推荐第1篇：心灵快餐
1.我认为是悲观主义者，常感悲沉，看到很多笑脸都是浮浅。可是，毕竟听到很多人，看到很多书都劝说要\"笑对生活\"，笑还是不笑？
关键是达观，乐观，而不是笑。如果头发已经花白，染黑它也不能改变年纪。如果不觉欢心，何必强笑。
2.我即将毕业，但基层的艰苦，学界的肖贫，商场的智斗，政坛的……我都不很去工作了。
一定要参加工作，如很顺利，你会很幸福；如很坎坷，你将成为哲学家；而如果躲避，你将是nothing。
3.我很清高，看到许多人趣味低俗，心里很气愤，很孤独。
如果你问一只雄癞蛤蟆，美是什么？它回答说，美就是它的癞蛤蟆。你想和它争论一番吗？
4.我好思考，常想很问题，有时甚至难以入眠。我很苦恼，但又不愿饱食终日无所用心。
一个人思虑过少，可能失去做人的尊严；一个人思虑过多，就会失去做人的乐趣上。
5.我很要强。有人说我很虚荣，我心里承认，但又改不了，因为不想让别人小瞧。
虚夸是件美丽但不遮体的衣服，穿上它，除了增加自身负担外，还起什么作用？
6.我一向成绩优秀，名列前茅。但上学期考得很糟，很失败。我害怕失去优势地位，心理压力很大。
竞争是终身的，输赢是暂时的。
7.我性格内向。有位室支配欲很强，老拿我开玩笑。我不想公开和他闹僵，但也不想一直忍下去，怎么办？
找个适当的机会，写张纸条提醒他：戏言不能伤敌，但能伤友，包括室友。
8.我本想竞选学生会某职，但看到有的人又是拉关系，又是拉帮派，心里凉了半截。进还是退呢？
到珠江边，想想唐诗\"尔曹身与名俱灭，不废江河万古流\"，再决定。
9.很想做个纯洁正直的人，但如果别人都不这样，我岂不要吃亏？
清白的良心是颗温柔的枕头，能使人睡得更香甜更安稳。
10.我对社会现实中许多事情非常不满，可为什么那么多人在说好话？
秦皇汉武，盛世矣。但元曲中也有这样的句子：\"伤心秦汉，生民涂炭，读书人一声长叹。\"
11.有抱负，但又有志大才疏之感。
庄子曰：\"水之积也不厚，则其负大舟也无力；风之积也不厚，则其负大翼也无力。\"
12.贫穷鄙陋，生活艰难，压力很大，怎么办？
铁锤能粉碎玻璃，也能锻造利剑。设想将来某一天满怀豪情读贾鸟诗：\"十年磨一剑，霜刃示曾试。今日把示君，为谁鸣不平？\"
13.害怕与人争论，害怕人心叵测，不敢敞开心扉与人交往，但又感孤单，如何是好？
水尝无华，相荡乃成涟漪；石本无火，相击而发灵光。
14.和恋人分手后，我觉得人生一片灰暗，干什么都没兴趣了。
痛苦之余，也应想到：太阳灿烂辉煌，是靠自身内在的巨大热情，而非反射处来的光线。
一个人若不能在内心找到安宁，恐怕在哪里也无济于事。
16.身边很多人充满着对实用知识和技能的崇拜，我很困惑，在这人世界上，能力就是一切吗？
有人曾评价十八世纪末法国政客塔列朗\"什么都能做到，甚至行善。\"你如何看待这一评价呢？
17.看到有的竞争对手不择手段，我是进又为难，退又不甘。
争到什么，会比一颗纯洁的心和一双干净的手，更宝贵更美好？
18.被录取到很不如意的专业，心情糟得很，真是欲进无味，欲退无路呵。
人生的关键不在于拿了副好牌，而在于打好一副坏牌。
推荐第2篇：快餐承包合同
快餐承包合同
甲方：___京泽源商业管理有限公司
乙方：___________________________
根据国家有关法律、法规，甲、乙双方在平等互利、友好协商的基础上，本着自愿诚信互惠原则，发展长期合作关系——由甲方将甲方自有美景店的快餐承包给乙方，特订立本合同约定条款如下：
一、适用范围：
1、本协议有效期为个月。自年月日至年月日。
2、本协议所指产品为：
二、商品质量
乙方所售卖的产品应符合国家规定标准及法律、法令规定的标准，并对所提供产品的质量安全负责，并承担因质量问题引起的一切法律责任，以及赔偿第三方及甲方所有损失（含商誉损失）。
三、经营范围
乙方只允许售卖甲方营业执照规定的经营范围内的产品，否则引起一切损失均由乙方承担。
四、双方权利与义务
1、乙方所采购原料（甲方经营范围内的产品）需从甲方购买，甲方负责乙方收银事宜；
2、乙方需支付营业额8%的承包费给甲方，甲方不再收取其房屋租赁费；
3、甲方将自有资产借给乙方使用，由乙方承担资产折旧，从营业款中扣除；
4、甲方承担25%的水电费，乙方承担75%的水电费，在支付水电费时由双方共同缴纳；
5、合同签订后，乙方所需低值易耗品由甲方一次性补齐，并于次月23日前一次性交纳该款，未上交或未交齐的差额，甲方将一次性从乙方营业款中扣除；
6、乙方自招、自担内部员工工资及相关费用，所发生的一切责任均与甲方无关；
五、商业贿赂之禁止协议书
1、被发现乙方以任何形式贿赂甲方门店人员（如回扣、招待、娱乐、馈赠、购物折扣，以及物质上任何形式的受益行为，皆视为商业贿赂），甲方有权单方面终止双方合作关系，冻结所有应支付账款并扣除。
2、乙方对甲方门店员工个人要求任何形式的不当利益应予拒绝，并主动提供相关证据。
六、货款支付
1、甲方收银人员负责与乙方人员核对乙方营业款、店内采购原料款、店内采购物耗款、承包费
及资产折旧费；
2、双方3天核对一次账目，并于核对日返还乙方差额（从营业款中支付）。
七、声明
1、如乙方更换内部职员，乙方应立即通知甲方，如未立即告知造成的损失和费用由乙方承担。
2、本合同经双方签字后开始生效。
八、其他条款
1、甲方须提供必要的证件，如营业执照、税务登记证、卫生许可证、产品检验证等。
2、本合同一经签定即发生法律效力。未经协商，任何一方不得擅自变更或解除合同。如确有必
要变更或解除，应提前20天以书面形式送达通知对方。
3、在执行过程中若有争议，应先以协商方式解决，如协商不成，双方都同意在甲方所在地的人
民法院诉讼解决。
4、本合同正文共二页，一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：
法定代表或代理人签名：经营负责人签名：
电话：电话：
地址：地址：
开户银行:开户银行:
账号________账号__________
推荐第3篇：快餐行业
进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战。
一、行业发展的现状特点分析
1．中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；（3）市场连接更趋紧密性，企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；（5）内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
2．快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。
3．行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。
据国家统计局发布，2004年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国餐饮网点超过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。
4．西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。
以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。到2004年底，中国肯德基达到1200家连锁店，麦当劳超过600家，
比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别超过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。从其发展的特点看，由中国的
一、二类城市向
三、四类城市延伸，由东部城市向西部城市拓展；企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成，“立足中国、融入生活”的思想得到确立；品种开发调整力度加大，中式品种的引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显等。
5．快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展。
从近年我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：（1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔。（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
6．相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成
随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强；与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍，专项技术设备开发深入推进；企业与教育院校的联合已经启动，在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效；专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强；企业通过资本运营为纽带，实施企业并购重组和资源整合开始起步；快餐的理论研究不断进步，书籍出版取得新的成果；行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。
二、发展中存在的主要问题
1．社会投入有所减少，行业发展需要升温。
经过上世纪九十年代投资较热的发展周期后，由于受投资回报和企业失误的影响，社会资本对快餐业的投入表现的趋于谨慎，投资的信心指数走低。这一方面表明行业已经进入相对理性化和成熟性发展阶段，同时也表现出投资者信心相对不足，对发展快餐的理性认识不强和投资回报把握不大的状况，急需强化快餐发展的实践能力和理性指导，提升投资信心，为行业发展升温。
2．制约行业发展的深层次因素亟待解决。
多年来，企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态，利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足，存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约，行业平台和基础支持力量不强，对企业发展产生较大的影响。
3．发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破。
在快餐的发展目标与方向得到认同，市场需求不断增强，发展领域进一步拓宽，一批品牌代表企业纷纷涌现与壮大的同时，在企业发展中，仍然存在着定位
