餐厨垃圾处理调研报告（精选多篇）

推荐第1篇：餐厨垃圾处理行业标准规范

我国首部规范餐厨垃圾全过程处理（包括收集、运输、预处理、末端处理）的行业标准《餐厨垃圾处理技术规范》（以下简称《规范》）自今年5月1日开始实施。

该《规范》为我国餐厨垃圾处理厂的设计、建设、运营提供了技术依据，它的实施对我国城市生活垃圾减量和从源头上减少饮食风险，具有重大意义。 2014年在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾0排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。

餐饮垃圾：产生单位不得随意处置

《规范》将“餐厨垃圾”术语定义为：“餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。”《规范》将“餐饮垃圾”术语定义为：餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。而餐饮单位作为此类垃圾的产生者，将承担责无旁贷的义务。《规范》明确规定：“餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集，餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。”此条作为强制性标准在《规范》中加以明确。

这是对餐饮垃圾处理的强制性要求。其目的是加强餐饮垃圾前端收集、防止偷排。没有前端的充分收集作保障，末端处理设施建设就成为摆设，特别是一些试点城市，不要急于盲目建厂，先建立起餐饮垃圾前端收集系统是非常重要的。

那么，居民家中或社区设置的粉碎设备（可将日常生活中弃之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？

《规范》中明确“餐饮垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括厨余垃圾（居民家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐有机垃圾），因为餐饮垃圾含有大量的有机物，直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞；而城市居民产生的厨余垃圾因量少，经粉碎后即便是直排，也基本不会对排水管道构成太大影响，所以这一强制性规定只适用于餐饮垃圾，不要产生误解。

餐厨垃圾运输：尽量减少中转

为减少餐厨垃圾长距离运输的环境污染风险，《规范》明确提出：“餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配，任何路面条件下不得泄漏和逸洒。餐厨垃圾宜直接从收集点运输至处理厂。” 由于餐厨垃圾含水率高、有异味，如进行中间倒运，易对环境造成污染，因此尽量一次性运输。对此，建议各地要制定好区域环境规划，特别是在南方一些城市密集区域，以解决跨行政区的环境设施共享。

这就涉及到餐厨垃圾处理厂的选址问题。《规范》要求，餐厨垃圾处理厂的选址应综合考虑餐厨垃圾处理厂的服务区域（垃圾来源地）、服务单位（垃圾产生主体）、垃圾收集运输能力、运输距离、预留发展（若干年后预期垃圾产生量）等因素。

当然，对于一些餐厨垃圾产生量很大且只有一个集中处理厂的城市，为了减少运输费用也可建设中间转运设施。《规范》要求此类转运站应采用非暴露式转运工艺。非暴露式转运工艺指垃圾容器直接换装（即直接将垃圾容器由小车换装至大车）和车与车直接对接换装（即小车的卸料口与大车卸料口直接对接将垃圾由小车卸入大车）两种。餐厨垃圾处理过程中会产生一些污水和残渣，如与其他固体废物处理设施或污水处理设施同址建设，则其污水和残渣处理可以节省投资和运输费用。同址建设也有利于污染物的集中处理，减少环境影响。

主处理与预处理工艺应有机结合

对于餐厨垃圾总产生量较大的城市来说，建设集中处理设施在经济上是比较合理的，而对于产生量较小的城市，可以采用分散式就地处理。《规范》要求：“餐厨垃圾处理工程规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。”餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合要求，即：技术成熟、设备可靠；资源化程度高、二次污染及能耗小；符合无害化处理要求。 餐厨垃圾处理厂宜按下列规定分类：Ⅰ类餐厨垃圾处理厂：全厂总处理能力300t/d以上（含300t/d）；Ⅱ类餐厨垃圾处理厂：全厂总处理能力介于150t/d～300t/d（含150t/d）；Ⅲ类餐厨垃圾处理厂：全厂总处理能力50t/d～150t/d（含50t/d）；IV类餐厨垃圾处理厂：全厂总处理能力50t/d以下。《规范》要求：“餐厨垃圾处理厂应配置餐厨垃圾预处理工序，预处理工艺应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。分选后的餐厨垃圾中不可降解杂物含量应小于5%。” 分选的主要目的就是将餐厨垃圾中的杂质去除。由于餐厨垃圾杂质较多，需要预处理将杂质去除。另外，根据不同的处理工艺,也需要将其中的水、油、盐分等物质去除。《规范》要求分选后的餐厨垃圾中不可降解物的含量小于5%，主要是要保证餐厨垃圾处理工艺的可靠性和资源化产品的质量。如果杂质过多，一方面影响物料的输送性能，另一方面也影响产品的质量。

在厌氧消化工艺消化物料含固率方面，《规范》也提出了具体要求：湿式工艺的消化物料含固率宜为8% 18%，物料消化停留时间不宜低于15天；干式工艺的消化物含固率宜为18% 30%，物料消化停留时间不宜低于20天。郭祥信指出，控制含固率是厌氧发酵工艺的关键技术之一，物料含固率控制的效果好坏直接影响厌氧发酵工艺的稳定性和可靠性。

以饲料化处理为主处理工艺的餐厨垃圾，在进行饲料化处理前应严格控制存放时间，确保存放和处理过程中不发生霉变。《规范》中明确：餐厨垃圾在进入饲料化处理系统前，应对其进行检测，发生霉变的餐厨垃圾及过期变质食品不得进入饲料化处理系统。对于含有动物蛋白成分的餐厨垃圾，其饲料化处理工艺应设置生物转化环节，且不得生产反刍动物饲料。

秦皇岛东阳科技生产的“东阳餐厨垃圾处理制肥机”具有垃圾破碎，脱盐，脱油，有机质垃圾制肥等功能，目前国内同类产品虽然也可以制肥，但是还不能有效解决制肥过程中“泔水油、盐分离”的问题，我公司科研人员经过不懈的努力，攻克了这两个难题，为2015年中央政府的采购招标增加了亮点。我们公司的*核心生物技术*达到了24小时连续发酵成肥。

农村垃圾就地资源化处理设备（农村垃圾处理设备）通过对农村垃圾中塑料和厨余有机质垃圾的自动分选，把厨余有机质垃圾破碎、脱水、脱油、去杂、加温搅拌，利用开阳特种生物菌生化发酵，24小时高效，快速将餐厨垃圾分解成有机肥。本产品对学校、医院、企业、政府机关、部队等集体进食场所，以及宾馆饭店、餐馆等接待场所，娱乐场所，旅游景区等饮食垃圾处理困难区等产生的厨余残渣，人类可食用的全部剩余食品，进行环保处理，使厨余发酵分解，变为无毒、无臭、无害之粉状有机肥，种菜树花草均可，不仅可以保持厨房环境卫生、节省大量人力、物力，并且能够一次性完全处理，杜绝了厨余的危害。

东阳科技对餐厨垃圾进行资源化处理是目前国际上对餐厨垃圾处理方式的发展方向，这种方法以循环经济的模式走出了餐厨垃圾处理领域的可持续发展之路。餐厨垃圾的资源化处理方式有效地克服了传统的填埋、焚烧、堆肥、饲料化等方法带来的种种弊端与健康安全隐患，最大程度地达到了对餐厨垃圾的资源化利用。

环保效益、社会效益分析： 环保效益：

保证了厨房、食堂等餐饮场所无餐厨垃圾对环境的污染，大大降低了清扫人工和清扫用水的消耗，节约了巨大的水费开支；由于就地处理了餐厨垃圾，可以免交餐厨垃圾收运费、处理费；若使用锅炉烟气余热或多余蒸汽或多余开水进行加热处理，可节约能源；对于环卫部门不仅节约了运输车辆的购置费和车辆的运转费用，而且，大大节约了人工费和管理费用。

社会效益：

消除了餐厨垃圾产生单位对周边环境的污染，尤其在居住环境区域对生活环境的影响；消除了餐厨垃圾在收运过程中产生跑、冒、滴漏及异味等对环境造成的污染，尤其在夏天臭味对人们生活带来的影响；杜绝了用餐厨垃圾喂猪、喂禽畜的源头，杜绝了用泔脚喂的“垃圾猪、垃圾禽畜”流落到人们的餐桌上，同时，杜绝了泔脚油的回用，保障了人们吃的卫生、绿色，有益于人们的身体健康；优化了环卫部门对餐厨垃圾的管理，提高了人们的环境保护意识。

推荐第2篇：餐厨垃圾处理现状分析

餐厨垃圾处理现状分析

摘

要：介绍了餐厨垃圾的特性，综述了餐厨垃圾处理现状和方法，旨在寻求有效的餐厨垃圾处理方式，实现餐厨垃圾减量化、无害化、资源化的目标。

关键字：餐厨垃圾、处理现状、处理技术

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品生产经营者在食品生产经营活 动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料 （ 厨余 ）和食用残余 （泔脚 ）。前者成分主要为菜叶、果皮，碳水化合物含量高；后者以淀粉蛋白质、脂肪为主，同时还表现出高含盐量、游离态脂肪比重大的特点。易为微生物利用，含水率高。具有很大的回收利用价值。 餐厨垃圾的危害

长期以来，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料，由于其来源比较复杂，极有可能引起疾病传播，这种处理方式存在很多问题。现已经被政府明令禁止。而在日常生活中，居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特性发生了变化。餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，极大地污染了周围环境。另外，城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，焚烧不充分反而会产生二恶英；如果将生活垃圾进行填埋，同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费。

1、餐厨垃圾处理现状

目前，我国的餐厨垃圾主要处置方式是：城市近郊的农民或者个体贩运者通过大的餐饮营业点回收，然后运至城郊的小型饲养场，用以喂养家畜；普通居民产生的餐厨垃圾大部分都混入生活垃圾，作填埋处置。这两种方法都会给环境带来损害。利用餐厨垃圾来喂养家畜，会把餐厨垃圾中的细菌传染给家畜，而家畜又会被人放到餐桌上食用，处于食物链顶端的人就会被传染患病。不分类收集得餐厨垃圾直接填埋，由于其有机成分高，对填埋场的冲击负荷很大，会污染地下和地表水体，形成病菌滋生地。

近几年，国外蓬勃兴起了一种有机垃圾处理方式—生化处理型餐厨垃圾处理机。根据出料时间和出料量分为“消灭型”和“堆肥型”。消灭型重在垃圾的减量，适合于居住小区的有机垃圾就地消纳，消除臭味，避免蚊蝇的滋生，减少收集运输过程中的环境污染问题。其原理是将催化剂掺进垃圾中，搅拌使分解垃圾的细菌活性化，经过数小时的搅拌后垃圾被分解成水和二氧化碳。其分解使用的催化剂大多为各公司开发的技术。如日本三洋公司推出的餐厨垃圾处理机，采用微生物来分解垃圾，使垃圾转化为水和二氧化碳，其产品更适合于城市家庭。堆肥型处理机则是兼顾了餐厨垃圾的减量化和资源化，是一种添加了高效菌种并控制堆肥条件的动态快速有机垃圾堆肥器。用餐厨垃圾制作有机肥，其基本技术可分为好氧发酵堆肥法和厌氧发酵消化法。并且根据对通风、湿度、搅拌、温度的不同控制以及菌种和菌种添加方法的不同，可以演变为多种工艺流程。垃圾堆应该设在堆肥房内，用塑料膜覆盖。无论是室内堆肥或室外覆盖堆肥，都应该减少人员接触垃圾的机会，保护工作人员的身心健康。经过堆肥后的垃圾肥效高、肥效快、肥效稳定、体积少和致病菌少等优点。该方法的不足之处是必须将垃圾堆进行翻堆，这样才能增加厌氧菌种和垃圾的接触机会，提高垃圾厌氧发酵的速度和确保垃圾处理的效果，尤其是对致病菌的去除效率。该法的堆肥时间应该在2～3周以上才能使厌氧反应较彻底。

制作饲料是餐厨垃圾的第二大用途，技术主要有高温消毒法和好氧发酵法。如韩国通常采用微生物菌种集中处理餐厨垃圾来制造饲料。餐厨垃圾收运后，分拣出大骨头、汤勺等坚硬固体杂物，然后进入粉碎机粉碎，高温消毒后，将微生物、碎玉米、糖等添加剂充分混合后装桶直接送往禽畜牧场。一套这样的系统可处理餐厨垃圾50t/d，靠出售饲料就能维持运转。据了解，这种微生物不仅能分解食物，还能防止饲料变质，他们正在积极开发“食物残渣加工回收利用”的设备，目的是更好地对餐厨垃圾进行回收利用。

2、餐厨垃圾现有的处理技术

餐厨垃圾现有的处理技术：粉碎直排发、填埋法、蚯蚓堆肥法、固态发酵法、好氧堆肥法、艳阳发酵消化法等 2.1粉碎直排

由于厨房空间有限，因此就地减量处理是餐用在厨房配置餐厨垃圾处理装置，将粉碎后的餐厨垃圾排人市政下水管网的方法。如国外研制的餐厨垃圾机械研磨装置即通过高速运转的刀片将装在 内胆的 各种食 物垃圾 切碎搅 拌后冲 入下水道，这样可部分解决下水道堵塞问题。但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力，高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。 2.2、填埋

由于餐厨垃圾中有机物可生物降解组分含量高，产气速度快且产气量较大、稳定时间短，有利于垃圾填埋场地恢复使用，且操作简便，因此填埋是目前应用比较普遍的处理方法。但厌氧分解产生的沼气和渗沥液会造成二次污染，减少符合填埋条件的土地面积，同时造成餐厨垃圾营养物的损失，因此一些国家已禁止未经处理的餐厨垃圾进入填埋场，如韩国于2005 年起所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。 2.3、固态发酵

以餐厨垃圾为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料，可提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。邬苏焕等1利用固态发酵的方法处理城市餐厨垃圾，研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵，筛选出白地霉 F—1，米曲霉 F—6 进行优势菌 种组合，最优化发酵条件：发酵培养基高温灭菌 20min，加如硫酸铵1%，磷酸二氢钾4%，氯化钠3%，初始PH5.5，含水率60%左右；种子液15%，接种比率为1：1，发酵5天。最终得到饲料粗蛋白含量33.87%，比原料增加6.85%。该方法投资少、见效快、能耗低、操作简易。

陈金钟等2采用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸 杆，在 泔脚和秸 杆粉按3:1混合 ，温度150摄氏度 ，高压锅中高温湿热酸处理的条件下，经初步双菌混合发酵试验所得的饲料产品质量为：粗蛋白>25%，粗纤维

堆肥是指在人工控制的条件下，利用微生物作用使有机固体废物稳定化的过程。堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆 肥物料C/N的调节，水分、温度、氧气 与酸碱 度的适 当控制。餐厨垃圾有机物含量高，C/N较低、营养元素全面，非常适合用作堆肥原料。席北斗等3的厨余垃圾蓬松剂技术研究表明，添加锯末、树叶、秸杆和干马粪等蓬松 剂后， 堆料所 能达到 的高温 及其停 留时间、好氧速率和产二氧化碳能力均明显优于对照组，并能很好地控制出口 硫化氢 含量，特别是添加干马粪和锯末可明显改善堆料孔隙率，吸收多余水分，加速氧和有机物的传输速率，改善好氧堆肥微环境。

近年来，研究者提出了一种可快速、高效降解餐厨垃圾的浆态反应器系统进行了浆态反’ )

应器中试试验，餐厨垃圾以750g/d的速度连续加入反应器，在90天的试验过程中可获得91%的餐厨垃圾降解率。微生物在反应开始的前20天生长迅速，说明餐厨垃圾被浆态反应器中的微生物利用，降解每克餐厨垃圾需氧量约为5.0g 餐厨垃圾堆肥的优点是处理方法简单、堆肥产品中能保留较多的氮，可用于农业或制作动物饲料。缺点是占地大、周期长，堆肥过程中产生的污水和臭气会对周边环境造成二次污染，同时餐厨垃圾的高含量油脂和高含盐量不利于微生物的生长，从而制约了好氧堆肥工艺的处理效果。因此近年来，大型反应器、强制通风静态垛和条垛堆肥 等都受 到极大 限制， 堆肥设 备正向 小型化、移动化和专用化趋势发展。 2.5、其他

利用食用废油真空油炸厨余垃圾，可达到同时处理厨余垃圾和食用废油的目的。真空油炸可迅速除去厨余垃圾中的水分，大大降低被油炸物的氧化速度，既保证了垃圾的营养成分，又进行了一次真空消毒。油炸产品完全可作为一种理想的绿色饲料。

3、结束语

餐厨垃圾属于资源型废弃物，其极易被微生物降解的特性使得生物降解成为主要的处理方法。以餐厨垃圾为原料生产菌体蛋白饲料，能提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。堆肥处理方法简单，堆肥产品可用于农业或制作动物饲料，成本较低。 餐厨垃圾合理处理有重大意义，在当前节能减排任务重的情况下，减少餐厨垃圾 产生的废水对水环境的污染意义重大 。由于餐厨垃圾产生的废水中ＣＯＤ含量 和有机物质高，容易造成江、河、湖泊富营养化及水污染。由于餐厨垃圾是一种 可利用资源，从可持续发展和环境保护的角度出发，利用循环经济模式对其加以利用，既避免了资源浪费，减少了环境污染 ，又带来了良好的经济效益、环境效益、社会效益 。

1、邬苏焕，宋兴福，李够生，等。双菌固态发酵处理餐厨垃圾［J］.食品与发酵工业，2004,30（5）：63—68

2、陈金钟，邬苏焕，宋兴福。泔脚与秸秆混合发酵法生产蛋白饲料的新工艺流程［J］.上海环境科学，2003,22（12）：998—1000

3、席北斗，刘鸿亮，孟伟，等。厨余垃圾堆肥膨松剂技术研究［J］.安全与环境学报，2003,3（3）：41—45

推荐第3篇：餐厨垃圾处理项目建议

关于“襄樊餐厨垃圾环保产业项目”洽谈纲要

与产业链整合运作模式的建议（草案）

□建议人:张明进1300616066813797050097

国务院办公厅2010年7月13日专门针对加强地沟油整治和餐厨废弃物管理出台了指导意见《国务院办公厅关于加强地沟油整治和 餐厨废弃物管理的意见》（国办发„2010‟36号）附后，充分体现了国家对加强餐厨废弃物管理的重视，政策主导支持的方向将孕育着巨大的商机，固餐厨垃圾处置项目前景广阔，在项目启动与实施过程中，如不规避好政策的延续性与执行力度风险，此项目运作中也可能出现诸多障碍，现拟定关于本项目洽商与启动过程中的个人意见看法，供参考思索。

一、项目关键词定位：（这是一个什么样的项目？）

1、惠及民生的公益项目（处理食品安全和生态安全潜在危险源）

2、循环利用的环保项目（发展循环经济，变废为宝，资源利用）

3、塑造形象的政绩项目（解决腐烂变质 刺激气味影响城市环境）

4、产业整合的配套项目（餐厨垃圾，饲料、肥料、生物柴油等）

二、洽谈纲要事项：

1、产业园区模式（配套产业形成产业集群发展），可考虑拟建立“襄樊绿色环保产业园”征地800-1000亩左右，第一期先开发“餐厨垃圾处理项目”，其于工业用地对外沿着产业链条上的节能环保项目招商，取得工业用地土地使用权。

2、要求政府提供如下等方面的配套政策支持：

⑴落实制定《襄樊市餐厨垃圾管理办法》，规范餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理及其相关的行为。

⑵城管局、食品卫生局、工商局、环境保护局、质监局、财政局、发改局等相关职由部门联合成立餐厨垃圾处理领导小组，各局出具相应的行政性文件。加强执法力度，确保回收运输处理顺利进行。

⑶禁止除我单位以外的单位和个人收集、运输或处理，并制定对应的处罚办法；

⑷土地税收、产业财政支持等相应的优惠政策，

⑸为确保回收，由襄樊市城管局或襄樊市城管局委托我单位与襄樊市各餐厨垃圾产生单位签定回收协议（可考虑收部分垃圾处理费）。

三、实施注意事项：

一、考虑对餐厨垃圾处理工艺与技术及设备的要求，如分捡、压榨、烘干、发酵等工序。

二、思考处理后产品的市场与渠道问题，如生产饲料、肥料、生物柴油、工业油脂、肥皂、其它有机物质等

三、产、学、研合作模式问题，如可与何东平教授：武汉工业学院是全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长单位，何东平教授任组长形成合作等。

附：

《国务院办公厅关于加强地沟油整治和

餐厨废弃物管理的意见》

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：按照国务院的统一部署，各地区、各有关部门正在深入开展食品安全整顿工作，并取得阶段性成效。但食品安全领域仍存在一些突出问题。一些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，经国务院同意，现就加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出以下意见：

一、开展“地沟油”专项整治

（一）严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。

（二）严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

二、加强餐厨废弃物管理

（一）规范餐厨废弃物处置。各地要制定和完善餐厨废弃物管理

办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

（二）加强餐厨废弃物收运管理。餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。

（三）建立餐厨废弃物管理台账制度。餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

（四）严肃查处有关违法违规行为。加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。

三、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理

要通过开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。发展改革委、住房城乡建设部、财政部要会同工业和信息化部、环境保护部、农业部、商务部等部门尽快确定餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，制定试点管理办法，对试点工作及早作出安排；要加强对试点城市的指导，及时总结试点经验，在全国示范

推广。要研究完善相关政策和措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。做好技术研发、资源化产品安全性评估等工作，加快建立相应的政策、法规、标准和监管体系，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。各试点城市要高度重视，加强领导，制定切实可行办法，完善相关配套政策措施，认真做好试点工作。其他地区也应结合本地实际，借鉴相关经验，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。

四、明确分工、落实责任

（一）强化食品生产经营单位的主体责任。食品生产经营单位要强化食品安全责任主体意识，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。要严格执行生产卫生标准和操作规范，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。

（二）建立市（县）长负责制。城市是餐厨废弃物的主要产生地，城市周边是餐厨废弃物收运和“地沟油”提炼的主要集散地。加强餐厨废弃物管理是城市综合管理和公共服务的重要组成部分。各地区特别是各城市要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市（县）长负责制，加强统一领导和组织协调，结合实际进一步制定具体整治方案，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落实。各省（区、市）人民政府要加强对本地区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的督促指导。

（三）落实部门监管责任。各有关部门要按照部门职责和食品安全整顿任务分工，认真安排和做好有关工作。商务部门要加强餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营。质检部门要加强对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为。工商部门要加强对流通环节经营食用油的监督，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。食品药品监管部门要加强对餐饮服务单位的监管，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查

验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。卫生部门要会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关检测方法。

（四）建立健全全程监管和执法联动机制。各地区、各有关部门要加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。

五、加强监督检查和宣传教育

（一）认真组织督导检查。各地区、各有关部门要对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作目标任务完成情况，逐级开展督导检查。对工作扎实、效果显著的，要给予鼓励表扬。对问题突出且长期得不到解决的，要通报批评、督促整改，并追究有关负责人的责任。要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理内容，作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标。2010年9月至10月，国务院食品安全委员会将结合督导检查食品安全整顿工作，对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。

（二）充分发挥社会和舆论监督作用。各地要建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。要定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。

（三）大力开展宣传教育活动。要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境。

国务院办公厅

二○一○年七月十三日

推荐第4篇：上海市餐厨垃圾处理管理办法

上海市餐厨垃圾处理管理办法

（2005年1月13日上海市人民政府令第45号发布）

第一条（目的和依据）

为了加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，根据有关法律、法规和《上海市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。

第二条（有关用语的含义）

本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。

前款所称的厨余垃圾，是指食物残余和食品加工废料；前款所称的废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

第三条（适用范围）

本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处置及其相关的管理活动。

第四条（管理部门）

上海市市容环境卫生管理局（以下简称市市容环卫局）负责本市餐厨垃圾处理的管理；区、县市容环境卫生管理部门（以下简称区、县市容环卫部门）负责本辖区范围内餐厨垃圾处理的日常管理。

本市环保、工商、公安、农业、经济、食品卫生、质量技监等有关管理部门按照各自职责，协同实施本办法。

第五条（减量化和资源化）

本市倡导通过净菜上市、改进加工工艺等方式，减少餐厨垃圾的产生量。

本市鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。

第六条（义务主体）

食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位（含个体工商户，下同），应当承担餐厨垃圾收集、运输和处置的义务。

第七条（产生申报）

餐厨垃圾产生单位应当每年度向所在地区、县市容环卫部门申报本单位餐厨垃圾的种类和产生量。

第八条（收集要求）

餐厨垃圾产生单位应当按照《上海市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器；产生废弃食用油脂的，还应当按照环境保护管理的有关规定，安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施。

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集；餐厨垃圾中的厨余垃圾和废弃食用油脂应当分别单独收集。餐厨垃圾产生单位应当保持餐厨垃圾收集容器的完好和正常使用。

第九条（自行收运和处置）

餐厨垃圾产生单位自行收运餐厨垃圾的，应当符合市市容环卫局规定的条件，并在首次收运前向区、县市容环卫部门备案。

餐厨垃圾产生单位自行利用微生物处理设备处置厨余垃圾的，其微生物处理设备应当按照《上海市市容环境卫生管理条例》的规定向市市容环卫局或者区、县市容环卫部门办理有关手续。

除按照本条第一款、第二款规定自行收运、处置的情形外，餐厨垃圾应当由本办法第十条、第十三条规定的收运、处置单位进行收运、处置。

第十条（收运单位）

经市市容环卫局或者区、县市容环卫部门招标确定的生活垃圾收运单位为同一区域餐厨垃圾的收运单位，负责区域内餐厨垃圾的收运。

第十一条（收运要求）

从事餐厨垃圾收运的单位收运餐厨垃圾时，其收运的餐厨垃圾种类和数量应当由餐厨垃圾产生单位予以确认。从事餐厨垃圾收运的单位将餐厨垃圾送交处置单位时，应当由处置单位对送交的餐厨垃圾种类和数量予以确认。餐厨垃圾应当实行密闭化运输，在运输过程中不得滴漏、撒落。

餐厨垃圾运输设备和工具应当保持整洁和完好状态。

第十二条（收运台账）

从事餐厨垃圾收运的单位应当建立收运记录台帐，每季度向区、县市容环卫部门申报上季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况。

第十三条（处置单位）

厨余垃圾处置单位由区、县市容环卫部门通过招标的方式确定；废弃食用油脂处置单位由市市容环卫局通过招标的方式确定。废弃食用油脂处置单位应当在加工工艺上具备全过程封闭化处置的条件。

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当向社会公布招标确定的厨余垃圾处置单位和废弃食用油脂处置单位（以下统称餐厨垃圾处置单位）的名称、处置种类、经营场所等事项。

第十四条（处置要求）

从事餐厨垃圾处置的单位应当按照城市生活垃圾处置标准，实施无害化处置，并维护处置场所周围的市容环境卫生。从事餐厨垃圾处置的单位应当按照国家和本市环境保护的有关规定，在处置过程中采取有效的污染防治措施；使用微生物菌剂处置餐厨垃圾的，应当按照《上海市微生物菌剂使用环境安全管理办法》的规定，使用取得环境安全许可证的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。

第十五条（处置台帐）

从事餐厨垃圾处置的单位应当建立处置记录台帐，每季度向区、县市容环卫部门申报上季度处置的餐厨垃圾来源、种类、数量等情况。

第十六条（申报信息汇总）

区、县市容环卫部门应当及时将有关单位申报的餐厨垃圾产生、收运、处置等情况汇总后，报送市市容环卫局。第十七条（处理费用）

除自行利用微生物处理设备处置厨余垃圾的情形外，餐厨垃圾产生单位应当按照收运单位收运的餐厨垃圾的种类、数量等，向所在地区、县市容环卫部门指定的机构缴纳餐厨垃圾处理费。具体的缴费标准和办法，由市价格主管部门会同市市容环卫局另行制定。

