推荐第1篇：膳食委员会会议记录
膳食委员会会议记录
一、出席会议名单：
童介勇(校长)李俊丽(工会主席)李跃群(教师)、张立新(教师)、张冬雨(九年级学生)、李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表)
二、宗旨：
以“调整食物结构，优化膳食模式，让学生从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进学生健康成长”为根本宗旨，每月召开一次膳管会，使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对学生膳食、膳费的合理使用情况，积极听取来自各方的意见和建议，使我们的工作日益完善，工作质量更上一层楼!
三、会议记录：
首先由学生身体所需要的营养分析的情况，这月我们提供给学生的营养相对平衡，蛋白质占平均供给量81.31%，热量占平均供给量91.08%，蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大营养素产热量占总热量分别为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%，动物热量+豆类热量占总热量的20%。
然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况，在保证学生营养的基础上，节约开支，到月底膳费正好。
结合本月的营养分析，本月，在我们所有膳管会人员的努力下，各项营养指标基本正常。
临江镇昆仑初级中学 2017年膳食委员会
一、学校代表
童介勇(校长)李俊丽(工会主席)李跃群(教师)、张立新(首席食品官)
二、学生代表、
九年级学生代表：张冬雨、陈春阳、胡熙萍、李思忆 八年级学生代表：刘海霞、陈仪佳、李传香、李缘 七年级学生代表：袁文杰、李文杰、陈依平、卢玉玲
三、家长代表
李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表) 李志良、董志群、李葵君、吴家春、马建
推荐第2篇：幼儿园膳食委员会会议记录
幼儿园膳食委员会会议记录
为了规范食堂管理，确保伙食质量，2018年9月4日，中心幼儿园召开了膳食委员会会议。
参加会议的人员有园领导、保健医生、老师代表、保育员代表、家长代表、保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识
课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。
为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。
幼儿园膳食委员会会议记录
2018年3月27日下午，我园在会议室召开了本学期的膳食委员会会议，会议由张清艳园长主持。参与本次会议的主要有行政班子、家长代表、教师代表。
会议议程主要分三个部分介绍幼儿园的膳食工作，首先介绍幼儿带量食谱的制定;第二，详细介绍了幼儿园的膳食管理工作，并向家长公示了上学期
9、
10、
11、12月的膳食开支情况;最后向家长讲解孩子在园进餐的情况及教师的指导。本次会议的主要目的是让幼儿园的膳食工作透明化、公开化,让家长更清楚孩子在园内的饮食情况。同时为了不断提高幼儿园膳食的质量以及收集膳食方面的相关信息。
在交流中，在座的家长对幼儿园的膳食表示非常满意，并给予了高度的评价，同时认为幼儿园的食品管理规范、流程清晰、食品存放有序、卫生，对幼儿园的膳食工作表示放心。相信在我园全体教职工的共同努力下，在家长们的支持与督促下，我园的膳食管理工作一定会做得更好，让每个孩子都沐浴在爱的阳光下健康快乐地成长。
幼儿园膳食委员会会议记录
开安镇第二中心小学
推荐第3篇：孙镇一小膳食管理委员会会议记录
孙镇一小膳食管理委员会会议记录（9月）
一、出席会议名单：
耿建波（校长）范勇（工会主席）李春红（教师）、张旗（教师）、蔡秀琴（教师）、李光源（六年级学生）、郭音璇（五年级学生）、郭怀乐（四年级学生）、蔡庆近（家长代表）、许振祖（家长代表）
二、宗旨：
以“调整食物结构，优化膳食模式，让儿童从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进儿童健康成长”为根本宗旨，每月召开一次膳管会，使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对儿童膳食、膳费的合理使用情况，积极听取来自各方的意见和建议，使我们的工作日益完善，工作质量更上一层楼！
三、会议记录：
首先由保健老师分析了本月营养分析的情况，这月我们提供给儿童的营养相对平衡，蛋白质占平均供给量81.31%，热量占平均供给量91.08%，蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大营养素产热量占总热量分别为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%，动物热量+豆类热量占总热量的20%。
然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况，在保证儿童营养的基础上，节约开支，到月底膳费正好。
结合本月的营养分析，本月，在我们所有膳管会人员的努力下，各项营养指标基本正常。
记录人：张旗
2013.9.3
推荐第4篇：膳食处会议记录
膳食处会议记录
时间：2013年2月19日16：00
地点：膳食处
主持人：刘大伟
参加人员：金涛、梁志强、牛小刚
会议记录：赵春国
会议内容：
1、从本周开始，膳食处工作进入正轨。各项检查评比开始，包括后厨卫生和环境卫生。
2、会议强调，严格执行2013年食堂管理办法的各项规定。认真落实源材料的采购和售卖品种的规定。以前下发的所有通知和规定都有效。
3、加强人员的招聘，稳定员工队伍，做好培训工作。要求所有员工尽快办理健康证。
4、通过放假前食堂的测评来看，总体评价不太高。存在以下问题：卫生、服务态度、售饭速度、饭菜质量、价格。并要求，本学期继续改进提高，把问题降到最低。
5、本学期，由联查改为食堂自查，经理陪同干事一起检查，发现问题及时纠正。
6、要求继续落实经理值班制度，开餐时要有管理人员在场。
7、加强食堂设施设备的维修、维护，保证完好，正常使用。
8、再次强调，锅炉要配备司炉工，并取得《司炉证》，确保锅炉使用安全。
膳食处
2013-2-19
推荐第5篇：膳食委员会会议记录表(整理,非常实用)（材料）
幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2008年 8月 20日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员： 全体教师与厨工 会议内容：
1、教师总结本月幼儿的饮食情况。
2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况 记录人：孙春丽 解决问题：
加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角.幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2013 年
9月
21日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全体教师和厨房工作人员 会议内容：
1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.
记录人：孙春丽 解决问题： 改善午餐
幼儿园膳食委员会会议记录表 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师
食堂工作人员 会议内容：
分析幼儿的膳食情况。
记录人：孙春丽 解决问题： 改善幼儿的食谱
时间： 2013年7月 22 日 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间：2013 年 10 月 25 日 膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员 会议内容：
讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.
