推荐第1篇：学校食堂管理工作汇报
学校食堂管理工作汇报
曹村镇白庙大王小学
2016年9月
学校食堂管理工作汇报
一直以来，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。根据富平县教育局《关于做好2016年秋季学期食堂管理工作的通知》的要求，本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的食堂伙食目标，我校于开学初对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报如下：
㈠自查内容：本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品容器要求；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；剩菜、饭菜处理原则；制作凉菜要求。
㈡自查过程中发现问题及时整改：
在自查中，本着对全校师生负责的高度责任心，认真的对食堂的卫生、价格、质量、设施设备等方面进行严格检查。
我校自2013年开办学生食堂以来，现有80余名师生在食堂用餐。在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校的食堂管理制度和办法。现将我校具体情况汇报如下：
一、领导重视，认识到位 1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起，学校就组织班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，后勤负责人、班主任为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有80余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急预案》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。 2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由食堂管理员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇 “ 五一 ”、“ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识 1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
小学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以查看我们是否按菜谱安排菜品。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
推荐第2篇：学校食堂管理工作汇报
学校食堂管理工作汇报
以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有1000余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量和青少年的健康成长，涉及到千家万户。为此，我们高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。
一、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《食品安全法》、《餐饮服务安全操作规范》、《学校食堂与学生用餐管理规定》等法律法规。在此基础上，制定了《食堂监督检查细则》和《重点项目检查十一条》，《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有据可依。
二、强化流程管理
进货、仓储、加工、洗消是食堂操作的主要环节，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好这 “ 四关 ” ：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点进货，并索票索证。同时附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看、闻方式把住进货关。“看”就是看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等；“闻”
就是闻有无异味。凡入库食品必须由库管登记备案。
第二关是仓储关，具体要求：分类、分架、隔墙、离地存放。保证食品使用遵循先进先出的原则。并定期检查，及时清理销毁变质和过保质期的食品原料和添加剂。凡遇寒暑假返校，假前余下的作料要彻底全面检查，发现异常必须当面丢弃更换。
第三关，严格按照操作规程加工制作，加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它工具、容器有明显标志，必须分开使用。切配好的食品应在规定时间内使用。加工后的熟制品与食品原料和半成品分开存放。切配、制作人员要穿工作服、戴帽子、戴口罩。保证食品加工环节卫生安全。
第四关，餐具洗消关：采取物理消毒和化学消毒相结合的方式对餐具进行消毒。洗刷池、消毒池分开专用。保证餐具清洗干净到位，无残留物，定位存放，保持清洁。并且洗消餐具要有详细洗消检查记录。
三、建立监督机制
食堂管理员每天按照《重点检查项目十一条》对食堂进行监督检查，发现问题及时督促整改，每天将检查结果登记存档。
为了加大对食堂食品卫生监督力度，组建了食堂管理委员会，对食品的来源进行了集体考察，不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，尤其在更换新的菜品时，及时在师生用餐时征求意见，发现问题立即解决。
四、制定严格用工制度
要求食堂从业人员与承包方签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，注重人品素质，业务技术能力和事业责任心。并且，将每个食堂从业人员的档案交到法制安全科备案。
五、加强培训，提高从业人员素质
上岗前进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，并且坚持每天上午8:20召开食堂人员晨会。未体检人员不能上岗，身体不合格不能上岗，不穿工作服不准上岗。通过培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
食堂管理工作在学校各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，这要感谢学校各级领导的正确指导和全体师生的理解与支持。食堂的管理工作在这一学年已告一段落，根据学校的工作需要与学校领导的信任，今后担任管道局中学第二附属小学的后勤副校长，主要负责二小教学楼的重建工作。这对于我来说又是一个新的严峻考验，我将进一步完善自己，及时向经验丰富的各级领导请教学习新邻域的知识，尽快提高自身专业业务水平，争取在新的工作岗位让领导放心，让师生满意。
推荐第3篇：学校食堂管理工作汇报
学校食堂管理工作汇报
六塔乡初级中学
我校自2006年开办学生食堂以来，现有700余名学生在食堂用餐，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校的食堂管理制度和办法。根据《学生食堂评估验收标准》，现将我校具体情况汇报如下：
一、领导重视，认识到位 1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由韩校长任组长，晁校长、黄校长、陈校长任副组长，各班班主任、后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有700余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生
1 和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇 “ 五一 ”、“ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。
第二关，加工严格按操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识 1、严格用工制度
2 食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
推荐第4篇：学校食堂管理工作汇报
学校食堂管理工作汇报
我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由陈运全副校长负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《舟曲县第二中学食堂工作人员管理制度》、、《舟曲县第二中学食堂卫生检查制度》、《舟曲县第二中学消毒制度》、《舟曲县第二中学食堂人员卫生知识培训制度》、《舟曲县第二中学食堂食品采买制度》、舟曲县第二中学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照县教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、伙食费是每生每天8元，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。
3、就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建，文明食堂。
1、学校每天在用餐时间安排值周组人员到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
六、规范支出，完善机制。
1，王永刚副校长分管食堂工作，杨文新具体负责食堂工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，严格按上级规定实方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、就餐桌子太旧，需更新；