市市容环卫局或者区、县市容环卫部门应当按照收运种类、数量，向餐厨垃圾收运单位支付收运费用；按照招标处置的有关协议，向餐厨垃圾处置单位支付处置费用。

第十八条（禁止行为）

在餐厨垃圾收集、运输、处置过程中，禁止下列行为：

（一）将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售；

（二）擅自从事餐厨垃圾收运、处置；

（三）将厨余垃圾作为畜禽饲料；

（四）将餐厨垃圾提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置；

（五）将餐厨垃圾混入其他生活垃圾收运；

（六）将餐厨垃圾裸露存放。

第十九条（监督检查）

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当加强对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的监督检查；对违法收运、处置餐厨垃圾等行为，可以会同工商、环保、农业等相关管理部门联合查处。

被检查的单位或者个人应当如实反映情况，提供与检查内容有关的资料，不得弄虚作假或者隐瞒事实，不得拒绝或者阻挠管理人员的检查。

第二十条（投诉和举报）

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的投诉和举报。受理投诉或者举报后，市市容环卫局或者区、县市容环卫部门应当及时到现场调查、处理，并在15日内将处理结果告知投诉人或者举报人。

第二十一条（监管档案和奖惩措施）

市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当加强对餐厨垃圾产生单位、收运单位和处置单位的监督检查，并建立相应的监管档案。

餐厨垃圾产生量连续3年低于同行业平均产生量的单位，由市市容环卫局公布其名单，并可以给予一定的奖励。具体的奖励办法，由市市容环卫局另行制定。

本市对违反餐厨垃圾收运、处置规定的行为，除依法给予行政处罚外，实行累计记分制度。对累计记分达到规定分值的餐厨垃圾收运、处置单位，市市容环卫局或者区、县市容环卫部门可以解除与其签订的招标收运、处置协议；被解除协议的单位3年内不得参加本市垃圾收运、处置的招标。具体的记分办法，由市市容环卫局另行制定。

第二十二条（行政处罚）

对经营性活动中违反本办法的行为，除法律、法规另有规定外，由市容环卫部门或者市容环卫监察组织按照下列规定予以处罚：

（一）违反本办法第七条规定，未办理申报手续的，责令限期改正；逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

（二）违反本办法第八条第一款、第三款规定，未设置餐厨垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，责令限期改正；逾期不改正的，处以300元以上2000元以下的罚款。

（三）违反本办法第十二条、第十五条规定，未建立收运、处置台帐或者未申报收运、处置情况的，责令限期改正；逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

（四）违反本办法第十七条第一款规定，未缴纳餐厨垃圾处理费的，责令限期补缴；逾期不补缴的，可按每吨（不满1吨的，以1吨计）500元处以罚款，但最高不超过3万元。

（五）违反本办法第十八条第

（一）项规定，将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售的，责令限期改正，可处以1万元以上3万元以下的罚款。

（六）违反本办法第十八条第

（二）项、第

（三）项、第

（四）项规定，擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作

为畜禽饲料或者提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。

在非经营性活动中有前款所列情形之一的，除法律、法规另有规定外，由市容环卫部门或者市容环卫监察组织责令限期改正；逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

第二十三条（违反环境保护规定的处理）

餐厨垃圾处置过程中不符合环境保护要求的，由环境保护部门按照国家和本市的有关规定处理。

第二十四条（复议和诉讼）

当事人对有关管理部门的具体行政行为不服的，可以依照《中华人民共和国行政复议法》或者《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，申请行政复议或者提起行政诉讼。

当事人对具体行政行为逾期不申请复议，不提起诉讼，又不履行的，作出具体行政行为的部门可以依法申请法院强制执行。

第二十五条（施行日期和废止事项）

本办法自2005年4月1日起施行。1999年12月29日上海市人民政府令第80号发布的《上海市废弃食用油脂污染防治管理办法》同时废止。

推荐第5篇：餐厨垃圾处理技术方案概论

餐厨垃圾处理技术方案概论

摘要：介绍了我国的餐厨垃圾处理现状，分析比较了两种主要的技术路线。 关键词：餐厨垃圾处理；厌氧产沼气；预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用

1 餐厨垃圾处理现状

餐饮垃圾是城市有机垃圾中最重要的一种，包括餐饮行业、企事业单位及学校食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。餐饮垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80~90%；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质，并且营养丰富、含有一定量的废弃油脂。

目前，国内外餐厨垃圾处理工艺主要有填埋、焚烧、厌氧发酵、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术等几种[1]。

因此本文的技术方案论证会根据我国餐厨垃圾的实际情况优先考虑采用技术成熟、效率高、运行可靠的工艺技术流程，坚持技术的先进性、工艺的可行性和尽可能经济性相结合的原则。

2 处理技术路线分析

2.1主要技术路线

根据国内已建、在建和筹建的餐厨垃圾处理项目技术路线统计分析，处理技术路线可概括为“预处理+资源化处理+产品资源化利用”。其中，“预处理”包括分选、破碎、蒸煮、脱水、油水分离、浆化等。“资源化处理”包括以投加高温菌种获取饲料和肥料原料的处理工艺或利用厌氧技术产生沼气的处理工艺。“产品资源化利用”包括产品的后处理或沼气的资源化利用。

总体分析，目前国内餐厨垃圾处理技术路线包括两类： 一类是以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线； 一类是以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线。 两种技术路线“预处理”系统处理理念基本相同，由于对终端产品的需求不同，后续“资源化处理+产品资源化利用”处理理念和采用的技术路线各异。以下对两种处理技术进行分析。

2.1.1以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线

1、技术路线简述

本技术路线的特点是通过添加微生物菌种，高温处理后出料。产品为有机肥和有机饲料。

由于从餐厨垃圾到饲料这条线是最短的，能量、资源损失也最小，所以餐厨垃圾制饲料化是资源化程度最高路径。但目前国家对餐厨垃圾做饲料持保留态度，因为可能存在潜在、不确定性的传播疾病风险。

在国内已经运行以制肥为主工艺餐厨垃圾处理也面临较大问题。一是餐厨垃圾中盐分的积累导致成品中含盐量高，作为肥料可能破坏土壤生态环境；二是成品的销路不理想。

2.1.2以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线

1、技术路线简述

本技术路线是将餐厨垃圾进行厌氧发酵，产生的沼气用于能源循环利用：沼气用于燃料，为系统正常运行提供热源；沼气提纯作为车载天然气；沼气用于热电联产供给系统用电、用热或输送至厂外用户等。

厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物质的允许浓度等。厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生物）和产甲烷菌。在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。有机物基质的厌氧消化可分为两个阶段：第一阶段为酸性消化阶段，第二阶段为碱性消化阶段

近些年随着各地固废处理循环经济产业园区的规划建设，餐厨垃圾处理项目往往不在是孤立的项目，而是与生活垃圾焚烧发电厂、污水处理厂等环保设施统一建设，各项目之间的物质能量流动越来越密切，形成循环经济产业园园区。在固废处理设施园区化的背景下，餐厨垃圾处理厂的工艺设计能够更多的考虑与其它设施的协同，与生活垃圾焚烧厂和园区污水处理厂等设施的协同建设，可以为餐厨垃圾处理厂提供所需的热能、废渣废水处理的便捷途径。近年来园区化的餐厨垃圾处理厂在设计时对原有的“预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用”工艺进行了优化，形成“预处理（固液分离）+固渣焚烧+滤液厌氧消化+产物资源化利用”的工艺路线[2]，充分利用园区内便利条件，节省餐厨垃圾处理厂投资和占地。

目前国内外较为成熟的湿式厌氧消化工艺有：上流式厌氧污泥床（UASB）、全混式厌氧工艺（CSTR）、上流式污泥床（USR）、UBF（厌氧生物滤池）等工艺。完全混合式厌氧消化反应器（CSTR）对进料固体浓度大小没有严格要求，可以是低浓度发酵（3%以下），也可以是高浓度发酵(8%以上)，是目前沼气工程建设最常用的工艺技术之一。整套工艺以CSTR发酵罐为主体设施，配套原料收集池、酸化罐、储气罐、脱硫脱水净化装置等附属装备，组成一整套CSTR发酵工艺技术。CSTR发酵罐内采用机械搅拌和加温技术，使发酵物料均质和发酵温度稳定，这是沼气发酵工艺的一项重要的技术突破，通过搅拌和加温，可使发酵速率和产气率大大提高，提高装置利用率，保证整套工艺正常运转。另一方面，该工艺非常适合于高浓度物料发酵，传质和传热效果好，原料利用率高。

2.2主处理技术路线选择

在选择餐厨垃圾处理技术时需要重点考虑以下几点：

（1）无害化、减量化、资源化程度高，做到无害化的同时考虑资源化利用。 （2）技术先进、可靠、安全性好，符合国家产业政策和发展方向，能耗低。 （3）运行的持续性好，产品可平稳销售，可持续性处理餐厨垃圾。 （4）适合规模化生产，处理能力大。 （5）二次污染小，工厂环境质量高。 （6）工程投资适中。

（7）国内外成功应用案例较多。

在现有餐厨垃圾处理技术中，饲料化技术虽然投资较低，但由于存在同源性问题，产品的安全性有待进一步考量；肥料化技术和生化处理机技术产品为肥料，但产品销路存在一定问题，一旦销售渠道不通畅会导致项目经济效益差，投资回报率低；厌氧消化技术比较先进，可靠性较高，符合国家产业政策和发展方向，不存在类饲料化技术存在的安全隐患，产品为沼气或电力，有可靠的销路，可保证餐厨垃圾的长期持续性处理，同时国内外成功应用案例较多，适合大规模连续化工厂生产，二次环境污染较小，易于控制，投资适中。

根据城市环境卫生规划和可持续发展要求，本着处理设施集约化建设、节能减排和环境友好原则，针对餐饮垃圾和废弃油脂特性，通过多种垃圾处理和资源化利用技术，形成功能完备的现代化餐厨垃圾处理厂。主要功能设置如下：

1）餐厨垃圾预处理功能：以厌氧发酵处理要求为目的，服务范围内的餐厨垃圾进入预处理车间预处理，分离油水、残渣，达到餐厨垃圾厌氧发酵的原料组分和粒径要求。

2）厌氧发酵功能：餐厨垃圾预处理后再进入厌氧发酵罐厌氧发酵，有效利用餐厨垃圾本身有机质进行产沼气，回收资源。

3）沼气净化及利用功能：厌氧消化产生的沼气净化后达到燃烧发电使用要求，有效实现资源化。

通过以上分析，餐厨垃圾处理技术路线推荐选用“以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线，包括预处理系统、厌氧处理系统、厌氧产物处理及除臭系统”。

3 结论

根据前述分析，本文推荐“预处理+厌氧消化+产物资源化利用”的主体技术路线，其中预处理以机械预处理为主，具体预处理工艺设备根据国内不同工艺供应商各有不同，但基本为通过分选、破碎、制浆、除砂、脱水、提油等工序的组合完成餐厨垃圾的预处理并向后续厌氧消化输送稳定的物料。我国目前的餐厨垃圾处理项目大多将餐厨垃圾预处理后，不进行固液分离而对全物料进行厌氧消化处理。近些年随着各地固废处理循环经济产业园区的规划建设，餐厨垃圾处理项目往往不在是孤立的项目，而是与生活垃圾焚烧发电厂、污水处理厂等环保设施统一建设，各项目之间的物质能量流动越来越密切，形成循环经济产业园园区。在固废处理设施园区化的背景下，餐厨垃圾处理厂的工艺设计能够更多的考虑与其它设施的协同，与生活垃圾焚烧厂和园区污水处理厂等设施的协同建设，可以为餐厨垃圾处理厂提供所需的热能、废渣废水处理的便捷途径。近年来园区化的餐厨垃圾处理厂在设计时对原有的“预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用”工艺进行了优化，形成“预处理（固液分离）+固渣焚烧+滤液厌氧消化+产物资源化利用”的工艺路线，充分利用园区内便利条件，节省餐厨垃圾处理厂投资和占地。 参考文献：

[1] 曹萍，陈绍伟.厨房垃圾处理的工艺试验[J].上海环境科学，1997,16(9):37-3 [2] 孙向军，冯蒂，吴冰思，等.上海市泔脚垃圾的处理及管理[J].环境卫生工程，2002，9（10）：130-132

推荐第6篇：餐饮行业餐厨垃圾处理及油水分离调研情况汇报

关于餐饮行业餐厨废弃物处理和油水分离

有关情况的汇报

区政府：

为切实解决餐饮业相关污染问题，现将辖区内餐饮行业餐厨废弃物处理和油水分离的有关情况汇报如下：

一、餐厨废弃物和餐饮业污水的概念与特点

（一）餐厨废弃物。是居民在生活消费过程中形成的生活废物，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

（二）餐饮业污水。是指饮食行业在作业过程中所排入下水道的污水，其特点是含油脂、总悬浮颗粒、化学需氧量浓度及含量高。

二、餐厨废弃物和餐饮业污水的主要危害

（一）餐厨废弃物危害

餐厨废弃物易腐烂，散发恶臭，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。而利用未经处理的餐厨废弃物直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染。餐厨废弃物直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染。

（二）餐饮业污水危害

1、餐饮业污水对水体的污染。河道、湖泊、海域等自然水体本身是一个平衡的生态系统，大气中的氧气通过水面不断向水中扩散传递，维持水中溶解氧浓度，从而抑制厌氧

微生物的活动，防止水体变绿、变黑、变臭。

餐饮污水含脂肪类及植物油居多，漂浮于水面的油，影响空气和水界面的氧交换，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油类不仅降低复氧速率，而且消耗水中的溶解氧，导致微生物中的厌氧菌群逐渐处于优势。由于厌氧菌群消化有机物不能够完全彻底，产生了许多带有恶臭的中间产物，这些物质遇到铁又能产生黑色的硫化铁沉淀。如果这种情况不加以有效的制止，在很短的时间自然水体水质就会变黑变臭，变成死水，既严重影响自然景观，降低水体附近居民的生活质量，又破坏自然水体的生态平衡，降低了水资源的可利用度。

2、餐饮业污水对城市管网的危害。当餐饮业污水直接排入城市污水管网后，污水中的大量油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上和沉积的大颗粒悬浮、泥沙等物质上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，最后形成堵塞。

3、餐饮业污水对污水处理厂的危害。大量的油脂、悬浮物质、高浓度的有机物随着污水进入城市污水厂之后，无法在传统的格栅、沉沙、初沉等一级处理单元中被去除，进入二级生物处理单元之后，特别是油脂同样会粘附在微生物体周围，妨碍曝气过程向微生物传递氧气，导致二级生物处理单元效率降低，严重时甚至出现细菌菌群大量变坏、死亡，造成出水水质根本无法达标的现象。

4、对社会安全的危害。由于管理上的漏洞和经济利益的驱动，直接排放的餐饮污水中的大量油脂（俗称地沟油），排入城市下水道后，一部分被非法采集、非法利用，甚至被不法商贩重新加工包装成 “色拉油”，引发出一系列健康、

卫生、安全等方面的社会问题。

三、餐厨废弃物和餐饮业污水的资源化用途

餐厨废弃物内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，经过消毒、浓缩等加工后能成为很好的饲料和有机肥。餐饮业污水中存在的大量废动植物油脂实际上是极好的化工原材料，可以用来加工制成工业润滑剂（黄油）、工业洗涤剂、皮革软化剂、淬火材料，甚至制造生物柴油、甘油等。

四、关于我区餐厨废弃物处理和餐饮业污水治理的基本情况及几点建议：

（一）基本情况

近期，我局以滨湖商业街和宁国路龙虾一条街两个餐饮集中群为对象，进行市场调研。从调研的情况来看，两个餐饮集中群共有大、中、小型餐饮经营单位（户）约170家，其中滨湖新区餐饮行业约104家（大型4家，中型10家，小型90家），宁国路龙虾一条街餐饮行业约63家（大型3家，中型10家，小型50家）。大型餐饮企业（经营面积在200平方米以上）用水量约为100吨/天，污水排放量约为85吨/天，餐厨废弃物产生量约为0.5吨/天；小型餐饮企业（经营面积在200平方米以下）用水量约为5～10吨/天，污水排放量约为4.25～8.5吨/天，餐厨废弃物产生量约为0.05吨/天。

多数餐厨废弃物混入生活废弃物或被不法商贩收购。安装油水分离器的餐饮经营单位（户）约十几家，少数大、中型餐饮企业安装了隔油池，大部分小餐饮企业既未安装油水分离器又未安装隔油池。

（二）几点建议

1、餐厨废弃物处臵由城管部门负责。参见《关于地沟油及地沟油炼油厂相关情况的汇报》中第四点建议。此外，根据今年3月份全市城管工作会议，合肥市积极探索适合全市的餐厨废弃物收运及处理运营管理模式，正在草拟《合肥市餐厨废弃物管理办法》，并申请立法，组织开展试点工作；年底合肥市可能建设首个餐厨废弃物处理场。

2、餐饮业污水由环保部门负责。根据两个餐饮集中群调研情况，建议日排水量小于1吨的涉及早点、糕点制作等污染较小行业的餐饮业经营单位（户），隔油池和油水分离器至少安装一项；日排水量大于1吨的涉及中餐的餐饮业经营单位（户）必须安装油水分离器。

安装油水分离器应充分考虑到地理位臵、经济利益和处理效果等实际情况，实行集中统一处理和分散单独处理相结合的方式。其具体内涵是：

（1）集中统一处理：

适合对象：5-6家位臵相连的小型餐饮经营单位（户） 适合机型：一台日处理量达50吨/天的油水分离器，设备价格约31800元，配套排水管道及土建施工费用约25000元。例如，宁国路青年小区北侧肥西老母鸡、祥和楼等5家餐饮经营单位。

（2）分散单独处理：

适合对象：位臵分散的大型型餐饮经营单位（户） 适合机型：一台日处理量达100吨/天的油水分离器，设备价格约42500元，配套排水管道及土建施工费用约38000元。例如，世纪金源购物广场。

五、施行油水分离器存在的相关问题及建议

（一）废油处理问题。油水分离器分离出的废油目前尚无很好的处理、处臵方法。建议政府引进具有特许经营资质的专业环保公司。餐饮业者通过支付少量处理和维护费用后，将产生废油的收集、处臵和设施的日常清理、维护、维修、保养等工作全部委托给专业环保公司，由专业环保公司的维护服务队伍进行全程专业规范服务，这样给餐饮业者带来了极大的便利，又从源头控制了地沟油的产生，彻底解决了饭店的后顾之忧，从而保障了人民群众的食品安全和身体健康。

（二）资金问题。实行专业环保公司集中收集、处臵废动植物油（地沟油），并保障设施日常清理、维护、维修、保养等工作所需投入资金较大，仅靠收集的废动植物油（地沟油）收入补贴所有经营费用远远不够，建议政府一方面进行市场招标引进具有经营资质和先进技术的专业环保公司，另一方面在政策和资金上给予扶持和帮助。

（三）油水分离器监管问题。全区餐饮行业经营单位（户）数量多，如全面推广油水分离器，则设施监管面广、量大，难以保证监管范围和质量。建议按照属地管理原则，将油水分离器监管交由辖区社居委或者一并交由专业环保公司，实行第三方运营。

（四）缺乏整合，实施难度较大。油水分离器需要一定的场地来安装，厨房内往往改造空间不足。而在公共场地安装，涉及道路破坏、绿化破坏，审批手续繁琐，且增加施工成本。建议政府统一协调解决涉及各单位、部门的问题。

推荐第7篇：上海市餐厨垃圾处理管理办法(12月26日)

上海市人民政府令

第98号

《上海市人民政府关于修改〈上海市餐厨垃圾处理管理办法〉的决定》已经2012年12月17日市政府第159次常务会议通过，现予公布，自2013年3月1日起施行。

代市长 杨雄

2012年12月26日

上海市餐厨垃圾处理管理办法

（2005年1月13日上海市人民政府令第45号发布，根据2010年12月20日上海市人民政府令第52号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市农机事故处理暂行规定〉等148件市政府规章的决定》修正，根据2012年12月26日上海市人民政府令第98号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市餐厨垃圾处理管理办法〉的决定》修正并重新公布）

第一条（目的和依据）

为了加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，根据有关法律、法规和《上海市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。

第二条（有关用语的含义）

本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和食品加工废料。

第三条（适用范围）

本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处置及其相关的管理活动。

—1—

餐厨废弃油脂处理的管理，不适用本办法。

第四条（管理部门）

上海市绿化和市容管理局（以下简称“市绿化市容局”）负责本市餐厨垃圾处理的管理；区（县）绿化市容部门负责本辖区范围内餐厨垃圾处理的日常管理。

本市环保、工商、公安、农业、商务、食品药品监督、卫生、质量技监等有关管理部门按照各自职责，协同实施本办法。

第五条（减量化和资源化）

本市倡导通过净菜上市、改进加工工艺等方式，减少餐厨垃圾的产生量。

本市鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。

第六条（义务主体）

食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位（含个体工商户，下同），应当承担餐厨垃圾收集、运输和处置的义务。

第七条（产生申报）

餐厨垃圾产生单位应当每年度向所在地区（县）绿化市容部门申报本单位餐厨垃圾的种类和产生量。

第八条（收集要求）

餐厨垃圾产生单位应当按照《上海市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器。

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集。

餐厨垃圾产生单位应当保持餐厨垃圾收集容器的完好和正常使用。本市鼓励餐厨垃圾产生单位安装餐厨垃圾处理装置。

第九条（自行收运和处置）

餐厨垃圾产生单位自行收运餐厨垃圾的，应当符合市绿化市容局规定的条件，并在首次收运前向区（县）绿化市容部门备案。

餐厨垃圾产生单位自行利用微生物处理设备处置餐厨垃圾的，其微生物处理设备应当按照《上海市市容环境卫生管理条例》的规定向市绿化市容局或者区（县）绿化市容部门办理有关手续。

除按照本条第一款、第二款规定自行收运、处置的情形外，餐厨垃圾

应当由本办法第十条、第十三条规定的收运、处置单位进行收运、处置。

第十条（收运单位）

经市绿化市容局或者区（县）绿化市容部门招标确定的生活垃圾收运单位为同一区域餐厨垃圾的收运单位，负责区域内餐厨垃圾的收运。第十一条（收运要求）

从事餐厨垃圾收运的单位收运餐厨垃圾时，其收运的餐厨垃圾种类和数量应当由餐厨垃圾产生单位予以确认。

从事餐厨垃圾收运的单位将餐厨垃圾送交处置单位时，应当由处置单位对送交的餐厨垃圾种类和数量予以确认。

餐厨垃圾应当实行密闭化运输，在运输过程中不得滴漏、撒落。餐厨垃圾运输设备和工具应当保持整洁和完好状态。

第十二条（收运台帐）

从事餐厨垃圾收运的单位应当建立收运记录台帐，每季度向区（县）绿化市容部门申报上季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况。

第十三条（处置单位）

餐厨垃圾处置单位由区（县）绿化市容部门通过招标的方式确定。市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当向社会公布招标确定的餐厨垃圾处置单位的名称、处置种类、经营场所等事项。

第十四条（处置要求）

从事餐厨垃圾处置的单位应当按照城市生活垃圾处置标准，实施无害化处置，并维护处置场所周围的市容环境卫生。

从事餐厨垃圾处置的单位应当按照国家和本市环境保护的有关规定，在处置过程中采取有效的污染防治措施；使用微生物菌剂处置餐厨垃圾的，应当按照《上海市微生物菌剂使用环境安全管理办法》的规定，使用取得环境安全许可证的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。

第十五条（处置台帐）

从事餐厨垃圾处置的单位应当建立处置记录台帐，每季度向区（县）绿化市容部门申报上季度处置的餐厨垃圾来源、种类、数量等情况。第十六条（申报信息汇总）

区（县）绿化市容部门应当及时将有关单位申报的餐厨垃圾产生、收运、处置等情况汇总后，报送市绿化市容局。

第十七条（处理费用）

除自行利用微生物处理设备处置餐厨垃圾的情形外，餐厨垃圾产生单位应当按照收运单位收运的餐厨垃圾的种类、数量等，向所在地区（县）绿化市容部门指定的机构缴纳餐厨垃圾处理费。具体的缴费标准和办法，由市价格主管部门会同市绿化市容局另行制定。

市绿化市容局或者区（县）绿化市容部门应当按照收运种类、数量，向餐厨垃圾收运单位支付收运费用；按照招标处置的有关协议，向餐厨垃圾处置单位支付处置费用。

第十八条（禁止行为）

在餐厨垃圾收集、运输、处置过程中，禁止下列行为：

（一）擅自从事餐厨垃圾收运、处置；

（二）将餐厨垃圾作为畜禽饲料；

（三）将餐厨垃圾提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置；

（四）将餐厨垃圾混入其他生活垃圾收运；

（五）将餐厨垃圾裸露存放。

第十九条（监督检查）

市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当加强对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的监督检查；对违法收运、处置餐厨垃圾等行为，可以会同工商、环保、农业等相关管理部门联合查处。

被检查的单位或者个人应当如实反映情况，提供与检查内容有关的资料，不得弄虚作假或者隐瞒事实，不得拒绝或者阻挠管理人员的检查。第二十条（投诉和举报）

市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的投诉和举报。受理投诉或者举报后，市绿化市容局或者区（县）绿化市容部门应当及时到现场调查、处理，并在15日内将处理结果告知投诉人或者举报人。

第二十一条（监管档案和奖惩措施）

市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当加强对餐厨垃圾产生单位、收运单位和处置单位的监督检查，并建立相应的监管档案。

餐厨垃圾产生量连续3年低于同行业平均产生量的单位，由市绿化市容局公布其名单，并可以给予一定的奖励。具体的奖励办法，由市绿化市容局另行制定。

本市对违反餐厨垃圾收运、处置规定的行为，除依法给予行政处罚外，实行累计记分制度。对累计记分达到规定分值的餐厨垃圾收运、处置单位，市绿化市容局或者区（县）绿化市容部门可以解除与其签订的招标收运、处置协议；被解除协议的单位3年内不得参加本市垃圾收运、处置的招标。具体的记分办法，由市绿化市容局另行制定。

第二十二条（行政处罚）

对经营性活动中违反本办法的行为，除法律、法规另有规定外，由绿化市容部门或者城管执法部门按照下列规定予以处罚：

（一）违反本办法第七条规定，未办理申报手续的，责令限期改正；逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

（二）违反本办法第八条第一款、第三款规定，未设置餐厨垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，责令限期改正；逾期不改正的，处以300元以上2000元以下的罚款。

（三）违反本办法第十二条、第十五条规定，未建立收运、处置台帐或者未申报收运、处置情况的，责令限期改正；逾期不改正的，处以100元以上1000元以下的罚款。

（四）违反本办法第十七条第一款规定，未缴纳餐厨垃圾处理费的，责令限期补缴；逾期不补缴的，可以按照每吨（不满1吨的，以1吨计）500元处以罚款，但最高不超过3万元。

（五）违反本办法第十八条第

（一）项、第

（二）项、第

（三）项规定，擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料或者提供给本办法第十条、第十三条规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。

在非经营性活动中有前款所列情形之一的，除法律、法规另有规定外，由绿化市容部门或者城管执法部门责令限期改正；逾期不改正的，处以100

元以上1000元以下的罚款。

第二十三条（违反环境保护规定的处理）

餐厨垃圾处置过程中不符合环境保护要求的，由环境保护部门按照国家和本市的有关规定处理。

第二十四条（复议和诉讼）

当事人对有关管理部门的具体行政行为不服的，可以依照《中华人民共和国行政复议法》或者《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，申请行政复议或者提起行政诉讼。

