推荐第1篇：创建省级示范学校自查报告
励精图治建名校
跨越发展铸辉煌
——延安市富县北教场小学创建省级示范学校自查报告
根据省级示范学校标准，我校严格对照自查总结，现报告如下：
学校概况与发展创业
富县北教场小学地处县城以北，太和山下，是富县富城镇北教场行政村村办的一所六年制完全小学。
学校占地10000.5平方米（合15亩多），其中硬化校园6700平方米，美化面积560平方米。有教学楼三栋，办公楼、教师公寓各一栋，总建筑面积4090.9平方米。现有教师61人，其中专任教师60人。大专学历43人，中师学历17人，学历达标率100%。小学高级教师39人，占教师总数的65%，一级教师以上职称58人，占教师总数的96.7%。教师中省、市、县级讲课能手11人。6人次获国家、省级优秀论文奖。11人次获国家、省、市先进个人奖，56人取得了计算机等级证书。有教学班24个，学生1257人。
学校建成“一部十五室”，即：少先队部1个；微机室1个、语言室1个、音美室1个、自然实验室1个、仪器室1个、会议室1个、播音室1个、档案室1个、课件制作室1个、图书室2个、阅览室2个、体育器材室2个。现有藏书31654册，生均28册，师均32册，实行开架借阅。体育器材和各类仪器均按国家颁布的I类标准配备，并按教学大纲和课程要求组织实验，自然教学和分组实验开出率为100%。同时我们还安装了校内程控电话14门，教师办公电脑17台，开通了教育宽带网，基本实现了学校管理网络化，教师办公自动化。
1近年来，我校始终坚持“素质第一，育人为本”的办学目标，深化教育改革，积极实施素质教育。经过多年的艰苦创业，已成为一所布局合理，环境幽雅，部室齐全，教学手段先进，师资结构合理，实力雄厚的完全小学。教学质量和校长目标责任制考核连续6年居全县第一。2002年全市首届中小学校长绩效考核中居全市88所中小学第一。同时，学校先后被延安市委、市政府授予“文明校园”和“精神文明先进集体”；延安市教委命名为全市首批“示范小学”；延安市关工委授予“延安精神教育先进集体”；被团省委评为“红领巾示范学校”；省爱委会授予“卫生先进单位”；省教科所确定为“基础教育科研项目学校”；省体育局、教育厅确定为“体育传统项目学校”；2003年2月省委、省政府又授予“文明校园”。
跨越发展与励精图治
我校创建示范小学以来，在省、市、县、镇、村的重视支持下，在校长王保健的带领下，我们审时度势，抢抓这一难得的历史机遇，锐意创新求发展，励精图治创名牌。狠抓内部管理改革，实行岗位目标管理，坚持科研兴校、质量立校办学思想，把精力集中在学校事业发展上，把功夫用在不断丰富办学内涵上，使学校面貌焕然一新，办学条件彻底改观，内部管理更加科学、规范，教学质量大面积提升，办学效益显著提高。
一、端正办学思想，明确办学方向
1、全面创新办学理念
我校在多年的办学实践中，积淀了深厚的文化底蕴，学校以“会做人、会求知、会劳动、会创造、会审美、会健体、会生活、会报国”为校风，以“严谨、博学、爱生、善诱”为教风，以“尊师、守纪、勤学、进取” 2 为学风，学校教学秩序井然，教育质量逐年提高。面对教育改革的大潮，我们进一步转变传统教育观念，确立现代教育观念，通过办学目标，管理机制的重新探索，不断丰富和 发展“三风”的文化内涵。确立了“素质第一，育人为本”全面发展的办学理念。为了使办学理念成为全校师生员工共同的价值取向和自觉行为，我校在四个层面上进行了进一步的实践和探索：一是德育工作创新。开展了“周有主题，月有核心点击”德育教育系列活动，设计了班队会操作手册，实行德育工作量化考核，增强了德育工作的针对性，提高了德育工作的实效性，从而丰富办学理念的内涵。二是教学工作创新。结合新一轮课程改革，坚决落实学生的主体地位，走进自主、合作、探究的课堂教学。关注学生的学习过程，让学生轻松愉快地学习，让课堂充满活力。以丰富多彩的兴趣活动为载体，拓展与延伸课堂，充分发展学生的个性特点，进而发展理念的内涵。三是管理创新。确立以人为本管理理念，发扬严谨求实的治学精神，设立了“红领巾值岗制”、校领导“值日制”和“家长接待日”等，进一步完善办学理念的内涵。四是校园文化建设创新。致力于创建学习型、思想型校园文化，以文化橱窗、名人画像、体育壁画、“红领巾”播音室等为内容，力图让校园的块块墙壁能说话，一草一木能表情，以此来深化办学理念的内涵。
2、制定近、远期发展目标
我校从富县的实际出发，站在21世纪大教育观发展的高度，经过认真分析论证，适时提出抢抓发展机遇，创办特色学校的办学思路。2001年学校制定了三年发展规划，即2002年争创省级“卫生先进单位”，2003年争创省级“文明校园”，2004年争创省级“示范小学”，三年三大步。并通过进一步深化改革，创新机制，强化管理，优化队伍，抢占教育制高 3 点，再用三年时间，把学校建成精神文明优先，办学条件优越，育人环境优美，教师队伍优秀，管理手段优化，教学质量优良的省级名牌小学 。
3、全面贯彻党的教育方针
创建以来，学校全面贯彻党的教育方针，坚持德、智、体、美、劳五育并举，以教学为主，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，坚持课内外，校内外教育结合，对各类学生因材施教，通过课程改革和教学方法改革，切实减轻了学生的课业负担。学校以学科为组织成立了各类兴趣小组，通过定期开展活动，有效培养了学生的爱好和特长。以茶坊烈士陵园为爱国主义基地，以北教场苗圃为绿色教育基地，组织学生参加社会实践；以家长学校和家长委员会为桥梁，加强学校、社会、家庭三结合网络教育。重视校园精神文明建设，校风建设，优化育人环境，确保学生全面、健康发展。
二、抓关健、打基础，全面改善办学条件
全面改善办学条件，是争取省级“示范小学 ”的基础，其中领导班子和师资队是关健。对此，我们首先狠抓了领导班子建设，重点加强了师资队伍建设，同时努力改善基础设施，为我校的创建活动奠定了坚定的基础，取得了丰硕的成果。
1、领导班子率先垂范
我校领导班子结构合理，关系协调，人员精干，精通教育教学业务和学校管理业务，勤政廉洁，具有很强的疑聚力，战斗力和感召力。平均年龄39岁，其中小学高级教师5人，一级教师1人，都是中共党员，大专学历，业务精、能力强。在班子建设中，领导成员在作风上做榜样，求真务实，雷厉风行；在政治上做表率，全面贯彻教育方针，坚持办学方面； 4 在业务上当骨干，深入教育教学第一线，切实提高指挥效能；在服务中做公仆，密切联系群众，做师生的贴心人。班子责任到人，分工明确，既能独当一面，又能协调一致，既各司其职，又相互协作，不推诿、不拖拉，办事效率高，是一个团结和谐，务实奋进，锐意创新的领导集体。
2、建设了一支高素质的教师队伍
在创建省级“示范小学”的过程中，必须建好一支高素质的教师队伍。根据我校青年教师多的特点，我们制定了切实可行的师资培训规划，确立了切合实际的培养模式，落实了帮学责任，加快了教师成长步伐。
（1）确立梯队结构，实施层次推进，加快骨干体系建设。
一是根据《北教场小学教师队伍建设规划》，学校每学期都要开展全校赛教活动，每年根据赛教和工作绩效全面考核评议，评选学科带头人，教学能手和教学新秀，确立梯队结构，实施层次推进。通过师徒结对，制定培训计划，落实帮学责任。使得每个教师都有尝试成功的机会，使各层次教师的能力和水平都能适时提高。二是建立骨干体系培养机制，主要采用赛场选马的竞争方式，促使教学骨干很快脱颖而出。通过这种激励机制的完善，对教师的培养发挥了积极的导向作用。同时采取动态管理，确保了骨干体系应有的质量。
（2）多种形式练兵，加快教师成长步伐。
一是观摩课模式。学校经常组织教师观看全国名优教师课堂实录或邀请外地、外校名师来我校上课，学习他们先进的教育思想和教学策略。先后邀请省教科所张载锡教授、宜兴市在我县支教的吴永良、申志云老师和在延安东关小学支教的丁老师，延安教育学院杨广广老师等来本校上课或作专题报告，收到了很好的效果。二是公开课模式。几年来学校先后组织 5 公开课150多节。三是赛教模式。通过组织层层赛讲，培养提高全体教师的授课水平，锤炼其驾驭课堂教学的能力。四是组织撰写论文模式。五是教研活动交流模式。六是外出培训教师回校汇报模式。七是课题牵动模式。我校先后承担了县、市、省乃至国家级多项课题的研究，近三年来有32名教师的43篇论文在各级各类杂志上发表和交流。并汇编了《教海探航》等教学成果专集。
（3）建立外出学习培训和考察机制，抓好教师继续教育。
开展继续教育是教师队伍建设的基础，是一项战备措施。近年来，学校鼓励教师参加相应的在职函授，不断增加知识储量，自我“充电”，自我提高。同时学校十分重视教师的外出学习培训和考察，先后安排教师96人次，赴延安、铜川、西安、无锡、杭州、深圳、云南等地进行培训考察。目前，已有90%的教师接受外出培训。
通过一系列行之有效的措施，学校形成了一支敬业爱岗，乐于奉献的教师队伍，培养了本校的骨干教师和学科带头人。
3、设施设备全面改观
随着办学规模的逐年扩大，我校不断维修、改造、扩建。特别通过创建市级“示范小学 ”和实施“普九”达标，我校的面貌焕然一新。教学区、运动区、生活区区分明显，布局更加合理。校园整洁，环境优美，道路通畅，实现了绿化、美化、净化。创建省级“示范小学”以来，学校更是抢抓机遇再创业，艰苦奋斗上台阶。我们多方筹措资金，对照省级示范小学硬件建设标准，寻找差距，研究措施，保证硬件建设一步到位。一年多来，完成大的校建项目4个，即教工公寓楼工程；北教学楼、办公楼外墙贴瓷及办公室、教室内粉工程；新建大门、巷道铺油工程和校园硬化工 6 程。进一步充实和完善了部室建设，建成“一部十五室”。
三、抓改革，求实效，努力建立现代教育管理新模式
1、全面推行“四制”改革
按照市、县“四制”改革要求，学校全面推行了校长聘任制，教职工聘用制，岗位目标责任制和校内结构工资制改革。一年一聘，有进有出。两年多来，共聘进教师14人，落聘教职工4人。通过改革，学校建立起了领导能上能下，教师能进能出，待遇能高能低的全新充满生机和活力的管理运行机制，促进了教师队伍的优化组合，充分调动和发挥了教师工作的积极性。
2、稳步推进学校管理体制改革
一是确立了低重心三级管理体制，实行学校，教研组和年级组三级管理。一方面赋予年级组、教研组组织教育教学、检查、考核、评价等全面管理的职权，另一方面加大学校各职能部门对年级组、教研组的工作考核，逐步形成科学性、规范性和责权利相统一的管理体制。二是实行了教师集体办公制度。集体办公有利于教学管理和组织，有利于教学研究和交流，有利于班级学生管理，更为重要的是有利于学校行政管理。三是实行领导蹲教研组制度。要求领导深入教学一线，深入课堂，参与教研教改，及时掌握教学动态和实情，并给予必要的和有力指导。四是实行领导包抓年级制度。要求蹲级领导务必摸清年级现状，及时协助班主任做好特殊学生的管理和思想转化工作。五是建立家长委员会和家长学校，形成学校、家庭、社会三结合教育网络。六是建立警校共建文明校园制度。定期请交警队、公安局、城关派出所同志来校进行法制教育，消防知识教育、禁毒教育、交通安全教育，并对学生进行军训。
