永乐镇中心学校学校食堂食品卫生安全检查
报告
遵义县教育和科学技术局、遵义县卫生药监局：
为进一步加强和改进我镇各学校食品卫生安全管理水平，保障学校师生的身体健康和生命安全，按照国家食品药品监督管理局和教育部办公厅《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食【2011】135号）文件和贵州省食品药品监督管理局、贵州省教育厅联合下发的黔食药监发【2011】188号文件要求，永乐镇中心学校认真开展了学校食品卫生安全专项检查工作。现汇报如下：
一、领导重视、周密布置
中心学校领导十分重视学校食堂食品卫生监督工作，开学初，中心学校吕校长与镇卫生院联系，研究制定我镇学校食品卫生安全专项检查方案，要求各校在自查的基础上，严格食堂食品卫生安全的资料建设，中心学校和卫生院各抽派4名工作人员分两路工作组对全镇15所学校进行监督检查。
二、加强宣传、扩大影响
大力宣传学校卫生工作，今年以来我市主要采取以下几种方式宣传学校卫生监督工作，一是举办培训班，2011年4月18日，镇卫生院和中心学校联合举办学校食品卫生安全培训会，设食堂的学校分管负责人，学校食堂负责人，各学校校长共24人参加了培训，培训内容有学校传染病防治、
食品卫生和生活饮用水的管理，会后相互进行交流，并安排到永乐小学进行参观学习。9月2日，镇卫生院防保组的专业人员对我镇各学校校长及食堂工作人员食堂食品的留样操作和食堂厨具餐具常用消毒方法。二是利用各学校黑板报宣传食品安全相关知识。
三、严格要求、规范管理
（1）食品卫生 今年我镇中心学校和卫生行政部门到各校检查共50人次，共监督检查学校食堂8间，食堂从业人员10人，有3人没取得健康合格证；部分学校食品原料索证及采购记录没有或记录不全，个别学校食堂卫生管理跟不上，食堂环境卫生较差，食品生熟混放，垃圾桶随意摆放、不加盖，防蝇、防鼠、防尘设施不全；大部分学校食堂卫生制度不落实，食堂无功能分区，加工程序无序，餐具无消毒保洁设施。
（2）立案处罚情况 按照教育局的要求，此次专项执法检查行动要重心下移，真抓实干，检查过程中要有检查笔录，提出意见要具体，便于整改落实。通过执法检查及督促整改，大部分学校积极配合卫生执法，能按照卫生监督意见要求进行整改。对没有取得卫生许可证的学校立即办理，没有办理健康证的工作人员及时到镇卫生院进行体检，达不到健康要求的立即辞退。
四、存在的问题
一些学校食堂设施简陋，食堂加工、储藏场所不封闭，
环境差，无功能分区，加工流程无序，饭菜单调，不能满足学生就餐需要，致使部分学生在校外摊点就餐，给学校食品卫生管理增加困难。
五、下一步打算
1、联合镇卫生院，对安全隐患较大的学校，加大监管力度，通过校长会全镇通报。
2、对各校自查中发现问题的解决情况进行督察，进一步强化专项行动的成果。
专此报告
永乐镇中心学校
2011年10月10日