2、就餐厅的门窗太旧，需更新；
3、食堂的锅炉房墙体出现裂缝，出现险情，需排除；
4、食堂的锅炉设备已旧，需更换。
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学校食堂管理工作汇报材料
学校食堂管理情况说明材料学校食堂工作事关每一个学生的身心健康，事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，认真做好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、食堂基本情况
小学系公办小学，2019年9月小学食堂正式接受学生用餐，食堂占地240平方米，可容纳本校220名学生同时用餐。
二、陪餐制度
学校食堂实行校长陪餐制，从食堂营业至今，严格执行，没有出现不陪或代陪现象，陪餐记录完整，没有发现食品安全问题。
三、领导重视，周密布署。
每学期初，学校要召开专门食堂工作会议，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，并对食堂工作人员进项培训。校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。
四、健全制度，确保卫生。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂能严格执行国家的《食品安全法》，有各项安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作。
2、各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度：
《食堂卫生管理制度》、《操作间管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采购验收制度》、《食品试尝留样管理制度》等，并与各类人员分别签订了安全责任书，要求从业人员严格按照制度办事，确保不发生安全责任事故。
3、学校食品安全领导小组要不定时对食堂采购工作进行抽查，严格把好食品进货关，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。
5、库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏；确保安全卫生。
6、食堂工作人员每年都进行体检，按要求持证上岗。要求炊事员每天在更衣间更衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工作人员搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、学生就餐时有生活教师到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐的卫生，餐后由专人打扫餐厅卫生。
8、食品安全领导小组每周不定时检查食堂的卫生及安全隐患，并做好检查记录，切实保证食堂的清洁、卫生、安全。
9、闲杂人员不准进入食堂，食堂内不准接待客人、聊天；下班后必须关好门窗后上锁。
“民以食为天，食以安为先”，我们坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓，力争使我校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。
在今后的工作中我们将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。
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尚德小学学校食堂管理工作汇报
我校现有193名学生在食堂用餐，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，现将我校具体情况汇报如下：
一、领导重视，认识到位 1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由陈校长任组长，各班班主任、后勤负责人为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。 2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有200余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以
1 及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。 2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。 第二关，加工严格按操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染
2 源，保证师生健康。 3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识 1、严格用工制度
明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。 2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌
3 学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定排序，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
小学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
尚德小学 2017年9月
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石家庄恒谊化工有限公司
对标工作实施方案
2012年3月
为全面落实科学发展观，加快转变经济发展模式，逐步缩小与
同行业先进水平的差距，增强企业自主创新能力，提高产品质量和市
场竞争力，根据河北省人民政府《关于在工业企业开展对标行动的实
施意见》和石家庄装备制造基地《关于在基地工业企业内开展对标行
动的实施方案》要求，结合我公司实际情况，为适应迅速变化的市场
环境，建立保持竞争优势的工作方法，持续、深入、有效的开展全员
参与的对标行动，制定本实施方案。
一． 公司对标工作组织机构的建立
为保障对标行动系统化、常态化，结合公司实际情况，把对标行
动深化为公司的管理行为，确保对标管理的实施，建立有效的工作体
系，成立对标工作领导小组：
组长：梁尚增
组员：王凤楼、张晓丽、吴静、刘树弟、孙永贵
组员单位：生产科、综合处、财务处、营销处、安全科
工作小组办公室：
工作小组办公室设在安全科，负责公司对标工作的日常协调和督
导，制定对标工作进度安排，明确相关部门的职责和权限，制定有关
的工作程序并形成文件，明确所需开展的工作，并提供必要的资源，
协调对标工作中的有关事项，对对标工作进行总结考核。
二、公司对标工作进度安排 （2012年）
推荐第8篇：对标管理
对标管理是寻找和学习最佳管理案例和运行方式的一种方法。现在，这种方法越来越成为企业乃至政府的选择。根据《全球对标网络》的调查，对标管理已成为最受企业欢迎的第三大战略管理方法。
对标管理起源于上世纪70年代的美国。最初是人们利用对标寻找与别的公司的差距，把它作为一种调查比较的基准的方法。后来，对标管理逐渐演变成为寻找最佳案例和标准，加强企业内部管理的一种方法。对标管理通常分为4种。
第一种，内部对标。很多大公司内部不同的部门有相似的功能，通过比较这些部门，有助于找出内部业务的运行标准，这是最简单的对标管理。其优点是分享的信息量大，内部知识能立即运用，但同时易造成封闭、忽视其他公司信息的可能性。
第二种，竞争性对标。对企业来说，最明显的对标对象是直接的竞争对手，因为两者有着相似的产品和市场。与竞争对手对标能够看到对标的结果，但不足是竞争对手一般不愿透露最佳案例的信息。
第三种，行业或功能对标。就是公司与处于同一行业但不在一个市场的公司对标。这种对标的好处是，很容易找到愿意分享信息的对标对象，因为彼此不是直接竞争对手。但现在不少大公司受不了太多这样的信息交换请求，开始就此进行收费。
第四种，与不相关的公司就某个工作程序对标，即类属或程序对标。相比而言，这种方法实施最困难。至于公司选择何种对标方式，是由对标的内容决定的。
推荐第9篇：对标管理
对标管理
标杆管理是美国施乐公司1979年首创的。当时他的复印机市场受到国内外，尤其是日本企业全方位的挑战，市场份额从82降到35.面对竞争的威胁，施乐公司开始向日本企业学习，开展深入广泛的标杆管理，通过对比分析寻找差距，调整战略和经营策略，重组流程等一系列的努力取得了非常好的业绩。 随后各个公司随即效仿。
西方企业开始把标杆管理法，作为获得竞争优势的重要思想和管理工具，通过标杆管理来优化企业实践，提高企业经营管理水平和核心竞争力。标杆管理和企业再造，战略联盟成为20世纪90年代的三大管理办法。
标杆管理的定义和原理
定义：
是一个系统的持续的评估过程，通过不断的将企业与世界上领先的企业相比，以获得帮助企业改善经营绩效的信息。具体来讲是将产品，服务，生产流程，管理模式等同行业内外的的优秀企业进行比较，借鉴与学习他人的先进经验，改善自身不足，提高竞争力，追赶和超越标杆企业的一种良好循环的管理办法。通过企业重新思考和改进经营管理实践，创造自己的最佳实践模式，实际上是模仿学习和创新的过程。
原理：
将自身的关键业绩行为与行业内外领先企业的关键业绩行为相比较与评价，分析这些基准企业业绩形成的原因，在此基础上建立企业可持续发展，的关键业绩标准及绩效改进的最优策略，体现的是竞争优势。
标杆管理法的类型
内部标杆管理法：企业内部操作为基准，简单易行，易产生封闭思维，夜郎自大 竞争标杆管理法：以竞争对手为基准，直面竞争对手，信息不易获取。
职能标杆管理法：行业内外优秀职能操作为基准，信息易获得，操作有难度。 流程标杆管理法：以最佳工作流程为基准，要求企业要深入流程和操作。根据资源条件和竞争环境，确定满足财务和客户需要，选择和是的方法。 标杆管理的实施步骤：
