推荐第1篇：食堂餐饮安全示范创建工作汇报
林启恩纪念中学
食品安全示范学校食堂创建工作汇报
林启恩纪念中学是印尼爱国华侨林如光先生于1986年捐资兴建的一所侨资公立学校，为陆丰市政府直属的普通重点高中，系广东省一级学校、广东省普通高中教学水平优秀等级学校、广东省德育示范学校。在校师生4300多人。学校建有师生共用食堂一个，总建筑面积1500 m2，有900多名师生在食堂就餐。食堂内功能专用场所齐全，布局科学合理；各种炊事专用设施完备；炊事人员全部持健康合格证明上岗，全部开展营养配餐，并每日公布食谱；餐饮安全制度健全，落实到位，杜绝了食品安全事故的发生，切实保障了师生餐饮安全，维护了学校正常的教学秩序和校园和谐稳定。
一、成立机构，落实责任
学校食堂一直坚持“餐饮安全，人命关天”的办炊理念，强调把“生命第
一、安全第
一、健康第一”贯穿到整个餐饮工作流程中。为加强餐饮安全领导，建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系，成立了校长任组长负全责、主管副校长任副组长具体负责的食堂工作领导小组。食堂自启用以来，未发生食物中毒事件，没有违反《食品安全法》及其实施条例受到行政处罚的记录。
二、健全制度，规范操作
１、严格执行《食品卫生法》，建立和健全食堂和饮食卫生的各项规章管理制度。如食堂经营准入制度、岗位责任制、员工守则、食品加工责任制、分配、考核奖惩及各类监控和民主管理制度等。使食堂管理制度规范化，严格遵章办事。
2、进一步加强食堂用餐环境建设，加强对食堂质量监督，保证食品质量。严格把好食品原材料采购关，专人负责，对所有采购回的原材料必须登记备案。食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康证才准许上岗。加强对食堂员工的培训和教育，并定期请卫生防疫部门来校对炊管人员进行业务知识培训，对食堂员工定期考核《食品卫生法》的相关知识。积极改进服务态度和质量，为全校师生提供卫生、安全、便利的饮食。
3、进一步加强对食堂易发生安全事故的安全保卫工作，加强对食品与环境的安全防护和卫生检疫工作，防范食物中毒事故的发生，落实各项管理措施。把管理责任落实到部门和个人，建立健全有关管理部门和个人的责任追究制度，对因管理不到位、措施不落实、玩忽职守、疏于管理而造成安全事故的个人要严肃追究责任。
4、健全了《林启恩纪念中学食堂食品卫生管理工作预案》《林启恩纪念中学食堂从业人员晨检制度》《林启恩纪念中学食品安全检查计划》《食品留样保存制度》等一系列规章制度。
在在抓好食品安全的前提下，学校食堂坚持“服务至上，保证质量，科学配餐，师生满意”的经营理念，深挖潜力，降低成本，创新花样，提高饭菜质量和服务水平。同时，实行民主管理和监督，定期召开师生代表生活会，征求意见，不断改进餐饮工作，使之更好地服务和推进学校的教育教学工作。
陆丰市林启恩纪念中学
二○一四年十一月十三日
推荐第2篇：祁阳七中食堂标准化食堂创建工作汇报
祁阳七中标准化食堂创建工作汇报
我校于2016年3月动工新建的师生食堂在市县领导和主管部门的科学指导和大力支持下，现在已全部竣工，并投入使用。11月1日通过了永州市食品安全监督委员会验收，并获得较高评价
现将学校创建永州市标准化食堂情况作如下汇报。
一、学校领导高度重视师生食堂标准化建设
1、认识充分到位
学校将标准化食堂建设工作作为头等大事来抓，多次召开专题会议研究标准化食堂建设，学校校长李朝军和主管副校长蒋艳经常亲临食堂指导，要求食堂各级管理人员和工作人员练好内功，不断强化服务意识，提高服务水平，努力为师生员工提供优质、安全的餐饮服务保障。
2、组织机构健全
为加强对学生食堂的建设与管理，健全食堂管理的长效机制，切实做好标准化食堂的各项工作，学校成立了由校长李朝军担任组长，后勤副校长蒋艳任常务副组长，总务处主任刘伏生任副组长，总务处副主任陈友东、食堂相关人员为组员的创建标准化食堂领导小组，对食堂创建工作各运行环节进行全面监督、监控，把一切不安全因素，不合理流程扼杀在萌芽状态，从而为食堂的各项工作顺利进行提供了可靠的、强有力的组织保障。
3、资金保障有力
自建设以来，学校领导高度重视食堂的硬件建设，在学校资金相当紧缺的条件下，学校一方面向上级部门申请经费，一方面自筹资金，添置设施设备，改善食堂硬件设施条件，做到了合理布局，为食堂正常运行和提供优质服务提供了良好的硬件平台，从建设至今学校共投入200余万元用于食堂建设和设备添置。
二、加强食堂基础设施建设，夯实硬件基础
我校食堂分为上下两层，附带地下室一层，建筑面积达2000余㎡,食堂服务对象为全校师生。食堂各功能室设计科学、合理，符合标准化食堂和食品量化分级管理要求。
1、基本设计设施布局及配备。厨房设施设备投入200余万元按照标准化食堂标准进行建造，操作区地面为大理石防滑处理，墙面、墙顶为瓷砖和不沾油污、环保、易做清洁的油性涂料，烹饪区安装有油烟抽排系统。厨房设施设备齐全，达到设备不锈钢化要求。整个操作区域布局合理，流程规范，完全符合原料、半成品、成品的顺序进行流程布局。无生、熟食品交叉污染现象。
(1)粗加工间布局按照原材料进货—洗涤—切配流程，淘菜池为不锈钢洗菜池，配有自动切菜机、土豆去皮机等自动化程度高。
(2)精加工间，配备有切肉机、绞肉机等机械设备，全套不锈钢台面，加工间宽敞明亮。
（3）烹调加工间全部配置高效节能炉具专用燃烧器的炉灶消烟、消音、除尘、隔热、节能灶台为不锈钢材质。烹调与炒灶间相连形成氽、卤、凉拌、切配、售卖一条线，符合卫生要求。柜台使用不锈钢板材专用工具，设有预进间、更衣及洗手非手触式、消毒设施、配有空气消毒、空调、冷藏设施等。
（4）售卖间配置了空调、安装了灭蚊灯、紫外线灯，三防良好。 （5）炊事人员有专用更衣间、更衣柜、设有洗手设施。 （6）库房分别设有米油库、杂品库、“三防”设施齐全，机械通风，存放整齐有序，标识清楚，货架均为不锈钢货架。
（7）两层均设有餐具消洗间，餐具统一消洗配送，配备一台洗碗烘干一体机，使用高温物理消毒，并有专门的保洁柜，安装空气消毒装置。
（10）留样采取专人、专间、专用工具、专用冰箱食品留样。
2、就餐区设施建设改造
（1）餐厅能同时容纳2000人就餐，餐桌为钢支架，优质防火板桌面快餐桌，地面为水磨石材质，墙面粉刷为防霉变涂料。
（2）餐厅照明设施全部采用节能灯，明亮且省电。
（3）餐厅大厅内的柱头上设计制作了关于饮食健康、食品卫生内容的大型装饰图片，即增加文化氛围、美化餐厅，又给餐厅增添活力。
（4）售饭系统采用一卡通微机管理系统，其功能齐全，数据管理科学安全稳定。
三、各种管理制度完善，落实到位
1、加强制度建设管理规范高效。为了高标准严要求创建标准化食堂，学校通过收集、整理、撰写等形成了《祁阳七中食堂管理制度》和《祁阳七中食堂管理员工手册》等一系列规章制度，进一步明确了各层次各岗位的职责，各项工作的流程，各种机具的使用和操作规范，食品安全责任落实到人，大宗物资采购索证制度，食品留样制度，餐具消洗程序完善了各种应急突发事故预案等，从而使食堂的管理工作更趋规范化、合理化和科学化。
2、注重队伍建设，提升服务质量和服务水平优质、安全的餐饮服务离不开人这一主体，学校一直都比较重视师生食堂从业人员队伍建设，通过多种渠道来提高食堂员工的管理水平和服务水平。主管副校长蒋艳多次带领总务处主任刘伏生、副主任陈友东、食堂管理员唐发明、唐祥明到兄弟学校进行观摩交流学习，定期召开服务意识培训会、整改会，边学边做、边做边学，特别是蒋艳、刘伏生、唐发明、唐祥明四位同志，长期驻扎在食堂，起早贪黑，早上五点就起床赶到食堂开始工作，一直忙到晚上10点以后，为标准化食堂建设殚精竭虑，从而保证了食堂各项保障工作的顺利进行和优质服务。
(1)餐厅共有炊管服务人员20余人，技术骨干都是具有几十年以上的餐饮工作经历和较强的专业技能。
(2)从加强员工素质提高服务质量入手，学校后勤部门多次开展业务培训工作，定期与不定期进行食品安全卫生培训，和食品卫生知识考试且每年组织员工进行消防演练。
3、重视食品安全及消防安全
(1)餐厅严格执行《食品安全法》，设有食品卫生安全组织机构，配有食品卫生专职管理员，每天对食堂工作流程、卫生要求进行巡查，发现问题及时纠正。到目前为止无因食堂饮食引起的肠道传染病和集体性食物中毒事件发生。
（2）餐厅环境整洁卫生，操作间“三防”设施齐全。食堂定期做四害消杀，确保食堂四害密度符合国家相关规定。
（3）每年组织一次炊管人员健康体检，所有员工持有效健康证并经卫生知识培训合格后方能上岗。炊管人员上班统一着工作衣、帽，销售人员和熟食制作人员戴口罩，并实行晨检制度。
（4）在食品留样工作中，各区域加工的食品，由食堂专职食品监管员进行留样，使食品留样工作更细致，程序更严密。
4、把握物质采供与成本核算
（1）食堂为保证食品质量、降低采购成本，对米、面、油、肉、调料等大宗物质实行公开招标采购制度，对零星物质实行集中定点采购，货比三家，并全面审核其生产、加工、储备、供货能力、价格、标准等综合指标，严格采购索证制度。
（2）食堂有完整的出入库登记表，实行全成本核算低、中、高档菜品达百余种，满足各类消费者需求，保持伙食稳定。
5、重视食品售卖质量价格
食堂菜品质量、品种、价格实行“统一核定、统一规划”，基本满足学校师生员工多层次的就餐需求。菜品价格坚持“定价公开、明码标价”，在原材料、人工成本不断上涨的情况下，积极采取措施挖掘内部潜力，最大限度降低伙食成本，稳定价格，减轻学生负担。学生对伙食价格认可度较高。
6、学生骨干参与民主管理
学校成立了由学生组成的伙食民主管理委员会参与食堂管理。食堂对原材料价格情况透明化。每餐由学生参与的伙食民主管理委员会实行现场监督。此外，还建立了多元化的意见收集渠道，如后勤服务座谈会、投诉意见箱调查等，听取就餐者意见，使学生能直接参与食堂管理，增进师生对食堂工作的了解，融洽两者关系。
虽然经过我们学校全校上下的不断努力，师生食堂标准化建设顺利通过验收，向上级领导和主管部门上交了一份满意的答卷，但我们也清醒认识到我们学校的食堂餐厅还面临的着一些亟待解决的问题，如目前的管理水平要更上台阶、烹饪技术还有待提高、售卖品种还要丰富，还需食堂全体员工不断的努力，针对学校脉冲式的就餐特性，还应寻求更好的解决办法，快捷的提供就餐服务。我们一定针对验收中发现的问题，结合实际操作使用中暴露出来的实际情况，不断整改，不断完善，坚持不懈地为全校师生提供更优质的餐饮服务。
祁阳县第七中学 2017年11月6日
推荐第3篇：爱心食堂大妈
新疆“感动校园十大人物”风采（之六）
用爱心温暖校园的食堂大妈
——记新疆新源县第八中学食堂管理员索英
【人物简介】 索英，回族，今年53岁。她是一位平凡的母亲，一位普普通通的水电站下岗职工。2009年，新源县第八中学学生餐厅建成，索英承包下了学校三楼清真食堂。从2009年开始，她就未曾间断过对贫困学生的资助。3年来，受过索英资助的新源县八中学生达到120多名。只要看到家庭经济困难的学生，索英都会主动询问，并给予帮助。每到学校新学期开学，她都主动找到学校，索要家庭经济困难学生的名单，然后免费让这些学生在自己承包的食堂里吃饭。提起她，熟悉她的人都会竖起大拇指。学生家长对索英的帮助更是感激不尽，学校曾多次把“爱心食堂”、“优秀食堂”、“社会实践先进食堂”的牌匾授予她所承包的清真食堂。一个普通的食堂大妈，用她的爱心温暖了整个校园。
蒋夫尔
她承包的食堂墙上，贴满了学生们写的感谢信
走进新疆新源县第八中学的清真食堂，映入眼帘的是墙上贴的满满的感谢信。这些信是学生们写给索英的。“我只是做了一些小事，而且是应该做的，但孩子们却写了这么多感谢信，让我很感动。”索英激动地说，“这些孩子，有的已经毕业离开校园了，有的还在学校读书。在我眼里，这些孩子就和我自己的儿女一样。” “她资助了很多学生，像学生们的母亲一样，无微不至的关爱让孩子们感受到了温暖。”说起索英，新疆新源县第八中学校长李明星这样说。
2005年，刚下岗回家的索英一脸迷茫，失去了工作，家里还有两个孩子在读书。为了不让孩子失学，她将自己的房子卖了供孩子上学。失意过、挣扎过，但她却没有在困难面前退缩，更没有在挫折面前倒下。
2009年，新源县第八中学学生餐厅建成，索英得到这个消息，从500里外的霍城县来到这里，她承包下了学校三楼清真食堂，开始了她充满爱心的创业生涯。
食堂开张了，看到天真可爱的孩子们，索英笑了。“想到能够为可爱的孩子们做饭吃，我就开心。”索英说。
然而，食堂没开几天，细心的索英就发现，来打饭的学生中，有的孩子个子很高，却只吃一点点饭。有的学生打一份饭，两个人吃。看到这种情况，作为有两个孩子的母亲，索英心里别提多难受了。“我想这些孩子可能家庭经济比较困难，要不然不会吃这么一点饭的。”索英说。于是，她找到这些孩子询问情况，果然不出她所料。
尽管食堂刚刚开张，困难重重，但索英还是作出了一个决定：为家庭经济困难的学生提供免费饭菜。
食堂还没赚上钱，却要给贫困孩子提供免费饭菜，这不是让食堂经营更加困难吗？家人和朋友都不理解索英。可是索英不这么看。她说：“孩子的困难是需要马上解决的，总不能让他们饿着肚子上学吧。”
就这样，从承包下新源县第八中学清真食堂开始，她就未曾间断过对贫困学生的资助。3年来，受过索英大妈资助的贫困学生达到120多名。提起她，熟悉的人都会竖起大拇指，学生家长对索英的善举更是感激不尽。为表扬她的爱心，学校多次把“爱心食堂”、“优秀食堂”、“社会实践先进食堂”的牌匾授予她所承包的清真食堂。
李明星校长说：“索英的精神可贵之处不仅仅在扶贫济困上，她还是学校民族团结的典型，乐于助人的楷模，她是学校的活雷锋，也是学校对学生进行教育最生动、最具说服力的事例。”
索英，虽然不是教师，但她的心里始终装着学生。
新源县教育局党委书记龙武说：“索英扶贫济困、乐于助人、奉献爱心的精神是博大而崇高的，其可贵之处在于始终坚持亲身实践、不舍不弃，始终坚持无私奉献、尽心尽力，始终坚持回报社会、无怨无悔。同时，索英的精神及其事迹又是细微的、平凡的，正所谓汇滴成海、聚沙成塔，我们每个人都是爱心之源，都有能力传播爱心，如果都能像索英这样，我们身边就会充满无限感动。”
索英大妈就像一个天使，总是在困难的时候伸出双手 2009年9月，索英的食堂正式开业。
从这天起，她就开始把她的爱洒向八中的莘莘学子，因为索英经营的食堂是清真食堂，因此，每到少数民族节日的时候，她都会精心准备点心、糖果之类的东西免费分发给同学们，索英的细心让少数民族学生感动不已。
“每到节日，索英大妈就给我们做传统小吃和点心，而且免费供我们吃，让我感受了家庭的温暖。”高三学生库丽帕尔说。
一位叫哈力木提的学生说：“索英大妈每天在食堂的工作都很劳累，早上3点多就起床开始在食堂忙碌了，有时候晚上十一二点她还在水池边洗碗刷锅、打扫卫生，就这样她还不忘在我们的节日里做点心、糖果这些好吃的食物，而且这些点心都是免费送给我们吃的，索英大妈这样做，让我们这些吃饭的学生真的很感动。”
索英对学生无私的关爱，感动了很多学生。由于把学生当自己的孩子对待，学生们都特别喜欢到索英大妈的食堂里吃饭。每天学校其他食堂都早早关门了，索英的食堂还有学生在就餐，而且在她这里就餐的不仅仅是少数民族学生，许多汉族同学也喜欢到索英大妈的食堂里来吃饭。同学们都说索英经营的食堂不仅饭菜做得好，卫生环境好，而且服务态度也特别好，到她那里吃饭有种回到家的感觉。
如果有学生生病了，索英就跟家长似地耐心询问，无微不至地关心，她还要给学生做“病号餐”，给生病的学生补充营养。索英是第一个在学校食堂开设病号餐的食堂，用她的细心、用她的爱心、用她的耐心赢得了大家的认可和好评。
学生发尔带曾得到过索英的资助，他现就读于新源八中高一（3）班。他说，“我家境不好，爸妈身体不好，不能干重活，家里唯一的收入就是口粮地，为了供我上学，爸爸拖着生病的身体出去打工，我曾经想过放弃学业。索英大妈知道我的情况后，通过我的老师找到了我，索英大妈说以后让我到她的食堂免费吃饭，而且还掏出两百块钱塞到我的口袋里，让我买点学习用品。看到大妈对我这么好，我当时就禁不住流下了眼泪。” 在接下来的日子里，发尔带每天都到索英的食堂吃饭了，索英还经常鼓励他要好好学习，在索英的帮助下，他的思想压力和经济压力消除了，学习也进步很快，上学期期末考试取得了理想的成绩。为此，索英还专门表扬了发尔带。
发尔带激动地说：“索英大妈始终用她的精神和行动感染着我们，对我的人格品质的培养有着重要影响，索英大妈对我的关爱也将激励着我在求学的道路上努力拼搏。”
单月琴是2011年9月考进新源县第八中学的，在刚进学校的时候她是一个很少说话的女孩，也很少和别人交流。特殊的家庭环境让这个刚刚15岁的小女孩感到很无助，但是幸运的是她进入了索英的视线，之后，这一切都慢慢发生了改变。索英了解了单月琴家庭困难后，毫不犹豫地又追加了一个资助名额，也许大家不知道，这时，她已经同时在资助10名学生。而在这之前，她曾累计资助了近120名学生。
“因为爱，索英阿姨成了我们这群孩子心目中的天使，因为爱，许许多多像我这样的孩子感觉到了温暖，因为爱，让我遇见了这位可爱善良的阿姨，她用她的关爱滋润着我们干涸的心灵。”谈起索英，单月琴把她比作“天使”。
索英大妈就是我的第二个妈妈，我这辈子都不会忘记她
“女生一天不会超过10元，男生吃10元也能吃好吃饱呢。”索英说，“我在保证饭菜质量的情况下，把价格压到最低，这样既可以让孩子节省伙食费，又可以让孩子们吃好吃饱了。”
“她的食堂的利润很微薄，也就挣个辛苦费。”新源县第八中学党支部书记张敏说，“保证了饭菜质量和分量后，再压低价格，可赚的就不多了。”
由于赚不到什么钱，索英的家人和亲戚多次要求她放弃承包食堂。“可是我舍不得离开这里，舍不得离开孩子们。”索英说，“我已经53岁了，每天只能睡4个小时觉，身体很累，但一看到孩子们，就浑身有劲了。”索英说，“赚钱不是最重要的，这些家庭困难的孩子，我不能眼看着不帮啊。”
就这样，索英坚持承包这个食堂，坚持奉献自己的爱心。
人手少，她就让儿子、女儿和她一起干。大学毕业的儿子心疼母亲，便在食堂帮忙，一干就是4年。女儿心疼妈妈，也在食堂里帮忙干了3年。“他们一家人都是好人，都有爱心，这让人十分感动。”新源县第八中学副校长王善磊说。 2010年和2011年，新源县第八中学组织师生赶赴精河组织秋季社会实践活动，索英的清真食堂跟队负责学校高一年级800人就餐。这是个艰巨而又有挑战的任务。
除去自然条件恶劣之外，要同时供应800人餐饭，并非那么简单的一件事。接到学校任务的索英没有推辞，爽快地接受了这项艰巨的任务。没有电，她就带着自己的儿子一起拉电线，没有水，她又和儿子一起修理那破旧的水泵，房屋破旧但她却打扫得干干净净，尽自己的最大努力为学生提供整洁的就餐环境。
当时，由于生活条件差，很多同学都不适应，生病的同学较多，又因为老师们都带着学生下地劳动，这样一来，没人照顾这些生病的孩子。索英知道后，向学校领导请求来照顾生病的孩子。她不仅让师生吃得好，及时保障了几百人就餐，还专门为生病的孩子另开小灶，在做饭的空闲时间就到学生的宿舍去转转，看看孩子们的病情，为他们送上开水、生姜水等。
在2011年社会实践活动中，高一（5）班的谢艳芳同学感冒发烧，索英给她熬了3天的生姜水，谢艳芳很是感谢。她说，没想到来到这个陌生的地方还有人这么关心她。高一（4）班的马慧银在社会实践期间胃部不适，索英专门为她熬粥，在了解到马慧银同学家境贫困后，又让马慧银在她的食堂免费就餐，马慧银感动地说，索英大妈给了她家里才有的感觉，索英大妈就是她的第二个妈妈。
“她用无私的爱心温暖了校园，让我们感受到了关爱和温暖。”说起索英，同学们都这样说，“她虽然不是父母，但和父母一样关心我们；她虽然不是老师，但同老师一样教育我们，帮助我们成长。”
索英常说，“学生的事无小事”，为营造家的温馨、平安、和谐，她以板报、讨论、提示、建议等形式，教育同学们爱家、护家，使学生与食堂工作人员之间形成了良好的互动，让同学们学会宽容、理解，善待人生。对那些单亲、自卑、孤独的学生，她常与老师、家长联系，找学生谈心，并给予自信和鼓励。
她还在三楼食堂里利用墙面空白处办起了板报，把“安全问题”、“生活提示”、“国际国内时事”、“提高节约、安全防范意识”、“天气预报”等温馨提示写到板报上。在天气变化时她会告诉同学们多喝开水，随时添减衣服；当有疾病传播时，她会有详细的“预防提示”；在同学们考试期间，她会提醒大家注意饮食搭配，劳逸结合，调整好心态；当毕业生离校时，她会送去祝福；她还精心制作“安全、文明、和谐、健康，共创美好家园”的宣传教育板，引导同学们健康成长。
更难能可贵的是，每逢中秋佳节，她都放弃与家人的团圆饭，和同学们共度中秋，给同学们送去节日的问候和祝福，家远的同学们说，有索英大妈陪着我们就是回不了家也很幸福。她不仅经常给经济贫困的学生带去生活上的关心和照顾，还对外来务工人员子女和留守孩子给予特别的帮助，让这些孩子半价就餐。
有一次一名高三女生生病，她昼夜在宿舍陪着学生。她亲切地拥着这位学生，这位学生眼里噙着泪水，哭着向她诉说心里的苦闷，并且深情地对她说：“大妈，谢谢您！让我喊你妈妈吧„„”这让在场的所有人为之动容。正因为同学与她彼此的信任，更给了她极大的工作勇气、信心和动力。
在如此平凡的岗位上，做着平凡的工作，但却用伟大的爱心温暖着学生。她常说：“让远离父母的孩子得到关心，得到爱，得到理解，使他们有苦能诉、有惑能解、有难能排，真正找到‘第二个温暖的家’。”
索英说：“我要坚持下去，为了这里的学生，干到干不动为止。”
就这样，索英用行动诠释了感恩，她用爱感动着每一个人。铁打的营盘，流水的兵，毕业生们一届届地走了，他们用歌声唱出对“食堂大妈”的爱：“春风化雨暧透我的心，一生眷顾无言的送赠，爱意庞大是无限，请准我说声真的爱你。”
她不是老师，但她用爱心育人；她不是学校职工，但却把学校当成自己的家；她承包食堂，却不为赚钱，为了奉献一片爱心。
这就是索英，一个用爱心温暖校园的食堂大妈
走进山东大学威海分校，和煦的秋阳温暖着校园，和畅的秋风扑面而来：校园里，草长莺飞，枫林染醉；教室里，老师循循善诱，学生求知若渴；宿舍里，同学们互助互爱，关系融洽。与老师对话，与同学座谈，发现校园和谐之风的背后，是学校完善的管理机制，是师生普遍提高的整体素质。
一元超市：让贫困生体面受助
10月28日，山大威海分校的“一元超市”又开张了。书刊、衣服等各种学习生活用品摆上了义卖柜台，上百人聚集在柜台周围“选购”商品。“一元超市”自开办至今，已经累计收到捐物8000余件，募集到资金8437元，31名贫困学生从中受益。