当事人对具体行政行为逾期不申请复议，不提起诉讼，又不履行的，作出具体行政行为的部门可以依法申请法院强制执行。

第二十五条（施行日期和废止事项）

本办法自2005年4月1日起施行。1999年12月29日上海市人民政府令第80号发布的《上海市废弃食用油脂污染防治管理办法》同时废止。

推荐第8篇：0广州市餐厨垃圾处理管理办法(征求意见稿)

广州市餐厨垃圾处理管理办法

（征求意见稿）

第一章 总则

第一条（目的和依据）为加强对本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《广州市市容环境卫生管理规定》、《广东省严控废物处理行政许可实施办法》等法律、法规和规章，结合本市实际，制定本办法。

第二条（适用范围）本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处置及其相关的管理活动。

第三条（含义范围）餐厨垃圾，包括生活垃圾中的餐饮垃圾、厨余垃圾和集贸市场有机垃圾等易腐性垃圾，如食品交易、制作过程废弃的食品、蔬菜、瓜果皮核等。

第四条（工作原则）本市餐厨垃圾处理实行减量化、资源化、无害化原则，鼓励探索适宜的技术工艺路线及管理模式，提高餐厨垃圾资源化利用和无害处处理水平，如生产加工生物柴油、化工产品、有机肥料等。

第五条（管理部门）市城市管理行政主管部门（以下简称市城管部门）负责本市餐厨垃圾处理的统一管理。 区、县级市城市管理行政主管部门（以下简称区、县级市城管部门）负责本辖区范围内餐厨垃圾处理的日常管理。

经贸、环保、工商、农业、水务、食品药品监管、卫生、质监、公安等有关管理部门按照各自职责，协同实施本办法。

第六条（经费补贴）餐厨垃圾中厨余垃圾、集贸市场有机垃圾的清运费与处理费的收费标准和收取方式，按照我市城市生活垃圾清运费与处理费的收费标准和收取方式执行。

餐厨垃圾中餐饮垃圾的清运和处置费用由市、区、县级市财政予以补贴，具体办法由市城管部门会同财政、物价等部门另行制定，报市人民政府批准后实施。

第七条（投诉举报）任何单位和个人都有权对违反本办法的违法行为或者不依法履行职责的行为进行举报和投诉，有关部门应当及时调查和依法处理，并将处理结果告知举报人或投诉

人。

第二章 收集、清运、处置

第八条（义务主体）饮食经营者、单位食堂等餐饮垃圾的产生者，应当对其餐饮垃圾承担收集、运输和处置的义务。

第九条（申报登记）饮食经营者、单位食堂等餐饮垃圾产生者应当每季度向所在地区、县级市城管部门申报餐厨垃圾的种类、产生量、流向、贮存、运输、处置等有关资料。 前款规定的申报事项发生重大改变的，应当自变更之日起15日内办理变更手续。

第十条（台账制度）餐厨垃圾收运、处置单位应当建立台账，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、来源、去向、用途等情况，每季度向区、县级市城管部门、环境保护行政管理部门报告。 第十一条（收集要求）餐厨垃圾中的厨余垃圾、集贸市场有机垃圾应当投放至标识有“厨余垃圾”的绿色收集容器。

第十二条（收集要求）饮食经营者、单位食堂等餐饮垃圾产生者收集餐饮垃圾时，应当遵守以下规定：

（一）按照市城管部门的要求，设置符合标准的餐饮垃圾专用收集容器存放餐饮垃圾；

（二）应保持餐饮垃圾专用收集容器完好整洁和正常使用；

（三）将餐饮垃圾与其他城市生活垃圾分开收集、放置；

（四）做到餐厨垃圾日产日清。

第十三条（资质许可）从事城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输的单位，应当取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》。

未取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》的单位，不得从事城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输活动。

第十四条（清运要求）餐厨垃圾的运输应按照城市管理行政主管部门指定的路线运往处置场所。 第十五条（清运要求）餐厨垃圾中的厨余垃圾、集贸市场有机垃圾，由各区、县级市环卫运输车队或经城管部门招投标后中标的具有《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》的单位负责清运。

第十六条（清运要求）饮食经营者、单位食堂等餐饮垃圾产生者应当将餐厨垃圾交由各区、县级市环卫运输车队或者其他取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》的单位清运，签订清运合同，并报所在地区、县级市城管部门备案。 第十七条（自行清运要求）餐厨垃圾产生者自行清运餐厨垃圾的，应当取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》。

第十八条（转移联单制度）饮食经营者、单位食堂等产生的餐饮垃圾在本市范围内的转移实行联单管理制度。

未按规定领取联单的，不得从事餐饮垃圾的转移活动。

第十九条（联单内容）联单由餐饮垃圾清运单位向所在地区、县级市城管部门领取。联单一式四联，餐饮垃圾的产生者和清运、处置单位各留存一联存档，最后一联为区、县级市城管部门备案联。

联单应当载明下列主要内容：单位名称、餐厨垃圾种类和数量、单位负责人或者其指定的其他验单人员的签名。

第二十条（填写要求）餐饮垃圾产生者和收运、处置单位应当如实填写联单中内容，并加盖公章或签名。 第二十一条（联单运行）在餐饮垃圾清运过程中，联单随餐饮垃圾同行，验单人员应当核对联单载明事项，确保单货相符。 餐饮垃圾产生者填写联单中产生者名称、餐饮垃圾种类和数量等栏目，经交付清运单位核对签字后，将联单第一联自留存档，其余各联交付清运单位随餐饮垃圾转移运行。

餐饮垃圾清运单位填写联单中清运单位名称等栏目，将餐饮垃圾运抵处置地点并经处置单位核对签字后，将联单第二联自留存档，其余各联随餐饮垃圾交付处置单位。

餐饮垃圾处置单位填写联单中处理单位名称等栏目，按照联单填写的内容对清运单位交付的餐饮垃圾进行核实后，将联单第三联自留存档，并将联单第四联每月报送所在区、县级市城管部门。

第二十二条（市外转移）将餐厨垃圾运往本市以外处置的，餐厨垃圾清运单位应当报市城管部门备案，并提供下列资料：

（一）处置单位营业执照复印件、处置许可文件复印件；

（二）生产的产品符合产品质量标准或者进行无害化处理的证明材料；

（三）本市以外接受地主管部门同意接收处理的证明材料。

第二十三条（清运要求）城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输单位从事餐厨垃圾清运活动时，应遵守下列规定：

（一）按照环境卫生作业标准和作业规范，在规定的时间内及时清扫、收运餐厨垃圾，其中，收运餐饮垃圾的单位应每日（含法定节假日）到餐饮垃圾产生者清运餐饮垃圾；

（二）将餐厨垃圾运输到具有餐厨垃圾处置资质的场所，其中厨余垃圾、集贸市场有机垃圾等餐厨垃圾应运输到市城管部门确定的生活垃圾处理场（厂）；

（三）将餐厨垃圾和其他城市生活垃圾分开收集、清运；

（四）在运输过程中不得丢弃、滴漏、遗撒餐厨垃圾，在转运期间不得裸露存放；

（五）实行完全密闭化运输，餐厨垃圾运输设备和容器应当具有符合规定要求的餐厨垃圾标识，外观整洁完好。

第二十四条（处置许可）从事餐厨垃圾经营性处置的单位，应当依法取得《城市生活垃圾经营性处置服务许可证》；从事餐厨垃圾中餐饮垃圾处置的，还应取得相应的《广东省严控废物处理许可证》。

未取得《城市生活垃圾经营性处置服务许可证》的，不得从事餐厨垃圾经营性处置活动。

未取得《城市生活垃圾经营性处置服务许可证》和相应《广东省严控废物处理许可证》的，不得从事餐厨垃圾中餐饮垃圾的处置活动。

第二十五条（定点处置）厨余垃圾、集贸市场有机垃圾等餐厨垃圾应当由市城管部门确定的生活垃圾处理（场）厂进行处置。 第二十六条（餐饮垃圾处置要求）禁止不按《广东省严控废物处理许可证》的规定，从事餐厨垃圾中餐饮垃圾的处置活动。

第二十七条（处置方法要求）餐厨垃圾处置不得采用国家禁止、淘汰的设备、材料、工艺技术或方法，须采取措施防止污染环境。

第二十八条（运行管理要求）从事餐厨垃圾处置的单位除应履行《城市生活垃圾管理办法》（建设部第157号令）第二十八条规定的义务外，还应遵守下列运行管理要求：

（一）除正常检修外，应保持餐厨垃圾处理设施持续稳定运行，检修应提前15天书面报告市城管部门；

（二）设置并定期检测、维护餐厨垃圾计量系统；

（三）禁止接收、处置未经过资质认证的单位或个人运送的餐厨垃圾；

（四）按照环境保护的有关规定，在处理过程中采取有效的污染防治措施；

（五）生产产品应当符合国家和地方质量标准；第二十九条（收集、运输、处置禁止行为）

餐厨垃圾产生者、清运单位、处置单位禁止下列行为：

（一）将餐厨垃圾排入下水管道或以其他方式随意倾倒、抛洒、堆放；

（二）将厨余垃圾、集贸市场有机垃圾等餐厨垃圾提供给不具有城市生活垃圾经营性处置许可证的单位或个人进行处置；

（三）将餐厨垃圾中的餐饮垃圾提供给无相应严控废物处理许可证的单位或个人进行处置；

（四）将未经无害化处理的餐厨垃圾作为畜禽饲料。

第三十条（公共服务）市、区、县级市城管部门应当向社会公布取得城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输、处置许可证的单位和取得《广东省严控废物处理许可证》的餐饮垃圾处理单位的名称、处置种类、经营场所等事项。

第三十一条（信息公开）对于违法情节严重、造成重大社会影响的违法行为，市、区、县级市城管部门应向社会公开曝光。

第三章 法律责任

第三十二条（法律责任）违反本办法有下列行为之一的，由城市管理综合执法机关按照下列规定进行处罚：

（一）违反本办法第九条规定，饮食经营者、单位食堂等餐饮垃圾的产生者未按照规定申报登记餐饮垃圾，或者在申报登记时弄虚作假的，责令停止违法行为，限期改正，处5000元以上5万元以下罚款；

（二）违反本办法第十条规定，餐厨垃圾清运、处置单位未按照要求建立台账的，责令停止违法行为，限期改正，处5000元以上3万元以下罚款；

（三）违反本办法第十一条规定，未按照规定投放餐厨垃圾的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（三）项规定，责令改正，拒不改正的，对个人处以每次50元罚款，对单位处以每立方米500元罚款，不足1立方米的按1立方米计算；

（四）违反办法第十二条第

（一）项规定，未按照规定设置餐饮垃圾专用收集容器的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（一）项规定，责令限期改正，并处1万元以上3万元以下罚款；

（五）违反办法第十二条第

（二）项规定，未保持餐饮垃圾专用分类收集容器完好整洁和正常使用的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（二）项规定，责令限期改正，拒不改正的，处以1000元以上3000元以下罚款；

（六）违反本办法第十二条第

（三）、

（四）项和第二十三条第

（三）项规定，不按规定进行分类收集或按时收集的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（四）项规定，责令改正，并处以500元以上2000元以下罚款。

（七）违反本办法第十三条、第二十四规定，未经批准从事餐厨垃圾经营性清扫、收集、运输或者处置活动的，按照《城市生活垃圾管理办法》第四十三条规定，责令停止违法行为，并处以3万元的罚款。

（八）违反本办法第十六条规定，未将餐饮垃圾交由环卫运输车队或者其他取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》的单位清运的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（五）项规定，责令改正，并处以500元以上2000元以下罚款。

（九）违反本办法第十八条第二款规定，未按规定领取联单转移餐饮垃圾的，责令改正，并处1万元以上10万元以下罚款。

（十）违反本办法第二十条、第二十一条第四款规定，不按照规定或未如实填写联单、未及时向区、县级市城管部门报送联单的，责令改正，并处1万元以上2万元以下罚款。

（十一）违反本办法第二十二条规定，未按照规定备案将餐厨垃圾转移到市外处置的，责令限期改正，给予警告或1万元以下罚款；逾期不改正的，由原发证机关暂扣或者吊销许可证。

（十二）违反本办法第二十三条第

（一）、

（二）、

（五）项规定的，按照《城市生活垃圾管理办法》第四十五条规定，责令限期改正，并可处以5000元以上3万元以下的罚款。

（十三）违反本办法第二十三条第

（三）项规定，未将餐厨垃圾和其他生活垃圾分类运输的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（五）项规定，责令改正，并处以500元以上2000元以下罚款。

（十四）违反办颁发第二十三条第

（四）项规定，从事城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输的单位在运输过程中沿途丢弃、滴漏、遗撒以及在转运期间裸露存放餐厨垃圾的，按照《城市生活垃圾管理办法》第四十四条规定，责令停止违法行为，限期改正，处以5000元以上5万元以下的罚款。

（十五）违反本办法第二十五条规定，未经许可接纳和处置厨余垃圾、集贸市场有机垃圾等餐厨垃圾的，按照《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第二十五条第

（六）项规定，责令限期改正，并处以5000元以上2万元以下罚款。

（十六）违反本办法第二十八条第

（一）、

（二）、

（三）项规定的，责令限期改正，并可处3万元以上10万元以下罚款。

（十七）违反本办法第二十九条第

（一）项规定，将餐厨垃圾排入下水管道或以其他方式随意倾倒、抛洒、堆放的，按照《城市生活垃圾管理办法》第四十二条规定，对单位、个体工商户处以5000元以上5万元以下的罚款，对个人处以200元以下的罚款。

（十八）违反本办法第二十九条第

（二）项规定，将厨余垃圾、集贸市场有机垃圾等餐厨垃圾提供给不具有城市生活垃圾经营性处置许可证的单位或个人处置的，责令责令停止违法行为，并处5000元以上2万元以下罚款。

第三十三条（法律责任）违反本办法有下列行为之一的，由区、县级市环境保护行政管理部门按照下列规定进行处罚：

（一）违反本办法第二十四条、第二十六条规定，未取得相应的严控废物处理许可证或不按严控废物处理许可证的规定从事餐饮垃圾处置活动的，按照《广东省严控废物处理行政许可实施办法》第十九条规定，责令停止违法行为，没收违法所得；情节严重的，并处违法所得一倍以下罚款。 违反第二十六条规定，不按严控废物处理许可证的规定从事餐饮垃圾处置活动的，由发证机关吊销许可证。

（二）违反本办法第二十八条第

（四）项规定，餐厨垃圾处置单位处置过程中存在不符合环境保护要求的，按照有关环保法律、法规、规章进行处理。

（三）违反本办法第二十九条第

（三）项规定，将餐厨垃圾中餐饮垃圾提供给无相应严控废物处理许可证的单位或个人进行处置的，按照《广东省严控废物处理行政许可实施办法》第十九条规定，责令停止违法行为，并处1万元以上3万元以下罚款。

第三十四条（法律责任）违反第二十八条第

（五）项规定，餐厨垃圾处置单位生产的产品质量不符合国家和地方质量标准的，不得出厂销售。

第三十五条（法律责任）违反本办法第二十九条第

（四）项规定，将未经无害化处理的餐厨垃圾作为畜禽饲料的，由农业部门责令停止违法行为，并处3000元以上1万元以下罚款。

第三十六条（法律责任）对行政机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂、餐厅不按照规定处置餐饮垃圾的，除依法进行行政处罚外，应追究食堂、餐厅所属单位负责人的责任。

第三十七条（责任追究）城市管理、环境保护及其他有关行政管理部门及其工作人员在餐厨垃圾监督管理工作中，有下列行为之一的，由任免机关或者监察机关责令改正；情节严重的，由任免机关或者监察机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；涉嫌犯罪的，移送司法机关依法追究刑事责任：

（一）不依法作出或违法作出行政审批事项的；

（二）不依法履行行政监督管理职责的；

（三）其他玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊行为。

第三十八条（施行日期）本办法自2011年 月 日起施行。

推荐第9篇：餐厨垃圾处理处置技术及各地实例

餐厨垃圾处理处置技术及各地实例

昕龙春 作者：未注 来源：生物能源网 时间：2007-12-1

3目前，国内处理餐厨垃圾有三个方向：填埋、焚烧、生物减量化。

卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂，需要巨大的前期投入。生物制肥和发电是垃圾较为理想的出路，但都面临着投资巨大等难题。如垃圾堆肥是将垃圾粉碎后发酵，由于其肥力不高，在市场上往往不受农民青睐。垃圾发电在焚烧过程中会产生致癌物二恶英，如何控制有害气体向来是个难题。当前简易可行的方法是，从源头上控制餐厨垃圾快速增长的势头，一方面餐厨垃圾分类回收能有效减少垃圾总量，另一方面要控制餐厨垃圾对城市产生的危害。因此如何对餐厨垃圾进行资源化、减量化、无害化处理，是摆在环保工作者面前的一个亟待解决的课题。

餐厨垃圾国外从技术上讲，主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物菌种在高温状态下的发酵作用进行生化处理。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉，“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。

★ 各地处理实例

（1）上海：上海市现有用于处理餐厨垃圾的消化型有机垃圾生化处理机，其基本技术是外加特殊菌种的动态好氧消化，采用间歇或连续方式搅拌，连续进料间歇出料（出料时间间隔长，1～2个月），反应温度45～50℃，其实质是高消化率的堆肥技术，该技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水，而针对餐厨垃圾的有关文献资料则较少。每吨垃圾费用收取215元。

（2）广州：广州将建设资源化处理厂，对机关、团体、学校、酒店、餐馆等单位的餐厨垃圾实行统一收运，集中处理，制成肥料。资源化处理厂设计日处理能力1000吨，是国内最大的餐厨垃圾资源化处理项目。

（3）北京：2004年出台了《北京市生活垃圾治理白皮书》，北京日产餐厨垃圾约1050吨。2008年，北京日产餐厨垃圾将达到1200吨左右。北京出台了餐厨垃圾管理办法，在大兴、朝阳、通州、海淀各建设一座餐厨垃圾集中处理厂。2004年建成两座，形成日处理能力600吨。2005年再建成2座，新增日处理能力600吨。

（4）上海：2004年1月，上海市餐厨垃圾管理办法明确规定了“6禁止”

1) 将废弃食用油脂加工后作为食用油食用或者销售；

2) 擅自从事餐厨垃圾收运、处置；

3) 将厨余垃圾作为畜禽饲料；

4) 将餐厨垃圾提供给指定外的单位个人收运或者处置；

5) 将餐厨垃圾混入其他生活垃圾收运；

6) 将餐厨垃圾裸露存放。

（5）杭州：2005年，杭州餐厨垃圾集中处理项目已经开始正式立项，并被纳入国家十五高科技研究发展计划，预计总投资达1500万元，第一期将投入700万元，05年底将试运行。眼下已经有上海、烟台、济南等城市对餐厨垃圾实行集中处置。杭州市对餐厨垃圾进行集中处理后，将由各城区城管办负责收集全市所有的餐厨垃圾，并运到天子山填埋场，在填埋场对垃圾进行分离干化和无害消毒，同时从中提炼工业用油和制成饲料蛋白粉。垃圾收费标准定在100元/吨，处理成本在165元/吨，工业用油和蛋白粉，每吨大约能回收50－60元。未来还要提高这个价格。

（6）银川：在大型的餐饮单位开始进行试点，然后辐射到中小型餐饮单位，最后一个区一个区的分步实施。餐厨垃圾处理将实行\"政府引导，企业运作，资源利用\"的运作机制，实施初期将无偿收运处理。使之形成收集-运输-处理-利用一条龙的环卫产业链。

相关的管理规定致力于银川市区餐饮垃圾的产生、收运、处理及相关的管理活动，餐厨垃圾明确种类，处理方式以及垃圾收运制度等内容较为引人注目。银川市城管局是餐厨垃圾处理的主管部门，公安、环保、工商、卫生等执法部门也将同时参与。银川市对餐饮垃圾收运、处理施行特许经营，政府鼓励社会成本参与餐饮垃圾的资源化利用。

（7）福州：在福州工商部门的牵线搭桥下，百余家餐饮公司与市天泰环保污油处理有限公司签订废弃食用油收购协议书。这些餐饮店的泔水油、油炸废弃油今后都将由这家公司提炼成硬脂酸、甘油半成品，全部用作工业原料。福州晋安区工商局近日也出台相应措施，计划从现在起到明年春节前分三步整治地沟油，要求辖区所有使用食用油的超市和200座以上的酒楼于11月底前、200座以下的小餐馆于12月底前，必须建立食用油进货台帐，把好进口关。200座以上的酒楼要与正规地沟油提炼厂家签订废油供需合同，实现一对一的店厂挂钩，守好出口关，使酒楼产生的大量废油作为工业用油，得到妥善处置。处理方法是将污油回收进沉淀池，进行高温处理，让油渣分离，再提炼成硬脂酸，甘油半成品，分离出的残渣用木屑混合榨干后送垃圾处理场，处理过程中产生的污水经沉淀再经厌氧处理后排入市政污水管网。

（8）重庆：环保局制定收购泔水油，由泛海环保有限责任公司负责。重庆市商委餐饮处提交了《重庆市餐厨垃圾资源化治理调研报告》，提出了治理餐厨垃圾的建议。

（9） 石家庄：城市市容和环境卫生管理条例修正案规定“餐厨垃圾实行统一收集、运输、处理，不得随意出售、倒运、处置。餐厨垃圾管理办法，由市人民政府制定。”

（10）兰州：2004年，该市分区由工商、质检、卫生、公安等相关部门成立联合执法队伍，对社会反映强烈的脏油问题进行重点检查。共出动执法人员2500多人次，捣毁脏油炼制窝点26处，查获猪皮、骨头和废油渣4900公斤，骨粉600多袋，收缴和销毁炼制的脏油近17吨。未来，兰州市将通过集中定点收集、加工的方式，对餐厅、饭店的泔水、肉皮、骨头等餐厨垃圾进行回收，用于工业生产再利用，从源头杜绝脏油的出现。2007年，兰州是餐厨垃圾资源化处理厂投资建厂，届时将会更有效的处理兰州市目前的餐厨垃圾所引发的各种问题。餐厨垃圾集体回收、集体利用、集中资源化处理、综合利用电能，沼液，沼渣等废弃物所形成的循环处理模式将会推进兰州乃至全国的餐厨垃圾处理进程。

推荐第10篇：北京餐厨垃圾处理经验技术介绍(结)

北京市餐厨垃圾处理经验介绍

妥善处理城市餐厨垃圾对保障城市正常运营、改善城市环境、保障人们生活健康具有重要意义。北京市委市政府高度重视餐厨垃圾处理工作，把餐厨垃圾资源化处理问题作为实现资源综合利用和改善民生问题的有效手段来抓，将餐厨垃圾的规范化管理纳入了《北京市“十一五”时期生活垃圾处理设施建设规划》中，提出了到2010年底前全市餐厨垃圾全部实现资源化处理的目标。在各相关部门的共同努力下，我市餐厨垃圾处理工作取得了一定的成效。现将有关情况汇报如下：

一、基本情况

目前，我市餐厨垃圾日产生量约为1200吨（44万吨/年）。其中，城区日产生餐厨垃圾约为970吨（35万吨/年）；郊区县日产生230吨（8.4万吨/年）。预计到2010年本市餐厨垃圾日产生量约为1450吨（53万吨/年）。其中，城区餐厨垃圾日产生量1206吨（44万吨/年），郊区县餐厨垃圾日产生量244吨（9万吨/年）。“十五”期间，我市积极探索和研究餐厨垃圾相关配套政策和处理技术，全市餐厨垃圾处理状况有所改善，但是一些非正规的餐厨垃圾处理现象依然存在，餐厨垃圾收集处理过程中还存在许多薄弱环节。一是非正规处置，存在卫生安全隐患。非正规处置点如养猪户、非法地沟油炼制点等与餐厨垃圾产生单位之间形成了买卖关系，并定时上门收购。大量餐厨垃圾直接用于养猪或炼制地沟油，而“泔水猪”和地沟油又回到我们

- 1加7套餐厨垃圾处理设备。5座大型集中处理设施日处理能力为200吨或400吨，对城八区以及昌平、大兴、通州部分地区实行集中处理；7套餐厨垃圾处理设备处理规模需满足当地处理需求。

（二）加大餐厨垃圾处理设施建设。为加快餐厨垃圾处理设施建设进度，提高运营效率，我市先后采用了代建制、政府直接投入和利用德国贷款等多种模式，建设餐厨垃圾大型集中处理设施。目前，采用德国贷款建设的南宫餐厨垃圾处理厂已投产运行，采用代建制模式建设的董村餐厨垃圾处理厂正在建设中，采用政府直接投入模式的高安屯餐厨垃圾处理厂也已开工建设。怀柔餐厨垃圾处理厂已建成并正在调试中。在海淀区、奥运村等地建成了餐厨垃圾资源化处理示范站，解决了周边地区的餐厨垃圾处理问题。实现了对122家奥运签约饭店、31个奥运在京比赛场馆以及2个大型餐馆等155家单位餐厨垃圾的规范管理，日处理量200吨。

（三）规范餐厨垃圾收运方式。进一步加强餐厨垃圾收集运输方式的监管力度，根据餐厨垃圾产生源周围情况、与处理厂的距离等具体情况，目前，采用两种餐厨垃圾收运方式。一是直接收运方式。由专用收运车辆从餐厨垃圾产生点直接运往餐厨垃圾处理厂。此种方式简单方便，减少中间环节，适合餐厨垃圾产生量较大且餐厨垃圾产生单位相对集中、运输距离比较近的地区。二是转运收运方式。首先将餐厨垃圾运往收集站（收集站的收集量约为1吨—5吨），然后由收运车辆从收集站运往餐厨垃圾处理厂。该种收运方式主要适合城区道路狭窄、交通拥挤，餐厨垃圾产生量小和分散的地区。各区县政府负

- 3览会，通过采取宣传工作进社区的方式，加大餐厨垃圾源头分类宣传力度，提高市民及餐厨垃圾产生单位规范移交和处置餐厨垃圾的意识和行动。

四、下一步工作计划

按照“集中处理为主、相对集中处理为辅”的原则，利用国内外先进技术，以政府投资为主，集中力量建设一批餐厨垃圾资源化处理设施。采取“协调配合、各司其责、分级管理、社会参与”的综合管理方针，发展专业化、规模化的收运队伍，通过“由里向外、重点突出、疏堵结合、循序渐进”的方式，力争2-3年内实现餐厨垃圾的资源化处理。

（一）加快餐厨垃圾集中处理设施的建设，保障运营。按照我市出台的《北京市“十一五”时期餐厨垃圾收集处理建设实施方案》，完成4座餐厨垃圾大型集中处理设施加设及远郊区县的粪便消纳设施增加餐厨垃圾处理设备。同时，市财政加大对设施运行的支持力度，保障现阶段处理厂的正常运营。鼓励社会专业公司参与运营，逐步实现餐厨垃圾收运、处理市场化。

（二）继续大力推进餐厨垃圾管理政策体系建设。加强源头监管，实行餐厨垃圾排放登记制度，由市政府统一规划和许可餐厨垃圾设施服务区域。建立餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾排放、处理的信息平台，餐饮企业的餐厨垃圾的排放登记纳入卫生许可的监管范畴。研究制定餐厨垃圾处理收费管理办法，建立餐厨垃圾的计量收费机制。研究对餐厨垃圾资源化处理新技术，以及对投资者、运营者的政府补贴方案

