夜场员工工作总结（精选多篇）

推荐第1篇：夜场员工规章制度

员

工

规

章

制

度 任何企业都不敢让一个新员工直接上岗，ktv服务员的工作，其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧，不成熟的ktv服务员会影响ktv的服务质量。可以说对新员工进行严格的培训是保证ktv服务质量的基础条件。下面我们就和大家分享一套详细、实用的ktv服务员培训教材方案。

一、什么是“服务”？

需要必须让ktv服务员了解什么是服务，服务不是简单的“端茶倒水”。服务是过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。

二、ktv服务的准则有哪些？

1、准备好

其含义是每一位服务员都应该随时准备好为客人服务；

2、眼光

其含义是每一位服务员都始终应该以热情支好的眼光关注客人，适应客人心理，预测客人心理，预测客人要求及时提供有效的服务，使客人时刻感受到服务员在关心自己；

3、微笑

其含义是服务员应该对每一位客人提供的友善微笑服务；

4、邀请

其含义是服务员在每次接待服务结束时都应该显示出诚意和敬意，主动邀请客人再次光临；

5、出色

其含义是服务员将每一项服务程序，每一项微小服务工作做得很出色；

6、创造

其含义是每一位服务员都始终应该想方设法精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围；

7、看待

其含义是服务员应该将每一位客人看作是需要提供优质服务的客人。

三、ktv服务员应该具备的基本态度有哪些？

1、细致周到

就是善于分析观察，客人的心理特点，懂得从客人的神情举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务于客人开口之前，效果超乎客人的期望之上，力求服务工作完善妥当，体贴入微，面面俱到；

2、服务态度的标准

热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心是对宾客的尊重与友好；

3、认真负责

就是要急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为客人办好每件事，无论事情大小，均要给客人一个圆满的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属于自己岗位服务，也 主动与有关人员联系，切实解决客人疑难问题，把解决客人之需当作工作中最重要的事，按客人要求认真办好；

4、热情耐心

就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳，在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦、镇静自如地对待客人，客人有意见，虚心听取，客人有情结尽是解释，决不与客人争吵，发生矛盾要严于律于己，恭敬谦让。

5、拒绝的艺术

在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度；

6、主动积极

就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”，为求客人完全满意的思想，做到处处主动，事事想未雨绸缪，助人为乐，事事处处为客人提供方便；

7、文明礼貌

就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯，宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。

四、ktv服务员要掌握的基本服务要领

1、急客人之所需

把客人的要求当作自己最重要的事来办理，切实解决客人疑难问题，使客人感到服务是真诚的；

2、服务员对待工作认真负责，细致热心，给客人以受重视感，员工对待客人和蔼热情耐心周到、谦恭有礼、服务态度良好。

3、让“顾客总是对的”

即使错在客人，我们也要得理让人，给客人面子与台阶，而非令客人处于难堪境地，当然，如客人违反国家法律或有严重“越轨”行为，则另当别论；

4、使用专称，准确地以姓氏称呼客人，热情问侯迎送，“请”字当头，“谢”字不离口。当使用礼貌用语，言谈得体，举止大方适当，符合礼节，礼貌规范，服务言行好。

5、牢记客人的姓名和面孔，这会使客人培感尊重和具有亲切感。

6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表情；

7、受理客人投诉，高度重视，简明记录，查明原因，妥善处理，力所不能处理或处理后都应及时向上级汇报，并从投诉中吸取教训，不断改进；

8、了解和掌握客人心理，尊重客人习惯，以客人喜欢的方式对待客人，使客人感到尊重，ktv服务员要经常站在客人篇二：夜场员工守则

第一部分 公司的经营理念

客户 客户的满意是度量我们工作成绩最重要的标尺

员工 是公司最重要的财富，员工素质的提高就是公司财富的增长， 员工的福利待遇及生活水平是公司经营业绩的具体体现

服务 没有最好只有更好

理念 友爱 团结 热情 认真

管理 人性加原则

第二部分 人事政策 2-1 员工招聘和录用 2-1-1 招聘和录用条件

根据本公司特点，按工作能力、业务水平、敬业精神择优

所招员工须通过专业知识及技能的测试（根据需要选择口头或书面两种方式） 2-1-2 招聘程序

根据公司发展需要，由部门经理提交用人方案由人事部转总经理批复决定 人事部通过各大院校及人才中心或其他渠道为部门经理提供初步人选的各类人才资料

部门经理参考人才资料确定面试人员

人事部通知面试并将面试意见呈报总经理

总经理汇总各方面意见确定试用人员

人事部下发录用通知并办理试用手续 2-1-3 报到手续

经核定录用人员于报到日携带：一寸免冠照两张，身份证及复印件到人事部报到办理就职手续

2-2 试用

新进员工试用期不超过十天，试用期满由部门经理依据个人表现，提交是否转正、延期或辞退报告，由人事部报总经理审核批复 2-3 转正及合同签订

转正员工须与公司签订聘任合同。聘任合同一经签订、鉴证，双方必须严格执行。 2-4 离职

员工离职分为辞职、解雇、开除、自动离职四等（试用期内员工及公司双方均有权提出辞职或解雇，而不负担任何补偿。离职前须与公司结清各项手续）

辞职：试用期过之后，职员辞职需提前一个月通知公司，到职日期结算工资，但不结算任何福利

自动离职：凡无故擅自旷工三天以上者，均作自动离职论，不予结算任何工资、福利 解雇： 工作期内，员工因工作表现、工作能力等因互不符合本公司要求，无法胜作本职，公司有权解雇， 届时结算工资及福利

开除： 员工因触犯法律，严重违犯公司规章制度或犯严重过失者，即予革职开除，不予结算任何工资、福利 2-5 内部调动 2-5-1 原则 公司根据工作需要，本着人尽其才发挥潜力的原则，鼓励合理的人才内部流动

2-5-2 程序

员工填写《员工内部调动申请》

本部门及用人部门经理审批 人事部报总经理批准 2-6 晋升 2-6-1 依据 业绩突出，并具有进一步发展潜力及献身精神 2-6-2 程序

由上一级主管提名管理层审核总经理批准

发文任命由人事部备案通知各部门 2-7 培训 2-7-1培训政策：培训是一种人力资源的投资，公司将培训机会更多地给予工作表现出色，具有较大潜力职员

2-7-2公司将不断培训职员，每一位职员上岗前都必须经过培训 2-7-3参加培训前提：工作表现出色，有进一步发展潜力，忠诚献身公司 2-7-4培训协议：若参加投资大的培训，应与公司签订培训协议，包括服务年限和服务期未满需补偿条款等（具体参考聘任合同中的《培训协议》）

第三部分 员工十不准十必须 3-13 上班时间不准闲聊说脏话吃东西做与工作无关的事 3-15 上班时间不准使用手机 3-1 -6 服从管理，不准顶撞领导不准与同事争吵打架 3-18 不准泄露公司机密和资料 3-1 - 9 不准与客人发生争执 3-1 -10 公司内部不准谈恋爱 3-2- 员工十必须

3-2-1 对待工作必须认真 3-2- 2 对待客人必须热情 3-2- 3 对待同事必须友爱 3-2- 4 对待领导必须尊敬 3-2- 5 对待公司财物必须爱护 3-2- 6 对待有埙公司利益的必须举报 3-2- 7 对待自己工作中的错误必须面对 3-2- 8 对待别人工作中的错误必须指出 3-2- 9 公司规章制度必须遵守 3-2- 10 合理化建议必须提出

第四部分 薪资及福利 4-1-1 原则 岗位职责

劳动力市场价格

教育背景

工作经验

业绩 4-1-2 结构

月收入：基本工资+全勤奖+效益奖金 (效益奖金：公司综合各部门月效益以各部门为单位提取比例) 4-1-3 公司新聘人员，试用期满后，原则上从各岗位起始档开始支付基本工资。 4-1-4支付方式 每月11日现金支付 4-1-5正式职员申请可享受公司每年提供的常规体检一次 4-1-6员工每日有夜餐一份

4-1-7 员工生日公司将为其订做贺卡一张，生日蛋糕一个以示祝福。

第五部分 岗位职责

经理岗位职责

1．遵守公司规章制度。 2．认真做好部门员工的培训工作，重抓纪律，严格要求下属员工。努力提高部门员工的个人素质和服务质量。 3．主持部门日常工作，合理安排分配下属员工的工作岗位和工作任务，以楼层为中心，积极配合楼层做好经营管理工作。 4．奖罚分明，公平、公正，及时处理部门发生的各种问题，做到发现问题解决问题、没有问题找问题。对下属犯的错误不隐瞒、不包庇，勇于承担管理责任。 5． 做好下属员工日常工作的监督工作，对部门当日工作及时总结并汇报。 6． 遵守公司保密制度，认真完成公司安排的工作和任务。 7． 保安部认真做好每日消防检查工作和消防检查记录、监控室记录、值班室记录和当日工作总结汇报。

8． pa部认真做好物品消毒纪录。 9． 部门、同事之间团结协助，积极配合，不得无事生非拉帮结伙，影响公司团结。 10 认真学习岗位业务知识，虚心接受上级批评、监督。服从公司安排，主动完成公司交予的任务，积极提供合理建议，发挥管理骨干作用。 11 热爱本职工作，对本职工作认真、负责

领班岗位职责 1． 按时上下班，不迟到早退旷工，注重自身形象，按公司要求着装，佩带工号牌，遵守公司规章制度，做好带头模范。 2 提前做好岗位准备工作，准时开立会，安排好当天的工作任务。 3 以礼待客，做到微笑、热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、大方，不得以任何理由与客人发生争吵。 4． 工作时间不得擅离岗位，聚众聊天、打闹、开玩笑、抽烟、喝酒、唱歌做私事，公话私用。

5． 时刻观察了解，掌握自己责任区域内包房的消费情况和客人的动态，及时发现问题，解决问题。

6． 做好部门间的配合工作，业务繁忙时及时合理安排调配下属员工，做到以身作责。 7 严格管理下属员工，实事求是，不包庇、隐瞒，及时制止和汇报违反公司制度和违法的行为和事。 8． 严格遵守公司汇报制度，认真做好每天工作记录，职权范围的问题及时解决处理并汇报。

9． 服从上级管理，同事之间团结协作，相互关心，不得拉帮结伙，无事生非，打架闹事。

10． 爱护公司财物，勤俭节约，合理利用公司水、电、纸营业物品等资源，严禁浪费，

积极提供合理建议。 11． 按公司要求，认真做好卫生工作，随时保持自己负责区域内的整洁，抓好下属员工的纪律，努力提升服务质量。

12． 严格遵守公司的保密制度。 13． 努力学习岗位业务知识，认真做好管理工作，随时保证负责区域的正常工作。 14． 营业结束，认真做好区域卫生检查，消防安全检查，设备设施检查，并做好记录。 15． 积极协作楼层经理，做好楼层经营管理工作，发生问题带头配合保安部处理、解决，制止事端。

16．对自己负责区域和职权范围内的任何事，承担一切责任。

少爷部岗位职责[/m] 1． 按时上下班，不迟到早退旷工；注重个人形象，时刻保持个人卫生，按公司规定着装，佩带工号牌；上下班走员工通道。 2． 认真做好营业前准备工作如：包房设施、设备是否一切正常并开启；所需物品是否齐全，环境卫生是否整洁。 3． 勤用礼貌用语并养成良好习惯，对待客人做到：微笑、热情、周到、细致、耐心、安全、大方，骂不还口。不得以任何理由与客人发生争吵。 5． 工作时间不得擅离岗位，聚众聊天、打闹、说脏话、吃零食、做私事、打私人电话、私自休息会客；不在得在营业区内抽烟、喝酒，在包房里唱歌。 6． 不得与cat发生冲突或发生不正常关系，不得向cat索取包房内客人香烟或点食品酒水出包房。 7． 服从管理，积极参加公司组织的各种活动；同事之间团结协作，积极配合，不得无事生非，打架闹事。 8． 客人结束买单，及时进房检查设备设施是否一切正常，客人是否有物品遗留，发现问题马上汇报处理，否则一切后果自负。 9． 爱护公司财物，勤俭节约，拾到物品及时上交或归还失主。 10． 做好每天的工作记录，不得泄露公司机密和资料。如公司的营业情况、工资待遇、操作制度等。 11． 及时举报各种违反公司制度和违法的事，积极提供合理建议。 12 积极配合保安部，严厉防范和制止各种对公司不利的事的发生。 13． 营业结束，认真检查包房、消防安全，及时关闭各种设施设备和电源。 14． 努力学习岗位业务知识，熟练操作岗位设备，设施。 pa部岗位职责

1． 按时上下班，不迟到早退旷工，按公司要求着装，配带工号牌 2． 自已工作区域范围时刻保持整洁，杯具，器皿严格按照卫生制度操作，清洗消毒，已消毒物品存放保洁柜

3． 消毒间不得摆放任何与工作无关的物品，洗手间随时保持清洁，专人负责 4． 工作时间不得在非自已的工作区域聊天闲逛吃东西，不得擅离岗位，私自会客做私事。

5． 勤用礼貌用语，并养成良好习惯，同事之间团结协作，积极配合，不得无是生非 6． 爱护公司财物，损坏照价赔偿，勤偷节约，合理利用公司水，电，纸，营业物品，严禁浪费

7． 积极主动完成公司安排的工作任务 8． 严格遵守公司保秘制度，严禁泄露公司机密和资料 9． 服众管理，认真做好本质工作，上司询问如实回答 10． 努力学习岗位业务知识，熟练操作岗位设施设备和物品消毒程序 11 工作认真细致，有责任心，实施岗位责任制

第六部分 奖惩条例 1． 迟到早退：每次10元〈迟到早退1小时以上视旷工，迟到3次为一次旷工〉。 2． 旷工：扣50元〈旷工2次开除，扣除当月工资和奖金〉。 3． 病假：视情况而定，〈县级以上医院开具的证明〉。 4． 事假：扣除当日的工资。 5． 岗位卫生不合格扣10元。 6． 不使用礼貌用语每次扣10元。 7． 与客人发生争吵扣100元，严重者立即开除并扣除当前工资及奖金。 8． 擅自脱岗、聚众聊天、打闹、说脏话、吃零食、做私活、看电视扣10元。 9． 在营业区内吸烟、饮酒扣10元。 10． 不服从管理，顶撞领导扣50元〈严重者立即除名，并扣除当前工资及奖金〉。 11． 与员工之间发生争吵打架造摇生事扣100元〈严重者立即除名并扣除当前工资及奖金〉。

12． 不得擅离岗位，如因空岗造成跑单或其它损失，照价赔偿。 13． 客人结束买单，必须立即进房检查设备是否一切正常，客人是否有物品遗留，发现问题及时汇报处理，否则一切后果承担责任。 14． 顾客投诉，扣10—100元，严重者开除并扣除当前工资及奖金。 15． 员工用餐时严禁浪费，违者扣10元。 16． 爱护公司财物，损坏照价赔偿。 17． 因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员负全部责任，严惩者负法律责任。 18． 做好消防检查记录，营业日志，卫生消毒记录，因疏忽记录，发生问题承担一切后果。

19． 注重个人形象，不按公司要求着装发现一次扣10元。 20． 不得泄露公司机密和资料，如公司营业状况、工资待遇、操作制度等，一经发现除名处理并扣除当月工资及奖金。 21． 积极参加公司组织的各种活动和会议，缺席一次扣30元。 22． 及时完成公司安排的工作，不得拖拉，违反一次扣20元。 23． 全勤奖：连续一个月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖，奖金100元。

24． 委屈奖：在没有任何错误的情况下受到客人的打骂而始终保持微笑服务者，奖50—500元。

25． 诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖20元并通报表扬。 26． 建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖50—500元。 27． 贡献奖：为公司做出重大贡献者奖励50—500元。 28． 举报奖：及时举报各种违反公司规章制度及违法行为，〈如：贪污、偷盗、招摇生事等〉奖50—500元。

29． 优秀员工奖：每月评选一名优秀员工，奖100元。 30． 效益奖：完成或超越公司月业绩指示，给予一定数额现金奖励。 31． 超越奖：日营业额超越以往最高记录，月营业额超越以往最高记录，公司所有员工当日举行会餐，以示庆祝。篇三：夜场管理制度

公关部各项管理规定

一.公关部考勤制度

公关经理一律7点之前到位，超过7点半，少发一次台.（或者罚款100元）

公关小姐一律7点半上班，上班后一律签到。（按照签到的顺序进行试台）当天没来的，计为旷工，旷工一次50元，并取消一次试台）紧急情况，向公关经理请假

二.公关部试台. 1 .在试台前按照前天订包及今天的签到顺序来安排 2.试台公关的人数比客人人数多3—5人 3.在走廊上按个子排好队.以一字形领好队 4.进入后统一问好,大哥 晚上好！ 5.如客人选中后先感谢对方, 同时开始敬酒. 6.如客人没有选中先向客人说谢谢:祝大哥玩得开心后,依次走出包厢

三.公关部培训资料

基本技能

四能： 能说、能唱、能喝、能跳

五有： 有组织、有纪律、有素质、有职业道德

六善： 善解人意 善于沟通 善于表现 善于攻守 善结情缘 善待小费

十 不 准：

1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊；

2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情；

3、不准在房内接听外界电话；

4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工；

5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲；

6、不准欺骗客户；

7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密；

8、不准在客户面前数落上司，同事的不是；

9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂、甚至纠缠；

10、不准向客人额外索取小或追加小费。

十 文 化：

形象包装专业化、公众场所文雅化；

队列行走整齐化、入房受选礼节化；

坐台服务全面化、disco时间疯狂化； 掌声呼声隆重化、退台背景要美化；

坐台小费任意化、顾客开心经常化。

基本要求

一、仪容仪表

“三分人才，七分打扮”，一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感，爱美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩，同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现，也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。

二、站姿：（优雅）

公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美，以显示出女人气质，女人长的丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有了气质，才显示出外在美，站姿标准，在走的基础上，进入房间内应直行“一”字排开，立正、抬头挺胸、收腹、提臀，眼睛平视客人面带微笑，笑时应发自内心，“一”字发音，两嘴角微向上翘，两手自然下垂，抱与腹前，两肩微向后张，脚为“丁”字型。

三、走姿

任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力，走为动态美，走姿标准，在立正的基础上先迈出左脚，摆右手，女孩行走应走“一”字步，所谓“一”字步就是走直线，特别是穿旗袍与裙子，则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感，前脚压后脚走，走路应注意：

1、走路时，应自然地摆动双肩，幅度不能太大，只能小摆动，摆动的幅度在45°左右，不要左右式摆动。

2、应保持身体的挺直，不要摇头晃肩或左右摇摆，膝盖和脚裸应软松自如，以免显得浑身僵硬，同时不要走外“八”字或内“八”字，不要低头，后仰，更不要扭动臀部。

3、行走时，身体重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬头时，眼睛平视面带甜美微笑，遇到客人和领导时要鞠躬问好。

四、鞠躬

鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节，如“握手、问好”， 鞠躬的标准为：在立正的基础上身体前倾30°, 鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势，上前倾30°，鞠躬时眼睛要平视对方，面带微笑，忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。

五、包房内的服务

公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台，公关人员被点台后，应立即说谢谢，入座后迅速观察客人的喜好和性格，开始服务； 对话服务（如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果），进房后5＿10分钟非常关键，你的热情和服务，平衡你的外表、身材的弱点。客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思，

打搅了”，然后离去，切不可给客人脸色看。因为客人不选择你，可能是眼缘问题，或许客人有特别爱好。 如果要客人接受你，就要考虑如何为客人服务，（如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等），服务期间观察客人是否有以下特点：

1、善谈

2、抽烟

3、虚荣心

4、要面子

5、害羞

6、小气

7、幽默

8、好色

9、唱歌

10、跳舞

11、喝酒

12、光临的目的

13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力，要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿地给小费，认为给得值得，服务期间中途如需外出应征求客人同意，外出时间不要太长，以免客人等得不耐烦而发脾气（切忌绝不要中途串房）。要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来，要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会，同时和客人天南地北闲聊时，必要的时候也可以了解商场上的事情，这们你就与客人有一点共同话题，他也会认为你还不错，是有一定的素质，不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。公关人员应该了解的客人的情况（记住客人的姓名，记住客人的职业、职位或工作的情况及特点（但不要让客人觉得是刻意打听）针对客人的情况投其所好。巧妙奉承，时按其特点要求服务，但过分的要求可以婉言拒绝，如果客人第二次和你接触，你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼，这样客人就会觉得倍受篇四：夜场ktv员工奖罚条例

夜场ktv员工奖罚条例

1、迟到、早退：每次罚款10元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。

2、旷工：罚款50元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。

3、病假：视情况而定。

4、事假：扣除当日工资。

5、包房卫生不合格：每点罚款5—20元。

6、不使用礼貌用语：

1、迟到、早退：每次罚款10元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。

2、旷工：罚款50元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。

3、病假：视情况而定。

4、事假：扣除当日工资。

5、包房卫生不合格：每点罚款5—20元。

6、不使用礼貌用语：每次罚款10元。

7、与客人发生争吵：罚款100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话：罚款5—20元。

9、在营业区内吸烟、饮酒：罚款10—50元。

10、不服从管理、顶撞领导：罚款50—200元。

11、与员工发生争吵、招摇生事：罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。

13、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10—20元。

14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。

16、顾客投诉：罚款10—100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。

17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。

18、工作服装损坏或丢失罚款50—200元。

19、胸牌损坏或丢失罚款50元。 20、手台丢失或损坏罚款100—300元。

21、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖 。奖励50元

22、委屈奖：在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者，奖励10—100元。

23、诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励 10—50元。

24、建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖励10—50元。

25、贡献奖：为本店做出重大贡献者，奖励50—200元。

26、举报奖：及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。（如：贪污、偷盗、招摇生事等）奖励50—500元。

27、年终奖：优秀员工奖励200—600元。

28、医疗补助：工作满一年者奖励240元医疗补助。

以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。篇五：夜场dj部规章制度

dj部规章制度

一、自觉遵守公司的各项行政管理制度及国家法规。

二、上下班签“到，退”，准时参加例会，例会中手机调为震动或静音模式。

三、例会完毕后，所有公主认真做好分配房间清洁卫生。

四、积极参加和支持公司组织的各项活动（如聚餐或聚会）

五、上班时间内，不许东走西窜或和其他房间公主少爷在包房内、过道聊天嬉闹。

六、公主之间要相互团结，相互配合，不拉帮结派，不煽动是非，在工作中互相监督。

七、公主之间不能打架斗殴，一经发现，立即开除。

八、每位公主必须服从公司管理人员的领导，执行各项工作，做到先服从后上诉。

九、公主必须严格维护公司的整体形象，以公司的利益为重，正确树立以公司为家的理想。

十、公主在服务过程中，必须对客人实行半跪式服务，正确运用本公司的包房服务流程。

十一、在公主轮房过程中，必须按照顺序轮排，做好公平、公正、公开。（点房除外） 十

二、如果在工作过程中，出现客人不要公主的情况，先自己与客人

交流，如在行不通的情况下，应立即向管理人员反映，由管理人员与客人沟通后处理。

十三、在客人消费半小时内，因自身或公司原因自动离去，所值房的公主在无小费的情况下，可继续轮房。

十

四、任何公主不允许有选择客人上房的权利，一经查实，直接轮房排尾。

十五、爱护公物，不侵吞公物、财务，不谋私利。

十六、不准在未经客人的同意下私自点酒水、小吃自用。一经发现，从重处理。如导致客人不买单者，后果自负。

十七、所有公主不允许与咨客、客户经理等工作人员串通一气，在轮房、点房、订房上做手脚，做有损公司利益的举动。一经查实，按规定重罚。

十八、所有公主必须明确点房规定：

1、必须在得知点房的第一时间内通知管理人员，需管理人员证实后方可进入。

2、在未通知管理人员之前进入包厢，按私自串房处理。

3、严禁公主以任何方式点公司的某组客户经理或酒水促销员。

4、不允许公主接受客户经理或酒水促销员直接点房。

十九、公主在包房内服务过程中应主动配合客户经理的工作，解决各种应急问题，并监督客户经理在包房内强行索取小费的行为，如有知情不报的，都以串通违规处罚。

二

十、每日公主应准时到指定地点站位，站位前整理好自己的仪容仪

表，遵守站位纪律。 二十

一、站位期间内不允许超过两人以上休息（喝水、打电话、上厕所等），如特殊情况可向管理人员申请。

二十二、每日迟到者到公司后应提前向管理人员通知，未通知者轮房排尾。（有一定时间限制，超过时间者轮房排尾）

二十三、公主每月公休两天，遇病假以病历卡和正规医院发票为证（除此以外以事假算），方可休假。特殊原因，需书面请假并批复，违者处罚。

二十四、公主辞职提前半个月向行政管理部门提交书面辞职书，批准后允许离职，否则按违规处理。公主正常离职时，公司会按照一定比例退还业绩保证金。如非正常离职，公司有权扣除该名公主所有押金和提成。

二十五、不断提高自己的业务技能：

1、不断学习并掌握包房内的系统服务要领，做到随叫随到。及时观察客人在包厢内的消费动态及进程，准确无误地向客人提供当时的消费情况，让客人明白消费。

2、认真做好值房过程中的各种服务，时刻保持烟缸、台面、地面的清爽干净。

3、准确无误地给客人点歌、点酒水。

4、及时控制包厢内音量的大小，让客人感受到从轻到重，从低到高的音乐旋律，并知晓一些基本调音知识。

5、在与客人沟通交流时，需要做到文雅大方、语调亲切、音量 适度，能正确运用“晚上好，明白了，请稍等，让您久等了，真对不起，谢谢!”等礼貌用语，同时配合上手势，做到得体大方。

6、主动向客人敬酒，充分调节包厢内的气氛，满足客人的合理要求。

7、发现包房内有一些不正常的举动，及时向管理人员汇报。二十

六、公主订房规定说明：

1、现任公主每人每月基本订房任务为三千元。完成任务之后，所有业绩将按照10%的奖励给予发放提成。未完成任务者，所未完成的任务将按照20%进行罚款。

2、公主业绩保证金为600元，未完成业绩的公主必须在次月的十五号将业绩保证金补齐，否则公司将对该名公主进行停房处理。

3、关于打折：公主订房无权利打折。要求打折的，必须经过领导同意。所打折房间只算业绩，不算提成。 二十

七、公主每月的管理费为200元，须在每月的一号交齐，否则进行停房处理。

推荐第2篇：夜场员工奖惩制度（材料）

第一节

总则

第1条

为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，物制订本制度。

第2条

对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。

第3条

本制度适于公司全体员工。

第4条

董事会监察委员会和公司监察部负责监督本制度的贯彻实施。

第5条

本制度适用于未注明条款的其他各项规章制度。 第二节

奖励

第6条

本公司设立好下奖励方法：

1.大会表扬；2.奖金奖励； 3.晋升提级。

第7条

对下列表现之一的员工，应当给予奖励：

1.遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；

2.一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；

3.完成计划指标，经济效益良好；

4.积极向公司提出合理化建议，为公司采纳；

5.全年无缺勤，积极做好本职工作；

6.维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

7.维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；

8.节约资金，节俭费用，事突出；

9.领导有方，带领员工良好完成各项任务；

10.坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书； 11.其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。

第8条

奖励程序如下：

1.员工推荐、本人自荐或单位提名；2.监察委员会或监察部会同劳动人事部审核；

3.董事会或总经理批准。其中，属董事会聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事会批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准。

第三节

处罚

第9条

员工有下列行为之一，经批评教育不改的，视情节轻重，分别给予扣除一定时期的奖金、扣除部分工资、警告、记过、降级、辞退、开除等处分：

1.违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的；

2.违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；

3.不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；

4.拒不执行董事会决议及总经理、经理或部门领导决定的，干扰工作的；

5.工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的；

6.玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；

7.滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；

8.财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；

9.贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处分的；

10.挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；

11.泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人或向客索取回扣、介绍费的 12.散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的；

13.利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；

14.有其他违章违纪行为，董事会或总经理应予以处罚的。

员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。

第10条

员工有上述行为造成公司经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿公司损失：

1.造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%-50%；

2.造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。

第11条

各企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告；员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理。

第12条

监察部或监察委员会接到报告、检举、揭发，应即报经总经理或董事会批准后进行调查处理。

调查完毕，监察部或监察委员会提出《处理意见书》呈报总经理或董事会批准，交有关部门执行并通知受分人。

第13条

给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。必须弄清事实，取得证据，经过一定会议讨论，征求有关部门意见，并允许受处分人进行申辩。

第14条

调查、审批员工处分的时间，从证实员工犯错误之日起，开除处分不得超过2个月，其他处分不得超过1个月。

第15条

对员工进行处分，应书面通知本人，并记入档案。

第16条

员工对处分决定不服的，允许按监察制度规定提请复议；对复议决定不服的，允许向上级主管机关申诉。

第17条

受处分的员工，在处罚事项未了结之前，不得调离公司（公司宣布辞退、开除的除外）。

第18条

受处分的员工，能改正错误，积极工作，在1年内弥补经济损失或完成利润指标的，经所在单位提议或本人要求，监察部或监察委员会审核后呈报总经理或董事会批准，可酌情减轻或免除处分。

文件名 公司职员奖惩制度（试行）

编 号 制定部门 顺序 年度 发布或修改次序 人力资源部 3 2005 1 本文总页数 9 其他附件 保密等级 内部公开

一、目的与适用范围

1、为了规范公司在职员工的工作行为，切实保障公司的正常规范运作，明确公司对各类功过行为的处理措施，特制定本制度。

2、本制度适用于公司全体在职职员，编外人员、促销员可参照本制度执行。

二、工作原则

1、以事实为依据，以书面材料为基础，以客观调查为主要工作方法。

2、以制度为准绳，依法办事，客观公正。

3、互相监督，奖惩相宜，充分发挥各级干部的管理功效。

4、逐级审批，保障效率和公平，保障公司与员工利益的平衡。

5、认真维护制度的严肃性，遵守国家有关的法律法规，避免不必要的劳动纠纷。

三、奖励条例

公司本着以精神奖励、工作鼓励为主，物质奖励为辅的原则，提倡积极、上进、好学、见义勇为、奉公守法、尽职尽责的工作态度和精神风貌。

精神奖励主要采取颁发奖状、证书、记功、通报嘉奖、表扬、表彰等形式； 物质奖励主要通过奖金的形式，其中奖金可分为工资奖励和工资外奖励两种。工资奖励指的是公司实行绩效工资制度的情况下，个人所得薪资的多少根据员工工作的效益而核发的；工资外奖励是根据员工的优秀表现情况，公司以现金形式奖励给员工，以起到表扬个人、鼓励先进、倡导全体员工学习的目的。

工作鼓励有多种方式，一种是对具有发展潜能、绩效优异的员工予以晋升职务或薪资；一种是调整员工的工作安排，使员工的工作与专长相结合，或安排员工进行轮岗学习，使员工在多岗位得到锻炼和学习，培养和提高其综合素质和专业水平\；一种是采取加大工作任务或扩大工作职责的方法，以提高员工的工作业绩，使其充分感受到公司对他的重视；另一种是公司根据员工的工作情况，根据不同时期的激励要求及目的，安排组织员工参观学习考察、组织员工旅游等奖励形式。 3.1 奖励方式

3.1.1 店内（部门内）通报表扬

根据相关规定，在店内或部门内对员工的良好表现进行会议或书面通报表扬。 3.1.2 公司通报表扬

1） 员工的优良表现达到相关规定，由公司人力资源部行文通报表扬； 2） 凡受到物质奖励或特别调薪奖励的，均由公司行文通报表扬； 3） 凡受到公司通报表扬的，在年终考核时可适当考虑加分。 3.1.3 物质奖励

通常以现金形式为主要物质奖励形式，一般在当月工资中计算发放。 3.1.4 加薪

通常针对某一特定事件及其优异表现者，经批准给予加薪处理，加薪的幅度视具体情况、并结合公司工资制度执行。 3.1.5 特别调薪

通常对于长期表现优异者，结合其工资标准，经批准给予特别调薪。 3.1.6 其它

根据公司的审批程序进行申报奖励。 3.2 奖励内容及办法 3.2.1 拾遗上交。

3.2.1.1 折算金额约在50元以内的，由店内予以口头通报表扬； 3.2.1.2 折算金额约在50-100元的，由店内予以书面通报表扬；

3.2.1.3 折算金额约在100-200元的，由营运部予以书面通报表扬；分店、营运部每月汇总书记面报人力资源部存档\；

3.2.1.4 折算金额约在200元以上的，由门店书面上报，人力资源部予以书面通报表扬； 3.2.1.5 折算金额约在500元以上的，由人力资源部予以统一奖励，奖励额度为（自生效之日起之前已奖励的不再予以奖励）：

折算金额约在500-1000元（含）的，奖励每人每次每单10元； 折算金额约在1000-2000元（含）的，奖励每人每次每单20元； 折算金额约在2000-3000元（含）的，奖励每人每次每单30元； 折算金额约在3000-4000元（含）的，奖励每人每次每单40元； 折算金额约在4000-5000元（含）的，奖励每人每次每单50元； 折算金额约在5000元以上的，奖励每人每次每单100元； 无法折算金额的原则上按每人每次每单10元的标准奖励。

3.2.2 主动揭发公司内不良行为的，视具体情况及挽回损失的程度予以奖励，奖励额度按实际处理结果的赔偿金额的5%-20%予以发放和分摊；

3.2.3 制止和举报违法行为的，视具体情况及挽回损失程度予以奖励，奖励额度按实际处理结果的赔偿金额的5%-20%予以发放和分摊；

3.2.4 挽回公司损失的，视具体情况及挽回损失程度予以奖励，奖励额度按实际处理结果的赔偿金额的5%-20%予以发放和分摊；

3.2.5 维护顾客或公司利益，见义勇为的，视具体情况及挽回损失程度予以奖励； 3.2.6 发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故发生的，视具体情况予以奖励； 3.2.7 超额完成公司下达的工作指标任务或业绩显著的； 按公司绩效考核的有关规定，或参照相关奖励措施执行。 3.2.8 节约开支，成效较为显著的；

按公司绩效考核的有关规定，或参照相关奖励措施执行。

3.2.9 以优质服务，受到顾客点名书面表扬或社会有关部门、新闻单位表扬； 先作店内或部门内通报表扬；如多次受到表扬或情况较为特别的，根据公司的工资制度可考虑予以加薪或特别调薪处理。

3.2.10 提出合理化建议，经实施收到一定成效的； 视收效情况，给予通报表扬或一定的奖励。 3.3 奖励实施程序

3.3.1 申报：达到上述奖励条件的员工或促销人员，由其部门主管提交书面材料，由部门负责人审核，人力资源部复核；

3.3.2 审批：按人事审批程序进行；相关支付办法按公司支付审批程序进行\； 3.3.3 实施：由人力资源部根据审批情况进行，并将相关奖励记入员工档案。

四、处罚条例 处罚、惩戒是为了防止和纠正员工的违规或失职行为，从而维护工作秩序和保障公司制度的实施，达到规范公司管理，促进公司发展的目的。 4．1 处罚的原则

执行处罚时必须遵循如下原则：

1）纪律处分必须有充分的理由和清楚的证据； 2）处分的轻重与所犯过失的轻重相符； 3）保证员工对纪律处分的上诉权。 4．2 过失的类别

A类过失：应处于口头警告、书面警告及每次5元至50元的扣罚。经管理人员指出仍不改正的，可适当加重处罚力度或按B类过失处理；态度恶劣的，可按C类过失处理。 1） 未按公司规定穿指定服装和化淡妆上岗。（10元/次） 2） 衣冠不整，不讲个人卫生，穿拖鞋、背心。（10元/次）

3） 上班时聊天、嬉戏、看报纸、打私人电话、吃零食、打瞌睡等做与工作无关的事情。（10元/次）

4） 工作姿势不端正、不规范，如站姿不雅或靠在货架上、坐在商品上等。（10元/次） 5） 上班时串岗，无故离岗。（10元/次） 6） 不执行工作规定或规程。（10-50元/次）

7） 对顾客的咨询不理不睬或服务态度不佳。（10-50元/次） 8） 收银员不按公司规定的程序执行收款服务。（10元/次）

9） 打上班卡后去吃早餐或做其他非工作职责内的事情。（10元/次） 10） 不按通知或规定出席会议。（5-10元/次） 11） 离岗用餐不作交接。（10元/次）

12） 非用餐时间在员工餐厅或茶水间吃东西或较长时间闲坐聊天。（10元/次） 13） 上班时间未经允许购物，或携带同类商品进入卖场。（10元/次） 14） 不服从管理人员工作安排和工作指令。（5-50元/次）

15） 负责的工作区域不卫生或乱堆放杂物，如地上有明显污迹、积水，货架上有灰尘、污垢等。（5-10元/次）

16） 蔬菜、水果区未保持新鲜整洁。（10元/次）

17） 由于个人原因，打烂商品或出现差错造成公司损失的，如打错价、写漏价等，（10元/次）并视具体情况予以照价赔偿。

18） 上班时间会客或处理私事。（5-10元/次） 19） 在卖场或后勤区域乱扔垃圾。（10元/次）

20） 厨房人员不讲卫生，如未按规定戴工作帽、口罩或身体、服饰不清洁等。（10元/次） 21） 用餐后不将剩饭菜、饭盒等投入垃圾桶。（5元/次） 22） 上班未戴工卡。（10元/次）