3、强化和创新德育工作，增强德育教育的针对性与实效性
“素质第一，育人为本”是我校的办学宗旨。我们始终把德育放在学校各项工作的首位。学校成立了由校长任组长，德育处主任任副组长的德育工作领导小组，由各思品教师、班主任、少队辅导员组成一支强有力的德育工作队伍。把如何上好思品课作为学校教育科研的重要课题，改进教法，不断提高思品课教学质量。各科教学相互渗透，寓思想教育于各科教育之中。逐步形成教学育人、管理育人、服务育人、环境育人的良好德育教育氛围，使德育工作有人抓，有人管，落的实，效果好，学生的思想道德素质有了很大提高。
同时，我们认真贯彻《爱国主义教育纲要》和《公民道德建设纲要》，以爱国主义教育和行为养成教育为重点，以各种高品位、特色化系列性德育活动为载体，诸如开展的“三规范”教育活动，“五个一”活动等。不断进行爱国主义教育、理想教育、革命传统教育、法制教育。学校还利用清明节，“六一”、“七一”、国庆、元旦等节日开展各种主题活动。定期邀请关工委、团县委、公安局、家长委员会的同志作各类专题报告。通过各种丰富多彩的德育教育活动，寓思想教育于乐，对学生潜移默化，不断培养学生良好的行为和高尚情操，学生的思想政治觉悟日益提高。爱集体、爱学习蔚然成风，好人好事层出不穷。几年来，全校累计做好事30000多件，受到社会和家长的一致好评。
特别创建省级“示范小学”以来，我们不断改进和创新德育工作，逐步变教师管理模式为学生自我管理模式。实行学校管理上的“红领巾值岗制”和“巡回检查制”，即少先队员坚持在校门口每天四次值岗，检查学生个人卫生、仪容仪表及到校情况；少先队大队部每周定期与不定期检查 8 各班教室布置，室内卫生、个人卫生、文明礼仪等。此项活动开展以来，充分调动了学生的积极性和主动性，学生的主体地位明显体现，学生的自律意识和主人翁意识明显增强。学生自己就学习、做人、生活等方面行为进行自我评判、自我管理，大大促进了学生文明行为习惯的养成。
4、不断创新强化教学管理
教学是学校工作的中心，加强教学管理是提高教学质量的保证 。在长期的教学管理实践中，我们根据新的教育思想和教学观念，在备课、上课、作业批改、辅导，考核等常规管理的基础上不断探索和创新，逐步形成具有自己特色，包括过程管理、课题管理、活动管理所组成的新的管理体系。
（1）过程管理，突出重点。一是备课管理，主要是落实组内集体备课，设计了具有我校特色的表格式教案，采取教导处——教研组——年级组三级检查制度；二是质量管理，以考核为手段，对质量进行验收。
（2）课题管理，重在到位。实行行政分管，课题组组长全面负责制。组内推行《实验流程记载》跟踪制，开展“一周一自学，两周一汇报，一月一小结”活动。实验教师每阶段要做到“六个一”：阅读一本理论专著，上一节研究汇报课，完成一份优秀教案和一篇研究论文，写一份实验体会和一份总结。
（3）活动管理，注重实效。我们坚持新聘教师必须上一节“汇报课”，外出学习考察教师回来必须上一节“观摩课”，每学期每个教师必须上好一节“公开课”。同时开展“两课一会”活动，即实验教师的汇报课，骨干教师的示范课；教改经验或优秀论文交流会。
通过过程管理，切实落实教学责任；通过课题管理，有效提高教师教 9 学教研水平；通过 活动管理，增强竞争意识，充分调动教师的积极性、主动性，特别是创造性。三者有机结合，在教学管理上收到了事半功倍的效果。
5、坚持科研兴教，有效提高教学质量
要实现教学的高质量，不仅要重管理，更要精心研究，探索出一条切实可行的有效途径。我校的做法是：一是加强教育理论学习，提高教师对教育科研重要性的认识，增强科研意识；加强科研知识学习，提高教师的业务水平，掌握课题研究的具体步骤和方法。二是规范实验管理，狠抓环节落实。坚持开展“三个一”活动 和“两课一会”活动，实行《实验流程记载》跟踪制。三是及时总结推广，点面结合，全校开花。近年来，我校先后承担了市级课题“愉快教育”的研究，省级课题“优化课堂教学过程与减负的研究”，国家“十五”规划重点课题“家庭教育与学生发展相关性的研究”等。通过科研活动的深入开展，教师的素质迅速提高。教学质量也大幅度提高，在全县教学质量调研考查中，我校连续六年名列第一。小学毕业率一直保持在98%以上。去年有11名毕业生考入延安实验中学。（全县指标 28名，占39.3%）。
6、贯彻“两个条例”，提高学生身体素质
学校对体卫工作十分重视。每学期在工作计划中都要全面规划，合理安排，提出具体要求，并不断完善体卫规章制度，严格考核落实。按照教学大纲要求，坚持开好两课两操，保证学生在校体育活动总量。同时成立传统项目专项训练队，坚持常年训练。每年举行一次田径运动会，不断提高学生体质和竞技水平。学生体育达标率在98%以上。在全省两届少儿传统项目学校体育比赛中获延安、榆林赛区团体总分第一名、第二名。
10 在卫生工作方面，学校建立了各种卫生检查评比制度，对学生的公共卫生和个人卫生提出了明确要求。每年都对师生进行一次健康检查，建立了学生健康档案。同时，我们还通过广播、文化橱窗、黑板报、专题讲座等形式，宣传卫生保健知识，培养学生良好的卫生习惯。根据季节性要求，采取切实可行的措施，对常见病、多发病、传染病进行预防和治疗。学生的近视率一直控制在2%以下。
7、强化艺术教育，提高学生审美能力
创建活动以来，我们建成了音美室，并投资15622元购置、充实了美术、音乐设备和器材，进一步加强了音美工作。在校园文化建设上尽量体现以美育人的功能，营造美的氛围。同时通过歌咏比赛、文艺汇演、书法美术作品展览、手工制作、演讲比赛等活动，不断培养和提高学生创造美、审视美的能力。
办学效果与办学实绩
1、德育工作成效显著
近年来，我校在提高德育实效上进行了卓有成效的探索，逐步形成了思品课与各科教学相结合，校内教育与校外教育相结合，教师管理与学生自我教育相结合的德育工作特色，学生的思想道德素质有了很大的提高。先后涌现出县优秀少先队员 6名，市 “十佳少年”2名，省优秀队员1名。六二中队获市“优秀中队”，大队部被省团委命名为“优秀红旗大队”。市关工委授予学校“延安精神教育先进集体”；市委、市政府授予“精神文明建设先进集体”；团省委授予“红领巾示范学校”，省委、省政府授予“文明校园”。《延安日报》2003年第9268期以“步步登高”为题对我校 11 作了专题报道。
2、素质教育硕果累累
多年来，我校始终坚持“素质第一，育人为本”的办学宗旨，坚持“一切为了学生，为了学生明天”的办学理念，在教育教学工作中，非常重视学生的全面发展和素质提高。学校积极开展第二课堂教育，成立了数学奥林匹克班、声乐兴趣小组、鼓号队、田径队和电脑制作小组。经常举办故事会，演讲比赛以及各种技能展示活动，既丰富了校园文化生活，又使每个学生的爱好和特长得到发挥，素质得到提高。在近年的各种比赛中，我校学生有130人（次）获国家、省、市奖励，110人在全国奥林匹克数学竞赛中获奖，20人在作文竞赛 获省、市奖励。常明同学获全国奥赛数学一等奖，赵丹、任丹同学获全国小学 书画竞赛铜奖。2003年全县首届中小学电脑作品制作大赛中我校48人获奖。在全县“素质教育展示”活动中，17名学生的书画作品获
一、二等奖，学校获团体一等奖。《延安日报》2003年10月21日以“春风花雨育新苗”为题对我校推行素质教育作了记实性报道。
3、教师队伍建设积累了丰富经验，教育科研成为延安教育的一个新亮点
在教师队伍建设上，我校走内涵发展 为主道路。在加强师德教育，推进校本培训，确立梯队结构，实施层次推进的同时，我们大力开展教育科研工作，使教育科研不仅成为提高教育质量的有效途径，更成为教师队伍建设的新动力。随着教育和科研的深入开展，教师更加刻苦钻研，敬业爱岗。他们在教学中研究，在研究中创新，思想素质和业务素质迅速提高，一大批优秀教师脱颖而出，成为全县乃至全市 的骨干教师和学科带头人， 12 成为教育质量稳步推进的坚实基础。在全市2003年9月安塞召开的“两改”现场会上，我校以“树科研兴教战略，走科研兴校之路”为题作了经验交流，受到市教育局和市教研室的高度重视，我校科研兴教、兴校的经验正在全市150多所实验学校中推广应用。
4、办学特色独树一帜
我校是一所村办小学，经过多年的努力，我们经历了集资建校，质量立校，科研兴校，创建名校的创业历程，创出了一条贫困山区村办小学 教育跨越式发展的新路子。那就是“素质第一，育人为本”的办学宗旨；抢抓机遇，跨越式发展的办学理念；自强不息，奋发图强的办学精神；勤奋钻研，不断创新的教风；德才兼备，全面发展的育人目标和人本管理与科学管理相融合的管理模式。《延安日报》2004年5月30日以“励精图治建名校”为题对我校创建省级示范学校做了专题报道。
以上是我校创建省级示范学校的自查汇报，在实现教育现代化和推进素质教育的过程中，我们作出了很大努力，也取得了一定成果，但还存在一定的不足，我们将以本次评估验收为动力，全面贯彻党的教育方针，进一步深化教育改革，加大教育管理力度，切实提高办学水平和办学效益，为把我校创办成名副其实省级示范小学而努力奋斗。
二00四年五月十日
推荐第2篇：山东省省级示范幼儿园自查报告
山东省省级示范幼儿园自查报告
一、园舍设施规范到位
（一）园舍建筑
幼儿园占地面积5400㎡，幼儿活动用房为框架结构的独立建筑群体，户外活动场地2600㎡，绿化面积900㎡。前院有大型玩具区、沙池、早操活动场地；后院有宽阔的草坪、中小型玩具和50米直跑道，环绕活动场地的是独具特色的“开心农场”。活动室面积平均达93.6㎡，采光通风效果好；盥洗室布局合理，男女分厕；综合活动室、科技发现室、阅览室、食堂、保健室等各功能活动室和辅助用房配备齐全。
（二）设施设备
实木材质的各类家具质地优良，活动区域设置合理，玩教具丰富多样，图书资料优质丰富，能满足幼儿当前开展各类教育教学和游戏活动的需要。走廊环境优雅安静，饲养区生机勃勃，营造出良好的活动氛围。液晶电视、微机上网、每班配备的照相机等现代化办公设备为教师组织丰富多彩的教育教学活动提供了有力保障。
二、行政管理科学有序
（一）创新管理
坚持依法办园和民主管理，任何评优评先活动均通过教师民主评议决定。及时根据需要修订、完善各类管理规章制度，确保制度的可行性和人文性。针对幼儿园存在本园在编教师、他园在编教师、跨校竞聘教师、自聘合同制教师和物业管理人员等较复杂的人员结构，通过多角度绩效考核、同尺度班主任费核算、管理和教师之间的相互评价、及时谈心反馈和年终综合考核等不同层面的评价手段开展创造性管理，最大限度调动大家工作的积极性和主动性。幼儿园各项工作有规划、有方案、有评价、有总结，通过不断的跟进、培训和指导促进各项工作有效开展。各项经费规范使用，物品管理责任到人，档案资料详实丰富。
