餐饮制服策划书
制作单位：7人工作室
组员名单：
组长：胥力国 组员：张翠、尤兴荣、储维维、陆世荣、于静、沈文艳 工作流程：
内部讨论→市场调研→整理资料→寻找企业→签订合同→确定设计方向→设计款式图→确定款式→面料采购、处理→制作成衣→检验产品→提交产品
工作分工：
市场调研： 7人人员
问卷调查分工：
1.张翠、陆世荣、储维维在工农路和青年东路做问卷调查
2.尤兴荣、于静在工农路、学田路和青年东路做问卷调查
3.胥力国在青年路做问卷调查
调研表整理： 张翠、陆世荣、尤兴荣
预定方案：沈文艳、储维维、于静 寻找企业、签订合同： 胥力国
确定产品方向、款式设计:7人人员
面料采购： 沈文艳、胥力国
成衣制作:7人人员
检验产品:7人人员
餐饮制服策划
餐饮服饰概况
这套服饰是我们以小组的形式进行的系列创作，采用独特的质地及精湛的加工工艺，结合中国传统服饰元素，更适合服务人员的身份特征的面料，美观得体大方的特性，为服务业人员更好的提供方便。 餐饮服饰的市场优势
随着生活水平的提高，人们的消费观念也在变化。人们正不断追求舒适安逸，写意和谐的生活主体，所以在衣食住行各方面都比较讲究与注重。俗话说：“民以食为天”。在这个处处重视物质生活的时代，餐饮业成为最热门的行业，大大小小的聚会去的最多的就是餐厅。因此餐厅员工的衣着会很受重视。
我们设计的服饰很好的把握客人的心理，同时也很符合员工的穿着需要，在美观得体的同时很好的展现员工的精神面貌。
我们的服饰更多的是注重员工的需求，面料与辅料的采用，颜色的搭配，款式的变化，所有的变化都是为了使餐饮工作者在工作好的同时又光鲜亮丽的一面，为餐厅带来更高的效益。
营销策略
为达到上述目标，我们进行一系列的市场调查工作，并有针对性地实施差异化的市场策略，制定不同的方案，遵循在总体上的一致的同时，创造地方的特色，尽量突破市场的地方差异性，做到最好，以中国传统元素为基本。
餐厅服装制服预定方案
餐厅作为每个地区都有的消费场所，所以店里的制服的统一和给客人所展示的餐厅的特点是必不可少的，南通作为一个消费比较高的城市，每个餐厅对服装制服也是比较严格的，要体现出餐厅的特点，职业、大方、得体、特色，制服的统一也是必不可缺少的，可以给消费者一个信赖的踏实，好的服务态度当然也比不可缺少，本次我组通过实地的调查，所拟出的初步预定方案，方案如下： 通过实地调查，给她们做调查问卷，总结出以下几点： 制服一般依据本店的特色所定，
制服应体现本店的气质
制服的颜色无论深浅，只要消费者看了舒服自在便可 一般女服务员都喜欢衬衫、马夹、裙子的搭配
所在店的制服应最重要的体现出优雅大方
女服务员除制服以外，也可搭配领结、围裙、丝巾，更体现出服装制服的一体化
大部分的制服都具有职业的风格
一般所在店的制服用纯棉的制服面料即可，穿上舒服，自在，给人一种温馨
制服的领子可依据本店特色所定，方领或无领都可，、制服都应具有出大方舒适、耐磨、耐油污的功能
大部分餐厅制服的价位都适合在50~100元左右
餐厅服务员的服装很重要，可以体现出一家店对消费者的重视程
度，
此外，制服还应具有独特的设计和款式，
此次，我们调查了多数的中餐厅及少数的西餐厅和料理店，我们把设计的制服分为几个区域，即中式餐厅，韩日料理，西餐厅，我们把大部分的重点放在中式餐厅，小部分放在料理店及西餐厅，因南通市区的中式餐厅较多，机会较大，所，中式餐厅的服装制服方案如下： 衬衫+马夹+裤子
衬衫+裙子+领巾
衬衫+裙子+围裙
因符合大多数中式餐厅的服装制服，此外可依据不同的中式餐厅的特色作出不同的制服，如：海鲜馆，即可把制服为蓝色，白色的衬衫配上蓝色的马夹，黑色的裤子，大方而又不失优雅，又可体现出海洋的特点；火锅店即可白色衬衫配上一字群和红色的围裙，体现出热情如火，符合火锅的本质，占最大比例的餐厅就是一般的饭店，即可把制服为衬衫配上裙子及领巾，体现出饭店重视消费者眼光的特点，做出最具本店特点的服装，不与其他饭店撞衫，所以，特定的制服也一定要有与众不同的特点。
服装定制协议书
甲方:____________________
乙方：为了甲方能够更好的服务于顾客大众，乙方特为甲方服务员定制服装＿套，即就服装事宜商定如下：
一、甲方职责：
1、甲方负责告知乙方店内的特点及对服装另有要求的地方，
2、甲方负责对乙方定制服装中的一系列的监督事宜
3、在制作过程中，甲方无条件回答乙方关于制服所提出的问题，能够更好的设计出符合甲方店内的服装。
二、乙方负责：
1、乙方负责设计出服装，要求必须依据甲方店内的特色设计制作，不得抄袭，做出的服装需甲方满意后接纳，服装需保质保量，不得有任何质量及设计上的问题。
2、乙方负责面料及颜色，需依据甲方店内的特色，设计和制作过程中，需向甲方不断了解更多符合店内特色的地方，设计制作服装。
三、共同条款：
1、甲、乙双方必须各司其职，按照上述所负职责，共同配合设计出甲、乙双方均满意的服装。
2、在双方共同商议后，定出时间段制作好服装，（若有变故需提前说明原因，需双方再次商议后再定时间）
四、其他事项：
1、本协议未尽事宜可经双方协商一致后，另行补充条款
2、此协议一式二份，协议书双方各执一份
3、本协议一经双方签字盖章，即便生效
甲方：
代表（签字）：
乙方： 代表（签字）： 日期：年日月