1计划：确定对那些问题进行标杆管理，确定用于比较的公司，决定用于收集资
料的方法。
2分析：确定自己目前的做法和最好做法之间的绩效差异，拟定未来的绩效标准， 3整合：将标杆管理中的发现，进行交流并获得认同，确立部门目标。 4行动：制定行动计划，实施明确的行动并监测进展情况。
5完成：处于领先地位，全面整合各种行动，调整新标杆。
1、确定标杆的内容：首先要考察收集标杆数据，处理加工标杆数据并分析，与企业自身同组数据进行比较，确定企业自身需要改进的地方。在分析比较时我们不仅要参考行业第一，而且参照相近企业的情况，制定出可操作，可实现的分步实施步骤。
2、制定具体计划与策略。
创造环境，使企业中的人员能够自觉和自愿进行学习和变革，以实现企业目标。创建一系列有效的计划和行动，通过实践赶上和超过目标。标杆本身不能解决企业自身的问题，需要具体的计划和行动来实现。
3、比较与系统学习
企业应当培训员工，让员工了解企业的优势和不足，保证计划的切实实施。标杆管理会涉及流程改造需要改变一些人的惯有的行为，甚至涉及到个人的利益，需要思想上解除阻力。通过最佳的实践和实现方法，赶上和超过标杆对象。
4、行动：需要领导的重视和全员参与，有相应的制度和激励措施，各级管理干部密切关注执行过程的情况，并给予及时的指导。
5、效果评估和改进。实施标杆管理是一个长期的渐进过程。每一轮结束后需要重新检查和审视对标研究的假设和标杆管理的目标。以不断提升实施效果。标杆管理只有起点没有终点，企业在持续学习中不断把握机遇与提升优势。
推荐第10篇：对标管理
对标管理
对标管理，由美国施乐公司于1979年首创，均将其视为现代西方发达国家企业管理活动中支持企业不断改进和获得竞争优势的最重要的管理方式之一，西方管理学界将对标管理与企业再造、战略联盟一起并称为20世纪90年代三大管理方法。
一、对标管理定义：
对标管理是指企业以行业内或行业外的一流企业作为标杆，从各个方面与标杆企业进行比较、分析、判断，通过学习他人的先进经验来改善自身的不足，从而赶超标杆企业，不断追求优秀业绩的良性循环过程。
二、对标管理理念：
所谓“对标”就是对比标杆找差距。推行对标管理，就是要把企业的目光紧紧盯住业界最好水平，明确自身与业界最佳的差距，从而指明了工作的总体方向。标杆除了是业界的最好水平以外，还可以将企业自身的最好水平也作为内部标杆，通过与自身相比较，可以增强自信，不断超越自我，从而能更有效地推动企业向业界最好水平靠齐。
三、“三对”理念：
对标/对表/对照”管理，“三对”理念创新地通过对比标杆找差距，对比表格抓落实，对照标准提问题，从宏观目标、过程控制和微观细节全方位地为企业管理提出了整体解决思路，是一种简单而有效的管理模式。
对标管理理念
所谓对表就是对比表格抓落实。如何将标准（制度）与员工的日常活动（工作）紧密联系起来？关键就在于对表落实。即将标准（制度）中需要落实、执行的部分以表格的形式提炼出来，并根据执行的周期要求员工对比表格进行执行和填报。各级领导根据审批权限对填报的表格进行审核，以实现标准（制度）的实时过程监控。
对照管理理念
所谓对照就是对照标准提问题。现实工作中，我们的工作与我们期望的目标总会存在偏差，这种偏差就是问题，但是如果期望的目标不同，产生问题的数量和性质就会不同，最合适的目标就是标准和制度规定。我们只有对照标准和制度来检查，发现的问题才是科学合理的。
对标管理起源于上个世纪70年代的美国公司。在欧美流行后，亚太也得到迅猛发展，不仅是公司，连医院、政府、大学也开始发现对标管理的价值。
从应用程度上说，最初人们只利用对标寻找与别的公司的差距，把它作为一种调查比较的基准。如今对标管理结合了寻找最佳案例和标准，并将其引入到公司内部的一种方法，是一种持续不断发展的学习过程。
四、分类：
对标管理是寻找和学习最佳管理案例和运行方式的一种方法。这种方法越来越成为企业乃至政府的选择。根据《全球对标网络》的调查，对标管理已成为最受企业欢迎的第三大战略管理方法。
对标管理起源于上世纪70年代的美国。最初是人们利用对标寻找与别的公司的差距，把它作为一种调查比较的基准的方法。后来，对标管理逐渐演变成为寻找最佳案例和标准，加强企业内部管理的一种方法。对标管理通常分为4种。
第一种，内部对标。很多大公司内部不同的部门有相似的功能，通过比较这些部门，有助于找出内部业务的运行标准，这是最简单的对标管理。其优点是分享的信息量大，内部知识能立即运用，但同时易造成封闭、忽视其他公司信息的可能性。
第二种，竞争性对标。对企业来说，最明显的对标对象是直接的竞争对手，因为两者有着相似的产品和市场。与竞争对手对标能够看到对标的结果，但不足是竞争对手一般不愿透露最佳案例的信息。
第三种，行业或功能对标。就是公司与处于同一行业但不在一个市场的公司对标。这种对标的好处是，很容易找到愿意分享信息的对标对象，因为彼此不是直接竞争对手。但不少大公司受不了太多这样的信息交换请求，开始就此进行收费。
第四种，与不相关的公司就某个工作程序对标，即类属或程序对标。相比而言，这种方法实施最困难。至于公司选择何种对标方式，是由对标的内容决定的。
五、步骤：
第一步，制定对标计划，确保对标计划与公司的战略一致。 第二步，建立对标团队。团队的结构取决于对标范围的大小、公司规模、对标预算、对标程序和环境等要素。其次是就对标程序、分析工具和技术、交流能力、公司背景和系统对团队人员进行培训。 如果让专人负责对标的实施过程，就能大大激发他们的责任心，提高实施效率。除了领导能力外，对标团队还应当具备分析、程序处理和图书馆/电脑搜索等技能，3到5人最理想。
第三步，收集必要的数据。首先，要收集本公司的流程表、客户反馈、程序手册等信息进行自我分析。否则，你将看不到与别人的差距，无法发现改善的机会在哪儿。
其次，找到适合自己的模仿对象。公司做一个候选对象的名单，选择那些获奖公司、在商业杂志或者其他媒体尤其是年度行业报告中得到公认的公司，或由供应商、客户、咨询师推荐的企业。然后就这些企业进行调查，筛选出3到5个公司作为信息交换和对标合作伙伴。
第四步，分析业绩差距数据。在理解对标对象最佳的方法基础上，衡量自己与别人业绩的差距。可用的指标包括：利润率、投资回报、产品周期、每个员工销售量、每种服务/产品成本，或者如何开发一种新产品或服务等。
比较时，必须就相同的事情进行对比，苹果比苹果，而不是比梨子。同时根据经济规模、不同的管理思路、市场环境做出调整。
通过比较业绩，企业就会发现与最好公司的差距。“别人能行，为什么我们不行？”这样对标就可以帮助公司建立一个战略目标。在将相关信息告诉高层管理人员和整个公司后，企业要根据数据设计行动计划、实施办法以及监督衡量标准。
第五步，持续进行对标管理。企业在减少与最佳案例的差距时，需时常用衡量标准来监测实施的有效性。另外，由于表现最佳的公司本身也会继续发展，所以“找到并实施最好的方法”的对标管理也是一个只要开始就没有结束的过程。
六、易犯错误：
在对标内容上，很多公司过分关注价格，而忽视了有关客户和员工方面的对标。有的公司没有将对标目标与公司的主要使命联系起来，这可能会导致高层领导的反对，并影响到公司其他计划的执行。
有的公司在未完全理解自己的程序之前，就急忙实施对标，最终也会失败。有些公司试图用对标一下子解决很多问题，提高公司业务各个方面，结果欲速不达，员工士气低落。此外，容易犯的错误还包括没有人负责对标过程、没有对对标程序做系统记录等。
如何在对标过程中保持创新？
对标不是完全模仿，需要在企业文化、预算、成本收益约束下进行一定的调整。有的公司由于资本限制，先实施最佳案例中最关键或者受到资本约束最小的要素，这也是一种变通。同时，最佳案例随着时间推移不是一成不变的，它在实施过程中不断被改进。
第11篇：对学校食堂的管理
为了加强对学校食堂的管理，确实维护好广大师生的身体健康，请你实事求是的回答下列问题，感谢你的配合。
1.你在学校食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？
A.经常B.偶尔C.几乎没有D.没有
2．在食堂的食物中你是否吃到过头发、小虫、其他杂质？
A 经常吃到 B吃到过，但次数不多C 从来没有
3.在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?
A.丰 富B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏
4.你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何?
A.足够B.基本可以C.比较少D.完全不够
5.食堂菜类保温情况如何?
A做得好 B我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常碰上冷饭冷菜
6．你对你所在学校食堂的饭菜口味是否满意？
A非常满意 B满意 C 一般 D 不满意 E 非常不满意
7.对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何?
A.便宜 B.可以接受 C.较贵,但比外面便宜 D.难以承受
8、你所在的学校是否对食堂饭菜进行了定量定价，并且公布？
A 是B 没有 C 不知道
9．你平均每天在学校食堂的花销？
A 5元以下B 5-6元C 6-7元D 7元以上
10.你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?
A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净
11.你觉得食堂工作人员的个人卫生状况怎么样?
A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净
12、你看见食堂人员的工作衣帽
A.经常穿戴B.偶尔穿戴 C.从不穿戴 D.检查时才穿戴
13.你认为你的就餐环境防蝇防鼠工作怎么样？
A.很好B.还可以C.不怎么样D.很差 14.你对食堂师傅的服务态度感觉如何?
A.非常满意 B.比较满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意
15．你觉得食堂公开蔬菜价格是否有用？
A非常有用 B比较有用 C基本没用 D 完全没有用
16．你所在的学校是否成立了食堂的监督组织？是否有必要成立？