23） 未做好班次交接就离岗下班。（10元/次）

24） 未按规定或要求及时缴交单据、工作报告或其他材料。（10-50元/次） 25） 食品过期未及时发现并处理，货架无标识卡。（5-10元/次） 26） 不按规定礼貌友好接待顾客。（5-10元/次）

27） 上班时间使用店内寄存柜寄存物品。（10元/次） 28） 在洗手间、茶水间、仓库等区域抽烟。（10元/次） 29） 在卖场抽烟。（50元/次）

30） 顶撞公司管理人员。（10-50元/次） 31） 上班时间有酒味或在上班时间外出就餐时饮酒。（20元/次） 32） 上下班不走员工通道，逃避防损人员检查。（20元/次） 33） 下班时不配合防损人员检查。（30元/次）

34） 未经同意，在卖场接听或拨打私人电话。（10元/次） 35） 私自换班、调班、调休。（5-10元/次） 36） 未经允许，私自取走考勤卡。（10元/次）

37） 遗失考勤卡，不及时上报申请补办。（20元/次）

38） 处理客诉事件不当，或引起顾客更大投诉。（10-50元/次） 39） 未按规定维护商品及卖场形象。（5-20元/次） 40） 违反公司其它相关规章制度。

B类过失：应处以书面警告及每次50元至200元的扣罚，经管理人员指出仍不改正的，可适当加重处罚力度，态度恶劣的，可按C类过失处理；屡教不改的，可同时处以降职降薪处分。

1） 对抗批评或处罚，认识态度不端正或态度恶劣。

2） 故意损坏公司物品或商品，故意损坏顾客、员工的财产；除照价赔偿外，并追究有关人员的责任。

3） 由于工作疏忽或失职，导致商品丢失，按公司全员防损规定进行赔偿；对于属渎职行为的，追究有关人员的责任。

4） 对工作问题隐而不报或不配合上司、有关人员调查，提供虚假证明或供词。 5） 利用公司电脑游戏。

6） 故意制造谣言，中伤他人，搬弄事非。

7） 未按盘点的有关规定执行，造成错盘、漏盘或盘点数据不准确。 8） 侮辱公司管理人员，或在背后传说管理人员的坏话。 9） 利用公司电脑及电话线上网处理私事。

10） 利用公司电话打声讯电话或未经允许打私人长途电话，且不主动上报。 11） 未经公司允许，代他人打卡或托他人代打卡。 12） 故意涂改考勤卡。

13） 违反公司操作规程，影响正常营业或管理运作。 14） 未经允许，擅自将公司资源用作私人用途。 15） 未正确下订单，造成较大的商品损耗。 16） 利用职权造成处罚不公等行为。 17） 因管理不善造成的损失。

18） 违反规定直接现金扣罚员工的行为。 19） 出借工作证。

20） 故意疏忽或拒绝管理人员的合法管理。 21） 拒绝防损人员合理、合法的命令或检查。 22） 违反公司其它相应规章制度。

C类过失：应处以书面警告、调职、降职降薪及每次200元至300元的扣罚，态度特别恶劣或情节严重、屡教不改的必要时可作违纪辞退处理。

1） 弄虚作假，欺骗上司和公司，如盘点、市调、报告工作等。 2） 利用职权牟取私利。

3） 督导不力，导致公司重大经营损失。 4） 私自分配罚款/顾客自愿赔偿款等。

5） 严重违反操作流程，造成公司重大经济损失。 6） 由于工作过失造成顾客重大投诉，影响公司形象和声誉。 7） 营结私党，对抗管理，造成较大管理问题。 8） 私签考勤卡，实际未出勤而打上班卡。

9） 向供应商索要赠品，或以职权误导供应商赠送赠品。 10） 在公司促销活动期间，利用职权营私舞弊。 11） 不服从公司的安排。 12） 因管理不善造成的损失。 13） 不及时上交违规罚款。 14） 私挪公款。

15） 伪造或涂改公司的报告或记录。

16） 明知商品价格有误，趁机自己购买或指使他人购买该商品。 17） 未经公司书面允许，擅取公司财务记录或其它物品。 18） 干扰公司的财务工作。

19） 向同事鼓吹任何政治理论或使用侮辱语言。 20） 试图强迫同事加入任何组织或社团。

21） 违反公司安全条例或从事危害安全的活动。 22） 出借工作证造成的C类过失。

23） 故意疏忽或拒绝管理人员的合法管理造成的C类过失。 24） 未经主管人员批准为其他机构、公司或私人工作。 25） 从事与公司利益冲突的工作。 26） 违反公司其它相应规章制度。

D类过失：应处300元的扣罚，并作违纪辞退（旷工除名/开除）处理，在全公司内通报，此后公司不得再录用；造成公司或他人损失的，要如数赔偿，情节严重的移送公安机关处理。 1） 有盗窃商品或现金、偷吃行为或协助他人偷窃的行为。 2） 与顾客发生争执、甚至辱骂顾客。

3） 故意销售过期变质商品，引起顾客投诉。

4） 在卖场内与其他员工争吵、拉扯、斗欧，严重影响公司形象。 5） 有意破坏公司财产，情节比较恶劣的。

6） 擅自改变商品售价或商品重量、数量，企图从中渔利（一律按盗窃处理）。 7） 由于个人行为，导致公司蒙受重大经济损失或社会不良影响。

8） 参与黄赌毒，触犯国家法律，或违反国家法律法规，损害国家利益、公司利益、他人利益。

9） 行贿、索贿及违规收受供应商、合作伙伴馈赠。 10） 故意泄露公司经营机密，并从中牟取私利。

11） 泄露公司经营机密或经营情报资料，导致公司重大经济损失。 12） 故意从事一些对公司其他员工的健康和安全有威协的活动。

13） 违反操作规定和安全条例，导致公司重大经济损失或严重浪费公司资源。 14） 篡改考勤卡或考勤记录。 15） 旷工时间累积达到三天以上。

16） 故意损害公司的名声和形象，且证据确凿。

17） 在办理入职手续时提供虚假个人资料或担保人资料。

18） 拒不执行工作安排，不按规定时间到新岗位报到，原则上按旷工处理。 19） 因管理不善造成的D类过失。 20） 拾遗不交。 21） 伪造或涂改公司的报告或记录造成的D类过失。 22） 接受贿赂造成的D类过失。

23） 未经公司书面允许，擅取公司财务记录或其它物品造成的D类过失。 24） 干扰公司的财务工作造成的D类过失。

25） 向同事鼓吹任何政治理论或使用侮辱语言造成的D类过失。 26） 违反公司安全条例或从事危害安全活动造成的D类过失。 27） 故意疏忽或拒绝管理人员的合理管理造成的D类过失。

28） 未经主管人员批准为其他机构、公司或私人工作造成的D类过失。 29） 从事与公司利益冲突的工作造成的D类过失。

30） 发生偷盗行为，并视偷盗情况予以赔偿，扣罚当月全部工资。（不再另行扣罚300元） 31） 违反公司其它相应规章制度。 4．3 处罚办法 4.3.1 口头警告

1） 员工有上述A类过失行为，但不属于初犯且知错即改的，管理者可视具体情况给予口头警告，不计入个人档案，不发书面通知，不进行相应处罚。

2） 管理者依据实际情况及管理经验，确定采用何种处理办法，以便更好达到教育与督促的目的。

4.3.2 书面警告

1） 员工有上述违纪行为，管理者应以《违纪处罚单》为书面单据，并根据有关规定进行恰当的处理。

2） 所有书面警告均计入员工个人档案，并进行一定的经济或行政处分。 4.3.3 通报（批评）

1） 员工有C或D类过失行为，或违纪行为具有较大的负面影响，根据具体情况及授权，可由人力资源部/部门或分店对违纪人或单位给予通报批评。

2） 通报表扬及批评均记入员工个人档案，作为年终评优/年终奖计算的依据之一。 4.3.4 赔偿

由于员工个人原因导致公司财产损坏或损失的，由其本人承担相应的赔偿责作。具体处理原则如下：

1） 损坏低价值物品或商品的，照价赔偿。

2） 由于工作失职，造成商品失窃或信用卡被盗用，金额特别巨大的，视具体情况由当事人予以赔偿。

3） 利用公司资源擅自处理私事，有关费用应由当事人全部赔偿。 4.3.5 扣罚（经济处罚） 员工有上述行为过失的，管理者依据相关规定给予经济处罚，一般采用扣分（扣款）的形式。 4.3.6 调职调部门

员工有上述过失行为，由于屡次违反或情节严重或负面影响较大等，不再适宜留用现职或留在现部门/分店。可建议给予调职或调场处理。 4.3.7 降职降薪

员工有上述过失行为，由于履次违反或情节严重或负面影响较大等，且不再适宜担任原职务或享受原薪酬，可建议给予降职降薪处理。 4.3.8 留职察看

员工有C或D类过失行为，或屡次有A、B类过失行为，由于本人认错态度较好，或者对公司有一定的贡献，暂不予以辞退，可建议给予留职察看处理，察看期一般为三个月到十二个月，察看期内仍有严重违纪行为的，则应予以违纪辞退处理。 4.3.9 辞退 A 辞退 1） 员工违反公司有关规定但未达到违纪辞退条件的，或正式任用后不能胜任岗位工作要求的，由于公司决定不再予以雇用，按"辞退"处理，公司应向员工作出一定的补赔偿。

2） 员工在试用期内，公司可根据个人表现及工作需要随时对员工给予辞退处理，不支付任何补赔偿。 B 劝退

即经公司与员工本人协商，双方自愿解除劳动关系，互不追究有关补赔偿或其他责任。 C 旷工除名

根据公司工资制度的有关规定，员工累计旷工天数达到三天以上的，按"旷工除名"处理，扣罚300元，扣代通知金，并通报全公司。 D 违纪辞退

员工严重违反公司规章制度，其行为属于C、D类过失行为，即达到违纪辞退条件，扣罚300元，并退报全公司。 E 开除

员工严重违反公司规章制度，情节特别恶劣的，如偷盗、斗欧、贪污构成犯罪行为，受到国家法律法规惩处等，按"开除"处理，扣罚300元，并通报全公司。 F 停职停薪

员工犯严重错误或屡次犯错误者，给予停薪停职处分。具体规定如下： 1） 员工在六个月内被警告三次；

2） 员工在过去十二个月内犯同样过失而遭严重警告； 3） 在事件调查中：

经公司人事审批程序批准后执行；事件调查完成后视调查情况再确认是否予以补发其薪资和恢复其原岗位工作。 G 其他

员工有以下行为之一的，公司可作辞退处理，无需提前通知，也不作任何补赔偿，对于属违纪行为的，公司按上述规定同时作扣罚处理；造成公司或他人经济损失的，应予以赔偿： 1） 双方协商解除劳动关系；

2） 试用期内不符合录用条件或不能胜任工作； 3） 有一次C或D类过失行为；

4） 当年累计达到三次A、B类过失行为。 4．4 处罚程序 A 授权

直接管理者、上级部门或有相关管理职责的职能部门的管理人员、经公司授权的管理人员有处罚权及奖惩建议权。

B 处罚单的使用--《违纪处罚单》

该处罚单通常用于扣罚、书面警告、调职调场、降职降薪、留职察看等处分。由管理者开出处罚单后，由违纪人签名确认，如违纪人拒不签名的，由其直属上司或见证人签名生效。该单一式两份，一经签名确认后，一份交给帐务员留存，另一份注明被处罚原因（如情节严重的，应在处罚单后附上事情经理）送交人力资源部备案，由人力资源部在被处罚人的当月工资中扣除。编外人员、促销人员在供应商货款中扣除。处罚中如涉及调职调场、降职降薪的应报部门负责人、人力资源部及公司相关领导批准。 4．5 员工申诉程序

职员如对纪律处分感到不满，可向部门经理申诉。 职与部门经理面谈后仍不满意者，可向防损部或总经办提出书面请求，经调查后再作决定。

五、其他

5.1 本奖惩制度由人力资源部负责拟定，经公司研究讨论，由人力资源部负责解释及执行。 5.2 本制度未作详细规定的部分，可另行制定相关规定予以补充，但制订部门应与人力资源部充分协商，原则上各补充规定不得与本制度冲突。 5.3 本奖惩制度的最终解释归公司所有。

5.3本制度经公司研究讨论通过，自2005年 3 月 25 日起试行，如有修订以最终修订条款为准。

第一章 劳力管理

第一条 招 聘

1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工。

2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，（特殊工种和引进人才不受此限）。

3、员工须身体健康，具有完全民事行为能力，持有效《身份证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无经济、刑事犯罪记录。

4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。

第二条 上 岗

1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后给予办理转正手续。

3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

第三条 考勤卡、考勤管理

员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

第四条 请销假

1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。

第五条 员工待遇：

1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五

一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。

第六条 辞职、辞退

1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。

2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法律程序追究其相关民事责任的权力。

第七条 奖 惩

（一） 员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励；

1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者；

2、为公司发展出谋献策，其建议和意见为公司所采纳，取得显著成效者；

3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者；

4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

（二） 员工有下列行为者，公司将给予处罚：

1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。

4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

推荐第3篇：某夜场工作总结

XX夜场工作总结

灯红酒绿的夜生活，无疑是城市里最引人神往的。 实用夜场工作总结范文

您们好，我是**，紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。

一、工作的整体回顾：

一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

二、XX年我完成了以下工作：

1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。

4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了\"一切工作都是为了让客人满意\"的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：

1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。

2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。

4.设施设备维保计划未落实到位。

5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。

四、关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施，提高宾客满意度。

3、加强教育培训，强化员工队伍素质。

4、规范管理，促进企业健康有序发展。

5、加强市场营销，不断调整客源结构。

6、认真做好上门散客的销售工作。

7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。

8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。

9、多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店\"营销竞争力\"，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

在XX年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢! 精彩夜场领班工作总结范文

时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河,以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已临近XX年的尾声,为了能更好地保护酒店的安全和维护车场的正常秩序,使自己的工作做到安全无事故,我把一年的工作总结如下:

首先,工作中,队员的思想比较稳定,内部之间都比较团结,当班期间能保持警惕性,。\"在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长\"的情况下全体队员都能克服一切困难。严格把关,能严格按照酒店的各项规章制度去办、去做、去干。其次,全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒店的环境以及周边环境都比较熟悉。不关天气的恶劣,队员们都能监守自己的岗位,没有因为天气问题而影响正常上班。在这一年里,能不折不扣的完成酒店领导所布置的各种任务。

但还存在着一些不足:

一、队员工作态度还不够积极,工作方法还不够灵活,行为语言上还不够到位,在上班期间存在着侥幸心理,在上班期间对劳动纪律的遵守还不够,有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在;上班期间队员与队员之间没有监守岗位,经常站在一起聊天。导致车子来了后,不能及时对车辆进行指挥,出现了擦车和车子不能停到位的现象,浪费车位比较严重。

二、交接班不够准时,接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念,对上班不够重视,出现了拖岗现象，在交接班前后没有对车辆进行检查,以至于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。

三、队员礼节礼貌做得不够好,见到酒店领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中,用语不行,甚至和客人进行争吵的现象都有发生,让客人听了不舒服。没有顾客至上的意识,严重损害了酒店的公共形象。

四、队员的普遍素质比较差,军训时,训练场上嬉笑打闹的现象比较多,接受能力比较差,没有我要练的意识。都要领班随时跟在背后念,才能做好。

到xx一年多了,从队员到领班,我一直对工作负责,遵守酒店各项规章制度、团结队员,严格要求自己。在当队员的时候,我积极配合领班和刘经理的工作,做好了交接班制度,在上班期间,我和其他队员互相协调、通气。在酒店我不但礼节礼貌做得好,上班也比较认真负责。而且还负责了队员的军训任务,在训练中我听取大家意见,改进训练方式,使队员们在比较短的时间内,学会了一些队列动作。而且也得到酒店的肯定,8月份我因工作相对突出,被酒店推荐参加市里的明星保安员比赛。在比赛前我严格要求自己,一有时间就自我训练参赛科目,在比赛中,我全力以赴获得了比较明显的成绩,也得到酒店领导的表扬和称赞。9月份我因工作突出被升为领班。在担任领班后,

一、我更加严格的要求自己,努力学习消防知识和各项制度,遇到不懂的我就谦虚向其他同志学习请教。

二、严格交接班制度,做到了交接班前后有小结,在上班期间发现队员有做的不好的,我会及时指出。

三、工作期间,发现问题我会及时去处理,在自己无法做出决定的时候,我会及时向上级反应,并协助上级把问题解决。

虽然这一年里我取得了不错的成绩,但是也有一些做的不好的方面。

一、由于快过年了,我在后面这一个多月里,放松了对自己的要求,对队员的管理力度也没有以前严格,队员在岗位上聊天吃东西,我也没有总是强调。

二、有时候没有坚持交接班前的小结,对楼巡也没有以前检查的仔细,而且有时上班还减少了楼巡次数。到车场检查的的力度不够,对队员督促也不够,所以才导致了停车场出现了擦车现象。

针对以上总结,在来年,我个人会继续发扬好的方面,多加学习。坚决改正自身存在的不足,在下步的工作中,要时刻保持清醒的头脑,严格管理,严格要求,从实际出发,从根本上解决,力争把事故消灭在萌芽状态。同时,也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力,做到相互帮助、相互关心,\"心往一处想,劲往一处使\",做到统一着装,文明执勤,虚心待人、热情大方的工作氛围。确保酒店人员生命、财产安全和车场的正常秩序。

经典夜场领班工作总结范文

做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是:

1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行:

第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。

第二、树立n以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。

第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!谢谢大家!

推荐第4篇：夜场年度工作总结

要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考 ktv场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。

一、组织建设和管理。

做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

二、建立完善的规章制度

“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

三、现场营运的监督管理 ktv企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正；第三：班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。

四、企业文化建设

何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要？

成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的qscv原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永远~！可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

五、建立市场调查机制

进行市场定位。ktv市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

六确定目标市场

采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助ktv大多消费群，就算同为自助ktv也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

七导入ktv创业形象识别系统，创造品牌

企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手：①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准

则、企业精神、企业个性。②视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向：a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。

总之，经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧！在总结的工作过程当中提升自己！

阅读更多相关知识，返回【 ktv管理 】栏目列表篇二：夜场管理运营心得总结

夜场管理运营心得

回首过去一年，我渐入自己的角色和工作状态。虽领导安排的工作和任务都能及时完成，但在具体工作中，有时会出现一些不足之处。因此，要让自己保持良好的工作状态，就要从各个方面严格要求自己，时刻有危机感。市场竞争得如此激烈，如不尽心尽力做好本职工作，那么，在残酷的竞争中，我们将会被淘汰。

在公司的管理体系下，我的工作业绩离不开上级领导对我的信任和支持，离不开各个同事的配合。这让我以最大的热情投入到工作中去。虽然工作中有时会出现一些困难，但得到领导的指导和帮助还有各位同事的支持配合，这些困难都迎刃而解。这期间我得出了一些经验和心得，总结如下：

1． 对本职工作，提前统筹，做到各项工作有计划，有执行，有总结。 2． 对营运现场的销售情况作好仔细统计，多了解同行中其他人的经营情况和方法。在如今多变复杂的夜场环境中，现在的管理系统性和事件之间的关联性远远大于以往任何一个夜场竞争的年代。正所谓知己知彼，方能取胜，把握全局至关重要，我们常常在试调或定位的时候把这些东西做得多么的详细，多么的系统，但是，在看过其他家的场子以后，除了发现对方的缺陷外，也会发现别人的长处，这些长处是自己不具备的。他可能是某一个很小的细节，但是从小流程到大的定位，都是从无数的细节拼合而成的，恰恰是在这个细节很可能在某个时刻，它会演变成为重要的管理因素。如果精心策划，这种演变是会朝着有益的方向发展的。

3． 处理一些突发事件，自己处理不了的，向上级汇报，并做跟进，取长补短，总结经验，争取让自己更快成长。上级交代安排的或重要的顾客，认真接待并妥善安排，做到细致入微以优化服务。细节决定成败！细节存在于过程中，只重结果不重过程的观念是站不住脚的。过程的情势不同，则细节的重要性不同。注重过程，一是在计划上充分考虑各种细节。既要利用有利细节对形势转变的促进作用，又要防止不利细节对形势逆转的影响。二是时刻警惕，洞察细微，尽早发现过程中出现的细微表现，识别不利细节演变的征兆。及时根据形势发展做出变更和调整。这是夜场职业经理整日在灯光糜烂，灯红酒绿，纸醉金迷的夜场所要坐下来冷静考虑的一件事情。 4． 规范管理。有时员工在忙的时候会出现一些小错误，这会影响到服务质量。在日常管理中，以教育为主，扣分为辅的模式，争取让员工自觉认识到错误并自觉改正。有时可以原谅员工犯错，但错了一定要知道为什么错了，下次绝不能再犯同样的错误。再以开会总结的方式，让其他人也注意到导致错误的原因和细节，好吸取教训，避免同一个错误多人犯。 5． 带领下属，分工明确，责任清晰，密切配合，将各项工作落实到位。

以上是一年以来努力坚持各项管理原则和方法，在这一年中仍有一些不足之处。如在工作中的灵活度不够，处理事情的方法有时不够多变，缺乏技巧，这些都应加强。在接下来的工作中，我会努力提升自己，向周围的同事学习，更加细致入微认真执行公司各项决议，做领导的好助手。请各位领导和同事多给我提出宝贵意见，我会在以后工作中再接再厉。争取未来一年里交上一份让大家更为满意的工作业绩。

刘水东 2009.11.22篇三：ktv夜场管理心得 ktv夜场管理心得

1、管理混乱：制度不严、分工不明；（责任到人，从上到下严格执行力度）。

2、内部管理程序杂乱无章：（那就是我们在很多环节上存在统筹问题）。

3、部分干部找不到自己的位置：一是个别干部不够专业、二是根本不是这块料、三是上一级的问题，最怕第三种问题出现。

那么，管理者新接手一家夜场，该如何着手，使ktv夜场快速走上正轨呢？

1、大到方针政策、小到一针一线的管理，完善企业内部，让企业内部管理无机可乘。①去执行，去主动做，安排到每个环节点上。②做好好保姆，让一切井井有条。③观察下一级干部们的能力怎么样、有没有尽心尽责。④员工不怕笨，就怕较劲（像《士兵突击》里的许三多）⑤多鼓励员工，发现其优点和潜力，如：我的老服务员***天生内向、胆小，音乐声很大时他大声叫喊锻炼胆量，成为后来优秀的管理干部。

2、让程序管理一切、让制度约束一切，让计划发展一切，让执行做好一切。

3、凡事做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有所总结。①场子每天营业中发生的情况，每次开会，每个部门迅速把新出现的和存在的各种问题解决掉。②跟单到人、反对只说不做。

4、大问题按步骤筹备：从问题的确定、计划方案设定、进行评估、审批及沟通实施。小问题立刻解决。归根结底就是执行力度，执行的怎么样。

上述几点看似简单，寥寥几句，要一一落实到行动上却能让管理者忙的筋疲力尽，因此，一名优秀的ktv夜场内部管理工作者在工作中应该注意以下几点：

1、针对性：针对组织性质、个人特点开展工作。①你如何把你的部门形成一个拳头。拧成一股绳。②你如何把自己的部门不同性格、不同特长的人组织好，使他们每个人能够发挥出自己的长处。③亮剑：投弹能手，狙击能手。

3、艺术性：巧妙的运用领导艺术、业务能力，使人心服口服。你在营业中

没事做的时候，请你去为你的员工服务）。凡是工余时间能和员工玩在一起闹在一起的，大家基本都会很配合你的工作。

4、敏感性：执行者对任何项目的实施要有预测性，避免意外事情发生。例如①服务员：咖啡和参茶的故事，领导及时帮客人更换。②丢手机：对客人真戏假作，赔礼道歉说，明天不要上班了，工资全扣除赔偿客人。试想，客人真的会让一个服务员赔偿吗？

5、可操作性：管理者应使自己的管理有一个好的实施渠道、获得最高评价。随时和手下沟通，听取他们的意见。向上级回报沟通或大胆提出异议。任何一位领导都会喜欢私下单独给自己提意见的手下。

6、终极目标：使企业获得、达到最佳效益。完成磨合期，并形成团结奋进的团队。

而对ktv夜场管理高层干部，要求更高：夜场高层干部都应该是一位优秀的策划者，决策公司的发展方向、计划公司的经营战略规划及程序设计。你要具有有良好的个人领导形象、业务专长和取得最高经济效益的自信心，并有超前思想和危机意识。能根据公司的规模、设施等级和人员等因素，规划出最适合本公司的发展方向。

综上所述，要做好一个场的内部管理工作，需要上至老板下至底层员工的用心和努力，齐心协力，才能做到最好。

1、投资方用心、用福利、用企业文化对待员工。以人为本；用真心对待每一位员工，我是员工的老板；员工更是我的老板。

2、对老总要求：你是天枰、一碗水端平，忠心协助老板、真心呵护员工。

3、对各级干部的要求（早前公司干部口号）：团结一致、不搞帮派、关心下级、做好表率。

4、对基层员工的要求（早前公司口号）：微笑服务、减少投诉、尽心尽责、团结互助（注意区域补位）。

5、（公司口号）：同在“**”一条心、全力以赴做更好。

6、永久的承诺：不会在外面招聘部长领班和经理以下人员。每位一线员工人人都有晋升机会。

7、我的理念是，员工第一，客人第二；只有使员工满意，才能让客人满意。

8、财聚人散，财散人聚。首先给你们赚到钱，我才有机会赚更多的钱。篇四：年度工作总结正文

大学生传媒爱好者协会2012—2013学年度

工作总结

时光飞逝，一转眼又到了紧张的期末备考阶段，回首这一年，大家都收获甚多。大家都积极参加活动，整个社团气氛融洽，充满了欢声笑语。我们社团在这个学期中举办了很多精彩纷呈的活动，都已圆满落幕并获得了社员的一致好评，当然其中也有一些不足之处，有待改进和完善。我们将从以下几个方面来回顾我们社团的工作：

一、招新方面：

一个协会能否更好的生存就要看招新时是否圆满的完成指标,社团的会员是一个协会的根本,所以招新在社团中显得至关重要,下面我根据个人经验总结基地按照新经验:

1、进班宣传,招新前我们协会可以提前准备好自己的宣传单页 ,当大一的新生进入学校上晚自习时,我们可以根据需要,进行进班宣传,此时,我们要讲出自己协会的特色,打出自己的品牌,同时,我们要将出自己协会的规划,我们准备怎么发展,我们准备怎么能使大一的新生更好的发展,能给他们带来什么的锻炼,这应该是招新必备。

2、扫楼。扫楼是最有效同时又是最艰难的方法,扫楼能够在最短的时间内争取更多的会员,今天大一宣传,我和一位同事进行扫楼,接过去的了不错的效果。

3、在进训期间,利用课间休息进行宣传。大一刚至,很多新生对大学还是很朦胧,在此期间,如果我们能够把握好时间,充分合理利用时间,利用军训课间休息时间进行宣传自己的社团,打出自己的品牌活动, 宣传处自己的特色,这样会更好的招新。

二、活动开展方面：

1、活动宣传方面总结

一个活动的宣传事办好一个活动的前提,良好的宣传可以更完善的办好一次活动,比如说:我们协会在办“传媒口才争霸赛”时,我们采取了进班宣传和海报宣传的形式;我们协会分成了三个小组分别对a、b、c、d教学楼进行宣传，同时，我们协会宣传部又出了海报进行详细的宣传，会员们详细的进班讲解，使更多的学生形象直接的了解我们的活动,这为活动的成功开展奠定了良好的基础。

2、活动经费方面总结

一年下来，我们协会的经费话费还是很少的，所有的经费都是上学期花费的，第一学期，我们第一个活动举办“传媒节”。作为第一个活动，我们邀请了28个会长和社管委人员前来观看，花费比较大一些，共花费203.5元前，第二个活动“运动会摄影展”。我们协会 收集了大概207张电子档照片，经过审核，我们协会共洗出100张照片，花费77元。这两场活动是花费比较大的活动 ，随着我们协会的发展和会员之间的了解，我们开始了拉外联，效果明显，之后，我们协会办活动再也没有花会费，基本实现了自给自足的局面。会费实现了开源节流，办活动也出现可良好的局面。

3、活动后期方面总结

一次活动就是一次讲演和考核，活动后的总结至关重要，每次办完活动，我们协会都要召开活动表彰和总结大会。表彰活动期间积极认真做事的会员，这样会增加他们的积极性。同时，我们也对这次活动进行总结，找出活动值得以后学习的地方，重点找出活动缺陷的细

节，认真分析，自己检讨，尽量做到以后不会再犯这样的错误，是一次经验的总结。每一次活动总结大会，我们协会都会高度重视，认真对待，“失败乃成功之母”，每一次总结都是下一次活动的进步，正确面对缺陷才能更加快速的进步，所以，每次活动总结，我们都会取的很大的收获，是一次成功经验和交流。

4、活动外联方面

一个活动的外联是一个活动成功的根本保障，所以，每次活动的外联，我和理事会都高度重视，再拉外联之前我们都会做好充分的讨论和交流，仔细讨论商家提出的各种问题，怎么能做出最好的回答，做好应对自如，经过我们认真地考虑，我们在外联方面取得了丰硕的成果。所以，我认为充足的准备和优秀的外联团队是成功拉外联的基石，商家更多的是在乎你能带给他们多少利润 ，怎么能获取最大的效益，商家一般会选择一些投资少见效快的外联。 5,活动质量方面

做好充足的准备,注意细节。“台上一分钟,台下十年功”。充足的准备是成功的开始,一件活动开始很简单,但是,办一次有质量的活动却不是那么简单,在办活动之前我们要做好各方面的准备,例如:音响话筒的配置,舞台的选择,节目的彩排。这些看似简单的问题,在实际操作过程中,却是问题频频。所以,这就要求我们在办活动前一定要做好充足的准备,认真对待每个问题。“千里之堤,溃于蚁穴”。很多会长在办活动的时候手忙脚乱,忘记了会旗,忘记了拍照等情况。其实在办一场活动之前,我们一定要仔细审核细节内容,有什么细节问题可以避免,还有什么细节需要我们注意,这些都要列入我们办活动考虑范围之内,避免一些低级错误的出现。所示,只有我们做好充足的准备,注意细节问题,我们才能办一场高质量,有特色的活动,办一场成功的活动。

三、社团的交流方面

1、内部交流

（1）会议 良好的交流是化解矛盾，优化效率的必备条件，所以我们社团很重视会议的召开，基本上，每周一，我们协会都会在d-310进行每周例会，例会上我们会商讨本周活动事宜，与会员沟通一些问题，了解他们的自身情况，同时，我们也会灌输一些优秀思想，是协会更好更快的发展。我们一般会采取上台发言的形式进行个人思想交流，这种放吧不仅仅交流个人思想，同时也会锻炼会员们 的口才表达能力，是他们有一次表达和交流的机会。

（2）社团内部小活动

我们协会一般会在周六晚上给会员播放一些励志视频和口才教学视频，这样不仅仅培养会员们的口才演讲和表达能力，同时也会激发他们的意志，使他们更加努力的学习，更加专心的钻研一些知识，做到“为中华之崛起而读书”， 同时，我们协会也会开展一些室外小活动，比如说：我们协会举办过放孔明灯放飞梦想活动，点燃烛火祝福活动，这种活动增进了会员之间了解，培养了他们对社团的兴趣，极大增强了他们对社团的感情。

2、与其他社团间交流

（1）共同举办活动

“合作双赢”、“一只筷子易折断，十只筷子折不断”。这些都说明了合作的重要性，本年度，我们协会加大了与兄弟社团的合作，最具代表性的就是我们传媒协会与武术协会共同举办的“口才武术pk秀”，活动现场气氛火爆，观众众多，活动吸引大批学生前来观看，活动不仅仅加深了武术协会和传媒协会之间的感情，更加促进双方之间交流与合作，给双方协会带来了共赢，是一次成功的合作活动。 （2）社团联谊

在本年度中，我们协会打开了自己协会的外交，加强与兄弟社团之间的联谊，关于口才方面，我们协会与武松文学社展开过交流联谊会，效果明显，取得了良好的效果。

四、社团的“传帮带”培养骨干方面

社团的“传帮带”培养骨干方面我们协会存在一定的缺陷，我们协会仅仅与大学生数学建模协会共同“传帮带”培养骨干，但是，效果不明显，希望我们下一届注意这个问题，可以把这方面做得更好。

五、社团的展望与总结。不知不觉我已经在传媒协会干上了一年的会长，一年的生活，我对这个协会已经产生了感情，“认认真真，踏踏实实，多干事，干实事，多办高质量有特色活动”已经成为自己心中的座右铭，展望未来，我希望，我们协会能够招去更多的会员，把自己的协会壮大起来，同时，我希望我们协会能办一些更大更强具有代表性的特色活动，把我们会员培养成口才更强的学者。在这一年当中，我学到很多知识和技能 ，更多的是一种成长，一种经历，一年的总结如下：

1、团队精神。对于一个团体,个人的能力是微不足道的,只有发挥团队的力量才能更高效率的更成功的完成一件事,所以说,团队精神在一个社团中至关重要,我们要调动每个会员的积极性,发挥团队精神,这样才能把一个活动办的更好。

一、活动数据分析

二、活动成功之处

1、我们活动的成功是所有部门密切合作的结果，每个部门都尽职尽责；百货和超市的极力配合代金券的使用，后勤各部门配合物资的安置为活动的顺利进行提供了有力保障。

5、此次活动获得的新微粉，将给我们公司带来很大的无形效益，潜移默化的提升我们商场的美誉度和形象。

三、活动存在的问题及解决方案

1、活动宣传的主题不够吸引人，下次做活动是我们的主题要鲜明吸引人。

3、奖项设置的少，以后我们活动的奖项多设置，中奖率提高。

四、活动注意事项

1、活动前中奖率的测试，中奖率的测试范围要扩大，不能仅仅局限于后勤，楼层也要小范围测试。

2、活动现场布置，要做2个展架放置在活动桌两侧，这样我们的活动更明显。

3、活动现场登记信息要和电脑信息一一对应。

推荐第5篇：夜场KTV员工奖罚条例

夜场KTV员工奖罚条例

1、迟到、早退：每次罚款10元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。

2、旷工：罚款50元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。

3、病假：视情况而定。

4、事假：扣除当日工资。

5、包房卫生不合格：每点罚款5—20元。

6、不使用礼貌用语：

1、迟到、早退：每次罚款10元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。

2、旷工：罚款50元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。

3、病假：视情况而定。

4、事假：扣除当日工资。

5、包房卫生不合格：每点罚款5—20元。

6、不使用礼貌用语：每次罚款10元。

7、与客人发生争吵：罚款100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话：罚款5—20元。

9、在营业区内吸烟、饮酒：罚款10—50元。

10、不服从管理、顶撞领导：罚款50—200元。

11、与员工发生争吵、招摇生事：罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。

13、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10—20元。

14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。

16、顾客投诉：罚款10—100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。

17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。

18、工作服装损坏或丢失罚款50—200元。

19、胸牌损坏或丢失罚款50元。20、手台丢失或损坏罚款100—300元。

21、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖 。奖励50元

22、委屈奖：在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者，奖励10—100元。

23、诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励10—50元。

24、建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖励10—50元。

25、贡献奖：为本店做出重大贡献者，奖励50—200元。

26、举报奖：及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。（如：贪污、偷盗、招摇生事等）奖励50—500元。

27、年终奖：优秀员工奖励200—600元。

28、医疗补助：工作满一年者奖励240元医疗补助。

以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。

推荐第6篇：北京KTV夜场娱乐会所员工奖惩制度

北京夜场—KTV娱乐会所

服务部员工奖惩制度

1.公司每月设有满勤奖100元，表现奖100元，优秀员工奖200元；业绩突出为公司做出特大贡献者奖励100元以上；对公司经营提出好的建议，一经公司采纳者奖励200元。

2.每天按时按点上下班，上班需到前台打指纹，点到迟到1次罚款20元，点到时没迟到打指纹迟到1次罚款20元，当天上班忘记打指纹的扣半天工资；事假需提前2－3天申请，按经理批准安排的时间休假；病假需提供病历本，按医嘱向经理申请休假；事假、病假扣当天工资；旷工1天扣当天工资并罚款300元，旷工2天开除处理。

3.上班需统一着工服，配戴IC卡，未配戴IC卡或工服穿戴不合格者不允许上班，并按旷工处理。4.服务生上班必用物品(打火机,开瓶器,酒水单,笔)缺少的罚款50元。

5.服务人员在上班前2个小时内不得饮酒，违者不允许上班，按旷工处理。

6.公司严禁向客人索要小费，对于索要小费者视情节的严重程度给予500－1000元罚款或开除处理。7.公司严禁黑单、诈单一经发现视情节严重程度给予罚款500-1000元或开除处理。 8.客离后客人存酒、剩酒、未开封小吃不返回超市的，按该商品价格处以10倍的罚款。 9.严禁服务人员在营业区域及更衣室吸烟，一经发现处以100元罚款并例会点名批评。

10.对于上班期间摆弄手机的没收扣留7天；特殊事情需打电话的向当班经理报备否刚视为摆弄手机。 11.对讲机要使用文明语言，如发现说脏话、语气过硬、占频时间过长的给予罚款100元。

