山东师范大学暑期社会实践报告

发布时间：2020-03-03 15:38:28 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

关注农村食品安全从源头抓安全生产——关于农业及农村食品生产安全情况调研摘要：

2011年8月20日——2011年8月26日，山东师范大学三下乡“食品安全”社会实践队在淄博农村展开调研活动，本次实践活动主题为“农业及农村食品生产安全情况”。8月24日，为增加调研的可信度，烟台分队、德州分队分赴莱州、利津进行调研。在实际调研中，我们采取了问卷调查、登门拜访等形式，对农民比较抵触的问题采取了暗访形式，对农村初级农产品的生产情况，各类农药以及食品添加剂使用情况有了较全面的了解。

“食品安全”社会实践队秉承三下乡活动的精神（将自己在校所学的先进科学的生活观念在广大农村传播，在农村开展多种形式的先进科技文化知识和生活观念的宣讲活动），在当地农业部门以及村委的支持下，认真制作食品安全、安全用药的海报、宣传单，大力宣传安全生产的重要性，为农村建设服务，为农民群众服务。

引言：近年来，随着我国经济的日益增长，人民生活水平的不断提高，食品安全问题备受大众关注， “瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来„„农村是各类初级农产品的供应区，然而农民由于受教育水平、知识水平的限制，对于各类农药、化肥等的安全使用还存在一定问题，甚至滥用高毒农药，大大降低了初级农产品安全性。另外食品生产加工领域假冒伪劣问题中农村的小企业小作坊也占有很大的比例。据国家质检总局调查所掌握的资料：35万家食品生产加工小作坊大部分是盘踞在农村或者是城乡结合部的。这些非法小业主为了谋取暴利有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素，有的掺杂使假，生产假酒、使用“地沟油”加工食用油等，不按照安全生产工艺进行种植、加工，从而造成了比较严重的食品安全问题。

同时农村也是食品安全问题的最大受害者。由于大城市中的人们安全意识比较高，监督力度也比较强，而农村则相对来说差一些，所以大部分不安全食品最终还是会流向广大的农村。关注农村农业活动中化肥、农药等的使用情况，在农民中宣传安全、合理用药的重要性，有利于保证农民生命财产安全，强化食品安全基础。随着制度的健全，相信不久的将来，我们广大农村的食品安全也一定会令我们放心的！

正文：

2011年8月20日——8月26日，“食品安全”社会实践队的队员们深入农村，对农业及农村食品生产安全情况进行了调研。在实践活动开始前，我们认真听取了指导老师王超的意见，随后队员们确定了重点调研的方向、查阅整理了有关农药及食品添加剂的知识、分配了任务、制定了调研计划与调查问卷并积极地与当地政府联系。8月20日——23日，队员集中在山东淄博桓台进行调研，重点集中在农药使用安全情况上；8月24日，增加烟台莱州和东营利津两地。

2011年8月20日，我们来到了实践活动的第一站淄博市桓台县唐山镇兴旺村、大有村等村，正式开始调研活动。我们通过走访农户、问卷调查等形式，了解农村农药使用情况。刚进村子，队员们就兵分两路，首先向居住在家中或路边的村民分发了调查问卷，在村民的热心帮助与支持下，很快做完了第一批调查问卷。同时，队员们也对村民以采访的形式进行提问并作了记录。之后，队员们深入田间地头观察了受到虫害的玉米，对农民使用农药以及打药周期有了更深入的了解。当天共做调查问卷80份，其中有效问卷76份。当天，我们对调查问卷进行整理，并发现存在不少问题。

8月21日，实践队参观了桓台县古城生态农业基地，实践队得到了农业基地管理处负责人的亲切接待，并有桓台县电视台的跟踪报道。古城生态农业基地包括生态养殖区、果菜菜种体验区、花卉区等片区，基地内体现生态环保，做到了良性循环，符合生态农业发展要求。生态基地负责人告诉我们，古城生态农业基地只是桓台生态农业发展的一个缩影。近年来，作为农业的一种重要发展模式，生态农业正在呈现出优势，具有良好的生态效益、社会效益和经济效益。另外，队员们还了解到，古城生态基地还开发了观光农业“采摘游”系列活动，生态基地负责人说，“采摘游”已不是单纯的游玩项目，由此衍生出的‘采摘经济’链条涉及农业、旅游、餐饮服务业等多个产业，前景十分广阔。最后，我们还有幸采访了去年因种植无毒害黄瓜而获得全省20万元奖励的先进菜农示范户沈兆刚，他告诉我们低毒农药只要使用方法科学合理，同样可以达到极好的效果。在示范户的温室大棚内，队员们看到了有桓台县农业局派人张贴的“无公害蔬菜主要生产技术流程”以及“无公害蔬菜生产禁用农药种类”。显而易见，现在政府已加大了对生态农业的管理力度，力求将绿色无公害生态果蔬业推向更广的范围。