A 是 B 没有 C 不知道 D 成不成立都行
17.你是否经常会到外面饭馆吃饭？ A.每天都去B.经常去C.偶尔去D.根本不去
18．你觉得食堂饭菜的新鲜度感觉怎样 19．你希望食堂饭菜样式更改的时间是多长？ 21.你是否喜欢食堂的饭菜样式？ 22．你对学校的食堂菜价是否能接受？ 23．你对于食堂饭菜的口味是否喜欢？ 24．有没有看到过里面的员工没戴口罩？
25．员工们的动作速度怎样呢？
20.你希望食堂做些什么改进?
第12篇：学校食堂工作汇报
学校食堂工作汇报
古语说：兵马未动，粮草先行。一语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行，更应为师生的饮食卫生安全着想，为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长一再指示：一定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。
二.强化软件管理
每学期开学，总务处都要与食堂工作人员一起重温《中华人民共和国食品卫生法》，教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等指导性文件，提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好“合同书”。多年来，先后制作了一系列规章制度牌匾和宣传资料，布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
长期以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，在食品卫生工作中，紧紧围绕“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强有关人员的技术与技能的提高。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 还根据上级有关文件规定，认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。制作《每日各餐菜谱登记簿》、《食堂购进食物日报表》交食堂，每月一本，逐日登记。切实做好每餐每样菜的留 1
样工作，以备查验。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况与上级要求有一定差距，学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金，开源节流，在新建食堂后，又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和总务处充分论证、研究，下定决心对食堂再次进行大整改。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和吊顶的安装，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。2005年10月，完成了专用配餐间的改造。2004年8月、2005年8月先后两批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同时用餐。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会，认真组织后勤相关人员定期到食堂检查、督促。
尽管如此，对照师生需求和上级对食堂的标准要求，还存在一定的差距，今后进一步完善软硬件建设。学校食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
由于学生的就餐习惯和饮食爱好存在较大的差异，部分学生有时会到校外的饮食店或摊点就餐。这些就餐场所卫生条件差，有的《卫生许可证》等手续不齐全，存在饮食安全隐患。
第13篇：学校食堂自主经营日常管理工作汇报
学校食堂自x月x日开始自主经营至今以xxxxxx有余，还算基本正常，感谢校长、校长、校长、主任等领导悉心指导和亲切关怀，感谢xx、xx等食堂日管理员和食堂全体员工每天6：30到22:40倾情付出和努力工作。“民以食为天”，我校每天有近xxx余名师生在校就餐，一方面感谢师生对学校食堂的信任，另一方面我们也感到身上的责任的重大。食堂日常管理团队深感自己业务素养不够，责任重大。我们正不断学习业务，全力投入工作，希望能更高质量的为广大师生服好务。现就这一个与工作向大家作一个简单汇报。
一、明确责任，分工配合
1、在学校食堂管理领导小组指导下建立食堂日常工作小组实行日常管理员24小时值班制。使食堂日常工作有协调有分工有考核。 2、食堂工作重中之重-安全
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有 余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供优质的服务，力争让学生满意，让家长放心。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、食堂自营以后我们严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，从食品采购、库存、粗加工、浸泡、烹饪、售卖、垃圾处理等环节建立制度、操作标准和责任人，工程较大我们正边学习边完善
2、强化流程管理 验货、仓储、加工、留样、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：第一关是把好验货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天早上6:20由库管、厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆、春夏莲花白等少买或不买； “ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须由食堂库管杨建平验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由部分食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成工序落到实处。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每天晨检制度，每天早上6：30由值班管理员集中对员工进行体温测定、个人卫生等检查，一旦发现有伤有病员工立马停工换人；每餐餐具定时消毒，由于我校消毒设施不够，在申购的同时我们要求清洁员每天分批消毒和高温消毒或药物消毒确保消毒充分，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制 为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，下设：学校食堂管理工作小组，负责食堂日常事务管理；学校食堂监督委员会，负责食堂满意度测评和制度、询价、安全等监督；食堂财务监督小组，负责食堂财务管理监督；形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识 1、严格用工制度 食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、跟每个员工签订安全目标责任书明确一岗双责
3、加强培训，提高从业人员素质 上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每天不定时召开食堂管理人员会议，每周召开食堂从业人员工作培训会。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
4、提高意识，精心打造优质服务品牌 学校根据黎校长“微利、返利，服务师生”理念薄利定价，让师生体会实惠；同时学校一方面积极教育员工文明微笑服务，另一方面根据中学生自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的年龄特点，学校进行多种形式文明就餐的教育，如今天国旗下《文明就餐从我做起》的倡议活动。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量保证了学生成长中所需的营养。学校的厨师长和营养师每周5日下午根据市场肉类、蔬菜供应情况及季节特点，编制好一周的菜谱并公布在食堂公示栏和学校就餐管理群，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以免费在食堂与子女就餐。上周周三初一年级12名家长委员到校参观检查食堂并免费体验午餐，对我笑食堂评价较高。
5、努力打造特色菜窗口为老师服好务，本期我们取消了设在后面的教室窗口而改为设在前台的特色菜窗口，一方面是遵守上级的管理要求，另一方面是让师生明确感受到教师就餐的福利，让学生也有机会体验教师餐。
四、积极投入，改善食堂硬件设施。
学校领导在经费非常紧张的情况下，在这一个月先后投入一万余元对食堂的电梯、消毒车、蒸柜、送餐车等进行了维修。
五、存在不足
1、我们食堂日常管理小组的管理能力特别是我的管理能力还待学习提高。
2、食堂的菜品还显单调，口味还待提高，希望我们的师父们积极学习不断改进，也希望大家多提宝贵意见。
3、食堂硬件还需投入，学生就餐稍显拥挤。当然也希望我们年级多协调精心组织，是一二楼充分利用共建和谐高雅食堂。
4、包餐菜品还待开发，质量、分量都要提高不辜负年级对食堂的信任，为学生的健康成长助力，也希望年级多提建议，精心组织，有序就餐，合理膳食，厉行节约。
感谢各位对学校食堂的支持、关心和包容、我们将严格执行学校食堂领导小组的要求，进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
第14篇：创一流同业对标工作汇报
创一流同业对标工作汇报