12.公司内一切物品个人原因损坏的按价赔偿，故意损坏的双倍赔偿；如发现有客人损坏物品时及时上报当班经理,否则由当房服务生按价赔偿。

13.包房备品丢失的当房服务生照价赔偿（找经理开单子去库房出，月底工资里扣）。14.杜绝在本公司乱搞男女关系，一经发现开除处理。

15.服务人员不准私自赠送客人果盘小吃，一经发现按黑单处理。

16.不按服务流程去服务者，一次罚款100元、二次200元、三次开除。17.服务生不准向K服索要烟、小吃等，一经发现罚款100元。

18.服务人员在传送小吃时不得偷吃，偷吃的罚款100元，他人偷吃不劝阻的罚款200元。19.服务生上岗期间一律不准外出，违者罚款100元，情节严重的开除。 20.服务生上班期间私自在包房内喝酒的一经发现罚款200元。

21.服务生除首次上酒水外其它服务时不得两名服务生同进房，一经发现罚款200元。22.服务生在上级领导安排工作时不按服务流程操作的处罚款50—500元。 23.本房小费＝你+搭档，他房小费＝他房服务生50%+你和你搭挡50% 24.不准在果吧间长时间逗留吃拿水果，违者罚款100元。 25.由于消费解说不清楚而造成公司损失的该损失自负。

26.跑单的当房服务人员自己买单并处以跑单金额50%的罚款。

27.客离未提醒客人带好随身物品，导致客人回来寻找的给予罚款100元处理。

28.晚班5：30前不许催客人离场，一经发现视情节轻重给予罚款200-100元或开除。29.员工不得私自进入中控室或上岗期间擅自离岗、脱岗现象，违者罚款100元。

30.公司员工不准骂人打架，一经发现视情节给予罚款200-1000元，严重的开除并移送公安机关处理。31.公司员工在工作期间遭客人打骂的不许还手及私自解决，应及时上报经理处理，否则予以开除。 32.捡到客遗物品必须上交前台，拾到贵重物品上交者看事情给予奖励；不上交者视情节轻重给予罚款200-1000元或开除。

33.不服从经理合理指导，顶嘴、反驳按事情节轻重给予相应处理,情节严重的开除。34.无故缺席公司内部会议或公司组织的活动者按旷工处理。 35.公司员工参与赌博的直接给予开除（不管在那里赌），由下班娱乐过渡影响上班的给予严惩。 36.浪费公司资源，损坏公司财物、私自挪用公司财务或将其带离公司的给予物价双倍罚款并开除。 37.用餐时间部门无人值岗或因工作交接不清，互相推脱而造成工作失误或延误的给予罚款200元。 38.搬弄事非、制造传播谣言者、恶意攻击诬陷同事、做伪证非法制造事端的给予开除。 39.向公司经理或同事实施暴力者严重侮辱公司经理或同事的给予开除。

40.伪造经理或同事签字、煽动他人怠工、罢工、泄漏公司机密造成公司损失的给予开除。

推荐第7篇：KTV_酒吧_夜场_夜总会各部门员工管理

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夜场各部门岗位职责总汇

目

录

第一章、总经办（总经理、副总经理、行政人事部）-------------------2 第二章、财务部（经理、会计、出纳、仓管、采购、收银、寄存）-7第三章、楼面部（KTV包房、大厅）-------14 第四章、咨客部----20 第五章、出品部（酒吧、厨房、PA）---------22 第六章、接待部/营业部-------------------------31 第七章、DJ公主（服务员）服务部---------34 第八章、演艺部---36 第九章、技术部（灯光音响、电脑、工程）------------------------------38 第十章、保安部（保安、消防）---------------42

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第一章

总经办

第一节

总经理岗位职责

1、执行董事会及执行董事下达的工作指令和会议决议。

2、全面领导、处理公司的一切日常事务。

3、主持并招开每日班前会，每周例会，每月总结会。

4、设置公司各类机构，负责选聘、任免公司的各部门经理及相关负责人，并负责公司管理人员的录用、考核、奖罚，培养、晋升及稳定各类专业人才，审批员工编制及重要人事变动。

5、制定公司的经营发展方向与策略，完成公司所制定的各项指标。

6、建立建全公司的组织体系，使之合理化、精简化、效率化，以每周的各项重要工作会议进行重点讲评并下达指标，贯彻落实政府、公司或投资商的有关指示、文件、通知等，处理好人际关系，协调处理好各部门之间的关系，使公司有一个高效率的工作系统。

7、建立建全公司的各项财务制度，阅读分析财务报表，检查每月营业情况，督促财务部门做好财务预算和财务结算等工作，检查收支情况。指导财务工作，落实好各项已批准经营计划，成本预算和实现各经营计划的预算盈利，务必使公司有足够的流动资金和银行结余。

8、负责监督公司的成本控制与开源节流。

9、把握公司的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

10、保持和发展公司与社会各界人士良好的公共关系，树立公司形象，[键入文字]

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代表公司处理各种对内、对外业务，并代表公司出面接待公司特殊VIP贵宾，不定期与客人会面，搞好与顾客的人际关系，了解客人的投诉和员工反映的意见。

第二节

副总经理岗位职责

1、为公司的经营和发展积极向总经理提出建议。

2、协助总经理处理公司对内对外业务事务。

3、协助负责监督处理好分管部门的事务。

4、做好各部门之间的协调工作,督促各部门完成总经理下达的各项 指令。

5、负责公司总值安排，协调处理值班记录,反映有关问题并保管好 值班记录。

6、负责做好来访和公司内部投诉的协调工作，并汇报总经理。

7、负责对办公室进行科学管理,督促检查部门的各项工作,以提高 工作效率。

8、负责联系招聘面试的相关手续，为企业引进吸纳专职人才。

9、负责调查研究,收集各方面的信息,定期整理上报,为总经理提 供资料。

10、关心员工,经常和员工交流沟通,了解员工心态,了解员工对公司

及管理的意见，做好总经理的第二幅耳朵。

11、公司相关部门搞好公司企业文化及娱乐文化，建议不定期举办文

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娱活动,树立员工的主人翁精神，加强员工的合作及团结精神，提高员工工作的积极性．稳定性。

12、不定期的以各种形式向总经理汇报工作，并认真落实完成总经理安排他工作。

第三节 行政部经理职责规范

1、根据公司规章制度和各设施项目具体情况，制定行政章程，管理 制度、奖罚制度、考核制度和各部门管理人员工作职责标准，并 监督实施所保证各分部门的工作正常运作。

2、严格执行人事招聘、考核、录用、培训四个步骤，做到唯才是用， 以确保公司建立及拥有一批高素质、高效益、高标准的员工队伍。严格控制好人员编制，规范员工工资福利，开发人力资源。

3、负责人事、后勤的全面工作及监督工程等，督促检查各分部门的 各项工作，协助做好各部门之间的协调工作，致力于落实岗位责 任制，管理提高各部门工作质量，督促各部门完成总经理下达的 各项工作指令。

4、根据政策制订公司的劳资、劳保制度，使公司的管理合理化、政 策化、制度化、公平民主化，坚持原则、秉公办事。

5、负责调查公司各部门的工作情况，处理好内部员工的投诉，收集 各方面的信息和意见，定期整理上报，为总经理提供资料。

6、努力改善工作环境，做好行政人事和后勤工作，为员工提供一个 公平、公正、公开的工作环境，不断改善员工食宿环境及各项生 活条件，积极建立公司企业文化，组织员工业余文化娱乐，树立 公司的形象以增强公司的凝聚力和向心力。

7、有高素质的责任心，讲求质量，精益求精，对各部门员工的才能

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和积极性按《员工手册》和有关制度做好考勤、考核及奖惩工作,经常对员工进行职业道德和工作意识方面的教育,培养员工的责任感。

8、认真完成上级下达的各项任务,及公司其他任务。

第四节

行政文员岗位职责

一、接受经理的督导，对经理负责，协助经理处理人事上的日常工作，贯彻、落实各项人事管理制度。

二、统计公司人数、人员编制及考勤假期。

三、协助处理公司人事方面日常事务，并保管公司文件档案。

四、负责办理员工入职、体检、调职、晋升、奖惩、离职过程中的相关手续。

五、协助办理记录员工工伤、保险、工伤处理、合同转正、年度体检等有关事宜。

六、协助其它部门做好在岗前人事规章制度及公司机构培训（包括协调安排时间、地点等）负责新员工和上岗交接工作。

七、做好公司文件管理，规范统一文件各级员工档案资料的存档和保密工作，负责接收、复印、保存、分发呈递人事方面的各类文件。

八、负责员工工作证、饭卡、考勤卡、工号牌的发放、登记工作协助办理员工入职、调职、离职等各类手续。

九、管理及维护公司固定资产（包括低值易耗品、办公用品）的保管工作。

十、负责办公室文字打印、会议记录，接听和整理电话通讯、咨询的工作，负责领发办公室的办公用品等。

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十一、接受员工投拆并及时汇报，协助后勤部门安排好员工的生活环境。

十二、完成上司下达的各项工作，协调配合好各部门人事方面的工作。

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第二章

财务部

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第一节

财务经理岗位职责

1、主持部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足,提高工作效率。

2、负责组织俱乐部的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表,向董事会汇报，并按董事会规定时限，及时组织编制财务预算和决算。

3、审查各项开支，密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会。

4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。

5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。

6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”。

7、负责与财政、税务、工商、金融等相关部门的联系，及时做好财政、税务工作。

8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息，及时向上级提出合理化建议。

9、保存俱乐部关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。

10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知[键入文字]

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识，规范、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业务环节。

第二节

财务部会计、出纳员岗位职责

会 计：

1、负责成本分析，盈利分析。

2、负责系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。

3、规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。

4、搞好各档案工作。

5、核算营业收入与支出。

6、负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。

7、协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。

8、每日核算营业报表经经理审核后上报执行董事等。

9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。

10、追踪应收帐和应付帐款等工作。

11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划。

12、协助经理搞好金融部门，税收等部门关系，及时掌握国家税收政

策。

出 纳：

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1、做好现金收入与支出，认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。酒

2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系，随时了解货币兑换率和税收相关政策。

3、按规定保管好现金。

4、负责员工薪金（银行存卡办理）和发放。

5、负责每天收银找零工作。

6、负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。

7、做好各类票证、文件资料的保管工作。

8、对上级领导交给的任务认真及时完成。

第三节

财务部仓管（员）岗位职责

1、熟悉公司所需物品的名称及用途并了解物品的性能。

2、做好采购数量、规格、型号、质量的验收与登记。

3、做好仓库物品的收支平衡。

4、做好仓库物品的堆放、排列、标示工作。

5、做好发货、退货记录工作。

6、做好安全库量以及仓库卫生工作。

7、搞好防盗、防火、防潮、防虫等措施和物品报废工作。

8、处理好仓库的积压品和过期物品。

9、搞好每月盘点，做好仓库报表。

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10、部门物品意见随时收集并告知上司是否采购。

11、认真及时做好物品的直拨出库入仓，报损等工作事务。

12、把好质量关，对低劣商品拒绝收用，严格执行申购计划。

第四节

财务部采购岗位职责

1、一切采购物品必须按有关部门的有效采购单进行，并且有总经理签字方可采购。

2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量，避免错购。

3、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。

4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。

5、严格遵守财务制度，购进一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、不挂帐。

6、与仓库联系，落实当天物品实际到货的品种、规格、数量，把好质量关，然后通知申购部门，及时领出。

7、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

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8、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

9、采购物品必须实行货比三家，对大件物品，特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则，以便做到价格合理功能有效，质量保证。

第五节

财务部收银主管岗位职责

1、认真遵守公司的各项规章制度，紧持原则。为公司严格把好收银关，根据公司及财务部要求，严格管理全体收银员。

2、负责收银台的全面工作，检查各岗位责任制的落实情况和各项规章制度的执行情况。

3、每月月底及时编排收银员更期表，做好考勤的统计工作。

4、在营业现场及时解决疑难问题，并与楼面及相关部门做好沟通、协调工作，对于出现重大无力解决的事件，要及时向各区副总或相关领导汇报，以确保及时排解有关问题，使营业工作正常运作。

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5、顶替收银员当值。

6、定期向财务经理汇报营业现场的营运情况和存在的问题及改革建议；定期或不定期汇报收银员的工作情况和思想状况；充分调动收银人员的工作积极性。

7、完成上级领导交办的其他事项。

第六节

财务部收银员工作岗位职责

1、严格按照公司相关规章制度及财务制度处理好日常工作。

2、在岗期间，除按公司规定准备的零用金外，一律不准携带现金入收银台；不准私自套汇或变相套汇。

3、严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、检钞机等收银设备的使用，要严格按规定的进行操作，否则，由此出现的失误按规定给予处罚。

4、实行微笑服务和唱收唱付的服务方式，杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的发生。

5、因工作失误，给公司造成的经济损失，由当事人负责赔偿。

6、认真打印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到 单单相符、单款相符、表款相符。

7、认真记录和反映每日营业现场的非正常事件。

8、服从领导、团结同事，按指定时间上下班及轮休。

9、收银组长要协助主管收银台的日常工作。

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第七节

寄存员工作岗位守则酒

1、准时上班、化好淡妆，

2、每晚开档前清洁衣帽间地区垃圾，用清水、抹布全面清洁各衣柜，台面、确保工作环境干净整洁。

3、当班迎客时，不能随便离开工作岗位，如确需暂时离开，一般不能超过10分钟，且在离开前上好门及锁好门，如由于未做好以上工作而导致客人财物损失，则追究当班者的责任。

4、衣帽间人员不得有好奇心偷看客人寄存的物件，也不可以偷客人寄存物件，如发现一次，即无偿解雇，不得有异。

5、每晚做好客人存入、取回物包的登记手续，客人取包时，要核正、副券号码一致才能发回，如由于疏忽，错漏而造成客人财务损失，由当班者负责。

6、原则上不接纳客人宠物的存放，如客人紧持存放，须请示主管级以上同意才能接纳，且要做好登记，放在较安全的位置。

7、收档后，如发现遗留物，衣帽间员工应在场内房间询问，无误后立即交值班的经理处理，原则上遗留物保存二个星期，如还没有人认领交由行政经理处理（如发现遗留物不上交者，而客人又投诉，当班者即时无偿解雇，不得有异）。

8、衣帽间员工须有本地户口人员担保人方可入职。

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第三章

楼面部

第一节 KTV/ DISCO/演艺大厅经理岗位职责

1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内 组织经营活动，保证营业场地的正常营业。

2、在楼面副总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。

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3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。

4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题 及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。

5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选 拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝 聚力，激发员工的工作积极性。

6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持

与行政部门建立良好的工作关系。

7、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作 效率和工作态度，树立良好的个人形象。

8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。

9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。

10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。

第二节 主管/部长岗位职责

KTV主管/部长岗位职责：

1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示， 检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。

2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。

3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查

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台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天 所需的用品用具、杯具是否准备充足。

5、安排好当天的工作计划,并编排好当天服务员的工作区域、工作 岗位及所看的房号、随时检查工作情况。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服 务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解 各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷， 每日收集各种信息，并及时地反映给经理。

8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作, 做好营业前的一切准备工作。

9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财 产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。

10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。

DISCO演艺大厅部长岗位职责：

1、准时主持每天班前例会,了解员工的出勤情况,检查员工的仪容, 布置当天的工作任务,并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。

2、负责本区域员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。

3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是

否充足，电器设备和灯光有无问题。

4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现

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不合格之处，分配下属做好。

5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促 销的出品。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服 务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解 各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。

9、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用 品用具等，并督促做好卫生工作。

10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。

第三节 服务员岗位职责

KTV服务员岗位职责

1、按时上班，穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。

2、准时开例会，接受KTV主管的分房安排。

3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

4、与厅房DJ密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。

5、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。

6、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

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7、各项服务工作做到迅速、准确。

8、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉。

9、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

DISCO演艺厅服务员岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所 需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。

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2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

3、服从部长的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备 措施。

4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要 的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。

6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知部长级的管理人员，在工作 中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找部长级以上人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地 面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有遇到客人找总经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位， 不得直接找总经理或老板，也不得答复总经理或老板在不在。

10、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷

拿公司的任何物品。

第四节 传送员工作岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容、仪表是否整洁，是否达到公

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2、每天7:00PM时前，从员工通道打卡进入营业场所，并接受 保安部的严格检查，严禁带酒水、食品或现金进入公司。

3、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到， 认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。

4、熟悉各区域的台号、房号和临时加的台号，将出品准确无误 地送到指定的房号。

5、每天列队由楼面主管传达公司指示，安排当天工作，并绝对 服从安排，执行：“先服从，后上诉”的工作宗旨。

6、如在楼面发生任何事情，要及时汇报主管、经理处理，不可 自己擅自主张。

7、营业结束后，将收档工作做好，并列队由楼面主管总结今天 的工作以及明天的有关工作事项。

8、积极参加公司或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作 技能和业务知识。

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第四章

咨客部

第一节

咨客主管的岗位职责

1、对上级负责，全权管理咨客部的运作及日常工作。

2、负责本部门的员工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及 处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。

3、主持班前会议，检查员工仪容仪表及工作纪律，树立良好的 个人形象，为公司作好门面及形象，提高公司的知名度。

4、制定本部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参 与奖罚制度，不断提高本部门员工的工作效率。

5、认真做好每天的房间预订及当天的订房记录，并确保真实性。

6、了解每天的房态，根据公司的要求去合理分配所有的房、台， 使之达到最高使用率，保证每天的最高开房率。

7、以身作责并督导员工的各项工作，检查站姿、行姿、礼貌用

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语及工作状况是否达到公司的规定和要求。

8、积极参加公司主管级会议,如实汇报本部门的近期工作情况, 主持部门会议,传达会议精神和公司各级领导的指示与要求。

9、在不违反公司规定和损害公司利益的前提下，主动协调本部 门与其它部门工作上的一切事务。

10、定期开展培训工作，加强礼貌礼仪、仪容仪表、工作纪律等

方面的培训，不断提高服务质量和工作效率，充分体现公司的形象。

第二节

咨客（迎宾员）岗位职责

1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。

4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录，按规定做好 开卡、开房、转房、取消房的具体工作。

6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做 出反映，并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9、有礼貌地接听电话订房、订座。

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第五章

出品部（酒吧、厨房、PA）

第一节 酒吧主管岗位职责

1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作。

2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考 勤。

3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少 损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工 作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作 情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份 量、出品速度、出品装饰等标准。

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7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

第二节 酒吧员岗位职责

1、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。

（1）主管是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，

吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。 （2）正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或

借故拖延，应在最短的时间内完成任务。

（3）每日的班前例会上主管会宣布工作安排，每个人必须清楚的

知道自己的岗位和工作范围。

2、严格执行凭单出品的制度。（1）所有出品一律凭电脑小票。

（2）收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系落单服务员，明确所

点物品。

（3）必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要

误接第二联出错、重出酒水自行负责。

（4）每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。

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3、严格执行卫生操作标准。

（1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰

物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。

（2）切制生果、装饰品或包装小食时应带手套，戴帽，穿围裙。帽

和围裙及时清洗。

（3）取用柠檬片、橙角、车厘子等装饰品时应使用冰夹。放吧匙的

杯应经常换洗。

（4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具，

用具有无手印、污渍。

（5）各种用具如榨汁机、毡板、刀、吧匙等应随用随洗。

（6）常洗手，每做一样出品后马上用洗洁精洗净后才做第二样出品。 （7）各类酒水、配料用完后将瓶口抹干净，不能留有残液。隔夜的

配料一律不能再使用。

（8）出品前保证每样用料无变质，霉烂现象，每件杯具用具都干净，

保证无水渍、污渍及异味。

4、每日小扫，每周大扫。

（1）保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工

作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开档擦洗一次，酒瓶每天都擦，不许有尘埃、污渍。

（2）各类杯具、瓷具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥

明亮，垫布保持清洁，酒杯每天擦一次。

（3）每天清理雪柜、风柜、保鲜柜、擦干净密封圈、玻璃面、柜里

内壁，不得有异味、污水。

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（4）生果房的生果架、地面、操作台每晚清洗，所有胶筐冰桶下班

拿到清洁部清洗，刀具抹干净，榨汁机、砧板每天拿到清洁部漂白、消毒。

（5）每逢周日酒吧全体大扫除，工作区域的地面、墙面、台面，所

有设备、用具、杯具、酒水进行全面清扫、打理，陈列柜镜面用玻璃水擦亮，清理死角。

（6）雪柜、风柜定期除水，检查有无冻坏、过期、变质的酒水和配

料，及时清理。

（7）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净，

晾干、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、垃圾铲等物品一定放在指定地点）。

5、严格按照标准酒谱出品。

（1）标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒

水的成本等综合因素制定而成，是酒吧调制酒水的重要依据，不得私自改动、添加或减少。

（2）出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个

重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。 （3）迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧员必须掌握和熟

练的技巧。

A、迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。

B、精致：严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。

C、美味：严格按照酒谱规定的配方用料，份量调制成品，必[键入文字]

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定会达到所要求的精美味道。

D、强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水配方调制酒水，这一点极其重要，每个员工必须谨记。

6、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。

（1）每日每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依

据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。

（2）每日开吧必须盘点，盘查酒水数目是否与昨日盘点留底相同，

有出入及时汇报，收吧必须盘点，做好盘点表。

（3）盘点表必须仔细认真，反复检查，如有错误，必追究填表人的

责任，并扣分处罚。 （4）领料和盘点紧密相关。

A、每日营业结束后，酒吧必须做好酒水的领料数量，销售数量、结存数量，统计在酒吧盘点表上。

B、各吧台应根据吧台当日营业量，吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无位存放，也不能少领，导致供应不足。

C、每天开档前必须拿搬货组派下的领料单底联核对货品，核对无误后作上盘点表。

D、搬货组必须合理安排领料步骤，和仓库有良好的协调，搬完货后检查核对各吧领料数量准确无误后，将领料单派还各吧核对。

7、注意成本控制，杜绝浪费。

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（1）严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将酒吧成本降至最低。

A、切制柠檬片、柠檬头可做装饰，喝皇家礼炮用柠檬皮剩下的柠檬可榨汁。

B、切制生果，饰品应严格按照规定切制，西瓜厚度一指宽，一个柠檬切

七、八片等。

C、出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器。

（2）用过的基酒、果汁等配料要及时抹干净瓶口，归类存放好，防止变质，每天开吧补充酒水应把里面的酒水拿出来补新酒进去。凡人为导致酒水变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。 （3）柠檬、橙角、生果、淡奶等配料饰品应用保鲜膜封好，严禁随手乱扔。

（4）切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习性贮存，各类小食也应密封贮存。

（5）搬运和使用杯具器时应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。

（6）良好的节约意识是作为一个合格的酒吧员的基本要素。

8、严格执行遵守公司的各项规章制度。（1）认真阅读员工培训手册，加以理解、消化。

（2）公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公众性形象，确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的，做为公司员工应自觉遵守本规定并忠实的履行各自的义务。

（3）酒吧员工必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细、认真、[键入文字]

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沉着，冷静、礼貌、热情并坚守公司原则，勇于揭发坏人坏事，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误找出问题根源并即时解决。严格要求自己，不断提高自己的业务水平，精益求精，这也将成为大家今后晋升、加薪的重要考虑因素。

第三节 西厨主管岗位职责

1、负责本部门每天的工作安排，传达上级领导给予的工作指示。

2、负责每天的计划用料和领料工作，并做好每月的盘存工作。

3、负责西厨设备、用具的保管、保养和报修工作。

4、认真做好客人对食品的投诉工作。从而改进食品质量或从中烹制 特色食品满足客人各种口味的需求。

5、定期安排搞好厨房卫生清洁与消毒工作。

6、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准。

7、经常培训员工各种食品的制作方法，提高业务水平。

8、做好本部门员工考勤、休假等一切事务。

9、严格执行《食品卫生法》及公司规定的规章制度。

第四节 西厨员工作岗位职责

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1、按时上班，备好营业中所需的小食、配料、餐具等。

2、搞好各种精美小食的出品质量和速度。

3、严格控制食品成本、杜绝浪费。

4、认真听取客人或其他部门对食品的投诉。从而改进食品的质量。

5、积极参加西厨主管的各项培训，提高个人业务水平，达到公司要求。

6、搞好西厨卫生及消毒工作。

7、熟练操作电脑点单、出品程序。

8、严格遵守公司《员工守则》和各项规章制度。

第五节

PA部主管岗位职责

1、对上级负责，认真完成上级下达的各种指示和任务。

2、全权负责本部门的运作，制定岗位职责和工作流程，保证其良好 的运作。

3、主持班前和班后会议，检查员工的仪容仪表是否符合要求，并分 配好当天的工作岗位，下达有关指示，总结每天的工作情况。

4、负责本部门员工的考勤，排好更期表、岗位分配表，并处理好员工的请假、交接班、迟到、违纪等事宜。

5、全权参与奖惩制度，做到奖罚分明，充分调动员工的工作积极性。

6、做好部门员工的思想道德教育工作，充分认识本职工作的重要性，

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不断的提高工作效率和工作质量。

7、营业中巡查各个工作岗位，检查员工的工作状况，督导员工按规 定做好各项工作。

8、参加公司和部门的各项会议，认真听取上级领导的工作指示和建 议，改良部门的运作和工作质量，不断提高管理水平。

9、做好公司废品的回收与销售工作，充分利用资源，禁止浪费现象 发生，并将收入所得全部款项交给公司进行登记。

10、认真登记公司的所有用品、用具、杯具等损耗情况，并将实际情

况及时反映给上级领导，严格控制公司的成本。

11、精简员工人数，发扬勤俭节约，吃苦耐劳的优良传统和精神，提

高整体人员素质。

12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理与搬运，保持公司营业场所良

好的清洁环境。

第六节 PA部员工岗位职责

1、服从上级的指挥完成各自的岗位工作。

2、每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜。

3、营业时间结束时要及时将杯、碟送到洗杯间,要做到小心轻放， 避免碰撞以减少损耗。

4、及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁。

5、严格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三冲、四清毒。

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6、保证楼面有充足的杯、碟使用，并符合卫生标准。

7、每天对杯、碟的损坏数量进行登记，分清是楼面损坏还是本部门 损坏，是自然损坏或人为损坏。

8、回收废物纸皮，易拉罐等集中卖出，钱款交回公司财务部，任何 人不得占已有。

第六章

接待部/营业部

第一节

接待部/营业部经理岗位职责

1、直接向总经理负责认真贯撤公司各项规章制度和公司工作任务，全面负责接待部的工作。

2、负责制定完善本部门工作规章制度和工作程序，下属人员的具体工作任务，管理职责，工作标准，工作计划。

3、负责招聘建立接待队伍，挖掘好接待人才加盟公司，淘汰差的接待人员，保证公司的接待队伍素质及数量，保持正常运转。

4、根据实际的经营需要，不断吸收培养一批不同年龄．不同层次、不同性格、不同形象、不同类形的综合性接待队伍，去迎合不同顾客的选择，去满足不同顾客的票求。

5、认真贯撤执行公司及部门相关制度及奖罚条例，跟踪下属及接待队伍工作状况，并随时检查督导，及时发现及时处理出现的接待[键入文字]

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问题，及时做好补救措施，总结分析问题原因奖罚分明，不断的完善接待方面的服务。

6、合理制定接待人员营业指标任务加强接待人员的订房/台工作任务监控，调动接待人员促销的积极性，按时完成每月计划拟定的营业指标任务。

7、负责组织与交际应酬，收集及听取客人意见，及时处理好顾客对接待方面设诉意见，了解顾客心态及需求，尽可能安排满足要求。定期培训接待人员的服务素质，认真抓好接待队伍思想教育，职业道德，外观形象，业务技能交际应酬技巧及服务的素质，使接待队伍赢得顾客的认同及赞赏在娱乐业赢行声誉及口牌。

8、掌握接待部门的特性，关心接待人员了解她们，适时间不同的方式去安抚鼓励她们对公司有归属感，有职业自尊，从而更有自信及稳定的去为公司拓展业务。

9、了解和掌握市场同行信息，业务状况，收集各资料（包括客户档案），结合公司实际作出分析，提出合理化建议，定期以各种形式向总经理汇报信息，部门工作总结及工作计划。

10、认真处理协条特性部门的相关事宜工作，搞好其他部门工作协条关系。

11、认真完成总经理交待及下达的工作任务指示及公司其他工作任务。

第二节

接待部/营业部部长（接待员）岗位职责

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1、绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

2、严格遵守公司各项制度及本部门的各项纪律。

3、负责接待来公司消费的客人，建立客户档案，发展与宾客的良好 关系。

4、熟记各房间的项目价格和推广，积极向客人推销和介绍。

5、与客人保持良好的关系，及时向客人介绍公司的定期优惠，并做 好客人的基本个人喜好记录，以便下次接待及沟通，主动与客人联系，从中掌握客人消费的心理。

6、积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并 注意了解客人对公司的意见及时汇报。

7、不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项 活动，增强自己的业务应酬水平技巧。

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第七章

DJ公主（服务员）服务部

第一节

DJ主管工作岗位职责

1、按时上班，负责主持召开DJ 公主的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。

2、检查DJ公主的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。

3、认真完成上级领导交给的订房任务。

4、根据本部门需要，不断培训DJ 公主的业务水平，服务技能、技 巧，提高DJ 公主的综合素质。

5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。

6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的 需求。

7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。

8、认真做好DJ公主的考勤、休假等一切事务。

9、处理好DJ 公主之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结 一致的良好氛围。

第二节 DJ公主（服务员）工作职责

1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会，听取主管工作安排。

3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如 有损坏，立即通知工程部维修。

5、与厅房服务员密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优 质服务。

6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订

房任务指标。

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7、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自 己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

第八章

演艺部

第一节

节目总监工作岗位职责

1、主持召开节目部员工例会，传达上级领导的工作安排。

2、合理安排舞台人员的请假、休息等工作情况。

3、对跑场歌手、演员的演出资料要严格把关。

4、本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面负责夜场节目的策划，排练和 表演工作。

5、加强艺员的日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节 目的观赏性和娱乐性。

6、认真听取客人反馈意见，提高节目的新颖度。

7、禁止配合各部门，进行色情或不健康、下流的演出活动。

第二节

节目主持人工作岗位职责

1、仪表端庄，热情好客，性格开朗，具有社交技巧

2、要求知识面广，对自己的职责范围内的情况了如指掌，对所用的设备，歌手演唱特点和来宾大体情况有较全面的了解。

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3、有较强的语言表达能力和处理意外情况的能力；能主动协调和解决歌手、服务员和顾客之间出现的矛盾。

4、懂得舞台常识并有一定的实际工作经验，懂得并能把握顾客的心理变化。

5、较熟悉娱乐界的情况，自身具有一定的表演特长。另外，节目主持人在舞厅娱乐中还负有一定职责：

A、科学地利用时间，有计划的安排好每场演出。 B、做好开场白及结束的演讲，使客人尽兴娱乐。

C、注意客人对麦克风的使用，并减少对麦克风的损伤。 D、随时对客人的演唱进行适当的赞誉。

第九章

技术部（灯光音响、电脑、工程）

第一节

灯光调音师工作职责

1、要有高度的责任感和自觉性，一切服务于客人，密切配合服务 员的工作，引导客人度过愉快的时光。

2、熟悉夜场音控中心的音响灯光器材的使用方法及保养。

3、掌握必备的接待技巧和打灯技能。

4、所有音响灯光器材，发现有问题，立刻请专门人员来检查修理。每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查。

5、保持音控中心的卫生。

6、密切注意各类流行曲、新歌曲动向。

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第二节

电脑技术人员岗位职责

1、负责视点（VOD）系统、监视系统安装、调试、维修、保养、管 理工作。

2、制作中外歌库，做到图像画面清晰不失真、背景对路、不跳断不 脱节，原版正宗。

3、协同策划部美工制作、变换、更改各类电视、投影营销广告。

4、根据公司需要，创建视点系统功能板块。

5、快速处理营业中出现的电脑死机等故障。

6、严格落实安全措施，搞好平时清洁卫生工作。

7、培训楼面员工电脑点歌，落单的正确操作。

8、掌握各终端机制作人员的使用号码，控制各功能操作密码。

第三节

工程部主管岗位职责

（1）每天营业之前安排员工检查空调等电动设备是否正常。

（2）制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和保养制度。 （3）制作工程各类报表（如水费月报、电费月报、耗材月报、维修

保养月报）并上报总办和财务部。掌握能耗规律，提出公司节能节源意见和措施。 （4）制定本部工作计划、重大维修保养计划、备件购进计划，各类 施

工计划，并认真负责实施。

（5）配合策划部、节目部搞好各类装饰布置。

（6）编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培

训，提高其技术水平。

（7）带领本部人员对公司的装饰设备、电梯、空调、家具家私、装

饰灯具、地板、卫具等进行维修、保养和安全预防工作。

（8）认真做好技术档案、电器类维修保养合同管理工作，督导下属

做好设备维修、故障处理，零部件更换记录，每月整理归档。 （9）遵守公司各项规章制度，认真完成上级交办的其他事务。

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第四节

电工工作岗位职责

1、负责线路、水路的安装维修与保护。

2、负责电器的安装，维修保养与清洁。

3、负责电子设备（如电视、对讲机、电话系统、监控系统等）的安 装、调试、维修、保养工作。

4、负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。

5、负责灯具的检视、更换与维护。

6、负责家私柜的制作与安装。

7、负责空调、电梯的现场操作与故障处理。

8、负责电气设备的检修与维护。

9、负责宿舍相关设备的安装、维修、保养。

10、协助策划部、节目部搞好策划布置。

11、负责动力设备的维护、检测、记录、保养。

12、负责PA部之设备维修。

13、严格执行灯光管理制度，当班时，如发生故障，要协助工程主管排除故障。

第十章

保安部

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第一节

保安部经理岗位职责

1、在保安公司和俱乐部双重领导下，全面负责俱乐部的安全防范管 理工作。

2、制订、部署保安部的工作计划，督导部门员工做好各项工作。

3、主持部门例会，传达、贯彻执行上级各项指令。

4、负责部门员工的培训和考核。

5、注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理。

6、负责各类安全器材的维修与保养管理。

7、组织消防组成员及员工进行消防知识培训让员工了解并会用消防 器材，以确保人身财产安全。

8、处理各种治安问题。

9、督导属下做好客人车辆的停放和保管工作，以保证客人的财产安 全。

10、协助楼面部搞好员工宿舍、饭堂秩序。

11、遵守职业道德，保守公司机密，维护公司形象。

12、搞好各部门沟通与协调。

13、严格遵守公司的管理制度，禁止在公司组织打架等一切违法活动。

第二节

大门保安岗位职责

1、负责公司外部秩序和安全，检查一切外来人员之情况，疏散一切 闲杂人员，善于发现一切要疑人员。大门必须保持畅通无阻。

2、指挥客人车辆停泊中与起行工作，做到手势程序到位，敬礼后帮 客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带，理应请示客人后帮忙提送。

3、遇客人醉酒应做好扶送工作。

4、凭《物品放行条》检查公司物品外带情况，如有偷拿公物现象， 立即截留并上报主管处理。

5、对来访之人员，按公司规定进行登记管理。

6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即合理地加以制 止。

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7、负责书信、报纸及时收送。

8、负责大门前花草、植物的保护工作，不得随意让外人坐玩，践踩、采摘。

9、未经上级领导同意，不允许有任何酒水、食品、饮品带入公司内 部饮用。

10、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁车辆必须提醒客人。

11、定期巡逻，对自己的责任区域负责。

12、积极参加体能训练和业务技能训练。

13、阻止一切员工从大门出入，下班以后非工作需要，严禁员工进入

营业场所。

14、下班外出必须向部门经理请示。

第三节

停车场保安岗位职责

1、负责客人车辆入场停泊（下客），指挥客人车辆停放地点，做到排 列有序，手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞，客人有重量物包携带应请示客人后帮忙提送。