“不让一名学生因家庭贫困而辍学！”山大威海分校是这么说的，更是这么做的。目前，学校已经构建起综合“贷、奖、助、补、减、勤工助学、社会资助”等各项资助措施为一体的“一揽子统筹资助模式”。对贫困生群体而言，物质资助大大减轻了其经济压力——但这还远远不够。创新救助方式，让贫困生体面坦然地受助，对贫困生开展思想政治教育工作，解决他们在精神层面存在的问题，这对贫困生的健康成长来说，意义更为深远。
为此，校团委和学生处联合推出了“一元超市”活动：动员老生毕业时把生活用品和课本等捐献出来，动员老师捐出家里闲置的衣物、书籍等，开办一个大型的自选超市。贫困生只花一元钱，就可以“选购”自己需要的物品。“别看只有这区区的一元钱，但这却维护了我们的尊严。”一位在“一元超市”选购过物品的贫困生这样说。考虑到如果只对贫困生开放，还是会给贫困生带来精神压力，学校又对“一元超市”做出了调整：所有学生都可以到这里来购物，由此筹集的资金用来资助贫困生。这样一来，贫困生不但可以大大方方地选购自己需要的物品，还增加了学校的助困资金。
学校还在政策导向上培养学生的自立自强精神。在资助项目运作过程中，减少了无偿资助范围和金额，而把资助工作的重点放在勤工助学上，鼓励学生通过劳动获得报酬；每年度开展自立自强先进个人的评选表彰活动，进行相应的物质奖励；要求无偿获得资助的学生每学期参加义务劳动不少于16小时。这些措施的实施，让贫困生走出了自卑的心理阴影，让笑容重新绽放在他们的脸上。
有问有答：架起师生沟通桥梁点
开“山东大学威海分校”的网站，进入一个“有问有答”的栏目。在这里，学生对学校教学管理、日常学习生活等方面的任何疑问，大到学校的发展、定位，小到宿舍供电时间长短，都可以提出来，学生处都会给予及时准确的解答。
“我想找到安徽亳州市06级的一位老乡，可学生会说他们那儿没名单了，我又不知道她是哪个院的，请处长帮我一下。”10月29日晚上，一位同学提出了这样一个问题。第二天，学生处就回答了：“各院系迎新时都有花名册，你可以找来查一查。”“我每天都要回复学生的几十个问题，我能直接回复的就给予答复，不了解情况的，就找相关的部门做出解释。学生反映问题属实、确实是我们工作上存在漏洞的地方，我们就向校党委汇报，及时解决。”学生处副处长袁付平说。
通过网络搭建师生交流平台，解决了由于教室不固定，学生流动性较大，经常性地开展面对面思想政治工作有一定困难的问题，满足了沟通交流、情感互动的需求，畅通了沟通渠道，也使学校了解了学生的需求和困惑，从而使工作的开展有了较强的针对性。学生处对于同学们提出的问题都及时予以回答，对于同学们不正确的认识和看法，通过摆事实讲道理，真诚地与他们沟通，把回答问题变成开展思想工作的一个阵地，尽力帮助学生树立正确的心态和思维方式。这个“有问有答”的网上栏目，被同学们亲切地称为校园里的“焦点访谈”，认为这是同学们说心里话、表达心声的地方，是学校与学生之间进行沟渠的桥梁，它为同学们解决问题和困惑提供了便利条件。截至目前，“有问有答”栏目已回答学生问题5000多个。
学校要求各院系副书记、辅导员都要向学生公开电子信箱、QQ号等，随时与同学们展开交流。在山大威海分校，每周五的下午是“校长接待时间”，几位校领导轮流值班。不管是学生还是老师，只要敲开接待室的门，就可以直接与校长面对面，什么问题都可以谈，什么意见都可以提，完全像朋友一样交流。前段时间，针对一些高校分校改名的情况，许多学生要求学校改名为“山东大学(威海)”，在“有问有答”栏目上问得也比较集中，甚至有学生在学校网站上发表了言辞激烈的帖子。在一次全校的文艺活动中，校长韩圣浩当面对全校师生做出了解释：一是学校改名需要相关部门的审批，不能说改就改；二是叫什么校名并不会对学生的学习和就业产生实质性的影响，扎扎实实地搞好学习，才是当前的首要任务；三是威海分校的发展得益于自己的特色，我们今后的发展应该更加突出特色，建设特色，以特色兴校。韩校长的一席话，赢得台下一片掌声，改校名的议论也平息下来。
心理教育：培养学生完善人格
内心的和谐才能成就人际关系的和谐。正是基于这种认识，山大威海分校把对学生的心理教育放在突出重要的位置上。
为了促进学生健康成长，培养个性与人格健全发展的高素质人才，山大威海分校自2001年10月成立心理健康指导中心以来，逐步建立健全了学校、院系、班级三级心理健康教育体系，针对全校大学生开展心理健康教育。每年9月新生入学，学校心理指导中心都会集中人力、物力对新生进行全面的心理普查，建立学生心理档案，以便对学生的心理问题及早发现、及时干预、跟踪服务，提高学生心理健康教育工作的科学性和针对性。目前，学校心理指导中心已建立学生心理档案13000余份。
今年3月22日，学校制定颁布了《关于进一步加强和改进学生心理健康教育工作的实施意见》和《山东大学威海分校学生心理危机干预预案》。采取切实有效的措施，干预和避免因严重心理障碍而引发自伤或伤害他人事件的发生，保证学生的人身安全和学校正常的教学、生活秩序。及时掌握学生心理变化，对家庭经济特别困难、家庭发生重大变故、学习成绩急剧下降，或出现失恋、违纪、言行异常的学生群体给予特别的心理关注，通过跟踪调查，及时给予指导或干预，防止这些学生因心理问题导致心理危机。
5月25日，是一个特殊的日子。围绕“全国大学生心理健康日”，山大威海分校以“我爱我、放飞心灵”为主题开展特色活动——心理健康宣传周。通过心理知识展板、心理电影、心理征文、心理讲座等系列活动，愈加生动活泼地开展心理健康教育，心理健康意识已经深入人心。“心理健康宣传周”也成为校园里的一个品牌活动。
心理情景剧，是学校积极探索大学生心理健康教育模式的新尝试。剧目全是学生自编、自导、自演的。同学们通过选取生活中真实而典型的事件，用夸张的艺术手法再现生活、学习和交往中的冲突、烦恼、困惑，其间融入心理学知识、原理和技巧，亦庄亦谐，笑中含泪，发人深省。商学院的一位原创者说，“我们编演情景剧，是为了向那些生活在个人世界里的同学伸出援助之手，把他们带出心灵的孤岛
推荐第4篇：食堂工作汇报
食堂工作汇报
学校食堂工作汇报
古语说：兵马未动，粮草先行。一语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行，更应为师生的饮食卫生安全着想，为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长一再指示：一定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作
的发展目标，对食堂建设提出意见。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。
二.强化软件管理
每学期开学，总务处都要与食堂工作人员一起重温《中华人民共和国食品卫生法》，教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等指导性文件，提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好“合同书”。多年来，先后制作了一系列规章制度牌匾和宣传资料，布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
长期以来，学校非常重视食堂内部
管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，在食品卫生工作中，紧紧围绕“三防”为重点，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强有关人员的技术与技能的提高。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 还根据上级有关文件规定，认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。制作《每日各餐菜谱登记簿》、《食堂购进食物日报表》交食堂，每月一本，逐日登记。切实做好每餐每样菜的留 1
样工作，以备查验。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况与上级要求有一定差距，学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金，开源节流，在新建食堂后，又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和
总务处充分论证、研究，下定决心对食堂再次进行大整改。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和吊顶的安装，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。2014年10月，完成了专用配餐间的改造。2014年8月、2014年8月先后两批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同时用餐。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，
表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会，认真组织后勤相关人员定期到食堂检查、督促。
尽管如此，对照师生需求和上级对食堂的标准要求，还存在一定的差距，今后进一步完善软硬件建设。学校食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
由于学生的就餐习惯和饮食爱好存在较大的差异，部分学生有时会到校外的饮食店或摊点就餐。这些就餐场所卫生条件差，有的《卫生许可证》等手续不齐全，存在饮食安全隐患。
食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务
质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元的有8人，高于5元15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，
每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
食堂第二季度工作汇报
各位领导：
一、2014年4-7月工作情况
在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。
服务态度。一是注重在用餐时的沟通和交流，耐心听取大家的意见和建议；二是利用意见征求调查表，收集大家的意见，在菜肴的品种和口味等方面进行改进。三是针对
7、8月举办的培训班人员突增的情况，面对每顿80多人的就餐需求，食堂的每位员工任劳任怨，加班
加点的工作，没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种，而是尽心尽力、变着花样地让每位就餐者吃上满意、可口的饭菜。
采购管理。一是每周五制定下周食谱，依照菜谱计划，由厨师长申报第二天所需要采购的原料，在入库前由库管对菜品进行称重、验收，确保食品安全；二是每周一在公示栏内公布采购价格，便于大家监督。
食品加工。在此环节按照生熟分开、蔬菜与肉类分开、成品与半成品分开等规定，对菜品进行存放和储存，确保了食品的安全。
菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则，每周五制定下周的食谱，并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作，如遇特殊情况，在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。
特别是在早餐供应上，在确保6个品种的同时，每天变换小咸菜的品种。
卫生管理。一是严格按照相关规
定，随时检查炊
事员劳保用品的佩戴、工作服的卫生及个人卫生情况，发现不合格的，及时令其改正；二是按照各自的分工，采取划片与协作相结合的方式，每天对食堂进行打扫；三是有专人对餐具进行清洗和消毒，并按规定进行登记；四是坚持菜品留样制度，对一日三餐的各种菜品由专人进行菜品留样，确保万无一失。
4-7月份未发生食物中毒事件的发生。
二、财务收入、支出情况
4月-7月现金管理情况：
收入充值现金： 54785元
上交现金：44500元
自采购10710元
4月-7月收入：
4月刷卡收入13377元，7元补贴收入4613元，聘用
工补贴2160元，订餐扣款713元，临时就餐补贴3355元。合计收入24218元。
购入: 采购21518.9元，自购4432.99元，合计采购25951.89元。
支出：26191.17元。
盈亏：-1973.2元
5月刷卡收入12121元，7元补贴收入4244元，聘用
工补贴2178元，临时就餐补贴865元，订餐扣款293元，合计收入19701元。
购入: 采购18133.1元，自购1183.79元，合计采购19316.89元。
支出：19504.29元。
盈亏：＋196.7元
6月刷卡收入 12122元，7元补贴收入 4313元，
聘用工补贴2160元，临时就餐补贴3695元，订餐
扣款65元，厨师培训班销售收入785.2元，合计收入23140.2元。
购入: 采购20146.8元，自购3464.08元，合计
采购23800.88元。
支出：22843元。
盈亏：＋297.2元
7月刷卡收入 15315元，7元补贴收入 5380元，
聘用工补贴1746元，临时就餐补贴450元，订餐扣款13元，合计收入22904元。
购入: 采购24258元，自购1629.47元，合计采
购25887.47元。
支出：25043.42元。
盈亏：-2139.4元
4月-7月累计盈亏：-3618.7元
盈亏分析：
1、4月亏损主要是购入草莓、桃子费用1590元进入成
本，造成亏损。
2、从菜价上分析。今年的菜价普遍比去年同期要贵1.00-2.00元。
3、从菜谱上分析。荤菜次数比增加，肉食类消耗多支出2307.6元。
3、由于培训班人员不能网上订餐，
就餐的人数不好掌握，饭菜浪费有所增加，也是导致食堂亏损的原因之一。
三、今后工作
一是继续加强成本控制，做好挖潜增效，减少浪费。二是加强订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。
三是把好采购关，每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情，及时与供应上进行沟通。
四是适当调整食品结构，提高饭菜质量。
五是增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。
在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。
2014年7月5日
草堂中学食堂工作汇报材料
2014年12月26日下午4：00草
堂中学组织全体教职工参加了教委召开的中小学后勤服务管理工作视频会议, 会后学校认真组织学习了奉节教财〔2014〕9号《奉节县教育委员会关于进一步规范学生食堂管理的通知》，并制定了贯彻实施意见。在期末，学校召集教代会，讨论通过《草堂中学校食堂管理实施方案》和《草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知》，《草堂中学校食堂管理实施方案》已于2014年2月6日交教委。
开学以来，学校严格执行《草堂中学校食堂管理实施方案》实施食堂管理。
健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，建立第一责任人为组长，总务主任、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 校长：谢义剑，组长
全面负责学校食堂管理工作。
主要职责为“落实管理人员并明确职责、擅自私分结余款、不按时划转结余款到学校总账，责任人为学校校长。” 总务主任：黄万俊，副组长
1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。
2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。
3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训。
4、审核食堂采购。
5、督促检查常规记录，建立食堂管理档案。
工人领班：谭发林
1、全面负责食堂生产服务管理和安全管理。
2、组织生产队伍，负责工人管理。
3、开出购物单、建立采购台账、采购公示、当日饭菜公示。采购员：由黄万俊兼任，谭发林运输。
1、全面负责食堂采购工作。
2、协助总务主任抓食堂管理。
3、作好菜品留样、进货记录、购物开单等。
保管员：陈松林
1、负责食堂原材料的保管。
2、验收登记采购的原材料。
3、发放原材料，填写出库单。
4、协助总务主任抓食堂管理。
会计：黄兴明；出纳：陈松林。
索取正规发票、审查票据签字及合法性，成本核算，建立完整的食堂财务帐目，一周一收集核对，一月一核算，提出价格建议。
体现公益服务，确定运作模式。
食堂由学校经营和管理，采用集体经营的运作模式，不承包或变
相承包给个人进行盈利性经营。食堂运营实行零利润管理。
1、学校派员全面管理，主要由总务主任、工人领班、食堂采购员及保管员全权负责。
2、食堂采购员和保管员由学校派
遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库，实现保本经营，不利用赢利向教职工发放福利。
3、学校只聘请工人领班，对全校师生一日三餐整个生产服务工作负责，临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。每天的工作人员不得少于6人，即全面协调管理员1人，锅炉工1 人，其余人员6人。
4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部分发给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。
学校成立膳食质量监督小组进行全程监督。
开学初，学校食堂膳食质量监督小组的部分成员对采购进行定点考
根据学校制定的“学校食堂管理”实施意见，3月7日，相关人员在学校二会议室召开了食堂管理月评会。
参会人员有食堂管理系列人员、团长、会计、出纳、保管、采购员及学校食堂膳食质量监督小组的全体成员。
会上工人领班谭发林同志汇报了前一月食堂经营运行状况及存在的问题，与会人员积极讨论酝酿，提出了下月的改进措施。校长强调，我们大家要莫忘责任，把好事做好，实事办实，严格按照教委文件要求，建立好入库、出库帐，开好票据，索证，严把进货质量关。监督小组要严格监督和检查食堂的饮食卫生、膳食质量和服务质量，认真分析评议饭菜质量、数量及价格，检查食堂管理制度落实情况，认真研究和制定食堂管理运行中的具体工作，切实解决好存在的问题，要最大限度办好学生伙食，让家长满意，让学生满意，要经得起上级的检查。
开会结束后，全体与会人员亲自到
食堂去检查、评议，食堂运行受到好评。
认真整改，改进工作，不断提高食堂工作质量
“3月1日下午，胡体清对草堂初中营养改善计划工作进行督查，现将督查情况通报如下：
草堂初中营养改善计划工作截止3月1日尚未启动；学校食堂用人不当，聘请一名临时人员既当采购员、保管员又当伙食团长，监督机制不健全，造成管理混乱，账目不清，采购无台账，没有入库单、出库单，部分菜品的价格偏高，责令限期整改。”
草堂中学接到整改通知书后，立即召开教代会，进行认真分析，马上进行整改。
学校于3月2日到财政局划拨营养改善计划费用，当天发放到学
生手中。调整学校工作人员，将学校教师何士平、刘美光、王平中调到食堂工作，让陈松林接替保管员，进一步强化黄万俊采购员职责。学校再一次清
对食堂帐目，再一次规范管理。
近两年来草堂中学菜品质量受到家长广泛肯定，去年，学校食堂平均每天对外卖出600多个馒头。年初，学校不对外馒头，还引起周边群众不满。接到教委通报，学校再一次核价，再一次调高质量。
餐饮许可证学校要2014年10月进行了申办，由于学校食堂条件不达标，一直没有办理到位。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
学校食堂工作是学生营养计划的重点工作。在六年级布置的一次语文作业：写建议书中，大部分学生对食堂工作提出了非分的意见。5月15日，我校针对学生对食堂的说法，把部分学生召集在一起，做了思想动员工作。
学校认为：在有限的营养资金面前，是不可能做出多样的菜谱的。另外，学校本身是一个集体，不可能做出来的饭菜都能符合每一个学生的口味。对于
学生要求以日变餐，油素结合的提议，学校认为这是无理的闹剧，营养计划是有规律的，有计划的。希望学生能理解学校的苦衷，在于家长的交流沟通中不要无中生有，说三道四，要做一个知恩图报的好学生。
学校将进一步加强食堂安全管理工作，争取做到更好，让食堂工作有利的开展，不出现任何事物中毒和安全事故的发生。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
5月22日，中心校沈校长等一行来我校开展工作检查，通过对半期以来工作的检查后，下午沈校在三楼会议室组织召开了总结会。
总结会除了对教学常规的总结外，重点对食堂工作、安全工作等作了总结并提出了宝贵意见。
沈校在总结中说：“学校要加强食堂工作的管理，管理人员要加强对工勤人员的管理和培训，工勤人员要注重食
堂安全管理，做到依章行事，服从管理。全体学校人员要配合在一起，为学校共同谋利益，保平安，争取做到无一例食物中毒和安全事故等的发生。”
通过领导的总结和建议，我校师生员工讲一起团结协作，更好的加强学校食堂和安全工作管理，更进一步把我校建设合理，富有朝气。
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食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元（含3元）的有8人，高于5元（不含5元）15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
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近期工作汇报
