食物致癌排行榜
1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜同等样含有致癌物质，应尽可能少吃。
2.烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易得食道癌和胃癌。
4.油炸食物：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增添20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因大都是利用反复屡次的油，高温下会发生致癌物。
5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7.槟榔：嚼食槟榔是引发口腔癌的一个身分。
8.频频烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
十大抗癌食物
1.十字花科植物：包罗白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究讲明，十字花科蔬菜能降低癌症、血汗管病的得病风险。
2.西红柿 富含抗氧化剂和番茄红素，能有用断根自由基，起到抗癌、抑癌的作用。常常食用西红柿，可以或许下降患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
3.菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
4.大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都十分有帮忙。
5.草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。尝试室研究解释，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，经由过程排除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不成贫乏的营养要素维生素A，可避免正常细胞癌变。
7.橄榄油：是一种优良食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
8.菠萝：富含蛋白酶，可以减缓嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加快卵白质消化。而最新的一项研究也表白，食用菠萝对癌症的预防和治疗也很是有效。
9.辣椒：被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效禁止或减缓癌细胞的生长。
10.喷鼻菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能按捺和减缓癌细胞的发展，削减癌症医治的副作用，天麻蜜环菌片。