（二）引领与辐射
通过每学期的家长会、家长委员会、家长意见征求等方式，鼓励家长参与园所管理，通过家长志愿者、家长助教、家教咨询、家长开放日、亲子社会实践活动，引领家长参与幼儿园教育教学活动，更新家长育儿理念。为需要帮助的家庭和幼儿提供关爱和资助。充分运用本地社区优势教育资源，开展“我去赶大集”“参观坦克训练基地”“乘坐13路公交车”等丰富多彩的社区教育活动。发挥本园在本地区的辐射带头作用，为周边的兄弟园所和帮扶园所提供早操、教学活动、半日活动、园所管理等相关的观摩和交流研究活动，共同促进周边民办园、企业办园的综合发展。
三、队伍建设稳中前进
（一）队伍建设 幼儿园各类人员配备齐全，教师学历、资质达标率100%，大本以
上学历占50%，研究生学历占10%。合同制教师占保教人员的40%，严格执行《劳动法》、《合同法》相关规定，规范合同制教师管理，尽最大努力为她们创造更好的工作条件，逐步提高工资待遇，发挥她们在幼儿园的重要作用。
（二）培养培训
幼儿园坚持“优先教师发展，整合教育资源”的发展理念，通过管理创新、课程研讨、资源整合等途径，建设了一支师德高尚、团结高效、业务精良的创新型教师队伍。将《幼儿园教育指导纲要》、《3-6岁儿童行动与发展指南》、《幼儿教师专业标准》纳入每学年两周一次的园本培训工作中，引领教师认真学习、及时记录。开设“幼儿园里好事多”德育阵地，注重教师队伍的师德培养、专业培训和规范管理，最大限度地促进教师综合素养的提升。
四、安全工作全面到位
（一）制度与管理
建立健全幼儿园各类安全管理制度和幼儿一日活动安全制度，各类突发事件的应急预案具体详实，各项安全工作记录认真到位。同时积极参加校方责任险、意外伤害险和全民医疗保险。成立安全工作领导小组，建立安全管理网络和各岗人员安全工作流程，层层签订安全责任书，安全工作责任到岗、到人。安全保卫人员和各项安保设施、设备配备齐全，并能规范使用。每日有管理和后勤人员进行一日活动各环节的安全值班检查，内容涉及到幼儿一日生活的方方面面，每周四对园内外场地、玩教具、设施等进行安全检查，及时排除安全隐患。
（二）培训与教育
教职工的安全培训针对性强，有专职安全教师，将安全教育纳入幼儿园课程，1530安全教育和安全实战演练扎实到位，交通安全全面细致，通过社会实践活动“文明安全乘公交”、在门口安装减速带和进行“园所驻地，减速慢行”、“大手牵小手，安全出门口”的温馨提示确保幼儿交通安全。
五、卫生保健细致认真
（一）制度建设
不断完善卫生保健十项制度，在日常工作中严格落实。根据幼儿园实际情况，我们进一步细化了幼儿园清洁消毒制度，将幼儿园环境卫生每日、每周、每月的工作重点进一步具体化，对幼儿和教师的个人卫生有明确具体的要求，确保幼儿园环境卫生的整洁有序，师幼个人卫生落到实处，严格执行教职工和幼儿的健康查体制度，自建园两年来幼儿园无一例传染病发生。
（二）健康关注 关注师幼的心理健康，对个别特殊幼儿有追踪、有记录、有指导。注重对幼儿的全日观察，采用晨间家长和教师共同观察、午间教师和幼儿一起检查，卫生保健员和安全值班人员随时观察的观察策略，发现异常及时处理，确保幼儿的健康成长。及时配合防疫部门做好预防接种工作，每月通过幼儿园“营养与保健”宣传平台和各班的“营养与健康”栏目向家长宣传营养与保健的知识和指导意见。
（三）膳食管理
每周一公布当周带量食谱；每日通过电子显示屏向家长公示两餐两点的具体配餐；每月召开家长、教师和食堂管理员共同参与的伙委会。伙食质量不断提高，幼儿和家长对伙食质量满意度高。每季度及时进行营养评价，确保幼儿膳食平衡。食堂严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等规定，48小时留样规范到位，各项管理措施和操作规范上墙，每月定期组织食堂人员的安全培训、技能培训和工作总结，在确保伙食质量的同时确保操作安全和环境卫生。
推荐第3篇：省级示范解说词
配 音 稿
一、企业简介
安徽三建工程有限公司由安徽三建集团公司改制组建而成，公司成立于1952年，是安徽省首家集土建、安装、建材、设计、房地产为一体的建筑企业集团，公司具有房屋总承包一级资质，注册资本5000万元。公司下设安装公司、装饰公司等十三个子公司，八个工程管理部，并在省内外设有十六个分公司。
1993年跻身于全国建筑最大经济规模和最佳经济效益500强行列；1995年成为安徽省政府通报表彰的全省二十家“优秀企业”中唯一一家建筑施工企业。
我公司历来高度注重安全生产工作，始终将此作为每个阶段的重要环节，公司坚持以人为本的管理理念，确立抓安全文明以树企业形象，确立抓安全文明以促企业发展的经营思路，依据国家有关法律法规，建立健全了企业的各项安全管理体制和安全生产责任制，公司成立了安全生产委员会，刘家静总经理任主任，总工程师武朝晖、副总经理左登宏、工会主席胡道宝任副主任，公司有关部门负责人任委员。由企业法人代表、刘家静总经理亲自抓，并且由副总经理左登宏专门分管，设立了安全生产组织机构，成立了安全生产管理部，部室人员5人，配备了专职安全管理人员161人，从而在组织上满足了安全管理的需要。公司建立了ISO9000
1、ISO1400
1、OHSAS18001三合一的管理体系，并一次性通过了三个管理体系的认证，公司具有先进的现代化企业制度和健全的管理标准，公司过年来在安全生产方面成绩显著，近年来连续多次获得合肥市安全管理先进单位，创省级安全文明工地5个，近两年，共创合肥市示范工地19个，达标率达100%。
二、创建工程概况
安徽国际交流培训中心工程位于合肥市政务文化新区圣泉路与祁门路交叉口，建设单位为安徽省商务厅；设计单位为合肥工业大学建筑设计研究院；监理单位为安徽省建设监理有限责任公司。该工程总建筑面积为27500M2，钢筋混凝土框架-剪力墙结构，地下一层，地上15层，总高度为57米，工程合同价为2220万元。工程于2006年11月开工，计划于2008年2月竣工。
三、项目部组织管理程序
安徽国际交流培训中心工程自开工以来，得到公司各级领导的关心和支持。在组建项目班子上，公司精心选派了国家一级建造师何洪春同志为项目经理的项目管理班子，配备了具有丰富施工经验的施工人员和技术人员，项目部根据公司安全部门的总体布置，制定了确保市级，争创省级文明工地的总体目标。为保证总体目标的实现，项目部在认真学习、贯彻公司精神的同时，总结经验，联系实际，制定了切实可行的管理目标和严谨的创建计划。
各项安全管理制度的执行情况
认真贯彻“安全第
一、预防为主”的方针，项目部专门制定了详细的规章制度和应对措施，对现场安全文明施工进行严格的管理，项目部成立了以项目经理何洪春为组长的安全文明生产专项治理领导小组。项目部依据JGJ59-99建筑施工安全检查标准，JGJ146-2004建筑施工现场环境与卫生规范、建筑施工预防高处坠落等有关规范和文件要求，认真组织项目管理人员进行检查。对深基坑支护、模板、脚手架等危险性较大的分部分项工程单独编制施工方案，进行专项安全技术交底，并严格按照方案施工。对工人进行三级安全教育，经考试合 2 格后方可上岗作业，并必须统一着装，挂牌上岗。在项目每周例行的安全检查中，安排班组长或工人代表参加，对在检查中发现的问题和隐患立即进行整改，坚决消除事故隐患，同时将安全生产治理情况按要求上报公司安全生产管理部。施工过程中，公司安全部门、项目部安全检查小组和现场配备的专职安全员采用定期与不定期相结合，多次对安全生产进行检查整改和落实。截止目前施工现场未发生一起安全事故和安全生产方面不良行为。
四、外观介绍
首先映入眼帘的是2.5米高的彩色钢板围墙和公司统一设计的大门，围墙上悬挂“五牌一图”和“安全生产警示牌”，大门两边“优质高效文明守信，团结拼搏求实创新”的标语充分体现了我公司的企业精神。整个施工现场平面布置分三大区，施工区、办公区和生活区。进入施工区必须通过门卫室，在门卫室里设有安全语音提示系统，时刻提醒现场施工人员注意施工安全，同时在值班室安放“安全环保投诉箱”职工对安全文明生产的意见和建议都可以通过它直接反映给项目部。一进入施工现场门口设置了警示宣传栏对施工中的表扬奖励或批评处罚等及时进行张贴宣传。施工现场设有5米宽的混凝土施工道路保证了现场的环境和交通顺畅。延循环道路边砌筑了20厘米宽的排水沟，施工现场内的污水顺排水沟经窨井沉淀有组织的排放至市政下水管网。施工现场内延建筑物四周种植了约2千平方米的草皮，草地上种有风景树，体现了现场的绿色环保的韵味。建筑物北面门厅通道是进入施工现场的主安全通道，安全通道顶部设有双层隔离层，以防高空坠物伤害人员，安全通道顶部悬挂有醒目的安全标语和安全标志，时刻提醒着上班的作业人员注意安全生产。施工现场的加工区均搭设 3 安全防护棚，使用混凝土进行地面硬化，各危险源地带和各工种操作区都挂有安全警示标志和操作规程，时刻提醒作业人员安全并规范操作。施工现场的材料均按照不同品种规格分类整齐堆放，并在堆放处设标识牌注明该种材料的详细情况。现场所有临边和洞口处都设置了防护栏杆，在现场危险源地带都挂有安全警示标志，楼层内设置消防灭火器和单独的消防供水管。特别是在楼层内设置了简易的小便处，切实的为施工人员提供了方便，体现了以人为本的管理理念。这一切设施充分创造一个安全的生产工作环境。职工生活区设置为四合院形式。有职工宿舍、食堂、厕所、淋浴室、开水供应处、停车棚、职工学校及活动室等。食堂按照相关规定布置并取得了卫生许可证；宿舍为彩钢板活动房，统一配备了衣物柜，各种生活用品摆放整齐有序；厕所采用水冲式；淋浴室安装了太阳能热水器，地面铺防滑地板砖，保证了职工洗浴的方便和安全；在医务及女工卫生室配有满足现场需要的药品，并有专职医生负责；茶水棚安装了锅炉安排专人烧水，确保职工的开水供应；停车棚设有充电插座，以保证职工交通车辆的充电需要。另外，在活动室配有大量相关书报、电视机、VCD机和羽毛球、棋类等文体用品，大大地丰富了职工的业余生活。同时，我们在生活区配备了专职管理员负责生活区的日常管理和卫生。以上这些人性化的设施使员工有一种家的感觉，良好的休息环境是安心工作的有利确保。办公区采用2层彩钢板活动房搭建，在墙面上张贴三建公司企业文化理念和项目建设文化理念。办公室统一配备了颜色为咖啡色的办公桌椅、文件柜、电脑、空调、休息室等。项目的电脑与公司联网实现了办公的数字化和信息化。在计算机房设有监控系统，通过多个监控探头将施工现场的情况及时传送到控制室，随时掌握安全文明 4 状况，及时纠正错误，消除隐患。同时在办公区种植了多种观赏花草，既美化了办公环境，又陶冶了情操，给职工创造了良好的工作、生活环境。
安全文明、职工健康、环境保护是我公司的宗旨，我们将在各级领导的大力支持下，在安全部门的正确指导下，按照公司的管理方针全面提高项目的安全管理水平，不辜负各级领导对我们的关心和支持。
推荐第4篇：食堂自查报告
白杨镇中心幼儿园食堂自检报告