与模式、市场与目标、速度与效益、理想与现实之间的磨合与统一，存在着模式雷同和创新不足的现象。如何更好地解决企业发展中的赢利模式和成功发展的有效途径，需要我们继续实践和深入探索，以更好地满足社会需求和实现企业稳步快速发展。
4．理论滞后的问题仍较突出。
快餐的理论研究与专业指导工作，特别是在如何满足行业与企业实际运行操作中的应用性理论指导方面，仍存在着明显差距。快餐现有的理论成果不多，已有的在指导性和实用性方面不强，更多的企业借鉴传统正餐酒楼的理论成果，与快餐发展的规律与特征存在着差异。同时，企业实际中的经验缺乏总结提炼和理论提升，对国际上先进的快餐信息、专业成果的引进与借鉴也有待加强等。
5．企业联合和行业组织的作用发挥不够。
随着行业的进步与发展，更多的企业认识到合作互利、联合互动和共同培育市场、搭建行业平台、共享规模利益的积极作用，自发性要求也更加迫切和强烈。现实中，行业组织化程度低的问题仍非常突出，企业单兵作战、分散闭塞的现象仍较普遍，一些共性问题由企业各自解决，成本高、难度大、周期长，规模优势和群体效应难以发挥。行业方面在组合行业力量、信息交流沟通、组织培训论坛和加强内外联系方面有所改善，但是受条件制约，在深层次组织联合方面开发力度不够，行业的组织作用亟待加强。
三、经验与体会
经过十多年的发展历程，快餐行业上下对现代快餐发展的认识、探讨与反思一直没有停止，进行着积极思考和理性总结。回顾快餐业的发展，取得的一些经验和体会值得重视：
1．要坚持现代快餐的市场定位和本质特征。
从快餐的社会需求、市场定位、服务特征与发展条件与模式等方面看，快餐不同于正餐酒楼，两者的消费动机、市场定位和就餐要求明显不同，有着较大的区别。正餐酒楼的特征更多的是以满足人们社交性、改善性消费为主；快餐是以满足人们的生活基本就餐需求为主，就餐目的更多地体现出消费的基本性和被迫性。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征，更多的表现在社会的基本必需性、消费的大众普及性，服务的简便快捷性和经营价位的低廉物美性。快餐企业要坚持大众基本消费的市场定位和自身特征，才能确立快餐的市场和需求价值，才能发挥需求容量大和市场空间广的优势。由于以提供低价位的品种服务为主，靠单店和店少生存难度大，经营发展的挑战性强，所以，快餐企业的发展只有追求规模效应才能得以生存和发展，必须注重规模效益和规模优势的体现，同时避免规模风险，练就较强的管理和控制能力。
2．树立现代快餐的标准化、工厂化、规模化和科学化的目标。
面对市场的挑战，快餐企业要发挥规模效益，必须实行连锁经营的发展途径，连锁规模经营需要依托标准化操作、工厂化配送、规模化经营和科学化管理的保证。实现标准化操作是方向，品质的决定性和稳定性作用不容忽视，注重品种和经营管理的标准与稳定控制是企业扩张和走向规模的前提，才可维护品牌，得到消费者的认可；发展前期的适度标准化体现了实现标准化的渐进性，是可以成立的。连锁经营中的集中采购和工厂化配送是发展的必要的选择，采取产品集中采
购配送是降低经营成本和保证经营稳定性发展必要条件，但要量力投入，讲求实效；根据企业发展现状和模式，可以采取建立中心厨房和委托供应商加工配送的路子，防止在企业发展中造成负担。同时，在企业的发展和成长中，发挥产业联合、科学化管理体系和科技内涵的作用十分重要，是支撑和维系企业规模发展的保证，其中科学管理体系的建立是一个长期的功夫，是一个积累的过程，更是一个实践、借鉴和创造的过程。
3．以市场为导向，不断开拓创新。
市场是企业发展的主要导向和前提，进行市场需求调查和准确的市场定位是企业立足市场和生存发展必须的先决条件。市场消费的个性化、理性化和细分化的趋势越来越突出，企业要以市场为导向，接受市场的检验，在市场中保持自身的特色性、差异性、认同性和拓展性，才能得到市场的认可与接受。随着消费特点和就餐形式的不断变化，快餐的内涵和外延已不断扩大，经营领域和行业形态日趋丰富。企业要注重创新，开拓进取，紧跟市场和引导市场，创新应是企业永恒的追求和理念。开拓创新需要创造性地发展和探索，实践证明在坚持快餐本质特征的基础上，要结合自身条件和市场特点，注重开拓创新，快餐理念思路和途径模式即不能照搬正餐酒楼，也不能简单仿效和完全模仿其它企业，不然将丧失自我、失去快餐与企业的价值作用和市场能力。
4．连锁扩张要依据自身条件和实力，实现双赢。
连锁规模扩张发展是渐进的过程，也是长久的事业，要依据自身的实力和条件来决定企业发展速度。规模扩张要以建立严格和高水平的连锁管理支撑体系为基础，以多方联合、走产业化的发展路子为途径，以不断丰富品牌文化内涵，推进品牌战略和人才战略，提高企业核心竞争力和品牌控制力为保证。连锁经营，特别是特许连锁经营一定要维护加盟方与被加盟方的共同利益，达到双赢效果；切实注重信誉诚信建立、科学管理体系和服务能力提升以及合同法律问题，确保企业做大先要做优、做强才能持久发展，保证扩大品牌文化价值和发挥规模效应，促进连锁经营的健康规范发展。
5．特许连锁要同直营连锁共同发展、以区域推进为主。
特许连锁经营更具挑战性和风险性，发展中四面出击和简单授权，难以保证企业的稳定和长久。特许连锁可以做，但需要直营连锁的样板示范作用，直营连锁和特许连锁应是战略伙伴的关系。在企业从一个地区向另一个地区和全国市场发展中要组合式、区域式共同推进，单一和简单的特许扩张模式和一味地区跨越式推进往往造成控制力减弱、管理困难和顾此失彼，在发展中也难以提高系统维系的连锁能力，难以建立坚实的示范和支撑保证，出现加盟失误而影响企业品牌的信誉和长久发展。
6．实现规模效益要量力投入，低成本扩张必要可
行。
多年来，如何解决投入与产出、投资与回报和生存与发展的问题，一直困扰着我们，也一直考验着我们。在实践中，因受社会经济发展和消费水平的影响，追求价廉物美使企业利润回报空间较小，发展受到制约。现在物有所值、物有超值的价值理念，给我们提出了更高的挑战，快餐企业发展中简便快捷与快速发展、低价定位与较高投入之间的矛盾仍然比较突出。高投入、低回报使企业经营陷入困境的事例告诫我们，在企业发展初期、资本不足和需要资本积累的过程中，低成
本扩张的路子对避免规模投资风险必要可行，不容忽视。同时，低成本扩张不等于绝对的低投入，在条件允许的情况下，也可通过规模投入摊低经营成本，提高竞争力。总之，企业需要务实求进，要采取量力投入，更要克服盲目冲动；发展需要生存，扩张需要条件，要在发展中不断提升和完善，在稳步中扩张和发展。
7．人才的作用是决定企业发展的关键。
企业发展中，专业人才的作用越来越突出，培养人才、引进人才和建立人才培育机制成为当务之急。要通过外来引进和自我培养相结合，树立以自我培养为主，完善企业的人力资源系统，逐步建立企业的内部培训体系，形成人才的输送机能，这是支撑企业发展的重要基础。同时，要增强在岗培训力度，不断提升员工素质与专业水平，使员工与企业共同成长，才能保证企业发展壮大的迫切要求。
8．发展中要形成合力和发挥规模效应。
要加强行业指导、政策环境、信息交流、咨询服务和维护行业利益等方面工作，发挥行业的组织、协调、服务平台的作用至关重要，以解决单一企业所不能解决的问题，营造快餐发展的大市场和大环境。要解决企业发展的市场环境、科技开发、人才培育、技术开发、管理体系建设和资源利益共享等深层次制约瓶颈的问题，需要企业共同培育发展空间，加强企业联动效应和群体优势，形成合力，创造良好的物质条件，共享规模优势和效应，共同促进行业的繁荣与发展。
四、我国快餐业发展的趋势及对策
通过十多年的发展实践，中国快餐历经外来激发、感性探索和理性
积累的发展阶段，走过了艰辛曲折、不折不挠和勇于进取的征程，谱写了一曲奋进的篇章。展望未来，随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，这都将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国快餐业发展前景更加广阔。
1．消费需求更趋多样化，快餐的多元化、细分化和个性化趋势需要加强。满足在外流动人口、团体单位供餐和家庭厨房需求是餐饮业的三大服务领域和空间，也是快餐市场需求的主要构成。随着餐饮消费市场多样化的特点，需求将更加追求个性和特色，市场竞争也将更趋激烈，快餐行业发展中的业态多元化、市场细分化和特色个性化的趋势增强。快餐企业要立足市场需求，需开拓经营领域和创新发展模式，以求得更大的发展空间。从国外快餐市场看，市场划分细、企业形态多，店面特色突出、品种简明、个性化强的特点值得我们借鉴。企业要在具有明确的市场定位前提下、确定主打的品牌品种和独特的经营风格，在企业模式、品种选择、经营风格与发展特色方面更加突出各自鲜明的个性，避免简单和雷同，以形成市场中的价值和特色，形成企业文化品牌的基础。在发展快餐店形态同时，团体供餐、送餐、早餐和快餐食品加工市场将蓬勃发展，虽然目前尚处于发展初期，仍面临着经营规模、模式途径、行业规范和政策环境等问题，但市场潜力巨大，生命力旺盛，前景广阔，通过逐步形成规模发展和特色经营，提高便利快捷、品种个性、品质稳定、营养均衡和管理规范的水平，使我国快餐业得到不断发展与壮大。
2．小型化和简单化的企业模式发展潜力大，“小、专、多”的路子应当重视和倡导。
快餐以大众消费为主的特征定位和多元化、细分化和个性化的趋势，要求企业在发展模式选择上要与之适应，以小店发展为主，走“小、专、多”的店铺发展路子，店铺小型化加上品种简单化的模式具有市场潜力和推广价值。专一才能专业，坚持专长才能向深度发展，简单化是标准化的前提。店面的大小是应依据当地市场与客源决定，但是市场的总体饱和度越来越高，在店铺密集、消费分散的现实情况下，如果过于追求店面大、品种多和装修华贵，往往造成经营成本加大，管理难度加大、操作控制复杂和投入回报慢的不利局面，与快餐特征也不相符。小型化加简单化的店态模式可以降低开发、设计、选址和投入的难度与压力，增加店铺的可复制性，也更加突出快餐的特点、个性与风格，选址方便，开店余地大，与区域客流需求适应强，更好地避免或降低企业经营中多而广、大而全造成的压力与风险。
简单化加小型化的模式更需要规模化与标准化的保证，对品质标准控制和集中采购配送的要求更高。企业人均消费低又要保证赢利的主要途径要靠赢得连锁规模效益，其中品种的现场加工快速、出售品质的优良、主要依托现场以成品、半成品加工为主，对产品标准化技术的开发要求高，对集中加工配送能力要求强，才能减少现场加工压力和风险，使单店选址面积小成为可行。同时，面积较大的快餐店为弥补成本利润低的问题，赢得更佳的服务和更大的效益，要逐步增强和探索便餐、休闲的结合功能，增加弹性服务，满足消费的个性化需求。发展中，企业不应过于追求单一固定的模式和自我理想模式而束缚不前，要贴近市场，抓住本质、锐意进取，使中国快餐企业发展取得新的突破和进步。
3．品牌企业不断发展壮大，连锁经营推进要谨防急躁冒进。
在现代快餐的发展中，品牌企业的示范带头作用十分重要和关键。
