西餐厅人员编制架构
营业时间：09：30—02：00 员工班次按排：A班：09：00—17：30
B班：11：00—14：00——17:00—22：00
C班：17：30—02：00 营运总临：1人
5000元/人
合计5000元
一、楼面部：17人
餐厅主管2人
2500---3000元/人
合计5000元
服务：12人1800-2200元/人
咨客：2人
2000-2200/人
传菜： 3人1800-2200元/人
二、厨务部：10人：
三、吧台：
吧台长1人，酒吧员2人
四、收银：
2人2000元/人
五、PA部：
3人1700元/人
六、库管：
1人2000元/人
七、财务：
1人3000元/人
八、采购：
1人2500元/人
计
合
合计20000元
合计4000元
合计6000元
合计22000元
合计6500元
合计4000元
合计5400元
合计2000元
合计3000元
合计2500元
计 ： 85400元
《西餐厅人员编制架构.doc》
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