- 5上海市餐厨垃圾处理管理工作经验介绍

餐厨垃圾处理管理是一项发展循环经济、保障人民群众身体健康、维护城市市容环境整洁的重要工作。近年来，上海市将餐厨垃圾处理作为生活垃圾资源化利用的一项重要内容，于2005年4月1日起正式实施《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（市政府第45号令），标志着上海市餐厨垃圾处理管理纳入了依法管理的轨道。通过三年多年的推进实施，取得了一定成效，但也存在不少困难和问题。下面将上海市餐厨垃圾处理管理工作开展情况介绍如下：

一、基本情况

上海市餐厨垃圾分厨余垃圾和废弃食用油脂两类，据统计，2008年我市每天厨余垃圾实际收运量约500吨、废弃食用油脂收运量约30吨；目前我市共有41家厨余垃圾收运企业、18家废弃食用油脂收运企业，收运人员共计670名，共有69辆密闭型厨余垃圾专用收运车；全市共有7家厨余垃圾处置厂在运行，日处置能力约600吨，主要产品为动物饲料添加剂、有机肥料；本市通过招投标确定的两家废弃食用油脂处置厂，一家已于今年4月竣工投产，日处置能力35吨；另一家正在调整处置工艺，预计今年底将试运行，日处置能力30吨。废弃食用油脂通过规范处置后的主要产品为生物柴油。

二、主要工作

根据本市餐厨垃圾产生现状、市场运行及管理体制等具体情况和特点，我们有针对性地采取一系列管理措施。

- 7取得本市餐厨垃圾收集、运输服务资质许可。管理部门对本区内的餐厨垃圾收运队伍进行了梳理和整编，实现了“捆绑”运输；针对餐厨垃圾的特性，研制餐厨垃圾专用收集车，有效解决跑、冒、滴、漏等问题；并在“收运设施（设备）、从业服装、标识、上岗证”等方面逐步统一，收运行为逐步规范。

5.综合利用，大力推进处置系统建设。加强和规范处置系统建设，实现餐厨垃圾处置资源化、无害化是一项十分重要的工作。一是根据本市生活垃圾经营性清扫、收集、运输和处置服务审批的要求，对餐厨垃圾处置单位进行审核，对不符合规定的及时督促整改；二是加强处置能力建设，通过政府适当投入或购买服务积极引导社会参与，并通过招投标实现处置项目市场化运作，近年来新建、扩建并优化了一批厨余垃圾处置设施和废弃食用油脂处理设施，使之能满足目前的处置需要；三是联合农委等部门就如何规范处理行为、建立产品标准等进行了初步研究，以进一步提升行业形象和资源化利用水平。

6.整合资源，主动强化社会监督。一是与上海市餐饮行业协会、企事业单位生活后勤协会、市容环卫行业协会等共同组织研讨加强餐厨垃圾源头管理和处置管理的有效途径；二是组建餐厨垃圾管理社会监督小组，聘请了十名社会监督员，对本市的餐厨垃圾收运、处理开展社会监督，提出工作建议，协助管理部门开展行业管理；三是各级管理部门采取各种形式开展社会宣传活动，先后多次向社会发放了数万余册宣传手册，并针对产生单位发放了告知书。

7.抓住重点，适时开展执法检查。以餐饮单位集中区域为重点区

- 9还时有空档；社会管理的合力特别是相关职能部门之间的紧密协作还要进一步加强

3、非法收运和处置现象尚未杜绝。非法收运已由自行车挂桶转变为厢式货车，隐蔽性增强；非法收运、处置行为有时跨省市发生，这些给管理执法都带来新的困难，影响了规范收运处置的工作成效。

产生上述问题的主要原因是多方面的：

一是相关管理部门对餐厨垃圾处理管理工作的重要性的认识还有待进一步加强。餐厨垃圾不同于一般的生活垃圾，要充分认识到加强餐厨垃圾处理管理对维护人民生命健康、维护城市环境卫生公共安全的重要意义；

二是在管理机制、管理方法上研究得还不深入，综合运用法律、行政、经济、技术的手段的能力还不够；部门之间的无缝衔接还亟待加强。

四、对策建议

1、加强餐厨垃圾处置产业引导鼓励厨余垃圾处置企业加强研发力度，提升技术水平，引导其积极开展产业调整，试点以宠物饲料为突破口，彻底清除“食物链”隐患；引导废弃食用油脂处置企业降低处置成本、提高产品附加值，提升企业竞争力；同时将餐厨垃圾的处置设施建设尽快纳入城市生活废弃物处置规划，使处置企业在用地、税费等方面能得到优先、优惠保障，提升其市场生存、发展的能力。

2、逐步提高餐厨垃圾收运、处置市场准入。积极主动协调畜牧业管理部门，建议主管部门尽快制定产品标准，以规范厨余垃圾处置

- 11利用现场交流暨研讨会，为全国各城市加强餐厨废弃物管理和利用提供了良好的学习机会，对于加强城市餐厨废弃物管理、保护城市生态环境和食品安全、保障人民身体健康将起到十分重要的促进作用。

一、西宁市餐厨废弃物资源化利用的现状和取得的成效 市区内现有餐饮单位2630余家，日产餐厨废弃物约150吨。过去，由于没有对餐厨废弃物实行统一规范的管理，产生的餐厨废弃物大部分被私自运往城郊农村直接用来喂养牲畜，一部分混入其他生活垃圾被填埋处理，还有一部分被随意排入城市下水管网。更有个别不法商贩利用回收餐厨废弃物中的油脂和从城市管网中私自清掏的“地沟油”提炼再生油脂，通过各种途径又流入食用油市场，对人民群众的身心健康造成了极大的危害。此外，在餐厨废弃物自行收集、运输、处置过程中造成的随意撒漏、倾倒等问题，也给城市生态带来了极大影响。餐厨废弃物的无序管理和由此带来的一系列问题，成为社会关注、群众反映强烈的热点问题。为从根本上解决这一问题，保障人民群众饮食安全和身体健康，保护好高原特有的生态环境，2006年，西宁市委、市政府把餐厨废弃物无害化处理项目作为为民办实事项目之一，纳入城市重点项目建设的“总盘子”，通过招商引资和市场化运作方式，由青海洁神环境能源产业有限公司投资5100万元，建成了占地面积6600平方米、日处理能力200吨的餐厨废弃物处理中心，并于2008年6月投入运营。该项目由收运系统、蛋白饲料生成系统、生物柴油生产系统、污水处理系统、废气处理系统以及计算机自动控制系统组成，可以将餐厨废弃物进行自动分类分离，并经无害化处理

- 13并于2008年1月1日起施行，为餐厨废弃物集中收运、统一处置工作打下了基础。为了进一步强化对餐厨废弃物的管理工作，建立健全有效的法规保障体系，使餐厨废弃物管理工作有法可依，今年，我们又积极申请市人大通过立法，将餐厨废弃物管理纳入法制化轨道。目前，《西宁市餐厨垃圾管理条例》已通过西宁市人大常委会立法调研，并被列入2009年立法计划。

（二）加强对餐厨废弃物管理的宣传工作。餐厨废弃物处理项目建成后，市政府发布了《关于对餐厨废弃物实行统一收运处置的通告》，进一步明确了对餐厨废弃物产生单位的要求，并向社会公开了监督电话，鼓励市民群众积极举报非法收运、处置、加工餐厨废弃物的行为。同时，采取上门发放宣传页、设置社区宣传栏、利用各种媒体宣传等方式，开展了形式多样、有针对性的宣传活动，向广大市民特别是餐饮单位、从业人员广泛宣传《西宁市餐厨垃圾管理办法》和餐厨废弃物随意流失的危害性，让广大市民了解实施餐厨废弃物集中收运处置的目的和意义，增强餐厨废弃物产生单位及从业者遵纪守法意识，增强市民环境意识、监督意识。同时，我们还专门开展了对城郊农村养殖户的宣传教育工作，鼓励养殖户采取集约、科学的养殖方式，摒弃用餐厨废弃物、泔水饲养牲畜的传统养殖陋习，从而杜绝“泔水猪”、“垃圾猪”等问题。通过广泛深入的宣传，初步形成了“人人知晓、单位自律、社会共管、全面监督”的良好氛围。

（三）全面推行餐厨废弃物管理责任制。为进一步落实监管责任，成立了市餐厨废弃物管理工作领导小组，明确了相关部门餐厨废弃物

- 15对餐厨废弃物日常监管工作力度，组织了专门执法队伍，对餐厨废弃物收运处置实行 24小时监控巡查，及时查处非法委托、非法收运、非法处置以及不规范收运餐厨废弃物等行为，为餐厨废弃物集中收运和统一处置工作的正常开展创造条件。通过上述措施，使西宁市在餐厨废弃物的管理上有了新的突破，有效的促进了餐厨废弃物资源化利用能力的提高。今后，我们将认真贯彻落实科学发展观，不断解放思想，创新工作思路，以发展循环经济为方向，立足于资源利用和产业链延伸，积极探索符合实际的、规范有序的餐厨废弃物管理模式，努力在餐厨废弃物资源化方面取得长足的进步。

四、两点建议

一是西宁市餐厨废弃物处理项目作为公益性城市基础设施建设项目，其投资规模大，处理工艺复杂，日常运营维护费用和收运处理成本高。西宁是西部经济欠发达地区，财政收入总量小，居民收入水平低，实施餐厨废弃物处理收费的条件不成熟，对餐厨废弃物处理企业给予财政补贴也有相当大的困难。因此，建议国家针对西部经济欠发达城市的实际，考虑保护高原特有的生态环境等问题，采取中央财政转移支付等方式，对西宁市等经济欠发达地区的餐厨废弃物资源化利用给予扶持。二是虽然我们大力开展了餐厨废弃物收运处置综合整治工作，并取得了明显成效，但在餐厨废弃物收运过程中的私下交易、私自收运、违法加工等现象仍然存在。建议相关部门加快立法进程，把餐厨废弃物管理纳入长效化、科学化、法制化轨道，为城市餐厨废弃物管理和资源化利用工作提供强有力的法制保障。

- 17家中标企业负责;收运的餐厨垃圾由取得资格许可的企业进行无害化处理，其中厨余垃圾由宁波开诚生态技术有限公司处理，废弃食用油脂由宁波绿环化工有限公司等3家企业处理。目前，已有2010家餐厨垃圾产生单位签订了收运合同，签约率为72%;餐厨垃圾日均收运151吨，占预计产生量的75%。自2006年12月1日《宁波市餐厨垃圾管理办法》正式实施起到目前，累计收运餐厨垃圾7.7万吨，制成饲料原料5200吨、不饱和润滑剂1800多吨。

二、宁波市餐厨垃圾处置的主要做法

宁波市政府十分重视餐厨垃圾处置工作，市政府牵头，各部门协同配合，相关单位积极探索和实践，共同促进了餐厨垃圾的合理处置和资源化利用。

一是建章立制，依法管理。为使餐厨垃圾治理有法可做，严厉打击乱排乱放，擅自收集运输处理餐厨垃圾等违法违规行为，维护市民食品和城市公共卫生安全提高城市环境卫生水平，我市于2004年底就开始了立法调研，先后召开6次立法调研会，制定并公布《宁波市餐厨垃圾管理办法》(草案)，广泛征求意见，反复修改完善，于2006年8月28日以宁波市人民政府令[2006]第140号正式颁布。为确保《宁波市餐厨垃圾管理办法》的顺利实施，市城管局、环保局、质监局、工商局、贸易局、农业局、公安局随后联合下发了 《关于开展餐厨垃圾专项整治的通告》(甬城管[2006]221 号)，明确职责，落实责任，分头负责，监管跟上，使餐厨垃圾处理向无害化、生态化、资源化方向迈进。市里还建立了市区联动、目标考评与考核激励等相关

- 19工作，将签订餐厨垃圾收运合同作为国家等级酒店考核的必备条件，特别是对部分签订收运合同抵触情绪比较严重的产生单位进行耐心劝导，对任意倾倒餐厨垃圾的行为进行立案查处。据统计，我市先后组织公安、卫生、环保等部门开展联合执法26次，出动车辆 300余次，安排执法人员800多人次，查扣非法收运车187辆，有效遏制了非法收运现象。

四是培育市场，循环利用。为使餐厨垃圾利用步入良性轨道，我市按照政府引导和市场化运作相结合的发展思路，在严格市场准入的前提下，整合利用原有资源，尝试建立餐厨垃圾产生者责任主体化机制，培育发展餐厨垃圾生态处理示范项目，构建市场化收运处理体系，走循环经济发展道路。目前，我市已初步形成了餐厨垃圾由4家企业收运、厨余垃圾由宁波开诚生态技术有限公司处理、废弃食用油脂由3家企业处理的格局。针对餐厨垃圾处置企业经营成本压力大的现状，市发改委等有关部门多次召开协调会议，研究解决方案，积极争取国债资金和财政资金补助，努力为餐厨垃圾处置企业创造良好的经营环境。这些措施收到了积极的效果，激发了企业开拓创新的积极性。如宁波开诚生态技术有限公司自主研发并多次改进处理工艺和设备，成功地解决了成分复杂、高油脂、高水分餐厨垃圾的处理难题，实现了规模化稳定运行，实现了餐厨垃圾资源化循环利用。

尽管宁波市餐厨垃圾处置工作取得了一些成绩，但在实践中也存在一些问题，主要有:一是还有小部分的餐饮单位未签订委托收运合同，非法收运现象还一定程度上存在。二是配套政策还需进一步完善。

- 21式，深入宣传非法处置餐厨垃圾的危害以及规范管理方法和具体措施，大力宣传餐厨垃圾处置行业好的经验做法和先进典型，增强人们环境保护和自身安全意识，引导相关单位自觉规范处理餐厨垃圾。

第11篇：垃圾处理调研报告

垃圾处理调查报告

一、概况

（一） 调查时间：2012年暑假

（二） 调查地点：长沙市**村

（三） 调查方法：走访的方式，运用观察法的调查方法

（四） 调查对象：沙市开福区捞刀河镇大明村的垃圾处理

（五） 调查背景：现在生活越来越好，人们生活水平不断提高，各项消费增加

了，带来经济的发展。同样也带来了更多的垃圾。垃圾增多了。空气越来越差，卫生越来越差，各种各样的垃圾也在不断的出现，而且越来越多。填埋垃圾的地方越来越少，那么一直这样下去，我们是否要住垃圾堆上了呢？我想这值得思考，对此我展开了调查，我选择了长沙市开福区的一个村子，调查了那里的垃圾堆放、清运和处理的情况。

二、结果

结果还是不太令人满意的，因为照此下去，我看不到未来的，因为垃圾的产生跟垃圾处理同步！因为在我看来，垃圾处理应该比垃圾产生快，，这样就说明，垃圾在日益的减少，而不是处理一些，另一些又产生！可能有些人就会认为，处理垃圾也不是什么大事。那么你就错了。

从垃圾的危害来看看处理垃圾的重要性吧。

垃圾在人们生活中是必然存在的。如果不能及时处理，大量垃圾随意堆放，长期囤积，就会占用土地，产生臭味，造成对大气、水域和土壤的严重污染，而且导致苍蝇、昆虫及鼠类的滋生，威胁居民的健康。因此垃圾是城市的一大负担。垃圾处理起来并不容易，可以归纳以下几点：第一，从垃圾的平均组成来看现在居民的生活燃料大多以煤为主，煤灰占垃圾总量的很大的分量，市场及厨房有机废物，再就是街道庭院的落叶尘土等，并且还混有一定数量的玻璃、塑料、坏金属等杂质，难于燃烧销毁。第二，用这种垃圾施肥，就会使土地碴化。第三，过去处理垃圾都是埋在地下，现已发现垃圾埋在地下会破坏地下水，填埋后的场地也派不了大用场。何况在郊区和市区一切可供垃圾填埋的洼地即将用完，寻找垃圾出路，迫在眉睫。还有虽然已经做出保护环境卫生的一些规定，但由于不能严格执行，成效不大。随地乱抛垃圾的情况到处存在，垃圾量还在增加。如何处理好垃圾，确实是当务之急。 那么如何处理好垃圾呢？

（1）城市建设需要综和处理，服务设施需要配套成龙，垃圾处理应当在综合处理之中。 （2）处理垃圾前景广阔，但目前还应采取一切有效措施，减少垃圾来源。

（3）垃圾处理工作是全民的工作,必须深入进行宣传,使人人重视。垃圾处理是环境卫生的重要环节，是精神文明建设的一个重要组成部分。环境卫生状况，可以反映一个社会的精神文明程度和人民的公共道德水平。我们应该彻底改变“少数人治脏，多数人制脏”的状况。治脏除了专业队伍以外，还可以适当组织业余、课余、公余的劳动服务队，工农商学兵，大家齐动手，人人关心城市卫生工作。特别对中学生更应该鼓励他们参加体力劳动，鼓励他们为净化、美化城市出谋献策，也可以把这作为培养又红又专的劳动后备

军来抓，这样，收效是会大的。

（4）垃圾分类。如今中国生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。目前常用的垃圾处理方法主要有：综合利用、卫生填埋、焚烧和堆肥。 现在有的一些处理方法就是： （1）压缩处理。对于一些密度小、体积大的城市垃圾，经过加压压缩处理后可以减小体积，便于运输和填埋。有些垃圾经过压缩处理后，可成为高密度的惰性材料和建筑材料。

（2）垃圾填埋。可以利用各地所能提供的基础条件，采用不同的填埋方式，满足作业和消纳的要求。垃圾填埋既可以处理城市的混合垃圾，也可以消纳其他废物处理工艺的剩料和不能再回收利用的废物。

（3）垃圾焚烧。垃圾焚烧后产生的热能，可用来生产蒸汽或电能，也可用于供暖或生产的需要。根据计算，每5吨的垃圾，可节省1吨标准燃料。不过垃圾焚烧工厂必须配备消烟除尘装置，以降低向大气排放的污染物质。

（4）堆肥。堆肥处理是利用微生物分解垃圾有机万分的生物化学过程，析出二氧化碳、水和热，同时生成腐殖质。

三、存在问题

当然现在任然存在着一些问题，就比如：

（一）日产垃圾数量不断增长。

（二）垃圾处理仍以卫生填埋为主，占用大量土地资源。在土地资源十分珍贵的今天，如果有效减少垃圾填埋场增长，并用于发展经济，将产生不可估量的作用。

四、应对方法

现在最好的方法就是一个，那就是：垃圾分类！垃圾分类处理的优点如下:

（一）、减少占地：生活垃圾中有些物质不易降解，使土地受到严重侵蚀。垃圾分类，去掉能回收的、不易降解的物质，减少垃圾数量达50%以上。

（二）、减少环境污染：废弃的电池含有金属汞、镉等有毒的物质，会对人类产生严重的危害；土壤中的废塑料会导致农作物减产；抛弃的废塑料被动物误食，导致动物死亡的事故时有发生。因此回收利用可以减少危害。

（三）、变废为宝：中国每年使用塑料快餐盒达40亿个，方便面碗5—7亿个，废塑料占生活垃圾的4—7%。1吨废塑料可回炼600公斤的柴油。回收1500吨废纸，可免于砍伐用于生产1200吨纸的林木。一吨易拉罐熔化后能结成一吨很好的铝块，可少采20吨铝矿。生产垃圾中有30%—40%可以回收利用，应珍惜这个小本大利的资源。 大家也可以利用易拉罐制作笔盒，既环保，又节约资源。

五、垃圾具体分类

（一）、可回收垃圾

主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。废纸：主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸、办公用纸、广告纸、纸盒等等，但是要注意纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。塑料：主要包括各种塑料袋、塑料包装物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、矿泉水瓶、牙膏皮等。 玻璃：主要包括各种玻璃瓶、碎玻璃片、镜子、灯泡、暖瓶等。金属物：主要包括易拉罐、罐头盒等。布料：主要包括废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。如每回收1吨废纸可造好纸850公斤，节省木材300公斤，比等量生产减少污染74％；每回收1吨塑料饮料瓶可获得0．7吨二级原料；每回收1吨废钢铁可炼好钢0．9吨，比用矿石冶炼节约成本47％，减少空气污染75％，减少97％的水污染和固体废物。

（二）、厨余垃圾

包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0．3吨有机肥料。

（三）、有害垃圾

包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理。

（四）、其它垃圾

包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。

六、结语

环境卫生靠大家，垃圾处理同样少不了大家的配合，如果人人都能不乱丢垃圾，少丢垃圾，我想现在就不会存在处理垃圾难的局面。就目前看来这种可能并不是很难达到的。有句话是说：一个人的垃圾是另一个人的宝贝！可想而知。垃圾并不是完全没有用的！篇二：垃圾处理调研报告

目录

一、宏观把握 .............................................3 相关概念： ............................................3 垃圾回收发展阶段简史 ..................................3 垃圾回收的必要性 ......................................4 垃圾回收与十二五规划 ..................................5

二、他山之石 ............................................5 国外电子垃圾回收利用现状 ..............................5 国外生活垃圾处理技术现状及发展趋势 ....................6

三、知彼知己 .............................................9 中国垃圾处理回收的现状 ................................9 我国现阶段垃圾处理方式 ...............................10

四、从皖江经济发展看垃圾处理 ............................11 产生背景 .............................................11 皖江城市带为何能获得这样的青睐？ .....................12 一系列规划推进区域协调发展 ...........................13 我们认为，应当这样看近几年的重工业发展 ...............13 增长模式转型背景下的产业发展战略选择 .................14

五、前景展望 ............................................15 附：垃圾循环利用调查问卷 ................................17

一、宏观把握

相关概念： 1.垃圾来源

垃圾的来源有很多，但最为严得的是生活垃圾，目前，中国城市人均日产垃圾约1公斤，垃圾人均年产量达440公斤。600座城市目前已堆放或填埋各类垃圾80亿吨，有2／3的城市被垃圾群包围。全国的垃圾产量达到了1.8亿吨，每年以8%-10%的速度增长，与gdp增速相匹敌。

2.垃圾危害

对垃圾的处理不当，会对环境造成巨大的危害：占用土地、污染土壤、污染地下水资源、影响空气质量、污染大气、传播疾病、影响环境卫生和居民健康，因此如何无害化处理生活垃圾以及如何对垃圾处理进行有效的管理已经成为许多城市亟待解决的问题。 3.垃圾危机

就是指大量的，甚至达到囤积的垃圾，无法全部处理，且处理指标的急剧、和超负荷率的恶化，严重地影响了居民的生活。

垃圾回收发展阶段简史 1.人类史上第一次垃圾引发的骚乱。2007年12月21日开始，意大利南部坎帕尼亚大区首府那不勒斯，由于捡拾垃圾为生的工人举行“大罢工”，那不勒斯居民无奈之下，只好把垃圾堆积在路面上，度过了那不勒斯历史上最脏的圣诞节和新年。放眼望去，这个曾经享誉世界———“朝至那不勒斯，夕死可矣”———的城市，

街道上垃圾堆积如山，臭味扑鼻，老鼠流窜。迫不得已，

政府只好启用已经关闭达11年之久的皮亚努拉垃圾处 理场。 为抗议政府计划，许多人在通往处理场的路上

设置路障，阻碍载有重启处理场器具的车辆通行，更有

甚者与警方发生了冲突。 一名行人经过堆满路边的垃圾 2.垃圾问题解决阶段。自垃圾引发骚乱以后，各国开始逐渐重视垃圾的处理。美国作为厨房垃圾（粉碎）处理机的发明国，是应用最普遍的国家，至1997 年已有上百万家庭安

装使用。美国的一些州政府从87年开始制定关于回收的地方法规。 3.德国从19996年10月24日开始实施了循环经济和垃圾法，并相继出台了一系列条规法例，旨在使德国从一个“丢弃社会”变成一个“无垃圾社会” 4.奥地利制定了法规，到2000年，废物回收率达到80%。 5.法国要求回收75%的包装物。规定只有那些不能再处理的废物才允许填埋 6.瑞典的新法规要求生产者对其产品和包装物形成的废物富有回收的责任。

随着经济改革的进程。 7.中国的环境管理正在完成以行政手段为主向法制手段为主的过渡。《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》对于垃圾分类有一些初步的规定：“国家鼓励，支持综合利用资源，对固体废物实行充分回收和利用，并采取有利于固体废物综合利用活动的经济、技术政策和措施。

垃圾回收的必要性 1.节省土地

垃圾填埋和堆放是目前中国主要的垃圾处理方式，而这种方式的实质是将垃圾搬了个家。填埋就目前来说是最便宜的处理方式，但从长远看是最昂贵的。因为一个国家的土地资源的重要性是不言而喻的、中国的人均土地特别是人均耕地非常微弱也是众所周知的。将宝贵的土地变成垃圾场，实在是一种如同慢性自杀一样的行为。若实行垃圾分类，可作为再生资源的垃圾就不再进入填埋场了。随着回收技术的提高，可回收的比重越来越大，就会把越来越多的土地从垃圾 威胁下解救出来。 2.减少污染

垃圾分类可以避免由填埋或焚烧引起的环境污染。现代生活的垃圾成分中含有大量化学垃圾，如：塑料（含氯并且不易降解）、电池（含汞，镉或硫酸）、油漆养料（含有机溶剂和

重金属）、清洁类化学品和化妆品（含有机溶剂，腐蚀性化学

品以及致癌物）等等。这些垃圾堆放在自然界，有毒成分会溢

出来污染水源和土壤，并通过农作物、水生生物或其他食物链

进入人体。将这些垃圾混合填埋到地下是危险的。现代化的垃

圾填埋场也很难杜绝有毒有害物质渗 漏的可能性，埋在地里

许多有毒的化学垃圾以及甲烷、沼气等都是隐患，降入填填埋

场的雨水带着地下的有有害物质返回到地面，造成重大污染的事件在发达国家曾有发生。填埋场不可复为耕地，也难以做生活小区。 3.再生资源

地球上本无垃圾，垃圾是人类没有正确处理的资源。这种被永久消灭的资源的生态价值是无法估算的，通过垃圾的分类回收，人们完全可以把它们重新变成资源：

垃圾回收与十二五规划

十二五规划指出：加快转变经济发展方式，开创科学发展新局面。坚持把经济结构战略性调整作为加快转变经济发展方式主攻方向，发展战略性新兴产业。

坚持把建设资源节约型环境友好型社会作为加快经济发展方式转变的重要着力点。坚持保护环境基本国策，节约能源，降低温室气体排放强度，发展循环经济，推广低碳技术，促进经济，人口，资源，环境相协调，走可持续发展道路。 引导投资向民生，科技创新，生态环保资源节约领域倾斜。大力促进中部地区崛起，发展承东启西区位优势，改善投资环境，壮大优势产业，发展现代产业体系，强化交通运输。在转变经济发展方式，调整经济结构，创新走在全国前列。

加快资源循环利用产业发展，鼓励产业废物循环利用。完善再生资源回收体系和垃圾分类回收制度。推进资源再生利用产业化。源头减量，循环利用，再制造，零排放，产业链接技术，推广循环经济型模式。

二、他山之石

国外电子垃圾回收利用现状

欧洲多数国家回收处理技术专业化程度很高，业务分工很细，处理方法主要可归纳为五个阶段：回收、产品分类、部件拆卸、部件分类、专业化处理。部件拆卸，要采用手工进行简单拆解，对危险物质和含有危险物质的元件、部件要先拆除或抽吸，进行专业化处理。部件分类是将危险物质、拆解的材料和部件分类，一部分可以直接回送到原材料制造商进行回收处理，一部分由专业处理中心回收处理。专业化处理阶段的技术路线主要取决于不同产品和专业处理方法（热处理或机械处理）。篇三：垃圾处理社会调查报告 垃圾处理社会调查报告