按照上级部署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将自查情况报告如下：
幼儿园于2012年5月7日对本园食堂进行全面检查，尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1.食堂工作人员做到了“四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。
2.厨房配有专门消毒餐具的消毒柜，对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。
3.消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，避免与其它杂物混放，防止重复污染，为保证各类食具清洁干净，洗涮彻底，程序合理，定期对炊事员进行培训，确保卫生消毒制度有效落实。
4.采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂变质的原料，厨师坚决不用腐烂变质的原料。
5.食堂工作人员做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
6.食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考察把关，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。
7.经常检查食品质量，发现食品变质发霉、生虫等及时处理。
8.已经全面做好了防鼠、虫、蝇、蟑螂工作。
9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的《厨房许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，有从业健康证。
10.食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。
11.所有食品购物均有索证，严格把关
12.包干定期大扫除，保持厨房内外整洁。
白杨镇中心幼儿园
2012/5/8
推荐第5篇：食堂自查报告
2017年凉水小学食堂食品安全自查报告
为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障2017年春季新学期开学后学生的身体健康和生命安全，我校根据印江县教育局和县食品卫生市场监督局文件的通知要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，其情况报告如下：
一、基本情况：
我校现有住校学生256人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
二、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，教务主任为副组长，食堂管理人员具体负责，其他老师作为监督成员，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任
同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三、食堂环境的排查
食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
四、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，搞好食品卫生宣传，由主管后勤食堂教师做好对食堂每周多次的检查。
五、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。
(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。
七、预防整顿措施
为有效地控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对
（4）学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
总之要持之以恒做到上述几条，我们一定在本学期中把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。
自查人员：
学校：沙子坡凉水小学
时间：2017年3月13
推荐第6篇：食堂自查报告
濯港镇小学食堂自查报告
为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好 放心食堂 ，我校围绕 四好、一满意、一放心 ，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
现将学校食堂食品安全自查情况报告如下：
1、组织制度建设
学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况
餐饮服务卫生许可证正在办理之中，由于今年证件样式发生了变化，办理时间较长，预计2016年元月可以下发证书。
3、食品留样
严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证
本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和 三防 设施
有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责， 三防 设施尚需完善。
6、从业人员健康管理
学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检。
7、食品采购、储存及出入库台帐
学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
8、其它方面
从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。
今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
推荐第7篇：食堂自查报告
高靑双语学校食堂自查报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照教育局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，生活部专管，餐厅经理负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生2000余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，
不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，应及时退回 。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、餐厅经理应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个
品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。 (三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。
4、食堂工作人员要根据季节变化和实际情况，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人
时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。
6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况，餐厅经理要配合生活部及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属餐厅经理管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
(六)、学校设意见箱，由生活部定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
（七）、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。
三、存在的问题：
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。 2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。篇二：学校食堂检查自查报告及整改措施
食堂检查自查报告及整改措施
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求， 对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：周长钦
副组长：张学锋
成员：各班生活委员
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有
效证照及发票。
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食
堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行 操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
（六）、严格执行学校的管理制度。
三、存在的问题：
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。 2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二篇三：学校食堂自查报告
拖市小学食堂收费自查报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“安全性”原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。按照省市相关的精神，现结合学校实际情况针对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
1、领导重视 周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