记录人：孙春丽 解决问题：
幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2013年
11 月 12 日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员 会议内容：
各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。
记录人：孙春丽 解决问题：
主食花样要多
幼儿园膳食委员会会议记录表 解甲庄中心幼儿园
2013学年第一次膳食管理委员会会议记录
食堂管理, 会议记录, 工作职责, 幼儿园, 摄像头
时间：10月18日下午3点召开了2013年第一次膳食管理委员会会议。 地点：总园行政三楼会议室 流程：
1.主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）
2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺） 3.对新一届膳管会成员提出要求（李建岚） 4.幼儿园食堂情况汇报（张红专）
包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。 5.九月伙食费情况公开（王巍）
6.家长对幼儿伙食的反馈（家长代表） 7.参观食堂
中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况；二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明；四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。
会议的内容很多，具体可见论坛的‘信息公开’和‘医生信箱’版块。
参观了食堂后，我个人对幼儿园食堂的管理很放心，让我没想到的是在洗菜这方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鲜、肉类都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。整个食堂虽然是旧食堂，但很干净。（以后再加8个摄像头和区教育局电脑网络相连，真的是层层监控把关）
李园长对膳管会成员提出了三个权利，即：监督权、参与权、宣传指导权。对食品配送的竞争，营养食谱的制定等各位家长都可以积极参与，多提宝贵意见和建议。
下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持人 孙平录 会议时间 2013．09.18 会议地点 校长办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解 和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。 赵铭贤:要定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生 安全隐患。 梁天宝：要不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的 要求。 刘社军：要组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进 餐。 主持人： 孙平录 记录人： 刘社军 下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持人 孙平录 会议时间 2013．09.27 会议地点 校长办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：通过了解,学生不欢迊太油的食品,采购人员要和肉食供应商 联系,要求向学校食堂出售瘦肉多的肉材。 赵铭贤:目前食堂的卫生情况良好，但不能掉以轻心,认真排查可能发 生安全隐患。 刘社军:目前学生食堂饭菜质量很好，达到了保质保量的要求,希望大 家今后做得更好。 张世田：希望全体教师发扬主人翁精神，保证学生的就餐安全。 主持人：孙平录 记录人：刘社军 下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持 人 孙平录 会议时间 2013.10.22 会议地点 办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：学校要做好学生食品的管理工作,做好记录,明确责任,保证 留 储存卫生。 梁天宝:食堂地面不能有积水，蔬菜和肉类分池洗,用具用完后要摆 放 规矩。 刘社军:希望能经常改换口味，目前达到了保质保量的要求,希望大 家今后做得更好。 杨国雄：希望陪餐教师多提建议,出谋划策,不要有面子观念，共同搞 好学校早餐工作。 好学校早餐工作。 主持人：孙平录 记录人：刘社军
合理膳食——促幼儿健康成长
--张露妈参加幼儿园膳食工作会议记录
前记：因为妹妈有事不能参加会议，而我恰巧周五那天下午有空，荣幸地参加了这次膳食工作会议。下面的文字如实记录了本次会议的主要内容，供各位笑笑班的家长参考。
会议是3点半在音乐厅举行的，现场布置得很干净又温馨 ，4-5张小桌子围着讲台，每张小桌子上都有可爱的小盆栽、丰富的水果果盘、零食、矿泉水等，让人感受到主办方的细心与周到 。我早早就来到会场，第一个签到。后来陆续来了十几位家长，绝大部分是小小班、小班的家长，其中妈妈们占了绝对的优势，到会议即将开始的时候终于有一位爸爸出现，给男同胞们挽回了一点点的面子，我们给予了鼓掌的肯定„„
后勤副园长主持会议，表示了真挚欢迎之后，直入主题，
先介绍了梅林一村幼儿园膳食委员会的组成：
后勤副园长、家委会代表、园医（麦医生）、厨师、教师代表（就是我们的肖老师 ）、保育员代表
膳食委员会的工作简而言之：就是4关——营养关（医生负责）、进货关（采购负责）、
制作关（厨师负责）、进食关（老师和保育员负责）
后勤副园长先讲了她负责的那块，就是采购方面，在采购时严格执行索证制度，必须要求对方提供三证：法人证、卫生许可证、食品质量检测证书）
梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服务配菜有限公司提供；
食用油——金龙鱼非转基因玉米油
豆腐——益民豆腐
牛奶——晨光牛奶
其余的食品均是采购自天虹、岁宝、山姆等大型正规超市。
园长继续讲了厨房管理——做为制作小盆友饮食的重要场所，这里也是园长花时间最多的部分；
从园长的口中我们知道：梅林一村幼儿园是深圳幼儿园中首批A级单位；每年厨房工作人员都要体检、交健康证，值得一提的是厨房的2位厨师自黄木岗幼儿园开始就为师生服务，服务时间已长达十年，其中一位师傅是中级面点师，今年已经考了高级面点师，据说考过没有问题，另外有4位厨工工作时间也很长，
接着就是厨房精细化管理
首先是可视化管理：标签的运用无处不在；另外各个区域分开且相对独立，如果能有图片大家会清楚一些，但是抱歉没有
厨房和整个幼儿园相比虽然是小麻雀，但是五脏俱全；里面有初加工区，分水果清洗区、洗鱼池、洗肉池（注意：全是分开的）、消毒间，幼儿与老师用的餐具消毒柜是分开的、水果切配区；
幼儿洗碗池：一浸、二泡、三冲、四消毒；
冰箱分生食冰箱、留样冰箱等；留样冰箱保存48小时的食品样本；
库房、标签化管理、标出最大存量、最小存量等；库房的柜子按国家标准离地十公分，离墙十公分„„
特殊的食品按特殊的方法存放比如为了预防蚂蚁等，白糖存放在大桶里；
食堂的管理记录都在墙上的一个区域里，随时记录，规范操作；
下面是麦医生讲讲幼儿膳食的营养方面：
麦医生说儿童是生命的奠基阶段，所以这个时间段的营养尤为重要；营养==营养素+餐桌氛围+饮食行为；
麦医生主要讲了营养方面，她说餐桌氛围+饮食行为这2方面呢，将由我们资深的专家——我们笑笑班的肖老师来主讲 为啥呢，因为在今年的幼儿园体检里，咱们班的孩子是长得最快的 所以特别请肖老师来传授点经验
学龄前儿童膳食指南
1.食物多样，谷类为主
2.多吃新鲜蔬菜和水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶，常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
8.吃清洁卫生、末变质的食物
学龄前儿童膳食宝塔
膳食宝塔共分五层（膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重）：
第一层（底层）：谷类（米饭、面条等）180250g；水果类 15050g；禽畜肉类 30300g；大豆类及豆制品 25g；
第五层：烹调油 25 - 30g；
另外：适量饮水，适当户外运动。
据麦医生介绍：梅林一村幼儿园的膳食特别是主食一类，混合搭配已经有十年了，就是粮食混着吃；刚入园的孩子肯定不适应，因为确实不那么好吃，但是在老师保育员还有家长的配合下就，坚持一下就好了；
我们看了一份4月的菜谱，光是一天的饮食里就有23种蔬菜、10种豆类、10种肉类
另外在上次体检中有发现6人有轻度贫血，下面的饮食是可以补充铁质的
猪肝、牛肉、芝麻、花市、红糖、瘦肉、红枣、莲子等
麦医生提到，因为鱼刺等原因，幼儿园的饮食里是缺少鱼的，但是因为鱼对儿童大脑和眼睛等重要器官发育提供了必须的营养素，所以在晚餐和双休的餐桌上最好给孩子吃鱼和海产类
中场休息——吃肉夹馍和百合红豆糖水，好吃啊，连吃了2个馍（在此感谢妹妈给我这个开会机会有如此口福享受美食„„）；这个馍是改良版，是白馒头，不是烤的饼不上火，面发的很软，形状嘛有点像面点王还是KFC的开口笑那种包子，加上香喷喷的肉，大概1两1个，小盆友们超爱吃，平均1人2个，有胃口好的吃了4个
吃饱喝足，接下来就是肖老师发言
肖老师开场很谦虚，但是后来大家知道她的班上的孩子是长得最快最好班级都聚精会神地听讲，毕竟这块的东西是可以拿回家实际运用的
餐前氛围的培养——餐前总动员
每餐前，哪怕是午点前，保育员都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在这个时间段里，肖老师通常用来调动孩子们的氛围，会即兴地根据用餐的主要食物，讲点可爱的小笑话，说说比如胡萝卜是谁爱吃的啊？吃胡萝卜可以怎么样啊？（长高长漂亮、眼睛明亮等）那谁要吃胡萝卜啊？几个问题下来，想要吃胡萝卜的小手都举得像一片雨后的小春笋了
另外，分组也很重要；充分利用榜样的力量；肖老师说通常一个班上大概有十来个孩子是吃饭不用操心的，自己能吃，还吃得很快；还有十来个呢是需要鼓励的，看到别的孩子吃的好他就吃的好一点，看到别的孩子不吃他也不吃的那种；最后有几个是特别不爱吃饭；肖老师的办法是把吃饭好的和吃饭一般的放在一起，由他们带着其他人吃饭；特别吃饭不好的就放在老师身边由老师盯着；这样通过“传、帮、带”等方法肖老师和保育员老师们才使得那些由园长费心采购回来、厨师精心制作出来的食物被孩子们快乐的吃下去！
肖老师还给了几个建议：
1、决不能倒饭。孩子可以要求少盛一点饭，但一点要吃下去，不可倒掉，否则只要有一次，就会有无数次；歪风不可长！
