食品档口距离活禽档口和卫生间应在10m以上。
3.2.1 档口
档口设置应整齐划一，台面、柜台外立面及外沿挡水凸边应光滑平整；柜台高度宜为70-80cm，挡水凸边应不低于5cm，台面尺寸宜为长100-200cm，宽80-100cm。各档口应统一设置档口号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、档口号牌等标识牌应统一制作。
1、蔬果档口。柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计。
2、畜禽肉档口。柜台面积应不低于1.4㎡，应统一配置不锈钢操作台、砧板、冷藏柜、不锈钢制挂架等专用器具。有条件的宜设置专间，配置空调。
3、水产品档口。地面应有一定的排水坡度，有条件的宜铺设防滑地砖；应统一配置不锈钢或贴面砖的操作台、砧板、蓄养池或不锈钢盘、冷藏柜或冰台等专用器具；活水鱼销售可在鱼池、鱼缸前设挡水板，挡水板高于鱼池、鱼缸20cm。
4、熟食、散装酱菜、糕点类档口。应配备全封闭式防尘、防蝇罩，有条件的宜设置营业专间，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。
从事熟食、糕点、馒头等现场加工的应设置加工间，配备相关设施设备，有条件的宜将加工间与营业专间分开。
有条件的档口可以安装空调，设置缓冲间供营业员洗手、更衣和消毒。
5、活禽宰杀档口。市场活禽经营区应封闭或半封闭，且每一活禽档口的存放、宰杀、销售三区域应适当分离。存放活禽应使用笼子，笼底设置接载粪便的设施；应设有隔离的集中宰杀场所，配备照明、通风、加热及上下水等设施设备。
3.2.2 保鲜以及计量经营器具设备
应根据《农贸市场管理技术规范》的有关要求，统一配备相应的保鲜和依法检验合格的计量器具及设备。市场应在明显位置设置公平秤。
3.2.3 管理服务设施设备
1、办公设施。办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序，配备投诉电话、档案管理柜等基础设施。
2、服务设施。市场应设立导购图、公示宣传栏等公共服务设施；有条件的市场可以开办门户网站，配备上网端口和电脑等终端设备，设置便民服务区域，设置配钥匙、小家电维修等档口。
3、治安设施。有条件的市场可以配备电子监控等治安设施设备。
4、检测设施。有条件的市场可以配备食品卫生检测等设施；从事蔬菜、水果交易的市场可以配备农药残留快速检验设施设备；从事水产品交易的市场可以配备检测甲醛等化学物品的快速检测设备。
3.3 整改前后对比分析
鉴于原来的比较杂乱的摊位经营，我们采用具体摊位落实到经营者，这样能刺激经营者对自己摊位的用心经营，会促成摊位品牌化、形象化，这样有助于加强市场竞争机制、优胜劣汰，使得更能适应市场环境的商户留在市场上，才能为消费者提供服务更好、食品更卫生的农贸市场环境。各种类分区指示吊牌通过加入形象的商品图片来展示，采用宽大的设计，显得更美观大方，有助于提升整个农贸市场购物环境，增加市民对农贸市场的满意度以及消费欲望。
我协会具有多年商超设计经验的专业设计员采用了超市化模式规范、科学的
摊位设计理念为灯杆坝农贸市场设计了规范的ｌｏｇｏ、市场指示牌。整改后整个市场营房显得统
一、美观、醒目、店面招牌简洁而大气，和原有的营房风格形成了鲜明的对比。
川南商业连锁投资开发联合会设计的指示牌以及市场ｌｏｇｏ
四、对未来“城市菜篮子”的美好展望
提升农贸市场水准能够更好的为社区、城市居民服务，有助于加快城市现代化建设的发展步伐，提升城市居民生活水平、生活质量，就必定要加大对城市菜篮子工程的改革建设力度。对于未来城市菜篮子的发展，在借鉴一些城市的成功的经验的基础上，可以根据本市情况先行改造农贸市场消费环境、管理水平、设施水平，并试着农改超的道路。
对于农改超这个概念，农改超似有狭义和广义之分，狭义的农改超是基于对原有的城市农贸市场进行超市化改造，它是农产品流通渠道改造中的一种形式；而广义的农改超则是基于农产品流通渠道的全方位改造，它是农产品超市化经营的集合，既包括农改超，农加超，也包括各种果蔬、肉类等农产品专卖店，以及原有连锁超市生鲜区经营，同时也不排斥通过升级改造，能够达到农产品安全标准的农贸市场，广义的农改超是多种模式并存，建立于多元化之上的农产品流通渠道改造。所以应把广义的农改超进一步理解为现代农产品超市化经营。
另外，提高消费者健康消费的质量意识，消费者有权获得清晰的食品质量、构成成份、营养物质含量、营养物质功用以及如何合理均衡膳食等方面的信息。法律法规、标准的修订与执行应在公开、透明、互动的方式下进行。
在政府的支持及社会各界的鼎立支持下，我市农贸市场的将跨着大步伐迈向标准化。
推荐第2篇：菜市场(农贸市场)调查报告
菜市场（农贸市场）调查报告
城乡菜市场是人民群众必需的，涉及千家万户生活，公益性较强的城镇公共配套设施，是惠民工程，建设和管理好菜市场，直接关系到市民日常生活的质量，促进了农产品交易的同时推进了社会主义新农村建设，是城乡良性发展的重要一环。
2011年8月11日我局在接到省厅转发商务部办公厅下发的《关于开展菜市场有关情况调查的通知》(商办建函[2011]884号)后，我局领导高度重视，立即成立了以局长刘长宝为组长的菜市场调查工作组，由于此项工作任务紧工作量大，县商务局抽调了市场服务中心，大量人力物力，在12-14日对全县菜市场进行了深入细致的调查，现将调查结果汇报如下：
一、总体情况
我县现有农贸市场36个，分布在城区和周边25个乡镇，全县农贸市场占地面积约50050平方米，共有摊位5802个，吸引约18000余人在此就业，年交易量73000吨以上，年交易额8亿以上，承担着全县人民群众生活购物的需求。在这些农贸市场中，2008年随工商办管脱钩移交至商务局的有33个，其中包括城区3个市场，乡镇30个市场，其市场产权所有制均为国有，由政府部门出资兴建，具体经营形式为
租赁和承包两种方式。另有3家由开发商投资兴建，表现为上方为商业住房，下面建菜市场的模式，经营形式分为业主自营和租赁两种。投资主体和经营方式的多元化，打破了过去政府和部门独家建设的局面，形成了多方投资的格局。
在我县城乡，除了政府投资和民营资本投资建设的农贸市场外，还有自发形成的马路市场8家，由于受资金、场地等多种因素影响，这些市场沿路而成，占道经营严重，数量少，档次低，结构不合理，造成群众生活不便，出现买菜难问题。目前，我县商务局联合建设局已出台《寿县商业网点规划》，马路市场这一现象有望在未来5年内得以妥善解决。
二、现状及特点
在农产品供应渠道多元化的进程中，菜市场这种传统的业态仍然显示出独有的优势，市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时，依然首选菜市场，选择率在一半以上，这是因为菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市场设施简单，租金低，劳动力成本低，所以降低了商品的成本，根据菜市场的特点和农副产品的自身特点，菜市场在目前情况下依然延续其主导地位。
我县在2008年工商办管脱钩后，因为管理主体变动，很多事情千头百绪，再加上工商部门近十年来未对市场大棚进行维修，08年又遇天灾，导致市场大棚损毁严重，75%以上市场损毁停用，因受资金限制县商务局筹措资金进行了部
分修缮，截止2011年8月仍有10处市场未得到修复。至今摊位费一直无法上调，所以总体经营情况不佳，这一情况在移交到商务部门后有所改善，现经维修后正常使用的市场均采取拍租形式，2010年相比2009年有小幅上涨，全县全年收取租金约68万，财务状况仍然堪忧。在农贸市场交易中，蔬菜批发和零售环节平均差价为2元/公斤，摊位费在批零差价中所占的比重为0.6%，市场主办方未收取其他费用，收益甚微。
寿县商务局在接收全县农贸市场后的一段时间里，商务局党委书记、局长刘长宝审时度势，因势利导，积极采取切实可行的措施，针对全县农贸市场的现状进行了综合评估和科学论证，市场建设本着“量力而行，逐步建设，先急后缓，宜快则快”的原则，向县委县政府提出建设要求。截止目前为止，已筹资在全县范围内重建和复建了农贸市场15处，其中包括城区2个市场，乡镇13个市场，这一举措使全县城乡市场建设和经营环境得到了充分的改善和有力的保障，很好的解决了人民群众买菜难的问题，也为以后的摊位费征收工作打下了良好的基础。
在做好硬件设施的同时，还积极做好各种惠农措施，为促进产销衔接，保证农副产品的新鲜供应，我们为自产自销的农户提供了相应的便利条件，减免了相关费用，发挥多种蔬菜经营形式共存的良性竞争局面。在市场的出口处还设立
了公平秤，醒目处树立了《市场内七个起来》和《市场文明经营公约》公示牌，保障了市场内有序交易，为了更好的方便群众生活需要，我们根据实际情况开设了市场早晚市、流动式售货车和直营直供菜店，方便群众的同时也加强了市场交易的多元化，促进和扩大了农产品交易之平台。
三、市场建设和管理中存在的问题
农贸市场在城市化进程中发挥着积极的作用，我中心也在积极的探索和研究，为了使全县的农贸市场都能物尽其用而做了一番努力，但随着城区规模的不断向南发展，市民生活质量的不断提高，我县的农贸市场无论是在建设和管理，还是经营和服务都存在不少问题。
（一）布局不合理，与城市发展不相适应
随着城区经济的发展，人口也在不断的增加，新城区的日渐发展无疑为新的市场开发奠定了基础，目前虽然商务部门出台了《寿县商业网点规划》，但由于缺少政府具体的城区市场规划，对市场建设的宏观调控减弱，造成了我县城区菜市场布局不合理，与城市发展脱节。新城区尚无配套的菜市建设规划。老城区商业基础扎实，菜场较多，布局合理，市民能够充分享受到购物的便利，新城区向南发展，菜场建设还未提上日程，很多新建小区附近没有配套的菜场设施，南关新世纪菜场又将面临拆迁，日常生活方式被改变，商业服务体系被打破，被迁走的经营户将如何安置，周边一批住
户又如何解决买菜难的问题，都迫在眉睫。更有周边乡镇的一批马路市场，不仅影响环境卫生，更是严重危害到交通安全，每到当地逢集，车辆难以通行，造成交通堵塞，形成安全隐患。所以菜场建设是一项重要的民生工程，如何加快菜场建设并合理优化布局，这就成为市政、规划、城建、商务等部门急需解决和面对的重要问题。
（二）市场基础设施薄弱，建设水平不高
我县的农贸市场多为工商部门2008年移交过来，由于建设年代久远，又频频遭遇天灾，年久失修，全县的农贸市场普遍存在问题：一是棚顶破旧漏雨，支柱铁皮脱落，极易发生安全事故。二是地面排水系统不畅，下水道堵塞严重，污水横流。三是进出通道设置不合理，人员拥堵现象经常发生。四是水泥摊位建设简陋，粗糙难以清扫，影响美观。五是管线安装混乱，乱扯乱拉，没有统一布置，不仅影响环境，而且有火灾隐患。六是全县的农贸市场都没有停车场地，车辆随意摆放，阻塞交通，影响市容，严重影响我县文明创建工作的开展实施。
（三）缺乏服务创新理念，市场发展滞后
一是菜市场投资主体的多元化，导致市场服务质量低下，没有统一的相关规范，基本是谁投资谁经营谁管理，存在各自为政，服务意识不强。二是很多市场开办者停留在固有的管理模式上，缺乏创新理念和品牌意识，只关心市场房
屋、摊位的租赁情况及租金的收入情况，对经营户的商品质量、服务态度、经营情况等并不太关注，使部分市场出现假冒伪劣商品上市，欺行霸市、短斤少两现象也时有发生，降低了市场信誉度。三是市场收益率低，开发改造力度小，菜市场有很大部分公益性质，面对的是广大市民和文化素质偏低的中小经营者，管理难度大、收入少，而现存的市场大多在建设时缺乏长远规划，设施早已老化甚至报废，政府部门和开发商却无力追回投资改变现状，导致市场开发改造能力不够，市场发展滞后。
四、加强我县农贸市场建设和管理的建议
（一）科学规划，合理布局，建立一批以批发市场为龙头，城区市场为骨干，乡镇市场为基础的菜市场网络体系，以现有市场为基础，按城乡发展规划发展的要求，重新调整全县农贸市场布局。城区菜市场的布局要充分考虑地理位置、人口密度、服务对象和覆盖范围，新城区应适应小区快速发展，人口急剧增加对菜市场的要求，建议在新城区和新建小区内设置便民快捷的社区菜市场。通过统筹规划、合理布局，使新城区菜市场与城市化进程同步发展，按照服务半径0.5-0.8公里或以2-3万居住人口设立一座农贸市场，规模控制在1000-3000平方米。
（二）抓紧改造，加快建设，尽快改造建设一批标准化的菜市场，一要采取政府投资建设新的菜市场，把菜市场建
设作为惠民工程来抓，采取土地政府划拨，资金政府投入的方式建设新的菜市场，对于开发商已建成的菜市场，政府应出资收购，将新建和标准化改造后的菜市场，交给商务主管部门统一管理，规范经营行为，保障食品安全，方便居民消费。二要出台激励扶持政策，建议尽快出台《六安市菜市场建设改造政府扶持政策》，市财政每年安排一定资金，对按标准搞好改造的市场进行适当的奖励和补助，对于改造和新建的菜市场，政府应适当减免市场改造、报建所需的有关费用。建议市政府每年给予30-50万元的改造扶持资金，以起到示范和以点带面的作用。
（三）强化管理，构建整洁有序的菜市场经营秩序，根据新的市场特点探索新的市场管理模式。一是要建立自政府至经营者之间的管理衔接，政府部门应发挥政府职能，为市场建设和改造升级进行长期科学的规划，指导市场的宏观发展；市场管理者必须提高自身的管理水平，在管理模式上不断创新，不断探索新的服务项目，改进市场环境，提高服务水平，增强服务意识；市场内经营者是市场管理的最终对象，应成立经营者自律组织，发挥经营者的主观能动性和自律性，许多管理中的矛盾、重点和难点，通过经营者的自律组织得到圆满解决；二是建立市场管理的网络机制，市场管理单靠突击整治是不行的，必须建立市场监督管理的长效机制，才能从根本上解决问题，市场内要建立完善的维权网络
和监督举报网络，这些网络与各种制度有机结合，充分发挥互动的作用，提高管理工作效率，监督、纠正和打击管理人不作为、经营者制售假冒伪劣商品等行为。
特此报告
推荐第3篇：农贸市场的调查报告
“惠微通”工程推广意义和农贸市场的调查报告
XXXXX服务有限公司坚守“面向‘小微’，服务大众”的市场定位，全力推进“惠微通”工程建设，以便民服务、POS机等电子机具为主，大力铺设POS终端，构建起高效率、低成本、广泛覆盖各大农贸市场的POS机网络。我公司将要推出的“惠微通”工程中，将积极在农贸市场商户、农贸市场周边网点等场所布防POS机具，布放POS刷卡机具，通过POS机服务农贸市场内外的小微商户，将服务触角延伸至市场的角落各处。
依托“惠微通”工程广覆盖的渠道平台，将兴业银行的服务和品牌推广给广大小微商户，推动了国家小微企业优惠政策的有效落地。让“惠微通”工程成为兴业银行服务“小微”工作的标志性品牌。在推进过程中，我公司充分考虑到了商户的负担问题，最大限度地让利于民，希望对银行卡实行“四免”：免费向小微商户发卡，免收小额账户服务费，免收银行卡和交易明细折换、补工本费，商联数据将免费为服务点安装POS机等电子机具，商联数据将承担所有机具的运营成本及维护费用。
青岛是国家最早批准零售业对外开放的城市之一。近几年，佳世客、家乐福、麦德龙、沃尔玛等１４家世界５００强及著名跨国公司进入青岛，在全球排名前６位的商业性跨国公司中，青岛有３家，成为我国商业资本最集中的城市之一。虽然今天市场经济充分发展，呈现出多种新兴的商业零售业态，农贸市场仍是农产品流通的主要渠道之一，它面临着大中小型连锁超市和小型便利店等多种业态的激烈竞争。与上述其他经营业态相比，这种传统的农贸市场商业零售业态具有更方便、更实惠、更鲜活、选择性更强、交易灵活方便的特点。因此，农贸市场作为一种竞争性的商业业态，符合现阶段经济发展水平、群众消费习惯等客观需求，在今后相当长的一段时期内，农贸市场仍将是农产品流通的重要环节和为群众提供放心消费环境的主要载体，与人民群众生活质量密切相关，在相当长时期内仍是具有区域性、公益性、非垄断的竞争性商业设施。
一、农贸市场简介：
农贸自由市场又称农贸市场，或自由市场，是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。如今的农贸自由市场是中国80年代改革开放的产物。指用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。纵观国内农贸市场的历史演变，总结先进地区品牌市场、创新型市场的做法，农贸市场未来的发展主要表现为：多元化主权主体、复合化混业经营、专业化特色彰显、连锁化品牌扩张、综合化市场服务、电子化交易方式、地区化兼并重组等。
二、基本情况
（一）、规划情况
1、市场规模。截止2010年底，青岛市市区共有农贸市场约92处，总建筑面积约30万平方米、城市人口每3.5万人拥有1处农贸市场。其中，在青岛市区：市南区、市北区、四方区、李沧区各约20处，崂山区、城阳区、黄岛区各约10处。从各区农贸市场分布的情况来看，农贸市场多分布在老城区，青岛市市内四区共有农贸市场约80处，占总数的72.8%；崂山、城阳、黄岛三区共有农贸市场约30处，占总数的27.2%。这与城市建设发展水平、建设时间的长短、人口分布有着密不可分的关系。
2、市场类型。在市区现有农贸市场中，以室内农贸市场为主，约有60处，棚顶式市场28处，分别占农贸市场总数的69.6%、30.4%。随着城市的发展建设，旧城旧村改造的逐步推进，棚顶式市场将逐步从城市中心区消失，在经济发展水平相对不高、用地条件允许的城乡结合部可适当布臵棚顶式市场。
