酒店消防培训资料
1、消防工作的方针是什么？
答：消防工作的方针是“预防为主，防消结合”。
2、消防工和的原则是什么？
答：一是“谁主管，谁负责”；二是“谁使用，谁负责”。
3、酒店消防工作的任务是什么？
答：保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害。
4、《中华人民共和国消防法》是何时批准的？
答：是1998年4月9日第九届全国人大常委会第五次会议批准的，于同年9月1日生效执行。
5、什么是消防法规？
答：是国家机关依照法律规定的权限和程序制定的消防行政、技术管理规则和法律文件。
6、消防保卫重点单位是指什么？
答：是指火灾危险大、发生炎灾后损失大、伤亡大、政治影响大的单位和部位。
7、四懂四会的主要内容是什么？
答：四懂：1）懂本岗位火灾危险性；2）懂得预防火灾的措施 3）懂得扑救火灾的方法 4）懂得逃生的方法
四会：1）会使用消防器材 2）会报火警 3）会扑救初期火灾 4）会组织疏散逃生
8、社会单位四个能力是什么？
答;1)检查消除火灾隐患能力 2）组织扑救初期火灾能力 3）组织人员疏散逃生能力 4）消防宣传教育培训能力
9、发生火灾后，要做到哪“三不放过”
答：发生火灾后，要做到原因分析不清不放过；事故责任稠密围的群众没受到教育不放过；没有采取有效的防范措施不放过；
10、灭火的基本方法有哪些？
答：有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。
11、火场的三大任务是什么？ 答：迅速扑灭火灾，抢救人和财物。
12、消防水源分为哪两类？ 答：分为人工水源和自然水源。
13、什么是火险隐患？
答：是指在生产、生活中，有可能造成火灾危害的不安全因素。
14、作为一名服务人员，当发生火灾时应怎么办？
答：应当冷静地一面报警，一面疏散客人，并且积极组织扑救。
15、怎样报火警？
答：酒店内部火警电话为“8666”，当您发现烟火时，匆必冷静拔打“8666”通知消防中心，或按下最近的报警按钮。电话报警要讲清起火的楼层地点、什么物质起火、火势大小并询问接电话人姓名，并报告自己的姓名。
16、怎样拨打119报警电话？
答：当身边发生火灾，正确的拨打119报警电话的方法是：拨准119号码接通后，自报报警人的姓名，单位和电话号码。在说清楚什么地点，哪个单位着火了，火灾的发生地在哪个区，那条街道，门牌号，另外火场的火势大小和燃烧物质也要尽量讲清楚，还要讲清楚有没有人困在火场里，这样消防队就会根据不同的火灾调动相应的消防车辆，配备有关灭火器材，及时有效的投入战斗，情况讲完后等消防队挂上电话，才能挂线。并立即派人到路口醒目的地方接车引路。
17、厨房油锅起火时，最佳的灭火工具是什么？ 答：是石棉灭火毯。
18、火灾的两大杀手是什么？ 答：一是惊慌，二是烟雾。
19、酒店防火实务中的“查、报、除、拒、督、学”六字诀是什么涵义？ 答：“查”：就是认真及时查处火灾隐患； “报”：就是立即报告上级和保安部； “除”：就是坚决消除存在的火灾隐患； “拒”：就是拒易燃易爆物于酒店门外；
“督”：就是上级督促下级，同事相互督促防火工作。 “学”：就是积极学习防火知识和技能； 20、酒店火灾的危险性可概括为哪三多一少？
答：三多：可燃物多、竖井管道多、客人多（员工多）不安全因素多。 一少：安全出口（楼梯）少。
21、酒店的安全楼梯有几条？ 答：有2条，
22、使用消火栓灭火应注意什么？
答：应注意起火层是否关闭生活电源，只有在关闭电源之后才可使用水枪灭火，否则会触电而亡。
23、酒店员工出入安全楼梯是否应该随手关闭防火门？
答：不仅应该，而且必须。忘记随手关闭防火门的危险在于万一某处起火，毒烟进入安全楼梯，可使疏散在楼梯间的人员受阻或中毒身亡。
24、什么叫火灾？
答：凡在时间和空间上失去控制的，对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为火灾。
25、特大火灾的标准是什么？
答：死亡10人以上，重务20人或死亡、重伤20人以上，受灾50户，损失50万无以上。
26、什么是燃烧？
答：一切发光发热的化学反映叫燃烧。
27、什么叫爆炸？
答：物质由一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬间内放出大量能量的形象。
28、什么叫自燃？
答：可燃物在没有外部任何火源的作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的自然燃烧。并分为热自燃和化学自燃。
29、什么叫自燃点？
答：可燃物受热发生自燃的最低温度。
30、什么叫引燃？
答：可燃物局部地区受到火花、炽热物体等高温热源的强烈加热而着火燃烧。大部分火灾都是引燃发生的。
31、火灾发展过程一般分为哪几个阶段？
答：分为初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。
32、对高层建筑，消防管理的原则是什么？ 答：自防自救。要严格管理、科学管理、依法管理。