2、对孩子吃完饭的肯定，是孩子坚持吃饭的动力，千万不要吝啬你的赞美和鼓励！
3、将奖罚说清楚，肖老师常用的就是：假如你吃饭很慢就说明你还不会吃饭，那么今天的你的自选活动就是学习吃饭
经过了2天，我记得清楚的就是以上的这些东西，写得凌乱，希望大家原谅。另外，几位妈妈发给我的意见和建议，我将以邮件的形式发出，谢谢你们，让我们一起关注我们的孩子健康成长！
我校召开膳食管理委员会会议
发布时间： 2011/2/24 19:31:40 被阅览数： 1849 次 来源： 文/黄勉 图/王志锋 上传/黄勉
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为了进一步调动各方面的积极性，共同搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，我校成立由师生代表组成的2010/2011学年度学校膳食管理委员会，并于2月24日晚在教工餐厅召开膳食管理委员会会议。会议通报饭堂春季新菜式及有关学生伙食费使用计划，并征询广大师生关于搞好饭堂服务工作的意见。委员会成员还品评新推出餐点。
膳管会主任段维聪主持会议并传达了上级领导关于进一步做好中学生食堂工作的通知，并介绍了当前物价涨幅情况以及由此给食堂经营带来的压力。但他表示，尽管物价不断上涨造成饭堂经营成本不断加大，学生菜价并没有因此而全线上涨，学校仍然保证达到上级提出的“保证饭菜质量不降低、份量不减少、品种不断创新、更好为师生服务”的要求，他希望能与同学们多方面沟通，加深理解，共同合作，搞好食堂。 膳食管理委员会会议
膳管会主任段维聪发言 学生代表
工会、团委及学生会代表纷纷发表意见，就我校的食堂膳食服务给予了认可，对食堂的春季推出的新食谱提出了合理建议。膳管会表示今后还将继续发挥其与学生间的沟通、桥梁、纽带和监督作用，把食堂办的更好、更有特色，力求做到让师生们的餐桌更丰富多彩，师生吃得放心、合心、开心，更加健康、快乐、幸福。 饭堂主管通报新推出食谱 委员提出意见 品尝评推出点心
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年10月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 让孩子科学的吃好 参会人员 全体伙食会成员 会议内容
合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提高幼儿膳食质量， 10月12日下午，我园又一次召开了伙食委员会议，这次参加会议的有园长、安全主任、后勤主任、保健教师、食堂管理员、厨房炊事员、保教人员代表等。
会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一目的，伙委会成员及教师代表展开了相关研讨，保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍，财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析，参与会议的代表就烹饪方面阐述了自己的观点，同时表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。针对代表们提出的一些有利于促进幼儿饮食多元化的建议，园领导班子、后勤组成员们也高度认同和重视，认真做好了相关记录，以便在今后的幼儿膳食中做好进一步优化。 众人拾柴火焰高，幼儿健康是关键。定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。今后，我园伙委会依然秉着“为孩子的营养、健康服务”的宗旨，不断努力做好膳食工作。
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年11月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 营养丰富的饭菜 参会人员 伙食会全体成员 会议内容
为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月12日，实验幼儿园召开了膳食委员会会议。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年12月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 膳食管理工作 参会人员 全体伙食会成员 会议内容
和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于2012年12月21日下午召开“伙食委员会会议”。
朱传梅园长致欢迎词
会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表；马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。
伙食委员会成员认真核查账目
会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。
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法校本部发（2013）11号
法官镇中心学校
关于成立学生营养餐膳食委员会的通知
校本部各班：
为切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发„2011‟54号）和省、市、县领导讲话精神及相关文件通知要求，结合我校实际，确保这项惠民政策真正落到实处，保障学生营养健康成长，特成立我校学生营养餐膳食委员会,机构组成人员如下：
主任：徐光鲜（校长）
副主任：余昌军（副校长）、刘申海（法制副校长）
成员：
洪英宝（总务主任）
华韶强（教导主任）
马景山（教师）
徐鑫（教师）
汪瑾、王俊杰、陈莉、谢俊健（在校学生）
汪家新、王安礼、洪英周、谢作安（学生家长）
膳食委员会下设办公室，由洪英宝同志兼任“营养办”主任，办公室成员由马景山、徐鑫、曾奎琴同志组成，负责对全校农村义务教育学生营养改善计划试点工作进行综合管理，组织协调、处理日常事务。学生及学生家长负责对学校营养餐的食品、食谱监督管理，提出意见及建议。
特此通知
法官镇中心学校
2013年2月26日
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榆中县柳沟店小学
学生营养改善计划膳食委员会工作制度 营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。
二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。
三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。
四、膳食委员会成员分组开展工作。定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。
六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
七、膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
榆中县柳沟店小学
2013年3月20日
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膳食委员会调查表
亲爱的同学您好：
感谢您一直对我们的支持和厚爱，只有您的支持，我们才能做得更好！有了大家的参与，膳食委员会的工作才能真正上一个台阶！我们真诚的希望您提出宝贵的意见和建议，使我们发现食堂膳食工作中存在的问题与不足，不断的进行完善、提高！
请您在以下各项中选择打√：
您是：初中部 □高中部 □ ， 您是否常在食堂用餐：常用□流动□
1、您对食堂工作人员服务态度的评价：极差 □、一般 □、极好 □
2、您对食堂餐具卫生的评价：极差 □、一般 □、极好 □
3、您对食堂环境卫生的评价：极差 □、一般 □、极好 □
4、您对早餐的评价：极差 □、一般 □、极好 □
5、您对午餐的评价：极差 □、一般 □、极好 □
6、您对晚餐食评价：极差 □、一般 □、极好 □
7、您对夜宵餐食评价：极差 □、一般 □、极好 □
8、您对餐饭菜味道咸淡适宜的评价：太淡 □、太咸 □、太辣 □ 适当 □
9、您对餐饭菜份量的评价：太少 □、不均匀 □、适当□
10、您对食堂菜价的评价：太贵 □、常多刷 □、适当 □
11、您对食堂饭菜质量评价：难吃 □、不卫生 □、吃腻 □ 美味 □
12、您对食堂饭菜温度评价：太凉 □、太热 □、适当 □
13、您对小炒窗口的评价：极差 □、一般 □、极好 □
14、您对面线糊窗口的评价：极差 □、一般 □、极好 □
15、您对沙县小吃窗口的评价：极差 □、一般 □、极好 □
16、您对一楼多种小吃窗口的评价：极差 □、一般 □、极好 □
17、您对食堂的整体评价：极差 □、一般 □、极好 □
您对食堂膳食工作有什么特别宝贵意见：
您的参与，文明用餐，节约粮食，饭后请自觉收好餐盘
多谢您的参与、合作！
推荐第9篇：膳食管理委员会
膳食管理委员会策划方案
为营造良好的饮食生活环境，解决食堂存在的问题及员工们反应的意见。
一、委员会宗旨：
为员工创造整洁的用膳环境及安全可口的伙食水准，让大家“吃得放心，吃得满意”。
二、工作范围：
1． 对食堂的卫生情况，膳食质量进行监督和检查； 2． 对食堂工作人员的服务态度进行调查评比；
3． 每周召开膳食会议，对食堂问题进行调查汇总并向公司反应，追踪食堂整改结果；
4． 设立意见信箱，接受和处理员工们的意见和投诉；
5． 做好“生活小常识”、饮食卫生、健康饮食搭配及节约粮食的基本宣传工作。
三、委员组成及职责：
1.委员组成：
会长一人，由行政部负责人担任； 委员十人，名单如下： 由各部门提供 2.委员职责： 2.1会长的职责
（１）负责膳食委员会的会议召集及会议事项的汇总，日常工作安排；
（２）加强委员内部的管理，增强服务意识，搞好内部团结，落实会议决议； 2.2委员的职责
（１）认真听取员工对食堂的各种意见，将有代表性的意见在膳食委员会会议中提出讨论并追踪结果；
（２）对食堂安全、卫生、原材料采购、服务态度等各项工作进行监督及评比；
（３）积极与员工沟通、宣导公司关于食堂的各项制度。
四、监督内容：
1、餐具是否清洗干净并消毒，是否符合国家卫生安全标准；
2、消毒后餐具是否存放在保洁柜内，是否与未消毒的放置一起；
3、是否保持环境整洁，采取安全有效措施除鼠、苍蝇、蟑螂；
4、设施设备是否布局合理，独立的食品原料是否独立存放；
5、是否配备足够的通风、照明、排烟装置；
6、每周是否对食堂进行清洁并全面消毒；
7、师生吃的饭菜及菜式的搭配；
8、各个窗口的工作效率、服务态度等情况；
9、餐桌上的垃圾是否被及时清理；
