推荐第1篇：挪威水产品质量安全监管体系的调研报告
挪威水产品质量安全监管体系的调研报告
提要：近年来，食品安全问题屡见报端，已逐渐成为世界关注的热点问题之一，世界各国政府对此都非常关注。保障食品安全，维护消费者的信心，最重要在于政府要建立一个强有力的法律保障和监管体系。本文作者作为国家公派访问学者正在挪威国家营养与海产品研究所与挪威卑尔根大学访问学习，对挪威水产品质量安全监管和运行体系进行了详细调研，希望对国内正在建设中的水产品质量安全体系有借鉴作用。
关键词：挪威 水产品质量 监管体系
1 挪威渔业的基本概况
挪威是北欧的一个小国，国家总人口只有450万左右，在挪威国民经济中占有非常重要的位置，许多人直接和间接依靠海洋为生，挪威人每年人均食用45 kg的鱼；同B威又是世界上重要的水产品贸易大国，其水产品出口量为世界前三名，2004年，水产品出口到160多个国家和地区，出口量330万t，出口额40亿多美元。挪威水产品出口此之大与其完善的水产品质量安全监管控制体系密不可分。
2 挪威水产品质量安全监管机构
目前，挪威水产品质量安全管理和监控职责有五个单位承担。五个机构执行各自任务又合作构成挪威水产品的监管体系，来保证水产品质量安全。这五个机构分别是
1、挪威渔业部；
2、挪威食品安全局；
3、挪威渔业局；
4、挪威营养与海产品研究所；
5、挪威海产品出口委员会。
2．1 挪威渔业部(Ministry of Fishery)——制定渔业及水产品质量法规
挪威是世界上第一个建立独立渔业部的国家。挪威渔业部于1946年成立，负责管理远洋捕捞，水产养殖，港口建设和海上运输等，并组织制定海洋及渔业的发展规划，保护作为挪威第二大出口产业——渔业的的可持续发展。
2．2 挪威食品安全局(Norwegian Food Safety Authority简称NFSA)——实施水产品质量法规
挪威食品安全局按照国际通用的标准来管理食品安全，主要执行食品的检查，监督和食物链的监控等任务，整个实施的过程是公开透明的。同时食品局要求企业生产的产品和企业的自检系统也要公开透明，严格建立生产各环节的规范及产品的可追溯系统，最终产品可以追溯到生产源头。
2．3 挪威渔业局(Directorate of Fisheries)——贯彻实施渔业法规
挪威渔业局负责贯彻实施海洋及渔业法规，保护渔业资源，发展渔业生产。渔业法规的制定和实施都是基于可持续发展和有效预防的基础上进行。渔业局负责颁发水产养殖许可证和远洋渔船的捕捞证。
2．4 挪威国家营养与海产品研究所(National Institute of Nutrition and Seafood Research简称NIFES)——风险评估
挪威国家营养与海产品研究所执行整个水产品食物链的全过程的研究和风险评估，研究包括鱼饲料的营养构成，海产品消费对人类健康的益处及海产品中有毒、有害物质的检验检测。在海产品食物链分析上，挪威国家营养与海产品研究所担任政府顾问的角色，其风险评估报告直接上报到国家渔业部。
2．5挪威海产品出口委员会(Norwegian Seafood Export Council简称NSEC)——管理海产品市场信息
挪威海产品出口委员会是挪威海产品市场的综合协调组织，它作为一个中间机构不仅服务于渔业部而且广泛与国立和私立的研究机构交流合作，为国内外消费者提供最有效最及时的海产品信息。
3 五个机构各负其责紧密合作建立可信赖的风险管理体系
挪威渔业部，挪威食品安全局，挪威国家营养与海产品研究所紧密合作，监控海产品从“海洋(养殖场)到餐桌”的全过程。
3．1挪威渔业局——水产品质量安全最高的管理机构
为适应欧盟食品安全新战略，建立新的食品风险评估机制，挪威渔业部与挪威健康局、挪威农业局共同组建了挪威食品安全局，来具体负责挪威食品安全管理，目标就是要建立一个消费者可信赖的管理和监控系统。通过出台一系列渔业法规来保证以下四个方面。一是保证一个安全的海洋环境，二是保证从海洋(水产养殖场)到餐桌整个食物链的质量管理。三是保证与消费者畅流沟通。四是国际合作，共享全球最新的食品安全的研究成果。这样就可以为消费者提供安全高质量的海产品。
3．2 挪威食品安全局——执行“从海上(养殖场)到餐桌的全过程的质量管理”
挪威食品安全局有三个层次的垂直管理部门，管理总部(设在奥斯陆市)；8个区域办公室；64个地区办公室，成员共1 300人。64个地区办公室负责检测具体工作，水产品质量安全检测分局设在卑尔根市。
通过实施风险分析来保证水产品的质量安全。风险分析包括风险管理，风险评估，风险通报三个方面。风险管理是区域办公室得到管理总部的指令执行风险管理；风险评估是由挪威营养与海产品研究所和挪威科技委员会来执行；风险通报是指及时发表风险评估信息，通报产品可能的质量风险，并及时采取应急措施。
食品安全局为挪威健康部，挪威渔业部，挪威农业部提供专家的建议。
3．3 挪威渔业局——渔业生产及水产养殖法规的监督执行
在挪威食品安全局成立之前，挪威渔业局负责水产品质量安全管理和检测工作。改革后渔业局主要负责贯彻和执行渔业及水产养殖的法律法规，规划和管理海洋资源和水产养殖的发展。
3．3．1水产养殖许可证和渔业捕捞证的颁发
渔业局下设7个区域办公室，共500多名成员，负责水产养殖和海上渔业捕捞许可证的颁发。挪威养殖许可证与中国正在推行的养殖证有所不同的是：其养殖许可证明确了持有者的权利和义务，每个养殖许可证都标明养殖场的位置、养殖的品种和养殖的规模。没有养殖许可证，任何人不得随意建渔场，从事养殖活动。水产局定期检查养殖场的各项活动是否在养殖许可范围之内，有许可证的养殖场才可以销售渔产品给消费者，这个制度有力的保证了水产养殖生产是在政府控制下的有序健康地发展，从源头上避免了大规模的水产养殖疾病的暴发，也保证了水产品的质量。到2006年底，挪威共颁发了922个鲑鱼养殖许可证，473个贝类养殖许可证，241个其他海水养殖品种的养殖许可证。
3．3．2 可追溯的系统
可追溯系统指的是通过最终产品携带的信息可以追溯到产品的源头——水产养殖场或海上捕捞区域。挪威是最早将溯源系统应用到食品链的管理的国家之一。无论是养殖环节，还是加工环节，当鱼品从前一个环节进入下一个环节时，相关信息亦会随之传递。在种苗阶段，不同亲鱼均在尾鳍上附有特殊的标志，以便加以区分，幼苗分别放养，当鱼苗批发进入养殖场时，这些亲鱼的有关信息亦会被传递过去，保证可以回溯。在进入加工环节时，加工厂在接受原料的时候会检查相关信息，并将养殖场的有关情况登录在案。屠宰厂在产品出厂时，产品标签的内容非常丰富，主要包括以下内容：① 鱼品的有关情况，品种、重量、数量、等级(优级品和常规品)、包装日期、第一次冷冻时间、加工方式等；②发往国家、欧盟协议成员EFTA、挪威产地N和出口港的标志；③养殖场的编号；④挪威NFSA给企业的注册编号；⑤外国进口商要求加贴的其他标志。丰富的标签信息是保证产品可追溯性的重要措施。
3．3．3 严格的产品自检系统
除了官方的监控程序外，挪威生产单位也必须建立自检程序。自检程序是基于HAPPY要求和食品法典委员会和欧盟等组织的规定进行。在挪威的质量控制理念中，是必须从各个生产环节进行控制，否则无法保证质量，最终产品出现问题，将损失巨大，得不偿失。
3．4 挪威国家营养与海产品研究所——具有先进监测程序的独立的研究和风险评估机构
挪威营养与海产品研究所是我正在访问和学习的机构。它是挪威国家水产品安全独立的科研和风险评估机构，主要从事从海上(水产养殖场)到餐桌食物链的全过程的风险评估，包括鱼的饲料，鱼的营养，水产品质量及食用水产品对人类健康的影响等。挪威国家营养与海产品研究所执行官方监控计划，实施水产品的有毒、有害物质，生长激素和鱼饲料等检测。检测的参数主要有微生物，重金属(Hg Pb Cd As)化学污染物(多氯化联二苯、二恶英)，抗菌素残留，农药残留等。检测方法基本与欧盟一致，平均100吨水产品抽测一个样品，且抽样要在不同区域进行。所有的样品的检测和监控数据都储存在挪威国家营养与海产品研究所(NIFES)网站数据库中(www：nifes．no)，向社会公开发布。
3．5 挪威海产品出口委员会——为消费者提供最准确的可信赖的海产品信息
挪威海产品出口委员会是连接政府，研究机构，渔业行业，和消费者的桥梁，为消费者提供准确的可信赖海产品信息，赢得国内外消费者的信心，把消费者的需求反馈给政府、渔业行业和研究机构。挪威从1 998年开始执行欧盟标准检测。1 998年检测样品1 545个，2004年检测样品5 550个，2005年检测样品6520个。自1998年～2005年8年共检测样品26 000个，检测结果显示：(1)没有发现药物残留(包括无违禁药物使用和无超标使用抗生素)；(2)重金属含量如Hg，Cd，Pb含量远低于欧盟制定的最大残留限量；(3)没有检测出生长激素的使用；(4)水产品有机氯污染物的含量低于欧盟规定的最大残留限量；(5)没有检测出霉菌和染料。