人依赖自然而生存，这是众人皆知的道理。可是当自然以母亲的爱心，奉献了自己的一切时，我们在做什么？我们送给地球母亲一件用垃圾堆成的“漂亮”的外衣。我国是世界上垃圾包袱最沉重的国家之一。据统计，目前全国城市垃圾历年堆放总量高达70亿吨，而且产生量每年以约8.98％速度递增。全国600多座大中城市中，有70％被垃圾所包围，所谓“垃圾包围城市”。全国城市垃圾年产量：80年代为1.15亿吨，90年代已达1.43亿吨。看来，我们正在“以我们的垃圾筑起我们新的(万里)长城”。就此，我想对我身边生存环境中存在的垃圾分类问题做一次深入调查，提出想法和倡议。

一、调查目的：了解垃圾对环境的危害，学习垃圾处理方法，提出自己对垃圾分

类的想法，并认真研究自己能为垃圾分类和我们的生存环境所做的。

二、调查内容：我国城市垃圾现状，城市垃圾的危害，城市垃圾污染控制，垃圾分类

三、调查方式：资料法

四、调查时间：2011年暑假

五、调查结果：

垃圾是人类日常生活和生产中产生的固体废弃物，由于排出量大，成分复杂多样，给处理和利用带来困难，如不能及时处理或处理不当，就会污染环境，影响环境卫生。垃圾处理就是要把垃圾迅速清除，并进行无害化处理，最后加以合理的利用。当今广泛应用的垃圾处理方法是卫生填埋、高温堆肥和焚烧。垃圾处理的目的是无害化、资源化和减量化。

人类对自然资源开发和利用在规模和强度上不断扩大。消耗资源速度也在大大加快。一方面给社会带来了文明，提高了人们生活质量，另一方面也意味着加速了垃圾的增长，而垃圾是环境污染的重要原因之一。如果放任自流。疏于管理和处理，那它就会造成公害，破坏生态环境，危及到人们的健康。大致有以下几方面：

1、垃圾堆放不仅占用耕地，还污染土壤及农作物。

2、垃圾经雨水渗沥污染地下水或进入地表水，造成水体污染。80％的流行病是因此传播的，且导致江河湖泊严重缺氧富营养化，近海赤潮。

3、垃圾会发生自燃、自爆现象。由于堆放垃圾发酵，产生甲烷气体爆炸。

4、塑料袋、塑料杯、泡沫塑料制品等白色污染是不易分解的。

5、失控的垃圾场几乎是所有微生物孳生的温床。

6、危险废物直接或间接危害人体健康。

目前农村垃圾处理面临的难点和问题。首先是农民观念问题。由于农民对垃圾危害了解不足，因此在处理生产生活垃圾上显得极为随意。比如有时对动物尸体、农药瓶等，不经任何处理，就随意丢弃；有时不对垃圾进行分类，将能烧、不能烧的垃圾 都堆在一起随意焚烧。没有分类处理垃圾的意识，就无法正确处理垃圾，也就不能真正杜绝垃圾给环境和人类带来的危害。

其次是基础设施滞后问题。农村垃圾的处理流程必须经过村、镇（乡）、县的收集网络才能有效分类处理，目前很大一部分农村还不具备条件开展户建垃圾池、村设垃圾回收点、镇建垃圾压缩中转站、县有垃圾填埋场的基础设施网络建设。 再次是垃圾处理量大成本过高问题。垃圾场占地费，再加上垃圾运输费和填 埋处理费，成本是相当高的。这就告诉我们，农村垃圾将无法按城市垃圾处理模式进行统一收集处理。

如何处理好垃圾

第一、城市建设需要综和处理，服务设施需要配套成龙，垃圾处理应当在综合处理之中。本市设有环卫处，市领导亲自过问，对垃圾处理，也在无害化治理、能源改造、资源利用等方面综合考虑。市里已建有五十吨无害化处理工厂，不久还将建立二百吨垃圾无害化处理工厂；还有本市研制的垃圾渗浸粪便的颗粒有机肥料，肥料好，成本低。本市已把垃圾资源化纳入城市经济的组成部分。 第

二、处理垃圾前景广阔，但目前还应采取一切有效措施，减少垃圾来源。例如蔬菜在农村就应该先进行加工，将不能用的菜杆、采根、黄叶等除掉，不要带进城市，蔬菜公司则应该做好蔬菜保管工作，避免蔬菜黄烂，减少垃圾量。收购旧货处要适当提高废纸、塑料片、玻璃等物品的收购价格，这样可以减少人们丢弃这些东西的数量。

第三、垃圾处理工作是全民的工作,必须深入进行宣传,使人人重视。垃圾处理是环境卫生的重要环节，是精神文明建设的一个重要组成部分。环境卫生状况，可以反映一个社会的精神文明程度和人民的公共道德水平。我们应该彻底改变“少数人治脏，多数人制脏”的状况。治脏除了专业队伍以外，还可以适当组织业余、课余、公余的劳动服务队，工农商学兵，大家齐动手，人人关心城市卫生工作。特别对中学生更应该鼓励他们参加体力劳动，鼓励他们为净化、美化城市出谋献策，也可以把这作为培养又红又专的劳动后备军来抓，这样，收效是会大的。

在城市化进程中，垃圾作为城市代谢的产物曾经是城市发展的负担，世界上许多城市均有过垃圾围城的局面。而如今，垃圾被认为是最具开发潜力的、永不枯竭的“城市矿藏”，是“放错地方的资源”。这既是对垃圾认识的深入和深化，也是城市发展的必然要求。目前国内外广泛采用的城市生活垃圾处理方式主要有卫生填埋、高温堆肥和焚烧等，这三种主要垃圾处理方式的比例，因地理环境；垃圾成份、经济发展水平等因素不同而有所区别。

三种垃圾处理方式比较

六、调查体会：我希望社会可以通过课堂、电视、广播、报纸和和信息网络等方式开展环境保护系列宣传活动，教育和引导公众树立可持续发展的消费观和节约资源、保护环境的责任意识，大力提倡绿色消费，引导消费者自觉选择节能、节水、节材、节粮等有利于发展循环经济的生活方式。垃圾，作为人类活动的产物，自古有之。但成为困扰自身生存和发展的一大公害，却是近代，特别是工业化无度发展的结果。由于人类的放纵，向环境中倾泻过多有毒的废弃物，超出了地球生态的自净能力、缓冲能力及自然被破坏的抗逆能力、修补能力，无异于搬起石头砸自己的脚。生物圈本是一个生产者、消费者、分解者共同构成的循环系统，我们身在其中，就必须遵循自然法则，在生态系统承载能力之内谋求经济发展，否则，就是自毁生机。

七、调查感想：通过这次的社会实践活动，我能学习到很多东西，同时也对我国的垃圾处理问题进行了了解，也对环保性的除理办法有了一个初步的了解，等待我们探究的东西还有很多。我在此呼吁，我们要倡导垃圾的环保处理方法。这不仅仅对我们的环境，对我们的身体有好处，同时也对我们整个民族，整个世界也有着长远的意义。篇四：垃圾处理调查报告 关于垃圾处理的调查与对策

摘要：

随着社会的不断发展，垃圾处理问题已经成了可持续发展道路上的一道“绊脚石”，急需解决。我们周围的生活环境，正在被垃圾一步步地“侵蚀”，针对“垃圾围城”的困局以及垃圾场的建造带来的其他的社会问题，我们小组对此进行了调查实践，寻找确切可行的绿色生活方式。我们这次以里水人们为主要调查对象，了解并分析了目前里水人们的垃圾处理方式及存在的问题，以及由此带来的社会影响，并为促进城市垃圾管理体系提出了自己的建议。

关键词：垃圾 垃圾分类 垃圾主要来源 处理方法 现状及对策

正文

一、调查背景：随着当今社会经济的高速发展，全球经济多元化，逐步向小康生活迈进。人们的生活水平的不断提高，社会生产力水平有了很大提高。但我们周围的生活环境也存在许多问题，特别是生活垃圾产量日益增加，其成份变得日益庞杂。这些垃圾不仅占用了大量的土地，破坏了城市景观，而且对人类赖以生存的环境造成了持续性的污染，进而对人类的健康构成威胁。因此，我们小组对此展开了调查。

二、调查目的：

如果不能及时处理，大量垃圾随意堆放，大量积累，就会占用面积，产生臭味，造成对大气、水域、土壤的严重污染，而且导致苍蝇、蚊子及鼠类的滋生，威胁居民健康。因此，垃圾是城市的一大负担。

第一：通过调查对生活垃圾的处理方式，分析其是否科学，环保。

第二：为了更好的宣传绿色生活的重要性，明确环境与人的关系以及环境对人的影响，强化环保意识。

第三：针对已存在的问题，结合实际，提出一些具有可行性的建议。

三、调查过程及方法：

1.制定活动主题，进行明确分工。 2..我们针对里水的居民进行具体调查，了解他们对垃圾处理的方法及对社会上存在问题的看法。

3.我们上网搜索资料及去图书馆或查阅报纸等获取信息。 4.实地考察时，我们进行了访问、问卷调查、记录等工作。 5.最后，我们整理资料，得出结论。

四、垃圾概括：指不需要或无用的固体、流体物质。在人口密集的大城市，垃圾处理是一个令人头痛的问题。常见的做法是收集后送往堆填区，或是用焚化炉焚化。但两者均会制造环境保护的问题，而终止过度消费可进一步减

轻堆填区饱和程度。堆填区中的垃圾处理不当会污染地下水和发出臭味，而且很多城市可供堆填的面积已越来越少。焚化则无可避免会产生有毒气体，危害生物体。多数的城市都在研究减少垃圾产生的方法，和鼓励资源回收。

五、垃圾分类：

可回收垃圾

纸类：未严重玷污的文字用纸、包装用纸和其他纸制品等。如报纸、各种包装纸、办公用纸、广告纸片、纸盒等；

塑料：废容器塑料、包装塑料等塑料制品。比如各种塑料袋、塑料瓶、泡沫塑料、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料等；

金属：各种类别的废金属物品。如：易拉罐，铁皮罐头盒，铅皮牙膏皮，废电池等。

玻璃：有色和无色废玻璃制品；

织物：旧纺织衣物和纺织制品。

厨余垃圾 来源：餐厨垃圾是指餐饮业单位，企事业单位、学校、食堂等产生的食物残渣和废料，俗称泔脚、泔水或潲水。

分类：餐厨垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分。具有含水率高、油脂、盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。

有毒有害垃圾

电池，节能灯等有毒的垃圾。

不可回收垃圾

除去上述三种，其他的都是。

六、垃圾主要来源 日用包装

垃圾的主要来源是各种日用品的包装，食品的，洁品的，饰品的。人类垃圾的日产量：每日人均产生垃圾1千克，乘以人口60亿，就等于6*10^12克，而地球的质量是6*10^27克，所以垃圾的日产量占地球质量1千万亿分之一，即10^15分之一。

厨余垃圾

厨余垃圾泛指的是做饭后所产生的垃圾。熟厨余垃圾包括剩菜、剩饭、菜叶；生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、扇贝；泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或剩饭。

建筑垃圾

在中国，主要的垃圾来源还包括建筑垃圾。建筑垃圾是指建设、施工单位或个人队各类建筑物、构筑物、管网等进行建设、铺设或拆除、修缮过程中所产生得渣土、弃土、弃料、余泥及其他废弃物。

我国建筑垃圾的数量已占到城市垃圾总量的30%-40%。以500-600吨/万平方米的标准推算，到2020年，我国还将新增建筑面积约300亿平方米，新产生的建筑垃圾将是一个令人震撼的数字。

虽然建筑垃圾成为一个比较严重的问题。但国内并不重视建筑垃圾的回用。实际上通过有效的管理可以实现建筑垃圾的有效处理。

七、垃圾的处理方法： 填埋处理 填埋是大量消纳城市生活垃圾的有效方法，也是所有垃圾处理工艺剩余物的最终处理方法，中国普遍采用直接填埋法。所谓直接填埋法是将垃圾填入已预备好的坑中盖上压实，使其发生生物、物理、化学变化，分解有机物，达到减量化和无害化的目的。

焚烧处理

焚烧法是将垃圾置于高温炉中，使其中可燃成分充分氧化的一种方法，产生的热量用于发电和供暖。美国西屋公司和奥康诺公司联合研制的垃圾转化能源系统已获成功。该系统的焚烧炉在燃烧垃圾时可将湿度达7%的垃圾变成干燥的固体进行焚烧，焚烧效率达95%以上，同时，焚烧炉表面的高温能将热能转化为蒸汽，可用于暖气、空调设备及蒸汽涡轮发电等方面。焚烧处理的优点是减量效果好（焚烧后的残渣体积减少90%以上，重量减少80%以上），处理彻底。但是，根据美国的报道焚烧厂的建设和生产费用极为昂贵。在多数情况下，这些装备所产生的电能价值远远低于预期的销售额给当地政府留下巨额经济亏损。由于垃圾含有某些金属，焚烧具有很高的毒性，产生二次环境危害。焚烧处理要求垃圾的热值大于3.35mj/kg，否则，必须添加助燃剂，这将使运行费用增高到一般城市难以承受的地步。

堆肥处理

将生活垃圾堆积成堆，保温至70℃储存、发酵，借助垃圾中微生物分解的能力，将有机物分解成无机养分。经过堆肥处理后，生活垃圾变成卫生的、无味的腐殖质。既解决垃圾的出路，又可达到再资源化的目的，但是生活垃圾堆肥量大，养分含量低，长期使用易造成土壤板结和地下水质变坏，所以，堆肥的规模不易太大。

八、垃圾污染造成的困局

我国传统的垃圾消纳倾倒方式是一种不负责的“服务于当代，遗害于子孙”的“污染物转移”方式。而现有的垃圾处理场的数量和规模远远不能适应城市垃圾增长的要求，大部分垃圾仍为露天集中堆放状态，对环境的即时和潜在危害很大，污染事故频出，问题日趋严重。

主要表现为： (1)侵占大量土地，对农田破坏严重。堆放在城市郊区的垃圾，侵占了大量农田。未经处理或未经严格处理的生活垃圾直接用于农田，或仅经农民简易处理后用于农田，后果严重，破坏了土壤的团粒结构和理化性质，致使土壤保水，保肥能力降低。 (2)严重污染空气。在大量垃圾露天堆放的场区，臭气冲天，蚊蝇孽生，大量的氨，硫化物等污染物向大气释放。 (3)严重污染水体。垃圾在堆放腐败过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，并会将垃圾中的重金属溶解出来，是有机物，重金属和病原微生物三位一体的污染源。任意堆放或简易填埋的垃圾，其内所含水量和堆放垃圾中的雨水产生的渗滤液流人周围地表水体和渗入土壤，会造成地表水或地下水的严重污染，致使污染环境的事件屡有发生。 (4)火灾隐患。垃圾中含有大量可燃物，在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾、垃圾爆炸事故不断发生，造成重大损失。

（5）有害生物的巢穴。垃圾不但含有病原微生物，而且能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所，也是传染疾病的根源。

（6）对人体健康及生态的影响。一些持续性有机污染物在环境中难以降解，这类废弃物进入水体或渗入土壤中，将会严重影响当代人和后代人的健康，对生态环境也会造成长期的不可低估的影响。残留毒害物质在动植物体内积蓄，严重影响动植物的生长，生态平衡遭受严重破坏。当人食用含有有毒物质积累的动植物时，又使毒害物质积存在人体内，对人的肝脏和神经系统造成严重损害，诱发癌症和导致胎儿畸形等。

九、调查及研究结果分析

问卷分析

1.您的性别？

2.你家里每天会产生多少垃圾： 0.5-1.5g1.5-2.0g2.0g以上

分析：从以上数据，可以看出人们每天产生的垃圾也是非常多的，说明随着社会的发展，垃圾，是社会急需解决的难题，而保护环境，也应从我们身边做起。 可见，我们的垃圾生产量是相当可观的，如果可以做到垃圾分类回收的话，将可以节省许多资源。 3.您会对平常的垃圾进行分类吗？

分析：从表中数据可以看出，很少人对垃圾进行分类，说明了人们对正确处理垃圾的意识不强。

4.您对生活垃圾分类情况的了解程度：

很了解一般一点也不了解

分析：上图表反映很多人对垃圾分类情况都是半知半解，不了解的也占大多数，说明人们缺乏垃圾分类及相关的知识，是造成“垃圾围城”困局的原因之一。

5、您一般是通过哪种途径了解生活垃圾处理的相关知识：

分析：在每种途经中，人们了解生活垃圾处理的相关知识人数都十分平均，说明有关部门对解决垃圾困局也是有所努力的，但也说明了“垃圾围城”的带来的社会问题的严重性，也警惕着我们要绿色生活，保护环境。篇五：垃圾处理方式调查报告

关于城市垃圾处理问题的调查报告

组长：路飞 组员：李国栋、勾双双、刘洋生、刘在超、单超凡、沙科成、腾达 指导老师：丁克强 调查背景：

由于科技一天比一天进步，环境污染也越来越严重，人们不会合理处理那些废旧物品。垃圾处理问题相当的严重。

调查目的：

青冥失去了苍蓝，山川失去了碧绿，白云失去了纯洁，当我们失去了我们的所有，我们，还剩什么„„

现代世界人类已经有了高度文明，可环境问题也日益加重，我们不能眼见它这样日益恶化下去，我们要行动起来。

调查时间：2012年6月5日 、6月6日

调查对象：清洁工人、垃圾处理部门的相关人员

调查方法：资料法、访问法、调查法

调查过程：

第一阶段：准备

方法：通过上网和去图书馆、购书中心等地方搜集有关垃圾的成份、分类以及各地处理垃圾的方法等资料。

目的：认识什么是社会调查，社会调查是怎么样进行的，有什么意义；什么是垃圾，垃圾有哪些种类，目前常规的垃圾处理有哪些方法，先进的方法有哪些等。 收获：

1、明确了社会调查活动的意义和方法，即：社会调查活动是为了走出教室，直接参与并亲历各种社会生活，体验性地进行学习，发展实践能力和增强社会责任感，树立合作精神和为社区服务的精神。

2、垃圾的种类有很多，主要有：食品垃圾、生活垃圾、建筑垃圾、工业垃圾、医疗垃圾、清扫垃圾等。对不同种类的垃圾应采用相应的处理方法才行。

3、处理垃圾的主流方法有三种：卫生填埋（成本低，占地面积大，易造成土壤污染。）、焚烧（成本高，可以用来发电，易造成二次污染。）和堆肥（占地面积大，污染也大，在经济方面不很划算。）。

第二阶段：实地调查。

1、参观南京市江宁区城中垃圾转运站. 方法：实地参观和请工作人员讲解。

过程：我们先坐公交车到达江宁区城中，然后步行到城中垃圾转运站，正赶上几位清洁工人运倒垃圾。我们看到有工人正从垃圾车中将垃圾倒入垃圾池中，但是并没有经过筛选，运来的垃圾都是混在一起没有分类。通过与工人的交谈中我们了解到这里的垃圾都是来源于城中的商业区以及周边的住宅区，这里的垃圾站只是经过集中、压实然后直接运到垃圾填埋厂进行最终处理。

收获:这次活动,让我们体会到了环卫工人的辛苦,我们只有减少垃圾的产生,不随地丢垃圾,才是对“城市美容师”辛勤工作的支持和帮助。

2、参观南京市水阁有机废物处理场

方法:现场参观。

过程: 水阁垃圾场位于南京南郊的，建于1993年，占地540亩。1995年市政府投资300万元，建成日处理400吨污水的处理厂，出水水质达到国家垃圾卫生填埋场污水排放标准。为减少垃圾污水对附近地表水影响，南京市政府专项投资500万元，新建了14.5公里专用污水管道，将污水直接输入城市污水管网。又对封场后的垃圾进行了植被恢复，先后种植了草皮、黄杨、木榛等花草树木，并针对不同树种引进了不同的土质覆盖，成活率达90％以上。垃圾进场实行的是“填埋一块、覆盖一块、绿化一块”的方法，具体操作程序是：垃圾进场后，在指定的作业区倾倒垃圾，用推土机平整、成型、定时消杀，然后用土覆盖、压实，再种上植被。

现在南京市水阁有机废物处理场是南京最大的垃圾处理厂，每天处理有3000多吨垃圾，而且每天处理的3000多吨垃圾就有600吨剧毒污水产生。我们了解到如果没有新的垃圾填埋场出现或新的处理方法出现的话，可能不用两年南京市的垃圾将没有出路。

收获：

1、理解了卫生处理的重要性；

2、提高了环保意识；

3、在生活中减少制造垃圾的重要性和必要性。

垃圾收集运输与处理流程图

实践活动感想 通过这次实践活动不仅使我们体会到了团队合作的重要性而且让我们更加深刻的认识到垃圾收集，运输与处理的整个系统的流程，更让我们清楚地看到垃圾处理技术的落后与不足。

我们通过实践前调查确定前往的垃圾中转站和垃圾处理厂，确定乘车路线以及确定各成员的任务要求。团队合作是一种为达到既定目标所显现出来的自愿合作和协同努力的精神。它可以调动团队成员的所有资源和才智，并且会自动地驱除所有不和谐和不公正现象，同时会给予那些诚心、大公无私的奉献者适当的回报。由于事前准备比较充足所以很顺利的找到了地方，但到达水阁处理厂后由于管理很严格没能进去看个究竟。不错整体上看还是很成功的。

通过这次实践活动还让我们看到了当今在垃圾处理问题上存在的问题，主要问题是技术落后、处理工艺单一。生填埋作为目前最常见的垃圾处理方法，具有投资少、处理费用低、处理量大、操作简便等特点，在世界上许多国家得到广泛应用，如美、英等国生活垃圾处理都以卫生填埋法为主。我国80%以上的垃圾仍采用露天堆放和直接填埋的简易填埋法。但卫生填埋也存在着诸多污染问题，填埋过程中产生的大量二次污染物，如不妥善处理，会对周围的水体、大气和土壤造成严重污染。采取有效措施防治垃圾填埋二次污染，见山填埋场对周边环境的影响，促进人口、资源、环境和社会的可持续发展，是我们当前面临的一个重要课题。

综上所述，使我们知道；找到一个既经济又环保的处理方式的重要性。如今政府正在紧锣密鼓的推行垃圾分类处理，从而确保垃圾从源头控制，垃圾是放错地方的资源，对垃圾分类可以使不同种类的垃圾送到相应的地方被利用。另一方面，政府应该加大对新技术的研究与开发，努力找到更加简单有效的处理工艺，造福社会，富强祖国。

第12篇：餐厨垃圾资源化利用调研报告

餐厨垃圾资源化利用调研报告

垃圾好像是人们生产生活的影子，无处不在。

随着经济社会快速发展和人民生活水平的不断提高，我们面临一个严峻的现实，我国许多城镇被垃圾困扰。人们的生存环境受到日趋严重的污染，身体健康受到不断的危害，经济社会发展受到制约，垃圾处理已经成为一个至关重要和日趋紧迫的课题。

同时，人们对垃圾的认识也趋于深化，解决的措施也日益有力，并取得了相当明显的成果。

但是，由于垃圾的产生量大面宽，组成复杂，在收集和处理过程中，不仅耗资巨大，占地很多，而且还产生二次污染。因此，现实的垃圾处理方法必须加快完善和提高，同时，要不断探索新的根本解决办法。

经过调研，我们认为：在继续完善有关垃圾处理的现有办法的同时，着力搞好餐厨垃圾的处理是一个优先选择途径。因为单位的餐厨垃圾组成大多是有机物，收集也比较容易，资源化程度比较高，处理技术也比较可行。因此，本报告试图为推进餐厨垃圾生态工程做点工作。

国内餐厨垃圾现状

餐厨垃圾是一种特殊的有机质垃圾，容易滋生各种有害细菌，传播疾病，污染城市环境。目前非常普遍的情况是：很多城市的一些不法分子将这些餐厨垃圾用以提炼所谓的“地沟油”，还有一部分用来喂家畜和家禽，也就是所谓的“垃圾猪”等。“地沟油”食用后会引发人群头昏、恶心、呕吐、腹痛以及肠胃疾病，并且含有大量的黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质之一；“垃圾猪”等很容易造成动物及人体感染传染性疾病，动物体内寄生的病原，以食物链的形态进入人体，造成人体感染病毒，随时会成为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”，严重危害公共卫生和食品安全。但餐厨垃圾中含有丰富的生物质，经过高新技术处理，可“变废为宝”转化成为社会经济发展“稀缺”的可再生资源和能源。

国内外餐厨垃圾处理概况

中国每年产生的餐厨垃圾不低于6000万吨。中国特殊的饮食结构和饮食文化习惯，使得餐厨垃圾的成分具体表现出与世界大多数国家不同的特征，主要是：餐饮剩余物产生量大、成份复杂、盐和油脂含量比较高等。餐厨垃圾同时具有极大的危害性：污染环境、传播疾病、影响食品安全等，但如果作为可再生资源，我国餐厨垃圾的数量和品质是最佳的，是典型的“放错地方的资源”。

目前，国内城市餐厨垃圾处理主要采取以下技术手段：一是填埋处理。该方法简单、节省投资。但填埋处理埋掉了可利用物，资源化水平极低，并以水土恶化、土地占用、资源浪费为重大代价；二是饲料法。利用微生物菌体将餐厨垃圾发酵，制成蛋白饲料，但最新的研究表明用餐厨垃圾制作动物饲料存在巨大的安全隐患。欧美各国纷纷立法禁止利用餐厨垃圾作为饲料原料；三是堆肥处理。工艺简单，但不能将餐厨垃圾中的高盐分降解，长期使用会导致土壤板结和土地盐碱化，同时该方法也不能处理不可腐烂的有机物和无机物，难以消毒灭菌，且其中含有的大量脂肪影响着微生物对有机物的分解速率，影响堆肥的品质。此外，堆肥处理周期较长，占地面积大。四是生物技术综合处理方法是目前世界上餐厨垃圾处理中

的最优化的工艺方法。它包括垃圾预分选、厌氧发酵生物处理工艺、发酵残渣堆肥工艺等，这种方法可最大程度实现垃圾的资源化。对有机物含量较高的餐厨垃圾尤为适用。厌氧发酵产生的可燃气可直接进行能源化利用。垃圾发酵后残渣经过脱水可进行堆肥处理。发达国家在餐厨垃圾收运、处理和相关立法方面起步较早，效果较好。

欧盟成员国已实施的垃圾填埋法令规定：凡是垃圾中易腐有机物含量超过5%不允许填埋，因此欧洲的餐厨垃圾处理方式多元化。由于上世纪末的疯牛病、动物口蹄疫大规模爆发，餐厨垃圾加工饲料受到了坚决的扼制。动物吃了用动物的内脏、骨头等加工而成的饲料，实际上就是在“食用同类”。研究人员发现，疯牛病很可能就源自动物“食用同类”现象。近年来，发达国家为解决疯牛病、禽流感等全球性饲料安全问题，相继制定饲料法规加强这方面的管理。

欧盟从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁使用餐厨垃圾及其衍生物作为养殖动物的饲料。英国政府颁布法令规定即使经过处理后的餐厨垃圾也不能用来饲养反刍动物。加拿大在《饲料法》的基础上，又制定了《动物饲料限制和禁止规定》，明确规定禁止反刍动物蛋白提炼产品作动物饲料。美国政府扩大了动物饲料禁用范围，将原来对动物脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。日本和韩国也修改了《饲料安全法》和《饲料管理法》，对饲料安全源头和生产过程监管做出了新的规定。