8月22日，为了更好地了解农药市场，我们来到了淄博市桓台县的农资批发中心。这一批发中心曾多次获得桓台县先进单位、先进植物医院等称号，我们慕名对其进行了走访。在

这里我们看到了村民们向我们提到的各种农药，批发中心的负责人则耐心地向我们介绍了具体的用途及各种农药的优缺点。针对我们较关心的环保低毒生态农药问题，他一一向我们展示了氟啶、甲维盐等，这些生态农药受到了农民的欢迎，体现出了农民们对农产品安全的重视，是比较令人欣慰的。队员们在走访中发现，大多数农民在选购农药时都会听取销售人员的建议，因此，销售人员的科技涵养会在很大程度上影响农民的种植效果，这也就提醒我们，必须提高销售人员素质，同时加强市场监管，防止欺农现象的出现。此外，百草枯虽是中性毒药，但对人体毒性极大且无特效药，20多个国家已禁用，但我国尚没有具体规定，其和高毒的氧乐果都在销售。

8月23日，队员们对前三天的实践活动进行了整理，队员们认真的制作了30张宣传安全使用农药的海报，希望在接下来的社会实践中，一边走访调查，一边张贴海报，宣传安全使用农药。

8月24日，总队队员在唐山镇楼一村、楼二村等村展开了绿色环保低毒农药以及安全使用农药的知识宣传，并且张贴了预防农药中毒和识别假药的海报，得到了村委会的赞许与支持。海报贴出后，围观的群众不仅仔细阅读了各项防护措施，并且向队员咨询了有关绿色低毒环保农药的效用以及预防农药中毒的有效措施，队员们耐心的解答了村民们提出的问题。据队员们调查，在施药过程中，由于疏于防范，确有农民中毒甚至死亡的现象发生。村民们也坦言，施药过程中胸闷、头痛等症状也经常出现。由此可见，安全使用农药并未引起农牧民足够的重视，对于许多防护措施农民们知之甚少更从未实施。我们希望经过此次知识宣传能够唤起农民们安全使用农药的意识，使农民在正常作业的同时，保证农民的身体健康，维护农民的切身利益。与此同时，也能够从源头上保障食品安全，使消费者能够真正使用到绿色无公害食品。

同日，烟台分队赴莱州市驿道镇苹果园种植基地，分队队员就苹果的施肥、施药等情况咨询访问了果农王永利先生。王先生声称苹果的种植完全符合国家的安全卫士标准并且农业局也会定期下乡检查。王先生虽然做出了如此保证，但队员还是在果园里发现了苹果的催熟剂和着色剂等药物。虽然很多果农选择了闭口不言或者矢口否认的态度，但是还是可以从一些细节方面看出现在的苹果种植还存在很多的漏洞，苹果的安全状况仍然有待改善。为了提高当地果农的用药安全意识，下午队员赶制了关于果树农药安全使用的宣传海报和宣传单页并与莱州市苹果园种植基地——三元村和周官村的村委取得了联系。在村委的支持下，张贴了宣传海报，并且深入农户分发了宣传单页多达400多份，还认真解答了村民提出的疑问。希望通过我们的努力能进一步唤醒人们的食品安全意识。