2、维护车场里车辆安全，客人车辆属自己弄坏之处，应即向客人讲 明，以免产生误会，处理不了立即呼叫上级处理。

3、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁之车辆必须提醒客人。

4、负责客人车辆起行，注意车辆和手势，以免发生意外。

5、严防人员盗窃和捣乱，进入车场之闲杂人员，应上前阻问，不属 于消费及访友应及时阻拦。

6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即配合并合理地

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加以制止。

7、积极参加体能训练和业务技能训练。

第四节

员工通道保安岗位职责

1、负责后门（员工通道）进出物品之检查，员工带出一切物品必须 凭《物品放行条》方可放出。

2、监督员工进出佩戴工牌及上下班打卡情况，发现有员工代打卡者 一律记下工牌号上报处罚。

3、严格控制员工级乘坐电梯。

4、严禁车辆、物品或人员堵塞通道。

5、营业时间内，负责员工一切外出，须凭《放行条》方可放行，否 则一律不可以外出。

6、定时巡视周围，如发现有疑之事或人应及时处理，处理不了立即 上报。

7、随时配合各部和各岗位处理突发性事件

8、负责夜场后门之安全，员工下班后非公事不允许任何员工进入。

9、极积参加体能训练和业务技能训练。

第五节

营业保安（内保）职责

1、按时上、下班，穿着整齐、仪表端庄、不得离岗。

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2、不得在营业现场使用公司各类物品和用具。

3、非公事需要，严禁随意进入总控室、水吧台、收银台、西厨房和 仓库。

4、负责营业场所防火安全，财产安全以及人生安全。

5、保持高度警惕，预防和制止一切突发事件发生。

6、上班时严禁与客人、朋友、同事、员工聊天、喝酒等。

7、阻止醉酒者、进入舞池，随时进行巡视，确保执勤点周围一切安 全。

8、协同楼面部负责营业清场检查工作，发现可疑之人和未关水、灯、煤气，未关设备等现象时应及时处理并登记上报。

9、负责营业场地之安全，营业结束后非公事任何人员不得进入。

10、积极参加体能训练和业务技能训练。

第六节

消防主管岗位职责

1、消防主管需对部门经理负责，认真执行部门的每一项工作决定，从严要求自身言行，处处起到带头作用。

2、严格监督各种消防安全制度的落实情况，管理下属员工，共同做 好消防保障工作。

3、熟知国家、市政府及公司有关消防安全的法规、法令、条例和制度，并给予贯彻执行。

4、协助部门经理处理消防事务，团结同事、敬岗爱业为消防安全工 作积极出力。

5、能够制定每月度的消防工作计划，向部门经理上交本月度总结及 消防检查整改报告。

6、具体实施对员工在消防常识、设备操作方法的培训，参与制定消 防培训，提高全体员工火灾自救逃生能力。

7、负责消防档案的整理管理工作。

8、协助部门经理按照消防法规要求，制定消防安全工作制度，建立 消防管理体系，弥补漏洞，掌握对火灾的处理程序及扑救措施。

9、负责消防系统、器材设备、电视监控设备的管理工作。

10、对公司员工进行消防安全知识的培训，配合经理组织实施消防演

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习。

11、完成上级交代的其他任务。

第七节

消防员工作职责

1、认真学习和贯彻执行国家和当地政府以及单位的消防法规和规章 制度。

2、必须提前十五分钟到岗进行交接班。

3、检查场内灭火器材的配置及有效情况。

4、检查安全疏散通道是否畅通，疏散指示标志、应急照明是否完好。

5、检查场内用火、用电有无违章情况。

6、检查消防车通道及消防水源情况。

7、检查过程中发现的火灾隐患应立即整改，暂时不能整改的马上汇报上级领导并做好防范措施。

8、认真做好消防安全检查记录，发现问题及时向上级领导汇报。

9、在营业时间内至少二小时对场内进行一次消防安全检查，以防发 生意外。

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推荐第8篇：夜场游戏规则

夜场游戏规则

任何活动都有一些成文或不成文的规则，就像游戏规则一样，参与活动者只有认识这些规则，适应这些规则才能让活动顺利开展。例如，作为一个职业管理者，首先要熟悉自己的办公环境，每个工作环境中都有它独特的游戏规则，有的游戏规则由上级领导制定，有的则是在长期工作中自然形成的不成文的，管理者无论认同与否，都必须了解，遵守办公环境中的各项游戏规则，唯此才能顺利开展工作，使指令上传下达。

CE公司的管理人杰克，韦尔奈规定各级别的管理者每年淘汰10%—15￥，这样，游戏规则便制定了UP—GO（成功或辞职）

不同的环境会有不同的游戏规则，例如，在保守的BJ公司，其规则是“不要出错误”，即使出了错误也要说是集体的，系统的错误。

除了在办公环境，在销售市场中也有一些游戏规则，例如，戴尔公司在全球是用直接销售的方式，但在中国，由于国内电脑市场的特殊游戏规则，戴尔也顺势采用代理商，分销商等传流的销售途径，另外，几乎有的电脑公司对于大订单都给予现时的折扣，但联想考虑到客户间的恶意竞争现象，特别制定了游戏

规则，大订单的折扣金额在年底统一结算，这样，就有效地控制了“大鱼吃小鱼”常来的负面影响。

酒吧、KTV、Disco，夜总会等类型夜场也有许多，“游戏规则”存在于策划，经营到管理等各板快中，难以全面总结，仅此略举一二。

不少夜场投资者找专业策划（管理）公司筹备并管理自家的场，但在运营过程中又放心不下，往往明查暗访管理方的行动决策，能力和威信等，甚至随意询问员工其上级为人如何，这样不当的收集消息方式将会鼓励员工越级报告，进而妨害组织的有效运转，如果打听消息的投资者采信了某些主观色彩较浓的负面报告，要求被跳极的中间经理有在改变，必将残害经理的领导指挥权，同时也助长了部署们不遵循正当沟通渠道，表达意见之风，而管理者想以此加强管理的主管愿望反而 造成了管理混乱，导致上下级矛盾滋生，条块分割，各自为政，各种固有弊端更难改变了。

市场经济发展至今，催生了一职业代的管理者，他们存在于各行各业，KTV酒吧等类型夜场亦不外，作为夜场管理者，其责任之一就是协调投资方与员工的利益关系，扩大业务输出量，若不能尊重其中的游戏规则，便无法利用环境的力量，无法利用周围的人力资源和物质资源，最终导致低产出和低效率，如管

理者为了团结劳动员工往往片面强调激励机智，有时候，得到的太容易反而会让激励变成“滥赏”，因为员工对轻易得到东西不会太珍惜，同时还会刺激员工不健康的贪欲，他会永不满足，总想得自己不应得到的东西，相信多数人都知道《渔夫与金鱼》，这个故事，作为员工，千万不要做那个不愿意以付出换取回报，不知道适可而止的老太婆，作为管理者，更不要做那个嘴巴一张就乱施奖赏的金鱼。

商场还有其他的一些游戏规则，如“商场如战场”，“切勿与老虎谋皮”。“一鸟在手，胜过二鸟在林”等等，论夜场投资者还是管理者，若不认真发现周围环境的游戏规则，不调整自己的行为以适应游戏规则，那么无论有多大的两个人能力也会失败，外资企业在与中国企业的合资过程中有很多失败的例子可以证明尊重游戏规则的重要性，每位想在夜场大展身手的朋友对此都引以大戒。

推荐第9篇：夜场管理

部门服务流程

一、咨客部工作流程图注解分析

(1) 迎客准备：在宾客到来前，检查好个人仪表仪容：A 必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。B 注意自己的精神状态，不要带情绪上班。要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。

（2）迎接宾客：当客人来到距离1.5—2 米时，所有咨客应以35°鞠躬，主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”

（3）询问宾客：咨客主动迎上去“请问先生/小姐有预定吗？”如果客人说有预定，那么咨客要询问客人预定的房/台号及姓氏，然后迅速在电脑上查找。找到之后要与客人核对一下。例如：“您是XXX 先生/小姐，订的XX 房，联系电话是XXXXXXX 等。”如果客人无预定，就要询问客人是光临KTV、DISCO、演艺吧等。 演艺之家,夜场演出信息站

（4）引领宾客：一楼咨客引领宾客入电梯。

（5）介绍公司设备、消费：一楼咨客引领宾客上楼层电梯中可简单介绍公司的设施、设备及消费价格等。

（6）与区域咨客交接：楼层咨客在接到一楼咨客转交的宾客时，双方应交接清楚，是订房客应明确所订的房号、订房人姓名及联系电话；非订房客人应明确客人所需要的房间种类。

（7）引领宾客到房/台：按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。

（8）开卡：不管是订房宾客还是非订房宾客，咨客在宾客确认房间后，应清楚地按规范开卡。

（9）卡根交收银台：咨客按规范开卡后，将卡身插于房门口卡盒，卡根交收银台（收银台迅速开房）。

(10) 归位迎客：咨客交完卡根后迅速返回岗位，按规定迎接下一批客人的到来。

(11) 班后会；集合开班后会，认真听取部门主管对当晚工作服务的评价，工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。

二、咨客（迎宾员）服务流程及礼貌用语

1、迎客：“晚上好，欢迎光临！请问先生/小姐有没有订房？”

（1）如客人有订房：“请问先生/小姐，贵姓订的房？请稍等，我帮您查一下，不好意思让您久等了，这边请。”

（2）如客人没有订房：“请问先生/小姐，是要坐房间还是大厅？”

A、如客人要坐大厅：“先生/小姐，麻烦您在这边买门票，多谢XX 钱/ 位（并将客人带至售票处，顺便介绍大厅的娱乐项目以及消费标准，客人若有需要带位，我们有义务将客人带到他所要求的地方）。

B、如客人要坐厅房：“不好意思（非常抱歉），房间现已暂时订满，请您稍等一下，我尽快为您安排，请问先生/小姐贵姓？多少位？需要订什么样（类型）的房间？”（介绍公司的房间类型、容纳人数及价格）“请稍等。”“不好意思，让您久等了，XX 先生/小姐，我为您安排一间XX 房，最低消费XX 钱，请问可以吗？XX 先生/小姐，这边请”。

C、带客人进房时，首先敲门三下（力度适中）“对不起，打扰一下，里面请。请问XX 先生/小姐，现在为您开房好吗？谢谢，祝各位玩得开心，以下由厅房服务员继续为您服务”。然后退出房间，开好卡并将卡头送至收银处，通知收银开房，并通知订房人或其区域经理。

演艺之家

D、如果安排不到房给客人：“XX 先生/小姐，不好意思，现暂时安排不到房间给您，如果可以的话，请您留个电话或先到大厅暂时坐一下，待会儿有房我第一时间通知您。”如果客人愿意的话，应迅速的为客人安排好一切。

2、接听电话的礼貌用语：

“您好！XX 俱乐部，请问先生/小姐贵姓，XX 先生/小姐请问有什么可以帮到您？请问XX 先生/小姐多少位？请问XX 先生/小姐需要订间什么样（类型）的房？今天XX 房的最低消费是XX 钱，请问XX 先生/小姐方不方便留下您的电话，我为您预订的是XX 号房，请您在XX 点之前到好吗？谢谢您的电话，再见。”

3、如客人打电话来订房，恰好当时房间已订满或没有他所需要的房间类型时应当怎么样做：“对不起，XX 先生/小姐，现在XX 房间已暂时订满，如果可以的话，请您留个电话给我，待会儿有房间时，我会第一时间通知您，多谢您的电话，并立刻做好登记。

4、带客程序：

（1）、先走在客人前面，保持与客人之间的距离。

（2）、步伐不紧不慢，做到三步一回头。

（3）主动热情地介绍公司的经营项目以及礼貌地回答客人的提问。

（4）带客进房之前先敲门三下（力度适中）。

（5）任何情况下不得在营业场地奔跑。

5、转房：“请问哪位是XX 先生/小姐，请问XX 先生/小姐是要转一间XX 类型的房吗？XX 先生/小姐，我现在带您到XX 房先看一下是否满意（介绍客人该房的消费情况）”。

6、并房：注意问清楚后，才进行并房工作。

7、送客：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。

三、咨客工作程序及规范

1、营业前

（1）准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。

（2）班前例会（认真听取主管的工作安排及礼貌用语训练）。

（3）认真做好营业前的一切准备工作。

A、从订房部了解订房情况并输入电脑

B、准备好工作中所需之物品（打火机、笔、咨客卡）

2、开始营业

（1）站在大厅前，恭候宾客，做到昂首挺胸，面带微笑。

（2）宾客来到时，做到：热情有礼貌、面带微笑，鞠躬问候：

“晚上好，欢迎光临”

“请问先生/小姐有否订房”

“对不起，请稍等我帮您查找一下”

“不好意思，让您久等，请跟我来”

了解客人贵姓并随时尊称宾客。

（1） 带客时，要走在客人前面，保持与客人之间的距离（不快不慢）主动向客人介绍公司的消费，设施及节目。

（2） 带客入房时，做到先请客人进房入座（礼貌用语、手势）。

（3） 退下语：XX 先生/小姐，祝你们玩得开心，以下由DJ 小姐继续为您们服务。

（4） 送客：客人走出舞厅门口时，要有技巧地询问客人是否稍后再来，若客人表示离去，要鞠躬微笑表示，多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！

3、营业后

做好岗位卫生，收拾好工作中的物品。

六、咨客部工作中注意事项

（一）

1、咨客在未能听懂客人说话时的做法

（1） 当客人第一次向你提问而没有听懂时，必须有礼貌地请客人重复一次；

（2） 客人重复后，你仍未能听懂时，须向客人致歉，并告诉客人请主管帮忙解决；

（3） 不要轻易回答是或不是，以免引起客人的误解；

（4） 不得对客人提出的问题置之不理，以免引起更大的麻烦；

（5） 向客人的致歉，询问主管，从中学习新知识，不断提高自己，避免下次发生同类的事情；

2、当遇到问客人姓名困难时，例如故意为难，应一笑置之，不能表现不高兴的样子给客人看；

3、不论任何情况，如客人叫饮品，也应代听单，再通知主管或服务人员落单；

4、当有客人到公司找人时，应主动提供协助（先确定其朋友客人所在房间，如不能确定，先让客人以电话联系），不可盲目带客人逐间房查找，当准确后，必须敲门方可进入；

5、如有已订房客在预留时间到点后仍未到达时，应以电话联系，如遇满房时，要询问订房人或订房客人征求同意后及请示主管方可退让此预订房；

6、门口经常有人出入，必须认清客人，以免计多客流量，见到公司领导要用礼貌语，如：“XXX，晚上好”。

7、如有客人找公司董事或负责人，必须了解对方之全名及事由，但也不能立即说出被找者在场与否，其后通知主管或经理处理。

8、如特殊部门人员到来，暂作接待，然后通知经理。

9、咨客不得在工作时间内离开工作岗位，有要事必须请示主管后方可离岗。

10、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事等。

11、带客人或其它非特殊情况时，不得在场内跑动，以免造成客人紧张，以为发生什么事。

12、咨客未经过请示主管同意的情况下，不能陪客人入房饮酒唱歌。

13、经常检查垃圾桶及地面、大门口卫生，如有不清洁，立即通知清洁部清理。

14、咨客主管要时时留意下属的去向，多巡视。

（二）咨客言谈举止的要求：

最好的演出信息站,演 艺 之 家

1、客人到来时要面带微笑，不要主动与客人握手，如果握手时不可长时间打量客人，特别是女宾。

2、与客人保持一定距离，目视对方，没听懂时礼貌的请客人重复，声音不宜过大，以对方听清为准，表达要简洁明了。

3、向客人提问时语调要适当有分寸。

4、与客人谈话时要注意倾听，不得打断客人话题或抢话头，回答客人时要求实事求事，不清楚要弄清楚后再回答。

5、客人之间谈话，不要凑前旁听，不要在一旁窥视，更不要随意插话打扰。

6、外来电话找客人时，一定要听清被找客人的姓名、房号、然后视情况转告客人。

7、不要随意打听客人的年龄、职务、家庭、收入，特别是不能问女宾的情况，不能对客人的随身用品，金银首饰露出喜爱之色，以免误会。

8、不要轻意接受客人的赠物。

9、客人从前面经过时，一定要行鞠躬礼，使用适当礼貌用语，客人离开时应主动欢送。

（三）咨客带位时的要求

1、迎宾工作是客人到达第一站的接触，是一个公司的门面，有礼貌的迎接及恭送客人，往往使客人产生不可磨灭的良好印象，使陌生的客人渐渐成为本公司的常客。

2、客人来到门口，希望很快就得到招待，咨客要主动热情上前招呼，迎接中对于初见面的客人，应向前以诚挚的态度去接待，使客人有受到重视与欢迎的感觉，对熟客的面孔要熟记，当某人光临时，要主动愉快地招呼说：“XX 先生/小姐，晚上好！”同时从容镇定地询问有否预订，询问客人的人数，然后引领客人，遇营业满场时，对前来之顾客，必须要有礼貌的招呼，并迅速安排客人入座。 演艺之家

3、咨客带位要注意客人的人数以及到来之先后次序，如果先来的客人等在一旁，看到后来的客人受到招待，将会使他们非常的气愤的。

4、带客人到一个台位时，除非客人另作选择，千万不可改变主意更不要犹豫不定，交换台位在厅面内往返寻找台位，使客人无所适从，是最尴尬而不恭的事。

5、咨客应走在前面，步伐不快也不慢，保持适当的距离约在客人前一米左右。

6、带位应带至厅面的前段，除显而易见之外，其次以平均角度安排。

7、带位同时要顾虑到顾客的心理影响，以决定某座位，如常客往往对曾坐过的位置有感情上的偏爱。

8、如果客人对所带房/台不满意时或要求调换时，不可借故拒绝，应迅速安排客人至满意的房/台。

9、如果知道客人的姓名、公司等，应主动告知前来服务的工作人员。

10、咨客的责任必须将客人交予服务人员才行。带领客人至台前应将凳子向后轻移，表示请入座（至少客人中之一位入座）且再次向客人礼貌的打招呼才可离去。

11、咨客回到迎宾台，应在登记录上记录客人的姓名、人数、时间、日期，以便日后客流量的对照。

四、咨客带客原则

1、首先要了解，当晚的房态，当晚特别客人、特别要求。

2、微笑礼貌询问客人是否预订位。

分清楚（自来客、营销客、主管经理客）

3、首先给客人介绍清楚公司消费情况。（KTV 房消费标准、服务费）（大厅消费标准）特别是自来客人

4、询问客人是否大厅或KTV 消费。

5、根据客人数量，合理安排房间。

6、带位时，上楼梯或下楼梯提醒客人小心，以免灯光较暗，摔伤客人。

7、按标准填写消费卡（字体大方、清楚）。

8、礼貌询问客人是否满意。

9、当客人跨入公司第一步，你看到客人携带行李时，要上前礼貌问候客人，帮客人提行李。

五、订房制度

为了加强订房管理，保证订房记录真实，使咨客部工作正常运作，请各部门必须遵守如下订房制度：

1、公司内部工作人员订房、须当晚9 点前打电话或亲临咨客台登记订房；

2、订房人员在订房时，必须详细说明客人姓名、联系电话、要求的房型、订房人所属部门及姓名，咨客部作出合理安排。如有一项欠缺，咨客部有权不予订房。

3、9:30 时所有订房如未到客者而又未开出消费卡一律取消，如果开出消费卡保留此房，而客人最终未到的，订房人则需要支付此房的费用。标准为该房最低消费50%支付，若所订房当天晚上未开造成空房，将按最低消费的10%支付。

4、客人进房后，副总经理以下级人员不可在咨客台改动原记录。

5、各部门人员在订房后需要调动KTV 房时，必须双方同意，并及时通知咨客台，否则一律不算订房。

6、任何客人到房以后，才通知咨客台某某客人订房的一律不算订房，

无任何理由可言。

7、客人自订房、不可改为公司员工订房。

8、各部门人员9:30 分后需要订房的，必须提前20 分钟申请否则不算订房。

9、所有订房、带房、转房、取消房都必须由咨客部负责跟进，其他人员无权干涉。转房一定要所转的房间与被转房间是同等消费或以上方可，否则不能转，如特殊情况须由楼面经理级以上才有权确定。取消房必须由副总经理级以上签字同意才可取消，但也必须在9:30 分之前。

10、除总经理或授权给咨客主管外任何人无权改动订房记录表。

11、如客人先到场地看房或打电话过来要求预订一间房，该房不得计给任何人订房。

12、演艺大厅客人转入包房，此房均计为自来客。

九、咨客订房程序

1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可订重或搞错。

2、当咨客接听预订电话时：

（1） 在电话铃响三声以内接听电话，先向客人问好再报部门，询问有什么需要帮忙；

（2） 同客人说话时要简洁明了，礼貌有序。

3、记录预订电话：

详细询问客人的姓名、人数、时间、电话号码、预留时间，有没有特殊要求等，进行如实登记，内容要准确。

4、复述订单内容：

（1） 必须向客人复述所记录的内容；

（2） 说话要简洁、清晰，复述内容要完整，向客人说明最长留位时

间，超过时间会取消预订。

5、与客人协商：

（1） 遇到客人要求的时间和服务项目与公司规定有冲突时；

（2） 协商时尽量说明具体情况，语气要婉转礼貌；

（3） 尽量寻找解决办法，使客人满意，碰到自己无法解决的情况时，请示上级来处理，最好请上级来接电话，如上级不在，要留下客人的电话。

6、与客人道别：

（1）语气要礼貌；

（2）道别时使用致敬语，待客人挂断电话后方可挂断电话。

7、落实预订：

（1）将预订内容及时通报给相关部门；

（2）客人取消预订后，须在预订本上注明。

8、接听完电话，要即时清楚无误地填写好订房薄，每位咨客要经常查看订房薄，了解订房

情况。

9、若有客人要求预订日期已没房时：

（1）建议客人使用俱乐部内的其它娱乐设施；

（2）建议客人留下联系电话，如有房我们将尽快安排；

（3）议客人更改日期或时间。

六、咨客接听电话礼仪

（一）接电话时你为什么很重要？

1、你代表着公司。

2、你说话的声音，处理问题的方式会影响到客人对公司效率，友善程度，设施，档次的判断。

3、你可以为公司找到一位潜在的客人。

（二）接听电话的注意事项：

1、电话在铃响三声之内拿起。

2、电话旁要有纸和笔。

3、友善、有礼、微笑。（即使对方失礼，我们说话也要保持彬彬有礼）。

4、口齿清楚，语速不快不慢，使用通俗语言。（不要使用术语，略语）

5、打电话时不能吃东西、喝水、吸烟。

6、不要同时对两个人说话，如需与同事查询，你应当告诉对方。

7、接到电话即按常规自我介绍，步骤如下：

A、问候

B、报出部门

C、介绍自己

D、提供帮助

8、不能将客人房间号码告诉外人。

9、了解一般客人问询的答案。（即公司服务项目）

（三）处理外线电话的十个步骤：

1、在铃响三声之内接听电话；

2、寒暄问候；

3、报出俱乐部/姓名/部门等名称；

4、提供帮助；

5、了解对方想做的事；

6、做记录；

7、提供服务；

8、确认细节；

9、结束电话；

10、落实。

（四）记录电话留言的要点：

1、书写规范；

2、记录完整；

电话打来的时间、日期

来电者姓名

留言给谁

来电者的电话号码（房间号码）

留言内容

该留言是否紧急

记录留言者的姓名或签名。

3、注意留言准确，应当重复一次电话的内容。

（五）让对方在电话上等：

1、给对方一个选择：是继续等呢还是留言；

2、随时与打电话者保持联系；

3、再次给打电话者提供选择。

（六）转电话时应注意：

1、告诉对方你正要转电话。

2、告诉对方你把电话转给谁。

3、尽量为客人提供帮助。

（七）打出电话的十个步骤：

1、准备；

2、问候，报出姓名；

3、报出要找的人之姓名；

4、确认你要找的人之身份；

5、列出打电话的原因；

6、听清楚对方的回答；

7、做好记录；

8、确认细节；

9、感谢对方，挂机；

10、落实。

（八）挂断电话时应注意：

1、挂断电话，不能草草了事，让人感到你的挂断方式是一种酒店式的，温文尔雅的。

2、无论打出或打入电话，要等对方挂断电话后方可挂断。

3、遇到错打电话时，要和平时一样，以礼相待，如自己打错了，应该说一声；“对不起，打搅了。”若是对方打错了，也应说一声：“对不起，您打错了”。 第六章 DJ 部服务部

第六章 DJ 部服务部

DJ经理工作事务

DJ员工作事务

DJ服务技巧

第一节 DJ 经理

一、DJ经理工作岗位职责：

1、按时上班，负责主持召开DJ 小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。

2、检查DJ 小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。

3、认真完成上级领导交给的订房任务。

4、根据本部门需要，不断培训DJ 小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高DJ 小姐的综合素质。

5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。

6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。

7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。www.daodoc.com

8、认真做好DJ 小姐的考勤、休假等一切事务。

9、处理好DJ 小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。

二、DJ经理工作服务流程

（一）营业前

1、7：30 参加经理级工作会议（以化好淡妆，穿好制服为准）；

2、8：30 参加每星期一全体大会（配合营业副总检查DJ 仪容仪表，上传下达经理级会议批示）；

3、主持本组DJ 例会。

（二）开始营业

1、9 点钟安排DJ 站位（在房门口），并蹲点检查工作质量。

2、当客人来到包房，收到CALL 后以最快速度前去包房招呼客人。

3、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰一下，各位老板晚上好！晚上这个由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐，祝各位玩得开心。”“请问老板贵姓？”“晚上好，XX 老板！”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。如酒到了，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心。”“XX 老板，我跟您们先安排一下，各位玩得开心，有什么请尽管吩咐。”

4、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让XX 老板您久等了，这些都是我们公司比较出色的厅房DJ，”“XX 老板，您可以选择几位出色的DJ 来帮您调节一下气氛。”

5、在服务过程中，DJ 经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中DJ 的服务质量（包括房间卫生、DJ 服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，以巩固客源。

6、在客人快要结束消费之前，可以询问客人对我们的服务有何建议，以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们DJ 的服务有什么意见，对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”

（三）、送客

（四）、参加DJ 班后例会，总结当日服务过程中的问题。

三、DJ 客务经理守则

1、DJ 经理每日6 时例会点名，晚上7 时上班，要等所有所属房间买单后方可下班，迟到早退每分钟扣薪十元。

2、必须穿着制服，否则取消上房权利。

3、客人进场后，切勿擅自带领客人埋房，或跟随客人埋房，客人应由接待员带位，再由经理及公正问房。

4、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理上台。

5、如未得订房中心通知，即使是自己熟客，也不能擅自埋房，否则一经发现，罚款200 元。

6、客人开一组客务经理者，即全房由该客务经理负责，如说明开两组以上，即应彼此相互协调，保持一客一公主。

7、客人开名而公主也已上房后，如再叫其他客务经理，则属后叫，经理级只可发出打招呼通知单与该后叫客户经理，如客人要该后叫客务经理带公主时，需征得前房客务经理同意，始可带公主上房。如带别组的公主上房，须得该组经理知会同意才带得进房。

8、如客人开一组客务经理，而又叫该客务经理带别组公主上房，该客务经理应即带该公主上房，切勿窜房，否则，窜房者将被罚款300 元。

9、本组公主被别组客务经埋带去坐房，如再有客人点名该公主时，应请该组客务经理带出，

可通知订房中心知会该带房客务经理，由当值经理，或当区主管带出。

10、公主不可同时坐两个客人。

11、不可带未穿晚装之公主上房，严禁公主穿牛仔裤返工。

12、自来房（即生客房），采取循环轮房制，由订房中心登记按组轮房周而复始。

13、周一至周六，客务经理不得休息，不得入别组客务经理或经理代理，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在此限。

14、当客务经理轮到自来房，而自己放弃，即顺轮下组，如客务经理迟到或休假，轮到自来房时，作弃权论，该客务经理不得要求再轮。

15、当客务经理轮到自来房带公主上房后，中途放弃，可以交给别组客务经理代负责或交由副总级以上处理。如因本组公主不够， 应带别组公主上房，不可任由客人空置，一经发觉，经理有权指定客务经理带其他公主上房，以免怠慢客人。

16、客务经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白单在工资中扣除。

17、客务经理不得收取客人现金而代客人签单，做恶性套现及外汇兑换，一经发觉，停职处理。

18、客务经理本身客人尚未埋单，切勿离开，否则，该房所发生的一切问题，公司做适当处理，并由该客务经理负全责。

19、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。

20、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉，将予停职处分，并追究责任。

21、如同事间有争执不和，应到办公室解决，不可在营业场地粗言喝骂，或动手打斗，更不可招来外人参与其事，否则，将予停职处分。

22、有关私人财务，应在公司外自行解决，如发现有追讨债务等情况，公司有权作最严重之处理，并予停职处分。

23、客务经理本人所带的公主有客务经理自己进行管理及教育，并应按公司的规定要求公主遵守。本组公主事宜由客务经理负责担保。

24、在客人埋单时由该主房的经理或由订房的会员部单独一组（位）陪同，其他组（位）人员不得在房间内，等候收取小费。

25、每组经理需将埋单的客人连同该组公主送客人到门口才能解散，更不能拿取小费后就离开房间。

26、买单时客人提出要发票，一律不准代客拿发票。

四、DJ 服务部提成及福利方案

为提高俱乐部经济效益，实行业绩与个人收入相挂钩的规定，现制DJ 客务部提成及福利方案，具体内容如下：

1、DJ 客务部每组、每月完成XX 万营业额。

2、每月、每组超额完成任务后，其余任务金额按25%提成。

3、DJ 小姐每订一间厅房（消费满最低消费后，可以打八五折优惠），另外按消费金额给予奖励XX 元。

4、DJ 客务部每组、每晚可以签送免费福食一份，特价小食叁份。

5、客务部每订一间房，除按公司配送酒水外，另外可以超送酒水一打。

6、客务部订房帐单八五折优惠，消费超过伍仟元以上可以按八折优惠，并计任务营业额。

7、客务部没按公司规定完成任务者，适当着情给予处罚，连续三个月没完成公司规定任务者，给予解雇处理。

8、DJ 客务经理向DJ 小姐收取的XX 费用，由每组客务经理自行支配。

第二节 DJ服务员

一、KTV DJ 服务员工作职责

1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会，听取DJ 经理工作安排。 演艺之家,夜场演出信息站

3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。

5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。

6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

二、KTV DJ 工作程序及规范

（一）、营业前

1、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。

2、班前例会（认真听取DJ 经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查）。

3、认真做好营业前的一切准备工作。

（二）、开始营业：

1、8:30—10:00 DJ 准时站立大堂或所属厅房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。

2、在DJ 经理的带领下进入厅房前有礼貌的敲三下门“晚上好，欢迎光临”，进入房间站好接受客人的挑选。客人点中时立即回应说“谢谢老板。”

3、未被选中的DJ 须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。

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4、看房主DJ 首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是DJXX ，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（跪式服务）：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中以姓氏称呼，将杯垫正面对准客人，帮客人倒上矿泉水并说：“XX 老板，这是我们公司赠送的矿泉水，请慢用。”（请慢用时，五指并拢做请的手势），然后起身退后三步，打开电视机。

5、除主DJ 外，入座DJ 入座前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐下吗？谢谢”。入座后第一时间请问老板贵姓，如经理或老总探访，第一时间介绍自己的客人给经理、老总认识。

6、跟少爷密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水后，重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌地说：”请稍等，您点的酒水马上为您送到。“（当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮），然后通知少爷落单。

7、生果送上后，要面带微笑礼貌地询问客人“XX 老板，请问可以帮您打开吗？”在客人点头示意后，我们应回答“谢谢，请稍等”。打开生果后，左手拿纸巾，右手拿果签并插上生果，双手递给客人“XX 老板，请慢用”。

8、酒水送上后，要对客人说：“XX 老板，不好意思，让您久等了”。然后询问客人请慢用（并做请的手势）上酒后，第一时间自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意：“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心，我干杯您随意，谢谢”及时为客人送上纸巾并斟酒。

9、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。

10、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。

11、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人推荐公司食品。

12、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。

13、其它应注意事项：

1）如遇饮洋酒的客人，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向。

2）要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需放杯垫，以免茶几上有水迹，弄湿客人物品。

3）DJ 的服务用品，要有常规位置：如火机、开瓶器需放在自己右手方向，纸巾放在自己的左手边；自己的小手袋放在茶几下；干净的杯子或整瓶的酒水放在DJ 左手边，脏杯和垃圾放在左手边，等待少爷收走。

4）在工作中一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到。充分体现殷勤、礼貌、迅速、主动的服务。

5）工作中的仪态：主DJ 工作完毕时，右手搭左手放于茶几上，入跪姿势要端正。入座DJ 原则上须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上，DJ 随时随刻都要脸带微笑，昂首挺胸。

6）每当客人有要求时，DJ 第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么需要”回答客人永远是“好的、是的、请稍等”。每当客人回应时，DJ 应说“谢谢！”不许说“我不知道”。

7）每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下”。每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。

8）在工作中如有新来的客人，全体DJ 应起身让位并问候：“晚上好，欢迎光临，老板这边请”指引客人就坐。如有先走的客人，同样DJ 应起立欢送，如客人起立出去，主DJ 应立即起身并示意方向，并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”

9）当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。

（三）、埋单：

如果客人买单，叫少爷通知KTV 主管拿消费帐单进房买单。

（四）、送客：

A、客人埋单后，DJ 起身帮客人拉门并礼貌说“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。

B、客后回KTV 房，与少爷一起打扫房间。

注：工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。主管安排工作时绝对要先服从，后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们热情、有礼的优质服务。

三、DJ 服务员工作规范

（一）、个人素质规范

A、仪容仪表：

1、头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。

2、脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡适宜，严禁不化妆或化妆过于夸张。（涂粉底、粉、腮红、画眼线、眼影、睫毛膏、口红）。

3、手部要求：禁止留长指甲，应该修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹，乱涂乱画。

4、工服要求无酒渍、污渍，无异味无破损，熨烫整齐，佩带统一工牌。工鞋要求洁净光亮，无泥垢，无破损，穿肉色丝袜。

5、严禁佩戴首饰，耳钉除外。

6、营业用具：化妆袋。（笔、打火机、开瓶器、口喷、工作报告）

7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。

B、站位规范：

双手自然下垂，以半握拳形式，一手在上，一手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，表情自然。

C、行礼规范：

双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35 度，面带微笑。

D、行走规范：

行走时步伐要适中，多用小步，忌大步流星和脚擦地面拖拉行走，严禁奔跑上身保持站位时的标准，不得做不雅动作，在走廊通道内应*右边行走，不得并排行走，搭肩拉手，同时随时注意主动为他人让路，并点头致意，不得与客人或上司抢道。

E、脆式规范：

采取单跪，右腿下跪，身体虚坐在脚上，左腿与地面成90 度，上身保持站立规范的标准。

F、表情规范

表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情非常重要：

（1） 要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；

（2） 要聚精会神，注意顷听，给人以受尊重感；

（3） 要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感；

（4） 要沉着稳重，给人以镇定感。

不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭摆作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给人不受敬重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。

G、礼貌用语规范：言语要求亲切、和蔼，表情自然大方，面带微笑，语气热情，语调温柔平和。

1、问候语：晚上好，欢迎光临！

2、进房KTV 服务员致：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务员，很高兴为您服务。”

3、在服务过程中要做到“请”字当头，“谢”字不离口，中途进房或打断他人讲话时要说：“对不起，打扰了。”

4、在过道见到同事，客人及上级领导主动问好，麻烦对方要真诚致谢。

5、送客语：“请慢走，欢迎下次光临！”

四、DJ服务员服务技巧

（一）如何搞好房间气氛：

在厅房内，决定客人玩得开不开心的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉，而服务员、DJ 在房中起到决定气氛是否活跃的重要因素。所以，我们在房中要注意针对不同的客人作出不同的回应。

1、如果客人很能喝：喝多酒的客人，为他做一下按摩，并为他送上热茶或热毛巾，并低声询问：“这样是否舒服一点？”如果客人酒兴正浓，激你玩游戏应主动配合参与，如果客人

已经不愿意喝酒了，就应适机停顿一下，自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝，可以带他去大厅换换环境。

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2、如果客人能唱：DJ 做到每人都有几首拿手歌曲，能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌应鼓掌表示欢迎，也可说：“唱歌的喝酒！再来一个！”让客人有一种受重视的感觉。

3、如果客人很能聊：这时DJ 应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。

4、如果客人不能喝不能唱也不能聊；这时应将目标转移至房间内其他客人，并利用其他客人的兴致感染这位客人，做到皆大欢喜。

（二）如何搞好房间内的促销

这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不喜欢，所以我们要针对不同客人进行不同的促销。

1、如果客人很能喝酒，那么尽可能引导他在猜拳，做游戏方面，且利用这方面让客人多喝酒，如果自己输得比较多，就喝点酒，多吃点生果、小食之类。这时候，要掌握喝的节奏，不要一下子倒多，把自己灌醉，剩下的时间便任凭客人“宰割”或使客人感到不满，不好玩引起房间气氛不好的一面，最好是让客人多喝点，而自己少喝一点，这一点要自己把握好也不要让客人老输，适当的时候自己也喝一点，总之“能喝则喝”。

2、如果客人不是很能喝，那就尽量递点生果之类的小食给他。首先打扫桌面，把生果搞定，把茶几清理出来，这样如果服务生进来打扫时，那么台面也要显得有优势一些，而且台面空荡荡同台面东西很注客人的视觉效果也不一样，这样推销起小食来也要容易些。这也要*服务生之间要有默契，还有就是要看准时机，先要看准哪一位客人会是买单的，如果他不是很反对，那么OK。自己看着搞定，如果跟你谈得来的客人不是很有驻力，那么就询问一下，其他客人或房间内其她DJ，要知道，如果房是里所有DJ 这个说要，那个说要，客人也就不好说什么，如果只有一个DJ 说要，而其她的DJ 都不出声，那么客人也许就只会针对这个DJ 小姐，而且一个小食都不要，这个DJ 小姐也很难下台，所以在这里，我们仍然要强调一个“姐妹同心。”

3、如果客人既不能喝，又不喜欢吃。这个时候你觉得他应该喝免费的茶水还是应该喝参茶？那么让他唱歌、聊天，口渴了总要喝点什么吧，总之要让客人尽可能的消费，除了酒水外小食、茶、生果、饮料等等，我们要开动脑筋，尽量为公司创造利润。

（三）如何与客人应变

1、当客人还未消费就要求赠送时回答：“不好意思，我没这个权力，这间房间的最低消费是XX 元，您先点些食品或饮料，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。”

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2、当客人提出打折时回答：“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我马上向经理申请。”

3、当客人问有没有妈咪、小姐时回答：“我们这里没有妈咪、小姐。”

4、当客人要你帮他们找小姐时回答：“不好意思，公司规定不允许，如果我这样做会马上被开除。”

5、当客人要求安排多几个DJ 小姐时回答：“对不起，是不是我服务不好要换DJ 小姐？”如果客人坚持，回答：“请稍等，我请示一下经理。”

6、当客人要找老总或老板时回答：“对不起，是不是我的服务不好而怠慢了您？”如果是

因为自己的服务怠慢了客人回答：“对不起，因为我的失职怠慢了您，真的很抱歉，我立刻改正。” 如果不是投诉，应问明客人贵姓称呼，如客人不愿意透露回答：“老总若不知道您是哪一位贵宾，可能会因为工作忙而抽不出身来见您。” 与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图，并反馈给老总，以使其判断是否要见此客人。