随着内在积累的强化与完善，各地代表企业的发展步伐和速度将不断加快，连锁扩张逐步发展，经营实力和支撑能力加强，规模效益和规范水平提高，品牌文化特色更加突出，发展质量水平继续提升。发展中式快餐是我们当前的首要任务，中式品牌企业的连锁发展空间很大，但要防止企业的急躁冒进和短期行为，要根据自身条件制定发展战略和步骤，追求事业和长久，注重务实求进，以求稳步快速发展。从全国范围内，我们要对发展较快、基础较好的中式快餐企业给予一定的重视、扶持和培育，调动多方面的力量，对制约企业发展的问题给予重点解决和支持，创造有利的条件，加快骨干快餐品牌企业快速健康地成长壮大，以点带面，推动行业的发展。
4．专业人才队伍逐步扩大，快餐业的发展要注重理论导向、科技支撑和产业推动。
行业的发展壮大必将涌现和吸纳更多的优秀人才，快餐行业的职业经理人队伍将逐步形成，对行业发展提供有力保证。同时，行业物质条件发展的日趋完善，为行业发展提供更加有利的基础支持，将推动我国快餐业步入快速发展期。教育、培训、理论研究、科技开发水平的提高，相关产业链条的紧密嫁接联合，进一步加快中式快餐生产专业化、经营集约化、企业规模化、服务社会化和产业一体化的发展步伐。要进一步推进我国传统烹饪技术工艺的更新与发展，注重适合快餐生产工艺要求的专门设备研究开发力度，加快理论水平、科技应用和产业化进程，提高快餐业的科技含量和质量水平，使快餐发展上一新的台阶。
5．中西快餐、海内外快餐相互借鉴、融合的步伐加快。
中式快餐发展需要借鉴西式快餐的管理体系与运作模式，以解决理念创新、基础薄弱、人才缺乏和规模效益的问题。西式快餐凭借观念、资本、人才和管理等优势在中国取得快速发展，已经占据领先地位；但是今后西式与海外快餐的发展更要融入中国土壤，创新理念，吸收新的中式品种、技术和生长的养份，克服根基不深和水土不服的问题。中外快餐共同构成了中国快餐市场，两者之间虽有竞争和短兵相接，但在市场定位、发展空间方面还是存在差异，各自具有相对发展空间。今后，中外快餐企业的发展中要形成相互借鉴和融合互通的局面，共同进步发展，特别是随着中式快餐企业的不断发展壮大，必将在外来资本、人才引进和国际化进程发展方面有所作为，将进一步推进中国快餐企业的改造、重组和升级步伐，提升现代快餐的总体发展水平。
6．行业组织作用加强，促进行业规范与服务平台建设步伐。
通过行业组织、社会机构和快餐企业的共同作用，我国快餐业的社会化组织程度将迅速提高，企业联合的步伐加快，以尽快形成行业运作有效机制和相关产业链之间联合联动的深层次合作，形成社会化大生产所需求的集合能力，为行业发展提供支撑和保障。行业协会要提高行业的代表性，注重维护行业与企业利益，突出服务意识，提高会员企业的服务力、凝聚力和向心力，在行业组织、政策环境、标准规则、信息服务和交流指导等方面为企业创造良好的经营环境和发展条件，完善行业标准与规范，支持和促进企业间联合互动和服务平台建设。通过行业标准规范和服务能力的不断加强，发挥企业联合互动的综合优势，从企业共同目标和共性利益出发，更好地解决企业单独所不能解决的共性问题，共享规模效益，谋求企发展。只有发挥行业组织与服务作用，推进规范化发展水平，提高企业规模效应，组合社会资源，形成行业合力，才能营造良好的发展条件，积极推动我国快餐连锁事业的进步与发展
推荐第4篇：中式快餐
中式快餐“红高粱”再次挑战麦当劳
8月18日，曾在3年前以麦当劳挑战者的姿态在王府井火红一时的红高粱快餐厅，将在东单繁华地段重新开张，仍位于麦当劳身旁。经历了兴衰演变后的红高粱能否东山再起，结果尚难预料，但它的出现无疑为步履蹒跚的中式快餐业带来了希望，同时也带出人们议论已久的话题：中国快餐何时能风光。
现象：拉面斗不过汉堡
中式快餐在北京有近十年的历史，荣华鸡、红高粱、加州牛肉面、香妃鸡、永和豆浆等都曾有过昔日的辉煌，然而几年过去了，这些昔日的“英雄”，现在境遇如何？在北京黄金地段东四记者发现，昔日的“荣华鸡”已被明华酒楼取代，安外的另一家店，虽门楼依旧，但与相邻的肯德基、麦当劳相比，门庭冷落生意清淡；加州牛肉面分店数量在锐减，东四第一店挂出了朝鲜冷面和各式小菜，城贸中心分店增挂了香妃鸡的牌子...种种迹象表明中式快餐刚刚起步就开始走下坡路。
相比之下，洋快餐却稳扎稳打，家业像雪球一样越滚越大，去年6月28日，肯德基全球第1万家炸鸡店在北京隆重开业，如今它在中国已把店数写到267家，而这仅仅用了不到11年；麦当劳在打入中国不足8年之中，连锁店数已达 204家。
然而最近一份“京城百姓对快餐的评价”调查报告又传来好消息，在半年内食用过快餐的消费者中，“马兰拉面 ”虽不敌“肯德基”、“麦当劳”，但消费者的综合认知率已达77.3%，居快餐品牌第三位，紧随其后的还有“永和豆浆 ”（74.2%）、“香妃烤鸡”（59.4%）。那么中式快餐到底处于何种状态？北京市商委行业管理办公室的付先生认为：经历了艰难的起步阶段后，中式快餐正处于发展的初期，还存在许多问题，它要向现代化大规模经营的企业发展还有很长一段路要走。
深思：中式快餐病在哪儿？
中国的饮食文化闻名于世，各种名特小吃不计其数，为何那些千篇1律的汉堡、薯条能大举挺进，迅速“连锁” 起来？中式快餐为何成不了大气候？据国内贸易局服务消费司餐饮处负责人阎宇分析，缺乏品种的标准化、生产的工厂化、经营的连锁规模化和管理的科学化，是制约我国快餐业向规模化发展的“瓶颈”，如果继续抱守传统的生产方式和分散的组织形式，面对洋快餐的冲击，中式快餐业很难满足日益增长的社会需求。
快餐店不同于酒楼饭庄，后者开在胡同里都能赚钱，而快餐店应开在繁华人多的地段，但这样的好地方房租自然就高，与快餐店便民低价位的办店宗旨相矛盾，解决这一矛盾就应走规模化经营的道路。没有规模化，中式快餐要占领大市场只是空谈，而实现规模化的前提就是标准化。
西方快餐建立在工业化社会的基础上，它的标准化为其工厂化生产、连锁化经营和科学化管理创造了条件。而中式快餐建立在农业文明的基础上，手工操作，随意性强，没有相应的统一标准，如烹饪火候、用料、动作等都可以影响到快餐的色香味，中式快餐在制作过程中所特有的这种模糊性，意味着它很难实现标准化。尽管很难但并非不可能，走连锁经营规模化产业化道路将是中式快餐的发展方向，为此，众多有志之士在努力。
推荐第5篇：快餐状况
我国已有快餐网点近50万家，专业快餐公司1400多个，连锁店5000多家，年营业额800多亿元，从业人员300多万。专家预测，21世纪的中国将是世界最大的快餐市场，尽管中式快餐离世界品牌还有一段落，但曙光在前。
已有20多年改革开放积累的基础，21世纪的中国已成为全球关注的焦点，其经济和文化正从传统走向现代，特别是与漫长的农业社会相伴而生的“慢吃慢喝”的生活方式，正在发生着深刻的变化，同现代社会结伴而行的快餐时代已向我们走来。中国快餐蹒跚学步
何谓快餐？定义是：大众化；快捷、简便、营养、价廉；提供就餐场所；规模化生产、经营、管理。快餐作为解决人们一日三餐最基本生活需要的一种大众化餐饮，在生活、工作节奏加快的今天，人们愈发觉得离不开它，在消费者生活中的分量越来越重了，其发展的速度之快，是前所未有的，据国家有关部门统计，到2000年底，全国快餐网点已近50万家，专业快餐公司1400多个，加盟的连锁店超过5000家，从业人员300万之众，其中有一半是近几年的下岗职工，快餐业年营业额达800多亿，上交各类税费50多亿元，近10年来，年均增幅30%以上，约占餐饮业营业总额的1/3，业内专家预测，今年底营业额有望突破1000亿，可以说，快餐业发展到今天这样的规模已属不易，但是，如果用标准化制作、工厂化生产、连锁化经营等现代快餐特点来衡量，绝大多数中式快餐企业还远远未达到要求，按13亿人口的饮食消费比例来划分，中式快餐无论是现有规模、传统花式品种，还是独具特色的经营和其发展步伐都显得太慢了。
推荐第6篇：中式快餐
中式快餐
重庆中式快餐忆罐生态餐吧特色快餐加盟瓦罐中式快餐加盟，瓦罐特色快餐
特色一：“忆罐生态餐吧”作为重庆首家瓦罐餐饮项目，不仅传承了历时数千年的瓦罐餐饮文化精髓，更重要的是与现代时尚美食技法相结合，独辟蹊径，开创了瓦罐餐饮文化的新天地，更彰显出与众不同的气质；
特色二：瓦罐餐具是目前公认的最健康环保的餐具之一，又符合现代人们的饮食要求，“忆罐生态餐吧”与时俱进，所开发出的瓦罐系列餐饮至今尚属独家秘方技术；
特色三：好吃才是硬道理！口味好是衡量一个餐饮项目的重要标准，就如同只有用地道瓦罐煲汤、泡茶才能品出食材真滋味一样，保持醇美丰厚、原汁原味、返璞归真的菜品真滋味一直是我们追求的目标，“忆罐生态餐吧”的瓦罐系列菜品全部自主研发，风味绝对独特；特色四：赚钱不赚钱，市场说了算！“忆罐生态餐吧”的发展一直以市场需求为导向。放眼国内，能将瓦罐套餐、瓦罐特色菜等菜系推出得如此细化、规模化、标准化的餐饮机构，唯有“忆罐生态餐吧”能最大化的满足市场需求；
特色五：长远的生意才是真正的好生意，“忆罐生态餐吧”不但形式新奇特、菜品丰富、风味独特，更重要的是我们还有中央厨房、研发基地以及一支由专业人士和专家团队组成的技术和营销队伍为投资伙伴和代理伙伴提供最全面、最有效的营销技巧和经验。
特色六：相信当今最具特色、最火爆、最具发展潜力的投资好项目非“忆罐生态餐吧”莫属，短短三年时间，已在全国30多个地区发展了连锁店，上百名投资商成功赚钱的实例真实可见，确是评判一个好项目最真实的写照。
推荐第7篇：快餐合同
快餐店送餐合同
-
甲方 __________________有限公司
乙方：南京艾玛餐饮管理有限公司（苏格餐厅）
双方经友好协商，达成协议如下：
1.乙方资格：乙方承诺，乙方具有相应的营业执照、卫生许可证，其所有工作人员均具有健康证。
2.客饭标准： 客饭以每份人民币_____15_______元为标准，提供一大荤一小荤一素一汤。乙方须在每周四提供下一周的菜单给甲方作为参考，并应甲方的要求作部分修订周五定下下一周的菜谱。
3.上午10点前将就餐人员数量报给乙方（正常40份±5份；由乙方通过电话与甲方联系。
4.送餐时间：乙方应在每日中午11：30-11：50，下午3：30-4：30之间将餐具收回清洗消毒备第二天正常使用
5.客饭质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将成立伙食委员会随时对乙方所提供的伙食进行监督，如若发现不合格（如饭、菜中有虫子、菜太咸、菜量太少等），将督促乙方进行改善，乙方需配合进行改善，直到甲方满意为止。
6.结帐方式：为月结，即甲方须次月5号前结清上月餐费。
7.其他条款：本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。
甲方：乙方：
身份证号：身份证号：
法定代表：法定代表：
地址：地址：
电话：电话：
推荐第8篇：如意快餐
如意快餐：
对于这件事我想跟你解释一下，也是对自己的解脱。
今天我是11点26分醒来的，电话没有电了，由于昨天傍晚和大三学生会的聚餐，喝了很多酒，也明白了很多。
当我问到那些即将毕业的学长学姐我们凭什么找到自己喜欢的工作，他们的回答是需要的是兴趣和实力，对于送餐，说实话我没有兴趣，只是大学阶段谋生的手段，只是为了让家里面减轻一下负担，而不得不去做的事情，在北京的打工生涯我认识到服务员和保安对于我的人生是没有意义可言的，但以我们现在的知识层面没有适合自己的兼职，对于自己仅只是自己生活中的一种经历和体验。为此我想着改变一下自己，充实一下自己。