4 启示和思考
挪威水产品质量安全的监控经验值得学习和借鉴，根据我国国情，近阶段我们应在以下方面有所作为：
4．1加强宏观调控和指导控制水产品质量从源头抓起
要严格水产养殖证的颁发，控制养殖规模，规划好养殖地点，要树立“质量、效益第一的理念”。宏观调控了养殖规模，就有效地预防了养殖品种大规模疾病的爆发，从源头上保证了水产品的质量，保护了环境，使我们的养殖活动是“环境友好型的养殖”。
4．2 水产养殖试点应用HACCP体系全程监控质量
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是指影响食品安全的危害分析和关键控制点。在水产养殖中应用HACCP就是：首先分析养殖全过程中危害水产品质量的因素，再确定避免这些危害因素的关键点，采取相应的控制措施。目前国际上对水产加工强制执行，水产养殖业中尚属于推荐使用时期，欧洲一些国家已经开始在水产养殖应用HACCP体系，(挪威在上世纪九十年代开始应用)，要使我们的水产品在国际市场占有一席之地，保证国内消费者的食用安全，就要尽早试点，再推广使用。可在大型重点养殖企业、无公害基地和重点出口品种试点，建立HACCP操作规范，使水产品质量上一个台阶。
4．3 加大资金投入，建立一支高素质的科研和检验队伍和高标准检测实验室
与挪威等一些发达国家相比，我们在食品安全方面的科研投入远远不够，目前水产品检测手段落后，检测力量薄弱，不能满足社会发展的需要，加大资金投入，建立一支高素质的科研和检验队伍和高标准检测实验室，保证水产品质量安全；另外，实施风险分析，将风险分析，风险评估，风险管理相互分开。
4．4 加强国际合作，借鉴先进经验，完善监控体系
目前国内的水产品像贝类产品出口仍被欧盟所禁，除一些发达国家出于保护本国国民身体健康和产业利益的需要，设置贸易技术壁垒原因外，我们自身的原因在于监控体系有所缺陷。水产品质量标准体系，水产品质量安全法律法规体系，渔业环境监测体系等还未健全，信息披露如样品的检测和监控数据也无处可查。因此，加强国际合作交流，借鉴先进经验，建立健全我们自己的水产品质量安全监管体系刻不容缓，保证水产品从“养殖池塘”到“餐桌”的全过程监管，为国内消费者提供安全健康的水产品，出口国际市场赚得更多外汇。
推荐第2篇：水产品质量安全检测科工作调研报告
水产品检验工作启动
------水产品质量安全检测科工作调研报告
为保障水产品消费安全，水产品质量安全检测科特制定从生产源头狠抓水产品安全的调研，意义重大。从4月13日到16日为期4天的调研结束了，调研范围覆盖了喀什地区的大部分县、市。水产品检验工作在喀什地区正式启动。
此次调研符合调研方案的指导思想，以十七届三中全会精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面实施《农产品质量安全法》等法律法规，围绕渔业投入品、水产品生产环节，加大监测力度，强化执法监管，规范水产品育苗、养殖环节用药行为，扎实推进水产健康养殖，全面提升水产品质量安全监管能力和水平。
此次调研途经巴楚、莎车、泽普、叶城、叶河鱼苗场、伽师、英吉沙等地。每到一个县，我们都对其进行水产品质量安全方面进行宣传。发放各种有关法律规定，使各个渔业行政主管部门对水产品质量安全工作的范围、职责和权力有了更清晰的了解。使其认识到水产品质量安全工作重要性。通知自治区将要举办的《水产品质量安全检疫培训》，并且动员各个地方积极参加培训，为以后进行水产品质量安全工作储备人力资源。
每到一处调研，我们都及时地发放《喀什地区水产品检验单》，并且说明它重要意义、使用方法和工作程序。这项
工作的开展预示着以后的水产品质量工作会越来越多、越来越细致、越来越规范。与此同时，也加深了我们与各个地方的渔业行政主管部门的联系，建立喀什地区水产品质量安全监测网，为以后的工作打好了基础。
根据对其水产品情况的调研，发现一个普遍问题就是春季干旱缺水，而且该问题比往年更甚。由于各个方面原因，今年的各类鱼苗基本能够供应喀什本地的需求，能够满足需求的背后，还有一个情况是莎车有大面积的池塘因为供水不能保证而放弃养殖了。还有一个基本情况就是各地的渔业用药知识缺乏，乱用药的情况虽然渔业主管部门也十分重视了，但是有少数农民还不按照要求的操作规程进行养殖、用药。这是一格漫长的改变过程。此次调研中我单位请了塔里木大学的雷曼红老师给渔民进行鱼病诊断，并且对用药情况进行分析，给当地农民解决了实际困难，使渔民对我们产生了极大的信服感，为我单位树立了较好的威信。根据这些渔业用药情况看出喀什地区的渔业用药不完全规范和正确，需要正确的指导。侧面的也看出，不用正确的方式进行养殖操作，就会导致鱼病不断；不正确用药会导致鱼病久治不愈。
通过这次调研，我们看到水产品质量安全工作日益受重视，被提上日程。调研使我认识到今后我们科室将要做的工作就是使检验单发挥它的真正作用；还有一项工作迫在眉睫，从规范养殖操作着手，做好基础资料的发放、填写、不
定期检查工作，当然这个工作是需要各个县的水产部门的大力支持。
通过这次调研，我对今后的水产品质量安全工作充满了信心。因为现在的大环境就是对食品安全十分重视，调研使工作经验能够交流，思想传达到位，达到了预期想要的效果。喀什地区的水产品质量安全工作一定会更加完善。
报告人：张琦
2009年4月20日
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水产品
公司简介
xxxxxxx成立于xxx年xxx月，注册资本人民币xxx万元整，年销售额xxxx多万元，是一家私营有限责任公司，现拥有20余名员工。公司经营范围为：进出口业务，鲜活水产品以及电子产品等。近期，公司开始主营进出口及水产品业务，前景一片大好，在全国各地市场中开始崭露头角。
公司自运作以来，以温馨舒适的工作环境、科学规范的管理制度、优质高效的服务理念，以适应市场竞争为导向，全面引进现代企业管理机制，认真规范企业内部管理，以人为本，重视人才，充分发挥每个员工的优势特长，在销售领域都取得了可观的业绩效益，增强了企业的综合实力。
我公司作为厂家和消费者中间的重要桥梁，本着“质量第一，诚信至上”的原则，为生产者扩大销售范围，为消费者筛选优质产品，提高了销售活动的效率，分担了厂家销售环节的复杂工作，促进了产品的大范围销售。此外，公司拥有外贸专业人才，熟悉外贸业务各环节，并积极发展与国内外客户和用户的贸易关系。随着公司贸易规模的日益扩大，目前正逐步向水产品等领域扩展进出口业务，以良好的信誉赢得了国内外客户的信赖，
并加强与世界各国的经济贸易往来。
在市场竞争日益激烈的今天，我们不会只满足于现有的业绩，而是更注重公司未来的发展。在今后五年里，我们将打造企业内部业务流程信息化、现代化，建立更为系统、科学的管理制度，完善培训体系和人才输送机制，培养出一批复合型人才。在不断完善提升公司内部管理能力的同时，也将加快进出口贸易业务的发展步伐，在原有外贸业务基础上，逐步推进相关领域发展，以济南为基地，逐步向周边市场深度渗透，向海外市场延伸，逐步将建辉建立成多元化经营的集团公司，发展为外经贸企业中的领航者。
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推荐第4篇：我市初级水产品质量安全调研措施
一、基本情况
我市是海洋大市，地处浙江东南沿海区，大陆架平坦，海岸线长近20公里，拥有海域面积3037平方公里，内陆水域面积342846亩，初级水产品总产量达12万吨，现有省级认定无公害水产品养殖基地11个，产地面积4765亩，国家无公害水产品18个，绿色食品3个。“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础，食品