10、工作人员个人卫生；
11、工作人员服务态度。
五、监督结果及公示
1.每次膳食委员会会议必须形成会议记录，会议讨论改善事项须落实责任人及完成日期；
2.每次膳食委员会会议必须针对上次的会议结果进行评估，所有跟进事项必须确认改善效果直至问题解决；
3.所有会议记录将张贴在公司宣传栏供员工监督。
本规定解释权归公司行政部
荣华（清远）柯式印刷有限公司 行政部
2016年10月23日
推荐第10篇：膳食管理委员会
金井镇农裕小学校膳食管理委员会
为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会。
委员会组成成员： 总务：杨元红 事务：杨麦初
家长代表： 陈艳萍 王静 余海燕 凌金娥 吴海燕 膳管会会员：学校全体师生 监督就餐秩序小组：各班班主任
膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以师生饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。
主要职责是：根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法，监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈师生对食堂的意见、建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。具体职责为：
1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。
2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集教师和学生对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。
5.每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查(问卷材料由食堂主管部门拟制)，并对调查数据进行统计、汇总，三日内向学校有关部门和食堂反馈。
6.协助食堂和值日行政督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。
7.负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。
8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
9.了解掌握食堂用粮、用菜情况，以及其他物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
2018.3、5
第11篇：膳食管理委员会
杨柳小学膳食管理委员会
为加强学校营养餐管理，改变学生营养状况，特成立我校膳食管理委员会（以下简称膳管会）：
组 长：陈廷元（江龙镇纪委书记）
副组长：黄 婷（学校工会） 成 员：伍天航（资料建设）
刘发贵（村委领导）
黄 凯（营养餐接受、账务结算） 黄 婷（学校工会）
王廷康（监督营养餐就餐秩序） 朱辅勇（教师代表）
张 婷（家长代表）
杨 婷（学生代表）
杨柳小学
2013年9月3日
杨柳小学膳食委员会管理办法
为了进一步加强学校食堂管理，督促学生营养餐安全、卫生及服务上一个台阶，使学生营养餐就餐有序，管理规范，特制定以下管理办法。
1、膳食管理委员会是在学校校务会指导下，具有相对独立性，以营养餐镇纪委领导、学校领导、管理人员、教师代表、村委、家长代表、学生代表等为主要成员的管理机构。
2、膳食委员会工作宗旨：代表学生、服务学生，做广大学生营养餐膳食方面的代言人。
3、膳食委员会基本职能：
（1）参与营养餐管理与监督，如卫生、收发、储藏、实名制登记及服务态度等。
（2）加强对实名制学生人数和营养餐发放工作的监控。 （3）征求师生对营养餐管理的意见，定期发放营养餐工作调查表，对营养餐管理工作进行综合评分。
（4）整理学生对营养餐的意见和建议，并以书面形式向校务会汇报。
4、工作原则
（1）在校务会指导下开展工作。
（2）以广大同学为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。
（3）公正、公平地评价学生营养餐工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要逐步加以解决。
5、本委员会是由分管营养餐的负责人、教师代表、部分学生家长代表组成，成员人数6人以上。校长为委员会主任，总务主任为副主任。本委员会的成员必须具有以下条件： （1） 敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。 （2）积极参与学生营养餐的监督工作。 （3）勇于开拓。
（4）言行一致，以身作则，公正、公平。
（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，精于管理，
善于管理。
6、本委员会每学期定期对营养餐卫生、实名制信息及管理进行综合测评，定期召开委员会成员会议，对工作提出反馈意见及建议。
7、工作宗旨
（1）策划工作：全面收集、分析来自同学的信息。 对于同学们对营养餐的投诉，必须尽快与采购老师协调。
（2）宣传工作：代表本委员会向广大同学宣传本委员会的信息，充分运用学校黑板报进行宣传。
（3）调研工作：全面收集、分析来自同学的信息， 必须善于发现问题，并通过精巧的策划、设计出通俗易懂、便于回答收集起来并整理成数据形式和报告。
杨柳小学膳食管理委员会管理制度
1、工作制度：“膳管会”实行民主制的工作制度，日常事务由主任主持，重大决议须由委员会共同讨论决定。
2、会议制度：“膳管会”每学期召开两次全体委员例会，各委员对主任负责，及时汇报近期工作情况，讨论、研究营养餐（食堂）存在的问题，共同探讨问题的解决方案。
3、视察制度：学校为“膳管会”学生委员发放证件。“膳管会”学生委员持学校发放的证件，可到学校营养餐储藏室（食堂）视察、询问，调查了解有关问题。
4、报告制度：委员通过视察或其它途径发现营养餐（食堂）工作的问题，应及时向“膳委会”报告。“膳委会”应尽快就问题的处理情况进行反馈。一般情况下，书面报告应进行书面反馈，口头报告可进行口头或电话反馈，但都应记录在案。
5、换届制度：“膳管会”换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
杨柳小学膳食管理委员会章程
一.总则
1.膳委会的全称是学校膳食管理委员会，是在学校校委会的指导下， 具有相对独立性，以师生为主的管理机构。
2.膳委会在认真配合学校整体工作对学生营养餐（食堂）进行监督管理的同时，积极配合学校校委会开展各种适合广大学生的有益的活动。
二.成员的条件和吸收方法
1.成员为校领导班子成员、教职工代表、总务处人员、部分学生家长组成。
2.膳委会成员必须承认并愿意遵守本章程，积极参与管理工作、勤奋学习的学生参加委员会。
3.膳委会主任及副主任由膳委会成员产生。三.机构及职能
1、每届膳委会邀请顾问若干名。
2、委员会领导机构由主任和副主任组成，每届任期一年。主任由校长担任，对学校所有学生的生活直接负责，统筹安排一切工作和活动。副主任由总务主任担任，副主任向主任负责，管理参与膳委会的活动。膳委会委员由部分班子成员和部分学生家长及教职工代表组成。 四.权利与义务 委员的权利
1、委员有选举权与被选举权。
2、委员有权参与学校学生营养餐（食堂）的监督检查、管理等工作。
3、委员对委员会的工作和建设所提出的疑问，有权利要求责任性的答复。
4、委员对委员会内有关规定和各项工作的决议，如有意见，在坚决执行的前提下，可保留，再向顾问委员会提出。
5、委员所担任的职务将在个人的综合测评中予以记录。
6、要求退出委员会的委员，必须先向膳委会申请，并向学校递交书面申请书，经批准，即可退出。委员的义务
1、委员有遵守本章程和监督岗管理条例的义务。
2、委员有服从委员会决议的义务。
3、委员有积极参加委员会内各项活动，尽职尽责地做好各项工作的义务。
五.奖惩制度
1、每学期委员会将评出部分在委员会内工作积极，表现出色， 对委员会有突出贡献的积极分子予以表扬。
2、对未能遵守本章程，违反委员会纪律，损害学校委员会声誉的委员，视情节轻重给予内部批评、内部警告和取消委员资格的处分。
3、对委员的奖励和处分，学期末膳委会评选若干名优秀委员。
杨柳小学膳食管理委员会成立方案
随着学校的发展，我校的办学规模不断扩大并趋于稳定，学校管理、决策水平不断提高，为进一步完善民主管理制度，促进学校持续稳定与和谐发展，我校拟组织成立“膳食管理委员会”，基本方案如下。
一、基本职能
膳食管理委员会（以下简称“膳管会”）是由部分学校领导、学校教师代表和学生家长代表组成的,在学校党总支、工会的领导下开展工作。基本职能是为改善膳食质量、提高服务水平而进行检查、监督、宣传教育与建言献策。
具体任务是：
1、积极倡导和教育学生科学饮食、文明用餐。
2、促进师生与营养餐供货商（食堂部门）之间的沟通和联系，组织召开会议，征求、听取、收集师生对营养餐（食堂）各方面工作的意见和建议，及时向校长室反映；或对某个问题深入了解，然后向老师和学生做出必要的解释。
3、检查营养餐（食堂饭菜价格与）质量，并组织委员进行监督、协助（食堂）搞好成本核算，维护师生的权益。
4、检查营养餐储藏室（食堂）卫生、保管情况，为全校师生创造一个清洁、有序、舒适、文明的就餐环境。
5、督促班主任（食堂工作人员）不断改善服务态度，提高服务质量。
二、机构设置
1、成员产生：“膳管会”由12名人员组成。“膳管会”中的校方代表由学校党组织负责人、学校分管后勤工作的校领导、总务处、教导处主任、少先队辅导员共5人。
“膳管会”中的教师代表采取民主推荐的方法产生，共4名。
“膳管会”中的学生家长代表推荐，共3名。
2、机构组成：
主 任：张炳元
副主任：王俊凯（资料建设）
成 员：陈学宏（营养餐接受、账务结算）
李继明（实名制信息管理）
张元景（营养餐发放）
李景娥（营养餐发放）
李 玲（监督营养餐就餐秩序）
张 超（教师代表监督营养餐操作流程）
邹 娟（教师代表监督营养餐操作流程）
沈言东（家长代表监督营养餐操作流程）
桑士江（家长代表监督营养餐操作流程）
余承涛（家长代表监督营养餐操作流程）
3、机构职责：
主 任：全面主持“膳管会”的工作。 副主任：协助主任做好“膳管会”的工作，并做好分管小组的工作。
办公室：协助主任开展工作，处理“膳管会”日常事务，包括每学期初做工作计划、学期末做工作总结、会议安排及通知发放，及时做好会议考勤和会议记录，并对每次活动进行记录存档，做好档案整理、保管工作。
宣传小组：教育学生科学饮食、文明用餐。负责征求、听取、收集师生对营养餐（食堂各方面工作）的意见和建议，及时向营养餐（食堂）管理人员反映，协助营养餐（食堂）做好工作。协助营养餐（食堂）组织“文明员工”评选活动，提高服务质量。负责有关“膳管会”的一切宣传工作，及时公布工作动态。