在如意的日子里我认为我得到的就是我结识了你，我以一个外人的身份说句你不爱听的话，你比你哥强百倍，我看到了你的开店的理念，知道了你和其他店的不同，也看到了一个大学毕业生的雄心抱负，作为大学生我很欣慰，对于我而言，我不属于送餐，因为它不是快乐的，反而成了自己的包袱，干涉到了自己的生活和学习，在送餐期间我爸给我发过短信，说不能因为送餐耽误了学习，聚餐中我也深知我懂得的知识太少了，我需要补充能量，但是我已经从送餐中感到力不从心了，很累很累，今天中午我起来的晚了，我本想今天晚上去给你一个正式的辞职，电话没给你打，可以想象你的着急，对于这些天，自从姜丽晓她们辞职后，我怀疑过你，给不了工资，我曾对姜丽晓说过你们走了我也就不干了，可当她们真正走了，送餐的事情全部落在我俩的头上，我做过兼职，可没有一次让我感到无助，感到身体是不属于我的，各种压力和一些谩骂的语言已让我伤痕累累，我硬挺了几天，实在不想以这样的方式结束我们的雇佣关系，我对于你的建议就是店的规范化，条理化，做菜的速度和菜种的选择，这些对与学酒店管理的应该比较有权威性和其准确性。我也要开始我的大学新生活了。
最后希望如意快餐越办越好。
送餐员：吴迪
2011/11/6
推荐第9篇：快餐披萨
披萨的材料：
面饼：面粉一量杯、温水适量、盐2g、酵母2g、油3g、糖4g。
面料：马苏里拉芝士丝、青椒切圈、番茄酱2大勺（纯番茄酱加一些糖和油）、烤肠2根、菠萝罐头切丁、香菇切丁。 做法简介：
1.将面饼部分的材料混合，揉成团，放进塑料袋再放进被子里捂起来，可以加个暖水袋，这样帮助酵母充分发酵。这个过程提前做好，冬天发酵需要1.5-2个小时。 2.面团拿出来做成面饼，用叉子扎眼透气。 3.依次铺上各种材料
4.烤箱200度，上下火，15分钟左右。做法图解：
1）需要用大约一量杯面粉：
这里是面粉一量杯、温水适量、盐2g、酵母2g、油3g、糖4g。混合揉成团。用温水来和面会比较柔软，也帮助酵母发酵：
就像这个样子，然后保温起来，让酵母充分发酵。
发酵好后，面团在案板上推成面饼，直径要和烤盘差不多大小。
叉子扎眼透气。
做好这一切就可以开始最有趣的部分了。原料分别是烤肠丁、罐头菠萝丁、香菇丁、青椒圈，芝士！
调和纯番茄酱加一些糖和油，味道更好。番茄沙司也可以，不过会出水，这种纯番茄酱比较好，我在超市买4块钱一罐。能做3-4个披萨。
披萨的铺料很简单，大家按照这个顺序，拉丝效果和口感最好：烤盘刷一层油，面饼放烤盘上开始铺： 1）番茄酱抹匀 2）一半芝士
3）铺烤肠、菠萝、香菇丁、青椒圈 4）另一半芝士铺在最上面。
放进烤箱中。200度，上下火，15分钟左右。披萨在烤箱里的样子好诱人哦！
取出来，芝士都融化了。放到盘子里，切6份。 开始拉丝啦~哈哈，和电视广告是不是好像呢。。。
操作熟练后，整个用时不到30分钟，比你开车去必胜客还要快哦~ 吃货们，试试看吧~你不会后悔的！
推荐第10篇：爱情快餐演讲稿
演讲稿
今天我们不讲令人堪忧的食品安全，不讲令人心寒的中华美德，不讲枯燥刻板的法律条文，不讲连老人都不愿扶的社会功德，换个轻松的话题，来讲讲爱情吧~ 如今快节奏的生活让人们的一切都讲究快上加快。古人有云：生命诚可贵，性急不是罪。等车，超过五分钟，开始焦躁；等菜，超过十分钟，开始要闹；视频，超过二十分钟就快进没商量；那么爱情呢，有没有问过自己，为了那个还未出现的人，在如此的大环境之下，你可以等多久？
伴着快节奏，随之而来的是一种新的恋爱方式—快餐式爱情。见一个，爱一个，表白一个，失败？那再就来一个！被拒接又何妨！甚至于有人说，上了大学，恋爱变成了一种“需求”。完全没有基本的沟通与了解，爱情变得像这碗泡面一样毫无营养。
导致这个现象的原因是什么？难道仅仅是因为在发展过快的当下所导致人们的心理太浮躁了吗？所以我采访了几位小伙伴，来看看大家是怎么说的。（见PPT）其实还有很多，这里就不一一赘述了，在了解过了大家想法之后，我们来小小总结一下，造成这一现象的几个主要的原因。（见PPT）
那么了解了原因之后，就又有了另外一个问题。到底什么才是真正的爱情？先让我们来读一首慕容雪村的小诗。每一个人都有自己的爱情观，今天在此只为向各位讲述我们小组成员的一些自己的看法。见（PPT）
可能说到这儿，有同学会说，我特么连女（男）朋友都没有，你和我说这些？！ 上哪去遇到那个对的人？！其实我想说，不光是我，很多人都会说这随缘啊。这我也很想早点遇到啊！那么今天就和大家说说，当你真的遇到的时候，该如何把
握。先和大家讲一个我的小伙伴的故事（卢子）。
当变得足够优秀，再和大家说说爱情的五种语言，让大家再遇见那个人的时候能更好地表达。见（PPT）
1.但别太过刻意，不经意间的赞美才能达到最好的效果。
2.就像这几天大家伙都在复习，跑过去和别人说一声我喜欢你就一定不是什么好时机啦~ 3.不要以为他（她）是残疾人，什么事都帮他（她）做，凡事都要有个度。 4.千万千万不要花大价钱买一些奇葩礼物（防弹衣的故事） 5.不要霸王硬上弓，像天一兄那样是不对的~ 最后送给大家一首歌，希望《下一次爱情来的时候》大家都能好好把握。
第11篇：外卖快餐广告词
中式快餐店外卖宣传策划方案
一 快餐店规模：
店面面积在一百平米左右，店员十名左右（可分配出专门送餐人员），有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟练使用电脑人员一名。
二 外卖宣传广告语：足不出户，尽享美味。
三 宣传内容：
1经典外卖项：早餐，午餐，晚餐。 2特色外卖项：夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享 3尊贵附加项：可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐
四 宣传方式： 1面向人群：北院广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工 2宣传地点：学校及职工宿舍，校园，单位 3具体形式：（活动时间两天）
①分发传单：将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。
②张贴海报：贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。
③样品展示：在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版菜谱内容，并留下名片。
④网络平台：在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并适时提供优惠政策。（该促销手段为长期使用）
⑤调查问卷：在校园和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。
⑥办理会员卡：在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会员卡，电脑存档。
五 宣传所需：
①资金：印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制作海报费用。
②场地：租用学校场地，用以设置活动点。
③人员：分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。
④物品：准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆，遮阳伞，快餐店印章。
六 宣传前期准备事项：
①各项文本内容的制作： 1） 传单内容：a快餐店名称；b广告语（大号字）；c快餐店简介；d特色菜单和服务项；e优惠活动；f网址；g会员优惠（八折）；h联系方式 2） 调查问卷：（见附加页） 3） 海报： 篇二：外卖快餐配送系统 快餐外卖配送系统，短距物流配送管理
一 适用范围
本产品送适用于两人及以上的短距物流配送团队，尤其适用于校园配送团队。主要解决的是配送团队与上游供货方（如餐厅/超市）、与下游配送员之间的账目结算问题。
二 场景模拟
场景一：笔者在西华大学有一个10人的快餐配送团队，并在德馨苑、临江苑两处学生公寓分别设有相应的集送点。这两处集送点设有收送餐设备（桌、椅、箱子、电瓶车等），餐厅将该片区的快餐送到相应集送点，配送员再将集送点的快餐分派到学生公寓宿舍。
1、餐厅送往集送点的快餐数量及价格如何确认及交付？
2、每个配送员的配送量及应收款、薪资如何确认及交付？
场景二：餐厅雇佣了2名或以上的配送员。每个配送员配送的数量及应收款、薪资如何确认及交付？
要知道配送时刻量大且繁忙，手工记录容易丢失不易统筹且无法追溯。本系统可实现快速录入配送单信息、分配订单给配送员。既可让每个配送员清晰统计出配送量、货款、应收款、薪资基数，同时也清晰统计出需要与餐厅结算的供货量、应付款、佣金基数等。 让账目结算从此变得轻松愉快！
三 使用流程 1.1 申请账号 1.2 设置账号
2、进入后，界面上方主目录有“系统模块”、“配送人员”、“配单管理”、“结账管理”4项功能模块；系统模块的左侧子项有“集送站点”、“渠道平台”、“供应商户”、“录入设置”等展开列表。
3、首先展开渠道平台列表，点击“添加渠道平台”，输入渠道平台（如美团、饿了么、零点外卖等）并提交。
4、然后展开供应商户列表，点击“添加供应商户”，输入配送餐厅（需要本团队提供配送的餐厅）并提交。
5、接着展开集送站点列表，添加实际业务中设立的集送点，若餐厅直接配提交。
6、最后进入配送人员界面，展开配送员管理列表，点击“添加配送员”，在弹出框中依次输入配送员信息并确认添加。 1.3 使用快跑者
2、选择一个集送点进入录单界面，左上角为侧滑菜单，右上角可切换集送点。界面上方有照相机和扫码枪（该两项功能正在实现中）；中间为订单信息；下方为菜单导航。若需要减少不必要的订单录入字段，片区管理员可进入片区管理后台系统模块——录入设置列表里将不需要的订单信息字段设为隐藏。（注：物价、收价为必要信息。）
3、点击页面左上角滑动菜单，可修改登陆密码。
4、录单者输入订单信息后，点击进入我的送单，此时订单标识显示的是“录入”状态。配送员配送结束后点击“收款”完成该订单的配送；若配送员不能配送此订单，可点击“转出”，转给其他配送员配送。其他配送员也可进入领取送单查看本集送站下“待配送”订单，执行领单操作。（若自己录入自己配送，则无需转出或领单）篇三：快餐外卖菜单
尊敬的某某公司领导：
您好！您还在为你的众多员工的吃饭问题而烦恼吗？您还在顶着烈日，冒着暴雨、大雪外出吃饭吗？您还在为饭菜的不好吃而烦恼吗？您还在为员工在外面吃了不干净的食物闹肚子影响工作而郁闷吗？【**】记快餐为您提供快餐服务，只要您有需要，请联系我们！我们提供各种公司，写字楼等大型公司，企业的快餐！包您满意的亲！
我店提供快餐盒饭，营养小炒，商务套餐，还有我店的特色主打：无水无油火锅！我店本着良心做菜，诚心服务的宗旨，为各位上班族打造个人的专属厨房。同时我店推出的营养餐可以有效帮助客户补充身体营养素，对抗工作带来的身体伤害。“颠覆传统快餐，只为服务到位”。
【**】记快餐 外卖菜单
快餐：
