关于饭堂伙食问题报告
为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供领导参考。
一、公司食堂现状及伙食存在问题
（1） 菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜； （2） 伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费； （3） 各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；客服部晚上加班肚子饿等。
（4） 饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；
二、改善措施
（1） 加强对食品的监管：包括质量、数量两方面； （2） 经常变换菜式并不断改进烹饪方法；
（3） 注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。
（4） 不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善； （5） 对采购的费用进行监管，切实保证物有所值；
三、监督与管理
（1） 成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由3-5人组成，主要负责菜市价格的调查，每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督查，对食堂各项工作进行监管；对食堂的费用开支进行公示。 （2） 强化员工监督。每天早上厨师及时公布当天菜价、用量、费用开支等情况；
（3） 每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。
对于以上所提出的意见是7月8号员工大会上员工所提出来的意见，伙食问题深系员工的身心健康，此已严重影响人员的稳定、关乎公司的效益。
据此，恳请公司考虑对饭堂处理方案，希望能够解决员工饮食健康问题。
仙醇B2C电子商务运营中心
人事行政部
2013年7月13日
《公司伙食改善方案.doc》
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