3、标准化建设。根据商务部、财政部《关于实施标准化菜市场示范工程的通知》要求，青岛市通过制定规划、分类指导、典型示范等措施，积极推进标准化农贸市场升级改造工作，通过改造，青岛市农贸市场档次和标准化程度有了明显提升。目前，市区现有农贸市场中，共有标准化农贸市场50处，占市区农贸市场总数的54.3%。
4、摊位利用情况
（1）市南区农贸市场可容纳摊位数3100个，实际为2942个，有效利用率为 95%。 （2）市北区农贸市场可容纳摊位数 3500个，实际为3270个，有效利用率为93.4%。 （3）四方区农贸市场可容纳摊位数2966个，实际为1987个，有效利用率为66.99%。 （4）李沧区农贸市场可容纳摊位数256个，实际为2333个，有效利用率为90.9%。 （5）崂山区农贸市场可容纳摊位数 860个，实际为705个，有效利用率为 81.9%。 （6）黄岛区农贸市场可容纳摊位数 1526个，实际为1428个，有效利用率为 93.6%。 （7）城阳区农贸市场可容纳摊位数 1050个，实际为950个，有效利用率为90.5%。
从以上数据可以看出，农贸市场的摊位利用率大部分在90%以上，农贸市场的经营状况良好，群众的认可度较高。
（二）、最新状况
市商务局监测数据显示，2013年重点监测的20户商贸企业（集团）实现销售额529.6亿元，同比增长12.7%。其中全年全市规模过10亿元商贸零售企业数量达到10户。商贸企业的高速发展离不开物流业作为其坚实的后盾。福兴祥、天天物流、利客来等5个大型商贸物流配送中心发展迅速，2013年全市骨干流通企业配送额超过200亿元。重点推动海尔、利群、维客、利客来和永旺等五家企业拓展网上商城，网络购物交易额超过3亿元。
2013年青岛新建总部商务区和商贸区支撑项目118个，完成投资342亿元,华润万象城、银座购物中心、海信广场二期工程等高端商业项目建设速度加快。市区已经初步形成了台东、中山路、李沧、香港中路、开发区香江路5大市级商业中心，集中了市区50%左右的大中型商业网点设施，销售额占全市30%左右。 2014年，青岛市参照国际著名商务区，加快三大总部商务区和7处商贸聚集区规划建设，预计年内分别竣工120万、100万平方米。将结合西海岸开发和胶东新机场等规划，加快推进新港城、军港城、空港城和青钢商贸区规划建设，同时推进火车北站、地铁枢纽配套商业设施建设。以国家现代农产品流通示范区试点城市为抓手，加快董家口中国北方国际水产品交易中心和冷链物流基地建设，启动实施青岛（胶州）国际农产品交易中心一期规划项目建设，扶持资金以投资入股方式进入市场，探索农产品批发市场公益性改革模式。以浮山湾、西海岸唐岛湾、即墨海泉湾、邮轮母港等区域高端消费中心为主题，建设北方知名的奢侈品集聚中心。
(三)、规划依据
1、《中华人民共和国城市规划法》
2、《城市规划编制办法》
3、《青岛市城市总体规划（2006年—2020年）》
4、《城市居住区规划设计规范》（GB50180--93）
5、《青岛市集贸市场管理办法》
6、商务部《标准化菜市场设臵与管理规范》
7、《青岛市农副产品零售市场设臵与管理规范》
8、其他相关规划、法律、法规、文件
（四）、规划期限、范围与布局
1、期限
近期：2011年—2015年
远期：2016年—2020年
2、规划范围
本次规划范围是青岛市市内七区。即：市南区、市北区、四方区、李沧区、崂山区、城阳区和黄岛区。
3、布局
青岛市市区农贸市场主要是依据城市总体规划中确定的居住用地、商业服务设施用地、人口密度、人口规模等进行布局规划，以新建居住区、居住小区为基本单配臵。市区农村街道办事处和社区，原则上每个街道办事处配臵一处中心农贸市场，每个社区结合旧村改造可配臵一处社区农贸市场。通过规划建设，在市区形成布局合理、功能完善、容量充足、设施完备.的农贸市场网络体系。本规划共配臵农贸市场201处。其中，市南区17处，市北区31处，四方区34处，李沧区39处，崂山区25处，城阳区28处，黄岛区27处。
三、农贸市场商户特点分析：
1、农贸市场商户对金融知识的了解较少。农贸市场中的商户知识水平较低，对股票、证券、理财产品等金融知识了解相对更少。这一方面是由于没有接受良好的教育，另一方面是因为空闲时间较少，在空闲时间也没有形成阅读的习惯。
2、农贸市场多为单笔交易，交易金额相对较少。主要是因为农贸市场产品价格所决定，蔬菜、生肉等为日常生活用品，广大市民在采购时考虑到蔬菜、生肉的新鲜性、食用性，购买的量小，决定了所花费的金额也相对较少。
3、正规农贸市场的商户具有固定摊位，具有稳定性。农贸市场管理办公室为了加强对市场的制度化管理，会对商户提出制度性的要求。商户的固定摊位，需要交一定的费用，拥有固定的期限，这就决定了其具有一定的稳定性。商户可以在不同的季节销售不同的农业产品，形成客观的利润。
四、发展机遇：
兴业银行在推动农贸市场pos机电子化交易方式转变中，可以形成良好的形象和拥有可观的利润。
1、促进兴业银行在商户中的认可度和普及率，形成良好的宣传推广作用。通过调查分析可知，在普通商户中心目中兴业银行与工、建、中、农四大国有银行相比还是有一定的差距。兴业银行在促进pos机电子化交易方式转变中，可以为农贸市场规范化建设提供服务。同时，提高兴业银行的影响力，在市民中形成良好的形象，从而达到宣传推广的目的。
2、充分利用市场机遇，扩大存款量和pos贷的数量。大多数商户虽然都是一些小笔买卖，但是每天的数量众多，也是一笔不少的收入。在实地走访中发现，这些商户本身具备一定的储蓄，不具备金融知识同时担心风险性，往往对理财产品敬而远之，他们的大部分积蓄都是在银行中储存。由于消费习惯的原因，他们的储蓄都比较固定，资金的流动性比较低。如果他们每人都具备一张兴业银行的银行卡，对兴业银行来说会是一笔固定并且可观的存款。由于蔬菜以及一些其它农产品具有季节性，这些商户往往需要一定的资金用来储存产品。如果他们使用pos机，那么pos贷对于他们来说会是一种良好的选择。同时，兴业银行可以宣传自己的金融知识，推广理财产品。
如今，在金融市场的中高端领域中，股票、证券、P2P理财以及各家银行的理财产品等等，竞争不可谓不激烈。从经济学的角度来说，市场基本处于饱和的范围。相对来说，这些低端市场还是一片蓝海，虽然他们的资金有限，但是他们的数量众多，积累一定的数量之后也会是可投资的大市场。
通过以上材料分析可知，青岛市农贸市场前景广阔，商户众多，且多为优质商户。其它机构尚未涉足，属于处女地，希望兴业银行能够支持该项目的发展。兴业银行和我们商联数据合作共赢，共同为青岛的农贸市场服务，开创美好的未来。
推荐第4篇：农贸市场现状的调查报告
目录
一． 摘要
二． 关键词
三． 农贸市场环境实地观察情况
四． 实地访问
五． 网上了解
六． 存在问题分析
七． 对未来的展望和建议
八． 参考文献
暑假农贸市场现状的调查报告
茶与食品学院
摘要：农贸市场存在远比超市的发展来的早，可随着经济的发展，越来越多的人选择价格较贵的超市，也不去生鲜的市场，为了深入了解该问题，我们选择了在暑假期间，到农贸市场实地查看、现场采访及网上了解相关案例。经了解，除了原来推测的市场环境较差，很大原因是文化教育越高的人不好意思和老人、农民讨价还价。说到底，还是因为农贸市场监管不足，没有统一的市价，而超市明文规定价位，不讨价还价，所以才会更吸引顾客。政府监管部门应加强对市场的监管及资金的投入。
关键词：环境价格监管资金
农贸市场环境实地观察情况
农贸市场属于连体式室内农贸市场，其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。天花板灰黑，有脱落现象，还布有常年的黑色蜘蛛丝，墙体下端一米高的地方不满污渍，有绿有红有灰还有被撞缺角的柱体。光线昏暗，地面水积得多，行走不便。各种蔬菜肉类，海产品及各类干货味道掺杂，气味实在不好。 各摊位招牌随意设计、没有统一的标准规范，招牌挂放的位置杂乱无章，上面粘满了污渍，有的招牌还经过涂改，而且悬挂的位置过高，不仅丑陋而且影响心情。鲜肉类提示吊牌所摆放位置，在市场入口无法看到。工商行政公告牌挂的太高，很难被看到上面的内容。 各营业房的经营字号没有展示出来。
总体上来看，市场都存在脏、乱、各种消防设施不齐全，配套卫生设施不具备，市场管理不规范等问题。在这里小商小贩的吆喝声、买菜人的喧闹声整天不绝于耳，烂瓜残叶满地都是，而且光线昏黄，地板水洼到处，味道掺杂难以忍受。站在市场内让人感觉到非常压抑，呼吸不畅。一些买菜人不愿久留，交易后总是巴不得马上离开。
实地访问
询问选择农贸市场或超市的理由时，常年在市场上买的年长的回答，市场比较新鲜廉价，而且都老熟人了，放心；有些偶而出来买菜的，最直接的是到超市买，因为明码标价，不会被坑，而且蔬菜种类多，还可以顺便买其他的日用品；年轻一辈的妇女都不去市场，觉得那卫生不过关，而且那很脏乱吵。当然有些人也会选择就近原则。
网上了解
从调查的两个市场来看，普遍存在着基础设施陈旧，功能不完备，配套不完善，管理和服务职能不到位等问题，尤其是脏乱差现象严重。“脏”在市场垃圾多且清理不及时，蔬菜叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后的血迹等在市场内都很容易看见。“臭”在活禽宰杀不达标，废气没及时清除；“乱”在市场无序混乱经营；“差”在所有市场都外溢，马路经营、占道经营、出店经营。
当前，农贸市场建设与管理还面临着很多困难，存在着一些亟待解决的问题。主要表现在：
1一是市场发展的意识不强
没有把市场建设与管理提升到区域经济发展应有的高度来认识。
2是市场发展的步伐不快
目前，市场的建设和发展与居民的要求还相差很远，市场规模小、容量低。
3是市场建设与管理的水平低
从调查的情况来看，大多数的农贸市场普遍存在脏乱差的情况。 4是市场建设机制不活
市场建设与管理市场化推进较慢，经营市场的思想不够解放，理念还很落后，发挥市场本身的体制优势不够。
通过实践，个人想法是，城市不光体现在交通、商业、气候和建筑上，同时体现在居民的生活配套上，有关部门应该早规划早行动，给政策订措施，把建设规范化农贸市场当作一项改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程来抓；城区房地产开发商也要担当起社会责任，不要光考虑建房子赚钱，还应该考虑到城市的整体发展和各大社区的生活配套“菜篮子工程”建设。
对未来“城市菜篮子”的美好展望
提升农贸市场水准能够更好的为社区、城市居民服务，有助于加快城市现代化建设的发展步伐，提升城市居民生活水平、生活质量，就必定要加大对城市菜篮子工程的改革建设力度。对于未来城市菜篮子的发展，在借鉴一些城市的成功的经验的基础上，可以根据本市情况先行改造农贸市场消费环境、管理水平、设施水平，并试着农改超的道路。
对于农改超这个概念，农改超似有狭义和广义之分，狭义的农改
超是基于对原有的城市农贸市场进行超市化改造，它是农产品流通渠道改造中的一种形式；而广义的农改超则是基于农产品流通渠道的全方位改造，它是农产品超市化经营的集合，既包括农改超，农加超，也包括各种果蔬、肉类等农产品专卖店，以及原有连锁超市生鲜区经营，同时也不排斥通过升级改造，能够达到农产品安全标准的农贸市场，广义的农改超是多种模式并存，建立于多元化之上的农产品流通渠道改造。所以应把广义的农改超进一步理解为现代农产品超市化经营。
另外，提高消费者健康消费的质量意识，消费者有权获得清晰的食品质量、构成成份、营养物质含量、营养物质功用以及如何合理均衡膳食等方面的信息。法律法规、标准的修订与执行应在公开、透明、互动的方式下进行。
在政府的支持及社会各界的鼎立支持下，农贸市场的将跨着大步伐迈向标准化。
参考文献：
[1]媒体信息与基础 （电子文献）
[2]基础知识与理论（电子文献）
[3]范文大全（电子文献）
推荐第5篇：农贸市场散装产品调查报告
聚焦食品安全 承担社会责任 ——农贸市场散装食品调查报告
2011年8月30日，我与我的队友一起走访了北京市清河小营农贸市场，对众多门店的散装食品进行了抽样调查，对比裸露食品与包装食品质保的差异，考察其消毒方式与保质期是否相符，并对销售人员的个人卫生进行观察，发现在此农贸市场上，存在大量无法保障消费者食品安全的散装产品长期裸露在空气中，食品质量问题让人担忧，且无有力的食品安全监管。作为中国高校从事食品专业学习的成员，我们呼吁各大市场切实承担起为消费者提供安全健康食品的责任，给消费者提供放心的购物环境和安全的食品质量。
一、裸露食品与包装食品保质期差异
散装食品因为价廉物美而深受广大消费者喜爱，然后，调查小组走访时发现，大部分散装食品都没有标明生产日期及具体的保质期，故小组人员只能向销售人员委婉地询问有关商品的生产销售情况，从而得知其大概的保质期限，但销售人员回答是否属实无法考证，其为保护自身利益而作出的美化成份不容忽略，故以下数据仅供参考，谢绝引用。表中第三栏为同类商品在大型超市中真空包装上所标注的保质期。
表一裸露食品与包装食品保质期差异
在各个销售干货的门店，调查小组人员看到，其销售人员为贪图方便，香菇、黄花菜和辣椒等散装货物虽然分门别类地装在地装在袋里或桶里，但大部分的容器都是敞开着，玻璃盖没有被盖上，袋口也并不密封。顾客不时用手拿食品，翻动以看下层食品的成色，或者抓起近看，甚至放到口中“尝尝鲜”。而由于客流量较大，且食品安全观念淡漠，销售人员并未对顾客的行为进行制止。
据调查小组人员了解，北京市清河小营农贸市场是北京市大型农贸批发市场，这里的农产品常被各大零售商成件批发购买，销往全国各地。但是在销售现场，调查小组人员看到，大包的散装货物在被分装的时候，保质期竟然“变了”，原本裸露放置的货物，即时分装后，保质期大多“变长”为原来的两倍。当调查人员委婉问及这种变化时，门店老板解释说，他们之前告知我们的保质期，说的是在如门店上裸露放置的情况下的保质期，而分装后，食品不接触空气，不容易腐坏变质。但是调查人员发现，在分装的过程中，并无进一步的杀菌消毒过程，也就是说，已经在空气中裸露很长一段时间的产品，在这期间受到的污染，并不会随着分装而解除，但保质期就是这样凭空加长了。
另外，在一腐竹批发门店，保质期为6个月的大包产品上，用油墨打印着的生产日期为2011年8月25日，但大约有五分之一的袋内，有或多或少的发霉腐竹，严重的甚至达一半以上的长满青蓝色的霉斑，而这仅与包装袋上打印的生产日期相距5天。当调查小组假装成进货商，对生产日期等问题提出疑问时，门店老板并未对此商品真实生产日期进行正面回答，而是热情地询问我们的想法，说你们打算进多少货，货销得快不快，生产日期好“商量”，你们想要打印哪天的我们就给你们打印哪天的。调查小组继续问到真实保质期的问题，老板非常灵活地回答说，一般消费者看到商品生产日期已过保质期的一半左右就不愿意购买了，但那时候商品并未过期，完全可以继续销售，所以可以把生产日期可以以销售人员意愿更改，以延长销售时间。
二、消毒方式与保质期的匹配情况
调查小组对现今市场上常用的食品消毒方式进行分类总结，得知其大概分有如下几种：紫外线辐射消毒、红外辐射消毒、微波加热消毒、盐渍和腌制抑菌、
浸酒保藏抑菌、糖渍抑菌、烟熏消毒、沸水消毒及化学消毒剂消毒等方式。
其中，盐腌的方法不能杀死所有微生物，仅能抑制它们。烟熏中起杀菌作用的是烟中含有的酚、乙酸、甲酸、甲醇及甲醛等成分。水的沸腾是最简单的杀菌方式，但是很多杂质没有办法通过这样的方式去除。
表二食品生产过程中的消毒步骤与保质期
通过此次市场调查，可以得知，水的沸腾是最简单且常用的杀菌方式，但是沸腾仅仅是杀灭掉病原菌，但是病原菌的个体还在，它们虽然没有活力，但是还有一些害处，故不能作为长期保存食品的消毒方式。而经过高温长时间焙炒的食品，其由于杀菌温度高于沸水温度，而效果更优，这不排除焙炒同时去除大量水
分，导致水分活度低从而延长保质期的可能性。在一些需高水分含量保存的食品中，化学试剂消毒就成为了普遍采用的方式，各种市售消毒剂含有不同的杀菌成份，能有效灭菌，达到长期保存食品的效果。但是不少生产商为延长商品货架期，不乏使用大剂量消毒剂甚至防腐剂等危害消费者身体健康的化学试剂。
三、销售人员个人卫生情况
据悉，根据食品销售卫生管理制度，在食品销售过程中，应该做到以下来点：
1.食品销售人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏应用手捂口。
2.销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。
3.食品销售应专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。
4.销售食品必须用专用工具取货，取货工具存放在洁净的容器中保存，做到货、款分开。
5.销售食品用工具、称重衡器要专用，定时消毒，保持清洁。
但是在此农贸市场，调查小组看到，销售商品随意摆放，大多用纺织袋装着摆放在地面，而地面并不干燥洁净，甚至有些货物就摆放在距水洼不到一米的地方。在各种腊制品销售部分，也只用一层薄薄的铁丝网罩着以防尘，而货物上空悬挂着的粘蝇板上早已粘满苍蝇等而失去防蝇功能。现场，销售人员穿着随意，无帽无手套，取货时所用工具也并不分类，各种不同的商品使用同一工具取出，当称量时只有少量的多余或缺少时，甚至直接用手抓取，放入或从大件散装食品中取出。称量器具由于长时间未进行清理而蒙着一层厚厚的油污。销售状况让人担忧。
