厨房人员卫生管理制度
一、厨房工作人员必须 效“健康证”，并定期接受体检。
二、工作人员必须接受卫生知识培训，具有良好的个人卫生习惯。
三、做到“四勤”即（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服）。
四、在工作范围不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等。
五、工作时间严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗厨房用具、物料以外的物品。
六、不得面对食品咳嗽，打喷嚏以及其他不卫生的行为，不允许用勺直接试味。
责 任 人：
《厨房人员卫生管理制度.doc》
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