7、当客人问及公司的装修、投资和营业收入及老板是谁等商业机密以及一此超越范围的问题时要含蓄地回避。回答：“不好意思，这是公司行政和财务上的事，我不是很清楚”。

8、如果客人投诉，而自己又不能解决。回答：“不好意思，我马上找经理过来为您解决这件事。”

9、买单时客人故意刁难。回答：“真是不好意思，我马上找经理过来为您解决。”

（四）其他服务素质规范：

1、进入房间后应大方得体主动介绍自己，及时与客人交流，细心观察、倾听，有针对性的配合客人娱乐需求。

2、严禁挑客，私自离开服务房间，若客人要求换人或自己有特殊情况要求，应迅速私下找到房间负责经理报告，得到批准后（经理在服务监督卡上签字认可）才可离开。

3、严禁窜房，若有其它房间熟客需打招呼，须得到本房和进房负责经理同意，打招呼时间不得超过十分钟。

4、严禁酒后失态。

5、对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候都不得置之不理或故意拖延。

6、在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌。（微笑点头致意，鞠躬问候，让路等）

7、任何时候，不准对客人评头论足。

8、任何时候，都不准顶撞批评客人或与客人争辩

9、对客人所提问题要求，不清楚时不能乱讲乱说，应及时问上司或同事。

10、牢记“主随客便”的服务宗旨，配合客人的娱乐消费需求，不准以“自我为中心”。

11、在客人谈话时，要目视客人，认真倾听，不能心不在焉随便插嘴，打断客人讲话，客人唱完歌要热烈鼓掌。

12、真诚的关心，赞赏客人，细心观察注意小节，学会从小事上关心爱护和赞扬客人。

13、尽量记住客人的姓名及喜好，以便礼貌称呼客人和方便下次更好地为客人服务。

14、如果做错了事情，要立即承诺，请求原谅，不准强词夺理，蓄意争辩。

15、客人发放小费时（或请求客人帮助时）不论多少，都必须真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。

16、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下议论发牢骚，传播小道消息。

17、拾到客人遗留的任何物品，应主动上交保安部、报告上司，否则按盗窃行为处理。

18、不得食用客人剩余食品、酒水。

19、不准在客人面前谈论公司内部问题，议论同事、上司或其它客人，摆弄事非。

20、看到损害公司利益的人和事（员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等）。应积极制止，不能处理的要积极报告、投诉，不准置之不理或隐瞒包弊。

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21、不允许参与送酒、打折、要发票事宜。

22、不允许私自帮客人介绍带DJ 小姐坐台。

23、客人未离开（即便发了小费）不得先走，客人要求或特殊情况向负责经理报告批准后才可离去。

24、严禁欺骗客人与经理，答应经理与客人的事情必须做到，如若有特殊情况需经负责经

理同意才行。 第六章 DJ 部服务部

第六章 DJ 部服务部

DJ经理工作事务

DJ员工作事务

DJ服务技巧

第一节 DJ 经理

一、DJ经理工作岗位职责：

1、按时上班，负责主持召开DJ 小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。

2、检查DJ 小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。

3、认真完成上级领导交给的订房任务。

4、根据本部门需要，不断培训DJ 小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高DJ 小姐的综合素质。

5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。

6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。

7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。

8、认真做好DJ 小姐的考勤、休假等一切事务。

9、处理好DJ 小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。

二、DJ经理工作服务流程

（一）营业前

1、7：30 参加经理级工作会议（以化好淡妆，穿好制服为准）；

2、8：30 参加每星期一全体大会（配合营业副总检查DJ 仪容仪表，上传下达经理级会议批示）；

3、主持本组DJ 例会。

（二）开始营业

1、9 点钟安排DJ 站位（在房门口），并蹲点检查工作质量。

2、当客人来到包房，收到CALL 后以最快速度前去包房招呼客人。

3、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰一下，各位老板晚上好！晚上这个由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐，祝各位玩得开心。”“请问老板贵姓？”“晚上好，XX 老板！”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。如酒到了，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心。”“XX 老板，我跟您们先安排一下，各位玩得开心，有什么请尽管吩咐。”

4、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让XX 老板您久等了，这些都是我们公司比较出色的厅房DJ，”“XX 老板，您可以选择几位出色的DJ 来帮您调节一下气氛。”

5、在服务过程中，DJ 经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中DJ 的服务质量（包括房间卫生、DJ 服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，以巩固客源。

6、在客人快要结束消费之前，可以询问客人对我们的服务有何建议，以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们DJ 的服务有什么意见，对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”

（三）、送客

（四）、参加DJ 班后例会，总结当日服务过程中的问题。

三、DJ 客务经理守则

1、DJ 经理每日6 时例会点名，晚上7 时上班，要等所有所属房间买单后方可下班，迟到早退每分钟扣薪十元。

2、必须穿着制服，否则取消上房权利。

3、客人进场后，切勿擅自带领客人埋房，或跟随客人埋房，客人应由接待员带位，再由经理及公正问房。

4、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理上台。

5、如未得订房中心通知，即使是自己熟客，也不能擅自埋房，否则一经发现，罚款200 元。

6、客人开一组客务经理者，即全房由该客务经理负责，如说明开两组以上，即应彼此相互协调，保持一客一公主。

7、客人开名而公主也已上房后，如再叫其他客务经理，则属后叫，经理级只可发出打招呼通知单与该后叫客户经理，如客人要该后叫客务经理带公主时，需征得前房客务经理同意，始可带公主上房。如带别组的公主上房，须得该组经理知会同意才带得进房。

8、如客人开一组客务经理，而又叫该客务经理带别组公主上房，该客务经理应即带该公主上房，切勿窜房，否则，窜房者将被罚款300 元。

9、本组公主被别组客务经埋带去坐房，如再有客人点名该公主时，应请该组客务经理带出，可通知订房中心知会该带房客务经理，由当值经理，或当区主管带出。

10、公主不可同时坐两个客人。

11、不可带未穿晚装之公主上房，严禁公主穿牛仔裤返工。

12、自来房（即生客房），采取循环轮房制，由订房中心登记按组轮房周而复始。

13、周一至周六，客务经理不得休息，不得入别组客务经理或经理代理，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在此限。

14、当客务经理轮到自来房，而自己放弃，即顺轮下组，如客务经理迟到或休假，轮到自来房时，作弃权论，该客务经理不得要求再轮。

15、当客务经理轮到自来房带公主上房后，中途放弃，可以交给别组客务经理代负责或交由副总级以上处理。如因本组公主不够， 应带别组公主上房，不可任由客人空置，一经发觉，经理有权指定客务经理带其他公主上房，以免怠慢客人。

16、客务经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白单在工资中扣除。

17、客务经理不得收取客人现金而代客人签单，做恶性****及外汇兑换，一经发觉，停职处理。演艺之家,夜场演出信息站

18、客务经理本身客人尚未埋单，切勿离开，否则，该房所发生的一切问题，公司做适当处理，并由该客务经理负全责。

19、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。

20、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉，将予停职处分，并追究责任。

21、如同事间有争执不和，应到办公室解决，不可在营业场地粗言喝骂，或动手打斗，更不可招来外人参与其事，否则，将予停职处分。

22、有关私人财务，应在公司外自行解决，如发现有追讨债务等情况，公司有权作最严重之处理，并予停职处分。

23、客务经理本人所带的公主有客务经理自己进行管理及教育，并应按公司的规定要求公主遵守。本组公主事宜由客务经理负责担保。

24、在客人埋单时由该主房的经理或由订房的会员部单独一组（位）陪同，其他组（位）人员不得在房间内，等候收取小费。

25、每组经理需将埋单的客人连同该组公主送客人到门口才能解散，更不能拿取小费后就离开房间。

26、买单时客人提出要发票，一律不准代客拿发票。

四、DJ 服务部提成及福利方案

为提高俱乐部经济效益，实行业绩与个人收入相挂钩的规定，现制DJ 客务部提成及福利方案，具体内容如下：

1、DJ 客务部每组、每月完成XX 万营业额。 演艺之家,夜场演出信息站

2、每月、每组超额完成任务后，其余任务金额按25%提成。

3、DJ 小姐每订一间厅房（消费满最低消费后，可以打八五折优惠），另外按消费金额给予奖励XX 元。

4、DJ 客务部每组、每晚可以签送免费福食一份，特价小食叁份。

5、客务部每订一间房，除按公司配送酒水外，另外可以超送酒水一打。

6、客务部订房帐单八五折优惠，消费超过伍仟元以上可以按八折优惠，并计任务营业额。

7、客务部没按公司规定完成任务者，适当着情给予处罚，连续三个月没完成公司规定任务者，给予解雇处理。

8、DJ 客务经理向DJ 小姐收取的XX 费用，由每组客务经理自行支配。

第二节 DJ服务员

一、KTV DJ 服务员工作职责

1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会，听取DJ 经理工作安排。

3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。

5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。

6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

二、KTV DJ 工作程序及规范

（一）、营业前

1、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。

2、班前例会（认真听取DJ 经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查）。

3、认真做好营业前的一切准备工作。

（二）、开始营业：

1、8:30—10:00 DJ 准时站立大堂或所属厅房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。

2、在DJ 经理的带领下进入厅房前有礼貌的敲三下门“晚上好，欢迎光临”，进入房间站好接受客人的挑选。客人点中时立即回应说“谢谢老板。”

3、未被选中的DJ 须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。

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4、看房主DJ 首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是DJXX ，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（跪式服务）：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中以姓氏称呼，将杯垫正面对准客人，帮客人倒上矿泉水并说：“XX

老板，这是我们公司赠送的矿泉水，请慢用。”（请慢用时，五指并拢做请的手势），然后起身退后三步，打开电视机。

5、除主DJ 外，入座DJ 入座前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐下吗？谢谢”。入座后第一时间请问老板贵姓，如经理或老总探访，第一时间介绍自己的客人给经理、老总认识。

6、跟少爷密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水后，重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌地说：”请稍等，您点的酒水马上为您送到。“（当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮），然后通知少爷落单。

7、生果送上后，要面带微笑礼貌地询问客人“XX 老板，请问可以帮您打开吗？”在客人点头示意后，我们应回答“谢谢，请稍等”。打开生果后，左手拿纸巾，右手拿果签并插上生果，双手递给客人“XX 老板，请慢用”。

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8、酒水送上后，要对客人说：“XX 老板，不好意思，让您久等了”。然后询问客人请慢用（并做请的手势）上酒后，第一时间自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意：“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心，我干杯您随意，谢谢”及时为客人送上纸巾并斟酒。

9、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。

10、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。

11、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人推荐公司食品。

12、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。

（五）、服务技能规范

1、了解公司环境，房价（最低消费）及大厅消费。

2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。

3、各种酒水的饮用方法和斟酒方法。

4、各种游戏的玩法。

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5、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。

五、KTV、DJ员目标管理责任合约条例

为规范管理本公司KDJ，使其礼貌、礼仪达到专业服务标准。经公司研究决定，自本责任书签定之日起对KDJ 实施以下管理方案：

一、新员工入职、离职手续

1） 每位KDJ 入职时须填写入职申请表，交身份证、暂住证复印件各一份，相片四张至人事部备案；填表面试由总经理及人事部负责。

2） 每位KDJ 凭入职手续前往公司财务部交纳保证金，收据反馈人事部并领取工作证。

3） KDJ 服装由公司统一样版，各自出资购买，交款至财务部后凭收据前往行政总务处领取服装。

4） 合同解除：辞职必须提前15 天申请或通知，经主管或经理批准后方可生效，否则，公司将扣除一半保证金；同时，凡未满三个月试用期者，扣除办证费用。

二、KDJ 的职责：

A：1）每晚七点钟必须集中在指定地点签到、点名，遵守公司各项规章制度，准时上下班；

2）认真学习DJ 培训知识，遵守公司的规章制度；

3）尊敬上司、团结同事、服从领导的工作安排。

B：1）迟到、早退、擅离工作岗位者一次罚款XX 元；

2）请假每次（1 小时内）罚款XX 元，请假一天罚款XX 元，旷工一天罚款XX 元，若连续旷工两天按自动离职处理，不退还押金及作任何补偿；

3）病假须出示市级医院证明，否则病假按事假论处；

4）违反公司制度按公司规定开黄单扣罚；

C：每月交纳培训管理费XX 元，需在每月1-2 号内由KTV 经理代收交财务部。逾期未交者作自动离职论处，不退还押金及作任何补偿。

三、DJ 奖罚条例

DJ 由入职开始计，每周需订房壹间，每月订房任务4 间，并按每星期至少有1 间订房，不能完成任务者，每少1 间订房罚XX 元。

四、客人给小费的数额是自愿的，不能企图或意图向客人索取小费，不得与场内客人有金钱交易，更不允许有卖淫现象出现，一经发现，视解雇处理，不作任何补偿，如被公安局控诉，一切后果自负，与本公司无关。

五、严格遵守本公司各项规章制度，如有违章行为被客人合理投诉，公司将按章予以处罚。

六、上班时间，不得与客人搂搂抱抱或做有损公司形象的行为举动。

七、上班时间手提电话须开震机或关机。

八、在任何时间都不能同客人发生争执或冲突事件。

九、不能跟客人外出做出违反法律、法规的事情，如有违反，所产生的一切后果，公司概不负责。

以上内容，当事人必须在自愿条件下严格遵守，并承诺按此奖罚制度工作。

本人愿意遵守以上公司条例

本人签名：

身份证号码：

日 期： 第七章 会员部

第七章 会员部

娱乐业会员制介绍

会员部各岗位职责及工作流程

会员部行政秘书、形象小姐岗位职责、工作流程及营业中

注意事项

入会申请表及不同会员的会员权益介绍

第一节 娱乐业会员制介绍

一、会员制的概念

娱乐业会员制是指给予定期缴纳一定数量会费的会员各种优惠和优先待遇的经营方式。其营销目的是鼓励顾客提前购买消费权。

娱乐业会员制营销特点是能为会员提供优先和优惠的服务。

（1）会员为本企业服务项目的经常使用者和大量使用者。

（2）给予会员更多明显的利益。不仅会员本人享有会员优惠消费，而且对其同伴同样享有适当的折扣消费。

（3）为会员提供特殊服务。

（4）娱乐业的某些服务项目，只为俱乐部成员提供。

（5）拥有会员标记（如成员证、徽章等）。

（6）简化会员消费和享受服务的手续。

会员制娱乐业必须能给客人以优越感，这不仅体现在价格上，还包括一些特殊项目只有会员使用而不对其他人开放。

二、俱乐部会员制的促销特点

（1）俱乐部会员制必须有严密合理的制度。

俱乐部会员制作为一种机制，必须要有相应的书面的企业与会员双方认可的制度。它包括入会条件、手续、会员资格、会员义务和会员权利等。俱乐部会员制主要特点是把客源限定在某一特定的阶层或范围内。加入俱乐部的会员，在职业、社会地位等方面都比较接近，会员之间容易交流沟通。会员有名额限制，一般不得超过定额发展会员。会员也分为金卡会员和银卡会员。

（2）俱乐部能使会员产生归属感。

俱乐部会员制能让客人有一种归宿感，让会员享受会员制的各种综合的服务项目和会员专用项目。俱乐部会员制给会员提供了高层次文化消费。

首先为会员创造文化活动氛围。俱乐部在西方是指同一阶层或志同道合者的休闲场所。这种俱乐部具有排他性，是一种身份的象征。非会员必须在会员的陪同下，才能到俱乐部消费。它体现了一种团结、合作、熟悉、舒适的气氛。

其次为会员提供综合消费场所。俱乐部娱乐业将自己的功能同社会需要联系在一起，变得更为综合性。会员可以在娱乐业饮酒、宴请、跳舞、游泳、唱歌、玩牌、健身、射击、按摩，也可以谈生意。边玩边谈，这是现在人们追求的生活方式。

（3）建立会员档案以开展有针对性的差异化服务。

建立会员顾问委会员，俱乐部从会员顾问委员会中获得信息，以示对会员的充分重视，还可以通过顾问委员会向会员推出俱乐部的产品和服务。

三、俱乐部会员制入会要求：

实行俱乐部会员制的娱乐业对加入俱乐部的人员在会员条件、资格、权利、义务、入会手续等方面都有较为严格的规定。这里分别简单介绍。

第一，会员条件。

入会会员年龄、身份、地位、健身状况等，会员需支付一定费用，如一旦被批准为会员，就应支付一定入会费和年会费。遵守俱乐部各项规章制度，如使用俱乐部设施出示会员证等规定。

俱乐部会员入会程序：

☆申请人填写申请表，要说明加入会员种类。

☆俱乐部调查，确认申请人的入会条件及支付能力。如申请者被批准将得到承诺书。

☆申请者收到承诺书后30 天内，按要求将入会款项汇到俱乐部指定银行。

☆俱乐部收到款后，发放会员资格证书。

第二，会员权利。

会员权利包括会员在俱乐部拥有的资格、享有的各项权利，如：有权参与俱乐部组织策划的各种活动；有权带规定人数的非会员进入俱乐部消费。

①资格权。会员有权使用俱乐部提供的所有设施。

②优惠权。具有使用各种设施的优先权。会员免费享受某些服务项目。会员可以优惠价格享受某些服务项目。

③签字权。会员有权消费后签章，按月与俱乐部结算。

④监督权。会员有权随时对俱乐部的工作进行监督和投诉俱乐部。

⑤转让权。会员取得资格12 个月后，经俱乐部同意后，有权转让。

⑥同等权。会员有权到俱乐部的联网单位或分支单位享受打折优惠。

⑦信息权。俱乐部定期为会员提供特殊服务项目，如定期向会员发送刊物及有关资料等。

会员不具有对俱乐部的所有权，但可享用俱乐部章程规定的其他各种权力，如持白金卡、金卡、银卡的个人卡可享受被继承权，持白金卡者享受分红权等。

第三，应履行的手续。

☆年会费必须在每年的元月1 日至元月31 日间支付，（也有按月支付使用费）无论是否使用俱乐部设施均需付年会费。

☆过期不支付年会费者被视为不自动退会，俱乐部将暂停其会被取消会员资格之日起，该会员必须付清所有费用。

☆个人会员在取得会员资格12 个月后方可转让会员资格。但要求在付清一次欠帐和转让费后方可转让，转让时必须在本俱乐部办理转让手续，并交纳会员入会费15％的转让费。法人会员证不得转让。

会员制俱乐部的有关规章在会员入会时以书面形式交与会员阅览。待同意遵守后签字认可，此据具有法律效力。 演艺之家,夜场演出信息站

第二节 会员部各岗位职责及工作流程

一、会员部经理工作要求：

具备有多年的娱乐服务工作经验，形象佳，谈吐反应敏捷，有着一定良好的社会关系，能够带领下属很好的发展、宣传。公司品牌建立有针对性、有系统的销售网络，在售后服务工作中对维护客户利益及公司利益方面起着绝对的使命，能够创造和发展公司，提高公司知名度为最终目标。

二、会员部工作流程及规范

（一）营业前

1、每天7:00PM 准时上班，其中7:00PM～7:30PM 为班前准备工作时间，具体为打卡，换工衣和参加部门班前碰头会。

2、7:30PM～8:00PM 为参加班前例会时间，班前会由部门经理人员召开，凡参加例会人员必须准时到指定地点签到。

3、8:00PM～8:30PM 为上岗前的准备工作时间（如打开和调试对讲机、了解责任区域房态，查看三天内是否有本人发展的会员过生日，若有应主动与会员进行联络，表示祝贺，告知已为他/她安排好生日房间，同时落实会员生日的有关准备工作）。

（二）营业中

1、各位营业员在8:30PM 必须准时上岗，其中8:30PM～10:30PM 为站位迎客时间，上岗时间内须在指定位置按规定姿势站立，未有客人时不得高声谈笑和做不雅动作。当有客人来时应主动热情并用标准礼貌用语向客人问好，不准指点及议论客人，当辖区客人和接到咨客通知时应和咨客一起将客人带入房间，当咨客离开后，应主动上前按规范进行自我介绍，并征询客人是否可以坐下，得到许可后进一步与客人进行沟通和收集客人信息（时间应保持在10 分钟左右），同时根据实际情况决定是否要赠送生果，在自我介绍后若客人表情冷漠，应礼貌地按规范退出房间。

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2、在辖区房间未开满时，不管何种情况，22:30 分以前每次进房接待客人不得超过10 分钟，10 分钟后必须回指定地点迎接辖区客人的到来。

3、22:30 至凌晨为与客人沟通和发展会员时间，在此时间段应流动性地主动进入管辖区所有房间，与客人进行沟通和向客人介绍本公司的会员章程，积极地会同DJ 根据客人的性格适当地活跃房内气氛，同时根据客人的消费，适当地按规定进行部分酒水的赠送，完毕后应在适当的时候退出房间，去照顾其他房间的客人，空闲时应随时记录在房内发生的情况（比如：客人对本公司的各种反映，楼面服务员及DJ 的工作态度和质量等等）在各项工作中应做到灵活和机动，以落落大方的姿态对待客人，在本人力所能及的范围内，解决客人的一切疑难问题和麻烦，若发现不正常情况几次出现本人无法应付的状况是非分明，应立即想办法找有关部门及上司处理。

4、完成辖区工作有空闲及在不影响本区域工作前提下，可适当地接受客人的邀请，进入其他同事的责任区，当客人提出买单时，非辖区人员必须主动离开房间，直到买单后15 分钟内不得再次进入及在该房门外5 米范围内等待客人出现以获得小费。

5、辖区负责人员在买单人员来到前，应主动征询客人对公司服务，出品以及其他方面的意见，若客人有意见，应表示虚心接受，并热情地邀请客人填写意见表，若客人不愿填写，应将意见完整地记录在工作笔记中于当晚签到时上交工作报告，以使公司及时进行修正。当部门或其他买单人员进房买单时，应本着主人翁的精神主动协助买单人员解决买单过程中可能出现的疑难问题，客人买单后应热情地挽留客人。客人退房离开时，应主动热情地将客人送至出口，并热情地表示感谢和欢迎下次光临。 演艺之家

（三）、营业后

1、写工作记录，将当天的工作情况及相关客户信息认真记录好并交到总办。

2、放好上班时所需的物品及有关资料，并做好第二天的工作计划。

三、会员部服务技能要求

1、了解公司环境，房价（最低消费）及大厅消费。

2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。

3、各种酒水的饮用方法和服务方法。

4、各种游戏的玩法。

5、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。

推荐第10篇：夜场营销

夜场营销

简单的总结有六条内容：

1、在服务过程中，营销经理遇到初次见面的客人，首先要留给客人好感的目的介绍，建立与人友好和谐的关系。不要让顾客感到你是带着领导的架子来为别人服务的。

2、在服务过程中，营销经理对于自己订的包房，要积极与服务人员沟通，了解客人的要求，适时地进行服务，共同配合达到留住客人的目的。工作勤快了回带动下属人员的积极性。

3、要做好服务工作，营销经理必须了解客人的心理，以便适时恰当地为客人提供优质的服务。既然是服务性的行业如果连最基本的工作都做不好那么这样的夜场迟早要被淘汰。

4、善解人意，善于观察客人，引导客人，满足其心理需求，真正成为你的朋友，从而建立稳定的顾客群。如果你被别人称之为善解人意、热情好客的经理，那么你的工作做的比较到位了。

5、营造轻松的气氛，在包房中，营销经理要与客人积极地沟通，掌握几种游戏方法，几个笑话小段，活跃气氛，让客人得到放松，并且愿意与你交谈。娱乐场所要有好的愉快的气氛，顾客们都是抱着玩的舒适的心情来到你这里的不

要让别人扫兴而归。

6、当个好听众，有些客人长期处于一种精神压抑的状况，心中的郁闷很想找个地方释放，在娱乐中，正是一个人身心放松的时刻，营销经理要善于抓住时机，让客人在轻松的气氛中诉说自己的忧伤和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理压力的理解，从而赢得客人对你的信任。或许你不喜欢听别人的心声但是你不要忘了你做的是服务工作，顾客就是你的上帝。

世上无难事只怕有心人，做任何事情只要掌握了一定的服务技巧你的工作就会变得很轻松愉快了。工作技巧通常是你在工作中总结出来的经验，这个经验要不断的完善。

第11篇：夜场准备工作

夜宴活动说明

一、活动时间：2012年7月27日（周五）18点-22点

二、活动形式：闭店进行，顾客需凭门票进场

三、参与品牌：

大自然地板、德国艾仕壁纸、索菲亚衣柜、大唐宅配、长虹灯饰 冠珠陶瓷、益高卫浴、容声吊顶、润成创展木门、爱意瑞斯沙发 伊莎莱布艺

四、活动内容：

蓄水环节：

活动门票通过如下几种方式进行集客

1、商家门店销售门票（增加意向用户入场）

2、小区团队进驻小区销售门票

3、电话团队通过购买小区名单，拨打电话销售门票

4、各大卖场，幼儿园，菜市场，小区DM进行发放，增加曝光

5、户外广告，小区广告，报纸广告，电视广告，电台广告增加活

动曝光度，减少销售门票阻力。

6、各商家老板车辆，送货车辆，测量车贴后窗贴，增加曝光

7、门票作为入场唯一凭证，10元购门票直抵1100元现金使用，现

场设置额外卖票地点，以免通过我们其他广告来源的用户流失。 1100张门票销售任务，每个商家各100张销售任务。

活动亮点以及操作细节

1、高额返现 10元直抵1100元

活动当晚顾客开单，凭门票中的返现副券即可享受高额返现。 注意事项：

1）返现采用购物金额直降的方式，不再返给顾客现金。

2）顾客完成此单的返现环节后，后期店面成交时凭门票直抵100元/每家，合计1100元。

2、下订即可领取好礼

活动当晚顾客入场，下订前100名额外领取花生油一桶。

注意事项：顾客领取礼品后在顾客订单上工作人员签字。 用户一张订单订购多个品牌，每个品牌可获赠花生油一桶

3、联购送家电大力

活动当晚选购多家联盟品牌即可额外获赠家电大礼

选购3家，额外获赠吸尘器一台

选购5家，额外获赠洗衣机一台

选购7家以上，额外获赠电冰箱一台

4、整点循环大抽奖

活动当晚顾客购物即可参加抽奖活动，6个半点总共抽取30位中奖顾客。

奖项设置：商家赞助礼品（共计30个礼品）

抽奖流程：

1）顾客购物1家收银台领取抽奖券一张，满2家两张，依此类推……将抽奖券副券投入收银台奖箱，顾客保留正券作为兑奖凭证。

2）7月27日晚6：30分、7点、7：30分、8点、8：30分、9点六个半点现场抽奖，每次抽取5位中奖顾客，顾客不可以不在抽奖现场，我们将在第一时间通过广播及现场公示告知顾客中奖信息。

注意事项：6个半点抽奖之间抽奖箱不清空，顾客早开单早领券即可享受多次抽奖机会。

5、购物欢乐送，折扣再免单

活动当晚单用户下定10家品牌以上，可享受单值最小一家免单

6、开单即送家电抵用券

活动当晚下订一家获取一张奖券（下订2家，获取2张奖券，以此类推），数量有限。

一等奖1名：现金4999元

二等奖2名：现金1000元

三等奖3名：现金500元

纪念奖10名：价值100元礼品

活动当天流程时间结点

下午开始

14：00-16：00 各商家布展（包含样品，单页，订单填写，x展架） 16：00-16：30 舞台，收银台，奖品摆放堆头

16：30-17：00 会场冷餐摆放，凳子拜访

17：00-17：10 会场音响调试

17：10-17：

17：20-17：

17：40-18：

17：20-18：

18：00-18：

18：10-20：

18：30-21：

21：00-21：

物料准备：20 业主签票处布置，临时卖票处布置 40 活动介绍，热场 00 热场，开场白介绍整体活动流程 00 先下订奖券换取，花生油换取 10 商家上台整体宣誓 30 商家逐一上台公布夜宴力度（特价产品+整体折扣） 00 每个半点进行一次抽奖活动，活跃现场氛围 30 换取奖券，统一抽奖

1）桌子24张

用途：售票处，收银处，奖券兑换处，价格记录，商家处，冷餐处

2）凳子 100把

用途：商家处，业主就坐处（80把），舞台

3）换购礼品样品每样一台（吸尘器，洗衣机，冰箱）

用途：联购商家使用，进行统一展示统一讲解

4）花生油100桶

用途：前100名下订用户免费获取，刺激用户早下订

5）每个商家准备10个礼品（价值50元左右）

用途：商家上台时活跃氛围，每半个整点进行抽奖

6）门票

用途：临时售票处使用 100-200张留存使用

7）订单

用途：每家下发部分，统一收银部分，每家印章准备2个

8）音响，麦克（无线麦克2个）

9）投影机，幕布

10）抽奖箱一个

11）现金奖项支票样本kt板

12）照相机，记录现场瞬间

13）每家活动方案（建议22号能够初步确认自家方案）

第12篇：夜场管理模式

夜场管理模式

目录：

1、娱乐部概述及组织结构图-----------1

2、岗位职责及素质要求---------------2

3、工作程序及标准-------------------12

4、常用表格-------------------------19

娱乐部管理大纲

第一节 概述

娱乐部是为住客提供娱乐、康乐、会议、宴会等活动场所的部门，是酒店借以吸引客人、招徕生意、提高酒店声誉和营业额的三大营业部门之一。

第二节 岗位职责和素质要求 娱乐部总监

上级：总经理

下级：楼面经理、DJ经理、舞台总监、酒吧主管

岗位职责：

1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。

2、制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。

3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。

4、主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。

5、监督营业计划落实情况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。

素质要求：

基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷，勇于创新，敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情。 自然条件：年龄30岁以上，相貌端正，身体健康。 工作经验：具有五年以上酒店娱乐部门总监级的管理经验。

特殊要求：具有较强的组织、协调、管理能力，在酒店经营管理方面有较强的业务能力，有良好的社交能力，具有艰苦奋斗的精神。 楼面经理

上级：总监

下级：部长、洗碗房

岗位职责：

1、认真贯彻总监下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。

3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。

4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。

5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。

素质要求：有三年以上管理经验，有很高娱乐业务能力，良好的心理素质，责任心强，大专文化程度。 文员

上级：总监

直接下级：无

岗位职责：

1、根据总监的指示做好各项文书工作。搞好对外联络工作，及时处理有关信函、电传、电报、电话。

2、负责娱乐部一切公文（资料）来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度，及时做好文书立卷归档工作。

4、做好资料收集工作，为娱乐部工作提供参考资料。

6、打印、复印娱乐部领导的有关文件。

7、完成娱乐部总监交付的其他任务。

素质要求：

基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周密，有一定的组织能力、协调能力和较强的保密意识，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。 自然条件：五官端正，身体健康。 文化程度：具有大专以上学历。 工作经验：具有两年以上工作经验。

特殊要求：能够熟练地使用现代办公设备，具较强的文字处理能力。 楼面部长

上级：楼面经理

下级：服务员

岗位职责：

1、营业时间向服务员分配服务工作。

2、检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正，对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

3、检察账本是否正确。

4、处理客人投诉。

5、开餐前，检查摆台、清洁卫生及用品供应、设备、设施的完成情况。

6、负责楼面用品的补充并填写提货单。

7、完成上级特别指派的任务。

素质要求：有一年以上管理经验，有拼搏精神，有带头作用，中专文化程度。 咨客

上级：部长

直接下级：无

岗位职责：

1.按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。2.绝对服从上司指令。 3.认真做好并负责制定区域的卫生。

4.使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满意的第一印象。5.站位姿势标准，不得*墙，不准趴在咨客前台聊天。

6.带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。主动询问客人要求，引入满意位置。 7.带客入位要热情，并把客人的情况交待给楼面服务员，回到咨客台要认真做好记录。 8.熟悉大厅、包房的设备，及演出节目和各类消费情况。

9.每天掌握大厅，包房的预订情况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。10.认真做好订房记录，不断核对楼面情况。

11.送客时要点头微笑致谢，热情送出大门，并说“欢迎下次光临”。12.每日对未营业的包房进行核查，并做好记录。 13.严禁和其他部门拉帮结伙，存在非正当关系。

素质要求：会粤语、英语，普通话标准，五官标准，责任心强。 包房服务员

上级：部长

下级：无

岗位职责：

1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

2、傢私柜内禁止摆放私人用品。

3、打扫包房内外的卫生。

4、做好开房前的各项准备。

5、热情地问候光顾包房的客人。

6、为客人介绍菜单，介绍房内音响设备的使用方法注意事项。

7、填写食品订单并送交厨房。

8、为客人提供食品服务。

9、协助酒水员为客人提供饮料服务。

10、尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。

11、包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。

12、结束工作后整理包房，锁好贵重用品。

13、将剩余食品送还厨房。

素质要求：头脑要灵活，五官标准，有相关酒店、娱乐工作经验。 大厅服务员

上级：部长

下级：无

岗位职责：

1、打扫金色年华大堂内外的卫生，达到部门卫生标准。

2、热情地问候光顾的客人。

3、为客人介绍菜单、饮品。

4、为客人提供食品服务。

5、协助酒水员为客人提供饮料服务。

6、结束工作后整理大厅，锁好贵重用品。

7、将剩余食品送还厨房。

8、服务员不准在营业场所内吸烟，吃东西。

9、所有员工不得使用公司电话。

10、见到上级领导，必须开口问好，行礼。

素质要求：头脑要灵活，五官标准，有相关酒店、娱乐工作经验。 洗碗工

上级：部长

下级：无

岗位职责：

1、收集、清洗、保养各种器皿。

2、检查和操作洗碗机。

3、清洗洗碗用具和保持工作区域的清洁卫生。

素质要求：工作积极、认真负责，有很强责任心。 DJ部经理

上级：总监

直接下级：DJ部主管

岗位职责：

1、直接对娱乐部总监负责。

2、主持采购DJ房设备、歌碟。

3、指导下属开展工作，不断提高业务技能。

4、负责本部员工的业务培训计划的制定和实施，抓好员工的思想工作。

5、有计划地组织部门员工参加学习。

6、主持DJ部的日常工作，协调DJ部与采购部及酒店各部门之间的关系。

7、完成娱乐部总监临时交办的各项工作任务。

素质要求：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。有较强的组织能力和协调能力，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有四年以上酒店DJ管理工作经验。具有艰苦奋斗的精神。 DJ部主管

上级：DJ部经理

下级：DJ部领班

岗位职责：

1、指导DJ员开展工作，不断提高业务技能。

2、安排本部员工的业务培训计划的制定和实施，抓好员工的思想工作。

3、有计划地组织部门员工参加学习。

素质要求：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。有较强的组织能力和协调能力，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有三年以上酒店DJ管理工作经验。具有艰苦奋斗的精神。 DJ部长

上级：DJ部主管

下级：DJ员

岗位职责：

1、每天上班前要把所有设备仔细检查一遍，并做好卫生工作。如发现问题要及时报告经理和总监，尽力排除故障。

2、努力学习，不断提高理论和业务水平，提高自身艺术修养和素质。要准确体现演出的要求效果，争取达到最佳的艺术状态。

3、时刻提高警惕预防火灾和设备进水，如有断电立即关机。

4、注意舞台效果，发现问题或有新创意，要及时向上级报告，不断提高艺术水准，将舞台演出和个人溶为一体。

素质要求：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周密。有较强的组织能力和协调能力，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有二年以上酒店管理工作经验。具有艰苦奋斗的精神。 DJ员

上级：DJ部领班

下级：无

岗位职责：

1、在DJ部经理的领导下，绝对服从上级指示，认真配合楼面做好一系列有关工作，使楼面经营顺畅。

2、准时上班，坚守岗位，认真操作不得擅自离岗，如有特殊情况需向上级请示，同意后方可离开。

3、仪容仪表按酒店规定梳妆，搞好个人卫生。

4、每天上班，首先要严格检查每台设备包括包房设备，如有问题及时修理。

5、搞好区域环境的卫生，设备上无积灰。

6、工作时间内不得打私人电话、聊天、吃东西。

7、爱护公物，小心护理碟片，带手套操作，轻拿轻放。

8、每天检查设备散热窗，每月一次全面维修保养。

9、禁止私借碟片，因工作需要借出时要做好借用记录。归还时要检查是否完好无损。

10、轮换打碟区域和包房调音，不得挑位置和区域。

11、每月进行一次业务考核，每天抽查，时刻高标准严要求，并主动指导包房服务员使用房内DJ设备。

12、每天根据营业情况安排早、晚班。下班前要检查所有设备是否正确关机，检查完卫生后方可离去。

素质要求：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周密。五官端正，身体健康。具有二年以上酒店DJ管理工作经验。 舞台总监

上级：总监

下级：舞台主任

岗位职责：全面负责舞台一切事务，做好内部协调管理与外界沟通联络。

素质要求：要有较高艺术水准，具备领导才能。 舞台主任

上级：舞台总监

下级：主持、演员、剧务

岗位职责：主要负责行政后勤事务，演出中履行舞台监督职责，配合总监做好内部协调管理与外界沟通联络。

素质要求：要有较高的艺术水准，具备管理才能。 主持人

上级：舞台主任

下级：无

岗位职责：主持节目演出，把握现场气氛，完成节目连贯，是演出中的纽带，要有丰富的舞台经验。

素质要求：形象好，口齿伶俐，表达能力强，并有一定艺术水平，知识丰富，对节目内容相当了解， 歌手和乐队、编曲、编舞、舞蹈演员 上级：舞台主任

下级：无

岗位职责：职责是演出中在舞台上进行歌唱表演，以及交谊舞的伴唱；完成演出中的现场演奏；进 行新作品的创作以及所有乐队谱的编创配器；进行新节目的编创以及排练；完成每场演出的舞蹈任务，有独舞和伴舞之分。