四、调查分析及建议
对于如今食品安全问题频发的现状，我们建议市民不在马路市场、早/夜市购买食品，选择大超市里推荐品牌，加强科学消费观，提高购买时的感官鉴别能力。政府部门应该加强检查来提高食品安全水平，对销售不安全食品的市场进行查处或对出现食品安全问题的生产加工企业严加处罚来提高食品安全水平。最根本的是还是生产者，生产者生产合格产品，让消费者放心产品，才是解决食品安全问题的关键。只有每一个生产商都以人为本，健康为先，利益在后的宗旨，才
能让消费者吃得放心。每一个生产者一定都是消费者，每一个生产者也希望自己能生活在一个安全食品的环境中，所以，对他人负责就是对自己负责，只有每一个人都对自己负责，承担起应有的社会责任，才能真正构建和谐社会！
推荐第6篇：寒假农贸市场社会调查报告
新年回家购物是每年必备节目，年尾时和家人一同去购物，买水果和对联以及一些过年的杂物。首先是到市场买东西，首先给我最大感触是乱、挤、吵，给被围在人群中不能走动，人一种闪躲不及的感觉。叫卖的人在大声推销自己的商品，热情地对顾客介绍，在市场两旁都是杂货店，无非是一些锅碗瓢盆笤帚簸箕，还有拖鞋背包之类。 经过观察，我得出以下观点：
一、农贸市场今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动。这也是可以看出人们素质得到一定的提高的一个方面。在菜市场，我发现这里的蔬菜的品种齐全、新鲜，还有很多超市没有的种类。而且菜价相对要便宜，买菜方便快捷也是很有利的方面。它满足其他生活习惯。如与老朋友们见见面，买点新鲜菜，唠唠家常，相互排解烦恼。而且方便各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”，也发挥了重要作用。 但是同时我也发现不小困扰农贸市场的问题：
1、吵架的多、骗人的多
2、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设施不齐，卫生基础薄弱；
3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品安全隐患非常突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求，还严重影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。
4、城市农贸市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源浪费”三大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以吃到安全、卫生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满意。
三、小卖部：在农村是很方便村民买杂物的个体经营户。我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、方便面、蜜饯、冰淇淋等各种被世卫组织定性为“垃圾食品”的食物。一些小朋友午饭不好好吃，却去小卖部买零食填肚子。而且很多小卖部存在的“三无”食品充斥柜台、食品储藏保管、防范不严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家所生产的食品和饮料成本低廉，加工工艺落后，包装粗糙，容易被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低，中小学生对食品的质量优劣辨别能力差，只要价格低就毫无顾忌地去购买食用，因此，有损学生的身心健康，再说也不利于学生良好的行为习惯的培养。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有些个体商店业主，为贪图方便和节省费用开支，一次性购进很多的副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食盐等，农民食用这些过期食品危害身体健康。在农村小商店，商品的标价混乱，哪种商品紧俏，价格就会上去。有些商品卖出去，根本谈不上什么售后服务，老百姓只好吃一次亏作罢。
（一）、改善方法：
一、硬件设施
1、有隔离地面的平台和层架。
2、有存放食品的橱柜、橱窗，经营奶制品必须有冰箱、冰柜，经营蛋糕、面包。
3、经营外放食品必须有防蝇、防鼠、防尘设施。
4、有消毒、消防设施。
5、小卖部必须远离污染源，环境卫生、整洁。
二、软件设施
1、有食品卫生管理检查制度。
2、有采购、索证（商家身份证、产品合格证、卫生许可证的复印件及联系电话）制度及记录，食品验收制度及记录。
3、工作人员必须身体健康，穿戴整洁；
四、超市：
现在不少商场推出了会员制，发行优惠卡，当顾客在店里购物达到一定数量时就可以得到一定的返利。如累计购满100员返利20元，购满200元则返利50元，以实物或购物券的形式兑现，吸引的不少的消费者前来购买，并有效的培养可顾客的忠诚度。利用几点消费的促销方式关键是要讲信誉，承诺的政策一定兑现，让消费者得到切实的好处去超市又嫌菜不够新鲜。商品调价时，用红笔把原来的印刷价涂掉，旁边用黄色手写上新的价格，这种方法看起来简单，其实它也是利用顾客心理定价的一种策略。其中奥妙在于：首先，原标价是印刷的数字，往往给人一种权威定价的感觉。而手写的新价，会使顾客感到便宜。其次，黄色给人一种特别廉价的感觉，用黄笔标上新价钱，让顾客看起来很有诱惑力
有的只是将价格的\"龙尾\"微微向下落一落，给人一下降很多的感觉。例如标价198元和标价200元经常给人两个水平的感觉，其实相差只有2元，只占1%。
有一个超市的奶粉500g装，定价9.30元，又推出一种450g装的产品，定价8.50元，一时销路看好，因为消费者有时对重量的敏感远远低于价格。仔细算一下会发现，二者单位定价相差无几，而且后者还略高一些。
根据产品淡旺季和消费者购买得时间、数量，来决定是否给予折扣，折扣多少的定价策略。许多商店推出的\"换季大甩卖\"就属于这种类型。这种定价运用得当不仅可以吸引消费者，还可以有效调节客流淡季过少等情况。
针对消费者得消费心理，很多\"洋超市\"在制订价格时喜欢在价格上留下一个小尾巴，在其所销的商品中，尾数为整数得仅占15%左右，85%左右的商品价格尾数为非整数，而在价格尾数中又以奇数为主。一件商品定价99元人们会感觉比100元便宜，定价101元人们则会感觉太贵，较之99元价格仿佛又上了一个台阶。利用心理定价策略会给人商店价格在整体上的都很低的印象，从而达到吸引并留住顾客的目的。
推荐第7篇：关于我区农贸市场的调查报告
关于我区农贸市场的调查报告
“1.31”青龙水果市场顶棚垮塌事故发生后，引起市委、市政府和区委、区政府的高度重视，区委、区政府先后多次召开会议，专题研究辖区农贸市场的安全问题。根据区人大3月4日主任会议安排，区人大组织力量于3月5日至14日，对我区农贸市场的总体情况进行了深入调查。现将调查情况报告如下：
一、基本情况
据工商及镇、街等部门、单位统计，我区辖区共有农贸市场25个，总面积3万多平方米，其中室内市场11个，顶棚市场12个，马路市场2个。具体情况如下：
1、河口集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，经营户约15户，钢架水泥瓦顶棚市场，建设年代为96年，产权单位及经营业主为河口镇闸口村，是河口地区唯一的一个市场。
2、西塞农贸市场。该市场面积约1200平方米，经营户约200户，建筑结构为钢架梁石棉瓦结构，2000年建成投入使用，产权单位及经营业主为西塞街办。
3、工人村市场。该市场面积约2000平方米，经营摊位约30多户，建筑结构为砖混，该市场为60年代建的旧房，产权及经营者为毛高平（私人买断）。
4、马家嘴市场。该市场总面积约2700平方米，经营摊位近180个（面积为1290平方米），门面房34个（面积660平方米，其中黄思湾街办产权门面房4个，120平方米），建筑结构门面房为砖混结构，摊位为钢架梁石棉瓦结构，建设年代为97年，土地属冶钢集团，产权单位及地面建筑物属孙盛普等5人，经营业主为孙盛普等5人。
5、黄厂街市场。该市场总面积约2600平方米（其中光冉公司1400平方米，区商业局土产日杂公司1200平方米）。经营摊位70个（其中光冉公司40个，土产日杂公司30个），建筑结构为砖混，建设年代为60-80年代，产权单位为光冉公司和日杂公司，经营业主为市光冉有限公司（原蔬菜公司改制私人买断，法人代表方再兴），区商业局土产日杂公司（国有企业尚未改制）。
6、新建区农贸市场。该市场总面积约500平方米，经营摊位约30个，建筑结构为钢架梁塑料瓦结构，建设年代为50-60年代（60年社区曾出资扩建），产权单位及经营业主为新建区社区。
7、二门农贸市场。该市场原总面积约600平方米，经营摊位约30个，建谢谢筑结构为钢架梁石棉瓦结构，虽然产权单位及经营业主冶钢集团已将该市场拆除，但经营者仍占用消防通道经营。
8、一门源华农贸市场。该市场总面积约500平方米，经营摊位50个，建筑结构为砖混，建设年代为50年代，产权单位以及经营业主为工矿集团东井煤矿。
9、中窑集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，经营摊位近60个，建筑结构为室内市场，建设年代为97年，产权及经营单位为市恒兴物业公司。
10、青龙水果批发市场。该市场总面积约4200平方米，经营门面近20户（面积约700平方米），市场内摊位110多个（面积3500平方米），建筑结构门面房为砖混、摊位为钢架梁塑料瓦结构，90年代建设，产权单位为市建化总厂，经营业主为市青龙水果批发有限公司。
11、轮渡市场。该市场总面积约3000平方米，经营摊位近80个，简易钢架顶棚市场，70年代建设，产权单位为市轮渡有限公司，经营业主为青龙水果批发有限公司。
12、冶钢集团龙腾市场。该市场总面积约为1000平方米，摊位约60户，建筑结构为室内市场，98年建设，产权单位及经营业主为冶钢龙腾实业总公司。
13、金象农贸市场。该市场总面积约为1200平方米，摊位约80户，钢架梁水泥瓦顶棚结构，建设年代为96年，产权单位及经营业主为西塞山区商业局。
14、新安综合批发市场。该市场总面积约为5200平方米，建筑结构为室内市场，95年代建设，摊位数约为380户，产权单位及经营业主为祥泰房地产开发公司。
15、新源集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，建筑结构为室内市场，摊位数约为80户，98年建设，产权单位及经营业主为新源房地产开发限公司。
16、十三排马路市场。该市场属自然形成的露天市场，面积约为1000平方米，经营门面房30户（约600平方米），摊位约20个（约400平方米）。
17、王家湾农贸市场。该市场属自然形成的露天市场，总面积约为2000平方米，经营门面约60户，摊位约40个。
18、陈家湾集贸市场。该市场总面积约为1400平方米，2000年建设，建筑为十五冶旧剧院，摊位约150个，产权单位为十五冶，经营业主为金翌房地产开发公司。
19、澄月集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，95年建设，建筑结构为室内市场，摊位数约80个，产权单位为冶钢集团，经营业主为郁建新。
20、颐阳路集贸市场。该市场总面积约为1200平方米，2002年建设，建筑结构为室内市场，摊位数约80户，产权单位及经营业主为美尔雅房地产开发公司。
21、二建集贸市场。该市场总面积约为1400平方米，建筑结构为室内市场，摊位数约150户，2001年建设，产权单位及经营业主为建工物业公司。
22、伊家人超市。该超市总面积约1000平方米，建筑结构为室内市场，摊位数约60户，2007年建设，私人买断经营。
23、长龙集贸市场。该市场总面积约为1500平方米，建设年代为2002年，建筑结构为室内市场，摊位约为160个，产权单位及经营业主为长龙物业管理公司，后私人买断。
24、石料山市场。该市场总面积约为400平方米，96年建设，建筑结构为砖瓦结构，摊位约40个，产权单位及经营业主为陈劲。
25、胡家湾集贸市场。该市场总面积约为3000平方米，经营摊位约60个，建筑结构为砖混及砖木结构，99年建设，部份为钢梁塑料瓦结构，该市场的产权单位及经营业主为市恒兴物业管理公司。
二、存在的主要问题
调查中我们发现，随着城市化建设的不断推进，市场投资主体的日趋多元化，居民生活条件进一步改善，辖区农贸市场在改造升级、新建迁建、日常监管等方面出现了一些矛盾和问题，主要表现在：
1、安全隐患十分严重。目前我区农贸市场大多是砖混、砖木和露天简易雨棚结构，部分钢架梁结构的因其架构跨度大，抗积雪堆压及大风的强度较差，加之年久失修，普遍存在摇摇欲坠、随时都有可能倒塌的安全隐患。
2、市场规划严重滞后。到目前为止，我区还没有一家是真正意义上的先规划后建设、布局合理的农贸市场，绝大多数市场都是自然形成的，不能完全满足人民群众就近就便入市消费的需要，规划问题已经成为制约市场发展的一大因素。如青龙蔬菜水果批发市场原有的车辆进出货通道为“U”型单车道，没有设置停车场，车辆经常停占黄石大道与湖滨东路交界的丁字路口，造成交通堵塞（人大代表、政协委员曾多次提出搬迁该市场的建议和提案）。再如每天进出轮渡市场的人流量达1.6万余人，而在轮渡市场唯一的进出口却设立了黄石至浠水的客车停靠站，造成大量的人车混杂，给交通、购物带来较大安全隐患。
3、市场基本功能不健全。一是环境较差。“脏、乱、差”一直是市民对农贸市场的普遍评价。近几年，虽经市场主办单位对马路市场和棚式市场进行了投资改造，但改进却不大。如十三排、黄陂街、公安路前的马路市场、轮渡的棚式市场。这些市场棚顶严重老化，连基本的遮风挡雨的功能都无法保证。市场的地下排水系统已基本丧失功能，经常出现污水横流的状况。这是市场“脏、乱、差”的一大成因。二是设施简陋。辖区市场最突出的问题是硬件设施问题，绝大多数农贸市场活禽宰杀没有专门设施，熟食摊位设计没有防蝇设施，水产摊位设计排水不科学等等，经营户和消费者怨声载道。
4、市场业主偏面追求经济效益。农贸市场是带有公益性功能的农副产品交易场所，一些市场投资者只注重经济效益，在日常管理中重收费、轻管理，重权利、轻责任，把注意力集中在摊位费的收取上。对市场内环境卫生、占道、搭建、扩摊或流动经营等行为管理力度不大，使“脏、乱、差”现象普遍存在。还有一些市场主办者只注重眼前利益，经营理念陈旧，短期行为，对市场几乎不进行必要的投入维修，而且缺少竞争、创新意识，一定程度上制约了农贸市场的提升改造和更新换代。
5、场内经营户整体素质不高。目前在市场经营的基本上是个体工商户、私营业主，其人员构成比较复杂，文化素质相对较低。一是经营者缺少必要的商品知识、法律知识，食品安全存在隐患；二是经营者与市场业主的矛盾时有发生，大多由摊位安排、市场环境等原因引起，往往影响消费者正常消费；三是场内经营方式传统单一，多是小规模小本经营，市场吸引力不大。
6、市场外围环卫设施数量少、等级低，无法满足实际需要。农贸市场外围的情况均不容乐观：自行车、三轮车、机动车随意停放的现象还比较严重。有的市场外围无证摊贩较多，管理难度较大。同时，场外的卫生保洁问题也比较突出。
三、几点建议
针对现有农贸市场存在的问题，为避免类似“1.31”这样的事故再度发生，切实保护人民群众的生命财产安全，也为了进一步整顿和规范市场秩序，满足人民群众日益物质生活需求，提升城市的整体形象和品位，特提出如下建议：
1、统筹市场规划，分步实施改造。政府应将城区农贸市场的建设和改造作为关注民生、为民办好事、办实事的重大事项认真对待，统筹考虑，制订和出台农贸市场建设改造的实施方案。出台农贸市场建设改造中在规划、土地、报批及资金等方面支持和补贴的相关政策。统筹安排，规划定点，可采取先易后难、或旧城改造同步实施、或就地原址改造、或搬迁新建、或融资招商投资等方式进行。
2、积极转变观念，加强主管力度。农贸市场是关乎大众民生的特殊企业，不仅要讲经济效益，更要关注社会效益。由政府掌控产权，有利于制定统一的规格和标准，有利于农贸市场的升级和治理，有利于农贸市场的监督、维护和长效管理，有利于提高居民菜篮子质量和食品安全，有利于解决困难群体就业问题。采用租赁方式，由政府掌控农贸市场产权。当前，政府完全有实力、有财力、有能力、有必要掌控农贸市场产权，这是农贸市场健康发展的前提和保证。鉴于目前农贸市场产权的复杂性，对农贸市场采用租赁方式（有条件的可买断），掌控农贸市场、农产品批发市场产权，而新建的农贸市场应归于国有。
3、加大建设投入，提升硬件设施。加强硬件设施的改造和整治，依据“以人为本”和“划行规市”的原则来进行总体布局。硬件设施要统一规格，摊位的面积大小，要照顾到经营户进出便利和留有一定储存商品的空间为好。摊位之间的间距要合理，摆放不同产品的摊位要有所区别，要根据产品特点来安排位置，如水产摊位要防止水的外溢，水果摊位要防止水果滚落等等。
