武强县食品药品监督管理局
餐饮环节食品安全社会监督员培训总结
为加强餐饮业食品安全监督管理，加强餐饮环节食品安全社会监督员素质建设，保证我县广大人民群众饮食安全，结合我县实际情况，我局利用6天时间对六个乡镇共计222名餐饮环节食品安全社会监督员进行了培训。
此次培训内容以《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务环节食品安全有关法律法规、食品安全基础知识、如何做好农村红、白事集中用餐食品安全监管工作、预防食物中毒等为重点，编制《餐饮环节食品安全知识》、《餐饮服务环节社会监督员培训资料》宣传册,印发餐饮环节食品安全知识宣传单和服务联系卡,培训采取外聘工商局、卫生局等专业人员授课方式,以分片分区集中培训形式对全县餐饮环节食品安全社会监督员开展培训工作。
一、提高认识，加强领导
我局对此次培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进餐饮环节食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高餐饮环节食品安全工作综合素质。
二、组织严密，计划科学
为使培训工作做好、做细、做严、做出成绩，进一步加强餐饮环节食品安全工作监管力度，加大餐饮环节食品安全工作宣传、普及食品安全知识，营造公众关心、支持参与食品安全的良好社会氛围，提高监督员对餐饮环节食品安全工作重要性的意识、食品安全管理工作能力，达到预期的目的，对餐饮环节食品安全宣传、培训计划，培训目的、要求及实施方案做了周密的部署安排。并按照“严密组织、加强领导，大力宣传、提高认识，仔细分工、充分准备，结合实际、讲究实效”的工作思路，培训方法以办培训班、培训手段以集中授课等形式，保证了食品安全培训工作有计划、有步骤、有条不紊地开展。
三、动员充分，授课仔细
为了提高食品安全培训重要性的认识，召开了全员餐饮环节食品安全培训动员大会，强调培训工作的重要性和必要性，要求所有人员高度重视培训工作，安排好具体培训时间和人员。为了确保培训效果，在组织参训人员学习相关文件制度的同时，邀请县级相关部门工作经验丰富，业务能力过硬的骨干人员，组成业务精干的授课队伍为参训人员进行食品安全知识培训。在培训前各授课人员都进行了认真的备课，做到了给别人讲的自己得先懂、先会、先精，确保了培训的效果。
通过此次培训活动，进一步普及食品安全知识、法律法规知识，让餐饮业社会监督员了解餐饮业监督部门的职能，提升餐饮环节食品安全社会监督员的法律法规和业务知识水平，掌握基本的法律法规和监管技巧，真正发挥餐饮业社会监督员的管理作用。