济南供电公司坐落于素有“泉城”美誉的山东省会济南，是山东电力集团公司所属全国一流供电企业，资产总额40亿元，直管职工1420人，担负着济南市11个区、县（市）的供电任务。济南电网是位于山东电网枢纽位置的区域性电网，重要的负荷中心，电网覆盖面积约1万平方公里，拥有黄台电厂、章丘电厂、500千伏济南变电站和长清变电站4个电源点；拥有35千伏及以上变电站141 座，变电容量967.8万千伏安，输电线路2994.1公里。其中，直供变电站53座，容量727万千伏安。2006年全市社会用电量为171.6亿千瓦时，其中工业用电量115.5亿千瓦时。公司年售电量146.6亿千瓦时，今年1-9月份完成119.7亿千瓦时。
一、创一流同业对标完成情况
近年来，为深入贯彻落实国网公司和山东电力集团公司创一流同业对标工作部署，济南供电公司全面落实科学发展观和“三抓一创”工作思路，不断深化内部对标，积极参与外部对标，大力推进对标成果的转化与应用，依靠管理创新、技术进步和工作改进提高指标先进水平，连续两年荣获了山东电力集团公司创一流同业对标综合管理标杆单位，城市综合电压合格率管理、TPE管理体系进入国网公司第一批最佳实践库。
二、创一流同业对标主要做法
（一）完善制度，加强培训
加强体系和制度建设。公司下发了《关于创一流同业对标实施意见》、《关于开展同业对标现状分析及选定标杆阶段工作的意见》等文件，成立了创一流同业对标领导小组、工作小组、专业小组和指标团队，建立了同业对标组织机构。完善信息发布制度，在公司网站设立同业对标栏目，包括工作要求、简报、最佳实践、指标库等内容，丰富了信息发布内容、方式。确定同业对标分析会制度，每月对指标完成情况进行评价分析，对同业对标工作进行调度。 举办了不同层次的培训班，全体管理人员参加了集团公司组织的培训讲课；同时还邀请毕博、艾森哲、德勤等跨国咨询公司的咨询专家分别对公司领导、中层管理人员、全体机关管理人员进行了培训讲课。
（二）开展三个层次的对标
一是开展与同行业先进单位综合对标交流。我公司先后与南京、唐山供电公司互相作为标杆单位，开展全面同业对标交流学习。双方签订了《同业对标合作协议》，我公司先后派出了两批人员到对标单位挂职学习。出发前每个专业提出了50个学习问题，并有5-10人的后台支持小组。通过学习，详细了解了对标单位的管理现状、双方的不同点及优缺点等，并形成了学习报告。同时，对标单位也多次派出学习人员到我公司进行同业对标挂职学习交流，双方对我公司管理现状、优势进行了分析，提出了36条建议。对此，我公司进行详细分析，制定了改进措施。
二是开展同业对标专业学习。我公司通过对国网公司各专业排名前十位的单位的认真分析，选定了各专业的标杆单位，并有针对性地派出指标团队到杭州、深圳等供电公司进行了电费电价、计量、信息化等专业的学习，与公司实际相结合，应用到具体工作中。
三是开展跨行业的对标活动。与电信、银行等行业开展对标学习，分别与济南网通和招商银行等企业就客户关系管理（CRM）、服务创新等方面开展了跨行业对标。派出了客服调度中心、财务处、信息中心、区供电部等部门人员到招商银行进行了对标学习，在绩效管理、内控机制、优质服务等方面给予我公司很大的启发，提升了专业管理水平。
（三）开展内部对标活动
在企业内部，公司建立了5个层次的指标体系，即公司层、部室层、车间层、班组层、岗位
层，在不同层次上进行全方位对标。公司层指标体系按照企业规模、装备水平等进行了15项分类，共设立指标346项。同时，根据公司层指标的分解，结合绩效管理和KPI、CPI指标，形成部室层、车间层、班组层、岗位层指标。
（四）强化班组精细化管理和班组对标活动
近年来，公司将内部对标与班组建设、绩效管理相结合，完善了车间、班组、岗位指标体系和内部对标评价机制。一是通过班组对标过程与结果的有机融合，促进班组管理制度精密、管理流程优化、岗位职责细化、工作业务精通，促进班组管理的科学化和规范化。各车间、班组成立了对标组织领导网络，形成与公司和车间有机衔接的班组一体化对标组织领导体系，分工具体、职责明确。二是加强班组对标指标体系的精细化，不同专业、不同班组根据实际岗位需要确定有关主要对标指标数据库。坚持岗位对标指标化，班组所有岗位对标指标覆盖率达到100%。三是不断促进班组管理工作责任定量化、管理制度刚性化、工作考核绩效化、员工行为规范化，实现班组效率、效能双提高。建立和完善了班组同业对标指标数据库，坚持班组对标工作程序化，对标指标数据库的维护工作实行专人负责制，定期完成对标指标的统计、分析与上报工作，指标数据的准确率、及时率均达到100%。四是实施班组对标动态管理，对标内容根据不同阶段工作重点进行动态调整和完善，以发挥正确的导向作用，建立具有较强可操作性并与绩效管理有机结合的对标评价体系，实施全面、规范、动态、闭环管理，实现了班组对标定期评价与不定期评价相结合、外部评价与自我评价相结合。
（五）组织机关管理人员到基层单位挂职锻炼
近年来公司结合同业对标，开展了不同形式的挂职活动。一是机关管理人员到基层挂职工作，每两年机关管理人员到基层挂职一次，每批各部室派一人挂职，深入了解基层单位情况，及时发现和解决实际问题，到目前已派出5批60余人。二是吸收基层单位人员到公司各有关部室交流锻炼，学习掌握公司相关工作流程、管理理念，更好地促进了公司与基层单位工作的有效衔接。
三、开展同业对标取得的成果
（一）形成最佳实践
通过学习、吸收国网公司和集团公司发布的典型经验，各部门将典型经验与公司TPE管理体系程序文件、管理标准进行对照，分析现状，制定了各专业最佳实践，共制定最佳实践48项。公司对最佳实践进行了评审，并组织实施，优化流程，进一步提升了各专业管理工作水平。
（二）调整组织机构，部门职能划分更加清晰、合理
一是整合营销、配电专业，成立营销处。学习、借鉴杭州供电公司营配部、苏州供电公司配电运营部和南京供电公司营销部组织机构设置和管理，综合分析，学习各自的优点，成立营销处，加强营销和配电的管理，对营销、配电业务管理进行整合。营销处的成立，整合了原生技部、企划部、客户中心等部门的营销和配电业务，突出了营销和配电管理，增强了优质服务管理职能。
二是调整、明确发展策划处、生技处职能分工。营销处成立后，强化了发展策划处的规划和计划职能，进一步提高了电网规划、配网规划和计划管理水平；生技处主要负责电网主网的管理，使主网的管理更加专业、细致，更有利于提高主网的管理水平。
三是稽查大队独立运作。将稽查大队从发展策划处独立，更好地发挥其“外查窃电、内查管理”的职能作用，加大稽查力度，维护了企业的合法利益。
四是成立营销调度中心、电费结算中心和电能计量中心“三大中心”。
成立营销调度中心。学习、借鉴网通公司客户关系管理，全面掌握客户信息，对营销业务实施调度管理，在国内同行业中首创了营销调度管理理念和管理模式，在营销工作中实现了调度指令刚性化、营业管理精细化、客户服务差别化、组织机构扁平化、营销管理信息化和业
务处理流程化，建立有效的营销调度和监管制度，推进企业从生产型向经营型转变。
成立电费结算中心。实现了“五个统一”，即电费账务统
一、电费资金管理统
一、电费发票管理统
一、电费核算统
一、抄表管理统一，改变了结算中心成立前财务与营销管理脱节的问题。达到“四个实现”，即实现营销实收与财务实收实时对应、实现电费资金安全管理、实现跨区收取电费、实现经营指标的可控在控。做到“三个一致”，即电费应收数和营销系统数据一致、电费实收数和营销系统数据一致、营销系统数据的实收和财务电费帐一致。
成立电能计量中心。学习南京供电公司电能计量管理，创新电能计量管理模式和管理机制，加强电能计量的改革和创新，实行法制化、标准化、专业化管理和集约化、工厂化作业，进一步提高了电能计量工作的科技含量和精度水平，达到了技术一流、设备一流、管理一流、质量一流的目标。
五是学习网通公司经验，对营业厅进行重新设计。为更好地服务客户，以电力客户的需求为导向，引进先进服务理念，不断创新工作机制，增强服务功能，对客户中心营业厅进行了重新装修和业务整合，增加了排队机，设立了用户服务区、VIP客户区，突出了为客户服务的理念。
（三）优化流程、规范管理、工作标准化
通过学习、借鉴南京、杭州、深圳、苏州等供电公司管理经验和管理办法，结合组织机构调整、流程优化，对相关管理标准、规章制度进行修订。制定了《财产保险索赔管理办法》、《深化“彩虹工程”，优质服务工作考核评价办法》等标准和管理办法，使工作有据可依，管理更加规范。对组织机构、职能划分调整涉及的部门制定了标准，明确了适用的标准和规章制度，使流程更加优化，并通过标准和规章制度进行了固化。目前，公司现执行基础标准407个、技术标准1218个，管理标准206个、岗位说明书315个、规章制度573项，确保了每项管理工作和同业对标指标都有据可依。
（四）加强现代化管理和全面质量管理
近年来，公司加强现代化管理和全面质量管理，保持了综合管理标杆单位。现代化管理工作通过对三大管理平台建设进行调研，确定重点课题，获得高质量成果。公司的全面质量管理工作紧紧围绕创一流同业对标开展活动，各QC小组担负的指标现状和同行业先进水平，组织创新型QC成果进行研究，重点突出同业对标的优秀成果，使我公司的成果水平一直保持山东电力的领先水平，受到了集团公司和济南市经委的高度评价。其中，修验场继电保护班通过同业对标活动，借鉴国外风险评估检修模式，在二次设备110千伏及以下实施了状态检修，在保障安全供电的同时降低了停电次数，取得明显效果。另外，全公司取得12项创新型成果，引领了山东电力QC成果新的探讨领域。
四、下一步工作重点
一是开展内部对标。内部对标侧重于工作过程的控制，是提高内部管理水平，从而提高公司指标先进性和管理水平的有效手段。公司将结合绩效管理KPI指标制定，进一步完善车间、班组指标体系，将内部对标与绩效管理相结合。
二是消化吸收对标学习成果，落实各专业在对标学习中提出的建议，进一步优化流程，提高管理水平。
三是进一步做好指标管理工作，提高指标水平。坚持每月对同业对标指标进行分析，召开指标分析会，对同业对标工作进行调度，实现对标活动的可控、在控。
四是根据公司同业对标实际情况，按照科学性、先进性、完善性的原则，进一步完善同业对标指标体系的评价办法。
各位领导、同志们，虽然我们在同业对标方面做了一些工作，但是与企业发展的要求和先进的兄弟单位相比还有较大的差距。我们决心在国家电网公司、山东电力集团公司的正确领导下，认真贯彻本次会议精神，虚心学习兄弟单位的先进经验，不断完善同业对标工作体系，
改进工作流程，提高工作效率，为山东电力的改革发展做出更大的贡献。
第15篇：物业分公司对标工作汇报
物业分公司对标工作汇报
至接到上级公司关于对标工作的要求以来，分公司开展了自身对标，主要做了以下工作：