安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展与社会和谐。初级水产品是人民群众每餐喜吃的重要食品之一，近些年来，特别是自《农产品质量安全法》颁布实施以来，我市各级政府包括我们海洋与渔业部门高度重视初级水产品质量安全工作，认真贯彻国家、省、温州市关于进一步加强食品安全等有关文件精神，较好地落实了以人为本，全面、协调、可持续发展的科学发展观，以提高初级水产品质量安全水平和国内外市场竞争力为目标，以品牌（无公害、绿色、有机食品等）建设、投入品监管、药残抽检和病害监测预报等为工作重点，加强源头管理和日常监控，加大专项整治和产业引导，通过推进标准化健康养殖及开展无公达“双认证”、执法检查、专项整治等活动，逐步构建起高效运行的初级水产品质量安全监管网，确保初级水产品生产和消费安全。虽然我市今年初级水产品质量安全工作成效逐年提高，今年水产品抽检合格率达到95%，但初级水产品质量安全总体形势仍比较严峻，初级水产品质量安全工作还存在一些问题和不足，尚需要我们进一步加强初级水产品质量安全监管工作，保障人民群众消费与生命安全。
二、存在的主要问题
1、养（渔）民生产质量安全意识淡薄，消费者的自我保护
意识不强。一些养（渔）民对于药物残留问题认识不够，人民群众识别优劣初级水产品能力较低，自我保护意识不强。对于初级水产品质量安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对劣质初级水产品危害性估计不足，自我保护意识不强；另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。
2、初级水产品质量安全基础设施薄弱。政府财政投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。
3、地方适用标准制订及推广示范工作滞后。本地适用渔业标准数制订不够，有些其它地方品种健康养殖技术标准可能会不适合本地实际，需引进完善和示范推广。
4、渔业环境监测及评估工作还没起步：社会工业化、城镇化导致渔业水域环境日趋恶化，原先适合渔业养殖的水域严重污染后，可能已经不适合进行渔业养殖，政府没有对渔业环境进行监测评估来重新调整制订渔业养殖水域规划。
5、捕捞渔船（特别是拖虾渔船和渔运船）存在滥用保鲜剂（主要是焦亚硫酸钠）现象，个别渔民嫌麻烦不按保鲜剂使用规范要求，直接将焦亚硫酸钠粉撒到海捕虾上面，导致药残严重超标，严重危害人民群众生命安全。
6、食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要；食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。
三、对策与建议
（一）制订并完善我市初级水产品质量安全监督管理责任制，进一步健全监管机制。为切实履行初级水产品安全职责，保护消费者身体健康和生命安全，明确局领导、相关科、站、队工作职责，确定一把手对初级水产品安全监管工作负总责，分管副局长负直接领导责任，各职能科室负责人负直接责任的责任追究制度，形成强有力的监管工作机制。通过各项制度建设，构筑起初级水产品监管工作的“组织、认识、责任”三到位，健全初级水产品质量安全监管机制。
（二）加强宣传教育。通过新闻媒体、大型广告、网站、下乡发放资料、现场教育等途径大力力宣传初级水产品质量安全法律法规知识，积极引导广大生产经营都诚信守法经营，切实提高人民群众的自我保护能力和水产品安全意识，营造人人关注、人人重视水产品安全监客的社会氛围。
（三）开展技术指导和培训。以渔药、饲料及饲料添加剂、保鲜剂等渔业投入品的合理规范使用为重点，加强对渔民的培训和技术指导①，指导渔民规范科学用药，建立健全养殖生产档案，落实“三项记录”制度，增加法律委员会意识；通过标准化示范培训推广，指导拖虾渔船和渔运（收鲜）船正确使用保鲜剂等投入品，规范海捕虾保鲜行为；
（四）从强化管理、注重实效入手推进初级水产品质量安全专项整治活动制度化，强化产中监管，加强初级水产品药残与质量安全抽查监控。
1、加强现场检查。深入推进水产养殖和渔业
捕捞生产环节水产品质量安全的综合督查行动，通过监督检查，指导导改正，执法查处，进一步强化生产过程监管；对重点区域、重点对象开展拉网式检查。检查内容如下：①苗种生产企业是否按照苗种许可证批准范围从事水产苗种生产；②水产苗种生产单位与养殖单位是否存储、使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃、已烯雌酚和五氯酚钠等禁用兽药、原料药、人用药；③养殖
单位是否按休药制度规范投售水产品；④苗种生产企业和较大规模养殖单位是否依法建立生产记录、用药记录、投售记录等制度；⑤拖虾渔船和渔运船是否按规定规范使用保鲜剂（焦亚硫酸钠），是否存储、使用禁止使用的非食用化学物质。
2、加强药物残留抽检。结合近几年我市养殖捕捞品种、用药状况，加大抽检力度，扩大抽检范围，特别是在养殖用药高峰期和夏季海捕虾保鲜剂使用高峰期，对全市水产养殖场、水产苗种场、拖虾渔和与渔运（收鲜）船，开展药物及其它有毒有害物质残留监督抽查，保证抽样的随机、公正、科学、规范。
3、推进健康养殖行动。加强对生产者健康养殖技术的培训，大力推广养殖技术，普及科学用药知识，加大宣传水产品质量安全法律、法规与标准，加快无公害标准实施；巩固和深化标准化养殖基地和健康养殖示范场的建设；开展产地环境安全评价，强化水生动物防疫体系建设。
4、建立责任追究制度。建立健全生产者作为第一责任人的责任追究制度；对在现场检查和药残抽检中查出的违规者，根据违法性质、危害程度，采取停止销售产品、责令整改、产品无害化处理或监督销毁、罚款、没收违法所得等措施。同时建立“黑名单”制度，对违规者实行专库管理，重点监控，限期整改；对于各案件的处理，切实做到禁用药物来源和渠道未查清的不放过，超标产品未处理的不放过，该送司法机关没有移送的不放过。
（五）新《中华人民共和国食品法》已经颁布，将于2009年6月1日正式生效实施，已逐渐健全了食品安全法律法规；建议政府成立食品安全监管联合专门执法队伍，从根本上解决目前存在多头管理或临管不力现象问题。
（六）开展“千场无公害，万户信得过”活动，推行无公害、标准化健康养殖。积极开展无公害、健康养殖标准制订、示范推广工作，引导养殖单位（户）推行标准化、无公害健康养殖是实现初级水产品质量安全重要的手段；对符合条件的，积极鼓励申报省级无公害“双认证”与质量信得过单位，推进水产品品牌建设。在特色优势基地建设、龙头修企业和专业合作经济组织培育、捕捞渔民转产转业、种子种苗工程、新技术、产品和产地认证情况等作为项目筛选的标准和优先条件，引导渔业生产者生产更多的无公害、绿色、有机水产品。
（七）逐步开展重点渔业环境监测与评估工作，同时进行一些渔业环境研究与应用项目。
（八）组织相关科室监管人员进行学习培训，争取财政支技，加大实验检测设施、执法装备建设力度，增强对突发事件应变能力，提升初级水产品监管队伍素质、检测能力。
推荐第5篇：中国鲜活水产品市场专项调研及投资规划分析报告
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2013-2017年中国鲜活水产品市场专项调研及投资规划分析报告
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正文目录
第一章鲜活水产品行业概述1
第一节鲜活水产品定义1
第二节鲜活水产品行业发展历程2
第三节鲜活水产品行业分类情况3
第四节鲜活水产品产业链分析4
一、产业链模型介绍4
二、鲜活水产品产业链模型分析6
第五节鲜活水产品行业地位分析10
一、行业对经济增长的影响10
二、行业对人民生活的影响13
三、行业关联度情况15
第二章中国鲜活水产品行业宏观经济环境分析18
第一节2013-2017年全球宏观经济分析18
一、2008-2013年全球宏观经济运行概况18
二、2013-2017年全球宏观经济趋势预测21
第二节2013-2017年中国宏观经济环境分析24
一、2008-2013年中国宏观经济发展情况24
二、2013-2017年中国宏观经济趋势预测26
第三节殴债危机对中国经济的影响30
一、殴债危机对全球经济的影响30
二、殴债危机对中国主要行业的影响33
第三章2009-2017年我国鲜活水产品行业发展分析及预测37
第一节我国鲜活水产品行业市场分析37
一、鲜活水产品行业品牌发展现状37
二、鲜活水产品行业消费市场现状39
三、鲜活水产品行业相关政策现状40
第二节2009-2013年主要原材料价格及供应情况43
第三节2009-2013年中国鲜活水产品行业供需分析44
一、2009-2013年中国鲜活水产品的供给分析44
二、2009-2013年中国鲜活水产品的需求分析46
第四节2013-2017年主要原材料价格及供应情况预测52第五节2013-2017年中国鲜活水产品行业供需预测
53一、2013-2017年中国鲜活水产品的供给预测