2、健全制度、责任到人。
本学期，学校按照上级精神实行了“五员制”上墙，即食堂操作员、卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、或是成本价格监督员。同时建立了一系列的规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度等。
3、确保卫生 有效监督
（1）食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
（2）采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，将学校食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。
（3）建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料和蔬菜价格。
（4）建立群众监督机制，学校专门成立了“学校家长委员会”定期对学校食堂的收费标准、管理、物资采购成本利润控制、饭菜质量、等进行跟踪监督。行使对食堂的监督、检查等职能。
(5)从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，
不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。严禁非食堂工作人员进入操作间。
4、保证伙食 以人为本
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，做到保本不营利，进行食堂成本单独核算。
5、伙食收费情况
学校根据学生自愿用餐的原则，结合本地区的生活水平进行核算，普通班学生按月缴费按月结算。寄宿班学生由于大多数学生家长要外出务工，学校在收取学生生活费上由家长提出书面申请，经家长向学校申请，一次性交清学生生活费，学校财务室再按月向食堂拨付学生生活费。学校严格实行按实消费原则，坚持做到一月一结算、一月一清退、一月一公示，确实实施学生用餐阳光服务，满意服务。
6、其他收费情况
我校是九年义务教育学校，自从国家实行免费义务教育以后，学校就只收取了学生的生活费，学生的意外伤害保险费和医疗保险费是在学生和家长自愿原则下代收的，其他费用学校没有收取。篇四：食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
远大学校现学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据孝南区教育局的要求，结合国家食品药品监督管理局和教育部联合下发的《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办食【2011】159号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。尽量少用化学试剂消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂
工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂
生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题 （1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
（2）、学校食堂从业人员有教师转岗，刚从事餐饮，还有待适应。
（3）学校食品留样不能坚持
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。篇五：学校食堂食品安全自查报告
淮河中心学校食堂食品安全卫生
自查整改报告
为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：
1、防鼠设施不够完善；
2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。
针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：
一、学校食堂食品安全自查情况
1、组织制度建设
学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况
有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。 但2013年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样
严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证
本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和“三防”设施
有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。
6、从业人员健康管理 (转载于:食堂自查报告) 学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品采购、储存及出入库台帐
学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象
8、其它方面
从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。
二、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：
1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。
2、重新添加、安装了防鼠设施。
3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。
4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。
今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
推荐第8篇：食堂自查报告
西安新城若草幼儿园
食堂食品安全自查报告
根据新城区食品药品监督管理局《关于全面开展学校食堂食品安全自查的通知》为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全组织，细化分工，明确职责,
我园一直把食堂食品安全、传染病防控、幼儿饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的\"重中之重\"来抓，学校牢固树立\"安全第
一、健康第一\"的指导思想，建立了一支以田景桃为第一责任人，林泽勇主要负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度
为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实幼儿园制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。
加强我园食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
三、食堂卫生
我园的餐饮服务许可证在有效期内，卫生方面保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生。
四、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
五、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
六、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
七、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
通过自查，我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心 ，领导认可的学习和生活环境。
2014年2月25日
推荐第9篇：食堂自查报告
河北省送变电有限公司黄壁庄食堂自查报告
为加强河北省送变电有限公司黄壁庄库区食堂管理，提高安全卫生意识，食堂管理人员长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据鹿泉区市场监督管理局的要求，我单位组织食品安全工作人员对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
1、食堂硬件设备比较齐全；
2、生进熟出流程合理；
3、总体环境卫生清洁；
4、各部标识比较清楚；
5、工作人员健康证齐全；
6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全；
7、进货渠道合法，供应商均为正规厂家；
8、食堂管理档案较好。
不足：
1、所进食材未进行索证、索票；
2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒；
3、留样食材克数量不足；
4、生熟食品容器区分不明显；
5、食堂工作人员培训记录不全；
整改措施
1、将所进食材的供应商提供的食材许可证和食品出厂检验合格证等其他证明进行索证、索票，并归档管理。
2、集中消毒餐具、饮具，对餐具、饮具进行清洗、消毒、保洁等工作环境登记，做到详细记录。
3、将留样食材克数量增大，确保符合相关要求。
4、将生熟食品容器区分，并进行标记。
5、将食堂工作人员培训进行认真记录，每月至少培训一次，每次至少4小时，并将培训记录填写完整归档。
针对以上不足，我食堂将进行认真彻底整改，确保职工就餐安全。
为了认真鹿泉区市场监督管理局的要求，把食品安全工作摆上议事日程，切实将食堂食品安全工作落到实处，加大对食堂监管力度，确保全体职工就餐安全，避免食品安全事故发生。
河北省送变电有限公司
黄壁庄库区食堂
2017.12.20
推荐第10篇：食堂自查报告
秀水中学学生营养改善计划
自 查 报 告
