肉品流通备案书
嘉兴市食品肉类有限公司
余新生猪屠宰加工厂
二О一一年十一月
稳定市场供应落实社会责任承诺书
桐乡市国有城镇企业管理办公室：
本公司承担嘉兴市区放心肉市场供应任务，2005年被嘉兴市食品安全委员会列入嘉兴市食品安全信用体系建设试点企业，“大不同”放心肉成为我市唯一试点鲜猪肉品牌，2003年“大不同”品牌鲜猪肉通过了ISO9001质量管理体系认证，建立一整套食品安全制度和工作台帐登记制度，被市经贸委作为典型推广，“大不同”鲜猪肉历年来在嘉兴市生猪定点屠宰管理办公室组织的放心肉供应商评比中均被评为一等奖，取得了良好的社会效益，做到了政府满意、市场满意、老百姓满意，在2010年还扎扎实实做好上海世博会期间和省运会期间的食品安全工作，圆满完成政府交办的上海世博会供沪猪肉任务。2011年公司作为省储备猪肉投放企业,为平抑猪肉价格作了贡献，发挥节日和淡季期间保证市场供应，稳定猪肉价格的主渠道作用。公司现已发展成为浙江省省级骨干农业龙头企业和嘉兴市市级农业龙头企业，是嘉兴市“菜篮子”工程的骨干企业。公司在源头上有年出栏
1.5万头规模生猪养殖场1家，为公司“大不同”品牌鲜猪肉及市场供应提供优质活猪货源；公司在中间环节上有分布在南湖、秀洲两个区的生猪屠宰加工厂（场）七家，为市区300多万老百姓以及上海大市场提供生猪屠宰加工和肉品供应服务；公司在零售终端环节，拥有市中心区域及南湖、秀洲区、经济开发区 30 个零售网点以及100多 个市场经营商户，为城乡居民提供安全放心肉。
为扩大“大不同”鲜猪肉品牌效益，依照贵办公室“桐乡市生猪肉品流通净化市场环境，促进公平竞争”要求，我们承诺做到以下几点:
1、大不同鲜猪肉经嘉兴市生猪定点屠宰厂余新屠宰加工厂加工生产，进厂生猪由驻厂兽医检疫，生猪尿样按10%比例抽检，加工过程由兽医和检验人员同步检验，出厂白胴均有合格证书。
2、余新屠宰加工厂通过ISO9001：2008质量管理体系认证。有
一列生产与食品安全规章制度和屠宰流程台帐登记制度，电子台帐可以网上进行查询和肉品质量安全信息追溯查询。
3、我们在体员工持证上岗，充分培训教育，以优良的员工素质来进行现场管理和生产加工肉制品，达到肉品优良品质。
4、我们具备配备了与销售范围相适应、符合肉品保鲜卫生所需温度条件的依存、运输车辆和装卸容器及设备。
5、我们在鲜肉批发价格上与当地批发商价格持平，以优质服务来参与市场竞争，不打价格战。
嘉兴市食品肉类有限公司余新生猪屠宰加工厂2011.11.14