53二、2013-2017年中国鲜活水产品的需求预测55 第四章鲜活水产品国内产品价格走势及影响因素分析58第一节国内产品2008-2013年价格回顾58 第二节国内产品当前市场价格及评述59 第三节国内产品价格影响因素分析60 第四节2013-2017年国内产品未来价格走势预测61 第五章2008-2013年中国鲜活水产品行业总体发展状况63第一节中国鲜活水产品行业规模情况分析6
3一、行业单位规模情况分析6
3二、行业人员规模状况分析6
4三、行业资产规模状况分析66
四、行业市场规模状况分析69
五、行业敏感性分析71第二节中国鲜活水产品行业产销情况分析7
3一、行业生产情况分析7
3二、行业销售情况分析7
5三、行业产销情况分析76 第三节中国鲜活水产品行业财务能力分析79
一、行业盈利能力分析与预测79
二、行业偿债能力分析与预测80
三、行业营运能力分析与预测8
2四、行业发展能力分析与预测85 第六章2009-2017年鲜活水产品的进出口分析及预测89第一节中国鲜活水产品的进出口格局分析89
一、进口格局89
二、出口格局91第二节2009-2013年中国鲜活水产品的进出口数据统计9
3一、进口数据9
3二、出口数据95第三节进出口因素分析97
一、殴债危机特别是后危机时代主要影响因素97
二、人民币升值对进出口影响分析99
三、行业高端产品进出口市场分析100
四、营销模式对产品进出口影响分析102第三节2013-2017年中国鲜活水产品的进口预测106第四节2013-2017年中国鲜活水产品的出口预测107 第七章鲜活水产品行业市场竞争策略分析109第一节行业竞争结构分析109
一、现有企业间竞争109
三、替代品威胁分析11
2四、供应商议价能力11
4五、客户议价能力117 第二节鲜活水产品市场竞争策略分析120
一、鲜活水产品市场增长潜力分析120
二、鲜活水产品产品竞争策略分析12
2三、典型企业产品竞争策略分析125 第三节鲜活水产品企业竞争策略分析128
一、2013-2017年我国鲜活水产品市场竞争趋势128
二、2013-2017年鲜活水产品行业竞争格局展望130
三、2013-2017年鲜活水产品行业竞争策略分析133第四节鲜活水产品产品竞争力评价及构建分析136
一、整体产品竞争力评价136
二、竞争优势评价及构建建议138 第八章鲜活水产品国内重点生产厂家分析143第一节重点企业一1
43一、企业概况1
43二、企业主要经济指标分析144
三、企业盈利能力分析146
四、企业偿债能力分析149
五、企业运营能力分析1
51六、企业成长能力分析1
52七、企业未来战略分析154 第二节重点企业二158
一、企业概况158
二、企业主要经济指标分析16
1三、企业盈利能力分析16
3四、企业偿债能力分析16
4五、企业运营能力分析166
六、企业成长能力分析169
七、企业未来战略分析171 第三节重点企业三17
3一、企业概况17
3二、企业主要经济指标分析17
5三、企业盈利能力分析176
四、企业偿债能力分析178
五、企业运营能力分析18
1六、企业成长能力分析18
3七、企业未来战略分析184 第四节重点企业四187
一、企业概况187
二、企业主要经济指标分析188
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、企业未来战略分析第五节重点企业五202193 195 196 198
一、企业概况202
二、企业主要经济指标分析205
三、企业盈利能力分析207
四、企业偿债能力分析208
五、企业运营能力分析210
六、企业成长能力分析21
3七、企业未来战略分析215 第九章鲜活水产品行业发展趋势与投资战略研究218第一节2013-2017年中国鲜活水产品市场趋势分析218
一、2013年我国鲜活水产品市场趋势总结218
二、2013-2017年我国鲜活水产品发展趋势预测221第二节2013-2017年中国鲜活水产品行业产品技术趋势22
4一、产品发展新动态22
4二、产品技术新动态226
三、产品技术发展趋势预测229 第三节2013-2017年中国鲜活水产品行业风险分析2
32一、市场竞争风险2
32二、原材料压力风险分析23
4三、技术风险分析237
四、政策和体制风险239
五、外资进入现状及对未来市场的威胁240 第四节鲜活水产品行业的发展战略研究2
43一、战略综合规划2
43二、技术开发战略24
4三、区域战略规划246
四、产业战略规划249
五、营销品牌战略2
51六、竞争战略规划252 第十章鲜活水产品行业前景分析及对策256第一节行业发展前景分析256
一、行业市场发展前景分析256
二、行业市场蕴藏的商机分析258
三、行业十二五规划解读261第二节行业发展对策26
4一、把握国家投资的契机26
4二、竞争性战略联盟的实施266
三、市场的重点客户战略实施269
更多图表：见报告正文 详细图表略…….如需了解欢迎来电索要。 本报告实时免费更新数据（季度更新）根据客户要求选择目标企业及调查内容。
推荐第6篇：浙江省发布水产品消费体验报告
浙江“水产加工品体验监督行”体验团近日发布体验报告：82%的体验者对体验结果表示非常满意，78%的体验者表示消费信心大大增强。体验者一致认为，被体验的9家食品企业能严把生产、加工、检测、储藏关，保证食品安全，广大
消费者可以放心购买。
由浙江省工商局、浙江省消费者保护委员会共同组织的“水产加工品体验监督行”体验团，分成6个大组，分别对宁波陆龙兄弟产品有限公司、浙江金海蕴生物有限公司、洞头县鸽尾礁恒源水产品加工厂、新世纪集团、台州海之味水产品有限公司、台州梦之味水产品有限公司、浙江兴业集团有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司和海力生集团有限公司等9家水产加工品生产厂家进行了实地
体验。
体验者首先听取了企业原料进货情况介绍，查看了企业2007年、2008年台账记录，发现9家生产加工企业全部建立了进货台账，详细记录产品信息并且一般保留信息2年以上，一旦发现问题，可在第一时间追根溯源。此外，被体验的9家企业还全部建立了原料质量检测中心。体验者还深入了解水产品企业的原料进货、生产加工、人员管理、成品检测、产品储存及添加剂等各个生产环节，就
成品制作、货源和成品的检测检验等环节做了重点监督和体验。
通过此次“水产加工品体验监督行”活动，全体成员对9家水产品企业零距离体验、监督，对水产品加工企业有了一个全新的认识。体验者建议，各家企业要建立产品质量可追溯制度，从原料供应到生产、收购、加工、销售等各环节均应建立台账制度，如实记录产品来源、数量、质量、批次、日期等相关信息，严
把质量和安全两道关口，切实保证水产品的安全。
为扶持民族品牌，提升消费者对国内品牌的信任度，浙江省工商局、省消保委近日联合启动了以“牵手消费爱国行”为主题的衣、食、住、行、用五大行业大型系列消费体验活动。“水产加工品体验监督行”活动是该消费体验活动的第
二站。
推荐第7篇：水产品质量工作总结
2011年度新罗区水产品质量安全整治工作总结
根据农业部、省海洋与渔业厅和市畜牧兽医水产局有关文件精神要求，为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》等法律法规，巩固2010年专项整治成果，提高我区水产品质量安全水平，保障水产品消费安全。结合我区实际，开展2011年水产品质量安全整治工作，并取得了一定成效。现将工作情况汇报如下：
一、加强领导，明确目标
我局领导充分认识开展专项整治工作的重要性和紧迫性，把专项整治工作摆到重要位置，为加强我区水产品质量安全整治工作的领导，特成立以李贵荣局长为组长的水产品质量安全整治暨水产品质量安全执法年活动领导小组。领导小组认真研究，制定了《2011年水产品质量安全专项整治工作方案》，对整治活动进行周密部署，明确整治工作目标、任务和工作重点，落实责任，全面开展以规范鱼药使用为重点环节，以规模养殖户为重点单位，以集中力量从严打击为方法手段的水产品质量安全整治工作，切实履行好水产品质量安全监督职责。确保专项整治工作取得实效。
二、积极开展宣传培训工作
充分利用重点渔业乡镇 的“赶圩”天，在人流较为集中的地方进行宣传散发宣传材料《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《食品动物禁用兽药及其它化合物清单》等600多份。同时开展水产品质量安全专项 1 整治及健康养殖培训班各1期，引导帮助广大养殖户掌握健康养殖技术，建立科学的操作规程，传授合理规范的用药知识；依法推行养殖生产记录、投入品进出仓登记等制度。