拌豆腐丝6元 拌白菜心6元 油炸花生6元 小葱拌豆腐6元 拌金针菇 6元 红油藕片6元 皮蛋豆腐6元 姜汁松花蛋8元 拍 黄 瓜 6 元 拌 三 丝6 元 凉拌西芹6元 东北 拉皮 6元 洋葱拌木耳10元 糖拌西红柿6元 凉拌海带丝6元 炒 菜：
炝炒土豆丝8元 地 三 鲜10元 小白菜炕豆腐12元 红 烧 肉 22元 蚂蚁上树12元 麻婆豆腐10元 回 锅 肉 16元 湘西小炒牛肉 24元 炝炒圆白菜8元 家常豆腐12元 松仁 玉米 18元 湘西小炒肥肠 22元 尖椒 豆皮10元 肉烧茄子12元 糖醋 里脊 18元 湘西小炒怪味鸡 18元 芹菜肉片 12 元 宫保鸡丁14元 滑溜 鸡片 18元 湘西小 炒 肉 16元 尖椒 鸡蛋10元 辣子鸡丁12元 冬笋 肉丝 15元 孜 然 羊 肉 26元 西红柿鸡蛋10元 青椒肉丝14元 火爆 腰花 24元 老 干 妈 牛柳 22元 尖椒土豆片8元 酱爆鸡丁12元 溜 肥 肠 20元 杭 椒 牛柳 24元 酸菜 粉丝8元 木 须 肉12元 水 煮 牛肉 22元 蜜汁 烧 带 鱼 24元 摊 鸡 蛋 10元 香菇鸡片14元 水 煮 肉 1 8 元 红 烧 带 鱼 22元 干煸豆 角 1 4元 土豆丝炒肉12元 鱼香茄子 10元 溜 肝 尖 1 4元 酱烧茄子12元 焦溜肥肠 22元 川爆 牛肉丸15元 京 酱 肉 丝 14 元 鱼 香 肝尖14元 蒜蓉西兰花12元 烧 茄 子10元 酸菜 肉丝 1 2元 川东辣子鸡26元 韭菜 鸡蛋10元 鱼香肉丝14元 溜 腰 花 2 2元 葱 爆羊肉24元 蒜蓉油麦菜10元 锅 包 肉2 2元 歌乐山肥肠 22 元 鱼香肝尖 14元 咖喱鸡块 1 8 元 咖喱牛肉 26元 土豆炖牛肉 20元 咖 喱土豆 14元 洋葱炒鸡蛋12元 洋葱炒肉片15元 红烧香菇鸡块 22元 麻 辣 鸡块22元 腐竹香芹鸡片15元 蒜苔 炒肉15元 腐竹肉片
15元
盖 饭 ： 红 烧 肉12元 尖椒豆皮7元 宫保鸡丁8元 蒜蓉油麦菜7元 小炒肥肠12元 小 炒 肉10元 麻婆豆腐7元 鱼香肉丝8元 西红柿鸡蛋7元 小炒牛肉14元 烧 茄 子8 元 家常豆腐8元 辣子鸡丁8元 香辣土豆丝7元 杭椒牛柳14元 木 须 肉 8元 酸菜粉丝7元 酱爆鸡丁8元 酸辣土豆丝7元 葱爆羊肉14元 地 三 鲜8 元 尖椒鸡蛋7元 鱼香茄子8元 西红柿牛腩12元 咖喱牛肉14元 溜 肥 肠12元 韭菜鸡蛋7元 酱烧茄子8元 老干妈牛柳14元 红烧带鱼12元 溜 腰 花12元 香菇油菜7元 青椒肉丝8元 土豆 牛肉12 元 咖喱鸡块12元 回 锅 肉10元 肉烧茄子10元 冬笋肉丝10元 酸菜肉丝 8元 滑溜鸡片10元 溜 肝 尖8 元 香菇 鸡片8元 咖喱 土豆8元 土豆丝炒肉 8元 洋葱鸡蛋 8元 洋葱肉片9元 红烧鸡块12元 腐竹肉片9元 麻辣鸡块 12元 川爆牛肉丸9元 鱼香肝尖9元
主食：
素炒饼5元 肉炒饼6元 牛肉炒饭8元 蛋炒饭5元 火腿炒饭6元 酱油炒饭6元 青菜炒饭6元 苏格兰打卤面 10元 汤类：
玉米羹10元 疙瘩汤8元 西红柿鸡蛋汤6元 紫菜蛋花汤6元 酸辣汤8 元 绿色健康套餐
无水无油火锅
健康绿色特调饮料：
vc柠檬汁 抗幅三剑客（va、c、e胡萝卜汁） 饮料：
可乐 雪碧 矿泉水 篇四：外卖策划
外卖策划
（一）背景： 我们学校男生宿舍楼一栋有375个宿舍，按每个宿舍4人计算，在校生有1500个学生，而此项目主打一栋和二栋两栋男生宿舍。根据调查学生一个月的生活费用大多在1000元上下，拥有一定的购买能力。保底估算，按10%的比率计算可发展的客户可有300个左右。有购买意向的客户取三分之一，可得每天会消费的客户在100人左右。做外卖这个项目，主在中餐和晚餐。可潜在消费的数量一天可有200份左右。同时潜在可发展的客户拥有较大的比例。在学校食堂二楼每餐消费大概在6元左右，而在三楼没餐的消费大概在8元左右。根据调查，在日常休息时间内，蜗居宿舍上网的学生占多数。
（二）可实施方案：
此项目主打饮食方向，根据现有有信息，此方案是具备可行性。 首先，前期宣传过程中印制2100份传单，分两次分发，隔两天分发一
次，第三次隔一个星期分发，以此来大力宣传我们的项目，增加我们项目在学生中的信息流通量。
根据货源提供的信息，成本定价在6元左右，根据学校市场中的信息，及其他做外卖项目的过程中，我们的定价范围可在7~8元左右。符合现在的消费水平。从客户角度的消费心理来看，是具有一定的吸引力和一定的购买意向。
根据目前市场信息中，可了解到，有好几个学生做过此项目，效果还是
相当不错。根据人的习惯性消费心理，我们首先面对的的问题是如何打开这个市场。目前可实行的计划为优惠政策。在主题上的标题定位为质量保证，同时购买过程中，前一个星期的市场开拓过程中，定价为7元，口号成本价格销售。同时在购买过程中，购买快餐的同时购买香烟饮料，则香烟饮料成本销售，不收取任何费用以此来吸引客户，提升我们的声望，打开市场。
在这一个星期的销售过程中，统计每天的销售量，同时进行每个客户的简单调查，以此来了解他们对我们的外卖的看法。对于每个被访问的客户在第二次购买我们外面的同时给予一瓶饮料的回馈，侧面提升我们的影响力。 在接下来的销售过程中，我们餐饮价格变更为8元一份，而且任何一份都是8元销售，同时依然可延续前一星期的政策，购买快餐同时购买香烟或者饮料时，单购买一样的我们需收取1元的添加费用，而同时购买两样则只收取1元的添加费用。其他时间单购买香烟收取1元的费用，而饮料收取0.5元的费用，同时购买这两样则只收取1元的添加费用。
霍用兼职，每天配送80份以内工资30元。每多送一份按每份0.5元计算.包中餐晚餐。
（三）成本计算及利润分析
在初期从厂家拿货，首先需要预付押金每份6元，一次拿货68份测试 市场情况，押金达到408元左右。购买香烟6元真龙两条、6元双喜两条、10元真龙一条、23元玉溪香烟一条，香烟成本在570元。购买饮料，雪碧2箱9 支装成本在54元、可口可乐2箱9支装54元。前期宣传单印制2100份，预计估算2分一张，宣传成本在420元。泡面2箱，在第二次销售过程中预计销售可依据第一次销售数量，预支50支饮料，无偿成本在150元。总计成本在1506元。
前期可投入2000元做启动资本。
在销售过程中，保底估算每餐可卖出50份，一天可有进200元纯利润。不计成本可在2个星期之内收回前期投入成本。正常运行后分成另谈。
（四）注意事项：
1.销售亏损盈利都由两人分担。 2.前期分工细谈。
3.账单由双方共同保存，一式两份。 4.保证货源质量问题和口味的地道，外卖在学校虽然没有明确规定，但是饮食问题是个非常严重的问题。同时销售量不可盲目扩大，需
两人协商增加份额度。
（价格有待考究）未完。篇五：快餐外卖项目策划方案 叮叮外卖项目策划方案
一、目标、目的： 1, 走出创业的第一步。 2，1年内实现盈利,。 3，2年内开设扩张（分店）。 4，3年内拓展其他项目。
二、
目前市场分析：
目前市场的外卖都主要集中于学校，写字楼，商业中心， 1，
且都已小型餐馆附带外卖业务为主，只有少部分已网吧外卖配送为主体的小店，但配送时间和产品质量很难掌控，也由于市场的垄断性，使客户抱怨连连无法解决。而更多的外卖公司是以实体店为主，综上所述：我们只有集中做外卖一条路，使产品质量和配送时间都到解决，会赢得客户认可，得到发展空间。 2，
互联网+外卖，由于追赶互联网这个大风口，很多知名互联
网公司进去外卖这个领域，包括百度外卖，美团外卖，饿了吗等互联网巨头。可见外卖行业正蓬勃发展，但互联网外卖正处于萌芽期，无法迅速普及到4线城市，这给予我们本地公司一些发展空间，也由于互联网外卖只是提供平台和配送业务，所以和我们没有冲突反而有合作机会。
三、营销实施战略（推广）： 1，
前期宣传，主要已传单、名片、互联网推广和上门谈合作
方式进行推广。 2， 前期落地项目有快餐制作和外卖配送（不限于自己的产品
配送，也可附带配送其它餐馆外卖配送业务，如做大后可以将2个项目分离，独立运作|） 3，
产品客户群：学生、白领、网吧、店铺、商场。
四、具体投资和风险分析：
（一）具体投资：
1， 投资费用:前期保证有3个人，工作包括：制作产品，配送
业务，前期宣传 2，
房租费用：前期产品制作需要场地，地点选择有：师范学
院或者商业街附进(万家灯火小吃城可以考虑|) 3，
设备费用：前期如果是转租别家的费用和新购买费用有所
出入，加上电动车。 4，
耗材费用：日常菜品和配料。
（二）风险分析： 1，产品的制作,产品方面的专研是必不可少的，也是公司立足是根本。 2，配送人员不足：配送的不及时，直接导致客户的流失，怎样制定外卖骑士的奖励机制是不可小视的。同时集合社会一些闲散人员组建叮叮外卖骑士队伍也是下一步的工作重心。 3,盈利及亏损分析：前期
2个送餐员，平均一餐10元，每人一
天送30份，营业额是600元，扣除成本200元，盈利400元。 一月盈利是12000元，这是基础目标。如果达不到每人送30份就是亏损状态。
第12篇：黄冈快餐加盟
愉筷餐饮品牌介绍
重庆愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中国极具发展潜力的快餐连锁标志性企业。
公司成立以来，秉承“诚信第一，品质至上，精益求精，追求卓越”的经营理念，学习总结西式快餐管理之经验，以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，博彩众长，推陈出新，把高档菜品大众化，美味佳肴标准化，突出快速、健康、营养之中式快餐特点，努力营造“愉筷人生.乐享美味”的文化氛围，以“ 持续超越顾客不断增长的期望”为企业使命，为\"致力于打造顾客最满意的中式快餐第一品牌\"企业愿景而拼搏！
经过多年管理经验总结和技术沉淀，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式，现正在优化经营管理模式，提升构建企业文化，积极塑造品牌形象，以连锁加盟的方式在全国拓展，公司设立了企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。
愉筷餐饮加盟条件
如果您具备以下条件：
1、热爱餐饮，具备不低于35万资金的投资实力
2、认同公司经营理念，服从公司统一管理
3、具有合作精神
4、具备长期经营思维
5、具备150平米以上适合中式快餐的固定经营场所
6、无不良嗜好以及犯罪记录
7、无坐享其成一夜暴富的幻想
加盟愉筷后提供什么样的支持?
1、开业前提供管理组3人30天以上的免费理论培训，接店式实战培训，后期组织不定期的培训;
2、公司协助选址并做可行性分析报告;
3、公司提供标准营建方案和平面布局图;
4、公司全套产品技术及后期所有新品的免费使用，免费培训;
5、开业前期及后期市场推广和营销方案的免费策划;
6、开业初公司提供2个(管理和技术人员)人员做开业驻店指导;
7、所有广宣方案由公司免费设计;
8、出现核心员工流失，公司启动紧急支援方案。
愉筷餐饮加盟费用
愉筷餐饮投资分析
愉筷餐饮加盟流程
第一步：咨询了解项目
初步咨询：官网地址初步了解
深入了解：到总部做实地考察、确定投资意向.