8月25日，实践队来到了桓台县农业局咨询农药使用方面的相关问题，受到了农业局史副局长的亲切接见。他对我们的暑期社会实践给予了肯定，鼓励我们大学生多下基层，实地调研，这样才能把握时代的脉搏，紧跟社会的步伐。史副局长为人亲切但不失严谨认真，他询问了我们的社会实践活动，对于我们提出的问题给予了高度重视并认真解答。由于桓台县农业局定期到基层进行检查，各地的农资商店都没有再售的国家禁用农药。对于我们在实地调查中记录的百草枯、氧乐果等农药，他也一一核对并向我们讲解了各种农药的利弊。看着史副局长对工作如此熟悉，如数家珍，我们都倍感佩服，也希望自己能在以后的工作中兢兢业业，把工作做好。最后，队员们就施用农药过程中的安全防护问题，和史副局长达成了共识，如何防止对施药人员的伤害，避免农药中毒是我们共同关心的问题。

同日，东营分队赴利津县盐窝镇展开调研，这里主要是以养殖育羔羊为主。首先，两位队员来到了盐窝镇养殖指导中心，中心负责人张主任声称：“这种羔羊营养丰富，味道鲜美。”但是在2010年，当地曾被电视台报道给育羔羊喂瘦肉精的现象。所以，队员对当地的农户进行了暗访，查找这种现象是否还存在，结果发现仍然有少数农户使用瘦肉精。众所周知，双汇集团瘦肉精事件，已给我们敲响了警钟，食品安全问题不容忽视。队员对发现的问题做出深刻的探讨，制定相应的解决措施，同时打印了大量的有关食品安全的宣传单。

8月26日，东营分队分发宣传单，进行宣传。

结果与讨论：

本次实践活动，总队共做调查问卷229份，其中有效问卷188份，问卷调查结束后，我们积极地进行了整理与分析，分析结果如下：

1、使用农药的人群一般在40—60岁之间，而且以女性居多，占到93%，且受教育程度较低，78%为小学水平，高中及以上学历的只占2%。缺乏农药使用常识致使滥用农药，从这方面来看与农民受教育程度偏低是有一定联系的。

2、很多农民在打药时有药物过敏现象，如胸闷，但并未引起重视，并未采取诸如佩戴口罩、手套等防护措施。

3、对于绿色环保低毒农药，约56%的农民表示不了解，有的村民们反映，药效较小，因此打药的次数很多，高达一周一次。

4、调查中发现，有很多农民都会预留一小片菜地种一些蔬菜供自家食用，并且这些地里的植物完全不打农药。

5、较多农民知道国家禁用的剧毒农药，但具体有哪些，并不是很了解，并且有的农民继

续使用。

6、较多农民在使用农药时对剂量的把握存在误区，认为用得越多效果越好。

7、很多农药以化学名称命名，农民们并不理解，对于农药瓶上的标签大多也并不能看懂。

8、队员们在走访中发现，大多数农民在选购农药时都会听取销售人员的建议，占到89%，因此，销售人员的科技涵养会在很大程度上影响农民的种植效果，这也就提醒我们，必须提高销售人员素质，同时加强市场监管，防止欺农现象的出现。此外，百草枯虽是中性毒药，但对人体毒性极大且无特效药，20多个国家已禁用，但我国尚没有具体规定，其和高毒的氧乐果都在销售。

东营分队、烟台分队对苹果园和育羔羊的调查、走访发现农户因为经济利益的驱动对于农药及添加剂的使用仍然是明令禁止。

由实践得出的几点建议：

1、政府相关部门要加大对农村农药安全使用的宣传与指导，提高农民安全生产的意识，从源头上保证初级农产品生产安全，为保障群众生命财产安全打下坚实的基础。

2、新闻媒体加大宣传力度，通过多样化的宣传形式，为农民提供途径了解农药及各种食品添加剂的利弊。

3、政府加大投入，引进高素质人才，尽快完善农产品生产与质量检测体系。农产品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一农产品安全标准。

4、上层部门多听取相关代表和广大老百姓的意见和建议。民以食为天，要把农产品安全生产工作置于高度重视的位置，不仅多听老百姓的心声，更要对他们的意见和建议进行一些真正有益的反馈。

附录一：

山东师范大学“三下乡”农药使用安全情况调查问卷您好！

我们是山东师范大学“三下乡”暑期社会实践代表队，首先感谢您对本次问卷调查的支持，此次调查问卷主要是针对“农药使用安全情况”展开的，通过您的回答，经过我们的分析，希望能更好的维护您的利益。谢谢！

1、您的性别是（）

A .女B.男

2、您的年龄是（）您的受教育程度----------------（小学、初中、高中、高中以上）