三、全面开展整治工作
(一)全面开展水产药品市场整顿工作
今年以来，我局组织人员分别前往韭菜园市场、北市场、曹溪市场，进行水产品质量安全大检查行动，确保我区水产品质量安全。
(二)开展生产环节整治检查
1、加强动态监管。加大对水产健康养殖示范场、出口原料备案基地、无公害水产品生产企业、水产苗种场等四类生产单位生产档案记录和苗种生产许可证制度落实情况的监督检查，及时发现违法违规行为。
2、严惩违法行为。针对执法检查和监督抽查中发现的违法违规行为，责令其限期整改，对到期不整改或整改不到位的，根据《渔业法》、《农产品质量安全法》和《兽药管理条例》等法律法规给予处罚。
3、主要检查内容为规模养殖户在生产中是否建立生产、销售、用药记录：①是否规范使用药物；②饲料、药品是否专库存放，仓库是否整洁规范；③是否依法推行养殖生产记录、销售记录、用药记录，记录是否完整；④饲料、药品仓库是否专人管理，是否制定相应制度。
我局于2011年3月21日前往新罗区永龙鱼苗养殖场进行鲤鱼苗抽检，于2011年6月23日分别前往龙岩市龙鳗有限公司、龙岩市新 2 罗区雁石镇黄庄养鳗场进行检查，于2011年7月7日前往新罗区西陂镇紫阳朱绍南养殖场进行草鱼苗抽检，未发现违法违规行为。
4、加大抽检力度
为确保我区水产品质量安全，我局加大了对重点苗种场、养殖场的抽检力度。今年以来，共开展了3次抽检行动，抽检合格率达到100%。
（三）建立长效机制
为了确保水产品质量安全，我局在白沙、万安水库建立水质检测点，9月份起我局每三天一次对白沙、万安水库溶解氧、PH值、亚硝酸盐、硫化物等指标进行检测，白沙、万安镇政府每天一次对溶解氧、PH值进行现场检测，为水库网箱养殖打下良好的基础。
四、下一阶段工作计划
1、继续强化渔业安全生产宣传教育。把国家有关安全生产政策法规宣传贯彻到渔区、渔民，全面提升渔民群众履行安全生产行为，遵守各项安全生产法律法规和技术规范规程行为的自觉性，切实提高从业人员的安全生产技能。
2、继续扎实开展各项专项行动
继续坚持每周组织1-2次的安全生产巡查工作，同时按照上级和区委、区政府的部署，认真完成各项专项行动，确保渔业安全生产的顺利开展。
3、加大对网箱养殖户、养鳗场、苗种场的抽检力度，严惩使用违禁药物的行为，确保我区水产品质量安全。
4、继续加强对万安、白沙水库水质监测，密切关注水库水质状况。
新罗区畜牧兽医水产局 二0一一年十二月十五日
推荐第8篇：水产品购销合同
水产品购销合同
甲方(供方)： 乙方(需方)：
根据《中华人民共和国合同法》及其它有关法律、法规规定，经甲乙双方协商一致，签订本合同。
第一条 乙方向甲方订购水产品，订购水产品的品种名称有石鸡、牛蛙和甲鱼。
第二条 订购水产品收购价格按照当时的市场价计算。 第三条 供货期限为2016年5月15日至2017年5月15日。
第四条 交货方式、地点及费用：甲方将所订水产品送到乙方经营场所，交货日期以乙方书面签收日期为准，运输及相关费用由甲方承担。
第五条 货物验收按下列约定执行：
(一)验收地点：送货以货物接受地为验收地点；提货以提货地为验收地点；贩运的以海上交易地为验收地点。
(二)验收时间：乙方在收到货物的当日验收完毕，乙方对水产品的质量、品种、数量等有异议的，应当日书面向甲方提出。
(三)自然损耗：所订水产品自然损耗应在10％以内(含10％)。第六条 货款结算按下列第二项执行： (一)现金结算，验收合格后钱货当场结清。
(二)银行结算。乙方在验收合格后10日内，把剩余货款汇入甲方指定开 户银行。
第七条 当事人一方要求变更或解除本合同时，应通知对方，由双方协商达成书面协议，按协议执行。达成协议之前，仍按本合同执行。
当事人一方因因遭遇台风等不可抗力事由可解除或变更本合同。 第八条 违约责任按下列约定执行：
(一)甲方拒绝交付所订水产品的，按总价款的15%向乙方支付违约金。
1 (二)因甲方原因造成所订水产品质量不符合要求的，按总价款的20％向乙方支付违约金。乙方仍需要的，甲方应按收购日市场价格交付水产品；乙方不需要的，甲方自行处理。
(三)乙方拒收所订水产品的，按总价款的30%向甲方支付违约金。
(四)乙方愈期支付货款的，应结清货款，同时，按同期银行贷款利率向甲方支付愈期部分的利息、并按总价款的5%向甲方支付违约金。
第九条 本合同发生争议由双方当事人协商解决，或由工商行政管理部门调解。协商、调解不成的，按下列第二项解决：
(一)交仲裁委员会仲裁。(二)向市中级人民法院起诉。
第十条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自甲乙双方签字或盖章时生效。
甲方:
乙方：
2016年5月15日
2016年5月15日
推荐第9篇：水产品购买合同
涂料原材料购买合同
甲方
乙方
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规规定，经甲乙双方协商一致，签订本合同。
一、乙方向甲方订购涂料原材料，订购原材料的品种名称、数量、质量标准及要求如下：（必须保证质量）
乳液：40吨，每吨9500元，共计380000元。
钛白粉：10吨，每吨13800元，共计138000元。
重钙：20吨，每吨2200元，共计44000元。
硅灰石粉：30吨，每吨2300元，共计69000元。
消泡剂：3吨，每吨13000元，共计39000元
分散剂：1吨，每吨18000元，共计18000元
二、交货时间为年月日至年月日。
三、交货方式、地点及费用：甲方将乙方所订涂料原材料送到乙方所在地，交货日期以乙方书面签收日期为准，运输及相关费用由承担。
四、货物验收：
（一）验收地点：送货以货物接受地为验收地点。
（二）验收时间：乙方在收到货物的当日验收完毕，乙方对涂料原材料的质
量、品种、数量等有异议的，应当日书面向甲方提出。
五、货款结算：货物经乙方验收合格后，把货款汇入甲方指定开户银行。
六、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自甲乙双方签字或盖章后生效。
甲方 （签字）：
乙方（签字）：
开户行：
开户行：
账号：
账号：
电话：
电话：
签约时间：年月日签约地点：
推荐第10篇：水产品销售合同
水产品销售合同
甲方（购方）：
地址：
开 户 银 行：账号：
乙方（销方）：
地址：电话：
开 户 银 行：账号：
甲、乙双方经友好协商，就下列条款签订本合同：
一、乙方长期向甲方提供乙方自己养殖的石斑鱼、龙胆鱼、红友鱼等三种水产品，产品要求：鲜活、健康、环保及足量供给。价格随交易当日市场价，运费由甲方承担。
二、交付地点
三、付款方式：每次现款现付
四、运输方式：由甲方自己到乙方养殖地拉货，如途中有损耗乙方概不负责。
五、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。未尽事宜，双方友好协商解决。
甲方(签章)：乙方（签章）： 日期：日期：
第11篇：印尼水产品(培训)
第五章
水产加工厂
A.水产业经营者
水产加工业经营者应：
1.依照相关卫生规定经营；
2.采取并且实施以下要求；
a..遵照并执行水产品的微生物，化学和物理标准；
b.执行相关程序以达成本规范要求的目标；
c.符合水产品温度控制要求；
d.维护水产品冷链体系；
e.取样并检测；
3 .依从第2点的标准、要求和目标，基于适当的标准和具体产品规定执行；
4.如果可适用的规定不明确且未覆盖水产品，经营者可使用国际标准或者他们依照国际标准或者指导方针通过科学验证自主开发出来的方法；
5.向主管当局证明他们操作符合第1-4点标准要求；
6.准备食品安全管理体系的实施的文件，包括GMP、SSOP以及与HACP计划相关的质量手册；
7.确保质量手册文件以及相关文件被维护并定期更新；
8.保存相关文档和记录达到规定时间。
B.建筑物、设备和雇员要求
建筑物、设备和雇员要求包括：
1.水产品加工厂（FPU)应达到的最低设备设施要求如下：
a.卫生和宽敞的工作空间；
b.建筑物和设备不会对水产品造成污染，清洁区域与污染区域明确分割开；
2.水产品加工厂应设置在远离污染并能保证优质原材料持续供应的地方；
3.加工厂的建筑物及其临近区域合理地设计建造，确保符合卫生要求；
4.每个加工厂需配备实验室以促进质量控制计划独立实施；
5.直接接触产品的设备和工器具应安排妥当以促进生产流畅，防止交互污染并容易清洗；
6.所有直接接触产品的设备和工器具应由无腐蚀性的材料制成，防水，易清洗的和不污染原料和成品，并且符合其卫生要求；