调查小组：检查、监督营养餐（食堂的饭菜份量、质量和价格），开展市场物价调查，做好价格解释工作，对不合理的价格，督促营养餐（食堂）进行调整。不定期深入到学生之中调查情况，听取、收集、整理学生对膳食工作的意见和建议，及时反馈给“膳管会”，督促营养餐管理（食堂）不断改善工作。
卫生小组：检查、督促食堂卫生，按照有关规章对营养餐储藏室（食堂）卫生要求的标准，不定期对营养餐储藏室（食堂）进行检查，发现问题及时向学校报告并监督营养餐管理（食堂）整改。
各小组工作分工不分家，有较大活动时各组合作开展。
杨柳小学食品安全整治方案
夏季是食物中毒和其他食品安全事故多发期，为保障全体师生饮食安全和身体健康，根据市后勤管理办公室统一安排，我校拟开展学校食品安全专项检查，并对学校大门口的周边环境开展认真整治，特制定本方案。
一、整治目的
通过集中开展学校食品安全专项整治工作，加大对学校食品安全隐患排查力度，提高营养餐（食堂）、家庭小超市管理者和师生食品安全意识。进一步增强学校及周边食品生产经营单位的食品安全责任意识和法制意识，规范食品生产经营行为，及时发现并消除食品安全隐患，净化食品消费环境，增强师生食品消费安全感，确保师生饮食安全，保障广大师生身心健康和生命安全。
二、整治目标
通过开展学校食品安全专项整治工作，全面排查治理学校食堂、超市及周边食品生产经营单位、食品（流动）摊点食品中存在的安全事故隐患，有效预防各种事故的发生，特别是坚决杜绝学校发生食物中毒现象，确保学校食品安全。
三、整治范围
学校营养餐（食堂）、小超市和周边食品生产经营单位、食品（流动）摊群点经营户。
四、整治内容
（一）加强学校营养餐管理（食堂）及周围食品经营管理，确保依法规范经营。
1、严查环境卫生是否整洁。
2、严查从业人员健康证明是否有效。
3、严查食品进货查验记录。
4、严查餐具清洗消毒是否到位。
5、严查食品加工制度是否落实。认真核查食品加工流程：粗加工是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染；空气消毒和专用冷藏设施是否正常；分餐人员衣帽是否佩戴整洁。
6、学校值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用营养餐。
（二）开展学校周边食品生产经营单位综合检查。检查食品生产经营单位及固定食品摊群点食品经营户是否有食品卫生许可证和工商营业执照等相关证照，重点检查从业人员健康证明，食品生产经营行为是否规范；查处经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”食品等违法经营行为；查处学校周边流动食品商贩擅自占用道路乱摆乱设饮食摊点行为。
五、整治要求
（一）精心部署，落实责任。学校成立以分管后勤的总务主任为组长的专项检查小组，根据已制定的工作方案，明确责任，采取切实可行的措施。
（二）突出重点，强化督导。本次食品安全专项整治工作要突出重点，重点是检查学校营养餐（食堂）、家庭小超市、饮用水、学校周边摊点，加强督促、检查和指导。关于学校食堂食品安全管理：一要采取定时检查与不定时抽查相结合，对学校营养餐（食堂）查出的问题立即整改；二要坚持食品进校登记制度，建好经营档案和信用档案；三要落实“留样”制度，做到：营养餐样样留样，足量留样，足量保存，冷藏保存；四要制定食品卫生安全预案。关于学校周边环境治理：一要加强对学校出租房屋从事食品生产经营活动的管理，监督承租方落实食品安全保障合同；二要加强学校及出租房屋环境卫生管理，落实“门前三包”责任制；三要开展“告别陋习、杜绝零食”为主题的食品安全宣传活动，教育学生不购买无证无照食品和学校周边流动饮食摊点出售的食品。
（三）立足当前，着眼长远。我校将认真贯彻落实“安全第
一、预防为主、综合治理”的方针，加大安全投入，完善安全设施设备，提高学校对食品安全的管理水平。以这次专项检查为契机，推动我校食品安全隐患排查及学校周边环境治理工作的深入开展，既要切实消除当前学校食品安全和学校周边环境的突出隐患，又要落实治本之策，加强学校食品安全制度建设，建立学校食品安全管理的长效机制。
第12篇：膳食委员会章程
绵阳分公司膳食委员会
章 程
第一章：总则
第一条：组织名称
绵阳分公司膳食委员会（以下简称“膳食委员会”） 第二条：组织性质
膳食委员会是由员工自发成立的一个员工群众性组织，代表公司广大员工在公司膳食服务中的利益，不代表公司及膳食管理部门立场。 第三条：组织宗旨
通过监督食堂日常管理、环境卫生、食品安全、膳食质量、食堂人员服务态度等，促进膳食整体质量、环境卫生状况的改善，提高员工对膳食的满意度。
第二章：组织职能与架构
第四条：基本职能
1、监督食堂日常管理、环境卫生、食品安全、膳食质量、工作人员服务态度等；
2、审议食堂每月菜单；
3、负责受理员工对食堂的投诉，收集、汇总员工对食堂的意见与建议；
4、负责向食堂管理部门反馈员工意见和建议，在与食堂管理部门达成改善改善意见后，监督、跟进改善情况；
5、协调处理员工与食堂管理人员、工作人员间的关系；
6、拥有对膳食管理人员人事管理的建议权、更换与甄选食堂承包商的建议权、对供应商甄选及更换的建议权，对食堂成本、费用的知情权。第五条：组织架构
1、膳食委员会最高全力机关是全体委员大会；
2、膳食委员会由主任及各监督组委员组成，人员结构及编制如下： 主任：1名 副主任：1名 各监督组组长：1名 各监督组组员：若干名
第六条：岗位职责
1、主任：负责膳食委员会整体工作及日常工作安排；
负责组织召开委员大会；
负责与食堂管理部门的反馈、沟通工作；
负责对委员会人员纪律、人员表现的监督工作。
2、副主任：协助主任开展各项工作。
3、原材料监督组：负责对食堂原材料质量、卫生进行检查、监督；
4、环境卫生监督组：负责对食堂作业区、餐厅卫生状况进行检查、监督；
负责食品加工过程、成品饭菜卫生的检查、监督； 负责检查、监督餐厅物品摆放、装饰；
5、服务品质监督组：负责食堂工作人员服务态度的检查与监督；
6、食品安全监督组：负责检查、监督食堂做好食品安全工作；
负责检查、监督食堂食品留样工作；
负责检查、监督夏季防暑食品的供应。
7、饭菜质量监督组：负责饭菜品质、品种的检查、监督工作；
第三章：膳食委员会人员产生
第七条：委员会人员产生原则
委员会所有成员均要求来自于绵阳分公司的员工，由员工自愿报名的方式产生。 第八条：人员结构的产生
员工通过自愿报名后，由发起人组织召开成员大会，通过选举产生委员会主任、副主任及各监督组组长，其余人员基本按照自由选择的方式选择监督组，但将视人数、工作性质等情况最终由委员会主任酌情安排。 第九条：委员会人员任期
委员会各岗位人员基本任期为6个月，任期结束，由委员会主任召开换届选举大会产生新一届委员。
第四章：工作流程
第十条：膳食委员会工作流程
各监督组每月、每周不定期对食堂进行检查，检查结果在每月月底的膳食委员会委员大会中进行汇报、商议，并由委员会汇总出当月食堂改善建议，最后由主任代表膳食委员会与食堂管理部门反馈、沟通。必要时，膳食委员会主任可直接向公司总经理汇报。 第十一条：原材料监督组工作流程
由组长负责安排对食堂原材料进行每周2次以上的原材料质量的抽查，并对检查结果进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向委员会主任反馈。 第十二条：环境卫生监督组工作流程
由组长负责安排对食堂环境卫生、成品饭菜卫生、餐厅卫生及物品摆放等进行每周2次以上的检查，并对检查结果进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向委员会主任汇报。
第十三条：服务品质监督组工作流程
由组长负责安排对食堂工作人员进行每周2次以上的服务品质检查，并对检查结果进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向委员会主任汇报。 第十四条：饭菜质量监督组工作流程
由组长负责安排对饭菜质量进行每周2次以上的服务品质检查，并对检查结果进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向委员会主任汇报。 第十五条： 膳食委员会委员大会
委员大会原则每月召开一次，汇总各组监督检查情况报告，讨论整改落实措施，分析员工意见，提出改进建议，及时与食堂管理部门沟通并答成改善共识。
第五章：工作纪律
第十六条：工作原则
细致、耐心、公正、客观、奉献
第十七条：工作纪律
1、按照膳食委员会工作原则开展工作；
2、服从膳食委员会管理制度；
3、服从委员会的管理与安排；
4、积极参与例行检查及委员大会；
第六章：附则
第十八条：本章程自膳食委员会成立起生效；
第十九条：本章程最终解释权、修改权归膳食委员会。
第13篇：委员会会议记录
美容美体专业建设指导委员会会议记录
时间：***年***月***日
地点：综合楼六楼会议室
参加人员：
及本教研室其他教师
会议主要议题：响应学校结构调整,促进情境教学改革,探讨本学期各专业技能比武，以及新的教学思路与思想。
一、学院二元制结构思路提出，我室应认真响应学院改革方案
1、讨论二元制结构下公司名称、各分级部门；
2、美容美体教研室情境教学科目确定，以及修改相关教学大纲；
3、本学期组织学生实施技能比武方案探讨；
4、深化校企合作，加强企业项目的引入。
二、就以上提出的问题发表各人见解及建议
吴恺：公司名称可以以系为单位，按系列起名称，并将相应的情境教学内容中的分组按部门操作，教师为经理，学生分组组长可以设为部门经理。
王昌连：创设实际的教学情境，把学生带入一定的情景之中，使他们产生一定的内心体验和情绪。在教学中可采取参观、交流的方式，把学生带入工作的现场环境之中。
彭金池：同时还要有效培养学生良好的道德观念道德意识，培养学生为人民服务的思想和集体主义精神，树立正确的职业观，增强敬业意识、诚信意识、服务意识、公正意识、奉献意识，为良好职业道德行为习惯的养成打下坚实的思想基础。
向黎生：校企合作是实实在在的给学生实践提高的机会，现在企业都希望刚刚毕业的人才能够尽快适应企业环境，尽快为企业创造效益。能够把情境教学环节融入教学过程，实在是一个非常好的理念。
三、与会人员决议
1、本专业二元制结构方案下周内出台；
2、确定本专业部分课程教学采用双证融通、情境教学、工学结合方式；
3、学生技能比武以建立主题网店展开；
4、进一步加强校企合作，使美容美体专业合作企业达到四个之多。
美容美体专业建设指导委员会会议记录
（五）
时间：2008年10月24日
地点：经济贸易系办公室
参加人员：王成钢、谷兴荣、王昌连、成志军、向黎生、黄巍、彭金池、吴文胜、宋春杰（哈乐）及本教研室其他教师
会议主题：确定校企合作工作思路，规范工学结合流程
一、确定校企合作工作思路，规范工学结合流程
1、总结校企合作工作经验，结合实际提高工学结合效果；
2、扩大校企合作力度，双方努力为本专业课程设置提供新思路；
3、进一步加强校企合作，吸纳前瞻性企业；
4、多联系多沟通，真正达到双方共定教学计划，共同培养和共同管理学生学习过程的目标。