4、规范市场管理制度，提升市场管理水平。建立统一的管理机构，负责市场规划、建设、管理的多方统筹和协调；进一步健全市场管理各项制度，加大制度执行力度，如入场经营户必须得到市场管理方的书面同意后，方可到工商、卫生等部门办理相关证照，办不到证照就不予入场经营。同时，要坚决取缔或规范各马路市场，确保入市经营。
5、加强商业知识培训，提高经营户综合素质。采取入市前免费培训和在市综合培训的方式，规范经营户的经营行为和服务标准，包括服装、用语、交易方式等，创造一个适合经营户健康发展的良好市场环境。
6、加大市场外围环卫设施建设，提高场内外环境卫生质量。加大对各农贸市场外围环境的关注力度和投入力度，特别是对外围车辆、卫生、无证摊贩的管理，要坚持长效化，确保市场外围卫生。这样不仅能方便市场管理，对老百姓的日常生活也将带来方便，并且可以提升市场的总体水准。
推荐第8篇：对全县农贸市场情况的调查报告
关于对全县农贸市场情况的调查报告
市场服务中心的主要职责是建设和经营好城乡农贸市场，丰富广大市民的菜篮子。寿县是农业大县，也是农副产品生产大县，农贸市场不仅是城乡百姓日常生活必需品，同时也是农产品交易之平台，建好农贸市场是推进社会主义新农村建设，健全农村流通网络体系，促进农村物流服务体系发展之现实需要。为了发挥中心作为开办市场主渠道的作用，为掌握城乡市场的建设及运行情况，为政府规划、建设市场提供信息和建议，进一步规范我县范围内农贸市场的建设、规划和发展，提升市场品位，进一步改善广大群众的生活条件， 2010年3月，寿县市场服务中心建设股对全县辖区内的农贸市场进行了实地调研、调查走访，力争做到内容详实，信息可靠，数字准确，并收集到了大量的第一手信息，现形成书面材料作如下报告。截止2008年12月31日止，工商办管脱钩后移交至寿县商务局的全县范围内的农贸市场34个（其中城区3个，乡镇31个），全县农贸市场占地面积约6万平方米，共有摊位约4000余个，门面房600余间，它吸引近4000余人在此就业，年交易额在8亿元以上，承担着全县人民群众生活购物需求。为搞活流通，促进农产品的生产，繁荣市场，振兴经济和方便群众生活等发挥了积极的作用。但在现有的可使用市场中，存在着城区中心区域大型市场少，偏远地段小型市场散、个数多的现象，部分市场面临拆迁，缺乏综合类或专业类批发市场的建设和规划等。城区3个农贸市场，以零售农产品为主，经营品种相对比较丰富，设施相对齐全，管理也基本走上正轨，但总体来说，仍待进一步优化市场环境，规范市场管理，提升市场品品位，为农村农贸市场起到龙头作用。
全县农贸市场普遍存在以下几方面的问题：
1、有场无市。由于市场建设前期缺乏科学论证，选址不当，管理和服务跟不上等多种因素影响，部分商户和群众不愿进入市场经营和消费，虽然建成了市场，但市场出现空置现象，形同摆设。蔬菜、肉食、百货、水果等摊点依然占据公路两侧，导致有场无市的尴尬局面，如保义、双桥、等乡镇市场均不同情况的存在此种情况。
2、有市无场。受资金、场地等多种因素影响，部分乡镇没有真正意义上的集贸市场，于是群众自发形成了一个固定的以马路两侧为依靠的交易场所，尤其在节日和蔬菜销售旺季，整个马路两侧被当地群众和周边商户所占据，形成马路市场，如阎店、十字路等乡镇市场就是如此。马路市场伴街道而存，不仅影响了当地的交通，存在着严重的安全隐患，而且占用街道公路作为场地来兴市，交通不畅卫生差，形象不佳管理乱，农村消费安全难以保障。通过这次调查，虽然各农村集贸市场存在着这样那样的问题，但大部分市场还是为搞活流通、促进农产品的生产、繁荣市场、振兴经济和方便群众生活发挥了积极的作用，如安丰农贸市场和堰口农贸市场等。其制约集贸市场发展的主要原因我们总结出以下几点：
1、全县原有农贸市场设施简陋，市场基础设施薄弱，市场多为大棚式市场，金属框架，玻璃缸瓦，场内除摊位外几乎没有其它设施，排污能力差，经营、购物环境差，吸引不了人气。况且大部分市场经过多年风吹雨打，早已残破不全，加之2008年的一场雪灾和2009年罕见的一场大面积龙卷风的袭击，市场设施损毁殆尽，基本情况堪忧。
2、市场管理不规范，监督管理缺位。因为原属于工商系统管辖，随着办管脱钩移交至商务局，造成没有统一的管理和服务模式，管理措施不能到位，马路市场随意摆摊、设点，场内更有短斤少两现象，经营者服务意识不强，商品质量和安全不能得到很好的保障。
3、市场收益率低，农贸市场有很多的公益性，投入大，收入小，仅靠租赁摊位获得收益，有时更是入不敷出，致使市场日渐破败。
总体来说，在现有的基础上，我们目前还是有潜力可挖，有文章可做。当然，这也少不了有关部门的大力配合，集贸市场建设是一项牵涉面广，较为复杂的工程，各级领导必须给予充分的重视把它列入重要议事日程，认真抓好规划布局，从源头上为市场建设预留足够的空间，本着合理布局、统一规划的原则，建设一批规范的、上档次的室内贸易市场，同时也应鼓励多种渠道筹集建设资金，大力兴建市场，促进市场规模较好的发展。在此基础上走综合开发的路子，单纯农贸市场的高投入、低收入制约了市场的发展，可以开发一批综合类市场或专业类市场，提高市场收益率，带动农贸市场发展，建立现代化的、能吸引人们购物的、品种多的、条件先进的新型市场势在必行。寿县商务局接手全县农贸市场后的一年多时间里，商务局党委书记、局长刘长宝审时度势，因势利导，积极采取了切实可行的措施，针对全县农贸市场的现状进行了综合评估和科学论证，市场建设本着“量力而行, 逐步建设,先急后缓,宜快则快”的原则。截止目前为止，已在全县范围内重建市场6处，修建市场4处，待建市场4处，城乡市场建设和经营环境得到了充分的改善和有力的保障。
在现阶段，稳步进行市场开发，可以从以下几方面着手：
1、在市场的管理模式上不断创新，充分利用中心的现有资源，要不断探索新的服务项目，新的服务内容，新的服务方向，新的服务目标，不断改进市场环境，提高服务水平，吸引商户入市、消费者购物，以达到商户队伍不断扩大，购物人群不断增加的目的。
2、随着城区经济的发展，人口也在不断的增加，新城区的日渐发展无疑为新的市场开发奠定了基础，从现在起就应统筹规划，从长计议，把握机遇，筹备建设几个新的市场，既满足人们的生活需求，又为目前的市场建设打开新的局面。如南门外新世纪菜市场将在今年面临拆迁，但目前尚无新市场规划，新城区也没有配套的菜市规划，很多新建居民小区无农贸市场，给广大人群众造成了极大的不便。
3、对现有农贸市场的硬件设施进行改造升级，使其经营环境更整洁、卫生，市场的管理、服务也要不断的提升品质，更加的规范化和具有服务意识。
以上是我们通过这次调查发现的一些问题及对今后市场建设工作提出的一些意见建议，由于是首次开展市场调查，经验不足，水平有限，难免有疏漏之处，在资料汇总方面有不到之处，对问题的分析探讨方面有偏颇之处。因此，不足之处请领导和同志们批评指正，以利于我们在今后的工作实践中，把市场建设工作做的更好。
推荐第9篇：某年7月大学生农贸市场社会实践调查报告
XX年7月大学生农贸市场社会实践调查
报告
实践目的：调查食品安全问题
时间:20**年*月*日-20**年*月*日
地点：高沙农贸市
文章导读：“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平的不断提高，食品种类的多样化，食品数量的不断增加，食品安全问题就显得尤为重要，农贸市场则是人们获取食物的重要场所，农贸市场和里面的各类蔡的卫生状况直接影响人们的身体健康。
这个暑假我并没有一直待在家中，而是积极的走出来，参加社会实践，我想在实践中更多的提高自己的能力，让自己的各种本领都得到更多的提高，这是我一直以来不断的想法，我想我会做好的，我会一直不断的努力下去，最终在实践中提高自己的能力!
“国 以民为本，民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平的不断提高，食品种类的多样化，食品数量的不断增加，食品安全问题就显得尤为重要，农贸市场则是人们获取食物的重要场所，农贸市场和里面的各类蔡的卫生状况直接影响人们的身体健康。所以我们食品安全宣传实践服务团队—“健康卫士”就对高沙农贸市场进行 了一次实地调查!
一、高沙农贸市场所在地高沙社区基本情况
高沙社区原名高沙大队，始建于1930年8月1日，占地面积2平方 公里，社区xx年5月14日被区政府批准为高沙社区居民委员会。它位于国家级开发区“杭州经济技术开发区”北部，省重点工程“高教园区”西侧，杭州绕城高速公路南面。高沙商业街交通便利，居民与学生流动量日趋增大，有学在下沙，生活在高沙之称。西侧紧连杭州市政府规划落实的平方公里大型居住区(经济适用房)，居住人口约9万余人，东邻浙江省最大的高教基地(杭州下沙高教园区)，面积平方公里，教职员工、学生15万余人。黄金地段属杭州市 副城区之一，规划人口65万余人，市场前景广阔。而高沙农贸市场则位于高沙社区的南部!
二、高沙农贸市场的设施情况
高沙农贸市场始建于xx年，当时农贸市场的设施比较简陋，摊位也比较少，农贸市场外没有现在的各种食品店面。据我们从农贸市场管理人员处了解到，当时农贸市场的卫生设施也没现在的好，来买菜的多数是高沙本地人。
但 XX年时，按杭州市农贸市场提升改造的要求，高沙社区投入资金100多万元对农贸市场进行了升级改造，改造之后的高沙农贸市场宽敞明亮，大大改善了顾客的购物环境，原来简陋的棚架不见了，取而代之的是一个个干净整洁的瓷砖柜台。全新的高沙农贸市场已于XX年11月26号正式开门营业。我们采访了一位正 在买菜的高沙居民，她表示新的农贸市场不仅更卫生而且更漂亮了，有一种逛超市的感觉。
现在的高沙农贸市场共建有147个摊位，其中蔬菜摊82个，肉类摊30个，家禽摊3个，海鲜摊11个，冷冻摊8个，豆制品摊6个，干货摊4个，水果摊3个。还有其他店面72个。
另外，我们还在市场门口看到有检测室和称量室，通过与值班室人员的交流我们了解到，市民们如果买到一些食品后怀疑有卫生问题可到检测室进行检测，这样就对该农贸市场的食品卫生起到监督作用。
三、高沙农贸市场和其农副产品的卫生情况
正如我们采访的那位居民说的那样，现在在高沙农贸市场里买菜好像在逛超市一样。在高沙农贸市场里，同期设施建造得很好，空气较清晰，闻不到那些难闻的异味。走道基本都是干燥的，看不到瓜果菜叶等垃圾。农贸市场配有专门的灭蝇设施，抑制了病毒细菌通过苍蝇传播。
我 们在市场入口处的电子“蔬菜农药残留检测结果公示表”上看到市场里的所有菜都已通过检测合格。我们在值班室里了解到各类菜的检测合格率为98%，而已经在 市场里销售的菜市通过检测的。我们也观察到农贸市场里的瓜果蔬菜确实较为新鲜，一般畜肉食品的颜色气味外观都属于正常，但部分海产品还存在一些问题，主要是海产品本身带有一定鱼腥味加之天气较为炎热，招来苍蝇和蚊虫，不过许多商贩都采取了一定措施，都能保证海产品的安全合格。总体可得高沙农贸市场的卫生状 况良好!
四、我们的建议
1、农贸市场的垃圾箱应及时清倒，以免带来异味，引来苍蝇。
2、农贸市场的管理人员应多去市场里检查检查，发现不卫生或过期的食品应及时消除。
3、农贸市场清洁工人应随时清除市场走道角落里的垃圾。
4、部分蔬菜摊位的残叶应及时清理。
5、部分海鲜摊位应及时更换水桶里的水。宰杀鱼后留下的鳞片等应及时清理干净。
6、部分家禽摊位应注意通风，定时检测家禽的情况。
总结：通过我们“健康卫士”一上午的调查可得，高沙农贸市场的卫生情况良好，农副产品卫生状况良好，无农药残留、食品过期等状况，在销售的产品都已经过检测并合格，市民可放心使用。
这一次调查只是我暑假实践中一次小小的实践，我要做的还有很多，不过这些都不是最重要的，我相信我会在今后的实践工作中做的更好，相信自己的能力一定能够做到，这是最起码的，我相信我会在实践中学到更多!
推荐第10篇：农贸市场
农贸市场
今天，老师把我们分成了几个组，让我们到离学校不远的一家菜场里去买菜。我们小组的任务是买上四个又大有红的西红柿。走进菜场。菜场冷冷清清的。由于不是买菜的高峰时段，买菜的人很少。卖菜的也没有我想象的那么热情。他们有的三无个凑在一起都地主、闲聊。只剩下那些小摊子上摆放整齐的才孤寂地呆在那。在看那菜的品种还算丰富。干菜类占据了一进门的几个摊位。粉条、调料杂乱地摆了一地。那边卖肉的肉摊上挂着一些新鲜的猪肉。卖蔬菜的人细心地用一块块湿布蒙住白菜，以保白菜的新鲜。
我们的到来俨然是打破了菜场的宁静。为了完成买菜的任务。我们用眼睛在市场里扫视。找到目标了。那不就是西红柿么？我们欣喜若狂地走过去。卖西红柿的是一位白发苍苍的老奶奶。见我们围过去，热情地说；“买西红柿吗？”我说：“是的。”老婆婆说：“八角钱一斤。”我精挑细选了两个。就挑不出来了。老师要我们买四个。这可怎么办？老奶奶耐心地帮我们挑了几个。尽管不满意。为了完成任务，我们也只能随便拿了两个。称上一称，发现居然有一斤七两。
回到教室，我们把买回的西红柿交给了老师。老师笑着说：“这是又大又红的西红柿吗？”我们再细细看来，才感觉挑的西红柿真的比爸爸、妈妈平时买的要生些。
买菜真不好买。原来平日里这些小事也有许多的小窍门。只有你熟悉掌握了这些小窍门，才能买到称心如意的菜。看来，我还得多学学呀！
第11篇：农贸市场
农贸市场（农副产品贸易市场）项目可行性研究报告
1.1项目名称及工作阶段
某农副产品贸易市场（农贸市场）项目可行性研究
1.2项目建设单位概况
某实业有限公司，是经省工商局批准注册的大型科研、生产、经营综合性企业。公司设在某市某高科广场D座。地理位置优越、交通便利、信息发达、资金技术力量雄厚。公司充分发挥某科技、人才、信息等资源优势与科研院校强强联合，本着“以人为本、科技领先、品牌战略、卓越质量、服务于现代农业为己任”的企业精神，固守“诚信为本、用户至上”的原则，以广阔的农村天地为企业发展的舞台，以服务亿万农民为使命，以有机绿色平衡施肥技术为核心，以高效均衡植物营养为重心，潜心研制出拳头产品某牌系列精品有机肥。以科技服务社会，共创美好的未来。公司拥有一批具有国际营销理念的专业队伍，与完善的市场网络体系和区域保护机制，加强联合，协同作战，让某的每位经销商与代理人与公司共同成长、发展、壮大，一起把握成功机会，携手开拓进取！
1.3编制依据
1、原国家发展计划委员会颁布试行的《投资项目可行性研究报告指南（2002年试用版）》；
2、国家发展和改革委员会发改投资（2006）1325号《国家发展改革委、建设部关于印发建设项目经济评价方法与参数的通知》；
3、某省发展和改革委员会陕发改投资[2006]352号《某省建设项目资源节约管理规定》；
4、某某实业有限公司提供的有关资料；
5、调研中搜集的相关资料。
1.4建设地点及建设条件
本项目建设地址位于某市某镇北上召村，西临312国道，北靠武陵源路。本项目所涉及的农产品交易量较大，且有逐年增加的趋势，前景广阔；建设单位人力资源丰富、资金实力雄厚，管理能力强；各项配套设施齐全，水、电等供应充足，可满足建设和贸易需要；所在地交通便利，便于交易区建设和运营时的运输。因此，本项目的建设条件十分优越。
1.5建设规模与产品方案
本项目占地面积34.9亩，其中代征12.64亩，建筑面积12788平方米，营业面积10080平方米，6个交易大厅,固定摊位150个，临时摊位200多个。市场设有6个营业区，经营的主要品种蔬菜、水果、家禽、干货。项目总投资6000万元，经营规模交易额为3.5亿。交易量为80万吨。项目一期投资4292.75万元，经营规模交易额为2.39亿。交易量为50万吨。日出入车次为150辆。收费模式为进门收费，交易方式对手交易。
1.6项目用地指标
土地利用指标如下：总征地面积：34.9亩代征地面积：12.64亩有效用地面积：14840平方米总建筑面积：12788平方米投资强度：901.06万元/公顷容积率0.88生活办公设施比率4.4%绿地13.47%建筑密度42.1%用地指标4.45亩/10万吨上述指标满足陕政办发[2008]25号文件附本《某省建设用地指标（2007年版）》的市政公共设施项目用地的各项要求（对应本项目：投资强度不低于780万元/公顷，容积率不低于0.8，建筑密度不低于40%，行政办公及生活服务设施用地比例≤7%，绿地率≤15%）。
1.7总投资及资金筹措方案
项目总投资4292.75万元。其中：建设投资2235.44万元，建设期利息1.05万
元，流动资金2056.26万元。资本金出资2700.00万元，占总投资比例62.90%，其中：用于建设投资2200.00万元，用于流动资金500.00万元。项目债务资金1592.75万元，占总投资比例37.10%，其中：建设借款35.44万元，建期利息1.05万元，流动借款1556.26万元。自有流动资金比例24.32%。
1.8主要经济指标
项目主要经济指标序号指标名称单位数量备注1项目总投资万元4292.75其中：固定资产投资万元2235.44建设期借款利息万元1.05铺底流动资金万元5002交易规模万吨503年销售收入（含增值税）亿元2.394年总成本费用亿元2.175年销售税金及附加万元1139.28达产年6年利润总额万元1007.257总投资收益率％23.68计算期8资本金净利润率％27.31计算期9财务内部收益率全部投资10所得税前％22.74所得税后％18.111投资回收期所得税前年5.94静态所得税后年6.93静态12财务净现值（ic=12％）所得税前万元5989.75所得税后万元3878.9713固定资产投资借款偿还期年5从开始还款时起14盈亏平衡点％23.35达产期第2年经计算，本项目各项财务盈利能力指标较好，项目自身有一定的偿还银行借款利息和本金的能力；财务生存能力分析显示企业有一定的财务生存能力；不确定性分析显示本项目具有一定的抗风险能力。本项目财务可行。