尊敬的各位领导，各位总务主任：
大家下午好！
我是麻旺小学的总务主任，张家鹏，民以食为天，食以安为先，学校食堂管理工作是学校后勤保障的重要内容，它的好与坏关乎着学校的教学活动能否正常顺利开展，是学校办好教育教学生产工作的重要保障，容不得半点马虎，此次中心校领导组织《召开鄂嘉中心学校春季学期后勤食堂管理会议》，我认为本次会议的召开很有必要，对于我来说是一场及时雨，因为我自己在食堂管理工作中还有很多不足，有许多需要我努力的地方，这里给我提供了互相交流，互相学习，共同提升的平台，在这里我可以找出自己在工作上的不足，可以学习到优秀管理者的宝贵管理经验，分析自己，提升自己。下面我将我自己近期来的工作做如下汇报：
一、学校学生基本情况：
麻旺小学原有学生174名，休学1名，现有173名，其中寄宿生169名，走读生4名，享受营养补助学生173名。学校食堂后勤人员两名。教师7名，保安人员1名。
二、日常管理要求：
以前学校原有消毒柜一台，由于学生人数较多，不能进行一天一次的高温消毒，所以我采取的是轮换消毒模式，星期一（一二年级），星期二（三四年级），星期三（五六年级），依次轮流进行消毒。中心校领导体贴关心学生，前星期给我们添置了三台新的消毒柜，我进行了分配，两个班级一个消毒柜，每天对学生的餐具进行两次高温消毒。食堂使用用具每天进行一次高温消毒。
春季是细菌，病毒，苍蝇，蚊子的高发期，因此，一个大星期安排保安人员对学生的食堂，宿舍，教室，厕所等地进行2-3次的消毒灭蝇，确保教学的顺利开展。由于近期苍蝇较多，我购置了苍蝇贴，苍蝇香，每张餐桌上放一片苍蝇贴，安排后勤人员每天晚饭后对食堂进行烧苍蝇香灭蝇处理。对食堂及周围环境进行一天3清扫，两天1清洗。要求食堂后勤人员对操作间，操作台，刀具进行随用随清理，对操作间地面进行一天3冲洗，对操作台，洗菜池，进行一天3抹，对保管室进行一天1拖地处理，对冰柜，保鲜柜进行2天一抹处理，对菜架进行随脏随抹，对菜架上的蔬菜进行两天一翻，对出现的腐菜及时进行清理。对学生的餐桌进行2天一次的清洗处理，对抽油烟机顶进行一星期2处理，还购置了塑料桶，对学校食堂的腌菜，酱进行了桶装保管，保证了食品安全。每天每顿的蔬菜用淘米水进行浸泡半小时以上，每天对食堂进行不定时的检查，对出现的问题进行及时处理，及时规范。对食堂工作人员和学生进行强调，与食堂工作无关人员一律不能入内要求。
在菜谱方面，每个小星期我都会私下与学生交流，询问他们喜欢吃些什么，不愿意吃些什么，根据生活实际，列出菜单，保证每星期安排的菜品都不一样，防止学生出现吃腻、挑食现象的发生。
在食品进出口方面，严格把控质量关，对出现的不合格菜品，不合格肉类一律不准入食堂处理，对学生的早点进行精细化，吃多少煮多少，杜绝浪费现象的发生，对吃剩不多的米线进行销毁处理，坚决不二次进入学生餐桌，做到每天的剩菜剩饭做销毁处理，坚决不让隔夜菜，隔夜饭，隔夜肉再次进入到学生餐桌。 要求泔水处理人员每天准点进行泔水处理，不把泔水留在学校，做到随有随清理。
学生就餐时由值周老师进行监督，排队依次打饭，由于食堂后勤人员人手不够，因此，我每天安排两名大队部高年级学生到食堂帮忙，一人给低年级学生打饭，另一人打汤菜，保证了学生的就餐井然有序。
对学生的饮用水进行3天1消毒处理，对热水器进行了上锁处理，保证每天24小时有热水供应，同时也保证了热水的安全性。
三、做的不到位之处：
由于这学期开始换了食堂炊事员，她对食堂工作和要求还不够熟悉，需要进行督促管理。对食堂的用具，餐具，器械还没建立相关台账，对食堂物品摆放没有贴标签提示，后续我会跟上相关账目及标签提示。对相关食品安全卫生知识的宣传与讲解没有做到位。对学生的餐具消毒没有做到三步走，只是采用高温消毒。没有建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。 以上是我近期来的个人工作汇报，有说的不好，做的不到位之处，恳请各位领导，各位总务主任多多包涵，多多给我建言献策，谢谢大家！
麻旺小学 张家鹏 2018．5.2
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篇1：员工食堂工作总结 员工食堂工作总结 目录 员工食堂工作总结 ..............................................................................................................................1 篇1：员工食堂工作总结范文 ..........................................................................................................2 篇2：员工食堂工作总结 ..................................................................................................................3 篇3：员工食堂工作总结 ..................................................................................................................4 篇4：员工食堂工作总结 ..................................................................................................................5 篇5：员工食堂工作总结 ..................................................................................................................7 篇1：员工食堂工作总结范文
时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过 去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压 力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的 身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年 来的工作情况总结如下：
一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗 目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好， 使职工食堂真正成为干部职工满意的场 所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务 无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大 家从思想上认识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项 服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力 地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量 职工食堂的工作经常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们 没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔， 而是尽心 尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工 的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件， 为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的 基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态 度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务 理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化 的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品 种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。 为了做好这项工作， 职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想， 劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食 堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
四、卫生状况 我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活 服务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命 健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法 加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事， 列入 重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务， 事务和服务都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不 盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作， 内求团结向上。 对外协调， 主要讲究相互配合、求同存异， 避免冲突， 营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部， 干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务 职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达 到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出 发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问 题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不 要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。
六、下一步工作计划 第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。 加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本， 关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干 部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点 问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转 化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂， 以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。 第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们 要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满 意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生 活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心， 以满意服务赢得民心， 从而达到凝心聚力， 促进发展的目的。 突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。 通过我们的努力， 真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互 信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式 和工作作风的转变， 把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工 作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就 是通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活 服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。 当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领 导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。 特别是在公司目前快 速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于 今后不断得到改进。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工 作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合 作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
篇2：员工食堂工作总结
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
篇3：员工食堂工作总结
一、基本情况： 后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人，担负着较为繁重的内 外接待、员工就餐等项工作任务。在后勤服务公司的领导下，在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力支持下， 我们紧密围绕地质局的整体 工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂收入 xxx 元，固定成本 xxx 元，变动成本 xxx 元，利润为 xxx 元。
二、今年以来的主要工作情况： 职工食堂、金地苑物业是后勤管理组服务工作的重要组成部分， 担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工 作。这两个单位工作质量的好坏，直接关系到广大员工的切身利益。 因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。今年以来我们把切实做好各项生活综 合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真 正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚 持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们 的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工 作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的 称赞。
2、加强管理，规范运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家 的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有 辜负局领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管 理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优 质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在 改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我 们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部 职工提供便利条件。
3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零 碎而繁杂， 但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利 益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉 及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好 内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂 人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待 任务， 我们内部的员工都能够服从领导的安排， 不分行业， 不讲条件， 全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任 务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导 的信赖和大家的好评。 我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住 宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务 紧张而繁忙， 尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作为后勤生活服务单 位，能够设身处地的为他们着想，使他们 xx 能够吃的满意，住得舒 心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务 上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上 做到了态度和蔼可亲， 环境干净整洁， 使大家在招待所能够住得舒心。 就餐方面， 我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的 水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主 食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同 志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质 的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受 大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就 连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。 为了方便干部 职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。 当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成绩，但距局领导的 要求和广大干部职工的期望还有一定距离。 特别是在沙运司目前快速 发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今 后不断得到改进。
三、今后的工作打算：
篇4：员工食堂工作总结
一、基本情况： 上海基地食堂共有操作人员 16 人，主要担负着内外接待、员工 就餐等工作任务。长期以来在集团的大力关怀下，在公司的领导下， 我们紧紧围绕在公司整体工作大局周围， 精心搞好了各项餐饮服务工 作。 年初以来，公司在为做好员工生活保障上下工夫，经常组织相关 人员深入车间、办公司倾听员工就餐意见，员工普遍反映就餐费用过 高（每月个人就餐费 550 左右）、大锅菜口味不佳、冷菜冷饭时有 发生，针对这些情况，公司立即篇2：餐饮部工作总结报告 三月份餐饮部工作总结报告
一、营业状况
1、3月1日~~~3月31共计营业额约为60万元
2、主要婚宴为2场（1）3月1日 18桌标准588元（2）3月24 日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右
3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元
4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,
5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.