素质要求：歌手有丰富的演出经验，良好的舞台形象以及相当水平的歌唱能力；乐队要有良好的音乐素质，对自己的乐器性能了如指掌，具有相当的演奏能力；编曲要有一定的音乐创作以及配器能力；编舞要有丰富的舞台经验以及相当的舞蹈和音乐水平；舞蹈演员要有良好的形象，一定的舞台经验和舞蹈功底。 剧务 上级：舞台主任

下级：无

岗位职责：保障后勤事务，演出中完成道具、幕布、话筒摆放等一切演出需要的事宜，化妆间整理、服装的清洗和修补。

素质要求：要熟悉舞台情况，具有细致的工作态度。 出品部主管

上级：总监

下级：酒吧主管、厨房领班

岗位职责：

1、检查酒吧、厨房每日工作情况，保证出品处于良好的工作状态和营业状态。

2、负责酒吧、厨房对客服务规程并督促员工认真执行。

3、加强酒水、食品成本控制，防止浪费，减少损耗。按照季节的变幻，不断的推出新的饮品、食品。

4、根据需要调动和安排员工工作，制定员工培训计划，确保提供优质出品。

5、保持良好的对客关系，正确处理客人的投诉。

6、制定设备保养、酒水和厨房食品分类摆放、物资、物品管理制度，保证出品正常运行。

7、每月督导属下完成酒水、食品盘存工作。

8、认真落实检查出品部各类签单、维修单、调拨单等，做到帐目清楚。

9、希望在本职的带领下，大家互相帮助，全心全意完成上级布置的任务，保出品增一流，达到客人的满意。

素质要求：要有三年四星级酒店酒水管理经验和业务技能培训，大专或高中，会国语、英语、日语、广东话，有上进心。 酒吧领班

上级：出品部主管

下级：酒吧领班

岗位职责：

1、监督服务，提供礼貌服务，检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。

2、做好营业前准备工作和收工后的检查工作到位，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。

3、协助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。

4、督导员工遵守卫生手册规定，严格执行卫生程序，保持酒吧及库房内通风、干净卫生。

5、定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。

6、完成上级布置的任务，执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。

7、主持酒吧每周业务会议，并向上司汇报工作业务情况。

8、制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工作出评估。

素质要求：要有二年星级酒店酒水管理，高中毕业，会国语、英语、广东话，听从上级高中指示，主动带领员工的业务运作。 调酒员

上级：酒吧领班

下级：无

岗位职责：

1、酒水的陈列、分类摆放，雪藏温度，各类酒水的补充要提前准备。

2、开工前后，领班点洋酒、烟类的数目，要做到帐本清清楚楚。

3、按照标准份量、程序、步骤来出品，杜绝乱出品。出品人员看准单，接单要有出品程序。

4、在工作期间不准打烂东西，要做到走路轻，说话轻，放东西轻。

5、工作要主动，同事要相互帮助，相互尊重，把出品质量过关。

素质要求：要有二年酒店酒水业务知识，勤奋好学，高中学历，长相端正，要懂国语、广东话、英语。 康乐主管

上级：总监

下级：康乐领班

岗位职责：

1、对部门总监负责，负责所辖区域内的健身娱乐活动项目的全面管理；

2、负责对各业务班组成员的工作安排；

3、了解掌握各活动场所的营业状况，根据客情及时调配人力；

4、负责制订分部的业务计划与周工作小结，及时汇报反馈；

5、负责检查场所的设备设施的维修保养状况；

6、负责检查各班组的物料用品的领用与耗用情况；

7、负责组织、策划大型活动，协调各班组的工作；

8、检查各活动场所的清洁卫生工作，注意场所的整洁；

9、负责监督控制营业班组的服务流程每一动态，确保规范化和标准化；

10、对员工的工作意识，行业素质，服务技能，业务能力，业务知识的全面培训工作；

11、保持与宾客良好关系，建立健全客人档案，随时收集，征求客人意见，处理客人投诉，并分析康乐中心服务质量管理中带倾向性问题，适时提出改正措施；

12、及时向上级汇报工作。

素质要求：有二年以上管理经验，有很高的康乐业务能力，责任心强，大专文化程度。爱好运动，工作承受力强。 康乐领班

上级：康乐主管

下级：康乐服务员

岗位职责：

1、直接对康乐主管负责，保证当班工作能顺利进行；

2、掌握员工的出勤情况与平时的工作表现，定期向上级汇报；

3、负责检查服务人员的仪表仪容，带领并督促员工做好各项工作；

4、了解当日客情，必要时向员工详细布置当班的任务；

5、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序；

6、检查营业所需的储备用品的准备工作；

7、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务的一贯性与有条不紊；

8、接受宾客的投诉并向上汇报；

9、负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务；

10、及时向有关部门汇报各班财产、设备的损坏及丢失情况，确保及维修，使营业场所处于最佳状态；

11、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象；

12、下班前为下个班次布置好场地；

13、核查账单，保证账物相符，与收银员核对报表，确保无误；

14、负责培训新员工与实习生；

15、当班工作结束后，填写日记本，交至经理（主管），检查门窗、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

素质要求：热爱本质工作，对工作认真负责。身体健康，具有高中、旅游职业中专或同等学历。有2年以上娱乐部工作经验，能够指导客人开展娱乐、康乐活动，喜爱文娱体育活动。 康乐服务员

上级：康乐领班

下级：无

岗位职责：

1、各岗人员总则：

（1）、着装整洁，文明礼貌，服从指挥；

（2）、负责擦净所有的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫生工作； （3）、负责有关布草的送洗、点数与记数工作；

（4）、负责场所物品的摆设，做好服务前的一切准备工作，保证所有的下班器皿无斑无迹，准备好所有的营业所需内容；

（5）、负责补充所缺的出售品；

（6）、熟悉各项营业内容，做好推销工作；

（7）、熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式；

（8）、按所规定的服务程序与规格，为宾客提供尽善尽美的服务； （9）、负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充； （10）、负责服务后恢复场地，为下一班做好准备工作； （11）、负责做好结束工作。

2、健身房服务员工作职责：

（1）、具备较好的专业外语会话能力，仪容整洁，身体健康；

（2）、熟练掌握各健身器材功能，为客人编排训练课程，指导客人参加运动；

（3）、管理健身学员档案，熟悉发展会员、学员程序，向主管提供会员、学员情况和协助发展会员、学员；

（4）、执行健身房各有关规定，纠正违反规则的行为，保证客人安全运动；

（5）、负责运动器材的检查、保养、报修工作，对电视 机、音响系统、灯光控制管理； （6）、按程序及标准完成卫生工作；

（7）、负责保管健身VCD碟、磁带，并根据使用情况向部门申请更新补充； （8）、负责带客做健身操。

3、球类（网、桌、乒乓）练习场服务员工作职责：

（1）、具有较好的外语对话能力，礼貌待客，穿着规范，整洁； （2）、负责对客人的接待，登记，预约，收款和咨询工作； （3）、熟悉场规，掌握一般打球技术，能指导客人进行击球训练； （4）、执行球场规则，注意客人安全，劝阻无关人员的参观，游览； （5）、负责场地的卫生工作，保证环境清洁，整齐； （6）、负责提供球拍，球及有关体育器材的租用服务； （7）、负责设备维护工作，网蓬破损要及时维修； （8）、负责酒水，饮料销售、补充和申报补充物品工作；

4、棋牌室服务员工作职责：

（1）、穿着规范、整洁、能较熟练地运用外语与宾客交谈并提供服务，能讲解各种棋牌的运动规则及使用方法，必要时能为宾客示范；

（2）、营业前仔细检查各类设备，清洁好所有器械、家具，准备好纸笔，供客人记分使用。

（3）、主动询问宾客需求，提供宾客所需娱乐的棋牌。当宾客娱乐完后，立即清点棋牌，将棋牌放入盒内，整理好，准备给下一位宾客提供服务。 （4）、与康乐中心服务台经常取得联系，确认宾客的预定时间，如宾客需要延长或提早结束游戏，应及时通知服务台（或领班）；

（5）、主动与酒吧联系，及时向宾客提供饮料服务。

5、游泳池服务员及救生员工作职责：

（1）、自觉遵守劳动纪律，加强请示汇报制度，服从工作安排，有责任感和吃苦耐劳的工作精神； （2）、严格执行泳池规定，维持场地秩序，礼貌劝阻泳客违反规则的行为和非泳客入内游玩，拍照； （3）、有高度的安全意识，有熟练的水中救生和陆地人工呼吸抢救技术，坚守岗位，人不离池，思想集中，反应灵活，注意观察池内泳客情况，发现危险情况及时抢救，保证泳客的生命安全；

（4）、熟练掌握池水净化工作，注意观察池水变化，每日化验水质并根据化验数据给泳池下药（余氯控制在0.4—0.6mg/l，PH值在6.5—8.5），保持池水清澈，透明，无杂物，无沉淀物，无青苔； （5）、提醒客人注意保管好私人物品，发现遗留物品及时上交； （6）、负责场地的清洁卫生和净化物品及工具的保管； （7）、负责提供酒水、订餐、派放救生圈、浴巾等服务；

（8）、负责制定购买净化药物和其他物资补充的计划，并提前上报仓库保管员； （9）、负责保管与销售泳衣、泳帽及其它体育用品，并做好盘点清核工作。

素质要求：热爱本职工作，对工作认真负责，身体健康，仪表端庄大方。高中毕业，有1年以上康乐服务工作经验。 娱乐出品部工作程序

一、做好开工前准备工作

1、班前检查员工的考勤，仪表、仪容、卫生等一些细致地工作是否达到酒店的要求。

2、水、食品、布草、用具等物品准备好，以方便晚上营业正常。

3、每天检查酒水、食品的保质期，并要分类摆放、雪藏。还要检查电源等各个雪柜、水柜、冰箱温度调正常化。

4、工具，用具，水果，清洗，工作间的卫生要保持每天检查。

二、卫生标准

1、酒吧、厨房每月要定期杀虫，打扫卫生，保持通风。

2、每件用具、杯要按时消毒，还要达到个人卫生的清洁，注意酒水、食品的存放期。

三、收档的检查工作

1、把当天的营业报表作好，并把领货单下好，给上级检查，签名。

2、检查各电源关掉（雪柜、冰柜不关），柜门锁好，并清扫、拖好地板，最后关电灯方可下班。

四、成本控制

1、成本控制是很重要的一点，关系到公司的利益。饮料成本控制方法与食品成本控制方法相似，根据标准单位决定成本与售价比率。

2、酒水、食品的售价分析，利用空余时间到市场调查市面上的售价跟公司进货对比。

3、在出品时要杜绝浪费，把损耗减到最低。

4、每月定期盘点，以防止漏洞，也方便计算每天、每月的利润是多少。

五、定期培训

1、员工的素质、礼貌、仪容仪表的培训。

2、员工的出品技术培训要达到星级化。

3、定期考核各项制度和技术。

4、多点跟员工沟通，指点教导他们，跟楼面保持良好关系。

5、按季节的变动不断推新的食品、饮料，保证客人所需。服务员工作程序

大厅服务程序

1、清洁：

6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。

2、推销饮品：

A以客人的消费范围推销

B以客人的身份推销 C以客人的状态推销

3、听单、跪式：

A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。

B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。

C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。

D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。

E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。

F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。

G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。

H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。

I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”

4、巡台，清洁台面：

A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。

B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。

C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。

D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。

E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。

F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。

G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。

H台面要时时保持清洁。

I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。

J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。

K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。

M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。

N歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。

5、买单：

A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。

B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。

C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。

6、送客：

A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。

B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。

7、清洁：

A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。

B池面要等所有客人离开后，方可清洁。

C客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。

以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。 康乐中心工作程序

健身房工作程序

岗位：健身房服务员

工作：健身房服务及教练指导

1、签到上岗

——换好工衣（规定着装，佩戴工牌，按要求化妆）并做好自身形象检查；

——早班负责到服务台领取钥匙，晚班负责交回。

2、进入健身房

——打开健身房及走道灯、音像设备，检查是否完好；

——检查交班本，完成所交待的任务；

——拉开窗帘，整洁折叠好。

3、完成本岗位卫生工作

——拖地：大门口的地面；

——抹尘，按顺时针方向进行，用干布抹器材，用半湿布抹器材踏脚位置和跑步器的表面（除汗渍），用半湿布抹座椅、手把、门窗台、窗柜、花盆、地角线、墙群、服务台、电话（用酒精进行清洁）。

——抹不锈钢器械：清洁时先喷上适量的不透钢清洁剂，然后用干毛巾抹擦至无污迹，有光泽，发亮为止。

4、补充毛巾及整理

——补充大毛巾；

——补充蒸馏水机中的蒸馏水及纸杯；（现在没有蒸馏水机，备好热冷开水及水杯、托盘）；

——整理摆放物品。

5、客人到来时的服务

——上前迎接、问好，核对票券，会员卡，房卡，健身卡，做好登记；

——服务人员仪容整洁，精神饱满，接客时要热情、大方、礼貌，能熟练地讲解和运用健身器材，善于引导客人参加健身项目，视客人需要播放电视；

——及时补充毛巾，并询问客人是否需要饮料；

——坚守岗位，严格执行健身房规定，注意客人健身动态，随时给予正确指导与保护，确保客人安全运动，礼貌劝阻一切违反规章的行为；

——负责运动器材的检查，保养及报养工作，对音响系统实行控制管理。 ——客人离开时要致谢道别，微笑目送客人离开。

7、营业结束后

——检查器材是否完好无缺，关好灯光、电源、音像设备，写好交接班本，清理垃圾，将门窗锁好。

桌球室工作程序

岗位：桌球室服务员

工作：桌球服务及教练指导，酒水服务

1、签到上岗

——换好工衣（规定着装、佩戴工牌，按要求化妆），并做好自身形象检查；

——检查交班本，完成所交待的任务。

2、检查设备及卫生清洁

——门窗、窗帘等完好整洁；

——沙发，茶几整洁，每个茶几各放一个烟灰缸；

——绿色植物叶面，盆、盆架清洁；

——杆架完好整洁，球杆配齐，杆头修好，擦好巧克粉，杆头朝上，直立放于杆架上；

——计分牌端正整洁使用正常，分数指示标归零位；

——灯罩亮好整洁，灯泡照明正常；

——球台台面完好整洁（使用专用台面刷清洁），台架抹尘（用碧丽珠）、球袋及球轨完好，球台架杆铜色完好、光亮；

——十字架，三角架，高架，长杆完好整洁，悬挂在球台架杆上，弹子（球）完好整洁，整齐放在球盘上，放在框内；

——服务台完好清洁，台面物品分类摆放整齐，柜内物品按规定整齐摆放；

——冰箱使用正常，内外洁净，饮料整齐排列，不存放过期变质的物品；

——烧水器完好，能正常使用，隔日清洁桶内水垢；

——电话听筒每日用酒精消毒，外部洁净，电话线按规定绕放，使用正常；

——天花板及墙面完好洁净，地角线无积尘，镜面无污迹，地毯吸尘无污迹。

3、补充客用品

——每个茶几放一个烟灰缸；

——毛巾整齐摆放于温箱内；（毛巾无破损，无污迹）

——饮料、食品、香烟等准备充分；

——开水壶，托盘、茶壶、水杯等准备好，按规定摆放整齐。

4、接待服务工作

——主动向客人问好，将客人迎入室内，帮助客人挑选球杆，并为球杆头上粉；

——将弹子按规定摆好；

——询问客人需要的饮料，左手托盘，放于茶几上并报上饮料品名，同时递上毛巾（冬温夏凉）；

——有客时应写上服务记录，如台号、时间、及其他消费；

——配合客人计分，彩球进袋应主动拾球并定位，客人需要杆架应及时服务。

——每局前递上毛巾，及时添加饮料、茶水，迅速清理好台面。

5、结束服务工作

——客人结束娱乐，先检查设备是否完好，如有问题应及时报告；

——迅速递上酒水单（放在收银夹），请客人过目后交至收银台，介绍给收银员结帐，即回球室；（帮客人结帐，要当面点清收款）

——结帐后礼貌送客，致谢“谢谢光临，欢迎下次再来”，微笑目送客人离去。

——及时清场，如发现客人遗留物品，应尽快交客人或管家部处理，清理好台面，做好迎接下批客人的准备。

6、下班前的准备工作

——做好当天的报表；

——全面做好桌球室的卫生清洁，再次检查桌球是否完好无损并做好记录，做好安全消防检查，晚班打烊前应检查门窗是否关好，将报表交财务夜审，钥匙交总台。

棋牌室工作程序

岗位：棋牌室服务员 工作：棋牌服务，酒水服务

1、签到上岗

——换好工衣（规定着装，佩戴工牌，按要求化妆）并做好自身形象检查；

——检查交班本，完成所交待任务。

2、检查设备及卫生清洁

——检查门窗，窗帘等是否完好整洁；

——检查所有电源插头，开关，照明灯具是否正常，灯罩完好整洁；

——检查室内家具是否清洁无损，是否摆放整齐；

——天花板，墙画，墙面必须完好清洁，地毯吸尘，无污迹，地角线无积垢；

——麻将、棋类清洁完好；

——绿色植物叶面、盆、盆架清洁。

3、补充客用品

——每个茶几要放一个烟缸。

4、客人到来及娱乐时的服务工作

——主动向客人问好并将客人迎进室内，拉椅让座并按要求迅速摆上棋牌；

——询问客人需要的饮料，左手托盘，分别放于物品架上，同时递上毛巾；

——有客时，应写好服务记录，如房号，时间，及其他消费；

——在客人娱乐过程中，服务人员及时添加茶水饮料，更换烟灰缸，如客人提出用餐，应及时与送餐部联系。

5、客人结束娱乐时的服务

——客人结束娱乐，应先检查棋牌是否完好，如有损坏应及时报告；

——迅速递上酒水单（放于收银夹上），请客人过目后带到收银台，介绍给收银员结帐（帮客人结帐，要当面点清收款）

——礼貌送客，致谢，“谢谢光临，欢迎下次再来”，微笑目送客人离去；

——及时清场，发现客人遗留物品，应尽快交客人或管家部处理，恢复好台面，做好迎接下一批客人的准备工作。

6、下班前的准备工作

全面做好棋牌室的卫生清洁，再次检查设备设施是否完好。

DJ房工作程序

1、18：30分换好制服，准时到达DJ房签到。

2、18：30分开始，检查DJ房及每间KTV包房的设备，发现问题及时汇报，以便及时解决问题，同时做好DJ房的卫生。

3、检查完设备后，将包房的音响调试到要求的位置，并对包房整体情况做好汇报。

4、发放每间KTV包房的咪和摇控。

5、待客人到来，开机并放碟。

6、针对不同客人的要求，做好当天的放碟工作。

7、针对不同客人，重新调试包房的音响，达到客人满意为止。

8、待客人走完关机、电脑、空调，并关好电源，关灯。DJ房灯光组工作程序

1、18：30分准时到达DJ房签到并检查、维护灯光设备，为当天演出做好准备。

2、在19：30分前把舞池灯光打开，并随音乐的节奏变换灯光。

3、在轻歌慢舞时间，把背景灯光开亮，并随音乐的变换而变换灯光。

4、打开大厅两个背投，并打上广告词。

5、配合舞台，认真准确记下当天节目单，同时针对当天节目，编排好灯光、天幕。

6、配合舞台，认真对待当天的演出，按照节目单的顺序，做好每个节目的灯光效果。

7、节目结束后，做好舞池灯光效果，至客人走完。

8、客人走完后，关好设备并检查，针对当天发现的问题进行检修，维护。

DJ房音响工作程序

1、18：30分准时到位，检查维护大厅音响设备。

2、19：30分前开启大厅音响，并播放舞曲，同时针对当天客人不同情况，放相应的舞曲。

3、记录好当天的节目，并准备好节目中所需的碟和磁带。

4、认真发放歌手所用的咪，做好舞台上临时情况的沟通。

5、针对不同歌手，调试好不同歌手的咪，协助舞台搞好当天的演出。

6、节目结束后，继续播放舞曲至客人走完。

7、按顺序关好设备，并对当天发现的问题进行处理。

8、关空调、电源、灯。娱乐部奖惩条例和规定

1、上、下班必须打计时卡，不得代他人打卡或委托他人打卡，做到不迟到、不早退。

2、咨客台电话只有前台人员、楼面部长级以上管理人员可以接、拨。私人电话除外。

3、上班时不得无故离开工作岗位，有工事离岗必须得到部长同意后，方可离岗，不得随意串岗，擅自离岗。

4、请病、事假必须提前一天，向部门请假，否则作旷工处理。

5、当班时不准做与工作无关的事（洗头、洗衣物、看书报、杂志、），如有特殊情况必须报经理、主管批准方可。

6、当班时不得大声喧哗、追打，聊天、说笑。

7、不得使用客用设施（客用洗手间、客用电梯、客用休息厅、杯具、电视、音箱、桌球等）。

8、当班时不准打私人电话。

9、上、下班必须行走员工通道，下班后不得在酒店逗留，离酒店时无条件接受保安员检查。

10、做好交接班工作，互相帮助、团结友爱、以礼相待。

11、面对客人的岗位必须微笑服务，“请字当头”、“谢”字不离口。

12、拾金不昧，拾客人遗留物品，一律上交。

13、不得利用工作之便假公济私、谋取私利、非法套汇。

14、上班前不得吃有异味东西（韭菜、臭豆腐、蒜等），不得抽烟。

15、上班不得吃东西，嚼口香糖，吃瓜子，喝酒等。

16、不得顶撞上司，叫骂同事，同客人吵架、打架。

17、不得无故托延上司分配工作。

18、在酒店内不得聚众赌博、吸毒等违法行为。

19、不得泄露酒店机密和营业状况。

20、每位员工要节约每一滴水，每一度电，要爱护公物，不得损坏酒店一切财物。

21、每位员工不准自己私拿发票。

以上条例，不遵守者，将予以一定的惩罚；反之，做的较好者，将给予一定的奖励。

娱乐部管理制度

楼面员工制度

1傢私柜内禁止摆放私人用品

2服务员不准私开包房，使用客用设施点歌、唱歌。

3服务员不准在营业场所内吸烟，吃东西。

4楼面部长要经常检查楼面，及安全出口的卫生。

5包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。

6所有员工不得使用公司电话。

7部长可越区管理服务员的不当行为。

8见到上级领导，必须开口问好，行礼。

出品部管理制度

1、提前到公司上班，要按时打卡，不帮他人代打卡，或借用他人的卡。

2、上班时间员工不准乱走岗位或出酒店，必须经上级的批准才可以。

3、上班时不准吃东西（水果、酒水、烟），自己不准带东西到酒店吃，如有发现按制度作偷吃处理。

4、上班时不准接、打私人电话，会朋友，说不礼貌语言，要时刻注意自己一举一动。

5、上班时工作间不准外人进入，当班人员要有责任感。

6、工作间内的一品一物不准借用他人或自己用。

7、杜绝乱出品，先接单再出品，要按程序出品。

8、上班时要做到走路轻，说话轻，放东西轻。

9、不准旷工，迟到、早退，有违反者按员工手册处理，有病痛要书面请示上级批准方可。

10、每位工作人员应节约成本，不准偷东西，乱拿酒店一草一木。

第13篇：Disco 夜场

《Disco 夜场》一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作使用表格。

第一章 夜场介绍

夜场的概念

夜场DISCO行业术语

第一节夜场的概念

一、什么叫夜场 夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。

二、夜场共同特点：

为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。

三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点：

区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。

四、量贩式KTV：

（一）量贩式KTV的概念与特点：

（1）、量贩式KTV 的概念：量贩式KTV 又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。

（2）量贩式KTV 的特点：量贩式KTV 娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司Party 为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉OK 歌唱为主，不能播放HIGH 型DISCO 音乐。全天24 小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式购买。

（二）、量贩式KTV与传统夜场（DISCO夜场）不同点

1、传统夜场K TV 包房以最低消费形式经营，而量贩KTV 没有最低消费，以计时钟消费形式。

2、营业时间不同

3、量贩式KTV 没大型节目表演，一般不能播放DISCO 音乐，只能唱卡拉OK。

4、自娱自乐。

5、消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。

6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，

服务员电脑落单形式购买。

（三）量贩式KTV超市服务员（营业员）工作流程及规范

1、营业前的准备工作

（1）早会（在楼层指定地方）队伍整齐（快、静、齐）手机调于振动或关机，认真听取早会内容。

（2）清点货品

（3）清扫卫生

（4）整理货品

（5）标价签是否规范到位

（6）补货

（7）准备检查销售备用品

（8）营业员个人方面的准备工作

①保持整洁的仪容仪表：

A、整洁、干净；

B、穿工衣、戴工牌

C、化妆清新

②恢复自己旺盛的精力

③表现大方的举止

2、营业中的辅助工作

（1）：①整理商品 ②归位整理

（2）：检查商品价格、标签

①明码标价、一物一签

②物价员盖章

③公开标明原价与现价

（3）：临时缺货商品的服务规范

①调拨商品

②记录电话

③落实货源

④答复顾客

（4）：交接班规范

①参加早会的内容

②具体的商品清点

③待处理的问题

（5）：个人的形象规范

（6）：超市纪律规范

3、营业结束的收尾工作

（1） 接待好最后一位顾客

（2） 关门后做好收尾工作（对数表、电源）

（3） 营业结束的具体流程

① 送客

② 商品的清点（填写对数表、整理存根票据）

③ 做好补货工作

④ 检查电源

⑤ 晚会、结束后有程序的走出商场

（四）自助式卡拉OK娱乐超市审批条件

（1）自助式卡拉OK 娱乐超市，的士高不得设立舞台表演区。

（2）自助式卡拉OK 不得在卡拉OK 包房内安装超重低音系统。

（3）卡拉OK 包房内应安装电脑点歌系统。

（4）场所内应设立相应的酒水超市。

第二节 夜场行业术语

1、少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门*拿小费在KTV 包房服务的资深男服务生。

2、客务专员——也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV 包房内为客人点歌的资深女服务员。

3、公主——指在高档夜场专门*拿小费在KTV 包房服务的资深女服务员。

4、壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。

5、IP＝1 安士（30 ml 左右）。

6、醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。

7、飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。

8、窜房——指服务员在工作中，在看所属区域（KTV 包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。

9、HIGH 房——指在DISCO 夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO 音乐的包房。

10、HIGH 客——指在DISCO 夜场经常来HIGH 跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH 客”

11、客务经理——指在DISCO 夜场里为公司订房或管理DJ 的管理人员称之为客务经理。

12、黄单——指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。

13、ORDER 单——又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。

14、打白板——指在KTV 的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。

15、内保、外保——统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。

16、冰杯——顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。

17、混饮——指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。

净饮——指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。

18、查场——又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。

19、督察——即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。

20、灯头——又叫营销。专指在DISCO、HIGH 场对拉客订座人员的称呼。

21、HIGH 神——指经常习惯到DISCO 夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ 师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。 第二章 夜场服务工作人员应具有的素质与要求

夜场服务工作人员应具有的素质与要求

正确认识服务与服务质量

仪容、仪表、仪态

礼貌、礼节、礼仪

夜场日常礼貌用语

服务人员的职业道德与态度

第一节正确认识娱乐服务和服务质量

一、什么是服务

1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service

（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。

2、注解分析Service

S-Smile 微笑服务员要对每位客人提供微笑服务

E-Excellent 出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色

R-Ready 准备好

V-Inviting 邀请

C-Creating 创造

E-Eye 眼光

服务员要随时准备好为客人提供服务

服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临

服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围

服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人

需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。

3、服务的六个要点

（1）能力

（2）知识

（3）自重（工作时表现的态度）

（4）形象（注意自己的仪表）

（5）、礼貌（真诚待人的态度）

（6）、多尽一点力（额外的工作）

二、服务质量

1、服务质量的含义：

服务质量是指夜场向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。可以说服务质量是夜场的生命线，是夜场的中心工作。

2、服务质量的特性：

（1）功能性：是指事物发挥的作用和功能。

（2）经济性：是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服务是否相等，价与值是否相等。

（3）安全性：服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。

（4）时间性：时间性强调为宾客服务要做到，准确和省时。

（5）舒适性：公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、美观和秩序。

3、服务质量的内容：

（1） 有优良的服务态度：主动、耐心、热情、周到

（2） 完好的服务设施；是指公司用于接待服务的设备、设施，它直接反映服务质量的技术水平。

（3） 齐全的服务项目包括：

a、基本服务项目：凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。

b、附加服务项目：凡是有宾客提出，但并不是每个宾客都需要的服务项目。

（4） 灵活的服务方式：是指夜场在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法，其核心是如何给宾客提供方便。包括：

a、适当的营业时间

b、简便的营业手续

c、舒适的休息场所

d、得力的应急措施

e、份外的主动服务

f、方便的规定制度（对客人而言）

（5） 娴熟的服务技能：是指一个服务人员在接待服务过程中，应该掌握和具备的基本功能。

（6） 科学的服务程序：是接待服务的程序和步骤。

（7） 快速的服务效率：服务效率是服务工作的时间概念，一些向宾客提供某种服务的时限。

4、检验服务的好与坏，*的是什么：是*客人的感觉，永远给客人留下好的感受。

那么怎样给客人留下好的感受呢：

（1）*服务员的意愿

（2）培养服务员的待客技巧（待客艺术）

三、什么是客人

△ 客人就是朋友，客人就是总经理的客人。

△ 我们是依附客人存在的，不是客人依附我们存在的。

△ 客人不是打扰我们工作的人，而是我们工作的目的。

△ 我们不是通过我们的服务在帮助客人，而是客人帮助我们，给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多，谁就是强者。

△ 客人不是我们事业中的局外人，而是我们事业中的局内人。

△ 客人不是我们争执吵架的对象，你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。 △ 客人是有需求的人，解决客人的正当需求，要像我们解决自己需求一样。

△ 客人不仅仅是一个有客观，统一的数字。客人是有感觉和感情的，同我们一样具有偏见、成见的人。

第二节 仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念

仪容——指人的容貌

仪表——即人的外表，一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面，是一个人精神面貌的外观体现。

仪态——指人在行为中的姿势的风度，称为仪态。姿势是指身体呈现的样子；风度是气质方面的表露。

一个人的仪容、仪表、仪态往往是与他的生活情调思想修养、道德品质和文明程度密切相关的。

二、注意个人仪容、仪表的意义

1、注重个人仪容、仪表、是每位员工自尊自爱的表现，是一项基本素质。

2、反映了企业的管理水平和服务质量。

3、是尊重宾客满足宾客的需要。

4、是对服务人员仪容、仪表的要求。

三、夜场对员工个人仪容仪表的基本要求

（一）服务方面的基本要求

A、服装（制服）整洁、大方。上岗前要细心反复检查制服上是否有酒渍、油渍、酒味，扣

子是否有漏缝和破边。

B、皮鞋擦得干净、光亮无破损。

C、男员工袜子的颜色应跟鞋子的颜色和谐。以黑色最为普遍。

D、女员工应穿与肤色相近的丝袜，袜口不要露在裤子或裙子外边。

E、工号牌端正地佩戴在左胸上方。

（二）修饰方面的要求

A、头发梳理整齐、要打嗜喱水保持光亮

B、要化淡妆、喷清淡香水、不宜浓妆艳抹。

（三）个人卫生方面的要求

A、指甲经常修剪、保持清洁。不得留长指甲、也不要涂有色指甲油。

B、要经常洗澡，经常更换内衣，内裤和袜子。身上不能有汗味。

C、要经常漱口，保持口气清新。口里不能有异味，上班前忌吃葱、蒜等之类的有异味食物。

D、在工作岗位上，除手表外，不可佩戴耳环，项链等饰物。

E、男性不留长发，小胡子，大鬓角，女性不梳披肩发型，避免选用色泽鲜艳的发饰。

四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求

（一）正确的站立姿势

身体重心放在两脚中间，挺胸收腹，腰直、肩平，两眼平视、嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂（双手在背后交*或体前交*）两腿膝关节与髋关节舒展挺直。

（二）正确的坐姿

上体自然坐直，两腿自然弯曲，双脚平落地上，双膝并拢臀部坐在椅子中央，两手放在膝上，挺胸收腹，目平视，嘴微闭，面带笑容。 入座时，走到座位前面再转身，转身后右脚向后退半步，然后轻稳地坐下。女子入座时，要用手把裙子向前拢一下。起立时，右脚先向后收半步，然后站起。

（三）雅致的步态（正确的走姿）

上体正直、不低头、目光平视、面带微笑，两臂自然前后摆动，肩部放松。重心可稍向前，这有利挺胸、收腹、身体重心在脚掌前部上。女员工走路时，两脚轮换前进，要基本踩一条线，而不是两条平行线。步伐为一脚距离。

（四）适当的手势

在夜场服务接待工作时，手势运用要规范适度与客人谈话时，手势不宜过多，动作不宜过大。

正确要领：手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为支点，指示目标，切忌伸出食指来指点。

五、夜场服务员工仪容仪表规范图 第三节 礼貌、礼节、礼仪

一、礼貌

（1）礼貌的概念

礼貌是人与人在接触交往中，相互表示敬重和友好的行为规范，是文明行为的最起码要求。

（2）礼貌的主要内容：

A、遵守社会公德

公德是指一个社会的公民为了维护整个社会生活的正常秩序而共同遵循的最起码的公共生活准则，公德的内容包括：爱护公物、遵守公共秩序，尊重妇女、关心老人，救死扶伤等。

B、遵时守信，遵时就是遵守规定或约定的时间。守信就是要讲信用，不可言而无信。

C、真诚友善

所谓人际交往时的真诚，是指交往时必须做到诚心待人，心口如一。

D、理解宽容

理解，就是懂得别人的思想感情，理解别人的观点立场和态度，宽容就是宽容大量，能容人，能原谅别人的过失。

E、热情有度

热情是指对人要有热烈的感情，使人感到温暧。有度是指对人热情要有一定尺度，既不可显得过于热情，也不能缺乏热情。

F、互尊互帮

互尊就是人与人之间要互相尊重，互帮就是人与人之间要互相帮助。

G、仪表端庄（指对对方的服务态度）

讲究卫生（指要有一定的职业道德，注意个人卫生）

H、女士优先

即要遵循凡事“先女后男”的原则。不问及女士、小姐的个人私事，指年龄、胖瘦、收入等。

（3）基本礼貌行为

1、微笑，与客人保持眼光接触；

2、主动向客人问好；

3、尽量称呼客人的姓氏；

4、主动让路、让位给客人，请客人先行；

5、三人以上对话，须用相互都能听懂的语言；

6、不可询问客人私人问题（如年龄、收入、婚姻）

7、复述客人要求；

8、不能满足或不明白客人时必须立即道歉, 同时给客人一个解决的建议可主动协助联系解决；绝对不可以将客人当成皮球！

9、在工作岗位时－精神饱满，不可聊天，吃东西；随时留意客人是否需要服务；

10、走路时－切勿太慢/太快/奔跑或摆动太大而引起客人注意；

11、和客人应对时－站在客人面前约一手臂距离，注意力集中，耐心聆听，不可作忙碌状；不可在客人背后突然说话：如遇另一客人有事，应点头微笑示意，不可视而不见，让客人知道你尽快为他服务。

（4）礼貌修养

1、礼貌修养的定义

礼貌修养是指一个人在待人接物方面的素质和能力。修养是指一个人在道德，学问、技艺等方面通过自己的刻苦学习、艰苦磨练以及长期陶治，逐渐使自己具备某一方面的素质和能力。

2、怎样培养礼貌修养

①自觉学习礼貌礼节方面的知识

②广泛涉猎科学文化知识、用丰富的知识充实自己

③努力进行自我性情陶治，纠正自己不文明不讲礼貌的不良习气。

④积极参加社会活动在实践中养成礼貌待人的习惯。

（5）怎样才能做到礼貌服务

①了解你的客人

②了解你的商品

③举止温文尔雅

④注视聆听

⑤笑口常开

⑥整齐清洁

⑦谈吐得体

⑧乐于助人

二、礼节

（1）礼节的概念

礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合，相互问候，致意、祝愿、慰问以及给予必要协助和照料时惯用的形式。礼节是关于对他人态度的外在表现行为规则，是礼貌在语言行为、仪表等方面的具体规定。礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来，像点头致敬、鞠躬、握手、吻手和接吻等均属于礼节的各种形式。

（2）日常服务礼节

日常服务礼节最为基本的应该熟悉和掌握的“

一、称呼礼节

二、问候礼节

三、应答礼节

四、迎送礼节

五、操作礼节。其中称呼礼节，问候礼节。应答礼节是体现在语言上的礼节，迎送礼节、操作礼节具体体现在举止上的礼节”。

（3）举例介绍日常服务礼节

1、握手礼节

在交际场合中，握手是很常有的一种礼节，也是国际通行的礼仪。一般在相互见面，离别、祝贺、慰问等情况下使用。

标准的握手姿势是，伸出右手，手掌与地面呈垂直状态，然后五指并用，稍许一握，时间以3 秒钟左右为宜。此时需双眼注视对方，面带微笑，上身要略微前倾，头要微低，与他人握手时，手应该是洁净的。

