马树镇中心学校学生营养改善计划
实施方案
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、健全组织、完善制度
为开展好此项工作，学校成立了农村义务教育学生营养餐工作领导小组。
1、领导小组成员如下： 组长：李平（中心学校校长） 副组长：黄国云 （后勤副校长）
蒙玉斌 （安全副校长）
成员：党正开
胡兴儒 刘作兵
徐佑飞
黄玉丹
陈开阳
陈开阳
杜国俊
胡发才
姜远飞
赵军国
陈友书
何朝龙
刘朝林
李文华
2、营养餐工作领导小组各成员的分工、职责、要求：在食品安全事故应急预案中具体阐述。
3、制度的完善。制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、从业人员健康制度、食品留样制度、食品中毒报告制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙公示。
三、供餐方式。
1、学校基本情况。马树镇中心学校所管辖10所村级完小，现有84个教学班，学生2832人，教师160人。现在10所完小均修建好标准食堂，由于修建问题，孔家营完小和老箐完小仍然使用简易食堂，新修食堂还未投入使用，计划2018年9月投入使用。其余学校均使用标准食堂。
2、工作流程及规范要求。
实施“营养餐工程”，马树镇中心学校所有食堂给学生提供午餐，均配备食堂工人加工饭菜，根据上级部门的指导，大宗食品（米、油、面）一律统一到县粮油公司采购，其余蔬菜、肉类由各学校负责人根据相关文件和中心学校要求指导教师分组采购，并完善相关表册。 采购员负责采购学生营养餐食品。
验收人负责检验购进校园的学生食品，若发现有质量问题的食品一律不准放进校园。确保学生健康和食用安全。
陪餐教师负责品尝检验后的食品（半小时后学生方可食用），并做好品尝登记，以备检查。品尝后必须做好食品留样工作，每种食品的留样不低于100克，保留时间为48小时。 出纳、会计负责来往帐目的结算、报销工作。
村级副校长、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责学生食品的发放和监督学生在规定时间内食用工作。并且每天完善“1345”管理过程涉及的相关材料。
四、管理系统建设。
1、学生实名制学籍管理
首先制定出学生实名制学籍管理制度，每天对学生人数，补助标准，受益人次等情况进行动态监控。其次建立学生相关信息表册：（1）学校基本信息，（2）班级信息，（3）学生基本信息，（4）学生学籍异动信息， 根据教育局营养办和食药监局、县疾病控制中心的要求对营养改善计划工作进行常态化监控。
2、学生营养健康状况监测
建立学生健康和营养档案，详细登记学生家庭情况、学习成绩、体质（身高、体重）及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈营养学生健康状况，为促进学生健康成长提供科学依据，及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放，做好备查与反馈工作。
五、食品安全事故应急预案。
为有效预防学校食品安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发食品安全事故，保障学生身体健康和生命安全，切实有效降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关文件精神，结合我校实际，特制定《马树镇中心学校食品安全事故应急处置预案》。《马树镇中心学校传染性疾病防控应急预案》
六、食堂建设规划
为提高供餐质量，学校大力建设食堂文化，加强食堂工作人员的培训，每学期要进行一次由中心学校组织的大规模培训，每所完小要每周都要进行培训及对食堂工作人员的监管，每月中心学校组织行政人员下村检查一次，确保营养餐工作正常开展，安全开展。加强食堂管理，对食堂管理、操作人员进行上岗培训，提高操作技能和综合素质，使之胜任。保证学生能吃上合格，营养的午餐。
七、监督举报电话和信箱设立 监督举报电话：15125394346 电子邮箱：2939404232@qq.Com
巧家县马树镇中心学校
2017年9月1日