二、员工工作情况
1、员工积极性始终欠佳
2、员工工作意识不够
3、员工缺乏对用餐顾客的热情度
4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒
三、管理调整情况
1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员
2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如（1）员工本性难改的问题采取了换人措施（2）实行跟包服务。(3)做员工思想工作.
4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.
5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。
四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理 。 下月工作计划
1、
加强服务培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办
3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作
4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作
5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度2007年4月培训计划曹中斌 2007-3-31篇3：百色市开展学校食堂食品安全督查工作情况汇报
百色市食品安全委员会办公室
关于开展学校食堂食品安全督查工作的通报
各县、区人民政府，市食品安全委员会各成员单位： 针对近段以来反映我市部分学校食品安全的情况，市人民政府高度重视，立即采取有效措施，迅速开展督查，及时消除学校食品安全隐患，确保了广大师生的饮食安全。现将工作开展情况通报如下：
一、工作开展情况
此次共抽查了各县（区）的大中专院校、中小学校、幼儿园等学校食堂共113家（其中大中专院校3所，高中19所，初中36所，小学33所，幼儿园22所），发现部分学校食堂存在一些安全隐患，对现场发现的问题均已下达整改意见书，并对德保高中购进使用的一批大米和德保初中购进使用的一批食用油进行抽样送检，查封无包装标识的大米740斤、散装食用油230斤。
二、工作措施和方法
（一）领导重视，统一思想认识。市人民政府得知消息后，立即召集教育、食药监、卫生、工商、质监等部门领导于11月9日下午在德保县召开全市学校食品安全工作现场汇报会。会上，市人民政府副市长、食安委副主任赵桂兰要求各相关部门一定要加强督促检查，强化监管措施，及时消除学校食品安全隐患，确保了广大师生的饮食安全。会后，赵桂兰副市长率市食安委成员单位领导实地考察了德保县初级中学、德保民族中学、德保高中等学校食堂的食品仓库、烹饪间、餐具清洗消毒间等场所，重点检查了学校落实食品安全管理责任、食物中毒预防控制措施、从业人员健康合格证、环境卫生、食品原料采购查验和索证索票、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁是否符合规范等情况。
（二）强化督查，促进整改。协调会次日，市人民分管副秘书长苏秀冬亲自带队到各县（区）学校食堂进行检查。食品药品监督管理局抽调科室负责人共24人，组成8个督查小组于2011年11月9-10日分赴各县（区）进行学校食品安全状况抽查，督促各县（区）分析学校食品安全工作形势，查找存在问题并提出解决问题的办法。
（三）明确责任，确保工作有序开展。11月9日，市食安办及时制定并下发《关于开展学校食品安全督查工作的紧急通知》，要求市食安委成员单位和各县食安办组织力量，按各自职能加强对学校食品安全进行专项检查。重点对学校食堂购进的米、油等品种及索证索票管理等方面进行督查。
（四）行动迅速，工作举措有力。各县区在学校食品安全监管问题上，行动迅速，措施得力，特色鲜明。采取“一规范三监控”方式狠抓学校食品安全整治。即：抓学校食堂的规范化管理；以食品药品监管部门为主抓餐饮业的监控，召开学校负责任人会议，加强对学校食堂相关人员的培训；以工商部门为主抓学校小卖部的监控，完善索票索证检验制度，要求小卖部购进食品必须标有qs标志的产品，严查过期变质、“三无”产品，较好地净化了学校食品市场。教育行政部门结合抓基础教育工作综合督查工作，切实加强对各学校的行政管理，进一步健全学校食品安全工作网络和各项工作台账资料，有效促进学校食品安全管理；各职能部门能根据职责开展学校食堂及其周边食品安全专项整治行动，较好地保障了本辖区的学校食品安全。
（五）加强宣传，正确舆论导向。各县食品药品监督管理局对各学校食堂分管领导、食品管理人员、从业人员和师生进行食品安全法律法规、安全常识等教育培训，发放食品安全知识宣传手册，利用橱窗、宣传栏、黑板报等形式开展食品安全知识宣传，增强学生食品安全卫生意识，提高防范食物中毒能力。宣传部门充分利用各类新闻媒体广泛开展宣传活动，对正面进行加强报道，积极回应社会关注热点，特别是正确对待新闻媒体记者到我市检查出现的问题，切实维护消费者权益。
三、督查发现存在问题
(一)学校购进使用大米存在问题
1、部分学校购进使用无包装标识的大米。
2、部分学校（乡镇中小学）向当地的农户和农贸市场的个体户购进的大米是用己使用过的旧化肥袋、饲料袋和绿色编织袋包装。（存在着一定的食品安全隐患）。
3、一些乡镇中心校的大米多为内宿生从家里带来，交由学校食堂统一保管，置于大木桶中。（存在着食品安全隐患）
4、一些学校食品原料仓库防鼠、防潮、通风设施不全。
5、部分学校食品仓库大米堆放不规范（离地不到15cm,隔墙不达10cm）。
（二）学校购进使用食用油存在问题
1、部分学校使用转基因大豆生产的食用调和油。如德保县初中使用“皇谕”牌浓香花生调和油，田东实验高中及田东中学使用“莫老爷”牌食用调和油及田东二中使用的“香满园”牌食用油均为转基因大豆生产的食用调和油。
2、一些学校从农贸市场购进无qs标志的散装植物油和动物油。同时发现购进的食用油批号与检验报告标注的批号不相符的现象。
3、部分特殊学校使用的食用油是由上级残联下发，外包装为全英文，无中文标识。
4、部分乡镇中心校从市场购进的猪板油炼制。
（三）其他存在问题
1、一些乡村小学食堂无餐饮服务许可证。
2、学校食堂的监督检查率未能全覆盖。
3、部分县对学校食堂推行的分级量化管理率未达标（要求达60%以上）
4、部分学校食堂硬件设施较差。
5、部分学校对食品原料的购进索证索票不全；对大米和食品油的购进没有专门的台账登记，仅有一些购进的票据，部分学校没有索取供应商的相关证照。
6、发现个别学校食堂对外承包。
针对存在的问题，督查组当场下达了责令整改通知书，限期整改。
四、关于加强和改进学校食品安全工作的意见
学校食品安全关系到学生的生命健康，直接关系到人民群众的切身利益，也关系到社会稳定和发展。针对此次专项督查中发现的问题，各县（区）人民政府要高度重视食品安全工作，进一步强化学校食品安全工作的领导、监督和考核，提高学校食品安全工作水平，保障学生健康成长。
（一）高度重视，转变观念，进一步提高对食品安全的认识。学校领导要高度重视学校食品安全工作，建立建全学校食品卫生管理制度及突发公共卫生事件应急预案并落实专人负责。按《中华人民共和国食品安全法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，加强对学校食堂及校园内食品经营单位的管理，对学校食堂应实行学校统一管理，不宜对外招标承包。学校食堂实行对外承包经营时，必须把食品安全作为承包合同的重要指标。同时加大对学校食堂卫生设施的投入，改善食品生产加工环境。
（二）教育行政部门要进一步重视和加强学校食品安全工作。一是加大投入，积极改善学校食堂建设的投入，同改善办学条件一道，改善食堂的硬件设施。二是强化法治意识和安全
推荐第8篇：食堂采购员工作汇报
而食堂采购工作的总结，却不能回避。
首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁?无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。
最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？------这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。
也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！
也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。
也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。如：几经努力，感觉望坪肉市依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；市场急剧动荡时，又放弃川东市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。
也曾流过汗。这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。
也曾无可奈何。整个xx年秋期，物价一直稳定在高位，上年只卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。很难买到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜农说：“光景不好，欠收啊！”你看市场，菜价虽高，买卖却好。有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。还有煤。以公有制的傅家洞的滚装炭为例，上半年吨价还480，国庆也就530，接着“噌噌噌”直窜升，年终岁末，总算成功地飙上了800高位。同等质量的煤炭,山西也就300元一吨。这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！
也曾惊慌失措。记得接手第一周，食堂缺煤。那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤勾当的司机，除了大致晓得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。在此，诚恳向各位道歉，谢罪！
眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。最可恨那额头，沟壑纵横。便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。原来,我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。
总结这一年的得失.突出的收获有三：一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。第三，由于闲暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。而给我留下的最大遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。我但愿那次喝酒受伤的不是远春而是我。在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。
推荐第9篇：食堂采购员工作汇报
食堂采购员工作汇报
而食堂采购工作的总结，却不能回避。
首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁?无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。
最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？------这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。
也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！
也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。
也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。如：几经努力，感觉望坪肉市
依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；市场急剧动荡时，又放弃川东市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。
也曾流过汗。这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。
也曾无可奈何。整个xx年秋期，物价一直稳定在高位，上年只卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。很难买到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜农说：“光景不好，欠收啊！”你看市场，菜价虽高，买卖却好。有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。还有煤。以公有制的傅家洞的滚装炭为例，上半年吨价还480，国庆也就530，接着“噌噌噌”直窜升，年终岁末，总算成功地飙上了
800高位。同等质量的煤炭,山西也就300元一吨。这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！
也曾惊慌失措。记得接手第一周，食堂缺煤。那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤勾当的司机，除了大致晓得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。在此，诚恳向各位道歉，谢罪！
眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎
么也挤不出一丝会心的笑意。最可恨那额头，沟壑纵横。便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。原来,我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。
总结这一年的得失.突出的收获有三：一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。第三，由于闲
暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。而给我留下的最大遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。我但愿那次喝酒受伤的不是远春而是我。在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。
1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
3、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。
4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律
不得购买。
5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。
6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
7、回单位后二人以上复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
8、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。
9、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各
项规章 制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全
戒备和防范。
和单位员工的一日三餐打交道的食堂采购员，在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则，要杜绝及预防哪些东西等。可参考以下学校食堂采购员岗位职责范文：
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每三天按独立核算食堂归
类结帐一次，合同账目在次月5号
结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。
9、完成领导交给的其它工作。
2、
食堂采购员工作内容
一、每日工作内容。
1、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要提供有关食品书面证明材料，不采购以下食品：
腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混油异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
未经卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。
其他不符合食品卫生标准和要求
的食品。
2、采购员应对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在《食品采购验收登记本》上签名备查。