1.9研究结论本项目实施符合国家产业政策，市场前景好，具有良好的经济可行性。本项目承担单位具有较强的资源优势和人才实力，具有较强的市场竞争力。项目的建设是必要的，也是可行的。
2.1项目背景
2.1.1
2.1.2 2007年7月中共某市委某市人民政府对于实行“三大创业”的若干意见中指出，全面推行“全民创业、家庭创业、自主创业”的重大战略举动。此举动是贯彻落实科学发展观的根本要求，是构建社会主义和谐社会的重要基础，是实现某在关中地区率先发展的必由之路。实行“三大创业”，有利于调动全市公民的创业积极性和开创性，使创业者的创业能力变为创业实践，实现人的全面发展；有利于培植开拓精神，整合各类发展因素，激励全社会的创造活力；有利于扩展社会就业，增添城乡居民收入，消除各种不安定因素。大力推进劳动、知识、技能、管理和资本等的活气竞相迸发，使创造社会财富的源泉充分涌流，形成人人加入创业、各业竞相发展的活泼局势。某某实业有限公司以自身专业渠道优势，大力发展农产品贸易业，为拉动当地经济发展与人口就业起到良好作用。某市有得天独厚的农产品种植和养殖的自然条件，群众有丰富的种养经验，2007年中央1号文件的颁布，农民生产积极性空前高涨，随着农业产业结构，各地把发展规模养殖、开发优质农作物种植作为致富奔小康的首选项目摆上议事日程。目前已建成了一大批独具特色的农产品生产基地，如辣椒生产基地，马铃薯生产基地、莲藕生产基地、苹果生产基地、猕猴桃生产基地和无公害蔬菜生产基地等；鸡养殖业也成蓬勃发展趋势，加之圣女果、草莓、百合等系列基地如雨后春笋般涌现。“完善一个市场，带活一方经济”已成为社会共识。拟建的农产品批发市场外312国道相连，距铁路及高速公路仅几公里，为改变原有市场功能不全、限制生产发展和商品流通的状况，适应和促进当地经济的发展，建设一个集散力强、功能齐全、承东接西、辐射南北的现代化农产品物流中心已迫在眉睫。
2.2项目建设必要性
2.2.1全国农业和农村经济发展第十个五年计划（2007—2010）的建设重点项目中，提出要加快推进农村经济体系建设。立足为农业和农村经济发展、农业结构战略性调整和农民增收提供及时、准确的服务，加快建立以农业部门为主体，覆盖全国省、市、县并延伸到绝大多数乡镇、农业产业优龙头企业、农产品批发市场、中介组织、经营大户的农业综合网络。提出要认真组织实施“‘十五’农村市场信息服务行动计划”，要继续推进农产品批发市场建设，积极扩大批发市场的信息网络和电子结算等现代交易方式试点。强调要积极推进农村经济监测与管理系统建设，要建设全国农业产业化经营信息网，为农业产业化经营的发展提供信息支撑。国家计委、经贸委（联合农业部、财致部、中国人民银行及工商行致管总局）发布关于《加快农产品流通设施建设的若干意见》的通知（计经贸
[2002]2668号），强调“完善现有市场功能，提高市场档次，搞好全国骨干批发市建设”、“完善市场的检测、信息、储藏、加工、运输、电子结算等功能”。 2007年中央一号文件要求“加强农业发展的综合配套体系建设。搞好种养业良种体系、农业科技创新与应用体系、动植物全面提高体系、农产品质量安全体系、农产品市场信息体系、农业资源与生态全面提高体系、农业社会化服务与管理体系等‘七大体系’建设”。
2.2.2改革开放所创造的物质条件，为某市加快由农业大市向农业强市、由资源大市向经济强市转变奠定了坚实的基础；随着西部大开发和东部地区产业改造的逐步升级，我市承东启西的区位优势已非常明显；
2007年中央1号文件明确强调，要“继续加大对多种所有制、多种经营形式的农业产业化龙头企业的支持力度。鼓励龙头企业以多种利益联结方式，带动基地和农户发展”。为此，某市实施体制创新、科技创新和农村经济结构调整，鼓励农产品批发市场等龙头企业带动基地和农户发展，加速推进农业产业化、标准化建设，促进城乡经济共同繁荣。
2.2.3当前我国农村主要以一家一户的分散经营为主，农村经济信息传递缺乏载体，市场已成为地方经济信息的集散地。在市场中广泛建立信息服务机构，并和全国许多地方的农产品市场实现信息“联网”，及时向农民提供准确的市场信息，引导农民调整种植结构，拓展销售渠道，使农民在市场经济的大潮中有了“千里眼”和“顺风耳”，增加农民抵御风险的能力。通过市场信息的引导，农民学会了瞄准市场安排生产；同时，还可以通过信息高速公路掌握的产、销农产品动态，进行网上交易。农村经济的分散性决定了农村市场不宜过分单一。应充分挖掘市场内涵，将市场建设成为多功能的载体，以满足农民消费习惯和农村经济多方面的需要。农民不仅要求有一个方便的农产品交易场所，还希望从市场上得到更多的农业科技服务，故市场应成为农村的“科技园地”。
目前农贸市场尚处于初级阶段，落后的交易方式、信息传递发布功能都与农业经济以展需要存在着差距。当前最迫切的间题为是，以最快的速度使农产品批发市场信息系统建立，管理上档次，功能更齐全。
3.1市场现状
改革开放以来，特别是20世纪90年代后，随着农业的持续发展和农产品流通体制改革的深入，农产品告别了总量短缺，绝大多数农产品已放开收购、放开经营、放开市场，流通全面市场化，市场形成价格的机制已经确立，初步形成了以批发市场为中心，以城乡农贸市场为基础，直销配送和连锁超市等现代商业流通方式
为补充，多种经济形式、多种经营方式共存的农产品流通体系。
3.1.1农产品批发市场是农产品交易市场的枢纽和核心，承担着农产品集散、价格形成、信息服务等多种功能。据统计，截止2008年底，我市共有大中型农产品批发市场3个，新阳光市场以蔬菜为主，还有水果批发和禽类水产交易市场。市场辐射到市、市属各县及周边省市，交易量逐年提高，已形成农副产品交易主渠道。
3.1.2随着人民生活水平的提高和农业产业化的推进，超市、农产品销售公司异军突起，迅猛发展，在农产品销售特别是绿色食品、品牌食品销售中的份额愈来愈高，前景广阔。一些定点市场注册了蔬菜品牌，实行品牌销售。在发达地区市场很有影响力。
3.1.3一是仓储设施大为改善，附属设施和机械设备较齐全，现代化水平高。二是市场档次明显提高。市场的地面已达到部分或全部硬化，露天交易场地逐步缩小，交易大棚数量有所增加，多数市场都建了暖棚、封闭式交易大厅和恒温库，保证了农产品四季供应。特别是近两年新建市场的设施都较完善，现代化程度较高，场地规划较合理。三是市场配套功能进一步拓展。配备了相应的管理人员，提高了市场的整体服务功能。多数市场所在地建立了绿色通道，对运菜车辆发放绿色通行证，外部环境也在不断优化。
3.1.4重点加强种植业产品质量安全检验检测中心、动物产品质量安全检验检测中心和果桑花产品质量监督检验站的建设工作。逐步开始对蔬菜实施市场准入。
3.1.5交易市场大都有自己的专业网站，与中国农业信息网、高校农业科技与教育联盟网等多个涉农网站实现了链接，具备了提供农产品信息、为农民致富服务的基本功能。初步构成了信息收集、查询、分析、传递、发布和办公自动化为一体的农业信息服务体系。
3.2市场需求分析
批发市场作为农产品流通的主要环节，承担了价格、信息、集散和辐射的功能。区域性农产品市场的形成与发展，对当地农产品流通至关重要。通过采用现代化的管理手段，把市场的规范化管理、经营的效率、对内外客户的服务内容和质量以及市场内外的信息沟通提升到了一个新层次，更好地为农民服务。
3.2.1国家科技部、农业部、信息产业部、发改委、教育部等政府管理部门出台了一系列农业信息化建设规划，在全国范围内推进了一系列的重大农业工程，并在资金、退税等方面给予全力的支持。因此，从整体上看，该行业进入了加速发展时期，而且呈现出规划领先、领导加强、业主主导、农民欢迎、注重实效的鲜明特征。
3.2.2国家发展改革委安排国债资金4亿元，主要支持全国重点农产品批以市场检验检测系统和信息系统建设，其中西部地区占三分之一以上。国债资金投入批发市场信息系统的建设，是为市场搭建一个信息平台，最大限度地实现信息化、网络化管理。农产品批发市场信息系统将对进入市场的全国农产品建立统一的编码，建立标准化的数据交换和处理中心。首批利用国债资金建设信息系统的农产品批发市场，将建立起自己的网站，对社会发布本市场信息，国家发展改革委价格监测中心汇集各市场集场，发布全国平均的数据以及各市场的有关数据。近两年来，适应农业发展新阶段和加入世贸组织的客观需要。面向国内国际两个市场，重点加强了农产品市场信息的采集与分析。
一是加大了国内农产品市场信息的开发力度。初步建成了联接全国280多个主要
农产品批发市场的价格信息系统，每天采集发布300种农产品的市场价格信息：建立了覆盖600多个农产品主产县的价格信息采集系统，每月定期采用分析农产品集贸市场价格信息：形成了2.5万个注册用户的农村供求信息全国联播系统（一站通），每天在全国联网农业网站同时发布各类农产品需求信息300多条，每天点击1.5万次以上。
二是建立了国际农业生产贸易信息系统，初步开展了国际农产品价格、经验、库存、进出口以及相关的政策法规、市场准入、投资环境等信息的采集分析。通过加强信息资源整合和开发，农业部全年定期分析发布的农业农村经济信息内容已扩大到285类，信息发布的时效性进一步增强。启动农产品监测预警系统，提高政府及企业宏观决策能力。加入世贸组织后，面对国外农产品输入的巨大压力和激烈的国际竞争，我国农产品生产的市场风险愈显突出。建立起民国际贸易体制相适应的农产品监测预警系统，对重要和敏感农产品的生产、需求、库存、进出口和市场行情进行动态监测、分析，实施先兆预警，这是我国农业应对“入世”挑战的一项重要措施。2002年初农业部研究设计了农产品市场预警系统建设方案，初步搭建了预警系统的数据、分析、会商、发布四个平台。定期向社会发布监测预警信息，引导生产经营者及时采取措施规避市场风险，减少损失。
3.2.3批发市场作为农产品流通的主要环节，承担了价格、信息、集散和辐射的功能。区域性农产品市场的形成与发展，对当地农产品流通至关重要。现在越来越多的农产品市场的管理者已经意识到信息化建设的重要性。通过采用现代化的管理手段，把市场的规范化管理、运营的效率、对内外客户的服务内容和质量以及市场的信息沟通提升到一个新层次。
1、从形势发展要求出发，不断增强交易市场信息化意识农产品批发交易市场管理人员在抓好市场信息工作过程中，经历了一个从一般化到不断强化信息工作的过程。最初，农产品批发交易市场仅仅停留在满足于向广大农户提供交易场所的认识阶段。随着市场信息在发展市场经济中的作用日趋显现，在抓市场建设过程中，逐步加深了对市场信息的认识。因此做好市场信息工作，就能发挥好市场信息在群众生产中的导向作用，避免生产盲目性，不断提高农业生产的经济效益和社会效益。
2、农业网站以信息服务为主体，农业信息服务体系仍亟待完善农来信息内容缺乏，重复的信息多，原创的信息少，有价值的深度开发的信息严重不足，农来资源与实用技术等大型数据库建设不完备。信息资源的开发、共享以及使用摆在了农业信息体系建设者们的面前。信息化为农产品批发交易市场带来了新的经营管理理念和贸易形式，并成为实现传统市场跨越式发展的重要途径。建立在计算机、通信技术和网络技术基础上的现代信息革命，导致了从研究开发到市场营销的整个企业活动都面临着根本转变，市场的信息化，将为市场升级和功能创新提供强有力的支持。计算机网络技术改变的信息自然集聚和流动方式，在市场内建立制度化、计算机的信息收集、筛选、整理、发布渠道，在农产品批发交易市场之间以及市场与其他有形市场、无形市场和非市场组织之间建立信息对流和联网，降低交易风险和信息集聚成本，实现市场信息集聚和传递功能创新。农产品批发交易信息化扩大了对知识、信息、技术和人才的需求，导致了知识市场、信息市场、技术市场和人才市场的迅速发展，相应的扩大了市场客体。可见，信息化将成为市场发展的战略选择，是农产品批发交易市场向现代流通方式转变、参与国际市场竞争的必由之路。
3、农产品流通的信息化是社会发展的必然趋势农产品流通领域的信息化的过程，
就是运用信息技术对传统农产品流通在运作模式、技术、观念、信息等方面进行改造、充实、提升的过程，是社会发展的必然趋势。我们必须明白这一过程带给我们的不仅是技术，契机以及新的信息的农业生产、管理、流通等理念，同时也给我们带来了更多的要求：学习新技术的能力、政府职能向符合现代社会发展方向的转变能力、现代的农业政策体制能力、基本的信息基础建设、相关的法律法规等一系列相关要求。信息化对于农业来说，跟其之于其他行业的作用是一样的：更多的是扮演一个工具、手段的角色，而我们要做的就是充分认识它的价值，并脚踏实地的、扎扎实实的将每一个环节做好，使其发挥更大的作用，而不是其本身就能够为农业带来一劳永逸的聚宝盆。
4、农产品批发交易市场信息化与物流配送互动发展电子商务的发展离不开物流配送的支持。部分农产品批发交易市场已充分认识到这一点，在开展电子商务、以信息化提升其竞争力的同时根据自身特点开展不同类型的物流配送。如义乌中国小商品城考虑到商品的标准化程度低、品种多等特点大力发展联托运物流配送；嘉光茧丝绸交易市场的商品特定则相反，积极探索第三方物流配送。一是积极推行电子统一结算，规范市场交易活动，保证交易安全。二是推进农产品拍卖制度试点，提高交易效率。三是通过互联网络沟通供需信息，开展网上洽谈贸易、网下交易支付，逐步向较高层次的电子商务过渡和升级。四是积极发展仓单交易，实现商流和物流分离。
3.2.4我国是一个农产品生产和消费大国，政府历来十分重视农产品质量安全，并把它作为一项事关人民安康、社会稳定和经济发展的大事在抓。经过几十年的努力，我国农产品生产已基本上能满足国内城乡居民对食物消费数量和质量的需求。
1、农产品安全总体状况我国实行改革开放政策的20多年以来，中国政府采取了一系列有利于农业和农村经济发展的政策和措施，中国的农业和家村经济发生了巨大的变化，中国主要农产品质量持续增长，也着力解决农产品质量安全问题。早在1992年，中国政府就做出了大力发展高产优质高效农业的决定。经过近10年的努力，我国农产品质量安全水平有了明显的提高。蔬菜种类丰富，主要蔬菜产品中的农药残留和有毒有害物质超标率部题得到了有交往控制。2002年4月，农业部组织有关技术检测机构，参照国际食品法典委员会（CAC）标准，对北京、天津、上海和深圳市及山东省寿光市生产基地、批发市场和农贸市场的蔬菜产品质量安全情况进行了抽检，蔬菜产品抽栓合格率达97.7%（不合格率为2.3%）；北京、天津、上海和深圳市场上的蔬菜多以外地蔬菜为主，应当说，四个城市的抽栓结果基本上反映了中国国内蔬菜产品的质量安全状况。精瘦猪肉、中高档牛羊肉、良种肉鸡、蛋鸡基本实现了良种化繁育、专业化生产。鲜活水产品和加工产品的质量安全水平有了大的提高。
2、农产品质量安全管理工作情况农业技术技术渐成体系。到目前为止，中国政府已组织制定农业国家标准400余项，行业标准120余项，无公害食品行业标准199项，农业地方标准1.6万余项，组建全国农业标准化技术委员会20多个。检测检验体系逐步建立。中国从20世幻80年代中期开始筹建农产品质量安全检验检测体系。中国农业部在全国规划建设了179个部级农产品质检中主，目前已有164个部级质检中心获得农业部的授权认可和。。。
第12篇：农贸市场
凤栖陡沟农贸市场庆典讲话
尊敬的各位领导、各位来宾，亲爱的父老乡亲们：
大家上午好！
今天，我们陡沟村又迎来了一个好日子，那就是我们的凤栖陡沟农贸市场开业了。农贸市场在市委区委办事处等相关领导的关怀帮助下，经过近一年的论证、筹划、建设，今天终于以崭新的姿态呈现在大家面前。
俗话说“民以食为天，食以安为先”。“米袋子”、“菜篮子”历来是政府关注的首要民生问题，也是老百姓离不开的生活刚性需求。尤其是，近两年粮食蔬菜水果等物价不断上涨，老百姓的生活成本不断上升。针对这一难题，我们顺应形势建立了农贸市场。可以说，农贸市场的运营将会给我们即将到来的寒冬带来一丝暖意，为我们地区带来以下四个方面的利益与好处。
首先，实现了农产品由产地到市场的直接对接，这将在很大程度上降低粮食蔬菜等生活必需品的价格，大大缓解老百姓的生活压力；
其次，市场为广大群众提供了更为安全可靠的农产品，为我们的健康生活提供了重要保障；
再次，它使原来的逢五逢十的大集变为更加常态化、规范化，市场环境更加整洁，大大方便了我村及相邻村庄群众的日常生活购物需求，老百姓真正得到实惠；；
最后，我们的农贸市场将会成为一个规模型的粮食蔬菜商品集散
地，为该地区的经济社会发展提供一定的推动力。
在此值得庆贺的日子里，
祝愿在此经营的商户们生意兴隆；
祝愿在此采购的群众们购物愉快；
祝愿我们的农贸市场发展得更加壮大更加繁荣。 最后预祝大家：
身体健康，工作顺利，
生意兴隆，万事如意。
2011年12月15日
第13篇：关于五原鸿鼎农贸市场的调查报告
内蒙古财经学院本科调查报告
关于五原鸿鼎农贸市场的调查报告
作者系别商务学院
专业物流管理
年级2007级
学号702060850
成绩评定教师
关于五原鸿鼎农贸市场的调查报告