二、就以上提出的问题发表各人见解及建议
吴主任：通过前期的校企合作，我们教师、学生都很有启发，尤其是融入企业工作后的教学效果对我们很有触动。哈乐罗老师的课程让我们教师和学生都更好的理解现实生活的美容美体公司的运作情况，更加的了解哈乐，同时也为我们教学改革提供了新的想法和思路。
李伟舵：我们下一步校企合作，扩大校企合作力度，鼓励企业为本专业课程设置提供新思路；当然为了保障校企合作效果，要全力吸纳前瞻性企业。
宋春杰：首先很感谢信息学院老师和同学对我公司的关注和信任，本次安排老师和同学们来见习一方面是希望学校在品牌推广方面给我们多做宣传，另一方面为我们公司的成立和成长多提意见。
同时鉴于公司的规模的扩大，希望能和贵校长期合作。公司的长远规划是整个湖南市场，业务也会逐渐扩大，希望长期与贵校合作，培养订单式人才。
黄巍：根据公司的具体情况而对教学计划和课程设置有所变化是非常好的设想。譬如我们在招聘员工普遍存在的问题是年轻气盛，不安心在同一个工作岗位很久，社交礼仪，商务谈判能力几乎为零，市场调研、营销能力大而泛，对外行能夸夸奇谈，遇到内行就一问三不知，我要求学校培养的学生这几方面的素质要能过关。
彭金池:首先我感谢合作企业给我们年轻教师锻炼的机会，同时也希望合作企业一如继往的关注我们的学校，“呵护”我们的学生。我们的专业教师反映企
业现场专家的上课效果特别好，学生融入工作过程接受专业知识非常主动。学生在实训总结里讲通过顶岗实训受益很多，真正理解了和见识了书本上的B-B-C模式的美容美体平台，真正理解了学校的项目教学法和工作结合的模式教学。因此希望我们双方多联系多沟通，我代表经贸系真诚的邀请企业与我们共同培养和共同管理学生，保证工学结合落到实处。
三、与会人员决议
1、对教学继续全面加大项目式教学。
2、商务谈判要求情境实训室，客户关系关系要求情境教学
3、市场调研，网络营销以哈乐品牌，服装行业为主。形成哈乐的服装行业的专业美容美体营销人才。
4、根据宋经理建议，我们继续加强职业道德教育，提高学生的职业道德素质。
王成钢：本次研讨会意犹未尽，感谢宋经理和罗老师为学校提供好的建议，为我们以后的教学计划，课程设置提供了新的思路，希望多联系多沟通，真正达到双方共定教学计划，共同培养和共同管理学生学习过程的目标。
美容美体专业建设指导委员会会议记录
（六）
时间：2009年3月20日
地点：经济贸易系办公室
参加人员：王成钢、李伟舵、王昌连、吴恺、向黎生、黄巍、严鹤群、彭金池、吴文胜、及本教研室其他教师
会议主要议题：关于美容美体创精品专业相关问题的探讨
3月下旬，经贸系组织召开了美容美体专业建设指导委员会议，专题研究我院示范院校、精品专业建设及精品课程开发的各有关问题，所有委员以及外聘专家参加了会议。
会议主要研究议定了如下事项：
一、专业建设指导委员会组成人员的调整
为了科学地制定美容美体专业建设发展规划，更好参与学院专业发展、修缮专业建设方案，指导专业建设和教学改革，监控专业教学质量，全面提升专业建设水平，力争创省级精品专业，培养满足行业需求的高素质职业技能型人才，经学院要求，系务会研究，决定调整美容美体专业建设指导委员会。经反复磋商，美容美体专业建设委员会提名王成钢、李伟舵、王昌连、吴恺、向黎生、黄巍等六人组成。
与会人员一致认为，这种调整优化了专业建设指导委员会的队伍结构。同时，对外聘专家的条件提出更高的要求，规定专业建设指导委员会的外聘专家必须对专业建设具有实质性的指导作用，不挂虚名。
二、制定与修订了精品专业建设方案
专业建设指导委员会审定了美容美体专业建设方案，调整了专业教学计划，提出专业核心课程要按工作过程进行教学，专业教师必须规范理实一体专业课专业实践项目。根据美容美体专业的特点，专家建议，对于实践性很强的课程，学院要与时俱进，配备先进又必要的实际动手设备；要加强学生生产实习的指导；专业课老师要下工厂进行锻炼，熟悉和掌握工作流程，上课时结合实际操作流程开展针对性的教学。
三、审定了2009级专业人才的培养方案
专业建设指导委员会结合我院实际和长沙区域经济发展状况，围绕专业市场需求和职业岗位需求、专业人才规格、课程设置和理实一体工作室实践性教学模式等方面开展了认真热烈的研讨。王成纲教授亲自负责修订09级专业人才培养方案，使该专业在毕业生就业方向、知识结构和能力结构、实践性教学环节及课程设置等方面，更加贴近市场需求和社会需要。
四、对美容美体专业建设的的几点建议
经过充分讨论研究，专家们最后达成了共识：
1、精品专业建设要突出重点
金融危机的影响，美容美体专业的地位日益凸现。湖南地区目前的专业建设环境较为薄弱，学院以省级精品专业的创建带动专业整体建设是切实可行的。在建设内容上，按照《湖南省职业院校精品专业建设方案（试行）》的要求，重
点做好专业培养目标、人才培养模式、专业人才培养方案、专业教师队伍、专业教学资源、专业研究、专业管理、人才培养质量和专业特色等方面的建设工作。
2、专业建设要落到实处
美容美体专业建设规划得到了与会专家的一致好评，专业建设要抓好落实。专家提出了许多设想和建议，为保证专业建设的科学性，连续性，美容美体专业建设任重道远，专业建设措施要充分论证，经过论证后，切实可行的措施要重视落实，以免专业建设流于形式，纸上谈兵。希望根据专业规划书的内容，统筹规划，打造专业特色，做精品做品牌。
3、专业建设突出亮点
已经申报省级精品专业，必须在专业建设指导委员会的指导下，继续做好“产业＋企业＋专业”的建设步伐。要加大订单式培养力度，建议2009级新生初步实行订单式培养，校企合作单位在应用技术的研究、推广与咨询方面加大工作力度，并且要注意实用性和前瞻性。
4、专业建设要与教研活动紧密结合
专业建设措施的论证和专业建设的落实，要充分调动和依靠教研室和专业教师的力量，以专业建设丰富教研活动，以教研活动推动专业建设。专家反复强调，当今企业相当重视毕业生的思想道德素质，教师不但要教给学生技能，更要教会学生如何做人。
第14篇：幼儿园膳食委员会方案
幼儿园膳食委员会方案
我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》〔湘教发〔2014〕6号〕 和益阳市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单
组长:
幼师组员：
幼儿代表：
家长代表：
二、膳食委员会主要职责
一是参与确定供餐模式；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂日常管理和监督，包括监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
二、有关要求
膳食委员会组成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会组成人员实行任期制，每届一年，到期更换。
第15篇：膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
一、工作职责：
1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。
2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。
3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。
二、考核办法：
1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。
4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。
三、处罚措施：
在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300-1000元、勒令停业整顿整改的处理：
有严重食品安全、卫生隐患；
多次通知整改而未能整改到位；
存在违反学院有关规定和要求的经营行为；
餐厅整体管理较差；
员工与学生发生争执、打架等行为；
连续三次评分都处于最后两名。
四、奖励办法：
在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200-500元奖励。
五、安全责任：
后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。
六、例会制度：
1、膳食管理委员会每年召开一次例会。
2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。
第16篇：学校膳食管理委员会
营镇中心小学校膳食管理委员会
双龙营小学
为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会。 委员会组成成员： 主席：邓志明 副主席：谭维 执行长：李文聪
膳管会委员：许永和 吴家赛 高书奎 黄源早 朱光耀 张建腾
孟建武 杨家聪
何虎 廖俊 李艳梅 周鑫 廖红丽 刘清 余树桥 张泽锋 沐海云 梁建强 李崇辉
冯永全 戚敏昌 王春林 农香 膳管会会员：学校全体师生
监督就餐秩序小组：何思杰 张友芬 各班班主任
膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以师生饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。 主要职责是：根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法，监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈师生对食堂的意见、建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。具体职责为： 1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。
2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的花色品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集教师和学生对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。
5.每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查(问卷材料由食堂主管部门拟制)，并对调查数据进行统计、汇总，三日内向学校有关部门和食堂反馈。
6.协助食堂和值日行政督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。
7.负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。
8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