3、在正规厂家采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。
4、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
5、在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
6、应及时向食堂主管、办公室主任介绍市场上各类主副食
品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。
7、需购进批量物资，提前三天报告办公室，确保资金周转到位。
8、协助食堂主管做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
9、完成领导安排的其他工作。
二、每月工作内容。
1、票据每三天按独立核算，食堂主管归类结帐一次，合同账目在次月5号之前结清。
食堂采购员工作标准
1、范围
本标准规定了食堂食品采购员工作内容与要求、职责权限。本标准适用于食堂食品采购员岗位。
2、工作内容与要求
根据食堂经理的安排采购食品原料和有关物品。
熟悉市场，了解价格。
严格执行《食品卫生法》，杜绝采购有问题的食品。
采购的物品及时主动地配合保管人员验收登记，防止丢失，做到采购清单与实物相符。
参与卫生保洁工作。
完成领导交办的其它工作。
3、责任与权限
责任
对采购的食品质量含“三无”产品负直接责任。
对采购的食品因质量问题酿成食物中毒负直接责任，造成人员死亡负法律责任。
权限
有权拒绝“三无”食品进食堂。
有权拒绝来自任何方面的有明显违规的采购。
4、岗位要求
必须本校在职教师。
了解市场及食品种类与价格情况，具有成本意识。
严格执行《食品卫生法》，确保所购食品安全、可靠。
遵纪守法，廉洁自律。
爱岗敬业，身体健康。
5、附加说明
本标准于2014年9月5日起生效。
本标准起草单位：堰田村小
2014年9月5日堰 田 村 小
食堂采购员岗位职责
1.在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品必须做到集体议价，及时反馈市场信息。
2.采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。
3.公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。
4.为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。
5.爱护公物，节约用油，节约水电，有计划的安排伙食，杜绝浪费。
6.配合主管安排的各项工作，协助主管对员工的管理和教育。
7.加强市场考察，采购做到货比
三家，要善于总结经验，提高业务水平。
食堂保管员岗位职责
1.负责对采购物资的清点验货，要做到公正廉洁，实事求是。
2.进货物品必须及时整理、登记，按要求摆放，及时处理变质或超过保质期限的食品。
3.为了防止公家物资外流，保管室钥匙不得转借任何人。
4.爱护公物，节约用油，节约用水，节约原材料，杜绝浪费。
5.与主管、采购员搞好配合，及时衔接，以做到有计划的采购物资，并对主管和采购员进行有效的监督。
6.搞好保管室的卫生，做好“三防工作”。
7.积极学习《食品安全法》，遵守食品加工卫生制度，服从食堂主管的安排与管理，配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量，严守安全生产规程，讲究操作工艺，确保食品卫生，防止事故发生。
食堂仓库卫生制度
1.库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
2.食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
3.定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。
4.入库食品的入库日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。
5.肉类、水产等易腐食品应冷藏储存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冷藏应定期除霜。
6.经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。
推荐第10篇：47月食堂工作汇报
食堂第二季度工作汇报
各位领导：
一、2014年4-7月工作情况
在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。
（一）服务态度。一是注重在用餐时的沟通和交流，耐心听取大家的意见和建议；二是利用意见征求调查表，收集大家的意见，在菜肴的品种和口味等方面进行改进。三是针对
7、8月举办的培训班人员突增的情况，面对每顿80多人的就餐需求，食堂的每位员工任劳任怨，加班加点的工作，没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种，而是尽心尽力、变着花样地让每位就餐者吃上满意、可口的饭菜。
（二）采购管理。一是每周五制定下周食谱，依照菜谱计划，由厨师长申报第二天所需要采购的原料，在入库前由库管对菜品进行称重、验收，确保食品安全；二是每周一在公示栏内公布采购价格，便于大家监督。
（三）食品加工。在此环节按照生熟分开、蔬菜与肉类分开、成品与半成品分开等规定，对菜品进行存放和储存，确保了食品的安全。
（四）菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则，每周五制定下周的食谱，并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作，如遇特殊情况，在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。特别是在早餐供应上，在确保6个品种的同时，每天变换小咸菜的品种。
（五）卫生管理。一是严格按照相关规定，随时检查炊事员劳保用品的佩戴、工作服的卫生及个人卫生情况，发现不合格的，及时令其改正；二是按照各自的分工，采取划片与协作相结合的方式，每天对食堂进行打扫；三是有专人对餐具进行清洗和消毒，并按规定进行登记；四是坚持菜品留样制度，对一日三餐的各种菜品由专人进行菜品留样，确保万无一失。
4-7月份未发生食物中毒事件的发生。
二、财务收入、支出情况
（一）4月-7月现金管理情况：
收入充值现金： 54785 元
上交现金：44500
元
自采购10710元
（二）4月-7月收入：
4月刷卡收入13377元，7元补贴收入4613元，聘用工补贴2160元，订餐扣款713元，临时就餐补贴3355元。合计收入24218元。
购入: 采购21518.9元，自购4432.99元，合计采购
25951.89元。
支出：26191.17元。 盈亏：-1973.2元
5月刷卡收入12121元，7元补贴收入4244元，聘用工补贴2178元，临时就餐补贴865元，订餐扣款293元，合计收入19701元。
购入: 采购18133.1元，自购1183.79元，合计采购
19316.89元。
支出：19504.29元。 盈亏：＋196.7元
6月刷卡收入 1212
2 元，7元补贴收入 4313 元，聘用工补贴
2160 元，临时就餐补贴
3695 元，订餐扣款65元，厨师培训班销售收入785.2元，合计收入
23140.2元。
购入: 采购
20336.8 元，自购
3464.08 元，合计采购
23800.88 元。
支出：
22843 元。 盈亏：＋297.2元
7月刷卡收入 15315
元，7元补贴收入 5380 元，聘用工补贴
1746 元，临时就餐补贴
450 元，订餐扣款13元，合计收入
2290
4 元。
购入: 采购
24258 元，自购
1629.47 元，合计采购
25887.47元。
支出：
25043.42
元。 盈亏：
-2139.4 元 4月-7月累计盈亏：-3618.7元
（三）盈亏分析：
1、4月亏损主要是购入草莓、桃子费用1590元进入成本，造成亏损。
2、从菜价上分析。今年的菜价普遍比去年同期要贵1.00-2.00元。
3、从菜谱上分析。荤菜次数比增加，肉食类消耗多支出2307.6元。
3、由于培训班人员不能网上订餐，就餐的人数不好掌握，饭菜浪费有所增加，也是导致食堂亏损的原因之一。
三、今后工作
一是继续加强成本控制，做好挖潜增效，减少浪费。二是加强订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。
三是把好采购关，每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情，及时与供应上进行沟通。
四是适当调整食品结构，提高饭菜质量。
五是增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。
在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。
2014年7月5日
第11篇：创建特色食堂
创建特色食堂 构建和谐校园
作者：佚名 文章来源：转载 更新时间：2007-9-21 9:39:03
2007年5月19日--22日,有十堰市教育督导室组成的4人督导团,对十堰市郧县第二中学创建市级示范学校进行了督导 复查,督导团成员对该校办学水平给予了高度评价。特别是对学校后勤工作食堂给予了高度的评价，郧县第二中学现有学生3459人，教学班59个。作为一个封闭式管理的学校，师生的衣、食、住、行给学校管理带来一定难度，而近两年学生学习生活环境的改善，深得社会好评，保障了教育教学工作顺利进行。
1、精心设计，改造食堂，舍得投入，规范流程。2005年学校请来设计专家，对学校老食堂进行考查论证，为了节约资金，在原有房屋基础上进行了改造，投资达180万元，加工操作间变的布局合理，素菜、荤菜加工分离、4000千瓦的机电房、食品保鲜间、蒸汽锅炉，蒸饭车、搅面机、消毒柜、冰柜等设施齐全，就餐大厅3000余位次，教师就餐包厢6个，IP电脑售饭系统方便快节。库房分为米面间、调料间、干货间；干燥、通风、防鼠、防蚊防潮是一大亮点。
2、管理上的三步曲，形成食堂管理的新思路。98年以前学校食堂形成总务处→食务长→炊事员，吃大锅饭的模式，年年亏损1万元。98年9月-2005年8月由集体经营转为个人承包的方式，小吃店达14个，形成勤办→小食堂的模式。对原材料购进难以控制，学生的饮食安全难以保障。2005年6月，学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会讨论，现以形成了学校→勤办→专人管理的模式。以\"保本、微利，一切为了学生，为了学生的一切\"为目的，对食堂进行了大的改革。
3、规范加特色，成为全县的典范。就餐大厅里\"一粥一饭当思源，一菜一汤需节约\"、\"文明礼貌，请从窗口做起\"、\"倒掉的是盘中的饭菜，流走的是父母血汗\"、\"民以食为天，人以德为本\"、\"营造清洁环境，共创和谐校园\"、\"粒粒盘中餐，父母血汗换\"、等警示每个学生。在勤办的办公室里，张贴着《食堂食品卫生安全管理细则》、《郧县二中食堂卫生安全应急预案》、《勤工俭学干事岗位责任制》、《食堂负责人岗位责任制》、《采购员岗位责任制》、《郧县二中食堂食品卫生责任追究制》、《食物中毒报告制》、《餐具消毒制度》、《郧县二中锅炉安全管理制》、《保管员岗位责任制》、等法律法规及各种制度，在墙上挂着《郧县学校食堂物资采购登记表》、《郧县学校食堂物资出库登记表》、《财产登记表》、《从业人员基本情况登记表》、《食品取样登记表》、等。在勤办主任桌上放着，学校与勤办签定的责任状、勤办与工作人员签定的责任书。走进操作间炊事员衣着整齐，挂牌上岗，笑迎学生服务周到。成立了学生就餐播音室，就餐学生能及时了解国内外新闻和学校信息。设立了学生就餐意见箱，使校领导能及时了解饭菜的价格、数量和质量，确保了学生吃的舒心学的安心。当班值日教师试餐并接受学生咨询，协助食堂管理成为一日常规。
4、\"郧县第二中学美食网\"是学校美丽的一道风景线，增强了校内外交流，扩大了学校食堂的知名度。学生安心，家长放心，受到了社会的赞誉。
5、学校食堂食物质量有了大的提高，师生普遍反映早、中、晚事物质量有很多改善，值周老师高度评价食堂的许多工作：食堂里工作人员的服务态度也得到学生们充分好评，食品在不断地丰富、充裕，广大学生都自愿在校就餐。
６、校广播为食堂就餐增添色彩。食堂内设有广播台，丰富了学生的课外文化知识，学生就餐时，既可以欣赏优美动听的音乐，也可以欣赏一些美文或了解一些英语、体育、军事等方面的时事。食堂广播成为校园一处独具特色的活动项目。
７、食堂内部设备齐全，为了让一校师生买的舒心，吃的放心。卫生安全也有了良好的保障，走进食堂，一片光明、干净、宽敞的空间展现在眼帘前。窗口众多，饭菜丰富，桌椅整齐干净，给同学们提供了可口的饭菜，利于培养同学们良好的饮食习惯。
８、日常督察值周班，是学生就餐显得井然有序。从周一至周六有值日教师和日常督察值周班维持秩序，无论早上、中午还是晚上，都可以看到学生们就餐环境是文明的。
学生们的生活如意了，学习的环境得到了提高，学起来有劲，就能够和睦相处，成了一个和谐的大家庭。为构建和谐校园奠定了坚实的基础。校本研究 \"十要十不要\"
今天的郧县第二中学校园，满目苍翠，绿树成阴，花香满园，令人神清气爽。真是办学之胜地，育人之佳境！学校优质的后勤服务，深得上级领导和社会认可。2006年度该校被评为市级\"后勤工作先进单位\"和\"安全文明校园\"；2007年3月作为一个普通的高级中学，被认命为\"十堰市示范学校\"称号。
第12篇：创建特色食堂
创建特色食堂 构建和谐校园
大堡子中心小学食堂改革特色纪实
2011年11月21日--22日,有怀化市教育督导室组成的3人督导团,对靖州县大堡子中心小学创建市级合格学校进行了督导 复查,督导团成员对该校办学水平给予了高度评价。特别是对学校后勤工作食堂给予了高度的评价，大堡子中心小学现有学生728人，教学班16个。作为一个封闭式管理的学校，师生的衣、食、住、行给学校管理带来一定难度，而近两年学生学习生活环境的改善，深得社会好评，保障了教育教学工作顺利进行。
1、精心设计，改造食堂，舍得投入，规范流程。2011年学校请来设计专家，对学校老食堂进行考查论证，投资达56万元，加工操作间变的布局合理，素菜、荤菜加工分离、消毒柜、冰柜等设施齐全，就餐大厅320余位次，教师就餐包厢1个。库房分为米面间、干货间；干燥、通风、防鼠、防蚊防潮是一大亮点。
2、管理上的三步曲，形成食堂管理的新思路。97年以前学校食堂形成总务处→食务长→炊事员，吃大锅饭的模式，年年亏损1万元。98年3月至现在由个人承包转为集体经营的方式，形成勤办→食堂的模式。2008年3月，学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会讨论，现以形成了学校→勤办→专人管理的模式。以“保本、微利，一切为了学生，为了学生的一切”为目的，对食堂进行了大的改革。
3、规范加特色，成为全县的典范。就餐大厅里“一粥一饭当思源，一菜一汤需节约”、“文明礼貌，请从窗口做起”、“倒掉的是盘中的饭菜，流走的是父母血汗”、“民以食为天，人以德为本”、“营造清洁环境，共创和谐校园”、“粒粒盘中餐，父母血汗换”、等警示每个学生。在勤办的办公室里，张贴着《食堂食品卫生安全管理细则》、《大堡子中心小学食堂卫生安全应急预案》、《勤工俭学干事岗位责任制》、《食堂负责人岗位责任制》、《采购员岗位责任制》、《大堡子中心小学食堂食品卫生责任追究制》、《食物中毒报告制》、《餐具消毒制度》、《保管员岗位责任制》、等法律法规及各种制度，在墙上挂着《靖州县学校食堂物资采购登记表》、《靖州县学校食堂物资出库登记表》、《财产登记表》、《从业人员基本情况登记表》、《食品取样登记表》等。在勤办主任桌上放着学校与勤办签定的责任状、勤办与工作人员签定的责任书。走进操作间炊事员衣着整齐，挂牌上岗，笑迎学生服务周到。成立了学生就餐播音室，就餐学生能及时了解国内外新闻和学校信息。设立了学生就餐意见箱，使校领导能及时了解饭菜的价格、数量和质量，确保了学生吃的舒心学的安心。当班值日教师试餐并接受学生咨询，协助食堂管理成为一日常规。
4、“集中发入贫困寄宿生生活费”是学校美丽的一道风景线，增强了校内外交流，扩大了学校食堂的知名度。学生安心，家长放心，受到了社会的赞誉。
5、学校食堂食物质量有了大的提高，师生普遍反映早、中、晚事物质量有很多改善，值周老师高度评价食堂的许多工作：食堂里工作人员的服务态度也得到学生们充分好评，食品在不断地丰富、充裕，100%学生都自愿在校就餐。６、校广播为食堂就餐增添色彩。食堂内设有广播台，丰富了学生的课外文化知识，学生就餐时，既可以欣赏优美动听的音乐，也可以欣赏一些美文或了解一些英语、体育、等方面的时事。食堂广播成为校园一处独具特色的活动项目。
７、食堂内部设备齐全，为了让全校师生买的舒心，吃的放心。卫生安全也有了良好的保障，走进食堂，一片光明、干净、宽敞的空间展现在眼帘前。窗口众多，饭菜丰富，桌椅整齐干净，给同学们提供了可口的饭菜，利于培养同学们良好的饮食习惯。
８、日常督察值周发现学生就餐显得井然有序。从周一至周五有值日教师和日常督察值学生维持秩序，无论早上、中午还是晚上，都可以看到学生们就餐环境是文明的。
学生们的生活如意了，学习的环境得到了提高，学起来有劲，就能够和睦相处，成了一个和谐的大家庭。为构建和谐校园奠定了坚实的基础。
今天的大堡子中心小学校园，满目苍翠，绿树成阴，花香满园，令人神清气爽。真是办学之胜地，育人之佳境！学校优质的后勤服务，深得上级领导和社会认可。2006年度该校被评为省级“勤工俭学先进单位”和“怀化市安全文明校园”；2011年11月合格学校通过顺利验收。
第13篇：爱心超市工作汇报
京城路街道拟扩建社区阳光服务中心
“爱心超市”的意见