握手要注意先后顺序，一般是主人，年长者，身份高者和女士先伸手。客人、年轻者，身份低者见面先问候，待对方伸手再握手。若一个人要与许多人握手，那么最有礼貌的顺序应该是：先上级后下级；先长辈后晚辈，先主人后客人；先女士后男士。

与他人握手，有以下几种情况是很不礼貌的，所以应避免。

① 男士戴着帽子或手套同他人握手。男士握手前一定要脱下帽子和手套，实在来不及的话，应该向对方道歉。女士与他人握手时不必脱去帽子和手套。军人与他人握手时也不必脱下军帽，标准的做法是先行军礼，然后再握手。

② 长久地握着异性的手不放开。男士与女士握手时，时间要更短一些，用力要更轻一些。一般握一下女士的手指就可以了，不要拉住对方的手忘了松开或用劲显示自己的热情。

③ 用左手去同他人握手。握手一定要用右手，除非右手受伤或太脏不能使用，用左手与人相握是不合适的。在特殊情况下用左手与相握应当说明或道歉。

④ 交*握手。当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，这是失礼的，应该等别人握完再伸手。

⑤ 握手时目光他顾，心不在焉。与别人握手时东张西望是不礼貌的。

2、鞠躬礼节：

鞠躬，意即弯腰行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节。它既适用于庄严肃穆或喜庆欢乐的场合，又适用于一般的社交场所。

在我国，鞠躬常用于下级向上级，学生向老师，晚辈向长辈表达由衷的敬意，也常用于演讲者、表演者向听众、观众致意，服务员向宾客致意。为向他人表达深深的感激，也可以用鞠躬礼。

鞠躬礼分为两种，一种是三鞠躬；另一种是一鞠躬，几乎适用于一切社交场合。鞠躬的基本做法是：欲施鞠躬礼时，首先应该立直站立，背部伸直，保持身体的端正，同时双手在体前搭好，右手搭在左手上，面带微笑。鞠躬时，以腰部为轴，整个腰及肩部向

第14篇：夜场企业文化

夜场企业文化

随着改革开放的逐步深入，各种娱乐场所如雨后春笋般的出现在城市的大街小巷，让人们有了休闲娱乐的好去处。随着行业的迅速发展，暴露出的问题也越来越多。主要体现在以下几个方面：

一、人才培养的速度赶不上行业发展的速度。

二、有限的人力资源满族不了行业的迅速扩张。

三、企业不能为自己合理定位，缺乏社会责任感。

四、经营者的目的都是为了满足股东短期的经济利益，没有长远的战略眼光。

五、国家政策的不支持，使企业在夹缝中生存。

在此现状下，企业如何能发展壮大。

要想改变整个行业的现状，非某个企业或某个个人的能力所能解决的。国家明文规定，严禁各大中专院校安排学生到娱乐场所实习，这就为夜场的人才输入设置了一个最大的瓶颈。我建议各个城市的娱乐场所应该建立自己的行业协会，多多从事公益事业，颠覆人们长期以来对夜场的印象。为夜场优秀人才的引进提供保障。

企业的经营者们在创业之初，也应该给企业一个合适的定位。不应该过分依靠游离于各个场子之间的妈咪们，行业的发展，提高了他们的身价，但对企业的忠诚，和他们是靠不上边的。

创业之初，就应该依据企业的现实情况，制订好相应的管理制度，岗位职责，服务流程等。而不是照搬照抄。

下来该谈一谈企业的文化建设了。这应该包含很多方面，人性化管理、职业道德、分工协作等等。由于篇幅有限，这里不一一赘述。企业文化在管理中的重要作用，不用说人人都知道。可现实中的夜场的管理，恰恰给忽视了。夜场的管理者们平时看中的都是制度和流程，可靠制度和流程雕刻出来的员工，就像是流水线上生产出来的产品一样，没有生机，千篇一律。

长期以来，从事夜场工作的员工，不分美丑，不辩善恶，价值观严重扭曲，这样的员工，又怎能谈得上对企业的忠诚。企业若想发展，老板必须要给自己和员工一个合适的定位。要提倡员工对企业的忠诚，而非对老板个人。得民心者得天下，经营企业也是一样。现在国家都在提倡建设服务型政府，而生活在夜场的各级的官老爷们，也应该考虑考虑改革了，把员工放在第一位。

总之，企业文化建设非一朝一夕之功。仅我这篇小文章肯定表达不清楚。真正表达清楚了，应该是一本书。最后，给各个夜场的经营者、管理者们提点建议：

一、把员工当人看。不多说，海底捞是例子。

二、建立自己的培训体系，做好人才储备工作。百分之八十靠培养，百分之二十靠引进。

三、懂得什么是团队协作精神，如果哪一天你们的女孩穿上制服是女保，脱下制服是公关，你们就成功了。

四、人性化管理不是讲人情，践踏制度。

五、劳动的人得到尊重。

六、做好员工的职业生涯规划，告诉员工青春不在的时候该去做什么。

七、己不所欲，勿施于人。

八、提倡健康的生活方式。

九、建立正确的人生观。

十、制度面前，人人平等。

十一、领导是为员工服务的，员工是为客人服务的。

十

二、建立学习型的团队。

十

三、懂得创新。

第15篇：夜场游戏

1、十五二十，从古到今非常流行。游戏规则十分简单，两人相对同时伸手出指（双手能出的数字为0、

5、10），口中报一数字（即二人出拳数字之和0、

5、

10、

15、20），与双方伸指数目之和相同者胜，输的人罚喝酒，两人都喊中就继续。(这是我从接触娱乐行业就开始玩的一个喝酒游戏,曾经风靡一时,不过现在好象会的人除了南方城市以外就寥寥无几了~)

2、真心话和大冒险，通过猜拳或者抽牌或者其他方式选出来那个人要选择真心话或者大冒险。真心话就是可以让在座的任何一个人问任何问题（哪怕很隐私的都可以），必须如实回答。大冒险就是要被在座的人指使去做一件事情，类似跟陌生人说TMD、我爱你之类的话，是一个玩人的好招数。

3、傻瓜拳，两人同时出拳（剪刀、石头、布），如果相同，则喊\"他傻瓜\"；如甲方赢，乙方输，则甲喊\"你傻瓜\"，乙喊\"我傻瓜\"，谁喊错则为负方。此游戏好玩之处在于考你的反应速度，越喊的快，越容易出错。这个游戏现在有了 荡版。

4、剪刀、石头、布，最普通而最又流行最有历史的游戏玩法，不一定要在酒吧，在任何地方都可以玩，如果这个游戏你都不会玩，那你实在是......没有童年的可怜虫！

5、七八九，把两粒色子放在一个杯子里，轮流摇，摇到

1、

3、

4、

5、6都不用喝，摇到7，不用喝酒，但要往公共杯里面加酒，想加多少就加多少，然后到下一个，摇到8就要把公共杯里的酒喝一半，然后继续摇，摇到9就要喝完，然后随意倒酒再继续摇，摇到两个1可以指定在座的任何一个人喝玩这杯酒，如果摇到两个相同的点子，摇色子的顺序就倒转一下。

6、数七，一圈人一起玩比较好玩，就是从1开始，每人按顺序说一个数字，到7或者7的倍数不能说出来而换成拍自己的大腿，如果不幸说了出来，就要罚喝酒，然后再重头开始数过。

7、大话色盅，每人一个晒盅5个晒子，最少要两个人玩，以两个人为例，两人摇了晒盅后正式开始，每人喊一个数字，两人最少从二开始，如两个三，如果对方不信认为你讲大话就可以开你，如果加起来的筛子没有两个三的话就算你讲大话，你输！如果对方相信就继续玩下去，就轮到你喊，但是你喊的数字要比前面喊的大，如果前面喊二个三，你就只能喊二个五或者三个二之类，依此类推。一点可以作任何数，但是如果一点被喊过了就只能当作一点了。

8、飞镖，历史悠久的酒吧游戏。可以边喝啤酒、饮料边比赛或助兴，气氛十分轻松、活跃和热烈。只要三支镖和一个靶就可以让你们玩一晚上了，重庆很多小酒吧都有这个。

9、打枪打枪，做庄的人用手指着某一个人或自己，\"砰\"一声，被指的人不能动，而旁边的两位必须把手举过头顶。如果指着自己，则身边的两个人必须举手。如对天放枪，则全体举手。

10、猜色子，准备一个色蛊，十个色子。摇的人在摇之前，随便报一个数（1—6），开了之后，被你说中几个就拿几个出来。下一个人继续摇、喊数，一个都没喊到的人就喝酒，然后没喊到的继续摇，直到猜对为止，所有的色子都被喊到就开始下一轮。还剩一个色子的时候最倒霉，6选1。

11、俄罗斯转盘：取六个杯子，分别倒等量或者不等量的酒（看玩家的爱好），然后准备一个色子和一个杯子，由参加者轮流摇色子，摇到几，就把第几杯酒喝光，如果杯子是空的，摇色子的人就往杯子里倒酒（多少随意），然后轮到下一个人继续摇，如果色子掉出杯子，摇色子的人必须先自罚一杯，再重新摇。

12、小蜜蜂，口令是\"两只小蜜蜂啊，飞到花从中啊\"然后两方石子剪子布，猜赢的一方就做打人耳光的动作，同时口中发出\"啪啪\"两声，输的一方要顺势摇头，作被挨打的动作，同时口中发出\"啊啊\"两声，如果两方出的一样，两个人都要做出亲嘴的动作，还要发出亲嘴的声音配合，动作或者声音出错的人就要被罚喝酒。

13、数青蛙，口令为\"一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿......\"，以此类推，每人轮流说一句，说错的人罚喝酒。

14、007，由开始一人喊\"0\"指定一人，那人马上喊\"0\"再任指另一个人，第三个人喊\"7\"用手比作 状任指一人，中枪者不发声不做任何动作，但中枪者左右两旁的人要把两手举起来作投降状，同时口中要发出\"啊\"的声音，出错人的罚酒。

15、棒棒鸡，分别有四种东西，、棒棒，鸡，虫，规定棒棒胜 ， 吃鸡，鸡吃虫，虫钻棒，两人相对，手拿筷子或其他类似的棒状物敲桌面，口中喊\"棒棒，棒棒\"然后同时喊出以上四个东西里面的一种，输的人罚酒，如果两人喊的相同，或者同时喊出棒和鸡，虫和虎则不分胜负。

16、猜词语，在座的人分成两派，先由一派指定另外一派一个人出来，然后到旁边去给他说一个词语，被叫出来的人只能比动作或者借助物品来表达，但不能发现声音，在规定时间内，如果被猜出来，则出题的那派被罚喝酒，反之，比动作的人这派罚喝酒。

17、划拳，两人对坐，口中喊一数字（0—10），同时一支手比出一个数字来（0—5），如果喊出来的数字与两个手指相加的数字一样，就算赢，对方被罚喝酒，如果两方都喊到，算和，继续再划。手比的数字不能大于喊的数字，也不能比喊的数字小5以上，否则算包，先罚一杯酒，再继续划。

18、斗地主，准备一支口红或者眉笔之类易洗掉的东西，在座的人分为三派来斗地主，赢的人可以在输家的脸上或者手上划一笔，如果有炸就翻番，玩到最后通常每个人的脸上都会出现各种各样的图案。

19、幸运色：每人一个色盅5个色子，最少要两个人玩，以两个人为例，两人摇了色盅后打开，拣出最大的来比较（五个相同点数的大于四个相同的点数），比较小的一方继续用剩下的，例：如果一方拣出四个三，一方拣出三个四，则拣出三个四的一方继续用剩下的两个色子来摇，如果没摇出四来就算输了，如果摇出来一个四，则对方继续摇，四个三的这方必须要摇出一个三来才能比对方大，否则就喝酒，如果摇出来了，则对方继续，直到有人输为止。

20、猜大小：先倒满一杯酒，然后发牌者给每人发一张牌，每个人收到牌后但自己不能看自己的牌看，收到牌后都把牌贴在额头上，然后由发牌方说\"最大的喝酒\"或者\"最小的喝酒\"，下一个人如果同意就PASS，不同意就喝半杯，然后把酒倒满再另外抽一张牌，同时可以改变指令说\"最大的喝酒\"或者\"最小的喝酒\"，直到转玩一圈大家都同意了，然后大家一起把牌亮出来比，被喊中那个人喝玩一整杯。

21、吸星****：所有人的男女间隔坐成一圈，由某一个人开始用嘴吸一张牌，然后把牌顺时针转给下一个人，依次类推，如果牌在谁那里掉了就要被罚喝酒，这个游戏最大的乐趣不在于罚酒，而在于两人嘴唇快要挨拢时牌突然掉了，然后两个人嘴唇亲密的接触，当然，也不排除某些人为了一亲芳泽故意掉牌。

22、吸星****2：这是由吸星****演变出来的游戏，先准备一些干净的餐巾纸，然后第一个人叼住一张餐巾纸传给下一个人，下一个人可以用咬、吸、撕......等任何手段从前一个人那里叼过来一部分，然后传给下一来人，纸越传越少，越到最后难免会有唇齿之间的碰撞，如果两个传纸的人在经过一番撕咬之后，谁嘴里没有纸，谁就要被罚酒。

十五二十还有一种是同时出指但轮流喊的，喊中一次者可再喊一次。第2次不中又到对方喊。连续中两次才算嬴，更过瘾啊。

第15种由四川九寨沟的人发明变成了象征意义的手势来进行游戏。 ----手成鹰爪状、鸡----五指并拢向下弯成鸡吃米状、棍子----伸出食指（也有人伸出自己的中指的。哈哈哈！）虫----右手掌掌心向左并成蛇状左右摇摆。玩的时候也变为用四川话一起讲这个是这个、这个是这个……同时出拳（一定要用四川话讲才搞笑）。

第5种的公共杯在玩前是要先倒入底酒的。摇到9的把酒喝完后又要从新倒入底酒，并且要继续摇直到自己是

3、

4、

5、6才过关的。哈哈真是苦中苦啊！

第6种可以加大难度就是到7或者7的倍数是拍了大腿就要把顺序方向逆转，本来是顺时针的变为逆时针了。

第9种打枪打枪：还有是对地打枪就谁也不能举手。

给加几种请指正。

23、叠色子:多/2人游戏。把色子一颗一颗的轮流叠起来在谁手上倒了谁就输。

24、开火车:多人游戏。参加的人每个人先报自己的站名(可以是国家也可以是城市)开始后第一人先讲如:广洲的火车就要开,众人一起整齐的打着拍子问那里开.第一人必须跟着节奏答北京开.此时北京站的人必须跟着节奏讲北京的火车就要开.众人......如报错没有的站名或没有跟上节奏、轮到自己讲本人站的火车就要开而未讲、讲错自己的站名的都输。

25、黑芝麻白芝麻:2人游戏。参加的2人对面坐着伸出右手握成拳并把拇指伸出指向各自的左右方。约定自己的左方、即对方的右方为白芝麻的方向。自己的右方、即对方的左方为黑芝麻的方向。开始后双方出拳时必须按照约定的出拳方向报出是什么颜色的芝麻。如两人都出白色必须要“哇”一声。都出黑色必须要“哇”两声。出不同的颜色不得“哇”。该“哇”的时候不“哇”或不该“哇”的时候“哇”了。该“哇”一声的时候“哇”了两声或该“哇”两声的时候哇了一声。或报错芝麻的颜色都输。哎呀好复杂！！！

26、黄飞鸿:2人游戏。基本动作：黄飞鸿---两掌一高一低、一前一后。史泰龙----两手做出机关枪的形状。李小龙----握拳并用拇指刮自己的鼻子。开始前先用剪刀石头布来决定由谁先叫。叫的人边叫边做相应的动作。而对手必须作出不同动的动作。过关后轮到对手叫，自己做动作。叫的人动作和叫的人名不一样、做动作的人和对方叫出的人名一样既为输。

27、美女和色狼（香港人可变出孟加拉和叶子楣的玩法）: 2人游戏。基本动作：美女---两手掌心向上平放胸部。色狼----两手做出狼爪的形状。英雄----双手握拳以肩同宽比头略高。开始时数一二三双方同时叫并作出相应的动作。具体是英雄吃色狼、色狼吃美女、美女吃英雄。但无论是谁叫的和做的不一样也为输。

28、合家猜：2人游戏。2人对面坐着手掌并拢一上一下向前平伸。开始时2人用此姿势互相击掌3下同时讲合家合家合家猜，讲到猜时同时出剪刀、石头、布来决定做什么动作。基本动作：公鸡双手举过头顶拍一下。母鸡双手握拳分别放在自己腰上。小鸡为在自己的膝盖以下双手拍一下。在出剪刀、石头、布时胜的是公鸡，一样的是母鸡，输的是小鸡。在决定自己做什么动作后同时做动作和讲合家公鸡或母鸡或小鸡合家猜同时出剪刀石头布来进行第下次较量。错动作或讲错的算输。有点像练**功哈！

29、洗刷刷：2人游戏。面对而坐一起讲家里要干净或要想身体好就要洗刷刷，洗刷刷洗刷刷同时在自己眼前从左晃到右或从右晃到左的出指。5管

4、4管

3、3管

2、2管

1、1管5。其它的不相干，就继续洗刷刷，直到刷出胜负来。

30、人在江湖飘：2人游戏。面对而坐，一起讲人在江湖飘啊那有不挨刀啊。我X刀捅死你啊。同样的5管

4、4管

3、3管

2、2管

1、1管5。其它的不相干，就继续捅，直到捅出胜负来。哈哈残忍啊！

31、数牙签：多人游戏。游戏组织者也是参与人根据参加的人数准备相应数量的牙签。开始时组织者把全部的牙签在自己的身后分成两部分握在两只手中。把其中一只手分别给到参加人的面前让他猜。（手中可以一只都没有也可以是任意几只或全部）猜中者输掉，组织者必须把手打开给他确认输掉。如全部人都没有猜中组织者自己就输掉。输掉的人变为下一轮的组织者。

25和28较特别、动作大、难度高、气氛热烈。适合与较熟悉的客人玩。其他人只能眼巴巴看着或在边上买马（赌谁嬴）极能满足个别虚荣客人的心理。

32、一圈人围在一起,由组织者先分给每个人下个地名,再开始\"台词是:开-开-开火车,(假如你是分的温州)温州的火车(假如你想找的人是北京)北京开!!(接下来北京的人也接着说)以此类推!!

这个游戏要注意的是每个站不能连续开两次以上否则就要喝酒!!这个游戏也是考的反应能力和记忆力!!!开出的火车要到在座的人当中的一个站!没有的空站要喝!!

第16篇：夜场游戏

1、猜骰子(当今骰盅玩法里面最流行的一种)

玩法：两人以上战斗，每人5粒骰予，按照人头数起叫，

比 如2个人就要叫2个以上，

3个人就要叫3个以上，

按照

2

一方叫后另一方需叫大过或者多过 前方的数字，

或者选择开盅，

比如前方叫2个2，

后方必须系2个 3以上或者3个几，

又如前方叫3个6，

后方可选择4个2以上或者 3个l，

如此类推，

一方叫后则轮到下家，

直到有一方开盅为结 束。相关规则：

A、叫数只能越叫越大(比如喊了1个6后就必须喊3个以上)

B、1点可以作为任何数．

要是已经叫过l点的话，

那l点就 “死亡”。

c、

另外还有纯豹子，如骰盒里全部都是4点，

那可以被认为 是6个4点。

D、摇出顺子(5粒骰子没有重复的)可重摇，

开玩之前由 双方协定。

输赢：后方开骰后 所叫的数目，则前方输 如果得知双方累加的数目 否则前方赢。

2、俄罗斯轮盘

玩法：可多人一起玩，用6只杯和1粒骰子玩，每只杯代表 ：个骰子数字，所有杯子按顺序依次排开。相关规矩：每人轮 流摇，如摇到有酒的杯必须饮干，饮完之后继续摇，摇到无酒 例酒后方可换人摇。

该游戏又称“满清十七酷刑”。最吓人之处在于前面人都 过了，

到你面前时杯杯满，所以叫满(杯杯满)清(杯杯清) 十大酷刑。

3、拔牙

玩法：每人„粒骰子，摇后不看骰叫，庄家首先随意说出

3个数手(1—6其中三个，

由双方协定)，

叫完后大家一齐开骰。 相关规矩·任何人连庄家在内都不能看自己骰盒里的骰子数

目，

然后欠家同时掀开，如果有跟上述3个数字相同的骰子则要 移开(此为拔牙)，再摇骰，到下一家作庄叫数，如此类推。

输赢：谁最先被拔光牙的则输，饮酒。

4、开口中

玩法：1个骰盅．3～5粒骰 骰子累加数后，

看骰叫骰， 输赢：可叫1～3个数字。1 2，

3，

乙叫4，

丙叫5，

6，

7 则丙唯有叫l：，

则输。 (视人数而定) 看下边谁中此 ；如：3个人玩， 甲再叫8，9， ，庄家摇骰，摇 疑，

叫中为输。 摇列13，

甲首叫 乙再叫10，11．

5、真真假假

玩法：轮换坐庄，两人用一个骰盅玩，类似猜骰于那样的玩 妻恕撩暑嘉盖恕甜发黑。气嚣货者气呈荨醋

为任何数，太小按照梭哈一样规定，顺子最欠(如3个1加任何两 个不同数可为顺于，6>5顺>4顺．．3+3的两个3>3+1两个3．．．依 此类推)后方叫骰重摇时摇出的骰数必须丈过前方，

关键技巧在 于如何逼对方相信自己摇出的骰子，

而没有办法摇到比自己更 大的骰子而不敢重摇，不敢重摇则罚半杯。

输赢：一方叫对方开骰后，对方摇出的骰数确实符合所讲， 则叫开方输，

否则叫开方赢。

闲家承诺重摇会大过庄家所摇的 骰数，重摇后未大过庄家所叫则榆罚喝一杯。 公

三粒骰子，各人摇骰．同时开。

三颗骰子相加尾数欠者为盛，其中以三粒都是3最大。

7、打麻将

玩法：1个人1副骰盅，庄家5粒骰于、闲家4粒骰于。庄家摇 骰后开盅看有无和牌，若成牌则庄家赢闲家罚酒一杯；

不和就 从中任取一粒骰子给闲家，

闲家假如正好差这粒骰子就成牌， 则闲家赢庄家罚酒一杯；如碰上双方都不和牌则轮到对方坐 庄．以此类推。

输赢：所谓和牌就是5粒骰子中3个骰子成顺子加一个对 于、3个骰子成一色加一个对子或5粒骰子成顺子。如12355。 222

44、2345„等。

8、牛牛

玩法：同扑克游戏的牛牛一样，

全凭运气摇骰，

谁欠谁 赢。相关规矩：5粒骰里面，其中3粒相加刚好是整数10，

另1粒 相加取个位数，I一10的顺序，

谁个位数人谁赢，

如3粒骰相加 没有10，则为无牛。

输赢：有牛赢无牛 为最欠，牛l最小。

9、13点

玩法：2人玩，轮流坐庄。每人首先拿2粒骰子 骰后自己看底骰是多少点，再选择继续要或是不要， 庄家摇骰发点。 —个骰盒，摇 仍需要则由

输赢：13点以内相互比点数欠小，点数大的为胜，相加超出 13点者为“爆裂”，庄家赢闲家 为“五小”，对方双倍罚饮。 若发满5粒骰子仍未满13,良则 ?O、21点

玩法：每人首先伞3粒骰子一个骰盒，摇骰后自己看底骰是 少点，再选择继续要或是不要，仍需要则由庄家摇骰发点。 输赢：越接近21点的为胜，相去甚远者或相加超出：2l点者为

11、24点

玩法：每人„粒骰子一个骰盒，摇骰后同时开盒，

各自看自 己底骰分别是多少点，再运用“加减乘除”将5粒骰数组成一道 算术，结果必须等于24。相关规矩：

“加减乘除”可以任意使 用，5粒骰数不得重复使用或不用。任何一方先算出结果，

立即 合上骰盒，倒数5秒：5—4—]—2—1—停。

输赢：一方算出并例数5秒叫停后对方仍未算出，

则未箅出 方输，罚饮；例数时间内对方也算出则双方相互检查对方有无 算错，算错者罚饮；双方都算出或都算不出则重摇。

12、

七、

八、九

玩法：两粒骰予，

一个骰盒，

两人以上可玩，轮流摇骰， 每人摇一次则立即开骰，如果两粒骰相加是9则加酒，

相加是 8则喝一半，相加是9则要喝满杯，其他数目则通过换下家摇， 轮流一人摇一次。你可能只加酒却不会受罚喝酒，

但也有可能 你每次都要喝酒，那就要看你的运气了。 ?

3、七亲八摸九喝酒

玩法：两粒骰子，

一个骰盒，人越多越好，

必须要有男有 女，轮流摇骰，每人摇一次则立即开骰，如果两粒骰相加是7则

亲异性，

相加是8则摸异性，

相加是9则要喝满杯，

摇到：2个1属 于豹子，

可罚任何一男一女表演节目。其他数目则通过换下家 摇，轮流一人摇一次。摇到

7、

8、9和豹子的人在亲异性，摸异 性、喝酒或罚人表演后，继续摇骰子。

规矩：掷骰人第一次摇到7亲异性的脸，

第二次摇列7亲异 性的唇，

第三次摇到7舌吻。第一次摇到8隔衣服摸异性，

第二 次摇到8伸进衣服摸异性，

第三次摇到日异性必须当众人面解开 衣服给掷骰人摸(摸女上身，摸男下身)。第一次摇到9用酒杯

罚酒，

第二次摇到9用卡拉壶罚酒，

其三次摇到9用扎壶罚酒。 摇到豹子罚人表演的节目只能从唱骚歌，跳骚舞、模拟做爱中 三选一。

14、最后一个是赢家

玩法：每人一副骰盅，庄家开摇，摇到„点交给下家，摇到 I点拿出来充公，最先一个摇完骰子的出局，

罚喝酒。

当第二 个摇完骰子的罚喝酒时，最先一个出局的必须相陪，

当第三个

摇完骰子的罚喝酒时，

前两个出局的必须相陪，

L／此类推，

直 至剩下最后一个赢家。

游戏心得：人越多越刺激，特别是最先 稍弱，

“奉陪到底”一定苦不堪言。

15、最后一个是衰神

玩法：找个稍大的盘子，

不限骰子，20、30个都行，先自 己报l—6里任何一个数字，再把骰子向盘子撒下去，

而后将自 己报的数拣出来，再把剩下的骰子交由下家继续，

下家也任报 一数字再撒。

输赢：如你报的是：3，而你撒出的骰于里没有，3，

直接罚酒 再重报重撒。最苦的是只剩下一粒骰子了，

而你又摇不出你报 的数字，

那要喝多少杯就看你祖上阴德了，说不定最后一个是 衰神就是你。

16、三百五

玩法：一个骰盅七粒骰子轮流摇，摇到1代表100分，5代表 50分。相关规矩：每摇一把必须有l或5，

有则将其取出然后继 续摇，如果玩家第一次投掷骰子洒出2，

3、

4、6(就是没1和5 点)直接算榆(可罚双倍惩罚)，

如果7个骰子洒出500分以上 可以直接“点杀”任何一家。

游戏心得：不要太贪心， 350分以上为过关。

输赢：若摇不出1或5则输 比摇的分值高低而定输赢。 罚炊酒再继续重摇

17、梭哈

玩法：同扑克游戏的“梭哈”

一个骰盅5个骰子，谁大谁赢。以两个人为例，

两人摇了骰盅后 打开，拣出最大的来比较(五个相同点数的大于四个相同的点 数)，

比较小的一方继续用剩下的再摇。相关规矩：按顺序定 大小，6

输赢：按大小比输赢，

开盅后输方有一次机会重摇骰子， 也可取任何几粒骰子重摇，如重摇后仍然输则为输，如赢则转 到另一方重摇骰子，如此直到一方重摇骰子后仍然输为输。

18、猜大小

玩法：一个骰盒5粒骰子，庄家摇骰后请闲家猜骰盒中骰子

的大小，

骰子数相加15点为半数，

过半则大，

未过半则小，

庄 家摇到1„点罚酒半杯再重摇，

闲家猜错1次罚饮半杯，连续猜中 两次则庄家罚饮满杯并换做庄。

19、手忙脚乱

玩法：每人一个骰盅5个骰子，

由一人开头喊出顺序，

如 13255，其他人立即开盅，将骰子从左至右排成13255，先排好者 单子，

出错的喝酒或最后排好的罚酒，饮者再开始叫排列顺序。

20、猜点数

玩法：根据人数决定用一枚还是两枚骰于摇，庄家摇毕置 于桌上，秘而不宣。其他人任报一点数，

别人报过的数字不得 再报。报中者罚酒一杯然后做庄，

都没猜中则庄家罚饮一杯继 续坐庄。

21、六顺令

玩法：这是古时国人最流行的一种玩法。参与者合席用一 枚骰子轮摇，每人每次摇六回，边摇边说令辞，

曰：一摇自饮 么，

无幺两邻挑；二摇自饮两，

无两敬席长：三摇自饮川，

无 川对面端：四摇自饮红，

无红奉主翁；五摇自饮梅，

无梅任我 为；六摇自饮全，

非全饮少年。

22、十六点正反转

玩法：参与者合席围圈，

用四枚骰子轻掷。

以总点数合计 得十六点者自饮，

少于十六点逆时针反转，

多于十六点顺时针 正转，所故杯数，

以多于或少于十六点数为准。如：骰子掷14 点，

左手第二人罚饮2杯；骰子掷19点，

右手第三人罚饮3杯。

游戏心得：小心，8个人玩你若掷出个8点 可就是你自己了。

23、法官判案

玩法：参与人数5人左右为佳，每人一个骰盅1个骰子，

同 时摇骰，摇到1的人打开骰盅，表明自己的法官身份，法官可以 随意指定摇到2，3，

4、

5、6任何数子的人喝酒(可罚所叫数子 的人喝l—3杯)，也可以说说真心话，

大冒险。

规矩：

当出现几位法官时，法官们所叫数子不能重复 有该数出现，摇出谊数的人喝酒，

否则法官喝酒。

24、疯狂72杯

玩法：适宜使用子弹杯喝调配洋酒时玩，

参与人数8-10人 为最佳．也可根据人数增减酒杯数，每人一个骰盅2个骰子，按 顺序摇骰，12点最大，千万不要给人看见你摇的点数，如果你 觉得你摇的点数够大，你就喊“过”，如果你觉得你摇的点数 不够大，你就自罚一杯，在继续重摇，直到你觉得够大为止。

输赢：当全部参与游戏人员都摇完骰子，主持人按顺序逐 一开骰盅，

点数最小的人将剩下的酒全部喝完，如果有几个人 点数一样，可以选择把酒分喝或再次PK，很刺激的哟!

游戏心得：千万不要以为8点、9点够大，这游戏玩不得侥 幸，切记！

25、抬麦粒

玩法：2人玩，15粒骰子分成3堆，分别为3粒 和7粒一堆，每人轮流取一次，可以取1粒或2粒， 全取走，但不能一次在分开的2堆里取骰子。

玩法：2人玩，15粒骰子分成3堆，

分别为3粒一堆，5粒一堆 和7粒一堆，每人轮流取一次，

可以取1粒或2粒，也可以把一堆 全取走，但不能一次在分开的2堆里取骰子。

输赢：当骰子被双方逐渐取走；谁被无奈的选择最后l粒骰 子，谁就是输家。该游戏特别适合熟手邀请不懂本游戏窍门的 人玩耍，准赢无疑。

玩法：5粒骰子按

1、

2、

3、

4、5的顺序排列成一行，要求在 指定时间内移动3次骰子，将顺序变成

5、4，3，

2、l，

则算成功。

规矩：每次移1粒2粒3粒都行，

同时取数粒时，

其数字必须 是连贯的，

如一次性移动

2、

3、4到左边或右边。记住，

不能分 开取，

比如一次同时取2点和4点就属于违规。

27、斗红、斗黑、斗多、斗少、估单双等

玩法：5粒骰子，同猜骰子玩法一样，只不过大家都不看骰盅。

输赢：凭运气以及胆量叫骰，按约定的斗红，黑、少或估 单双比输赢。

第三节、夜场流行的游戏玩法

1、两只小蜜蜂

口令：

“两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，飞呀…”再叫第二声 “飞呀”同时分别出“石头、

剪刀，布”，

然后猜赢的一方就 做打人耳光状，

左一下，右一下，

同时口中发出“啪、啪”两 声，榆方则要顺手势摆头，作被挨打状，

口喊“啊、啊”；如 果猜和了，就要做出亲嘴状，还要发出两声配音。动作及声音 出错则罚饮!

画外音：适合两个人玩，

有点打情骂俏的味道，玩起来特 别逗[

2、零零柒

玩法：由开始一人发音“零”随声任指一人，

那人随即亦 发音“零”再任指另外一人，

第三个人则发音“柒”，

随声用 手指作开枪状任指一人，

“中枪”者不发音作抚胸低头动作， 但“中枪”者旁边左右两人则要发“啊”的声音，

而扬手作投 降状。——出错者罚酒[

画外音：适合众人玩，

由于没有轮流的次序，

而是突发的 任指其中的一个人，

所以整个过程都必须处于紧张状态，

因为 可能下个就是你了。

3、明七暗七

：

玩法：按自然数按顺序数下来，

1、2，

3、

4、5，

6、7…．．·遇 到

7、?

7、27．37等以7结尾的数字称作“明七”7的倍数如?4，

21、28等称作“暗七”，

到“明

七、暗七”的人都不能发声， 只能敲一下桌子，

然后逆顺序再继续数下去。从左到右

1、2，

3、

4、5，

6、7(不发音敲一下桌子)然后逆顺序后者要紧接喊

8、

9、

10、

11、12，

13、14(不发音敲一下桌子)，后者又要紧跟看 喊“15”，一直下去，到“27”

“28”时最容易出错。

画外音：适合多人一起玩，

比较简单轻松，

不过因为口令简 单．

参与者可能会客易感觉乏味。

4、老虎棒子鸡

玩法：分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一 物，

两人相对，

各用一根筷子相击，

同时口喊“棒子棒 子……”

“……”或喊老虎，或喊棒子，或喊鸡，或喊虫。相

关规定：棒打虎，虎吃鸡，鸡吃虫，

虫吃棒；负者饮酒．

若棒子 与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。

，‟

画外音：此游戏适合两个人玩，

因为老虎 是脱口出，所以玩起来速度很快1

5、十五二十

玩法：玩法也是变化无穷，但最基本的玩法也是由自成数

与喊出的教相符者胜，

负者仗酒。

两人玩，

两双手，

轮流喊 数，

分别有“没有、

五、

十、十

五、二十”五种数字，喊数者 可出手也可不出，最后看双方一共凑成多少数目。

6、嘻唰唰

口令：“厨房要打扫啊，我们嘻唰唰，嘻唰唰嘻唰唰…”同 时单子出拳。

规则：5单吃

4、4单吃

3、3单吃

2、2单吃

1、1单吃5，输者饮酒。

画外音：此游戏适合两个人玩，

酒令脱口而出，所以玩起 来速度很快！

7、美女、英雄、色狼

口令：

“黑漆漆的夜晚我什么也看不见啊，xX，Xx．，●，‟同 时作出相应动作(美女双于合聿贴面做睡美人状，英雄双手举 拳向上模仿力士状、色狼双乎五指张开呈张牙舞爪状。输赢规 则：美女降英雄，英雄降色狼、色狼降美女，输者饮酒。

画外音：此游戏适合两个人玩，

酒令脱口而出，所以玩起来 很有气氛!