美国每年的城市生活垃圾的产量为2.62亿吨，餐厨垃圾总量为2620万吨／年，占其生活垃圾总量的11.4%。由于美国采用的是垃圾按量收费制度，所以食物处理机和小型家庭堆肥非常普及。对于集中收集的餐厨垃圾，目前有一种“蚯蚓吞食法”的处理技术，利用餐厨垃圾养殖蚯蚓。蚯蚓的吞食量很大，一亿条蚯蚓一天可吞食40～50吨垃圾，排出20吨蚯蚓粪。

日本每年的垃圾产量为4.5亿吨，餐厨垃圾为2000万吨，占总量的4.44%，18%产生于食品加工业，30%来源于食品销售渠道和酒店，52%来自家庭。日本于2001年实施了“食品废弃物循环法”，规定到2006年企业应减少20%的生鲜垃圾排放量，并有义务对自身产生的垃圾进行循环利用。因此，一些大中型企业竞相进行餐厨垃圾处理装置的开发。

韩国从1991年开始就强制执行了垃圾分类收集与回收系统，当时城市生活垃圾产量为92000吨／天，其中餐厨垃圾占27%。到1994年底，城市生活垃圾产量减为58000吨／天,其中餐厨垃圾占50%。韩国已经意识到填埋餐厨垃圾带来恶臭、渗滤液污染等，最近韩国政府以大餐馆和社团餐厅为对象开展餐厨垃圾的减量化和资源化处理，并已在2005年全

面禁止餐厨垃圾的填埋处理。

餐厨垃圾处理相关法律和政策

我国餐厨垃圾现状及引发的危害已引起各方面的高度关注，对城市餐厨垃圾的处理予以规范，从而完善城市市政功能，提高城市管理水平已成为各级政府的共识，与之相关的政策和法规陆续出台。

《中华人民共和国环境保护法》、《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国可再生能源法》、《关于实行城市生活垃圾处理收费制度促进垃圾处理产业化的通知》、《关于推进城市污水、垃圾处理产业化发展的意见》、《关于进一步支持可再生能源发展有关问题的通知》、《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》等一系列国家法律和规章都对包括餐厨垃圾在内的生活垃圾的管理与处理产业化方向做出了规定。2005年1月，国务院发布的39号文件中指出“加大城市环境保护，着力解决颗粒物、噪声和餐饮业污染，争取在2010年实现生活废弃物无害化治理率不低于60%。”2009年1月1日，《中华人民共和国循环经济促进法》开始实

施，其中41条规定：县级以上人民政府应当统筹规划建设城乡生活垃圾分类收集和资源化利用设施，建立和完善分类收集和资源化利用体系，提高生活垃圾资源化率。

随着城镇化进程加快以及人民生活水平提高，我国生活垃圾产生量不断增长，而与此同时，生活垃圾分类、回收和处理及污染防治能力与水平相对滞后，亟须采取综合措施加以解决。

2010年5月28日，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部日前联合印发《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，拟选择部分具备条件的设区的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径，从源头上解决用“地沟油”加工食用油的非法行为。

2010年6月21日，国家环境保护部、住房建设部、国家发改委联合下发《关于加强生活垃圾处理和污染综合治理工作的意见》。第七条规定：“加强餐厨垃圾管理。研究制定餐厨垃圾管理办法，加强餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置及其相关工作的监督管理，建立餐厨垃圾全过程管理制度。餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾委托或提供给专业化处理单位处理，严禁直接使用餐厨垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的餐厨垃圾生产肥料，严禁将废弃食用油脂（包括地沟油）加工后作为食用油使用。建立餐厨垃圾登记制度，餐厨垃圾产生单位应如实记录餐厨垃圾的产生时间、产生数量和处理情况。餐厨垃圾专业化处理单位应如实记录餐厨垃圾接受时间、数量和处理情况。 各城市人民政府应制定规划，合理布局，建设餐厨垃圾集中处理设施。在餐饮街、高校、度假村等餐厨垃圾产生集中的地区，试点建设小型餐厨垃圾资源化处理站。新建宾馆、饭店、餐饮街、度假村、高校校区和大型小区等应配套建设餐厨垃圾处理设施。组织开展城市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点工作。到2015年年底前，36个大城市（省会城市和计划单列市）实现餐饮行业餐厨垃圾集中收集和处理。”

2010年7月19日, 国务院下发《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出意见：开展“地沟油”专项整治 严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。加强餐厨废弃物管理 规范餐厨废弃物处置，加强餐厨废弃物收运管理。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理 支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与。明确分工、落实责任 建立市（县）长负责制、落实部门监管责任、建立健全全程监管和执法联动机制。加强监督检查和宣传教育 定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。全国不少城市，如上海、北京、广州、深圳、重庆、兰州等陆续开展对餐厨垃圾管理工作，制定出台了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》、《兰州市餐厨垃圾集中处置暂行规定》等地方性餐厨垃圾管理办法及法规条例。

国家政策的导向与各地政府的管理措施将从根本上改变城市餐厨垃圾管理存在的无序状态，为餐厨垃圾资源化利用奠定了良好的政策基础。以“政府引导、统一管理、社会参与、市场化运作”的原则来指导餐厨垃圾管理，是符合中国国情的城市餐厨垃圾管理模式。

第13篇：餐厨调查报告

值得关注的餐厨垃圾处理市场——《中国餐厨垃圾市场调

研报告（2014版）》

更新时间：2014-01-14 14:17 来源：谷腾环保网 作者: 阅读：14 网友评论0条

【报告名称】《中国餐厨垃圾市场调研报告（2014版）》

【关 键 字】餐厨垃圾 市场调研 调研报告 市场分析 前景预测

【出版日期】201

4【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：8000元电子版：8000元纸介+电子：8500元

【订购电话】010-65818146022—25857866

随着我国城镇化进程的飞速发展，人民生活水平的不断提高，城镇餐厨垃圾的数量也越来越多。谷腾研究院依据国家统计局等部门及第三方公允研究单位提供的相关资料，通过一定比例的样本调查分析得出2012年我国城镇年产餐厨垃圾3000万吨以上，平均处理率不到10%，按照国家“十二五”规划报告，到2015年我国城镇餐厨垃圾处理率目标将达32.75%。国家在餐厨垃圾专项投资109亿元，这将带动整个餐厨垃圾处理产业链的市场。 餐厨垃圾处理处置是我国近十年刚提出的概念，其不仅仅是污染环境的废弃物，还是放错位置的资源，如何处理好、利用好这些资源；在国家政策促进及环境生态和谐发展需求下，中国餐厨垃圾处理市场必然进入快速发展阶段，也蕴含了巨大的商机，特别是“十二五”的后两年中国的餐厨垃圾处理市场将会有什么样的机会和机遇？当前市场发展情况及企业涉足餐厨垃圾处理投资运营情况怎样，有什么借鉴和经验。进入这个市场从政策、技术、运营、策略上要关注什么？侧重什么？据此，谷腾环保网研究中心现特推出“中国餐厨垃圾市场调研报告（2014年版）”予以相关机构和企业共讨。

本报告通过对我国城镇餐厨垃圾处理现状的分析，包括城镇餐厨垃圾特点、成分、总量及产业链等问题，对我国城镇餐厨垃圾处理市场空间作出预测。同时对我国城镇餐厨垃圾处理市场的政策环境、技术环境及企业竞争环境均作出了详细地分析介绍，总结得出了餐厨垃圾处理行业的在政策、技术、资金等方面的发展机遇与挑战。

餐厨垃圾处理虽作为一新兴产业，但其治理问题已经成为燃眉之急。“十二五”以来就越来越得到国家及地方政府的重视，为此国家和地方也相继出台了一系列管理办法及政策来支持这一市场的发展，本报告针对现阶段餐厨垃圾处理市场空间的分析，是为了提高管理的科学水平，减少企业决策的盲目性，将帮助相关企业进一步了解认识市场，从而把握经济发展或者未来市场变化的有关动态，减少未来的不确定性，降低决策可能遇到的风险，使决策目标得以顺利实现。

报告目录

第1章餐厨垃圾处理市场空间分析

1.1餐厨垃圾处理概述

1.1.1餐厨垃圾定义

1.1.2餐厨垃圾的分类

1.1.3餐厨垃圾的特性

1.2餐厨垃圾处理发展概况

1.2.1国外餐厨垃圾处理的概况

1.2.2国内餐厨垃圾处理发展史

1.3我国餐厨垃圾处理市场现状

1.4政策导向

1.5我国市场空间预测

1.6本章小结

第2章餐厨垃圾处理产业链分析

2.1各部门职责

2.2 收运与处理

2.2.1当前餐厨垃圾回收中存在的问题

2.2.2餐厨垃圾的转运

2.2.3餐厨垃圾的处理与处置

2.2.4收运与处理的补贴政策

2.3准入门槛

2.4市场概况

2.5本章小结

第3章餐厨垃圾处理政策环境分析

3.1上位法为餐厨垃圾管理立法提供法律依据

3.2中央政府相关产业政策不断加码

3.3我国许多地方已经开始餐厨垃圾管理立法探索

3.4我国餐厨垃圾管理立法的完善

3.5 本章小结

第4章餐厨垃圾处理的技术环境分析

4.1国外餐厨垃圾处理技术情况

4.1.1美国餐厨垃圾及其处理技术情况

4.1.2韩国餐厨垃圾及其处理技术情况

4.1.3日本餐厨垃圾及其处理技术情况

4.1.4欧美餐厨垃圾及其处理技术情况

4.2餐厨垃圾的收集与转运方法

4.2.1人工收集

4.2.2分类收集

4.2.3就地处理系统

4.3目前主流餐厨垃圾处理技术

4.3.1与生活垃圾一起填埋处理

4.3.2餐厨垃圾的焚烧处理

4.3.3饲料法处理

4.3.4堆肥法处理

4.3.5生物技术处理

4.4未来餐厨垃圾处理技术发展趋势

4.5本章小结

第5章企业竞争

5.1主要企业业务模式

5.1.1政府投资为主的工程提供模式

5.1.2 BOT模式

5.1.3两种常用投资模式的优缺点分析

5.2我国餐厨垃圾处理行业主要企业

5.2.1山东十方环保能源有限公司

5.2.2普拉克环保系统（北京）有限公司

5.2.3青岛天人环保股份有限公司

5.2.4北京嘉博文生物科技有限公司

5.2.5江苏洁净环境科技有限公司

5.2.6宁波开城生态技术有限公司

5.2.7桑德环境资源股份有限公司

5.2.8北京驰奈生物能源有限公司

5.2.9北京机电院高技术股份有限公司

5.2.10安阳艾尔旺新能源环境有限公司

5.3 主要市场参与者情况及在建项目分析

第6章 餐厨垃圾处理市场的发展机遇

6.1 市场机会

6.2 政策支持

6.3 技术支持

第7章餐厨垃圾处理市场面临的问题与风险

7.1 餐厨垃圾处理市场面临的问题

7.1.1餐厨垃圾处理厂选址困难

7.1.2餐厨垃圾分类收集系统欠缺

7.1.3我国餐厨垃圾处理市场工艺技术不够成熟

7.1.4盈利模式单一；盈利难以达到预期标准；资源化产品销售渠道不畅通。

7.2市场风险

7.2.1经营风险

7.2.2政策风险

第八章总结

图表目录

图1-12002-2012年全国城镇餐厨垃圾产生量

图1-22013-2020年全国每年餐厨垃圾产生量

图1-3中国两批餐厨废弃物资源化利用和无害化试点城市地区分布图图1-42011年各省每天餐厨垃圾产生量

图1-5 “十二五”期间全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设投资细节图1-62015年我国各省餐厨垃圾日产量与规划处理能力比较图1-72015年全国餐厨垃圾产生量与规划处理能力差值

图2-1餐厨垃圾产生、收集和运输、处置管理流程

图4-1餐厨垃圾就地脱水工艺简易流程图

图4-2餐厨垃圾物理发酵工艺流程图

图4-3餐厨垃圾堆肥处理工艺流程图

图4-4餐厨垃圾生物处理的主要技术路线

图4-5餐厨垃圾厌氧发酵生物处理的主要工艺流程

图4-6重庆市主城区餐厨垃圾处理工艺流程图

表1-1 现行餐厨垃圾相关管理政策

表1-2在编餐厨垃圾相关管理政策

表1-3“十二五”餐厨垃圾处理体系建设情况

表3-1我国中央政府部门关于餐厨垃圾的历来政策概述

表3-2我国部分城市关于餐厨垃圾处理的地方性政策法规表4-1法、美、韩三国餐厨垃圾的收集措施

表4-2中温和高温工艺比较

表4-3湿法工艺与干法工艺的对比

表4-4单相工艺和两相工艺比较

表4-5序批次工艺和连续式工艺比较

表4-6餐厨垃圾处理工艺对比

表5-1两种常用投资模式的优缺点分析

表5-2国内目前餐厨垃圾市场主要竞争者及相关的项目情况表5-3国内餐厨垃圾主要在建项目

表7-1我国近年发生的由于垃圾处理引起民众反对的事件

表7-2各餐厨垃圾处理技术面临的问题

第14篇：大队委参观餐厨垃圾处理中心活动感受

第3周“关爱环卫工人”国旗下讲话

亲爱的各位同学、尊敬的各位老师：

大家好！我今天想跟大家分享的话题是“关爱环卫工人”。

在2015年3月11日，在廖春霞老师和陈映霞老师组织和带领下，我们9位大队委员一起去了坪山新区餐厨垃圾处理中心，并带上了自己亲手做的小礼物，献给了可亲可敬的环卫工人。

在餐厨垃圾预处理中心，技术人员为我们讲解了餐厨垃圾的来源，把餐厨垃圾变废为宝的处理方法和过程，还告诉我们餐厨垃圾加工后可以生产出对人们有用的生物柴油，饲料蛋白等。他也向我们强调了垃圾分类和回收垃圾对我们的重要性。在这里我向大家倡议：配合垃圾分类，争做环保学生！

后来，我们见到了被人们赞誉为“城市黄玫瑰”、“马路天使”、“城市美容师”的环卫工人。她们告诉我们：做环卫工人是很辛苦的。夏天的早上，她们四点钟就开始清扫大街，无论寒冬酷热，无论刮风下雨，她们都起早贪黑、顶风冒雪地坚持在工作岗位上，甚至是在我们享受节假日的时候，环卫工人要清扫更多的垃圾，工作更长更累。

同学们，在你随手扔掉垃圾时，你是否会想起他们冒着汗水清扫的样子？在你走在干净的大街上，你是否会想起他们默默劳碌的身影？在你还在睡意朦胧的冬天，你是否会想起他们冻得发紫的双手？

我告诉大家：在城市的每一寸角落，都有他们默默挥动工具辛苦劳碌的身影，他们是默默无闻的环卫工人，太阳灼烧着他们原本白皙的皮肤，风雪在他们手上留下岁月的痕迹，汗水在他的眼睛上留下了酸楚，他们是令人钦佩敬重的环卫工人！

参加这次活动，让我心中对环卫工人升起了一股崇敬！同学们，让我们行动起来吧！珍惜大地的干净，为世界留一方净土，不要随意乱丢垃圾，懂得垃圾分类，关爱环卫工人！谢谢大家！

倡议人：大队委敖亚男

2015年3月16日

第15篇：厨余垃圾处理技术

国内主要城市厨余垃圾处理进展

摘要：通过对国内部分大城市厨余垃圾管理与处理状况的资料调查和实地考察，重点介绍了上海、北京、厦门、杭州等城市厨余垃圾管理政策、处理技术。上海因其较完善的政策管理体系而在城市厨余垃圾的管理上处于先进地位，目前厨余垃圾的处理方式主要是填埋、堆肥和生产饲料。

关键词：厨余垃圾；管理政策；处理技术

厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业等饮食单位抛弃的剩余饭菜的通称。较之其他垃圾，其具有含水率、有机物量、油脂及含盐量高，易腐败等特点。因此，厨余垃圾填埋存在着浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液等问题。此外，由厨余垃圾派生的“垃圾猪”“潲水油”等问题，危害人民健康，引起了社会的极大关注。

发达国家对厨余垃圾的管理与处理处置技术的研究多开展于20世纪90年代，而国内近年对厨余垃圾问题也逐渐重视，但对其研究及分类处理主要集中在大城市。本文对国内主要大城市厨余垃圾管理与处理处置状况进行了实地或资料调查，旨在为其他城市的厨余垃圾处理工作提供参考。

1上海

在国内，上海是最早实施全方位餐厨垃圾管理的城市，其厨余垃圾处理处置体系也是目前国内最为完善的。上海市的做法是：政府牵头（立法、出台政策法规），环卫局管理（统筹、协调、监管、培训），企业运作（设备、设施投人，安装、运行），社区参与（垃圾收运、处置，服务）。上海市市容环境卫生管理部门先后制定颁布了《上海市餐厨垃圾处理和管理工作的试行办法》《上海市餐厨垃圾收运处置收费管理试行办法》《上海市餐厨垃圾处理管理办法》等政策法规，明确了餐厨垃圾产生、收运、处理和管理等各单位的职责，制定了各项工作具体程序、收费标准，建立起整个厨余垃圾管理与处理处置体系，使厨余垃圾处理真正可实施化。

上海市单位产生的厨余垃圾，主要采取填埋、堆肥、加工宠物饲料、生化处理等方式处置。2005年的统计表明，除填埋外，上海市利用厨余垃圾堆肥、加工宠物饲料等资源化处置厂的处置能力约为700t/d，实际资源化处置约250t/d。产生的废弃食用油脂每天约40t，其中超过20t已纳人有关部门组织的回收系统，主要用于制造肥皂、硬脂酸等化工产品的原料。至2006年5月，上海全市餐厨垃圾申报单位超过7300家，申报率超过75%。通过宣传教育和加大监督管理，申报率正在稳步上升，越来越多的厨余垃圾被纳入有序收集运输体系中。已建成餐厨垃圾处置单位10家，可以满足厨余垃圾无害化和资源化的要求。

上海市厨余垃圾资源化技术主要有堆肥和加工宠物饲料两种。以上海耀丰生物环保科技有限公司为例，该公司日处理厨余垃圾10t，堆肥及生产饲料各半。该公司应用自主开发的技术处理厨余垃圾，其工艺流程如图

1、图2所示。

图1生物饲料生产流程 图2堆肥处理流程

据调查，堆肥是相对比较成熟的技术，但产品的利润并不大，产品售价在300~500元/t，以致上海有几家厨余垃圾堆肥厂已经倒闭。而最新的生产生物饲料技术，由于产品价格较高，达1200~1500元/t，而且销路好，所以生产饲料的利润空间较大，现大多企业倾向于生产饲料。

2北京

北京市厨余垃圾产生量约1050t/d。《北京市市容环境卫生条例》（2002年10月1日起实施）第六十二条规定：“宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位对本单位产生的泔水，应当自行或者委托收集、清运，集中处理并在区、县人民政府指定的地点消纳。泔水不得排人雨水、污水排水管道、河道、公共厕所和垃圾收集设施等，不得与其他垃圾混倒。运输泔水应当使用密闭的专用车辆，不得沿途泄漏、遗洒。鼓励自建泔水处理设施，实现泔水的综合利用。”《北京市实施（中华人民共和国动物防疫法）办法》（2005年1月1日起施行）规定，禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物，否则由动物防疫监督机构责令改正，并处1000元以上5000元以下的罚款。

北京市目前处理厨余垃圾有董村厨余垃圾处理厂和北京市二清环卫工程集团下属南宫堆肥厂等。董村厨余垃圾处理厂属于北京市一清环卫工程集团有限责任公司，为国有企业，前期投资超过200万，后期处理由于还未出台相关政策，尚未确定最终处理出路，目前已做好相应的预处理和核心处理装置。处理厂日处理量为20t，采用清华大学提供的湿热处理技术，在150％高温下膨化处理。对厨余垃圾固态部分处理流程如图3所示。对于餐厨垃圾液态部分，可以运用以下处理方法为：（1）利用余热回流加热。（2）生产液态肥。（3）沼气发电。

北京市二清环卫工程集团有限责任公司下属的南宫堆肥厂已于2004年底建成，总投资超过500万元，日处理量为50t。该厂采用固液分离技术，盐分去除率达80%以上，解决了厨余垃圾盐分含量过高问题。厨余垃圾放于室内，避免其冬天结冰。厨余垃圾含油量约0.1%，可通过油、水、渣分离技术，将油以3000元/t的价格售与化工厂。

3厦门

厦门市历来以优美的卫生环境著称，在厨余垃圾处理方面也走在国内各城市前列。据厦门市经济研究所调查，厦门市的生活垃圾日产量1500t，而厨余垃圾占全市生活垃圾总量的30%~40%。

自2000年起，厦门市经过多年的探索，已初步形成了以企业为主体、多种技术综合应用的厨余垃圾处理社会化运营模式，基本杜绝了利用厨余垃圾喂养“泔水猪”和生产“地沟油”的现象。2006年3月，厦门发展循环经济领导小组办公室、厦门市市政园林局等七个相关部门联合下发文件，规定产生餐厨垃圾的单位必须按照日产日销的环境卫生管理要求和无害化、减量化、资源化处理的循环经济原则，积极采取科学有效的措施及时清理达标排放餐厨垃圾，并将各单位厨余垃圾产生及回收处理情况纳入厦门市发展循环经济工作计划、环境保护和市容卫生考评计划，由市、区有关部门将定期或不定期对各单位的餐厨垃圾处理情况进行检查，实施一定的奖惩制度。

目前，厦门市主要有四种厨余垃圾回收处理模式：（1）采用生物转化技术，利用餐厨垃圾生产有机肥和生物肥料“蚯蚓粪”。（2）采用源头减量化的微生物处理技术，把餐厨垃圾分解成二氧化碳、水和极少量的有机残余物。（3）采用生化技术，利用废油脂生产工业原料油脂及深加工产品。（4）采用高温杀菌干燥深加工，制成水产饲料和有机肥料等。其中，生物转化这种模式以厦门市闽星环境工程服务有限公司为代表。该技术以堆肥处理有机废弃物技术为基础，利用生态接口技术，通过固液分离、油水分离、烘干、粉碎、生物发酵、蚯蚓生物转化等工序，最终产生具有高附加值的有机、无机、微生物三维复合肥。采用有机垃圾微生物处理机处理厨余垃圾，是以厨余垃圾为基质，创造适宜的环境条件，利用由多种具有特定性能的菌株复合而成的垃圾消灭型微生物菌群产生各种酶类，将厨余垃圾中的有机成分分解成CO

2、H2O和热能，以气体和能量的形式排出，外理后只剩少量的残余腐熟物，其肥效与有机肥相当，可直接回用于绿化和土壤改良。

4杭州

杭州市餐厨垃圾管理以政府引导、统一管理、集中收运、定点处置、社会参与、市场化运作的方式进行。 2002年6月，杭州市政府办公厅向各区政府、市各有关部门转发了市环保局等三部门《关于杭州市畜禽养殖业污染综合整治工作方案》，拉开了有序推进餐厨垃圾集中处置和资源化、无害化利用的序幕。2003年4月，市政府办公厅印发了《杭州市餐厨垃圾处置管理暂行办法》，同年5月，市固体废弃物处理有限公司根据市市容环卫、环保部门的要求，完成了《杭州市餐厨垃圾集中处置方案》的研究和制定。2004年10月，杭州市通过《杭州市服务行业环境保护管理办法》（2005年1月1日起施行），规定“服务项目产生的餐厨垃圾应按照城市市容环境卫生管理的要求收集、运输和处置”。2004年12月，杭州市颁布了《杭州市城市市容和环境卫生管理条例》（2005年7月1日开始实施），规定“单位和饮食经营者产生的餐厨垃圾、弃食用油脂，应当按照市或县（市）人民政府有关规定进行收集、中转和处置，不得自行处理。违反规定的，由行政执法机关责令改正，处以五百元以上五千元以下罚款”。

目前，一方面，市城市管理部门正在制定《杭州市餐厨垃圾处置管理暂行办法实施意见》，进一步细化餐厨垃圾的收运处置方法、目标进度（2004~2006年）、职责分工、保障措施等，报市政府批准后实施。另一方面，市餐厨垃圾处置厂建设工程正在抓紧立项，争取尽快开工建设。根据《杭州市餐厨垃圾处置管理暂行办法实施意见》拟定的目标，至2006年，杭州主城区将有90％左右的酒家、饭店、餐饮连锁店和机关企事业单位食堂所产生的餐厨垃圾纳入统一收运、集中处置的轨道，达到日处置单位餐厨垃圾100t。

除以上介绍的四个城市外，广州、深圳、重庆、成都、银川等城市均对厨余垃圾处理处置开展了不同程度的探索、试点工作。然而，目前国内对厨余垃圾实行分类处理处置的范围仍较小，工作进展缓慢且存在不少问题亟等解决。鉴于厨余垃圾引发的健康、安全、环境、经济等问题日益严峻，从多方面借鉴兄弟城市相关经验，实现厨余垃圾的减量化、资源化、无害化势在必行。

参考文献：

[1]汪群慧，马鸿志，王旭明，等.厨余垃圾的资源化技术[J].现代化工，2004，24（7）：56~60． [2]梁政，杨勇华，樊洪，等.厨余垃圾处理技术及综合利用研究[J].中国资源综合利用，2004（8）：36~38．

[3]上海市市容环卫局.上海市餐厨垃圾处理管理实务[EB/OL].2005-04-07.http://www.daodoc.com

[5]薛东辉．厨余垃圾再生利用的实践[J].中国资源综合利用，2005（12）：33~35 本文来自环卫科技网（http://www.daodoc.com-hw.net/html/sort066/200705/2596_2.html

西安市城市生活垃圾处理厂堆肥系统前处理与后处理工艺探讨

摘要：介绍了西安市城市生活垃圾处理厂堆肥系统前处理和后处理的工艺概况，并对其工艺进行分析探讨。结果表明，该工艺方案设计合理。 关键词：城市生活垃圾；堆肥；前处理；后处理

西安市城市生活垃圾处理厂位于西安市西郊雁塔区岳旗寨，设计日处理城市生活垃圾500t，采用堆肥、焚烧为主，建材生产及资源回收为辅的垃圾综合处理工艺。该项目由陕西中辉环保有限公司于2001年底开始初步设计，2003年5月开工建设，2004年7月投产运行。 在该项目工艺设计中，为最大限度地减少可腐有机物中无机物的含量和减少可燃物中可腐有机物的含量，笔者对堆肥系统的前处理和后处理工艺进行了深入探讨，最终确定了较为合理的工艺。近几年的实际运行表明，该工艺达到了预期效果。 1前处理工艺

前处理工艺流程见图1。从垃圾转运站运送来的混装生活垃圾，经过电子地磅称量后倒入垃圾储存坑内，由行车液压抓斗送入进料斗，由均匀给料系统进行给料，在均匀给料系统两侧设置人工拣料平台，由人工将不利于后续工作的大块物料（建筑垃圾、大块物料、废旧家具等）分拣出来另行处理，同时将体积巨大的垃圾袋进行破袋；均匀给料系统将生活垃圾均匀送入筛分设备进行破袋、破碎和分选。经筛分设备分选后的垃圾分成筛下物Ⅰ、筛下物Ⅱ和筛上物。

筛下物Ⅰ：以地灰、砂石等无机物为主，集中运输到填埋场进行填埋处理或作建材原料。 筛下物Ⅱ：以餐饮垃圾、厨余等可腐有机物为主，用于堆肥，直接送到堆肥系统。

筛上物：以塑料、织物、木、布、纸等密度较小的可燃物为主，经人工分选和除铁工序，回收金属和部分塑料，剩余物料送至焚烧系统。

图1前处理工艺流程 2后处理工艺

后处理工艺流程见图2。从堆肥系统运送来的发酵腐熟物料，经给料机送入筛分设备（筛孔直径Φ=25mm），由筛分设备对物料进行筛分。经筛分设备分选后的垃圾分成筛上物（少量塑料、长纤维、果壳、织物等密度较小且不能进行发酵堆肥的直接送至焚烧车间）和筛下物（发酵腐熟的粗堆肥，颗粒较小）。