一、社区阳光服务中心“爱心超市”成立以来取得的社会效应 为进一步推动扶贫帮困工作的深入开展，切实解决特困群众的实际困难，发挥政府的公共职能，体现政府对弱势群众的关怀，2008年4月29日，京城路街道办事处创办了我市首家社区“爱心超市”。采取“政府搭台，社区承办，社会参与，百姓受益”的新型帮困运作模式，将过去的逢年过节对困难群众的单一慰问，转变为由困难群众依据所需选择物品的经常性救助。不仅满足社区特困人员最基本的生活需求，做到365天温情常在，同时也满足社区热心人回报社会、奉献爱心的美好心愿，为推动慈善公益事业的发展提供了平台。爱心超市的成立，在社会上引起了巨大的反响，郑州日报、荥阳学习、荥阳电视台等多家媒体对此做了报道，先后接待过山东省李沧区、省工会、郑州市管委会等兄弟单位参观考察10余批次。同时，也引起了社会各界的积极响应
二、“爱心超市”目前工作状况
爱心超市自启动一来，得到了我市社会各界有识之士的鼎力相助。2008年爱心超市成立之初郑州市建业综合量贩责任有限公司与爱心超市建立了长期的援助关系，首期捐赠了5000元物资，郑州博大面业有限公司、河南粮油食品阳光油脂公司分别捐赠了600斤面粉和价值1500元的粮油，郑州鑫源制衣有限公司、郑州奥特制衣有
限公司捐赠了价值 5000元的服装。今年建业综合量贩捐赠的第二批价值5000元的物资已填充到爱心超市，郑州鑫源制衣有限公司也再次伸出援助之手捐赠现金1000元、郑州博誉机械有限公司、郑州市中州阀门有限公司也分别捐赠了500元、1000元的现金用于购置生活必需品。我们制作了面值为100元、200元不等的《爱心卡》，困难群众凭《爱心卡》到超市免费领取所需生活用品。《爱心卡》的发放对象为辖区低保户，生活无着落的优抚对象、孤寡老人、残疾人、下岗职工等辖区内的特困居民。社区工作人员也严格遵守“爱心超市”管理制度，妥善接受、管理并发放，定期公布，接受群众监督。经过一年的运作，这一做法得到了上级领导的充分肯定，也受得市民好评。目前，我辖区共有近百位特困居民得到了爱心救助，另有5名孤儿是爱心超市长期救助的对象。
三、“爱心超市”工作中遇到的困难和存在问题
爱心事业是以社会成员的慈爱之心为道德基础，以人道主义为思想基础，以社会捐助为经济基础，以社会成员的广泛参与为发展基础的，在爱心超市运行近两年的时间中，存在有以下几个问题：一是我服务中心爱心超市属于起步阶段，基本上处于后门接受捐赠，前门对外发放的状态，其功能从本质上讲还只是个捐物品、领物品的仓库，一些问题和困难有待解决：一是社会捐赠意识不强。目前的社会捐赠办法主要靠行政干预为主，平时经常性的、自发性的群众捐赠、企业捐赠没有形成气候，其中最“致命”的就是“超市”
的“造血”功能不足，缺乏长期稳定的救助物品供应渠道。二是“捐非所需”问题突出。从超市库存的物资来看，物品品种不够丰富，居民捐献的旧衣物、企业捐赠的滞销物品等需求不旺造成积压，低保户和特困人群最需要的二手家用电器、米、面和油等生活必需品很少。三是从救助的对象来看，仅限于城乡低保家庭和五保对象、“三无”人员，对城乡边缘困难群众、外来人员中的困难群体救助还是一个空白。四是很多贫困居民希望得到更多的现金救助，但爱心超市本身的定位又不可能提供满足对方需求的救助金额，双方的需求无法实现对接。相对于不断增长的救助支出，爱心超市的慈善资金增长速度却没有保证。“稳定的、长期的资金来源成了社区超市需要面对的问题。”
四、今后的工作打算
（一）、强化爱心超市宣传力度，通过宣传发动，形成全市上下机关干部带头献爱心、企事业单位争相献爱心、人民群众积极献爱心，共建共创爱心超市的浓厚氛围，爱心超市物品的接收、分配情况定期向社会公布，接受社会各界监督。同时重视表彰、宣传捐赠工作突出的单位、个人，以调动个人和单位（特别是企业）捐赠积极性。
（二）、运用市场化操作。政府及有关部门要发挥好指导、扶持和监督作用，可尝试实行政府补助差价、微赢利、定向批发等组织货源，再发给群众，或向群众出售。可参照其它慈善超市的模式，
对所有普通市民开放，其物品价格大大低于市场价，超市在用“爱心卡”不定期向特困群体发放助困物品的同时，还向市民敞开现金销售各种新品物资、服装和日用品，超市收入所得全部划入慈善助困基金，用于扶贫济困。这需要长期的慈善捐助，由于我辖区慈善资源有限，建议市慈善总会能给予一定我街道爱心超市的慈善资金支持，以便我们的“爱心超市”能长期运行下去，为辖区更多的困难群众提供一个缓解生活的压力。
（三）、推广社会化募捐。爱心超市的物品主要是来自于各类社会团体、企业、先富群体和广大市民的各类捐款捐物，要使爱心超市募得更多的物品，既要加强宣传引导，倡导社会广泛参与慈善捐赠，动员机关部门、社会团体和群众组织定期开展爱心捐赠活动，为经常性地募捐提供必要的支持，同时还要扩大捐赠物品的种类。引导各企事业单位和个人广捐米、面、油、毛巾、牙刷、肥皂、洗衣粉等生活用品以及二手电器、儿童玩具、图书、实用工具等物品。
（四）、做好全方位服务。一是做好群众精神层面的服务。进一步加强公民道德建设，深化社区文化建设，倡导团结互助、和衷共济、扶贫济困的风尚，提高居民整体素质。二是做好群众生活层面的服务。如开展职业介绍、公益性岗位服务等丰富拓展爱心超市服务内涵。三是开展形式多样的社会志愿活动。积极为困难群体奉献社会建载体、搭平台，使困难家庭在公益活动中回报社会、收获爱心，提升战胜困难、摆脱贫穷的信心和勇气，形成共建共享和谐动
力机制，推进爱心超市实现更好更快发展。
（五）、标准化管理，长效运转。一是建立规范的救助制度，使救助范围、救助方式日趋科学化。二是制定严格的救助资金管理制度，实行专款专用。逐步形成有效的内部监督和外部监督机制，自觉接受捐赠人、受助人及广大人民群众监督。三是积极探索爱心超市管理、运营方式，以确保爱心超市健康稳定发展。
第14篇：爱心超市工作汇报
京城路街道拟扩建社区阳光服务中心
“爱心超市”的意见
一、社区阳光服务中心“爱心超市”成立以来取得的社会效应 为进一步推动扶贫帮困工作的深入开展，切实解决特困群众的实际困难，发挥政府的公共职能，体现政府对弱势群众的关怀，2008年4月29日，京城路街道办事处创办了我市首家社区“爱心超市”。采取“政府搭台，社区承办，社会参与，百姓受益”的新型帮困运作模式，将过去的逢年过节对困难群众的单一慰问，转变为由困难群众依据所需选择物品的经常性救助。不仅满足社区特困人员最基本的生活需求，做到365天温情常在，同时也满足社区热心人回报社会、奉献爱心的美好心愿，为推动慈善公益事业的发展提供了平台。爱心超市的成立，在社会上引起了巨大的反响，郑州日报、荥阳学习、荥阳电视台等多家媒体对此做了报道，先后接待过山东省李沧区、省工会、郑州市管委会等兄弟单位参观考察10余批次。同时，也引起了社会各界的积极响应
二、“爱心超市”目前工作状况
爱心超市自启动一来，得到了我市社会各界有识之士的鼎力相助。2008年爱心超市成立之初郑州市建业综合量贩责任有限公司与爱心超市建立了长期的援助关系，首期捐赠了5000元物资，郑州博大面业有限公司、河南粮油食品阳光油脂公司分别捐赠了600斤面粉和价值1500元的粮油，郑州鑫源制衣有限公司、郑州奥特制衣有限公司捐赠了价值 5000元的服装。今年建业综合量贩捐赠的第二批价值5000元的物资已填充到爱心超市，郑州鑫源制衣有限公司也再次伸出援助之手捐赠现金1000元、郑州博誉机械有限公司、郑州市中州阀门有限公司也分别捐赠了500元、1000元的现金用于购置生活必需品。我们制作了面值为100元、200元不等的《爱心卡》，困难群众凭《爱心卡》到超市免费领取所需生活用品。《爱心卡》的发放对象为辖区低保户，生活无着落的优抚对象、孤寡老人、残疾人、下岗职工等辖区内的特困居民。社区工作人员也严格遵守“爱心超市”管理制度，妥善接受、管理并发放，定期公布，接受群众监督。经过一年的运作，这一做法得到了上级领导的充分肯定，也受得市民好评。目前，我辖区共有近百位特困居民得到了爱心救助，另有5名孤儿是爱心超市长期救助的对象。
三、“爱心超市”工作中遇到的困难和存在问题
爱心事业是以社会成员的慈爱之心为道德基础，以人道主义为思想基础，以社会捐助为经济基础，以社会成员的广泛参与为发展基础的，在爱心超市运行近两年的时间中，存在有以下几个问题：一是我服务中心爱心超市属于起步阶段，基本上处于后门接受捐赠，前门对外发放的状态，其功能从本质上讲还只是个捐物品、领物品的仓库，一些问题和困难有待解决：一是社会捐赠意识不强。目前的社会捐赠办法主要靠行政干预为主，平时经常性的、自发性的群众捐赠、企业捐赠没有形成气候，其中最“致命”的就是“超市”的“造血”功能不足，缺乏长期稳定的救助物品供应渠道。二是“捐非所需”问题突出。从超市库存的物资来看，物品品种不够丰富，居民捐献的旧衣物、企业捐赠的滞销物品等需求不旺造成积压，低保户和特困人群最需要的二手家用电器、米、面和油等生活必需品很少。三是从救助的对象来看，仅限于城乡低保家庭和五保对象、“三无”人员，对城乡边缘困难群众、外来人员中的困难群体救助还是一个空白。四是很多贫困居民希望得到更多的现金救助，但爱心超市本身的定位又不可能提供满足对方需求的救助金额，双方的需求无法实现对接。相对于不断增长的救助支出，爱心超市的慈善资金增长速度却没有保证。“稳定的、长期的资金来源成了社区超市需要面对的问题。”
四、今后的工作打算
（一）、强化爱心超市宣传力度，通过宣传发动，形成全市上下机关干部带头献爱心、企事业单位争相献爱心、人民群众积极献爱心，共建共创爱心超市的浓厚氛围，爱心超市物品的接收、分配情况定期向社会公布，接受社会各界监督。同时重视表彰、宣传捐赠工作突出的单位、个人，以调动个人和单位（特别是企业）捐赠积极性。
（二）、运用市场化操作。政府及有关部门要发挥好指导、扶持和监督作用，可尝试实行政府补助差价、微赢利、定向批发等组织货源，再发给群众，或向群众出售。可参照其它慈善超市的模式，对所有普通市民开放，其物品价格大大低于市场价，超市在用“爱心卡”不定期向特困群体发放助困物品的同时，还向市民敞开现金销售各种新品物资、服装和日用品，超市收入所得全部划入慈善助困基金，用于扶贫济困。这需要长期的慈善捐助，由于我辖区慈善资源有限，建议市慈善总会能给予一定我街道爱心超市的慈善资金支持，以便我们的“爱心超市”能长期运行下去，为辖区更多的困难群众提供一个缓解生活的压力。
（三）、推广社会化募捐。爱心超市的物品主要是来自于各类社会团体、企业、先富群体和广大市民的各类捐款捐物，要使爱心超市募得更多的物品，既要加强宣传引导，倡导社会广泛参与慈善捐赠，动员机关部门、社会团体和群众组织定期开展爱心捐赠活动，为经常性地募捐提供必要的支持，同时还要扩大捐赠物品的种类。引导各企事业单位和个人广捐米、面、油、毛巾、牙刷、肥皂、洗衣粉等生活用品以及二手电器、儿童玩具、图书、实用工具等物品。
（四）、做好全方位服务。一是做好群众精神层面的服务。进一步加强公民道德建设，深化社区文化建设，倡导团结互助、和衷共济、扶贫济困的风尚，提高居民整体素质。二是做好群众生活层面的服务。如开展职业介绍、公益性岗位服务等丰富拓展爱心超市服务内涵。三是开展形式多样的社会志愿活动。积极为困难群体奉献社会建载体、搭平台，使困难家庭在公益活动中回报社会、收获爱心，提升战胜困难、摆脱贫穷的信心和勇气，形成共建共享和谐动力机制，推进爱心超市实现更好更快发展。
（五）、标准化管理，长效运转。一是建立规范的救助制度，使救助范围、救助方式日趋科学化。二是制定严格的救助资金管理制度，实行专款专用。逐步形成有效的内部监督和外部监督机制，自觉接受捐赠人、受助人及广大人民群众监督。三是积极探索爱心超市管理、运营方式，以确保爱心超市健康稳定发展。
第15篇：学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料
学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料
《汉书》云：“王者以民为天，而民以食为天。” 现在看来还要加一句“食者以安为先”，食品安全直接关系到广大师生的身体健康与生命安全。近年来，我校餐饮工作始终坚持安全第
一、健康至上的指导思想，把食品安全放在第一位，作为重中之重。始终坚持“三服务，两育人”宗旨，把食堂的稳定、安全作为教学、科研、生活秩序稳定的重要保
障；把服务师生，让师生满意作为食堂工作的重要目标；把服务育人，管理育人作为食堂工作的重要内容。通过创新模式，健全制度，队伍建设，强化管理，狠抓落实等一系列举措，抓稳定、促健康、保安全，使食堂工作有了很大成效，目前已基本实现厨房设备现代化、加工生产流程化、饭菜品种多样化、食品安全责任化、销售控制一体化、就餐环境温馨化、管理服务人性化标准，获得了广大师生的充分认可。
师生满意度在95%以上，学生食堂就餐率在90%以上，学校食堂工作正朝着安全、稳定、高效的良性轨道发展。被省卫生厅授予“食品卫生等级a级单位”；被省教育厅授予“卫生安全先进集体”；2011年被省教育厅授予“全省食品卫生工作现场会示范单位”；在全国农业院校饮食工作会议上进行了主题发言。目前我校是吉林省饭店餐饮烹饪协会团体会员、常务理事单位；省高校伙专会常务理事单位。
一、党委重视、领导关心
多年来，学校党委对食堂安全稳定工作非常重视，对食堂的建设和改造给予了极大的支持。为了满足学生就餐要求，改善就餐环境。
，在学校教学、科研经费及其紧张的情况下，党委从科学发展角度出发，决定将原来二食堂改为其它教学设施，投资1500多万元，新建一栋1万平方米的大学生餐饮中心，同时累计投资400多万元购置先进的厨房设备。要求新食堂从规划设计到建筑施工，要以标准化食堂为标准，注重食品加工流程，注重节能环保，注重就餐环境。按党委的要求，我们先后到省内外多所大学取经学习，并将设计初稿交卫生监督部门审核后开始实施。同时还配套建设了中央送风系统、太阳能集中热水系统、燃料集中供应系统、物流管理系统、主副食加工系统、餐具集中清洗消毒系统。饮食中心每年还从基金中投资20多万元增添设备和对原有设备进行维修改造，使设备完好率达到100%。另外，在和学校还先后投资200多万元对慧园餐厅和左家校区食堂进行了标准化改造。目前，学校食堂结构合理，厨房设备先进，就餐环境优雅，满足了学生的消费需求，为饮食安全工作提供了硬件保障。
学校领导始终把学生的利益放在第一位，认真落实国家有关政策。为减少成本，稳定饭菜价格，房屋基础设施一直实行“零租赁”；食堂大型维修改造和大型设备配置一律由学校承担；正式编制职工全部由学校开支；水电费用给予适当补贴，采暖费用全部由学校负担；上级财政对食堂的补贴补助不留不扣。
学校成立了以校长为第一责任人的食品卫生安全工作领导小组，主要领导和分管领导经常检查食堂工作，定期召开党委会和校长办公会，专门研究食堂安全稳定工作，多方征求师生意见和建议，适时提出食堂工作的不足和改进的意见，不断满足学生的各种饮食需求。
二、深化体制改革，创新管理模式
“公有制管理，市场化运营，公益性服务”是我们通过几年来的不断摸索，总结出来的极具创新意义的管理模式，其宗旨是提升食堂公益性服务的能力和水平。在我国现行的教育体制下，高校食堂肩负的重担丝毫不亚于课堂，吃的起、吃的饱、吃的好、吃的安全、吃的和谐，样样都是食堂的责任；还要负担起服务育人、管理育人的职责。所以说高校食堂具有较强的公共产品特征，公共产品往往市场起不到应有的调节作用,完全市场调节会损害服务的公益性，完全公有制管理又会降低效率，这也正是高校后勤社会化改革十几年来仍然举步维艰的真正原因所在。我们的做法是在体制上实行公有制管理，所有食堂及窗口不共建、不承包、不托管，师生伙食全部由学校统一管理，集体经营，保证管理的力度；在运行上实行市场化运作，集体大伙采用岗位职责绩效制，目标窗口实行独立核算制，窗口负责人具有班组长和窗口经理双重身份，具体分配办法是交足公共管理费，留够原材料消耗和人工费，剩余全部由窗口经理自主支配，如若不足也要由窗口经理自行支付。在市场化运作过程中，为了切实保证公益性服务宗旨，重点做好两项工作。
（一）选择窗口经理。在确保基本伙食质量、安全、稳定的基础上，为了增加饭菜花样品种，提高伙食质量，我们采用招标的形式吸引社会能人担任窗口班组长、经理，负责窗口经营。对引进人员要按窗口管理准入制度从经营经验、管理能力、文化道德等多方面进行审核，按民主决策程序，由招投标小组投票决定，被选定者要交纳合同约定内容履约保证金，签定“安全卫生质量服务”责任状后，才能签定准入合同，履行准入手续。 （12全文查看
第16篇：学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料
《汉书》云：“王者以民为天，而民以食为天。”现在看来还要加一句“食者以安为先”，食品安全直接关系到广大师生的身体健康与生命安全。近年来，我校餐饮工作始终坚持安全第
一、健康至上的指导思想，把食品安全放在第一位，作为重中之重。始终坚持“三服务，两育人”宗旨，把食堂的稳定、安全作为教学、科研、生活秩序稳定的重要保
障；把服务师生，让师生满意作为食堂工作的重要目标；把服务育人，管理育人作为食堂工作的重要内容。通过创新模式，健全制度，队伍建设，强化管理，狠抓落实等一系列举措，抓稳定、促健康、保安全，使食堂工作有了很大成效，目前已基本实现厨房设备现代化、加工生产流程化、饭菜品种多样化、食品安全责任化、销售控制一体化、就餐环境温馨化、管理服务人性化标准，获得了广大师生的充分认可。师生满意度在95%以上，学生食堂就餐率在90%以上，学校食堂工作正朝着安全、稳定、高效的良性轨道发展。被省卫生厅授予“食品卫生等级a级单位”；被省教育厅授予“卫生安全先进集体”；2011年被省教育厅授予“全省食品卫生工作现场会示范单位”；在全国农业院校饮食工作会议上进行了主题发言。目前我校是吉林省饭店餐饮烹饪协会团体会员、常务理事单位；省高校伙专会常务理事单位。