7.被用于直接或间接处理非食品产品或有潜在污染风险产品的设备和工器具，必须明显地被标记和分离，以便不会被用于处理水产，加工成份、添加剂和最终产品；
8.加工厂建筑物、设施、设备和相关的基础设施必须经常维护清洁，保持一个干净卫生的状态；
9.加工过程中的垃圾排放（固体的、液体的或者气体）应适当地处理符合与其相关的规则；
10.杀虫剂、熏蒸剂、消毒剂和洗涤剂应存放在一间单独的房间，并且只能由有资格的人员处理，避免污染到产品，其应用需在安全范围之内符合卫生部的相关规则；
11.制定预防措施，禁止有传染疾病的人或携带传染病的微生物，昆虫、鼠、鸟和其他虫类、饲养的动物进入建筑物加工区；
12.在每个加工车间的入口处及选定位置设置洗手杀菌设施；
13.工作的雇员需是健康的且没有传染疾病或者携带可传染病源的人；
14.需定期检查雇员的健康，避免疾病在雇员之中以及产品中传播；
15.每名雇员将根据他们各自的任务配备适当的服装和设备；
C.水产品处理
水产品处理应遵循：
1.新鲜产品要求：
a.等待处理、包装和配送的新鲜产品应适当地冷藏存放。经常加冰，由饮用水和干净的海水制成的冰应存贮在一个卫生和干净的容器或箱子；
b.在一间单独的屋子进行适当的切块切片避免被污染或腐败；鱼片鱼块必须立刻包装避免被污染。用于销售的鱼片鱼块应立即冷藏起来；
c.威胁人类健康的内脏和其他部分应与适于人类食用的产品隔开；
d.用于运输或贮藏新鲜产品的容器应设计得当，防止产品受到污染。容器应卫生，有冰水排放口；
e..用于贮藏鱼垃圾的容器不能渗漏，能适当地关闭，容易清洗和消毒。鱼垃圾要远离加工区域在容器装满后或者生产结束后立即清理；
f.适当地清洗和消毒用于贮藏鱼废物的容器，以便它不会成为污染物的来源；
2.冷冻产品要求
a.水产品加工厂应配备：
1）冷冻设施能够按照相关要求迅速降低产品温度；
2)冷冻设施应能保持适当的温度，以防温度上升达不到冷冻要求；
b..因技术上的原因需高温冷冻的产品的温度不能超出-9°C，例如用盐水冷冻的预定装罐的产品；
c.用于速冻的新鲜产品应符合有关捕捞船和渔获物运输船的结构和设备要求；
d.冷冻应配备易监控的温度记录仪；温度记录仪探头必须设置在远离冷凝机或温度最高的地方。至少在产品储存期间向检查机构提供温度记录数据；
3.解冻产品
加工厂解冻产品应遵循以下要求
a.以卫生方式进行解冻，远离污染，有适当的冰水排放设施，在解冻期间的产品温度不应该过分地增加；
b.在解冻之后，产品的处理必须符合相关要求且应毫不延迟立刻地处理；
4.已加工产品要求
a.新鲜、冷冻和解冻产品应遵循卫生要求；
b.如果加工是为了抑制致病菌或微生物成长，或者考虑作为保存产品的重要因素，应基于科学原则且符合相关规定；
c.负责处理加工的人应保持生产记录，包括工人，时间和加热温度，盐含量、酸碱度、水含量等等的记录。这样记录这样应与产品的保质期一致并且由能应在有资格的机构查时提供。
d.保质期短或有限的水产品的保存要求应明确标注在产品的标签上，例如盐腌、烟熏、干
制和盐渍产品；
5.罐藏
a.罐装杀菌的水产品应遵循以下要求；
1）清洗罐子的水需依从饮用水标准要求；
2）装罐和杀菌需以精确、适当的方式进行；并且在杀菌时间，温度，装罐，罐的大小等的记录必须适当地保存，杀菌温度应该能破坏致病菌及其孢子。杀菌后的冷却需使用饮用水，不用任何化学制品防止罐头和其他设备的腐蚀；
3）工厂必须随即做进一步抽查，以确认已加工产品已经经过了适当的热处理；
4）应在37°C培养7天或35°C培养10天，或者使用其他适当的组合；
5）灌装产品微生物检测应在工厂自己的实验室或其他认可实验室进行
b.样品必须每天按抽样计划规定的时间段抽取，有足够的设施和设备完成灌装产品的检测； c.必须彻底检查，保证罐头外部无物理损伤；
d.杀菌过程需依照相关规章和印度尼西亚国家标准的要求实施。
6.烟熏
a.烟熏需在一个适当的地方应有适当的系统的特别设备，以防止烟或热气影响其他加工车间；
b.用于烟熏产品的发烟物料应置于在一个单独的地方，适当地使用以避免污染产品；c..印刷过、黏合过、用化学药品处理过的木制品不能用做发烟材料；
d.烟熏后，产品在包装之前应该冷却到适当的温度；
7.腌制
a.腌制操作应在一个特别且远离其他加工车间的地方进行；
b.处理水产品所使用的盐应洁净，储存方式须可防止其污染，并且不得重复使用；c.用于腌制的容器，其结构须能防止腌制过程中产品受污染；
d.用于腌制的容器或区域须在使用前予以清洁；
8.熟甲壳类和双壳贝类
a.蒸煮后应立即冷却;用于蒸煮的水应该是饮用水或干净的海水。如果产品不进行其他保藏加工，产品的温度必须冷却直到接近溶化的冰温度；
b.要防止污染，去皮或取肉将以卫生方式执行。如果是手工去皮的，所有工人应适当地清洗双手以及相关设备。如果是机械去皮，机器应定时清洗加工完毕立刻消毒。
c.每个加工厂应依照规定对产品进行微生物检测
9.鱼肉分离机
a.在整理切片后立即执行。如果是完整的一条鱼，应在取肉之前去除和清洗内脏；b.用于此工序的设备应依照相关规定的时间表进行清洗，至少每2个小时清洗一次；c.取肉后，肉必须立刻冷冻。
10.有关寄生虫的条件
a.在加工过程中及供人食用前，为了检查和除去可见寄生虫，鱼和鱼产品必须进行感官检验。感染了寄生虫的鱼或鱼的部分不能投放市场供人食用；
b.生食的水产品应在至少-20°C的温度冷冻不少于24小时；
c.熏制水产品应在低于60°C的温度下进行冷熏制；
d.用挑或盐腌的方法处理加工水产品是不能充分消灭线虫幼虫的，因此不应该投放到市场上；
D.包装和标签
1.包装须在良好卫生条件下进行，防止水产品受污染；
2.包装材料和直接与水产品接触的其他材料应遵照卫生要求，特别是：
a.不得影响水产品的感官特征；
b.不得向水产品转移对人体健康有害的物质；
c.其强度足以充分保护水产品；
3.除易清洁和消毒，且在清洁和消毒后可重复使用的不渗透、平滑和耐腐蚀材料制成的容器外，包装材料不得重复使用。在冰中保存的鲜品所用的包装材料，须能充分排除融化的冰水；
4.未使用过的包装物须存放在加工区域以外的房屋内，并予以保护，防止尘土和污染；
5.为了追溯目的，包装好的产品应贴标签，未包装产品进行相关记录。这样信息包括;a..原产国-完整地书写或使用大写字母缩写形式；
b.水产品加工工厂、捕捞船和渔获物运输船（用于船上冷冻产品）合格标识号码；
E.HACCP
1.每个水产品加工应在主管当局检查员核实的概念基础上实施水产品安全保证体系；
2.上述第1点规定的HACCP原则包括：
A.危害分析-危害应被预防、消除或减少到可接受水平；
B.在每个步骤的关键控制点的辨认；
C.建立关键限值；
D.建立一个系统去监控关键控制点；
E.当监控发现某一关关键控制点未受到控制时，应立即采取纠偏行动
F.建立确认HACCP体系能可有效运作的验证程序
G.建立文件体系，记录所有符合这些原则的程序和记录及应用。
3.用于HACCP系统的实施的参考是符合国家和国际标准或贸易对象国家使用的标准；
4.关于对产品、加工，或者步骤所做的任何修改，经营者都应对这些程序和改变进行复审，并向主管当局报告以便验证；
5.已经实施HACCP原则并通过主管当局审核的水产品加工厂将被授予HACCP证书，有关授予HACCP证书的相关规定由水产品加工和销售局另行颁布的规章进行管理
F.获得认可
1.主管当局将在彻底查证之后，授予确实完全符合相关要求的水产品加工厂认可；
2.已获得如上面第1点规定的认同的水产品加工单位，如果进行与之前不同的新业务的应申请新的认可；
3.主管当局将对不再符合要求的水产品加工厂采取必要的行动。
第六章
水产品配送设施
1.水产品包括捕获品和养殖产品的配送设施应清洁且状况良好以避免对产品造成污染和物理损伤，并且以适当的有利于清洗和消毒的方式来设计；
2.水产品的运输设备不应该为其他目的的使用，避免可能生产的污染；
3.如果运输设备因故被用于同时运输其他产品，这些产品必须适当地被隔开以避免污染到水产品；
4.运输设备应该能保护水产品的质量和安全；
5.水产品配送经营者应;
a.向主管当局证明他们操作符合以上第1-4点；
b.实施包括CHdp在内的相应的食品安全管理体系文件；
c.确保这些文件保存并持续更新；
d.保存其他相关文件达到规定时间。
第12篇：购买水产品证明
证明
我公司于2013.10月向村民陈桂友购买养殖的螃蟹、河虾；具体明细如下：螃蟹108斤，单价74元，共计7992元；河虾49斤，单价48，共计2352元，总金额共计10344元。用于拜访客户，货款已支付.
