2011年临淮镇食品安全
工 作 计 划
遵照县食品安全委员会的文件精神，按照我镇领导的工作部署，为确保临淮镇的食品卫生安全，特制定2011年临淮镇食品安全工作计划如下：
一、在全镇范围内进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》及《餐饮业食品卫生管理办法》，传达、贯彻并落实好县政府及食品安全委员会等有关部门的文件精神。会议主要内容：总结评价相关单位、食品安全协管员、信息员工作情况，布置下一阶段食品安全工作。
二、进一步完善制度建设，各餐饮单位对食品卫生安全工作要设专人管理，签订食品卫生安全工作责任书，责任人要签字，落实岗位责任制，强化安全意识，确保食品安全。
三、各单位在学校开学前和“五〃一”“十一”等重大节日前要进行全面自检自查工作，发现问题及时解决。
四、各餐饮单位要定期对食品工作人员进行身体检查，杜绝传染病源。卫生院要不定期进行宣传，传授食品卫生知识，并予以指导。
五、各餐饮单位要严格执行县有关部门的管理规定，主动接受市、县有关部门的检查监督。
六、各餐饮单位要严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。
七、学生食堂可聘请卫生院人员为食品卫生安全监督员，让学生参与食堂管理，听取他们的意见，不断提高食品卫生安全工作管理水平。
八、在学生中开展食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评比活动，使学生在参与食品卫生安全管理的同时也得到自身生活能力的提高。
九、及时掌握好各食品工作人员的思想动态，经常开展思想交流和谈心活动，以避免可能的人为恶性事件的发生。
十、加强各食品工作间的防火工作。食堂的电器设备多、又使用明火，对电线老化问题，防火安全疏散问题必须高度重视，加强对食品工作人员的防火和火灾处理的常识培训，避免火灾事故的发生。
十一、各餐饮单位工作人员，上岗必须执上岗证，严格体检制度，作好自身卫生整洁。各餐饮单位必须持有效《卫生许可证》方可营业。
十二、要求各餐饮单位经常开展自检自查工作，做好室内外及周边环境卫生，加大对老鼠、蟑螂、蚊、蝇和病霉生物的防治工作，发现问题立即整改。
十三、加大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查经常化、制度化、有效控制食物中毒和肠道传染病的发生。 十
四、加强全镇人民的食品卫生安全管理工作，采取督促、检查等有效措施，杜绝食品卫生事故的发生。
十五、加强对菜市场及周边小副食店、小饭店的食品卫生安全检查，发现问题及时整改，确保全镇的食品安全 。
十六、各供餐单位，在食品卫生安全检查中一旦发现问题要立即整改并提交切实有效的整改措施。
十七、全镇食品卫生领导小组将不定期的对餐饮单位进行检查和抽查，同时邀请县有关部门来我镇进行食品安全的宣传和工作指导，对卫生不达标的单位将给予通报批评。
十八、各单位要接受全镇人民的检查监督，吸取好建议，不断改进工作。
二0一一年一月六日
2011年临淮镇食品卫生安全
工
作
计
划
