十 包粽子
学习目标：
1.学习包粽子的方法及技巧； 2.锻炼学生的动手能力。 学习重难点：
包粽子的方法及技巧 课型：讲授课 课时：一课时 学习过程：
一、阅读质疑，自主探究。
学生读教材P26~27内容，了解包粽子的制作过程，并和同桌交流：
（1） 取1片又宽又长的苇叶放在手中。在偏近叶柄的一端将其叶面朝里卷在漏斗形，并捏住斗口重叠处，折严斗尖，以防漏米。
（2） 先填少许糯米和 1~2 年红枣、花生，再填适量糯米。 （3） 用手将粽馅儿按实，并与斗口齐。
（4） 将上端苇叶折回盖住粽馅儿，用食指和拇指把斗口压紧呈现三角形。 （5） 用苇叶的尾部用力包裹好粽体，不留缝隙，同时把粽体攥在手中。 （6） 用绳子将粽体紧紧捆住，并在粽“腰”处扎紧打结。
二、多元互动，合作探究。 小组合作完成包粽子。
三、堂清训练，目标探究。 写出包粽子的过程。
四、迁移应用，拓展探究。
找出粽子的由来与粽子的品种。
五、作业。
课下将包好粽子煮熟。
煮时应注意：把包好的粽子平整地摆放；在锅里，添加清水，水面高出粽面2~3厘米。先用旺火把水烧开后，再以小火煮2小时左右。
《十一 包粽子.doc》
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