扬州市天宝涂装材料有限公司
2013-11-22
第13篇：水产品申请材料清单
水产品申请材料清单
1.《绿色食品标志使用申请书》及《水产品调查表》 2.营业执照复印件 3.商标注册证复印件
4.水域滩涂养殖证复印件、特种鱼类养殖许可证复印件
5.外购苗种，应提供供方苗种生产许可证复印件，购买合同及发票复印件
6.自繁自育苗种，应提供苗种繁育规程
7.外购饲料或饲料原料，应提供绿色生产资料证书、饲料购买合同及批次发票复印件
8.自制饲料，应提供饲料加工规程（含饲料原料种植规程、饲料加工规程） 9.养殖规程 10.捕捞、运输规程
11.产品加工、储藏规程（初级加工产品适用）
12.基地来源证明材料（自有基地，应提供土地流转合同；专业合作社，应提供合作社社员名单、合作社章程；委托养殖，应提供委托养殖协议）
13.养殖区域分布图（养殖区域所处位置图）；养殖区域图（养殖区域形状、大小、边界、养殖品种及周边临近区域利用情况等） 14.基地清单（序号、养殖方式“湖泊、池塘、海水网箱、江河围栏等”、养殖模式（单养、混养）、养殖品种、养殖面积，需要涉及乡镇盖章）
15.质量控制规范（包括申请人组织机构设置情况，投入品使用，生产过程的管理，质量内控措施等） 16.生产记录
17.饲料、渔药等投入品包装标签
18.预包装食品标签设计样张（非预包装食品不必提供）
19.渔业用水监测报告和底泥监测报告（远洋捕捞的不必提供），使用加工水的还需提供加工水监测报告 20.产品检验报告
第14篇：水产品购销合同
水 产 品 购 销 合 同
甲方： （简称甲方）
乙方： （简称乙方）
甲、乙双方本着平等自愿，诚实信用，互惠互利的原则，经双方共同协商，签订合同条款如下：
第一条：甲方为乙方提供水产品原料原产地XX：
1、大带鱼数量430 吨规格500g
以上/条,单价X元/T,计人民币X万元。
2、中带鱼数量150吨规格200g-500g/条,单价X元/T,计人民币X万元。
3、大鳗数量X吨规格1500g/条以上,单价X元/T,计人民币X万元。合计人民币X万元。
第二条：甲方必须保证原料的鲜度、质量，交货时间为X年X月X日至X年X
月X日。地点：XX ，如原料不符合质量要求，乙方有权退货。
第三条：货款结算及支付方式：用银行承兑汇票、商业承兑汇票或汇款方式支
付。X年X月X日前先预付定金10%，余款在鱼货验收合格，交货前付清。
（甲方开户行：XX帐号：XX）
第四条：违约责任，甲、乙双方有一方当事人发生违约，按《经济合同法》规
定承担违约责任。
第五条：甲、乙双方在执行合同时发生争议或纠纷，应本着双方协商解决，协
商不成，当事人任何一方可向人民法院提起诉讼裁决。
第六条：合同中未约定的事项，经双方共同协商可以达成补充合同。
第七条：合同一经签定具有法律效力，不能因销售市场及价格因素变动而解除。
第八条：本合同一式四份，甲、乙双方各二份，合同经双方代表签章之日起生
效。
单位盖章（甲方）单位盖章（乙方） 代表签章代表签章
签订日期：年月日签订日期：年月日
第15篇：水产品整治工作总结
安峰镇2008年水产品专项整治工作总结
为巩固食品安全专项整治成果，解决水产品质量安全方面存在的突出问题，确保水产品安全生产和放心消费，根据市食安委《2008年水产品专项整治方案》的要求，在全镇范围内大力开展了为期五个月的水产品专项整治行动，此次专项整治行动通过制订本地区水产品专项整治行动方案，部署拉网式执法检查，安排和配合上级部门对当地水产品基地和市场进行产品抽检，加强整治宣传等措施，突出重点、集中整治、注重实效，坚持一手强化质量安全监管，一手强化宣传导向作用，增强了水产品整治全程监管能力，全面提升了水产品质量安全水平，达到了预期目的。同时为使监管机制长效化，认真落实好属地管理责任制，建立健全产品质量责任追究制度，确保水产品安全生产和放心消费，实现水产品整治成效，现将整治工作总结如下：
一、建立领导组织机构，强化水产品监管职责
为使水产品专项整治行动健康、有序开展、实现整治目标，我们制定了《安峰镇水产品专项整治行动实施方案》，明确了具体任务和工作目标，同时，为组织协调好此项工作，落实具体责任、强化督导，根据实际情况，成立了水产品专项整治行动工作小组，协调和监管各部门实施水产品专项整治工作，及时解决整治行动中出现的问题。。另一方面，各
1 水产品整治工作人员通力合作、强化措施、监管到位，重点加强了对各类养殖基地、苗种生产单位、无公害水产品生产基地、健康养殖示范场和渔资市场的监管、检查力度，保证监管人员和各有关措施的落实到位，迅速形成合力开展整治工作局面，切实履行好水产品整治监管、督导职责，确保专项整治工作的顺利进行。
二、加强水产品质量安全的法律法规知识宣传 活动开展以来，我们印制了几百份水产品质量安全法律法规的宣传资料，主要有《渔业法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《水产品养殖质量安全管理规定》、《水产苗种管理办法》等数种法律法规，利用多种途径向广大生产经营消费者宣传。此外，我们还通过渔业执法的形式来宣传水产品安全的法律知识，通过查处渔业违规案件宣传如何遵守水产品质量安全生产的知识；通过为渔民提供技术服务的形式来宣传健康水产品养殖的知识。今年，接受我们水产品质量安全法律法规知识宣传的人数有2千余人，通过宣传使广大群众清楚了如何生产安全水产品、如何识别健康水产品的知识。
三、积极开展水产品专项整治检查
一是对养殖基地开展了渔业生产环节用药检查。水产品专项整治监管人员对各类养殖基地、无公害水产品生产基地、健康养殖示范场等基地进行了拉网式的排查，从已接受
2 检查的几个养殖基地检查结果看，各类养殖受检单位都建立了生产记录、用药记录和销售记录，产品销售严格遵守休药期制度，所有基地库存没有违禁药物，监管率和抽检合格率均达到了100%。二是对重点养殖基地和水产品市场进行了水产品药残抽检。积极配合上级业务检测部门对我镇重点养殖基地和水产品批发市场进行了水产品药残抽检检测，确保我镇水产品流通市场质量安全。三是积极推进健康养殖。渔业职能部门以此次水产品整治行动为契机，结合本地健康养殖发展状况，加强对生产者健康养殖技术的培训工作，开展了渔业科技入户，科技咨询等活动，积极推广高效、安全健康养殖方式，进一步巩固了健康养殖示范场（区）的建设成果。四是强化生产自律，加强对渔民合作组织的培育、扶持和引导工作，通过采用统一技术指导、统一标准生产、统一渔资采购、统一品牌销售、统一产品安全承诺等措施，切实保障了水产品质量安全。
总之，为使此次专项整治行动抓出实效，实现整治工作目标，我镇以高度负责任的态度积极行动、密切配合、强化管理、加强督查，及时通报整治行动进展情况，及时化解出现的问题，从而为专项整治行动圆满完成奠定了坚实基础。
二〇〇八年十月十八日
第16篇：水产品养殖场管理制度
水产品养殖场规章制度
为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。
一、考勤制度
公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。
二、保管制度
建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。
三、车间制度
1．育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持车间卫生。
2．必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。
3．进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。
4．值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。
5． 不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。
内检员职责
1、负责无公害农产品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、无公害农产品生产技术操作规程和生产过程记录档案。
2、指导本单位工作人员具体实施无公害农产品质量安全管理体系的文件和制度。
3、组织实施无公害农产品生产的内部检查、对不符合要求的项目及时整改、完善、确保农产品质量安全。
4、按有关规定及规程要求、组织相关的附报材料向有关单位进行申报。
5、配合各级农产品管理部门对本单位无公害农产品的生产、销售及标志使用等活动将进行监督管理。
产品追溯制度
一、生产部门负责产品标识与追溯的归口管理；
二、综合管理部负责检验状态的标识；
三、仓管人员负责对物资进货与贮存的标识；
四、各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；
五、出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；
六、销售人员负责对客户所有信息进行将记录。
水产养殖科学用药制度
按照农业部无公害食品《渔用药物使用准则》的有关规定执行本制度。
1、加强科学养殖，“以防为主，防治结合”，从健康养殖角度预防疾病的发生。选择正确的治疗方法，安全用药。
2、遵循国家和有关部门的规定，严禁购买和使用“三无”渔药。
3、严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。
4、严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药。
5、严禁直接将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成分。
6、提倡使用水产专用药、生物源渔药和渔用生物制品。
7、对养殖用药进行记录、审查，对出池水产品进行检测、跟踪，杜绝非法用药行为。
8、养殖产品在上市前，应有相应的休药期，确保上市水产品的药物残留限量符合NY5070-2002《无公害食品 水产品中渔药残留限量的要求》。
9、自觉接受技术指导和培训，接受质量管理部门的监督。
水产养殖（育苗）生产水质检测制度
为保证水产养殖（育苗）用水达标使用，确保养殖水产品（苗种）质量，特制定本制度。
1.每年在生产活动开展前进行水质检测，检测结果应符合NY 5051-2001〈无公害食品 淡水养殖用水水质〉、NY 5052-2001〈无公害食品 海水养殖用水水质〉及GB 11607-89〈渔业水质标准〉等标准中有关规定。
2.水质检测应委托具有资质的检测单位抽样检测，不得送检。
3.水质检测项目为：悬浮物、漂浮物、色、嗅、味、pH值、生化需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）、大肠菌群、粪大肠菌群、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、铜、锌、铅、铬、镉、汞、砷、镍、六六
六、滴滴涕、马拉硫磷、甲基对硫磷、乐果、多氯联苯、呋喃丹等。
4.水质检测合格后方能进行生产活动，若水质不合格，待改良水质达标后方可进行生产活动。
5.在生产活动中，若水质出现异常，则需重新检测。
6.加强水质的日常管理，确保无人为破坏水质现象发生。
7.正本或复印本存入生产档案,有效期一年。
养殖水产品标签制度
为加强对水产品标签的管理，保证水产品的质量，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，制定本制度。
1、水产养殖生产单位在制定水产品标签时，应严格执行国家有关标准的具体规定。
2、水产养殖单位销售水产品应当附具水产品标签，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期、产品质量、保质期等。
3、获得无公害农产品认证证书的单位或者个人，可以在证书规定的产品、包装、标签、广告、说明书上使用无公害农产品标志。
