红薯杂粮饭 原料：杂粮米、红薯、玉米油。 做法：1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁； 2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。
美食教程 家常菜
泡菜炒饭 材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱。（因为泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了）调料：1.将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。 2.锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，最后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。
来自：本地上传 2013-03-30 10:32
美食教程 家常菜
黄瓜糙米饭糙米......200克（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。）黄瓜......80克，盐......少许，鸡汤......少许做法：1.糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。 2.把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。 3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。 4.平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许
美食教程 家常菜
榄菜春笋素炒饭原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。做法：1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干； 2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白； 3.倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀； 4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀
美食教程 家常菜
番茄炒饭 米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。 做法：1.番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液； 2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用； 3.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红； 4.倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
孜然羊肉焖饭原料：羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。做法：1.准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁；准备羔羊肉片； 2.锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片；羊肉变粉白后立马捞出备用； 3.另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚； 4.加入胡萝卜丁；撒上一小把葡萄干；将炒锅内汤汁连料一起放入电锅； 5.大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操
杂粮饭原料：小米、黑豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。做法：
1、米和豆子要先浸泡一定时间，一夜或者数小时不等；
2、将红枣、栗子、枸杞子等一起放进锅里焖熟。
【拌凉粉】
1、凉粉清洗后切小块儿备用。
2、肉馅炒香后，加入蒜末，老抽，辣椒粉接着炒香。晾凉后备用。
3、盐，生抽，醋，糖，鸡精，辣椒油，香油，麻油，蒜末，姜末，花生碎一起调成汁。
4、2和3调匀。浇在凉粉上，拌匀后撒上香葱。
5、拌好后冷藏半小时，味道更佳
1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;5.煎到饼子的两面都金黄微焦时,就做好了~
美食教程 家常菜
【DIY酱烧鲤鱼】1．鲤鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；2．红椒、姜、蒜切碎；3．锅中放油烧热，下入鲤鱼，煎至两面金黄；4．加适量水，加入姜蒜末和生抽；5．再加入一大勺黄豆酱，撒适量盐；6．大火煮开转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可；7．出锅前撒上红椒粒 来自：顽兔采集工具 2013-03-27 13:16
丝瓜蛋花汤（蛋黄焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切长条。
2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。
3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。
4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。
5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。最爱的一道菜。
原料：丝南瓜蒸鸡肉 1，南瓜切开掏空。2，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。5，蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。 来自：
美食教程
奶香玉米小南瓜 1：小南瓜切掉顶部，挖空去瓤。 2：玉米粒稍加切碎，不要切得太碎，最好保留一些整粒。 3：处理好的玉米填入小南瓜，浇上炼乳。 4：将玉米粒和炼乳搅拌均匀。 5：上锅蒸至小南瓜熟透即可。 来自：本地上传 2013-04-01 22:22
双椒拌黄豆：1.原料图，黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花，家里刚好有，放一点儿，挺好吃2.泡好的黄豆放锅里煮十分钟。3.将青红椒韭菜花切碎。4.煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。5.将豆和菜放在一个碗中，加15毫升生抽，我用的蒸鱼豉油。6.适量盐。7.一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿8.另起一锅，倒烹调油烧热。这个油量较大，实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。9.热油倒进菜中，拌均匀10.最后淋一点点花椒油调整味道。
清蒸桂鱼 原料：八两左右桂鱼一条，盐半勺，料酒20克，姜数片，醋20克，蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟；2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
【南瓜山药炖鸡汤】南瓜山药炖鸡汤这道菜南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
1、鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水后洗净备用。
2、锅里放入3000ml的水和鸡块。大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
3、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。
4、1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。煲好后调入适量的盐即可