1、开展了“与实际情况对比的不符合情况”对标，共有三项不符：（1）危险源台账建立不全；（2）辨识面不足，评价体系简单；（3）无固定策划程序。
2、开展了标准建立健全的对标，查出需建立和修订的标准共七项，主要是：新增“危险源管理制度”、“ 空调系统管理制度”、“ 给排水管理制度”；修订“安全管理制度”、“ 物业管理制度”、“ 工伤管理制度”、“ 设备安全装置保养制度”。
3、以上对标中出现的问题和需整改的主要的部门有物业拓展部和综合业务部。
以上是分公司在安全生产标准化对标工作中发现的问题，该项工作为下一步提高分公司的安全标准化工作提供的努力的方向。
第16篇：对标管理实施细则
宁夏国华宁东发电有限公司对标工作
管理实施细则
批准：梅彤堂
审核：段永军
编制：白建宁
宁夏国华宁东发电有限公司管理提升办公室二 O 一 三年十一月
第一章
总
则
第一条 为了提高公司管理水平，提升公司赢利能力和核心竞争力，实现科学健康可持续发展，结合公司实际情况，特制定本细则。
第二条 本细则所称的对标管理是指以领先企业或行业水平为标杆和标准，对公司生产经营、人力资源、财务管理、物资管理等进行对比分析的过程。对标管理贯穿于整个企业的管理活动，是企业管理的核心要素。
第三条 本细则适用于宁夏国华宁东发电有限公司各部门。
第二章 组织与职责
第四条 本细则负责人由经营计划部经理担任，负责对本细则提出修改意见和建议，并保证标准的有效性。
第五条 本细则执行人由各部门经理担任，负责本细则的贯彻执行。
第六条 公司对标管理实行各专业部门分工负责的原则，生产指标由安全技术部统一归口管理，经营指标有经营计划部统一归口管理。
第七条 归口管理部门的职责是：
（一）根据公司发展战略和总体要求，负责公司对标管理活动的日常操作、全程监督与服务。完善过程控制、流程控制手段，立足于管理手段的创新。
（二）及时准确统计、分析和填报对标管理信息，负责本单位对标数据和同类企业数据先进值进行比较，查找与标杆企业的差距，提出本单位的整改阶段目标和计划，报公司审核后组织实施。
（三）负责本单位对标工作总结和完善，开展指标专项分析，制订完善措施，做好持续改进工作。
第八条 公司各部门按照专业分工“谁负责管理，谁负责统计”的原则，开展标杆值的确定和指标统计工作。
第三章 执行程序及管理要求
第九条 对标的建立
（一）市场营销管理：装机容量、发电量、发电设备平均利用小时、市场占有率、年度电量计划进度、售电量、基数电量、计划外电量、平均售电单价、基数电量电价、计划外电量电价、供热量、售热平均单价。
（二）安全生产：安全指标、机组等效可用系数、机组强迫停运率。
（三）节能管理：供电标准煤耗率、发电厂用率、综合厂用电率、发电水耗率、发电设备单耗率等。
延伸节能管理小指标：汽机热耗率、锅炉效率、主蒸汽压力、温度、再热蒸汽温度、真空度、给水温度、排烟温度、补水率、飞灰可燃物、烟气含氧量、漏风率、风机耗电率、给水泵耗电率、凝结水泵耗电率、公用系统耗电率。
（四）环保减排管理：环保脱硫、脱硝设施正常投运率、平均脱硫效率、烟尘达标排放率、废水达标排放率、单位电量SO
2、NOX排放绩效。
（五）燃料管理：入炉综合标煤单价、入厂标煤单价（含税）、入厂入炉煤热值差、运杂费（含税）、原煤到厂综合价（含税）、入厂煤热值、平均库存煤量。
（六）财务管理：资产总额、利润总额、经济增加值（EVA）、息税前利润（EBIT）、净利润、净资产收益率、资产负债率、综合资金成本、盈利能力指标、单位容量修理费用、售电单位成本、售电单位燃料成本、售电单位边际贡献、售电单位财务费用、售电单位管理费用、应收账款周转率、存货周转率。
（七）人力资源管理：万千瓦用工人数、单位人工成本、劳动生产率等。
（八）物资管理：库容比、采购及时率、到货及时率、计划准确率。
第十条 对标工作的实施
（一）根据标杆的不同，公司对标工作主要采取系统内部对标和行业对标两种方式进行，对标工作要有长期性和延续性不断调整目标值和标杆值，逐步提高生产经营管理水平。
（二）现状分析阶段。通过分析现状，整理反映公司经营绩效的各类实际指标，梳理管理标准和业务流程，建立对标管理数据信息系统，分析存在的问题，确定对标内容和对标方向。
（三）选定标杆阶段。收集系统内部与行业先进企业的管理标准及指标信息，通过标杆分析，确定最终标杆单位和先进指标。
（四）对标比较阶段。与选定的标杆进行对标，研究与标杆值或标杆企业在管理方式、管理手段、技术投入等方面的差距，分析原因，制定改进措施及实施方案。
（五）最佳实践阶段。按制定的改进措施与实施方案，全面实施整改工作，并对整改结果进行评估。在评估的基础上，积极转化和推广对标成果，完善管理平台和指标体系。
（六）持续改进阶段。在部分或全部达到和超越对标标准后，动态调整对标标杆，与更先进、更优秀的指标或企业对标。
第十一条 对标工作的管理要求
（一）对标归口部门建立对标管理平台，根据指标特性采取动态管理和发布，激励公司各部门学先进、找差距、抓管理、争上游。
（二）各部门在选取标杆时，不得少于三家单位。
（三）归口管理部门将对指标进行动态分类分析和对比，本着过程控制的原则，建立各类指标的月度、季度、年度发布制度。根据公司的发展状况、不同阶段重点工作以及对标的成果，对指标体系进行动态调整，以确保各项管理手段和标准的适应性、指标体系的先进性和示范性。
（四）建立对标工作过程控制预警机制。针对对标过程中阶段性工作目标提出要求，涉及各项管理过程中发生的苗头性、关键性、倾向性等可能影响企业指标先进性问题，及时提出阶段性的控制和改进要求，促使企业及时制定措施，强化管理。
（五）用对标结果指导综合计划和绩效考核。在综合计划编制中，注重采用横向和纵向对标结果，结合实际，确定综合计划目标，提高综合计划指标的合理性和先进性。在绩效考核中，通过横向和纵向对标结果来评价各部门绩效，并融入绩效考核管理中，提高绩效考核的合理性和公正性。
（六）各归口部门指标数据按月、季、年进行统计分析，并在每月（或季度）的经济活动分析会上进行对标数据的公布和评价工作。次年1月10日前总结上年度指标数据对标结果。
（七）公司各部门报送归口部门的数据要确保准确、及时、唯一，各部门经理对指标数据的真实性负责。
（八）对标管理数据涉及公司商业机密内容，公司各部门要严格执行保密制度规定，不得向社会和咨询机构提供指标信息。
第四章 检查评价与反馈
第十二条 细则的执行人每年对本细则的合理性进行检查，并把检查与评价结果及改进意见反馈至细则的负责人，以便于及时进行修订和改进。
第十三条 细则的负责人每两年修订一次。本细则在实施过程发现的重要问题或需要改进时，可缩短修订时间间隔。
第五章 附则
第十四条 本细则由宁夏国华宁东发电有限公司解释 第十五条 本细则自下发后执行。
第17篇：对标管理报告
对标管理报告
当前中国企业发展整体利好期已然过去，全面市场化的时代已经到来，所有公司面对的都是有限的市场份额和大量超出市场容量的对手，大浪淘沙，输赢只在一瞬间，标杆管理为企业的改革和发展提供了一剂良药。
近几年，在国资委号召和推动下，很多国有大中型企业和上市公司正在推行标杆管理模式。这些企业或单位除了多次邀请标杆管理大师陈泓冰先生讲授“一环四法”的标杆管理理论和方法体系，同时还频繁地派出专人到标杆企业进行实地考察，根据自身短板现场对标找差，有不少企业取得了积极成果。
外出对标考察是好事，但是也会有压力。最基本的，考察回来后要给领导写个汇报或者报告吧，但这个对标报告该怎么写，很多人都会犯愁，因为它不是普通的学习，不能泛谈，一份合格的对标管理考察报告是对标杆管理理论的实践和应用，比起盲目的参观和学习报告，这种报告一定要有标杆数据、为管理提升或降本增效找到依据，因此有更高的含金量。
洋务运动的时候，初次外出考察的大臣回朝后结论只有一句话：西洋人船坚炮利。再深入一些会得出西方人主要是在火药和冶炼两大关键技术上胜过我们，但是具体工艺流程上却再也说不清楚了，所以在成立我们自己的军工企业时，还是要事事依赖洋人，这样的考察不过是增长了点见识，没有实质性的收获和突破。
企业出行考察的花费和前期准备都是非常费力的，所以如何在最短的时间内得最有效果的结论是一门大学问。问题剖析得越细，对细节的把握越明确，考察的效果就会越好。2013年3家热电公司出具的对标管理考察报告中，就明确提出了三个问题：节能降耗、锅炉护养、650t|H循环流化床锅炉运行机制，根据这些机制进行非常有目的的对标考察，取得了非常大的成果。对燃煤的质量、锅更多标杆新闻及资讯尽在泓冰标杆 炉检测机制等等都做出了具体可行的建议和要求。有了标杆对象的数据或做法，为自己企业的管理提升或降本增效可以提供直接的依据。其报告结论的实用性和权威性也超过了一般报告的泛泛而谈。
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第18篇：对标管理通报制度
对标管理考核制度
为进一步优化对标指标，总结和探索洗煤对标的新途径、新方法，逐步形成现状分析、选定标杆、对标比较、最佳实践到持续改进的闭环管理，实现对标管理工作的制度化、规范化、常态化，不断提升企业管理水平。
以标准化、精细化管理工作为有效手段，并充分运用标准化管理为载体，全面推动对标工作的开展，切实做到对照先进、查错纠弊、持续改善、不断超越。我单位积极准备，初步制定出了岗位对标管理办法，决定在全矿范围内开展岗位对标管理工作，现提出岗位对标管理办法如下：
一、岗位对标管理组织及职责
1、成立岗位对标管理领导组
组 长：刘俊会
副组长：张东伟 朱恒涛 路则衢
成 员：张 勇 乔军伟 顾社海 张亚虎 张珊珊
陈美君
下设岗位对标管理办公室，副组长全面主持对标工作。
2、岗位对标管理领导组职责
（1）全面领导岗位对标管理工作。确定岗位对标管理工作思路和工作原则，负责制定工作目标、指标体系、管理办法、考核，决定开展岗位对标管理中的有关重大事项。
（2）定期召开工作例会，特殊情况召集临时会议，听取岗位对标管理办公室工作汇报，指导、协调重大事项。
（3）审核岗位对标管理办公室提出考核方面的建议。
3、岗位对标管理办公室职责
（1）负责制定全矿岗位对标管理办法、制度、措施等，分解工作目标、指标体系，落实责任。
（2）负责岗位对标管理办法的实施，加强过程控制、监督、检查和指导。
（3）负责岗位对标管理办法的分析、总结。 （4）负责制定岗位对标管理办法细则。
（5）定期召开岗位对标管理负责人会议，指导、督促、检查负责人的工作。