为进一步贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发“2011”54号）和《关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作的指导意见》（黔府办发“2012”56号）文件精神，根据威府办发（2013）74号文件《威宁自治县人民政府办公室关于开展农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全工作督查的通知》精神及2013年4月1日威宁自治县人民政府开展农村义务教育学生营养改善计划工作视频会议精神的要求，为切实做好我校义务教育阶段学生营养改善计划工作，贯彻落实全省实施营养改善计划‚贵州模式‛的相关要求，确保‚两个安全‛的工作要求落实到位，学校组织相关领导和人员对营养改善计划工作开展情况进行一次全面的检查，现将自查情况报告如下：
一、自查领导小组
组长：马永赛
副组长：马彭云马府乖
成员：马俊峰马敏华张艳韩俊东马关华
二、取得的成绩
1、学校建立了食堂管理工作领导小组及督查机构，学校领导分工明确，责任到人，还建立了食品安全责任追究制。
2、食堂办有上级主管部门办理的餐饮服务许可证，食堂工人有县
级卫生主管部门办理的健康合格证，符合上级要求的食堂开办标准。
3、根据上级的相关要求，学校按标准基本配齐了食堂加工过程中所需的各种设备，基本能保证在各个加工流程中的需要，在食堂工勤人员的辛苦工作下，确保了学生营养餐的正常供应。
4、学校对食堂工勤人员统一组织进行了不同程度的业务培训，学校工勤人员基本掌握相关的食堂管理制度、食堂工勤人员应具备的卫生要求、食堂工勤人员食品安全操作要求、食品加工重要环节的操作规范、以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和基本知识。
5、学校设立了公示牌对学生营养改善计划的相关工作不同程度的公示和总结。
6、大宗物资的采购都严格执行‘贵州模式’的四统一要求，对原材料进库前进行了食品相关产品质量查验，向供货方索证索票并建立食品原材料的进出库台账。
7、学校食堂里不存在‚三个严禁‛和国家禁止使用或来源不明的食品及原料，学校没有使用任何添加剂。
8、学校食堂留样符合上级有关部门的规定标准。学校食堂配有冰箱和专用留样柜，严格按照留样标准进行留样，对留样样品的留样和销毁作有详细的工作记录。
9、学校食堂环境卫生比较整洁，各种餐饮具消毒符合相关要求。
10、食堂的电线、开关、电器设备安全都要求按照规范要求操作，学校都配有合格的消防设施，学校食堂没有使用煤气、天然气罐等高
危设施设备，不存在安全隐患。
11、学校要求学校领导和班主任自费陪餐。
12、营养餐资金实行实名制系统管理，资金实行校财局管，学校建立了资金管理台账；票据保管规范。
三、存在的不足
1、防蝇设施不完善。
2、食堂周边硬化部分破损严重，影响学生食堂和宿舍的环境卫生。
四、整改措施
1、在本周内完善防蝇设施。
2、新宿舍修建完毕后，对寄宿区进行统一规划。
秀水中学
2013年4月7日
第11篇：食堂自查报告
草海镇中心小学食堂食品安全工作
自 查 报 告
为认真贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（鹤食药监〔2013〕16号）文件精神，我校及时对照自查表对学校学校食堂食品安全工作进行逐项检查，现将检查情况汇报如下：
一、基本情况
我校现有11个教学班，342人，23个教职工。工作中我们实行分工负责，责任到人的管理模式。实行定期不定期的食品安全自查自检，不断完善相关管理制度，学校食堂安全生产正常有序。
二、工作情况
1、我校严格按相关程序办理了《餐饮服务许可证》，无超范围超能力经营，无对外承包学校食堂现象。
2、制度管理方面，我校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全工作领导组，领导组建立按国家和地方餐饮服务食品安全管理制度健全了学校食堂食品卫生安全管理制度，工作中严格要求从业人员持证上岗（健康证和食品安全知识培训合格证明），工作人员卫生符合食品安全要求。
3、工作中我们严格按《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》加工制作食物，食品烹调温度符合规定要求，做到工器用具生熟分开，防止鼠、蝇、虫设施安装齐全，加工制作场地所整洁卫生，餐厨垃圾和废弃物按规定存放并及时处理，食物存储符合要
求，进货渠道正规规范，索证索票规范齐全，标签标识合规，保质期限合格，感官性状正常。
4、学校建立健全了餐饮具清洗消毒程序制度，清洗消毒设施运行正常，保洁设施配备满足需求。
5、学校建立健全了食品留样制度，食品留样设备专门设置并正常运转，食品留样符合相关要求。
三、存在的问题
首先是学校食堂设备简陋。第二是涉及的学生数量多。第三是从业人员素质不高。如此这些，都给管理带来了不小的难度，运营过程中食品安全的压力较大。
四、努力的方向
注重学生良好习惯的培养。学生营养计划的实施，确实给各学校带来不小的压力、不少的麻烦，但也给学校带来不少的教育学生的机会：教育学生诚信排队，养成良好的饮食卫生习惯，主动自发参与服务于学校食堂，甚至利用学校基地，开展好勤工俭学工作，培养学生的劳动技能，如此等等，可进一步达到促进学生全面发展的目标。
总之通过自检自查，我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心的生活环境。
二0一三年六月十四日
第12篇：食堂自查报告
北碚区天成小学食堂自查报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康。我校根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《重庆市食品安全管理办法（试行）》、《重庆市突发公共卫生事件应急分预案》及相关法律法规，结合《重庆市人民政府突发公共事件总体应急预案》、重庆市卫生局《突发重大食物中毒事件专项应急预案》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、食堂基本情况
我校食堂建于2003年，建筑面积为 100平方米， 现有粗细加工间、烹饪间、储藏间、分餐间等区域。。
二、自查情况
1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由在胡长全校长任组长，后勤教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，后勤教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜” ，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。
6、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于 100 克，在冷藏条件下存放 48小时。
7、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。
8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有明显的标志并能分开使用；食品加工区有专 用带盖的废弃物容器； 食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。
9、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。
10、水质保证，周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。
北碚区天成小学 2012年4月26日
第13篇：食堂自查报告
小学食堂食品安全自检报告
为进一步加强学校食堂管理，保障师生身体健康.，根据上级会议精神，结合学校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全制度 责任到人
.建立群众监督机制，我们成立了家长代表、教师代表、学生代表等组成的监督小组，定期监督食堂工作，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
二、规范流程 科学运营
.1、验收入库，学校设立专人进行主副食的采买，采购制度严格，有正规的进货渠道。保证质量安全。
2、出库领用：食堂厨师根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员（食堂负责人）领取，由物资保管员登记出库单，领用人签字确认——饭菜加工：每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪，炊事员认真做好米、菜的清洗，保证饭、菜的卫生清洁，并认真、科学操作，做好饭菜，尽可能适合师生的口味。
3、饭菜分发：饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置，由学生领取到各班级，由班主任负责分发
4、留样：每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查，留样必须不能少于48小时，并作好留样记录。
三、严格把关 确保安全 食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，验收人员验收到位，签字确认，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，留样不少于48小时。
（2）把好“消毒”关：所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 （3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（4）把好门关：杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒事件发生。
3、设施到位，食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐，定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全，安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
四、规范支出 廉洁经营
建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。学校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。..