五原鸿鼎农贸市场是五原县人民政府批准，由五原鸿鼎农贸公司2002年开工建设，2004年竣工投入运营的大型农产品批发市场。为了进一步规范市场管理，完善配套设施，促进物流格局的形成，加快经济增长，我在假期通过多方收集和整理资料，特作此调查报告，希望了解农贸市场的发展现状。
调查时间：7月20日————8月20日
调查地点：五原鸿鼎农贸市场
调查内容：鸿鼎农贸农贸市场发展现状及市场存在的问题。
调查对象
1、随机抽查的消费者
2、入驻农贸市场的各商家
一、市场概况
鸿鼎农贸市场建于2002年，市场位于内蒙古河套平原腹地——五原县，南临黄河 ，毗邻京兰铁路，紧靠110国道，这里交通便利，资源丰富，是我国西部区最大的葵花籽、黑、白、红瓜籽等农副产品集散地。2005年被农业部批准为定点农贸市场，2006年被商务部列入“双百”工程,2007年被评为全国“百强市场”。是我国西部区最大的农副产品生产基地，也是发展内蒙古乃至全国经济的重要枢纽。
2002年，鸿鼎公司向政府申请投资建设鸿鼎农贸市场，目的在于将各地的农副产品收购户、商贩集中引入市场，有效地解决农民卖难、销售不便、管理混乱、客商忧虑等问题，为周边地区和全国各地的客商、货主、厂家提供良好、便捷的经营环境和条件。市场规划用地1429亩，实际占地524亩， 总投资9340万元。建筑面积76421平方米，建成商业门市369个，现已入市商户315户。市场集营销、农副产品深加工、信息、储运、餐饮、休闲、娱乐为一体。电话、有线电视、宽带网等基础设施齐全。市场有餐饮服务区13000平米，娱乐中心6000多平米，硬化收购场地80000平方米，新修柏油路四条，共2.54公里。2005年，为了拓展市场，对农副产品进行深加工，新增油葵剥仁生产线49条，新建信息物流大楼6045平米，建大型停车场地15000平米，封闭式停车场13000平方米。
鸿鼎市场汇聚了全国各地的葵花籽、油葵、美葵、籽瓜子、白瓜籽、菜籽六大类30余种优良农副产品（具体品种后附），形成了大流通、大市场，集收购、筛选、农副产品加工、包装、运输于一体的格局。市场的农副产品主要销往喜洋洋、真心、大好大、华泰、娃哈哈等食品厂家，并与其建立了长期的合作关系。04年度市场的销售量达5亿斤，交易额12亿元。市场内有农副产品购销经纪人700人，收购旺季可安置农村剩余劳动力和城镇下岗人员5000多人。
为谋求更大的发展空间，04年度市场与全国炒货大厂喜洋洋合作建厂，总投资1亿元，分三期建成，一期工程投资4000万元，5月份开始建厂，现在正在安装生产设备期间；引进华泰资金予以合作，建立物流储备中心。进入05年鸿鼎人意识到河套农产品品质再好也只能是出售原料，为他人做嫁衣。为了将优
势的农产品原料资源转化为高附加值的产品优势，鸿鼎市场投资2000余万元筹建日处理500吨的油葵、葫芦籽剥仁厂，当年9月份投入运行，产品瞄准国际市场，自营出口。同时，绒毛深加工项目也投入生产。这些工业项目的实施，使鸿鼎农贸市场由单一的商贸企业转变成为集商贸流通、工业生产相结合的多功能综合实体，实现河套葵花籽的深加工和再利用，创造更大的经济效益。
二、市场目前存在的问题：
虽然鸿鼎农贸市场已初具规模，但从目前的发展现状来看，依然存在市场整体运营缺乏活力，产品准入质监体系有所欠缺，流通信息沟通不畅等问题，表现为：
（一）、市场主体发育迟缓。
市场的发展重要前提是要求农户成为对市场反应灵敏的市场主体。但五原以及其附近的小农户缺乏组织和引导，市场信息沟通和交流不畅，严重制约了葵花籽、油葵籽、葫芦籽等农产品的流通。五原及附近小农户绝大多数处于资本积累过程，没有固定销售的农产品和销售渠道，目前，以五原为中心辐射地区的农民经纪人、运销商贩、中介组织、农产品加工企业等农产品市场主体虽然有所发展，但其主体地位成熟度不够，市场意识尚待加强。
（二）、市场质量监督机制有待完善。
农产品质量标准体系建设尚待建立。鸿鼎农贸市场没有统一的收、售质量标准，基本依靠各商户自己对产品的把握。这样，市场就很难对农产品的总体质量进行把关，影响农产品的总体质量。加强农产品质量监督已是当务之急。
（三）、市场信息沟通不畅。
农贸市场信息是联系农产品产、供、销的桥梁和纽带。鸿鼎农贸市场信息流通不畅主要表现在目前我农村信息网络建设滞后，传统媒介并没有成为发布农产品市场信息的重要渠道。加强农产品市场信息体系建设，必须加强信息服务机构建设，特别是五原人民政府要加强农业信息机构建设，发挥其主渠道作用。
三、建议
（一）、建议国家﹑省市商务﹑财政部门继续加大对市场的政策和资金支持，以进一步提升市场建设的现代化程度。
（二）、由于农产品市场建设周期长，投资规模大，回报率低，企业面临融资困难，建议国家进一步拓宽农产品市场建设的融资渠道，支持农产品流通体系建设。
四、市场的发展方向：
（一）、以农产品初级市场为基础，以鸿鼎农贸市场为中心，大力发展特设产业。
以鸿鼎农贸市场为中心，加大农贸市场影响力和辐射力，积极扩展葵花籽、油葵籽、葫芦籽、籽瓜籽等特色产业的业务，使鸿鼎农贸市场在农产品价格形成和农产品市场运行中起到关键作用，这是鸿鼎农贸市场发展的主要方向。积极推进农产品配送中心建设和农产品连锁经营，提高农产品流通效率，培育和完善农产品市场中介组织，提高农户的组织化程度，使农户能顺利进入农产品市场。通过中介组织将农产品生产者、加工者、经营者有机地联系起来，促进农产品市场主体健康发育，真正做到“市场带动农户，农户兴旺市场”的预期良性循环效果。
（二）、根据科学的市场建设原则及满足农贸市场的需要，逐步完善市场的设施，使市场功能更加完备，辐射效应和市场示范作用更加突出。
2009年鸿鼎农贸市场根据市场发展的需要，进行了交易大棚基础设施、废弃物及污水处理中心等项目的建设，今年已顺利启动综合楼建设项目。按照定位科学、布局合理、设施齐备、功能配套的市场建设原则，逐渐把市场做大做活，后一段时期内，市场将陆续加大对检验检测中心、安全监控中心、物流配送等项目的建设投入，使市场功能更加完备，辐射效应和市场示范作用更加突出。让鸿鼎农贸市场逐步发展成为设施完善﹑服务优质、经营规范的标准化市场，进一步
增强鸿鼎农贸市场竞争力和对农户的带动力，增加农民收入，活跃农村经济，有力地推动我区的社会主义新农村建设进程。
第14篇：临沭县农贸市场建设和摊位收费调查报告
临沭县农贸市场建设和摊位收费
情况的调查报告
根据临沂市物价局《转发省物价局的通知》的部署，临沭县物价局、临沭县政务大厅物价局窗口抽调业务人员组成调查组，对城区农贸市场及摊位收费情况进行了调查，现将有关情况报告如下：
一、我县城区农贸市场的现状及特点
1、我县城区农贸市场的现状
（一）经向县工商行政管理部门了解，目前我县规模比较大、管理相对规范的农贸市场只有一处，即临沭县福源农贸市场。其余均为乡镇、村集市，其大多属自然形成。
（二）临沭县福源农贸市场于2005年9月建成开业，占地面积约为30亩，其投资主体为河滨街社区居委会，先后共投资610万元。其中建设初期投资510万元，2010年新建大棚一处，投资100万元。现有经营户160余家，主要经营蔬菜批发、零售，鸡鸭、鱼类等鲜活农产品，以及干果调料、肉制品等。
（三）摊位费征收标准
根据现场调查和了解，临沭县福源农贸市场摊位费征收标准由以下几项构成：
（1）固定摊点：3—5元/天
（2）车辆摊位费：10—20元/天
（3）房屋租赁费：东区大棚内5000元/年；西区平房3000元/年；水泥台每2米1000元/年。
（四）价格管理形式
按照国家发改委《关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知》规定，对政府投资建设的农产品市场，价格主管部门可以按照法定程序将摊位费纳入定价目录，实行政府指导价或政府定价管理。临沭县福源农贸市场投资主体是河滨街社区居委会，应不属于政府投资，目前，其摊位费、租赁费征收标准由河滨街社区居委会自行确定。
2、我县城区农贸市场的特点
——投资主体多元化。市场的发展需要多种生产要素的合理流动，市场的建设需要多种投资主体的加入。近几年来，社区和私人投资已成为农贸市场建设的主体。由河滨社区兴建的福源农贸市场基本上解决了城区中心地段的“马路市场”的问题，并成为了城区最大的鱼类、肉类、蔬菜批发市场。
——规模档次层级化。城区农贸市场在其发展过程中，依据其城区人口分布、市民消费习惯、地理条件，经营者的经营方式以及市场功能划分已逐步形成了二个级次的市场体系。一是以福源蔬菜批发市场为龙头的大型农副产品批发市场。设有相对固定的供货基地和经营户，形成了基地（农户）+市场+零售商的供销链，投资比较大，辐射面较广，经营户稳定，效益比较好。二是以振兴路与常林路、振兴路与沭新街、百货三店门前、中心校门前等小市场为基础的社区市场。这些市场一般是先有“市”，后通过有关部门规范建起
的“场”，市场规模较小，辐射范围较窄，市场有固定摊位，但更多的是零担，经销的商品主要是蔬菜、肉类、熟食等。
3、对策和建议
（一）、尽快建立价格调节基金制度
价格调节基金，是各级政府运用经济手段调控市场主要农副食品价格的基金。《价格法》第二十七条规定：“政府可以建立重要商品储备制度，设立价格调节基金，调控物价，稳定市场。”多年来的实践证明，在市场经济条件下，价格调节基金在调控市场、稳定物价等诸方面，发挥了不可替代的积极作用。随着社会主义市场经济的不断发展，以及价格改革的日益深化，目前９５％以上商品价格全面放开。在市场经济条件下，价格管理难度更大、要求更高、任务更重。因此，建立、完善价格调节基金制度至关重要。建议由国务院或国家发改委出台一个权威性的、相对统一的关于价格调节基金方面的文件或管理条例，以指导和规范各地价格调节基金的征收、管理和使用，明确价格调节基金征管是各级价格主管部门的职责。这样，价格主管部门才能在灾年和突发性价格波动中及时运用价格调节基金，发挥其“调控物价，稳定市场”的作用。
（二）、确定价格调节基金主要调控范围：
价格调节基金可以明确以下主要调控范围：（１）肉、蛋、菜等与人民群众生活密切相关的必需品价格；（２）平抑突发性副食品价格的暴涨和节日期间主要副食品的价格补贴；（３）扶持重要商品的生产流通；（４）支持“菜篮子”
工程建设；（５）扶持建立与人民生活密切相关的产品专项储备；（６）调控和监测主要副食品、农产品价格以及价格调节基金征收和管理等工作所需的经费。资金来源渠道主要是向在本地区从事工业生产、商品经营、旅游服务、交通运输、房地产开发、建筑安装、通讯、金融以及其它有生产经营服务和劳务收入的各类企业，个体工商户和行政事业单位收取。征集办法实行税务部门代征和物价部门直接征集相结合，所征集的价格调节基金由价格调节基金办公室在银行设立专户，并纳入财政预算外资金管理，同时统一使用财政部门监制的专用票据。
（三）、加大监督管理力度、落实优惠价格政策
一是要加强对农贸市场利用优势地位违反法律法规或经营合同向经营户乱收费和乱摊派等行为的监督检查，继续保持对捏造散布涨价信息、恶意囤积、哄抬价格、串通涨价等各类价格违法行为的高压打击态势，依法查处和纠正各种价格违法行为。对社会影响较大的典型案件，要公开曝光；二要推动各类市场投资主体降低市场设施租赁费收费标准。要采取引导、劝诫、公布参考收费标准、公开曝光等多种手段，推动降低收费标准。必要时，对农贸市场的建设运营成本和收费情况进行调查，并公开成本情况。加强对涉及农贸市场的行政事业性收费、社团收费的清理整顿，取消不合理的收费项目，降低偏高收费标准。要配合有关部门研究制定农副产品市场经营户示范合同，列明经营户位置、经营品种以及市场设施租赁费标准和收取方式等内容；三要落实国家
的优惠价格政策，对蔬菜生产过程中的用水、用电价格，按照农业用水、用电价格执行；农贸市场用电、用气、用热价格实行与工业同价，用水价格执行居民用水价格；蔬菜冷链物流中的冷库用电实行与工业用电同价。严格执行鲜活农产品运输绿色通道政策。
第15篇：农贸市场管理条例
农贸市场管理条例
第一条 为了适应建立社会主义市场经济体制的需要，加快城乡集市贸易市场（以下简称集贸市场）建设，发展城乡集市贸易，促进商品流通，维护商品交易秩序，规范商品交易行为，保护经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。
第二条 本条例所称集贸市场，是指各种经济组织和个人参加，以集中、公开方式，在固定场所依法进行商品交易的各类专业性市场、综合性市场、租赁经营商场以及经当地人民政府批准的临时性商品交易场所。
第三条 在本省行政区域内从事集贸市场建设、监督管理和商品交易活动，必须遵守本条例。
第四条 集市贸易遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守公认的商业道德；集市贸易监督管理应当依法、公正、文明、规范。
第五条 工商行政管理部门是集贸市场监督管理的主管部门，物价、技术监督、税务、公安、卫生、计划、建设、交通等有关部门，按照各自的职责，依法对集贸市场的有关活动进行监督管理。
第16篇：农贸市场管理办法
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农贸市场管理办法
合肥市城区农贸市场管理办法
第一章 总则
第一条 为促进农贸市场建设，规范市场管理，维护交易秩序，保护开办者、经营者和消费者的合法权益，根据《安徽省城乡集市贸易市场管理条例》，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本办法所称农贸市场是指由开办者提供固定场所、设施，经营者进场进行集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。
第三条 本市市区范围内农贸市场的开办、经营和监督管理，适用本办法。
第四条 农贸市场实行属地管理。各区人民政府、合肥高新技术产业开发区、合肥经济技术开发区、合肥新站综合开发试验区管委会（以下简称开发区管委会）、合肥市政务文化新区建设指挥部办公室统筹协调有关部门加强辖区内农贸市场的监督管理，对农贸市场文明创建、治安、消防等工作开展检查和考核评比。工商行政管理部门是
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农贸市场监督管理的主管部门。商务、食品药品监督、卫生、物价、市容、质监、动物防疫、公安、规划、国土、税务等部门根据各自职责，依法共同做好农贸市场的监督管理工作。
第二章 市场开办
第五条 市农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成部分纳入城市总体规划。各区人民政府、开发区管委会、合肥市政务文化新区建设指挥部办公室应当根据市农贸市场专项规划，制定辖区内农贸市场建设管理的实施方案并组织落实。实施中需调整规划的，应当报市人民政府批准。新建居住区和旧城改造应当按照规定配套建设农贸市场。
第六条 鼓励公民、法人、其他组织及境外投资者投资新建、改建、扩建农贸市场。
第七条 开办市场应当具备下列条件：
（一）符合农贸市场专项规划的要求；
（二）具备与市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员；
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（三）法律、法规规定的其他条件。
第八条 开办农贸市场应当到工商行政管理部门办理市场登记注册手续。需要办理建设、用地等其他审批手续的，应当按有关规定办理。
市场开办者办理市场登记注册手续后方可出租、出售市场摊位、店铺。
第九条 农贸市场的建设不得占用城市道路，妨碍交通。新建居住区或旧城改造中配套建设的农贸市场项目应当与主体项目同步设计、同步建设、同步交付使用。农贸市场不得擅自改变使用性质。任何单位和个人不得侵占、破坏农贸市场的场地和设施。
第十条 市场开办者应当设立市场服务管理机构或者委托专业市场服务管理企业对市场进行服务管理。
第十一条 市场开办者依法自主经营，收取场地、设施租金和其他相关服务费用，有权拒绝违法收费和摊派。
第十二条 市场开办者应当履行下列职责：
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（一）建立健全市场内治安、消防、环境卫生、产品质量监督管理、消费纠纷投诉受理等日常管理制度并组织落实；
（二）负责市场内消防、安全、给排水、环境卫生、计量、用电等设施的设置、维护和更新，并保证相关设备处于完好状态；
（三）制止并协助行政管理部门查处场内经营者制售假冒伪劣农副产品及其他扰乱市场经营秩序的行为；
（四）定期对经营户进行有关法律、政策的宣传教育，在经营户中开展文明经商活动；
（五）按照农副产品种类划行归市；
（六）法律、法规规定的其他职责。
第十三条 市场开办者应当按照规定设置合格的复检计量器具，并在市场内设立投诉点接受投诉。
第十四条 市场开办者应当按照规定在市场内配置检测设备和人员，加强对场内销售农副产品的检测。市场开办者应当查验畜产品检疫检
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验合格证明和法律、法规规定应当检测合格方可销售的其他农副产品的检测证明，对检测不合格或者未取得检测证明的，禁止入场交易。
第十五条 市场开办者负责维护市场内的环境卫生，及时清除场内的污水、垃圾和其他废弃物。
市场开办者应当依法承担场外责任区内的“门前三包”责任。