日、警察、螵客、野鸡

，

尸宁：1—2—3—4—5—6—7—8，xx、xxt，，，，喊数字令时两人做蹦迪 专罩誓芝嘉三喜哺嘉嚣蓑奉喜主萎季羞喜季三善摹：转 呈老汉推车状。

输赢：美女降警察、警察降色狼、色狼降美女，输者饮酒。

9、大冒险

玩法：参与者每人抽取一张扑克牌，

注意不要让其他人看 到你的牌。由庄家指定拿到哪一张牌的人，来表演一个节目。 节目一定要有趣，

譬如要选中者到隔壁酒桌上要一杯酒，或者 到舞台上向全场女士说”我爱你们!”，

总之指定的节目越荒唐 越刺激越好。下一轮．

由表演节目的人来做庄家，

继续抽牌。

10、真心话

-

玩法：规则和大冒险几乎相同，

不同的是庄家指定的不是 节目，

而是要被选中的人回答一个问题。顾名思义，答案必须 是真实的。

当然，

问题越刁钻越隐秘越有趣，但是要注意莫要 侵犯人家隐私哟。

11、大瞎话

玩法：由一人蒙上眼睛扮”瞎子”，

坐在”瞎子”左侧的人开始 不断的指在座的每一个人。

当他指向其中的一个人，

就问”瞎子 ”，”这个行不行?”。”瞎子”如果说不行，就继续指下一个人。 直到”瞎子”同意的时候，被指的那个人就是被游戏选中的人。 ”瞎子”摘下眼罩，根据每个人的表情来猜测谁被选中了，而参 与的人不能告诉瞎子。

当然，被选中的也可能是”瞎子”自己。 瞎子要出一个题目或者说指定一个节目，

要被选定的人去完 成。和大冒险一样，节目越荒唐越刺激越好。下一轮，

由上一 轮被选定人来做瞎子。

12、答非所问

玩法：参加者事多益善，

尢选出一位被问话者，

参与游戏 的人每人问他一个问题(不低于10个问题)，被问话者必须答

非所问，且所回答的答棠不能重复，

更不能回答正确，

否则受 罚饮酒，继续被问。若前者顺利过关则轮流接受欠家提问。

13、傻瓜拳(这个游戏也有淫荡版)

口令：傻瓜，傻瓜，傻瓜傻瓜谁傻瓜 同时出拳(剪刀、石头、布)，

如果相同 “谁傻瓜”时两人 则喊”他傻瓜”；如

甲方赢，

乙方输，则甲喊“你傻瓜”，

乙喊“我傻瓜” 错则为负方。此游戏好玩之处在于考你的反应速度， 快，越容易出错。

14、虎克船长

玩法：参加者按顺序喊：

“虎—克—船—长、就—是—你”。在喊 出“你”的同时可指定参加者的任何一方，

此时被指定者要学 船长喊：呜—呜—(模仿船要开时的汽笛声) !船长旁边的两个 人则要做划船的动作并喊：嘿咻嘿咻…谁反映较迟钝者算 输! !新一轮游戏由输者重新开始。此游戏特别有趣，特别是 可以欣赏到别人笨拙的动作哦，

不过玩的速度要快最佳！

15、的吧游戏

玩法：这个很适合在很吵闹的环境玩耍，

因为环境太闹， 划拳声音听不到，

光线大暗，

色子又看不清楚。人数不宜过 多，5—8个人为好。庄家到下家耳朵说0——3任意一个数，

下家 继续此过程，

直到有一家怀疑已经到15(20或者12都可以自己 定)，

大家开始报自己说的数，

没超过叫停的数，

就由叫停的 人喝，超过了就由叫停上家喝。

游戏心得：

串通上家下家多喊零或者3，让人判断出现失误

玩法：这个游戏四个人玩。分别用写着“官、兵、捉， 贼”字样的四张小纸并将四张纸折叠起来，

参加游戏的四个人 分别抽出一张。抽到“捉”字的人要根据其他三个人的面部表 情或其他细节来猜出谁伞的是“贼”字，猜错的要罚，有猜到 “官”字的人决定如何惩罚，

由抽到“兵”字的人执行。

17、循环相克令

玩法：两人进行，

伞词为“措人、狗熊、枪”，

两人同时 说令词，

在说最后一个字的同时做出一个动作：猎人的动作是 双手又腰，狗熊的动作是双手搭在胸前，枪的动作是双乎举起 呈手枪状，

双方以此动作判定输赢。

输赢：猎人赢枪、枪赢狗熊、狗熊赢猎人，

动作相同则重 新开始。

游戏心得：这个游戏的乐趣在于双方的动作大，

非常滑稽。

18、上肢版剪刀、石头、布

玩法：两人进行，令词为“剪刀、石头、布”，

两人同时 说令词．在说最后一个字的同时做出一个动作：剪刀的动作是 双手交叉于胸前，

石头的动作是双手呈心状搭在自己头顶，

布 的动作是双乎举起于肩前呈摊开手心状，双方以此动作判定输赢。

输赢：剪刀赢布、布赢石头，石头赢剪刀，

动作相同则重 新开始。

19、下肢版剪刀、石头、布

玩法：两人进行，令词为“剪刀、石头、布”，

两人同时 说令词，

在说最后一个字的同时两腿做出一个动作：剪刀的动 作是双脚一前一后，石头的动作是双脚并拢，

布的动作是双脚 分开，双方以此动作判定榆赢。

输赢：剪刀赢布，布赢石头、石头赢剪刀，动作相同则重 新开始，

20、美女拳

口诀：古代的美女多又多，

多呀，

多呀……(猜剪刀、石 头、布)赢者做庄，输者为闲。庄家闲家同时做动作、说人

名。王昭君弹琵琶状、杨贵妃洗澡搓背状，潘金莲握胸风骚状。

输赢：

闲家与庄家做同一动作闲家榆，

动作与人名不一致 的也为榆，

如果两家动作及人名不同为平，

庄家与闲家互换， 依次下去。

21、猜牙签

玩法：由一个人在手中握着N根牙签，这个N必须小于等于 桌上的人数，

也可以没有。然后请欠家猜他手中的牙签数。每 个人猜的数目必须是不一样的哦。谁说对了．谁就喝酒。要是 没有人说对(比如他手上没有，而人人都猜了一个数字)，

拿 着牙签的人就喝酒。

22、猜大小

玩法：先例满一杯酒，然后发牌者给每人发一张牌，每个 人收到牌后但自己不能看自己的牌看，

收到牌后都把牌贴在额 头上，

然后由发牌方说”最大的喝酒”或者”最小的喝酒”，

下一 个人如果同意就PASS，

不同意就喝半杯，

然后把酒例满再另外抽一张牌，

同时可以改变指令说“最大的喝酒”或者“最小的

喝酒”，

直到转玩一圈大家都同意了，

然后大家一起把牌亮出 来比，被喊中那个人喝一整杯。

23、人在江湖漂

口令：人在江湖漂啊，谁能不挟刀啊，

我几刀砍死你?同 时报数，凑数得之。三句话鲜血淋漓，江湖险恶可窥一斑。

其他版本：人在江湖混啊，谁能不挨棍啊，我几棍打死 你?……

24、压指

玩法：指头之间排列颇序的游戏。将乎掌摊开，

大拇指向

上，

依高低位置／又序管下去，

小拇指管大拇指，

形成循环；乎时，

两人同喊：哥俩好，管上!

国人尊崇礼尚往来，哥俩好是必定要喊的；之后就是互相 的管制了，

管上二字发音要清脆有力，透着股狠劲儿，最初的 恶性竞争意识得以显现。

25、点将

玩法：多人游戏，即三个人以上到无限，就怕

人少。

圆桌坐定，按一四

七、二五

八、三六九间隔划分，一声 令下，

集体出手，凑得数目，舍去大头，

只要余数，看余数是 几，

若自己代表的三个数中有余数，

那就厌话少说为妙，

此

出 “酒可责众”矣。

游戏心得：常说别站错队、上措船，原是明哲保身，却也 无意促成了帮派意识。硬性的划分和游戏的成分，

让人感觉不 到屠刀逼近，要是换了现实，

霉运一来，树倒猢狲散，

可人到 此时偏偏认死理儿：要死死一块儿，

欠家同遭殃，

心旦就平衡。可见，人多并不一定都定好事。

26、猜测输赢

玩法：最基本的原理就是一方随意作出手势，

即庄闲两家 喊“指—头—拳—呀，

你出哪根指”，

话音落时双方各出一指 (5次之内双方所出指头不得重复，

出错者罚饮酒继续坐庄)， 闲家出奉若与庄家相同则罚饮酒，

互换坐庄(5次机会庄家若抓 不住闲家也要换庄)。

27、乌龟乌龟跳

玩法：两人手指拱在桌面，

一人首先喊“乌龟乌龟跳”， 在“跳”字发出的时候五指弹起一个子指作“跳”状，如本方

出中指，

对方出中指则输，

喝酒，

出其他四指则过，

然后轮到： 对方喊“乌龟乌龟跳”，一直下去。

28、读数字

玩法：玩法也是变化无穷，但最基本的玩法也是由自成数 与喝数相符者脏，

负者饮酒。一人吆喝“红彤形的太阳，蓝蓝 的天，绿油油的草地，

一望无边，农民伯伯进城，要看A级片， XX钱一场”

“x可以是胡乱说的一个数字，

双方用手指表

示，

凑成刚好是那个数字，

吆喝者则赢，输者喝酒，

吆喝此口 令时要是附加上相应的手势动作就更加好玩搞笑。

29、雷打倒露鬼

玩法：甲、

乙二人亮出类似功夫过招的架势，

齐声道：

天 上雷，雷打雷；地上锤，锤碰锤，这个世界谁例霉，谁有老婆 谁倒霉，几个老婆最倒霉?此时，

甲、

乙二人同时报数．将拳 划至对方面前，

凑数得之。有时，

戳到男人的痒处，

偶尔也有 实话喊出：没有老婆最倒霉。

30、传牙签

玩法：参与游戏者每人抽一张扑克牌，然后相继按扑克牌 的顺序坐好，持最小(或最大)的那张扑克牌的人为先头，

用

嘴衔住耶根牙签，依次传到下一个人的嘴里，

不许掉哦，

注意 不能借用手或任何工具帮忙，

如果掉了，

那自然要受到惩罚 喽，传完一圈后，

游戏未完。将牙签撅一半，

继续抽扑克牌， 按新的顺序生好，接着下一轮的传递…继续撅一半…再阙…，越 来越刺激

31、传功大法

玩法：所有人的男女间隔坐成一囤，

由某一个人开始用嘴 吸一张牌，

然后把牌顺时针转给下一个人，依次类推，如果牌 在谁那里掉了就要被罚喝酒，

这个游戏最大的乐趣不在亍罚 酒，

而在于两人嘴唇快要挨拢时牌突然掉了，

然后两个人嘴唇 亲密的接触，

当然，也不排除某些人为了一辛芳泽故意掉牌。

32、吸星大法

玩法：这是由侍功大法演变出来的游戏，

先准备一些干净 的餐巾纸，

然后第一个人叼住一张餐巾纸传给下一个人，

下一 个人可以用咬、吸、撕……等任何手段从前一个人邓里叼过来 一部分，

然后传给下一来人，纸越传越少，越到最后难免会有 唇齿之间的碰撞，如果两个传纸的人在经过一番撕咬之后，

谁 嘴里没有纸，谁就要枕罚酒。

33、亲嘴猪猪

玩法：这是由传功大法演变出来的游戏，

先准备一之香 烟，

由第一个人用上嘴唇和鼻子夹住一支香烟传给下一个人， 下一个人再以同样方式传给另一来人，谁若在传递中夹着的香 烟不幸掉下，谁就要枝罚酒：若是两人在交接香烟不幸掉下， 两人均要被罚酒。

特别声明：在传递同时其他的游戏参与者应大声呼叫口 号：亲嘴猪猪、嘿咻嘿咻…在香烟掉下时，其他参与者应欠声 呼叫口号：呜…同时双手作“鄙视”手势。

34、该笑不该笑

玩法：参加游戏的人囤成一个圆圈，

大家先摇骰比点数， 点数最大的当指挥官。相关规则：指挥官单臂平行伸出，

用于 指向谁，被指者就必须哈哈大笑；指挥官若将子掌张开，

全体 人都得哈哈欠笑；指挥官猛一收举，所有人的笑声必须立即停 止。假如有该笑的不笑或是不该笑的笑了，

就要罚酒一杯。

画外音：笑是对人有好处的，但是也要注意每个人笑的时 间不宜过长。

35、侦察兵

玩法：参加游戏的人(5人以上好玩)围成一个圆圈，

大家 先摇骰比点数，点数最小的当“侦察兵”，其他人为“情报员”。

“情报员”取一枚骰粒或瓶盖当作“情报”，将“情报”

置于手心相互传递，

也可以不传出或做假动作以迷惑“侦察 兵”，传递时要在“侦察兵”注视下用手与乎交接，但应尽量不 要被发觉。大家在传递“情报”时每传一次大声倒数“

10、9…

2、]”，

“侦察兵”在10次传递之内一定要仔细观察“情报

员”的传递动作，再作出准确判断，可随时向任何人说：

“不许 动，

吏出情报”。被叫停的…情报员”应立即停止动作，

把子掌

摊开给“侦察兵”看。如果“情报”恰好在这人手中，

就代表“情报”已被截取，丢失“情报”的人罚酒，并换位当侦察

兵，

若“情报”不在该人手中，则“侦察兵”罚饮，再来一轮。

输赢：l、

“情报员”不得暗示或泄密．否则罚饮一杯；

2、

“情报”在传递中可以不传出藏于乎中，

其他人仍然 继续做传递动作；

3、

“情报员”lo次传递后可直接让“侦察兵” 手中．

4、

“情报员”人数太多时可适当增加“侦察 次数在罚饮。

36、猜词语

玩法：在座的人分成两派，先由 出来，

然后到旁边去给他说一个词语 作或者借助物品来表达，但不能发现 果枚猜出来，

则出题的那派被罚喝酒 罚喝酒。

派指定另外一派一个人 被叫出来的人只能比动 音，在规定时间内，如 反之，比动作的人这派

37、盗版陷阱

玩法：游戏其实有点像抛接球游戏，

比如甲乙丙丁四人， 甲喊了乙的名字，

乙应声的同时喊丙，

而丙也要应声后，

喊下 一个人。有谁接不上，

就输了。这里的关键是，

在游戏里大家 都被措位了，也就是说，

坐下来时．

是甲乙丙丁四人围坐，

但 是在游戏里，

每个人的名字都换成了自己左边的那个人，

成了 乙丙丁甲，

喊乙的名字．

答应的必须是甲，

游戏心得：每个人对自己的名字都很敏感，

错误就这样产

玩法：两人对坐，口中喊一数字(o-lO)，

同时一支手比 出一个数字来(o-5)，

如果喊出来的数字与两个子指相加的 数字一样，就算赢，对方被罚喝酒，如果两方都喊到，尊和， 继续再划。乎比的数字不能欠于喊的数字，也不能比喊的数字

小于„以上，

否则算包，

先罚一杯酒，

再继续划。还可以找一些 新词做令，如：一捧雪、二进宫、三又口、四进士、五台山、六 月雪、七旦灯、入欠捶、

九江口、

十道本、双包案(两拳相 遇)。

39、画脸谱

玩法：准备一支口红或者眉笔之类易洗掉的东西，

在座的 人同时出掌，

出手心的为一派，

出乎背的为另一派，

分派后双 方各派人轮流上阵，玩“剪刀、石头、布”，嬴的一方各饮一 杯赏酒后，

有权可在榆方任意一人的脸上划一笔(可约定不超 过1公分)，如果有诈就翻番，玩到最后通常每个人的脸上都会 出现各种各样的图案，但人缘特别奸之人或漂亮美眉也许会例外。

40、青蛙落水

口令：一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下 水；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通扑通跳下水；三 只青蛙三张嘴，

六只眼睛十二条腿，扑通扑通扑通跳下水；四 只青蛙…如此类推，每人说一句

(以逗号隔开为标志，

出错者 喝酒。

此游戏也可以不发声，

仅仅用手令，

动作来表示。

游戏心得：适合多个人一起玩，

因为在过栏中还要顾及到数 字的，

所以玩起来还真的不轻松呢[

41、我没干过XXX 玩法：一人说“我没做过的一件事情”，

其他做过的举

喝酒。然后轮下一个人。但是类似问题不能在说，

否则罚 比如一个人说“我没去过青岛”，

以后的人就不能再说类 我没去过西藏”之类的问题，说错了也要罚酒，。

42、大西瓜小西瓜

玩法：大家轮流说 子，下一个人就只能说， 说不错，但是手势总借， 心话。

说欠西瓜的，手势要作小西瓜的样 西瓜，但手势要和说的相反，一般人 呵呵，错了喝酒或也可玩欠冒险、真

43、水浒拳

玩法：适合很多人玩，玩起来要大声说话，很有气势，先 是每人冠于一个名字，

巷台明星或名人都行，

比如什么周润 发、叶子媚、布什什么的，

记住自己叫什么，

然后一人先来说 话“众位兄弟请抱拳”，然后大家一起喊“奸”，

同时要双手

抱拳，

那人接着说，

“布什请喝酒”，

代号叫布什的人就耍马

上说“布什不会喝酒”，开始那人接着问“那谁会喝酒”，

然后布什要回答“谁谁谁会喝酒”，

假如被叫到的是“周润

发”，

则“周润发”要再说“周润发不会喝酒”，

“布什”则 接着问“那谁会喝酒”…以此类推，谁说错了，或是没反应过 来的喝酒。

44、文字游戏

玩法：很简单，

“喝”

“杯”

“酒”这三个字不能说，

只

能由其他的代替，

一但说出，

一个字一杯酒．

要想不被惩罚， 就应该说“一盅啤水”，游戏难度可以在喝出高潮以后，追加 三个字“你”、

“我”、

“他”，这6字要是同时都不准说，

那 是相当变态了，

同志们，

沉默是全啊，

游戏心得：不要乱说话，少说话 千万不要激动，想好?再说。

45、游泳游戏

玩法：大家站在一排或围 令，

大家听指令分别做蛙泳， 动作，动作要一致，谁出错， 成圈，

由一人或上轮输者发号施 仰泳、蝶泳、自由泳、狗泡泳的 动作与大家不一样则罚酒!

玩法：将餐中纸于捕在大口杯上，

然后用橡皮筋将其固定 牢靠，将硬币放在餐中纸的最中间，点燃香烟。记住哦，一人 烫一下，如果谁先烫列硬币跌入口杯中则为输!此游戏特别费 时间，是个消磨时间的好方法!

游戏心得：想要速度加快可以选择用打丈机燃纸，

必须然 着后及时吹灭，

否则硬币掉入杯中，你可要被罚酒哟。

第17篇：夜场游戏规则

夜场游戏规则

任何活动都有一些成文或不成文的规则，就像游戏规则一样，参与活动者只有认识这些规则，适应这些规则才能让活动顺利开展。例如，作为一个职业管理者，首先要熟悉自己的办公环境，每个工作环境中都有它独特的游戏规则，有的游戏规则由上级领导制定，有的则是在长期工作中自然形成的不成文的，管理者无论认同与否，都必须了解，遵守办公环境中的各项游戏规则，唯此才能顺利开展工作，使指令上传下达。

CE公司的管理人杰克，韦尔奈规定各级别的管理者每年淘汰10%—15￥，这样，游戏规则便制定了UP—GO（成功或辞职）

不同的环境会有不同的游戏规则，例如，在保守的BJ公司，其规则是“不要出错误”，即使出了错误也要说是集体的，系统的错误。

除了在办公环境，在销售市场中也有一些游戏规则，例如，戴尔公司在全球是用直接销售的方式，但在中国，由于国内电脑市场的特殊游戏规则，戴尔也顺势采用代理商，分销商等传流的销售途径，另外，几乎有的电脑公司对于大订单都给予现时的折扣，但联想考虑到客户间的恶意竞争现象，特别制定了游戏规则，大订单的折扣金额在年底统一结算，这样，就有效地控制了“大鱼吃小鱼”常来的负面影响。

酒吧、KTV、Disco，夜总会等类型夜场也有许多，“游戏规则”存在于策划，经营到管理等各板快中，难以全面总结，仅此略举一二。

不少夜场投资者找专业策划（管理）公司筹备并管理自家的场，但在运营过程中又放心不下，往往明查暗访管理方的行动决策，能力和威信等，甚至随意询问员工其上级为人如何，这样不当的收集消息方式将会鼓励员工越级报告，进而妨害组织的有效运转，如果打听消息的投资者采信了某些主观色彩较浓的负面报告，要求被跳极的中间经理有在改变，必将残害经理的领导指挥权，同时也助长了部署们不遵循正当沟通渠道，表达意见之风，而管理者想以此加强管理的主管愿望反而 造成了管理混乱，导致上下级矛盾滋生，条块分割，各自为政，各种固有弊端更难改变了。

市场经济发展至今，催生了一职业代的管理者，他们存在于各行各业，KTV酒吧等类型夜场亦不外，作为夜场管理者，其责任之一就是协调投资方与员工的利益关系，扩大业务输出量，若不能尊重其中的游戏规则，便无法利用环境的力量，无法利用周围的人力资源和物质资源，最终导致低产出和低效率，如管理者为了团结劳动员工往往片面强调激励机智，有时候，得到的太容易反而会让激励变成“滥赏”，因为员工对轻易得到东西不会太珍惜，同时还会刺激员工不健康的贪欲，他会永不满足，总想得自己不应得到的东西，相信多数人都知道《渔夫与金鱼》，这个故事，作为员工，千万不要做那个不愿意以付出换取回报，不知道适可而止的老太婆，作为管理者，更不要做那个嘴巴一张就乱施奖赏的金鱼。

商场还有其他的一些游戏规则，如“商场如战场”，“切勿与老虎谋皮”。“一鸟在手，胜过二鸟在林”等等，论夜场投资者还是管理者，若不认真发现周围环境的游戏规则，不调整自己的行为以适应游戏规则，那么无论有多大的两个人能力也会失败，外资企业在与中国企业的合资过程中有很多失败的例子可以证明尊重游戏规则的重要性，每位想在夜场大展身手的朋友对此都引以大戒。

第18篇：夜场主持词

夜场主持词 1 、尊敬的各位嘉宾，心爱的各位朋友，在新朋友老朋友男朋友女朋友大朋友小朋友，

正在搂搂抱抱打情骂俏恋爱中的朋友和今天晚上单调单飞的光棍朋友，大

家晚上 -- 好（鞠躬不起）哎呀我的妈，掌声为什么这么稀稀拉拉

--掌声。

2 、

给您鞠躬在舞台， 没有掌声我坚决不起来。 非常高兴见到你， 非常不幸

遇见我，反正大家见了面，麻烦你掌声来一遍。 3

我的眼睛特别的小， 我的嘴巴特别的巧， 我的心眼特别的好， 我和你一

样我们都是一只被人拔光了毛永远飞不高的小小鸟， 给这只小鸟来一点起身的掌 声好不好？ 4 、

掌声的形容：热情的、深情的、豪情的、激情的、稀稀拉拉懒散同情 的。

（现在站在舞台上手持多情的麦克风身穿 XX 演出服自以为自己是黑马王子的

好色的男人叫做欧阳，欧阳，欧阳，海鸥飞翔。我的家在东北松花江上，我是一 匹来自北方的 -- 谁说我是一匹来自北方的猪？我是一匹来自北方的瘦马。欧阳， 欧阳，相貌堂堂，芳龄 26 是不短也不长，心灵纯洁十分善良，长期潜伏在女人 的身旁，

搞得下岗女工营养不良精神失常， 他们起的绰号叫做流氓。 欧阳， 欧阳， 心胸宽广，

爱情路上决不投降， 衣着打扮最有名堂，

我现在穿的内裤都是的确凉。 我喝咖啡从不放糖， 我泡马子很少上床， 这是真话还是撒谎， 我是君子还是流氓， 功过对错任由你讲， 有句话语涌上胸膛， 祝愿大家福寿安康， 祝愿成都繁荣富强， 同意的朋友请热情鼓掌。 5 、

天气好，天气好，工作好，家人好，作生意的财运好，打麻将的手气 好，

祝愿姑娘们永远年轻长生不老， 祝愿光棍小伙子都能把对象搞， 祝愿我们友

谊犹如万里长城永不倒，掌声来一次好不好？ 6 、

向姑娘们致敬鞠躬， 祝愿大家越来越年轻， 越为越美丽， 越长越像张曼 玉，

要是对自己没信心最次也得像巩丽， 祝愿大家在新的日子新的世纪一心一意 齐心协力赚完你身旁那些臭男人的人民币。 7 ） 、

放眼望去， 20 ％的带着自己的老婆来， 10 ％的男人是光棍儿， 70 ％的男

人带着别人的老婆来。

认识新朋友， 不忘老朋友， 抱紧女朋友， 搞出小朋友。

风

流不下流，潇洒不乱洒，留情不留种。

8 、

男人不泡妞心里酸溜溜， 女人没人泡急得嗷呀嗷的叫， 有妞泡不到， 心

里实在很烦躁。

希望大家尽情的说说笑笑搂搂抱抱打情骂俏， 可以把我们当成电 灯泡，

只要你脸上有欢笑尽管让咱一边靠， 因为我们主要的目的是 -- 赚你的钞票。

9 、

很久不见，相当想念，才一见面，心里来电。最近我有很大的改变，很 多男人说我帅， 女人说我贱。 现在郑重的宣布，

以后哪个女人再敢这样说， 我就

把她当成方便面，因为容易泡嘛。

第19篇：夜场主持词

夜场促销推广会主持词

【开场、抽三等奖】

各位父老乡亲，晚上好！电影好看吗？每天来放一场好不好？每次放电影的同时，都给大家带来礼品，大家说好不好？听见有位大哥说，不用放电影了，下次来直接发礼品就可以了！（互动调侃，热场）

非常高兴大家来到布克净水机惠民下乡的活动现场，首先对大家的到来表示由衷的感谢和热烈的欢迎！（鞠躬）今晚我们将在这里放电影，给大家带来欢乐的同时，也会进行水知识的普及，更重要的是给大家带来实惠，带来礼品，大家看到了，我的右手边，为大家准备了很多的礼品，都是现场免费派送给大家的，哪怕错过了精彩的电影，也千万不要错过接下来的礼品哦！

在活动开始我先提示大家，现场电线较多，请各位爸爸妈妈不要让小孩在场前奔跑，最好把小孩抱在面前，注意安全！礼品事小，安全最大！大家说是不是？感谢给我们提供场地的X老板，作为布克在当地的代理商，为大家争取到了这次机会！我们把掌声送给X老板！来，请X老板给大家挥挥手，大家都认识他吗？X老板说啊，凡是认识他的人待会都有礼品送啊！大家的掌声越热烈，待会的礼品就越多！大家的掌声越热烈，奖品就越大！

再问一下大家，想要拿到礼品吗？想不想要？想要领到礼品就要听好我接下来的每一句话了，我们把礼品带来就没准备带走，不过免费送给大家是不是还需要大家伸手来领呢？领礼品有三种方式，第一是大家手上的抽奖券，待会活动中我们会不定时的抽奖，大家抽奖券的号码和我们的号码相符就意味着您中奖了，要特别提示的是，如果抽奖时，您离开现场了，我们就没办法把礼品送给您哦！第二是礼品券，大家可以在活动结束时人手领到一份礼品，人人都有哦，都是免费的！还想不想要更多的礼品呢？想不想？还有第三种就是有奖问答，凡是正确回答提问都可以得到一份礼品，多答多送，上不设限哦！主持人和讲师说的每句话都有可能成为有奖提问的问题，所以大家可要认真听哦，光说不练不行，下面就来现场演练一下，请问今天来到这里做活动的净水机品牌叫什么？请问布克在当地的经销商姓什么？我们是来做什么的？（放电影，水知识的普及，送礼品）

我看到领到礼品的人都露出了笑容，没领到礼品的人还在含情脉脉的看着我，可别怪我啊，机会都是均等的，想问没有领到礼品的父老乡亲，想不想领到礼品？那我们来抽奖好不好？好不好？掌声有请X老板来给大家抽奖，如果大家抽奖券的号码和我们的号码相符就意味着您中奖了，要特别提示的是，如果抽奖时，您离开现场了，我们就没办法把礼品送给您哦！每个人都有机会抽到大奖。感谢X老板，没抽到奖的朋友不要担心，精彩在后面，大奖也在后面！也恭喜你们，后面有机会抽到更大的奖。

【公司宣传片】

有礼品拿大家开不开心？谢谢大家，能给大家带来开心是我们存在的价值，不过礼品有价，健康无价，今晚我们将在这里给大家带来欢乐的同时，也同样会进行水知识的普及，让大家认识水对于人体健康的重要性，我们通过一段视频，一起来了解。悄悄地告诉大家，视频中有很多数据和内容会成为后面有奖问答的答案哦，想要领到礼品，可要认真看了哦！

好，视频就看到这里，我们趁热打铁，争取多送出去一些礼品，好不好？下面开始提问，第一个举手并回答正确的人将获得一份礼品。

1.我们净水机的品牌是？2.布克的净水技术来源于哪个国家？3.布克的净水技术来源于美国，是在哪一年进入中国的？4.布克的净水技术来源于美国，在1999年进入中国，请问布克在中国专业做净水机多少年了？5.布克在中国专业做净水机16年了，请问溢爱在中国的总部在哪座城市？6.布克的净水技术最早运用于哪个领域？7.布克的净水技术最早运用于航空领域，因为航天员上天之后，没办法带很多的水，只能靠自己的体液排除再经过净水机净化之后，继续饮用，问题来了，这个问题在视频中没有答案，需要发挥想象力，请问刚才说的体液是什么？8.最后一个问题：人身体含有多少水？

【测水+演示机器】

水在人身体中中所含比重70%，水是生命之源，通过视频我们看到，全国乃至全世界的水都在受着不同程度的污染，有人会说那是视频里说的，我们家的水很安全，大家想知道自己身边的水水质怎么样吗？想不想？我们身边的水到底安全吗？我们耳听为虚，眼见为实，今天我们带来了专业检测水质的仪器，掌声有请布克公司的工程师xx为我们现场测水并带来解决方案。

【装机客户分享】

通过以上测试相信大家对水有了更深的认识，也一起见证了净水机的功效，请问我们身边的水脏不脏？大家觉得净水机有没有用？有没有人想在家里装一台净水机呢？（试成交）到底布克净水机怎么样呢？我想用过的人才最有发言权，大家说是不是？在我们还没有来到xx村之前，也没有任何推广促销活动的时候，他们选择了用布克净水机去改善水质，保障全家人的身体健康，这是对代理商的信任，也是对布克的信任，我们掌声有请布克净水机的老用户上台。

从选择布克开始，您就是我们的客户，您更是我们的家人，我们有着共同的愿望就是通过改善水质，保障家人的体质，保障家人的健康，装上布克净水机不是终点，而是开始，布克的新用户在不断增加，布克的老客户一直也在我们心里，掌声有请区域经理代表布克公司为来到现场的老用户代表赠送礼品，略表心意！礼轻情意重！希望您能一如既往的支持布克，反馈使用体验，用的好多多分享，让更多亲戚朋友用上布克净水机，从此喝上健康水。

请x经理回位就坐，请老客户留步，金杯银杯不如大家的口碑！布克净水机我们说好是王婆卖瓜，用户说好才是真的好，现场问下老用户使用布克净水机用的怎么样。

【代理商致辞】

布克专业做净水机16年，是中国净水机行业十大品牌，我们的渠道遍布各大乡镇，本着对用户负责和可持续发展的品牌战略，我们尤其重视用户的使用感受和售后服务，我们做完活动会离开，但我们的代理商会在当地持续给大家服务，掌声有请布克xx（镇）代理商xx上台致词。（感谢大家来捧场，承诺售后保障）

【成交意向客户】

活动进行到这里，我想做一个调查，这也是检验我们活动效果的时候了，希望大家配合好吗？大家觉得水对于我们人体的健康重要吗？觉得重要的请举手！通过测水，大家觉得自己喝的水干净吗？觉得不干净的请举手！大家想要喝上纯净水的请举手！觉得我们的布克净水机能够过滤干净水的人请继续举手！不考虑价格因素，强调一遍不考虑价格因素，想要在家里装上一台净水机的请举手！（提问可以多重复几遍，直到意向客户都举手，工作人员分散在会场四角，每人盯2~4人），举手的人请到工作人员那里登记！（促成音乐起，登记姓名+电话，让代理商站旁边，方便后续跟进，工作人员促成来登记）

【成交下定金】

看完刚才布克净水机产品的演示，相信对净水机有了更深的认识，尤其是听到布克老客户的分享，大家一定明白，装净水机就是保障健康，机器有价，健康无价，今天厂家来到这里做活动，带了礼品，也带来了空前的优惠，（公布活动优惠，礼品一一介绍并展示，主持人与讲师互动提问，优惠够不够？不够！~）。

现场只用交200元定金，就可以把大礼包领回家，同时还可以参加抽奖，中奖率百分之百，明天工作人员就会上门装机，从此就可以喝上健康水！今晚只有N个名额！（根据情况定保底数量，若超出可与讲师互动，现场申请名额，多多益善），想要喝上健康水的人抓紧时间，名额有限。（工作人员配合促成，解决客户疑虑，将人送上台）

现场采访交定金的人，为什么现在定机？之前听说过净水机吗？身边有人用过净水机吗？这个投资您觉得值吗？（现场采访，带动气氛，延长时间，吸引意向客户成交）

（成交过程中解决客户疑虑，不要冷场）

现在市面上有很多净水产品，都能不同程度的净化水，很多家电品牌也进驻净水行业，服务千家万户，说明这个行业需求量非常大，（肯定同行，不要打击），不过净水机也有好几种，大家选择时要学会辨别，有几个简单的方法交给大家：1.有没有产生废水2.能不能烧开水3.烧水的温度是否能调节4.美观大方5.售后有没有保障，布克净水机满足上面所有的标准。 净水机贵了？——算账（桶装水/做菜煮饭/健康无价）

再看一看？——不管怎么看，净水机都会家家户户都会有的/早装晚装，早晚要装。 我做不了主？——身体健康自己做主/一看就知道家里您做主

【抽奖、发礼品】

感谢大家的捧场，留到现在，也感谢大家的信任，选择布克，活动现在就接近尾声，今天没有把握机会，现场定机的朋友，可以在活动期间到代理商门店定机，装机就送大礼包，活动结束，价格恢复原价，大礼包也停止赠送，大家要把握机会哦！最后祝大家身体健康，合家欢乐！下面请大家排队领礼品。

第20篇：夜场管理制度

公关部各项管理规定 一.公关部考勤制度

公关经理一律7点之前到位，超过7点半，少发一次台.（或者罚款100元）

公关小姐一律7点半上班，上班后一律签到。（按照签到的顺序进行试台）当天没来的，计为旷工，旷工一次50元，并取消一次试台）紧急情况，向公关经理请假 二.公关部试台.1 .在试台前按照前天订包及今天的签到顺序来安排 2.试台公关的人数比客人人数多3—5人 3.在走廊上按个子排好队.以一字形领好队 4.进入后统一问好,大哥 晚上好！

5.如客人选中后先感谢对方, 同时开始敬酒.6.如客人没有选中先向客人说谢谢:祝大哥玩得开心后,依次走出包厢

三.公关部培训资料

基本技能

四能：

能说、能唱、能喝、能跳

五有：

有组织、有纪律、有素质、有职业道德

六善：

善解人意

善于沟通

善于表现

善于攻守

善结情缘

善待小费 十 不 准：

1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊；

2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情；

3、不准在房内接听外界电话；

4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工；

5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲；

6、不准欺骗客户；

7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密；

8、不准在客户面前数落上司，同事的不是；

9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂、甚至纠缠；

10、不准向客人额外索取小或追加小费。十 文 化：

形象包装专业化、公众场所文雅化； 队列行走整齐化、入房受选礼节化； 坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化； 掌声呼声隆重化、退台背景要美化； 坐台小费任意化、顾客开心经常化。

基本要求

一、仪容仪表

“三分人才，七分打扮”，一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感，爱美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩，同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现，也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。

二、站姿：（优雅）

公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美，以显示出女人气质，女人长的丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有了气质，才显示出外在美，站姿标准，在走的基础上，进入房间内应直行“一”字排开，立正、抬头挺胸、收腹、提臀，眼睛平视客人面带微笑，笑时应发自内心，“一”字发音，两嘴角微向上翘，两手自然下垂，抱与腹前，两肩微向后张，脚为“丁”字型。

三、走姿

任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力，走为动态美，走姿标准，在立正的基础上先迈出左脚，摆右手，女孩行走应走“一”字步，所谓“一”字步就是走直线，特别是穿旗袍与裙子，则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感，前脚压后脚走，走路应注意：

1、走路时，应自然地摆动双肩，幅度不能太大，只能小摆动，摆动的幅度在45°左右，不要左右式摆动。

2、应保持身体的挺直，不要摇头晃肩或左右摇摆，膝盖和脚裸应软松自如，以免显得浑身僵硬，同时不要走外“八”字或内“八”字，不要低头，后仰，更不要扭动臀部。

3、行走时，身体重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬头时，眼睛平视面带甜美微笑，遇到客人和领导时要鞠躬问好。

四、鞠躬

鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节，如“握手、问好”， 鞠躬的标准为：在立正的基础上身体前倾30°, 鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势，上前倾30°，鞠躬时眼睛要平视对方，面带微笑，忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。

五、包房内的服务

公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台，公关人员被点台后，应立即说谢谢，入座后迅速观察客人的喜好和性格，开始服务； 对话服务（如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果），进房后5＿10分钟非常关键，你的热情和服务，平衡你的外表、身材的弱点。客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思，打搅了”，然后离去，切不可给客人脸色看。因为客人不选择你，可能是眼缘问题，或许客人有特别爱好。

如果要客人接受你，就要考虑如何为客人服务，（如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等），服务期间观察客人是否有以下特点：

1、善谈

2、抽烟

3、虚荣心

4、要面子

5、害羞

6、小气

7、幽默

8、好色

9、唱歌

10、跳舞

11、喝酒

12、光临的目的

13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力，要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿地给小费，认为给得值得，服务期间中途如需外出应征求客人同意，外出时间不要太长，以免客人等得不耐烦而发脾气（切忌绝不要中途串房）。要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来，要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会，同时和客人天南地北闲聊时，必要的时候也可以了解商场上的事情，这们你就与客人有一点共同话题，他也会认为你还不错，是有一定的素质，不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。公关人员应该了解的客人的情况（记住客人的姓名，记住客人的职业、职位或工作的情况及特点（但不要让客人觉得是刻意打听）针对客人的情况投其所好。巧妙奉承，时按其特点要求服务，但过分的要求可以婉言拒绝，如果客人第二次和你接触，你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼，这样客人就会觉得倍受尊重，把你记在心里，他会记住你的那份情。）最好能让客人记住你的电话，下次来打你电话你订房。

六.帮助服务员推销服务。

公关小姐在包厢上班期间，帮助服务生介绍包厢消费情况，并适当帮助服务员进行点单.不要比客人的要求还多..七.公关部订房制度

公关小姐每个月必须完成五个订包计划。超过五个的订包提成，由每个月的一号公司进行支付现金.若没有完成两个订包计划，在第2个月少试一个台。直到完成上个月的订包计划。方可试台.公关步每个月将会评选出业绩标兵，并给予现金奖励.

其他具体事宜，具体对待！

《夜场员工工作总结.doc》

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