9.了解掌握食堂用粮、用菜情况，以及其他物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
膳食委员会工作制度
1、工作制度：膳食委员会实行民主制的工作制度，日常事务由后勤主任主持，重大决议须由委员会共同讨论决定。
2、会议制度：膳食委员会每学期召开两次全体委员例会，研究食堂存在的问题，共同探讨问题的解决方案。
3、视察制度：学校为膳食委员会家长委员发放证件。膳食委员会家长委员持学校发放的证件，可到学校食堂视察、询问，调查了解有关问题。
4、报告制度：委员通过视察或其它途径发现食堂工作的问题，应及时向膳食委员会报告。膳食委员会应尽快就问题的处理情况进行反馈。一般情况下，书面报告应进行书面反馈，口头报告可进行口头或电话反馈，但都应记录在案。
5、换届制度：膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
苏白学校膳食委员会职责
为加强学校食堂民主化管理，提高后勤服务质量，加强食堂卫生安全工作和师生用膳安全的监督管理，学校由后勤处牵头，决定成立膳食管理委员会，履行如下职责：
1．要求食堂工作人员确立全心全意为师生员工服务的思想，工作积极认真，态度和蔼，提高服务质量。
2．协助食堂努力提高伙食质量，增加花色品种。购买价廉物美的物资，每天公布购物情况，每月公布收支帐目，每周公布菜谱。
3．搞好食堂环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，做好消毒工作，严防食物中毒和传染病。
4．凡就餐者应在规定时间内就餐，并主动提供餐券，食堂工作人员认真执行。
5．师生员工对食堂工作有意见和建议时，应有组织地向膳食委员会提出。
6．膳食委员会每学期期初、期末各开一次例会。
7．膳食委员会协助总务处管理好食堂。
膳食委员会工作制度
一、工作职责：
1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。
2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。
3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。
二、考核办法：
1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。
4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。
三、处罚措施：
在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300—1000元、勒令停业整顿整改的处理：
1、有严重食品安全、卫生隐患；
2、多次通知整改而未能整改到位；
3、存在违反学院有关规定和要求的经营行为；
4、餐厅整体管理较差；
5、员工与学生发生争执、打架等行为；
6、连续三次评分都处于最后两名。
四、奖励办法： 在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200—500元奖励。
五、安全责任：
后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。
六、例会制度：
1、膳食管理委员会每年召开一次例会。
2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。
膳委会一切工作从学生出发，为学生服务，监督校园食堂服务，营造良好的就餐环境，同时维护广大同学在校园消费中的权益，在校园食堂与同学之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
一、纪律制度
1.每月展开一次检查评比，并通过宣传栏，广播站和校园网公布结果。2.不定期开展专项检查。
3.膳管会每学期初期末各召开一次例会，期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并分别对各个食堂的工作进行考核。
4.膳管会成员在督导检查工作的时必须佩戴执勤袖章或者工作证，发现问题及时提出改正要求，并做好督察登记和改进的跟踪。5.及时收集师生对食堂工作的意见和建议，做好师生与食堂之间的沟通工作。
6.根据实际情况组织卫生、服务态度、价格和质量的专项检查。7.膳管会成员分组开展工作。定期或不定期检查食堂所进食品原辅料的质量价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
二、部门要求
1.负责卫生执法部门、学校及相关部门的检查、接待和联络工作。2.完成上级部门交办的各项工作。
校长陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定校长陪餐制度。
1、学校实行营养餐陪餐制，每日由学校校长按时陪餐。
2、陪餐人员要熟悉每餐的食谱。
3、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟领餐，首先检查食品卫生、质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝食品必须与学生食品完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。
4、未经学校安排其他人员不得陪餐。
营养改善计划校领导陪餐制度
为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据—上级有关要求，制定本制度。
1、学校校长陪同学生就餐制度。
2、陪餐时能听取一定比例就餐学生的意见。
3、校长随同学生一起就餐。负责对营养食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责征求就餐学生的意见建议。
4、陪餐时就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
5、陪餐人员应严格履行职责。
6、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
XXX小学营养改善计划陪餐制度
为确保学生营养计划食品安全， 进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。
1、学校必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。
2、每天由值周（或值日）教师进行陪餐（即每天有1-2名教师陪餐），并听取一定比例就餐学生的意见。有条件的学校设置陪餐席。
3、陪餐教师应先于学生就餐，并负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括陪餐日期，食品的品种名称，食品的外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐教师在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐教师对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差的； ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的； ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的；④食品口味过淡或过咸的；⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐教师对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；②食品有发霉变质等感官问题的；③食品有明显的口味异常；④食品质量较差，学生反映突出的； ⑤其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐教师应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
8、陪餐教师因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
9、陪餐费用自理，杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。陪餐费用每月结算一次。
10、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
11、各校校长每月应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
附：XXX小学营养改善计划陪餐记录表
XXX小学
2013年11月
第17篇：膳食委员会工作职责
膳食委员会工作职责
1.监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量。
2.配合食堂管理办确定教职工餐厅菜谱，每天督查教职工餐厅菜谱落实情况。
3.收集教职工对餐厅的意见建议，及时向校工会汇报。每月底召开例会进行总结。
4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评，及时进行统计、汇总，由工会向后勤管理部门反馈，并对整改情况进行督查。
5.督查教师就餐情况，做到勤俭节约，杜绝浪费，努力营造整治、文明的就餐环境。
6.监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
第18篇：食堂膳食管理委员会
唐县王京镇岳岭小学食堂膳食管理委员会
为加强学校的民主化管理，提高食堂管理质量，加强饮食卫生管理工作和学生就餐安全的监督管理，提高学校食堂膳食管理水平和食堂从业人员的服务质量，维护学生权益，经学校研究决定，成立学校食堂膳食管理委员会。
一、组 织
主
任：刘秀京
委
员：刘建惠
吕爱军
刘金翠
崔焕娣
每班2名家长代表：
蔡辉挺、程琼芬、丁
伟、韩立峰、周文彬、黄加级 李伟华、葛
艳、杨良勇、马丽华、任
凡、周凌霄 陶晓华、刘华清、
二、委员会职能
1.参加食堂管理，搞好监督工作。
2.了解食堂从业人员的服务质量，对服务态度恶劣的餐饮工作人员，有权按相关制度向学校食堂负责人提出处理要求。
3.通过定期开展民意调查，多种形式搜集学生中对食堂管理的意见和建议。
4.监督学校食堂的卫生：学校食堂必须加强卫生的管理，加强对餐具的消毒、米菜的清洗，保证卫生。必须加大对食堂的卫生监督，做到无污垢、无积水、无“四害”。
5.监督学校食堂的食品价格：坚持做到菜价公示制度，坚持“零利润”的经营原则。
6.监督学校食堂的物料采购过程：确保供应物品符合国家相关的卫生标
准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入我司。