第十六条 对市场内以“总代理”、“总经销”、“特约经销”、“厂家直销”、“专营专卖”等名义进行经营的，市场开办者应当查验经营者取得的权利人授权证书等相关证件。
第十七条 市场开办者应当与经营者依法签订合同，依照合同对经营者的经营行为实施管理。工商行政管理部门应当对合同的签订和履行进行指导和监督。
第三章 经营管理
第十八条 经营者依法自主经营，依法自主决定农副产品价格和服务收费标准，有权拒绝违法收费和摊派。
第十九条 除农民销售自产的农副产品外，经营者必须向工商行
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政管理部门申请办理营业执照，方可从事经营活动，并在其营业场所悬挂营业执照；需要办理其他经营许可手续的，还应当悬挂相应的经营许可证件。
第二十条 经营者应当遵守下列规定：
（一）遵守法律、法规和市场内各项管理制度；
（二）按照合同确定的地点或者区域经营，不得乱设摊点、场外交易；
（三）使用国家法定计量单位和依法检定合格的计量器具；
（四）对其销售的农副产品或者提供的服务实行明码标价；
（五）遵守交易规则和习惯，文明经商；
（六）依法缴纳税费；
（七）履行国家有关消费者权益保护、产品质量等法律、法规规定的义务。因所售农副产品质量或者提供服务不合格给消费者造成损害的，应当依法承担相应的赔偿责任。
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第二十一条 市场内禁止销售下列农副产品：
（一）假冒伪劣或者过期、失效、变质的产品；
（二）法律、法规禁止销售的动植物及其制成品；
（三）病死、毒死或者死因不明的畜产品、水产品；
（四）有毒农药残留超标的蔬菜、水果；
（五）按照国家规定应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫证明的产品；
（六）法律、法规禁止销售的其他农副产品。
第二十二条 市场交易活动禁止下列行为：
（一）强买强卖，骗买骗卖，欺行霸市；
（二）垄断货源，哄抬物价或者串通操纵农副产品价格；
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（三）掺杂、掺假、以假充真、以次充好；
（四）使用不合格的计量器具；
（五）以虚假广告等欺诈方式销售农副产品；
（六）法律、法规禁止的其他行为。
第四章 监督管理
第二十三条 工商行政管理部门在监督管理农贸市场中应当履行下列职责：
（一）宣传贯彻有关市场管理的法律、法规和规章；
（二）指导市场开办者制定市场管理制度，并监督实施；
（三）审查确认经营者的主体资格，并对其交易行为进行监督管理；
（四）依法查处交易活动中的违法行为，维护交易秩序；
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（五）法律、法规规定的其他职责。
第二十四条 商务部门负责组织制定农贸市场管理的行业规范，推进行业组织建设、开展行业交流和指导行业自律。公安机关应当加强对市场的治安管理，督促市场开办者建立安全保卫机构，落实安全保卫措施，依法查处市场上欺行霸市、强买强卖等各种扰乱市场治安秩序的违法犯罪行为。市容环境卫生管理部门应当加强对农贸市场市容环境卫生的监督管理。食品卫生管理部门应当加强对农贸市场食品卫生的监督管理，查处有害、有毒及危害消费者身体健康的农副产品交易行为。动物防疫监督机构应当加强对畜产品质量安全的监督管理，督促市场开办者履行畜产品检疫检验合格证明的查验义务。其他有关行政管理部门应当根据各自职责加强对农贸市场的监督管理。
第五章 法律责任
第二十五条 违反本办法规定，有下列行为之一的，由工商行政管理部门予以处罚：
（一）非法侵占、破坏农贸市场场地、设施或者其他财产的，责令改正，赔偿损失，并处以1000元以下的罚款；
（二）未办理市场登记注册手续擅自出租、出售市场摊位、店铺
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的，责令改正，并处以2000元以上10000元以下的罚款；
（三）市场开办者不履行划行归市职责的，责令限期改正；逾期不改正的，处以1000元以上5000元以下的罚款。
第二十六条 市场开办者未依法履行畜产品检疫检验合格证明查验义务的，由动物防疫监督机构责令改正，并处3000元以上5000元以下的罚款。
第二十七条 市场开办者未依法履行农贸市场内及场外责任区范围内清扫保洁义务的，由市容环境卫生管理部门处以200元以上1000元以下的罚款。
第二十八条 市场开办者、经营者违反本办法其他规定的，由有关行政管理部门按照有关法律、法规、规章的规定予以处罚。
第二十九条 行政执法人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第三十条 拒绝、阻碍行政执法人员依法执行职务的，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
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第三十一条 当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请行政复议或向人民法院提起诉讼。当事人逾期不申请复议、也不向人民法院起诉、又不履行处罚决定的，由作出处罚决定的机关申请人民法院强制执行。
第六章 附则
第三十二条 肥东、肥西、长丰县可参照本办法执行。
第三十三条 本办法自2005年4月1日起施行。市政府2004年7月8日发布的《关于进一步加强农贸市场建设和管理的意见》（合政[2004]86号）同时废止。
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明南街道农贸市场日常经营管理制度
为保障农贸市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，特制定农贸市场日常经营管理制度。本管理制度内容包括：经营管理规范，商品质量管理规范，市场卫生管理规范，市场车辆管理规范，监督考核管理规范。
第一部分
经营户及从业人员管理规范
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一、需入市交易的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照后方可入市经营。
二、进入农贸市场从事经营活动的从业人员，需凭本人有效的健康证到市场管理部门领取经营服务证。从业人员在营业期间内必须佩戴经营服务证，以便于消费者的监督。
三、进入农贸市场从事经营活动的从业人员在营业期间应当着装整齐、举止端正、用语文明、诚实经营。
四、进入农贸市场从事经营活动的从业人员未经许可不得在店、摊位内乱拉电线，不得使用煤气及其他非经营性电器设备。
第二部分
商品质量管理规范
一、经营户应当确保入市的商品符合国家有关质量、计量、价格、环保、卫生、安全等方面的规定和要求。
二、进入市场销售的商品应当具有厂名、厂址、合格证等标识以及有关质量标准的证明文件，不得有引人误解的虚假表示。食品类商品标
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注生产日期，有效期和保质期。
三、经营户应当严格执行入市商品的进货索证索票和查验制度，以确保进货渠道明确，商品质量合格。并积极配合市场管理部门的监督检查。
四、经营户必须接受市场管理部门对其商品进行的抽检检测，经检测为不合格的商品应当积极配合市场管理部门进行妥善处置。
五、经营户应当经常对自身商品质量进行检查，对变质、损坏商品应立即撤柜、撤摊，并做好商品退市的台帐记录。
六、经营户应当严格按照营业执照核准的经营范围经营，不得超范围经营，不得在店外、摊外经营。
七、经营户必须保证计量设备完好、准确，应定期对计量器具进行检查，严禁短斤缺两。
八、经营户对经营的商品应当明码标价，不得高于市场管理部门公示的商品最高指导价。
第三部分
市场卫生管理规范
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一、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。店面、摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。
二、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。
三、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。
四、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。
五、经营户应当积极配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。
第四部分
市场车辆管理规范
一、经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根据市场管理人员的安排，在规定的场所有序停放车辆。
二、经营户每天用于进出货的车辆应当在规定的时间、通过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进行。
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三、经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊情况需事先征得市场管理人员的许可，并听从指挥。
第五部分
监督考核管理规范
一、市场管理部门应当定期根据考核标准对经营户从证照、商品质量、卫生状况、诚实守信等方面进行考核，并如实记录。建立经营户信用档案。
二、市场管理部门应当聘请义务监督员对经营户的经营行为进行监督。
三、市场管理部门应当制定日常经营考核标准，根据考核结果对经营户予以奖励、警告、处罚，情节严重的予以淘汰。
四、市场管理部门应当定期公示考核结果和处罚的经营户。
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第17篇：农贸市场申请报告
篇1：农贸市场新建项目申请书
农贸市场新建
项 申请企业全称：联系人：联 系 电 话：电 子 邮 箱：填 报 日 期： 申 请 有限责任公司 书目 ?目 录
批复„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.19
10、建设项目选址意见书„„„„„„„„„„„„„..25
11、2015年度省级商贸流通专项资金项目的报告„„„..27
12、市场突发事件应急预案、流通质量安全管理制度、对农民 自产自销农产品销售优惠政策„„„„„..„„„„29? ??? 2015年度? 农产品市场改造项目申请书? ?? ? ? 申请市场全称：
联系人：联 系 电 话： 电 子 信 箱： 填 报 日 期： ? 农贸市场改造项目申请表电话： ?篇2：农贸市场项目申请书 附件3 2009年度“双百市场工程” 农贸市场项目申请书
（市场盖章处）
申请市场全称： 联系人： 联 系 电 话： 电 子 信 箱： 填 报 日 期：年 月 日
本表可复制2 备注：本表可以在商务部市场建设司网站上下载；上缴税收指市场自身及全部摊主向当地税务部门缴纳的税金总额；市场管理费指市场管理部门收取的各种管理费用，包括水、电、治安、卫生等费用；建设性质指新建或者改造。 3 篇3：农贸市场建设项目申请报告 农贸市场建设项目申请报告 第一章申报单位及项目概况
1、项目申报单位概况
包括项目申报单位的主营业务、经营年限、资产负债、股东构成、主要投资项目、现有生产能力等内容。
2、项目概况。
包括拟建项目的建设背景、建设地点、主要建设内容和规模、产品和工程技术方案、主要设备选型和配套工程、投资规模和资金筹措方案等内容。 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
1、发展规划分析
拟建项目是否符合有关的国民经济和社会发展总体规划、专项规划、区域规划等要求，项目目标与规划内容是否衔接和协调。
2、产业政策分析
拟建项目是否符合有关产业政策的要求。
3、行业准入分析
项目建设单位和拟建项目是否符合相关行业准入标准的规定。 第三章资源开发及综合利用分析
1、资源开发方案
资源开发类项目，包括对金属矿、煤矿、石油天然气矿、建材矿以及水（力）、森林等资源的开发，应分析拟开发资源的可开发量、自然品质、赋存条件、开发价值等，评价是否符合资源综合利用的要求。
2、资源利用方案
包括项目需要占用的重要资源品种、数量及来源情况；多金属、多用途化学元素共生矿、伴生矿以及油气混合矿等的资源综合利用方案；通过对单位生产能力主要资源消耗量指标的对比分析，评价资源利用效率的先进程度；分析评价项目建设是否会对地表（下）水等其它资源造成不利影响。
3、资源节约措施
阐述项目方案中作为原材料的各类金属矿、非金属矿及水资源节约的主要措施方案。对拟建项目的资源消耗指标进行分析，阐述在提高资源利用效率、降低资源消耗等方面的主要措施，论证是否符合资源节约和有效利用的相关要求。 第四章节能方案分析
1、用能标准和节能规范
阐述拟建项目所遵循的国家和地方的合理用能标准及节能设计规范。
2、能耗状况和能耗指标分析
阐述项目所在地的能源供应状况，分析拟建项目的能源消耗种类和数量。根据项目特点选择计算各类能耗指标，与国际国内先进水平进行对比分析，阐述是否符合能耗准入标准的要求。
3、节能措施和节能效果分析 阐述拟建项目为了优化用能结构、满足相关技术政策和设计标准而采用的主要节能降耗措施，对节能效果进行分析论证。
第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析
1、项目选址及用地方案
包括项目建设地点、占地面积、土地利用状况、占用耕地情况等内容。分析项目选址是否会造成相关不利影响，如是否压覆矿床和文物，是否有利于防洪和排涝，是否影响通航及军事设施等。
2、土地利用合理性分析
分析拟建项目是否符合土地利用规划要求，占地规模是否合理，是否符合集约和有效使用土地的要求，耕地占用补充方案是否可行等。
3、征地拆迁和移民安置规划方案
对拟建项目的征地拆迁影响进行调查分析，依法提出拆迁补偿的原则、范围和方式，制定移民安置规划方案，并对是否符合保障移民合法权益、满足移民生存及发展需要等要求进行分析论证。
第六章环境和生态影响分析 l、环境和生态现状
包括项目场址的自然环境条件、现有污染物情况、生态环境条件和环境容量状况等。
2、生态环境影响分析 包括排放污染物类型、排放量情况分析，水土流失预测，对生态环境的影响因素和影响程度，对流域和区域环境及生态系统的综合影响。
3、生态环境保护措施
按照有关环境保护、水土保持的政策法规要求，对可能造成的生态环境损害提出治理措施，对治理方案的可行性、治理效果进行分析论证。
4、地质灾害影响分析
在地质灾害易发区建设的项目和易诱发地质灾害的项目，要阐述项目建设所在地的地质灾害情况，分析拟建项目诱发地质灾害的风险，提出防御的对策和措施。
5、特殊环境影响
分析拟建项目对历史文化遗产、自然遗产、风景名胜和自然景观等可能造成的不利影响，并提出保护措施。 第七章经济影响分析
1、经济费用效益或费用效果分析
从社会资源优化配置的角度，通过经济费用效益或费用效果分析，评价拟建项目的经济合理性。
2、行业影响分析
阐述行业现状的基本情况以及企业在行业中所处地位，分析拟建项目对所在行业及关联产业发展的影响，并对是否可能导致垄断等进行论证。
3、区域经济影响分析
对于区域经济可能产生重大影响的项目，应从区域经济发展、产业空间布局、当地财政收支、社会收入分配、市场竞争结构等角度进行分析论证。
4、宏观经济影响分析
投资规模巨大、对国民经济有重大影响的项目，应进行宏观经济影响分析。涉及国家经济安全的项目，应分析拟建项目对经济安全的影响，提出维护经济安全的措施。
第八章社会影响分析
1、社会影响效果分析
阐述拟建项目的建设及运营活动对项目所在地可能产生的社会影响和社会效益。
2、社会适应性分析
分析拟建项目能否为当地的社会环境、人文条件所接纳，评价该项目与当地社会环境的相互适应性。
3、社会风险及对策分析
针对项目建设所涉及的各种社会因素进行社会风险分析，提出协调项目与当地社会关系、规避社会风险、促进项目顺利实施的措施方案。
第18篇：走进农贸市场
走进农贸市场
一、活动目标
1.通过对农贸市场的调查，了解农贸市场对周边居民生活的重要作用。
2.调查了解农贸市场存在的问题，并提出合理的建议，从而培养学生的责任心和主人翁精神。
二、活动准备
与农贸市场管理处联系，为实践活动提供场所。
三、活动设计
（一）制定方案
1、引入研究课题。
（1）学校周围的环境情况。
（2）你去过学校附近的农贸市场吗?
（3）农贸市场里的工作人员是怎样工作的?
（4）你去过农贸市场买过菜吗?
（5）你想体验一下卖菜的感受吗?