33、高层建筑为什么容易发生火灭？ 答：1）高层建筑可燃物质多； 2）高层建筑内火源多；
3）高层建筑烟囱效应强，火灾蔓延速度快； 4）高层建筑人员疏散和施救工作十分艰难。
34、目前酒店配置的灭火器材有哪些？ 答：干粉灭火器，石棉毯。
35、怎样使用干粉灭火器？
答：使用前，先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动，再拉掉安全插销，然后按下把柄，一手拿住喷管前端，顺风对准火的根部扫射。左右摇摆 由近及远 快速推进不留残火 以防复燃（气体灭火器使用方法相同）
36、扑救精密仪器和文物档案应采用哪种灭火器？ 答：1211或1301灭火器。
37、干粉灭火器适合扑救哪些火灾？
答：可燃液体和气体，带电设备的火灾，而扑救气体火灾是它最好的本领。
38、干粉灭火器为能灭火？
答：干粉喷出时能形成一股雾状粉流接触火焰，能抑制燃烧的连锁反映，减低其热辐射作用，干粉受热后能分解出结晶水和不燃气体，还能吸收部分热量、降低燃烧区的含氧量。
39、预防火灾发生的基本技术措施是什么？
答：控制可燃物、隔离空气、消除着火源和阻止火势蔓延。
40、公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施？ 答：应安装疏散方向批示灯和应急灯。
41、公共文化娱乐场所的事故照明灯的供电时间不得少于几分钟？ 答：不得少于30分钟。
42、日光灯引起火灾的主要部件是什么？ 答：是镇流器。
43、电线短路为什么会引起火灾？
答：电线短路时，局部线路上的电流猛增大数百倍，瞬间就会产生高温，便绝缘层损坏，产生电火花，及易引起附近可燃物或易燃物质燃烧而发生火灾。
44、电线为什么不能超负荷？
答：电线发热量与电流的平方成正比。超负荷就意味着电线超热升温，当升温到250度，电线的橡胶外壳就着火燃烧，引发周围可燃物形成火灾。
45、使用火锅炉为什么要注意防火？
答：火锅炉一般使用易燃的液体气体。点火不当易发生爆燃的意外事故，尤其在装修豪华的宴会厅、包房等处可燃物较多，对火锅炉的操作不规范，是主要的火灾隐患。
46、火场疏散时应注意什么？
答：先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品，再一般物品，疏散品不得堵塞疏散通道；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其他行动不便的人员，阻止客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯。
47、楼梯着火，楼上的人怎么办？
答：1）火情不严重时，应尽量扑灭；2）防止烟雾中毒，可用湿毛巾捂住口鼻，贴近地而爬行。3）另寻其他逃生出路。
48、为什么楼梯间不能堆放货物和杂品？
答：楼梯是发生火灾后安全撤退的主要通道，一旦被堵，勿必影响安全疏散，如堆放汽油等易燃易爆物品，引起火灾，浓烟烈火就会封锁楼梯，使楼上人员无法撤退下来，其后里不堪设想。
49、客房应采取哪些防火措施？ 答：1）控制易燃易爆物品进入楼层； 2）客房内不准使用高功率电器；
3）严禁在疏散通道和消防设施上堆放物品； 4）服务员应经常向宾客宣传防火知识：
5）服务员应保持高度警惕，不断检查，发现隐患，及时采取措施； 6）对饮洒过量的客人应特别关注（照）。 50、餐厅厨房应采取哪些消防措施？
答：1）餐厅、厨房内不得乱拉临时电气线路；
2）餐厅内桌、椅摆放不得阻塞疏散通道： 3）厨房内单独配足干粉灭火器和灭火毯。
51、陷入火场如何逃生和呼救？
陷入火场如火势很大，站着向外呼救，外边是听不到的，正确的方法是：卧在地上呼救，因为火势顺空气上升，低矮的地方可燃物已经燃尽或没有烧着，呼救的声波可以传送出去，作为酒店的工作人员
1、应及时的通知客人，组织人员撤出火场，
2、不能盲目的跟着他人跑，冷静正确的判断，用湿毛巾捂好口鼻，弯腰疾行，若被困房间，关紧房门，塞好门缝，不断的用水浇湿，
52、火场逃生的10种自救方法
答：
1、熟悉环境法，熟悉住处的安全通道，及消防器材的位置，
2、迅速撤离法，不贪恋财物，迅速逃生，
3、通道疏散法、根据火警情况用最便捷最安全的通道和疏散设施，
4、毛巾保护法、用湿毛巾捂好口鼻
5、绳索滑行法、用结识的绳子或窗帘床单等撕成条，拧成绳用水沾湿，拴牢下滑
6、底层跳离法、困的不高，可向地面扔些被子衣物等手把窗台身体下垂自然跳到衣物上
7、借助器材法
8、暂时避难法，无路可逃时，退到房间隔离起来，堵住门缝，不断浇水，想法与外界联系，
9、标志引导法、遇到火警按现场的安全指示有序撤离，
10、利人利己法、逃生过程中切勿拥挤，聚堆，践踏，应相互帮助。
53、酒店为什么要定期进行全员消防演习？
答：消防演习是提高酒店安全意识、保障发生火灾时所有人员能安全撤退的有效途径。只有通过演产，才能提高酒店员工在实战中的报警、灭火和组织客人疏散的能力，才能真正发现存在的问题和不足，以便及时整改和完善消防措施预案，增强安全保障力。