7.广泛收集学生对食堂的建议与意见，并提出可行的整改方案；反映学校食堂存在的问题和提出改进建议，充分发挥委员会的监督作用。
第19篇：幼儿园膳食委员会工作计划
幼儿园膳食委员会方案
我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》〔湘教发〔2014〕6号〕 和益阳市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单
组 长: 幼师组员：
幼儿代表：
家长代表：
二、膳食委员会主要职责
一是参与确定供餐模式；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂日常管理和监督，包括监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
二、有关要求
膳食委员会组成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会组成人员实行任期制，每届一年，到期更换。篇2：2012年上半年幼儿园膳食工作计划 2012年上半年幼儿园膳食工作计划
一、领导思想
儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长，范文之工作计划:幼儿园膳食工作计划。写作网福州牙齿矫正
二、工作目标：
1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施，工作计划《幼儿园膳食工作计划》。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作。
2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。
3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。
4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。
三、具体措施
（一）晨检工作
晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。 1.做好五大官的检查（包含皮肤、精力状态）， 2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。 3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。 4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。
（二）卫生工作
努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加强卫生惯例教导。 1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得起检
查； 2.保健职员定期检查卫生。 3.对新生加强卫生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导
（三）消毒防病工作
根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药； 1．保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载； 2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度； 3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。 4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。
（四）食堂卫生 1.外来职员不能进入食堂。 2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤换。
3.每天做好餐具的干净和消毒工作。 4.杜绝吃隔夜饭现象。 5.把好食物采购验收关。 6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。篇3：2012年上半年幼儿园膳食工作计划
七星中心幼儿园膳食工作计划
膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。我们认为，为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。
成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养平衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
二讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
三按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也较多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生
长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
四、注重调查了解、优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
五、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。 烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。
科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，如（米炒芹菜、米炒海带丝等）但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心、烧鱼可加栗子、毛豆等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即 常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，可是原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
六、健康的膳食环境 进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布臵优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
七、幼儿的食品卫生与选配
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫篇4：幼儿园膳食工作计划 幼儿园膳食工作计划
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。成立膳食管理小组 ， 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食 ，保证营养平衡。 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构。
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲
。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、
七、展示菜谱、家园相互沟通。
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。 幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。篇5：2012-2013幼儿营养膳食工作计划
东胜区铁西实验幼儿园
2012-2013学年度幼儿营养膳食计划 3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。
一、幼儿膳食计划安排
㈠食品种类的选择
1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等； 2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。 3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。 4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量
要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食
㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食
幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
三、具体工作
㈠成立伙食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
㈡伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。 ㈢根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
㈣配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
㈤工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
㈥准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。 ㈦按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。 ㈧保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改进意见。 ㈨保健医要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
第20篇：养老院膳食委员会人员名单
XXXU养老院老人膳食委员会
成 员 名 单
组 长：XXX 院长 电话XXXX 副组长：XXX 分管副院长 电话XXXX 成 员：XXX 质控部部长、膳食投诉负责人 电话XXXX XXX 运营部部长、营养师 电话XXXX XXX 行政部部长 电话XXXX XXX 食堂负责人 电话XXXX 膳食委员会设立日常工作办公室，由质控部部长XXX担任办公室主任，老人膳食质量投诉及建议电话：XXXX