通过提问，使学生的注意力集中到农贸市场上，由此激发学生的的兴趣，激起学生探索与研究的欲望。
2、制订调查方案。
（1）调查卖菜者
了解工作时间，工作量，买卖交易的成功率及工作感受等。
（2）调查买菜者
“做个小小卖菜者”
根据前面的调查活动，学生对农贸市场的作用及重要性有了一定的了解，对卖菜这一职业有了新的认识。因此，让学生来做一回卖菜者，亲身参与这一交易活动，亲身体验其中的甜酸苦辣，使他们进一步体会到农贸市场工作的重要。
1、事先联系好摊位让学生进行实践，让学生在农贸市场中切身体验卖菜的甜酸苦辣
可联系蔬菜摊，豆制品摊，鱼摊等。
2、通过卖菜实践让学生体验成功和失败，对衣食住行中不可或缺的“食”有一定的认识，加深对农贸市场的认识，对农贸市场的重要作用有更深切的体会和了解。
四、活动建议
1、为了调查结果的准确性，学生调查的人数可多一些。
2、学生实践时，教师应参与小组的实践。
3、讨论时教师也可参与其中一组，以便于及时发现问题加以指导。
4、活动中要充分发挥学生的自主作用。
5、活动时间：5--6课时。
五、参考资料
“民以食为天”生活条件好了，人们在吃饱的基础上更要求吃得好，吃得放心、吃得自然、吃得健康。自从大型超市、大卖场开辟生鲜经营项目以来，一下子就吸引众多消费者的关注，
第19篇：温州农贸市场
1，瓦市农副产品市场：瓦市巷附近：坐93路(或206路,31路),仓桥站下车 2， 蒲鞋市农贸市场：蒲鞋市新村31号：乘坐18路(或21路,202路,106路,208路),蒲鞋市
站下车，乘坐40路,蒲鞋市农贸市场站下车
3，大南门农贸市场：虞师里81号：乘坐93路(或206路, 108路,31路,59路),双莲桥站下车 3，温州浙南农副产品中心市场：鹿城区锦绣路水心立交桥：乘坐85路(或85快),景山中学站下车 4，西山农贸市场：乘坐85快(或85路),在景山中学站下车
5，吕浦农贸市场：温州市鹿城区温迪路，53路(或17路),在南浦农贸(友好医院)站下车
6，上陡门农贸试产：208路,在上陡门(温州协和医院)站下车
7，桥儿头农贸市场：53路(或17路),在南浦农贸(友好医院)站下车
8，水心农贸市场：松柏路16号：60路(或74路,107路,23路,203路), 在杏花路站下车 9：下寅农贸市场：温金公路109号59路(或23路),在下寅站下车
10：南浦农贸市场：下吕浦秋明1幢101B室附近：乘坐 501路,在南浦二区站下车，或乘坐85路(或85快,53路),在龙野花园站下车
11，梧田塘西农贸市场：206路,在炬光园安心工程站下车
12，屿田农贸市场：21路(或31路),在新安江路站下车
13兴文里农贸市场:铁井栏91号： 93路(或31路,206路,108路),在府前街站下车 14,新城农贸市场：新城中心区14号：93路(或31路,206路,108路),在府前街站下车
15，西城路农贸市场：西城路85号：60路(或107路,59路,23路),在广化桥站下车
16，黄龙农贸市场： 32路,在教育新村站下车12站
17，马鞍池农贸市场，乘坐93路(或206路,59路,108路,31路),在双莲桥站下车 18，洪殿农贸市场，乘坐18路(或93路,206路),在黎明立交桥站下车
19，行前农贸市场：乘坐93路(或206路,205路),在东门大厦站下车或乘坐202路(或108路),在陡门头站下车
20，翠微农贸市场：乘坐60路,在广化桥站下车/或乘坐107路(或59路,23路,202路),在翠微新村站下车
21，上桥农贸市场，乘坐70路(或74路),在上桥站下车
22，温州菜篮子锦绣农贸市场，乘坐70路,在城南立交桥站下车
23，新屿农贸市场，乘坐56路,在鞋都安心公寓站下车远
24，黎明路农贸市场，乘坐18路(或208路),在黎明西路站下车
25，横渎农贸市场，乘坐17路,在横渎站下车
26，国豪龟湖农贸市场，乘坐18路(或202路,21路,203路,106路,208路),在山后站下车
27，汇昌菜市场，马鞍池西路498号附近，乘坐85路(或85快),在景山中学站下车
第20篇：农贸市场规划
一、规划依据
1、《中华人民共和国城市规划法》（1990年4月1日）；
2、《城市规划编制办法》（2005年12月31日）；
3、《城市规划编制办法实施细则》（1995年6月8日）；
4、《昆明市技术管理条例》；
5、国家相关规范、规定及昆明市政府和规划部门相关规定和规划要求；
6、1：1000地形图；
7、建设项目的规划条件要求：
地面硬化及停车场面积不小于市场面积的5%。
二、现状分析
（一） 地理位置及区域环境
1、地理位置
大板桥下李其村果蔬农贸市场位于昆明主城区至昆明新机场的高速公路旁，规划区周边常住人口2万多人，所在地具有良好的区位优势。规划区总用地面积为14491.1331平方米（约合21.74亩），东侧为城市公共绿化带。
规划区现状地势平坦，地势东南高，西南低，场地中东部有少量岩石山体，建设中会有少量拆迁，用地条件较好，适宜建设。
（二）建筑现状分析
规划区内有少量临时性建筑，用地条件较好，适宜建设。
（三）开发条件分析
对规划区现状综合分析可知有利于建设的因素有如下几点：
1、区位优越，交通便捷，发展前景好
大板桥下李其村果蔬农贸市场是介于昆明主城和新机场空港经济区之间必经区域，为了满足周边社区人群购买蔬菜及日常用品的需求，我们将开发一个集农产品配套服务，日常用品销售及生鲜蔬菜销售为一体标准化农贸市场。新机场空港经济区现正在发展阶段，其今后将与新螺蛳湾国际商贸城、世纪城商住片区一起构成了连接昆明主城和呈贡新城的黄金商务中心。同时，大板桥的特殊地位以及周边四通八达的交通道路，行业资源丰富，是实现集 镇区域化经济的地利条件，是建设以服务群众为本，方便群众日常买菜、买生鲜等日常生活必需品的福祉之地。
什么样的菜市场才能被称为标准化菜市场呢？按照《标准化菜市场设置与管理规范》要求，标准化菜市场首先应具备良好的环境设施。以菜市场周边环境为例， 1公里内，无有毒有害等污染源，无生产储存易燃、易爆、有毒等危险品场所；市场内还必须具备良好的通风条件和采光条件。按照管理规范，还统一设置消防、检验、通风、排水、废弃物处理、公厕等配套设施， 2
做到食品安全、环境整洁、标识统一等。
当标准菜市场建成后，居民去菜市场买菜的过程可能就是这样：首先进门看一下市场导购图，然后到不同的经营区域购买食材，沿着宽敞干净的通道转了几圈后，出门还能去食品检测室测一下蔬菜的农药残留情况，对周边居民的日常生活卫生是一个极大的改善，同时又可以提供大量的就业岗位，使得日常没有管理以及规范的街边市场得到统一的管理与监督，构建健康、和谐、稳定的购物环境。
2、建设用地条件好
规划区内大部分用地地势较平坦，现状建设条件较好。场地面积能够满足标准化农贸市场对于场地的需求。标准化农贸市场对于周边社区配套的成熟化与便捷性起到了至关重要的作用。
三、规划区性质及规划目标
（一）规划区性质
根据规划要求将规划区的性质定为：
面向群众、服务周边、以销售果蔬生鲜为主导,兼有生鲜仓储功能的现代化标准农贸市场。
（二）规划目标
1、建设项目积极响应昆明市 “建设标准化农贸市场”的号召，充分利用场地现状周边资源，发展可持续的农产品贸易产业链，弥补一般菜市场功能单一，经济效益地下的不足。
2、运用“果蔬生鲜市场” +“功能模块化”的规划理念，通过精心规划、设计、实施，使规划区最终成为区域一流果蔬生鲜市场，同时依靠规划区内的仓储功能为农贸市场提供必要场所。
3、努力创造出一个与城市总体环境相协调、空间丰富的、功能协调的、环境优美的标准化农贸市场，塑造崭新的农贸市场形象。
4、利用标准化农贸市场的优势： (1)、购买的便利性。 (2)、环境的卫生性。 (3)、应用的方便性。
(4)、价格实惠性。 (5)、观念的实用性。
四、规划构思
（一）规划理念
“果蔬生鲜市场”+“功能模块化”
1、果蔬生鲜市场：
1——购买的便利性。政府为了保障市民的生活必需品供应，在一定区域内都设立了标准化菜市场。这些市场一般都开在居民聚居区，已经提供了相当便利的购买条件。生鲜超市从便利性上来讲，未必能超过这些菜市场。
2——环境的卫生性。即使是生鲜超市，在环境方面也不能和敞亮的标准化菜市场比，这是优势。
3——应用的方便性。这一点，相信标准化菜市场可以做到很好，包装菜的卖相很好，使用也很方便。同时，标准化菜市场里可以提供免摘的干净蔬菜，回家用水一冲，就可以做菜了，也很方便。而且包装起来的菜看起来不如展开的菜新鲜，对消费者而言，未必会有我们预期中那样的强烈吸引点。
4——价格实惠性。目前，美国、日本和欧洲等先进国家的物流园区已经发展得十分完善，不仅能够满足日常消费者对于新鲜果蔬及生鲜的要求，同时能够满足第三方批发、规模化仓储的要求。并为周边买菜人群提供一定的信息，以便于获得较好的经济效益和宽松的消费环境。
2、功能模块化：
标准化农贸市场明确了城市工业发展的整体思路，农贸交易指明了产业发展的模式。模块化作为一种快速工业化的产物，更有利于建设整个农贸市场，使得整个市场更加有秩序。模块化产业组织作为信息经济时代一种新兴的产业组织形态,是随着现代信息技术和计算机制造技术的迅速发展而兴起的一种以虚拟运作为特征的社会生产组织形式和企业组织管理模式。
（二）空间结构形态
考虑到整个标准化农贸市场在结构上对功能、景观的需要——景观融合环境，交易结合仓储、销售，采用功能独立、空间穿插、嵌入式景观的布局形式，以展示交易活动、购物人员流线，创造景观层次丰富的环境，营造多样、流动的展示和信息交流空间。
（三）功能分区及规划布局
通过认真、仔细调研、园区的主要功能划分为三个区。
1、农贸市场区农贸市场区，建筑面积为1513.48平方米。建筑立面简洁、时尚、大方、由大面积的横条窗和屋顶拱形构架组成。屋顶设计为玻璃顶，局部区域透光，使建筑内部有良好的采光，建筑造型别致，色彩明快，体量大，满足日常人们消费的需求。
2、生鲜仓储区整个园区由2个单体尺寸为48.2米 X 24.2米的果蔬生鲜仓库组成，总建筑面积4665.76平方米，周边场地道路环通，满足日常物流快速高效的要求。为了节约土地，果蔬生鲜仓库建筑层数为两层，高度为7.5米，两侧开启横向条窗，从而不但提高了仓储效率，同时保证仓储质量。
3、配套服务区
配套服务区为整个标准化农贸市场的生活、办公、管理用房，满足市场管理人员日常的工作和生活等基本要求。总建筑面积8187.2平方米，建筑形式统一，立面简洁、大方，由大面积的竖向带形窗组成。建筑布局充分契合用地形态，留出足够的绿化休闲空间，构建出丰富多彩且富于韵律感的空间形态，创造出多样化的配套服务空间。
（三）道路交通规划
合理的交通组织是工业快速发展的基础，本项目的道路交通组织分动态交通与静态交通两部分进行规划。
1、动态交通组织
规划区交通系统呈树枝状。规划从人流及车流疏散及消防等因素考虑，
结合现状条件，在规划区中心布置一组环状的车行道作为园区主要通道，规
划在园区主干道和城市规划道路的交通节点上设置出入口，保证园区交通的
畅行。园区道路有8米和14米两种道路宽度，辅助交通系统发达，通过建筑间硬质铺地组织环形交通系统，满足园区快速疏散及消防的要求，提供了优美的道路景观。
2、静态交通组织
在规划区内各区都布置了停车场，满足农贸市场的日常停车需求。
（四）景观规划
1、原则
规划区内的景观规划以保护生态、美化城市环境、塑造现代城市景观为
出发点，充分利用现有自然景观基础，同时建筑与开放空间有序结合，在满 足功能要求的同时塑造空间变化丰富的、各具特色的区域景观，注重建筑景
观与绿化景观的配合。
２、规划手段
（1）注重与自然环境的协调
为了使内部景观融入城市景观，与大环境取得共鸣，主要交通入口位置均放大景观，形成主要景观节点。园区道路景观结合主要景观节点给整个园区增添了无限的生机与活力。同时建筑间的院落景观，也进行了精心的设计和处理，形成了宜人的城市空间，创造了优美的城市景观。
（2）注重与城市空间的结合
规划注重与城市空间的结合，通过建筑的合理布局，使园区的内部景观 5 之间和内部与外部城市景观之间形成景观渗透带，使园区内部环境形成一种曲径通幽的意境，使其与外部环境更加和谐，形成了一种有序变化的空间系列。使得整个园区建筑布局疏密有致，营造良好的购物环境。
（3）注重建筑景观的塑造
建筑是规划区内最重要的景观要素之一，各项建设应根据建筑功能性质的不同，在其造型、色彩、体量等方面既有所区分，又协调统一，以此创造优雅的建筑景观环境，提升整个农贸交易园区的景观品质。规划区内建筑采用现代建筑材料，建筑形式简洁、流畅、时尚，色彩淡雅明快，体现现代国际产业园区的新形象。
（4）注重绿化景观的塑造
规划以建设花园般的农贸园区为其绿化景观塑造的目标，以合理的绿地率为基础，配以多层
次的绿化配置，以精心的设计塑造变化丰富的绿化景观。规划中注重绿化的层次搭配结合，沿城市道路及内部道路两旁均布置绿化带，各个层次的绿化协调配合，共同塑造优美的绿化景观。
（五）建筑环境及色彩控制
建筑环境和色彩的处理在很大程度上影响到人群的参与感受，优美和谐的环境景观对人群有良好的心理引导作用。
本规划区建筑总体空间的设计处理在满足生产工艺要求的前提下，对园区内的所有建筑物、构筑物的体量、位置和空间组合做综合的协调与全面的规划处理，使它们的外形特征整齐、统
一、比例适度、匀称、色调明快、和谐；进出自然，起伏有度，共同构建有机建筑艺术群体„„由于工厂类型复杂，其总体空间处理也考虑因地制宜，随其生产规模、特点和要求不同而有区域性的变化。根据功能需求和所处位置，道路四周边沿的建筑体量较大，造型挺拔、简洁、大方、时尚，使之成为果蔬市场与农贸交易的经典之作。
除此之外，地面铺装、小品也是美化、绿化环境的重要元素。车行道以外的路面可依据不同的分区“性格”趋向，采用色彩、造型具审美个性或识别性的铺装。各式小品点缀在其中，活跃小环境，增加了规划区的情趣。
五、建筑单体设计
农贸市场形象效果直接影响到园区整体视觉效果，如今各个城市社区的农贸市场已不再是过去人们印象中的简易钢架搭接的建筑物，而是把建筑艺术中的风格、意义、内涵、形式、功能等融进设计中。
农贸市场遵循“形式服从功能”的建筑原则，建筑形体简洁、明快，运用美学观点处理好空间大尺度、大比例、大色块的相互关系，通过建筑造型表现建筑的特性，同时依据建筑功能对形式进行指导与修改。
(1)入口和门的处理：主入口部分进行适当的变化处理，可突出入口位置而增强指示性，改善墙面虚实关系，并可丰富立面效果。
(2)窗的组合：合理的进行窗组合可有效的协调墙面的虚实关系，同时可 增加市场建筑立面的艺术效果。
(3)墙面的划分：利用建筑构件、线脚、抹灰等手法，将墙面采用水平或垂直或混合进行划分，以达到简洁舒展、挺拔雄伟、和谐等艺术效果。(4)建筑的色彩处理应强调其整体性，在统一中求变化，产生均衡、适度、和谐的韵律感、序列感和统一感。建筑物色彩对于人们的感官是很有影响力的，同时也在一定程度上反映了建筑物本身的功能。因此此次建筑设计市场部分采用暖色系与配套服务设施融为一体，采用了暖色调，使得更加贴近人心。仓库采用冷色调和浅色调，首先是可以较多的反射白天太阳的能量，从而保证果蔬等的新鲜度；其次为标识性，使得人们在市场中能够清楚识别市场与仓库。
为了美化市场的购物环境，所有标准化市场地面还应铺设防滑地砖，并在墙面上粘贴墙砖。另外，摊位面积也有严格的控制，每个摊位面积将统一按长1.5—2平方米、宽0.75—0.9米、高0.7—0.8米进行设置。农贸市场外观的艺术处理如果得当，它不仅使整个贸易园区的色彩、造型都赏心悦目，人在其中工作心旷神怡，而且有特色的农贸市场和配套服务区等，也会给人留下深刻的印象，对提升园区的形象与知名度大有好处。
单体外观主要采用大面积的条窗或点窗，满足天然采光、自然通风、遮阳挡雨等问题以减少照明暖通耗费的能量等等。配套五福建筑的立面风格在与果蔬仓库建筑风格统一的同时也考虑了作为整块用地的标志性建筑的要
求，多采用极具现代感的钢结构与大面积横向玻璃采光带来满足市场内的采光要求。 装修及场内布局
农贸市场地面铺设防滑地砖,并吸水、防滑、易清扫，向通道两边倾斜；内墙(含立柱四周)应贴墙面砖，高度不低于1.8米；房顶采用防霉涂料，吊顶采用燃烧性能为A级的装修材料；
室内空中除必须悬挂的证照、灯具线路外，无明管道、拦板以及其他线路等。
市场内经营者字号标牌统一规范，按照商品种类划行归市设置交易区。同类商品区域要相对集中；分区标志清晰。活禽经营区应相对独立，与其他经营区隔开，相隔间距不得小于5米； 经营早点区或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域，以1-2家为宜,周围不得有污水或其他污染源，20米范围内无经营、贮运鲜活家禽; 熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔大于20米。设置独立的净菜处理室，配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施,在蔬菜上市销售前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。
1、商业设施。按照整洁、美观、实用的要求，充分考虑经营户的经营需求、市场卫生管理要求和商品的特性，借鉴超市功能的设计经验，科学设计市场商位。根据商品陈列需求和防水要求配置相应货架(柜台)和专用水产、肉类柜台，在每个商位的显著位置设置证照悬挂 设施，配备良好的照明设施。
2、公共卫生设施。食品卫生设施应当符合《集贸市场食品卫生管理规范》；配置完备的通风系统，设置公共厕所、垃圾集中设施；每个商位设置加盖的垃圾筒(箱)，配备必要的卫生保洁设施；农贸市场应单独设置符合城市公共厕所设计标准的公共厕所；在市场周边设置的，步行距离不大于50米。市场内部须按有关规定设置垃圾中转密闭间，内设垃圾密封桶。
3、物业管理用房。设置保卫、财务、卫生管理、设施维护等物业管理用房，并配备必要的办公设施；设置投诉处理点，并配置复秤设施。500个商位以上的市场应安排监督管理用房。
4、消防及安全设施。消防设施符合国家有关消防技术规范；配置防盗设施；地面应使用防滑材料；有条件的市场可设立监控设施。
5、给排水。通道地面、商位设计应突出防水的要求；科学设置给排水管道，采用沉井式暗渠排水系统，窨井间距不宜大于10米；市场内地面、下水道设计合理，排污性能好；给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外，
还应满足以下要求：
经营水产、熟食类的摊位或营业房给水单独计量。
市场内部的污水管道（沟）单独设置、自成系统，不与连体建筑污水管道共用。为确保通畅，污水管道管径不小于200mm，管道间距不大于10米。
水产摊位前设置明沟，断面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆盖网板；其余摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处设防鼠网罩。
6、宣传设施。设置市场招牌、导购牌、商品区域标志及商位号牌，场内显著位置设立公示牌，有条件的可设置广播、公用电话等服务设施。
7、检测设施。200个商位以上的农贸市场应设置检测室，安排相对独立的检测工作间，配备检测项目所需的快速定性检测设备。
8、储存设施。根据需要配备冷藏保鲜设备。
9、绿化。根据建设项目规划要求设置。独立式、棚顶式农贸市场的绿化率宜控制在10％－15％以上。
10、因规划等问题需临时设置农贸市场，其标准另行制订。
、1市场内应灯光明亮，设计科学。电气设 备除符合建筑电器设计标准的要求外，还应满足以下要求：
市场用电容量按50—70W/100m2的标准配置。
插座须采用防溅插座，每个摊位不少于1个，水产摊位和鲜肉摊位不少于2个。