一、党委重视、领导关心多年来，学校党委对食堂安全稳定工作非常重视，对食堂的建设和改造给予了极大的支持。为了满足学生就餐要求，改善就餐环境。，在学校教学、科研经费及其紧张的情况下，党委从科学发展角度出发，决定将原来二食堂改为其它教学设施，投资1500多万元，新建一栋1万平方米的大学生餐饮中心，同时累计投资400多万元购置先进的厨房设备。要求新食堂从规划设计到建筑施工，要以标准化食堂为标准，注重食品加工流程，注重节能环保，注重就餐环境。按党委的要求，我们先后到省内外多所大学取经学习，并将设计初稿交卫生监督部门审核后开始实施。同时还配套建设了中央送风系统、太阳能集中热水系统、燃料集中供应系统、物流管理系统、主副食加工系统、餐具集中清洗消毒系统。饮食中心每年还从基金中投资20多万元增添设备和对原有设备进行维修改造，使设备完好率达到100%。另外，在和学校还先后投资200多万元对慧园餐厅和左家校区食堂进行了标准化改造。目前，学校食堂结构合理，厨房设备先进，就餐环境优雅，满足了学生的消费需求，为饮食安全工作提供了硬件保障。学校领导始终把学生的利益放在第一位，认真落实国家有关政策。为减少成本，稳定饭菜价格，房屋基础设施一直实行“零租赁”；食堂大型维修改造和大型设备配置一律由学校承担；正式编制职工全部由学校开支；水电费用给予适当补贴，采暖费用全部由学校负担；上级财政对食堂的补贴补助不留不扣。学校成立了以校长为第一责任人的食品卫生安全工作领导小组，主要领导和分管领导经常检查食堂工作，定期召开党委会和校长办公会，专门研究食堂安全稳定工作，多方征求师生意见和建议，适时提出食堂工作的不足和改进的意见，不断满足学生的各种饮食需求。
二、深化体制改革，创新管理模式“公有制管理，市场化运营，公益性服务”是我们通过几年来的不断摸索，总结出来的极具创新意义的管理模式，其宗旨是提升食堂公益性服务的能力和水平。在我国现行的教育体制下，高校食堂肩负的重担丝毫不亚于课堂，吃的起、吃的饱、吃的好、吃的安全、吃的和谐，样样都是食堂的责任；还要负担起服务育人、管理育人的职责。所以说高校食堂具有较强的公共产品特征，公共产品往往市场起不到应有的调节作用,完全市场调节会损害服务的公益性，完全公有制管理又会降低效率，这也正是高校后勤社会化改革十几年来仍然举步维艰的真正原因所在。我们的做法是在体制上实行公有制管理，所有食堂及窗口不共建、不承包、不托管，师生伙食全部由学校统一管理，集体经营，保证管理的力度；在运行上实行市场化运作，集体大伙采用岗位职责绩效制，目标窗口实行独立核算制，窗口负责人具有班组长和窗口经理双重身份，具体分配办法是交足公共管理费，留够原材料消耗和人工费，剩余全部由窗口经理自主支配，如若不足也要由窗口经理自行支付。在市场化运作过程中，为了切实保证公益性服务宗旨，重点做好两项工作。
（一）选择窗口经理。在确保基本伙食质量、安全、稳定的基础上，为了增加饭菜花样品种，提高伙食质量，我们采用招标的形式吸引社会能人担任窗口班组长、经理，负责窗口经营。对引进人员要按窗口管理准入制度从经营经验、管理能力、文化道德等多方面进行审核，按民主决策程序，由招投标小组投票决定，被选定者要交纳合同约定内容履约保证金，签定“安全卫生质量服务”责任状后，才能签定准入合同，履行准入手续。（
二）全程控制：对窗口的经营管理实行“五统一，一否决、两淘汰”原则，即：统一采购原材料、统一控制销售价格、统一数量标准、统一设备配置、统一经营分配，涉及食品安全的问题实行一票否决制，对窗口进行每学期诚信度量化评审,进行红、黄牌排序，两张黄牌淘汰，合同期满评比末位淘汰，不再允许竞标。严格控制窗口之间人员流动和项目品种变更，防止恶意竞争
，窗口人员变动和增加经营品种必须经餐厅经理和中心主任批准。规范窗口管理，严格管理制度，逐级落实，实施餐厅经理检查日报和中心主任检查周报制度。在日常管理过程中利用“火炉效应”，重点对“收取现金、私自进货、留样不足、高价销售、超项经营”实施严格控制。例如：私自进货，将处以货物价值100倍罚款；收现金一次罚款元，第二次解除合同；食品留样一次漏留罚款500元，不按规定价格销售和超项经营均停业整顿三天。通过深化改革和创新模式的运行，食堂工作取得了卓有成效的进展，管理水平不断提高，食品安全防范能力不断加强，师生满意率不断上升。
三、全过程控制，切实将食品安全工作落到实处
（一）实行原材料统一采购，确保进口安全把好食品安全关，必须首先把好原材料源头关。我校采取主体准入、质量准入、市场巡查、危品退市、分类监管、预警防范六项制度加强了对原料采购的管理。实行招标采购、招商采购和集体定点采购相结合。中心内各食堂、各目标管理窗口所使用的原材料全部由学校统一采购，对“米、面、油、干调、肉、蛋、设备”等进行企业准入招标，即：每年每一品种选择3家准入企业，交纳诚信保证金，通过每月月底送样、质量鉴定、网上公开报价确定供应商，当月价格、质量一经确定不得改变。另外对新鲜黄花菜、各类豆角等危险菜品采取终身退市，一律不准采购。每学期会同审计处、财务处、学生代表对市场价格和产品质量进行市场巡查。对未招标的批量物资集中定点采购。严格执行索证制度和食品质量安全qs准入制度。豆浆、豆腐、面条、半成品蔬菜等均由食堂统一加工，使用部门按成本价领用。通过几年来的运行，规范了操作，确保了原料安全，提高了质量，杜绝了腐败，降低了成本。
（二）强化现场管理，实施过程控制按规定程序进行挑选、清洗、加工、切配、烹饪、销售。采取分类监管、定点存放的办法，完善了流程管理，重点强化了对叶菜浸泡、鲜蛋清洗、冰箱冰柜的分级分类量化管理等工作。实施“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的6s管理，实现了厨房地面无水化作业，使现场管理井井有条，确保加工生产流程科学规范，避免交叉污染和二次污染的发生。食品加工过程做到“四分开，四到位”即：生熟分开、冷热分开、物品与原料分开、成品与半成品分开；蔬菜挑选存放到位、叶菜浸泡时间到位、物品按标识摆放到位、盛放器具消毒到位。所有物品力争做到“有名有位”；机械设备专人专用。与此同时，食堂从业人员定期体检并养成良好的卫生意识和操作习惯，加强门禁管理，严禁非本食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及原料存放间，加强值班值宿，实行全餐厅24小时跟踪录像，防止投毒事件发生。制定了食品安全突发事件预案，把食品安全工作做为重中之重，为食堂工作的健康发展奠定了坚实基础。
（三）严格销售控制，注重末端管理建立了出售预检制度、食品留样制度、剩食处理制度。每餐制作好的饭菜必须填写销售申请，经餐厅经理审批后方可销售。为确保售出食品可溯源，食堂所有窗口出售的食品全都要在专用柜中留样150克，保留48小时。另外严格对经营项目的细分管理，各窗口副食经营品种特色鲜明，原则上不重复，面食类干湿面分开操作，分开销售，避免了内部恶性竞争。做到各个环节都有制度，有登记、有落实、有责任人。
（四）餐具实行统一管理，确保使用安全饮食中心学生所使用的餐具全部由学校提供，由饮食中心统一发放、回收、消毒。饮食中心在每个食堂都配有专用洗碗机，严格遵守洗消流程规定。为确保消毒彻底，我校所有餐具全部实行热风消毒柜二次消毒，确保餐具安全。并定期向卫生职能部门送检，检验合格率均为100%。
四、科学管理，建立食堂安全稳定的长效机制高校食堂稳定与食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，要想实现长治久安，光靠领导的热情和能力，以及广大员工对饮食工作的事业心和责任心是远远不够的。领导不能总在一个岗位，员工也要流动，当他们的热心、责任心和事业心受到挫折怎么办？所以要想让食堂能够持续不断提升餐饮服务能力和食品安全保障能力，最可靠的办法就是建立系统的长效管理机制，实现科学管理。只有这样才能做到今天和明天一样，领导在和不在一样，检查时和不检查时一样。基于以上考虑，我们重点抓了以下四项工作。
（一）导入iso标准，实现食品质量和食品安全的科学管理。年初，我们在全校饮食系统导入iso9001质量管理体系和iso2食品安全管理体系，当年11月份通过了两项认证。2011年6月成功通过复评。通过iso9001质量管理体系的导入和认证，创造了员工充分参与管理的环境；明确了以师生为中心的质量方针和质量目标；实现了全过程的纵向流程安全控制；建立了全范围的横向质量安全控制；完善了包括服务规范、质量规范、监督规范在内的各项管理制度。通过iso2食品安全管理体系的导入和认证，充分认识了人的因素在食品安全管理中的重要性，强化了人力资源管理；注重了食品加工环境的管理，进一步改善了基础设施条件；建立客观适用的管理记录，从而记录各个过程的结果，为控制各个过程的行为和追溯提供依据。学校领导高度重视饮食中心的认证工作，明确要求认证工作不能走过场、流于形式，必须持久地、不择不扣的按照认证标准要求认真做好食堂每一项工作，使我校食堂管理工作进一步迈向标准化、精细化、规范化、制度化轨道。
（二）完善规章制度，规范岗位职责，强化监督作用常言道：人治治一时，法治治一世。体现在学校后勤工作上就是用人管，管一时；用制度管，管长远。我校后勤饮食中心非常重视管理过程中的制度化和规范化建设，不断完善各项规章制度和岗位职责。先后制定了卫生管理、仓储保管、食品加工等各种操作规范和规章制度21项，餐厅经理、餐具消毒、产品销售等不同岗位职责22项，原料采购、目标窗口、财务管理等管理办法7项。每年对饮食服务中心管理规范汇编进行修订一次，今年又编制了《管理工作手册》，涉及国家法律法规，内部规章制度、岗位职责、操作规范、服务标准、生产流程、卫生安全等项内容，使食堂管理工作有法可依，有章可循。为了更好的贯彻执行各项规章制度，发挥制度应有的作用，必须强化监督作用。我们采取定期检查和不定期抽查相结合；餐厅经理日检查和中心主任周检查相结合；食堂之间、班组之间互动联评与学校领导和后勤处领导检查相结合的方法，严格检查各项规章制度的落实执行情况。我们还主动请市、区卫生监督部门来校监督检查指导工作，每学期至少一到两次。及时通报检查结果，发现问题及时处理。并将监督检查工作本身制度化、规范化。把检查结果同各项评比、绩效考核紧密联系起来，与员工的经济利益直接挂钩。真正起到了制度管长远，制度保安全的作用。
（三）提高员工素质，稳定员工队伍食堂的员工就是食堂的人力资源，是食堂能否持续发展的生命线。因此，提高员工的素质，稳定员工队伍就是实现食堂长效机制的有效途径。
1、加强岗位技能培训，提高服务能力。中心食堂员工每学期开学前都要参加3天岗前培训，培训内容主要有食品安全知识、食品营养常识、安全生产常识、生产操作规程和中心各项规章制度。考试合格后方可上岗。
2、加强业务骨干培训，定期安排业务骨干人员参加食品卫生部门组织的培训会、技术比赛、经验交流等活动，邀请吉林省饭店餐饮烹饪协会老师来校讲课。暑假在吉林工商技师学院组织了30多人的“厨师、面点师集训班”，现在中心一线技术岗位中级以上技术职称人员为41人，占17%；组织了营养师培训学习，饮食中心现有营养师35人，占14%。实现了重点岗位全覆盖，大大提高了员工的技能水平，餐厅的饭菜质量有了较大的提高和改善。
3、加强管理队伍培训，通过“走出去、请进来”的办法，每年按计划组织管理岗位、技术岗位人员到餐饮管理比较好的兄弟学校和各大城市美食街参观学习，请有经验的管理专家来校指导。
4、加强思想政治工作，增加服务意识以党支部为核心不断加强员工思想教育，提高员工的思想道德水准，促进一线服务队伍“妈妈式”服务理念的形成。通过岗位练兵、刀工比赛、服务明星等活动的开展，推进了“工人先锋号”和“青年文明号”的创建。通过“先进班组”、“标兵窗口”、“党员窗口”的评选，极大地调动了广大员工参与管理的积极性。
5、完善分配机制，稳定员工队伍饮食中心员工全部实行绩效工资制，制定了科学的考核和分配标准，实行严格的奖惩制度，干多干少不一样，干好干坏不一样，做到奖罚分明。通过利益激励，鼓励员工多干活，干好活。为了稳定管理队伍，饮食中心还为管理干部制定了岗位工资，缴纳了五险一金，解除了一线管理干部的后顾之忧，使他们能够安心本职、专心工作。
（四）加强成本核算，建立发展基金在食堂经营过程中划小核算单位，实行全成本核算，做到日清、月结、顿核算，盈利亏损当日明，为分析决策提供可靠依据。积极开展节约降耗活动，设立节约奖金，狠挖内部潜力，努力降低成本。设立发展基金和固定基金，兼顾食堂长期发展。中心每年都可以从发展基金中拿出几十万元来进行设备更新改造。
五、坚持以人为本，强化服务育人功能
（一）搭建互动平台，加强勾通和交流。一是通过校园网加强与学生的交流和沟通，完善信息制度建设和管理。二是加强对bbs、贴吧的监控和管理，及时收集整理学生网上反映的信息并及时回复处理结果。三是设立意见箱，定期收集整理意见。四是每天向师生公布一次原材料市场价格和进货价格。所有销售的食品都要明确数量，明码标价。
（二）加强沟通，阳光办伙。通过招聘学生大堂经理，改变沟通方式，实实在在的解决我们工作中存在的具体问题。通过每周五的“厨房开放日”和每学期的“印象食堂”等活动，一方面让广大同学了解食堂办伙的全过程，另一方面也加强了学生的饮食安全意识。后勤部门还积极主动加强与学校各部门的沟通联系，特别是与学团工作部门，定期向伙委会、学生干部通报食堂办伙面临的困难和压力，采取的安全稳定和提高饭菜质量的各种措施，消除隔阂和不了解造成的误解，争取他们对食堂工作的关注和支持，共同做好学校食品安全稳定工作。
（三）加强人性化管理食堂办伙的目的就是满足学生的就餐需求。一方面要满足家庭条件好的同学消费需求，更重要的是还要满足低收入家庭学生的消费需求，我校在各餐厅各窗口都设置了1元以下特价菜，每餐都提供免费汤、免费粥。同时在各个餐厅都设置了公共调料和微波炉，免费提供给学生使用。食堂每年还提供近4000人次的助学岗位，让广大学子走进食堂、了解食堂、认可食堂、宣传食堂。
（四）加强人文环境建设饮食中心非常重视食堂文化和环境的建设，所有餐厅都有一个文化命名，如慧园餐厅、昕园餐厅等，提升了食堂文化品味。宽敞明亮的就餐大厅中悬挂着中国结，摆放着四季常青的绿植，播放学生喜欢的电视节目，设置临时休息的沙发、张贴各种宣传画等，为学生提供温馨而富有文化气息的就餐场所，使广大学生感受到家的温暖，缓解校园学习生活的压力，怡情养性，实现环境育人。(作者为后勤管理处副处长、吉林高校伙专会副主任)
第17篇：爱心药房创建
爱心药店创建活动实施方案
爱心药店创建必须坚持“诚信为本，客户至上”的宗旨，本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务的同时，也使企业得到长足的发展的经营理念。
一、基本原则
坚持参与自愿、组织统一，折扣统
一、服务个性化，恪守诚信、减价不降质基本原则。
二、申办条件
药品经营企业必须乐于奉献、富有爱心、经济实力强、经营规模大、品种齐全、能基本满足顾客需要，企业能遵守行业道德，守法经营，上一年度诚信体系为优秀、良好、合格企业中遴选，为“爱心药店”。
三、实施步骤
（一）宣传动员阶段（从文件下发之日起至7月30日）各监管所、药品稽查局，按实施方案，进行动员部署，做好宣传发动。
（二）申请报名阶段（8月1日至8月15日）各药品经营企业有意愿参加本次活动的前来县食品药品监督管理局报名参加。
（三）审查核实阶段（8月16日至8月30日）县食品药品监督管理局将对报名企业进行现场审查核实，对不符合的药品经营企业退出本次活动，符合条件的充分利用报纸、电视、网络等新闻媒体，宣传药品经营企业开展爱心活动情况并增挂“爱心药店”铜牌。
四、工作要求
（一）凡凭个人低保证、残疾证、五保证、均可在爱心药店购买药品给予不低于药品零售价8.5折的优惠，
（二）县食品药品监督管理局将成立活动领导小组，在活动正式开始，对爱心药店将不定期组织相关人员进行监督检查，并按照“爱心药店”全年优惠销售的药品（医疗器械）品种、数量、金额及特困职工信息反馈和个性化服务的成效等方面进行评定。根据评定结果，对业绩突出的“爱心药店”作为评选庆城县“诚信体系建设”荣誉的优先条件，保留“爱心药店”的牌子，并给予一定的物质奖励。对服务质量差、反响强烈的“爱心药店”采取摘牌措施。
第18篇：创建工作汇报
阆中市保宁社区卫生服务中心 创建四川省示范社区卫生服务中心
的工作情况汇报
中心主任 蒲晓兵
尊敬的各位领导、各位专家：
大家上午好！
正值丹桂飘香的美好时节，您们不辞辛劳莅临古城阆中，对我们创建四川省示范社区卫生服务中心工作复核评估，我谨代表中心全体职工对您们的到来表示最热烈的欢迎，对您们的辛勤工作表示衷心的感谢，根据省厅评估安排，现将中心工作简要汇报如下：
阆中市保宁社区卫生服务中心是遵照四川省城市社区卫生服务体系建设要求，于2007年经市卫生局批准，由阆中市卫校附属医院整体转型而建，原位于官菜园街17号，2010年6月根据阆中灾后重建规划，原址被全部拆除，整体搬迁至普贤街15号。中心占地2799.3㎡，建筑面积3842.2㎡，业务用房2914.56㎡，设置护理康复病床50张。中心在编在岗职工56人，自聘25人，具有大专以上学历52人，中、高级专业技术人员25人，中医类别执业医师6人，注册护士23人，卫生专业技术人员占员工总数的80%。参加社区岗位培训合格25名，全科骨干医师培训合格4名。管辖六个居委会，服务人口55244人。
作为阆中最早建设的三个社区卫生服务中心之一，我们清
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常见疾病防治等健康指导; 引进儿童生长发育评估系统，为0-16岁儿童生长发育进行评价。积极开展孕产妇保健，计划生育技术指导，免费发放避孕药具。建有合格预防接种门诊，专人负责辖区内国家免疫规划疫苗接种。
我们按规范标准设置了腹泻、发热门诊；专人负责传染病疫情报告，积极协助市疾控中心开展结核病督导化疗、艾滋病病人管理工作。
中心落实专人管理重性精神病人，管理人员和居委会、家庭、精神病医院密切配合，建成覆盖我辖区的重性精神病患者管理体系。
为了扎实开展老年人保健和慢病管理工作，我们通过竞聘上岗，双向选择，组建了六个全科医师团队，将老年人保健作为工作重点，常年开展60岁以上老年人健康咨询和65岁以上老年人免费健康体检工作，动态管理高血压、糖尿病等1112人。
中心积极配合我市公共卫生机构，完成免费宫颈防癌筛查、增补发放叶酸、麻疹强化免疫接种、乙肝疫苗补种、甲流疫苗接种等国家重大公共卫生服务项目，积极参加突发公共卫生事件处置工作。
我们一直坚信公共卫生服务、基本医疗是社区卫生服务中心的两大支柱，狠抓基本医疗不放松。五年多的实践证明：基本医疗服务是基层社区卫生服务中心生存和发展的基石，过硬的医疗技术水平才能赢得社区居民的信任，是顺利开展公共卫
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名中医医师，他们各有专长、技术过硬、居民信任，在本地享有较高知名度。能开展中医药健康教育、康复理疗等中医药适宜技术服务，成为中心门诊的支柱项目，服务人次占总数的40%，中药占药品总收入的30%左右。
