酒
Okolehao: 夏威夷烧酒; 芋薯烧酒
Orgeat: 杏仁橘花香茶一种用于鸡尾酒和食物中的、含有桔子与杏仁的甜作料;杏仁糖浆(鸡尾酒的一种配料或食品的香料, 不含酒精); 杏仁桔花香茶(一种不含酒精的清凉甜饮料) ouzo :茴香烈酒,无色、不甜且有茴香味的希腊酒;希腊产的饭后酒之一种
Pernod :法国绿茴香酒
perry :梨子酒,一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料
pick-me-up: 提神饮料,兴奋剂一种饮料,通常是含酒精的饮料,作为兴奋剂或治疗头痛的饮料服用 pig sweat :[美俚]啤酒; 劣酒 pina colada :冰镇果汁朗姆酒
pisco: 皮斯科酒(秘鲁皮斯科城酿造的白兰地酒, 因而得名) pizen :[美俚]威士忌酒; 酒
plonk :便宜的酒;劣质酒;劣等廉价葡萄酒
pombe :(中非和东非地区用小米等制的)非洲酒;非洲粟酒, 梨酒 port :(葡萄牙)波尔多红葡萄酒 porter :[英](= porter\'s beer)黑啤酒
poet :牛奶甜酒,一种热的甜牛奶加酒或啤酒制成的香味饮料;牛奶酒(热牛奶加酒及香料等, 旧时常用以治感冒等) 1
poteen (potheen):私酿的经蒸馏的爱尔兰威士忌酒;[爱]私造威士忌酒, 卜丁酒
punch :宾治,(酒、水、糖等制成的)五味酒
raki (rakee) :土耳其白兰地,土耳其和巴尔干半岛产的一种白兰地,用葡萄或李子蒸馏制得,并用大茴香调味;(用葡萄汁制成的)拉基烧酒; 梅酒
ratafia (ratafee) :果味甜酒,一种有果仁味道或杏仁味的甜酒;果味酒饼干,一种具有果味酒味的饼干 retsina :有松脂香味的希腊葡萄酒
rickey :利克酒,一种苏打水、酸橙或柠檬汁、糖,通常还有杜松子酒的饮料
Riesling: 雷斯林白葡萄酒无甜味或甜味白葡萄酒,类似于莱茵葡萄酒;雷司令(一种干白葡萄酒)(商标名称);一种浓烈莱茵白葡萄酒
rosé :(法国的)玫瑰葡萄酒 rotgut :劣等酒,一种搀假的次等酒 ruby :红葡萄酒; (拳击)血; [pl.]嘴
rum :朗姆酒,糖蜜酒,从发酵的糖蜜或甘蔗中提取的一种含酒精的液体,甜酒
sake(saki) :日本清酒,一种由发酵的米制成的日本酒 samshu :烧酒, 白酒
sangria (sangaree): 桑格里厄汽酒,用红葡萄酒或白葡萄酒加白兰地酒、糖、果汁、苏打水混合制成的冷饮;西班牙式桑格利亚汽酒 satin :[俚]杜松子酒-- white satin[俚]杜松子酒, 烧酒 sauce :[美俚] 烈酒
Sauterne(s):(法国产的)苏特恩白葡萄酒,法国波尔多地区的精酿甜白葡萄酒;一种产于加利福尼亚的中性干白甜葡萄酒
Sazerac :[美]萨塞拉克鸡尾酒(一种有苦味, 加苦艾酒的威士忌鸡尾酒) schnap(p)s :荷兰杜松子酒;烈酒
schnapps :烈性干酒,任一种烈性干酒,如烈性荷兰杜松子酒 Scotch mist :苏格兰山地常见的(浓雾); [谑]雨; (一种用刨冰加苏格兰威士忌酒合成的)鸡尾酒
scrumpy :(英国西南部产的)苹果烈酒
shandy (gaff) :一种搀干姜汁麦酒或柠檬汁的啤酒
sherry :雪利酒,一种西班牙南部产的高浓度葡萄酒,味道从干到甜,颜色从黄褐色到棕色不一
short :(常用小杯饮用的)烈性的(酒)
shrub :果汁甜酒,一种由果浆、糖和水制成的饮料,如糖蜜酒或白兰地;果汁甜酒(果汁加糖及少量 rum 酒等做成的饮料, 通常叫 rum-shrub) sling: 斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料,加糖,通常还用柠檬调味
snake :(劣质)威士忌酒
sneaky pete :[美俚]劣等酒; 酒渣
soave :(意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒) spirit: 烈酒;含酒精饮料,尤指非发酵的烈酒-- ardent spirits烧酒, 烈性酒; 火酒;
British plain spirits:英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语);
distillate spirits : 白酒, 蒸馏酒; fruit spirits : (水)果(制蒸馏)酒; grape spirit :葡萄蒸馏酒; lavender spirit :熏衣草酒; malt spirits :麦芽制成的蒸馏酒; natural spirits :天然蒸馏酒; neutral spirit :酒精;
overproof spirit :过浓的酒; 超标准酒; potable spirit : 饮料酒; rectified spirit : 精馏酒精; rye spirit : 黑麦酒精; surgical spirit : 酒精;
underproof spirit : 不合格酒精;不合标准的酒精; wine spirit : 葡萄(汁发酵)蒸馏酒; spirit of hartshorn : 鹿角酒;
proof spirit : 标准度数的酒;含标准酒精的酒 spritzer : 汽酒,由酒和碳酸水制成的饮料 spumante : 意大利苏打白葡萄酒
stirrup-cup : 献给上马欲行之人的一杯烈酒,饯别酒
stout : 烈性黑啤酒,一种烈性的,极黑的啤酒-- brown stout浓啤酒
suck :[俚]酒 swill :劣酒
swipe :[pl.][英](低级)啤酒; 杯中喝剩的啤酒
swizzle :混合朗姆奶酒,一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料;一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒-- swizzle-stick搅酒棒
syllabub :奶油葡萄酒,乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料;乳酒冻,由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食
taf(f)ia :塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒) tepache :丹板奇酒(墨西哥酒) tequila :蒸馏酒, 龙舌兰酒;特奎拉酒,龙舌兰酒,从中美洲龙舌兰科植物 墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒 Teran :特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒) the creature :[谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒) tiger sweat :[美俚]威士忌酒
toddy :烈性酒,椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒;棕榈汁,几种亚洲热带棕榈树,尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液,用作饮料;棕榈酒,一种用这种汁液发酵而成的酒
Tokay :(匈牙利)托考伊白葡萄酒;福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依(原先的托凯)的一个葡萄品种
Traminer :脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名);脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名) Turckhelm :土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒) 酒水 DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee beer :啤酒
light beer :淡啤酒 draught beer :扎啤 aperitive :低度酒 apertif wine :葡萄酒 white wine :白葡萄酒
red wine/port :红葡萄酒/红酒 sherry :雪利酒 champagne :香槟酒 cocktail :鸡尾酒
non-alcoholic cocktail :无酒精鸡尾酒 martini :马丁尼鸡尾酒
punch :潘趣酒
vermouth :味美思酒/苦艾酒 rose liquor :玫瑰酒 cider :苹果酒
liquor/spirit :烈性酒 whisky :威士忌 brandy :白兰地 scotch :苏格兰威士忌 vodka :伏特加