第二步：确定合作方式
方式
一、签订合同、加盟启动
方式
二、签订意向合同(暂无场地，区域预留保护)→签订正式合同
第三步：营建支持
选址商圈评估、设计装修方案、装修施工、验收装修、开业筹备
第四步：营运支持
总部理论培训、驻店实际操作培训、证件办理、员工招聘培训
第五步：试营业 正式开业 自选快餐加盟店需要了解的六个方面
1.缺乏事先规划。
选择做自选快餐，是觉得这个行业门槛较低，风险压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
2.缺乏行业了解。
由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群，打工者居多，他们有三个需求:餐厅营业面积要宽敞，90平米左右(我们只有40平米)，自选快餐品种至少20种以上(我们不到18种);米饭要好吃。这些基本诉求，都被我们忽视了。
3.定位不明确。
怎样开自选快餐加盟店?我们先是做快餐和桂林米粉，效果不明显之后做自选快餐与经济小炒，后来又推出石锅鱼与自选快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散，菜品品质无法有效改善。 4.选址问题。 做餐饮，选址很关键，位置的参考指标为:现有消费人群、潜在消费人群、合同期。而我们选址时，考虑不够长久，后来工厂搬迁，造成客流锐减，这是最大的硬伤。
5.产权管理不到位。
在餐饮业，厨师是最重要的工种。一开始我们聘了一名经验丰富的厨师，并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但由于采购等环节由我们控制，厨师逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心，在成本与烹饪上控制有加。由于产权管理不到位，挫伤了厨师积极性而影响效益。
6.合伙人问题。
合伙人都很勤快很能吃苦，但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。
第13篇：快餐行业论文
浅论中式快餐连锁经营模式
班级：09经济学 姓名：王一鸣
摘要 ：本文旨在研究熊猫快餐这个具体案例，来探究中式快餐的发展之路。中餐企业
的组织结构应进行相应的改造。中餐所面临的困难最为突出的就是解决进行标准化生产和保持中餐特色之间的矛盾。中餐快餐连锁企业应该有一种以员工为核心的管理理念。建设一个良好的餐饮业品牌形象周期长而且成本高，而毁掉一个品牌之需要一件小事，这就决定了餐饮企业在做连锁经营的时候必须慎之又慎。
关键词：熊猫模式 中式快餐
发展的经营模式
一、引言
随着全球著名快餐品牌肯德基（KFC）于1987年入驻 中国 ，不少中国的餐饮企业也开始试图把中餐做成连锁经营，一时间，众多中式快餐品牌诞生，颇有与肯德基、麦当劳这些国际餐饮航母竞争的势头。然而好景不长，由于自身管理的失策以及中餐自身的特点，这些品牌迅速地衰落了。
而在美国不少城市的街道边，都可以看到一座座淡黄色墙壁的尖顶小房子，一眼看过去，窗明几净，房子边框是鲜艳的红色，正门口挂着一个圆形标志：白底中间一个大红圆点，圆点上一只憨态可掬的大熊猫，熊猫头顶环绕着一行 英文 字Panda Expre。标志下方，是同样的大红字。在一些大型购物中心里，这只可爱的大熊猫更是随处可见。
这就是目前美国规模最大的中式快餐连锁企业熊猫快餐(Panda Expre)
熊猫快餐是熊猫餐饮集团成长的引擎发动机。目前在全美37州、波多黎各、与日本已有800间分店 。熊猫快餐的成功与国内的中式快餐的失败形成强烈的反差，本文拟 总结 熊猫快餐的成功之处，总结出中式快餐连锁经营的模式。
二、中式快餐连锁经营模式
本文拟将熊猫模式抽象出来，以探究一条适于中式快餐发展的经营模式
（一）组织结构
熊猫快餐在起步的时候，由于规模小，人员不多，采取的是简单组织结构老板有着绝对的权威，家庭成员成为企业的主要管理人员，对员工的管理也很缺乏规范性。但随着企业规模不断扩大以及企业连锁经营的发展，组织结构进行了相应的改造。连锁店的组织结构是有一定讲究的，各个企业可以有着不同的组织结构，但应该有以下几点共性：
1．部门化程度高
部门化程度是指工作被分组的基础，就一家餐饮连锁企业而言，有几个重点部门：
企划中心：肩负着建立、完善、维护企业品牌重任的中枢机构，建立和完善企业CIS系统，通过企业全体至上而下的CI 教育 和实施，向外界传达统
一、标准的企业形象，同时，企划中心还要研究企业的发展状况、规模和前景，向集团高层提供企业经营方针、经营模式、经营理念的规划建议，规避企业经营投资风险
人力资源中心：负责招聘、培训员工，制定严格的考核制度，为企业发现、选拔、输送人才。制定完善的员工福利制度。为员工提供专业培训及在职进修的机会。
食品研发部门：负责企业菜品的研究及创新。尤其是在当今社会大家在饮食方面都力求尝新，而且越来越重视饮食营养的问题，这个部门也不可小视。
2．构建管理团队
此外，随着企业规模的不断扩大，建立起一个高效团结的管理团队也显得十分必要。复杂的竞争环境，不是靠任何一个人的智慧跟能力可以把它解决了的，必须要有非常完整的团队，在每一个环节上都有人能够非常专业地去面对这些问题，想方设法地找出解决问题的方案，同时打造一个系统。
（二）技术改造
中餐具有品种丰富,口味多样，烹饪方式多样等特点。这是中餐的优势，但从连锁经营的角度看，这也是中餐的劣势所在。连锁企业必须做到标准化。中餐所面临的困难最为突出的就是解决进行标准化生产和保持中餐特色之间的矛盾。 从生产的流程上看，标准化可以有以下几个方面着手：
1．原料标准化
菜品的标准化离不开原料的标准化，连锁店对其原料的质量、重量、色泽、营养价值应该有自己详尽的标准。
其次，这也对企业的物流配送体系提出了要求，餐饮业的物流不能单纯的从成本考虑，而应该以方便每家分店服务为中心。
2．菜品的标准化
中餐连锁店应该主动规避传统中餐馆菜品多样的模式，因为连锁店的店面规模决定了其厨房的面积越小越好，而且，物流成本也不允许丰富的菜品，因此，选取十几种左右的菜品较为合适，其中有一到两个特色菜品，作为保留菜品，其余可以进行定期创新。
与此相适应的是菜单的标准化，在制作菜单时，应该考虑到标准化的问题，菜单应该简单易懂并且易于勾起顾客的购买欲望。
3．制作工艺的标准化
这里指的一是在保持中餐传统特色的前提下摆脱定性化制作菜肴的模式，取而代之的是定量化的制作工艺，这样才能摆脱厨师主观的影响，并使烹饪环节易于复制和工业化生产。
其次，要考虑到快餐的特点，必须简化烹饪工序，保证菜品在保质的前提下以最快速度完成，具体而言，可以有以下两种方法：（1）合并烹饪工序，将传统中餐洗、切、煮等工序外包给原料供应商，即要求供应商完成原料的初加工，各个餐厅只需进一步加工半成品即可。（2）抛弃一些费工费时的烹饪方法，例如煲、生煎等，尽可能选用明火快炒的方式。
4．营养标准化
中餐虽然也讲究“色香味意形养”，但始终停留在定性的角度，相比较而言，更注重饮食的艺术性。
（三）员工管理
中餐快餐连锁企业应该有一种以员工为核心的管理理念，为此必须从以下几个方面着眼：1．加强员工培训。培训是使员工熟悉服务流程，提高员工服务质量的必要手段。餐饮业来说，培训细致具体，尽可能囊括真实情境中科能发生的情况，熊猫快餐采用了全真餐厅模拟培训，也是值得借鉴的。2．建设企业文化。当一个连锁品牌扩大了以后，员工数量相应增加，让所有员工都有共同的信心、共同的信念，共同的准则。
（四）连锁经营
建设一个良好的餐饮业品牌形象周期长而且成本高，而毁掉一个品牌之需要一件小事，这就决定了餐饮企业在做连锁经营的时候必须慎之又慎。
1．连锁经营模式
熊猫快餐给我们的启示，那就是严格的独立经营公司下属的所有分店，而且保持资金的高速周转，不给企业带来资金上的负担。谨慎的是第一原则，切不可急功近利，盲目扩张。
2．多元化经营
一家餐饮品牌在一个市场的生命力是十分有限的，在美国通常只有五年左右的时间，因此，采取必要的多元化经营是有一定的必要性的，以熊猫集团为例，快餐就只是旗下的一个品牌，这是规避风险，扩大企业规模的有效之路。
熊猫快餐为我们提供了一个很好的中式快餐经营的模板，它的很多成功之处都值得后人借鉴。 中国 是个饮食大国，有着丰富的资源带我们开发，也希望有志之士能成功的将中餐推广到全世界，做成几个全球性的中餐餐饮品牌。
参考 文献
[1]陈广，《肯德基攻略 世界烹鸡专家的高速成长策略与特许经营模式著》[M]，北京，企业管理出版社，2004
[2]何森，《连锁为王解读中国连锁企业经典案例》[M]，中国 经济 出版社，2005
[3]尚益亨，刘新强，“中式快餐业的SWOT分析” [J]
[4]苏敬式，“餐饮连锁经营的核心问题和管理体系控制”[J]，商业周刊，2006
[5]刘致良，“我国快餐连锁企业配送中心建设思路” [J]，特区经济，2006
[6]胡羽，“巧出奇兵打进麦当劳老家的中式快餐飞刀手程正昌”[J]，北京物价，
第14篇：快餐行业社会调查
关于我国快餐业发展状况的调查报告
一．我国快餐业发展现状
我国快餐业从1987开始起步，进入20世纪90年代，我国快餐业以20%的年递增率快速增长，行业利润在15%-20%之间，快餐业成为餐饮业乃至整个国民经济持续快速发展的重要力量和新的经济增长点。2007年快餐业营业额占全国餐饮收入的45%，突破5558亿元，营业额以年均20%以上的速度递增；2008年快餐业营业额占全国餐饮收入47%，达到7723亿元；2009年有望突破10000亿元大关。
中式快餐企业的目前仍处于积累阶段，尚未形成规模。中式快餐企业的投资额比较低，一般不超过100万元每店，大多数中式快餐连锁经营的投资额在30-50万之间，面积约为100平方米左右；有少数具有一定规模、注重店面形象的企业单店投资额在50-100万元之间，面积在200-400平方米左右。
中式快餐企业多选用“直营+特许”的模式发展。单纯地采用特许模式往往会遭遇企业内部的管理瓶颈。近年来，快餐企业调整了发展模式，把发展的重心偏向直营店，一方面直营店能够为企业创造更多的利润，另一方面直营店有利于企业连锁体系的建设，加强企业管理，为企业发展打下坚实的基础。
二．我国快餐业发展面临的问题
由于我国快餐业起步时间较晚，在发展的过程中理论和经验还比较薄弱，以及我国传统饮食文化的限制，我国快餐业面临的问题主要有以下几点：
1.标准化程度低
中式饮食质量很难统一。例如，天津卖狗不理包子的商家很多，但是不知道如何分辨哪家才是正宗，差不多每家店铺都有自己的标准，每家的口味都有差别。产品标准化是实现连锁经营的基础，要求在采购原材料、生产工艺和制造流程各个方面保持绝对的一致和稳定。中式快餐的标准化程度低，主要由于没有对产品实行工业化生产，也没有对产品制造工艺进行改革，仅仅依靠厨师的手工经验控制，标准化便无从谈起。我国饮食文化博大精深，举世闻名，但是走向世界的企业却寥寥无几，其根本原因就是没有实现标准化。没有标准，就难以保证产品质量的一致和稳定，制约了中式快餐走向世界。
2.品牌意识淡薄
品牌是商品的商标，它代表着企业商品质量、服务质量、企业声誉，是企业对消费者的承诺。品牌的认知度越高，品牌的价值就越大。而相关的调查也表明，消费者对中式快餐的品牌认知度远远比不上西式快餐，消费者对肯德基和麦当劳的品牌认知度达到100%和97%，