司屯小学
第14篇：食堂自查报告
织金县绮陌乡中学
食 堂 食 品 安 全 自 查 报 告
为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据中共织金县委办公室（通知）织委办字【2012】91号文件《中共织金县委办公室
织金县人民政府办公室关于切实加强食品药品安全监管工作的紧急通知》及绮陌乡主要领导的批示，我校按照上级要求，特拟本自查报告。
一、学校基本情况。
我校是一所农村初级中学，地处城乡结合部，距县城8公里左右。目前全校有11个教学班，在校学生543人，寄宿生230人，教师34人。学校实行半封闭管理，聘用了两名保安（协警），学校教学楼、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，从而有力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施
1、健全组织，细化分工。我校一直以来都高度重视安全工作，特别是食品卫生安全工作。学校建立了食品安全工作领导小组，由学校校长王佳义担任领导小组组长，李峰、杨孝岗副校长为副组长，韩德军（总务主任）、罗佶（安全信息员）、李玉虎（学校协警、库管员）、王迎丰（食堂厨师长）及各班主任、家长为组员的学校食品安全工作领导小组，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强领导，明确责任。
学校一直把食品卫生安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，牢固树立了“安全第
一、健康第一”的指导思想，建立了一支以王佳义校长为第一责任人，李峰副校长主抓、罗佶安全信息员具体抓、总务主任负责原料采购等分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确了责任主体及谁出问题谁负责的责任追究制度。制定了学校管理人员、学生家长、学生干部监督制度。强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。
3、组织学习，细化管理
针对春季传染病高发期，学校组织班主任及科任老师每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨午检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生杜绝“四无”食品进入学校。努力做到食品安全管理的制度化、常规化、规范化。学校组织相关人员认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关
通知与精神。在全校开展食品安全宣传教育活动，以校会、班会、等形式对学生进行食品卫生安全教育，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到规范化管理。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求采购人员定点采购、索取票证、登记造册，做好台账。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂库管员和学校总务主任一同验货，对于不新鲜、过期、霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对吃不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾处理掉，绝不留到下一顿。杜绝“四无”食品进入学校 流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。
4、加强教育， 共同监督。
学校为有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作及校会的要求，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。建立了校领导、班主任、教师代表、学生家长、学生代表的学校食堂食品安全工作监督小组，设置了意见箱。
5、加强重点工作， 确保师生安全。
加强食堂管理。我校认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《贵州省食品卫生管理条例》和织金县委、织金县人民政府的有关食品卫生安全文件，遵照织金县教育局、织金县卫生局、织金县绮陌乡人民政府的要求，食堂各项管理制度齐全，学校的食堂卫生安全工作科学管理 。办理有效的餐饮服务许可证，加强了对食堂从业人员的健康管理，要求他们到县级医院进行健康体检，并办理了健康证，罗佶同志为食堂专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作，韩德军同志负责日常采购工作，建了各类台账，原料采购严格执行索票索证制度，库房干、湿分开，实行两把锁管理，进出物品需做好登记，做好台账；储藏室、粗加工间、细加工间、洗切间、切配间等都挂有明显的标识，都有相应的管理制度；严格消毒、保洁和食品留样工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格食堂工作人员着装持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、餐饮质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
三、改进设备， 规范操作安全卫生。
学校加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜、保洁柜、防食物变质的冰柜、食品留样柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境较为整洁，有带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地，严格使用食品添加剂。
通过自查，我们发现废弃物、潲水、学生用餐剩下的饭菜处置不够恰当，处置台账不够完善，学校正进行整改。虽然我校的食堂食品安全工作在正常、有序、健康的运行 ，基本符合上级领导和有关文件精神的要求，但是我们不能放松警惕，我们将进一步采取有效措施，完善各项规章制度，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新推进。创造一个让学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习、生活及就餐环境。
织金县绮陌乡中学
2012年3月30日
第15篇：食堂自查报告
侯马市凤城中学学校食堂食品安全专项整治工作自查报告
为了认真贯彻落实侯马市教育科技局《关于开展2011年侯马市学校食品卫生专项整治方案》的精神，我校本着对师生身心健康高度负责的态度，迅速展开了学校食品卫生安全整治工作，通过近期一段时间的努力，取得了一定的成效。现就将专项整治工作汇报如下：
一、广泛宣传，周密部署，高度重视食堂食品卫生安全专项整治工作。
1、成立整治工作领导小组，全程监督检查整治工作。根据市局安排，我校高度重视本次整治工作，将确保学校安全稳定作为一项重大政治责任摆在重中之重的位置。学校于9月7日召开校委会研究决定，成立了以康桂林为组长，以张志明，姬建红为副组长，以薛永俊，陈瑞华，李富军，张建中，孙晓华，郭武为组员的整治工作领导小组，具体负责本次工作。
2、广泛宣传，精心策划，确保工作的实效性。
根据市局会议精神和这次专项整治工作的文件，我校通过认真学习文件、宣讲市局会议精神等多种方式对整治工作作了广泛宣传，并按照“一把手负总责，谁主管谁负责”的原则，严格落实学校安全责任制。各处室牢固树立学校安全工作一盘棋的思想观念，切实履行管理职责，做到目标任务、完成时限、保障措施、监督主体“四个明确”，凡对分管工作范围内的安全工作不管不问，以致发生重大问题和造成恶劣影响的，严肃追究有关人员的责任。这样就让广大教职工深切认识到整治工作的必要性和迫切性，同时明确了工作方法和工作重点。
二、突出重点，全面排查，保证整治工作不留死角。 1.加强对学校食品卫生安全整治。
我校对食堂做了严格规定，要求每名工作人员持证上岗，食堂必须有餐饮服务许可证，必须具备冰柜等储藏设备，同时学校制定了《凤城中学食堂工作人员管理制度》和《凤城中学食品采购制度》，要求食堂工作人员要严格执行。学校要求食堂工作人员购买食品时索要发票，以备随时检查。学校还指定栗锡铭老师为专门的食品检验员，经常性对食堂卫生进行监督检查。通过建立食堂卫生档案，制定切实可行的管理制度，学校食品卫生安全工作形成了长效机制，确保了师生用餐安全。
2.加强学生管理，提高了全体学生自我保护意识。
学校通过三次国旗下演讲、四节主题班会、五次晨会，教育学生不买小摊的不安全食品。
3.建立食堂从业人员健康体检管理制度。
凡是食堂从业人员必须进行健康体检而且要进行培训，从而保证师生用餐安全。
4.严把食堂环境卫生关
