创建特色食堂 构建和谐校园
大堡子中心小学食堂改革特色纪实
2011年11月21日--22日,有怀化市教育督导室组成的3人督导团,对靖州县大堡子中心小学创建市级合格学校进行了督导 复查,督导团成员对该校办学水平给予了高度评价。特别是对学校后勤工作食堂给予了高度的评价，大堡子中心小学现有学生728人，教学班16个。作为一个封闭式管理的学校，师生的衣、食、住、行给学校管理带来一定难度，而近两年学生学习生活环境的改善，深得社会好评，保障了教育教学工作顺利进行。
1、精心设计，改造食堂，舍得投入，规范流程。2011年学校请来设计专家，对学校老食堂进行考查论证，投资达56万元，加工操作间变的布局合理，素菜、荤菜加工分离、消毒柜、冰柜等设施齐全，就餐大厅320余位次，教师就餐包厢1个。库房分为米面间、干货间；干燥、通风、防鼠、防蚊防潮是一大亮点。
2、管理上的三步曲，形成食堂管理的新思路。97年以前学校食堂形成总务处→食务长→炊事员，吃大锅饭的模式，年年亏损1万元。98年3月至现在由个人承包转为集体经营的方式，形成勤办→食堂的模式。2008年3月，学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会讨论，现以形成了学校→勤办→专人管理的模式。以“保本、微利，一切为了学生，为了学生的一切”为目的，对食堂进行了大的改革。
3、规范加特色，成为全县的典范。就餐大厅里“一粥一饭当思源，一菜一汤需节约”、“文明礼貌，请从窗口做起”、“倒掉的是盘中的饭菜，流走的是父母血汗”、“民以食为天，人以德为本”、“营造清洁环境，共创和谐校园”、“粒粒盘中餐，父母血汗换”、等警示每个学生。在勤办的办公室里，张贴着《食堂食品卫生安全管理细则》、《大堡子中心小学食堂卫生安全应急预案》、《勤工俭学干事岗位责任制》、《食堂负责人岗位责任制》、《采购员岗位责任制》、《大堡子中心小学食堂食品卫生责任追究制》、《食物中毒报告制》、《餐具消毒制度》、《保管员岗位责任制》、等法律法规及各种制度，在墙上挂着《靖州县学校食堂物资采购登记表》、《靖州县学校食堂物资出库登记表》、《财产登记表》、《从业人员基本情况登记表》、《食品取样登记表》等。在勤办主任桌上放着学校与勤办签定的责任状、勤办与工作人员签定的责任书。走进操作间炊事员衣着整齐，挂牌上岗，笑迎学生服务周到。成立了学生就餐播音室，就餐学生能及时了解国内外新闻和学校信息。设立了学生就餐意见箱，使校领导能及时了解饭菜的价格、数量和质量，确保了学生吃的舒心学的安心。当班值日教师试餐并接受学生咨询，协助食堂管理成为一日常规。
4、“集中发入贫困寄宿生生活费”是学校美丽的一道风景线，增强了校内外交流，扩大了学校食堂的知名度。学生安心，家长放心，受到了社会的赞誉。
5、学校食堂食物质量有了大的提高，师生普遍反映早、中、晚事物质量有很多改善，值周老师高度评价食堂的许多工作：食堂里工作人员的服务态度也得到学生们充分好评，食品在不断地丰富、充裕，100%学生都自愿在校就餐。 ６、校广播为食堂就餐增添色彩。食堂内设有广播台，丰富了学生的课外文化知识，学生就餐时，既可以欣赏优美动听的音乐，也可以欣赏一些美文或了解一些英语、体育、等方面的时事。食堂广播成为校园一处独具特色的活动项目。
７、食堂内部设备齐全，为了让全校师生买的舒心，吃的放心。卫生安全也有了良好的保障，走进食堂，一片光明、干净、宽敞的空间展现在眼帘前。窗口众多，饭菜丰富，桌椅整齐干净，给同学们提供了可口的饭菜，利于培养同学们良好的饮食习惯。
８、日常督察值周发现学生就餐显得井然有序。从周一至周五有值日教师和日常督察值学生维持秩序，无论早上、中午还是晚上，都可以看到学生们就餐环境是文明的。
学生们的生活如意了，学习的环境得到了提高，学起来有劲，就能够和睦相处，成了一个和谐的大家庭。为构建和谐校园奠定了坚实的基础。
今天的大堡子中心小学校园，满目苍翠，绿树成阴，花香满园，令人神清气爽。真是办学之胜地，育人之佳境！学校优质的后勤服务，深得上级领导和社会认可。2006年度该校被评为省级“勤工俭学先进单位”和“怀化市安全文明校园”；2011年11月合格学校通过顺利验收。