筛下物经过粉碎机粉碎，再由细筛分机（筛孔直径Φ=5mm）进行筛分后即可得到粗堆肥，粗堆肥可以作为土壤改良剂直接销售，也可深加工成有机复混肥。

图2后处理工艺流程 3工艺探讨

3.1前处理工艺主要考虑问题及解决方法

主要问题：①超大垃圾袋的破袋；②进入筛分设备的物料均匀性；③提高前处理工艺系统的效率。

解决方法：①在袋装垃圾进入筛分设备之前设置人工分拣平台，拣出大块物料，并对大型的垃圾袋进行破袋。此道工序既解决了超大垃圾袋的破袋问题，又在一定程度上保障了筛分设备的工作安全性，同时也减少了筛分设备的破袋操作，提高了筛分效率。②前处理工艺中的均匀给料工序是影响筛分效率的关键。该项目中采用可变频操作的定量给料装置，根据垃圾清运时间段的不同，对给料操作工序进行动态调整，实现了给料的均匀性。③筛分设备是前处理工艺中的核心设备。本项目中采用自主研发的滚筒式筛分机，在机内设置一定数量并按照一定规律排布的破袋刀片和导料板，筛分机的转速和安装倾角均设计为可调节，筛筒外部设置清扫机构，防止筛孔堵塞。实现了生活垃圾破袋与筛分的集成化。根据不同季节生活垃圾的成分与含水率的变化情况，通过调整筛筒的转速和安装倾角来改变垃圾物料在筛筒内的筛分时间，从而达到提高筛分效率的目的。④设置人工分拣和磁选工序。此2道工序作为筛分操作的辅助工序，对可回收物料和金属进行回收，进一步提高前处理工艺系统的效率。 3.2后处理工艺主要考虑问题及解决方法 考虑问题：①物料含水率高；②筛孔堵塞。 解决方法：发酵后的堆肥物料含水率很高（＞40%），有一定的黏性，不利于物料的筛分。因此在物料进入筛分机之前利用焚烧系统产生的余热在给料设备的位置对物料进行烘干，使物料的含水率下降至15%~20%，同时在筛分机的筛筒内表面设置较多数量的翻料板，减小筛筒的安装倾角，使物料在筛筒内进行充分的翻倒和碰撞，使黏结的料块破碎，从而提高筛分效率；由于筛孔孔径较小，物料有一定的湿度，因此在筛筒外部设置清扫机构，防止筛孔的堵塞。 4结论

1）对于我国城市生活垃圾成分复杂，混装清运的状况，垃圾处理厂的前、后处理工艺尤为重要。实践证明，采用西安市城市生活垃圾处理厂堆肥系统工艺方案后，可大大提高系统运行的工作效率。（来源：互联网）

2）筛分设备实现了破袋与筛分的组合，使处理工艺具有流程简短、设备少、能耗低、效率高的特点；设备整体密封性能好，有效地抑制了粉尘；筛孔的堵塞易于清理。

3）前处理系统采用机械分选为主，人工分拣和磁选辅助的工艺，人工和机械相互补充，既降低人工的劳动强度，同时又提高了处理效率。 参考文献

[1]李国学，张福锁.固体废物堆肥化与有机复混肥生产[M].北京：化学工业出版社，2000.[2]林援朝.城市垃圾管理与处理处置技术标准规范应用实务全书[M].北京：光明日报出版社，2002.[3]赵由才.生活垃圾资源化原理和技术[M].北京：化学工业出版社，2002.[4]龚佰勋.环保设备设计手册：固体废物处理设备[M].北京：化学工业出版社，2004.[5]城市生活垃圾堆肥处理工程项目建设标准[S].[6]CJ/T5013.1—1995垃圾分选机垃圾滚筒筛[S]

第16篇：餐厨垃圾调研报告 (自动保存的)1

南昌市餐厨垃圾处理项目调研报告

一、行业现状

餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物肥料和食物残余，是城市生活垃圾的主要组成部分，在城市垃圾中所占比例50%左右（北京37%，天津54%，上海59%，沈阳62%，深圳57%，广州57%，济南41%）与其他垃圾相比，具有含水量，有机物含量、油脂含量及盐分含量高，营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值。

目前我国在餐厨垃圾处理方面发展较快的城市有北京、杭州、上海等城市，这些城市在餐厨垃圾处理上的许多经验和解决困难的方法值得我们学习和参照。

以杭州市为例，杭州市日餐厨垃圾产量为600吨/日，主要来源为餐饮企业、学校食堂、企业食堂等，起初杭州市餐厨垃圾管理工作尚处于不规范管理状况，没有对餐厨垃圾进行分类收集和回收，该市餐厨垃圾的无序收集甚至非法利用，导致其对人体健康，公共环境的危害日益显见。由于餐厨垃圾的特殊性，如果放弃其现有市场形态，不加强组织管理，将会严重威胁市民的身体安全。当然杭州市不是不重视餐厨垃圾的规范管理，也投入了大量资金建设餐厨垃圾处理站，但新问题又来了，由于没有明确的法律法规，在餐厨垃圾处理站建成

后，无法收集足量的餐厨垃圾，大部分餐饮商都拒绝提供餐厨垃圾，而将这些餐厨垃圾卖给一些无证人员。综合以上情况，杭州市做出了以下几点措施：

1、尽快重新立法并有效推荐该市餐厨垃圾集中收运、处置的力度；

2、建立工作严谨、运行高效的职能管理部门；

3、加强宣传和监管力度，多措并举建立长效管理机制；

4、逐步建设市场化运作机制。以上4点很值得我市参考和借鉴，对我市启动餐厨垃圾项目有着很大的帮助。

二、南昌市的餐厨垃圾现状

根据赣发改环资字[2011]361号文件精神，为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，促进循环经济发展，加快建设资源节约型和环境友好型社会，提高我国生态文明水平，国家发展改革委等五部门联合下发了《关于印发餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市（区）初选名单及编报实施方案的通知》（发改办环资[2010]3312号），在全国范围内初步选定北京市朝阳区、江西南昌市等33个城市（区）开展试点前期工作。

我市的餐厨垃圾项目已经启动，预计日处理餐厨垃圾产量约为200吨/日，市城管委通过招商引资由法国罗地亚集团投资建设，总投资约8000万元。之前我市餐厨垃圾处理常见的处理方法是用作饲料来喂养家禽或焚烧或提炼潲水油，但餐厨垃圾中含有大量细菌，如

果用来喂养家禽，极易引发各种疾病的传播，而将餐厨垃圾焚烧也易产生二噁英。故需要我市制定《餐厨垃圾管理办法》，以保证对餐厨垃圾的收集和有效处理。

三、餐厨垃圾的处理工艺选择

常见餐厨垃圾处理方式主要有：

1、饲料化技术；

2、生物厌氧发酵处理技术；

3、生物柴油技术；

4、肥料化处理技术；

5、高温炭化处理；

6、发酵产燃料酒精；

7、蚯蚓堆肥；

8、小型餐厨垃圾处理机。

餐厨垃圾属于资源型废物，由于其极易被微生物降解的特性，使得生物降解法成为处理此类垃圾的主要方法，不仅对环境的影响，而且可以回收能源及产生对环境有益的二次产物。根据南昌市目前及远期的餐厨垃圾量，本方案拟建设一套日处理200吨餐厨垃圾综合利用装置，采用生物厌氧发酵技术（此工艺处理过程详见附件1：技术方案），对餐厨垃圾进行厌氧发酵，产生的沼气用于发电或作为燃料，沼渣沼液作为绿化或果蔬肥料（处理后的资源与产品分析详见附件2），为餐厨垃圾的综合高效利用开辟一条很好的资源化道路。

该技术的特点是操作自动化程度高，可以解决部分能源问题，缺点是投资成本相对其他处理方法偏大。

四、投资及效益估算

（一）、本装置占地面积20000平方米约30亩

（二）、本工程的投资估算不包括餐厨垃圾的收集系统的投资 项目总投资8372万元。（详见附件3：投资估算表）

（三）、本项目运行成本总额为1676.5万元/年，主要有：

1、电费：全年电费约90万元。

2、人工费：人均工资5万元/年，年工资费用150万元。

3、折旧费：15年折旧，年折旧费：558万元。

4、维修费用：旧年折旧费的30%即：167万元。

5、运行管理费：146.5万元。

6、财务费用（含利息，总投资的70%贷款，年息7.05%）413万元。

7、税金（取收入的9%计）：205万元。

（四）、效益分析

（1）发电收益计算

本工程项目建成后年发电量可达1827.万kWh，电价按每度0.70元/kWh计算，每年电力销售收入为1279.0万元。

（2）回收油的收益计算

年回收油1825吨，每吨粗品油以3000元计，年收益：547.5万元。

（3）垃圾处理费

原料处理量：200×365=7.3万吨

垃圾处理费以70元/吨计，年收入：7.3×70=511万元

（4）总收益计算

上述几项收益之和为总收益，共计2337.5万元。

（四）、经济效益和投资回收期计算

本工程项目建成后，每年收入2337.5万元，年运行成本为1676.5万元，年利润661万元，按静态投资计算，项目投资回收期为9年，投资利润率：7.9%。

五、投资餐厨垃圾项目需要面临的主要问题

结合以上调研情况，我司认为要投资餐厨垃圾项目需要解决以下几个主要问题后，项目才具有投资意义。

1、相关的法律法规

结合我司前段时间在杭州和江苏的考察情况，每个城市都存在餐厨垃圾流失及非法用作它用的现象，因此要实施餐厨垃圾项目，首先要有相关的餐厨垃圾管理办法，确保餐厨垃圾能收集到位。

2、与执法部门的长期配合

餐厨垃圾项目，光有相关法律法规，没有执行力度，也是不够的，故需要执法部门的执法力度足够强，才能杜绝餐厨垃圾被违规使用的可能，也能确保投资者的餐厨垃圾处理量。

3、餐厨垃圾处理费

根据我司在杭州与江苏的考擦情况，目前餐厨垃圾处理费需要达到每吨平均100元左右，这样一年政府需要支付700万元费用，由于项目投资比较大，一旦投资此类项目必然需要融资，若餐厨垃圾处理费不能到位，对投资者的资金压力将会很大。

4、餐厨垃圾处理后的产品销路

餐厨垃圾处理后的产品也是投资者收入的主要来源之一，由于之前并未接洽过此类项目，所以才投资项目之前，需要提前联系好对产品收购的相关企业。

5、设备的选择

要对餐厨垃圾的设备进行多方面的了解，选择最适合的设备厂家。 因此，我司认为，在明确了上述几点主要问题后，投资此类餐厨垃圾处理项目才足够稳妥。

以上就是此次我司结合南昌市餐厨垃圾处理的实际情况并进行多次调研得出的报告，请领导审核。

江西蓝天碧水环保工程有限责任公司

2011年11月15日

第17篇：关于下发上海市餐厨垃圾处理管理实施方案的通知

关于下发《上海市餐厨垃圾处理管理实施方案》的通知

沪容环发〔2005〕44号

各区（县）市容环卫管理部门：

《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称办法）经市人民政府批准，于2005年4月1日起正式施行，《办法》明确规定，餐厨垃圾处理管理由市、区两级市容环卫管理部门负责。为规范本市餐厨垃圾处理管理工作有序开展，现将《上海市餐厨垃圾处理管理实施方案》下发给你们，望各单位遵照执行。

附：《上海市餐厨垃圾处理管理实施方案》

二○○五年四月五日

上海市餐厨垃圾处理管理实施方案

《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称《办法》）明确，餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。为切实有效地实施《办法》，结合本市厨余垃圾和废弃食用油脂处理及管理的实际，特编制本实施方案。

一、工作目标

建立和完善覆盖全市的餐厨垃圾管理网络；实现厨余和废弃食用油脂的规范收运；提高厨余垃圾资源化利用水平，确保各区厨余垃圾实现妥善处置；建设高标准的废弃食用油脂处置设施，实现集约化处置，杜绝废弃食用油脂进入食品链的可能。

二、工作任务

1、完善管理网络

在已经建立的厨余垃圾管理网络的基础上，将废弃食用油脂纳入管理范畴，完善市、区、街道（镇）餐厨垃圾管理网络。

上海市市容环境卫生管理局负责全市餐厨垃圾处理管理，包括组织废弃食用油脂处置单位招投标和监管，协调相关政府职能部门协同实施《办法》等。具体管理工作由上海市废弃物管理处承担。

各区（县）市容环卫管理部门负责本辖区范围内餐厨垃圾处理的日常管理，包括餐厨垃圾申报管理、组织餐厨垃圾收运、组织厨余垃圾处置，对餐厨垃圾产生单位、收运单位以及厨余垃圾处置单位实施监督管理，组织开展执法活动、社会宣传等。

街道（镇）环卫管理所对本区域内餐厨垃圾产生单位及收运单位实施日常监管，承担具体的餐厨垃圾申报受理工作。

建立市、区、街道三级管理网络信息对称机制，充分发挥管理网络的效力。

2、规范收运网络

《办法》规定，经区、县市容环卫管理部门招标确定的生活垃圾收运单位，承担同一区域内餐厨垃圾的收运工作。

各区（县）应根据《办法》的要求，明确区域餐厨垃圾收运责任主体，对已经存在的厨余垃圾收运系统要逐步进行规范，并将废弃食用油脂纳入收运服务范围。对环保部门已经认定的废弃食用油脂收运队伍，应采取适宜的方式，逐步纳入区域餐厨垃圾收运责任主体的管理。

对区域生活垃圾收运服务重新组织招投标时，应将生活垃圾、餐厨垃圾（包括厨余垃圾及废弃食用油脂）纳入统一招标。

3、建立处置系统

厨余垃圾由各区（县）市容环卫管理部门负责组织处置，处置单位由区、县市容环卫部门通过招标的方式确定。在《办法》施行以前已经建成的厨余垃圾处置设施，可继续使用。不具备厨余垃圾处置能力的区，可在相关区市容环卫管理部门协商一致的原则下，进入能力富余的设施处置。

废弃食用油脂由市市容环卫局负责组织处置，通过招投标确定处置单位，并组织实施处置监管。各区（县）收集的废弃食用油脂，以及厨余垃圾处置设施分离的废弃油脂，必须纳入统一处置渠道，不得自行处置。

4、完善资金管理

餐厨垃圾收费纳入生活垃圾收费管理，收费渠道、收费标准、收费票据等应符合《上海市单位生活垃圾处理费征收管理暂行办法》（沪府发[2004]32号）及《关于本市单位生活垃圾处理收费有关事项的通知》（沪价费[2004]048号）的规定。各区（县）市容环卫管理部门可根据各自实际情况，对产生单位在申报时一次核定基数，按月度、季度、半年或年度收取餐厨垃圾处置费。

各区（县）市容环卫收费中心应根据餐厨垃圾收运单位、处置单位的收运处置量结算收运、处置费用，结算价格、结算周期由合同约定。

三、主要措施

1、加强对产生单位的管理

（1）加强申报管理

各区（县）市容环卫管理部门可将餐厨垃圾申报同单位生活垃圾申报同步进行，每年1月份集中受理产生单位申报，根据上年度实际收运处置量核定当年度产生量基数。对新开业的单位，应及时受理并办理有关申报手续。

要结合电子政务系统建设，逐步建立网上申报系统。

产生单位申报信息应与各区收费中心共享，按管理部门核定的基数征收餐厨垃圾收运处置费。

各区（县）市容环卫管理部门应将本区餐厨垃圾申报情况汇总后，在每年12月25日前报上海市废弃物管理处。

（2）规范容器设置

各区（县）市容管理部门应督促产生单位设置规范的餐厨垃圾收集容器并保持容器完好和正常使用。结合收运作业服务要求，产生单位可选择配置240升、120升、60升规格的厨余垃圾收集容器；60升、30升、15升规格的废弃食用油脂收集容器。

所有餐厨垃圾收集容器上，应设置统一的餐厨垃圾标识。

（3）加强日常监管

各区（县）市容环卫管理部门应指导餐厨垃圾产生单位对餐厨垃圾与非餐厨垃圾实施分开收集，对餐厨垃圾中的厨余垃圾和废弃食用油脂实施分类收集；指导产生单位加强文明用餐的宣传，鼓励以餐后打包等方式减少餐厨垃圾产生量；建立日常监管档案，组织日常监督检查。

2、加强收运单位的管理

（1）收运记录台帐

各区（县）市容环卫管理部门应指导、督促餐厨垃圾收运单位建立收运记录台帐。收运单位每季度应向区、县市容环卫管理部门申报上季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况。

（2）收运设备

各区可根据实际情况选用适宜的餐厨垃圾收运设备，做到密闭化运输。禁止使用二轮车挂桶收运餐厨垃圾。

所有餐厨垃圾收运设备上，应设置统一的餐厨垃圾标识。

（3）收运作业规范

餐厨垃圾收运单位和从业人员应当遵守下列作业服务规范要求：

①持证上岗。餐厨收运单位的从业人员上岗时，应当持证上岗、穿着统一识别服（设置统一的餐厨垃圾标识），做到文明操作，规范收运。

②定时、定点收运。厨余垃圾应做到日产日清；废弃食用油脂可按照作业服务要求以及与产生单位的约定，确定收运时间和频率。

③减少影响。餐厨垃圾收运从业人员在收运餐厨垃圾中，应当维护餐厨垃圾收集容器和收运作业区环境整洁，减少对产生单位正常工作的影响。

④密闭运输。餐厨垃圾应实行密闭化运输，在运输过程中不得滴漏、洒落。

⑤餐厨垃圾运输设备和工具应当保持整洁、完好和正常使用，无明显污点、污痕、油迹、油渍。⑥餐厨垃圾收运单位应当建立应急处理和通报机制，对突发泄漏的餐厨垃圾，应当及时清除干净。⑦餐厨垃圾收运单位必须按照运输合同的约定，将餐厨垃圾运到指定的处置地点，并认真填写处置联单记录；不得擅自改变餐厨垃圾处置地点，任意处置餐厨垃圾。

（4）日常监管

各区、县市容环卫管理部门对本区域内餐厨垃圾收运单位实施日常监管。

3、加强对处置单位的管理

（1）社会公布

经区、县市容环卫部门招标确定的厨余垃圾处置单位和市市容环卫局招标确定的废弃食用油脂处置单位的名称、处置种类、经营场所等，应通过市容环卫网站或其他媒体向社会公布。

（2）处置台帐

各区（县）市容环卫管理部门应指导、督促厨余垃圾处置单位建立处置记录台帐；处置单位每季度向区、县市容环卫部门申报上季度处置的厨余垃圾来源、数量等情况。上海市废弃物管理处应指导、督促废弃食用油脂处置单位建立处置记录台帐，处置单位每季度向废弃物管理处申报上季度处置的废弃食用油脂来源、数量等情况，废弃物管理处应及时将有关情况反馈相关区市容环卫部门。

（3）日常监管

各区（县）市容环卫管理部门按照合同约定对厨余垃圾处置单位进行日常监管，上海市废弃物管理处对废弃食用油脂处置单位进行日常监管。

各单位自行使用的厨余垃圾要将处理设备应经（上海市废弃物管理处）认证。各区要对处置厨余垃圾的产生单位纳入日常监管范围，促使设备的有效运作。

4、加强执法检查

各区（县）市容环卫管理部门应协调、组织、配合开展区域内餐厨垃圾处理管理的执法检查，打击产生单位非法委托、非法处置，无资质单位非法收运以及有资质单位不规范收运等现象，并将查处记录汇总上报市局。

城管综合执法部门负责并协同其他职能管理部门对餐厨垃圾产生、收运、处置的全过程进行日常执法监察；市容协管员队伍协助对餐厨垃圾产生、收运、处置单位实施日常监察，发现违规行为及时通知管理或执法部门。

5、建立监管档案

各区（县）市容环卫管理部门和上海市废弃物管理处建立相应的监管档案，记录对餐厨垃圾产生、收运和处置单位进行日常监督、执法检查等情况，对违规行为实行记分管理。

6、规范收费行为

（1）收费标准

《上海市单位生活垃圾处理费征收管理暂行办法》（沪府发[2004]32号）及《关于本市单位生活垃圾处理收费有关事项的通知》规定，餐厨垃圾处理费全市基数内收费指导标准每桶（240升）最高为60元，基数外收费指导标准每桶（240升）最高为120元。

根据厨余垃圾和废弃食用油脂收集容器设置规格，基数内的餐厨垃圾收费上限价应按相应比例确定。

（2）收费频率

各区（县）可根据各自实际情况，对产生单位在申报时一次核定基数，按月度、季度、半年或年度收取餐厨垃圾处置费，但在每年底应根据收运联单实际确认的餐厨垃圾量核算产生单位应当缴纳的处理费，多退少补。

7、加强社会宣传

各区要结合各自实际，加大宣传投入，利用各种宣传载体，开展形式多样的有针对性的社会宣传活动，增强产生、收运、处置单位及从业者遵纪守法意识，增强市民环境意识、监督意识，形成社会共同参与的长效管理机制。

8、开展业务培训

要结合管理工作的进展，开展法规培训、业务培训等，提高管理者的素质，提高依法行政水平。市市容环卫局负责组织开展各区（县）市容环卫管理部门相关管理人员的业务培训；各区（县）市容环卫管理部门负责组织开展区域内街道（镇）环卫管理部门相关管理人员的业务培训。

第18篇：德国垃圾处理调研报告

关于德国北莱茵威斯特法伦州垃圾 处理场建设运营情况的调研报告 引言

在城市管理过程中，城市垃圾的处理好坏对于环境保护的影响起到举足轻重的作用。如何学习德国北威在垃圾处理过程中的方法、经验和取得的教训是本调研报告所主要关注的内容。2012年3月1日北京市也出台了《北京市生活垃圾管理条例》，这对我市的城市管理工作提出了新的要求和挑战。本文旨在通过学习与对比，进一步使读者认识到差距，调整心态，取长补短，攻坚克难，通过不懈努力为我市城市管理工作作出新的更大的贡献。

一、德国北威州城市建设管理及垃圾处理的简要情况北莱茵-威斯特法伦州(Nordrhein-Westfalen)（被中国人简称为“北威州”）位于德国西部，是人口超过1800万的联邦州。区域面积3万4080平方公里。 德国人口最多的州。位于德国西部。面积34,067平方公里，人口1,710.4万(1991)。首府杜塞尔多夫。地势东南高西北低，大部属莱茵河流域。

德国鲁尔重工业区基本呈现了较为类似或相同的城市建设和环境保护的共性特质，主要如下:

一是是生态环境优美，天蓝、水绿、空气清新。公路两侧一望无际的原始森林和牧场，城区内原生态的公园绿地和树林，对市民免费开放；污水全部集中收集处理，各种河流、水体清澈见底，形成舒适优美的工作生活和人居环境。

二是市政基础设施完善。高速公路四通八达，全部免费运行；城市地铁、轻轨、电车、公共汽车等交通方式配套，极大方便市民出行；道路上车辆川流不断，畅通无阻；市政管线全部入地，市政设施整齐有序。

三是城市建设管理有特色、有品位、有秩序。克隆、杜塞尔多夫等城市是在第二次世界大战的废墟上重建，沿续了中世纪建筑风格，市政大厅、议会大厦、学校、教堂等城市重要建筑厚重、大气，色彩与环境协调和谐，整个城市富有特色和品位；城市管理注重以人为本、文明有序，大街小巷广告牌匾数量少、整齐划一效果好；市政广场、步行街等经营业户数量多、规范管理秩序好；主次干道车辆多，流量大，机动车、自行车和行人各行其道，城市交通组织好。

四是环境保护和垃圾处理理念先进，无害化、减量化、资源化水平高。北威州的环卫工作主要由北威州环保部负责，全州共有23个垃圾焚烧场、6个医疗垃圾焚烧场，430个垃圾堆放、分类或填埋场，还有部分建筑垃圾回收利用场，生活垃圾、建筑垃圾、生物垃圾和化学危险有害垃圾等全部实现了分类收集、无害化处理、资源化利用，从根本上解决了垃圾污染环境问题，有力促进了经济社会持续健康发展。

二、德国北威州垃圾处理的经验和启示

（一）全新理念支撑，解放思想作为先导。进一步突出“减量化”为主的前端治理，管理重点由后端的填埋和焚烧转向源头的控制和分类管理。德国制定了一套“green points”系统，以特有的收费结构形成对制造商减少产品包装数量以及使用环保包装产品的激励，这套体系目前在欧洲22个国家

通行。一是收费的基本原则是按量收费，对较少的垃圾量会鼓励性地减少收费，甚至不收费。二是通过市场手段减少商品的包装物。商品的出售价格中包括了包装物的回收处理费用，同样的商品，包装物越多，价格就越高，竞争力就越低；必须的包装，则尽可能用可循环利用的包装物，不进入垃圾处理系统，譬如矿泉水瓶，饮料瓶在德国可在任一商店按瓶上标明的价格被回收，然后稍加工就可重复使用。特别是在几乎所有的德国大小超市，均有饮料、矿泉水瓶自动回收器，大大提高了此项工作的效率。

（二）立足长远，保障贯彻实施，建立有效的垃圾管理体系。制定环境卫生规划，特别是垃圾填埋和焚烧的规划是指导今后垃圾处理的发展方向。北威州从20世纪七十年代初就制定了《循环经济法》，制定了垃圾分类、收集、管理的法律法规，把垃圾管理当作公益事业，确立收集、收费体系。同时，不断建立健全相应法规建设。目前，每年仍有十几条与垃圾处理有关的新规出台，法院的判决都可作为法规的组成部分。

（三）加大垃圾处理资金支持，学习利用最先进的技术手段和投资方式，提升垃圾处理行业的科技水平。一是政府对于垃圾处理这项特殊的社会公益事业，应给予必要的政策倾斜，包括每年有一定数额的垃圾基础设施建设资金的投入，财政、税收等给予一定的优惠政策，如垃圾处理费和社会服务费免收调控基金等，对垃圾处理场、资源回收利用处理场给予一定的垃圾处理补偿费等，坚持科技推动，不断提高垃圾处理水平。二是加大对垃圾处理技术和设备的研发和

相关企业的扶持力度。

（四）大力推行以垃圾科学焚烧为主的处理方式，真正实现垃圾处理的无害化、资源化、减量化。北威州70年代有6000多个垃圾堆放、填埋场，经过探索发展，目前减少到26个，并且在近几年要降低到5-6个，专门用于填埋焚烧的部分废渣的填埋。以焚烧为主的巴州，目前有16个大的焚烧场，97%的残余垃圾通过焚烧处理。由于北威州垃圾的分类系统完善，进入焚烧场处理后无噪音、无臭味、无粉尘，产生的电力、暖气、蒸汽输送到工厂、学校、家庭、医院，真正实现了垃圾处理的“三化”。

三、德国北威州垃圾处理实践经验给予我们的启示

（一）加快城市生活垃圾无害化处理设施建设步伐。要强化经济、行政等措施，认真实施《北京市生活垃圾管理条例》要加强政府监管，把好初步设计关、项目开工关和峻工验收关，严格遵循工程基本建设程序，严格执行国家技术标准规范，保证工程质量。要加强垃圾处理运输、中转等设施设备建设，最大限度减少垃圾对环境二次污染。要加快全面落实垃圾收费政策，增强单位、居民的垃圾污染治理付费意识。