而国内优秀快餐企业的品牌认知度则令人遗憾，如丽华快餐为65%，真功夫和马兰拉面分别为52%和48%。其主要是因为大多数中式快餐企业盲目追求企业的发展速度，而忽视了自身品牌的建设与维护，不注重广告宣传，不注重品牌在消费者心目中的塑造，从而导致了中式快餐品牌在消费者中的知名度普遍不高，极大地影响了中式快餐品牌的树立。
3.环境氛围低下
我国的快餐企业的店面大多数采用前堂后厨的布局模式，顾客到餐厅不仅仅是为了填饱肚子，更高层次的要求是在享受美食的同时，在身体和精神上都能得到放松，身心愉悦。许多经营者只注重食物的口味而忽视了顾客对就餐环境的要求，这与人们越来越注重饮食卫生和就餐环境的舒适是相违背的。此外，在餐厅中还经常能够看见一些不卫生的东西，比如地面上的垃圾不能及时清理干净，以及餐桌上的残羹不能及时收拾等等。中式快餐餐厅的环境问题主要由于传统的布局模式所造成；另外，也与员工的素质参差不齐有关，大多数中式快餐店的员工没有经过岗前培训，导致了员工责任心不强，服务态度也不够热情。
4.创新能力薄弱
许多中式快餐还停留在“吃老本”的阶段，固守传统的加工工艺，依靠前人的经验维持产品经营，不根据顾客的需求做出适当的改变和创新，品种开发缓慢，创新能力较差。中式快餐企业创新能力不强，主要是一方面没有及时转变观念，仅仅对前人经验的简单继承而不是发扬光大；另一方面，企业对创新的投入也比较缺乏，企业似乎更乐意把资金投入到店面的扩张，而不愿意把钱投入到产品的研发和创新方面，目光短浅，急功近利。
三．总结
中式快餐要发展，必须转变观念，努力克服各方面的弱点，在吸收西式快餐优秀成功的经验的同时，保持自己的特点，走“中式特色”的发展道路。中式快餐虽然目前仍然处于发展的初级阶段，但是中式快餐有五千年悠久饮食文化做后盾，拥有巨大的市场潜力，同时政府也大力扶持快餐企业的发展。这些表明了，只要中式快餐善于学习，善于总结，一定可以将中式快餐做大做强。
第15篇：特色快餐创业项目
特色快餐创业项目
创业致富需要找合适的创业项目，好项目为创业者节省更多的时间经营管理，。
牛琳是快麦汉堡的经销商，她是在12年的五月份开的快麦汉堡店，早在12年的春节，她就和家里人提出过开个店做生意的想法，那时候家里人都很支持，但是选择什么样的项目让她犯了难。直到有一天她看到街上的一家快麦汉堡的快餐店门庭若市，抱着好奇心她走进了这家店，通过了解，她发现这就是适合她的创业项目。
几个月的时间，牛琳的店铺开业了，店铺的选址、店内的装修都有快麦汉堡的工作人员协助帮忙，让她很快的适应了经营管理的节奏。现在，店铺的生意很好，牛琳已经扩大了店铺的规模，也增加了店内的人手。
现在牛琳的经济条件得到了很大的改善，生活逐渐的富足起来，“我很庆幸当初让我遇到了快麦汉堡这个店，才能让我发现这样的好机会，创业不容易，但是快麦对我的帮助，让我感到创业对于我来说不是难事，每一步都有快麦的协助，让我更有依靠，也更加有信心。”
机会可遇不可求，但也并不是要靠等待换来机会，有创业的想法，并且努力的观察了解，坚持不懈就能获得成功！
第16篇：汉堡快餐连锁店
汉堡快餐连锁店
失业率的上升，越来越多的人开始选择创业的道路，但是在创业的初期，人们不了解行情不了解市场，不知道该怎样选择开店创业的项目。所以要如何选择项目成为创业的关键。大明工作多年，心里一直都有个想法，就是创业，做自己的老板。为了创业，他毅然辞掉了工作，但是，在开店创业选择项目的时候，他犯了难，都知道餐饮是经久不衰的行业，有人的地方就有美食，但是选什么样的创业项目呢？“经过在网上的查找，看到了快麦汉堡的介绍，平常特别喜欢吃，方便美味，看到了这个信息我就立刻联系，很快就办妥了相关事宜。”
大明对快麦汉堡是非常了解的，汉堡的口味好，顾客多，而且就餐环境好，所以才会毫不犹豫的选择。
一开始开店的时候，大明为了店铺和装修的事情犯了难，但是很快就为他提供了帮助，为王亮的难题都提出了非常好的建议，。
快麦汉堡旗下的产品包括美式薯条、炸鸡汉堡、新奥尔良烤翅等10多款系列。满足不同人士的需要。快麦汉堡结合了中餐注重营养均衡、口味调和的传统优势，以及西式快餐标准化运营、干净卫生的就餐环境的特点。
现在，大明的加盟店生意兴隆，他很满意现在的状况，生活有了保证，家庭才会幸福，人生才会完美，他凭借着一股子冲劲，让他和家人得到了更多的财富。
第17篇：中西快餐问卷调查表
中西快餐问卷调查表
为了调查中西快餐的需求度，为更好的发展提供数据依据，请您在百忙之中填写我的问卷。
声明：问卷不记名，只做分析研究所用，希望您能积极参与，我们对您的回答是完全保密的。您只需在符合的情况答案前打“√”。
1、您的性别是：
A.男B.女
2、您的年龄阶段：
A.18岁一下B.18—25岁C.26—35岁D.36—45岁E.45岁以上
3、您的职业：
A.自主创业 B.普通职工 C.白领D.学生 E.退休人士F.待业中
4、您的月收入是多少？（学生即每月生活费）
A.1000元以下B.1000—2000元C.2000-3000元D.3000-5000元E．5000以上
5、您选择快餐的频率：
A．每天 B．一周3-4次 C．一周1-2次D．一个月1-2次E．几乎不去
6、您能接受的人均消费价位是
A．10元以下B．11-20元C．21-30元D．31-50元E．50元以上
7、您的用餐时间一般为：
A．20分钟以内 B．21-40分钟 C．41-60分钟D．60分钟以上 E．视情况而定
8、你喜欢吃西餐或是中餐的原因是[多选题]
A.营养健康 B.味道好 C.干净卫生 D.餐厅氛围好（室内布置、服务态度等）
9、您平时喜欢喝什么饮品：
A.白开水、矿泉水B.咖啡 C.茶 D.饮料E.奶茶
10、您平时和朋友吃饭时常去 ：
A.亿歌等咖啡厅 B.茶馆 C.港湾等多功能休闲餐厅D.中式餐厅E.其他
11、您认为中西餐饮文化有哪些方面的差异：[多选题]
A.餐厅风格B.饮食内容C.餐桌礼仪D.用餐习惯
12、根据您的个人爱好，您更喜欢哪种烹饪方式做出的菜式：
A．炸B．煮C．炒 D．煨E.烧 F.煎G.炖H.蒸
13、您喜欢下列哪种西餐厅？
A.中西结合B.西式快餐（肯德基、麦当劳)C.西式正餐（法式西餐）D.休闲式西餐厅
14、您比较喜欢哪种氛围的西餐厅
A.清静幽雅B.具有异国风情C.便利型D.具有艺术性(有表演)
15、请问外出吃饭时一般和几个人出去
A.1个人B .2-4个人C .4个人以上D .不固定
16、以下营销方式哪一种你更容易接受
Ａ.菜价打折Ｂ.消费送券Ｃ.消费送菜品Ｄ.其它
17、对于外出用餐餐饮的选择上你较看重？（最多选择三项）
A、环境卫生好 B、服务非常好C、菜非常美味质量高 D、装修风格有特色
E、交通环境便利用餐方便 F、知名度高（比较有名） G、价格低、实惠
H、随意（没有主要意见）同伴喜好就好
18、什么样的新饭店你会主动愿意去尝试感受？
第18篇：某某快餐问卷调查表
XXX快餐问卷调查表
亲爱的同学:
您好！我们正在进行一项关于品牌关系再续的研究。为了更好的了解您对快餐食品的需求和遇到的问题，从而了解您的需要，为论文提供数据，特做此调查，希望能得到您的积极参与和配合。您的想法对我们很重要。
本调查采取匿名方式填写，对您的个人信息，我们将严格保密。所有回答只用于统计分析，所有问题的回答没有正确错误之分，请您根据自己的实际情况回答。
衷心感谢您的大力支持和参与！
经济与管理学院 市场营销专业
快餐是我们在日常生活中经常接触的食品，XXX快餐在中国安家落户以来，一直深受消费者们的喜爱，甚至全家倾巢而出一起来XXX就餐。但法制晚报12月9日讯，央视曝光了“速成鸡”用抗生素喂养，未经检疫就进入了XXX快餐的物流系统。
1.在速成鸡事件曝光之前，您购买以下哪种快餐的频率高？（C）
A、肯德基B、麦当劳C、德克士
D、必胜客E、丽华F、其他（请说明-----）
2.您为什么会选择吃快餐？（A）
A、方便快捷B、价格便宜C、喜欢味道D、其他原因——请说明，并根据重要性进行排序
3.有购买过不安全食品的经历吗？（B）
A、经常有B、有过但很少C、从没有
4.请您选择您知道并了解的“不安全食品”词条——可多选
（ABCDEFGH）
A、三聚氰胺B、毒豆芽C、地沟油D、染色馒头
E、瘦肉精F、苏丹红G、速成鸡H、工业酒精兑酒
5.XXX速成鸡事件后您对快餐产品的信任度如何？（C）
A、很不信任B、不信任C、不好说D、信任E、很信任
7.速成鸡事件后您在快餐的购买上较以前相比有什么变化？（C）
A、上升很大B、有所上升C、没有变化D、有所下降E下降很大
对此其母公司百胜餐饮声明称，8月起XXX已停止向前供应商六和集团（此次曝光企业）采购鸡肉原料。事后XXX也进行了公开道歉，对此您有什么看法？
8.百胜公司采取如下哪种策略您更愿意接受？（AC）
A、自身澄清B、公开道歉C、政府权威部门澄清D、降价销售
9.对于百胜餐饮对此次“速成鸡”事件的处理，您满意吗？（C）
A、完全满意B、比较满意C、不好说D、比较不满意 E、完全不满意
10.对于XXX关于这次“速成鸡”事件所持的态度，对您的继续购买意愿的
影响如何？（C）
A、继续购买B、持怀疑态度
C、转购其他品牌D、暂不购买任何品牌快餐
11.您觉得百胜餐饮怎么做会更容易改变此次“速成鸡”事件对您产生的购
买其产品的消费阴影？
答：保质保量
12.您的年龄？ （C）
A、18岁以下B、19——20岁（含20岁）
C、21——22岁（含22岁）D、23岁及以上
13.您的年级？ （D）
A、大一B、大二C、大三D、大四
14.您的性别？ （A）
A、男性B、女性
15.您每月的生活费是多少？（C）
A、600元以下（含600）B、700——800元（含800）
C、800——1000元（含1000）D、1000元以上
再次感谢您的配合！
第19篇：丽华快餐
丽华快餐简介
一、公司简介
丽华快餐始创于 1993 年，历经十多年的艰苦创业，从一家小规模快餐店，发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地 80 余家连锁配送规模，拥有 2600 多名员工的现代化管理的快餐公司， 跻身中式快餐十大名企，名列中国餐饮百强，荣膺中国快餐协会副会长企业，成为中式快餐的形象代表。 在多年的市场竞争洗练中，丽华始终秉承“以人为本、服务社会”的经营理念，努力打造全国乃至全球最成功的快餐企业，不仅使“丽华快餐”贴近百姓生活，获得白领人士的青睐，还走进了 100 多家驻华大使馆，乘上了多列“特快列车”。如今，“丽华、丽华，家庭的厨房，企业的食堂”，已成为 妇孺皆知的 快餐驰名品牌。
丽华快餐不仅是名闻遐迩的快餐企业，更是中式厨房的开创者，她将全新的科技理念注入传统的饮食文化，引导消费者从温饱误区中解脱出来，开创出适合大众的营养型配餐，让更多的人科学消费，科学生活。
当前，许多企事业单位都在为员工食堂大伤脑筋，单位耗费了大量的人力、物力，苦费心机却收效甚微，员工对工作餐的老套抱怨多，对食堂的卫生状况不满意，员工食堂往往处于进退两难的尴尬境地。 丽华认为，承办社会食堂是一种双赢的合作，它顺应了国际市场的一种潮流，促使专业餐饮公司经营管理向更深层次发展。作为企事业单位来说，将食堂交给专业公司经营管理，专业的事情由专业人士去做，
省心、省钱、也省力。
