20采访周博士手记
淅川一小 刘花蕾
教学目标
1.有感情地朗读课文，理解课文内容，了解采访手记这种表达形式。
2.了解科学饮水的知识，留意生活中的科学。
3.认识纯净水、矿泉水和自来水，增加学生的科普知识，激发学生留心身边事，敢于积极探究的兴趣。
教学重点
朗读课文，了解科学饮水的知识，提高生活质量。
教学难点
了解采访手记这种表达形式。
教学方法
自主学习合作探究
教学准备
多媒体课件
教学时间
一课时
教学过程
一．提纲导学 1.谈话导入
老师最欣慰的是我们班的同学都有提前认真预习的好习惯，那么，《采访周博士手记》一课主要围绕一个什么话题向周博士采访的? (生：科学饮水) 师：随机板书：（科学饮水）
讲究喝水，喝出健康。让我们跟随导纲，走进文本，仔细品读，然后，人人当小记者来采访我们班的博士们。 2.出示导纲
（1）时常喝哪三种水算是科学饮水？它们的科学依据分别是什么？找出关键词句划出来。
（2）如何科学的饮用自来水？联系手记内容，用自己的话简要说一说。 3.学生自学 4自学设疑
大家在自学过程中，遇到哪些问题，提出来在小组内交流，讨论。
生：“手记”什么意思？ 什么叫“矿化度”？…… 二．合作互动 1.小组交流，讨论 2.展示评价
师:看到大家激烈的讨论，相信大家都有所收获，现在把你学习成果展示给大家，我们一起分享吧。
汇报（1） 生： 手记： 矿化度：
课文主要介绍了科学饮水要饮用纯净水 矿泉水 自来水三种水。
师:板书（纯净水 矿泉水 自来水）大家说出这三种水的名称，我把它们板书在黑板上的醒目的位臵。周博士为什么要向大家推荐这三种水呢？谁愿意当博士，接受小记者们的采访？
生：老师，我们小组合作，将再现采访现场，让大家更直观的了解科学饮水的部分知识。
师：欢迎博士和记者们到讲台上来。
记者1: 博士您好。我是淅川一小五十一班卫生健康小组的小记者，关于科学饮水问题，我向您提出一个问题：请问喝纯净水有什么优缺点？
博士：好的，好的。所谓纯净水就是:把水中的有机物，放射性物质，微生物等大部分去掉制成的，可以直接饮用。纯净水的优点有三：（1）没有细菌（2）没有病毒（3）干净卫生。
记者1：纯净水真是太好了！我今天回家就告诉爸爸妈妈，以后我们天天喝纯净水。
博士：不，不，不。正所谓“美味不可多食”好水也不可多喝啊！
记者1：为什么呢？
博士：纯净水喝多了，对身体没有好处，它优劣平分，也有三点不足：（1）长期饮用会使人体得不到有用的微量元素（2）会增加钙的流失（3）喝多了，会降低免疫力。
记者1：真是不问不知道，一问全明了，谢谢 博士！再见！ 记者2：请问 博士，我们淅川县自产自销有：“伏牛山矿泉水”“驻马山矿泉水”，各商场，小卖部出售的“农夫山泉矿泉水”等，我想知道喝矿泉水到底有什么好处？
博士：“矿泉水”可称得上是“宝水”“圣水”啊！它除了有纯净卫生的优点外，还有两个优点:一是富含对人体有益的矿物质和微量元素 二是属于弱碱性 与人体体液相吻合，有利于维持酸碱平衡，促进新陈代谢! 记者2:人们常说“美玉无瑕”，那么矿泉水真的就是“十全十美”了吗？
博士：根据水中含矿物质和微量元素的多少，不同地方的矿泉水矿化度是不一样的，有的偏高，有的偏低，有的适量，由于中小学生身体正值发育的旺盛阶段，还有老年人各种身体机能开始下降和退缩，所以这两类人群的人还是建议饮矿化度偏高的矿泉水。
记者2:谢谢 博士的指导。再见！
记者3: 博士您好！首先感谢您在百忙之中抽空来指导我们。我叫xxx通过我的观察了解，目前，人们普遍饮用自来水，我想听听您对喝自来水的良好建议? 博士：可以！饮用自来水关键是解决污染问题，我们知道高温消毒这个生活常识。所以烧水杀菌非常必要。但烧水的学问大家不一定都知道，正确的烧法是:先将水烧开，水温至80—90摄氏度，把盖子打开，等水开后再煮2—3分钟，然后熄火。
记者3：为什么要打开盖子再煮2—3分钟，时间再长点又有什么关系？
博士：这就是科学，不能随心所欲。水开后打开盖子再煮2—3分钟，可以最大限度地挥发水中的有机污染物。但也不宜久烧。因为水烧开的时间过长，会造成水的老化和形成有害物质。
记者3:奥，原来做什么事都有学问，那么，是不是水烧开后不管什么时间都可以放心喝了吗？
博士:当然不是，只有讲究喝水，才会喝出健康。第一:喝当天新烧开的开水，也就是当天烧当天喝；第二：喝自然冷却时间不超过6小时的白开水。
记者3：为什么不能喝陈开水，它不也是已加热消毒了吗？
博士：因为水烧开后放臵的时间过长，会变成老化水。老化水中的有毒物质会随着水贮存时间的增加而增加。
记者3:太谢谢您啦！让我们明白了这么多科学知识。 师：对于第 小组的合作，你们认为怎么样？
生1：他们小组团结合作，分工具体，问题设计细致，知识准备充分，我给他们打满分。
生2：他们无论是什么角色，都非常有礼貌，不愧是小记者，大博士，很好。
生3：他们能在个人理解的基础上对课文进行创编，让我们了解了科学饮水的生活知识，为他们的精彩表现喝彩。
师引导：哪个小组还想汇报
生：我代表我们小组把不同饮用水的优点和缺点归纳出来： 纯净水: 矿泉水：
自来水：
师:出示大屏幕
生1:我认为列表格归纳这几种饮用水更清楚具体。
师出示大屏幕上表格
生：xxx的回答完整，我想把它们有感情的朗读出来。 3.质疑解难
师：通过刚才的学习，大家还有哪些不理解的地方或感兴趣的问题？请自由说一说。
生：文中三种饮用水，这三种饮用水在饮用时该注意什么？ 师：这个问题老师来解决。出示课件（科学饮水五要五不要） 生：老师，“高温消毒”我想问的是太阳能的水能喝吗？ 生：电水壶烧水，当水烧开时，自动跳。 生：学习这篇课文的目的是什么？ 生回答：“采访周博士手记”是把…..师:同学们齐读课文最后一段话。 三．导学归纳
通过这节课的学习，你有哪些收获？
生： 四．拓展运用 1.根据课文内容填空 （1）、这篇采访手记主要围绕“——————”这个话 题来写。
（2）、课文向我们介绍了————、————、— ———三种不同的饮用水.目前人们饮用的大多数 是————。————是解决自来水污染问题的 主要方法。 2.出示情境 情境一：
小明妈妈说:咱们买了一台饮水机，喝水方便多了，饮水机的水干净又卫生，保准不生病，咱们在也不用烧水喝了。 若你是小明，该对妈妈说些什么？ 情境二：
奶奶是个节约的人，这不，烧开水她也在一旁认真瞅着，怕浪费煤气。水刚开，她就赶紧掂壶关火，你该怎样利用所学的知识告诉奶奶怎样烧开水才科学呢？
编题自练
