谈谈美食
对于做菜我一向没什么研究，从小到大，都是妈妈在做。但我也会学着做一些简单的菜，当然很多都是从妈妈那里学到的，最近我又学会了一道家常菜---糖醋鲫鱼，也许很多人觉得没什么大不了的，可是我很开心。
首先，准备好一条鲫鱼 ，去鳞，挖腮，并挖去肚子里的内脏。在挖内脏里时，特别要注意不要把里面的苦胆弄破，否则鱼吃起来就会有一些苦味。然后把鱼洗干净，用刀在鱼背上轻轻的划两刀，这可以使鱼吃起来更美味。要预先把葱，姜，黄酒，糖，醋，酱油，色拉油，盐，味精等调料全部都准备，再把洗净的鱼放入油锅，立即放点姜丝，盐，以免粘锅。用铲子小心的翻动，等煎的看上去金黄金黄的，马上倒入黄酒，醋和酱油，再用铲子起轻轻翻动几下。迅速放一点水，盖上锅盖，等大约过了五分钟之后，放入盐，味精和糖，然后再放入一些葱花就可以了。
这是一道极其普通的家常菜，材料也十分简单，做法也不难，却十分味美哦。做菜的窍门可以说是五花八门，可我觉得天下无难事，只怕有心人啊。
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