2011年11月济源酒店经营分析报告
文章来源 济源市商务局内贸科作者发布时间 2011-12-14 14:37
11月份，酒店经营收入与10月相比增加7.49万元，经营收入比10月同比增加4.91%，经营成本比10月同比增加5.17万元，成本增加幅度6.05%，营业费用比10月增加14.39万元，增加幅度28.43%，管理费用比10月减少1.28万元，减幅4.63%，同时主营税金比上月增加0.47万元，导致利润最终比上月减少23.38万元，本月亏损43.54万元。
酒店本月经营仍旧保持强劲势头，收入增长平稳。酒店整体任务完成良好。本月原材料价格总体波动较大，白酒类产品及大肉和蛋类价格有小幅下降，其他叶类青菜价格上涨较大，蛋类售价月初稍有上升后又小幅下降。另外，猪肉价格这几个月份开始回落，食用油、鸡蛋价格已经开始回落。
11月会议次数为15次比10月会议的16次次数相比较少，少了1次，酒店整体经营良好，为酒店经营的黄金期。另外本月客房出租率与上月相比有所下降，由上月的68.64%降为本月的68.22%，降了近0.42个百分点，同时客房的平均房价由上月的251.21元降为本月的250.67元，降了0.54元左右，同时房间销售量由2011.10月的1957.5间下降为本月的1883间，降了74.5间；餐厅消费人数由2011.10月的15484人降为本月的12208人，总量相对下降，比上月少了3276余人，同时人均消费由上月的82.28元升为本月的86.86元，升了2.34元。综合各种因素本月亏损43.54万元。预计后期随着节日的到来，各大婚宴、聚餐的增加，酒店会迎来新一轮的消费热潮。
《11月济源酒店经营分析报告.doc》
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