4、岗位对标管理中各专业设立负责人，负责在本专业内开展工作，认真落实岗位对标管理办法、制度、措施等，负责本专业内岗位对标管理的检查、指导工作。
5、每月要把考核资料汇总建档管理，每月总结。
6、岗位对标管理是一项系统工程，必须要做到层层负责、层层把关。
二、岗位对标管理内容
1、本着减少管理层次、加大管理力度的要求，按照“点线面管理办法”，从面、线、点明确责任，下达责任分工表，做到各级职责清晰，指标层层分解、层层落实。
2、应当掌握的岗位作业标准、安全技术标准、岗位操作规程和任务，以及应当履行的岗位安全职责。
3、科学、合理、明确地告诉作业者应先干什么，后干什么，怎么干，干到什么程度及注意什么，操作程序必须到位，安全要点必须记清。
4、岗位对标管理办公室要根据对标工作开展情况及时进行监督检查，检查内容包括各岗位的班前准备、接班程序、作业程序、交班程序、操作标准及安全要求。
5、各专业岗位对标负责人要不定期或定期的检查指标的完成情况和过程，确保真实性、准确性。
三、岗位对标管理工作程序
1、制定岗位对标管理计划，确保对标计划与公司的战略一致。
2、建立岗位对标标准，出台符合本矿实际的对标标准，其次就是对车间范围的人员进行培训、交流。
3、制定岗位对标工作管理、检查、考核办法，明确指标分工。
4、对标工作总结，每旬、每月都必须衡量自己与别人的差距，看到不足之处，制定措施。
四、岗位对标工作方式
根据本单位的实际情况，结合对标工作的实质性意义，对各岗位不间断的从班前准备、接班程序、作业程序、交班程序、操作标准及安全要求进行动态检查、监督、指导，交接时每班必须及时汇总当班岗位对标工作情况，存在的问题要及时汇报岗位对标管理办公室。办公室要根据质检员提供的情况对岗位人员进行考核，对于存在的问题，根据井下实际情况，及时制定措施。
五、岗位对标管理考核具体办法
为保证岗位对标管理工作能够有效运用，使每位员工上标准岗、干标准活，特制定了此办法：
1、考核细则
（1）班前准备（10分）
通用标准中所规定的项目，每违反一项扣2分，扣完为止。 （2）交接班（20）
未进行交接班扣5分；未履行交接班手续扣5分； 交接班交接不到位扣5分；未电话汇报扣5分；扣完为止
（3）作业前准备（10）
作业前准备中所规定的项目，每违反一项扣1分，扣完为止。
（4）作业中（60）
作业中所规定的项止，每违反一项扣2分，扣完为止。
六、每个月和每个季度将根据每月考核结果，推荐得分最高的3个人，评选出优秀员工，并给予适当现金的奖励。
七、每月召开一次对标管理例会。
涉及重点、难点、盲区或有争议的问题，经岗位对标领导组讨论，根据实际情况重新调整。各单位、各岗位要把岗位对标管理列入重要议事日程，确保各项工作层层分解，落实到位。加大宣传，选树典型。采取多种形式，大力宣传岗位对标管理的重要意义。各级领导要带好头，起好步，强化管理，堵塞漏洞，从而实现我矿安全管理精细化、质量管理精细化、现场管理精细化。
八、本办法在实际实施中涉及补充的相关内容，经领导组同意后，在补充规定中予以完善。
九、本考核办法从2016年1月起执行。
第19篇：对标管理工作总结
陕西榆横铁路有些责任公司
2012年对标管理工作总结
对标管理是寻找和学习最佳管理案例和运行方式的一种方法，是当代最重要的管理方法之一。实施对标管理是加快公司发展步伐，提升公司管理水平，增强公司竞争实力的重要保证。通过对标管理，能够切实起到认清当前行业发展态势、了解国内优秀同行业企业经营状况、管理水平的作用；能够帮助我们正确认知自身，强化忧患意识和危机意识，逐步摆脱固步自封、坐井观天的狭隘思想；能够增强广大员工自我加压、勇攀一流、追求卓越的创业精神。通过比较，不断探究与同行业先进企业的差距，分析其原因并制定切实有效的方案，通过逐步完善并强化管控手段，营造不断创新、不断超越、从而全面提升公司核心竞争力。
2012年5月，陕铁集团下发了《陕西省铁路投资集团有限公司关于开展对标管理活动的意见》（陕铁投司【2012】70号）文件，要求集团各控股公司开展对标管理活动。公司积极响应集团公司号召，迅速成立对标管理活动领导小组，并于5月8日出台《陕西榆横铁路有限责任公司关于开展对标管理活动的实施方案》。该方案就对标管理的意义、指导思想和原则、对标重点、实施办法、工作安排等重要内容做出了明确的阐释。
6月，公司特别召开对标管理专题会议，详细分解公司对标内容，安排部署公司下半年对标管理的具体工作内容。
7月份，公司收集对标管理相关材料，组织员工学习对标管理相关知识；并下发通知，要求公司各部门尽快出台部门对标管理实施方案。
8月，公司各部门应公司要求，出台部门对标管理实施方案。各部门方案明确了部门对标管理负责人、具体工作对标责任人以及部门对标管理实施方法。公司对标管理工作进入具体实施阶段。
9月，公司组织各部门就工作现状进行讨论，提出各部门在目前工作中存在的问题；要求各部门将重点存在的问题列入整改问题库，针对问题拿出具体整改措施。
10月，各部门拟定整改措施，积极实施。11月底，各部门总结整改工作，上报对标管理活动领导小组。
12月，公司对各部门整改情况进行检查评分，对2012年对标管理工作进行研究总结；在公司内推广成功经验，并要求整改不达标的问题，重新拟定整改措施，加强整改力度。
对标管理活动自实施以来，得到了公司领导的大力支持和公司员工的积极响应，2012年对标管理工作收到了显著的成果。
在对标管理工作的准备阶段，公司对标管理领导小组经会议研究重要决定：公司2012对标管理工作应以内部对标
为主。该决定正确把握了公司对标管理工作起步阶段的现实情况，为公司现阶段对标管理工作的顺利开展，打下了坚实的基础。同时，公司积极收集整理相关材料，多次组织员工学习培训，使员工对对标管理的方法有了全面的认识了解。
在对标管理工作的实施阶段，公司创造性的采用了表格形式建立整改问题库，将对标变为简单易懂的对表。公司对标问题库涵盖了人力资源短缺、员工缺乏培训、融资困难、相关制度不健全等重点问题，这些问题都是员工广泛关心、需要尽快解决的问题。
在对标管理领导小组的关心下，在公司的帮助下，公司各部通过积极整改，解决相关问题。截至2012年底，相关问题已得到显著改善，具体如下：
公司通过对外公开招聘，充实了公司队伍；
制定员工培训制度，并在在每周三下午组织员工学习专业知识、公司制度、党的理论和发展等内容，提高员工业务水平和综合素养；
积极接触多家银行，解决了公司融资问题；
加强了施工监管，加大了对监理施工单位的考核力度； 建立健全安全隐患排查及风险源辨识制度，加大了现场检查力度，确保了建设项目的安全和质量。
至此，我公司2012年度对标管理工作圆满完成。
但2012年对标管理工作仍处于起步阶段，由于对对标管理认识不足、缺乏经验等因素，本年度工作依然存在以下主要问题：
1、与对标管理有关的制度不够完善、不够健全，对标管理工作不够规范；
2、缺乏专业培训，对标管理的具体形式方法需要公司自身摸索实践；
3、外部对标信息不足，难以建立横向标杆。
针对以上问题，公司将采取以下措施：
1、完善健全对标管理制度，使对标管理工作规范化常态化；
2、聘请相关专家，对员工进行对标管理的专业培训；
3、在集团公司帮助下，寻找行业优秀范例，尽快建立外部对标标杆。
结合以上问题整改措施，公司2013年对标管理工作将以外部对标为主。公司计划在2013年上半年，加强对标管理的专业培训，改善现阶段对标管理工作的形式方法；咨询专业人士，根据其相关意见，完事健全公司对标管理制度；积极接触行业先进企业，组织员工前往交流学习，以此为基础全面系统的建立外部对标标杆；下半年，公司将依据外部标杆指标，分析公司现状，拟定措施，督导公司各部门积极整改，全面提升公司管理水平，达到与行业先进标准。
第20篇：对标管理资料
来自2009年全国烟草行业企业管理现场会的声音
日期：2009/12/10 10:14:46 作者：付双双 来源：《中国烟草》
2009年，对标——这一广受企业欢迎的三大战略管理方法之—在中国烟草行业开始得到广泛实践。
金秋十月，2009年全国烟草行业企业管理现场会在上海召开，此次会议主要议题便是总结交流今年以来行业工商企业开展对标工作的好做、法、好经验，探讨如何深入开展对标工作，促进企业基础管理上水平。
在烟草行业，各企业发展速度不
一、管理水平参差不齐，对标工作对推动行业发展有何意义?行业前期开展的对标工作有哪些可圈可点之处，又有哪些问题亟待纠正和补充?行业对标工作如何更加扎实地加以推进并力求取得实效?此次会议上，上海烟草(集团)公司及行业其他8家单位的经验介绍引起了与会代表对上述问题的热议。结合参观上海卷烟厂和上海烟草物流中心的体会，与会代表们打开了话匣子——
话题一：何为对标?
对标是一种管理方法，这是与会代表的共识。结合各自单位的对标实践，代表们对这种管理方法则有自己的理解。
贵州中烟工业有限责任公司纪检组长杨东认为，对标，就是寻找标杆、学习标杆、完善自我、超越标杆的一种学习方法和管理方法。标杆不仅仅是指标，更是先进的流程设计、管控方法和工作模式等。他说：“国家局下发的对标指标是方向性的引导，目的就是要全面促进企业管理水平在‘比、学、赶、超’的氛围中不断提高。”
云南省局副局长赵全则说：“我们对对标的理解就是四个字——‘比、学、赶、超’。‘比’是对标的起点，‘学’是对标的核心，‘赶’是对标的基本要求，而‘超’是对标的最终目标。”云南省局正是根据这一思路，提出了“对标、立标、达标、校标、创标”五步走的推进方式，首先对标找短板，然后再立标定方向、达标抓落实、校标求提升、创标争一流。
来自云南中烟工业有限责任公司的李海昆对对标有自己的理解，他认为对标是管理方法中的一种，管理没有好坏之分，只有侧重点不同。“人家好的、符合我的，我就拿来用，按照自己的实际情况来进行创新，那是更高的水平。”他说。话题二：行业为何要对标?
结合行业发展实际情况，内蒙古区公司副总经理乌力吉认为，近年来的改革使行业取得厂快速发展，但行业今后面临的任务也更加繁重，尤其需要依靠提升管理水平来促进自身持续健康发展。对标工作的开展，正是结合行业实际，着眼于提升行业管理水平。
山西省公司副总经理王志毅也表示，对标是一项全局性、系统性、长期性的管理工作，对行业提升管理水平，控制成本费用，提高效率效益，增强竞争实力，打造“严格规范、富有效率、充满活力”的中国烟草具有深远意义。
山东中烟工业有限责任公司副巡视员李平认为，推行对标管理，是国家局针对行业现状，着力推进行业节约发展、科学发展和可持续发展而做出的—项战略决策。
话题三：企业对标有何现实意义?