认真检查学校食堂环境，对老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫要有防护措施，具有通风和排烟装置。
5.制定食品安全事故应急预案
我校积极宣传教育和应急预案培训，制定食物中毒应急处置预案，提高了防控食物中毒事故的能力和水平，一旦发生事故，能迅速控制事态，能及时报告卫生行政部门和教育科技局并积极做好相关处置工作。
三、今后努力方向：
尽管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通过整治，学校食品安全制度得到了完善，具体措施落到了实处，学校建立了整治食品卫生安全的长效机制，并常抓不懈。但还存在一些不尽人意的地方：例如食堂卫生情况等。但我们相信在侯马市教育科技局的正确领导下，随着整治工作的进一步开展，这些不良现象一定会得到彻底消除。
侯马市凤城乡中学 2011年9月10日
第16篇：食堂自查报告
XXX中学食堂自查报告
XXX：
2018年3月15日，县药监局及资助中心一行来我校，对师生食堂进行了全面检查，发现如下问题：
1、
2、
3、
4、从业人员晨检记录无执行人签名。消毒记录上无消毒数量。 灭蝇灯安装不合理。 碗柜通气不经常。
针对检查中存在的问题，学校及时租住整改，现将整改情况报告如下：
1、
2、
3、
4、规范从业人员晨检流程，专人负责晨检及记录。规范消毒记录内容，并填写完整。 重新布局安装灭蝇灯。
対碗柜加装塑料垫，保持碗柜干净卫生，要求餐厅管理员老师、志愿者在三餐期间监督学生开柜通气。
今后，我校将加强食堂监管力度，切实落实安全卫生要求，确保师生食堂卫生安全。
寇家河中学
2018年4月2日
第17篇：食堂自查报告
西宁三源公学食堂自查报告
为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环 境。学校长期以来把校园的安全及食堂卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级领导指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人，做到相关物品专人专管。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。与食堂安全无关的个人物品坚决不能出现在食堂及每个处理间。
三、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
四、存在的不足：
（1）、天气逐渐回暖，食堂门口的剩菜残余桶要及时封盖，防止阳光暴晒、雨水淋湿，导致废弃食物变质从而影响食堂附近的空气。
（2）、因我校食堂场地的局限性，导致我校食堂布局不是很合理，但是我们会督促食堂工作人员勤劳起来，多干，多劳动，保持食堂清洁的卫生环境。通过自身的努力去弥补硬件环境上的不足。
我们一定在今后的工作中再接再厉，把食堂卫生工作做得更好、给学校的师生及全体人员一个安全、干净的就餐环境。
第18篇：食堂自查报告
蔚县四中食堂自查报告
根据学习落实蔚教《关于开展学校冬季食品卫生及传染病防控监督检查工作的通知》文件精神，对照局《关于加强学校食堂卫生安全管理的若干意见》对我校食堂安全进行了全面的检查，发现问题及时整改，将所做的具体工作汇报如下：
1、健全了领导组织机构，以主管校长挂帅统一指导学校的食品卫生安全和传染病防治工作，具体明确各成员的工作内容和职责，落实岗位责任，把食品安全意识提高到一个新高度。将食品安全和疾病控制工作列为日常工作日程。
2、以学习《关于开展学校冬季食品卫生及传染病防控监督检查工作的通知》为契机，组织了全校师生“防食品中毒和疾控知识”的讲座，让师生明确如何自我保护和防范中毒事件的发生。并由专人对所有食品从业人员进行了一次“食品操作过程中常规知识”的培训。
3、制定并完善了食堂、小卖部的食品卫生安全的规章制度并挂牌上墙。
4、对食堂的现有设施做了整改和维修。①配备了新的冰箱、冰柜和消毒柜，并运做正常。②修补和重新砌贴了墙面瓷砖，食堂地面铺了地板砖，便于清洗。③重新装修了顶棚，并粉刷了食堂内外、墙壁。④更换了操作台面，修善了各打饭口、门、窗等。⑤更换了新的换气设备，檫掉多年卫生死角的老油泥。⑥整理并铺设了食堂内部的用电线路，确保用电安全。
5、进一步强调了食堂在食品采购上一定要定点、索证、索票，并建立台账。这一点基本落到了实点。
6、具备了《餐饮服务许可证》，建立了从业人员的健康档案，并且做到有效健康证与从业人员人证合一。
7、在原有基础上完善了在处理食品卫生安全突发事故的应急预案。做到处置及时，信息汇报及时。
8、由于现在使用的食堂属原来农技中专旧食堂改造且多年未做修缮，当前存在突出问题是操作面窄小，设施陈旧且不完备，不能适应现在办学要求，很难按《第一类餐饮服务评定现场核查表》要求进行完全改造，目前新食堂已建好，正在筹备内部装修和设施配套，条件比现有食堂将有重大改观。
总之，学校食品安全工作生于泰山，学校从校长到具体管理、操作人员思想上都崩紧了弦，做为学校日常工作中的一项重要内容，我们要常抓不懈。
报告人：四中总务处
2011年11月19日
第19篇：食堂自查报告
重庆市南岸区长江初级中学校
2011年食品安全工作自查报告
重庆市食品药品监督管理局南岸区分局、南岸区教委： 我校于2011年5月收到《南岸区食品药品监督管理分局 南岸区教育委员会关于印发〈南岸区学校食堂（幼儿园）食品安全工作专项整治方案〉的通知》。立即组织相关人员进行学习。我校食堂安全工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、加强领导，强化食品安全责任意识
做好食品安全工作是关系千家万户的一件大事，关系到社会稳定和和谐社会的建设。我校成立了食品安全小组，健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。
二、强化对食品安全的宣传教育
组织相关人员学习《中华人民共和国食品安全法》和上级文件。在全校的教职员工大会，对全师生进行宣传教育，树立师生安全防范意识。利用学校内的宣传栏，进一步加强宣传。每周班会上，由班主任对本班学生进行宣传教育。为了提高食堂工作人员自身素质，我校坚持每周组织相关人员进行学习，搞好食品卫生宣传，进一步明确了食品安全工作责任，责任意识。强化了学校食堂管理人员和食堂工作人员的卫生安全意识，增强食堂卫生常识。通过家长会，向家长宣传食品安全卫生的重要性。
三、确保了饮食从业人员持证上岗
把好“个人卫生”关，做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗；严禁非工作人员进入厨房，杜绝放毒现象发生。
四、加强食品卫生安全管理
一直以来，我校高度重视食品卫生安全工作，认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度。采购、验收、加工、分发、清洁卫生严格按照相关制度执行：
1、食品进货渠道规范。
凡是食堂所采购米、面、豆类食品，购买渠道正规，任何人无私自与人联系，供货商都持有工商局执照，实行定点采购，货源质量保证方可购买。凡是食堂所购买肉类，都向供货商索取了当天的检疫证。凡是食堂所购的蔬菜类食品，必须做到问菜源、看成色、闻气味，购货渠道正规，经得起检查。
2、消毒制度严格。
坚持每天消毒，餐饮具使用前必须洗净，消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具一律不得使用。洗刷消毒餐饮具必须有专用的三水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。消毒采用热力消毒与化学消毒相结合方式，餐饮具保洁柜应定期清洗，保持洁净。
3、食品卫生安全。
肉类蔬菜做到了摘洗干净，无杂物，无泥沙。不使用变霉、变质和被污染了的食物；加工的用具、刀、菜墩、盆以及各种设备，使用前后要清洗干净，并定位存放；初加工所产生的废弃物及时进行了清洗，做到地面无积水，场地无异味； 保持餐厅、厨房清洁卫生，每天有专人大扫除，保证地面、窗子、瓷砖墙壁、橱柜、菜架等设施无灰尘、油垢；坚持食品留样每次500克，时间48小时。用五个盒子，分别标号，对应星期
一、星期
二、星期
三、星期
四、星期五。食品加工做到煮熟透，不给学生做凉菜和咸菜，以防止中毒事件。带饭的老师必须到分饭间门口，由厨房管理人员进行分发饭菜。
由于学校加大监管力度，采用定期和不定期方式对食品安全工作进行检查，发现问题及时整改，有力地保障学校的食品安全。
重庆市南岸区长江初级中学校
2011年6月6日
第20篇：食堂自查报告
桓仁满族自治县联合新村幼儿园
食堂食品安全自查报告
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。 现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，
园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。。并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
桓仁满族自治县联合新村幼儿园
2016年3月17日