（二）加快推进城乡环卫一体化进程。目前，我市农村环境垃圾收集、处理还部门滞后于城市，形成了城乡环境反差很大，成为制约建设世界城市的突出问题。要结合社会主义新农村建设总体部署和我市远郊区县环境综合整治工作的总规划，把农村环卫收集运输转运设施，做为村镇重要的基础设施建设，将城市环卫管理模式向村镇延伸，积极推行

“户集、村收、镇运、区（县）处理”的城乡垃圾一体化管理模式。

（三）积极推行生活垃圾收运体系建设。要从源头抓起，在家庭、社区、单位和街道，积极实行垃圾分类收集，尤其是已采取焚烧方式的区（县），要加大分类收集的力度，为全省各地提供示范。同时，引导各地加强垃圾中转站（场）和密闭收集运输机械装备建设。做好废旧电池、餐厨垃圾、医疗、化学危险物的分类收集工作。同时加强环境卫生和垃圾处理知识和法规的社会宣传。要充分运用报纸、广播、电视和网络等媒体，加强城乡环境卫生知识和有关法律法规的宣传，着力解决群众关注的垃圾场选址、二恶英污染等疑惑；积极开展环卫知识、城市管理知识进社区、进校园活动。要建立垃圾处理单位与居民沟通互动机制，增强居民参与垃圾处理的自觉性，为垃圾处理持续发展创造良好的社会环境。为把北京建设成首善之区和世界城市做出自己的贡献。

台湖分队2012年7月

第19篇：农村垃圾处理调研报告

农村垃圾处理调研报告

篇1对农村生活垃圾处理的调研报告提起水乡农村，深刻在我们记忆里的是晴天、碧水、清新的空气，而如今走进部分乡村，印入你眼帘的却是深绿色的水，水面、水边不知什么时候成了垃圾流连不去的场所，臭味扑鼻，蚊蝇滋生……随着我国经济的发展，大批工商业产品涌入农村消费市场，农村垃圾也随之逐年增加，远远超过了农村环境的自净能力，原本被城市人羡慕的农村自然环境遭到严重的破坏，由于缺乏专门的垃圾处理设施和队伍，农村垃圾处理难，已成为制约农村可持续发展的突出矛盾之一。

秦皇岛东阳科技有限公司坐落于海边城市秦皇岛开发区科技大厦，是一家产学研相结合的高科技型集团企业，近些年专门针对农村垃圾处理方面进行深入的调研，在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾0排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。

秦皇岛东阳科技有限公司愿与大家创建美好绿色家园，使城市农村生活垃圾就地资源化;使城市农村生活垃圾就地减量化;使城市农村生活垃圾就地无害化;使城市农村生活垃圾就地分类化。

同时，在我公司多年的市场调研中也发现了一些农村在村的问题，这些问题同时制约着创建美丽和谐新农村的构想，想要把我们的乡村建设的更加美好就必须了解、解决这些现存的问题，从根源入手。下面就给大家简单地介绍一下我公司发现的问题及应对解决办法

一、农村生活垃圾的危害

1、占用土地，破坏土壤、水系、地下水和自然景观,严重影响居民生活和农业生产。目前，由于处理水平落后，农村主要采取了填埋、自然堆放垃圾的处理方法，这样就侵占了越来越多的土地，不仅直接影响农业生产，妨碍环境卫生，破坏大自然的优美景观，更可能破坏地表植被。如塑料袋等不可生物降解物质，在土地中的残留率高达20%～30%，这种“白色污染”严重破坏了土壤结构，影响了其透气、透水性，又造成化学污染等，危害着各种生物的生存状态,危及农业生产,影响农民增收。

2、成为疾病的传染源，危害农民健康。

众所周知，垃圾是疾病源的滋生地和主要传染源，由于垃圾成分的复杂化和长期简单堆放,易产生恶臭物质，垃圾堆放场成为多种微生物，病原菌的繁殖场所,蚊绳孽生，老鼠猖狂,有毒物质和病原体，通过各种渠道传播疾病，影响人体健康。特别是遇上大雨或洪灾，由于洪水的冲刷，可以造成最大限度的病原扩散，导致疾病迅速传播，尤其是消化道传染病。

二、农村生活垃圾的处理现状

近年以来，随着国家村庄环境整治三年行动计划创建“环境优美乡村”、农村新“5 1”实事工程等工作的开展，农村生活垃圾处理工作日益得到重视，出现了一批水清岸绿、村容整洁、环境优美的乡村。然而由于经济状况、地理位置等种种原因，大部分乡村在垃圾处理问题上有着严重的不足。

1、处理简单、随意，环境污染严重。村民往往按照就近原则处理，将垃圾随意倒在沟边、河边、塘边、路边等致使垃圾成堆，村里也没有相应的机构去处理垃圾，去维护环境。村民在面对数量大、成分复杂的垃圾时连采用焚烧、填埋、沤肥等看似比较简单易行的处理都办不到，致使垃圾严重污染环境。

2、缺乏足够的资金支持，基础设施缺乏。农村垃圾的处理需要大量的资金，但是农村可变现的公共资源有限，村民自身无法拿出更多的资金，上级政府的财政投向主要又是城市垃圾处理，乡镇和农村的垃圾处理基本没有资金投向，农村的垃圾根本无法得到及时有效的处理。

3、村民的整体环保意识差。农村垃圾处理问题的解决需要全民共同参与，需要农民的积极配合。但是实际上村民“自扫门前雪”都难以做到，又如何为“他人瓦上霜”呢相当部分村民的卫生意识较为落后、整体环保意识较为差、价值观念滞后、生态意识不强、思想认识不足，成为制约农村垃圾处理的主要因素。

三、农村垃圾处理可借鉴的模式

各地可根据经济实力、发展需要、地理位置的不同特点，按照“减量化、资源化、无害化”的要求，选择与当地实际情况相适合、与经济承载实力相适应的农村垃圾处理模式。

1、清洁工程治理型。就是依托新农村建设工程、农村沼气能源工程等项目综合治理农村垃圾。比如利用沼气技术集中或分散处理农村生活、生产污水，加快“器、沼、池”(屋顶安装太阳能热水器，生活污水和可降解垃圾采用沼气池净化，农民做饭使用沼气等清洁能源)能源生产模式，保护和改善农村生活环境，提高农民生活质量。这一模式的主要优点是基础设施比较配套，缺点是项目覆盖面不广，实际效果还有待提高，短期内难以推广到千家万户。

2.义务清扫治理型。就是通过实行门前屋后卫生“三包”和成立义务保洁队等形式治理垃圾。即要求每户农民做好包卫生，包绿化，包秩序，并且定期检查公布清洁户、卫生户、尚清洁户及不清洁户。这一模式的主要优点是村村可以搞，缺点是组织难度大，长期坚持难，废物难降解。

3.有偿包干治理型。就是借鉴城区垃圾管理办法，根据不同村镇经济实力，采取有偿包干和物业管理相结合的方式，实现农村多样化保洁。这一模式的主要优点是基本与城区保洁接轨，比较容易坚持，缺点是经济实力不够，居住比较分散的村暂时办不到。

4.依托城市治理型。就是近郊农村地区通过推进城区垃圾处理网络向农村延伸，完善城乡共享的可再生资源回收体系、垃圾分类收运体系和垃圾综合处理体系，有效提高农村生

活垃圾收集率、清运率和处理率。要求每个农户生活垃圾装入垃圾袋(筒)内，到指定地方存放，方便统一运送与管理。这一模式有地域局限性，非近郊村庄难以实现。

四、对农村垃圾处理的对策和建议

1、政府推动，制定相关政策法规

农村垃圾的处理，需要一定的法规来进行保障，目前农村垃圾处理的现状是管理力度不大，没有相应的管理措施和办法。政府需要发挥推动作用，建议市委、市政府形成《农村环境卫生管理办法》，通过制定农村环境卫生的领导机制、目标、内容、方式等，规范村民行为规范，并为健全农村环境卫生体制提供法律保障。

2、以人为本，建立有效垃圾处理网络

农村垃圾面临着范围广、任务重、清运处理困难的难题。科学高效的垃圾处理网络是确保农村垃圾收得拢、运得出、消得毁的根本保证。就目前农村实情分析看，农村垃圾运送关键是深化完善“户集、村收、镇(乡)运、县(市)区处理”梯次运送网络。“户集”要求每户农民自觉落实垃圾入袋装桶，并定点倾倒存放。这个环节的发展趋向是将食物垃圾与非食物垃圾分离。“村收”要求每个行政村按要求将村域内垃圾清扫收集运到中转站,力争日产日清。这个环节的重点难点是实行垃圾分拣处理。“镇运”要求每个乡镇定期将分类后的垃圾集中运至垃圾处理场(垃圾中转站)。这一环节的关键是实现垃圾运输全覆盖。“县(市)区处理”要求将集中垃圾按相关标准进行统一处置。这一环节的发展重点是走垃圾处理产业化道路。各乡村要根据自身经济实力，地理位置等实际情况，合理选择垃圾处理模式，充分发挥人的主观能动性，以人为本，逐步建立健全有效垃圾处理网络。

三、多元投入，落实长效管理

农村有机质生活垃圾资源化处理设备仅靠财政投入是行不通的，必须采取多元化的投入方式一是市、乡镇财政投入一部分;二是发动热心人士捐一部分;三是村委会转移支付的一定比例用于垃圾处理保洁经费;四是村委会通过“一事一议”向农户收取一定的垃圾代运费。只有经费有了保障，垃圾处理工作才能实行长效管理，长期抓落实，切实做到环境洁化、街道亮丽、村庄秀美。

四、强化宣传，营造垃圾综合利用的氛围

解决农村垃圾处理问题，首先就要逐步提高广大农民的环境卫生意识，增强广大农民对环境的保护意识，引导农民积极参与村庄卫生环境的整治。要在农村开展多种形式的宣传，努力营造一个人人关心生态环境，时时注意环境保护的社会氛围，加强村民的保洁意识，养成良好的卫生习惯。

秦皇岛东阳科技生产的“东阳餐厨垃圾处理制肥机”具有垃圾破碎，脱盐，脱油，有机质垃圾制肥等功能，目前国内同类产品虽然也可以制肥，但是还不能有效解决制肥过程中“泔水油、盐分离”的问题，我公司科研人员经过不懈的努力，攻克了这两个难题，为xx年中央政府的采购招标增加了亮点。我们公司的*核心生物技术*达到了24小时连续发酵成肥。

农村垃圾就地资源化处理设备(农村垃圾处理设备)通过对农村垃圾中塑料和厨余有机质垃圾的自动分选，把厨余有机质垃圾破碎、脱水、脱油、去杂、加温搅拌，利用东阳特种生物菌生化发酵，24小时高效，快速将餐厨垃圾分解成有机肥。本产品对学校、医院、企业、政府机关、部队等集体进食场所，以及宾馆饭店、餐馆等接待场所，娱乐场所，旅游景区等饮食垃圾处理困难区等产生的厨余残渣，人类可食用的全部剩余食品，进行环保处理，使厨余发酵分解，变为无毒、无臭、无害之粉状有机肥，种菜树花草均可，不仅可以保持厨房环境卫生、节省大量人力、物力，并且能够一次性完全处理，杜绝了厨余的危害。本机具有以下功能优势

一、自动化程度高、整机选用PLC自动化编程，实现各个功能的自动化运行。采用触摸屏界面操作和人工操作两种模式。

1、自动提升进料;

2、自动把农村垃圾中塑料分选出来;

3、自动破碎大块物料;特殊垃圾物料(笋根、骨头、枯枝、甘蔗头等坚硬性固体)预先粉碎，保证充分发酵;

4、自动油水分离垃圾物料经过螺旋式压力脱水，自动控制水分，达到发酵要求.并且调节调节水分、控制含水率;保证正常发酵

5、自动调节温度恒温加热控制，采用导热油不锈钢缸体发酵装置，热量均匀，物料分解迅速;确保物料发酵所需温度;

6、自动正反转搅拌，保证物料均匀充分发酵;

7、添加东阳特种生物菌，24小时快速制肥出料定时自动间歇搅拌，节省电运行成本;

8、自动抽排发酵缸内产生的废气，并且进行除味除臭处理。保持缸内含氧量

9、自动旋转出料，省时省力。

二、避免二次污染

1、设备选址无特殊要求，使垃圾处理控在源头;

2、产生废液通过油水分离器，自动分离，废水处理成有机液肥;废油统一收集利用，杜绝地沟油;

3、产生废气经过无害化空气处理器进行喷淋雾化溶解、生物菌分解、多层活性炭除味，达到气体的无害化处理。

三、运行成本低

1、多个功能一体化，结构合理，避免重复损耗;

2、全自动控制，一人一机，节省人力;

3、合理化的功率可以节约电费;

4、半年添加一次生物菌，节省成本。

四、售后服务体系完善

篇2有关农村垃圾处理的调查报告

有关农村垃圾处理的调查报告

五里界中学陈雅

一、调查的动因。

随着人们卫生意思的提高，农村的卫生面貌有了很大的变化，走在农村也时常可见公共垃圾桶，这为解决农村垃圾处理起到了重要的作用。但随着村民人数不断增多，垃圾的数量也与日俱增。仅有几只公用垃圾桶是无法满足垃圾处理的要求;同时，也由于卫生习惯的原因，垃圾乱扔的现象也在所难免了。由此带来的环境污染问题日益严重，对环境造成了巨大危害，所以想要解决农村垃圾处理现象。

二、方式

三、时间

对此调查我是从20xx年10月7日到20xx年2月16日进行的，首先是查问村民，看村民有何意见和看法，然后再是自己慢慢观察，后来又问了问村民是如何处理垃圾的，还问了问捡垃圾的老人。最后又通过上网查阅有关于垃圾处理的现象，最终得出分析结果农村垃圾处理出现的问题如下

四、过程

1、农民的居住地方都是散开住的。因为没有集中住在一块，所以垃圾都是随地乱扔，在农村的各个角落遍地都是，长年积累无人清理，污染环境，对空气有恶劣的影响。

2、随着人口的不断增加，村民也越来越多。于是垃圾就难处理了，由于农村没有专门的垃圾处理站，导致垃圾积累多了无法处理掉。

3、由于是农村，大量的农民不会给垃圾分类，所以他们会把垃圾大量焚烧、填

沟、埋没，导致有很多危险垃圾难处理又对土地及地下水资源污染。

4、据调查分析得出因为我们农村里的文化水平不高，所以环保意识差。农村生活垃圾粪便处置严重滞后，因未经真正无害处理而直接排放到河里和田里，但目前还存在少量的露天粪缸，部分粪便还得不到无害化处理。垃圾处理污染环境的因素有(1)对土壤环境的影响;(2)造成水资源严重破坏;(3)存在传播疾病的危害隐患。

垃圾处理的意义

(1)是为了减少占地面积;

(2)减少对环境、空气、土壤的污染和危害;

(3)使无用的废弃垃圾变废为宝。

那么对于垃圾处理有哪些解决的措施呢?让村民知道垃圾的分类有关知识，了解特殊垃圾的正确处理方式，形成健康的垃圾处理理念。就像一位哲人说过“垃圾只是放错位置的财富，垃圾最终归属将是没有垃圾。”对于农村也就是像我们村子这样的农村，我有以下几点建议

(1)做好宣传教育工作，通过环保乡下，科普宣传等于形式，提高村民的环保意识，引导农民改变生活陋习，在马路或村民经常活动较多的地方设置垃圾桶。树立文明生活意识，争当环境保护者;

(2)我们可以在农村组织一次捡垃圾的活动，加强管理，建立固定的垃圾处理场所，使农民能定时定点投放垃圾，还要安排专人定时清运，垃圾常清化，这样可以提高农村垃圾的收集率、清运率、处理率，让农民学会给垃圾分类。

由于农民的环境保护意识还不够强、不够了解，农民还没有意识到垃圾的危害性，对垃圾还不够充分了解。

我们一定要从现在起保护环境，爱护环境，从我们身边开始保护，让我们行动起来吧!有关农村垃圾处理的调查报告(定稿)

一、调查动因

随着人们环境卫生意识的提高，农村的卫生面貌有了很大的变化，走在农村也时常可见公共垃圾桶，这为解决农村垃圾处理起到了重要的作用。但随着村民人数不断增多，垃圾的数量也与日俱增。仅有几只公用垃圾桶是无法满足垃圾处理的要求;同时，也由于卫生习惯的原因，垃圾乱扔的现象也在所难免了。由此带来的环境污染问题日益严重，对环境造成了巨大危害，所以想要为解决解决农村垃圾处理问题尽一点力量。

二、调查方式

根据老师和学校的安排，我只能在周末采用实地调查、访问和查看等方式进行调查。

三、调查时间20xx年10月到20xx年3月。

四、调查过程

首先是查问村民，看村民有何意见和看法，然后再是自己慢慢观察，后来又问了问村民是如何处理垃圾的，还问了问捡垃圾的老人。最后又通过上网查阅有关于垃圾处理的现象和方法，然后再进行汇总，通过大量材料和图片以及现状的分析，在老师的指导下形成调查报告。

(详尽的调查日记和调查访问和照片附后)

五调查反映出的问题

1、农民的居住地方都是散开住的。因为没有集中住在一块，所以垃圾都是随地

乱扔，在农村的各个角落遍地都是，长年积累无人清理，污染环境，对空气有恶劣的影响。

2、随着人口的不断增加，村民也越来越多。于是垃圾就难处理了，由于农村没有专门的垃圾处理站，导致垃圾积累多了无法处理掉。

3、由于是农村，大量的农民不会给垃圾分类，所以他们会把垃圾大量焚烧、填沟、埋没，导致有很多危险垃圾难处理又对土地及地下水资源污染。

4、因为我们农村里的文化水平不高，所以环保意识差。农村生活垃圾粪便处置严重滞后，因未经真正无害处理而直接排放到河里和田里，但目前还存在少量的露天粪缸，部分粪便还得不到无害化处理。

六、解决措施

那么对于垃圾处理有哪些解决的措施呢?让村民知道垃圾的分类有关知识，了解特殊垃圾的正确处理方式，形成健康的垃圾处理理念。就像一位哲人说过“垃圾只是放错位置的财富，垃圾最终归属将是没有垃圾。”对于农村也就是像我们村子这样的农村，我有以下几点建议(1)做好宣传教育工作，通过环保乡下，科普宣传等于形式，提高村民的环保意识，引导农民改变生活陋习，在马路或村民经常活动较多的地方设置垃圾桶。树立文明生活意识，争当环境保护者;

(2)我们可以在农村组织一次捡垃圾的活动，加强管理，建立固定的垃圾处理场所，使农民能定时定点投放垃圾，还要安排专人定时清运，垃圾常清化，这样可以提高农村垃圾的收集率、清运率、处理率，让农民学会给垃圾分类。

(3)使无用的废弃垃圾变废为宝。由于农民的环境保护意识还不够强、不够了解，农民还没有意识到垃圾的危害性，对垃圾以及垃圾的处理还不够充分了解。

(4)教育村民认识到垃圾对土壤环境的影响;造成水资源严重破坏;存在传播

疾病的危害隐患。

七、垃圾处理的意义

(1)是为了减少占地面积;

(2)减少对环境、空气、土壤的污染和危害;

(3)美化我们的家园，预约我们的身心，让我们的生活更加美满幸福。

我们一定要从现在起保护环境，爱护环境，从我们身边开始保护，让我们行动起来吧!篇3农村生活垃圾处理情况的调研报告关于我市农村生活垃圾处理情况的调研报告

省委《关于贯彻落实党的十七届三中全会(决定)加快推进农村改革发展的意见》中指出全面推进农村垃圾收运设施建设，20xx年基本实现农村生活垃圾集中无害化处理。市委市政府2009年工作安排也很明确的把县乡环卫设施建设作为农村实事内容。因工作关系，现对我市农村生活垃圾处理情况进行了一些调研，并谈点粗浅的认识和想法。

一、我市农村环境现状及垃圾处理情况

目前淮安73%的河流水质劣于三类，30%的城镇和乡村河流水质为4类或劣4类,湖泊水质中度富营养化，地面水80%以上不能饮用。这些状况不仅仅就是由于一些工业生产污染源所致,也是由于农村生活垃圾不作处理、化肥农药等化学制品不作节制使用造成的。据一些科学分析披露垃圾在自然界停留的时间很长烟蒂、棉毛织物1---5年,油漆木板13年,尼龙织物30---40年,皮革50年,塑料制品100---200年,玻璃1000年;白色污染(聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等)使土壤恶化，影响农作物对水分营养的吸收、抑制生长;若牲畜误食塑料薄膜会引起消化道疾病、甚至死亡;被填埋后上千年难

以降解,焚烧会产生黑烟和二噁英(最毒致癌物质)。

据统计全国废弃塑料物总量已达200万吨/年，30%难以回收。按垃圾总量的5%计算，淮安全市共有116个乡镇1413个行政村，农村居民330万人，每年要产生生活垃圾20多万吨,由于生活垃圾收运及无害化处理体系建设在一些地方还没有引起足够重视，乡村环卫基础设施建设严重滞后,没有专业的清扫保洁和垃圾收运人员，每年有大量废弃塑料物及生活垃圾被抛弃在乡村房前屋后、田野沟塘中,导致我市农村普遍存在脏乱差现象。而近年开展的秸杆禁烧工作，因为一些地方配套办法没有及时跟上，造成大量秸杆抛弃在田头、水沟，腐烂后严重影响水质，大部分沟渠水体都呈黑色，且散发出阵阵臭味，更让农村环境卫生状况雪上加霜。

二、我市在农村环境卫生整治和生活垃圾处理方面已采取的措施

为落实社会主义新农村建设要求，从2007年开始，市政府分别下发了《关于开展村镇环境基础设施建设的意见》和《加强城乡环境卫生统筹管理工作的意见》(淮政办发〔2007〕210号)，提出了我市农村生活垃圾收运率的目标是2009年达到90%，2010年达到100%。市委、市政府按照“清洁家

园、清洁田园、清洁水源”工作的要求，在全市大力开展农村环境卫生整治。2008年,市城管局在楚州区城东乡召开了农村生活垃圾整治工作现场经验交流会，现场观摩了城东乡垃圾中转站建设运行情况和甘露、茶庵、虹桥三个村的村组环卫管理模式。各县、区政府也开展了形式多样的农村生活垃圾突击整治活动，全面清理沟渠河塘和农民集中居住区房前屋后的垃圾，一些积存多年的垃圾得到清除，乱倒、积存、暴露垃圾大为减少，脏乱差的现象得到有效的改善。

同时，市委、市政府还于2008年起采取“以奖代补”的方式，由市财政拿出180万元资金对乡镇中转站建设进行奖励，市城管局也积极向省里争取了96万元的补贴。通过努力，我市乡村已初步建立了农村生活垃圾收运处理体系。各县、区“组保洁、村收集、镇转运、县处理”的农村生活垃圾收运处理模式已有雏形，我市农村垃圾收集处理水平正在提升中。

今年以来，我市还利用中央扩大内需、加强农村基础设施建设契机，大力推进农村垃圾处理基础设施建设。截止7月底，已建成金湖县无害化垃圾填埋场、盱眙环源生物资源再生厂2个垃圾处理项目，洪泽县也正在积极筹建新的生活垃圾无害化处理场，全市乡镇新建成压缩式垃圾中转站15座，为

有效处理农村生活垃圾奠定了一定的基础。

三、我市农村生活垃圾处理方面存在的问题及原因

1、农村生活垃圾多数得不到无害化处理,面源污染还未有效控制。“污水靠蒸发,垃圾随风刮”还存在，各县乡镇生活垃圾无害化处理率急待提高。

2、“组保洁、村收集、乡镇转运、市县处理”的农村生活垃圾收运处理模式发展还不平衡，县区之间、县县之间存在着农村生活垃圾整治工作力度上的差异，城乡联动、城乡一体的环卫作业体系还有待完善。

3、农村环卫设施建设远远适应不了社会经济快速发展的需要，各地基本上都还是仅仅在主要乡镇集市配置了一些生活垃圾简易收集房、收集池和垃圾桶，而大多数乡村还是空白，专用收集转运车辆工具严重短缺，即便有一些收运车辆工具也多是临时租借的。

4、经费不足是制约农村生活垃圾处理工作开展的主要问题。不仅设施(备)投入无资金，就是运营费用也难着落。我市地处苏北，是经济次发达地区，每年地区生产总值和财政收

入均处于江苏省下游位置，建设资金不足的矛盾十分突出。

形成这些问题的主要原因一是农村环卫基础设施投入多年空白。由于体制等诸多方面的原因，对农村环卫基础设施建设缺乏引导资金，如改水、改厕、建沼气池以及兴修水利、乡村道路,都有各级各种投入,而环卫设施建设上没有。而基层也存在等、靠、要的思想，未能充分挖掘市场资源，通过市场化手段提高资源配置效益，从而打破资金“瓶径”制约。二是宣传力度不够，没有使基层领导和群众充分认识垃圾的危害性，废弃塑料制品等不可降解的白色垃圾以及工业废品对农村环境卫生形成的危害性没有得到足够的重视。三是村民多年形成的不良卫生习惯一时难以改变，乱丢塑料袋、塑料布等垃圾的陈规陋习现象普遍存在，卫生意识仍有待提高。

四、对策与建议

1、加快队伍建设。建议各地按照“组保洁、村收集、乡运转、县处理”模式，在各乡镇成立环卫管理机构，并明确主管机关，负责制定作业标准、考核奖惩等工作，统筹开展农村生活环境治理和垃圾收运处理等工作。

第20篇：餐厨垃圾工作总结

餐厨垃圾收运及处置

工作总结

一、基本情况

环卫处现有餐厨垃圾专用收集车4辆，主要对城区经营性宾馆、饭店以及机关企事业单位食堂产生的餐厨垃圾进行专业收运。2012年1－11月，环卫处共计分类专业收集、运输餐厨垃圾6900吨，约占城区餐厨垃圾总产生量的1／4 2012年主要工作

1.加大收运力度，确保日产日清。为有效缓解餐饮单 位餐厨垃圾产生量大幅增长与环卫收运能力相对不足的矛盾，自2012年2月起，环卫处在深入摸底调研的基础上，针对不断增长的餐厨垃圾产生量，统筹安排运力、科学优化清运线路，进一步加大收运力度，重点单位和餐厨垃圾产生大户全部实现早、中、晚一日三清。

2.规范收运规程，确保无二次污染。进一步完善收运 措施，努力实现餐厨垃圾收运全程“不落地”目标。2012年，先后投入近10万元改进和完善专用收集车辆防臭、防流失、防滴漏设施。指导、督促收运人员严格按照收运规程操作，确保收运诸环节不发生二次污染。

3.扩大收运面，实施源头减量。2012年，新增加餐厨 垃圾专门收集协议单位38户，由环卫处收运的餐厨垃圾协议单位增至168户，月均增加餐厨垃圾专业收集量120吨，有效扩大了收运面，实现了源头减量。

4.指导餐饮经营户做好源头管理工作。餐厨垃圾未经 处理违规直排入污水甚至雨水管网行为较为普遍，这一行为不仅容易堵塞地下管网，而且严重污染水资源，危害城市环境。环卫处在全力做好收运工作的同时，积极主动指导经营户采取有效措施，做好防范工作。严格要求经营户设置专门的餐厨垃圾收集容器，收集容器保持完好和密闭。精心指导加工经营场所在500平米以上餐饮经营户安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。

环卫处

2012年12月13日

《餐厨垃圾处理调研报告.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。

推荐度：

点击下载文档