4、凡获得无公害农产品认证证书的单位和个人，均可向认证机构申请无公害农产品标志，应当在认证的品种、数量等范围内使用。
5、严禁伪造、变更、盗用、冒用、买卖和转让水产品标签，并自觉接受质量管理部门的监督。
养殖场消毒制度
消毒是切断动物疫病传播途径，消灭病源的有效措施，为全面防止重大动物疫病的发生与传播，特制定消毒制度。
一、严格执行《动物防疫法》和其它法规、条例的有关规定，认真执行消毒制度，遵守消毒操作规范；
二、养殖场内的设备、工具、运输车辆、备品等每周清洗干净，用消毒剂彻底消毒，场内杂物定期清理、焚烧；
三、养殖场内及周边环境应做到定期的消毒；
四、养殖场的垃圾要运往指定的粪垃圾堆积处理场，严禁乱抛、乱倒；
五、必须配备消毒器具和消毒药品，要严格按照消毒药品的使用说明使用，做好记录。
养殖档案管理制度
一、设置养殖档案专卷专柜，并专人管理。
二、对各类水质检测记录、病害发生和用药记录、饲料采购及留样记录、检查生产日志的记
录、投放苗种、养殖生产和产量记录、销售数量和销售去向等各环节及时、准确、如实记录。
三、养殖档案管理人员及时收集、汇总、保管生产和防疫记录，并按类别、时间等归类装订成册。
四、按照无公害生产标准要求，审核生产记录，对于存在问题及时向场长汇报，以便随时纠正。
五、每项生产和防疫记录最少保留2年。
六、应当销毁的档案应严格按操作规程执行，作好销毁记录，长期保存备查。
无害化处理制度
1、当养殖场的鱼类无故死亡时，必须坚持“五不一处理”原则：即不宰杀、不贩运、不买卖、不丢弃、不食用，进行 彻底的无害化处理。
2、养殖场必须根据养殖规模在场内下风口修一个无害化处理化尸池。
3、当养殖场发生重大动物疫情时，除对病死的鱼类进行无害化处理外，还应根据动物防疫主管部门的决定，对同群鱼类进行扑杀和无害化处理。
4、当养殖场的鱼类发生传染病时，一律不允许交易、贩运，就地进行隔离观察和治疗。
5、无害化处理过程必须在驻场兽医和当地动物卫生监督机构的监督下进行，并认真对无害化处理的鱼类数量、死因、体重 及处理方法、时间等进行详细的记录、记载。
6、无害化处理完后，必须彻底对其养殖场进行消毒、防止病原传播。
7、在无害化处理过程中及疫病流行期间要注意个人防护，防止人传染人。
卫生防疫管理制度
1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。
2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。
3、外来人员不得随时进入养殖区。
4、发现局部发生疫病时，养殖用具进行消毒，做好发病源的有效隔离。
5、病死鱼类当天销毁，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。
6、购进的鱼苗经过检疫，防止病原体传入。
7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。
饲料管理制度
1、饲料需来自无农药全生态的农家生产产品。
2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。
3、饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员还必须清点进仓饲料数量及质量。
4、仓管员应保持有仓库的卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质，饲料必须隔墙离地分品种存放。
5、建立饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。
6、饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。
7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒，调配间禁止放置有害物品。
第17篇：水产品养殖专用空调
水产养殖温室
特种水产类如蟹、龟、鳖等，一般在自然温度下生长需要3～5年，利用温室恒温养殖只需10个月到一年半的时间就可长成上市；其他如贝类、鳗鱼、热带鱼等品种的养殖也得到良好应用。
利用水产养殖温室能显著缩短养殖周期、提升养殖水产的产量和质量，提高经济效益。
可根据水产养殖的品种对温度、光照等要求选择不同类型的温室结构及覆盖材料，如板温室系列、玻璃温室系列、膜温室系列等。
我公司研制生产的各种畜牧养殖加温取暖设备（养殖业专用热泵环保空调、蔬菜大棚加温取暖设备、花卉园艺大棚加温取暖设备、大棚加温水暖加温炉）高效节能，绿色环保，广泛用于应用于蔬菜,园艺,花卉,林果，育苗等种植行业及养鸡,养鸭，养猪，养兔等畜牧养殖行业取暖使用。
我公司所研制养殖业专用热泵环保空调攻克了大棚温室取暖受暖气片 的限制，明显提高了冬暖大棚温室的供暖效果，解决了由静止散热向流动散热方式的转换，大大降低了温室大棚中的湿度，因养殖业专用热泵环保空调的动力带动了空气不断循环流动，经养殖业专用热泵环保空调的加热处理 ，温室大棚内的空气起到了杀菌、灭菌的作用。可根据不同花卉品种的需要，随意设置供暖温度，并且全部自动控制，从而取代了老式供暖设施提温慢的问题。温室内十分钟快速提温成为现实，初装和运营成本实现双低，实现了温室大棚冬季取暖的全新变革。在实用中受到广大用户的一致好评.
第18篇：水产品质量安全知识
水产品质量安全知识
1、无公害水产品。
农业部、国家质监总局认证。出自良好的生态环境、按照无公害水产品生产技术操作规程生产或加工，有毒有害物质含量限制在安全允许范围内，符合无公害水产品国家或地方标准，经认证部门认证允许使用“无公害农产品”标志的水产品。
无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。
该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。因此，要求所有获证产品以“无公害农产品”称谓进入市场流通，均需在产品或产品包装上加贴标志。
标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。因此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。
区分普通农产品和无公害农产品的主要方法是看其在销售时是否加贴全国统一的无公害农产品标志，通过辨别标志的真伪，来判断该产品是否是无公害农产品。
揭开全国统一的无公害农产品标志，产品或包装上留有16位防伪数码。）
2、绿色食品。
农业部认证。指经国家农业部中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品标志，优质、安全的营养类食品。绿色食品的标准一般高于无公害农产品。
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
3、有机品食
环境部认定。在生产和加工过程中，不得使用任何人工合成农药、化肥、生长激素、化学添加剂、色素、防腐剂等化学物质，不得使用基因工程技术。按国际有机农业生产和加工标准进行生产加工，经国家环保部有机食品发展中心认定和颁证的农副产品。
有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。
第19篇：水产品质量安全承诺书
xx水产品质量安全承诺书
为贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规，保障我xx水产品质量安全，提高我xx水产品市场竞争力，本xx会员郑重承诺自觉遵守如下条款：
一、水产养殖生产按照国家有关养殖技术规范要求操作。
二、水产养殖池塘的进排水系统分开，养殖用水符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）等标准，决不使用不符合水质标准的水源。定期检测养殖用水水质。养殖废水达标排放。
三、水产养殖使用的种苗、饲料、渔药符合国家或地方质量标准。
四、决不使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。决不使用变质和过期饲料；决不使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂，不将原料药直接用于水产养殖。
五、严格按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。使用药物的水产品在休药期内不得销售。
六、如实填写《水产养殖生产记录》，记载养殖种类、种苗来源及生产情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》保持至该批水产品全部销售后2年以上。
七、如实填写《水产养殖用药记录》，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容。《水产养殖用药记录》保存至该批水产品全部销售后2年以上。
八、销售的养殖水产品符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品决不销售。销售自养水产品附具《产品标签》，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。
九、自行接受县级以上人民政府渔业行政主管部门、农产品质量安全监管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。
十、本xx郑重承诺：对因违反上述条款中的任何一条，而造成的水产品质量安全事故的，愿意接受处罚和承担一切经济和法律责任。
Xx单位
法定代表人（理事长）：
第20篇：青岛水产品市场开辟
青岛水产品开辟“大市场”
“水产品加工是青岛的一个优势，但要做大就必须到国际市场上去淘金。”从事水产品国际贸易的孙经理告诉记者。孙经理刚刚参加完2008波士顿国际水产品展，今年还计划参加比利时布鲁塞尔水产品及渔业博览会等有影响力的国际专业展会。记者了解到，像孙经理这样频繁游走在国际各知名水产品展会的青岛老板还有很多，他们的经贸活动直接促使青岛水产加工和物流快速发展。
作为青岛农产品加工四大优势产业之一，水产品近年来得到了迅猛发展，佳元、亿路发、红福、浩大等水产品加工企业深加工能力不断增强，产品得到国际市场认可。有关企业负责人表示，经常参加国际上的专门展会，和有关商家达成合作，是“走出去”的捷径，即便是一些小企业，只要技术领先、产品质量过硬，也会迅速在国际市场打开通道。
除了参加展会，提高深加工能力、加快新产品开发，往往能达到“酒香不怕巷子深”的效果。青岛君帝食品生产的精品虾酱一问世就出口到北美等地，究其因，主要是海外代理商看到了该产品弥补了市场空白、慕名而来的结果。而今该公司正加快研发新产品，准备占领新的市场领域。
记者从青岛市经贸委了解到，今年青岛水产品加工将着力提升技术创新能力，在质构重组鱼肉蛋白质新产品加工技术、藻类调味品加工技术、虾蟹类生物活性物质分离提取与加工副产品的综合利用与研发等方面进行攻关，从而增强深加工能力，增强竞争力。
统计显示，去年水产品实现销售收入107.9亿元，在粮油、畜禽、果蔬和水产四大优势农产品加工行业中处在第二位，出口交货值达到87.3亿元，占全市农产品出口的一半以上。
据青岛市经贸委有关工作人员介绍，去年以来，青岛充分发挥水产品加工的竞争优势，多措并举，做好深加工文章，在城阳、崂山、胶南、即墨等区域重点布局，着力推动海产鱼加工、虾蟹类加工、贝藻类加工相关企业的发展。企业根据新的竞争形势，纷纷加快扩大国际市场，通过国际知名展会获取新的商机，同时依托技术创新提升深加工能力，有的企业还在境外设立分支机构或投资建厂，通过积极参与国际合作与竞争，利用国外资源和市场加快发展步伐。（编辑：老树）
