熟食(凉菜)工岗位职责

1.熟食岗的工作人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺，砌制的拼盘能给宾客以艺术享受。2.严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。3.掌握各种熟食受冷的温度，调节好冰柜，保证食品的质量。4.保持熟食间的清洁卫生，不得让无关人员入内。

凉菜主管岗位职责(修改)

熟食广告词

熟食管理制度

凉菜类

上海特色熟食

熟食部工作总结

熟食合同协议

凉菜制作管理制度

凉菜房规章制度

凉菜卫生管理制度

《熟食(凉菜)工岗位职责.doc》

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