丽华团膳以“三大管理体系”的导入，提升服务的更高层次；用“近乎苛刻”的把关，保证菜肴的高度新鲜；靠“营养配置”的合理，博得大众的交口称赞。丽华快餐始终认为保证食物的新鲜卫生，既是餐饮行业对消费者的基本承诺，也是一个企业的立身之本。丽华不仅率先斥巨资自建产品测试中心（营养分析室、细菌化验室），以科技手段确保食品卫生安全，历年来永葆食品安全事故“零”纪录；率先实现中式餐饮的工业化、规范化生产，成为“家庭的厨房、企业的食堂”； 为实现管理的科学化，又率先导入实施 ISO900
1、ISO14001和HACCP三大管理体系……从而使“以人为本，服务社会”一切为了消费者的经营理念能栽种在营养更为丰富的土壤中。
丽华的团膳菜肴供应，都由公司专业营养师开具营养菜单而定，品种、花色点心每天翻新，并讲究色、香、味、形。 在目前受邀参与承包经营多年的中科院生物物理所、中科院电子所、百事可乐北京公司、上海通达保险公司、常州新北区管委会、美资伟创力（常州）电子有限公司、A·O史密斯电气产品（常州）有限公司、普利司通、常州购物中心、江苏省常州高级中学、常州市一中、常州市博爱小学等近百家食堂。 许多原来不在单位食堂吃饭的员工又回来了。他们说：“新办的单位食堂让我们找到家的感觉啦！”
二、餐饮服务行业业务
丽华团膳承包与丽华快餐外送经营，是丽华公司经营的二大主业，历经 10 余年发展，团膳业务已取得了傲人业绩，业务遍及国内
三大经济区域全国 11 大城市。
一、食堂承包方式
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有
二、
三、四菜一汤……，餐费为 6-20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。 或……
二、食堂管理方案
1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料集中采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。
4、努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算， 减少剩菜浪费。
三、联系方式
总公司 0519 - 86807575
北京 电话： 010 -67781234
网址：http:///2008/index.php
第20篇：语文快餐00
语文快餐
第八期
平时辛苦学习，今天快乐阅读。畅游祖国文学瀚海，神驰先贤心灵家园。轻松地调用你的知识储备，认真阅读每一个词语，用笔给每一个空格书写一个珍贵的答案。听！倾吐的心泉潺潺！听！号角为你的胜利长鸣！
责编：张晓耕
【文化长廊】
人名称谓
（1）人名：古人有名、字、号，当大官的死后有谥号。如欧阳修，字永叔，号六一居士，谥文忠。名和字间一般有联系，如诸葛亮字孔明，孔明就是很亮的意思；也有反义的，如韩愈字退之，退之就和愈相反。
（2）一般称谓。直称姓名，用于自称，称轻视的人或客观介绍。称字、号、斋名、谥号表示礼貌发尊敬。还有称官爵名，称籍贯（如康有为称康南海）。有几项边称的，一般是先烈是先官名，次籍贯，后姓名，如\"余在史馆，闻翰林（官名）天台（籍贯）陶先生言博鸡者之事\"，\"马副使（官名）鸣录（名）。
（3）谦称。王侯自称孤、寡人，大臣自称臣，一般人自称仆、不地、不佞、愚等，女子自称妾。晚辈自称小子。
（4）敬称。对君王称陛下、大王、皇上（已死的称庙号，如宋太祖，宋仁宗），对上官或长辈称公、君、足下、大人，对老师称子、夫子、师、先生。加\"先\"表示已逝世的尊长
【艺海撷珠】
八、边塞征战诗
边塞诗派指唐朝开元、天宝年间形成的一个以反映唐朝边疆战争生活为主要内容的诗歌流派。代表作家有高适、岑参等诗人。主张以诗歌来反映将士不畏辛劳、保卫边陲的战斗精神；描写将士和亲人相互思念的深沉情感；讽刺并劝谏拓土开边、穷兵黩武的统治者。在创作风格上多以雄浑豪放、奔腾峻伟见长。
边塞征战诗是最能体现国运兴衰的作品，因此，在接触这类作品时，首先对作者所处的时代应有所了解。
请看显示作者铁板钢牙、激昂斗志的一首七绝：
南园十三首（其五）
李贺
男儿何不带吴钩，
收取关山五十州？
请君暂上凌烟阁，
若个书生万户侯？
一二两句十四字一气呵成，节奏明快，与诗人那昂扬的意绪和紧迫的心情十分契合。首句“何不”二字极富表现力，它不只构成了特定句式，而且强调了反诘的语气，增强了诗句传情达意的力量。联系现实，我们可读出诗人面对烽火连天、战乱不已的局面，焦急万分，恨不得身佩宝刀，奔赴沙场，保卫家邦的复杂感情。“何不”云云，反躬自问，有势在必行之意，又暗示出危急的军情和诗人焦虑不安的心境。此外，它还使人感受到诗人那沉郁已久的愤懑情怀。
三四两句诗人用祈使句和设问句从反面衬托投笔从戎的必然性，进一步抒发了怀才不遇的愤激情怀。由昂扬激越转入沉郁哀怨，既现出反衬的笔法，又现出起伏的节奏，峻急中作回荡之姿。就这样，诗人把自己复杂的思想感情表现在诗歌的节奏里，使读者从节奏的感染中加深对主题的理解、感受。
鉴赏这类诗作还应注意，在边塞征战的大题材下，每首诗歌还有各自的思想感情特点，我们应给予具体的分析。
如贾岛一反自己“清真僻苦”“郊寒岛瘦”风格而写的一首诗：
剑客
十年磨一剑，
霜刃未曾试。
今日把示君，
谁有不平事？
显然，这里的“剑客”是诗人自喻。而“剑”则比喻自己的才能。诗人没有描写自己的十年寒窗刻苦读书的生涯，也没有表白自己出众的才能和宏大的理想，而是通过巧妙的构思，把内心的意想含而不露地融入“剑”和“剑客”的形象里，寓政治抱负于鲜明形象之中。在大量的边塞征战诗中，体现出的艺术风格是很不相同的。以杜甫的《前出塞》为例：
挽弓当挽强，
用箭当用长。
射人先射马，
擒贼先擒王。
杀人亦有限，
列国自有疆。
苟能制侵陵，
岂在多杀伤。
诗的前四句，很像是当时军中流行的作战歌诀，颇富韵致，饶有理趣，深得议论要领。两个“当”，两个“先”妙语连珠，开人胸臆，提出了作战步骤的关键所在。四句以排句出之，如数家珍，宛如总结战斗经验。
从艺术构思上说，作者采用了先扬后抑的手法：前四句以通俗而富哲理的谣谚体开势，讲如何练兵用武，怎样克敌制胜；后四句却写如何节制武功，力避杀伐，逼出“止戈为武”的本旨。先行辅笔，后行主笔；辅笔与主笔之间，看似突转，实是顺接，看似矛盾，实为辩证。诗人主张既拥强兵，又以“制侵陵”为限，才符合最广大人民利益。
【轻松一刻】
应该面对战火
一天晚上，华盛顿与几位客人坐在壁炉边聊天，因背后的壁炉烧得太旺，华盛顿感到太热，就转过身来，脸朝壁炉坐下。在座的一位客人开玩笑说：“我的将军，您应该顶住战火才对呀，怎能畏惧战火呢？”华盛顿笑着回答：“您错了。作为将军，我应该面对战火，接受挑战，假如我用后背朝着战火，那不成了临阵脱逃的败将了吗？”
永远看不见你了
青年时代的林肯在伊利诺斯州的圣加蒙加入民兵。上校指挥官是一个矮个子，身高只有四英尺多一点，而林肯的身材特别高大，大大超过指挥官。由于林肯自己觉得身材高，他习惯于垂着头、弯着腰走路。上校看见他那弯腰曲背的姿势十分生气，把他找来训斥一顿。“听着，阿伯，”上校大声喊道：“把头高高地抬起来，你这家伙！”
“遵命，先生。”林肯恭敬地回答。
“还要再抬高点。”上校说。
“是不是要我永远这个样子？”林肯问道。
“当然啦，你这家伙，这还用问吗？”上校冒火啦。
“对不起，上校，”林肯面带愁容地说，“那么只好与你说声再会啦，因为我永远看不见你了！”
【美文荐读】
北风乍起时
看完电视以后，老王一整晚都没睡好。第二天一上班就匆匆给武汉打电话，直到9点，那端才响起儿子的声音：“爸，什么事？” 他连忙问：“昨晚的天气预报看了没有？寒流快到武汉了，厚衣服准备好了吗？要不然，叫你妈给你寄„„”
儿子只漫不经心：“不要紧的，还很暖和呢，到真冷了再说。” 他絮絮不休，儿子不耐烦了：“知道了知道了。” 搁了电话。
他刚准备再拨过去，铃声突响，是他住在哈尔滨的老母亲，声音颤巍巍的：“天气预报说，北京今天要变天，你加衣服了没有？”疾风阵阵，从他忘了关好的窗缝里乘虚而入，他还不及答话，已经结结实实打了个大喷嚏。
老母亲急了：“已经感冒了不是？怎么这么不听话，从小就不爱加衣服„„”絮絮叨叨，从他7岁时的“劣迹”一直说起，他赶紧截住：“妈，你那边天气怎么样？” 老人答：“雪还在下呢。”
他不由自主地愣住了。
在寒潮乍起的清晨，他深深牵挂的，是北风尚未抵达的武汉，却忘了北风起处的故乡和已年过7旬的母亲。
人间最温暖的亲情，为什么竞是这样的？老王自己都有点发懵。
【词语溯源】
“万岁”溯源
现在“万岁”谁都可以喊，谁都可以被喊。尤其在*那个疯狂年代，那真是每天“万岁”不离口呢。但“万岁”的来历，你们知道吗？
“万岁”这个词本来只是人们由于内心喜悦以示庆贺的欢呼语。秦汉以前，欢呼“万岁”是比较普遍的事。比如：战国时候，冯谖替孟尝君在薛地向老百姓收债，见了老百姓，他竟把债权凭证一把火烧掉，老百姓开心极了，就大喊“万岁”。
林纾在《畏庐琐记》中说“‘万岁’二字，特古人庆贺之词”，看来，“万岁”本来是中国老百姓说应酬话，这些应酬话常用“万”字开头，像“万福”“万幸”等。
秦汉以后，臣子朝见国君，拜恩庆贺，常常呼喊“万岁”，并逐渐成为一种礼节。后来，为了表示对皇帝的尊敬，“万岁”便成为帝王的代称了。有时也称皇帝为“天子”，因为这个称号也很尊贵，“天之骄子”表明皇帝拥有的权力是上天所赋予的，是至高无上的。那时，如果对别人呼喊“万岁”，皇帝也不干涉。
东汉时，有人出面把“万岁皇家化”了，他们的理由是“礼无人臣称‘万岁’之制”，进而成为“非常之辞”。到了696年，武则天甚至用“万岁登封”、“万岁通天”做年号了。
到了宋朝，皇帝的“万岁”瘾可大啦!如果有大臣被称为“万岁”，就算犯禁，要受到重罚。以忠臣闻名的寇准有一次与温仲舒同行，路上遇到“狂人”，迎马高呼“万岁”。寇准的政敌得知后，向皇帝告发，以致寇准被罢去同知枢密院的高职，降为青州知州。
可见，自从宋朝开始，“万岁”一词成了皇帝的专用名词，如果谁再随意欢呼“万岁”，就会有杀身之祸。到明朝以后，规定更加严格，简直到了登峰造极的地步。
清王朝被推翻后，“万岁”一词才还其固有面目，人们还是把它作为一种庆贺的欢呼语，使它重新平民化。
【能力生成】
1、“大珠小珠落玉盘”所形容的是什么乐器的弹奏声？（）
A、琵琶B、古筝C、扬琴
2、在古代，“爵”是一种什么器皿？（）
A、食器B、酒器
3、“白雪公主”这个形象最早来自于：（）
A、格林童话B、安徒生童话C、伊索寓言
4、在“精卫填海”的故事里,\"精卫”是：（）
A、一个人B、一只鸟C、一只猴子D、一条龙
5、王昭君没有得到汉元帝的召见而远嫁匈奴单于，是因为：（）
A、王妃对她的陷害B、画师歪曲她的形象C、大臣说她的坏话
6、“卧薪尝胆”说的是：（）
A、夫差B、范蠡C、管仲D、勾践
7、买椟还珠这则成语是用来比喻有些人：（）
A、只注重事物外表，不重内涵B、为了赚钱不择手段C、善于掩盖事物本质
8、神话《白蛇传》中“白娘娘盗仙草”盗的是：（）
A、人参B、冬虫夏草C、灵芝
9、杜甫诗云，“晓看红湿处，花重锦官城”，李白诗云，“锦城虽云乐，不如早还家”，请问，成都为什么又叫做“锦城”或“锦官城”？ （）
A、因蜀锦而得名B、因锦江而得名
10、李白笔下的“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”指的是哪个风景区？（）
A、华山B、黄山C、峨眉山D、天姥山D、庐山