“无论企业目前处于什么水平，持续改进是永恒的主题。前进的步伐不允许片刻停歇，更不允许安于现状。安于现状不仅现状难以维持，还会导致落后。”
此次现场会上，国家局副局长李克明讲到行业要深化对于对标工作的认识时，引用于《标杆管理》一书前言中的这段话。
来自行业各企业管理岗位的与会代表对此有更深的体会。江苏中烟工业有限责任公司生产制造中心主任简耀的一席话道出了不少与会者的心声，他说：“回顾我们公司过去的发展，效益算不上行业最好，但与自身相比，我们确实是年年有增长。如果不走出去，不和别人相比，很容易产生‘小富即安’的思想，失去发展的压力。通过开展对标活动，我们才发现自身的差距，尤其是在基础管理方面，行业内外很多先进企业有值得我们学习的经验。”
与会代表对此深有体会，他们认为，如果没有标杆，企业就会像一只“井底之蛙”，只能坐井观天、固步自封，无法得到更好发展。
具体谈到对标管理对企业发展的现实意义，红塔集团副总裁张国良结合企业前期的对标实践谈了自己的体会。他认为，通过开展对标管理，首先可以向企业内部传递竞争与发展的压力，通过对标指标的分析对比，可以发现自身差距，增强企业和员工的危机意识；其次，对标管理是向一流企业学习的实践，可以推动学习型组织的建立；再次，通过对标管理，可以学习先进的管理思路、管理经验和管理模式，开阔视野，打破固有的思维局限；最后，通过建立对标管理体系，能够以企业战略目标为导向，统筹规划企业的各项管理改进工作。
话题四：对标怎么对?
2009年，对标管理在行业开展得如火如荼，烟草行业各企业对标对什么?怎么对?与会代表们对此仁者见仁、智者见智。
对标是一种管理方法，湖南省公司副总经理程晓邵认为，要将对标工作与全面质量管理体系建设紧密结合，夯实管理基础。他说：“我们认为，贯标是打造行业和企业基础管理平台，目的是提高管理水平；对标是实行绩效标杆管理，目的是提升绩效水平，两者共同目的是强基础、求提升。”
在前期的对标工作中，山东中烟最具亮点的经验之一就是将对标与创优工作紧密结合。李平认为，对标及创优工作的提出，说明国家局已敏锐地认识到加强基础管理的重要性和必要性。对标工作是卷烟工业企业寻找差距，推进管理工作持续改进的有效手段，而创建活动则为卷烟工业企业尤其是卷烟生产厂的发展明确了方向和具体目标要求，两者最终都是为了夯实管理基础，推动行业持续健康发展。他表示，山东中烟将继续抓好对标工作，促进企业管理再上新水平。江苏中烟在对标工作第一阶段，提出了“剔除不可比因素，公司整体和各卷烟厂纵向比要超过历史最好水平，横向比要超过全国平均水平，内部三家卷烟厂要力争保持最好水严”的对标工作阶段性目标，并结合实际情况，将国家局对标指标进行了再分解。结合企业对标工作的实践，简耀说：“我们应用的每一个管理方法，都会得到职工们的支持。但是，职工们有时会提出，他们最想知道的就是到底需要他们做什么。也就是说，我们摘质量管理体系建设也好、搞职业健康体系建设也好，都要落实到具体的工作中。因此，我认为对标管理，要融入到整个企业的管理工作中，要完善各专业岗位作业标准，让职工明白到底要怎么做。”话题五：标杆可否“一刀切”?
行业各企业发展水平不平衡，因此各企业树立的标杆也不能搞“一刀切”。在此次参会的代表中，中国烟草发展实业中心企业管理部副主任张强对此深有感触。中烟实业下属8个企业，14家卷烟厂，其中百年老厂就有3家，各企业人口多、底子薄自然不在话下。张强认为，在目前的情况下，靠增加计划来实现企业增加积累的目的很难。要跟上行业发展的步伐，必须要通过加强管理来赢得企
业的发展。“通过加强管理发展起来的企业，才能够经得起风浪。”张强说，“标杆管理就是倡导不甘落后、追求卓越、持续改进。我们要在认清自己发展水平的基础上，努力学习先进，把先进经验拿来进行本地化改造，以对标为抓手，努力提升企业管理水平。”
尺有所短，寸有所长。发展快、效益好的企业，也有自己的短板，需要向其他企业学习。同样发展速度相对较慢的企业，也必定有自己的长处。与会代表们认为，总结前期的对标工作，有几种倾向必须要引起重视：有人认为对标指标不具合理性，可比性不强，失去了积极性；有人认为自身差距太大，失去了自信心；也有人下决心要快速追赶，盲目对指标，造成了数据的不科学。克服这几种倾向，充满信心、脚踏实地地开展对标工作，才能为企业迎来新的发展局面。话题六：上海经验学什么?
简耀认为，上海烟草的管理工作能达到今天的水平，并非一朝一夕之功。从过去的方针目标管理开始，上海烟草就在不断地学习国内外先进企业的经验，这种持续改进、孜孜以求的精神，正是行业对标工作能够取得实效的关键所在。湖南中烟工业有限责任公司综合计划部部长涂清明则感慨：“在上海卷烟厂的参观，使我深刻感受到了上海烟草管理工作的扎实程度。六西格玛等精细化管理手段已经渗透到了企业生产经营的各个环节。对我们来说，上海烟草就是一个很好的标杆，让我们学有榜样、赶有目标。”
深圳市局副局长顾永光对前期的对标工作进行了剖析，据他介绍，深圳市局的对标工作开展得还不够平衡，各个分公司每个月公布十项经营指标情况，有些对标数据存在脱节的现象，有时数据会出现前后矛盾。他说：“此次企业管理现场会非常必要和及时，在会上听取了上海烟草(集团)公司的对标工作经验介绍之后，对我很有启发，对我们深圳市局(公司)下一步的对标工作有很好的借鉴意义。”
在上海卷烟厂参观期间，代表们和厂领导进行了充分的交流。他们更加感受到，企业管理水平是长期养成的，而不是靠突击。上海烟草一直保持向国际先进学习的心态，精细化的管理方式已经形成了一种企业文化。与会代表认为，上海烟草(集团)公司扎实的管理工作就像是行业的—个标杆，各企业总能从这里学到很多先进的管理理念，如果行业各企业都像上海烟草一样，数十年如一日，孜孜以求地对比国际先进水平，持之以恒地提升企业管理水平，中国烟草企业的管理水平将有很大程度的提升，行业的发展也将更加健康，更加充满活力。话题七：对标如何深度推进?
今年5月，国家局局长姜成康在上海烟草考察调研时指出，对标是一种管理方法，实质是标杆管理，关键是推动企业管理水平的持续改进和提升。与会代表们认为，此次企业管理现场会，大家互相交流对标工作的经验，对于推动下一步对标工作，从而提升行业整体管理再上新水平有重要意义。
对标管理是一项长期性的系统工程，不能一蹴而就，更不能用一时之功求一时之效，要在行业上下建立起长效的对标管理机制。湖北中烟工业有限责任公司副总经理吴俊认为，推行对标管理，持续改进是关键。持续改进是企业员工广泛参与、对现行行为进行的渐进式改变过程，包括查找问题，提出改进措施，实施改进和检查反馈等过程。 “在找准差距的基础上，更重要的是要根据查找出来的差距和问题，制定有针对性的措施，将措施分解到部门、岗位、员工及各个工作流程，将措施和目标分解落实，并通过专门的部门和人员，对改进落实的情况进行检查，对于未能达到目标的，要继续改进，直至落实到位。”他说。在今后
的具体工作方面，湖北中烟将按照国家局要求，将贯标、创优等工作结合起来，重点是将已开展的对标工作，纳入企业的目标管理工作之中，与公司绩效考评工作结合起来，长期持续地开展下去，务求取得实效。
目前，国家局已经制定了对标指标和标准，具有很强的针对性。与会代表认为，这些指标的设置和考核都是建立在严格规范的基础之上，不能为了粉饰指标而弄虚作假。否则，治好了“聋子”变成了“哑巴”，得不偿失。
对于如何深度推进对标工作，与会代表们认为，下一步的重点是将对标、贯标、创优工作紧密结合，在完善对标体系、培养对标文化上下功夫，使对标工作能够落地生根，推进行业整体管理水平的提升。在对标的关键问题上，如怎样降低成本费用等问题，更要不断创新，设置科学、准确的指标体系，推行有效、可行的对标方法，为实现行业今年年初提出的“烟叶防过热、卷烟上水平、税利保增长”的主要任务而努力，为行业的持续健康发展打基础。