为了加强管理，调动全员积极性，2010年10月对全员实行了岗位管理，后勤社会化管理。编制了岗位说明书，签订了聘用合同，建立了解聘、辞聘制度。中心有健全的各类人员岗位职责和工作制度、医德医风考评制度、医患沟通制度、投诉及纠纷处理制度。
我们坚持按劳分配的绩效考核原则，根据考核结果，发放绩效工资。今年年初实行了收支两条线管理，严格执行财务预算、收支管理、资产管理等制度。我们注重利用电子显示屏、展板等形式，将服务内容、项目、价格及时向社会公开。
为了更好体现社区卫生服务的公益性，把党和政府的关怀落实到千家万户，根据中心实际，常年开展了“夕阳健康行”、“温馨家园”健康体检等特色活动；开展“社区贫困户医疗救助”，平均每年为辖区贫困居民实施医疗救助3万余元；精心组织了阆中中学学生共计12000余人的健康体检工作，对筛查出的30余名有自杀倾向的初二学生进行了心理辅导，2011年我们启动了“家庭医生”式服务，已签约136份，深受辖区居民的欢迎。
三年来在各级党委、政府及卫生主管部门的坚强领导下，中心员工精诚团结，艰苦创业，社区卫生服务工作成效显著，
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分、897分。我们认为：中心机构功能建设、公共卫生服务、基本医疗服务、中医药服务、满意度和机构管理等工作指标已达到《四川省示范社区卫生服务中心评估指标体系》的要求。今年7月，南充市卫生局组织专家考核合格，推荐报送省卫生厅复核评估。
各位专家：创建省级示范中心是全体员工多年的夙愿，三年多来，大家齐心协力、共同奋斗，特别是近半年的不懈努力，创建工作取得了一定成绩。但我们深知，社区卫生服务工作任重而道远，我们的努力离党和政府的要求、人民群众的希望还有一定的距离。我们将以此次评估为契机，虚心接受各位专家的指导，听取您们的意见，改进我们的工作，进一步完善硬件建设，加强人员培训，提高技术水平，当好辖区居民健康的守门人。
谢谢大家！
2011年9月24日
第19篇：创建工作汇报
创建全国社区中医药工作先进单位汇报材料
尊敬的赵处长、李处长、韦处长、王院长，各位领导：
大家好，今天各位不辞劳苦，亲临检查指导工作，这是对我们医院和中心的关心和支持，是我们无上的光荣，我谨代表区中医院和青山路社区卫生服务中心全体职工对各位专家和领导的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面我就创建工作做如下汇报：
一、基本情况
榆阳是中医之乡，中医药传统文化底蕴深厚，榆阳人民对中医药服务广泛认可。青山路社区卫生服务中心成立于2007年11月，隶属于区卫生局管理，按照与榆阳区中医院资源共享的机制运行，财务实行收支两条线管理。中心位于西沙常乐路，辖区服务面积6.5平方公里，服务人口5.4万，常驻2.9万，流动2.5万。其中15岁以上人群1.8万，占总人口数23%，60岁以上老年人5526人，占总人口数10.6%，65岁以上老年人4690人，占总人口数8.6%，下辖6个居委会，已建成保宁路、文化路、福安路、柳营路4个社区卫生服务站，中心覆盖建安路、常乐路社区，并对各服务站在业务上实行“一体化”管理。
二、创建工作情况
自创建活动启动以来，我中心认真贯彻落实《国务院关
1 于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》的文件精神，紧紧围绕《国家中医药管理局社区中医药服务工作指南》和《榆阳区创建全国社区中医药工作实施方案》，坚持以预防为主，中西医并重，突出中医药特色，发挥中医药优势，以居民中医药服务需求为导向，及时成立了创建活动领导小组，明确了工作任务，制定了《青山路社区卫生服务中心创建全国社区中医药工作先进单位实施方案》，按照评分细则重点加强了社区中医药服务网络体系建设、中医药人才队伍建设、特色中医专科建设，在基本医疗和公共卫生服务中充分运用中医药方法和适宜技术手段开展工作，以健康教育为抓手，加大宣传力度，营造中医药文化氛围，提高了居民中医药知识的知晓率。中医药服务的开展拓宽了社区卫生服务的内涵，解决了居民“看病难、看病贵”的矛盾，赢得了居民的广泛认可和赞誉。中心在绩效考核、年度目标任务中把社区中医药服务项目纳入考核范围，并制定了促进中医药服务的保障措施，积极推广中医药适宜技术。在社区中医药人员的职称晋升、返聘等方面争取政策倾斜。为发展中医事业奠定了良好的基础。中心连续3年在区级考评中名列第一，2010年荣获陕西省社区卫生先进单位，连续两年荣获榆林市社区卫生先进集体，2010年，以中心为主要力量代表榆林市参加全省社区卫生岗位大比武，获得理论考试第2名，模拟演练二等奖的好成绩。我们在创建活动中具体做了以下几方面的工
2 作：
（一）加强组织领导，明确目标任务。中心成立了创建活动领导小组，把创建活动作为年度核心目标任务来抓，在3月初召开了创建工作动员大会，统一了思想，提高了认识，明确了工作目标，每周召开调度会进行创建工作进度汇报，及时总结，调整部署，在半年工作推进会时对创建活动进行了阶段评估和再安排，依照《创建全国社区中医药先进单位评估指标体系》进行了严格的查漏补缺和系统的整改，强化了责任落实，理顺了工作思路，为创建活动的成功奠定了基础。
（二）中医药网络体系建设得到加强。
加强基础设施建设，为促进社区中医药工作提供了硬件支持。按照创建活动的要求，我们紧紧抓住国家“保基本、强基层、建机制”的历史机遇，认真搞好基础设施建设。投资146万元完成了中心改扩建工程及4个社区卫生服务站的标准化建设，投资186万元购置了中医诊疗设备及康复设施共46台件，投资50万元用于中医药适宜技术培训工作。在与区中医院共享科室的前提下，增设预防保健科、医疗康复科、信息督导科和综合办公室，中心和医院共建的中医特色科室有针灸理疗科、中医康复科、脾胃科、哮喘科。拟建“治未病”科及养生保健科。以社区为单位组建了6支责任医师团队，每个团队中至少配备有1名中医药工作专干，积极推
3 广社区中医药服务工作，实现了社区卫生管理信息化、服务网络化、责任网格化、中医药服务网络化。同时，与市一院建立了对口支援和双向转诊的协作关系，逐步形成了小病在社区，大病去医院，康复回社区的医疗服务格局。中心还被确定为医保、合疗定点医疗机构及药品三统一实施单位。
（三）中医药人才梯队结构更趋合理
按照“科技兴医、人才强卫”的工作思路，我中心大力加强中医药人才队伍建设。近年来，累计派出8名中医医师参加了省级中医类别岗位及规范化培训，师资培训1名。2名中医类本科大学生充实到中心工作。每年至少开展6次以上中医类别和西学中培训。已派出6人参加榆阳区常见病、多发病中医适宜技术培训班的学习，受训人员熟练掌握《基层中医药适宜技术手册》并通过考试获得合格证后，持证上岗，同时向各服务站开展本级培训，收到了良好的中医技术推广效果。
（四）中医药方法在基本公共卫生服务中得到了广泛应用。
我们紧紧抓住区委、区政府积极构筑城乡群众健康保障新机制的有利时机，不断拓展中医药的服务范围和领域。坚持把发展中医事业与社区卫生服务工作结合起来。要求全科诊室、中医诊室、公共卫生科室、各社区卫生服务站必须全部开展中医药服务项目，对中医药技术人员的资质、比例也
4 提出了明确要求。中心与青山路办事处残联加强协作，积极争取配备了残疾人康复器械12件，联合成立了残疾人康复训练中心并应用中医药手段开展了中风后后遗症、肢残康复医疗工作。按照区卫生局的要求，将残疾人康复纳入基本公共卫生服务项目，每两年免费为残疾人进行健康体检一次。中心与省中医院路波教授合作开展的糖尿病社区中医药强化干预科研项目，应用中医药适宜技术规范管理糖尿病患者600余例，效果显著。与区中医院联合制订了孕产妇、妇女、儿童和老年人中医养生保健方案及中西医结合一体化防治高血压、糖尿病、慢性支气管炎的方案，开展了中医体质辨识服务及个性化养生保健指导。积极开展中医药特色健康教育，发放中医药防治知识手册、健康教育处方等科普宣传资料10000余份。对慢性病患者及高危人群进行中医药行为干预16次，在老年活动中心，宣教中医诊疗、预防、养生等方面的健康知识2次。
（五）中医药适宜技术在基本医疗服务中广泛开展。近年来，中心按照创建全国社区中医药工作先进单位活动检查验收标准，采取多种措施，大力推广中医药适宜技术，效果显著。从发挥中医药“简、便、应、验、廉”的特色入手，中心和各站均能为社区居民提供中药、针灸、推拿、刮痧、按摩、敷贴、火罐、中医药养生保健等服务。按不同季节制定了适宜的“治未病”方案向居民宣传防病保健知识。
5 截止10月份，今年中心总门诊量15140人次，其中中医门诊量5893人次，中医药使用率达39%。门诊处方28925支，其中中药处方16558支，非药物处方4289支，中药处方率为57.2%。门诊均次费用80.9元；中医门诊均次费用61.2元，开展中医药适宜技术5960人次，开展中风后遗症、肢残康复390人次，应用中医药康复手段占75%，扩大了中医药服务的覆盖面，有效提高了社区基本医疗工作中的中医药使用率。
（六）居民满意度持续上升。我中心依托区中医院的中医药优势，利用“中医中药中国行”，“社区中医药健康促进”等活动进行中医药知识宣传。与新闻媒体长期合作，联办专栏节目，进行“健康四大基石”、“中医药行为干预”等相关健康知识讲座，收到了良好的社会效果。采取入户宣传、发放中医药健康教育处方等方式，向群众宣教简便、实用的中医药保健知识。通过不懈的宣传和努力，来我中心就诊的居民选择中医药服务日益增多。
在创建全国社区中医药工作先进单位活动的过程中，中医药服务网络体系得到了健全，中医药方法和适宜技术在社区得到了普及，居民享受到了国家中医药政策带来的实惠。尽管我们在创建活动中做了一些工作，取得了一定的成绩，但与党和政府的要求还有一定差距，还未能全面满足群众对中医药服务的需求。中医药推广工作任重道远，我们愿在各
6 位专家和领导的帮助和指导下，努力工作，使社区中医药服务工作得到健康持续发展。
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第20篇：创建工作汇报
湖北省房县昌盛物业有限公司 开展十堰市”文明示范物业小区”创建工作
汇 报
滨湖花园位于房县城关镇滨河道59号，于2014年11月1日竣工交付使用，由十堰市赛武当房地产开发公司房县分公司开发建设，湖北省房县昌盛物业服务有限公司受委托提供前期物业管理服务。小区总占地面积：16420.07平方米，建筑面积：125398.26平方米；其中，住宅：72333.35平方米，共586户,酒店建筑面积：26703平方米，商业建筑面积：8885.91平方米，地下停车场：17526.54平方米。该小区依河而建，邻水而立，其现代建筑风格和完美的协调性，构筑了具有现代生活气息房县首座景观式楼盘，成为房县独具风骚，独树一帜的示范住宅小区。
我公司滨湖花园小区物业管理处现有员工15人。2014年11月1日进入该小区进行前期物业服务，提别是2015年初，根据市、县主管部门关于开展十堰市“文明示范物业”创建工作有关精神以来，公司按照市、县创建工作标准和要求，加强领导，强化措施，明确责任，狠抓落实，开展了扎实有效的“文明示范物业小区”创建工作，取得了显著成效。
一、成立领导小组，加强创建工作领导
根据市房地产管理《关于开展十堰市文明示范物业小区创建工作实施方案》的通知精神，公司领导高度重视，成立了以董事长为组长，经理和副经理为副组长，公司各部门负责人和各小区物业管理处
主任为成员的开展十堰市“文明示范物业小区”创建工作领导小组。协助检查，督办小区创建工作，确定申报开展十堰市“文明示范物业小区”创建工作滨湖花园小区。为确保创建工作扎实有效，不断提高服务水平和服务质量，滨湖花园小区成立了以物业管理处主任为组长，主管、班长为副组长，其他员工为成员创建工作领导小组。并结合小区实际，定制了创建工作规划和实施方案，做到了分工明确，责任到人，使创建工作事事有人做，件件有着落。
二、加大创建工作宣传力度，营造良好的创建氛围
为了营造良好的创建氛围，提高小区业主对创建工作的知晓率，引导业主积极参与创建工作，我们采取多种形式加大创建工作力度，逐步形成了创建工作良好氛围。
1、位扩大创建工作的宣传面，滨湖花园小区物业管理处以主任、主管、班长为组长，组织全体员工分包到户走访业主，宣传创建工作的目的、意义和发放创建工作宣传单，征求对创建工作的建议；同时也了解到业主对我们物业管理服务工作需求，通过近距离与业主沟通，拉近了物业与业主的距离，融洽与业主的信任关系，增强了我们做好各方面工作的信心。
2、加大宣传工作力度。公司在滨湖花园小区投入11000多元，在小区主要位置制作了宣传橱窗2个，作为小区物业法律法规和文明创建工作宣传窗口；制作社会治安综合治理展板2块；五城联创宣传牌4块；“请勿高空抛物”、“乘坐电梯安全常识”等涉及安全方面警告牌17块；空中花园爱护花草树木各种温馨提示牌16块；为了便
于业主对我们保洁工作的监督，制作安装了“保洁人员责任区”4块。通过广泛宣传，营造了创建工作浓厚气氛。
三、扎实开展创建工作，取得了显著成效
通过近一年的开展十堰市“文明示范物业小区”创建工作，结合市物业企业监督考核工作，县五城联创活动和社会治安综合治理工作等一系列活动开展，我们对照标准找差距，强化措施抓整改，促进了我们物业管理服务工作，提高了管理水平和服务质量，提别是滨湖花园小区创建工作扎实，成绩显著。
1、加强员工队伍综合素质培训。公司领导始终重视员工的素质培训工作，检查有计划，循序渐进对员工进行教育、培训。一是坚持每周例会制度，加强对公司中层管理层和各小区物业管理处主任教育、政治思想教育和业务知识培训工作；二是今年以来先后组织保安培训四次，参加培训人员51人次，保洁人员培训两次，参加培训人员达19人次。滨湖花园小区以创建工作为契机，利用每周例会和安排专门时间，坚持不懈地抓好员工的政治教育、思想教育和业务知识的培训，强化员工的服务意识，爱岗敬业意识。同时，公司组织对小区自创建工作以来每位员工的“政治思想、业务技能、工作态度、劳动纪律”进行相互测评，对照先进找差距，激发了员工创建工作热情。
2、健全各项规章制度,提升物业管理服务质量
按照公司总体要求,在公司董事长领导和分管经理指导下,结合滨湖花园小区管理服务的实际,建立和完善整套规章制度,提高了物业管理的制度化,服务的标准化水平.
一是按照档案管理制度,将所有资料分类装订成册,分类存放管理。同时建立了一户一档文书档案和电子档案，为日常管理和服务提供了方便；
二是制定了员工工作服装管理制度。按照规定，所有员工上岗统一着装，佩戴工牌或胸牌，对秩序维护人员、客服人员提出了仪表端庄、举止大方、规范用语、文明服务、礼貌待人、主动热情等具体要求。小区每天检查，公司随时抽查，发现问题当场提出及时改进，全力维护和展示了昌盛物业的良好形象；
三是建立了投诉回访和维修制度。设立了意见箱，公布了维修服务、投诉电话，安排了专人受理业主投诉、咨询、质疑、求助、建议和专业人员维修，做到了投诉处理100%，回复率100%。对业主报修、急修随叫随到，零修不过夜，大修不过三个工作日解决，得到了业主的好评；
四是建立了《装饰装修管理办法》加强业主装饰装修管理。装饰装修管理是我们前期物业管理重要工作，也是我们物业服务的基础工作，针对滨湖花园小区装饰装修管理是实际情况，公司董事长非常重视召开有关人员参加的装饰装修管理专题会议，总结工作，交流经验，针对装修管理面临的困难和存在的问题提出了解决办法和采取的管理措施。由于我们管理程序规范，沟通及时，监管到位，得到了业主理解和支持，装修管理工作按规定有序进行；
五是建立和完善了保洁人员岗位职责、保洁要求和保洁考核标准。加强对保洁人员规范管理，合理配置了垃圾桶，保证了公共区域
干净、整洁、无垃圾、纸屑、烟头等杂物。装修垃圾在指定地方堆放，并及时清除。楼梯间地面干净，无乱堆乱放，无蜘蛛网，扶手干净无尘，外墙无乱贴滥画，定期开展消杀灭害工作，公共设施干净，垃圾日产日清，确保小区整洁，为创建工作发挥了积极作用。
3、季节协调协助开发商推进滨湖花园小区基础设施建设 近一年来，公司与滨湖花园小区物业管理处重点协调、协助开发商抓好了小区功能布局，空中花园绿化，广场、道路大理石铺设，路灯、庭院灯安装亮化，二次加压设备安装使用，供电、消防设备的安装，下水管道排水设施的完善等设备设施建设。目前正在安装天然气、供暖设备。随着小区功能不断完善，提升了小区品位，为业主创造一个安全、整洁、文明、和谐的小区奠定坚实基础，为更好开展十堰市“文明示范物业小区”创建工作创造有利条件。
4、强化安全管理，确保小区安全无责任事故
一是坚持24小时值班制度，落实“防火、防盗、防事故”三方措施，加强对小区外来人员管理和小区重点区域夜间巡查；
二是坚持建立和落实消防管理制度。贯彻预防为主，防、消结合的方针，坚持加强消防日常管理，定期开展消防检查和巡逻，尽力减少或消除消防安全隐患；
三是坚持对员工进行安全培训，不断提高了员工思想认识，强化了员工安全防范意识，增强了做好安全工作的责任感；
四是加强安全防范宣传工作，利用宣传栏、温馨提示、警示标示、乘坐电梯须知等进行安全消防宣传，同时滨湖花园小区物业管理
处与每户业主签订了《消防安全责任书》，强化了业主自我安全防范意识；
五是建立和完善了安全管理制度，使小区安全管理工作制度化、常规化和规范化。
总结近一年来的创建工作，我们始终把创建工作贯穿于物业管理服务中，取得了实实在在的效果。按照创建标准，不同程度地存在一些不足，突出的表现在：
一、由于我们托管滨湖花园小区时间短，业主入住率不高，所以在结合小区实际情况，开展小区文化活动、文明户、文明楼栋等评选活动力度不够；
二、由于开发商售楼时给业主承诺的配套设施、设备没有及时到位，如燃气、供暖、供热还没有到位，给业主正常生活带来了不便，引起个别业主的不满，尽管我们及时耐心与业主沟通，得到了业主理解，但给我们创建工作带来了一些负面影响。
我们将以创建工作为契机，坚持不懈地抓好创建工作，以创建促进我们的物业管理服务水平的进一步提高，努力为业主提供安全、文明整洁的生活环境，不断满足业主需求，并享受我们创建工作带来的高品质物业管理服务，努力打造房县物业管理服务行业的“昌盛物业”品牌。
湖北省房县昌盛物业服务有限公司
二O一五年八月二十一日
